Как сварить нутеллу в домашних условиях: Страница не найдена • Шоколад Тудей

Как приготовить «Нутеллу» всего из 4 ингредиентов • INMYROOM FOOD

Когда дело
доходит до «Нутеллы», сложно удержать себя в руках и не съесть разом полбанки —
ее густой насыщенный шоколадно-ореховый вкус сложно с чем-либо перепутать.
Любимейшее лакомство детей и взрослых, универсальный ингредиент, который
сделает просто грандиозными вафли, блинчики, мороженое и десерт — это все про
«Нутеллу». И если вам хоть раз в жизни закрадывалась в голову мысль приготовить
это неземное лакомство самостоятельно, этот счастливый день настал. 

В сегодняшнем
обзоре мы раскроем секреты домашнего приготовления «Нутеллы» всего из 4 простых
ингредиентов, поделимся рецептом и пошаговой инструкцией. В результате у вас на
кухне поселится симпатичная баночка
шоколадной пасты, только, скорее всего, пылиться на полках ей вовсе не придется.

Тонкости приготовления домашней «Нутеллы»

Правильно обработайте орешки

Самое важное в
приготовлении «Нутеллы» в домашних условиях — это тщательно снять шкурки с
обжаренных орешков, иначе кремовая текстура пасты будет испорчена.

Если вы по
натуре экспериментатор, смело заменяйте фундук другими орешками: грецкими, пеканом,
миндалем, макадамией или даже арахисом. Конечно, в результате получится
совершенно разные вкусы, но разве не в этом суть эксперимента? Попробуйте также
оставить часть орешков дроблеными — это придаст пасте оригинальную хрустящую
текстуру. 

Экспериментируйте с шоколадной основой

Еще один удачный
вариант «подмены» — это замена молочного шоколада темным. Паста получится с
благородной горчинкой и акцентом на пользу, ведь содержание ценного какао в ней
будет выше. 

Если же в доме
на момент приготовления не оказалось ни молочного, ни темного шоколада,
попробуйте использовать обычный какао-порошок, только не забудьте, что в этом
случае вам, возможно, понадобится чуть больше подсластителя. 

Этот рецепт можно превратить в полностью веганскую версию, используя веганский шоколад без добавления молока.

Будьте аккуратны с подсластителем

Количество
подсластителя, кстати, нужно контролировать не только по вкусу, но и по желаемой
консистенции, ведь чем больше вы его добавите, тем плотнее получится
паста.  

Правильно храните пасту

Домашняя
«Нутелла» хранится до 2 недель в холодильнике, однако в российском климате ее вполне
можно хранить и при комнатной температуре.

Рецепт приготовления домашней «Нутеллы»

Делимся самыми популярными
вариантами приготовления «Нутеллы» — с растопленным шоколадом и какао с
кленовым сиропом.

Ингредиенты:

• Сырые или жареные орешки3 стакана
• Молочный или горький шоколад0,6 стакана
• Или какао-порошок3 ст. л. + подсластитель по вкусу
• Молотая ваниль1 ч. л.
• Морская соль0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Разогрейте
духовку до 180 градусов и выложите орехи в один слой на противень. Если орешки
сырые, обжаривайте в общей сложности 12–15 минут. Если же орешки уже обжаренные,
то следует подержать их в духовке в течение 8–10 минут, чтобы прогреть
натуральные масла и слегка отделить шкурки. 

Выньте орешки из духовки и дайте им немного остыть. Затем выложите орешки на кухонное полотенце и руками отшелушите шкурки, прокатывая орехи по полотенцу, как показано на фото.Очищенные орешки
переложите в блендер и измельчите в течение 8–10 минут до состояния масла, не забывая перемешивать пасту в чаше по необходимости. В это же время
растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.

После того как вы
измельчите орешки в пасту, добавьте растопленный шоколад, соль и ваниль.
Еще раз
хорошенько взбейте до состояния однородной смеси, добавляя соль, ваниль и подсластитель по
необходимости. Переложите пасту в банку и храните или в холодильнике, или при комнатной температуре.

Паста Нутелла с орехами в домашних условиях, рецепт с фото

Шоколадную ореховую пасту любят не только дети, но и взрослые. Такой ингредиент можно намазывать на свежие булочки, использовать в качестве начинки для слоек или круассанов или просто есть ложкой. Сегодня мы приготовим ее самостоятельно.

Нутелла в домашних условиях получается еще вкуснее магазинной и, несомненно, намного полезнее. Это особенно важно, если у вас есть дети, ведь они обожают сладости и могут их есть на завтрак, обед и ужин.

Простой рецепт в домашних условиях

Рецепт очень простой и не займет много времени на приготовление. Я использовала фундук, чтобы нутелла была максимально похожей по вкусу на покупной оригинал. Но можно поэкспериментировать и сделать шоколадную пасту с миндалем, арахисом или грецкими орехами.

Необходимые ингредиенты

• 250 мл молока
• 200 г сахара
• 1,5 ст. л. пшеничной муки
• 2 ст. л. какао порошка
• 100 г сливочного масла
• 100 г фундука

Приготовление: шаг за шагом

В глубокой посуде соединим сахарный песок, просеянные пшеничную муку и порошок какао.

С помощью венчика перемешаем сыпучие ингредиенты в однородную смесь.

В кастрюлю нальем один стакан молока. Поставим его на средний огонь и доведем молоко до кипения.

Затем, интенсивно перемешивая ингредиенты венчиком, введем в горячее молоко сухую сахарную смесь с какао, чтобы добиться однородной консистенции.

Когда все ингредиенты соединятся между собой в однородную массу, добавим в нее кусочки сливочного масла. Вернем кастрюлю на огонь. Постоянно помешивая, будем варить ее на медленном огне до тех пор, пока масло полностью не растопится. В процессе варки шоколадная смесь будет загустевать.

Фундук переложим на противень и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Затем остудим орехи, очистим от коричневой кожуры и измельчим в ступке или с помощью блендера. Если вам больше нравится шоколадный крем без орехов, этот шаг можно пропустить.

Добавим дробленые орехи в горячую смесь.

С помощью погружного блендера перебьем смесь, чтобы орехи еще больше измельчились, и шоколадная паста стала более однородной.

Как правильно хранить  шоколадную пасту

Готовую горячую нутеллу перельем в стеклянные баночки. Остудим ее до комнатной температуры, герметично закроем крышами и будем хранить в холодильнике. Остывшая шоколадно-ореховая паста нутелла  становится еще более густой.

Теперь вы знаете, как приготовить домашнюю Нутеллу и можете баловать этим вкусным рецептом своих близких.

Приятного аппетита!

4.6
/
5
(
10

голосов
)

Шоколадная паста Нутелла в домашних условиях, рецепт приготовления без орехов

Домашняя нутелла — лакомство более экономичное, чем магазинный аналог. Ее не только можно мазать на бутерброды, но и использовать для оформления тортов, приготовления десертов или печенья. Также можно сделать горячий шоколад из нутеллы. Это очень вкусно, поэтому домашняя нутелла никогда не будет лишней в холодильнике. Да и состав нутеллы будет в этом случае только из известных вам продуктов. Приготовить нутеллу можно используя как основу:

• сливки
• домашнее или пастеризованное молоко
• сгущенное молоко
• сухое молоко
• детское питание
• сметана

Чтобы лакомство красиво блестело, в него добавляют масло без запаха и соли. Можно использовать сливочное или растительное, однако это значительно увеличивает жирность готового продукта.

Еще немаловажным ингредиентом вкусняшки являются орехи. Это может быть обжаренный фундук или арахис. Очень вкусная нутелла с грецкими орехами.

Нутелла в домашних условиях экономная

Это довольно экономный рецепт из обычных продуктов

• какао 3 ст. л.
• яйца 2 шт.
• молоко 400 мл
• сахар 300 г
• орехи 0,5 ст
• мука 4 ст. л.
• масло сливочное 2 ст. л.
• ванилин

Взбить яйца с сахаром, ванилином и какао до однородности. Постепенно ввести треть молока и муку. Стараться не допустить образование комочков. Влить остатки молока, добавить размягченное сливочное масло. Проварить массу на водяной бане до загустения. Как только смесь начнет закипать, снять с огня и дать остыть. В остывшую массу добавить обжаренные измельченные орехи и размешать. Хранить пасту в холодильнике.

Торт Нутелла в домашних условиях (видео-рецепт)

Все известные рецепты шоколадной пасты, которую можно приготовить дома, я уже описала выше. Теперь хочу поделиться рецептом очень вкусного тортика Нутелла, это невероятно вкусный десерт. Медовые коржи, покрыты нежнейшим кремом ммм у меня уже слюнки текут))

Рецепт смотрите пошогово в видео-ролике и трудностей в приготовлении не возникнет 100%:

Нутелла – это очень вкусно. И очень дорого, если говорить об оригинальном продукте. Соотношение цена/качество просто неадекватное. Все предложенные выше варианты пасты стоят немного дешевле при удивительном качестве и пользе, или сильно дешевле при использовании простых продуктов.

В любом случае получается сказочно вкусное сливочно-шоколадное лакомство. Каким рецептом воспользоваться, можно решить исходя из имеющихся продуктов, или характеристик готового блюда.

Сливовая нутелла — сезонный рецепт видео

• сливы 2 кг
• сахар 1 кг
• какао 100 г
• масло сливочное 250 г

Промыть сливы, обсушить и удалить косточки. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку пару раз. Добавить сахар и варить на плите 3 минуты после закипания. Добавить какао и сливочное масло и проварить еще 5 минут. Разложить по чистым сухим баночкам и закрыть крышками. Поставить в холодильник после полного остывания. Паста получается очень вкусной, но менее калорийной чем обычная.

