КакоС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ: Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухих ΠΈ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π˜Π½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅? ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

РСшСния ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈΠ‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅

18 ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ 2022

20951

БущСствуСт нСсколько Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ коммСрчСских Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: прСссованныС, сухиС Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, сухиС инстантныС, полусухиС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅.

ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для хлСбопСчСния, Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° лишь Π²ΠΎ внСшнСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, которая опрСдСляСтся количСством сухих вСщСств ΠΈ способом ΠΈΡ… производства. ΠŸΡ€Π΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ – Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π° сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ прСссования ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ смотритС Ρ‚ΡƒΡ‚: https://lesaffre.ru/drozhzhi-sostav/

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ инстантныС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?
  • Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ инстантных ΠΈ прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с инстантными Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?
  • Бостав инстантных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ инстантныС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

Π’ Ρ‡Ρ‘ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ?

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ инстантныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – это товарная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, которая прСдставляСт собой Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ сыпучий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пористой Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ. Π˜Π½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² тСсто. Благодаря Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ влаТности (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8%) Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранятся, ΠΈ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ массС ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² 3 Ρ€Π°Π·Π° мСньшС Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, инстантныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (Π² Π½Π΅ вскрытой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅) Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условий хранСния ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’ этих условиях потСря активности ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 1% Π² мСсяц. ПослС вскрытия ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ инстантныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ рСкомСндуСтся ΡΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток; Π²ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ допустимо Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ +6 Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7 суток, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ -18 Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 мСсяца.

Π˜Π½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΊ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌ. РСкомСндуСтся ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° инстантных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ льдом ΠΏΡ€ΠΈ замСсС тСста, Π° Ссли это Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ замСсС тСста для изготовлСния Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… тСстовых ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ²), Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ внСсСниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² замСс – послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния льда ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ тСста.

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ Β«ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈΒ» Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² процСссС Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ находятся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹, Π° снаруТи ΠΈΠ·-Π·Π° высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ воздСйствия формируСтся защитная ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· частично ΠΈΠ½Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈΠ·-Π·Π° наличия Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, сухиС Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ (+35-38 Β°Π‘) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡ… использованиСм Π½Π° замСс тСста. ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ замСса ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π³Π»ΡŽΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ воздСйствиС Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, ослабляя Π΅Π³ΠΎ.

Π£ инстантных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ Π½Π° Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π½Π΅ формируСтся ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π΄Π΅Π·Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ – источника Π³Π»ΡŽΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Π°.

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, сухиС инстантныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°  протяТСнии ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ срока хранСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ особых условий хранСния ΠΈ транспортировки.

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ инстантных ΠΈ прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

ΠšΠΎΡΡ„Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ сухих инстантных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΊ прСссованных составляСт 1:3, Ρ‚.Π΅. 1 ΠΊΠ³ инстанта эквивалСнтСн 3 ΠΊΠ³ прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ β€” это созданиС ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ благоприятных условий для размноТСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ условия β€” Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ достаточного питания ΠΈ доступ кислорода. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками питания для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ слуТат лСгкоусвояСмыС сахара, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ глюкоза, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π°, сахароза, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Основной источник сахаров  β€” свСкловичная мСласса. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Для ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° чистая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, свСкловичная мСласса – ΠΊΠ°ΠΊ основной источник сахаров, макроэлСмСнты (фосфор, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, сСра, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ), микроэлСмСнты (Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, мСдь ΠΈ Π΄Ρ€), ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (Π’1, Π’6, Π Π ).

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ нСбольшой популяции Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠΈ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… условиях Π΄ΠΎ большого объСма Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ биомассы Π² Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… количСствах (сотни Ρ‚ΠΎΠ½Π½). Π—Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² строго ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… условиях дроТТСвая биомасса заполняСт Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ², расходуя практичСски всС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды, процСсс размноТСния ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ сСпарации β€” ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ срСды (Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ винассы). ПослС очистки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎ  Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ этапам ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ формирования Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Для производства прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎ ΠΈΠ· сборников для хранСния направляСтся Π½Π° Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ слуТит для раздСлСния ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… срСд Π½Π° Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Из ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° удаляСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π° Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌ-Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π΅ остаётся дроТТСвая масса. Она-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°: масса срСзаСтся с повСрхности Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ½ΠΊΠ΅Ρ€, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мСшалок пСрСмСщаСтся Π² экструдСр, Π³Π΄Π΅ происходит Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°Π²Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΊΠ° бруска.

