Как смыть горький перец с рук: Нейтрализация действия перца. Как отмыть руки от жгучего перца с помощью простых способов

Как нейтрализовать жгучий перец | WDAY

Советы хозяйке

Содержание статьи:

• О перце
• Нейтрализация действия перца во рту
• Нейтрализация действия перца на руках

Фото

Getty Images/iStockphoto

Какой перец самый жгучий?

Постарайтесь обращаться с горьким перцем максимально осторожно, потому что предупредить появление ожога намного проще, чем бороться с его последствиями. Капсаицин — вещество, которое входит в его состав и придает перцу жгучий вкус.

Степень жгучести перца зависит от количества содержащегося капсаицина. Самые жгучие виды произрастают в Южной Америке, Юго-Восточной Азии и Карибском бассейне; самые мягкие жгучие перцы, например, итальянские пеперончини, в Европе.

При приготовлении блюда с перцем будьте осторожны и следите, чтобы капсаицин не попал на кожу и в глаза. Если взяли овощ незащищенными руками, обязательно вымойте их с мылом.

Ни в коем случае не дотрагивайтесь руками, которыми резали перец, до области вокруг глаз и до губ – здесь кожа очень чувствительная, и жжение будет ощущаться гораздо сильнее

Нейтрализация действия перца во рту

Чтобы нейтрализовать жжение во рту, выпейте что-нибудь богатое жиром. Капсаицин является жирорастворимым веществом, но не растворимым в воде. Для этой цели великолепно подойдут сливки, йогурт или молоко. Кроме того, очень хорошо может снять жжение холодное питье. Например, можно выпить 1–2 стакана холодного молока, так как к объективному эффекту (растворение жгучего вещества в жирном молоке) добавится еще психологический эффект охлаждения.

Убрать жжение способны помочь и такие продукты:

• огурцы

• соль

• мед

• хлеб

Если съесть их, достаточно быстро почувствуете облегчение.

Нейтрализация действия перца на руках

Если жгучий перец попал на кожу рук, как можно быстрее натрите пораженное место поваренной солью. При этом можно добавить в соль несколько капель воды, чтобы равномерно нанести массу по всей коже. Подержите состав около 10 минут, затем смойте сначала молоком, а потом водой с мылом, завершив процедуру нанесением увлажняющего крема. Если это не помогло, опустите руки на 5–7 минут в крепкий алкогольный напиток. Соль способна очистить кожу от въевшегося перца, а молоко, мыло и алкоголь — растворить оставшиеся частички.

Кроме того, снизить чувствительность раздраженной кожи можно, если приложить к коже лед. Для нейтрализации действия перца на руках воспользуйтесь народным средством, приложив к пораженному участку кожи небольшой кусочек свежего огурца.

Мария Белочка

Сегодня читают

Торчащее белье и дряблые подмышки: Волочкова пришла в ресторан в таком виде, что хочется отсесть подальше

Селена Гомес превратилась в женщину-шар — ее не узнали даже преданные фанаты

А вы бы и не догадались: 13 русских девичьих имен, которые на других языках звучат неприлично

Волочкова сверкнула «пятой точкой» во время танца — это выступление зрители не смогут забыть

Нам этого не понять: как убирают свой дом турецкие женщины — удивительные факты

Острый перец в борьбе с лишним весом: 6 эффективных способов похудеть, используя чили, и 2 неприятных последствия

 Если Вы ищите легкий способ сбросить лишний вес и где-то услышали о том, что перец чили помогает в диетах, – статья для Вас. 7 минут чтения и вы узнаете, как острые продукты работают в организме, почему мы худеем и в чем подвох.

 Содержание:

• Предыстория или откуда мы узнали про пользу и вред острого перца
• Основные понятия
• Капсаицин
• Как острый перец способствует похуданию
• Однако. В чем минусы «перечной» диеты
• Совет №1: включите острый перец в свой рацион
• Совет №2: включите острый перец в состав косметических средств
• Совет №3: молоко всегда под рукой
• Несколько рецептов, проверенных на себе

Предыстория или откуда мы узнали про пользу и вред острого перца

За последние 20 лет имидж перца чили здорово изменился. Из демонического растения, которым пугают невнимательных к своему здоровью людей, он превратился почти в панацею. И для лечения ЖКТ, и профилактика онкозаболеваний, и эндорфины – куда ни посмотри, везде перец чили может оказаться полезным. Но если до конца 20 века всё это было поверьями, основанными на суеверном страхе людей перед жгучим эффектом чили, то в веке 21 за исследование диковинного растения взялись ученые.

Поэтому сегодня без всяких суеверий, с опорой на научные данные, можно узнать о реальной пользе и реальном вреде, который может принести жгучий перец. Еще в 2015 году китайские ученые опубликовали в медицинском журнале mbio статью с подробным описанием жиросжигающих свойств перца https://journals.asm.org/doi/pdf/10.1128/mbio.00470-17. К ним присоединились американские ученые из университета штата Вайоминг с исследованием о том, что капсаицин снижает вред от употребления высококалорийной и жирной пищи. Американские ученые в рамках национальной программы по изучению состояния здоровья и питания населения США (National Health and Nutrition Examination Survey III, NHANES III) подтвердили уникальные свойства острого перца.  Вообще сегодня ведущие фармакологические компании мира, медицинские и биологические университеты вкладывают огромные деньги в исследование перцев чили.