Рецепт Нутеллы в домашних условиях с фундуком

Для начала попробуйте рецепт домашней нутеллы с орехами. Эта домашняя нутелла в своей основе имеет молочный шоколад, поэтому у нее мягкий нежный вкус. По желанию молочный шоколад можно заменить на горький. Вопросов, из чего она сделана, скорее всего не возникнет.

Способ приготовления:

1. 200 грамм фундука подрумяниваем и подсушиваем на сковороде. Остужаем и очищаем. Это легче сделать, если завернуть орехи в полотенце и потереть, – значительная часть шелухи осыплется сама. Измельчите ножом или при помощи блендера.
2. 300 грамм (три плитки) молочного шоколада без наполнителя растапливаем на водяной бане.
3. Берем три столовых ложки подсолнечного масла, смешиваем его с четырьмя столовыми ложками сахарной пудры и двумя ложками какао-порошка. Перетираем все вместе и подсыпаем пакетик ванили.
4. Получившуюся смесь перекладываем в кастрюлю к расплавленному шоколаду, а во всю массу уже добавляем орехи.
5. После полного остывания помещаем десерт в закрывающуюся баночку. Храните пасту в холодильнике.

Постная нутелла из нута

• нут 120 г
• сахар 100 г
• темный шоколад 200 г
• ванилин

Залить нут на ночь водой. Утром слить лишнюю воду и залить свежей. На одну часть нута следует брать не менее трех частей жидкости. Поставить на плиту и варить до мягкости около 40-50 минут. Слить жидкость, немного остудить и пюрировать массу блендером. Добавить сахар и размешать. Растопить шоколад с добавлением пары ложек растительного масла и соединить с приготовленным ранее пюре. Добавить ванилин и перемешать. Можно добавить семечки или орешки. Если паста слишком густая, ее разбавляют отваром от нута, кокосовым или соевым молоком.

Рецепт Нутеллы в домашних условиях из сливок

Растопить молочный шоколад на водяной бане для Нутеллы

Если взять рецепт нутеллы на сливках, то паста получается очень похожая на настоящую. И в нее обязательно добавляем орешки, хороша она и с фундуком, и с грецким орехами. Из описанных в рецепте продуктов можно приготовить целую банку вкусной домашней шоколадной пасты Нутелла.

Способ приготовления:

1. 150 грамм жареного фундука измельчаем блендером либо комбайном так, чтобы они стали похожи на пасту.
2. Две плитки молочного шоколада растапливаем на водяной бане и добавляем к ним 130 грамм сгущенного молока.
3. 130 мл нежирных сливок взбиваем с 200 граммами сахарной пудры.
4. Соединяем все вместе и хорошо перемешиваем.
5. Теперь раскладывайте пасту в банки и храните в холодильнике.

Это следует знать!

1. Орехи для шоколадной пасты нужно обязательно обжаривать на сковороде, тогда нутелла будет намного ароматнее.
2. В нутеллу для взрослых можно добавить немного коньяка, рома или ликера.
3. Сухое молоко, какао и сахарную пудру лучше просеять для удаления нежелательных комочков.
4. Для разнообразия вкуса добавляют кокосовую стружку, цукаты и курагу.
5. Любители необычных рецептов используют для приготовления пасты немного соли или острого красного перца.
6. Домашняя нутелла хороша как намазка для бутербродов, прослойка для печенья, заправка для фруктовых салатов, в качестве крема для торта или украшения тортов, пирожных, мороженого или блинчиков.

Нутелла в домашних условиях: полезные советы и хитрости

Конечно, чтобы домашняя нутелла была похожа на покупную, стоит учитывать некоторые тонкости и применять маленькие хитрости, которыми делятся опытные нутеллоделы.

Если хотите усилить аромат, то, прежде чем класть орехи в крем из какао, немного обжарьте их на сковородке.

Чтобы кусочки орехов в Нутелле чувствовались, крошить их нужно, когда они остынут. Теплые орехи в блендере или мясорубке получатся в виде более пастообразной массы.

Измельчение орехов для Нутеллы

Темная «кожица» слезет с фундука, предназначенного в Нутеллу, легко, если его сначала обжарить, а потом резко охладить в ледяной воде и ошелушить в полотенце.

Есть рецепт Нутеллы в домашних условиях, предназначенный только для взрослых. Тогда для вкуса добавляется ложка крепкого ароматного алкоголя.

Чтобы в пасте не образовывались комочки, все сухие ингредиенты заранее просеивают.

Все эти советы можно применить к той пасте Нутелла и включить в те рецепты, которые вы найдете на просторах Сети.

Рецепт постной Нутеллы в домашних условиях из нута

Шоколадная паста Нутелла, приготовленная в домашних условиях, может порадовать и тех, кто соблюдает пост, и вегетарианцев, и тех, у кого аллергия на молоко. Рецепт приготовления такой Нутеллы основан на использовании нута и исключении молочных продуктов. Но чтобы она получилась почти как настоящая, конечно, не обойтись без шоколада.

Способ приготовления:

1. Нутом мы заменим орехи. 120 грамм сухого нута замачиваем в воде на ночь. С утра заливаем его чистой водой в соотношении один к трем или один к четырем и варим 45 минут.
2. Готовый теплый нут надо немного остудить и, превратив его в пюре, добавить к нему 100 грамм коричневого сахара.
3. Две плитки (200 грамм) темного шоколада без наполнителя растапливаем на водяной бане и добавляем в него две ложки растительного масла.
4. Кладем пюре в шоколад, сыпем чуть ванили или ванильного сахара.
5. Если получилось слишком густо, то пасту можно разбавить отваром от нута. По желанию добавите еще сахара, орехов.

Рецепт Нутеллы в домашних условиях из сухого молока за 5 минут

Когда дети просят приготовить нутеллу прямо сейчас, вам поможет рецепт-пятиминутка, для нее он тоже есть, как для многих других блюд. Приготовить по нему шоколадную пасту Нутелла проще на основе сухого молока, но можно взять и молочную смесь, если осталась лишняя после кормления малышей.

Сухое молоко — основа быстрой Нутеллы

Способ приготовления:

1. Две столовых ложки какао-порошка и 100 грамм сухого молока или молочной смеси насыпаем в миску.
2. Добавляем столовую ложку растительного или размягченного сливочного масла.
3. По чуть-чуть льем молоко или сливки, сильно мешая, пока масса не станет нужной вам консистенции. Если хотите послаще, то замените молоко на сгущенку. Можно положить еще орешки, сахар.
4. Расфасуйте пасту по баночкам и уберите в прохладное место. Или немедленно съешьте – ведь для чего-то вы хотели сделать ее побыстрее.

Как приготовить пасту пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления шоколадной пасты Нутеллы нам понадобится: какао в порошке, мука, молоко, сахар, сливочное масло.

1. В кастрюлю просеем через мелкое сито муку с порошком какао и всыплем сахар.
   

   Варочную кастрюлю берите с толстым дном, чтобы паста во время готовки не пригорела.

2. Все сыпучие ингредиенты перемешаем.

3. Вольем в кастрюлю молоко.

4. Поставим емкость на плиту, включив средний огонь, и все время будем помешивать составляющие, чтобы масса приобрела однородную консистенцию и не образовывались комочки. Когда смесь закипит, уменьшим нагрев до минимума и продолжим варить до загустения.
   

   Но учитывайте, что при остывании смесь станет еще плотнее.

5. В горячую тягучую шоколадную массу положим сливочное масло и хорошо перемешаем, чтобы оно равномерно распределилось.

Переложим смесь в удобную тару и оставим до полного охлаждения. После чего Нутеллу можно хранить в холодильнике или применять по назначению. Например, с ней можно сделать вкуснейшие вафли или блинчики, подать с мороженным или печеньем, использовать для прослойки тортов, украшения пирожных или в виде глазури для кексов.

Да и просто пасту можно нанести толстым слоем на хлеб и наслаждаться ее восхитительным вкусом. Ведь домашний продукт можно не экономить, как дорогостоящий покупной.

Приятного аппетита!

Рецепт Нутеллы в домашних условиях «Минутка» с растительным маслом

Приготовление Нутеллы в блендере

Еще один способ быстро приготовить Нутеллу в домашних условиях. Чтобы сделать домашнюю Нутеллу по этому рецепту, вам обязательно понадобится погружной блендер.

Способ приготовления:

1. В емкость для блендера наливаем 150 мл теплого молока, кладем 120 грамм сахарной пудры и пакетик ванилина.
2. Туда же наливаем 350 грамм подсолнечного рафинированного и дезодорированного масла и взбиваем пару минут на максимальной скорости.
3. Добавляет по три столовых ложки какао и сухого молока и быстро взбиваем.
4. Всыпаем 100 грамм орехов и пробиваем все хорошо блендером. Шоколадно-ореховая паста получилась. Как видите, готовим ее очень быстро и просто.

Готовим Нутеллу в домашних условиях: лучшие рецепты

Главным ингредиентом Нутеллы является какао порошок и орехи. Именно благодаря ему паста приобретает орехово-шоколадный и молочный вкус. Орехи прибавляют калорийность пасте. Мука, сахар и масло делает пасту густой.

Кулинары-любители добавляют в пасту новые ингредиенты и экспериментируют со вкусом. Заменяют классический для Нутеллы орех фундуком, добавляют ванильный ароматизатор и яйцо. Попробуем приготовить классическую Нутеллу в домашних условиях.

Для 400 гр пасты нам понадобится:

• 6 ст. л. какао порошка
• 4 стакана молока
• 4 ст. л. орехов
• 4 стакана сахара
• 4 ст. л. пшеничной муки
• 250 гр. сливочного масла
• 0,5 ч. л. соли

Естественно, если Вы хотите получить натуральный домашний продукт, и главное вкусный, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Если Вы воспользуетесь натуральными молочными продуктами из деревни, то получите тот самый насыщенный вкус и самую натуральную Нутеллу. Из орехов лучше брать арахис, хотя допускается использование смеси из разных орехов. Какао берите то, которое требуется варить.

