Как хранить хреновину в домашних условиях » Сусеки
Maria_Ivanova22 — Дек 19th, 2020
Категории: Как хранить
Каждый, кто любит острые овощные закуски, интересуются: как долго и при каких условиях необходимо хранить хреновину. Ведь съесть за один раз все блюдо никому не удается.
Ингредиенты: хреновина
Время для закладки: Весь год
Если учитывать все пожелания поваров с опытом, то каждый сможет как можно дольше наслаждаться пикантным вкусом и ароматом хреновины.
Содержание
- 1 Сколько времени хреновина пригодна к употреблению
- 2 Как хранить хреновину в холодильнике или погребном помещении
- 3 Как хранить хреновину в морозилке
- 4 Тара для хранения хреновины
Сколько времени хреновина пригодна к употреблению
Сроки пригодности хреновины напрямую зависят от того или иного способа приготовления.
Стерилизованная закуска может храниться на протяжении 2-3 лет.
Если готовить хренодер по традиционному рецепту, то он преследует цель: сберечь как можно больше полезных элементов. В связи с этим не может храниться долгое время (дольше, чем 6 месяцев).
Среди хозяек существует мнение, что сделать срок пригодности некипяченой хреновины большим (вплоть до 1 года), поможет таблетка аспирина, но нельзя забывать о том, что подобное лекарственное средство имеет побочные ефекты на организм человека. Поэтому вместо него следует использовать лимонную кислоту или же свежий сок лимона.
Как хранить хреновину в холодильнике или погребном помещении
Холодильник считается наилучшим местом для хранения хренодера. Свежую закуску нужно разложить по небольшим баночкам и компактно разместить на одной из полок.
Если все же вся заготовка не сможет поместиться в холодильнике, тогда хреновину следует отправить в подвал или погреб. Важно, чтобы в подобном помещении показатели градусника не были ниже, чем 5 °C, иначе банки могут лопнуть. При сильных заморозках лучше перестраховаться и накрыть хреновину чем-то теплым.
Если нет погреба или подвала для сбережения хреновины можно использовать и застекленный балкон или какое-либо другое прохладное темное место.
Как хранить хреновину в морозилке
Сохранить пригодность хренодера на протяжении целого года поможет морозильная камера. При этом качество и полезные свойства закуски не сильно пострадают.
Не стоит замораживать продукт большими порциями, лучше рассчитать так, чтобы употребить ее за один прием, это позволит уберечь вкусовые качества закуски. Отправлять блюдо в морозилку повторно не рекомендуется.
Опытные хозяйки практикуют замораживать хреновину в формочках для льда. Потом отдельной порцией можно, к примеру, заправить суп.
Тара для хранения хреновины
Правильный выбор упаковки для пикантной закуски главным образом поможет продлить срок ее пригодности.
- Стеклянная емкость, которая может плотно закрываться, считается наилучшим вариантом. Благодаря такой таре аромат хреновины не будет выветриваться, а насыщенный вкус будет радовать на протяжении продолжительного периода.
- Посуду под хреновину необходимо перед использованием хорошо обеззаразить термическим или другим удобным способом.
- Закрывать баночки можно металлическими или тугими капроновыми крышками.
- Для хранения небольшого количества соуса подойдут и новые пластиковые бутылки.
- Хорошо если контейнер изготовлен из качественного пластика. Он не имеет неприятного токсичного запаха, который свидетельствует о том, что с него выделяются вредные для человеческого здоровья элементы.
При хранении хреновины главное понимать, что пренебрежение какими-либо правилами сбережения не позволит наслаждаться пикантным вкусом закуски в течение долгого времени.
См. видео «Способ сохранить хреновину в течение года»:
Tweet
Как правильно хранить рахат-лукум в домашних условиях
Как правильно хранить пахлаву после приобретения
Как хранить коржи: бисквитные и медовые для тортов
Как хранить эклеры с начинкой и без нее
Как правильно хранить тушенку в домашних условиях
Как хранить хреновину зимой, советы, рецепт приправы
Содержание
- Что такое хреновина
- Полезные советы по приготовлению
- Как хранить хреновину: рецепты на зиму, полезные советы
- Хреновина по-русски
Острый и яркий аромат приправы из корневища хрена издавна ассоциируется с традиционными блюдами русской кухни.
Однако знаменито это растение не только своими вкусовыми и ароматическими качествами. Общеизвестными являются и его лечебные действия. Есть немало способов заготовить этот полезный продукт на зиму – если правильно заготовить и хранить хреновину, она сохранит полезные свойства всю зиму.
Родиной заготовки, названной в народе хреновиной или хренадером, считаются Урал и Сибирь. Для приготовления используются как традиционные рецепты, так и современные их варианты, в которых вкус и целебные свойства соуса обогащаются при помощи добавления различных ингредиентов.
Что такое хреновина
Это народное название прочно закрепилось за острой пикантной закуской, авторами которой считаются коренные жители Сибири и Урала. Она считается прекрасным способом заготовки корневищ хрена и не потерять при этом все его полезные свойства.
Даже не имея в своем распоряжении химических лабораторий, наблюдатели народ издавна заметил способность хрена усиливать защитные силы организма, что особенно важно при необходимости противостояния инфекционным заболеваниям в холодное время года.
Этот способ заготовки хрена пришел на смену хранению в подполе и приобрел большую популярность.
Наиболее распространенными ингредиентами заготовки, помимо хрена, являются:
- чеснок, который продляет срок хранения приправы, усиливает противомикробное действие основного ингредиента, наделяет соус противовирусным эффектом;
- спелые помидоры, которые являются дополнительным источником витаминов и минеральных веществ и придают приправе более мягкий вкус, несколько нейтрализуя жгучий привкус хрена.
Однако существует множество рецептов, содержащих более широкий спектр ингредиентов. Их добавляют с целью улучшить вкусовые качества, добавить новые ароматы, обогатить витаминно-минеральный состав.
При создании новых рецептов имеют значение и вкусовые пристрастия авторов, экспериментирующих со специями и пряностями в попытки создать варианты закуски, максимально соответствующие своему собственному вкусу.
Примечательно, что первоначальная, рецептура не потеряла своей популярности до сих пор.
Отчасти это объясняется тем, что благодаря высокому содержанию фитонцидов, хранить хреновину с чесноком можно на протяжении всей зимы, не консервируя ее.
Предположения предков о полезных действиях хрена и его благотворном влиянии на организм человека были подтверждены современными исследованиями, которые продемонстрировали богатый химический состав. Эффективность растительного сырья обусловлена содержанием в нем следующих биологически активных веществ:
- витамины;
- минералы;
- фитонциды — специфические соединения, оказывающие губительное действие на патогенные микроорганизмы.
В комплексе такой состав не только борется с инфекцией, но и помогает организму мобилизовать свои собственные защитные силы.
Интересный факт: несмотря на то, что народу издавна были известны полезные качества многих растений, “лидером” в изготовлении вкусной и полезной приправы тем не менее остается именно хрен.
Полезные советы по приготовлению
Чтобы приготовить и сохранить хреновину самостоятельно, рекомендуется ознакомиться с советами тех, кто уже освоил на практике это искусство.
Накопленный годами опыт упростит процесс изготовления приправы.
Перед началом приготовления корневища хрена следует очистить. Для упрощения этого процесса рекомендуется замочить их в холодной воде на некоторое время либо заморозить.
Однозначного ответа на вопрос, очищать ли помидоры, не существует. Но если такое желание возникнет, проще это будет сделать, если окунуть спелые плоды томатов в кипяток.
Использовать для приготовления соуса лучше плотная на ощупь, мясистые плоды томатов. Чем меньше в них сока, тем ярче, выраженнее будет вкус будущей приправы.
Размер зубков чеснока имеет значение. Мелкие дольки придадут приправе дополнительную остроту и горечь. Крупные, обладая более мягким вкусом, добавят приправе аромата. И большие, и мелкие чесночные зубки содержат в своем составе достаточно фитонцидов, чтобы хранить хреновину можно было без консервирования.
Измельчение овощей для приготовления хреновины удобно осуществлять при помощи мясорубки. При этом корень хрена измельчать рекомендуется в последнюю очередь, так как его волокнистая структура довольно быстро забивает решетку.
Подойдёт для измельчения корневища и мощный блендер (с мощностью от 700 Вт).
В случае использования мясорубки, защититься от раздражающего воздействия эфирных масел на слизистую оболочку глаз и носа, одни хозяйки рекомендуют прикрыть входное отверстие мясорубки полиэтиленовым пакетом, другие — предпочитают защищать сами глаза при помощи специальных очков.
Преимущество второго способа защиты заключается в том, что активно выделяющееся при измельчении корневища хрена фитонциды во время приготовления приправы обеззаразят воздух в помещении.
Как хранить хреновину: рецепты на зиму, полезные советы
В основных ингредиентах традиционного соуса из хрена содержится достаточное количество веществ с антисептическим действием, чтобы на протяжении зимних месяцев хранить хреновину можно было просто в укупоренных или завинченных крышками банках в холодильнике или в другом холодном месте — между оконными рамами, на балконе, в погребе, подполе.
Если предполагается хранить хреновину дольше нескольких месяцев, рекомендуется использовать стерилизацию, с этой целью готовую смесь достаточно прокипятить в течение 5-10 минут, после чего перелить в банку и укупорить.
Следует иметь в виду, что в процессе кипячения разрушается часть витаминов, содержащихся в компонентах смеси, поэтому витаминный состав получится более бедным. С учетом этого, длительного кипячения соуса рекомендуется избегать.
Хреновина по-русски
Основой для приготовления этого блюда, как и всех вариаций на тему закуски из хрена, являются измельчённые корневища этого растения как правило, с добавлением измельченных зубчика чеснока. К этой основе в дальнейшем добавляют остальные ингредиенты, подобранные на усмотрение автора закуски.
Хранить хреновину по-русски можно в холодильнике, не стерилизуя и не консервируя, не подвергая термической обработке.
Для изготовления соуса, известного под этим названием, понадобится смесь из 300 г чеснока, полутора кг свежих помидор, 50 г сахара, 40 г соли. Количество ингредиентов указано из расчета на килограмм корневищ хрена.
Рецептура приготовления приправы допускает добавление черного молотого или красного жгучего перца и (или) других специй и пряностей по вкусу.
Известны вариации с добавлением в классический рецепт болгарского перца, зелени.
Для хранения хреновины, приготовленной в соответствии с этим рецептом, достаточно простерилизовать тару перед тем, как разложить смесь, не стерилизуя и не подвергая термической обработке сам соус. Это становится возможным благодаря консервирующим свойствам основных ингредиентов, а также добавленных в заготовку соли и сахара.
Обычно для хранения хреновины берут стеклянные банки, имеющие объем 300-500 г, закрывают пластиковыми или завинчивающимися крышками.
сохранить это определение дерьма | Английский словарь для учащихся
( Сэкономит множественное число и 3 -е лицо, присутствующее ) ( Экономия Настоящее причастие ) ( Сэкономил Прошлое время и прошлое причастие ) помочь им избежать вреда или избежать опасной или неприятной ситуации.
…последняя попытка сохранить 40 000 рабочих мест в проблемной британской авиационной промышленности.
.. V n
Новая машина размером не больше 10 пенсов может помочь спасти младенцев от детской смерти… V n от n/-ing
Национальная система здравоохранения спасла его от калеки. В н из н/в
♦
-спасение гребень в прил
Его боксерская карьера завершилась после двух операций по спасению зрения.
2 глагол Если вы экономите, вы постепенно накапливаете деньги, тратя меньше, чем получаете, обычно для того, чтобы купить то, что вы хотите.
Большинство людей собирается копить, но обнаруживает, что к концу месяца ничего не остается… V
Тим и Барбара сейчас копят на дом в пригороде… V for n
Они не могли найти никакого способа сэкономить деньги. V n
Save up означает то же, что и save., фразовый глагол
Джулия хотела отложить часть своих денег на праздники или отложить на что-то особенное… VP for n
Люди часто откладывают деньги, чтобы накопить достаточно, чтобы совершить одну крупную трату.
V P n (не местоимение)
3 глагол Если вы сэкономите что-то, например, время или деньги, вы предотвратите их потерю или растрату., (Антоним: отходы)
Это экономит время на кухне, когда вещи, которыми вы часто пользуетесь, находятся под рукой… V n
Я постараюсь избавить его от расходов на перелет из Перта… V n n
Очистите рыбу, что помогло сэкономить время на приготовление. В на н
♦
-экономия гребень в прил
…устройства экономии труда.
4 глагол Если вы что-то сохраняете, вы сохраняете это, потому что оно понадобится позже.
Тщательно осушите бобы и сохраните бульон для супа… V n
5 глагол Если кто-то или что-то спасает вас от неприятного действия или опыта, они меняют ситуацию так, чтобы вам не приходилось этого делать или испытать это.
Сканер избавит пациентов от риска и боли…
В н
Она надеялась, что что-то может спасти ее от необходимости принимать решение… В н из н/-инг
Он организует сбор оплата от клиента, что избавляет клиента от бумажной волокиты. V n n
6 глагол Если вы сохраняете данные на компьютере, вы даете компьютеру указание сохранить данные на ленте или диске. (ВЫЧИСЛЕНИЕ)
Попробуйте выработать привычку регулярно сохранять свою работу… V n
Импортируйте отсканированные изображения со сканера и сохраните их как файл JPG. V as n
7 глагол Если вратарь спасает или отражает удар, ему удается предотвратить попадание мяча в ворота.
Он отразил один удар, когда мяч попал ему в голову. V n
Сейв тоже существительное., n-count
«Шпоры» могли бы забить несколько голов, если бы не несколько блестящих сейвов Джона Холлуорта.
8 подготовка Вы можете использовать слово «сохранить», чтобы представить только те вещи, людей или идеи, к которым ваше основное утверждение не относится.
ФОРМАЛЬНЫЙ
(=отдельно от)
Воды в Мочуди почти нет, кроме той, что выведена из скважин. Сохранить для означает то же, что и сохранить.
♦
сохранить для вводная фраза
(=кроме)
Стоянка была практически пуста, если не считать нескольких машин, сгрудившихся сбоку.
9
→
чтобы спасти положение
→
день
→
сохранить лицо
→
лицо сохранить
→
сохранить 2
Перевод английского словаря Cobuild Collins  
Смотрите также:
сохранить для, сохранить, сохранить день, заставка
Collaborative Dictionary English Cobuild
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
] Пример: Дерьмо попало в вентилятор, когда его жена узнала, что он ей изменял.
Вы хотите отклонить эту запись: дайте нам свои комментарии (неправильный перевод/определение, повторяющиеся записи. |
..)Чтобы добавлять слова в свой словарь, станьте участником сообщества Reverso или войдите в систему, если вы уже являетесь его участником.
Это просто и занимает всего несколько секунд:
Или зарегистрируйтесь традиционным способом
Человеческое дерьмо и спасти мир ?
Все в мире испражняются, но никто не говорит об этом открыто, кроме маленьких детей или их родителей. Знаете ли вы, что человеческие фекалии — это решение самых больших мировых проблем?
В среднем мужчина мочится 730 литров в год; Выделяет 91 кг фекалий. Но разве мы забыли о преимуществах этого?
Тот, кто помогал испражняться, был на высоком посту
Во времена Древнего Рима отходы жизнедеятельности человека не выбрасывались. Фекалии использовались в качестве компоста на приусадебных участках. Используется для изготовления мочи и ткани.
Знаете ли вы, какой был самый высокий пост в стране во время правления короля Англии Генриха VII?
Высшей должностью были помощники короля.
В то время было хорошей идеей вымыть ему ягодицы после дефекации, чтобы привлечь внимание короля.
Человеческие фекалии были проданы местным фермерам за одну ночь. Мочу собирали и использовали для смягчения кожаных изделий.
Энергия сегодня
Мы можем многому научиться благодаря подходу наших предков к туалету. Выработка энергии из отходов не так постоянна, как солнечная энергия или ветряная электростанция. Тело может без труда испражняться, если оно получает необходимую клетчатку.
Очистка сточных вод и получение метана из оставшегося шлама. Современные очистительные машины добавляют в сито бактерии, тем самым образуя биокорпус. Его можно использовать в качестве топлива для дома или автомобиля. Это более чистая энергия, чем бензин и дизель.
Несмотря на множество преимуществ человеческих фекалий, моча является приоритетом номер один. 72% мировой воды используется для сельского хозяйства.
Чрезмерное переселение также происходит из-за нехватки воды в некоторых странах.
В Великобритании мужчина мочится 2 литра в день. Мало того, это стоит 140 литров воды.
Защитит ли повторное использование воды от стихийных бедствий?
Конечно. Технология для этого уже используется. Почти 90 процентов воды, используемой в Израиле, перерабатывается и используется в сельском хозяйстве. Это размер 56 тысяч олимпийских бассейнов.
Когда мы говорим о сельском хозяйстве, мы говорим о фосфоре. Но количество фосфора снижается из-за чрезмерной добычи полезных ископаемых. Трудно воспроизвести этот природный ресурс. В таких странах, как США, Китай и Индия, следующее поколение может обойтись без распределения фосфора.
Без этого питательного вещества трудно вести хозяйство. Без фосфора в рационе, который производится сегодня, будет производиться только половина.
Какое решение?
Мы можем следовать за нашими предками и закапывать нечистоты обратно в землю. Сухие туалеты, которые компостируют фекалии, являются отличным решением.