Какую выбрать духовку электрическую или газовую: Выбор духового шкафа – газовый или электрический

Газовый духовой шкаф или электрический — что лучше выбрать?

Вопрос о том, газовый или электрический духовой шкаф лучше, требует детального рассмотрения. Для этой статьи мы сравнили их основные характеристики, а также изучили мнение специалистов и отзывы реальных пользователей.

Чем электрический духовой шкаф отличается от газового

Внешне отличия духовых шкафов этих типов незаметны. И тот, и другой имеют форму куба, стеклянную дверцу, ручку, дисплей и/или механическую панель управления. Вся разница кроется внутри и основывается на типе энергоносителя — электричестве или газе. В электрическом духовом шкафу удобнее настраивать температуру, так как здесь есть шаг регулировки в 1-5 градусов. В нем также есть режимы разморозки, разогрева и другие.

К электрической духовке быстрее привыкнуть: с ней больше шансов, что все блюда с первого раза будут равномерно приготовленными. При этом использование газового духового шкафа обходится дешевле. Но есть и другие преимущества у каждого из приборов. Давайте разберемся с ними, чтобы понять, что лучше выбрать для своего дома.

Преимущества и недостатки газового духового шкафа

Еще 20 лет назад в населенных пунктах, куда проведен газ, в основном использовались только газовые духовые шкафы. Это было доступно и удобно, а электрическая техника считалась дорогой. Сегодня, когда в магазинах представлен разнообразный ассортимент, можно выбрать и электрическую духовку по доступной цене. Но чтобы понять, стоит ли это делать, нужно узнать о плюсах и минусах использования газового духового шкафа.

Плюсы газовой духовки

• Экономичная. Газ стоит меньше электричества. Поэтому газовый духовой шкаф дешевле в эксплуатации. Такие духовки имеют низкую стоимость в магазинах.
• Лаконичная. Некоторым пользователям нравится простота газового духового шкафа. Чем проще конструкция, тем ниже риск поломки конструктивных деталей.
• Выручает в безвыходной ситуации. Потребляемая мощность должна соответствовать возможностям электросетей. Газовая духовка спасает, когда проводка старая и не выдерживает больших нагрузок — такое нередко встречается в исторической застройке.

Минусы газового духового шкафа

• Скудный функционал. Мало рабочих режимов, нет СВЧ, часто отсутствует таймер, конвекция, возможность автоматического отключения и прочее.
• Меньший размер камеры. Газовые модели имеют маленькую рабочую площадь. Таковы особенности конструкции — значительную ее часть занимают газопровод и горелка.
• Низкая безопасность. При эксплуатации такого типа техники стоит быть предельно внимательными, чтобы не допустить утечки газа. Также, по правилам, кухня должна находиться в отдельном помещении с плотно закрывающейся дверью.
• Маломобильность. Такую духовку придется ставить в месте пролегания газовой трубы или вызывать представителей газовой службы и платить за перенос / наращивание газопровода.

Преимущества и недостатки электрического духового шкафа

Электрическая духовка — это разнообразие возможностей для любителей готовить. Также она пропекает и прогревает пищу со всех сторон — блюда готовятся более равномерно. Но есть и недостатки, которые также нужно учитывать перед тем, как купить прибор в свою квартиру.

Плюсы электрической духовки

• Богатый функционал. Современные модели имеют функцию пиролиза — самоочищения жаром, таймер, конвекцию с паром, СВЧ. Некоторые из них могут запоминать режимы и рецепты, имеют пищевой термощуп для контроля процесса запекания и даже умеют определять вес блюда — для выбора оптимальных настроек и времени его приготовления.
• Больше нагревательных элементов. Блюда приготавливаются равномерно. Духовка прогревает и пропекает их со всех сторон — никаких сгоревших корочек и сырых серединок.
• Облегчает уборку. Электрические духовки Miele обладают антипригарным покрытием Perfect Clean. Наряду с функцией пиролиза, это в разы сокращает время на уборку кухни.
• Высокая мобильность. Возможность установить в любом месте кухни, где вам захочется, на любой высоте. Встроить не только классическим образом под столешницей, но и в колонну с другой техникой и кухонными шкафчиками.

Минусы электрической духовки

• Более высокая стоимость. Из-за большого количества функций электрические приборы стоят больше, чем газовые.

Как понять, что лучше выбрать на кухню?