Кстати, в 2021 году Нобелевскую премию дали… исследователям капсаицина, того самого вещества, которое отвечает в перцах чили за жгучесть. Подробнее – в этой статье.

Если Вам лень искать и читать эти исследования, ниже – будет их краткая интерпретация.

Основные понятия

• Перец чили — это тропический полукустарник семейства Capsicum.

В составе перцев чили содержится огромное количество витаминов (А, В6, С, К), ниацин, холин, фолиева кислота, тиамин, бета-каротин, пиридоксин, рибофлавин и аскорбиновая кислота, марганец, железо, цинк, кальций и фосфор. Никакого холестерина, трансжиров и прочей нечисти. Однако, кого в наши дни удивишь витаминками.

• А вот уникален перец чили, потому что содержит вещество «капсаицин» (ванилиламид 8-метил-6-ноненовой кислоты), которое отвечает за ощущение жжения. Этот алкалоид воздействует на рецепторы TPRV1 а также на андренорецепторы. А рецепторы эти отвечают в человеческом организме за ощущение боли и участвуют в важнейших жизненных процессах.  Капсаицин лихо вводит человеческий мозг в заблуждение, благодаря своей жгучести оказывает удивительное воздействие на организм.

Кстати, с ботанической точки зрения перец чили можно назвать ягодой. Судя по форме – плоды пустотелой многосемянной ягоды и развиваются только из завязи. Ну, или фрукт, потому что это – цветущий вид, который распространяется при помощи семян, расположенных внутри плодов.

• Сковилль – единица измерения жгучести перца. В перце Каролина Рипер, которая на протяжении многих лет остается самым острым перцем по версии Книги рекордов Гиннесса, до 2 200 000 сковиллей. В перце Халапеньо – до 8 000 сковиллей. Чистый кристалл капсаицина – это 16 000 000 сковиллей.

Капсаицин

Содержание капсаицина во всех перцах чили разное. Наибольшее количество концентрируется в семенах и внутренних перегородках стручка.

Очень подробно о механизме воздействия капсаицина на организм человека мы рассказали в этой статье.

Сейчас коротко:

1. Капсаицин обманывает мозг, посылая через рецептор TPRV1 сигнал о том, что организм горит. Хотя на самом деле никакого пожара нет. Обманутый мозг включает все защитные функции организма, чтобы «потушить» этот капсаициновый пожар.
2. Капсаицин выводит из строя болевые рецепторы, а также увеличивает выработку в организме коллагеназы и простогландина, которые снимают воспаление.
3. Мозг, обманутый капсаицином, дает команду по выбросу в кровь эндорфинов, дабы облегчить участь горящего тела, а эндорфины приносят ощущение эйфории и счастья.

Как острый перец способствует похуданию

1. Острый перец подавляет аппетит

Добавляйте острый перец в свою пищу, чтобы не переедать. Если пища острая, то человек съедает ее гораздо меньше. Даже если вы – огнеед со стажем, присутствие острого перца в вашем рационе поможет уменьшить объемы потребляемых калорий.

2. Острый перец провоцирует жажду

Поев острого, вы захотите пить. Вы и после соленой пищи захотите пить, но перец чили, в отличие от соли, не задерживает воду в организме, а, напротив, способствует выводу лишней жидкости, а вместе с нею лишних шлаков, отеков и прочего.

3. Острый перец нормализует работу кишечника и улучшает метаболизм

Капсаицин не дает размножаться микробам и вредным бактериям в кишечнике. А ведь именно эти бактерии являются источником «обрывков» клеточных оболочек и воспалительных процессов.  Американские ученые из университета штата Вайоминг доказали, что поедание чили-перца снижает уровень воспалений, возникающих из-за поедания калорийной и жирной пищи. Капсаицин препятствует прилипанию бактерий к стенкам кишечника и проникновению внутрь внешних слоев ЖКТ. Также капсаицин не дает вредным бактериям вмешиваться в работу полезных элементов микрофлоры, выделяющих масляную кислоту и ее производные, необходимые для укрепления стенок кишечника.

Соответственно, капсаицин препятствует зашлачиванию, возникновению воспалительных процессов в нашей пищеварительной системе.

4. Острый перец ускоряет 

   термогенез

Термогенез –  это процесс превращения калорий в энергию, которую организм использует в качестве топлива. В организме есть белые жировые клетки – которые накапливают калории, и бурые жировые клетки – которые перерабатывают калории в джоули. Капсаицин воздействует на рецепторы TPRV1, тот посылает сигнал в мозг, что нужна помощь, мозг спускает команду тратить энергию, что приводит к увеличению бурых жировых клеток.

