Какие стили кухни бывают название: фото и описание с названием :: Classic

фото и описание с названием :: Classic

Какие стили бывают в интерьере кухни: примеры фото и названия. В каком стиле оформить кухню? — Все рекомендации внутри!

Стиль кухни «делает погоду» во всём доме

Кухня – энергетический центр любого жилья. Здесь кипит жизнь и аккумулируется энергия, которая затем расходится по всем другим комнатам. Вот почему дизайн интерьера кухни так важен. Ошибёшься с подбором кухонного стиля – и разладишь всю домашнюю атмосферу. Выберешь верно – установится гармония во всём доме. Давайте рассмотрим, какие стили кухонь бывают и в каких помещениях они уместны.

Как выбрать стиль кухни

Как профессионалы обустройства интерьера, мы всегда советуем нашим клиентам исходить из трёх пунктов:

Размер кухни. Если ваш дом достаточно просторен – выбирайте “старую добрую” классику, элементы ретро или барокко. Колонны, лепнина, завитки, специально состаренная мебель – всё это изящно заполнит имеющееся пространство:

Теперь рассмотрим кухню с высоким потолком и большими окнами. Такое помещение диктует вам стиль лофт, намекающий, что на месте кухни когда-то был заводской цех. А грубоватая отделка придаст вашей кухне вид творческой мастерской:

Большая кухня даёт зелёный свет приверженцам кантри и этно – они смело могут наполнить пространство декором, вышивкой, яркими панно. Тогда как в тесном помещении от обилия рюшечек и фольклора станет душно. Какой стиль выбрать для маленькой кухни? Тут уместны модерн и минимализм: никакой громоздкой мебели и вообще ничего лишнего, максимум воздуха и света:

Любимая цветовая гамма. Приверженцам строгих тёмных тонов мы рекомендуем обратиться к классике, палитра которой допускает кофейный, шоколадный и даже чёрный цвет. Если вы хотите сыграть на контрасте – вам поможет модерн, примешивающий к основной гамме цветовые акценты. Приверженцам холодных оттенков подойдёт хай-тек, изюминки которого – серо-стальной и асфальтовый. Желающим привнести в интерьер нотку спокойствия поможет бело-синяя палитра Средиземноморья. А любителям разогнать скуку сочными, насыщенными красками подойдёт этно-стиль с красным, жёлтым и оранжевым декором:

Желаемый эффект. Простота, практичность, близость к природе – обо всём этом скажет деревенский стиль: русский, французский, скандинавский. Любовь к роскоши подчеркнёт стиль барокко, а классический интерьер придаст кухне солидности. Теплоту домашнего очага отразит стиль кантри, а радушие и гостеприимство хозяев как нельзя лучше подчеркнёт средиземноморский стиль кухонных гарнитуров:

Ну а любителям новейших технологий подойдёт ультрасовременный космический стиль:

Стили кухонь: фото и описание с названием

Совет дизайнеров: обращайте внимание не только на то, какой стиль кухни сейчас в моде, но прежде всего на своё удобство. Мода проходит и уходит, а интерьер вашего дома обустраивается один раз и надолго. Изучая стили оформления кухни, спрашивайте себя, захотите ли вы находиться в такой обстановке много лет. Итак, давайте рассмотрим разные стили кухонь с примерами.

Кухня в современном стиле: свет, воздух, простор

Популярные стили кухонь возглавляет модерн, отличительные черты которого – строгость и практичность. Прямые линии фасадов, встроенная техника, точечное освещение – всё это кухня в стиле модерн:

Никаких изысков и излишеств – на такой кухне есть место лишь самому необходимому. Декор в виде мелких статуэток или вазочек неприемлем: приверженцы модерна считают, что они лишь собирают пыль. Функционал такой кухни выстроен так, чтобы всё было под рукой.

Классический стиль кухонного интерьера

Если вы размышляете над тем, в каком стиле оформить кухню, чтобы она никогда не вышла из моды, то классика – лучший вариант. Главные черты классического дизайна – сдержанность и основательность. Приветствуется мебель из натурального дерева, в том числе – из массива, плюс ненавязчивый декор. Что касается занавесок и скатертей, то классика любит однотонные ткани (в крайнем случае – с неброским, почти незаметным рисунком). Так же и с обоями – предпочтительнее спокойные варианты, без экстравагантных расцветок и пестроты:

Кухня в духе прованс

Верность традициям, душевная теплота, любовь к природе – вот что транслирует стиль прованс. Для него характерно применение натуральных материалов – дерева, лозы, глины, камня. За это прованс горячо любим сторонниками эко-технологий. Обилие текстиля, пастельные тона, деревенский колорит – всё это прованс, ставший глотком свежего воздуха для жителей технократичных мегаполисов:

Этно-стиль в кухонном интерьере

Этно – понятие широкое. Такой интерьер может включать как детали французского или английского дизайна, так и атрибуты древних цивилизаций. Лоскутные панно с индейскими мотивами, африканские настенные маски, картинки с японскими иероглифами – всё это яркий, смелый этно. При этом кухонный гарнитур может иметь спокойную форму и оттенок, главное – обилие колоритного декора. Определитесь, какой стране мира вы больше всего симпатизируете, и привнесите в интерьер нотки её ежедневного быта:

Аскетичный минимализм

Продуманная эргономика, правильные формы, глянцевитые поверхности – по таким признакам можно узнать минимализм. Его девиз – освободить максимум пространства для жизни, поэтому владельцы небольших домов стараются обустроить кухню именно в минималистичном стиле. Приветствуются вместительные шкафчики и многофункциональная встроенная техника. На такой кухне ничто не нависает и не давит. Полезное пространство не захламляется, поскольку у каждой вещи есть своё место:

Какой стиль выбрать для кухни?

Итак, мы рассмотрели главные направления, в которых работает мировая индустрия. Теперь вы можете принять взвешенное решение, в каком стиле сделать кухню, чтобы она радовала и домочадцев, и гостей.

Всё ещё колеблетесь? Отбросить сомнения и выбрать оптимальный вариант поможет беседа с нашим консультантом. Он предложит вам на выбор несколько альтернатив и построит 3D-модель вашей кухни в том или ином стиле.

Желаем обустроить кухню с вашим характером, самобытную и уникальную!

фото какие бывают интерьеры, дизайн оформления, описание кухонь в разных стилях

Стиль кухни играет немаловажную роль в ее обустройстве

Кухня должна быть такой, чтобы находится на ней было не просто удобно, но и приятно. Именно поэтому на стиль, в котором она выполнена, обращают такое пристальное внимание. Но выбрать стиль интерьера – тоже непростая задача. Для начала надо точно выяснить, какие бывают стили, рассмотреть их особенности и уже потом выбрать то, что подойдет по всем параметрам.

Содержание материала:

Какие бывают стили кухни: виды

Существует большое количество стилей в дизайне и архитектуре.

Стиль кантри зачастую является составляющей или подвидом этно-стиля

Перечислять их можно долго, но стоит выделить основные:

• классический,
• модерн,
• минимализм,
• хай-тек,
• этно-стиль,
• рококо,
• барокко.

 К этно-стилю можно, в свою очередь, смело относить такие подвиды, как:

• кантри,
• прованс,
• русский,
• восточный,
• средиземноморский.

Важно: есть стилевые направления, которые некоторые относят к отдельному стилю, а некоторые – к направлениям. К примеру, викторианский, колониальный, шебби-шик. Каждое это направление имеет свои особенности.

Хай-тек очень близок с минимализмом за счет сдержанности линий и минимума деталей

Стиль барокко создаст на вашей кухне роскошную и богатую атмосферу

Для оформления кухни подойдет практически любой стиль, главное – правильно его обыграть. Конечно, даже эклектическое смешение стилей можно подать, как оригинальный микс, но для этого надо обладать безупречным вкусом. Поэтому хотя удачные эклектические интерьеры и бывают, лучше все же выбирать те стили для своей кухни, которые нравятся и придерживаться единого стиля дизайна.

Хотя стоит сказать, что некоторые направления дизайна на кухнях используются редко. Барокко и рококо более уместны в гостиных и спальнях, чем на кухне, где в первую очередь важны практичность и функциональность. То же можно сказать о шебби-шике.

Дизайн кухни в современном стиле (видео)

Классика

Классическую кухню выбирают обычно люди, определившиеся в жизни. Для дизайна в стиле классика характерны простые, сдержанные линии, натуральные материалы, отсутствие излишней декоративности. При этом ставка делается на достаточно дорогие материалы – обои должны быть сдержанными, но не дешевыми, кухонный гарнитур часто делается из натурального дерева, на полу предпочтительнее паркет. Для классики важны симметрия, лаконичный неброский рисунок.

Модерн

Большинство современных кухонь тяготеет к стилю модерн. И неудивительно – дизайн в этом стиле отвечает динамичности современной жизни. Для модерна характерны отсутствие строгих линий и тяга к ассиметрии. При этом функциональность и рациональность ему совсем не чужды.

Модерн приемлет пластик, стекло, металл, яркость красок и разнообразие форм. Освещение может быть совершенно разным – для модерна одинаково характерны оригинальные абажуры с плавными формами и ассиметричной конструкцией и точечные светильники.

Кухня в классическом стиле отличается сдержанностью линий и умеренным количеством декора

Стиль «Модерн» или «Хай тек» более приемлем для любителей современного оформления кухонных интерьеров

Кухня, поверхности которой изобилуют металлом и стеклом, относится к стилю «Хай-тек»

Хай-тек и минимализм

Эти два стиля дизайна близки друг к другу. Оба они отличаются сдержанностью линий, минимальностью деталей и полным отсутствием интереса к декоративным вычурным элементам. Такой дизайн любят выбирать те, кто молод.

Хай -тек при этом тяготеет к обилию стекла и металла и всевозможных высокотехнологичных элементов. Для кухонных гарнитуров в стиле хай-тек свойственна эргономика, функциональность, удобство. Упор делается на применении разнообразной фурнитуры и наполнителей для шкафов. Обилие металла в конструкции мебели – тоже признак хай-тека. Само помещение обязательно зонируется. Приветствуются яркие акценты в оформлении – футуристические цвета текстиля, пластиковые обеденные зоны из яркого материала.

Для дизайна в стиле минимализм характерны подчеркнуто простые линии, геометрические формы, минимум деталей. Из материалов приветствуется стекло, металл, пластик, МДФ.

Этно-стиль

Здесь все зависит от того, что лежит в основе. Если это кантри – то в первую очередь ориентация идет на натуральное дерево, грубые рубленные формы мебели, теплые оттенки цветов. Если это средиземноморский стиль, то акцент делается на сочетании белых и сине-голубых цветов в оформлении интерьера. Если это прованс, то общую атмосферу создают открытые полочки, текстиль с мелким цветочком и полосочкой, обилие декоративных элементов.

Этнический стиль кухни подразумевает основу для создания дальнейшего облика

В любом случае учитывается декоративно-прикладное искусство тех народов, в чьем стиле создается кухня. На русской кухне будет уместна хохлома, гжель и старые антикварные утюги с горшками, а на японской – веера и роспись с сакурой.

Важно: Именно для кухонь в этно-стиле важна чистота стиля. Эти интерьеры не прощают смешения стилей и не переносят эклектики. Если в классической или модерновой кухне появление полотенца с хохломским узором пройдет незаметно и не уничтожит общей картины, то на кухне в восточном силе подкова или викторианское кресло будут столь неуместны, что испортит все впечатление от дизайна интерьера.

Стиль Loft

Это один из редких примеров удачной эклектики. Этот стиль основан на сочетании стилей, вернее вещей разных стилевых направлений. Неудивительно,что переводится название стиля, как чердак, ведь именно в это помещение стаскиваются все ненужные вещи.

Для дизайна «Loft» характерны сочетание грубой мебели, штукатуренных стен, кирпичной кладки с современной техникой, антикварными вещицами типа старинных утюгов и ухватов. Именно здесь можно смело выставлять старый буфет рядом с индукционной плитой, приправляя все красной телефонной будкой и шторами с пляшущими человечками на фоне ядерного взрыва.

Такой стиль крайне провокационен. Органично существовать в нем могут только люди неординарные, творческие, не обращающие внимания на чужое мнение.

Стиль loft основан на сочетании разных стилей, где кирпичная кладка является не частью недоделанного ремонта, а основным элементом декора

Что составляет общую картину дизайн

Стиль – это общий образ. Недостаточно приобрести классический или модерновый кухонный гарнитур и объявить задачу выполненной. Одна только деталь не определяет общей картины. Для того, чтобы образ был законченным важно, чтобы в едином стиле были выполнены:

• мебель,
• оформление стен,
• текстиль (скатерти, шторы),
• декоративные интерьерные вещи.

Если хоть один из перечисленных пунктов будет выбиваться из общей картины, то стиля у кухни не будет. Будет просто набор различных предметов в неопределенном интерьере.

Дизайн кухни в эко-стиле (видео)

Выбор стиля для своей кухни – занятие крайне увлекательное. Стоит перебрать все варианты, познакомиться с примерами удачных интерьеров в различных стилях и только потом делать свой выбор. И уже после этого неуклонно следовать канонам, так как иначе хорошая задумка буде испорчена дурным исполнением.

Варианты стилей кухни (фото)

Стили кухни — как выбрать правильный стиль для оформления дизайна кухни (75 фото)

Правильно подобранный дизайн вашей кухни будет гарантией приятного время проведения не только того человека который будет на ней готовить, но и для всех кто будет там находиться.

Выбирать стиль для своей кухни это не пустая трата времени, ведь в современном мире выбор стиля кухни, и ее оформления, является зачастую определяющим фактором хозяина, его положения, стиля, предпочтений и т.д. Тем более дизайнов оформления существует множество.

Стилисты, дизайнеры, фирмы по изготовлению мебели и бытовой техники за последнее время весьма внушительно расширили свои дизайнерский ассортимент для интерьера кухни, что выбрать, одно парой очень сложно.

Выбирая для себя и своей семьи стиль оформления кухни, следует внимательно углубиться во все нюансы, при помощи которых будут проще определить для себя нужный и подходящий для всех членов семьи стиль и оформления, начиная от цветового оформления кухни в целом, так и столовых приборов которые там будут располагаться.

Основными стилями оформления вашей кухни считаются: classick, retro, викторианский, loft, provance, hay-tack, minimals, и многие другие.