Для производства сухих инстантных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ дроТТСвая масса с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мСшалок ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· экструдСра Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ β€” получаСтся Β«Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΒ», которая ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ транспортСр ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΡƒ β€” Ρ‚Π°ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² нСсколько стадий с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ расхода Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ пнСвмотранспортСра ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ёмкости для хранСния β€” ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° фасовку.

Для производства сухих Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ экструдированная дроТТСвая масса помСщаСтся Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ воздСйствии высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹.

Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с инстантными Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ замСсом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ замСса. НС Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ прямого ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ льдом. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ растворСниС Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ (35–38 Β°Π‘) ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ замСсС.

Π˜Π½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ достаточно Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя растворСния Π² тСстС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, врСмя растворСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ тСстС порядка 7 ΠΌΠΈΠ½.

Но, Ссли ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ высокорСцСптурном тСстС, Ρ‚ΠΎ врСмя растворСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² тСстС увСличиваСтся. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с высокорСцСптурными сдобными издСлиями, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ условии использования двухскоростных Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… машин ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ осмотолСрантныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ (Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для растворСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, внСсти нСбольшоС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сахара).

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

  • Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  • НС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условий ΠΏΡ€ΠΈ транспортировкС ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ годности – порядка 2 Π»Π΅Ρ‚.

Бостав инстантных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ

Бостав:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° (%) 4-6
  • Π‘Π’ (%) 94-96

Бостав сухого вСщСства Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ:

  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 40%
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 49%
  • Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹: 4%
  • ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹: 7%

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ состав Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ:

  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ вСщСства: 30-33 %
  • Азот: 6,5-9,3 % (ΠΊ Π‘Π’)
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 40-58 %
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 35-45 %
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 4-6 %
  • ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства: 5-7,5 %
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹: B1, B2, B6, PP

«Бколько Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ?Β» β€” ЯндСкс Кью

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΠ΅

БообщСства

Π•Π΄Π°, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡΠ•Π΄Π°ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

Лариса Π“.

  Β·

84,9 K

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΠ£Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

Анна Π‘Π°Π±ΠΊΠΈΠ½Π°

11,1 K

Π‘ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠ·Π½Π°ΡŽ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сама, с Π΅Ρ‰Π΅ большим β€” Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ, знаниями…  Β· 9 нояб 2018

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ соотносят Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 ΠΊ 3, (3 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ слСдуСт Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ 1 Π³ сухих). БоотвСтствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΊ свСТим, трСбуСтся ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ количСство сухих Π½Π° 3, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 6*3=18 Π³.

20,0 K

Россия

3 января 2020

Бпасибо

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚β€¦ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒβ€¦

НадСТда Π’Π°Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°

4,0 K

Π˜Ρ‰Ρƒ прСкрасноС Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π•Π³ΠΎ, оказываСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ!  Β· 13 нояб 2018

Как ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π΅Ρ‚! Если ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ всС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅, тСсто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π±Ρ€Π°Π³Π° вспСнится. А Ссли тСсто Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ β€” Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сдохла. И Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ вСдь Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡˆΡŒ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ((

13,9 K

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ Π‘ΠΎΠ±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°

9 фСвраля 2020

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚β€¦ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒβ€¦

Алкопроф

473

ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π°Π» ΠΎ домашнСм Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΠ›ΠšΠžΠŸΠ ΠžΠ€ β€” это сотни Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… крСпких…  Β· 30 сСнт 2019  Β· alcoprof.ru

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚

АлСксСй

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухих Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΊ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ прСссованным составляСт 1 ΠΊ 3. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… для Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ указываСтся ΠΊΠ°ΠΊ 1 ΠΊ 5. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 1 ΠΊ 4 ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 18 -24 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ прСссованных. Но сколько Π² навСскС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… качСства ΠΈ условий хранСния. Иногда дроТТи… Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

56,1 K

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚β€¦ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒβ€¦

вася Рогов

3

13 нояб 2020

Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ-ΡƒΠΆ слишком Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Π° информация. вСдь срСди сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ инстантныС,ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅,ΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅,ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅.ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅,ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚! Π”Π° ΠΈ говорят,Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² тСста.
А ΠΏΠΎ слоТившСйся ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ 6Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.Для пСрСстраховки (ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ нСясности… Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚β€¦ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒβ€¦

Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΡ‚ вопрос?

