Как яйца красить в капусте: Красим пасхальные яйца в синий цвет в краснокочанной капусте

Содержание

Красим пасхальные яйца в синий цвет в краснокочанной капусте

Сегодня я решила испробовать еще один способ окрашивания пасхальных яиц. На этот раз мы будем красить яйца в синий цвет при помощи сока краснокочанной капусты.

Для того чтобы получить синий насыщенный цвет Вам потребуется один или два кочана краснокочанной капусты, уксус и желаемое количество белых яиц.

Так как краснокочанная капуста не самый дешевый продукт, то можно немного сэкономить на ее качестве. Для этого рецепта можно смело взять вялые и уцененные кочаны.

В прежних рецептах мы окрашивали пасхальные яйца посредством их приготовления в красящем отваре, сегодня же мы будем заранее сваренные яйца замачивать в капустном соке. Так что этот рецепт потребует от нас больше времени.

Краснокочанную капусту нужно мелко порезать, добавить уксус и воду и дать ей пустить сок и настояться. Чем больше капусты Вы будите использовать, тем более насыщенный у Вас получится настой.

Яйца нужно хорошо вымыть с мылом или протереть водкой, а так же заранее достать из холодильника и дать им согреться до комнатной температуры. Затем поместить в холодную воду и добавить соль. Соли можно не жалеть и положить 1 ч. л. — 1 ст. л. в зависимости от количества яиц и объема кастрюли. Соль нужно добавлять на тот случай если яйца все же треснут во время приготовления, соль будет взаимодействовать с белком и он свернется, благодаря этому он не растечется по всей кастрюле.

Яйца варим после закипания в течении 10 минут, а затем помещаем их в ледяную воду. Благодаря термическому шоку, скорлупа слегка отделится от белка и ее легко будет очищать.

Готовые яйца опускаем в заранее подготовленный и сцеженный сок краснокочанной капусты. Я оставляла яйца в настое на ночь, в результате яйца приобрели насыщенный синий цвет.

Окрашенные пасхальные яйца можно слегка смазать растительным маслом для блеска.

С окрашенными таким способом пасхальными яйцами нужно быть достаточно аккуратными. Так если Вы захотите их помыть или будите слишком сильно тереть, то цвет померкнет или частично сотрется. 

Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:

Пасха: как покрасить яйца капустой в небесный цвет своими руками

На Пасху в 2018 году хочется перестать красить яйца химическими красителями, купленными в магазинах, и перейти на более натуральные варианты. Мы вспомнили, что краснокочанная капуста может создать невероятно красивый бирюзовый оттенок для крашенок, которые очень просто будет покрасить своими руками. Но если вам кажется, что это нереально, предлагаем посмотреть, как покрасить яйца капустой в небесный голубой цвет капустой своими руками.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Как покрасить яйца луковой шелухой: топ 5 вариантов

Для начала надо измельчить одну краснокочанную капусту (если покраски яиц будет много, то лучше взять сразу две), положить ее в большую кастрюлю и залить 0,5 литрами воды. Довести до кипения, а затем варить 30-45 минут на маленьком огне. Полностью остудите капусту, прежде чем вынуть ее  из воды. Добавьте туда 4-6 столовых ложек уксуса.

Читайте также: Мастер-класс: записка в крашенке

Для того чтобы получить нежно-небесный цвет покрашенного яйца капустой на Пасху, замочите яйца в полученном растворе на 1-2 часа. Для более насыщенного цвета можно оставить яйца в капустной краске на 3-4 часа. У вас получится просто таки волшебный цвет крашенок.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Пасха 2015: как проверить качество яиц

Если есть время и желание, можно добавить яйцам изюминку, чтобы Пасха 2015 запомнилась всем вашими крашенками.

После того как покрашенные яйца полностью высохнут, положите их на бумагу или салфетки. Возьмите старую зубную щетку или кисточку. Окуните ее в золотую краску и проведите по ней пальцем так, чтобы брызги краски частично попали на яйцо. На крашенках появится красивая золотистая роспись, котороя превратит ваши крашенки в элемент декора.

Крашенки на Пасху с краской на скарлупе лучше оставить для того, чтобы любоваться ими, так как краска может попасть в пищу. А вот остальные яйца, благодаря краснокочанной капусте,  станут самыми яркими крашенками, которые понравятся всем членам семьи.

Материалы по теме:

Как покрасить яйца в краснокочанной капусте

Пасха — это истинный духовный праздник. Разноцветные крашенки символизируют возрождение и продолжение жизни. Чтобы яйца стали не только красивыми, но и полезными, со времен Римской империи их красили натуральными красителями.

Наши бабушки использовали луковую шелуху, свеклу, кору деревьев. Благодаря такой щадящей цветной обработке, вареные крашенки долго оставались свежими. Яркие красно-коричневые цвета уже стали традиционной пасхальной классикой, но всегда хочется чего-то нового. Хочу рассказать, как покрасить яйца в краснокочанной капусте и получить изысканный небесно-голубой цвет.

Чтобы яичные заготовки окрасились равномерно, их нужно тщательно вымыть. Приобретая яйца, остановите свой выбор на свежих — по возможности, диетических, с буквой «Д» или столовых — «С». Не стоит выбирать очень крупное яйцо, их производят несушки старшего возраста и, несмотря на сбалансированный состав питательных веществ, они не так вкусны. Мелкое яйцо несут молодые курочки, у них очень нежный вкус.

Перед отвариванием подержите яйца пару часов при комнатной температуре, чтобы избежать трещин на скорлупе. Для увеличения интенсивности окрашивания, продлите время выдержки в естественном красителе. Чтобы получить насыщенный раствор красителя на пол-литра воды возьмите среднюю головку капусты. Более подробный процесс окрашивания вы узнаете, если прочитаете до конца наш пошаговый рецепт с фото. В нем все подробно описано.

Ингредиенты:

  • яйца куриные белые — 3 штуки;
  • капуста краснокочанная  — 1 небольшая головка;
  • уксус 9% — 2,5 столовые ложки;
  • вода — 0,5 литра.

Как покрасить пасхальные яйца краснокочанной капустой

Вилок краснокочанной капусты разрежьте пополам и нашинкуйте мелкой стружкой. Воду налейте в чайник и доведите до устойчивого кипения. Переложите капустную нарезку в кастрюлю или миску и залейте крутым кипятком.

Варите при слабом кипении примерно 30 минут. Снимите с огня и оставьте для остывания. Далее слейте отвар в отдельную емкость и добавьте укус.

Яйца тщательно вымойте и обсушите. Сложите яйца в ковшик, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла их, и отварите в течение 8-10 минут. Если вы взяли яйца прямо из холодильника, добавьте половину чайной ложки соли. После завершения варки, переложите яйца, сваренные вкрутую, в процеженный отвар и оставьте на несколько часов.

Минимальное время окрашивания не менее 2 часов, наиболее яркий цвет получится при выдержке на протяжении 10-12 часов. Слейте краситель и выложите яйца на бумажное полотенце для высыхания.

Натуральные красители для яиц или как красить яйца на Пасху креативно

Обычно я крашу пасхальные яйца луковой шелухой — мне нравится: натурально, красиво, ярко. И я бы так и продолжала делать — потому что, несмотря на то, что я люблю все новое и необычное, меня вполне устраивает консерватизм в этом вопросе. Продолжала бы, если бы дети не ныли, что им хочется красоты неописуемой в виде разноцветности и радужности. Учитывая то, что я категорический противник пищевых красителей для яиц (да-да, крем подкрасить вполне могу, а вот в пасхальных делах — терпеть его ненавижу), было принято решение искать альтернативные варианты натуральных красителей для яиц. Сделали с ребенками тестовый забег — попробовали покрасить яйца капустой. Да-да, той, которая синяя. Что вам могу сказать? Я довольна! Получилось очень нежно, душевно и оригинально. И, что очень важно для меня, полностью натурально.

Пасха. Зашедшая в гости к маме подруга вручает ребенку пакет с пасхальными яйцами. После того, как гостья ушла, мама спрашивает сына:
— Тебе крашенки понравились? Это тетя Зоя сама делала!
— Нет, не понравились! Внутри игрушки нет.

Натуральные красители для яиц — это и куркума, и сок свеклы и вишни, и луковая шелуха, и много других растений и специй. Под катом — подробный пошаговый процесс того, как красить яйца на Пасху с помощью краснокочанной капусты. Рассказываю с удовольствием.

Ингредиенты:

1 небольшой кочан синей капусты;

10 яиц.

Для начала нарезаем капусту произвольными кусочками. Сами понимаете, никакая эстетика тут не нужна — главное, чтобы все поместилось в кастрюлю, в которой вы собираетесь варить яйца. В общем, нарезаем и помещаем.

Дальше отмываем яйца. При наличии кур-несушек, которые несут коричневые «плоды» (как считают мои дети, золотые) я специально поехала в магазин за белыми яйцами — потому что не знала, как на соседство с синим цветом отреагирует коричневый. На фабричном продукте, как вы знаете, стоит фабричный штамп — вот его и надо убрать.

Готовим природный материал — цветочки-листочки, веточки и прочий гербарий.

Прикладываем к каждому яйцу парочку красивых листочков и плотно оборачиваем старыми капроновыми колготками или чулками.

Фиксируем со второй стороны.

И аккуратно перекладываем в кастрюлю, стараясь равномерно распределить яйца между капустой.

Заливаем водой. Жидкость должна покрывать яйца минимум на 1 см.

И варим как обычно — доводим до кипения, уменьшаем огонь, провариваем 15 минут, после чего оставляем яйца в воде до полного остывания и еще на 3-8 часов.

После этого яйца можно достать из отвара, снять капрон, просушить.

Счастливой вам Пасхи!

P.S. В этом же отваре (кстати, у него премилый синий-синий цвет!) можно окрасить еще несколько порций пасхальных яиц. Кроме растений, можно использовать зерна сырого риса, мелкие макаронные изделия, детские наклейки.

Кроме того, вполне можно варить яйца и без декора.

Другие интересные статьи этой рубрики

Смотри как оригинально покрасить ЯЙЦА в красной КАПУСТЕ на ПАСХУ для праздничного стола

avtordnya

Смотри как оригинально покрасить ЯЙЦА в красной КАПУСТЕ на ПАСХУ для праздничного стола

Главное — никакой химии!

Яйца покрашены с помощью натурального красителя — отвара из краснокочанной капусты. 

Яркие оригинальные, непохожие друг на друга яйца на Пасху.

Нам понадобятся (см. фото №1):

фото №1

* свежие яйца белого цвета

* краснокочанная капуста — 1,3 кг

* питьевая вода — 1,8-2 литра

* уксус обычный столовый 9%  — 1 столовая ложка

* пищевая сода — 1 столовая ложка без горки

* подсолнечное масло — 1/2 чайной ложки

Все нюансы как красить яйца на Пасху в краснокочанной капусте в мельчайших деталях показаны в видео здесь:

#пасхальныеяйца #красимяйцанапасху  #невлуковойшелухе  #крашеныеяйца  #люськинырецепты  #вкусныерецепты  #яйцавкапусте #яйцавкраснокочаннойкапусте #люськины_рецепты  #яйцанапасхувкапусте  #какоригинальнокраситьяйца  #люськинакухня  #крашенки  #каккрасивопокраситьяйца  #писанки 

**************************

Другие публикации:

  1. Вкусный ПИРОГ с квашеной КАПУСТОЙ
  2. Лучший рецепт ТЕСТА без дрожжей на КЕФИРЕ
  3. КУЛИЧИ на ПАСХУ
  4. Яйца крашеные в чае КАРКАДЕ
  5. Яйца на ПАСХУ — как красить пищевыми красителями
  6. Красим ЯЙЦА обычной свеклой
  7. ПИРОЖКИ —  готовим пышными легко и просто
  8. ЯЙЦА крашеные в привычной луковой шелуше
  9. КАРТОШКА с МЯСОМ под СЫРОМ
  10. БЛИНЧИКИ на минеральной воде
  11. Легкий весенний салат «Крокусы»
  12. КАРТОШКА в духовке с мясом приготовленная по-ФРАНЦУЗСКИ
  13. БЛИНЫ — вкусный рецепт
  14. Беляши — обалденный рецепт

**************************

See how to color EGGS in red CABBAGE for Easter for the festive table in an original way

The main thing — no chemistry!

The eggs are colored with a natural dye-a decoction of red cabbage.

Bright original, unlike each other eggs for Easter.

We will need (see photo #1):

* fresh white eggs

* red cabbage — 1.3 kg

* drinking water-1.8-2 liters

* * table vinegar 9% — 1 tablespoon

* baking soda — 1 tablespoon without a slide

* sunflower oil-1/2 teaspoon

All the nuances of how to paint eggs for Easter in red cabbage in great detail are shown in the video here

Натуральные красители для яиц на Пасху

Чем красить яйца на Пасху — натуральные красители

Писанки, дряпанки, крашенки… Способов украсить яички много. И самый быстрый и простой из них — покрасить яички в разноцветные цвета, сделать крашенки.

Ранее яйца традиционно окрашивали луковой шелухой, получая насыщенные оттенки от темно-коричневого до рыжевато-кирпичного. Современные пищевые красители, конечно, расширили палитру, но им до сих пор есть и натуральная альтернатива: капуста, свекла, лук или чай.

Куркума

С помощью куркумы можно получить оттенки от бледно-желтого до насыщенного оранжевого.

Как покрасить яйца в желтый цвет:

  1. Разводим куркуму горячей водой до насыщенного желтого цвета.
  2. Яйцо хорошо промываем и обезжириваем спиртом, отвариваем в красящем растворе, затем в нем же охлаждаем и даем настояться несколько часов.
  3. Затем аккуратно вынимаем яйцо из раствора и кладём на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.
  4. Натираем яйцо растительным маслом, чтобы сохранить красивый желтый цвет.

Читайте также: Пасха: чем лучше красить яйца

Краснокочанная капуста

Отвар красной капусты дает голубой цвет: очень стойкий и красивый. Для приготовления отвара нужно:

  1. Нашинковать красную капусту, залить небольшим количеством воды, чтобы она должна лишь слегка покрывать капусту
  2. Варим, пока вода не окрасится в насыщенный синий цвет.
  3. После охлаждаем отвар, процеживаем и варим в нем яйцо.
  4. Оставляем яйцо в растворе на несколько часов: так получится яркий голубой цвет.

Читайте также: Пасха рецепт с фото

Каркаде

Каркаде (чай из лепестков суданской розы) так же, как и краснокочанная капуста дает оттенки синего, серого и лилового цветов. Технология покраски аналогична с капустной.

Луковая шелуха

Яйца в луковой шелухе красятся горячим способом. Сначала готовится раствор: шелуха заливается водой и варится, пока вода не окрасится в насыщенный цвет. Затем в этом растворе отвариваются яйца. Но для получения более глубокого цвета яйца после покраски можно оставить в растворе на несколько часов.

Свекла

Для окраски может быть использован свекольный отвар — яйца в нем красятся по технологии окраски отваром краснокочанной капусты, — или свежий свекольный сок. Для окрашивания яиц свежим свекольным соком, яйца нужно отварить, охладить и опустить в раствор. Через несколько часов яйца приобретают нежный розоватый оттенок.

Смешение цветов

Для получения зеленых оттенков, окрашеное в голубой тон яйцо нужно настоять в растворе куркумы. Или наоборот.

Читайте также: 

Яйца, крашеные капустой (синие): рецепт с фото пошагово

При подготовке к Пасхе перед хозяйками, помимо выбора рецептов куличей, встает вопрос, как и в какие цвета покрасить яйца. Использовать натуральные или же пищевые красители?

Несмотря на большой, разнообразный выбор красок и прочего декора для оформления крашенок, сегодня все большую популярность набирает окрашивание яиц с помощью природных красителей. Использовать натуральные продукты для этой цели не только легко, но и безопасно на 100 %.

Интенсивность цвета зависит от времени выдержки. Если хотите пастельные тона, достаточно 3-4 часов выдержки. Для получения более насыщенного, глубокого цвета придется оставить яйца в красителе на ночь.

Сегодня окрашиваем яйца в синий цвет с помощью краснокочанной капусты. По своему опыту хочу предупредить, что отваривание их в красителе не является преимуществом получения более интенсивного красивого оттенка. Напротив, цвет получается более «грязным». Поэтому предпочтительнее перед окрашиванием отварить яйца в обычной воде. Хотя обе версии по-своему интересны.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготавливаю все необходимое. Использую яйца с белой скорлупой. Предварительно отвариваю их в течение 12 минут.

Шаг 2 из 11

Капусту режу произвольными кусочками.

Шаг 3 из 11

Перекладываю в кастрюлю и заливаю холодной водой. Ставлю на средний огонь, довожу до кипения. Даю покипеть 5 минут, пока вода приобретет насыщенный цвет.

Шаг 4 из 11

Даю отвару остыть и добавляю в него уксус.

Шаг 5 из 11

Процеживать отвар или нет, решайте сами. Если оставить кусочки капусты, они, соприкасаясь со скорлупой, придадут ей мраморный рисунок. С процеженным отваром цвет ляжет равномернее.

Шаг 6 из 11

Часть яиц я окрасила с капустой, а другую часть — без нее.

Шаг 7 из 11

В контейнере с капустой через три часа яйцо приобрело голубой цвет и мраморный рисунок.

Шаг 8 из 11

В емкости без капусты цвет на яйца лег ровнее. Слева яйцо после 3 часов выдержки. Справа — после 6 часов выдержки в капустном отваре.

Шаг 9 из 11

Для придания блеска протираю каждое яйцо салфеткой, смоченной в растительном масле. При соприкосновении ткани со скорлупой появляются белесые разводы, создавая интересный рисунок.

Шаг 10 из 11

Со Светлым Христовым Воскресением вас!

Шаг 11 из 11

И приятного аппетита!

Как естественным образом покрасить пасхальные яйца

Эрин Хаффстетлер | 14.03.2018 |

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашим раскрытием.

Перейти к карточке рецепта | Распечатать карту рецептов

Если вы никогда не красили пасхальные яйца естественным образом, попробуйте хотя бы раз. Это отличное развлечение для детей, и в итоге вы получите самые удивительные цвета. Вот как использовать такие продукты, как капуста, свекла и кожура лука, для создания собственных яичных красителей.

Как сделать натуральный краситель для пасхальных яиц

Состав

Нарезанная краснокочанная капуста
Нарезанная свекла
Тумерин
Кофе
Кожура красного лука
Кожура желтого лука
Белый уксус
Вода

Используйте все эти ингредиенты, чтобы создать радугу цветов, или выберите свои любимые цвета из таблицы ниже и просто взбейте краситель для них.

Шпаргалка по цвету натурального яичного красителя

Желтый — вымачивайте белое яйцо в куркуме на три часа
Золото — вымачивайте коричневое яйцо в куркуме на три часа или белое или коричневое яйцо в куркуме на ночь
Бледно-голубое — вымачивайте белое яйцо в капуста на три часа
Серый — замочить коричневое яйцо в капусте на три часа
Ярко-синий — замочить белое яйцо в капусте на ночь
Чирок — замочить коричневое яйцо в капусте на ночь
Апельсин — замочить белое яйцо в луковой кожуре на три часа
Жженый апельсин — замочите коричневое яйцо в луковой кожуре на три часа или белое или коричневое яйцо в луковой кожуре на ночь
Светло-коричневый — замочите белое яйцо в кофе на три часа
Темно-коричневый — замочить белое или коричневое яйцо в кофе на ночь
Розовый — пропитать белое яйцо в свекле на три часа
Ярко-розовый — пропитать белое или коричневое яйцо в свекле на ночь
Красновато-коричневый — замочить белое или коричневое яйцо в кожуре красного лука

Чем вы занимаетесь:

Для изготовления красителя из кожуры свеклы, капусты или лука…

Поместите подготовленный ингредиент в большую кастрюлю и залейте 2,5 см воды.Довести до кипения; затем уменьшить до кипения; крышка; и продолжайте готовить в течение 30 минут или до тех пор, пока цвет не удовлетворит вас. Ваши яйца обычно получаются на пару оттенков светлее, чем красильная ванна.

Я использовал три свеклы, четверть капусты и кожуру четырех луковиц, чтобы сделать красители. Это дало мне около четырех чашек красителя каждого цвета. Увеличивайте или уменьшайте количество, чтобы получить столько, сколько хотите.

Для изготовления красителя из куркумы…

Решите, сколько чашек с краской вы хотите приготовить, и налейте это количество воды в большую кастрюлю.Добавьте одну столовую ложку куркума на стакан воды. Нагрейте, как описано выше.

Для приготовления красителя из кофе…

Просто заварите крепкий кофе.

Когда краска будет готова, процедите твердые частицы. Затем добавьте одну столовую ложку уксуса на стакан красителя. Это поможет настроить цвета.

Дайте красителям остыть. Затем начните обмакивать яйца.

Поскольку получение ярких цветов от натуральных красителей занимает больше времени, я рекомендую хранить их в холодильнике, пока они замачиваются.Это гарантирует, что их можно будет безопасно есть позже.

Вот яйца, которые мы вымачивали три часа. Это белые яйца слева и коричневые яйца справа. Мне нравятся цветовые вариации, которые вы получаете при использовании обоих.

А вот яйца, которые мы замочили на ночь. По правде говоря, они были пропитаны всю ночь и весь следующий день. Вот что происходит, когда вы заняты. К сожалению, у меня нет образцов яиц, вымоченных в кожуре красного лука на ночь.Как-то мы их упустили.

Не удивляйтесь, если ваши цвета будут немного отличаться от моих. Непредсказуемая природа натуральных красителей отчасти делает их такими интересными.

Попробуй

Оберните несколько яиц кружевом или полевыми цветами, прежде чем окунуть их в краситель, чтобы создать забавные узоры.

Просто положите прямоугольник колготок на рабочую поверхность. Положите на него кружево или цветы. Затем соберите все это вокруг яйца и закрепите веревкой.Яйца, окрашенные таким образом, в конечном итоге выглядят как солнечный отпечаток.

Печать

Состав:

  • Нарезанная краснокочанная капуста (для голубых и зеленых)
  • Свекла, нарезанная (для гвоздики)
  • Турмерик (для желтого и золотого)
  • Кофе (для коричневых)
  • Кожура красного лука (для красновато-коричневых оттенков)
  • Шкурка желтого лука (для апельсинов)
  • Белый уксус
  • Вода

Инструкции:

Для красителя свеклы, капусты или лука

Поместите подготовленный ингредиент на дно большой кастрюли.Залейте одним дюймом воды. Довести до кипения на сильном огне. Затем накройте; уменьшить до кипения; и готовьте 30 минут, или пока цвет не изменится.

Для красителя турмерина

Решите, сколько красителя вы хотите сделать. Добавьте столько стаканов воды в кастрюлю. Затем добавьте одну столовую ложку куркума на чашку. Нагрейте так же, как указано выше.

Для кофейного красителя

Сварить чайник крепкого кофе.

Перед использованием натуральных красителей

Отфильтровать твердые частицы.Затем добавьте одну столовую ложку уксуса на стакан красителя, чтобы закрепить цвет. Перед использованием дайте краскам остыть.

Эксперимент с умирающими белыми и коричневыми яйцами. Выдержите три часа, чтобы получить более светлый цвет; на ночь для более ярких цветов.

Банкноты

Три свеклы, четверть капусты или кожура четырех луковиц дают около четырех чашек красителя.

Еще один способ покрасить пасхальные яйца

Как красить яйца без набора

Как красить яйца капустой естественным образом на Пасху

Природа может быть довольно удивительной.Вы когда-нибудь догадались, что можно покрасить пасхальные яйца в синий цвет естественным путем с помощью красной капусты? Сегодня я покажу вам, как именно красить яйца с капустой на Пасху в этом году. Все очень просто!

Яйца, окрашенные натуральным способом, просто великолепны. В зависимости от того, как долго вы оставите яйца в смеси, вы получите широкий спектр синих яиц, от бледно-голубого до красивого темно-синего индиго.

Этот забавный альтернативный способ умереть пасхальные яйца (до свидания, дешевые химические таблетки из продуктового магазина) дает такие прекрасные, яркие результаты, что вы больше никогда не захотите довольствоваться готовыми наборами для окрашивания яиц!

Как красить яйца капустой

Вам понадобится:

  • Яйца вкрутую
  • Цельная краснокочанная капуста
  • 4 ст.белый уксус

Направление:

Шаг 1. Нарезать целую красную капусту и переложить в большую кастрюлю. Добавьте воды, достаточной для покрытия капусты, и варите на сильном огне.

Когда смесь закипит, убавьте огонь до средне-слабого и тушите около часа. Дайте смеси остыть, пока она не станет теплой, затем слейте жидкость через ситечко, чтобы удалить капусту.

Шаг 2. Перемешать 4 ст. белого уксуса в капустную жидкость.Положите сваренные вкрутую яйца в капустную воду и дайте им постоять, пока они не достигнут желаемого цвета.

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, поначалу отнесетесь к этому скептически. Я подумал, что это может быть серьезный провал, потому что капустная вода была красновато-пурпурного цвета. Я подумал, что из него не получится сделать синие яйца, только пурпурные. Я был совершенно неправ!

Я взял первое яйцо примерно через час, и оно было очень бледно-голубым. Я хотел иметь омбре, градиент для своих яиц, поэтому я вынимал одно яйцо каждые 30 минут или час (в зависимости от того, когда я вспомнил).Я проделал это с первой половиной яиц, пока не пошел спать.

Когда я лег спать, я оставил остальные яйца в водно-капустной смеси на ночь.

Утром яйца были значительно темнее, и я убирал их в течение дня, когда вспомнил. Я хотел, чтобы некоторые яйца очень потемнели, чтобы последние яйца не извлекались раньше, чем на следующий день.

Мне нравятся пасхальные яйца темно-синего цвета, которые были приготовлены, когда яйца оставались в смеси с капустой и водой на весь день.Разве они не великолепны?

Каждое яйцо уникально, и на нем есть свои маленькие отметины, которые мне очень нравятся.

Эти синие яйца похожи на маленькие миниатюрные произведения искусства!

И, конечно же, вы не против их есть, потому что это просто яйца, сваренные вкрутую, и они были окрашены естественным путем, без каких-либо химикатов или странных ингредиентов.

Эти естественно выглядящие пасхальные яйца выглядят как дома в DIY птичьем гнезде , которое я сделал несколько лет назад, не так ли?

Надеюсь, вам понравился этот урок о том, как красить яйца с помощью капусты, так же, как мне понравилось делать эти симпатичные синие пасхальные яйца!

Вот мои другие любимые способы украшения пасхальных яиц —

Сусальные пасхальные яйца своими руками

Как приготовить шоколадные пасхальные яйца

Рецепт плетеного пасхального хлеба

Учебное пособие по простым мраморным пасхальным яйцам

Учебник по созданию птичьего гнезда своими руками

Более креативные пасхальные идеи —

Сумка для пасхального кролика с утюгом

Бесплатные пасхальные распечатки, ориентированные на Христа

Раскрашенные баночки для пасхальных кроликов

Обязательно подпишитесь на Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы увидеть больше творческих вечеринок, поделок и рецептов. Спасибо за подписку!

Используйте капусту для синего ⋆ Design Mom

Габриель. Фото и стиль Эми Кристи.

Мне нравится внешний вид яиц, окрашенных растениями и цветами, но каждый раз, когда я планировал сделать это в прошлые годы, меня пугали источники красящих ингредиентов, и я останавливался. Поэтому вместо того, чтобы собирать дюжину разных материалов и тратить слишком много часов на эксперименты, я решил, что в этом году я сосредоточусь на одном легко доступном растении и посмотрю, на что оно способно.

Завод? Капуста краснокочанная обыкновенная. Доступно в каждом продуктовом отделе любого продуктового магазина страны. Да, он выглядит фиолетовым, а иногда и красным, но знаете ли вы, что он дает отличный синий краситель? Это одна из тех вещей, в которые трудно поверить, пока вы не попробуете сами.

Мне так нравится, как они оказались, я даже хочу сохранить сломанные снаряды.

Я испытал такое счастливое предвкушение, проверяя и перепроверяя их, чтобы увидеть, как меняются цвета.Мне не терпелось увидеть окончательные результаты.

Узнайте подробности ниже!

Расходных материалов на одну партию синего красителя:

— 1 нарезанный кочан красной капусты
— 4-5 стаканов воды, в зависимости от размера кочана
— от 1 до 1 1/4 столовой ложки белого уксуса
— пищевая сода, по желанию
— яйца для окрашивания
— большая кастрюля, дуршлаг, чашки для красителя, полотенца

Бросьте нарезанную капусту в большую кастрюлю с водой.Доведите воду до кипения и тушите 20-30 минут. Когда он будет готов, добавьте белый уксус.

Белый уксус — это кислота, которая помогает в процессе окрашивания. По моим наблюдениям, белый уксус также действует как осветлитель цвета. Когда я добавила его в свою первую партию красителя для капусты, я нервничала, потому что заметила, что тон стал более пурпурным. В своем исследовании для этого проекта я обнаружил, что пищевая сода действует противоположным образом. Я добавила щепотку его в краску, и тон быстро стал более синим.Я не химик и по большей части списываю весь процесс окрашивания на магию.

Так как же получить разные тона с помощью простой капусты? Очень просто. Просто измените продолжительность пребывания яиц в красильной ванне. Чем глубже тон, тем дольше время. Фактически, самые глубокие тона засели за ночь! Это был простой процесс. Я погрузил яйца в воду и просто продолжал проверять их, пока мне не понравился тон.

Все тона на фото получены с капустой, за одним исключением.Темно-синий тон получен с помощью черничного красителя. Черника, достаточно сумасшедшая, дает красноватый краситель. Я использовал немного этого с моим синим красителем, чтобы получить темно-синий.

Смесь красителей черники, которую я использовал, представляла собой 2 стакана воды на 2 стакана черники. Я варила их вместе около 30 минут, а затем добавила 1/2 столовой ложки белого уксуса.

И все! Если вы все хотели поэкспериментировать с натуральным красителем, я настоятельно рекомендую красную капусту в качестве идеальной отправной точки — этот один ингредиент может создать полный образ омбре!

Скажите, уважаемые читатели, пробовали ли вы когда-нибудь красить яйца растениями или овощами? У тебя есть любимая техника? Меня особенно интересуют ингредиенты, которые легко найти, и я могу забрать их в 23:00, когда я в продуктовом магазине покупаю ингредиенты для ланчбоксов в последнюю минуту.:)

Кроме того, я хотел бы услышать, пробуете ли вы в этом году какие-либо особые методы окрашивания яиц?

П.С. — Более натуральный краситель! Используйте лук для апельсина, куркуму для желтого и свеклу для красного, и вот как сделать зеленый.

Голубые пасхальные яйца из натурального мрамора и крашеных яиц

Как по волшебству! Вода после приготовления красной капусты окрашивает вареные яйца в красивый синий / голубой цвет. Глубина цвета будет зависеть от того, как долго вы оставите яйца в воде.Как правило, через 30 минут вы получите очень бледно-голубой цвет, а замачивание на ночь даст темно-синий цвет.

Я никогда не знал, сколько мне нужно одного из этих автоматов пароварки для яиц, пока я его не купил! Из них получаются идеальные яйца, сваренные вкрутую.
КАЖДЫЙ. НЕ ЗАМУЖЕМ. ВРЕМЯ. Нажмите на изображение ниже, чтобы получить его для себя! Они тоже такие недорогие!

Вам понадобится:
4 стакана крупно нарезанной красной капусты
2 столовые ложки белого уксуса
2 столовые ложки соли

  1. Положите 4 стакана крупно нарезанной свежей красной капусты в большую кастрюлю, залейте большим количеством воды и доведите до кипения.
  2. Уменьшите огонь до слабого кипения и дайте вариться 30 минут.
  3. Процедить, вынуть и выбросить капусту.
  4. Размешайте 2 столовые ложки белого уксуса и 2 столовые ложки соли в горячей воде с капустой и отставьте, чтобы она остыла до комнатной температуры.
  5. Для наилучшего результата разлейте по высоким банкам.
  6. Сварите вкрутую яйца, которые хотите покрасить.
  7. Дайте яйцам остыть до комнатной температуры.
  8. Если вы хотите эффект мрамора, возьмите 2 полиэтиленовых пакета для сэндвичей, накройте руки, как резиновые перчатки, затем натрите пакетами кусок масла. Смочите пакеты в сливочном масле, чтобы на них получился неровный слой масла.
  9. Теперь возьмите по 1 яйцу (пакеты все еще в руках) и передавайте яйцо из рук в руки, случайным образом осторожно касаясь яйца пакетами с маслом.
  10. Осторожно поместите яйцо в кувшины с водой для капусты и повторите с другими яйцами.
  11. Для окрашенных яиц просто поместите в капустную воду без масла.
  12. Используя шумовку, удалите яйца, когда будет достигнута желаемая интенсивность цвета.
  13. Положите яйца на решетку для просушки.
  14. Используйте яйца в качестве украшения на столе празднования Пасхи.

СОВЕТ:

Для достижения наилучших результатов используйте яйца белого или светло-коричневого цвета.На фермерских рынках или в магазинах органических продуктов обычно продаются белые или более светлые яйца.

Фотография:

Сделал это? Расскажите об этом —

Сделайте яйца милого Робина с помощью простого красителя для капусты

Откажитесь от синтетических красок и совершите набег на ящик с продуктами, чтобы приготовить ярко окрашенные яйца.

Благодаря моему детству, у меня есть слабость к ярко окрашенным яйцам во всей их беспорядочной красоте, достигнутой с помощью коммерческих наборов для окрашивания пасхальных яиц и их особого синтетического цвета. Но как взрослый я по уши влюблен в волшебство натуральных пигментов. Нет недостатка в формулах, описывающих методы окрашивания яиц с использованием всего, от луковой шкурки до свеклы и куркумы. (Показательный пример, наш собственный прошлогодний: как сделать полностью натуральные красители для пасхальных яиц.)

И действительно, это чудесная вещь — перемотать часы в те дни, когда еще не был синтезирован цвет, когда люди красили вещи натуральными материалами. (Примечание: если вы никогда не читали историю английского химика Уильяма Перкина и о том, как он наткнулся на синтетический цвет, книга «Лиловато-лиловый: как один человек изобрел цвет, изменивший мир» — это тонкое изумительное чтение.) у нас есть устройства, которые разговаривают друг с другом, и машины сами едут, есть много чего сказать о том, чтобы варить овощи в горшке и восхищаться алхимией, которую доставляет старая добрая мать-природа.

Для изображенных здесь яиц было задействовано всего несколько ингредиентов. Яйца, краснокочанная капуста, белый уксус и вода. Плюс кое-что, чем их можно покрыть. (Я использовал металлическую пыль из лепестков из моих принадлежностей для украшения торта, потому что она у меня была под рукой, но вы можете использовать что угодно, от съедобного блеска до какао-порошка, для достаточного эффекта крапинок.)

© Мелисса Брейер

Это действительно не могло быть проще. Я сварил яйца, затем крупно нарезал кочан красной капусты, залил его водой в большой кастрюле и осторожно варил около 45 минут.После охлаждения я процедил воду в форму для запекания, добавил несколько столовых ложек белого уксуса, добавил яйца и оставил их стоять. Вода выглядит фиолетовой, но яйца станут синими. (Я зарезервировал капусту; и хотя она довольно безвкусная после того, как ее отварили до смерти, она имеет великолепный оттенок сирени, но все же будет восхитительна в каком-то творении.)

Яйца нужно время от времени помешивать, чтобы цвет оставался ровным. Поскольку мне нужны были разные тона, я вынул несколько яиц через час и поставил всю партию в холодильник, вынул еще яиц из красильной ванны через час и так далее.(Помещение удаленных яиц на сушилку или вертикально в форму для кексов помогает избежать образования луж или скопления красителя на дне скорлупы.) Яйца самого глубокого цвета оставались в соке на ночь. Когда они достигли своего красивого цвета и высохли, я нанес на них несколько пятен с помощью зубной щетки, смоченной лепестковой пылью, смешанной с водкой, щетина отодвинула и отпустила большим пальцем. Может быть, больше Джексона Поллока, чем певчих птиц, но это только я.

© Мелисса Брейер

Я всегда был дураком из-за яиц малиновки, поэтому они мне нравятся — даже если они действительно выглядят как продукт гигантской экспрессионистской малиновки дискотеки; но разнообразие одинаково весело.Проверьте свой ящик для продуктов и стойку для специй … и если у вас есть свекла, куркума и шпинат, вы на пути к радуге яиц. Никаких коммерческих наборов для окраски пасхальных яиц и их особой породы синтетического цвета не требуется.

Как естественным образом покрасить пасхальные яйца

Естественное окрашивание пасхальных яиц — это экологически чистый способ отпраздновать праздник, и он может стать великолепным центральным элементом пасхального стола, если поместить его в корзину из тикового дерева (78 долларов, шоптеррейн.com) . Этот метод предполагает отваривание яиц с красителем; высокая температура позволяет красителю пропитать скорлупу, что приводит к более интенсивному и однородному цвету. При использовании метода холодного окунания яйца и ингредиенты для красителя варятся отдельно. Эта альтернатива дает тонкие, полупрозрачные оттенки, но может привести к неравномерной окраске, если яйца не будут осторожно вращать в красителе. Для полых яиц, которые прослужат бесконечно долго, сырые яйца окуните в холод, а затем выдуйте их после окрашивания.

Для изготовления натуральных красителей необходимые материалы часто можно найти в кладовой.Краситель краснокочанный изготавливается из четырех стаканов нарезанной капусты. Чтобы приготовить желтый краситель куркумы, используйте три столовые ложки куркумы. Между тем, краситель для луковой кожуры использует четыре чашки луковой шелухи — кожуры примерно с 12 луковиц. Свекольный краситель требует четырех чашек измельченной свеклы, а кофейный краситель использует одну кварту крепкого черного кофе вместо воды.

Глоссарий цветов

Натуральные красители иногда могут давать неожиданные результаты, поэтому не удивляйтесь, если, например, ваш краситель для краснокочанной капусты дает синие яйца.Следующее руководство поможет вам добиться желаемых цветов.

Deep Gold: Варите яйца в растворе куркумы 30 минут.
Сиена: Яйца отварить в луковом растворе 30 минут.
Темно-коричневый: Сварить яйца в черном кофе 30 минут.
Бледно-желтый: Замочите яйца в растворе куркумы комнатной температуры на 30 минут.
Апельсин: Замочите яйца в растворе для кожицы лука комнатной температуры на 30 минут.
Светло-коричневый: Замочите яйца в черном кофе комнатной температуры на 30 минут.
Светло-розовый: Замочите яйца в растворе свеклы комнатной температуры на 30 минут.
Голубой: Замочите яйца в растворе капусты комнатной температуры на 30 минут.
Королевский синий: Замочите яйца в растворе капусты комнатной температуры на ночь.
Лаванда: Замочите яйца в растворе свеклы комнатной температуры на 30 минут. Затем добавьте раствор капусты комнатной температуры, 30 секунд.
Шартрез: Замочите яйца в растворе куркумы комнатной температуры на 30 минут.Затем добавьте капустный раствор комнатной температуры, 5 секунд.
Лосось: Замочите яйца в растворе куркумы комнатной температуры на 30 минут. Затем нанесите раствор для кожицы лука комнатной температуры на 30 минут.

Сделай сам Натуральный краситель Робин Блю Яйца

Ничто не говорит о весне и Пасхе, как птичье гнездо и яйца Робин Блю! Украсьте свой праздничный стол весенней синей цветовой гаммой, белыми ветками деревьев и лесным венком из яиц малиновки. Для создания яиц Робин Блю, окрашенных натуральным способом, вам понадобится кочан красной капусты, белый уксус и яйца вкрутую.Следуйте этим простым инструкциям ниже.

Как приготовить пасхальные яйца Робин Блю с натуральной краской

Начните с яиц вкрутую, вам понадобится дюжина для этого проекта. Поместите яйца комнатной температуры в большую кастрюлю для бульона и залейте водой. Довести до кипения на среднем огне, дать закипеть 4 минуты. Накройте крышкой и выключите огонь. Дайте яйцам застыть в течение 25 минут. Снимите крышку, слейте воду и высушите яйца. Поместите яйца в холодильник до окраски.

Подсказки для яиц:

При приготовлении блюд из яиц, как узнать, хорошее ли у вас яйцо? Вот несколько советов, которые следует учитывать, чтобы убедиться, что яйца готовы к употреблению.

Совет: 1 Если вы погрузите яйцо в холодную воду, и оно всплывает вверх, это означает, что яйцо слишком старое и не может быть использовано.

Совет 2: если яйцо, оказавшееся в воде, стоит на конце вертикально, но не всплывает до уровня воды, яйцо старше, но все же пригодно для употребления.

Совет 3: Обычно свежие яйца откладываются на бок, как яйца в этом горшочке — их хорошо варить и есть.

Пока яйца кипятят / отдыхают, нарежьте один кочан капусты на кусочки.Поместите сырую капусту в большую кастрюлю или кастрюлю и залейте 8 стаканами воды. Доведите капусту до кипения, убавьте огонь и дайте капусте вариться, пока она не станет серой. Примерно час или около того. Выключите огонь и дайте капусте остыть перед тем, как слить. Вода станет красной. Я знаю, что это странно, но это нормально. Моя бабушка раньше делала это, и иногда она также использовала коричневую луковую кожуру для приготовления темно-коричневых яиц. Я не пробовала использовать красный лук в качестве синего красителя, но он наверняка вызовет у вас глаза.

На следующем этапе слейте воду из капусты и верните краситель в кастрюлю. Добавьте к этой смеси 6 столовых ложек белого уксуса и перемешайте. затем добавить яйца вкрутую. Оставьте яйца в воде хотя бы на один час, но переворачивайте каждые 20 минут, чтобы яйца не перекрасились в одном месте. Не горит, вы снова не варите эти яйца.

Совет: лучше всего, если яйца не соприкасаются друг с другом, но если ваша сковорода маленькая, просто убедитесь, что вы помешиваете яйца или перемещаете их почаще, чтобы они не трескались, чтобы на них не было нежелательных пятен от соприкосновения. друг друга.

Совет 2: Я вынул три яйца через час, они стали довольно светло-голубыми, см. Фото ниже. Чтобы яйца стали темнее, дайте им постоять в краске в течение 3-10 часов, на что у вас есть время и на желаемую глубину цвета. Для самых темных яиц в центре я ставлю кастрюлю с краской и яйца в холодильник на ночь.

После того, как яйца стали желаемого цвета, я взял шумовку и вылил яйца на бумажное полотенце.Не трогайте яйца, пока они влажные, я обнаружил, что краска легко снимается. Подождите, пока яйца полностью высохнут, прежде чем брать их в руки или красить.

Чтобы нарисовать крапинки на яйцах, я использовал съедобную золотую аэрографическую краску и маленькую кисть, чтобы нарисовать крапинки. Вы можете использовать золотую краску, чтобы сделать то же самое, если не планируете есть яйца.

Совет: Обычно мы не едим сваренные вкрутую яйца после смерти, особенно если они сделаны за неделю до события или если они каким-либо образом треснуты.Используйте свою собственную мудрость, чтобы определить, когда и нужно ли есть окрашенное сваренное вкрутую яйцо. Я обычно использую их для украшения, а не для еды. Если у вас осталась куча яиц, птицы их съедят, им нравится скорлупа, но также и нарезанные яйца. Если они их не съедят, то съедят дикие твари.

Распечатать

DIY Натуральный краситель Robin Blue Eggs

Пасхальные корзины и центральные элементы стола с яйцами Робин Блю порадуют каждого, кто их получит. Свежая краснокочанная капуста, белый уксус и яйца вкрутую придают цвет Робин Блю.

  • Автор: Лиз Бушонг
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 40-60 минут
  • Урожайность: 12-14 яиц 1x
  • Категория: Сделай сам
  • Метод: Верх печи
  • Кухня: Американская

Масштаб
1x2x3x

Состав

1 средний кочан красной капусты

8 стаканов воды

12–14 яиц, сваренных вкрутую

6 столовых ложек белого уксуса

Decorate: съедобная золотая краска для вкраплений

Проверено Gold Sheen Америмист-кондитерский дом.com

Сварить вкрутую 12-14 белых яиц, отложить.

Доведите до кипения 8 стаканов воды в большой кастрюле или кастрюле.

Кочан нарезать крупными и мелкими кусочками, поместить в кипящую воду.

Варите капусту до серого цвета, затем выключите огонь.

Дайте смеси остыть до чуть теплой. Слить капусту из кастрюли, оставить крашеную воду.

Вода будет красновато-розовой.

Добавьте белый уксус, перемешайте.

Добавить яйца вкрутую, не допускать соприкосновения яиц.

Убедитесь, что краска полностью покрывает яйца в кастрюле.

Через 20 минут осторожно перемешайте яйца, чтобы они равномерно окрасились.

Окрашивать яйца в желаемый цвет, от одного часа до 24.

Вынуть яйца шумовкой на бумажное полотенце, не тереть яйца.

Дайте яйцам высохнуть естественным путем, прежде чем брать и использовать.

Для пятнистых яиц:
Налейте небольшое количество золотой съедобной краски в чашку для заварного крема с помощью зубной щетки или небольшой твердой кисточки для рисования,

Окуните кисть в краску и проведите по ней указательным пальцем, чтобы нанести пятнышки.

Дайте высохнуть, затем повторите с другой стороны яйца для равномерного покрытия.

Перед использованием дайте яйцам высохнуть.

Банкноты

Будьте осторожны при употреблении сваренных вкрутую окрашенных яиц, особенно если они треснутые, повреждены или находятся вне холодильника дольше 1 дня. Я использую крашеные яйца только для украшения, а не для еды.

Чем дольше вы оставите яйца в краске, тем темнее будет синий цвет.

Краснокочанная капуста с белым уксусом окрашивает яйца в синий цвет.вы подумаете, что сделали ошибку, потому что краска красная, но они станут синими. Веселиться!

Идея, вдохновленная блог-сайтом Honestly Yum.

Специальное оборудование, которое может вам понадобиться:

Яйцеварка вкрутую

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.