5. Острый перец улучшает кровообращение

И при внутреннем, и при наружном использовании. Острый перец раздражает рецепторы, мозг начинает свою активную деятельность, кровь быстрее бежит по организму. А улучшение кровообращения способствует и похудению, помогает избавиться от целлюлита, например

Однако. В чем минусы «перечной» диеты

1. Минус первый. Один в поле не воин

И про капсаицин тоже можно так говорить. Острый перец можно и нужно использовать и в пищу, и для наружного применения, но только в комплексе с другими продуктами и мерами.  Лежа на диване в обнимку с жирными снеками, мир не изменишь. Жрать поменьше, двигаться побольше, радоваться чаще, чем унывать, преодолевать лень, работать над собой – капсаицин не сможет заменить Вам мотивацию. Это – лишь один из инструментов, но не панацея.

2. Минус второй: боль – это хорошо

Еще один важный момент, о котором часто забывают. Острый перец потому и назван «острым», что он – жжет. И жжет сильно. Перечная диета – это всегда очень острая пища, к которой сложно привыкнуть. Перечные обертывания – это всегда жжение, которое трудно вытерпеть. Именно эффект жжения способствует всем тем замечательным эффектам, о которых мы писали выше.  Вам придется терпеть. Вам придется понять, что «боль – это хорошо» (слоган легендарных острых соусов Pain is good). Если не жжет – значит не работает. Чем сильнее жжет – тем круче эффект. Как-то так и никак иначе.

На этой счастливой ноте расскажем о нескольких опробованных на себе способах применения острых перцев для похудания

Совет 1: включите острый перец в свой рацион

Свежий, сушеный, — любой. Привыкайте есть все с острым перцем. Пусть еда будет ровно настолько острой, чтобы Вам хотелось чихать и икать. Да, может быть вы будете потеть. Да, к острой пище бывает трудно привыкнуть. Но перец чили должен быть в рационе – постоянно, а не спорадически.

Хотите жирной свининки? Окей. Но пусть она будет очень острой. Чипсы? ДА, но только добавьте к ним огоньку. Сегодня острыми бывают даже мороженное, кофе и десерты.

Некоторые эксперты любят высчитывать норму: типа «10 стручков в день». Но мы то знаем, что у разных перцев чили – разное содержание капсаицина. И 1 грамм Каролины Рипер можно сравнить с 80 граммами Кайенского перца. Если вы используете медицинские препараты, содержащие капсаицин, то читайте инструкцию. Если вы используете острые перцы при приготовлении пищи – то, прежде всего, прислушивайтесь к своим ощущениям. Используйте экстремально острые чили со всеми мерами предосторожности, начиная с микро порций.

Рецепты с острыми перцами мы собрали для Вас здесь.

Совет 2: включите острый перец в состав косметических средств

Везде, где нужно ускорить кровообращение, можно использовать капсаицин. Целлюлит, подкожный жирок, морщины, облысение, боль в суставах – сегодня косметических препаратов с капсаицином великое множество. Можно легко делать их дома. Настойка из острого перца на спирту, например, делается в пропорции 1 к 5, настаивается 7 дней . И после – можете добавлять ее в свои маски для лица/волос, делать согревающие компрессы и мази.

Важно понимать, что любая процедура с капсаицином – это сильное жжение. Без «согревающего» эффекта не будет эффекта целебного. Более того, жжение будет усиливаться на протяжении 10-15 минут. А вот ослабевает оно в течение 1-2 часов. Хорошая новость – это жжение обязательно пройдет без следа и вреда, а вот польза останется.

Несколько рецептов, проверенных на себе

Приготовление:

Вы можете использовать молотый острый перец (до 30 000 сковиллей, обычный Кайенский перец, например), можете использовать настойку на перце — это на ваше усмотрение.   Если вы используете экстремально острые сорта чили, пропорции необходимо уменьшать в соответствии с количеством капсаицина в них. Можете взять любую основу: растительное масло, жирный крем, мед.

Самый простой рецепт: столовая ложка молотого перца плюс 5 ст. ложек растительного масла. На этом можно остановиться, но опционально можно добавить: столовую ложку меда и/или 2 ст. ложки кофе, разные эфирные масла и прочие полезные компоненты.

Использование:

Чем более чистой и распаренной будет ваша кожа, тем более ощутимым будет жжение. Мы не рекомендуем использовать перед капсаициновым обертыванием скрабы и сильно распаривать кожу, тем более не стоит делать эпиляцию и другие процедуры, которые могут травмировать кожный покров.

Нанесите полученную смесь на проблемные участки кожи. Замотайте сверху пленкой, сверху укутайте теплой тканью. Самое простое — это плотные рейтузы и плотная трикотажная одежда.

Чтобы отвлечь себя от жжения и мыслей о боли, да и просто для здоровья, рекомендуем двигаться, совершать легкие физические упражнения. Без фанатизма, но чтобы хоть немного отвлечься от обжигающего эффекта капсаицина. Можно заняться уборкой или мытьем посуды. Что угодно, лишь бы продержаться.