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π½Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ

Π’ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ

Бколько Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅? – Baking Like a Chef

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅? Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ свой собствСнный Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднимутся!

МногиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ упоминая Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто. Π’Ρ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ? Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, сколько Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ΅?

Если Π½Π΅Ρ‚, вас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ расскаТСт Π²Π°ΠΌ всС ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, сколько ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ большС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ придСтся ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ вСсит 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΒΌ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 2 ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ (11 ΠΌΠ»).

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ:

  • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?
  • Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
  • Как Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
  • Бколько Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅?
  • Бколько ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ?
  • ΠšΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • Как ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
  • Как ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
  • Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
  • Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π΅ΡΡ‚СствСнного происхоТдСния, состоящиС ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСств, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Saccharomyces cerevisiae, , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ сСмСйству Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ Ρ‚. Π΄.

НазваниС Β«Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈΒ» происходит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ подъСм Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста: ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.

Но Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ пСкарскиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ β€” Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.

ПослСдний прСдставляСт собой «химичСскиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈΒ», ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ‚Π°Ρ€Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° калия ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ².

Π’ΠΈΠΏΡ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ основных Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅, ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π’ΠΈΠΏ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, называСтся пСкарскими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Но ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎ всСх разновидностях пСкарских Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ!

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ этого процСсса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… для приготовлСния блюд ΠΏΠΎ собствСнному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ находятся Π² состоянии покоя, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растворятся Π² нСбольшом количСствС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 110 градусов F/43 градуса C.

ВсСгда Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. НапримСр, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ просят Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто поднялось.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ВсСгда провСряйтС срок годности ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° этом этапС ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ мСняСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ нСпостоянным Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

БыстрорастворимыС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

БыстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΈΠΏ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, извСстный с 1970-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Они производятся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚ быстрСС ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… частиц.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ этот Ρ‚ΠΈΠΏ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅; Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ сухим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для смСшивания.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ стабилСн, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 130 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ/54 градуса ΠΏΠΎ ЦСльсию ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

НаиболСС распространСнными Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌΠΈ Π² БША ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ SAF ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Dr. Oetker.

Π‘Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (ΠΊΠ°ΠΊ подкатСгория Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ), Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹, ΠΈ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ подъСм тСста.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ быстрорастущиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой Ρ…Π»Π΅Π± послС замСса, пропуская ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ подъСм. Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ подъСмом.

Π‘Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ RapidRise ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Fleischmann ΠΈ Quick-Rise ΠΎΡ‚ Red Star.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… машин

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… машин β€” это быстрорастворимыС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для использования Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, созданных для Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° сравнСния характСристик сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Characteristics Active dry yeast Instant dry yeast Fast-acting yeast Bread machine yeast
Stable No Yes Yes Yes
Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ НСт Π”Π° Π”Π° Π”Π°
Π£ΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌ Π΄ΠΎ 130Β°F (54Β°C) No Yes Yes Yes
Works for recipes with two rises Yes Yes
Works for recipes with one rise Yes
ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для морозостойкого тСста Π”Π° Π”Π° НСт Π”Π°/НСт*

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ подходят для морозостойкого тСста, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ подъСма.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС, Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ прСссованныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: ΠΎΠ½ΠΈ производятся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°.

Один свСТий Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ вСсит 2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ (57 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) Π² БША ΠΈ 1,48 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ (42 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅.

Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ срок хранСния ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свои Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ слСдуСт Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с этим Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивного вкуса ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

Как Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Ρ‹ с тСстом, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ сахара ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² этанол ΠΈ углСкислый Π³Π°Π· (CO2). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс называСтся спиртовым Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

УглСкислый Π³Π°Π· Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ мСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Он ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ (Β«Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈΒ» Π² мякишС Ρ…Π»Π΅Π±Π°).

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ , которая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ сСтку Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΌ тСстС. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, замСшиваниС тСста способствуСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°.

Π’ΠΎ врСмя выпСкания CO2, выдСляСмый Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π± являСтся Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ срСдой. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Он ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈ тСсто Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚. Π§Π΅ΠΌ большС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ сахара Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΌ тСстС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ поднимСтся. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅Π½?

Бколько Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ быстрорастворимыС) ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Ρ… (ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…) ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.

