Как желток отделить от белка с помощью пластиковой бутылки: Как отделить желток от белка: 6 простых способов

Простые способы отделить желток от белка

Если Вы любите готовить, Вам наверняка приходилось отделять желтки от белков. Чаще всего это надо делать тем, кто готовит выпечку.

Многие рецепты (бисквитов, пирогов, кремов и даже печенья) основаны на взбивании по отдельности желтков и белков. Некоторым кажется, что такие рецепты очень сложные и требуют специальных навыков. На самом деле всё достаточно просто. Предлагаю Вам

Конечно же, сначала яйца всегда следует тщательно вымыть. В зависимости от ваших дальнейших планов, яйца используются сразу из холодильника или комнатной температуры.

Из личного опыта: при помощи мощного миксера взбить белки в крепкую пену можно независимо от их температуры. Если же Вы готовите бисквит, пирог или кексы, то лучше, чтобы все ингредиенты были примерно одинаковой комнатной температуры.

У каждого опытного кулинара есть свой любимый способ, как отделить желток от белка.

Я чаще всего отделяю при помощи скорлупок. Тут главное постараться разбить скорлупу ножом на две половины. Далее перекладываем желток с одной половинки на другую, при этом белок стекает в подставленную снизу посуду.

Раньше практически у каждого на кухне было специальное приспособление в виде пластиковой ложки-сепаратора с отверстиями, через которые вытекал белок, а желток оставался в ложке.

Если у Вас нет специальных девайсов, похожим образом можно использовать воронку для переливания жидкостей. Подойдет для этих целей и воронка, сделанная из листа бумаги.

Ещё один способ: проделайте небольшое отверстие в скорлупе сырого яйца, через него вытечет белок, а желток останется внутри.

Для отделения желтка от белка можно использовать обычную столовую ложку: разбиваем яйцо в миску и аккуратно достаём ложкой желток. Особо ловкие могут сделать это пальцами.

Если по какой-то причине Вам не подходят все перечисленные выше способы, отделить желток от белка можно при помощи пустой пластиковой бутылки.

Итак, подведем итоги, отделить желток от белка можно при помощи:

1. скорлупок,
2. специальных приборов,
3. столовой ложки,
4. воронки,
5. отверстия в скорлупе,
6. пластиковой бутылки.

Подробнее как работают некоторые из этих способов можно увидеть в видео, которое мы сняли для наших подписчиков.

На моём канале в YouTube Вы найдете отдельную рубрику «Секреты для Well-cooked». В ближайших планах разместить там несколько интересных видео, которые наглядно показывают небольшие хитрости и секреты, используемые мною при приготовлении блюд. Подписывайтесь на наш канал, мы будем рады поделиться с Вами своими знаниями.

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в

А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Еще статьи из этой категории:

Как просто отделить желток от белка |

Яичный белок и желток – это два одинаково важных ингредиента для приготовления множества блюд и десертов. Однако, без практики отделить желток от белка без помощи специальных приспособлений непросто. Есть разные способы отделения желтка от белка, но самый простой и действенный наверное этот. Особенно, когда надо разделить не одно, а много яиц. Существует несколько способов, которые помогут вам разделить яичную массу от белка или желтка. Я расскажу о самых эффективных, быстрых и популярных из них.

Содержание

Как отделить желток от белка в домашних условиях

В данной статье вы подробно узнаете, как отделить желток от белка в домашних условиях. Также в конце статьи вас ждет интересное видео по этой теме. В нем еще 4 способа разделения яиц от белка.

Приспособление:

— Пустая пластиковая бутылка

— 2 пустые тарелки или емкости

— Яйца

— Предмет для разбивания яйц (вилка, ложка, нож и т.д)

Отделяем желток от белка пошагово

Кстати, пластиковую бутылку использовать лучше от кока-колы, спрайта и им подобных, так как у них пластик толще и тем самым удобнее контролировать перемещение желтка в бутылке.

Более подробный процесс отделения желтка от белка показал в рецепте спагетти с соусом карбонара

Еще 4 способа как отделить желток от белка

Лучше всего один раз посмотреть на видео. Так будет понятнее. В нем подробно и пошагово показали, что делать с яйцами, чтобы добыть из них желток и белок по отдельности.

Чтобы приготовить вкусное, полезное и богатое витаминами блюдо из яиц (такое как карбонара) нужно уметь правильно отделить эти составляющие друг от друга. Я использую яйца во многих рецептах. Часто добавляю их целиком, но иногда нужно их отделять белок от желтка. Знать, как правильно отделить желток от белка в сырых яйцах это одно из составляющих не только правильного рецепта, но и экономия времени.

Отделить желток с помощью специального прибора разделителя

Конечно, вы можете легко отделить яйца на яичный белок и желток с помощью специального разделителя, который можно купить в каком-нибудь фикспрайсе или на алиэкспрессе. Тут достаточно просто разбить яйцо и вылить желток в разделитель. Белок выльется через специальные отверстия, а желток останется в разделителе. Процедуру можно повторить столько раз, сколько нужно желтков.

специальный разделитель для отделения желтка от белка. Удобно, но портит дух авантюризма.

Отделить желток от белка с помощью половинок яичной скорлупы

А можно отделить белок половиной яичной скорлупы. Для этого желток необходимо несколько раз переместить по диагонали из одной части скорлупы яйца в другую. В этом случае белок потечет в миску, а желтки останутся в скорлупе. Так вы просто можете отделить желтки. Это одни из самых популярных способов отделения белка от яичных желтков, но требует практики и сноровки. Я пришел к нему через пару лет после способа с бутылкой.

Что делать с белками от яиц, куда их деть и что можно приготовить

Если для приготовлении блюд приходится использовать только желтки от яиц, то возникает резонный вопрос — что делать с белками? Если их сразу штук 5-6 и хватает на приготовление другого блюда, то проблемы нет. Они легко простоят несколько дней в холодильнике в тарелке. Потом можно приготовить из них белковый омлет, добавить к запеканке, испечь какую-нибудь выпечку, торт, безе или что-то такое.

Но если остаётся 1-2 белка, чаще всего их просто выливают в унитаз. Но можно поступить иначе — просто заморозить белок. Белки отлично замораживаются и прекрасно ведут себя после разморозки, как новые. Например, можно взять пластиковый стакан, налить туда белок и заморозить. После можно наполнять стакан белками по мере необходимости. А когда понадобится, разморозить и сделать какое-нибудь блюдо, торт или выпечку.

Скорее всего есть еще более ловкие способы того, как легко и быстро отделить желток от белка. Если знаете такие, пишите в комментариях.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.9 / 5. Количество оценок: 35

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Отправить

Класснуть

Вотсапнуть

Запинить

Ненавижу Разделять Яйца? Используйте пластиковую бутылку с водой, чтобы хирургическим путем извлечь яичный желток

• Автор Габриэль Тейлор
• 20. 09.12 7:21

В наши дни вы можете купить специальную посуду, чтобы делать что угодно, и разделение яиц не является исключением. Если у вас нет (или вы хотите купить) причудливого инструмента для этого, классический метод прост — просто разбейте яйцо и переместите желток между двумя половинками. Но даже несмотря на то, что сепараторы для яиц довольно дешевы, а использовать скорлупу (или просто пальцы) несложно, это не так весело, как этот трюк от ютубера jifenzhongDIY.

Все, что вам нужно, это пара мисок и пустая пластиковая бутылка. Всасывание бутылки выхватывает желток прямо из слизистого белка, не разбивая его. Кроме того, вы получаете дополнительный бонус: вам не нужно беспокоиться о том, чтобы испачкать руки, так что имейте это в виду в следующий раз, когда вы подумаете о том, чтобы испечь пирог с ангельской едой, потому что вы даже можете приготовить несколько желтков одновременно.

Хотите больше сосания яиц? Попробуйте этот научный эксперимент по высасыванию яиц, в котором используется спичка, чтобы высосать сваренное вкрутую яйцо из скорлупы.

Хотите освоить Microsoft Excel и поднять перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего учебного комплекта Microsoft Excel Premium от А до Я в новом магазине Gadget Hacks Shop и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам базовых и продвинутых инструкций по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (скидка 97 %) >

Другие выгодные предложения:

• Скидка 97 % Комплект сертификации Ultimate White Hat Hacker 2021
• Скидка 98 % Комплект 2021 Accounting Mastery Bootcamp 9 9000 906 99 Мега-пакет All-in-One Data Scientist 2021
• Скидка 59 % XSplit VCam: пожизненная подписка (Windows)
• Скидка 98 % Сертификационный комплект Premium Learn To Code 2021
• Скидка 62 % Программное обеспечение MindMaster Mind Mapping: бессрочная лицензия
• Скидка 41% на NetSpot Home Wi-Fi Analyzer: пожизненные обновления

• Hot
• Последние

Отделить яичный желток с помощью трюка с пластиковой бутылкой — Кулинарное видео

Отделить яичный желток с помощью трюка с пластиковой бутылкой — Кулинарное видео | Гроккер

Наслаждайтесь НЕОГРАНИЧЕННЫМ видео премиум-класса Grokker

Обновите сейчас

Нажмите здесь, чтобы подтвердить свой номер телефона

У вас уже есть учетная запись? Sign In

(1:27)

4. 4

stars

,5ratings

Classic Fruit CakeAnna Olson

39 I Did This

Classic American PancakesJassy Davis

79 I Did This

Delicious Halloween Menu

kincommunity

47 Я сделал это

Agnolotti dal Plin PastaStaffan Terje

37 Я сделал это

Лучший рецепт французского лукового супа

Регистраторы

46 Я сделал это

Копченая индейка с беконом

Финал

20 Я сделал это

. This

Quinoa MuffinsJulie Montagu

1000+ I Did This

Berry Blast Protein SmoothieJaime McFaden

1000+ I Did This

Healthy Breakfast OmeletMaya Adam

1000+ Я сделал это

Здоровый квиноа Pancakestalya lutzker

647 I сделал это

Зеленый сглажи Bowldanelele Hayle БлинчикиМайя Адам

640 Я сделала это

Завтраки для бодрости по утрамКрис Мор

1000+ Я сделала это

Сброс завтрака: SugarSue Mah

1000+ Я сделала это

Low Fat Pumpkin MuffinsAnna Olson

1000+ I Did This

Chocolate Banana BreadAnna Olson

469 I Did This

ShakshukaSue Mah

1000+ I Did This

Porridge with Almond ButterJulie Montagu

765 I Did This

Тонкий мятный протеиновый смузиДжейми Макфаден

675 Я сделала это

Зеленый смузи с чиаНаташа Корретт

963 Я сделала это

Идеальное яйцо всмяткуSan Francisco Chronicle

1000+ Я сделал это

Я просто хотел сказать спасибо за ваш сайт.