При выборе духового шкафа на кухню учитывайте свои предпочтения и возможности. Тем, кто часто готовит выпечку, удобнее будет использовать электрическую духовку, которая равномерно пропекает блюда со всех сторон. Но также учитывайте расходы на коммунальные платежи, которые возрастут. Если за газ вы платите фиксированную стоимость, то электричество оплачивается по счетчику. Необходимо соотнести плюсы и минусы в вашей ситуации, чтобы решить, что лучше выбрать для дома.

Выводы

Газовая духовка — экономичная покупка. Однако она сильно уступает по функционалу электрической. Духовые шкафы с электрическим типом энергоносителя значительно сокращают время приготовления пищи. Чтобы подобрать подходящую для вашей кухни модель, обратитесь в магазины дистрибьюторов Miele. Также вы можете сделать заказ на официальном сайте.

Выбрать духовой шкаф

Предыдущая записьКакую посудомоечную машину выбрать для дома Следующая записьЗачем нужны подогреватели посуды?

Какая газовая плита лучше с газовой духовкой или электрической?

Рынок газового оборудования сегодня предлагает невероятное разнообразие вариантов духовых шкафов. Технологии позволяют хозяйкам полностью доверить приготовление даже самых изысканных блюд духовке, путем выбора режима соответственно рецепту. Однако вопрос и виде энергоресурса, который используется для духового шкафа, выступает определяющим фактором в части выбора духовки для приобретения.

Итак, разберем детальнее: какая духовка лучше: электрическая или газовая

Для начала важно понять, что же представляет из себя духовой шкаф? Он является емкостью, которая изготовлена из металла, с расположенными на стенках вентиляционными отверстиями, а внутри находится камера для приготовления пищи. Между стенками и собственно камерой находится теплоизоляционный материал, который снижает потери тепла и тем самым поддерживает температуру рабочего помещения внутренней камеры на нужном уровне.

Принцип действия духовки заключается в процессе переноса тепловой энергии к продукту, расположенному в помещении рабочей камеры. В качестве источника тепла используются нагревательные элементы (в случае, если речь идет об электрической духовке) или же обычное открытое пламя, работающее от природного газа. Расположение нагревательных элементов в разных духовках может быть разное: по низу рабочего пространства, по низу и по верху, иногда производитель также располагает их на территории задней стенки.

Газовая духовка функционирует на голубом топливе – природном или сжиженном газе. Объем и интенсивность пламени у газовой духовки регулируется вручную путем настраивания топливного потока, поступающего в горелку. Для безопасной работы такой духовки важно обеспечивать свежий приток воздуха.

Впрочем, в случае, когда Ваш дом не является подключенным к центральному газоснабжению – то данный вариант не будет для Вас актуальным и Вы будете рассматривать электрический тип духового шкафа.

К слову, здесь тоже есть свои ограничения. И связаны они с мощностью духовки и возможностью Вашей электрической сети. Смотрите сами: несколько десятков лет тому назад в наших домах не было такого количества электроприборов, поэтому электросети могут не выдержать большую нагрузку. Новая электрическая духовка с хорошей мощностью может повлечь за собой последствия в виде замены проводки, причем иногда не получается решить эту проблему автономно.

Виды температурного нагрева духовок в зависимости от типа модели

Разные блюда требуют различного температурного режима и требований к скорости приготовления пищи. Соответственно, чем выше «ассортимент» режимов у Вашей «помощницы»,тем разнообразнее будут Ваши обеды, завтраки и ужины.

Духовки, работающие от электричества, с невысокой стоимостью имеют сверху и снизу ТЭНы, которые включаются сразу оба или по одному, в зависимости от вида приготавливаемой пищи.

Электрические духовки подороже оснащены функцией гриля, она позволяет сделать вкус приготовляемого блюда сочнее, интереснее и ярче. Большинство заводов по производству бытового газового оборудования стали добавлять в газовые духовки возможность конвекции, позволяющую равномерно распределить тепло внутри духовки и обеспечить тем самым высокое вкусное, сочное блюдо на выходе.

Если говорить о функциональных возможностях электрических и газовых духовок — следует отметить, что первые здесь несомненно превосходят вторых. В духовке, работающей на газе, нельзя реализовать функцию разморозки, или, скажем, скорого разогрева, поддержать температуру нагрева духового шкафа на нужном уровне, обеспечить процессы медленного томления или, если это необходимо по рецептуре, брожения продукта. Электрическая духовка способна выполнять функции своеобразного робота –повара, который, действуя исходя из заданных параметров, самостоятельно нагреет блюдо до нужной температуры и будет ее поддерживать или варьировать в зависимости от заданной рецептуры.