1. Соедините муку, сахар, какао. Не торопясь мешая, вливайте молоко. Дождитесь пока состав закипит, не забывайте мешать
2. Всыпьте 4 столовых ложки измельчённых орехов, соль
3. Продолжайте варить пасту 15-20 минут пока не загустеет. Мешайте не переставая. Затем переложите её в стеклянную посуду с крышкой и храните в холодильнике.

В течение каждого года при приготовлении Нутеллы тратится 24 % ореха от всего урожая фундука

Нутелла с фундуком Вместо классического ореха добавьте в пасту фундук.

• Фундук – 200 гр.
• 4 ст. л. сахарной пудры
• 300 гр. горького шоколада
• 2 ст. л. какао порошка
• 3 ст. л. растительного масла
• Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик

Дальнейшие действия:

1. Подготовьте фундук. Он должен быть сухим и очищенным
2. Шоколад растопите. Масло комнатной температуры смешайте с сахарной пудрой, ванилином и какао
3. Смешайте все ингредиенты. Паста готова. Хранить также под закрытой крышкой в холодильнике.

Всего 160 стран потребителей Нутеллы. Каждые 5 секунд покупают баночку Нутеллы 2 человека. Значит за год продаётся примерно 360 тонн Нутеллы

Нутелла со сливками Подготовьте продукты:

• Сливки – 130 мл.
• Сгущённое молоко – 130 гр.
• Жареный фундук – 150 гр.
• Сахарная пудра – 100 гр.
• Шоколад – 200 гр.

Дальше всё проще простого. Такая паста не нуждается в варке.

1. Все действия выполняйте на водяной бане. Смешайте сгущёнку, жидкий шоколад и орех
2. Сливки взбить с сахаром. Соединить с остывшей шоколадной массой и перемешать.

Хранить в холодильнике в стекле под крышкой.

Производитель Нутеллы – крупнейшая кондитерская фабрика Европы Ферерро. Она же производит Тик-так, конфеты Ферерро Роше и яйца Киндер Сюрприз.

Нутелла из сухого молока

Готовится очень быстро. Нужно только заранее запастись необходимыми ингредиентами, и Вы успеете приготовить её к воскресному завтраку пока все домашние нежатся в постели.

• 100 гр. фундука
• Сахар или сахарная пудра – 90 гр.
• 3 ст. л. сухого молока
• 4 ст. л. какао
• Подсолнечное масло без запаха – 350 гр.
• Ванилин 1 пакетик
• Молоко 3,2% — 150 мл

Как готовить:

1. Орехи высушить и удалить шелуху
2. В теплом молоке растворите сахарную пудру
3. Смешайте ванилин молоко и растительное масло и взбейте удобным Вам способом.
4. Смешайте оставшиеся ингредиенты. Взбейте еще раз.

Готовую пасту переложить в небольшие баночки и туго затяните крышкой. Это требуется для длительного хранения. В закрытом виде – 30 дней, после вскрытия — двое суток

Если Нутеллу поджечь – она загорится. В ней большое содержание жиров!

Нутелла со сливой

Необычная фруктовая паста. Готовится очень просто и список ингредиентов тоже очень порадует:

• 4 ст. л. какао
• 1 кг слив
• 300 гр. сахарного песка

Чтобы приготовить необычную сливовую пасту необходимо потратить 4 часа. Сливы превратите в пюре и сварите. Смешайте ее с сахаром и какао и варите на медленном огне 4 часа, часто мешая.

5 февраля- неофициальный день Нутеллы. Так решили пользователи соц.сетей

Нутелла с растительным маслом

Из предложенных ингредиентов на выходе будет 500 мл. нутеллы. Этот рецепт не содержит орехов, но вкус пасты ничуть не уступает ореховой.

• 200 мл. растительного масла без запаха
• 1 ч. л ванильного сахара
• 150 мл. молока
• 3 ст. л. какао
• 0,5 стакана сахара

Смешайте все ингредиенты и взбейте их. Паста готова. Пусть постоит 8-10 часов или оставьте на ночь. Если требуется более жидкая паста, например, для смазки торта, добавьте 350 мл. масла вместо 200 мл

Ферерро выпускает банки Нутеллы весом 5 и 20 кг на заказ для пекарей и кондитеров

Нутелла из нута в пост Отлично подойдёт любителям сладкого, которые держат пост. Нам понадобится минимум продуктов:

• 200 гр. горького шоколада
• 100 гр. сухого нута
• 100 гр. коричневого или обычного сахара

5 шагов к приготовлению:

1. Нут замочите на 12 часов в теплой кипяченой воде.
2. Промыть готовый замоченный нут. 1 стакан промоченного нута на 3 стакана кипячённой горячей воды.
3. Нут без лишней жидкости измельчите в блендере в пюре.
4. Сахар превратите в пудру
5. Всё перемешайте, взбейте блендером. Готовую пасту переложите в стеклянные банки и храните в холодильнике

Если выстроить все баночки Нутеллы друг на друга, то можно получить башню высотой 160 км!

Нутелла без орехов Нам потребуется:

• Молоко натуральное – 600 мл
• Какао порошок – 2 ст. л.
• Сахар – 5,6 ст. л.
• 3 ст. л. муки
• Сливочное масло – 50 гр.
• Ванилин

Способ приготовления:

1. Смешайте просеянную муку и какао порошок. Используйте кастрюлю с антипригарным покрытием и толстым дном
2. Добавьте молоко
3. Варить на медленном огне постоянно помешивая. Доведите до кипения. Варите пока масса не загустеет. Но не слишком, так как в холодном виде паста загустеет ещё сильнее
4. Пока состав горячий добавьте масло. Переложите в баночки и храните в холодильнике

Орехово-шоколадная паста Нутелла — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень вкусная и простая в приготовлении шоколадно-ореховая паста Нутелла за считанные минуты. Прелесть этого рецепта в том, что вы по своему вкусу можете регулировать степень «шоколадности» и «ореховости» этой пасты. Попробов приготовить Нутеллу дома, вы уже не купите эту пасту в магазине – настолько ощутима натуральность и насыщенный вкусу в домашней Нутелле.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Орехи нужно подсушить и подрумянить в духовке, прогретой до 180 градусов, в течение 8-10 минут. Не пропускайте этот шаг, орехи становятся намного ароматнее и вкуснее. Очистите орехи от шелухи.

2. Добавьте к орехам щепотку соли и измельчите их в блендере. Если у вас мощный блендер, то буквально за 1-2 минуты у вас будет однородная ореховая паста. Если блендер менее мощный, то измельчайте в 2 подхода. Сначала будет казаться, что паста не получается, и остаются крупинки орехов, но продолжайте измельчать, орехи прогреются, из них будет выделяться масло и процесс пойдет быстрее. Чтобы облегчить блендеру работу можно добавить немного (0,5-1 ч.л.) сливочного или растительного масла. При измельчении чаша блендера может сильно нагреться.

3. К теплой ореховой пасте добавьте кусочки шоколада (молочного или черного) по вкусу. Они быстро растают, и у вас получится настоящая шоколадно-ореховая паста. Я добавила 50 г молочного шоколада и немного какао для более насыщенного цвета. Переложите Нутеллу в баночку. После холодильника она будет еще гуще.

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить нутеллу в домашних условиях

Густая орехово-шоколадная паста обладает нежным вкусом и однородной текстурой, которым любят лакомиться люди разных возрастов. И неважно пасту какого бренда мы покупаем, мы называем этот продукт нутелла, так именно этот бренд стал нарицательным для столь нежного и сладкого продукта.

Паста нутелла нередко используется при приготовлении сладостей, например, блинчики, оладьи, сладкие бутеры с кусочками бананов и других фруктов. Кроме того, шоколадная паста Nutella используется как прослойка/смазка для тортов и начинка для вафель, хотя этот список каждая хозяйка с легкостью продлит. Любители кулинарии оценят возможность приготовить нутеллу по рецепту в домашних условиях. В этой статье будут описаны наиболее распространенные методики приготовления мастики с использованием разных ингредиентов.

Нутелла в домашних условиях

В состав обычной нутеллы включается порошок какао, придающий пасте своеобразный и насыщенный привкус молока и шоколада. В совокупности паста становится нежной, а мука, сахар и масло, служащие загустителями. Орехи повышают калорийность.

Любители новых вкусов экспериментируют с ингредиентами, добавляемыми в нутеллу. Так, появились совершенно новые сочетания и вкусовые оттенки. Например, в качестве ароматизатора можно использовать ванилин, а классический фундук можно заменить на другие виды орехов. Есть рецепты, куда входит яйцо, однако такую нутеллу нужно поддать термической обработке для сохранения здоровья.

Для приготовления 400 г нутеллы в домашних условиях, вам понадобится 30 минут. Также важно заранее закупить такие ингредиенты:

• 6 ст. л. какао
• 4 стакана молока
• 4 ст. л. орехов
• 4 стакана сахара
• 4 ст. л. пшеничной муки
• 250 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. соли

Чтобы пастообразный крем имел приятный вкус, для его приготовления необходимо брать ингредиенты высокого качества. Внимательно выбирайте молочные продукты. Домашняя нутелла, сделанная из деревенских ингредиентов, будет иметь насыщенный и улучшенный вкус. В классическом рецепте используется арахис, в качестве альтернативы применяется орех (грецкий) или ореховым ассорти. Чтобы приготовить качественную нутеллу в домашних условиях, следует использовать только с натурального какао, а не быстрорастворимого его аналога.

1. В подготовленной емкости смешиваете все подготовленные ингредиенты: муку, сахар, какао. Дополнительно в смесь медленно подливается молоко. Весь состав постоянно перемешивается. Это исключит образование комочков. В результате должна получиться однородная смесь.
2. Емкость ставится на слабый огонь, а находящаяся в ней масса должна закипеть. На протяжении всего этого процесса, не забывайте мешать.
3. Орехи нужно измельчить блендером или другим подходящим приспособлением. 4 ст. л. измельченных орехов высыпается в смесь, а после введите в нее масло/соль.
4. Постоянно помешивая, варите состав в течение 15-20 мин, пока состав не станет густым. Каждый кулинар этот момент определяет для себя сам. После полного остывания, готовая паста перекладывается в посудину закруткой. Храните нутеллу в холодильнике.

Как сделать нутеллу с фундуком

Заменить классические орехи можно фундуком, так домашняя нутелла приобретет новый оттенок вкуса. Для приготовления, вам понадобятся такие компоненты:

• 200 г орешков фундука
• 4 ст. л. сахарной пудры
• 300 г натурального черного шоколада
• 2 ст. л. какао
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 пакетик ванильного сахара

Этапы приготовления домашней нутеллы:

1. Перед тем как сделать нутеллу, следует подготовить фундук. Предварителньо фундук сушиться на сковороде. Необходимо достичь его румяности. Когда он остынет, удаляется кожура и тщательно крошиться.
2. Далее приготавливается водяная баня. На ней будет топится шоколад. Тем временем следует перемешать масло с сахарной пудрой, добавьте в нее ванилин, какао и разотрите состав.
3. В растопленный шоколад высыпается какао и другие компоненты, доведите все до однородного состояния, а после добавляется фундук. Паста nutella готова к употреблению. Теперь ее нужно переложить в банку с крышкой и поместить для хранения в холодильник.

Как приготовить нутеллу из сливок

Рецепт нутеллы со сливками очень простой. Для его приготовления вам понадобятся такие компоненты:

• 130 мл сливок
• 130 г сгущенки
• 150 г жаренного фундука
• 100 г сахарной пудры
• 200 г шоколада

Если вы купили натуральный фундук, то перед приготовлением пасты его нужно подсушить и подрумянить на сковороде, а затем измельчить. Главное преимущество рецепта заключается в том, что пасту не нужно варить.

1. Измельченный фундук соедините с растопленным шоколадом, обязательно на водяной бане. После доливается сгущенное молоко.
2. Взбейте сливки с сахаром. А после они соединяются с охлажденной шоколадной массой. Все следует довести до однородности.

Приготовить нутеллу в домашних условиях по данной методике не так уж и сложно. Хранится она в холодильнике в стеклянной посудине.

Нутелла в домашних условиях из сухого молока

Если вы желаете быстро приготовить нутеллу и успеть подать ее к завтраку, то этот рецепт вам точно подойдет. Вам понадобится минимум времени. Пасту не следует варить, все что от вас требуется – смешать все ингредиенты до однородности, добавляя их в определенной последовательности. Итак, приступим. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 г фундука
• 90 г сахарной пудры/сахара
• 3 ст. л. сухого молока
• 4 ст. л. какао
• 350 г подсолнечного масла, желательно без запаха
• 1 г ванилина
• 150 мл молока, жирностью 3,2%

Последовательность приготовления:

1. Орехи подсушите, очистите от кожицы и измельчите.
2. Подогрейте молоко, это нужно для того, чтобы в нем растворилась сахарная пудра. Всыпьте сахарную пудру в молоко.
3. В емкости для взбивания перемешайте ванилин, молоко с пудрой и растительное масло. Взбейте эту массу. Измельченные орехи перемешайте с сухим молоком и какао. Соедините сухие ингредиенты с молочной пастой. Взбейте все ингредиенты еще раз.

Готовую шоколадную пасту разложите по банкам с крышками. Храните ее в холодильнике. До вскрытия состав можно хранить 30 дней, а после – 2 сутки. Ввиду этого разложите пасту по небольшим банкам, которые вы успеете съесть за этот промежуток времени.

Сливовая нутелла

Известно, что настоящая нутелла не имеет в своем составе слив, однако приготовить пасту можно и с этим фруктом. Это такое себе необычное сочетание слив и шоколада. В основе рецепта, который можно приготовить дома всего 3 ингредиента:

• 4 ст. л. какао
• 1 кг слив
• 300 г сахара

Количество какао и сахара можно изменять в зависимости от вкусовых предпочтений. Для приготовления такой необычной пасты вам понадобится 4 часа. Сливы предварительно следует перебить или перемолоть, а после сварить. Сливовая нутелла должна томиться на слабом огне 4 часа, в процессе ее нужно помешивать, чтобы не прилипла ко дну кастрюли. После ее раскладывают по банкам. Хранится лакомство в холодильнике.

Нутелла с растительным маслом

Существует немало рецептов домашней нутеллы. Сейчас мы поговорим о наиболее простом способе приготовления всеми любимой шоколадной пасты без варки. Кстати говоря, нутелла без орехов очень вкусная и ничем не уступает рецептам с их применением. В этом рецепте предложено меньшее количество растительного масла, что позволит вам использовать ее для перемазки тортов. Если же хочется сделать состав погуще, то вместо 200 г растительного масла, используйте 350 г. Итак, для приготовления 500 мл нутеллы, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 200 мл растительного масла без запаха
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 150 мл молока
• 3 ст. л. какао
• 0,5 стакана сахара

Этот рецепт освобождает делающего пасту от лишних процессов, так как все что вам понадобится – это смешать все ингредиенты и взбить их блендером до однородности. Запах масла полностью уйдет из пасты через 8–10 часов, поэтому ей надо дать настояться в холодильнике на протяжении этого времени.

Постная нутелла из нута

Если вы сладкоежка, то в пост вам приходится нелегко. Однако есть очень простое решение – приготовьте нутеллу из нута. Для приготовления такого лакомства вам понадобятся 3 ингредиента:

• 200 мл натурального черного шоколада
• 100 г сухого нута
• 100 коричневого или белого сахара

Итак, весь процесс приготовления шоколадной пасты нутелла состоит из 5 этапов:

1. Главная составляющая домашней нутеллы – это качественный шоколад. В его составе должно быть только какао-масло. Перед приготовлением за 12 часов промойте нут и замочите его кипяченой холодной водой. При этом можете лить больше воды, чем может потребоваться для нута, так как он лишнюю воду не впитывает в себя.
2. Слейте нут, промойте его. На 1 стакан разбухшего нута идет 3 стакана кипятка. В такой пропорции залейте нут и варите его под крышкой на медленном огне 1 час.
3. Если в нуте осталась жидкость, то слейте ее. Перебейте его в блендере до пасты.
4. Сахар измельчите на кофемолке в пудру.
5. Шоколад растопите на водяной бане. Используя миксер, размешайте нут с растопленным шоколадом. Разложите готовое лакомство по банкам.

Нутелла без орехов

В составе нутеллы без орехов имеется:

• 600 мл молока
• 2 ст. л. какао
• 5–6 ст. л. сахара (можно и больше)
• 3 ст. л. муки
• 50 г сливочного масла
• Щепотка ванилина

Перед тем как приготовить нутеллу дома, предлагаем ознакомиться с последовательностью действий:

1. Просейте в кастрюлю с антипригарным дном муку и добавляя к ней какао/сахар. Ингредиенты перемешиваются в сухом виде.
2. В кастрюлю следует добавить молоко.
3. Варить необходимо на среднем огне, на протяжении всего времени перемешивая, иначе состав прилипнет к стенкам и дну кастрюли. Так, получившийся состав должен иметь однородную структуру, без комочков. Доведите ее до кипения, а затем сбавьте огонь на минимум, продолжайте варить смесь до загустения, учитывая при этом, что при остывании она загустеет еще больше.
4. В горячий шоколад добавляется масло (сливочное) и ванилька.
5. Переложите нутеллу в тару и оставьте ее до полного остывания.

Готовую пасту следует держать в холодильнике. Существует много блюд, с использованием домашней нутеллы. Если вы примените один из рецептов приготовления, то сможете порадовать домочадцев. Это могут быть глазированные кексы или вафли с шоколадной начинкой, мороженное или печенье с нутеллой.

Советы от кондитера

Из чего делать нутеллу – из какао или шоколада? С добавлением растительного или сливочного масла? Тут все зависит от личных предпочтений, одно понятно точно – сделанной пастой вы сможете лакомиться сами и порадуете близких. Как вы уже прочитали в статье, рецепты бывают с орехами разных сортов, в том числе и с грецкими орехами. Предлагаем вам ознакомиться с еще несколькими секретами приготовления шоколадной пасты от кондитера:

• Чтобы паста лучше сохранила вкусовые качества, ее следует хранить в стеклянной таре. Лучше сделайте порцию поменьше, чтобы вы успели съесть ее свежей.
• Лишний воздух ускоряет процесс порчи продукта, поэтому пасту нельзя хранить в емкости, в которой она была приготовлена.
• Пасту также можно приготовить на основе яиц. Так, можно достичь шелковистой и гладкой текстуры пасты. Однако лучшая нутелла мало хранится, но, как показывает практика, и не застаивается. Яйца должны пройти минимальную термическую обработку.
• Если увеличить количество добавляемого какао, то получится вкус горького шоколада.
• Если вам нравится экспериментировать, то добавьте в нутелу новые ингредиенты. Например, кокосовую стружку, курагу, смесь сухофруктов или цукаты.
• Прекрасно оттеняет какао – соль. Ее нужно не много, на 1 порцию пасты идет 0,5 ч. л. соли. Так, вкус шоколада будет более насыщенным и ярким.

Итак, теперь вы знаете, что приготовить нутелу можно разными способами и применяя разные ингредиенты. Осталось только найти рецепты с нутелой, чтобы побаловать близким людей изысканными блюдами!

Домашняя нутелла – Вся Соль

Мои внуки обожают Нутеллу. Идеальный завтрак выходного дня на даче для них выглядит так: горячие блинчики с пылу с жару и банка Нутеллы. После каждого такого завтрака уровень Нутеллы в банке имеет тенденцию к сильному понижению.

Беда в том, что за городом Нутеллу приходится поискать. И если я забываю вовремя возобновлять запасы излюбленного детского продукта, разочарованию моих внуков нет предела. Никакие домашние варенья, джемы и конфитюры, на которые я изрядная мастерица, не способны пробудить в их по-детски бескомпромиссных сердцах ни малейшего отзвука.

Стоит заметить, что рецепт Нутеллы относится к числу наиболее оберегаемых коммерческих секретов нашего времени, наряду со знаменитой секретной формулой «Кока-Колы».

Итальянская семейная компания Ferrero, производящая Нутеллу, очень ревностно относится к своему флагманскому продукту и практически не допускает прессу на производство. Когда девять лет назад мой муж брал интервью у главы представительства компании в России, представитель пресс-службы настойчиво попросила бизнесмена, испанца по национальности, говорить по-английски, хотя тот явно был не против поговорить на родном языке. Но против была пресс-служба, которая записывала беседу на свой диктофон и желала понимать каждое сказанное слово.

Рецепт Нутеллы — один из самых тщательно охраняемых коммерческих секретов. Что не помешало мне приготовить дома свою нутеллу

Все это я рассказываю к тому, что идея приготовить Нутеллу в домашних условиях должна показаться, как минимум, несерьезной. Вы же не станете пытаться изобретать заново формулу «Кока-Колы»?

Я и не пыталась раскрыть секрет компании Ferrero, тем более, что это невозможно. Но вполне можно приготовить в домашних условиях нечто, весьма напоминающее по потребительским свойствам знаменитый итальянский продукт. Поскольку я серьезно отношусь к брендам, то приготовленное мной называю «нутеллой» с маленькой буквы, чтобы избежать тени подозрения в нарушении авторских прав.

После этого дисклеймера хочу заметить, что приготовить в домашних условиях то, что способно доставить удовольствие вашим детям и внукам и при этом будет весьма напоминать настоящую Нутеллу, совсем несложно.

Ингредиенты:

• 1 чашка орехов фундук;
• 360 гр. молочного шоколада;
• 2 ст.л. растительного или кокосового масла;
• 3 ст.л. сахарной пудры;
• 1 ст.л. порошка какао;
• ½ ч.л. ванильного экстракта;
• ½ ч.л. соли (больше или меньше, зависит от вашего вкуса).

1 чашка — 240 мл

На большой сковороде на среднем огне обжарьте орехи, пока шелуха слегка не зарумянится и начнет отходить от орехов.

Можно нагреть духовку до 160С и подсушить орехи, выложенные в один слой на противень в течение 10-12 минут.

Выложите орехи на кухонное полотенце и потрите руками, чтобы большая часть шелухи отошла. Остудите.

Шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая. Слегка остудите.

В чаше блендера измельчите орехи в пасту. Добавьте масло, сахарную пудру, какао, соль и ваниль. Опять все перемешайте до однородного состояния и добавьте растопленный шоколад. Перемешайте.

Сначала нутелла будет достаточно жидкой, но затем она остынет и загустеет.

Храните домашнюю нутеллу в банке при комнатной температуре в течение 2 недель.

Домашняя нутелла

5 | Голосов: 5

Поделиться ссылкой:

Домашняя Нутелла пошаговый рецепт

понедельник, 14 марта 2016 г.

Наверняка любителей шоколадной пасты гораздо больше тех, кто может отказаться от этого вкусного сладкого лакомства. У меня в семье ее могут есть ложками, правда, не всем и не всегда это дозволено. Причем покупать дорогую Нутеллу вовсе не обязательно — можно запросто приготовить аналог этой всемирно известной шоколадной пасты в домашних условиях.

Вообще, паста Нутелла чаще всего используется в качестве намазки на хлеб или тосты. Кроме того, ею можно промазывать коржи для торта, наполнять эклеры и другие пирожные, добавлять в домашнее печенье, делать на ее основе вкуснейший шоколадный крем. Смущает несколько НО: стоит Нутелла дорого, съедается моментом, да и состав не особо радует.

Кстати, относительно состава промышленной шоколадной пасты Нутелла. В зависимости от страны-изготовителя может варьироваться исходное сырье и, как следствие, качество, вкус и цена продукта. Но в любом случае на этикетке вы всегда найдете те компоненты, которые не внушают доверия.

Именно поэтому многие хозяюшки уже давно научились делать Нутеллу в домашних условиях. Рецептов очень много, но я поделюсь с вами тем, которым пользуюсь сама. В качестве готового лакомства я уверена, так как никогда не использую дешевые ингредиенты для приготовления домашней Нутелла.

В рецепт этой шоколадной пасты входит всего 4 продукта: сгущенное молоко с сахаром, качественное сливочное масло (жирностью не менее 72%), очищенный фундук и шоколад. Если вы хотите получить практически идентичный оригинальному вкус, используйте молочный шоколад. Для меня готовая паста в этом варианте слишком сладкая, поэтому я беру темный (с содержанием какао-продуктов не менее 56%), тогда в домашней Нутелле чувствуется легкая горчинка.

Ну и, наконец, о стоимости. Если посмотреть, сколько стоит Нутелла в магазине, купить самые качественные и поэтому дорогие продукты для приготовления домашней пасты, станет понятно, что разница составит почти 2,5 раза. То есть домашняя Нутелла во столько выгоднее той, что приготовлена в промышленных условиях. Все еще сомневаетесь, готовить или нет? Скорее на кухню!

Простой рецепт домашней нутеллы — кулинарный гурман

2019-11-07

4 звезды
(101 Голосующий)

…

Эта домашняя Нутелла — особый рецепт для всех любителей Нутеллы в мире. Чтобы узнать, как приготовить домашнюю пасту Nutella, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. С помощью этой домашней версии пасты из шоколада и лесных орехов вы можете контролировать сладость любимой пасты, и она даже лучше, чем покупная в магазине Nutella.Этот рецепт не содержит пальмового масла, поэтому он намного полезнее, чем оригинальный спред Nutella. Вы можете использовать эту пасту для всех моих рецептов десерта Nutella, которые есть на моем веб-сайте, включая чизкейк Nutella и другие. п

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан (140 г) лесных орехов, сырых
• 1 столовая ложка (8 г) какао-порошка
• 12 унций (340 г) Молочный шоколад
• 3 столовые ложки (24 г) сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 столовые ложки масла
• 1/2 чайной ложки соли

НАПРАВЛЕНИЯ

1.Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).

2. Выложите фундук одним слоем на противне. Запекайте их в духовке около 7-8 минут, пока они не станут слегка коричневыми, а кожица не покроется пузырями. Оберните фундук кухонным полотенцем и энергично потрите, чтобы удалить как можно больше дряблой кожицы. Дайте полностью остыть.

3. Растопите шоколад в микроволновой печи или на пароварке. Дать немного остыть.

4. Поместите фундук в кухонный комбайн, измельчите фундук до образования пасты.Добавьте масло, сахар, какао-порошок, ваниль и соль и продолжайте обрабатывать, пока смесь не станет как можно более однородной. Добавьте растопленный шоколад и перемешайте до однородной массы.

4. Процедите смесь, чтобы удалить оставшиеся кусочки фундука (по желанию). Переложите в банку или любую другую емкость.

5. Храните шоколадно-ореховую пасту в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.

Примечания:

• Лучшим вариантом масла является масло фундука, если нет масла фундука, можно использовать масло канолы или любое другое растительное масло.
• Вы можете использовать больше или меньше сахара, в зависимости от ваших предпочтений.

Идеи для приготовления десертов с Nutella:

Итальянский шоколадный спред с лесным орехом (домашняя нутелла) • Curious Cuisiniere

Вы можете удивиться, насколько легко приготовить домашнюю нутеллу. Это так быстро и просто, мы уверены, что вы добавите этот шоколадный спред с лесными орехами ко всему!

Что такое нутелла?

Я познакомился с Nutella на уроках французского в начальной школе.Это была любимая закуска, намазанная на оторванные кусочки хрустящих багетов. Вероятно, потому что именно здесь я впервые столкнулся с разворотом, я всегда считал, что это французское изобретение.

Это предположение подтвердилось, когда я поехал в Париж и обнаружил банановые блины Nutella, продаваемые уличными торговцами.

Скажем так, я съел достаточно Nutella в Париже, чтобы подтвердить свою веру в ее французское происхождение.

Каково же было мое удивление, когда я обнаружил, что Nutella возникла не во Франции, а, скорее, немного южнее.

История Nutella

Согласно официальному сайту Nutella, история Nutella началась в 1946 году с итальянского кондитера Пьетро Ферреро. Пьетро сделал пасту из фундука, сахара и какао. Эта паста была сформирована в виде буханки и нарезана для подачи на хлеб. Рецепт претерпел несколько изменений, и к 1964 году родилась паста из сливок, шоколада и фундука, которую мы знаем и любим сегодня.

В 1965 и 1966 годах Nutella распространилась из Италии в Германию и Францию, и оттуда продолжала быстро набирать популярность и стала всемирным явлением.

Итак, хотя многие думают о Nutella как о французском изобретении, на самом деле мы должны благодарить итальянцев за шоколадные качества.

Из чего состоит Nutella?

Нутелла — это не просто шоколадная паста со сливками, она еще более притягательна благодаря ореховому сочетанию фундука и шоколада.

Если вы никогда его не ели, то он слегка ореховый, шоколадный и нежно-сливочный.

Я имею в виду, правда, как вы вообще можете пойти не так, как надо с намазанным шоколадом?

Наш рецепт шоколадно-орехового спреда Nutella

Нутелла сделана из довольно простых ингредиентов.Компания гордится тем, что поставляет экологически чистые и качественные ингредиенты. (Что мы любим.) Какао, фундук, сахар, молоко, ваниль и некоторые другие. В нем не так много фальшивых вещей, от которых вы бы захотели сбежать, если бы вы посмотрели на список ингредиентов. (Слава богу! Популярный продукт, но все еще качественный!)