А продержаться нужно 20-30 минут. Иногда кажется, что это — невозможно. Однако — только так и никак иначе вы сможете добиться эффекта.

Смойте смесь прохладной водой без использования мочалок. Капсаицин смывается сложно и долго. Можно использовать гель для душа или мыло.

Если жжение после процедуры кажется невыносимым, нанесите на кожу кефир или сметану. Кисломолочные продукты очень эффективно нейтрализуют капсаицин. Если терпимо — то просто нанесите на кожу жирный крем. И — приходите в себя.

Жжение уйдет не сразу, но оно будет ослабевать и все-таки уйдет. Передозировки от капсаицина не бывает, ожогов и повреждений кожи не остается. А вот вес — за одну процедуру можно сбросить до 500 грамм.

Важные правила:

• Пропорции перца или настойки должны быть не больше, чем 1 часть к 5. То есть, 1 ст. ложка молотого перца плюс 5 ст. ложек растительного масла или другой основы.
• Масса для обертывания не должна растекаться, должна быть густой. Так вы сможете избежать попадания капсаицина на уязвимые участки тела.
• Используйте резиновые перчатки для нанесения смеси. Потому что чаще всего перец попадает на слизистые или в глаза из-за рассеянности. Люди просто забывают, что у них «острые» руки, а потом — сильно страдают от этого.
• Выполнять обертывание с капсаицином лучше не чаще 1 раза в неделю.
• Обертывание можно делать только если кожа здорова, не травмирована, без прыщей и царапин.
• Всегда держите под рукой кефир или сметану. Молочная кислота эффективно нейтрализует капсаицин

Дополнительные бонусы:

Каспацин — это не только средства для похудения и борьбы с целлюлитом. Также он помогает от выпадения волос (втирать в кожу головы настой. Спустя 30 минут — смыть), от морщин (добавлять в маску для лица) и способствует выработке эндорфина.

И, правда, после того, как жжение пройдет, человек чувствует себя невероятно счастливым.

В общем, будьте здоровы, красивы и счастливы.

Эта статья носит информационный и справочный характер. Если Вы ищите средство для профилактики или лечения, у Вас есть хронические заболевания, обязательно советуйтесь со своим лечащим врачом.

6 способов избавиться от халапеньо на руках

Если после нарезки перца чили или халапеньо вы чувствуете жжение в руках, виновато химическое соединение капсаицин.

Изображение предоставлено:
Ольга Колесникова/iStock/GettyImages

Жар не только на языке — эффект от употребления острого перца ощущается во всем теле.

Возможно, вы сталкивались с слезотечением и насморком после наслаждения острым перцем. По данным Национального информационного центра по пестицидам, даже их разрезание может вызвать раздражение глаз, легких, рта и кожи.

Видео дня

Если вы любите острый перец и включаете его в свой рацион, соблюдайте осторожность при его нарезке и примите соответствующие меры, чтобы удалить остатки кислоты с рук, прежде чем прикасаться к лицу.

Что вызывает ожог от острого перца?

Есть причина, по которой перец горит, когда вы его режете или едите: «Острый перец в основном обусловлен наличием капсаицина», — говорит Дана Эллис Ханнес, доктор философии, магистр здравоохранения, дипломированный диетолог Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. По данным издательства Harvard Health Publishing, это химическое вещество содержится в перцах семейства стручковых и придает им остроту.

«Капсаицин также растворим в масле, поэтому кислота перца может задерживаться на руках и пальцах.»

Капсаицин, как правило, полезен для вас, но есть некоторые опасности, связанные с употреблением слишком большого количества капсаицина, такие как диарея, жжение, рвота, тошнота и боль в животе, по данным Центра контроля отравлений.

Рекомендуем

Здоровье

Почему болит желудок, когда я ем острый соус?

Сара Гароне, NDTR

Медицинский обзор

Питание

Может ли кайенский перец снизить кровяное давление и очистить артерии?

Сильви Трембле

Здоровье

Почему некоторые острые продукты вызывают диарею?

Maya Dusenbery

Медицинское обозрение

Определенные нервные клетки кожи, суставов и оболочек реагируют на воздействие капсаицина. Ощущение жжения вызывается ионами кальция, заполняющими нервные клетки, согласно статье, опубликованной в июне 2017 г.0051 JSTOR ​. Эти рецепторы являются частью большой группы рецепторов, также отвечающих за регулирование температуры тела и реакцию на сильную жару.

Реакция вашего тела на острый перец сравнима с выдерживанием высоких температур, вызывающих покраснение и потливость.

Попадание на кожу масел капсаицина может вызвать боль, раздражение и покраснение. Худшие эффекты ощущаются, если масла распыляются или втираются в глаза, что может привести к сильной боли и покраснению. Даже вдыхание капсаицина может быть неприятным, особенно для людей с респираторными заболеваниями, такими как астма.

Если во время приготовления еды на руки попала кислота острого перца, не переживайте. Есть методы, чтобы удалить остатки с рук.