У духовки газовой функций несравненно меньше, но и управлять ей намного проще, именно поэтому хозяйки со стажем часто делают ставку на духовки такого типа. Важно, что производитель постарался исключить все возможные неудобства из процедуры использования газовой духовки. Теперь не надо разжигать духовку спичкой: современные духовки имеют функцию электророзжига.

Какая духовка лучше печет газовая или электрическая

Подход к ответу на этот вопрос также сугубо индивидуален. Одни считают, что нет ничего лучше, блюда, приготовленного непосредственно на открытом огне, для кого-то функционал электрической духовки, предоставляющий массу перспектив по части кулинарных изысков является определяющим моментом в вопросе ее приобретения. Главное – суметь приноровиться к режимам и особенностям работы Вашей духовки, и ароматная выпечка или изысканное второе блюдо не заставят себя долго ждать.

Как чистить духовку

Духовой шкаф во время эксплуатации загрязняется, это – факт. Специалисты советуют проводить мероприятия по очищению стенок духовки каждый раз, когда завершится процесс приготовления блюда. Чаще это делать проще, грязь не успеет зафиксироваться.

Если Вы имеете простой вид духовки, не оснащенный дополнительными функциями – скорее всего, мыть ее Вам придется вручную. Впрочем, так будет не всегда, уже сегодня производители активно оснащают новые модели плит специальной системой EcoClear: стенки рабочей камеры выполнены из биокерамики, а к ней не прилипает грязь, соответственно, чистить такой тип духовок гораздо проще.

Более дорогие духовки могут автоматически очищаться каталитическим методом или при помощи пиролиза.

На сайте gss56.ru представлен широкий модельный ряд газовых и электрических духовок от ведущих производителей современного рынка.

В интернет-магазине и в онлайн магазинах «Газтехника» в городе Оренбург Вы обязательно сможете заказать и купить подходящий газовый или электрический духовой шкаф с доставкой по Оренбургу и России по доступным ценам.

Наши контакты: 8 (3532) 341-329, 341-371

Удачных и нужных покупок с надежной Газтехникой

Вернуться к списку

Газовая духовка

против электрической духовки

За последние несколько десятилетий в кухонной технике произошло множество технологических прорывов, от гриля Джорджа Формана до кранов быстрого кипячения.

Несмотря на целый ряд изобретений, нововведений и достижений, скромная духовка прочно зарекомендовала себя как проверенная и настоящая опора кухни.

Тем не менее, выбор духовки на газу и электричестве уже давно является предметом горячих споров, причем обе стороны спора твердо верны своему предпочтительному источнику.

Итак, какой из них лучше? Давайте выясним, когда мы нагреем газовые духовки против электрических духовок в окончательной битве за кухонное превосходство.

Плюсы и минусы газовой духовки

Если вы считаете, что газовая духовка проявит больше искры в ваших кулинарных способностях, ознакомьтесь с этими плюсами и минусами и взвесьте свое мнение.

Преимущества газовой духовки

Газовые духовки, как правило, очень быстро нагреваются, что ускоряет общий процесс приготовления, поскольку сокращает время, необходимое для предварительного нагрева духовки до желаемой температуры.

Они также обеспечивают равномерное распределение тепла, что может быть полезно для достижения разных результатов при одновременном приготовлении пищи; например приготовление мяса на нижней полке и жареный картофель на верхней.

Недостатки газовой духовки

Установка газа — это навык специалиста, который может быть чрезвычайно опасен, если его проводит неподготовленный любитель. Таким образом, вам необходимо заручиться помощью квалифицированного газового специалиста для безопасной установки газовой духовки. Естественно, это обычно идет с ценником.

Газовые духовки обычно также не имеют вентилятора, что может затруднить циркуляцию тепла. Хотя это может быть полезно для достижения различных результатов приготовления (как отмечалось выше), это может привести к неравномерной выпечке и потребовать серьезного жонглирования полками, если вы хотите добиться одинаковых результатов для нескольких противней.

Плюсы и минусы электрической духовки

Если вы склоняетесь к мысли об электрической духовке, обязательно примите во внимание следующее, чтобы принять взвешенное решение.

Преимущества электрической духовки

В то время как газ может иметь преимущество с точки зрения скорости нагрева, электрический, как правило, предлагает более быстрое приготовление пищи.