Перед началом оформления интерьера своей кухни определите для себя в каком стиле вы хотели бы ее видеть, и лишь после этого выбирайте цвет, технику, мебель и предметы интерьера. Обязательно берите во внимания и то в каком стиле вся ваша квартира.

Рассчитывайте внешний вид вашей кухни таким образом, что бы вам хватило площади для ее оборудования. К примеру, если у вас не достаточно свободного пространства то вы вряд ли сможете успешно создать там кухню в стиле modern, или cantry. Так же если у вас достаточно много свободного пространства, то вам вряд ли подойдет дизайн в стиле militerey.

К слову общий интерьер вашей квартиры играет немало важную роль в определении стиля, в котором будет ваша кухня.

Оглавление статьи:

Классический стиль на кухне

Дизайн кухни в стиле clasik является самым популярным. Многие люди предпочитают выбирать для себя более практические решения, которые будут отличаться сдержанностью, практичностью и надежностью.

Стиль прованс в интерьере кухни

Прованс очень близок по оформлению к классическому стилю. Но по доступности имеет глобальные отличия. Это довольно модный стиль, который привлекает своим теплом и уютом напоминающий императорскую кухню.

Стиль модерн в кухне

Modern, интерьер в котором отсутствуют излишки. Функциональность во всем — главный принцип подчеркивающий максимальное удобство как для того кто будет готовить на такой кухне, но и для тех кто там будет находиться.

Хай-Тек на кухне

Дизайнерские решения в стиле hay-tack, придутся по духу любителям метала и стеклянных изделий с правильными пропорциями. В данном стиле, как правило используется двух цветное оформления с доминирующим, и контрастным ему цветом. В такой кухне будет находится множество современных коммуникаций, которые как правило мало заметны.

Главное. Основную роль на кухне играет не определенно выбранный стиль, а цвет! Если нарушить контраст цветов то вся суть такого интерьера может потерять весь смысл.

75 фото интерьера кухни в современном стиле

Стили интерьера кухни

В любом доме или квартире, современная кухня играет огромную роль в жизни человека. Несомненно, изысканная кухня из дорогих материалов является предметом гордости ее владельцев. Но кроме изысканности, кухня должна еще быть и функциональной, ведь ее главное назначение – это приготовление пищи! Очень важно, чтобы это творческое занятие происходило максимально комфортно. В наши дни дизайнеры предлагают нам множества стилей интерьера кухонь. Все они имеют существенные отличия друг перед другом. Давайте кратко рассмотрим основные стили интерьера кухонь.

Классический стиль

Этот стиль был популярным во все года, каким и остается на сегодняшний день. Никогда он не утратит свои позиции. Основной материал для изготовления кухонной мебели служит натуральное дерево. Соответственно такие кухни надежные, прочные, долговечные. Кроме того, различные породы древесины имеют большое разнообразие цветовой гаммы, что дает возможность потребителю выбрать любой предпочитаемый им цвет. Стоит отметить, что кухни, выполненные в классическом стиле, чаще других применяют в просторных, больших помещениях.

Перейти в коллекцию

Стиль кантри

Также довольно распространенный стиль. Он очень похож на классический стиль, т.к. для производства кухонной мебели также применяют натуральное дерево. Отличия его заключаются в том, что мебель в таком стиле изготавливают с эффектом старения. Очень часто присутствует плетеная мебель, и льняные занавески на окнах.

Стиль хай — тек

Этот стиль подразумевает собой использования большого количества стекла и металла в интерьере помещения. Поэтому главным элементом такого стиля является разнообразная кухонная бытовая техника. Очень важно подобрать правильно цвета в помещении. В стиле хай – тек рекомендуется использовать контрастные цвета, например серый и желтый, черный и красный и др. Несмотря на то, что этот стиль очень пропорциональный, со временем он устаревает, из-за изменениям происходящих в моде.

Стиль прованс

Это необычный стиль, который отличается от остальных стилей большим количеством растений в интерьере. Мебель для такого стиля подбирают в мягких цветах с небольшим добавлением стекла и металла.

Стиль арт деко

Данный стиль является одним из самых дорогих стилей интерьера кухни. В качестве отделочных материалов для мебели применяют слоновую кость, мрамор, кожу. Такая кухня целиком пропитана роскошью и изысканностью.

Стиль минимализм

Стиль, в котором нет декора, правильных геометрических пропорций, отсутствия насыщенной цветовой гаммы.

Стиль модерн

Стиль, который в основном используют для маленьких кухонь. Это удобный и практичный стиль. Он имеет разнообразную цветовую гамму. На фоне других стилей, стиль модерн выделяется наличием встроенной бытовой техники и светильников.

Перейти в коллекцию

Стиль этно

Стиль, отражающий культуру определенного народа. Соответственно направления данного стиля бывают китайские, индийские, японские, европейские и другие.

Выбор стиля кухни — советы по выбору

Люди часто не задумываются об общей стилистике и случается, что приобретается понравившаяся мебель только потому, что понравилась на фото в интернете, но после установки нет чувства завершенности и полного наслаждения результатом. То же бывает и в случаях, если обустройство помещения поручается дизайнеру, который создает красивую обстановку с идеальными пропорциями и продуманным стилем, а она при этом остается чуждой самим владельцам.

Избежать этого и получить нужный результат можно только в одном случае – если вы точно знаете, в каком стиле хотите оформить кухню, и уже под задуманный интерьер заказываете мебель.

У каждого стиля свои правила

Несмотря на то, что мебельная стилистика очень многообразна, и на рынке представлено огромное количество вариантов и названий, по сути все сводится к трем основным группам:

1. Классика
2. Модерн
3. Современность.

Эти направления могут включать в себя большое количество «подгрупп» и стилей интерьера, среди которых и выбирают подходящее для решения поставленных задач.

Классический стиль в кухне

У мебели в классическом стиле есть главная отличительная черта – она добротна, и в большинстве случаев фасады декорированы контурным рисунком на передней стороне (фрезеровка), чтобы сделать углы и края более плавными визуально.

Такие кухни никогда не бывают яркими и броскими, а цветовая гамма представлена в спокойных и приглушенных тонах (пастельные, оттенки белого, серые, коньячные, фисташковые). Для придания классического вида используются различные техники окрашивания, в зависимости от дизайна. Так, например, наиболее часто встречаются кухонные гарнитуры с покрытием матовой эмалью, реже – глянцевой, пользуются спросом кухни «под старину», окрашенные по технологии Декапе (двойное нанесение краски с потертостями) или с патинированием (придание эффекта старины за счет окрашивания тонировочным составом с серебристым или золотистым оттенком).

К традиционным кухням в классическом виде можно также отнести:

• Английский стиль (Шейкер). Характерными чертами является отсутствие броских украшений, инкрустаций, а сама кухня выглядит строго и величественно, торжественно, но с нотками минимализма. Филенчатые фасады мебели имеют четкие линии, а шкафы и даже тумбы кажутся громоздкими.
• Кантри. Если и есть исключения в цветовых решениях классицизма, то именно в этой стилистике, потому что здесь, среди легких оттенков салатового или коричневого, можно увидеть даже красный цвет (матовый и приглушенный). Основные признаки: состаренная мебель, множество деревянных элементов, дизайн под старину «а-ля бабушкин буфет».
• Прованс. Максимально природная цветовая палитра, незамысловатый дизайн мебели, визуальная простота, «состаривание», резьба и множество декоративных деталей – это и есть главные характерные признаки стиля Прованс.

Кухня в стиле Модерн

Кухонные гарнитуры, как и вся кухня в стиле модерн – это прагматичность, эргономичность, глянец и идеально ровная фактура всех используемых материалов. Это, прежде всего, функциональные кухни и очень удобные в плане приготовления пищи и приема гостей. Здесь всегда много пространства, причем как в маленьких помещениях, так и в больших, поскольку все зависит от количества элементов мебели и расстановки (угловая, п-образная), а за счет самого дизайна и глянцевого отзеркаливания помещение визуально кажется больше и просторнее.

К этой же стилистике можно отнести и другие направления в дизайне интерьера, например, минимализм и хай-тек.

Минимализм отлично подойдет для небольших помещений, позволяя экономить пространство, а в больших подарит еще больше ощущения свободы. Внешняя строгость мебели и отсутствие большого количества ее элементов компенсируются эргономичностью и продуманностью, т.к. большая часть бытовой техники «спрятана» в шкафчики или встроена в гарнитур.

Хай-тек предусматривает большое количество металла и стекла, но без кухонной мебели из дерева или МДФ помещение будет казаться либо «стерильным», либо «космическим». В идеале, лучше подбирать такие гарнитуры, в которых присутствует игра тени и света, подчеркнуты строгие линии и есть возможность не прятать, а использовать не только по назначению, но и для декора бытовую технику с металлическим корпусом.

Современная кухня

Вряд ли здесь нужно о чем-то долго рассказывать, поскольку это один из самых распространенных и востребованных стилей сегодня. И каждый человек видит его по-своему. Можно лишь дать некоторые рекомендации по общему дизайну и подбору мебели к современному стилю кухни.

Минимальное количество мебели, при этом каждый элемент должен использоваться не только для украшения, но и с пользой. Максимальная функциональность – это главная черта такого стиля, причем совершенно необязательно использовать единый кухонный гарнитур. При правильном подходе к дизайну можно комбинировать различные предметы мебели так, чтобы они составили общую концепцию и не были контрастными в отношении друг друга.

Отличным примером такого оформления является стиль Лофт, где запросто гармонируют индустриальные элементы и облегченная мебель, смешиваются цвета и расставляются акценты с помощью дополнительных предметов декора. А если уж говорить о гарнитурах, то для маленьких помещений подойдут угловые, а для больших – прямые, и никаких закруглений или п-образности.

И в заключение…

Наша компания осуществляет производство и изготовление кухонь из массива дерева на заказ. Добиться нужного именно вам результата можно, если вы абсолютно точно знаете, что именно хотите получить в итоге и в каких условиях испытываете наибольший комфорт. Только после того, как у вас будет сформировано четкое представление о том, каким должно быть пространство в отношении стилистики и функциональности, можно обращаться к дизайнеру для создания макета будущей кухни. И именно тогда получится собрать воедино разрозненные пожелания, выработать цельную концепцию под ваши запросы и размеры помещения.

Стильные кухни: какие стили кухни бывают?

Начиная ремонт или выбирая мебель, мы то и дело слышим советы дизайнеров, которые рекомендуют в первую очередь определить будущий стиль кухни. Действительно, каждое направление предполагает свою палитру, набор аксессуаров и даже отделочных материалов. Так что совет разумный, и стоит к нему прислушаться.

Самыми распространенными стилями, судя по отзывам и фото в журналах, сегодня являются классика, модерн, хай-тек и кантри. Но не потому что они такие уютные или действительно всем нравятся. Просто для них проще подобрать шкафы и бытовую технику. А если хочется чего-нибудь яркого и неординарного, стоит присмотреться к менее популярным, но весьма эффектным стилям кухни.

Футуризм

По сути, это такой гипер хай-тек, который перестал ограничиваться трубами, выставленными напоказ, и решил обратиться к космическим технологиям. Хотя, если присмотреться, две стильные кухни объединяет лишь одна общая черта – суперфункциональная современная техника. Но в футуристической обстановке уже не она приковывает к себе внимание, а антураж, больше похожий на фото с космического корабля:

• Глянцевые поверхности чистейшего белого, черного или серебристого цвета сливаются воедино – на такой стильной кухне, по отзывам, с непривычки трудно ориентироваться.
• Мебель преимущественно встроенная и обязательно с эффектной подсветкой шкафов – плюс для владельцев неудобных хрущевок.
• Стеклянные элементы также приветствуются, но они должны быть абсолютно лишены декора: допускается только тонирование, в крайнем случае – мелкая рябь рифления.

И конечно, такие стильные кухни должны поражать воображение необычными, причудливо изогнутыми линиями. А вот аксессуаров здесь нет – аскетичность футуризм перенял у минимализма. Так что можно попробовать реализовать такое решение и на маленькой кухне в хрущевке, если средства позволяют.

Этно

Это целое «географическое» направление в дизайне интерьеров. Стильные кухни с этническим уклоном, судя по отзывам, выбирают заядлые путешественники или те, кто влюблен в какую-то далекую страну. Прелесть такого подхода к оформлению интерьера в том, что его можно успешно реализовать даже на маленькой площади. Например, этнические стильные кухни вполне уместно смотрятся в хрущевке или малосемейке. Главное, постараться более-менее точно передать особенности быта выбранной страны или хотя бы развесить на стенах тематические фото.

Любители этно-направлений чаще отдают предпочтение весьма экзотическим стилям оформления кухни:

Скандинавский

Белоснежные стены и окрашенный деревянный потолок, такие же светлые шкафы с простыми фасадами и обязательно контрастный пол «теплого» цвета.

Расширение пространства за счет сверкающей белизны – то, что нужно для тесной хрущевки.

В интерьере такой стильной кухни понадобится несколько акцентных пятен, которые добавят ему уюта и индивидуальности. Это могут быть изразцы на керамическом фартуке, недорогой половичок или маленькая фотогалерея из старых снимков на стене. Бытовую технику лучше выбрать чисто белую или из нержавеющей стали, но с элементами ретро в дизайне.

Африканский

Глядя на фото такой стильной кухни действительно становится жарко от обилия горячих красок. Основная палитра интерьера включает все теплые цвета от желтого и оранжевого до красного и коричневого. Мебель нарочито грубая и даже примитивная – обычно темного дерева, но светлые ротанговые кресла здесь тоже уместны.

Все материалы в такой необычной и стильной кухне должны быть только натуральные, грубо обработанные. Полное сходство с африканским жилищем даже маленькой хрущевке придадут звериные принты и яркие орнаменты на текстиле.

Японский

В плане декора это скорее минимализм, и по отзывам дизайнеров он прекрасно вписывается в интерьер недорогой хрущевки. Для оформления восточной стильной кухни не нужно много аксессуаров, но следует уделить внимание выбору компактного деревянного гарнитура с приземистыми шкафами и светлой однотонной отделке стен.

Тосканский

Здесь все напоминает о теплом юге с его ласковым морем, яркой зеленью и экзотическими цветами. От фото таких интерьеров веет покоем в час сиесты. В отделке тосканской стильной кухни принято использовать темные, глубокие тона, хотя в целом дизайн мебели и основной декор напоминают французский прованс – все-таки соседи.