Но это не помешало нам попытаться создать свои собственные.

И знаете что?

В свежеприготовленной шоколадной пасте с лесным орехом есть что-то такое, что покупная версия (которая стояла на полках неизвестно сколько времени) не может превзойти.

Кроме того, вы можете настроить рецепт в соответствии с вашими предпочтениями по сладости. А еще есть удовольствие знать, что вы сделали это сами!

Домашний шоколадный спред с фундуком

Вы можете удивиться, насколько легко приготовить домашнюю нутеллу. Это так быстро и просто, мы уверены, что вы будете добавлять этот шоколадный спред с лесными орехами ко всему! Выход: 1 ц

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: десерт, соус

Кухня: итальянская

Порций: 8 (2 столовые ложки) порций

Автор: Сара Озимек

• 8 унций фундука
• ¼ какао-порошка
• 4 унции плавленого полусладкого шоколада
• ¼ c сахарной пудры
• 1 ½ столовой ложки растительного масла или оливкового масла легкой дегустации
• ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
• ¼ чайной ложки соль

• Разогрейте духовку до 350F.

• Выложите фундук одним слоем на противень и запекайте в течение 8–12 минут до появления аромата. Достаньте орехи из духовки и дайте им немного остыть. Вылейте теплые орехи в полотенце и потрите им вместе, чтобы кожица снялась. (Если не вся кожица снята, это нормально и не слишком сильно повлияет на вкус вашей нутеллы.)

• Положите обжаренный фундук без кожицы в чашу кухонного комбайна. Перемешивайте, пока орехи не станут прекрасными.Затем продолжайте обработку, пока они не образуют пасту.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты в чашу кухонного комбайна и перемешайте до однородной массы. Добавьте еще немного масла, если хотите, чтобы ваш спред стал более жидким. (По мере охлаждения паста немного загустеет.)

• Храните домашнюю нутеллу в закрытом контейнере при комнатной температуре в течение 2 недель — 1 месяца.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — совладелец Curious Cuisiniere и главный исследователь и разработчик рецептов сайта.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Нравится? Поделиться!

Легкая домашняя нутелла | Еда с чувством

Кто знал, что приготовить Nutella дома так просто !? Этот рецепт состоит всего из ТРИ простых ингредиентов, плюс он не веганский и не содержит молочных продуктов!

В детстве Nutella была одной из тех вещей, которые у нас ВСЕГДА были в кладовой.У меня очень мало воспоминаний о том, чтобы есть иным способом, кроме как просто ложкой. Я бы взял одну маленькую ложку, которая обычно превращалась как минимум в 3. Я знаю, что не единственный, у кого есть эта проблема 🙂

Итак, вы можете спросить себя: ПОЧЕМУ я стал бы готовить домашнее шоколадное масло с лесными орехами, если я могу просто купить Nutella в магазине !? Это отличный вопрос, поэтому я рада, что вы задали его! 1) это весело и все любят самодельную новинку, правда? 2) это всего ТРИ супер простых ингредиента, так что вы точно знаете, что в нем.

Я планирую сделать огромную партию этой простой домашней нутеллы на праздники, чтобы подарить ее в милых маленьких баночках. Я знаю, что немного забегаю вперед, но я очень рад поделиться этим со… ВСЕМИ!

В любом случае, эта домашняя нутелла действительно потрясающая, и вам захочется приготовить ее как можно скорее! Я обнаружил, что иногда бывает сложно найти сырые фундук. Мне повезло найти их у Trader Joe’s, но Amazon тоже всегда хороший вариант.ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ хорошие места для их покупки (партнерские ссылки).

Как сделать эту простую домашнюю нутеллу

Начните с запекания фундука в духовке примерно 8 минут. После того, как они немного остынут, протрите их кухонным полотенцем, чтобы удалить как можно больше кожуры фундука. Как бы я ни старался, у меня никогда не получается снять с орехов всю кожицу. Я стремлюсь удалить около 60-75% скинов, но не подчеркивайте это!

После этого фундук перемешать до СЛИВОЧНОЙ и однородной консистенции.Это может занять некоторое время, так что наберитесь терпения.

На этих фотографиях вы можете увидеть развитие смешанных лесных орехов. Примерно через 1 минуту он превращается в консистенцию, напоминающую миндальную муку, которую вы видите на первой фотографии. Через 2 минуты (которые мне не удалось сфотографировать) он начинает немного комковаться, как тесто для хлеба. Всего 3 минуты, и фундук превратится в густую пасту, как вы видите на втором фото. И примерно через 4 минуты вы получите КРАСИВУЮ сливочную пасту из лесного ореха, которая по консистенции в точности соответствует натуральной капельной арахисовой пасте!

Я тестировал это только на своем кухонном комбайне, но, основываясь на моем опыте работы с другими рецептами, время смешивания этого масла с лесным орехом будет в значительной степени зависеть от вашего блендера / кухонного комбайна.Это может занять около 8 минут. При необходимости просто не забудьте остановиться и соскрести по бокам.

После этого просто добавьте растопленный шоколад и щепотку соли. Вы можете использовать здесь любой шоколад, который хотите. Я выбрал простые чипсы из темного шоколада, но вы можете использовать молочный шоколад или модную плитку шоколада. В зависимости от сладости вашего шоколада вы также можете добавить немного кленового сиропа, но Моему никогда это не требовалось.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт! Если вы попробуете, не забудьте отметить меня в Instagram, чтобы я мог видеть, как вы его используете!

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечносердце твердое сердце значок

• 2 стакана сырых лесных орехов
• 1/2 стакана шоколада (в этом рецепте я предпочитаю темный)
• щепотка соли
• по желанию: 1-2 столовые ложки кленового сиропа или кокосового сахара (или другого подсластителя) в зависимости от сладости шоколада

1. В духовке, нагретой до 375 градусов по Фаренгейту, обжарить фундук в течение 8 минут.Дайте немного остыть, а затем положите орехи на кухонное полотенце и потрите их между полотенцем, чтобы удалить кожицу. Скорее всего, вы не сможете полностью удалить скины, но я стремлюсь удалить 50-60%.
2. Смешайте жареный фундук в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне. В зависимости от вашего процессора это может занять до 8 минут. Смотрите фото выше. Примерно через 2 минуты он превратится в густую пасту, а затем превратится в сливочное масло.
3. Растопите шоколад в пароварке или в микроволновой печи (что я обычно и делаю).
4. Добавьте шоколад и соль и взбивайте до однородности.

• Категория: соус
• Метод: блендер
• Кухня: американская

Ключевые слова: нутелла, фундук, веганский

Как приготовить Nutella в домашних условиях

Ем ли я простые тосты, нежные блины или толстые вафли, я всегда могу найти причину намазать сверху немного Nutella.

Раньше я смеялся над своей подругой, фанатиком Nutella, которая всегда упаковывает банку с шоколадной пастой из фундука, когда путешествует за пределы Германии, но она права, когда утверждает, что не все банки одинаковы.Подобно Coca-Cola и другим брендам, производитель Nutella корректирует свой рецепт для разных рынков — как по экономическим причинам, так и по предпочтениям потребителей.

Но если вы хотите попробовать настоящую Nutella, вам не нужно каждый раз садиться на восьмичасовой рейс в Италию. Благодаря моей дорогой подруге Серене из северной Италии (недалеко от Пьемонта, где изначально была создана Nutella) я научился готовить Nutella из трех основных ингредиентов: молочного шоколада, сырого фундука и цельного молока.

В рецепте Серены она предлагает сохранять соотношение сырого фундука и молочного шоколада таким, какое есть, и регулировать количество растопленного темного шоколада по ходу приготовления, поскольку темный шоколад в основном предназначен для придания вкуса.

«Вы можете начать с смешивания жареного фундука и сахара в блендере», — говорит Серена. Чтобы добавить больше аромата, она также рекомендует добавить 2/3 столовых ложки масла лесного ореха, если таковое имеется. «Это смягчит крем, чтобы придать ему блестящую текстуру», — говорит она. Если у вас нет масла лесного ореха, подойдет любое нейтральное растительное масло.Затем чередуйте добавление молочного шоколада, темного шоколада и молока. Следуя ее традиционному методу, вы переместите смесь из блендера на водяную баню и варите 20 минут на среднем огне. Дайте ему остыть, прежде чем складывать пасту в банки.

Но если вы торопитесь и у вас нет терпения смотреть на водяную баню во время ее приготовления, вот как быстро приготовить Nutella дома:

Как приготовить Nutella

Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

С помощью некоторых кухонных инструментов вы можете приготовить Nutella менее чем за 30 минут.

Что вам понадобится:

шаг за шагом:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 ° F и обжарьте лесные орехи

Кредит: Проверено / Бетси Голдвассер

Мы использовали нашу любимую тостерную печь из Бревилля, что упростило процесс.

Чтобы подчеркнуть ореховый вкус сырого фундука, вы можете поджарить его в тостере или на сковороде на плите. Здесь мы использовали лучшую тостерную печь, которую мы тестировали, Breville Smart Oven, потому что она быстро нагревается и равномерно обжаривает орехи.

Разложите фундук на противне с бортиком и убедитесь, что орехи не касаются друг друга. Затем обжарьте фундук примерно 20 минут, пока они не подрумянятся. Если на сырых лесных орехах есть кожица, заверните жареные орехи в кухонное полотенце и энергично потрите, пока кожица не будет снята.Если вам нравится ореховый вкус жареного фундука, вы можете оставить кожуру.

Шаг 2: Растопите шоколад

Кредит: Проверено / Бетси Голдвассер

Растопите темный шоколад и молочный шоколад по отдельности.

Пока фундук обжаривается в тостере, можно приступать к приготовлению шоколада. В миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте измельченный молочный шоколад и начинайте готовить в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.Перемешивайте, пока весь шоколад не растает. В отдельной миске растопите темный шоколад тем же способом или на водяной бане на плите.

Шаг 3. Измельчите фундук

Кредит: Проверено / Бетси Голдвассер

Измельчите жареный фундук и растительное масло до образования пасты.

Добавьте в блендер или кухонный комбайн фундук и масло фундука (или растительное масло) и измельчите до образования пасты.

Кредит: Пересмотрено / Бетси Голдвассер

Вылейте растопленный шоколад на молотый фундук.

Добавьте в две миски растопленный шоколад, коричневый сахар и молоко, затем продолжайте перемешивать. Добавьте еще шоколада, сахара или других ароматизаторов по вкусу. Продолжайте смешивать, пока не получите однородную массу.

Что я могу сделать с Nutella?

Кредит: Пересмотрено / Бетси Голдвассер

Вы можете намазывать Nutella на множество вещей или печь с ней.

Все! Если большая ложка Nutella на поджаренном хлебе вас не устраивает, вы также можете попробовать это печенье Nutella без выпечки или эти двухкомпонентные пирожные Nutella.

Как хранить домашнюю нутеллу

Кредит: Проверено / Бетси Голдвассер

Поскольку фундук содержит много жира, спред затвердеет при хранении в холодильнике.

Как правило, баночка с покупной Nutella не требует охлаждения, потому что ее ингредиенты могут выдерживать комнатную температуру.Кроме того, содержание сахара в пасте действует как консервант, препятствуя росту микроорганизмов. Домашняя нутелла имеет более короткий срок хранения, потому что этот рецепт не требует пальмового масла и использует меньше сахара, но из-за высокого содержания жира в фундуке хранение Nutella в холодильнике может привести к затвердеванию пасты. Для домашней Nutella мы рекомендуем хранить спред в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель.

Приготовить Nutella с нуля легко — просто выполните три шага, настройте по вкусу, и у вас будет сливочная вкусная паста для закусок, тостов и выпечки!

Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках.Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.

Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

Легкий рецепт Nutella (домашняя шоколадная паста с фундуком)

Сливочная, шоколадная и полная жареного фундука, эта домашняя Nutella просто не из этого мира! Вам понадобится всего несколько ингредиентов и 15 минут, чтобы приготовить эту потрясающую шоколадную пасту из лесных орехов.

Признание: я люблю Nutella.

Нутелла (шоколадная паста из лесных орехов) раньше я ела только в Германии, но сейчас вы можете легко купить ее в США. Но я почти никогда не покупаю это, потому что слишком легко съесть целую банку! (Может, стоит купить порционные мини-банки ?!)

Так как у меня почти никогда не было его в кладовой, я даже забыл, как сильно я люблю Nutella. До тех пор, пока пару месяцев назад я не купил на рождественской ярмарке в Штутгарте горячий креп, придушенный пастой из плавленого шоколада и фундука.

Когда я приготовил этот восхитительный блинчик, я тут же решил попробовать свои силы в приготовлении Nutella с нуля, как только я вернусь в Северную Каролину.

Вау! Этот рецепт домашней нутеллы — из этого мира. Это не , а , как вся эта тряпка, но я думаю, что это плюс. Мне нравится эта самодельная версия, хотя мне нравится вся эта тряпка. Это больше похоже на здоровую домашнюю нутеллу — ну, не совсем здоровую, но более здоровую .

Преимущество изготовления таких вещей, как Nutella (или творог, маскарпоне, свернувшиеся сливки, крем-фреш и т. Д.) С нуля, заключается в том, что вы можете контролировать, что в них входит. Так что, если вы хотите сделать его вегетарианским, используйте веганский шоколад. Если вы хотите натуральную Nutella, используйте органические ингредиенты. Хотите поменьше сладкого? Используйте темный шоколад и уменьшите количество сахарной пудры. Экспериментируйте и делайте так, как хотите!

Это похоже на сравнение упакованных в коробку макарон с сыром и домашних макарон с сыром. В настоящее время я предпочитаю домашнее, но время от времени мне хочется коробочного.То же и с Nutella. Теперь, когда я знаю, как легко это сделать дома, я пойду по привычному пути. Но я, наверное, никогда не перестану покупать банку тут и там. 🙂

Если вы пристрастились к Nutella, как и я, или просто хотите попробовать что-то новое, продолжайте читать, чтобы узнать, как сделать свою собственную Nutella!

Не содержат ли молочные продукты Nutella? Есть ли в Nutella молоко?

В этом рецепте нет молока. Если вы используете шоколад без молока, ваша Nutella не будет содержать молочных продуктов.

Какие ингредиенты в Nutella?

Фундук, шоколад, масло (виноградное, овощное, кокосовое и т. Д.), Сахарная пудра, какао-порошок, ваниль и соль.Это я!

Полезна ли домашняя Nutella? Есть ли рецепт полезной нутеллы?

Ну, Nutella не является низкокалорийным продуктом, но если вы сравните домашнюю Nutella с покупной Nutella, домашняя более полезна в том смысле, что вы точно знаете, что в нее входит, и можете контролировать ингредиенты. Чтобы сделать Nutella более здоровым, используйте органический фундук, кокосовое масло, высококачественный органический шоколад (вы можете использовать черный шоколад, если хотите), органический какао-порошок и уменьшите количество сахарной пудры.

Есть ли национальный день нутеллы?

Да — 5 февраля!

Можно ли растопить Nutella?

Да. Вот как растопить Nutella: положите ее в микроволновую печь или растопите в пароварке.

Является ли Nutella веганской?

Вы можете приготовить домашнюю веганскую нутеллу из веганского шоколада.

Ваш рецепт похож на немецкую нутеллу или итальянскую нутеллу?

Этот домашний рецепт Nutella немного отличается от вида в банке, поэтому, хотя это и шоколадный фундук, он не совсем похож на официальную немецкую или итальянскую Nutella в банке.

Можно ли сделать Nutella без сахара?

Я полагал, что вы могли бы, если бы вы могли, если бы вы использовали темный шоколад и заменитель сахара вместо сахарной пудры… но я не пробовал сам. Если попробуете, дайте мне знать, какой он на вкус!

Что делать с Nutella

Не знаете, как есть Nutella? Или вы найдете достаточно занятий с банкой самодельной нутеллы? Вот несколько идей, как лучше всего есть Nutella:

• Намажьте его на хлеб (бретхен или багеты = так хорошо), вафли, блины, блинчики или французские тосты
• Используйте его в качестве начинки для выпечки или печенья
• Полейте им мороженое или замороженный йогурт
• Не выпекайте печенье Nutella
• Яблоки + Nutella = потрясающе
• Бананы + Nutella = yum
• Обмакнуть крендели в Nutella
• Сделать молочный коктейль Nutella или смузи Nutella
• Брауни Nutella
• Тарт Nutella
• Глазурь Nutella
• Съесть его ложкой
• Как только вы попробуете, вы начнете намазывать домашнюю нутеллу практически на все.😉

Что нужно для приготовления Nutella в домашних условиях

• противень и коврик Silpat или пергамент
• Кухонный комбайн или мощный блендер (я использовал свой мини-кухонный комбайн, и он отлично работал для этого рецепта)
• чаша для плавления шоколада
• ложка или шпатель
• мерные чашки или кухонные весы
• мерные ложки
• симпатичные банки с крышками (такие как эти вращающиеся банки, эти банки Weck или эти миниатюрные банки каменщика)

Как обжарить фундук для домашней нутеллы

Это просто! Во-первых, предварительно разогрейте духовку до 350F / 175C.Поместите фундук на противень, выстланный циновкой Silpat или листом пергамента (я использую и ОБОЖАЮ эту форму США и эту циновку Silpat). Поставить в духовку примерно на 8 минут. Дайте им остыть в течение пары минут, затем снимите кожицу, протерев фундук полотенцем. Или поместите фундук в банку, накройте крышкой, а затем встряхните, встряхните, встряхните. Вы не отключите всех скинов, но это нормально.

Как измельчить фундук для вашего дома Nutella

Чтобы приготовить лучшую нутеллу, вы хотите, чтобы она была как можно более сливочной, а это значит, что жареный фундук нужно не просто измельчать, а измельчать.Я использовал свой замечательный мини-кухонный комбайн, и он работал очень хорошо. Он не был на 100% идеально гладким, но для меня он был достаточно гладким. Вы также можете использовать мощный блендер (я не рекомендую использовать обычный блендер). В зависимости от размера вашего блендера вы можете удвоить или утроить рецепт.

Как растопить шоколад для простого домашнего приготовления Nutella

Вы можете легко растопить шоколад в микроволновой печи, в пароварке или в миске, помещенной в кастрюлю с водой (это мой предпочтительный метод).

Как приготовить домашнюю нутеллу

Этот домашний рецепт нутеллы такой простой! Вы можете удвоить или утроить рецепт, если хотите. Вот что вы делаете:

Сначала обжарьте фундук и удалите кожуру полотенцем или банкой (см. Инструкции выше).

Затем поместите фундук в кухонный комбайн или мощный блендер и взбивайте, пока не получите масло лесного ореха. Соскоблите несколько раз по бокам.

Порубите шоколад, растопите и дайте ему немного остыть. Чтобы ускорить процесс, я обычно растапливаю шоколад, пока фундук жарится, а затем даю ему остыть, пока измельчаю фундук.

Добавьте масло, какао-порошок, ваниль и соль к фундуку и измельчите, пока все хорошо не смешается. В зависимости от вашего кухонного комбайна это может занять 2-5 минут. Соскоблите несколько раз по бокам.

Примечание. Мне нравится моя домашняя Nutella с соленой стороной, поэтому я добавляю немного больше соли, чем указано в этом рецепте.Еще я использую морскую соль. Вы можете попробовать половину количества, указанного в рецепте, а затем добавить еще по вкусу, чтобы получить нужное количество в вашей Nutella.

Теперь добавьте растопленный шоколад в кухонный комбайн и перемешайте еще раз, пока Nutella не станет гладкой и кремообразной.

Налейте Nutella в симпатичную банку и накройте крышкой. Оставьте при комнатной температуре. Если положить в холодильник, он затвердеет.

Если вам нужна очень хорошо намазываемая Nutella, я рекомендую использовать ее в день приготовления.На следующий день я обнаружил, что моя Nutella была менее сливочной (хотя вкус все еще был восхитительным). Используйте свою Nutella в течение недели или около того … но я сомневаюсь, что у вас останется хоть немного через день или два!

Состав

• ½ стакана / 70 г жареного фундука
• 6 унций / 150 г молочного шоколада (или смеси молочного и темного)
• 1 столовая ложка мягкого растительного масла (или виноградных косточек, кокоса, канолы)
• 1 ½ столовой ложки какао-порошка
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• ½ чайной ложки соли (или соли по вкусу)

Инструкции

1. Поджарьте лесные орехи при температуре 350F / 175C в течение примерно 8 минут.
2. Удалите скины (см. Примечание о том, как это сделать).
3. Измельчите фундук в кухонном комбайне, пока он не станет маслом из фундука. Обязательно соскребите несколько раз по бокам.
4. Растопите шоколад (см. Примечание) и дайте ему немного остыть.
5. Добавьте масло, какао-порошок, сахарную пудру, ваниль и соль (см. Примечание) в масло с фундуком и продолжайте измельчать, пока все хорошо не смешается. Соскоблите несколько раз по бокам. На этом этапе Nutella будет густой, рассыпчатой ​​и приятно пахнуть.
6. Добавьте растопленный шоколад. Снова измельчите, пока он не станет как можно более гладким (см. Примечание).
7. Перелить в стерилизованную банку с крышкой.
8. Хранить при комнатной температуре (см. Примечание).
9. Использовать в течение недели или около того (но я сомневаюсь, что хватит на такой срок).

Банкноты

1. Чтобы снять кожицу с жареного фундука, я либо кладу их в стеклянную банку с крышкой и встряхиваю, либо кладу фундуки в чистое полотенце и натираю фундуки. Не волнуйтесь, если вам не удастся снять все скины.

2. Растопите шоколад в микроволновой печи, пароварке или в миске, помещенной в кастрюлю, наполненную водой.

3. Мне нравится, что моя домашняя Nutella немного соленая, поэтому я обычно добавляю немного больше соли. Вы можете легко начать с небольшого количества (1/4 чайной ложки) и добавить больше по вкусу.

4. В зависимости от мощности кухонного комбайна у вас может не получиться добиться идеальной однородности Nutella. Он по-прежнему имеет прекрасный вкус!

5. Если положить Nutella в холодильник, она затвердеет.Даже при комнатной температуре за ночь он стал гуще. Если вы хотите, чтобы он хорошо намазывался, используйте его в день, когда вы его сделали.

Нравится этот рецепт? Поделиться!

Лучший рецепт домашней нутеллы — Как сделать легкую нутеллу

Майк Гартен

Приготовить домашний рецепт нутеллы так просто, что, возможно, вам больше никогда не придется покупать ее в магазине. Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов (включая соль!), Кухонный комбайн и примерно полчаса.Получил все это? Пошли.

Nutella — это шоколадно-ореховая паста, приготовленная из поджаренных, измельченных лесных орехов, соли, шоколада и небольшого количества подсластителя. Это восхитительный намазанный на тосты сладкий перекус, завернутый в теплый блинчик для изысканного рецепта позднего завтрака или даже используемый в пикантных блюдах, таких как сочная куриная родинка. По этому рецепту получается 2 чашки, и его хватит на 2 недели, но мы сомневаемся, что он продержится даже так долго! Вот как это сделать:

Как легко приготовить нутеллу

1. Обжарьте фундуки и удалите с них большую часть кожуры.
2. Обработайте фундук солью до однородной массы.
3. Разогрейте шоколад в микроволновой печи, затем добавьте сгущенное молоко и легкий кукурузный сироп перед добавлением этой смеси в пюре из фундука. Жужжать еще раз, пока не объединятся.

Довольно просто, правда? Вот наши советы по приготовлению лучшей нутеллы на свете:

— Обязательно используйте качественный кухонный комбайн. Вы будете измельчать орехи примерно 8 минут, поэтому важно, чтобы прибор не перегревался и не забивался.

— Обжарить орехи перед обработкой. Это не только облегчает удаление кожуры фундука, но и значительно улучшает их вкус.

— Используйте свой лучший шоколад. Шоколад (конечно же) здесь важная часть вкуса, поэтому вы захотите использовать плитку темного шоколада хорошего качества.

— Добавить сгущенное молоко с сахаром. Этот удобный консервированный продукт придает сладость и сочность, чего нет в обычном молоке. Это изменит правила игры!

— Подсластить легким кукурузным сиропом.Кукурузный сироп смягчает текстуру этой нутеллы (как и кремовая масса в банке!) И предотвращает кристаллизацию. Сахар не подействует таким же образом.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

2

чашки

Общее время:

0

часы

25

минут

3 1/2
унция.

темный шоколад, нарезанный

1
c.

сгущенное молоко

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте духовку до 375 ° F.Выложите фундук на противень с бортиком и запекайте 10 минут, встряхивая один или два раза. Горячий фундук заверните в кухонное полотенце и хорошо покатайте, чтобы удалить большую часть кожуры; полностью остыть.
2. В кухонном комбайне измельчите фундук и 1/2 чайной ложки соли до однородной и жидкой консистенции, около 8 минут, периодически останавливаясь и царапая стенку миски.
3. В средней миске смешайте шоколад в микроволновой печи с 20-секундными интервалами, помешивая каждый раз, пока он не растает, затем добавьте сгущенное молоко и кукурузный сироп.Добавьте шоколадную смесь в пюре из фундука; пульс, пока просто не совмещен. Хранить в герметичной таре при комнатной температуре до 2 недель.

ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ (на столовую ложку): Около 80 калорий, 4,5 г жиров (1,5 г насыщенных), 2 г белка, 45 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г клетчатки

Вы приготовили этот рецепт? Комментарий ниже!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Домашняя Нутелла (Паста из лесных орехов) | Молоко и Кардамон

Моим любимым блюдом на завтрак в колледже было арахисовое масло и бутерброд с вафлями Nutella Eggo. Я ел их так часто, как мог, и полностью использовал свой юношеский метаболизм. Нутелла, как и многие, моя слабость. Я хочу, чтобы он был прямо из банки, и я легко могу отполировать банку за день или два.Это проблема. Кроме того, основными ингредиентами Nutella являются пальмовое масло, ингредиент, источники которого наносят ущерб тропическим лесам и местообитаниям орангутангов, а также сахар. Эта домашняя Nutella, также известная как шоколадная паста из лесных орехов, проста, требует нескольких ингредиентов и на 100% лучше, чем продукты в банках (на мой взгляд!).

Нормальная Nutella содержит около 13% фундука, но эта версия состоит почти на 50% из фундука, что придает ему супер ореховый вкус. Время, необходимое для измельчения фундука до пасты, будет зависеть от того, насколько силен ваш кухонный комбайн, поэтому следите за ним, когда будете смешивать.Мой не получился полностью гладким, но если у вас есть мощный блендер, вы сможете!

Я также рекомендую использовать шоколад хорошего качества при приготовлении шоколадной пасты с фундуком. Вы можете использовать темный, молочный или их смесь в зависимости от вашего вкуса, однако попробуйте использовать шоколад с содержанием какао 70% или меньше.

Вы можете намазывать домашнюю Nutella на печенье, мороженое, крекеры или прямо из банки! Ты даже можешь приготовить мой шоколадный торт с нутеллой!

Если вы решили приготовить этот рецепт дома, обязательно отметьте меня в социальных сетях @milkandcardamom!

Распечатать

Домашняя нутелла (шоколадно-ореховая паста)

от:

Хетал Васавада

3.4 оценка основана на 31 отзыву

Домашняя паста из фундука, также известная как Nutella, приготовить проще, чем вы думали! Всего лишь несколько ингредиентов, и вы отправитесь в рай с шоколадным фундуком! На 2 чашки.

• Сложность: Легкая
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 12 минут
• Обслуживает: 10
• Замораживаемый: Нет

Состав

• 1 2/3 стакана (200 г) фундука
• 150 г топленого молочного или темного шоколада хорошего качества
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 1/2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 1/4 стакана сахарной пудры (или по вкусу)
• 2 столовые ложки кокосового масла или любого нейтрального масла (арахисового, виноградного и т. Д.)

Метод

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Выложить фундук на противень и выпекать 8-10 минут. Снять и остудить 5 минут. Разложите полотенце для рук и высыпьте фундук в центр полотенца. Сложите края полотенца и энергично натрите фундук, чтобы удалить с них горькую кожицу. Не все шкурки получатся, но постарайтесь снять как можно больше шкур, слишком большое количество шкур придаст вашему намазу горький привкус.
3. Добавьте фундук в чашу кухонного комбайна и перемешивайте на высокой мощности в течение 5 минут или пока фундук не превратится в жидкую пасту.Добавьте растопленный шоколад, соль и сахарную пудру и тушите еще 2-3 минуты. Медленно сбрызните маслом и готовьте еще 3 минуты.
4. Выложите лесной орех ложкой в ​​чистую банку и наслаждайтесь! По мере охлаждения Nutella со временем затвердеет. При комнатной температуре он хранится около 1 месяца (но обычно не так долго!).

Примечание : Используйте высококачественный шоколад, такой как Valrhona, Lindt, Callebaut или Guittard.