Электрические духовки имеют тенденцию распределять тепло более равномерно, особенно духовки с вентилятором. Это позволяет циркулировать горячему воздуху вокруг духовки, окружая предмет и готовя пищу под разными углами.

Недостатки электрической духовки

Как отмечалось ранее, для нагрева электрических духовок может потребоваться много времени, что потенциально увеличивает время приготовления до 30 минут. Он также сохраняет тепло в течение длительного периода времени, что иногда затрудняет регулировку температуры.

Возможно, самым большим недостатком электрических печей является то, что они могут стать серьезной проблемой при отключении электроэнергии. Если в вашем районе отключено электричество, а вы на полпути к выпеканию в духовке, это немедленный контрольно-пропускной пункт, у которого нет обходного пути.

Газ дешевле электричества?

Короче говоря, да. Приготовление пищи на газу обычно выходит значительно дешевле, чем приготовление пищи в электрической духовке.

Одно исследование, проведенное организацией по надзору за потребителями Which? обнаружили, что приготовление пищи в газовой духовке обходится более чем на 50% дешевле, чем приготовление пищи в электрической духовке в течение года.

Кроме того, газовые плиты обычно дешевле покупать заранее, что позволяет сэкономить на нескольких уровнях.

Приготовление на газу и приготовление на электричестве

Хотя ваше решение, скорее всего, будет зависеть от затрат, эффективности и практичности, также важно отметить, что газовая плита отличается от электрической.

Газовые духовки обеспечивают тепло с большей влажностью, чем электрические, в результате блюдо получается более влажным. Это предотвратит высыхание некоторых блюд и может иметь решающее значение при приготовлении таких блюд, как мясо.

Между тем, электрические духовки обеспечивают более сухой жар, который идеально подходит для получения более хрустящей текстуры. Это особенно полезно при выпечке печенья из хрустящих чипсов.

Что лучше — газ или электричество?

В конечном счете, кто победит в битве между электричеством и газом, во многом зависит от ваших собственных предпочтений и желаемых способов приготовления пищи.

Хотя в долгосрочной перспективе газ может быть дешевле, он требует специальной установки, тогда как для электрической модели просто нужна розетка. При этом, если вы живете в районе, где перебои с подачей электроэнергии являются обычным явлением, электрическая духовка может быть ненадежным решением.

Различия в качестве приготовления и конечном результате также могут быть решающим фактором, в то время как многие просто выберут то, с чем они знакомы, с мышлением «лучше черт вас знает». При этом, если вы действительно разрываетесь, есть гибридные варианты, которые обеспечивают лучшее из обоих.

Какой бы вариант вы ни выбрали, вы можете быть уверены, что Cooker Spare Parts поможет вам, если вам понадобится сменный компонент, новая подставка или запасной лоток.

Если вам нужна помощь в принятии решения, почему бы не написать нам сегодня? Позвоните сейчас по телефону 02920 452 510 или свяжитесь онлайн, используя ссылку ниже.

Свяжитесь с нами

Электрическая или газовая духовка… Какая серия подходит именно вам?
– Premium Home Source

Пит Ладер, 17 февраля 2021 г.

Вы ищете духовку и не знаете, подходит ли вам газовая или электрическая духовка? Качественная профессиональная духовка может сделать или испортить вашу кухню и вашу еду — мы все это знаем. Определение цвета, материала, размера и типа духовки важно при любой реконструкции, реконструкции или новой постройке кухни.

Когда дело доходит до выбора типа топлива для кухонной плиты, у большинства людей есть твердые предпочтения. Газовые горелки используются совсем по-другому, чем электрические, и опыт имеет огромное значение для взыскательных поваров. Тем не менее, споры о типе топлива гораздо менее острые (каламбур), когда дело доходит до духовки. Возможно, это потому, что, в отличие от плиты, источник тепла скрыт — вне поля зрения, вне разума. Верно?

Правда в том, что, хотя тип топлива может иметь меньшее значение, чем для вашей плиты, все же есть некоторые факторы, которые отличают газовую духовку от электрической. Тип нагрева, стоимость эксплуатации, скорость нагрева и другие факторы варьируются от одного типа к другому, поэтому ключевым моментом является выбор того, который соответствует вашим личным потребностям.

Прочитав эту статью, вы должны лучше понять, какой тип духовки может подойти вам, вашему стилю приготовления пищи и вашей кухне!

Купить весь наш ассортимент духовок Просмотреть газовые плиты Просмотреть электрические плиты

Газовые и электрические духовки: в чем основные отличия?