Правила оформления:

• На стильной кухне средневековой Тосканы обязательно должна везде лежать керамическая плитка: на стенах и на полу.
• Непременная каменная столешница и такая же массивная мойка, но уже белого цвета.
• Шкафы и стол нужны добротные и простые – из состаренного темного дерева.
• В качестве аксессуаров можно использовать кованые изделия, глиняную посуду и много-много баночек со специями.

Кухня в этническом стиле только выиграет от присутствия образцов декоративно-прикладного искусства выбранной страны. Здесь можно не бояться переборщить с количеством недорогих статуэток или расписной утвари – они добавят интерьеру правдоподобности. Впрочем, тематическая фотогалерея на стенах ничуть не испортит этот эффект.

Ар-деко

По-настоящему шикарные и стильные кухни ар-деко по своей красоте превосходят даже классические и викторианские – это в некотором роде гламур для аристократов. И здесь для оформления нужны не просто натуральные материалы, а редкие и драгоценные: мрамор, оникс, слоновая кость, крокодиловая кожа. Вместо постеров и фото – настоящие портреты, вместо недорогой повседневной посуды на полках – тончайший фарфор. В таком интерьере все предметы сами по себе представляют художественную ценность, а вместе создают эффект утонченной роскоши.

Столь дорогие направления, как ар-деко, требуют от стильной кухни не только красоты, но и эргономичности. Вам понадобится функциональная и современная техника – встроенная или выставленная напоказ, если она имеет необычный декор вроде инкрустации или росписи золотом.

Что касается цветового оформления, то стильные кухни в духе ар-деко любят насыщенные, но благородные тона: пурпур, королевский красный, темно-синий, мшистый зеленый. И конечно же, здесь не обойтись без строгости черно-белой палитры в шикарном обрамлении из позолоты и серебра.

Глэм

Гламур – еще один из стилей кухни, тяготеющий к роскоши. Но в отличие от ар-деко, здесь шик становится самоцелью, а не способом создания единой картинки. Каждый предмет в гламурном-интерьере выглядит не просто дорого, а очень дорого. Любая новинка дизайнерской мысли, заслужившая одобрение в высшем свете и благосклонные отзывы критиков, может поселиться на этой невыразимо стильной кухне. Даже если ее практичность сомнительна, а цена неоправданно высока.

Экстравагантность в гламуре приветствуется, но здесь нужно тонко чувствовать грань между шиком и вызывающей безвкусицей. Оформление этой стильной кухни следует доверять профессиональным дизайнерам. Впрочем, еще недавно глэм-направлению предписывался именно кричащий пафос, но сегодня оно все более облагораживается и приобретает черты элегантности, свойственные ар-деко.

Зато гламур по-прежнему требует обилия зеркал и других отражающих поверхностей – позолоченных, хромированных, лакированных. Все это должно присутствовать и в предметах обстановки, и в аксессуарах. Важную роль играет отделка:

• Пол – стильные кухни, где царит гламур, обычно украшает полимерная стяжка с 3D или фото-эффектами либо дорогой паркет;
• Потолок – натяжной с глянцевым блеском;
• Стены – самые дорогие обои в духе ар-деко, роскошная мозаика, насыщенные цвета.

Гламур от кухни требует большой площади, он не любит, когда его загоняют в рамки. Так что хозяевам скромных хрущевок от него придется отказаться.

Винтаж

Отличительная черта кухонь в винтажном стиле – печать старины, лежащая на всех предметах. Здесь вещи не претендуют на звание дорогого антиквариата, как в обстановке ар-деко или гламура. И все же каждая из них создает впечатление любимой и бережно хранимой предыдущими поколениями.

Эти стильные кухни многое взяли из классических и вычурных викторианских интерьеров, но здесь нет ощущения подавляющей роскоши:

• Филенчатые фасады шкафов и даже резные бордюры на мебели присутствуют, но выглядят они незатейливо и очень мило.
• Хорошо смотрится изящная фурнитура из бронзы или латуни, а также эмалевые и фарфоровые вставки с нежной росписью.
• Бытовую технику для кухни в стиле винтаж нужно по максимуму спрятать за дверцами шкафов. Все, что остается на виду – варочная поверхность и ретро-духовка.
• Присутствие деревянной барной стойки не покажется странным, если вы хотите добиться эффекта старинной кофейни.
• Особое внимание придется уделить мойке и смесителю. От них должно веять не только стариной, но и добротностью. Кухня в стиле винтаж допускает присутствие камня или его имитации, меди, тяжелой керамики.
• Отлично впишутся в дизайн подвесные или настенные рейлинги из патинированного металла, а также кованые ажурные изделия.

Цветовая палитра на кухне в винтажном стиле обычно очень светлая, с преобладанием теплых тонов: беж, карамель, лавандовый, нежно-голубой, пепельно-розовый. Быть может, поэтому в ней так уютно – как в маленькой кофейне старого города?

какие бывают типы и разновидности кухонных гарнитуров, дизайн и вид интерьера в квартире, стили для большой кухни

Выбор цвета

Цветовая гамма представлена в широком ассортименте, хозяева сами решают, хотят они иметь неброский или яркий комплект. Рекомендации дизайнеров:

1. Мебель не может включать свыше двух разных тонов.
2. У нижних шкафов более тёмный оттенок по сравнению с верхними отделами.
3. Доминирует один цвет.
4. Однотонная версия с неброским колером предпочтительнее.
5. Белая прямая кухня увеличит пространство, добавив ощущение невесомости, к тому же на ней менее заметны следы пятен. Белизна разбивается тёмной столешницей и фасадными вставками.
6. Фавориты – естественные природные расцветки.

Яркая мебель будет уместна, если стены спокойного окраса.

Классический стиль

Классический интерьер в оформлении кухни чаще можно встретить в загородном доме, чем в обычной городской квартире. Ему свойственны монументальность, обилие декора, использование в интерьере резной мебели из натурального дерева, дорогого текстиля и богатого освещения. Этот стиль статусный и дорогой, поскольку для его воплощения требуется тщательная подготовка помещения и соответствующее оформление стен, пола, потолка, дверных и оконных проемов.

В классической кухне вы не увидите никелевого блеска металла, даже мелкие детали будут выполнены из бронзы или окрашены под золото. В такой кухне не место современной технике – ее спрячут за фасадами шкафов, чтобы не нарушала традиционного уклада.

Здесь можно легко представить себе степенное чаепитие, но трудно – студенческую вечеринку, и жить в таком пространстве нужно уметь. Поэтому кухню в классическом стиле чаще оформляют люди степенные, состоятельные, не терпящие суеты и придерживающиеся устоявшихся взглядов и традиций.

Подробнее классическом стиле кухонь https://www.alimpia-mebel.ru/kuhni-classic/

Ремонт кухни

Приступая к качественному ремонту кухни в квартире, в первую очередь необходимо определиться: какой стиль интерьера вы хотите создать. Площадь кухни в квартире является основополагающим звеном в таком выборе. Ведь не каждая площадь выдержит «островной стиль» или П-образный.

Чтобы не наделать ошибок при ремонте, нужно соблюдать определенные правила его поэтапного проведения. Конечно, все это относительно, ведь каждый делает ремонт, основываясь на свой достаток. Вот основные этапы:

1. Сбор и изучение информации (возможно в интернете) о работах, которые наметили делать во время ремонта.
2. Налаживание телефонного контакта с мастерами. Узнайте у них: какой материал, и в каком количестве пойдет на ремонт. Прозондируйте цены на материалы в строительных магазинах.
3. Составление списка необходимых в ремонте материалов.
4. Посещение стройматериала для уточнения цен.
5. Уточнение у мастеров срока начала ремонта.
6. Закупка материалов для начального этапа ремонта.

Эти шаги совершайте поэтапно, дальнейшее будет зависеть от мастеров и их квалификации.

Из каких материалов изготавливают столешницы

Дерево

Красивый и приятный на ощупь материал, однако довольно непростой в использовании. Столешницу необходимо регулярно покрывать водоотталкивающим составом. Недопустимо воздействие высоких температур, также необходимо избегать сильных механических повреждений.

Белая кухня с массивной столешницейИсточник arco-kuhni.ru

МДФ

Довольно бюджетный вариант, который не отличается особой прочностью. Это плита ДСП, на которую нанесена меламиновая бумага выбранного цвета. Закрепляющим внешним слоем является прозрачная защитная пленка.

Постформинг

Представляет собой плиту ДСП, поверх которой наклеивают тонкий лист пластика. Можно выбрать любой цвет для пластика, благодаря чему столешница впишется в любой интерьер. Поверхность получается устойчивой к износу и температурному воздействию, а специальная пропитка защищает материал от влаги.

Невысокая стоимость и общее качество материала делают этот вид столешницы одним из самых востребованных.

Искусственный или натуральный камень

Для создания столешниц из натурального камня обычно используют мрамор, базальт или гранит. Получаются массивные, долговечные и красивые изделия, случайные повреждения можно устранить при ремонте. Главным недостатком является высокая стоимость материала.

Просторная кухня с каменной столешницейИсточник design-bathroom.ru

Искусственный камень создают из каменной крошки, смолы и пигмента. Материал принимает любую форму, благодаря чему можно создать даже самую необычную столешницу. Прочность искусственного камня меньше, чем у натурального, однако и стоимость у него ниже.

Керамическая плитка

Чаще всего плитка используется для облицовки фартука, однако столешница, покрытая плиткой будет выглядеть необычно и стильно.

Как правило, основой поверхности является фанера или плита ДСП, поверх которой уже выкладывается плитка.

Процесс создания столешницы довольно кропотлив, но при достаточном терпении можно сделать это самостоятельно без привлечения специалистов.

Стекло

Столешницы, созданные только из закаленного стекла, встречаются довольно редко. Однако популярен прием добавления стеклянных вставок на каменную или деревянную столешницу. Подобная мебель смотрится эффектно и стильно.

Деревянная кухня со стеклянной столешницейИсточник glasscrystal.ru

Нержавеющая сталь

Состоит из фанерной основы, поверх которой приклеен стальной лист. Такая столешница является самой прочной, поскольку стали не страшны ни влага, ни температурные перепады, ни механические повреждения. Единственным недостатком является заметность отпечатков пальцев и грязи на поверхности.

Современная кухня-гостиная

Начинать перепланировку необходимо с выбора стиля. Определившись с тем какая будет кухня совмещенная с гостиной дальше решаются основные вопросы. Какие потребуются материалы, украшения, мебель, каким будет пол и стены, а самое главное можно будет сделать расчет затрат.

Современная кухня-гостиная включает в себя обилие высококлассной бытовой техники, трансформирующуюся мебель, необычные цветовые решения и минимум украшений.

Стиль Лофт очень популярен в США, но и в наших краях был принят положительно. Практичный интерьер с голыми кирпичными стенами. Полное отсутствие перегородок и открытые коммуникации. Грубая мебель, может быть потертой, и это соответствует стилю. Деревянные и пластиковые стулья, небрежность лофта создает свой оригинальный дизайн.

Декорирование кухни

Почувствовать дух Франции невозможно без атрибутов и аксессуаров. Во французском стиле главное найти баланс, не перегружая пространство декором. Эксперты советуют приобрести следующие элементы:

1. Чайные или журнальные столики, которые особенно актуальны для владельцев больших квартир. Столики в этом случае несут больше декоративную, чем практическую функцию. На них кладут пару журналов или ставят вазу с цветами — интерьер французского салона ХIХ века готов.
2. Хрустальная посуда и статуэтки. Например, продукты известной французской марки Баккара, история которой началась еще в 1764 году. Редкие статуэтки украсят открытые полки.
3. Рустикальные цветочные горшки. «Рустикальный» в переводе с латинского означает «деревенский, грубый, неотесанный». Место колоритному атрибуту на подоконнике.
4. Винтажные светильники, которые в вечернее время суток дарят мягкий и приглушенные свет. Особенно выгодно они смотрятся в центре обеденного стола.
5. Французские двери между кухней и лоджией, покрытые лаком и имеющие причудливый волнистый орнамент.
6. Открытые полки для семейных фотографии из путешествий, декоративных тарелок или небольших мягких игрушек из прошлого века.
7. Живые и искусственные цветы — это украшение для любого интерьера, французский стиль не исключение.

Освещение

Французский стиль в интерьере кухни подчеркивают с помощью правильного освещения. В идеале должно быть три уровня: общее освещение, подсветка рабочей зоны и подсветка обеденной зоны.

Для каждого уровня предусмотрен свой тип осветительных приборов:

Люстра для общего освещения, обязательно располагается в центре потолка

Для интерьера характерно использовать люстру, которая предусматривает не менее 8 лампочек
Важно уделять внимание направлению ламп. Если они смотрят вверх, значит, свет будет направлен на потолок, от которого он будет отражаться и рассеиваться по всей комнате
Именно такая разновидность люстр более других подходит для французского стиля.

Для подстветки обеденной группы специалисты рекомендуют использовать парные бра или напольный торшер

Они дают мягкий свет, который, помимо пользы, привносит в интерьер особую атмосферу. Особенно красиво на кухне смотрится бра с тканевым абажуром, который легко смастерить своими руками.

Над рабочим местом устанавливают трековые светодиодные системы, которые предусматривают настройку направления света. Ими удобно подсвечивать мойку или варочную поверхность. Также осветительный прибор можно переместить на определенную высоту. Они устойчивы к перепадам температуры, воздействию влаги и грязи.

Рекомендуют использовать светодиодные лампы. Они во много раз экономичнее ламп накаливания, при этом работают 50 000 часов. В зависимости от предпочтений выбирают определенную световую температуру. При этом у светодиодных ламп есть один недостаток — это их цена. Также для кухни подходят галогенные лампы, они прекрасно работают во влажных помещениях, имеют компактные габариты и более доступны, чем светодиодное освещение.

Стиль Альпийское шале

Шале – так называются домики в швейцарских горах, и отсюда из Альп и пошло название этого самобытного стиля. Обычные пастушьи хижины, которые строили местные крестьяне, чтобы укрыться от непогоды, постепенно превратились в роскошные дома, выполненные в деревенском стиле, и дали имя целому направлению в дизайне, подчеркивающему романтичность обстановки, деревенскую простоту и домашний уют.