Совет

В первую очередь хотите предотвратить распространение капсаицина на руках? Ханнес рекомендует надевать перчатки при работе с острой пищей. Даже в этом случае вы все равно должны мыть руки после этого.

1. Протрите руки растительным маслом

Капсаицин растворяется в масле, и подобное растворяется в подобном. Возможно, первым вашим побуждением будет промыть водой, но жирорастворимые вещества отталкивают воду. На самом деле, масла капсаицина, скорее всего, будут смешиваться с натуральными маслами вашей кожи, из-за чего их трудно будет удалить одной водой.

Hunnes рекомендует использовать другое масло для удаления капсаицина. «Вы можете налить на руки немного оливкового масла, масла авокадо или другого растительного масла, потереть их друг о друга в течение примерно 30 секунд и ополоснуть руки мыльной водой. руки», — говорит она.

2. Нейтрализовать остроту сладостью

Что противоположно остроте? Сладкий. В крайнем случае, используйте любые подсластители, которые у вас есть под рукой — предпочтительно жидкие — в качестве нейтрализаторов, чтобы остановить жжение или раздражение на коже.

«Вы можете нейтрализовать кислоту острого перца, натирая руки патокой или медом», — говорит Ханнес. «Сахар в этих продуктах может связываться с болевыми рецепторами лучше, чем капсаицин».

3. Ополаскивание цитрусовым соком или уксусом

Как и сладкие продукты, кислые продукты действуют как нейтрализующее средство, если на руки попала кислота острого перца.

«Кислота в цитрусовом соке и уксусе могут помочь нейтрализовать часть капсаицина, поэтому ополаскивание рук некоторыми из них может помочь удалить жжение», — говорит Ханнес.

Лимонный сок является основным продуктом домашнего хозяйства, а уксус — доступным ингредиентом для многих целей. Скорее всего, они уже есть у вас под рукой, и вы будете рады, если вам нужно быстро смыть перцовую кислоту с рук.

4. Противодействие капсаицину с помощью казеина

Возможно, вы слышали, что лучший напиток, который можно пить после употребления острых куриных крылышек, — это молоко. Один тип белка в молоке, называемый казеином, расщепляет капсаицин, обеспечивая облегчение после употребления чего-то очень острого.

То же самое относится к удалению капсаицина с рук после нарезки острого перца. Казеин молочного белка притягивает молекулы капсаицина, обволакивает их и вымывает, подобно тому, как мыло смывает жир.

5. Попробуйте медицинский спирт или дезинфицирующее средство для рук

Медицинский спирт — основной ингредиент дезинфицирующего средства для рук — убивает бактерии и микробы. Это также может помочь смыть с рук кислоту острого перца.

Спирт является растворителем, поэтому он используется для растворения масел, подобных тем, которые содержатся в капсаицине. Если вам нужен быстрый и эффективный способ удалить с кожи остатки надоедливого перца, быстрое распыление дезинфицирующего средства для рук или протирание спиртовой салфеткой поможет.

Совет

Использование медицинского спирта или дезинфицирующего средства для рук может вызвать жжение, если у вас есть открытые порезы на руках. Если у вас есть порезы, попробуйте другой метод из этого списка.

6. Мойте руки водой с мылом

Иногда старомодные средства оказываются самыми простыми. Когда вам нужно действовать быстро, чтобы удалить жгучую перцовую кислоту с рук, вы можете не подумать о том, чтобы взять банку меда, пакет молока или бутылку уксуса. Все, что вам нужно, это обычное мыло и вода.

«Мыло — это эмульсия, содержащая жиро- и водорастворимые вещества, — говорит Ханнес. «Поэтому тщательное мытье водой с мылом также должно вывести капсаицин из ваших рук».

Поскольку капсаицин растворяется в масле, обязательно используйте мыло, содержащее масла.

Предупреждение

Не трите глаза руками после нарезки или обработки острого перца. Если перец попал в глаза, промойте их водой или физиологическим раствором. Если у вас возникли проблемы с дыханием в результате воздействия, позвоните по номеру 9.11. Для получения дополнительной помощи при серьезных ожогах перцовым маслом обратитесь в местный токсикологический центр.

Как убрать халапеньо с рук и остановить ожог [5 простых способов]

Избавьтесь от жгучего перца чили с нежных рук с помощью нескольких простых решений.

Изображение: Shutterstock

Халапеньо — это пряный зеленый перец, который придает салатам, пицце и роллам хрустящий и пикантный вкус. Хотя он может вам нравиться в вашей еде, вам может не нравиться то, как он ощущается на ваших руках. Вы, должно быть, искали способы убрать халапеньо с рук, если вы когда-нибудь резали его, не надев перчатки. Вы чувствуете, что у вас горят руки. Но не беспокойся. Мы вас прикрыли. В этой статье обсуждаются несколько очень простых способов вылечить ожог кожи, вызванный их использованием.

В этой статье

Перец халапеньо: взгляд поближе

Изображение: Shutterstock

Перец халапеньо, который вы обожаете за сложный сладкий и острый вкус, который он придает вашей еде, получил свое название от города Халапа (или Халапа). в Мексике. Это потому, что в Халапе традиционно выращивали и выращивали перец халапеньо. Теперь он доступен по всему миру и даже стал штатом Техаса. Халапеньо можно есть сырыми, добавлять в качестве начинки, превращать в закуски и использовать в гуакамоле и сальсе.

Халапеньо считается умеренно острым перцем чили, его единица Сковилла (мера остроты) составляет от 2500 до 8000 (1). Насколько жгучий перец чили, зависит в основном от количества капсаицина (естественного химического вещества, присутствующего во всех чили), которое он содержит. Содержание капсаицина может варьироваться в зависимости от таких факторов, как условия выращивания, климат, зрелость при сборе урожая и послеуборочные процессы.

Интересный факт

Астронавты несли халапеньо на борту космического корабля «Колумбия» в 1980. Пока это единственные чили, побывавшие в космосе.

Благодаря своему сложному вкусу перцы халапеньо постоянно появляются в списках продуктов. Единственный улов? Если вы даже немного небрежны при приготовлении халапеньо, вы можете получить сильный ожог руки халапеньо или, что еще хуже, получить сок халапеньо в глаза. Давайте выясним, что происходит, когда вы неправильно обращаетесь с халапеньо, и что именно вызывает состояние, которое вы, возможно, слышали, называется «руки халапеньо».

Что и почему из рук халапеньо

Изображение: Shutterstock

Халапеньо может быть от легкого до умеренно острого. Даже в этом случае эти перцы могут вызвать у вас «руки халапеньо» — состояние, которое вызывает болезненные ощущения и жжение в руках. К сожалению, капсаицин, который делает халапеньо такими захватывающими и неотразимыми, также отвечает за ощущение жара и боли во рту, горле и коже (1).

Вы можете вступить в контакт с капсаициновыми маслами, которые присутствуют в сердцевине перца (белая часть, которая проходит через перцы и содержит семена) при нарезке, удалении семян или измельчении халапеньо, и масло может попасть на кожу (2) . Затем он посылает довольно запутанные сигналы в ваш мозг через нервные окончания. Ваш мозг путается, потому что капсаицин не только стимулирует болевые рецепторы, но и одновременно температурные рецепторы и заставляет вас реагировать так, как если бы вы реагировали на настоящий и болезненный ожог (3).

Знаете ли вы?

Вы можете получить халапеньо в руках из-за капсаицина, присутствующего в любом чили, а не только в халапеньо. Ожоги от других перцев чили могут быть такими же или даже более болезненными.

Ощущение действительно неприятное, и эти руки с халапеньо могут быстро распространить капсаицин даже на более чувствительные части вашего тела, такие как глаза или интимные места. Так что в идеале вы хотели бы знать, как убрать халапеньо с рук, как только вы с ним соприкоснетесь. Но, как гласит народная пословица, лучше предупредить, чем лечить. Итак, давайте посмотрим, как в первую очередь предотвратить появление рук халапеньо.

Связанный: Как убрать халапеньо с рук с помощью скоб и домашних средств

«}’ data-sheets-userformat='{«2″:4480,»10″:2,»11″:0,»15»: «Arial»}’ data-sheets-formula=»=R[0]C[-12]&R[0]C[-4]&R[0]C[-11]&R[0]C[-10]&R [0]C[-5]&R[0]C[-9]»>

Связанный: Как избавиться от ледяных ожогов

Как предотвратить ожог рук халапеньо

Изображение: Shutterstock

Халапеньо чрезвычайно приятен при добавлении хорошо к блюду, но халапеньо обжигает кожу совершенно наоборот. Чтобы этого не произошло, надевайте перчатки, когда собираетесь работать с перцем чили, таким как халапеньо.Снимите перчатки, как только вы закончите, и тщательно вымойте руки с мыльной водой. Капсаициновое масло обязательно останется на вашем ноже, режущей поверхности и перчатках, поэтому не забудьте тщательно очистить их.0003

Если вы не любите носить одноразовые перчатки или не имеете их под рукой, вы можете в качестве альтернативы смазать руки небольшим количеством оливкового масла/ растительного масла, как только закончите с перцем . Этот метод не является надежным, но может снизить риск того, что вы получите халапеньо на руках, а также покраснение, потливость и боль, которые сопровождают его. Это потому, что, в отличие от воды, большинство масел могут растворять капсаицин и удалять его с поверхности (3), (4).

Теперь, когда вы знаете, как правильно обращаться с халапеньо, вы, вероятно, сможете избежать ожога халапеньо. Однако на случай, если вы забудете свои перчатки и захотите узнать, как убрать халапеньо с рук, переходите к следующему разделу.

Связанный: Как убрать халапеньо с рук с помощью скоб и домашних средств

«}’ data-sheets-userformat='{«2″:4480,»10″:2,»11″:0,»15″ :»Arial»}’ data-sheets-formula=»=R[0]C[-12]&R[0]C[-4]&R[0]C[-11]&R[0]C[-10] &R[0]C[-5]&R[0]C[-9]»>

Связанный: Как лечить ожоги дома – 13 натуральных средств, которые стоит попробовать

Как избавиться от халапеньо на руках: 5 простых и эффективных Ways

Использование только воды может сделать практически невозможным удаление всего капсаицина с рук, потому что капсаицин почти нерастворим в воде, и единственное, что вы получаете, используя его, это то, что вы распространяете его все больше ( 3) Но не волнуйтесь и читайте дальше все ответы о том, как очистить халапеньо от кожуры.0003

1. Используйте оливковое масло

Изображение: Shutterstock

Когда у вас на руках халапеньо, возьмите оливковое или подсолнечное масло. Эти два масла наиболее эффективно растворяют капсаициновое масло на коже (4). Если у вас нет ни того, ни другого, вы можете использовать любое другое растительное масло. Что вам нужно сделать, так это взять несколько капель масла на ладонь и втирать его в руки в течение нескольких минут. Убедитесь, что масло попало во все закоулки пальцев и под ногти.

После того, как вы натерли руки маслом в течение нескольких минут, вы можете вымыть руки с мыльной водой для облегчения. Возможно, вам придется повторить процесс пару раз, если вы по-прежнему будете чувствовать жжение, как раньше. Кроме того, масло капсаицина любит прятаться под ногтями, поэтому вам нужно очень хорошо нанести масло туда. Используйте край бумажного полотенца, смоченного в масле, чтобы удалить как можно больше капсаицина, если у вас есть ощущение жжения.

2. Алкоголь

Капсаицин может не растворяться в воде, но спирт отлично подходит для обработки рук халапеньо, поскольку стойкое соединение можно растворить в спирте (5). Вы можете использовать медицинский спирт или даже что-то вроде крепкой водки, если это то, что у вас есть под рукой. Просто наполните миску алкоголем по вашему выбору и держите руки погруженными в воду (до запястья). Находясь там, энергично потрите руки, чтобы спирт полностью попал на кожу. Вы должны почувствовать, как исчезает жжение.

Когда вы будете довольны результатом, вытрите руки сухим полотенцем. Возможно, вам придется повторить процесс пару раз, если у вас на руках много сока халапеньо. Как бы то ни было, не забудьте нанести успокаивающий увлажняющий крем после того, как уберете жжение, так как алкоголь может сильно высушить кожу.

См. также: Польза водки для здоровья, пищевая ценность и риски

3. Перекись водорода с пищевой содой и водой

Использование перекиси водорода может быть эффективным способом быстрого облегчения ожогов рук халапеньо. Перекись водорода воздействует на рецепторы капсаицина и может изменить то, как ваш мозг получает сигналы от капсаицинового масла (6).

• Сделайте пасту из 1/8 чайной ложки пищевой соды, добавьте 1 столовую ложку перекиси водорода и 1 столовую ложку воды.
• Тщательно нанесите эту пасту на руки.
• Подождите, пока паста не высохнет на ваших руках.
• Тщательно вымойте руки с мылом и водой.

Будьте осторожны при работе с перекисью водорода в ее концентрированной форме, так как она сильно разъедает и может вызвать повреждение тканей, если попадет на кожу (7).

4. Разбавленный отбеливатель

Нанесение отбеливателя на руки может показаться очень пугающей перспективой, но когда дело доходит до удаления капсаицина с рук, вы обнаружите, что отбеливатель — ваш друг. Точнее, разбавленный отбеливатель. Это обычное лечение дерматита, связанного с капсаицином (раздражение кожи) (8). Итак, что вам нужно сделать, это смешать 1 часть отбеливателя с 5 частями воды в контейнере и окунуть в него руки для быстрого облегчения. Но ни в коем случае не мочите руки, так как отбеливатель сам по себе может вызвать раздражение кожи, если он останется в контакте в течение длительного времени.

После того, как вы закончите окунать руки, вы можете вынуть их и вымыть под проточной водой с мягким мылом или средством для мытья рук. Этот метод может быть эффективным, но вам определенно нужно соблюдать осторожность с ним. Помните:

• Не погружайте руки в воду; просто окунуть и удалить.
• Носите фартук или старую одежду, которая вам не нужна, потому что отбеливатель может вызвать обесцвечивание, если он попадет на то, что вы носите.
• Как и спирт, отбеливатель может высушить руки, поэтому после тщательного мытья с мылом и водой нанесите на руки мягкий увлажняющий крем.

5. Молочные продукты

Изображение: Shutterstock

Вы когда-нибудь использовали сливки или масло, чтобы снизить остроту соуса, который вы готовите? Что ж, это совет, если вы еще не пробовали. В любом случае, тот же принцип, который позволяет сливкам или маслу снижать остроту вашей пищи, позволяет вам избавиться от масла халапеньо с рук. Капсаицин является жирорастворимым, а натуральный жир в молочных продуктах поможет успокоить ваши руки, страдающие от жара и боли (5).

Итак, чем ты занимаешься? Вы достаете баночку йогурта (чем прохладнее, тем лучше) или банку молока и опускаете в нее руки, пока не почувствуете облегчение. Вы можете использовать любые молочные продукты, которые не обезжирены, поэтому свежие сливки, мороженое и даже сметана подойдут. Как только вы почувствуете облегчение, вы можете вымыть руки водой и вытереть их насухо.

Дополнительный совет: Если халапеньо попало в глаза, можно смочить ватный тампон холодным молоком и приложить к глазам для облегчения. Если ваш рот горит от слишком большого количества специй, выпейте стакан холодного молока, чтобы быстрее очистить палитру.

Связанный: Как убрать халапеньо с рук с помощью скоб и домашних средств

«}’ data-sheets-userformat='{«2″:4480,»10″:2,»11″:0,»15″ :»Arial»}’ data-sheets-formula=»=R[0]C[-12]&R[0]C[-4]&R[0]C[-11]&R[0]C[-10] &R[0]С[-5]&R[0]С[-9]]»>

См. также: 10 удивительных преимуществ йогурта для кожи и волос

6. Средство для мытья посуды и вода

Возможно, вам не захочется использовать масло или спирт для обработки рук с перцем халапеньо. В этом случае вы можете прибегнуть к средству для мытья посуды. Мыло для мытья посуды, как правило, предназначено для удаления жира и масла, и, поскольку капсаицин представляет собой масло, оно может быть эффективным. по крайней мере, при первых признаках раздражения и жжения.

Если вы ответите в ближайшее время, все изложенные здесь подходы, скорее всего, окажутся эффективными. В конце концов, капсаицин — это токсин, и то, как он может усилить ваши болевые и тепловые чувства, может сделать вашу поездку неприятной. Короче говоря, всегда лучше надевать перчатки при работе с халапеньо, чем выяснять, как убрать халапеньо с рук, так как намного сложнее успокоить жжение после того, как химическое вещество коснулось вашей кожи. Тем не менее, эти простые средства часто помогают, и вы можете рассмотреть их, если окажетесь в затруднительном положении.

Часто задаваемые вопросы

Как долго мои пальцы будут гореть от перца халапеньо?

Ваши пальцы могут гореть до 24 часов или дольше от перца халапеньо. Домашние средства, описанные выше, помогут вам эффективно успокоить ожог.

Помогает ли лосьон при ожоге халапеньо?

Да, лосьон может помочь нейтрализовать ожог кожи. Капсаицин в перцах халапеньо (отвечающий за ожог) жирорастворим и помогает успокоить руки от ожога и боли.

Помогает ли алоэ при ожогах халапеньо?

Охлаждающие свойства алоэ вера успокаивают кожу. Однако алоэ не может помочь удалить капсаицин с кожи. Поэтому лучше всего попробовать вышеупомянутые средства и применить алоэ вера после нейтрализации ожога.

Лимонный сок нейтрализует ожоги от халапеньо?

Кислоты в лимонном соке помогают нейтрализовать щелочи в капсаицине. Нанесите лимонный сок на область жжения и смойте лосьоном. Это поможет вам облегчить жжение от халапеньо. Однако кислая природа лимонного сока может раздражать кожу у некоторых людей. Следовательно, всегда проводите патч-тест, прежде чем использовать его на своей коже. Кроме того, использование лимонного сока после опробования средств, описанных в статье, может быть идеальным.

Key Takeaways

• Халапеньо может вызвать ощущение покалывания и жжения на руках.
• При работе с этим перцем чили необходимо надевать перчатки, чтобы избежать «рук халапеньо».
• Вы также можете обрабатывать руки халапеньо медицинским спиртом, оливковым маслом, маслом или разбавленным отбеливателем.

Ссылки:

Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследований, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций, чтобы гарантировать точность и актуальность. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой, чтобы узнать больше.

1. Раскрытие тайны капсаицина: инструмент для понимания и лечения боли Везикулы, секретирующие капсаициноиды, на стенках плодов объясняют морфологический механизм сверхострых перцев чили Текущее понимание ее механизмов и терапии боли и других доклинических и клинических применений
   https://www.ncbi.nlm.nih. gov/labs/pmc/articles/PMC6273101/
2. Влияние растительного масла на растворимость капсаициноидов, экстрагированных из стручкового перца Chinense Bhut Jolokia
   https://www. researchgate.net/publication/263619725_Effect_of_vegetable_oil_in_the_solubility_of_capsaicinoids_extracted_from_capsicum_Chinense_Bhut_Jolokia
3. Химические и фармакологические аспекты капсаицина
   https://www.ncbi/5labs.gov2/5labs.nih.nih.nih610/
4. Hydrogen peroxide preferentially activates capsaicin-sensitive high threshold afferents via TRPA1 channels in the guinea pig bladder
   https://www.researchgate.net/publication/309547873_Hydrogen_peroxide_preferentially_activates_capsaicin-sensitive_high_threshold_afferents_via_TRPA1_channels_in_the_guinea_pig_bladder
5. Hydrogen Peroxide Poisoning
   https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15298493/
6. Резюме по соединениям: капсаицин
   https://pubchem.