Наши рекомендации

Газовые духовки:

• Газовая плита ZLINE 30 дюймов – ССЫЛКА
• Газовая плита ZLINE 36 дюймов – ССЫЛКА
• Газовая плита Thor Kitchen 36 дюймов – ССЫЛКА
• Газовая плита Thor Kitchen 48 дюймов – ССЫЛКА

Электрическая духовка:

• ZLINE 30-дюймовая электрическая духовка – ССЫЛКА
• Электрическая духовка ZLINE 36 дюймов – ССЫЛКА
• Электрическая духовка ZLINE 48 дюймов – ССЫЛКА

Плюсы и минусы электрических духовок20 с. Электрические духовки, любимые за их способность равномерно нагревать пищу без непредсказуемого характера живого пламени, могут дать домашним поварам уровень контроля и точности, которых традиционно не хватает газовым духовкам. Вот еще несколько плюсов и минусов, которые следует учитывать.

Pro: Сухой жар

Электрические духовки создают более сухое тепло, чем газовые, что полезно при приготовлении хрустящей или хрустящей выпечки и мяса. Электрические духовки особенно известны своими функциями обжаривания и жарки из-за более сухого тепла. Вы хотите приготовить что-нибудь, чтобы получить хруст или хрустящую корочку? Электрический послужит вам и вашей семье лучше.

Pro: более доступный передний

Технически это профессионал , а — минус. Как правило, покупка электрической духовки на начальном этапе обойдется вам дешевле, чем газовой. При этом важно отметить, что в зависимости от того, где вы живете, электричество в среднем стоит дороже, чем природный газ. Это означает, что вы, вероятно, будете платить больше за эксплуатацию устройства с течением времени.

Pro: более точная температура

Если вы заядлый пекарь, то знаете, что даже небольшое изменение температуры может означать разницу между твердым, неаппетитным печеньем и идеально жевательным лакомством. Электрические духовки более точны в температуре с меньшими колебаниями, чем их газовые аналоги, обеспечивая более равномерное приготовление пищи.

Против: Требования к электропитанию

Для электрических духовок требуется 220 В (розетка с четырьмя контактами). Не все кухни оснащены этой настройкой, и установка вашей кухни на 220 В обойдется дороже. Прежде чем покупать плиту с электрической духовкой, убедитесь, что у вас есть розетка на 220 В! Проконсультируйтесь с вашим лицензированным подрядчиком или строителем дома.

Против: медленный предварительный нагрев (но лучше поддержание температуры)

Нагревательным элементом электрической духовки является электрическая катушка. По своей природе катушки нагреваются и остывают до нужной температуры дольше. Но как только духовка достигает желаемой температуры, электрические духовки намного лучше поддерживают температуру, чем газовые.

Плюсы и минусы газовых духовых шкафов

Приготовление пищи на живом огне — это лучший выбор для серьезных поваров и приверженцев кулинарии, и это одна из причин, почему газовые духовки остаются, так сказать, такими горячими. Это мнение особенно верно при сравнении газовых и электрических плит, а также духовых шкафов. Но у газовой духовки есть несколько минусов, которые вы, возможно, захотите рассмотреть.

Pro: Более универсальные электрические требования

Электрические требования к газовым духовкам составляют 110 В, которыми обычно оснащены все кухни. Победить!

Pro: более влажный жар 

Газовые духовки создают более влажный и влажный жар, что идеально подходит для продуктов, которым требуется влажность. Эти продукты, вероятно, входят в ваш ежедневный рацион, например, мясные блюда и блюда, приготовленные в бульоне или соусах.

Pro: быстрый разогрев

Газовая духовка быстрее нагревается и остывает. Включение духовки на 400, настройка на 350 или полное выключение духовки займет меньше времени при использовании газовой духовки.

Pro: Более доступный в эксплуатации

Как мы уже говорили выше, газовые духовки с самого начала часто требуют больше, чем электрические духовки, но, поскольку природный газ, как правило, стоит дешевле электричества, они часто обходятся дешевле в эксплуатации. Чтобы получить максимальную отдачу при покупке газовых духовок, купите их в составе одного из наших пакетов кухонной техники .

Против: труднее контролировать температуру Распределение тепла и менее точный контроль температуры могут привести к неравномерному приготовлению пищи.

Против: немного менее безопасный

К счастью, сегодняшние печи в целом очень безопасны для использования в вашем доме, независимо от того, какой тип топлива используется.