Интерьер в стиле шале сочетает простоту и изысканность, поскольку на его создание идут только натуральные материалы, такие как дерево, камень, кожа, чугун и т. д. Пол на кухне делается либо из натуральной доски, либо выкладывается плиткой под камень. Обязательным атрибутом кухни в стиле шале являются мощные потолочные балки и массивный стол, установленный в непосредственной близости от выложенного камнем камина. Кухонная мебель изготавливается только из натурального дерева, вплоть до рабочих поверхностей. Она может быть достаточно массивной и даже несколько грубоватой, а бытовая техника должна быть тщательно скрыта, чтобы не создавать дисбаланс.

Для завершения композиции кухня оборудуется деревянными или коваными светильниками и декорируется соответствующими стильными аксессуарами из дерева, глины и чугуна, связками трав и горшками со специями, а также текстилем – скатертью, полотенцами, покрывалами и занавесками из натурального льна и хлопка. И хотя этот стиль редко воплощается дизайнерами в чистом виде, но отдельные его элементы, такие как потолочные балки, мебель из темного дерева или камины, встречаются достаточно часто.

Зонирование пространства

Краеугольным камнем в планировании дизайна кухни-гостиной является правильное разделение пространства большой комнаты на функциональные зоны. Само собой разумеется, что весь интерьер гостиной-столовой-кухни в частном доме должен быть выдержан в едином стиле. Но в то же время необходимо четко разграничить область, в которой происходит готовка, от области для отдыха.

Для зонирования пространства можно использовать отделочные материалы, мебель и освещение

При визуальном разделении пространства можно прибегнуть к нескольким вариантам зонирования: при помощи отделки и за счет мебели. Наша инструкция подскажет вам, как сделать это правильно.

При помощи отделки

Использование разного вида отделки в процессе обустройства двух совмещенных помещений – наиболее эффективный способ разделения пространства. Сделать это можно за счет:

Стен. Очень эффектно будет смотреться сочетание декоративных обоев в зоне отдыха и керамической плитки в рабочей. Вы можете использовать контрастные материалы или отделку, отличающуюся всего на 1-2 тона.

Рабочую зону можно отделить при помощи фартука из керамической плитки

Если вы хотите отделать стены только обоями, то стоит задействовать декоративные молдинги. С их помощью можно создать несколько разграничителей, которые визуально отделят кухню от гостиной.

Даже если вы используете разные материалы для отделки тех или иных зон, они должны быть выполнены в едином стиле

Помимо этого, очень выигрышной считается комбинация каменной кладки и декоративной штукатурки, деревянных панелей и обоев. В общем, вы можете сочетать самые различные материалы, которые подойдут вам по стилю и цене.

Потолка. Потолки в гостиной можно украсить декоративными деревянными балками, в то время как в кухне оставить однотонное покрытие. Подобное сочетание прекрасно смотрится в интерьере в стиле кантри или модерн.

Многоуровневые потолки и балки – один из самых простых способов деления помещения на функциональные зоны

Пола. Еще один важный элемент, при помощи которого можно осуществить разграничение пространства. Достаточно часто дизайнеры рекомендуют использовать разноуровневые конструкции. Рабочая зона, расположенная на подиуме, выглядит не только эффектно, но и позволяет легко скрыть под напольным покрытием различные коммуникации.

Плитка на кухне и ламинат в гостиной – наиболее популярное сочетание напольных покрытий

Наиболее популярным вариантом отделки считается комбинация из керамической плитки на кухне и паркета или ламината в гостиной.

Вы можете использовать один из предложенных способов разделения пространства или прибегнуть сразу к нескольким вариантам.

Для разделения пространства можно одинаково эффектно использовать один или сразу несколько способов

При помощи мебели

Более простое, но от этого не менее эффектное решение – осуществить зонирование пространства при помощи мебели. В процессе можно задействовать:

Барную стойку. Она считается одним из наиболее популярных решений, позволяющим разграничить кухню от гостиной в едином помещении (см. также барная стойка для маленькой кухни ). С одной стороны, барная стойка может выступать в качестве обеденного стола, а с другой – дополнительным местом для хранения мелких бытовых приборов.

Барная стойка служит не только в качестве разделителя, но и позволяет хранить мелкие бытовые приборы

Чтобы подобная конструкция органично вписалась в общий интерьер, она должна быть выполнена из тех же материалов, что и гарнитур.

Декоративную ширму. Вариант, цена которого доступна практически каждому. Следите, чтобы ширина конструкции была примерно в 2-3 раза меньше ширины самого помещения, так она не буде препятствовать проходу. Существует множество подходящих моделей, выполненных из дерева, пластика или бамбука.

Декоративная ширма много места не займет, но поможет отделить одну зону от другой

Диван. Крупногабаритный мягкий диван – еще один удобный способ отделить кухню от зоны отдыха. Возле него уместно будет установить компактный журнальный столик и ковер.

Мебель в кухне-гостиной должна быть выдержана в одной цветовой гамме, но при этом вполне допускается сочетание разных моделей. Так, например, в кухне будут уместны простые табуреты – а возле обеденного стола разместятся достаточно изысканные стулья из того же дерева.

Лучше всего, когда гарнитур и остальная мебель выполнены из одинаковых вариантов

В завершение вы можете прибегнуть к разделению при помощи освещения. На кухне оптимальной будет установка точечных встроенных светильников над рабочей поверхностью, а в гостиной – люстра в сочетании с местным светом (например, торшером у кресла). При этом освещение двух комнат не должно конфликтовать друг с другом.

Цветовое оформление кухонного гарнитура: фотоподборка практичных решений

Выбирая кухню, нельзя не уделить внимание и ещё одной важной детали – цвету. По рекомендациям дизайнеров, мы выделили несколько основных моментов, которые нужно учитывать при выборе:

1. Светлые цвета кухонных гарнитуров визуально расширяют пространство, а тёмные – уменьшают, фотопримеры в нашей галерее тому подтверждение.
2. Для небольшой кухни используйте пастельные цвета. А вот в декоре можно применить яркие оттенки.
3. Гарнитур, выполненный в двух цветах, будет наполнять кухню гармонией и комфортом.
4. Если окна выходят на северное направление, выбирайте яркие тёплые оттенки. Для такого интерьера идеальный вариант – жёлтый, красный и оранжевый, а также полутона в этой гамме.

Светлая кухня визуально расширяет пространство

Современные стили на кухне

Актуальный интерьер, в том числе, и на кухне, не подчиняется определенным строгим правилам. Главное, чтобы он создавал ощущение комфорта и гармонии. Стиль может быть приближен к направлениям минимализма, лофта, модерна, скандинавским мотивам, хай-теку и иным.

В некоторых кухнях прекрасно уживаются хорошо подобранные детали разных направлений. Однако есть некоторые общие правила, которые и создают современный стиль в кухне.

Фасады мебельных гарнитуров преимущественно ровные гладкие, дизайн — лаконичный и простой. Ручки либо простой геометрической формы, иногда скрытые, а в некоторых случаях совсем отсутствуют: дверцы шкафов открываются от нажатия.

В качестве материалов для мебели предпочтение отдается ДСП или МДФ, ПВХ покрытому пленкой. Дорогая мебель отделывается в основном натуральным шпоном, бюджетная — дешевыми материалами под дерево.
Глянцевые фасады эффектно смотрятся, зрительно увеличивают пространство, хорошо отражают цвет.

Варианты комплектации

При обращении в специализированную фирму по изготовлению кухонь на заказ мастер сразу задаст вам несколько важных вопросов. Первый, конечно, будет касаться размеров помещения и желаемых размеров будущей кухни. Второй же непременно будет о желаемой комплектации.

Дело в том, что каждый ящик или секция несут свою функциональную нагрузку. Чтобы максимально эффективно разместить все необходимое, надо заранее продумать какие элементы вы хотите видеть у себя на кухне и в каком виде.

К примеру, холодильник может стоять и отдельно, и для него не надо будет сооружать индивидуальный короб, а может прятаться за одним из фасадов гарнитура. Перечислить все возможные варианты очень сложно. Поэтому остановимся подробнее на бытовой технике, которую при желании можно разместить на встроенной кухне:

• электроплита;
• духовой шкаф;
• микроволновая печь;
• холодильник;
• мойка;
• стиральная машина;
• посудомоечная машина;
• кухонный комбайн и другая техника для готовки (кофеварка, тостер, чайник, пароварка, миксер).

Что из этого списка будет включено в гарнитур, надо будет решить еще на стадии проектирования. Специалисты подскажут, как наилучшим образом разместить все необходимое на имеющемся пространстве. Если заранее предусмотреть месторасположение на будущей кухне всех необходимых приборов и элементов, то в будущем у вас не возникнет проблем с тем, куда же поставить чайник или тостер.

Определиться с местоположением каждой из вещей необходимо еще и потому, что от этого будет зависеть подвод коммуникаций, если ремонт еще находится на этой стадии. Вы с легкостью определите, где и сколько розеток вам необходимо, и куда будет подсоединен каждый из приборов. Если же ремонт уже сделан и переносить электропроводку вы не хотите, то надо будет спроектировать будущую кухню так, чтобы каждый из электроприборов находился недалеко от розеток.

Смесь новаторства и традиций

Да, вы не ошиблись. Современное классическое оформление – уникальное явление, сочетающее в себе черты традиционного дизайна с добавлением модных тенденций. Чтобы лучше понять все нюансы, предлагаем разобраться в его характерных чертах:

Сдержанная цветовая гамма в приглушенных тонах. Бежевый, белый, пастельные оттенки… Впрочем, и яркие акценты допустимы – главное, чтобы они были не слишком масштабными и сочетались с основной палитрой.

Простые силуэты. Никаких завитков, замысловатых конструкций и экстравагантных изгибов. Проверенная годами удобная мебель – то, что вам нужно.

Нейтральный пол. Дерево, камень, ковролин или ламинат – вы вольны в подборе материалов. Но откажитесь от сложной фактуры и рисунков

Пол в этом случае нужен, чтобы подчеркнуть общий вид, а не оттягивать внимание на себя.

Работа с текстурами. Тут вам понадобятся кожа, текстиль, дерево, ротанг, хорошие обои и многое другое

Главный показатель “правильности” – высокое качество и приятные тактильные ощущения. Это относится к стенам, выбору мебели и аксессуаров. Но не переборщите с рельефными поверхностями – рискуете перегрузить комнату. Да и убирать их сложно.

Умеренность в деталях. Не нужно скупать весь декор, который вам понравится – всего должно быть в меру. Поэтому украшения подбираются под оформление, а гармоничность играет ключевую роль.

Комбинирование. Не бойтесь в классический интерьер приносить современные тенденции – встроенная техника в духе минимализма, натяжные потолки, стеклянные фасады.

Если в готовом дизайн-проекте или после ремонта вас что-то смущает, смело переделывайте или убирайте лишний элемент – кухня должна выглядеть целостно.

Как видите, для того, чтобы оформить современную кухню в элегантном классическом стиле придется приложить определенные усилия и проявить внимание к каждому сегменту комнаты: мелочей тут нет. Есть ли смысл так напрягаться? Давайте посмотрим на фото, чтобы убедиться в этом!

Есть ли смысл так напрягаться? Давайте посмотрим на фото, чтобы убедиться в этом!

Кухня с элементами дерева – узнайте больше о деревянных столешницах

Вы хотите, чтобы дерево было только частью кухонного интерьера? Выберите столешницу из натурального сырья. Это все более распространенное решение, которое прекрасно работает в интерьерах скандинавского стиля, где используется мебель с белыми фасадами.

Рабочая поверхность особенно уязвима для пространства – вы готовите на ней, ставите посуду или убираете горячее блюдо. Вода часто брызгает на поверхность, и она также подвергается воздействию пятен от разноцветных напитков. Поэтому верх должен быть прочным. Подойдет ли деревянная поверхность для этого?

Правильно подобранная древесина справится со всеми угрозами. Откажитесь от таких видов, как тополь и сосна, потому что они слишком деликатны. Дуб или бук, безусловно, будут для кухни лучше, но повышенная долговечность характеризуется прежде всего топами из экзотических пород дерева, например, ироко, тик и мербау.

Вы можете выбрать твердый или клееный верх. Второе решение более долговечно. Выбранный верх не треснет под воздействием изменений температуры и влажности.

Помните, что деревянный верх не такой прочный, как каменный, но его можно многократно обновлять. Деревянная поверхность нуждается в регулярной пропитке – лакировка и специальная смазка будут хорошо работать. Если вы хотите, чтобы столешница дольше сохраняла свой первоначальный вид, не режьте прямо на ней, а используйте для этого доску. Также не ставьте горячие блюда – вы найдете место для них на подставке.

Деревянная кухонная столешница – что стоит знать об этом?

• Наиболее часто выбираемый деревянный элемент для кухни – столешница,
• Эта поверхность особенно подвержена повреждениям, поэтому выбирайте поверхность из экзотического сырья или твердого дуба,
• Вы можете выбрать твердый или клееный верх,
• Клееных верх лучше справится с колебаниями температуры и уровнями влажности,
• Столешница из натурального дерева требует регулярной пропитки,
• Позаботьтесь о столешнице, оставив на ней специальную подставку под горячее и используйте разделочные доски.

При выборе деревянной столешницы на кухне, вам необходимо сосредоточиться на регулярной и пропитке древесины.

Достоинства и недостатки прямой кухни

Прямая кухня обладает массой преимуществ:

• Прямолинейные гарнитуры — одни из самых недорогих, ведь в ней отсутствуют дорогостоящие угловые модули, а это значит, что оборудовать такую кухню будет гораздо дешевле;
• Дизайн-проект кухни можно сделать самостоятельно, ведь он не требует нестандартных решений;
• Прямая кухня всегда выглядит аккуратно и компактно, она занимает в квартире меньше места и кажется при этом более просторной;
• Дотянуться к каждому шкафчику в прямой кухне можно без проблем, для этого не понадобятся специальные приспособления типа «карусели» или «волшебного уголка»;
• Прямая кухня будет одинаково хорошо смотреться в любом интерьере — и в малогабаритной квартире-студии, и в просторном коттедже;
• Под прямолинейное помещение гораздо проще подобрать подходящий кухонный гарнитур и всю остальную мебель.

Но есть и некоторые недостатки у такой кухни:

• На прямой кухне нельзя оборудовать классическую зону треугольника, наиболее удобную для каждой хозяйки;
• Если помещение имеет небольшие размеры и в нем нужно поставить холодильник, получить рабочую поверхность нормального размера будет сложно;
• Если кухня прямая и длинная, эксплуатировать ее будет не совсем удобно, так как придется постоянно бегать между плитой, холодильником, мойкой и другими важными элементами помещения.

Характерные черты ретро-стиля

Так как ретро охватывает период с начала до середины двадцатого века, то и вариантов оформления здесь много.

Множество возможных вариантов оформления позволит найти тот, что вызовет ностальгические воспоминания у хозяина квартиры.

Это и почти классика, с отголосками века позапрошлого, и времена расцвета художников-модернистов, и эпоха индустриализации практически всей окружающей человека среды.

Викторианские зарисовки

Это эпоха окончания 19 – начала 20 века, ассоциирующаяся со старой Англией. Такой «королевский» интерьер презентабелен, солиден, в нем все дорого, роскошно и «богато».

Здесь обязателен массивный, тяжелый, преимущественно квадратный стол, множество высоких шкафов, имеющих верхние прозрачные дверцы из толстого стекла, нижние – филенчатые.

Отличительная черта кухни в стиле “старая Англия” – массивный стол посередине, часто со столешницей из натурального камня.

Кухонная плита максимально стилизуется под настоящий камин либо очаг. Из металла здесь только бронза, позолота, латунь, пластик не допустим.

На полу – керамическая плитка натуральных расцветок или камень.

Плита с большой вытяжкой, стилизованные под камин подчеркнут солидность интерьера ретро кухни в английском стиле.

Зарисовки во французском стиле

Французское ретро – это большей частью арт-деко, ар-нуво. Здесь все яркое, смелое, оригинальное, но при этом максимально упорядоченное.

Шикарное оформление ретро кухни в стиле ар нуро хорошо подойдет для просторного помещения с высоким потолком.

Направление подразумевает смешение стилей и эпох – интерьер насыщен одновременно европейскими, африканскими, индийскими мотивами, он шикарен, монументален.

Стилистике свойственны дорогие материалы отделки, наличие яркого света, этнические мотивы на текстиле и обоях, строгие геометрические узоры.

Непременные атрибуты – резная мебель, инкрустация природным камнем, стулья с высокими спинками, дорогая, ярко украшенная посуда.

Необходимое условие для богатого французского ретро – резная мебель из настоящего дерева.

Поздний модернизм

К модернистскому направлению относят послевоенные годы. Свойственны полностью «сумасшедшие» формы и цвета, будто сошедшие с картин художников-сюрреалистов.

В таком интерьере допустимы огромные холодильники неоновых расцветок, пластиковые либо мягкие кресла в виде яиц, песочных часов, алый диван в форме губ, придуманный Сальвадором Дали.

Холодильник яркой окраски – визитная карточка кухни послевоенного времени.

На стенах часто размещаются картины Ван Гога, Малевича, Матисса и др.

Здесь уместен «шахматный» пол, гладкая мебель из беленого дерева, многочисленные хромированные детали, текстиль «кислотных» расцветок, футуристический декор.

На кухне ретро стиля уместен модный в послевоенное время шахматный пол.

Индустриальное направление

Индастриал – грубый, напоминающий пространство заброшенного завода, интерьер. Стены – кирпичные, красно-коричневые, очень фактурные либо покрытые серым бетоном.

Грубое оформление стен, открытые потолочные балки и дощатый пол – основные признаки индустриального направления.

Меблировка – тяжелая, добротная, с минимальной отделкой, нарочито потертая, изобилующая металлическими деталями.

В подобном помещении много места, любые коммуникации, будь то вентиляционный короб, водопроводные, газовые трубы с огромными вентилями, ничем не прикрыты.

Массивные потолочные балки также на виду, пол – преимущественно дощатый, весь потолок также часто делают из дерева, окрашивая побелкой.

Обои здесь не допустимы, но неяркая декоративная штукатурка придется «в тему».

Вся кухонная техника здесь тщательно спрятана за фасадами – на видном месте разрешено оставить лишь плиту с холодильником, но они также должны быть максимально грубыми, потертыми.

Простота мебельных форм и минимум отделки характерны для индустриального дизайна помещения.

Тяжелой посуды, расположенной на видных местах, относительно много, текстиль – ровно столько, сколько необходимо для создания уюта.

Повышение функциональности – главная задача

Чтобы комната стала настоящей помощницей, необходимо продумать местоположение отсеков и их количество. Потребуются:

1. Посудная сушилка, ящички для баночек, бутылок.
2. Шкафчик с наличием встроенных, выдвигаемых секций и полок.
3. Тара для мелких принадлежностей.
4. Корзинки, где хранят овощи и фрукты.
5. Контейнеры с сыпучими продуктами.
6. Подвесное приспособление для мусора на дверце.

Для экономии драгоценного метража пользуются выдвижным столом, откидной столешницей, монтируемой на пустующей поверхности или спрятанной в ящик.

Выгодой линейного построения является созидание полноценной обеденной зоны, и возможность вместить диван для кухни прямой формы, чтобы после хлопот по хозяйству было, где приятно расслабиться и отдохнуть.

Десять лучших кухонь мира

Путешествовать по миру и знакомиться с различными культурами и кухнями — это то, о чем мы все мечтаем. Что ж, если вы такой же гурман, как я, то вы, вероятно, в основном мечтаете попробовать все виды экзотических кухонь, но проблема в том, с чего начать? Как узнать, что вам понравится, и что стоит попробовать? У меня есть идеальное решение для вас! Говард Хиллманс в значительной степени посвятил всю свою жизнь путешествию по миру, открывая для себя его скрытые чудеса, через культуру, людей и еду — и, по его словам, в десятку лучших кухонь мира входят следующие:

10) Индонезийский

Индонезийская кухня сильно различается в зависимости от региона и имеет множество различных влияний.Обычно это острый перец чили, приправленный ароматными травами и специями. «Блестящего» в их лексиконе не существует.

9) Турецкий

«Турецкая кухня — это кулинарный союз Ближнего Востока, и в стране есть одни из самых преданных и талантливых поваров на земле». -Говард Хиллман

8) Тайский

Тайский — один из моих самых любимых; вы никогда не ошибетесь! Я советую, если у вас аллергия на арахис или кокос, дважды проверьте ингредиенты, прежде чем что-либо заказывать.

7) Испанский

Настоящей испанской кухни нет, она состоит из множества различных региональных кухонь. В любом случае, это ААА-МААААЗИНГ!

6) Марокканский

Самым популярным блюдом на международном уровне является кускус. Его просто описывают как «макаронные изделия» размером с гранулы, приготовленные из манной муки. Кускус обычно подают под основное блюдо.

5) Японский

«Хотя существуют более сложные кухни, ни одна из них не может сравниться с кулинарной эстетикой Японии.»- Говард Хиллман

4) Индийская

Немного расстроен, что он не занял первое место, так как это мой абсолютный фаворит, но четвертое место подойдет. Индийская кухня — это не отдельная кухня, а собрание различных региональных кухонь; у каждого есть своя индивидуальная индийская еда.

3) Итальянский

Итальянская кухня отличается чрезвычайной простотой, многие блюда состоят из четырех-восьми ингредиентов.Итальянские повара в основном полагаются на качество ингредиентов, а не на тщательную подготовку.

2) Французский

«В целом, кухня Франции — лучшая в западном мире. И его классическая и региональная кухня превосходны »- Говард Хиллман

1) Китайский

И, конечно же, лучшее напоследок !! «Внешний мир определяет китайскую кухню как не настоящую кухню, а скорее как смесь различных региональных кухонь.»- Говард Хиллман.

различных кухонь мира — приходите с нами и наслаждайтесь! | Фокус

Еда не знает границ, и благодаря импорту продуктов в наши дни на наших кухнях нет недоступной кухни. Мы можем устраивать вечеринки с участием еды со всего мира. Тем не менее, только когда вы испытываете еду в ее собственной стране, в ее естественной среде обитания, если хотите, вы действительно испытываете ее в истинном смысле.

Если вы шеф-повар, то знакомство с мировыми продуктами может предоставить вам отличные возможности для работы.Представьте, насколько высоки ваши шансы получить работу на суперяхте на сайте вроде onboadonline.com , если вы сможете готовить еду из 50 стран мира!

Наслаждайтесь блюдами мировой кухни в их легком, питательном и чистейшем виде, приготовленными в их странах. Вот экскурсия по различным продуктам питания по всему миру.

• Тайская кухня
Тайская кухня — одна из самых популярных кухонь мира в последнее время. Тайская кухня отличается от китайской, которую многие из нас знают и любят.Несмотря на то, что в них используется много схожих ингредиентов, в тайской кухне больше блюд из лапши, свежих трав и бульонов. В отличие от китайской кухни, здесь очень много тайских блюд с овощами в густом экстра-богатом источнике. Основные вкусы тайской кухни — острые, горькие, кислые и сладкие.

• Французская кухня
Французская кухня была одной из первых кухонь мира, которая вышла за пределы страны своего происхождения. Даже сегодня многие ведущие повара хотят получить классическое французское образование. Французская кухня варьируется от сытной, деревенской до изысканной и оформленной в стиле звезды Мишлен.Французская трапеза состоит из хлеба, вина и сыра.

• Японская кухня
Еда Японии, вероятно, является самой уникальной. Многие ингредиенты, используемые в блюдах, просто не встречаются в еде других стран. Мастерство японской кухни основано на тщательно приготовленных свежайших ингредиентах. Сезонность также является важным фактором в японской кухне.

Традиционная японская кухня богата фруктами и овощами, которые борются с раком. Японские основные продукты питания, которые невероятно полезны для вашего здоровья, включают зеленый чай, богатый антиоксидантами ямс, богатые кальцием овощи, такие как бок-чой, богатые йодом морские водоросли, крестоцветные грибы, грибы шиитаке (хороший источник калия, меди, железа и фолиевой кислоты).
Мисо-суп, который обычно готовят из тофу и морских водорослей, или чистый тофу-овощ-жаркое, является еще одним полезным выбором.

• Индийская кухня
Подытожить индийскую кухню — сложная задача, потому что в стране много региональных различий, а некоторые части огромной страны являются строго вегетарианскими. Одна из основных составляющих индийской кухни — сложные смеси специй, предназначенные для максимального вкуса. Кроме того, у индейцев очень сладкий вкус, и сладости отмечают все случаи жизни.В Индии существует богатая культура уличной еды. Будьте осторожны с тем, что вы едите, если попробуете местную еду. Многие путешественники считают, что вам нужен чугунный желудок, чтобы выжить в Индии.

• Корейская кухня
Большая часть азиатской мировой кухни состоит из блюд из риса, и корейская кухня не исключение. По-корейски рис подают к мясу, овощам и морепродуктам. Самым распространенным блюдом является кимчи, и во многих семьях его подают при каждом приеме пищи. Кимчи — это капуста, смешанная со специями или уксусом, помещенная в глиняные горшки и оставленная для брожения.

• Испанская кухня
Испания входит в число тех европейских стран, где кухня неоднородна. В Испании кулинария определяется регионом. Как правило, испанцы не едят много баранины и говядины, предпочитая мясо дичи и удивительный выбор морепродуктов, доступных на побережье. Самая известная испанская еда — это, вероятно, тапас, восхитительно вкусные закуски, состоящие из сложных слоев вкусов

• Немецкая кухня
Немецкая кухня может не иметь самой лучшей репутации; большинство людей отвергают это как просто картошку и сосиски; однако есть отчетливые региональные различия.Мясо — краеугольный камень немецкой кухни, и количество различных видов колбас загадочно. Колбасные изделия великолепны, как и сыры. Ржаной хлеб — обычное дело, наряду, конечно, с вышеупомянутым картофелем.

• Итальянский
Традиционная итальянская кухня, приготовленная из таких ингредиентов, как оливковое масло, оливковое масло, орегон, базилик, петрушка, помидоры и чеснок, делает блюда здоровыми и сытными. Итальянская диета также полезна для сердца. Кажется, что итальянские рестораны по всему миру всегда хороши.

• Южноафриканская кухня
Как и жители страны, южноафриканская кухня — это электрическая, разнообразная в культурном отношении, харизматичная, жизнерадостная и полезная для здоровья. Настоящее южноафриканское меню было составлено из каждой культуры. Любовь к деревенской еде объединяет южноафриканцев. Boerekos, острые малайские блюда и мясо браай на открытом огне — все это исключительно южноафриканские блюда.

• Австралийская кухня
Определить австралийскую кухню непросто, и на самом деле она не считается одной из лучших стран в мире с едой; но это очень интересно.Австралийская кухня — отличный гибрид всех мигрантов из страны Содружества; смесь британского и восточноевропейского, а в последнее время — сильного азиатского влияния.

• Шотландская кухня
В Шотландии еда более сытная, чем в большинстве других мест, а главными ингредиентами являются местные продукты. Оленина, морепродукты малины и дичь являются основными ингредиентами. Вы не можете забыть овсяные лепешки, кашу, хаггис, копченую рыбу и песочное печенье.

Мир еды настолько разнообразен и вкусен, что кажется таким позорным, что люди не соблазняют свой вкус новыми кулинарными впечатлениями.Когда вы в следующий раз путешествуете, активно ищите местные блюда и получайте рецепты, которые можно принести домой, чтобы поделиться с семьей и друзьями.

Старшие

Рекламный контент: вот почему это работает для маркетологов о путешествиях

Новее

Только лучшее: лучшие роскошные круизы по системе «все включено»

Топ-10 самых популярных этнических кухонь в США — Все об Америке

Все больше американцев интересуются марокканскими блюдами, такими как это блюдо с кус-кусом. (Фото hjw223 через Flickr)

Соединенные Штаты — это большой плавильный котел, и свидетельства наших мультикультурных корней часто можно найти в еде, которую мы едим.

БОЛЬШЕ ОБ АМЕРИКЕ

Город-призрак Дикого Запада выходит из водной могилы

Что происходит, когда американцы пишут в Твиттере о том, что они едят

Почему маленькие города США принимают свою странность

По данным исследовательской компании Technomic, базирующейся в Чикаго, большинство американцев (77 процентов) едят этническую еду, обедая вне дома, по крайней мере, один раз в месяц, и более одной трети (38 процентов) заказывают этническую еду еженедельно.

Миллениалы — люди в возрасте от 18 до 34 лет — как правило, с большим энтузиазмом относятся к пробам новых продуктов.

«Все больше и больше потребителей, особенно молодых, хотят попробовать новые вкусы», — сказала Мэри Чапман из Technomic. «Когда они пробуют одну национальную кухню, и она им нравится, они хотят попробовать другие похожие кухни».

Более половины опрошенных заявили, что сейчас они больше заинтересованы в пробах национальной кухни, чем год назад. Чепмен сказал, что этот интерес вызван увеличением знакомства с этническими кухнями, будь то путешествия или просмотр экзотических блюд в телешоу, посвященных еде.

Что станет следующим большим событием в этнической кухне? Популярность марокканской, корейской, вьетнамской, кубинской и перуанской кухни становится все более популярной.

Интерес к этническим вкусам обычно начинается в городских районах, а также на восточном и западном побережьях Соединенных Штатов, а затем распространяется из города в более сельские районы и в центр страны.

Technomic недавно составил список самых популярных этнических кухонь для журнала Parade. Ниже приведены Топ-10 самых популярных этнических кухонь в США прямо сейчас.

Китайцы 76%

Китайцы — 76 процентов (Фото: Alpha через Flickr)

Мексиканец 74%

Мексиканец — 74 процента (Фото: bionicgrrrl через Flickr)

Итальянский 71%

Итальянский — 71 процент (Фото: Роберто Зингалес,
через Flickr)

Японская или суши 32%

Японский или суши — 32 процента (Фото: Рэй Букнайт через Flickr)

Греческий 32%

Греческий — 32 процента (Фото: Том Сполдинг через Flickr)

Французский 26%

Французский — 26 процентов (Фото: Людовик через Flickr)

Тайский 24%

Тайский — 24 процента (Фото: Alpha via Flickr)

Испанский 22%

Испанский — 22 процента (Фото: Hollywoodsmile310 через Flickr)

Индийская 19%

Индийский — 19 процентов (Фото: Франсиско Антунес через Flickr)

Средиземноморье 16%

Средиземноморье — 16 процентов (Фото: anokarina via Flickr)

20 самых любимых блюд

В большинстве культур еда — это способ собраться вместе.Он объединяет семью и друзей на банкетах, обедах и праздниках. В последние годы разные кухни приобрели новую популярность. В большинстве городов теперь есть кухни со всех уголков земного шара. Чтобы найти новые кулинарные идеи или варианты ресторана, обратите внимание на некоторые из этих мировых кухонь.

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня — это обычная любимая кухня в Америке. Популярным выбором являются острые мексиканские блюда, от чили кон карне до энчиладас. В западных ресторанах обычно подают блюда северной мексиканской кухни, но есть и другие варианты.Блюда древних майя обладают более тонким вкусом, в то время как Центральная и Южная Мексика обладают изысканным вкусом. Посетители ресторана могут попробовать яйца, овощи, бобы, перец чили и тмин в основных мексиканских блюдах. Также всегда фаворитами являются шоколад, помидоры и сальса.

Итальянская кухня

Итальянская кухня с вековой историей кулинарии является одной из самых популярных в мире. Мороженое спумони, спагетти, лазанья и пицца — традиционные блюда, которые широко доступны в Соединенных Штатах.Помимо этих основных блюд, есть ряд региональных фаворитов, таких как сыр пармезан и пармская ветчина. Одна часть Италии даже известна производством сыра из личинок. Сыр ферментируют и дают ему постоять, чтобы мухи отложили яйца. После этого его упаковывают в идеальное время для развития личинок. Возможно, он не всем понравится, но это местный деликатес. Если этот сыр вам не по душе, в стране насчитывается более 400 видов сыра.

Хотя итальянская кухня варьируется от региона к региону, каждый прием пищи обычно организовывается одинаково.Он начнется с меню закусок или закусок. Затем посетители наслаждаются первоклассным блюдом, состоящим из макарон или риса. Второе блюдо — мясо. В довершение всего, последнее блюдо — сладкое или десертное блюдо.

Indian Food

Индия — одна из самых густонаселенных стран на планете. С таким большим количеством людей в стране индийская кухня очень разнообразна. Карри — традиционная еда, но индийская кухня не ограничивается карри.Есть ряд регионов, где готовят вегетарианские блюда, и при приготовлении пищи часто используются аюрведические лечебные традиции. В Индии посетители могут найти широкий выбор сладких, горячих и острых блюд. Более того, в стране миллионы уличных продуктовых лавок. На этих стендах посетители могут попробовать уникальные угощения по очень низкой цене.

Cajun Food

Давным-давно французские акадцы были вынуждены бежать из Канады. Хотя некоторые из академиков вернулись во Францию, другие решили переехать в Луизиану.Оказавшись там, они объединили французскую кухню с местными ингредиентами. Этот тип кухни обычно состоит из трех блюд. В первом горшке будет основное блюдо, а в другом — овощи. Третий горшок обычно будет содержать смесь пропаренного риса и морепродуктов. Популярные мясные блюда включают свиные колбасы, креветки и рыбу. Из-за региона в кухне Cajun в основном используются сельдерей, болгарский перец, чеснок и лук. Другие ароматизаторы включают кайенский перец, лавровый лист, черный перец и зеленый лук.

Soul Food

Во время рабства афроамериканским рабам давали только оставшуюся ненужную пищу. Часто рабовладельцы старались кормить их как можно меньше, чтобы сэкономить деньги. Это раннее происхождение привело к развитию пищи для души. Рабы в то время использовали в своем рационе капусту, зелень горчицы, ботву репы, одуванчики и свеклу. Им часто давали нежелательные части мяса, такие как субпродукты, бычий хвост, свиные уши, сало и рубец. С помощью этих ненужных недорогих предметов рабам того времени удалось создать уникальную вкусную кухню.Сегодня пища для души включает такие блюда, как хитлин, жареный цыпленок, свиная пасть, свиные лапки, жареная окра, зелень капусты, кукурузный хлеб, крупа и тишина щенков. После вкусной трапезы из пищи души вы, возможно, не проголодаетесь настолько, чтобы съесть десерт. Если да, то можете попробовать сапожник, пирог с орехами пекан или пирог из сладкого картофеля.

Thai Food

За последнее десятилетие популярность тайской кухни выросла. Безусловно, самое популярное блюдо — тайская лапша. Чтобы по-настоящему ощутить тайскую кухню, вам следует отойти от основных блюд тайской кухни и попробовать бульоны и блюда из лапши, которые делают эту кухню такой восхитительной.Эта кухня сосредоточена на большом количестве трав и предлагает широкий выбор сладких, кислых, острых и горьких вкусов. Основное внимание уделяется свежей зелени, поэтому эта кухня всегда отличается ярким ароматом.

Греческая кухня

Как и итальянская кухня, греческая кухня насчитывает тысячи лет. Многие обычные греческие блюда имеют неизвестное происхождение, потому что они существуют так давно. Эта кухня представляет собой уникальное сочетание различных средиземноморских стилей. В свое время у греков были хорошие возможности для того, чтобы стать крупным портом для морской торговли.Каждый раз, возвращаясь из путешествия, моряки приносили с собой разные блюда и стили питания. В Греции посетителей ждут свежие травы, оливковое масло и фета. Благодаря своему расположению недалеко от моря, популярным вариантом питания является рыба. Свинина и баранина являются обычным выбором мяса, потому что многие острова слишком малы для содержания крупного рогатого скота.

Китайская кухня

Если охарактеризовать индийскую кухню было сложно, то китайскую еду невозможно определить. В Китае одно из самых разнообразных в мире сочетаний культур и кухонь.Основные восемь стилей кулинарии: фуцзянский, кантонский, аньхой, чжэцзян, сычуань, шаньдун и хунань. В китайской традиционной медицине и культуре противоположности инь и ян всегда должны находиться в равновесии. Такой же баланс распространяется и на еду. При приготовлении китайцы стараются сбалансировать разные цвета, вкусы, текстуры и запахи. Это внимание окупилось и сделало китайскую кухню одной из лучших в мире.

В традиционной китайской трапезе вы можете рассчитывать на лапшу или рис. Хотя многие китайские рестораны в Америке используют жареный рис, в большинстве китайских ресторанов подают простой рис, приготовленный на пару.Благодаря сильной буддийской истории, вегетарианские блюда, такие как тофу, остаются популярными. Интересно, что в буддизме чеснок и перец чили считаются невегетарианскими, потому что они стимулируют ци. Если вы пойдете в китайский вегетарианский ресторан, не ждите много специй. Из невегетарианских блюд вы можете ожидать утку по-пекински, яйца тысячелетней давности, кальмаров и ряд мясных блюд. Овощи всегда включены в обед, и они далеко от брокколи вашей матери. Китайские овощные блюда часто являются самой вкусной частью трапезы.

Ливанская кухня

Благодаря своему расположению Ливан перенял арабское и средиземноморское влияние. В ливанской кухне используется много свежих фруктов, овощей и морепродуктов. Кроме рыбы, в нем нет особого внимания к мясу. В ресторане ливанской кухни вас ждут вкусные соленья, уникальные салаты, арабский хлеб, овощные блюда и овощные соусы.

Японская кухня

Хибачи или теппаньяки-гриль — одни из самых восхитительных ресторанов японской кухни.На гриле Hibachi вы можете наблюдать, как повар переворачивает, жарит, готовит на сковороде и нарезает еду перед вами. Основное внимание в этой кухне уделяется лапше, тофу, суши и овощам. Каждое блюдо тщательно приготовлено и исключительно вкусно. Более того, в японских ресторанах часто подают улун или зеленый чай.

Американская кухня

Американская кухня — чрезвычайно популярный вариант питания. В связи с тем, что в страну приезжает и уезжает очень много культур, американская кухня включает в себя множество различных стилей питания.В Чикаго прославилась пицца с глубоким блюдом. В Техасе есть пять сортов чили, а на Тихоокеанском Северо-Западе есть мини-пивоварни и кофе. В большинстве традиционных американских закусочных вы можете ожидать хот-доги, гамбургеры, крылышки буйвола, печенье с подливкой и омлеты.

Moroccan Food

Ожидайте, что марокканская кухня станет следующим крупным хитом в ближайшее десятилетие. Эта кухня с такой богатой историей и уникальными блюдами является одной из лучших в мире. В нем используются средиземноморские фрукты и овощи, чтобы приготовить острые и ароматные блюда.Баранина — популярное мясное блюдо, которое имеет более тонкий вкус, чем западные блюда из баранины. Благодаря своему расположению недалеко от моря, рыба и моллюски играют важную роль в марокканской кухне. Обычно едят говядину и курицу. Местный фаворит, известный как Tagine, включает курицу, картофель фри и оливки. Многие из этих блюд приправлены сухофруктами, лимоном и оливковым маслом. В обеденное время марокканцы едят горячий или холодный салат и хлеб. Как известно, эта кухня включает кус-кус. Хлеб — основное блюдо, известное как хобз.Он варьируется от города к городу, но часто выглядит как разновидность багета. Другие фирменные блюда включают соленое мясо и марокканские блины.

Средиземноморская кухня

Есть некоторые споры, существует ли на самом деле средиземноморская кухня. Этот термин в основном появился в 1970-х годах, когда существовала средиземноморская диета. В основном он состоит из свежих фруктов, овощей, морепродуктов и оливкового масла. В зависимости от того, кого вы спросите, он может включать в себя различные блюда греческой, итальянской, арабской, европейской или североафриканской кухни.

Французская кухня

Скажи Oui, Oui французской кухне! Пятизвездочные повара часто обучаются французской кухне. Для приготовления вкусных блюд здесь используются сыр, шоколад и багеты. Конечно, французская еда никогда не будет полноценной без вина! Несмотря на то, что они делают упор на сыр, хлеб и шоколад, французы на удивление остаются худыми. Возможно, употребление большего количества блюд этой кухни может стать планом похудания?

Испанская кухня

Испанская кухня исключительна, потому что в ней мало специй.Вместо того, чтобы скрывать аромат блюда с тмином, перцем чили или перцем, в нем используется только достаточно специй, чтобы подчеркнуть естественный вкус еды. Благодаря своему расположению на побережье, испанская кухня специализируется на морепродуктах. Известно, что кафе и рестораны в Испании предлагают тапас или щепотку. Эти легкие закуски можно приготовить практически из чего угодно и всего за пару евро. Перед сиестой испанцы могут остановиться в местном кафе и получить бокал вина и тапа всего за пару евро.

German Food

Немецкая кухня, от квашеной капусты до колбасных изделий, славится своими ароматными блюдами.Посетителей ресторанов ждут спатцль (картофель), разнообразные сорта хлеба, сыра и колбасы. Более того, эта страна известна своим множеством вкусных сортов пива. Окруженная всемирно известными кухнями Италии, Испании и Франции, Германия не получила должного внимания со стороны гурманов.

Korean Food

Многие люди пробуют кимчи и навсегда отказываются от корейской еды, но эта кухня — больше, чем просто кимчи. Если вы раньше не ели это блюдо, кимчи — это блюдо из квашеной капусты, смешанной с уксусом и специями.Помимо этого распространенного блюда, корейская еда содержит рис, мясо, овощи и морепродукты. У него уникальный аромат, который вы склонны любить или ненавидеть.

Вьетнамская кухня

Вьетнамская кухня не получила должного внимания. Из-за французской колонизации области, вьетнамская кухня включает традиционные блюда и блюда французской кухни. Посетители могут насладиться овощами, вьетнамской мятой, креветочной пастой, лаймом, листьями базилика, соевым соусом, рыбным соусом, фруктами и овощами в своих блюдах.Эти блюда созданы, чтобы сбалансировать пять элементов и вкусов в блюде, поэтому есть смесь сладкого, острого, горького, кислого и соленого. Общие блюда могут включать балют, утиное мясо или имбирь.

Турецкая кухня

Кофе и шоколад — лишь малая часть того, что может предложить Турция. В этой кухне есть восхитительное овощное рагу, блюда из баклажанов и блюда из морепродуктов. Фаршированные долмы всегда восхитительны, а йогурт восхитителен. Гурманы любят есть пельмени, шашлык и пахлаву.Оливковое масло используется в изобилии, а свежие овощи просто необходимы для приготовления турецких блюд. Мой личный фаворит — шашлык. Если вам удастся найти уличного торговца, вы можете понаблюдать, как они снимают мясо с вертела. Вы можете съесть его на палочке, или некоторые уличные торговцы выложат мясо в виде бутерброда из лаваша.

Карибская кухня

Карибская кухня представляет собой смесь африканской кухни и местных деликатесов. Это блюдо содержит впечатляющий набор перцев и тропических фруктов.Карибские блюда — от жареных бананов до соленой рыбы — это долгожданный переход от блюд европейской и средиземноморской кухни. В этой кухне большое внимание уделяется использованию таких продуктов, как листовые зеленые овощи, козье мясо, сладкий картофель, рис, горох и кокос. Если вы никогда не ели карибскую кухню, начните с вяленого цыпленка, козьего карри и сальсы из манго — вы не пожалеете об этом.

Лучшая кухня в мире?

Любой список лучших вещей в мире будет по своей сути субъективным, будь то пляжи, города, музеи и т. Д.Но, путешествуя почти без остановок за более чем десять лет, я многое повидал и попробовал еще больше!

Но, возможно, то, что делает мой список лучших кухонь мира более интересным, чем многие другие, так это то, что я не гурман! Иногда мне хочется представить себя одним из тех, кто столько лет пробует то, что может предложить мир, но это не так. Я не зацикливаюсь на еде. Я не фотографирую еду. Я не собираю рецептов. Я просто ищу вкусную кухню — и думаю, это то, что ищет и большинство из нас!

Плюс, я пробовал каждую из этих кухонь в ее родной стране (обычно в разных регионах страны).Это преимущество домашнего двора перед теми, кто пробовал эти блюда только в ресторане рядом с их домом. Итак, давайте посмотрим на список лучших кухонь мира — список из 10 лучших кухонь, которые мне очень понравились во время моих путешествий.

10 лучших кухонь мира

Обратите внимание, что это рисует мир чрезвычайно широкой кистью — есть явные различия между северной и южной индийской кухней, а также между хунаньской и сычуаньской кухней. Но для более широкого обзора, вот обратный отсчет кухни !

10.Тайская кухня

Массаманское карри, фирменное блюдо тайской кухни, признанное гурманами и международными новостными агентствами лучшей едой в мире.

Раскрытие информации: я не такой большой поклонник тайской кухни, как некоторые люди, но я пробовал по-настоящему превосходные тайские блюда в течение бесчисленных месяцев, когда я ел блюда с севера на юг. Кулинарная культура в Таиланде также замечательна и является одним из моих любимых аспектов еды там. Уличная еда в изобилии, и я всегда находил вкусное блюдо у тайских уличных торговцев.Я часто ищу уличные повозки с длинной очередью местных тайцев, выстраиваюсь в очереди, а затем заказываю то, что ел человек передо мной. Таким образом, вы пробуете местный деликатес, который продавец должен делать особенно хорошо.

Тайская уличная еда в сочетании с сидением на крошечных пластиковых стульях за маленькими столиками делает тайскую кухню забавной. Но вы также можете найти невероятные блюда для гурманов и традиционные рецепты, хорошо приготовленные в ресторанах. Региональные деликатесы также означают, что вам никогда не будет скучно по вкусу — исанская еда в центре и на севере включает всегда приятный липкий рис, много специй и рыбы.В других регионах карри занимает центральное место, и, пожалуй, нет тайского карри, более известного, чем богатый, относительно мягкий вкус карри Massaman, который регулярно называют лучшим блюдом в мире.

Мое любимое тайское блюдо — сом там , восхитительный салат из зеленой папайи. Редактор Everything Everywhere, Шеннон, искренне любит массаманское карри, но также не может перестать восхищаться yam khai dao , острым салатом из жареных яиц с восхитительной сладостью.

9. Ближневосточная кухня

Foul (ful) Mudammas — очень простое ближневосточное блюдо из приправленных пряностями и приправой фасоли. На самом деле это совсем не изысканное блюдо, но оно было одним из самых вкусных!

Это широкий мазок кисти — я признаю это заранее! — но в ближневосточной кухне так много восхитительных общих черт, что я все это объединяю в одну кучу.Почему эта еда такая вкусная? Восхитительные блюда, которые можно найти по всему региону, включают: шаурму, хумус, лаваш, орехи и сухофрукты — так много невероятных сухофруктов, включая финики, инжир и сладкие сладкие абрикосы. Затем есть прекрасные рубленые салаты с помидорами и огурцами, часто с добавлением нарезанного лука, зелени, уксуса или просто соли и масла.

Никто не делает салаты так, как на Ближнем Востоке, возможно, из-за влияния Средиземноморья. Это влияние также означает, что кухня изобилует свежими овощами и настоящей радугой цветов.Ближневосточная кухня может многое предложить вегетарианцам, и ее также называют одной из самых здоровых диет в мире.

Ближневосточная кухня отличается свежими ароматами и часто сочетает в себе множество удивительных трав, приправ и специй — это делает блюдо незабываемым, независимо от того, в какой ближневосточной стране вы его попробуете!

8. Вьетнамская кухня

Торговец уличной едой устанавливает свою тележку ближе к вечеру в Сайгоне, Вьетнам.

Я люблю фо. Я люблю блинчики с начинкой. Я люблю почти каждую еду, которую я ел во Вьетнаме.Мне особенно понравились блюда из морепродуктов, которые я пробовала в деревне Муйне во Вьетнаме.

Вьетнамская кухня, как и тайская, экспортируется по всему миру, но это совершенно другой опыт, когда вы путешествуете по Вьетнаму и пробуете паровые чаши bun bo hue на улицах Сайгона, каждая из которых наполнена свежей травы бабушки, с любовью готовящей вашу еду.

7. Индийская кухня

Традиционный индийский тхали, который подается с разнообразными блюдами и приправами, и вы можете попросить неограниченное количество заправок!

В первые несколько лет моих путешествий по миру я не побывал в Индии, поэтому мне пришлось пробовать индийскую кухню из мест, где проживает большая часть индийской диаспоры: Оман, Дубай, Сингапур, Лондон и США.С., конечно. И мне всегда нравилось все, что я пробовал.

Больше всего мне запомнились индийские блюда в дешевых ресторанах с индийскими рабочими в качестве клиентуры. Часто к еде даже не подавали столовое серебро — действительно для индийской диаспоры. После того, как я посетил Индию за много лет своих путешествий, индийская кухня только повысилась в моих оценках. У страны такая богатая кулинарная история с севера на юг, что у вас действительно никогда не закончится новое блюдо, чтобы попробовать, или, по крайней мере, новый вариант старого фаворита.Индийская кухня основана на богатых сочетаниях вкусов, обилии специй и интригующих сочетаниях, таких как охлаждение raita , которые добавляют что-то особенное ко всему восприятию индийской еды.

6. Мексиканская кухня

Ароматный тако из ресторана в Сан-Панчо, Мексика.

Мексика — большая страна, как и многие другие страны в списке, и трудно выделить хотя бы один стиль мексиканской кухни. Одна из причин, по которой Мексика возглавляет этот список, заключается, как и других, в том, что вы постоянно находите отличные блюда, путешествуя по Мексике.Что касается мексиканской еды, я заметил большую разницу между тем, что отрезают в Мексике или настоящими мексиканцами, и тем, что вы можете получить в обычном мексиканском ресторане.

Лучшая еда в стране — это город Оахака, Мексика, который известен как земля семи кротов . Во-вторых, в Мехико есть огромная хипстерская, традиционная и интересная кулинария с вариантами, охватывающими почти все разнообразные и региональные кухни Мексики. Но вы можете найти ароматное мясо — и интересное, например, тако из коровьих голов — в каждом маленьком городке, большом городе или перекрестке puebla .

5. Китайская кухня

Приготовление на пару свежих горячих пельменей от уличной еды в Пекине, Китай.

Хотя я еще не побывал в материковом Китае должным образом, я проехал через Тайвань, Гонконг, Макао, Малайзию и Сингапур. Как и в случае с индийской едой, китайская диаспора распространилась по всему миру, и даже в самых неожиданных местах существуют плотные очаги китайской культуры.

В культурах, где мне было трудно заказывать безглютеновые блюда, или даже когда мне хотелось чего-то знакомого, я бывал в китайских ресторанах в разных странах по всему миру, например в Италии, потому что китайские рестораны настолько распространены. .Как и другие азиатские кухни, китайская кухня использует широкий вкус специй и имеет множество региональных вариаций, а это означает, что у вас никогда не бывает недостатка в новых и интересных блюдах.

4. Испанская кухня

На мировой арене испанская кухня обычно уступает место соседней Италии, а это значит, что я никогда особо не задумывался об этом, пока не посетил Испанию.

Я был потрясен.

Паэлья , которую я пробовал в Валенсии (каждый день), была восхитительна, а широкое разнообразие в стране стилей паэльи означает, что бесконечное количество раз вы можете (и я) заказывать это восхитительное испанское блюдо.

Тогда давайте поговорим о тапас и пинчос , которые представляют собой закуски, которые можно подавать на небольших тарелках. pintxos , которые я пробовал в Бильбао, запоминаются — каждое отдельное блюдо на вертеле доступно по цене и обычно объединяет всего несколько ингредиентов в нечто необычайно особенное. В других регионах Испании даже самые обычные тапас подают свежими, горячими и быстрыми.

Я также открыл для себя Чаколи, белое вино, производимое в Стране Басков — вино и восхитительные тапас заставляют меня думать, что Сан-Себастьян может быть лучшим гастрономическим городом в Европе — и, возможно, в мире.Испанская кухня и невероятно социальная культура, в которой вы наслаждаетесь едой, — незамеченный герой европейской кухни, и Испания должна занимать более высокое место в рейтинге стран для гурманов, чем она!

3. Французская кухня

Некоторые из лучших салатов, которые я ел в своей жизни, я нашел в кафе на улицах Парижа. Мне нравятся ингредиенты французской кухни, которые не часто встречаются в других кухнях (утка, fois gras ), и фантастические соусы. Одним из моих самых больших удовольствий во Франции была покупка дешевого сыра рокфор в продуктовом магазине — это мой любимый сыр, и даже дешевые версии запоминаются, — что является высокой похвалой от парня из Висконсина.

Французская кухня обычно не требует дополнительных объяснений — она ​​всемирно известна своими богатыми соусами, невероятными сырами и многими из лучших вин, которые предлагает мир.

2. Аргентинская кухня

На самом деле я посетил Аргентину в рамках научно-исследовательской поездки в 2005 году, за два года до того, как я начал путешествовать полный рабочий день в 2007 году.

С тех пор я запомнил одну вещь: еда.

Было , так что хорошо!

Даже годы спустя, когда я пробовал восхитительную кухню в других частях света, я вспомнил аргентинский asado — лучшее барбекю в мире.Все мои планы вернуться в Аргентину связаны с едой, и именно по этой причине она занимает второе место в моем списке. Вы знаете, что кухня необычайно хороша, когда обычный человек — здесь нет снобов с едой — просто не может перестать думать об этом!

1. Японская кухня

Хиросима стиль окономияки в Японии.

Я не ел ни единой плохой еды в Японии, и на самом деле я наслаждался более поистине фантастической едой в Японии, чем где-либо еще в мире. Я могу заказать комплексный обед в любом отеле и получить незабываемый ужин.

Я пробовал суши почти в каждом городе мира, который я посетил, и хотя японская кухня — это гораздо больше, чем просто суши, поесть суши в Японии может быть просто религиозным опытом. В Японии это искусство, и вы просто не можете найти место, где подают плохие суши.

Даже лапша быстрого приготовления от 7-11 находится в другой лиге Японии. Если бы я мог есть только один вид еды до конца своей жизни, это была бы японская еда, а это значит, что она занимает первое место в моем очень личном списке 10 лучших кухонь мира!

Какая кухня отсутствует в списке наиболее примечательно? Если у вас есть любимая, не включенная в список (я знаю, что итальянская кухня обязательно появится!), Помните, что лучшие кухни в мире всегда были субъективным списком — это просто мои любимые блюда за последние 10 лет. путешествий по миру!

(Все фотографии любезно предоставлены Шеннон О’Доннелл, редактором Everything Everywhere!)

Восемь кулинарных традиций Китая

Китайская кухня богата и разнообразна, она различается по стилю и вкусу от региона к региону.Его история насчитывает тысячи лет и развивается в зависимости от изменений как окружающей среды (например, климата), так и местных предпочтений с течением времени. Китайская кухня также различается в зависимости от класса и этнического происхождения, и на нее часто влияют кухни других культур. Все эти факторы вносят свой вклад в беспрецедентный диапазон методов приготовления, ингредиентов, блюд и стилей питания, которые составляют то, что сегодня считается китайской едой.

Среди различных региональных стилей китайской кухни кантонская кухня провинции Гуандун является наиболее широко известной во всем мире.Многие западно-китайские рестораны переняли стиль кантонской кухни из-за большинства китайских эмигрантов из Гуандуна, которые переехали в США и Европу в 1800-х годах. Действительно, в меню Hakkasan преобладает кантонская кухня или Hakka (от которой происходит название Hakkasan) — кухня, разработанная людьми Hakka, жившими в провинции Гуандун. Тем не менее, существует ряд отличительных стилей из разных регионов, которые вносят вклад в всю китайскую кухню, и из них есть восемь особых кулинарных традиций, признанных в китайском обществе и во всем мире.

Эти восемь кулинарных кухонь: Аньхой, Кантонская, Фуцзянская, Хунань, Цзянсу, Шаньдун, Сычуань и Чжэцзян.

Аньхой (Хуэй)

Кухня Аньхой происходит от местных кулинарных стилей людей, проживающих в районе гор Хуаншань в Китае. Хотя это похоже на кухню провинции Цзянсу, здесь меньше внимания уделяется морепродуктам и больше — большому разнообразию местных трав и овощей, выращенных как на суше, так и на море.

Кантонский диалект (ю)

Благодаря близости Гуандуна к Южно-Китайскому морю жители региона имеют доступ к изобилию импортных продуктов питания и свежих морепродуктов.Кантонская кухня включает почти все съедобные виды мяса, в том числе куриные ножки, утиный язык, змей и улиток. Однако из-за доступности баранину и козу едят редко. Используются многие техники приготовления, в том числе вок хей (жарка с перемешиванием) и приготовление на пару. Приправы употребляются умеренно, а зелень редко добавляется в пищу. Блюда включают димсам, небольшие кусочки еды, которые обычно подают на завтрак или обед вместе с чаем; жареный чар сиу, липкий и ярко-красный цвет; и прозрачные бульоны, сдобренные мясным бульоном.

Фуцзянь (мин.)

На кухню Фуцзянь влияет ее прибрежное положение и гористая местность. Регулярно используются такие ингредиенты, как лесные грибы, побеги бамбука, рыба, моллюски и черепахи. Известно, что в кухне этой области особое внимание уделяется вкусу умами; блюда, как известно, легкие и ароматные.

Хунань (Сян)

Как и сычуаньская кухня, еда Хунани известна своей острой и острой, с обильным использованием чеснока, перца чили и лука-шалота.Однако, в отличие от сычуаньской кухни, она известна своей исключительно горячей, в отличие от обжигающей, ошеломляющей жары сычуаньской кухни.

Цзянсу (Su)

Кухня провинции Цзянсу состоит из нескольких различных стилей китайской кухни, а именно: Хуайян, Янчжоу, Нанкин, Сучжоу и Чжэньцзян. Еда в кухне провинции Цзянсу известна своей мягкой, но не до такой степени, что она не разваливается: мясо на вкус нежное, но не отделяется от костей, когда его поднимают.

Шаньдун (Лу)

Основанная на местных кулинарных стилях Шаньдуна, северной прибрежной провинции Китая, Шаньдунская кухня состоит из двух преобладающих стилей: цзяодун, характеризующийся легкими блюдами из морепродуктов; и Цзинань, стиль, который предполагает использование супа в своих блюдах.Хотя шаньдунская кухня менее доступна на Западе, она часто считается одним из самых влиятельных стилей кулинарии в истории китайской кулинарии.

Сычуань (Чуань)

Сычуаньская кухня известна своим ярким вкусом; перец чили, чеснок и сычуаньский перец широко используются во всех блюдах. Сычуаньский перец обладает уникальным вкусом: он очень ароматный, цитрусовый и вызывает ощущение онемения во рту. Сычуаньская кухня часто содержит продукты, консервированные путем маринования, соления и сушки.

Чжэцзян (Чжэ)

В целом, еда в провинции Чжэцзян скорее свежая и легкая, чем жирная. Он состоит как минимум из четырех стилей приготовления: Ханчжоу, для которого характерно использование жирных блюд и побегов бамбука; Шаосин, специализирующийся на птице и рыбе; Нинбо, специализирующийся на морепродуктах; и Шанхай, с сяо лонг бао.

33 типа ресторанов со всего мира

Всем известно, что ресторан — это заведение, где еду готовят и подают клиентам за деньги.Но помимо этого очень простого определения, рестораны можно разделить на категории на основе множества факторов, от услуг, местоположения и конкретной кухни до стоимости, атмосферы, формальности и так далее.

Некоторые заведения, например, чайные, неразрывно связаны с местной культурой и имеют разное значение в разных частях мира, в то время как другие, например, испанские тапас-бары, представляют собой нечто большее, чем просто места, где можно поесть. Кафе сильно различаются по стилю и меню; Итальянские остерии модны как никогда; и британские пабы переживают своего рода возрождение.

Если вы когда-нибудь задумывались, что такое ramen-ya или churrascaria , или хотите узнать тонкую разницу между бистро и пивным рестораном, этот список типов ресторанов со всего мира должен дать вам представление.

1. Бистро — Возникшие в Париже бистро — это небольшие соседние рестораны, обычно специализирующиеся (но не ограничиваясь) на французской домашней кухне. В основном они подают простые блюда по разумным ценам в уютной непринужденной обстановке.

2. Этнический ресторан — Ресторан этого стиля специализируется на кухне определенной национальности с использованием ингредиентов и техник приготовления, которые принадлежат этой конкретной культуре. Среди наиболее распространенных — китайский, греческий, итальянский и мексиканский. Большинство этнических ресторанов являются независимыми и расположены в больших городах или районах с оживленными общинами иммигрантов.

3. Ресторан изысканной кухни — Ресторан с наивысшим рейтингом, часто характеризующийся продуманным меню, внимательным обслуживанием и изысканным декором с белоснежными скатертями.Эти элитные рестораны с полным спектром услуг обслуживают состоятельных клиентов, иногда требуя формального дресс-кода и предварительного бронирования.

4. Траттория — Менее формальная, чем ресторан, траттория — это традиционное, часто семейное итальянское заведение, специализирующееся на местной кухне в деревенском стиле.

5. Теппаньяки-я — Японский ресторан, где повар готовит вам еду (обычно состоящую из стейков, морепродуктов и овощей) на раскаленной железной сковороде ( теппан ) прямо перед вами.Многие ресторана теппаньяки сочетают в себе сенсационные кулинарные шоу с живыми выступлениями с ингредиентами премиум-класса (например, говядину Кобе) в эксклюзивный, единственный в своем роде ужин.

6. Osteria — Первоначально это был простой винный бар, куда посетители приносили свою еду, но за эти годы остерии значительно изменились. В настоящее время этот термин в основном используется для описания непринужденной и неприхотливой итальянской закусочной (более дешевой и менее формальной, чем траттория), где подают простые домашние блюда, хотя нередко можно увидеть его прикрепленным к элегантным ресторанам, которые хотят вызвать чувство тепла. , причудливость и знакомство.

7. Ресторан для автомобилей — Хотя в наши дни они не так популярны, это классические американские заведения, где клиенты заказывают и едят еду, сидя в машине.

8. Ресторан для проезда — Немного отличается от ресторана для проезда, ресторан для проезда или проезда позволяет клиентам разместить заказ у микрофона, а затем подъехать к окну, где они платят и получают свою еду. . Крупные сети быстрого питания, такие как McDonald’s и Burger King, часто предлагают услуги проезда на автомобиле.

9. Пиццерия — Как вы могли подумать, пиццерия — это заведение, где выпекают и подают пиццу. В Италии, откуда они происходят, вы найдете два разных типа пиццерии : один — традиционный ресторан с сидячими местами, в котором также подают вино, салаты и блюда из пасты; а другой, родившийся в Риме, это какая-то пекарня или на вынос, совместная продажа pizza al taglio (пицца на кусочки).

Основанная в 1830 году, Antica Pizzeria Port’Alba в Неаполе по праву считается первой пиццерией в мире.

10. Таверна — Не путать с таверной, таверна — это небольшой традиционный греческий ресторан с деревенским декором, аутентичной атмосферой и ограниченным недорогим меню, обычно состоящим из простых местных блюд, таких как мясо на гриле. , рыба и морепродукты, и, конечно же, их повсеместные соусы и пасты. Таверна является не только самым популярным и культовым рестораном Греции, но и неотъемлемой частью местной культуры.

11. Ресторан быстрого питания — новое поколение заведений общественного питания, где еда и обслуживание несколько более престижны, чем фаст-фуд, но ниже, чем обычные рестораны. В эту категорию попадают такие сети, как Chipotle, Panera Bread или NYC’s Shake Shack.

12. Pop-up restaurant — Растущая тенденция в гостиничном секторе, pop-up рестораны — это временные закусочные, которые работают в неожиданных местах в течение ограниченного времени. Это прекрасная возможность для молодых талантливых поваров продемонстрировать свои навыки или опробовать новую кулинарную концепцию, прежде чем вкладывать деньги в обычное заведение.Излишне говорить, что они предлагают посетителям уникальный обеденный опыт, часто включающий тематические и инновационные, оригинальные блюда.

13. Кафе — Кафе, варьирующееся от случайных тусовок по соседству до модных заведений, вероятно, является самым распространенным заведением питания. Также известный как кофейня или кофейня, он впервые появился в Константинополе (современный Стамбул) в 17 веке и с тех пор служит местом общественных встреч. Делая упор на кофе и другие горячие напитки, часто они также предлагают выпечку, пирожные и другие легкие блюда / закуски.Меню сильно различается от страны к стране.

14. Diner — американский ресторан с непринужденной атмосферой, открытый на завтрак, обед и ужин. Вдохновленный старыми вагонами-ресторанами, их типичный ретро-дизайн часто включает в себя неоновые огни, кожаные кабинки и длинные прилавки по всей длине интерьера. Закусочные часто остаются открытыми 24 часа в сутки (особенно на шоссе) и подают классические американские блюда, такие как гамбургеры, бутерброды, картофель фри и пироги.

15. Рамэн-я — также известный как магазин рамэн, это популярный тип ресторана в Японии, который специализируется на супах из пшеничной муки с лапшой. В каждом регионе страны есть свои варианты бульонов, поэтому ожидайте чего-нибудь от мисо до тонкоцу (бульон из свиных костей). Не во всех ресторанах, где подают рамэн-я, можно заказать сидячие блюда.

16. Чайхана — Чайхана — это прежде всего место, где можно выпить чай, но в некоторых из них также подают легкие закуски, типичные для местной чайной культуры.Вы найдете бутерброды с чаем и небольшие пирожные в британской чайной комнате; ассортимент кондитерских изделий во французском салоне de thé ; и лапша в чайном ресторане cha chaan teng (Гонконгский чайный ресторан).

17. Fast food — синоним McDonald’s, Burger King, Taco Bell и Pizza Hut, рестораны быстрого питания отличаются скоростью обслуживания, удобством и доступностью. Обычно они являются частью крупных международных сетей или франшиз и предлагают ограниченное, не очень здоровое меню, обычно состоящее из гамбургеров, картофеля фри, пиццы и безалкогольных напитков.

Однако в последние несколько лет некоторые рестораны быстрого питания начали уделять больше внимания миллениалам, сокращая жир и искусственные ингредиенты и предлагая более качественные варианты, такие как изысканные тако и пиццу, приготовленную на заказ. Кроме того, новая волна сетей быстрого питания бросает вызов стандартным высококалорийным блюдам с мисками из киноа, свежими салатами и хрустящими обертками.

18. Ресторан со шведским столом — Центр самообслуживания, где на прилавках / столах выставлены различные виды еды.Большинство ресторанов со шведским столом работают по принципу «все, что вы можете съесть», где с клиентов взимается фиксированная ставка, но эта концепция имеет несколько вариаций в зависимости от того, в какой стране вы находитесь.

В Италии в ресторане tavola calda подают в основном готовые блюда, а в китайских димсам-хаусах по ресторану передвигаются колесные тележки с разными тарелками еды. Питание «шведский стол» берет свое начало в шведской традиции smörgåsbord .

19. Кафетерий — Это может быть ресторан или ресторан в учреждении (школе, больнице, рабочем месте).В кафетерии почти нет персонала, поэтому людям приходится обслуживать себя, выбирая из имеющихся готовых блюд.

20. Luncheonette — небольшой ресторан, где готовятся легкие закуски и подаются в обеденное время. Типичные характеристики включают сидячие места у стойки и простое ограниченное меню.

21. Тапас-бар / Таска — главный продукт испанской культуры, тапас-бары — это оживленные заведения, где напитки сопровождаются небольшими тарелками с едой, называемыми тапас.От скромных tascas (традиционных испанских таверн) до ресторанов для гурманов, они менее формальны, чем рестораны, но гораздо больше, чем просто бары, предлагая не только напитки и небольшие закуски, но и веселое место для отдыха друзей. пообщайтесь или посмотрите футбольный матч.

Одна из величайших радостей посещения Испании — это Ir de tapas или tapear — переходить из бара в бар, чтобы выпить и отведать вкусные тапас.

22.Стейк-хаус — ресторан, специализирующийся на приготовленных на гриле отрубах из говядины (стрип, рибай, вырезка). В большинстве случаев в меню также входят телятина, свиные / бараньи отбивные и жареный цыпленок, а также хорошие вина и разнообразные гарниры.

23. Ресторан «Все, что ты можешь съесть» — Столовая, где клиенты платят фиксированную плату, а затем сами себе едят столько, сколько хотят. Обычно в них есть несколько пунктов питания, где есть все, от салатов до горячих блюд и десертов.

24. Кошерный ресторан — Будь то пиццерия, фаст-фуд или пекарня, кошерный ресторан всегда подает еду, которая соответствует правилам кашрута (еврейские религиозные диетические законы).

25. Dinner in the Sky — новаторская бельгийская концепция ресторана, позволяющая определенному количеству гостей насладиться изысканной трапезой за столиком, подвешенным в воздухе. Ужин в небе доступен более чем в 45 странах мира.

26.Темный ресторан — это относительно новый и необычный тип ресторана, где посетители едят в полной темноте, часто обслуживаются слепыми официантами. Концепция обеда в темноте предназначена для пробуждения других чувств посредством устранения зрения.

Первый постоянный темный ресторан — Blindekuh, открытый в 1999 году в Цюрихе, Швейцария, а самым популярным является Dans Le Noir? — единственная в своем роде сеть ресторанов с множеством точек по всему миру.

27.À la carte — Ресторан любого типа, где посетители могут заказать отдельные блюда из меню.

28. Gastropub — Термин «гастропаб», появившийся в 1991 году в Великобритании, описывает тип заведения общественного питания, в котором очарование и характер паба сочетается с высококлассной едой и лучшим пивом. Самый первый гастропаб — это The Eagle в Лондоне.

29. Brasserie — классический французский ресторан, предлагающий традиционные блюда, кофе и напитки в течение всего дня.Хотя стиль приготовления похож, пивные, как правило, больше и оживленнее, чем бистро, и с более обширным меню.

30. Chiringuito — Типичный испанский бар, предлагающий тень, прохладительные напитки и тапас на пляже. Хотя chiringuitos варьируются от скромных лачуг до настоящих ресторанов, это обычно сезонные заведения, обставленные простой деревянной мебелью. Неудивительно, что здесь царит восхитительно непринужденная атмосфера, а главное меню состоит из рыбы и морепродуктов, приготовленных на гриле.

31. Продовольственный грузовик — лицензированный автомобиль, оборудованный кухней для приготовления и подачи еды на временных участках. В отличие от обычных тележек для хот-догов или повозок для тако, эти рестораны на колесах передвигаются на собственном ходу и оснащены более сложными кухонными приборами, что обеспечивает превосходное впечатление от уличной еды.

Грузовики для гурманов, специализирующиеся на ограниченных, но оригинальных блюдах по разумным ценам, являются растущей тенденцией во всем мире.

32.Churrascaria — стейк-хаус в Бразилии. Название происходит от churrasco , бразильского стиля приготовления мяса на гриле.