А сколько Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅? Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ содСрТит Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²?

ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ содСрТит 7 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, 2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ содСрТат 14 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Бколько стоит Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ содСрТит 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Бколько растворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅? Π’ΠΎΠΆΠ΅ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Бколько Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Fleischmann?

ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Rapid Rise Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит 7 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС для ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° быстрорастущих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Бколько ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚: ΒΌ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ.

Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, сколько Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅? Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Бколько Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ?

ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ содСрТит 2 ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Бколько столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ?

ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ быстрорастворимых) составляСт ΒΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ .

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ свою ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, особСнно Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Бколько ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ?

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, я Π±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹ навСрняка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ ваТности ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соотвСтствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ 454-500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Как для свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ , Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 0,6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ (17 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²) Π½Π° 4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ .

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° для опрСдСлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, исходя ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ΠœΡƒΠΊΠ° Π² стаканах Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
4 стакана 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚

β…” 90 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ.
4-8 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ 2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° 1 β…“ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ.
8-12 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ3 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° 2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ.
12-16 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ 4 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° 2 β…“ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ.
16-20 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ 5 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² 3 β…“ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ.

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ слишком большого количСства Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² тСсто ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ качСство Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π± Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ отвСрстия, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ CO2 Π±Ρ‹Π» создан Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Или, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ваш Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ вкус Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ мСньшС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ трСбуСтся ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ словам Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ поднимаСтся тСсто, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС получаСтся Ρ…Π»Π΅Π±.

ΠšΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Один ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ частых вопросов срСди ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ – Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ быстрорастворимыми Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Они взаимозамСняСмы?

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ растворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ вмСсто ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Они ΠΎΠ±Π° содСрТат 7 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС для Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСсто Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ растворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ вмСсто сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ? Π‘Π»ΠΎΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ БША (2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) эквивалСнтСн Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Одна Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΎΠΊΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ соотвСтствуСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° конвСрсии Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ…
β…” ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠΈΠ»ΠΈ
β…“ ΠΎΡ‚ 2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. Π±Π»ΠΎΠΊ
1 7 Π³ 2 ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
1 β…“ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠΈΠ»ΠΈ
β…” 2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. Π±Π»ΠΎΠΊ
2 14 Π³ 4 Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠΈΠ»ΠΈ
ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ 2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. Π±Π»ΠΎΠΊ
3 21 Π³ 6 ΒΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
2 β…“ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠΈΠ»ΠΈ
1 β…“ ΠΎΡ‚ 2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. Π±Π»ΠΎΠΊ
4 28 Π³ 9 Ρ‡.Π».
3 β…“ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠΈΠ»ΠΈ
1 β…” 2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. Π±Π»ΠΎΠΊ
5 35 Π³ 11 ΒΌ Ρ‡. Π».

Как ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° способа ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π»ΠΈ ваши Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ истСчСния срока годности Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ².

Если ваш ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚, сущСствуСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ тСст Π½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ датирования. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ссли пСнообразная дроТТСвая смСсь поднялась Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Ρƒ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² вашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Как ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ нСслоТно, Ссли ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ трСбуСтся ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ вСсом 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ содСрТит 2 ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΒΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° .

Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΈΠ»ΠΈ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ?

МногиС Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вСсы, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вСсы Escali, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вСс с Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ 0,1 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. (1 Π³) прибавлСния.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ вСсы с Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ…?

1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 0,35 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

НСоткрытый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ сухом мСстС, Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ скоропортящимися. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ всСгда провСряйтС срок годности ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли срок годности Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ истСк, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рСкомСндуСтся ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² тСст Π½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ растворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ЀлСйшманна ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… машин, Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° всСгда слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 2 нСдСль ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв.

Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

Какой Ρ‚ΠΈΠΏ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π΅Ρ‚. ВмСсто этого слСдуСт Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ провСсти тСст. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ пСкаря растворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ SAF ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, учитывая ΠΈΡ… срок годности, ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ просрочСнныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ подходят для подъСма тСста. Π’ экспСримСнтС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ достаточно ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вашС тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднялось.

На сколько Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ?

ВсСгда провСряйтС срок годности Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих ΠΈ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ составляСт Π΄Π²Π° Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСст Π½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° быстрорастворимыС

Если Π²Ρ‹ всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π²Ρ‹, вСроятно, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом всСгда Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ нас Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ трСбуСтся быстрая Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° 1 ΠΊ 1. НапримСр, Ссли Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… запасы. НС волнуйся. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ всСго Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… совСтов ΠΈ настроСк быстрорастворимыС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для получСния Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

Как Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ быстрорастворимыС Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… дСсятилСтий Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнными сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ОсновноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² тСсто ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Тидкости. Наряду с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС добавлСния сахара ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.

АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ быстрорастворимых Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π²Π°ΠΌ понадобится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ вмСсто быстрорастворимых, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 1,25. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ измСрСния Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ:

Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ растворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

1 Ρ‡.Π». быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 1 ΒΌ Ρ‡.Π». Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

1 Ρ‡.Π». Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = ΒΎ Ρ‡. Π». быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π’ΠΈΠΏ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ быстрорастущиС, быстрорастущиС, быстрорастущиС ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ процСсс броТСния быстрСС ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ подъСм Ρ…Π»Π΅Π±Π° всСго Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΊ сухим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π±Π΅Π· расстойки ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. К соТалСнию, Π·Π° это удобство приходится ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

БыстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ быстро ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ нСпосрСдствСнно ΠΊ сухим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ самыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ 120Β°F Π΄ΠΎ 130Β°F Π±Π΅Π· риска поврСТдСния. ΠŸΡ€ΠΈ этом, Ссли Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, старыС ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΈΡΡ‚Π΅ΠΊΡˆΠΈΠΌ сроком годности, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Тидкости ΠΈ растворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΡŒΡ‚Π΅ количСство Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π° 0,75, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, сколько быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими

Помимо Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, которая часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния вкусных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Ρ‚ΠΈΠΏ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ обСзвоТивались. Π•Π³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, добавляя Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Ρƒ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π“Π΄Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹, скорСС всСго, Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ охлаТдСния ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ расфасованы Π² малСнькиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΡ… срок годности Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сСкции рядом с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ маслом, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пСкарями ΠΈ пСкарнями.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ быстрорастворимыми

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ взаимозамСняСмы, вмСсто Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТаниС Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Как ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ вСсу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ способности быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈ Π² 2,5 Ρ€Π°Π·Π° большС Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Как ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ свСТСсти Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ с нСбольшим количСством сахара ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли ΠΎΠ½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ

Если Ρƒ вас Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² своих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² своСй ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ оладьи Bob’s

НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ свой дСнь с приятного ΠΈ вкусного Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, Π² Bob’s Red Mill, Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Ρ€ΡΠ΄Π½ΡƒΡŽ долю Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π“Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ оладьи Π‘ΠΎΠ±Π° Π²ΠΎΠ·Π³Π»Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ наш список Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ². Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ станут ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ захочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ сладкого ΠΈ простого. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ свСТими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°. Π›ΡŽΠ±Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусной.

Π₯Π»Π΅Π± Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· замСса

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± прямо ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ β€” идСальноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сыром. это No-Knead Artisan Bread β€” ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Бостоит всСго ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: Π₯лСбная ΠΌΡƒΠΊΠ° Artisan , Π²ΠΎΠ΄Π°, соль ΠΈ АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ . Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° вкус получаСтся Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π² сочСтании с Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ трСбуя замСшивания, это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ свою ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Π‘Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

Ни для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹. Π‘Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ваши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρƒ вас останСтся Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅ мСсиво. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ нСслоТно с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нСбольшого количСства Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ броТСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для всСго, ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅ΠΏΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎ ананаса. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, слСдуя этому Π‘Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ смогут Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ люди с Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ болСзнью. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ этого тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ для ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΊΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ угоститС сСмью ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ вкусным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π₯Π»Π΅Π± с ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· замСса Π½Π° сковородС

АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ…Π»Π΅Π±Π°. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ упомянутый Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рСмСслСнного Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±Π΅Π· замСса ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ случаи, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восторгС взрослыС ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ это Π₯Π»Π΅Π± с ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· замСса Π½Π° сковородС . Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ нашСй Π½Π΅ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ , ΠΎΠ½ посыпан Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ лакомство, идСально подходящСС для сочСтания с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠΉ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ускоряСт очистку.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΌΡ‹ надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ с этим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ посСтитС Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ понравится. ΠžΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π΄ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния бСсконСчного количСства вкусной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *