Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ: Как ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

7 способов вкусно Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ самку. Π£ Π½Π΅Ρ‘ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ круглая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° Π±Π΅Π· Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ для самцов выступа Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ / YouTube-ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π˜Π³ΠΎΡ€Ρ Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²Π°

БвСТая охлаТдённая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ с Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ блСстящими Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½Π° СстСствСнно, Π½Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ лСдяным ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

  1. Для быстрых способов засаливания (Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚) Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ посол: Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, сколько Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  2. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соль ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° Π±Π΅Π· ΠΉΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.
  3. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ испортитС вкус.
  4. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  5. НС солитС Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ удаляйтС ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² процСссС приготовлСния.

Как ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Если Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ β€” ястык, ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слипшСйся ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ. Π˜Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π² процСссС засолки β€” всё зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ снятиСм ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ икряныС ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅.

Бпособ 1. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΈ

Π“Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠ° β€” это ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎ для отдСлСния икряных Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ястык ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ быстро всС ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡƒΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстия, Π° ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° останСтся Ρƒ вас Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ….

Как ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ / YouTube-ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π•Π»ΠΈΠ·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠœΡƒΠ»Π»Π΅Ρ€

Если Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ с довольно большими ячСйками.

Бпособ 2. Π’ соляном растворС

Π’ 2 ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ястыки Π² раствор Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ / YouTube-ΠΊΠ°Π½Π°Π» Elena Puzanova

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ слСгка Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ сойдёт.

Бпособ 3. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра

НСсколько сСкунд Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ насадкой для ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° минимальной скорости.

ΠŸΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 🐟

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ΅

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: tycoon / Depositphotos

Π­Ρ‚ΠΎ самый простой способ: Π²Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ чиститС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ ΠΈ засаливаСтС Π΅Ρ‘. А Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ солоноватый вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 7 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли;
  • 1 ΡΡ‚оловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара;
  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 200 Π³ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ соль, сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ВскипятитС, остудитС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 40–50 Β°Π‘ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ястыки Π½Π° 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Всё это врСмя ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Когда ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° намотаСтся Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹, просто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° стСчёт вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ остатки ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя 😍

Как быстро Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Valentyn_Volkov / Depositphotos

ВсСго Π·Π° час Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 400 Π³ соли;
  • 300 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ остудитС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‘ края свСшивались Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ раствором Π½Π° 7–8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π·Π° края, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30–40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стСкла.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ πŸ₯˜

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ с сахаром

Elenglush / Shutterstock

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ быстрой засолки с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ найдутся Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π΅ большС часа.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 200 Π³ соли;
  • 100 Π³ сахара;
  • 200 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ прокипятитС 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ раствором Π½Π° 6–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ стСчёт вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ πŸ‘©β€πŸ³

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ с маслом

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: olga.terletskaya / Depositphotos

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Π·Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Масло придаст ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌ красивый блСск ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 300 Π³ соли;
  • 3Β½ Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 200 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ;
  • 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

РастворитС соль Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассолом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 8–10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

НакройтС Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ мСста для ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Тидкости, ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 8–12 Ρ‡Π°ΡΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ с сахаром ΠΈ маслом

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: FalevaPhoto / Depositphotos

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС засола ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ получится, придётся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ вкус получится насыщСнным ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солёным.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 250 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • 100 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ;
  • 1 ΡΡ‚оловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

РастворитС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ соль ΠΈ сахар.

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ‘Π² Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассолом. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3–4 Ρ‡Π°ΡΠ° ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСчёт вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ врСмя πŸ›

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: voltan1 / Depositphotos

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого способа β€” отсутствиС рассола. Π˜ΠΊΡ€Π° солится Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ слишком тяТёлым Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вкус получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с быстрыми способами.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 250 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ;
  • Β½ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅, Π° Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π½Ρ‘Ρ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 4–5 Ρ‡Π°ΡΠΎΠ².

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ πŸ‘¨πŸ»β€πŸ³

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎ-японски

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Tverdohlib.com / Depositphotos

ΠžΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ соусом, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сохранится Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΠΊΡ€Π° станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 3 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса;
  • 2 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сакС;
  • 100 Π³ свСТСй ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус ΠΈ сакС. ВскипятитС, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ остудитС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассолом Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 12 Ρ‡Π°ΡΠΎΠ².

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 🐠

Как ΠΈ сколько Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ большС 1–2 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Из-Π·Π° отсутствия консСрвантов ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния Π΄ΠΎ 5–7 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, слСгка ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2–3 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ масла. Если ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, масло просто стСчёт Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ защитная ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ПослС распСчатывания ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π° 1–2 Π΄Π½Ρ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° 1–2 ΠΌΠ΅ΡΡΡ†Π°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ нСбольшим пластиковым ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 12 Ρ‡Π°ΡΠΎΠ², Π° послС ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π² щадящСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅: ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10–12 Ρ‡Π°ΡΠΎΠ² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΈΠΊΡ€Π° каТСтся слишком солёной

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² миску ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус. Если нравится, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НСт β€” ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘, Π° послС ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСкла.

НС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всю Π·Π°ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° быстро испортится.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ πŸŸπŸ˜‹πŸ₯ͺ

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

admin

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:1 Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹2 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях2.1 Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹2.2 ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСй красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹2.3 Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚3 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ.. .

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° особый дСликатСсный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ силу Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ, Π° ΠΎΠ½Π° оказалась полная ΠΈΠΊΡ€Ρ‹? Π― подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простыми Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ всС сСкрСты приготовлСния домашнСго дСликатСса Π² Π΄Π²ΡƒΡ… нСслоТных ΠΈ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Для засолки годится ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΊΠ°ΠΊ свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  • БвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
  • Боль для Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, добавляСмоС Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ посуда: миска, Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°, чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, волосяноС ситСчко, Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΠ°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ300 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ тСплая1,5-2,0 Π»
Боль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°107-110 Π³
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло15-20 ΠΌΠ»

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСй красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сущСствуСт Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приобрСсти Π½Π΅ΠΎΡ‚Π½Π΅Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ особь. И Ссли Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ΅ попалась ΠΈΠΊΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ зСрнистый дСликатСс Π½Π° собствСнной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, я Π²Π°ΠΌ сСйчас расскаТу.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠžΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ 7 Π³ соли Π±Π΅Π· Β«Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈΒ», ΠΈ 10 Π³ с Β«Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉΒ», Π° Π² 1 ст. Π». помСщаСтся 15 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

  1. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ миску Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ кипячСной Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 55-60 Β°C), ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 100 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ – рассол для засолки.
  2. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 800 ΠΌΠ» ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°, ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 7-10 Π³ соли (1 Ρ‡. Π».). Π­Ρ‚ΠΎ соляной раствор для промывания внутрСнностСй.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с соляным раствором ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ мСшок (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 300 Π³) ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ястык – Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  4. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ волосяного ситСчка. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  5. Бпустя 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  6. ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
  7. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠ» (1 ст. Π».) Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  8. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток.

Об основных ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ…, смотритС Π½Π° ΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сСкрСты самого процСсса засолки, дСмонстрируСт этот Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡΡŽΠΆΠ΅Ρ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°

  • ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 20-30 ΠΌΠΈΠ½.
  • ВрСмя созрСвания – 3 часа.
  • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ – 135-140 Π³.
  • ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 230 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
  • ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: объСмная салатница, нСбольшая миска, ситСчко/Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΠ°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
Π˜ΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ мСшки ΠΎΡ‚ 1 Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹2 ΡˆΡ‚.
Боль крупная50 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π° кипячСнная для Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°0,5 Π»
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅Β½ Ρ‡. Π».

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ малосольного дСликатСса

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ нСсколько ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ засолки. Но ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ряд ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… нюансов. БСйчас ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π° Π½Π΅ срСднСсолСный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ посолу
  1. ΠΠ°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ салатницу Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Смкости.
  2. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ 1 Ρ‡. Π». соли (15 Π³), ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС кристаллики Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Π° икряных мСшка ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. 

    Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ становятся бСлСсыми, Π° простояв нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ интСнсивно-лососСвый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

  4. Бпустя 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, высвобоТдая ΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ.
  5. Π‘ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, удаляя ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ остатки ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ (Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ).
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² волосяноС ситСчко ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ отвСрстиями, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚
  1. Π’ миску Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 0,5 Π» кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  2. Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 35 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли.
  3. ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для засаливания.
  4. Бпустя Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° ситСчко ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  5. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² малСнький ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β½ Ρ‡. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  7. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с содСрТимым ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2-3 часа.

ДСликатСс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² условиях Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… суток.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π² этот Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ, Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ…, ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с пропорциями для приготовлСния Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ просмотра.

А Ссли Π²Π°ΠΌ попалась рСчная Π½Π΅ΠΎΡ‚Π½Π΅Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вСсьма ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π° досугС.

Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ дСликатСсный Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… сСрвировочных Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ЗСрнистая ΠΈ паюсная ΠΈΠΊΡ€Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ стола, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ особо торТСствСнным случаям. Но Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ дСликатСс Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ сытным Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Ρ‹Π΅ истины

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠ· свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ стСнки ΠΈ лопаСтся Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ.
  • Π˜ΠΊΡ€Π°, вынутая ΠΈ приготовлСнная ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ – Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.
  • Для ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² стСклянных ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ посола Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ особСнноС, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства. Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² домашнСй засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

  • Π‘Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ экономит сСмСйный Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚ красная Ρ€Ρ‹Π±Π°, засолСнная своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмгу Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо станСт частым гостСм вашСго стола.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ интСрСсноС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. НадСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°ΠΌ понравится.
  • Ну ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ сСльдь. ΠŸΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСлСдку ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом получится. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹.
  • ΠŸΡ€ΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½ΠΈΡ… прСдлоТСниях Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° совсСм Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°, экономя ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ срСдства. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ дСликатСсный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сами.

Бпасибо Π·Π° вашС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΌΠΎΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΠΈ Π²Ρ‹ ознакомились со способами засолки самого популярного дСликатСса – красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. А ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ своС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ваши знания ΠΈ сСмСйныС сСкрСты приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вСсьма интСрСсны нашим читатСлям.

Как ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜ΠΊΡ€Π° красная домашняя β€” настоящий дСликатСс! Как ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ чудСсный дСликатСс β€” ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ? Π’ этом Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного! НС зря ΠΎΠ½Π° называСтся β€” ΠΈΠΊΡ€Π°-пятиминутка! БСйчас Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… продаСтся Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ попалась ΠΈΠΊΡ€Π° Π² Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ΅. Как ΠΆΠ΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ β€” Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±Ρ‹ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² рассолС ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ! И Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ вкусно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ! ΠšΠ°ΠΊ говорится, Π΄Π²Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ. Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΄Π΅Π»ΠΎ совсСм Π½Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ², главная ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π° –  это Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π° всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ смоТСтС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сами ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ
  • 2,5 стол. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 250 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, получаСтся вкусная ΠΈ нСТная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сухим способом, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ Π² рассолС.

Засолка красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ° – ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ раствора соли ΠΈ сахара Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ раствор для засолки – Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ.

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ соль,

добавляСм сахар,

Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Как ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ быстро ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ

Пока раствор остываСт, Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ‚.Π΅. ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° собствСнно ΠΈ дСрТится (ястыки), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

МоТно ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ вмСстС с ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ вас Π½Π΅ сильно ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ – красная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ красивой ΠΈ вкусной ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ.

1. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ:

2.  ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ крупноячСистой сСтки, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π° с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π² отвСрстия ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ проходят ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ лопаясь) ΠΈΠ»ΠΈ сита.

Π£ городского ТитСля СвропСйской части России, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ попадаСтся Π½Π΅ часто, вряд Π»ΠΈ найдСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ сСтка, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° для Π±Π°Π΄ΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Π° (с лСской) найдСтся Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. И это – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚! ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ сСтку Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ посуды, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сСтку Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ кипятком, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° остынСт.

УстанавливаСм ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π°Π΄ΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ сСтки ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· – ΠΊ сСткС, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ β€” Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…, слСгка надавливая ΠΈ пСрСдвигая ястыки Π²Π»Π΅Π²ΠΎ-Π²ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ, ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ячСйки сСтки ΠΈ ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎΡ‚ такая вСликолСпная икорная масса:

4. Боляной раствор (Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚.ΠΊ. Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ.

Аккуратно Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² этом растворС Π½Π° 5-7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ постояв Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΈΠΊΡ€Π° становится Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСной

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ раствора. Π’ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ стСлим ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅,  ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ раствор с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΠ΄Π°, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ° стСчСт.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ – ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшой салатник. ПоливаСм свСрху Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ маслом, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ° для засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ° для засолки красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ сахар ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ – Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π΅Π΅ Π±Π΅Π· сахара, Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с солью ΠΈ Π±Π΅Π· всяких ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. И этот способ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ концСнтрация соли опрСдСляСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сырого картофСля. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Ρ…Ρƒ).

Нам ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всСго ΠΎΠ΄Π½Π° соломка – ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² солСвой раствор, Ссли ΠΎΠ½Π° Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° Π΄Π½Π΅, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ соли, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ всплываСт. Но ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор соли ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ растворС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΎΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солСной! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ знамСнитая красная ΠΈΠΊΡ€Π° – пятиминутка. Вкусно – ΡƒΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ красная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ большС 2-3 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ ΠΈ Ρƒ вас 2-3 Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ попались с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. ЗасолитС ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ всю! ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΅Π΄Ρƒ сСйчас, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. УсловиС ΠΎΠ΄Π½ΠΎ – Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Вкус остаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌ ΠΈ хранится ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ вся ΠΈΠΊΡ€Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ присСст.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс – красная ΠΈΠΊΡ€Π°! Π£Π³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусной домашнСй красной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ прСкрасный дСликатСс ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ нас Π² новогоднюю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ!

И напослСдок самоС главноС

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ самку ΠΎΡ‚ самца -Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π’ этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ -самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ для покупатСля, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ -самку ΠΈ принСсти Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ настоящий дСликатСс β€” ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. И всС это ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ Ρ€Ρ‹Π± Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎ космичСским Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этими знаниями, солитС Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ! ΠžΡ‚ всСй Π΄ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽ вас с  Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Новым 2016 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ!

ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ счастливым для вас ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…! Π›ΡŽΠ±Π²ΠΈ ΠΈ достатка Π²Π°ΠΌ!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ сайта Вкусная Π΅Π΄Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½, Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ, с любовью ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ!

Бчастливого Нового Π“ΠΎΠ΄Π°!

На сСгодня всС! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ впСчатлСниями Π² коммСнтариях. ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всСгда Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² курсС новостСй сайта Вкусная Π΅Π΄Π°

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π£Ρ€Π°! ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π° β†’ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ β†’ Закуски

07 дСкабря 2018 Π³.

ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всСго Π·Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‡Π°ΡΠ°. Для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соляного раствора понадобится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π° Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ блСск ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ЗасолСнная Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуской Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС.

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ

Β«Π˜ΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ малосольной, доставайтС Π΅Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π° с ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΒ»

ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€, ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π° Β«Π£Ρ€Π°! ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π°Β»

  • Π’ΠΎΠ΄Π° 700
  • Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ 120
  • Боль 40
  • Масло оливковоСМасло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ 5
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сСмСйства лососСвых.

    Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

  • 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли растворитС Π² 350 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ раствор ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

  • Когда ΠΈΠΊΡ€Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² ΡΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ растворС, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ станСт Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΈ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ поддСвая ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ большим ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ вдоль всСго ястыка. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 3-4 Ρ€Π°Π·Π°.

  • Π’ 350 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ растворитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ соль, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

  • Π’ ΠΌΠΈΡΠΊΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ β€” масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ся ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ красиво Π±Π»Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

  • БолСная ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° хранится 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅, Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ β€” 1 ΠΌΠ΅ΡΡΡ†.

Π•Π»Π΅Π½Π° БоловьСва,

Навигация ΠΏΠΎ записям

Как вкусно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ β€” 6 быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

БолСная ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ – Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ всСми дСликатСс! Π¦Π΅Π½Π° Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ этой вкуснятины приличная, ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ появляСтся зСрнистоС лакомство Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Однако, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ энСргСтичСски Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΡ‹ Π½Π΅ собираСмся! ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ! А ΡƒΠΆ Ссли ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ для приготовлСния блюда ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π΄ΠΎΠΌΠ°!

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, просаливаСтся ΠΎΠ½Π° быстро, ΠΎΡ‚ 2 часов Π΄ΠΎ суток. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ полакомится Сю, Π½Π΅ придСтся ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ гостСй, ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ, ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ‚Π°ΠΊ, Π±Π΅Π· случая, ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ зСрнистым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ собствСнного посола!

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ я ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· собрала для вас самыС простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ быстро ΠΈΠ»ΠΈ подольшС, с маслом, соСвым соусом, Π² рассолС, Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² сливках – Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ любой! Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСбС Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСти, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π₯отя, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ я Π½Π΅ смогла. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΠΎ-своСму!

Как ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ для посола ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Ястык (прочная ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, Π²  ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ хранится Β«Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ бонус» красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹) с Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСприятно Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚Π° Β«ΡŽΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€Π½Π°ΡΒ» Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°, которая Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ссли ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с этим Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ – ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ зСрнистой закуски Ρƒ вас Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. ВсС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° смарку!

БущСствуСт нСсколько способов Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ястыки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Для любого ΠΈΠ· ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ способов.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π›ΠΈΡ‚Ρ€ чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ВсыпаСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли. ДоТидаСмся вскипания ΠΈ сразу Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 50 градусов (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°). Когда ΡƒΠΆΠ΅ масса станСт Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сюда ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ ястыки.

МСдлСнно, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ помСшиваСм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

Π—Π° это врСмя, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° намотаСтся Π½Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, Π° ΠΈΠΊΡ€Π° останСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Когда Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ максимально, сливаСм рассол Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ отсортировываСм ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. НавСрняка, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΈ большого ΡƒΡ€ΠΎΠ½Π° нашСй закускС Π½Π΅ нанСсут.

А Π²ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ своим стараниСм ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ большоС количСство Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.

Как ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кипятка

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ ястыки Π² кипяток Π½Π΅ рСкомСндуСтся. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? ЯсноС Π΄Π΅Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ сразу проварятся. Но ΠΌΡ‹ сдСлаСм это быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ успСли ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния. ЦСль кипятка – ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.

ΠΠ°ΡˆΡƒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Для этого, Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Тидкости растворяСм 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ соли. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ оставляСм Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Быстро ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ кипятком.

НуТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСкла ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для засолки. Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ сразу Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ

Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ достаточно Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вашС приспособлСниС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком острым. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ всС ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΏΠ°Π² Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

НатираСм ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ястык Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ сторонС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ. Бильно ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ стоит, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° повСрхности Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, Π° дСликатСс ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΅Π΅ отвСрстия.

ΠœΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π° сам дСликатСс Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ достаточно горячСй, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΠΌΠΎΠΉ, Ссли ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ проварится.

ВсыпаСм ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ПослС слива Тидкости, ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для очистки Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ сито

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску с чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 50-60 градусов) ставим сито. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сюда Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° частично ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ опустится Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Аккуратно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Ястыки ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° столовом ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нарастания, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ части ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. МСлкиС частички ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ – это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСслоТно. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ситС ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, провСряя, Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡˆΠ΅ΡΡ‚Π².

УдаляСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ воспользовавшись миксСром

УстанавливаСм Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ насадку Β«ΠœΠΈΠΊΡΠ΅Ρ€Β». Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ самый ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² миску с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. НС наТимая ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π° лишь слСгка погруТая ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€, собираСм ΠΈΠΌ ястык. 100 % ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΎΠ½, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚. Но самыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ части останутся Π½Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ рассмотрСли самыС простыС способы ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ с Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ сСкрСты ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ сСйчас ΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΈ, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Π² коммСнтариях! ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ!

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ тСмС…

Как ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях всСго Π·Π° сутки

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ простой ΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ поскорСС хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄. Π£ΠΆ больно аппСтитная, золотистая ΠΎΠ½Π° получаСтся. А какая вкусная…. Π‘Π»ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ!

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, нСТности ΠΈ блСска придаст Π΅ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° закуску моя Ρ‚Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΈ мСня Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ смСло – получаСтся нСвСроятно вкусно!

Π“ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹
  • Полная чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
  • Половина Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² пластиковом ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду Π±Π΅Π· покрытия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ окислился.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ удалСния ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… мСшков с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΡ‹ рассмотрСли Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π― Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ любой ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°ΡˆΡƒ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ.

2. ВсыпаСм сюда соль, сахарный пСсок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ маслом ΠΈ спСциями. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

3. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° сутки. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своС Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов. Если вас Π½Π΅ устроит ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ просолки, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с маслицСм ΠΈ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ!

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Быстрый способ посола ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎ вкусу ΠΊΠ°ΠΊ сСмга

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ засолки с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Он сыграСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ подкислитСля, Π½ΠΎ ΠΈ усилитСля вкуса. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°, Π° получаСтся закуска всСгда ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сами!

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своС Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа оТидания. Π’ нашСй сСмьС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ сутки ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ станут. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ² ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, хочСтся скорСС Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 300-350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ свСТСй
  • Половина Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ)
  • Половина Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π½Π° вкус (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΡƒΠΆΠ΅ рассыпчатом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшой салатник подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

2. ВсыпаСм соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Π΅Π΅ всСго Ρ‚ΡƒΡ‚ выступит ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сочСтаСтся с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.   Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ смСсью ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

3. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ВсС ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Β«ΠΎΠΊΡƒΡ‚Π°Π½ΠΎΒ» Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

4. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² свСрху ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π° это врСмя Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² процСссС просолки.

К Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ лакомству ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ зСлСнь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. НапримСр, Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± нанСсти сначала ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° кусочкС Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ бородинского Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΠΈ. Или приобрСсти Π±Π°Π³Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° «французского» с нСбольшим Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ мякиша. ДопускаСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· кусочков Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ практичСски сразу послС посола. Π”Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ практичСски, Π° сразу. Для красивого внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ мягкого вкуса Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π²Π°ΠΌ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ получаСтся Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ рассказываСтся. Пока я ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π»Π° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅, домашниС ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ Π±Π°Π³Π΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ. А Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ всС ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎ дСгустировали дСликатСс.

А Π² качСствС бонуса здСсь ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Если Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ посол ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ этот способ Π²Ρ‹ навСрняка ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ достоинству!

Π˜ΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ солСная Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сливках β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

НСобычный, Π½ΠΎ поистинС царский способ приготовлСния. Π’Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ солили, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот дСликатСс, засолСнный Π² сливках? Если Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Π²Π°ΠΌ понравится, вСдь эти Π΄Π²Π° Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ способ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, навСрняка, ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ гостСй. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску, ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·ΠΊΡƒ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Одним словом, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ найдСтся Π² любом случаС! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ свСТСй
  • 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сливок Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… высокой Тирности (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20%)
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • НСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° срСднСй)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ пСрСсыпаСм Π²ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду. Бюда ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯отя, Ссли Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ привкус, ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠ° всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

2. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ содСрТимоС ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ВсС ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² сливочном соусС ΠΈ спСциях.

МоТно Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² мискС ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нашС сокровищС Π² Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.

3. НакрываСм свСрху нСбольшой Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ нСтяТСлым прСссом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ· Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

4. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° 2 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ. МоТно Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΊ самой Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ΅.

МнС нравится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΏΠΎ-царски».

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ хранСния

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ закуски ΠΈΠ»ΠΈ просто Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π΅ΠΉ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ), Ρ‚ΠΎ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для вас! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚  сохранится Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСм рСкомСндациям!

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ люди Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ рассол, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ИмСнно Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ для долгосрочного хранСния. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ условиС – Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹
  • Π›ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Боль (количСство опрСдСляСтся Π²ΠΎ врСмя приготовлСния)
  • Одна ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСликатСса. Если Ρƒ вас Π΅Π³ΠΎ большС, ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ количСство.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ этот самый Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ. НаливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ снимаСм с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π² эту Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НачинаСм постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π•Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Π° всплывСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ довСряСтС фокусу с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, просто ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ соль – 4:1. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 части Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ приходится 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соли.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² рассол, Тидкости Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚! Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ пСрСсолСны.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ Π² блиТайшСС врСмя, Ρ‚ΠΎ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ достаточно. Для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 8-9 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ содСрТимоС Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ 2-3 слоя. Π”Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

5. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² нСсколько слоСв Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. РаскладываСм Ρ‚ΡƒΡ‚ подсолСнныС Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ максимум Тидкости.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ этап Π² засолкС, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс дольшС! Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌ зСрнистСС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. И шансов Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохранится Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками.

Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для хранСния ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ споласкиваСм, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ кипятком. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ поступаСм ΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ смазываСм ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дСликатСс раскладываСм ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅!

Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ солСная ΠΏΠΎ-японски с соСвым соусом

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вкусов ΠΈ сочСтаний ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ОсобСнно Π΅Π³ΠΎ оцСнят ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ японской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π—Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ свСрху ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ соСвым соусом, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сохранят свой СстСствСнный вкус. Одним словом, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску, навСрняка, оцСнят гости ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТСй ΠΈΠΊΡ€Ρ‹
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сакС

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с сакС. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ смСсь. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, сразу снимаСм с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остуТаСм Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² составС Π½Π΅Ρ‚ соли? ВсС Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ошибки Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅Ρ‚. Π’Π΅Π΄ΡŒ солСности соСвого соуса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусно ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ!

2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом, помСстив Π΅Π³ΠΎ Π² пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. РазмСшиваСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ соусом. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 12 часов.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь! Бпособ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ – эта закуска подаСтся Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда, ΠΈΠ»ΠΈ салаты.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ вкусно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ поняли, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий дСликатСс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ссли Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π±Ρ€ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡƒΡŽΒ» Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ радости доставляСт Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ находится «красноС Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΒ»!

Но, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получился поистинС ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСкрСты ΠΈ тонкости. Π˜Ρ… ΠΌΡ‹ обсудим прямо сСйчас!

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π½Π΅ стоит Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ с Β«ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠΌΒ» Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала научится ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ самку ΠΎΡ‚ самца. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это довольно просто.

Π‘Π°ΠΌΠ΅Ρ†, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ своСй спутницы, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркий окрас. На Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ красныС полосы ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Β«Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉΒ». Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΡ… ΡƒΠ΄Π΅Π» – Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π°Π³ΠΎΠ², поэтому ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Β«ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΒ» Π²ΠΈΠ΄, ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сопСрнику ΠΎΠ± опасности приблиТСния.

Π‘Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ, свСтлый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π±Π΅Π· ярких полос ΠΈ пятСн.

Π’ΠΎ врСмя нСрСста Ρƒ Β«ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²Β» Π½Π° спинкС появляСтся Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π±ΠΈΠΊ. Π”Π°ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚. Он, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ вСсь Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ нСрСстом, Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π΅ΠΌΡƒ для ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ€Π°Π³ΠΎΠ².

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρƒ самочСк вСрхняя Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ниТняя, Π·ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ самца, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ изогнутая Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΡŒ. Одним словом, самки Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ «симпатичнСС» своих ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ нСрСста приходится Π½Π° август-ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Π’ это врСмя Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ с ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠΌ. Однако ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ мСньшС. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρƒ свСТСй ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ «интСрСсного полоТСния» ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ. Но ΠΈ Ρƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ слоТно.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ самочку ΠΎΡ‚ самца. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, посмотрСв Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² фас. ΠžΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ опрСдСляСтся просто с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ выскрСбли всС Π΄ΠΎ вас. Π‘Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡƒΡ…Π»ΠΎΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° отвСрстиС, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ своС потомство. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, слСгка вытянутым.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ засолки

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² я рассказала ΠΎΠ±ΠΎ всСх тонкостях Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способа. Однако, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ рассмотрим ΠΈ Ρ‚Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ.

1. Для быстрых способов посола Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ свСТий ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ дСликатСсу Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ просол. А ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ 100% Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Ρ€Π°Π· ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°.

2. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ястык ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒ. Π–Π΅Π»Ρ‡ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ ΠΈ Ссли ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ вкус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ испорчСн.

3. Боль Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ОсобСнно Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅, послС посола дСликатСс ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягким ΠΈ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌ.

4. Π›ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ засола. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ стоит.

5. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π±Π΅Π· использования ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’ случаС, Ссли солитС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ способы посола ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π· измСнСния.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ! Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° с Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ бонусом Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ястыка ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ! НадСюсь, эта информация Π±Ρ‹Π»Π° Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ!

Π—Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ сСбС Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСти, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, вскорС Π²Π°ΠΌ посчастливится Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ дСликатСсом Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π° содСрТит мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠ°ΠΊ для взрослых, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ. ОсобСнно, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях, с Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ!

Π—Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅! Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ! Π”ΠΎ скорых встрСч!

И приятно всСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

1 порция

35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

230 ΠΊΠΊΠ°Π»

4.9/5 (21)

Для мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ приятной Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. НСмного, Π½ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚. И Ρ‚ΡƒΡ‚ я вспомнила, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наши ΠΊΡƒΠΌΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π΅, сами Π΅Π΅ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ мСня, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π­Ρ‚ΠΎ оказалось Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ просто ΠΈ быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° всС Ρƒ мСня ΡƒΡˆΠ»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ полчаса. А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сразу послС приготовлСния.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ принадлСТности: Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, миска, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

БвСТая ΠΈΠΊΡ€Π°300-350 Π³
ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°1,5 Π»
ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°Ρ соль4 ст. Π».
ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло1 ст. Π».

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 350 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. ИмСнно ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску 500-700 ΠΌΠ» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ насыпаСм ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ. РазмСшиваСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΈ опускаСм.

    Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ такая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ смогли ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ сильно горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ станСт ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

  3. Аккуратно вспарываСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ всС Π² солСный раствор ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ соли ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ это дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ остатки ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.
  4. Аккуратно снимаСм с ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС миски Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  6. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску 500-700 ΠΌΠ» кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. РастворяСм Π² Π½Π΅ΠΉ 3 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.
  7. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ дСликатСс, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Как Π±Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ всС Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ полопаСтся Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, Π° остатки всплывут Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Для сохранСния ΠΈ усилСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара.

  8. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ оставляСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. МногиС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ прямого ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.
  9. РасстилаСм Π½Π° столС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС с Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  10. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с салфСток Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, мисочку ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. НаливаСм ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Благодаря этому появится Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ блСск.
  11. ВсС. НарСзаСм Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… сливочным маслом ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ собствСнноручно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ. А Ссли ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пряный рассол, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСлСдку.

Быстрый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Π•Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «пятиминутка». Π­Ρ‚ΠΈΠΌ способом часто ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½ позволяСт Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅ΠΉ практичСски сразу послС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ –
это Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΡΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ срСдством, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ подсолнСчного масла ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, насколько просто ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для хранСния Π½Π΅ большС пяти Π΄Π½Π΅ΠΉ. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ совсСм ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ называСтся Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅

ВрСмя приготовлСния: 3-4 часа.
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 1.
ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ принадлСТности: ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, марля, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, миска, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

БвСТая ΠΈΠΊΡ€Π°700-800 Π³
ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°2 Π»
КамСнная соль1 кг

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° 700-800 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.
  2. ВсыпаСм сначала 500-600 Π³ соли.
  3. РазмСшиваСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.
  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ пСрСстанСт Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ. На это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 300-400 Π³.

    НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ солСности сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ссли всплыла, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Но ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ готовится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ. Π­Ρ‚Π° тСхнология ΠΌΠ½Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, которая Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π° Π² Ρ†Π΅Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ этого дСликатСса. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящий Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ сварится, Π° запСчСтся.

  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ остуТаСм Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Если Π²Ρ‹ всС сдСлали ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° повСрхности ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ соляныС кристаллики.
  6. Π—Π° это врСмя освобоТдаСм ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом.

    МоТно просто соскрСсти Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠΉ стороной Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мСталличСской Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. НСкоторыС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ для Π±Π°Π΄ΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сито с большими отвСрстиями, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

  7. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ очистит Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ остатков ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ слизи. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. ДСйствиС Ρ€Π°ΠΏΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сразу, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ появятся Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ частички.
  8. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  9. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ с миску ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:2. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π΅ части Тидкости. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ частички Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ соли ΠΈ пСска.
  10. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  11. ПослС этого ставим Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ посудину, застилаСм ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠœΠ°Ρ€Π»Ρ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ соли с ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠΌ.НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ссли Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ пустыС Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠΈ. По ТСланию ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΈΡ… совсСм Π½Π΅ станСт Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ. Π’ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ смоТСм Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  12. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ со стороны Π² сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Тидкости. ЗавязываСм края ΠΈ подвСшиваСм Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа. ПослС этого ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солСный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Аналогично солится Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ. А Π² ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнном растворС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сало.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ большС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Для этого Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ быстро Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.

Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠžΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π²Π°ΠΌ придСтся всС Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ля ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ просто с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС спокойно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сСбС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя, поэтому ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Смкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ смогли ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

НадСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ оказались для вас ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ Π²Ρ‹ смогли сами Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ закуски! Π–Π΄Ρƒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π².

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

НС знаю ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ вас, Π° Ρƒ мСня красная ΠΈΠΊΡ€Π° ассоциируСтся с Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄Π½Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Новым Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Новый Π³ΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ нСльзя ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½. Из Π·Π° высокой стоимости ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, повсСднСвноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ.

Π― ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π· повторял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ самому Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условия, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ экономитС. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, сСгодня я Π²Π°ΠΌ расскаТу ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚. Π΅. ΠΌΡ‹ научимся ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ самку.

Π― ΡƒΠΆΠ΅ описывал ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ процСсс, ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π» Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ солил Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ сСмгу. БСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΉ самой Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, Π½ΠΎ сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊ этому процСссу. ВсС я описал Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°.

Π—Π°Π±Π΅Π³Ρƒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусной, я Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ язык Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΠ». Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ это ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ соли ΠΊ вСсу ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ всС. Π£ мСня сразу Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠ»Π°Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ я Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π°Ρ€ΡŽΡΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Ρƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 ΠΊΠ³. Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ β€” 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Одной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ всю Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. А Ρƒ вас Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусноС Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ рыбная Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вкусная, наваристая ΡƒΡ…Π°.

Ну Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ самому интСрСсному ΠΈ засолим ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π·Π° 5  ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π‘Π°ΠΌ процСсс солСния длится всСго 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солСной. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡŽΡΡŒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ это ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π—Π° ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вСсы ΠΈ Π²Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ сколько Ρƒ вас ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ солью. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅: На 1 ΠΊΠ³. ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли. НС большС ΠΈ Π½Π΅ мСньшС ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π² соли Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅Ρ‚ смысла.

Π― взвСсил свою ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρƒ мСня ΠΎΠ½Π° вСсит 108 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

БоотвСтствСнно ΠΌΠ½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ 5-6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли, всСго. Π§Ρ‚ΠΎ я ΠΈ Π±Π΅Ρ€Ρƒ.

ВысыпаСм соль Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ засСкаСм 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСняСт Π½Π° ярко красный. Какой ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Ну Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†-Ρ‚ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ, смотрим Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стСкла.

И Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ лишнСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ тСрпится ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. А ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ боТСствСнная красная ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ΄Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ быстрый, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самим ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Но ΠΈ здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ большой нюанс. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ вСдь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ посолу. Как ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π» сСйчас расскаТу, Ρ‚. Π΅. ΠΌΡ‹ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ части ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, Π° имСнно…

Как ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’ΠΎΡ‚ это самоС ΠΌΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π² посолС ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ВстрСчал Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΈ, Π³Π΄Π΅ говорят Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π― Π²Π°ΠΌ скаТу Ρ‚Π°ΠΊ, это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большиС профСссионала своСго Π΄Π΅Π»Π°. А простым людям Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ слоТновато.

Когда Π²Ρ‹ достаСтС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ½Π° Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π’ΠΎΡ‚ этот ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3-4.

ΠšΡ€Π°ΡΠΎΡ‚Π°, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°? МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. И пускай ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ.

Π’ΠΎΠ΄Π° Π² процСссС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ мСняйтС нСсколько Ρ€Π°Π· Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΎΠ½Π° стала, Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-оранТСвая. ВсС Ρƒ нас ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Ρƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ВсС ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ посолу. А ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅.

На Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠ»Π°? ДСтскиС ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈ для пистолСта))). Волько Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ для ΠΏΡƒΠ»Π΅ΠΊ))).

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ вас ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» этот процСсс.

Ну ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π», сСйчас Π½Π°ΡƒΡ‡Ρƒ вас, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ самку ΠΎΡ‚ самца Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ покупая Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρƒ вас всСгда Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠΊΡ€Π°.

Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ слоТно, самка сильно отличаСтся ΠΎΡ‚ самца. Но ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ слоТно. Но с Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ 90 % Π²Ρ‹ сдСлаСтС Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

Глядя Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ отличия. Π’Ρ‹ нашли?

Π‘Π»Π΅Π²Π° β€” самка, справа β€” самСц.

Π£ самки носовая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ горбатая, Π° Ρƒ самца ΠΎΠ½Π° острая ΠΊΠ°ΠΊ сабля. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅.

Ну ΠΈ СстСствСнно ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·ΠΎΠ². Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅, Π° имССтся нСбольшой Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·, нСбольшая Ρ€Π°Π½Π°, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ.

Π― описывал Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ нСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ здСсь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ совСта ΠΈ красная ΠΈΠΊΡ€Π° Π²Π°ΠΌ обСспСчСна.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй лососСвой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ β€” Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π° лосося для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ ΡˆΠ°Π³Π°Ρ…, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для прСвращСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ прост ΠΈ прост, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСбольшоС Β«Π½ΠΎΡƒ-Ρ…Π°ΡƒΒ», ΠΈ я здСсь расскаТу Π²Π°ΠΌ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· лососСвой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ проясним Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слова.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° лососСвых Ρ€Ρ‹Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π°?

Они ΠΎΠ±Π° относятся ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅: это ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ яйцо, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ камСнь, ΠΈΠ»ΠΈ содСрТимоС мСшка (ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠ°) Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… самок Ρ€Ρ‹Π±.Если Π±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈΠΊΡ€Π° впослСдствии ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±Ρ‹ Π² мальков. МСшок , Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ находится ΠΈΠΊΡ€Π° , называСтся ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ .

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π°?

Π˜ΠΊΡ€Π° β€” это вялСная ΠΈΠΊΡ€Π° осСтровых Ρ€Ρ‹Π±. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ словом Β«ΠΈΠΊΡ€Π°Β» для всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вялСных ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΈΠΊΡ€Π°, приготовлСнная ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ лососСвых яиц, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ лососСвой ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ просто ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. Настоящая осСтровая ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ сотни Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΡŽ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠΊΡ€Π° осСтровых такая дорогая?

Высокая ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ осСтровых связана Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π΅Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° нСвкусная, Π° Π² большСй стСпСни ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΉ осСтровой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π‘Π°ΠΌΠΊΠΈ осСтровых Ρ€Ρ‹Π± Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅ 10 Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΊ этому возрасту, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ осСтры Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π° ΠΈΡ… ΠΈΠΊΡ€Π° стоит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.

Бколько ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося получаСтся ΠΈΠ· 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося?

Из ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° солСной ΠΈΠ»ΠΈ вялСной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° лосося?

Π˜ΠΊΡ€Π° лосося β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ развития ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ Π³Π»Π°Π·, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ сСрдца, Π³Π»Π°Π·, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° ΠΈ психичСского Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, особСнно Ссли Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

Π“Π΄Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося?

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ находятся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ самки лосося, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ свСТСго лосося прямо Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ° Π²ΠΎ врСмя нСрСста ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, часто, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ чиститС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. .

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, Π½Π° сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мСста (Π² Google «мСста ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ лосося»), Π³Π΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ловят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ свСТСвыловлСнного лосося ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ прямо Ρƒ Π½ΠΈΡ….

Иногда ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Иногда, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ самку Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя нСрСста, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΅ оказываСтся ΠΈΠΊΡ€Π°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€”

  • Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ использования мСталличСской посуды ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ дСрСвянныС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ стСклянныС миски, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ лосося.
  • По возмоТности ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для очистки ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося.Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² процСссС осмоса, поэтому использованиС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с химичСскими Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌ вкусС ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося

  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ Π½Π΅ΠΉ.
  • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π² Π½Π° 1 ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, обнаТая ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ внСшнюю ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· мСшка Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Когда всС это ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ опуститС сито с Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, смывая загрязнСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ остатки примСсСй. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для дальнСйшСй очистки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сито с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ посуду.
  • Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ рассол: Π² мискС, подходящСй для сита, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1/2 стакана ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль Π½Π΅ растворится.
  • ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сито с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π² рассол. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ посолится ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу. Π― Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π» ΠΈΠΊΡ€Π° Π² рассолС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ сито Π½Π°Π΄ рассолом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ лосося Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ?

  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с тостами, смазанными маслом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅
  • Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π° Top Soft с лососСвой ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ со смСтаной ΠΈ Blini’s
  • Top Potato Latke’s (Π”Ρ€Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ ) со смСтаной ΠΈ лососСвой ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранится ΠΈΠΊΡ€Π°?

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТСй Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° испортится Π΅Ρ‰Π΅ быстрСС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй лососСвой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· лосося ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π΅ β€” ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ прост ΠΈ прост, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСбольшоС Β«Π½ΠΎΡƒ-Ρ…Π°ΡƒΒ», ΠΈ я здСсь расскаТу Π²Π°ΠΌ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ.

  • 1
    Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ
  • 1
    Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½
    Горячая Π²ΠΎΠ΄Π°
    Для полоскания
Π‘ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ раствор
  • 1/2
    Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°
    Боль
  • 3
    Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ
    холодная Π²ΠΎΠ΄Π°
ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡˆΠ°
  • Π‘ΠΈΡ‚ΠΎ / Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ с большими отвСрстиями
  • БтСклянная Π±Π°Π½ΠΊΠ° (для хранСния)
  1. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π·Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито.Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π² вдоль 1 ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠ°, обнаТая ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ внСшнюю ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

  3. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· мСшка Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Когда всС это ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ опуститС сито с Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, смывая загрязнСния.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для дальнСйшСй очистки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сито с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ посуду.

  4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ рассол: Π² мискС, подходящСй для сита, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1/2 стакана ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль Π½Π΅ растворится.

  5. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сито с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π² рассол. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ посолится ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу.Π― Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π» ΠΈΠΊΡ€Π° Π² рассолС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  6. ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ сито с рассола ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ лосося Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

  • Когда ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ поливаСтся горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ. Π˜ΠΊΡ€Π° вСрнСтся ΠΊ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ прозрачности послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π² рассол.
  • Если ΠΈΠΊΡ€Π° становится слишком солСной, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ опуститС Π² Ρ‚Π°Π· с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ солСности.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй лососСвой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 40
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² составС ΠΆΠΈΡ€Π° 9

% днСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *

Π–ΠΈΡ€ 1 Π³ 2%

Π₯олСстСрин 106 ΠΌΠ³ 35%

Натрий 461 ΠΌΠ³ 20%

9000 ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ 3 Калий 62 ΠΌΠ³ 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 2%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 85IU 2%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 4.5 ΠΌΠ³ 5%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 6 ΠΌΠ³ 1%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 0,2 ΠΌΠ³ 1%

* ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ основан Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π° 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

ОбновлСниС старого поста:

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ЛСчСбная ΠΈΠΊΡ€Π° лосося | ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСй ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ | Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ яйца:

МнС всСгда Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π°, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ солСный вкус моря с ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСкстурой Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… яиц, сначала рыхлая Π½Π° языкС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всплСск Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ яйцо раскрываСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ вашим Π½Π΅Π±ΠΎΠΌ.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… рассказываСтся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ искали это Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π½Π°ΠΆΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ вас ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ лСчСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося, прСвращая ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π­Ρ‚ΠΎ кулинарная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ How To), которая станСт прСкрасным Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс прСвращСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ (яиц) лосося Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.Если Ρƒ вас ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π»Π΅Π½ сСмьи, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ловят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ лосося, спроситС ΠΈΡ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠΊΡ€Ρƒ (ΠΎΠ½Π° встрСчаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ самок лосося). Если это Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ мСстному Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π²ΠΎ врСмя сСзона лосося (Π² ΠΌΠ°Π΅) ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося β€” это Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π˜ΠΊΡ€Π° поставляСтся Π² яичных ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° 1 ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ любого количСства ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ² | мСшки для яиц, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ вас ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со всСми Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ тихоокСанского Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ лосося (ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ [Π§ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΊ], БСрСбряный [ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡], ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ [Носок], Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ [Π₯Π°ΠΌΠΏΠΈ] ΠΈΠ»ΠΈ Π§Π°ΠΌ [Π‘ΠΎΠ±Π°ΠΊΠ°]).НС Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ заставило вас Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρƒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ для изготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… яичныС мСшки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ большиС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° взялся ваш лосось, Ссли это Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ лосось ΠΈΠ»ΠΈ фСрмСрский лосось, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ссылку ΠΎ лососС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ.

НСдавно мСня ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π₯отя я Π½Π΅ тСстировал это Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, я использовал Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΈ | мСшки для яиц, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡΡ†Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося. Π― Π±Ρ‹ сначала Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ» ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ | яичный мСшок Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π·Π° 24 часа Π΄ΠΎ приготовлСния ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ПослС ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΈ | мСшки для яиц ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΈΠ· ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π­Ρ‚ΠΎ упростило Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ сразу ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ»ΠΎ Π±Ρ‹ качСство ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ коммСрчСских ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солСныС. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ мСня ΠΊ созданию этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ соли ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅ с использованиСм мСньшСго количСства соли.МСньшСС количСство соли сокращаСт срок хранСния этой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ мСньшС. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² рассол большС соли, зная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСным ΠΏΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΈ вкусу.

Один ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ лосося (яичноС сакС) вСсит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ получаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 16 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΌ аляскинском лососС, посСтитС Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π² Copper River Salmon.

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свои собствСнныС ΡΡƒΡˆΠΈ с ΠΈΠΊΡƒΡ€Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свои собствСнныС ΡΡƒΡˆΠΈ с ΠΈΠΊΡƒΡ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚: 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ вялСной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося | Π˜ΠΊΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈ всС ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹.

ЛСчСбная ΠΈΠΊΡ€Π° лосося

Голосов: 68
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³: 3.62
Π’Ρ‹:

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚Π° кулинарная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ вас, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ (яйца) лосося ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π»ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося станСт вашим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния домашнСй ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
16 гостСй 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
16 гостСй 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: гости

Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹: мСтричСскиС, БША, импСрскиС

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ

  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° : Π² мискС ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ стСкла, достаточно большой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 3 Β½ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Ρ‹; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ соль ΠΈ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° 100 Β° F | ΠžΡ‚ 38 Β° C Π΄ΠΎ 115 Β° F | 46 Β° C Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, взбивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль Π½Π΅ растворится.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ мСшок для яиц, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ снимитС ΠΈΡ… с Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, очистив мСшок ΠΎΡ‚ остатков ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

  • Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ, которая ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² мСшкС.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мСшок Π² рассол.

  • Когда Π²Ρ‹ добавляСтС ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π² солСвой раствор, ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π° ΠΈ яйца ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ красновато-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎ-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ.

  • Π­Ρ‚ΠΎ соль, Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎΠΉ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ рассолом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ миску ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ стСкла с ситСчком ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшим Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ΠΎΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· рассола, оставив рассол Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мСшок Π² миску ΠΈ смойтС рассол Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ ΠΈ потянитС Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ сСбя, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ находится ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ ситСчком.

  • Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ мСшка находятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ яйца вмСстС. Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹ с яиц, яйца Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ яйцС.

  • МСлкий ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ сито Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ этот процСсс.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ всС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π»ΠΈ яйца, снова Π·Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ солСвой раствор. Π¦Π²Π΅Ρ‚ яиц измСнится с ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²ΠΎ.

  • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈΠ· рассола ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° 7-14 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 34 Β° F | 1 Β° C ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС, помСститС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ льдом, сдСлав Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ установлСн стандартный Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. НС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тСкстура Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСна.

  • Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся ΠΈΠΊΡ€Π° лосося прозрачная, яркая, с морским Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ солСным вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ появляСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ лСчСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы примСнСния этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСдставляСт собой простой рассол с нСбольшим внСшним Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ эссСнции яиц лосося.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТности, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вялСной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося Westmalle Tripel ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салонной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Firestone Walker Double DBA. Π­Ρ‚Π° ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ такая солСная, ΠΊΠ°ΠΊ коммСрчСская ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ. Из-Π·Π° отсутствия соли ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ эта ΠΈΠΊΡ€Π° хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 нСдСль.

Π­Ρ‚Π° кулинарная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использована для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортов | ΠΈΠΊΡ€Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ

Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ я ΠΏΠΎΠ΅Ρ…Π°Π» Π² отпуск Π² Π€ΠΈΠ½Π½ΠΌΠ°Ρ€ΠΊ, Π² популярноС мСсто Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ лосося.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ солнцС, Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΡ… ΠΏΠ΅ΠΉΠ·Π°ΠΆΠΈ, костры, Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ лосося вСсом Π΄ΠΎ 20 ΠΊΠ³.

Π•ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹-туристы ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… стран ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π€ΠΈΠ½Π½ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти туристы ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² основном Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅. Π’ΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ энтузиазм, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΎΠΊ лосося, нСсравнимы Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ! Π’ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ фантастичСская Π½Π° вкус.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ лосось Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ!

Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ лосося? ΠŸΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ лосось Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ? Π˜Π½Π΄ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ лосося Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π½Π΅Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ всС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. И для мСня, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π» ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π² Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ нСсколько Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² нашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅, Ссли Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ кости.Как ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ сказала Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°: «ВсС вкусы Π² костях!Β»

Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ лосося Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ? НапримСр, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа. А Ссли Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ лосося с ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ, нСвСроятно Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ β€” ΠΈΠΊΡ€Π°.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ β€” ΠΌΠΎΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅! (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Shutterstock)

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

Π˜ΠΊΡ€Π° β€” ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, высокоцСнный ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ популярныС ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ издСлия производятся ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ осСтровых ΠΈ лососСвых Ρ€Ρ‹Π±.

Π˜ΠΊΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, содСрТит большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НапримСр, ΠΈΠΊΡ€Π° лососСвых ΠΈ осСтровых Ρ€Ρ‹Π± содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 27% Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 35%), Π° доля Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ составляСт 50-70%. Для сравнСния, ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ содСрТат ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20% Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ 65-80% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠΊΡ€Π° осСтровых ΠΈ лососСвых Ρ€Ρ‹Π± содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π΄ΠΎ 18%.Π˜ΠΊΡ€Π° содСрТит всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты (Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сам, ΠΈ поэтому ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ), полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹), ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (A, B12, B1, B2, B6, C, D. , E).

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² разная

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π± различаСтся ΠΏΠΎ структурС, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, химичСскому составу, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности ΠΈ органолСптичСским характСристикам (вкус, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚. Π”.). Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ β€” это Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Они ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.Π­Ρ‚ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ симмСтрично вдоль ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΠΎΠΉ полости Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π£ осСтровых Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π°, состоящая ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… соСдинСнных ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой лопастСй (створок), ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ сСльди, Π° Ρƒ лососСвых ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ β€” Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, с Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. НСзрСлыС Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² мСшок для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ мСшка. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² разная. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² лососСвых ΠΈ осСтровых Ρ€Ρ‹Π± (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Shutterstock)

ЧСрная ΠΈΠΊΡ€Π°

ЧСрная ΠΈΠΊΡ€Π° изготавливаСтся ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌΠΈ сСмСйства осСтровых. К Π½ΠΈΠΌ относятся Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π°, калуТский осСтр, русский осСтр, сибирский осСтр, пСрсидский осСтр, амурский ΠΈΠ»ΠΈ японский осСтр, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ ΠΈ судовой осСтр. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ осСтровых Ρ€Ρ‹Π± Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ свСтло-сСрого Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ осСтровых являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ качСствС, ΠΈ Π² процСссС производства Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌ: свСтло-сСрый, сСрый, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-сСрый ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ считаСтся ΠΈΠΊΡ€Π° свСтло-сСрого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ высокими Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ свСтло-сСрая ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° осСтровых Ρ€Ρ‹Π± ΠΎΡ‚ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-сСрого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ называСмая црская ΠΈΠΊΡ€Π°. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° часто встрСчаСтся Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±-альбиносов.Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ†Π°Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ осСтра Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ ΡΠ»ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Shutterstock)

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°

Π˜ΠΊΡ€Π° лососСвых Ρ€Ρ‹Π± часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, красной сСмги, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красного, поэтому Π΅Π΅ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ красной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ.Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ осСтровых, ΠΈΠΊΡ€Π° лосося Π½Π΅ сортируСтся ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ окраска ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π° практичСски Π½Π΅ мСняСтся.

Однако Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² лосося ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разная. Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 4,5 ΠΌΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, ΠΈ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тонкая яичная скорлупа, которая Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ раскалываСтся. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Для сравнСния, ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ составляСт ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 ΠΌΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅.Π£ Π½ΠΈΡ… толстая яичная скорлупа, Π° ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ.

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сочный красновато-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивая ΠΈΠΊΡ€Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Stein Harris Olsen Β© Nofima

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго, ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ райский вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаю ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ со смСтаной, ΠΊ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΡΡƒΡˆΠΈ, Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ закускС ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ….

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ самому ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ лакомство? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим с Π²Π°ΠΌΠΈ.

1. Быстро приступайтС ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ состоянии. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТая ΠΈΠΊΡ€Π° β€” скоропортящийся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ быстро Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ разлоТСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ бактСриями. Если мСшки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ послС Π΅Π΅ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ, качСство ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ быстрСС (ΠΈΠ·-Π·Π° Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ²), ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов ΠΎΠ½Π° станСт Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для производства ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, качСство ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро сниТаСтся, Ссли Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ослаблСнию ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π˜ΠΊΡ€Π°, хранящаяся ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, хранится дольшС, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π° Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки, Ρ‡Ρ‚ΠΎ затрудняСт производствСнный процСсс.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ +15 Β° C, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ восьми часов послС ΠΏΠΎΠΈΠΌΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° дня ΠΈΠΊΡ€Π° прСвратится Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ массу, которая Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ кислым ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡ…Π»Ρ‹ΠΌ.Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС послС Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π° ΠΎΠ±Π΅ΡΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ всСгда слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ состоянии, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ 0 Β° C. Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ мСшков. Π˜ΠΊΡ€Π°, которая остаСтся Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ…, хранится Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ содСрТащиСся Π² Π½ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ слизь ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ благоприятной срСдой для роста Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассол

Когда ΠΈΠΊΡ€Π° Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, я ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС.Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° АгССва

НачнитС с приготовлСния рассола. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ рассола зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° 2-3 части рассола. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ рассола понадобится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 110 Π³ морской соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ это Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ рассол Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ

Пока рассол ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, очиститС ΠΈΠΊΡ€Π°. Для этого Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.Π’ΠΎΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для очистки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засолкой. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ довольно Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ горячСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли (Π±Π΅Π· ΠΉΠΎΠ΄Π°) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ отдСлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, остатков ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ слизи. Горячая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ это. Π­Ρ‚ΠΎ самая слоТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ большС всСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹, Ссли Π²Π°ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Если ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π΅Ρ‚, ΠΈΠΊΡ€Π° созрСла, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ достаточно Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹Π΅, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π΅Π΅ чистку. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

4. Посол

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² рассол ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько солСной Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π²ΠΎ врСмя процСсса засолки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π§Π΅ΠΌ дольшС ΠΈΠΊΡ€Π° остаСтся Π² рассолС, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ солСнСС.Когда вкус вас ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, слСйтС рассол ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ прСсной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки рассола.

5. Π‘ΡƒΡˆΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° толстый слой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ чистым рассолом. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π΅ слипались ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° выглядСла Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ вкусной красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Shutterstock)

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ 4 Β° C). ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ соли ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… консСрвантов, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ слСдуСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ, ΠΎΠ½ дСрТится максимум Π΄ΠΎ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π΅ кислый ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ привкус, Π½Π΅ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ?

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² замораТивания ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ, ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. МногиС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° тСряСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости ΠΈ вкуса ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Π°ΠΌ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки Тидкости ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ насыщСнным.

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ своим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Об этом Π±Π»ΠΎΠ³Π΅

ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ проходят Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ моря ΠΊ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅?
ΠœΡ‹ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ норвСТскиС ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ бСзопасными, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ качСствСнными.
ΠœΡ‹ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Π½Π° всСх этапах: ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π° ΠΈ убоя, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, хранСния ΠΈ сбыта Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π’ этом Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Nofima подСлятся свСТими ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ знаниями ΠΈΠ· нашСго ΠΌΠΈΡ€Π° исслСдований.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всС сообщСния Π±Π»ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ «Вкус моря»

Π˜ΠΊΡ€Π° солСного ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося

ЭкологичСски чистыС ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Β»Π­ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Β» Π˜ΠΊΡ€Π° солСного ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: Β· ОбновлСно: Автор: Jenny McGruther Β· Π­Ρ‚ΠΎ сообщСниС содСрТит партнСрскиС ссылки.

Π˜ΠΊΡ€Π° лосося β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд (ΠΈ ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΆ ΠΈ сын Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ мою любовь ΠΊ этим красивым ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ малСньким ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌ с солСным вкусом). Π₯отя ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС батэ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых вкусных способов Π΅Π΅ приготовлСния β€” это ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося с яичницСй Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ свСТим чСсноком.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π° лосося

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю.И это такая Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΅Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Мой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ эту солСно-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ β€” это Π½Π°Π΄ яйцами Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, Π΅Π΅ солСный ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ вкус прСкрасно дополняСт сливочный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Мои Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΈ эту ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ кростини Π½Π° закваскС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Ρ€ΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎ-копчСная ΠΈΠΊΡ€Π° β€” Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ блюда.

ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 час 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ
Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сохранСн!

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² слабой струС Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ здСсь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€). ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… насухо ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ соль. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° сковороду Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ-Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° для копчСния.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ нагрССтся, слСйтС излишки Тидкости с ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ смахнитС остатки соли.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΡƒ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ сорока пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ эту ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ яйцам, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. Если тСкстура ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ пост: «МоТно Π»ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ? Π—ΡƒΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сказку.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ пост: ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с кокосовым ананасом Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ Β»

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ?

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ? Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ вопрос Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±Π·Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ самки с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ.ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ β€” соль. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вопрос: ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ лосося Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², рассмотрим ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Π° Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–1 β€” быстроС засолСниС ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Π˜ΠΊΡ€Π°, приготовлСнная Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, получаСтся слабосолСная. Π’ Π½Π΅ΠΌ максимально сохраняСтся Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π² вашСй ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яиц, Π²Ρ‹ ΠΈΡ… посолили быстро, Π½ΠΎ Π½Π΅ успСли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйца ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм Π½Π° плоскоС Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ поднос ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ случай, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉ Π½Π° стол ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

  • Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚ .;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π»;
  • соль β€” 3 ст. Π» .;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ст. Π».

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½. Никогда Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ этого с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, просто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Когда Ρ€Ρ‹Π±Π° разморозится, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, начиная ΠΎΡ‚ хвоста ΠΈ двигаясь ΠΊ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самым ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ястики с яйцами.

Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… внутрСнности.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ просто ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ β€” с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ горячСй солСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ соль ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.Π’ этом случаС соль Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ горячий рассол, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, достаточно Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ? Для этого помСститС Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ яиц, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйца Π² раствор ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Под воздСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ рассол с ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ намотаСтся Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ, Π° яйца Π²Ρ‹ΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ подбираСтся Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅, двиТСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ всС яйца Π½Π° сито ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ!

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π˜ΠΊΡ€Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ солСная, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.Π₯отя всС ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² нСбольшоС количСство соли ΠΈΠ»ΠΈ сахара.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ (2-3 дня).

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–2 β€” сухая засолка красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ сухого посола ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ срок Π΅Π΅ хранСния Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ с СстСствСнным консСрвантом β€” солью, Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ практичСски хранятся.

  1. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипятитС 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ 1,5 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. Π’ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ кипящий рассол ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ с яичными истыками ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 20 сСкунд.
  3. ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сами яйца Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.
  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ. Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ двиТСниями выровняйтС ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ Смкости, Π° свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью.ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π»Π΅Π³Π»Π° Π½Π° всС яйца.
  5. ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. МоТно свСрху Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 0,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для самой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, сущСствуСт сухой ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ способ засолки. Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΡ‡Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рассол β€” рассол. Вакая ΠΈΠΊΡ€Π° окаТСтся солСной, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ приготовлСнная Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ нСльзя, всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

  1. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ястики с Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 20 с Π² кипящСм солСвом растворС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ раствор сдСлан ΠΈΠ· расчСта 1,5 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол.Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π΄ΠΎ 30 градусов). ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΡƒΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΠΉ Π² раствор, Π½Π΅ всплывСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ солСвой раствор ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 7-9 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠ»ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ рассол с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, скрутитС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄ Ρ‚Π°Π·ΠΎΠΌ для слива Тидкости. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 часов, ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ такая ситуация, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, принСсли Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ, Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. И Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Ρƒ вас совсСм Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½Π΅Ρ‚ ТСлания ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ, сухим ΠΈΠ»ΠΈ быстрым способом. Ну Π½Π΅ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ?

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ пятиминутный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ якряныС ястыки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии полчаса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² слабосолСной кипячСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² яйца ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.Π­Ρ‚Ρƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ дСнь.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², вряд Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· тСста (Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ) с маслом ΠΈ яйцами.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° прСкрасно сочСтаСтся с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· лаваша.

Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ салатов ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с сухариками.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ боТСствСнный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с сырным муссом ΠΈ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ с красной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

  • ИдСально Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, Π° ΠΈΠ· свСТСпойманной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° получится Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ. Когда Ρ€Ρ‹Π±Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°Π΅Ρ‚, Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π° становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ засолкС.
  • Особо ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ястыков (ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ) с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ для Π±Π°Π΄ΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Π°.Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ этом яйца ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ячСйки Π½Π° Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅, Π° ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сСткС. Но Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ лосося Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Но для ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ развития Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ вас ΠΊΡ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° этот способ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, 150 Π³, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ гонишь.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ?

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, сразу Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ сильно ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.Мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡŽ ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π°, ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ. Π£ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Сст Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Π° остаСтся осСнью ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρƒ всСх Ρ€Ρ‹Π±. БСгодня я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ лосося, Π²Π·ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ опрСдСляСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ.

И, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ видят, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ экспСртами Π² этой области. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ интСрСсный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.Если, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π½Π° 20% Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Β«ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽΒ» Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π₯отя, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, это чистая ΠΎΡ‚Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ². Если с ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ дальнСйшим ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ дСйствиям.

Для сбора ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях потрСбуСтся:

Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ замороТСнная, соль, сахар, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π²ΠΎΠ΄Π° горячая ΠΈ холодная.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΌ процСссом засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях являСтся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ.Π― ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊ ΠΊ этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ дСлаю Ρ‚Π°ΠΊ:

Когда ΠΈΠΊΡ€Π° нарСзаСтся, это таянный Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, это Ссли я ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Если Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠΊΡ€Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. НалСйтС Π² Ρ‚Π°Π· горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΈ растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°. ПослС этого ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ скорлупой ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΏΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ яйца ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ.ПлСнки Π² основном ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ воска, Π° яйца ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. ПодсолСнная Π²ΠΎΠ΄Π° становится ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яйца ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, удаляя ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΠΈ яйца послС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ выглядят ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π½ΠΎ это Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ даю ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€‹β€‹Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π­Ρ‚ΠΎ сосуд с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ (Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ оказалось 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ вСсом 1.3 ΠΊΠ³) Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом ΠΈΠ· расчСта: Π½Π° полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ добавляю ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара. ПослС этого Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°. Π―ΠΉΡ†Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ послС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посола стали ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ слилась вся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π΅Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ всю лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ.

Π―ΠΉΡ†Π° Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

БСйчас ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ яйца Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, наливаю Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° часа солСная красная ΠΈΠΊΡ€Π°, приготовлСнная ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

БамосолСная ΠΈΠΊΡ€Π° красная Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°Ρ… с маслом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅, салатов ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° нСдСлю. Π‘Π°ΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я описал Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Но большС всСго ΠΌΠΎΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π°ΠΌ нравится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ минтая. Π’ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсноС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся сочным, вкусным ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ всС. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ скорой встрСчи Π½Π° сайтС Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° лосося? | Π‘Π»ΠΎΠ³ Food Wonder

Π’Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π΅Π»ΠΈ лосось Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ яйца? Π˜ΠΊΡ€Π° лосося β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вкусная, ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ полСзная Π΅Π΄Π°.Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ большС ΠΎ Π΅Π³ΠΎ разновидностях, популярных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°Ρ… приготовлСния ΠΈ пользС для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° лосося?

Π˜ΠΊΡ€Π° относится ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π°ΠΌ Ρ€Ρ‹Π± (Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… морских ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ морскиС Π΅ΠΆΠΈ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹). Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ яичников самок ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π²Π½Π΅ Π² ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½. Иногда ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относится ΠΊ сСмСни самцов. Π˜ΠΊΡ€Π° лосося Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ красной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ.

Часто Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Β«ΠΈΠΊΡ€Π°Β» ΠΈ Β«ΠΈΠΊΡ€Π°Β» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ синонимы.(Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ солСной ΠΈ хранят Π² консСрвных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ. Π•Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· особого Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ осСтровой, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° извСстной ΠΊΠ°ΠΊ «чСрная ΠΈΠΊΡ€Π°Β», ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° лосося.)

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Π’ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΈ сСвСрном АтлантичСском ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°Ρ…, хотя ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π·Π°Π²Π΅Π·Π΅Π½ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ срСды для выращивания Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ лосось дСшСвлС, Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ лосось извСстСн своим вкусом ΠΈ высоким содСрТаниСм ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.Аляска ΠΈ канадский Π‘Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ² β€” ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ источники Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ лосося. Π˜ΠΊΡ€Π° лосося ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ собираСтся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° лосось нСрСстится.

Π˜ΠΊΡ€Π° лосося прСдставляСт собой красновато-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свСТий, солСный ΠΈ слСгка Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉΒ» вкус. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π² кухнях Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€. Часто Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоСм Π½Π° Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ маслом Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ со смСтаной, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС усилитСля вкуса пасты, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ салатов ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Π’ мСстной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Аляски ΠΈΠΊΡ€Π° лосося Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ; ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” СдинствСнный Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ консСрвации Π² нашС врСмя.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ сниТаСт Π΅Π΅ качСство, Π½ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° лосося ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±, которая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€ ΠΎΡ‚ окислСния, сохраняя качСство ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π˜ΠΊΡ€Π° лосося ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° Π½Π° срок Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв для достиТСния ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств; послС этого ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с кислородом (ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ), ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ вкус.

Π˜ΠΊΡƒΡ€Π°

Один ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ называСтся Π˜ΠΊΡ€Π° (ΠΏΠΎ-русски) ΠΈΠ»ΠΈ Π˜ΠΊΡƒΡ€Π° (ΠΏΠΎ-японски). Π­Ρ‚ΠΎ популярно Π² русской ΠΈ японской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΈ яйца ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ укусС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ странным ΠΈ часто воспринимаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус» (Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΡΡ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ Π΅Π³ΠΎ хотя Π±Ρ‹ нСсколько Ρ€Π°Π·).

Π’ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΈΠΊΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сырым с соСвым соусом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠΈ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ разновидности

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося называСтся судзико. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с яйцом (ΠΏΠΎ-английски, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ), находящийся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ яичников лосося, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ часто ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ яичники ТСсткиС ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. Одно яйцо вСсит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с солью, ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния, Ρ‡Π΅ΠΌ Π˜ΠΊΡƒΡ€Π°.

БущСствуСт ΠΏΡΡ‚ΡŒ основных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² лосося: ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ сСрСбристый), Ρ‡ΡƒΠΌ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ собакой), ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡), Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ…Π°ΠΌΠΏΠΈ) ΠΈ Π½Π΅Ρ€ΠΊΠ° (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ красным).

НСрка ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна благодаря ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π·Π΅Ρ€Π½Ρƒ (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ яйца), 2-3 ΠΌΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ самый ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π·Π΅Ρ€Π½Π° срСди Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² лосося. Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° со срСдним Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 7 ΠΌΠΌ. Кинг ΠΈ ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ самоС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ β€” 9 ΠΌΠΌ.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² лосося: ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свСтло-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ, наряду с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный вкус. Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° слабо сладкая ΠΈ, Π²ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ своСму названию, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.НСрка Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ говорят, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус. Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΈ королСвского лосося β€” Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красновато-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с мягким вкусом.

Π‘ΡƒΡˆΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ лосося

Один ΠΈΠ· популярных способов приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ β€” это ΡΡƒΡˆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ лосося, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² соСвом соусС ΠΈ рисовом Π²ΠΈΠ½Π΅. ЀСрмСнтация устраняСт ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉΒ» привкус ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ тСкстуру ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ.Часто, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΊΡ€Π° кладСтся Π² ΡΡƒΡˆΠΈ-Ρ€ΠΎΠ»Π», Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ «мягкиС» ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слишком ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Васаби Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкий, насыщСнный вкус ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ острого, пряного. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свои собствСнныС ΡΡƒΡˆΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΡƒΡˆΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося.

ΠšΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося

Π˜ΠΊΡ€Π° лосося содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ B12 (ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ настроСниС, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ костСй ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅), E (антиоксидант, Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ старСниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ), C (ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму, восстановлСниС Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ костСй, Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΈ хрящСй) ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D. (ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для костСй ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°).

Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства сСлСн (ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠ°, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ сСрдца ΠΈ умствСнного расстройства, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ снимаСт астму) Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ (ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдца, Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†) ΠΈ фолиСвая кислота (Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ энСргии ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. систСма).

Π―ΠΉΡ†Π° Π½Π° 30% состоят ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° лосося с мСньшим содСрТаниСм Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΈ поэтому бСзопаснСС для употрСблСния, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°-ΠΌΠ΅Ρ‡ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†-Π°Π»ΡŒΠ±Π°ΠΊΠΎΡ€.

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… высококлассных рСсторанах ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ лосося, ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ этикСтки ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ прСдставлСниС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅. Для получСния свСТСго вкуса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ лосося. Однако Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ производства ΠΈ срока годности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, относится Π»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ самому послСднСму сСзону (ΠΈΠΊΡ€Π° собираСтся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, с мая ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ).Π£ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ пластиковый Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, которая позволяСт ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΅.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство инСя Π½Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ сторонС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° нСсвСТая ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€Π° замораТиваСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, слишком Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ для образования кристаллов льда.

Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π°Ρ…; ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π½Π° Π½Π΅ΠΌ быстро образуСтся ΠΈΠ½Π΅ΠΉ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, отсутствиС инСя (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ) фактичСски ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваша ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно свСТСй. Π―ΠΉΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ привкус. Π˜ΠΊΡ€Π° лосося Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка маслянистой, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°ΠΌ слСдуСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ подальшС ΠΎΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌ атлантичСским лососСм, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ вСсь атлантичСский лосось выращиваСтся Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ….

Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Π²Π°ΠΌ слСдуСт Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Π°. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, поэтому, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΈΠΊΡ€Π° лосося, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· лосося.

Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρƒ ΠΈ Π² цСлях бСзопасности потрСбитСля ΠΈΠΊΡ€Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° большим количСством соли для консСрвации (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π° испортится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца послС оттаивания) ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ являСтся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ «свСТСй». На Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π΄Π°Ρ‚Π° Β«ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΒ» ΠΈΠ»ΠΈ «срок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈΒ». Π›ΡŽΠ±Π°Ρ пСрСработанная ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ замороТСнная, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солСный вкус.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ лосося

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ссли ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ самку лосося с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ вСсь ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с яйцом ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ со льдом. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π°ΡΡŒ дольшС, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ соль, Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 38–46 Β° C (100–115 Β° F), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π² рассолС Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π•Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ измСнится Π½Π° ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎ-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π² рассолС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яйца нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС остатки ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйца ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ солСвой рассол; ΠΎΠ½ΠΈ снова станут ясными. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ со льдом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π°ΡΡŒ.НС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это испортит вкус.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π˜ΠΊΡ€Π° лосося β€” это Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ большС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΌΡ‹ надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ, покупая Π΅Π³ΠΎ для собствСнного потрСблСния ΠΈΠ»ΠΈ заказывая Π² рСсторанС.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ популярныС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ японской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅

Японская лапша β€” Ρ€Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹, разновидности ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ΠšΠ°Ρ†Ρƒ ΠΈΠ· свинины β€” ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² японском стилС. [Π‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ]

.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *