Канапе с сыром и грушей: Канапе с козьим сыром, грушей и грецким орехом — рецепт от ВкусВилл

Содержание

Груша с сыром и беконом на шпажке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Собирая праздничный стол, мы зачастую задумываемся о том, как сделать необычные, непривычные всем холодные закуски, чтобы порадовать и удивить своих гостей. В нашей семье живут как любители-сыроеды, так и те, кто обожаем мясные закуски. Так вот… Будем готовить закуску и из сыра и из мяса. У нас сегодня на столе оригинальная закуска — Груша с сыром и беконом. Наверняка найдутся те, кто просто обожает подобное сочетание, многим не привычное, но довольно пользуещееся успехом на праздничном и фуршетном столе. В качестве сыра я решила использовать один из моих любимых сыров — сыр с голубой плесенью (Дор Блю). Эту закуску возможно поймут не все, но те, кто обожает этот сыр — оценят её по-достоинству! И так, начинаем! Ведь скоро грядёт любимейший праздник — Новый год! И нам нужно подготовиться…определиться с мини-закусочками, что будут украшать наш праздничный Новогодний стол!

Потребуется:

  • Груша спелая — 2-3 шт.
  • Сыр с голубой плесенью (Дор Блю) — 200 гр.
  • Бекон сырокопченый — 200-300 гр.
  • Орехи кедровые — 50 гр. (можно использовать любые орехи)
  • Мёд жидкий — 2-3 ст.л.
  • Шпажки

 

Как приготовить закуску из груши с сыром и беконом:

Сыр с плесенью аккуратно нарезаем на кубики. Те, кто не любит или даже терпеть не может подобный сыр, просто используйте в данном рецепте любой другой свой любимый сыр: Маасдам, Тильзитер, Российский, даже Пармезан или люой другой… Закуска также получится отменной.

Сырокопченый бекон используйте целиком или разрежьте как я на пополам.

Грушу вымойте, обсушите, и нарежьте на кусочки, удалив сердцевину. Вот так… Выложите на плоскую тарелку или блюдо.

И начиная постепенно, вооружившись шпажками (у меня деревянные) накалывайте на неё гармошкой бекон, затем кусочек сыра и вставляйте в кусочек груши. И так собираем каждую порцию.

Таким образом у меня вот что получилось.

На некоторые шпажки я просто насаживала только сыр и грушу. Но в основном були шпажки: бекон-сыр-груша. Сверху закуску полейте (немного) жидким мёдом (хотя его можно подать просто на стол в пиале) и присыпьте орешками. Орехи также у меня присутствовали в пиале в разнообразии: миндаль, кешью, грецкий орех, орех кедровый, арахис и тд. Эта закуска по-достоинству украсит Ваш праздничный стол — поверьте мне! Это оценят многие!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю рецепт – Европейская кухня: Закуски.

«Еда»

Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю

АВТОР: Екатерина Белогрудова

порции:  4ГОТОВИТЬ:  15 минут

Добавить в книгу рецептов74

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Чиабатта

4 куска

Сливочное масло

1 чайная ложка

Мед

2 чайные ложки

Грецкие орехи

по вкусу

Сыр дор-блю

по вкусу

Оливковое масло

1 чайная ложка

Бальзамический уксус

1 чайная ложка

Смесь салатных листьев

1 пучок

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Разрезать груши на 2 части, вынуть сердцевину и нарезать довольно крупными ломтиками.

2Обжарить ломтики груши в сливочном масле и меду по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Постарайтесь выбрать твердые груши, так как мягкие будут тушиться в собственном соку и совсем потеряют форму. Нам же надо, чтобы каждый кусочек покрыться тонкой карамельной корочкой.

3Вынуть груши и обжарить в оставшейся карамели грецкие орехи.

4Подсушить ломтики чиабатты на сухой сковороде с обеих сторон.

5Тщательно смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом вилкой или небольшим венчиком.

6Выложить на хлеб салатные листья, пару ломтиков груши, покрошить сыр и посыпать орехами. Сбрызнуть оливковым маслом с бальзамическим уксусом.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

1

Получился вкусный и необычный завтрак) Обошлись без салата и сыра добавила совсем чуть-чуть)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Konstantin Shishlov

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Чехомов

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Канапе фруктовый. Оформление десертных канапе

Практически любой праздничный фуршет не может обойтись без фруктового лакомства. Но не каждый хозяин или хозяйка застолья, умеет красиво подавать фрукты. Мы хотим подсказать вам очень интересную идею подачи- это фруктовое канапе. Приготовление канапе из фруктов не займет много времени, всего 20 минут времени на готовку и ваш стол будет украшать красивая и ароматная закуска. Давайте теперь разберемся, как сделать канапе из фруктов в домашних условиях так, чтобы они напоминали красивую ресторанную закуску, а не мешанину на палочке.

Если у вас, наши начинающие кулинары, возник вопрос: «А что же это такое канапе?»- отвечаем. Слово это французское и обозначает маленький бутерброд. Готовка канапе из фруктов допускает использование абсолютно любых плодов, но нужно следить за тем, чтобы все ингредиенты сочетались между собой эстетически. В нашей статье будут размещены фото того, как должна выглядеть правильная вкусная фруктовая закуска.

Для создания 6 порций вам понадобятся:

  • Манго- 1.
  • Банан- 1.
  • Консервированные ананасы- 200 грамм.
  • Лимонный сок- 2 ст. л.
  • Мед- 3 ст. л.
  • Листья мяты, шпажки.

Итак, наша простая инструкция по созданию блюда:

  1. Удаляем из манго косточку. Для этого нужно надрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем вывернуть их в противоположные стороны. Таким образом, мякоть отделится от косточки, после чего, обе половинки очищаете от кожицы и нарезаете на дольки. Эти дольки ножом режем на аккуратные квадратики или специальной формочкой выдавливаем из них кружочки.
  2. Очищенный банан и консервированный ананас, также режем на квадратики или кружочки, сбрызгиваем их лимонным соком, а затем отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных плодов закуску.
  3. На блюдо выкладываем сначала кусочек манго, сверху на него кусочек банана и ананаса. Натыкаем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно, канапе из фруктов на шпажках можно украсить мятой.

Рецепт «бутерброда» на шпажке

Предлагаем еще один несложный вариант как готовить фруктовое канапе на шпажках.

Блюдо из 10 порций требует следующих продуктов:

  • Апельсин- 1 шт
  • Груша- 1 шт.
  • Банан- 1 шт.
  • Виноград- 100 грамм.
  • Лимонный сок- 2 ст. л.
  • Сахарная пудра.

Готовка сладкой закуски:

  1. Для начала необходимо отделить апельсины от белой пленки, косточек и кожицы.
  2. Грушу делим на 4 части и очищаем от сердцевины.
  3. Банан режем на круглые пятачки, толщиной 0,5 см, а апельсин и грушу на ломтики, толщиной 1 см.
  4. Все кусочки сбрызгиваем лимонным соком, охлаждаем, а затем начинаем накалывать на шпажки.

Фрукты в сахарной пудре

Ингредиенты:

  • Апельсин 1 шт.
  • Груша 1 шт.
  • Банан 1 шт.
  • Виноград без косточек
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Сахарная пудра
  • Шпажки

Приготовление:

  1. Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками.
  2. Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан.
  3. Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

Фрукты с медом

Ингредиенты:

  • Манго 1 шт.
  • Банан 1 шт.
  • Консервированный ананас
  • Мед 3 ст.л.
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Листики мяты

Приготовление:

  1. Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать пластами, из которых вырезать круглой формочкой или рюмкой кружочки. Банан нарезать кружочками, ананас-ломтиками.
  2. Лимонным соком сбрызгиваем фрукты и начинаем собирать на шпажку: листик мяты, ананас, банан, манго. Готовые канапе поливаем медом, выкладываем на блюдо. Можно подавать.

Фрукты в шоколадной глазури

Ингредиенты:

  • Свежий ананас
  • Клубника, разрезать пополам
  • Банан
  • Шоколадная глазурь, затвердевающая

Приготовление:

  1. Фрукты собрать на шпажки, слегка охладить, поместив в морозилку на 10-20 минут.
  2. Затем достаньте и покройте шоколадной глазурью. Можно подавать на стол.

Сочное фруктовое канапе

Ингредиенты:

  • Арбуз, мякоть без семян
  • Дыня, мякоть без семян
  • Листики мяты
  • Сыр (подойдут моцарелла, халлуми, сулугуни)

Приготовление:

  1. Кусочки набрать на шпажку в последовательности: 1/2 листика мяты, арбуз, дыня, сыр.
  2. Перед подачей охладите.

Фруктовое канапе из груши и сыра

Ингредиенты:

  • Груша
  • Сыр Дор блю
  • Грецкие орехи
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок

Приготовление:

  1. Нарезать грушу кружочками, сбрызнуть лимонным соком.
  2. Орехи измельчить и смешать с раскрошенным сыром, сбрызнуть оливковым маслом и выложить смесь кружочек груши.
  3. Грушу можно проткнуть шпажкой, как парус — будет удобно брать.

Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

  • Куриное филе
  • Яйцо сырое
  • Панировка или толченые сухари
  • Кунжутные семечки
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Мед 1 ст.л.
  • Ананас (можно консервированный)

Приготовление:

  1. Куриное филе разрезать на пласты, отбить.
  2. В подсоленную яичную болтунью макнуть и обвалять в панировке. На горячей сковороде жарить по 10 минут с каждой стороны. Как остынут — порезать на кусочки. На шпажку наколоть ананас, куриный кусочек.
  3. Лимонный сок смешать с медом, в эту смесь макнуть мясной низ канапешки, затем обмакнуть низ в кунжутные семечки.
  4. Выложить на блюдо и подавать.

Канапе из утиной грудки, хурмы и ягод

Ингредиенты:

  • Куриная грудка
  • Спелая хурма (можно заменить на манго)
  • Ягоды (малина, голубика, клюква)

Приготовление:

  1. Готовую утиную грудку (жареную или запеченую) режем тонкими пластинами. В каждую пластинку заворачиваем ломтик сладкой сочной хурмы.
  2. Собираем на шпажку: ягода, листик мяты, мясной рулетик.

Тарталетки с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Тарталетки
  • Клубника
  • Сыр маскарпоне
  • Листики мяты

Приготовление:

  1. Часть мяты нарезать и смешать с сыром, выложить в тарталетки, клубнику разрезать и украсить тарталетку 1/2 ягоды и листиком мяты.

Канапе из фруктов с сыром

Очень простой рецепт канапе из фруктов с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на десять порций:

  • Груша — 1 шт.
  • Мандарины — 2-3 шт.
  • Виноград — 100-200 г
  • Сыр — 100 г
  • Лимон — 0,5-1 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Подготовить продукты для канапе с фруктами и сыром.
  2. Грушу очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и нарезать небольшими кусочками.
  3. Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки.
  4. Виноград вымыть и отделить от ветки.
  5. Сыр нарезать небольшими квадратными ломтиками.
  6. Подготовленные продукты нанизать на шпажки в следующем порядке: виноградина, долька мандарина, кусочек груши, ломтик сыра.
  7. Готовые канапе с фруктами воткнуть в лимон.
  8. Поместить его в центр сервировочного блюда. Канапе из фруктов с сыром можно подавать. Приятного аппетита!

Фрукты на шпажках

Используемые продукты:

  • хлеб пшеничный — 200 г
  • яблоко — 1 шт.
  • груша — 1 шт.
  • банан — 1 шт.
  • киви — 1-2 шт.
  • виноград — 100 г
  • мед — 2 ст. ложки

Рецепт приготовления:

  1. Хлеб нарежь небольшими кубиками, смажь каждый медом.
  2. Фрукты нарежь кусочками одинакового размера и нанижи на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.

Рецепт: Канапе фруктовое

Используемые продукты:

  • манго 1 шт. ,
  • бананы 1 шт.,
  • консервированные ананасы 200 г,
  • сок лимонный 2 ст. ложки,
  • мед 3 ст. ложки

Рецепт приготовления:

  1. Используйте твердые плоды манго. Манго разрежьте пополам вокруг косточки, поверните половинки плода в противоположных направлениях и отделите друг от друга, удалите косточку. Очистите половинки манго от кожицы, нарежьте толстыми пластинками и с помощью выемки для печенья сформуйте кружочки.
  2. Банан нарежьте кружочками, ананасы — ломтиками.
  3. Фрукты сбрызните лимонным соком и выдержите 5-7 минут на холоде.
  4. На блюдо выложите кружочки манго, затем бананы, сверху — ананасы.
  5. Скрепите фруктовые канапе шпажками и полейте медом. Читайте еще

Канапе из фруктов

Ингредиенты

  • Виноград (зеленый и красный) — 1 гроздь.
  • Персик — 2 шт.
  • Ананас — несколько кружочков.
  • Ягоды (черника или голубика) — 150 г.
  • Клубника — 200 г.

Способ приготовления

  1. Фрукты и ягоды помыть, обсушить.
  2. Персики, клубнику, ананас нарезать.
  3. Надеть на шпажки по цветам.

Канапе – это маленькие бутерброды на один, два укуса, которые собираются в виде пирамидок, где все ингредиенты насаживаются на шпажки или зубочистки. Подавать их можно как на хлебной, так и на овощной основе. Являются праздничным блюдом, а сейчас стали все чаще украшать новогодние столы.

Во многих случаях их можно с легкостью приготовить из тех продуктов, которые есть у вас дома. Самое главное правильно собрать ту красивую композицию, которая не у всех то и получается. И вот именно поэтому нужно знать основы технологических процессов, те полезные советы и хитрости этого самого вкусного и в тоже время простого блюда.

Сегодня я вам расскажу и покажу замечательные рецепты простых канапе на шпажках с пошаговыми фото к праздничному столу. А так же к дополнению Ведь это просто замечательная идея для любого праздника, торжества либо застолья. Итак, листайте ниже, вдохновляйтесь и готовьте эти мини-бутербродики с большим удовольствием.


Фруктовые канапе на шпажках — пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

  • Черный виноград — 1 веточка
  • зеленый виноград — 1 веточка
  • банан — 1 шт
  • мандарин — 1 шт
  • киви — 1 шт
  • арбуз — 1/6 часть.

Способ приготовления:

Не маловажную роль здесь будут играть шпажки для канапе.

Арбуз разделяем на дольки, отделяем корку, а мякоть нарезаем небольшими квадратиками, примерно 3 на 3 см. Удаляем с них все косточки.

Мандарин очищаем от шкурки, отделяем все дольки и разрезаем каждую дольку на три части. Конечно же если в них есть семечки, то их обязательно нужно удалить.

С банана снимаем шкурку и нарезаем его не толстыми круглишками.

Теперь приступаем к сбору и для этого нам нужно насадить на шпажку сначала черный виноград, мандарин, затем зеленый виноград, банан, киви и кусочек арбуза.

Для разнообразия можно поменять черный виноград с зеленым местами.

После чего выкладываем готовый шедевр на тарелку и дополнительно украшаем фруктами.

Рецепт данного блюда считается очень простым, а результат получается очень красивым. Плюс к тому, сочетание свежих и разнообразных фруктов, подарит вам изысканный и неповторимых вкус.

Как приготовить канапе на шпажках для детей

Ингредиенты на одну порцию:

  • Ананас
  • клубника — 1 шт
  • виноград — 3 шт
  • маршмеллоу
  • киви — 1 шт
  • груша — 1/3 часть
  • воздушный рис — 2 столовая ложка
  • кокосовая стружка — 1 ст. л
  • шоколад — 1/3 плитки

Способ приготовления:

Первым делом отделяем нижнюю часть от ананаса с помощью ножа, после чего отрезаем кольцо, примерно 2,5 см толщиной и очищаем от кожицы.

Разделяем его на 6 равных кубиков, но при этом лучше удалить сердцевину и семечки.

1.Берем клубнику, срезаем у нее попку, ставим ее на кубик ананаса и скрепляем шпажкой.

2. На вторую нам потребуется две виноградины, желательно разных цветов, у меня к сожалению одного цвета, ну ничего. Пронизываем их шпажкой и насаживаем на второй кусочек ананаса.

3.Третью делаем с маршмеллоу, сначала протыкаем ее и насаживаем на кубик.

4. Для четвертой нам нужно взять две маршмеллоу, насадить сначала одну, следом очищенный кружочек киви, затем вторую.

5.Пятую делаем с очищенной долькой апельсина, в том порядке как указано на фото ниже.

6.И шестую с грушей, круглишком клубники и кубиком ананаса.

Вот, что у меня получилось.

Канапе без хлеба с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Шпажки — 6 шт
  • салями — 6 ломтиков
  • огурец — 6 ломтиков
  • оливки — 6 шт
  • сыр — 6 кубиков
  • листочки петрушки.

Способ приготовления:

В приготовлении по этому рецепту сначала подготавливаем все необходимые ингредиенты, промываем огурец под водой, открываем баночку оливок и нарезаем в том количестве, какое указано выше.

Затем берем шпажку или зубочистку и одеваем на нее сначала оливку.

Теперь идет листочек петрушки.

Огурчик, его так же как и колбаску насаживаем подгиная, с двух сторон.

И осталось только одеть кубик твердого сыра.

Вкусное канапе с семгой

Ингредиенты:

  • Черный хлеб — 2 ломтика
  • сливочный сыр — 50 грамм
  • семга соленая — 120 гр
  • красная икра — 2 ст. л
  • зелень укропа — 1 маленький пучок
  • лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

Первым делом моем зелень и мелко шинкуем ее.

Теперь нарезаем тоненькими кусочкам семгу.

Затем в сливочный сыр добавляем нашинкованную зелень и хорошенечко перемешиваем.

С ломтиков хлеба срезаем края так, чтобы получились ровные прямоугольники.

Теперь начинаем формировать канапе и для этого нужно ломтики хлеба обмазать с одной стороны сливочным сыром.

После чего плотно выкладываем ломтики красной рыбы.

Снова наносим поверх сыр.

Затем еще один слой рыбы и на нее завершающий намазываем сыр.

И разрезаем получившиеся бутерброды, каждый на четыре канапе.

Где на каждый выкладываем по ломтику лимона, а на него уже красную икру.

И скрепляем их шпажкой либо зубочисткой, чтобы получилось как на фото снизу.

Вот такая получилась праздничная закуска из икры и семги.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить канапе с ветчиной

Ингредиенты:

  • Ветчина — 150 гр
  • сыр твердый — 150 гр
  • огурец соленый — 3 шт.

Способ приготовления:

Сыр нарезаем небольшими квадратиками.

Ветчину необходимо нарезать такими же кусочками как и сыр.

Огурчики разделяем на круглишки.

Затем начинаем одевать на шпажку нарезанные ингредиенты.

Сначала сыр, следом огурец и ветчину.

И таким образом собираем со всех кусочков канапе.

Канапе из селедки (видео)

Оригинальные закуски на праздничном столе необязательно должны быть дорогими. В этом рецепте вы увидите очень хороший вариант, как приготовить канапе с селедкой. Бюджетно, очень вкусно и не сложно!

Приятного аппетита!!!

Французы — мастера кулинарии. Они подарили миру множество интересных рецептов замечательных блюд. Сейчас большой популярностью во многих странах пользуется канапе. Ни один праздничный стол, фуршет, свадьба или детский праздник не обходится без этого блюда.

Оригинально украсить стол — это целое искусство. Просто нарезанными фруктами никого удивишь, не произведет впечатления и ваза с плодами. Здесь на помощь и приходит фруктовое канапе.


Особенности

Фруктовое канапе — это миниатюрная закуска, используемая на мероприятиях разного уровня. Также она может быть подана в качестве десерта. Существует огромное количество способов приготовления канапе. Они варьируются в зависимости от состава блюда и способа подачи, здесь в игру входят воображение и креативность. В составе канапе могут присутствовать не только фрукты, но и ягоды, сыр, оливки, морепродукты, мясо, маршмеллоу, мармелад и все что угодно душе кулинара. Ингредиенты можно покрыть шоколадом, посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или добавить орехов. Вариаций огромное количество.




Основной и предпочитаемый большинством способ подачи канапе – это фрукты на шпажках. Компоненты блюда нанизываются на специальные шпажки в любой последовательности. Такое канапе часто называют «шашлычком». Не следует забывать и об эстетическом виде блюда, и о его вкусе. Важно помнить о сочетании вкусовых оттенков продуктов и их цветовой гамме.

Резать фрукты лучше прямо перед подачей на стол, так как большинство плодов склонны к быстрому заветриванию и скорой отдаче соков, что плохо сказывается на презентабельном виде и вкусе лакомства.

Процесс приготовления блюда не займет большого количества времени, так что не стоит беспокоиться о том, что гости заскучают без десерта.


Обязательно тщательно мойте фрукты и ягоды перед приготовлением лакомства. Крайне не советуют использовать для приготовления канапе фрукты и ягоды, которые были заморожены. Лучше всего подойдут свежие, но если нет возможности добыть такие продукты, то можно обойтись консервированными. В составе угощения чаще всего используют: бананы, крыжовник, яблоки, арбуз, апельсины, персики, клубнику, мандарины, груши, грейпфруты, киви, манго, виноград, малину, дыню, вишню, папайю, ананасы. Этот список можно продолжать до бесконечности.

Как красиво нарезать фрукты?

Основные предметы, необходимые для приготовления канапе:

  • хорошо наточенный нож или приспособление для нарезки;
  • доска для разделывания;
  • шпажки из пластика либо дерева;
  • бумажное или вафельное полотенце.

Наверное, проще способа, чем просто нарезать фрукты ножом, не найти. Однако менее трудоемким и времязатратным процессом является придание продуктам определенной формы с помощью специальных инструментов. Согласитесь, намного креативнее смотрятся фрукты, которые имеют необычную форму, к примеру, вырезанные в виде геометрических фигур, звезд, цветов. Для этого предназначены особые ножи для вырезания фигур.

Некоторые смекалистые хозяйки используют формочки для выпекания печенья. Если у вас есть желание видеть угощения в виде фруктовых «шашлычков» на каждой своей вечеринке, то лучше купить инструменты, специально предназначенные для интересной нарезки фруктов и овощей.




Шпажки выбираются исходя из желаний творца канапе. Их материал (дерево или пластик) не влияет на вкусовые качества блюда, только на эстетическую композицию.




Существует множество вариантов создания этого вида десертной закуски. Можно экспериментировать самостоятельно, создавая оригинальные сочетания. А можно воспользоваться рецептами, уже придуманными кем-то.

Фруктово-ягодные варианты

Дети обожают все яркое и цветное, поэтому фруктовое канапе, выполненное в радужной гамме, станет прекрасной идеей для детского праздника. Подойдут для создания радужного «шашлычка»: белый и черный виноград, ананасы, клубника и сочные мандарины.

Нужно очистить цитрусовые от кожуры и разделить их на дольки. Виноград и клубнику следует тщательно промыть и хорошо высушить. У клубники следует удалить плодоножки. Ананас, если он консервированный, стоит положить в дуршлаг, чтобы дать сиропу стечь, а затем порезать кубиками.

После всех приготовлений начинают нанизывать компоненты на шпажки, следя за порядком цветов. Оттенки должны располагаться в радужной последовательности.
Готовый десерт подается сразу же после приготовления.



Канапе из манго, банана и ананаса – это вкус экзотики и летнего солнца. Такой вариант отлично подойдет как для праздника, так и для обычного семейного ужина. Очищают банан, удаляют из манго косточку. Все компоненты угощения режут кубиками одинакового размера и накалывают на шпажку. Получившийся десерт следует отправить в морозилку.

Ягодное канапе из малины, ежевики, крыжовника и листочка мяты — еще один летний вариант. Для его приготовления следует просто тщательно помыть ягоды и нанизать их на шпажки.



С сыром

Канапе с сыром и виноградом – изысканный и утончённый вариант. В то же время он очень прост в исполнении. Сочетание данных продуктов рождает интересный запоминающийся вкус. Не запрещено экспериментировать с разными видами винограда и сортами сыра. Для закуски подойдут только целые ягоды без пятен на кожице.


Сыр следует нарезать кубиками, размером, соответствующим плодам винограда. С виноградом лучше всего сочетаются твердые сорта сыров, такие как Эдам, Маасдам, Голландский, Чеддер, Гауда. Также к закуске можно добавить орехи и ароматные травы. Лучше всего сочетаются с таким видом лакомства грецкие орехи и листочки тархуна.

Если хочется экзотики, можно использовать сыр с плесенью и спелые плоды манго. Этот вариант аналогичен рецепту виноградно-сырного канапе.



Для дружеской вечеринки или торжественного фуршета подойдут минималистичные, но утонченные «шашлычки» с ананасом, маслинами и сыром. Ананас и сыр нарезают в форме кубов, а затем надевают их на шпажку в такой последовательности: ананас, маслина, сыр.


Для людей, которые хотят новых вкусовых ощущений, подойдет интересный рецепт канапе с арбузом, рукколой и сыром Бри. Арбуз нужно отделить от кожуры и отчистить от косточек, затем нарезать кубиками. На шпажку накалывают сыр Бри, лист рукколы и кубик арбуза. Готовую закуску спрыскивают бальзамическим уксусом.


Канапе с горгонзолой и карамелизованной грушей — прекрасное сочетание для романтического вечера. Этот рецепт не так прост, но ради восхитительного вкуса этой чудесной закуски, идеально подходящей к игристому холодному шампанскому, стоит постараться.

Груши следует вымыть, очистить от плодоножек и семечек. Подготовленный продукт нужно нарезать кубиками. На сковородке растапливают сливочное масло и выкладывают заготовленные продукты. Обжаривают в течение пары минут. Помешивая плоды, добавляют на сковороду ложку меда и посыпают щепоткой черного перца. Продолжают жарить около двух минут. Приготовленные фрукты выкладывают на поварскую бумагу и оставляют остывать. Режут горгонзолу кубиками.

Важно следить за тем, чтобы кусочки сыра были такого же размера, как и кубики груши. Когда кусочки плода остынут, ингредиенты нанизывают на шпажки. Для лучшего эффекта украшают блюдо листочками свежей мяты и лимонными дольками.


Интересный десерт для сладкоежек – канапе с твердым сыром, лимоном и мармеладом. Сыр и мармелад нарезают кубиками. Лимон нужно помыть, высушить и нарезать на четвертинки от каждой лимонной дольки. Затем все компоненты нанизывают на шпажки.


С мясом

Испанскими мотивами отдает сочетание спелой дыни и вяленой свинины. Ни один гурман не останется недовольным такой закуской. Канапе с дыней и хамоном чудесно сочетается с белым и красным вином, также иногда к этому блюду предлагают шампанское. Нужно почистить кусок дыни и нарезать его тонкими ломтиками. Главное — разрезать дыню так, чтобы в середине каждого кусочка было отверстие для мяса.
Хамон скрутите в трубочку и вставьте в отверстие, сделанное в дыне. Наколите шпажку так, чтобы лакомство не упало и не развалилось.


Креветки с ананасом — необычное и слегка экзотическое сочетание. Креветки следует помыть, отварить в подсоленной воде. После того как морепродукты будут сварены, их нужно сполоснуть под холодной водой, дать остыть. Ананас режут кубиками, если же он консервированный, нужно дать кольцам полежать для того, чтобы стек сироп. Отваренный деликатес нанизывают на шпажку, затем добавляют кусочки сочного фрукта. Вариаций данного блюда существует огромное количество. Многие добавляют к этому угощению зелень и сыр. Иногда блюдо подается на маленьком тосте, смазанном сырной массой, состоящей из сыра, чеснока и яйца.


Канапе с утиной грудкой, хурмой и ягодами — изумительное блюдо. Оно прекрасно подойдет для вечера двух влюбленных. Утиную грудку следует нарезать тонкими ломтиками. В каждый кусочек утки закручивают хурму. На шпажку накалывают ягоду, мятный листочек и утиный рулетик.


Почти классическим можно назвать сочетание нежной куриной грудки и сочного ананаса. Рецепт крайне прост. Готовую грудку режут кубиками, то же самое проделывают с ананасом. Затем элементы блюда накалывают на шпажку. Для неординарного внешнего вида можно части ананаса слегка подкоптить в электрогриле, а готовые шпажки опустить в стакан, на четверть заполненный ананасовым соком.


Со сладостями и посыпками

Канапе с абрикосами, персиками, бананами, киви и кокосовой стружкой – еще одно классическое оформление шпажки, одновременно легкое в исполнении и очень вкусное. Персики промывают, высушивают, удаляют косточки. Бананы очищают от кожуры и режут кружочками. Киви лишают кожуры с помощью ножа (также можно воспользоваться овощечисткой), режут ломтиками. Нанизывают все компоненты на шпажку. Стоит учитывать цветовую гамму и вкусовые сочетания, поэтому фрукты чередуют. После этого готовое блюдо посыпают кокосовой стружкой.

Сахарная пудра с фруктами – райское лакомство для сладкоежек. Фруктовое канапе с этой сладкой пылью никого не оставит недовольным. Ингредиенты: груша, апельсин, банан, виноград. Берут апельсин, очищают его от кожуры и пленки, режут на кусочки. Также режут банан и грушу. Для того чтобы плоды не темнели, их сбрызгивают лимонным соком. Насаживают элементы десерта на шпажку. В конце посыпают лакомство сахарной пудрой.



Ягодно-фруктовое канапе, оформленное растопленным шоколадом, часто становится элементом праздничного стола. С фруктами сочетаются все виды шоколада: горький, молочный и белый. Тут можно дать волю фантазии, учесть личные вкусовые предпочтения. Для придания изысканности блюду можно также добавить кокосовую стружку, крошку из шоколада, миндальные хлопья, рубленые орехи, кондитерскую посылку или что-то другое. Таким лакомством будет легко удивить гостей, ведь оно получится красивым, торжественным и аппетитным.


Вкусное угощение — чуть ли не самая важная часть детского праздника. И, чтобы праздник удался на славу, помогут в этом волшебные французские бутербродики — канапе. Этими «веселыми вкусняшками» можно не только накормить и развеселить маленьких гостей, но и украсить праздничный стол всеми цветами радуги.

Когда-то крошечные бутербродики канапе весом не более 80 грамм были придуманы талантливыми французскими поварами. И с тех пор канапе благодаря своей простоте, изысканности и оригинальности завоевали популярность во всем мире. Теперь на каждом праздничном столе можно встретить канапе на шпажках и без, которые в умелых руках порой превращаются в великолепные произведения кулинарного искусства.

Для веселого детского праздника канапе на шпажках — настоящая находка.
Во-первых, это вкусно, полезно и красиво. Во-вторых, ребятишки не испачкают рук, когда будут лакомиться бутербродиками на шпажках. В-третьих, в такой красивой «упаковке» детки с удовольствием съедят не очень любимый, но несомненно полезный продукт.

Французские бутербродики можно приготовить на любой детский праздник. Это может быть и день рождения, и детская вечеринка, и новогодний карнавал.

Совет. Ингредиенты для канапе должны быть нейтральные, не вызывающие аллергию.

Приготовление канапе

Чтобы приготовить канапе, требуется совсем немного: шпажки для шашлычков или зубочистки, набор продуктов и ваша безграничная фантазия. А если к процессу подключатся и ваши дети, то в результате радостного совместного творчества на праздничном столе появятся просто уникальные кулинарные шедевры.

Для того, чтобы приготовить красивые, вкусные и полезные канапе, есть несколько простых советов:

К детскому празднику не забудьте подготовить .

Оформление канапе

Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво его оформить. Необычно украшенные бутербродики придадут праздничному столу нарядность и торжественность. Вот несколько советов по оформлению канапе:

  • Очень красиво будут смотреться продукты, нарезанные в виде фигурок: звездочек, кружочков, ромбиков, цветочков и сердечек. Это можно сделать с помощью формочек для нарезки овощей или специальных ножей.
  • Будет очень красиво, если на шпажки нанизывать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
  • Если приготовлено много разнообразных канапе, можно разложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо — мясные бутербродики, на второе — фруктовые, на третье — сладкие десерты.
  • Можно использовать как блюдо для канапе фрукты или овощи. Например, воткнуть бутербродики на шпажках в кабачок. Получится большой ежик с иголками из канапе.
  • Отлично украсят подносы с канапе веточки зелени или цветы.
  • Канапе могут стать украшением какого-нибудь блюда.
  • Красиво смотрятся канапе в бокалах или креманках.

Детское канапе на шпажках: рецепты

Рецептов канапе существует великое множество. Мы хотим предложить вам подборку наиболее простых и интересных идей приготовления маленьких бутербродиков. Итак, вооружаемся шпажками и продуктами, берем в помощники безграничную фантазию и начинаем творить.

Канапе из мясных и рыбных продуктов

Канапе с мясными и рыбными ингредиентами обязательно должны быть на детском столе. Они питательны и станут хорошим дополнением к первому и второму блюду. Для таких бутербродиков подойдут ветчина, говядина, филе индейки, куриная грудка, рыбная нарезка, овощи, листья салата, сыр, зелень.

Ингредиенты: буженина или отварное мясо, белый хлеб, сливочное масло, листик зеленого салата, свежий огурец, маслины и укроп.

На порезанный треугольником и намазанный маслом белый хлеб выложить буженину. Затем сверху положить зеленый салат, свернутый рулетиком продольный тонкий ломтик огурца и маслину. Все это нанизать на шпажку. Маслина должна венчать пирамидку. Проголодавшиеся после веселых игр детки съедят такую вкуснятину за одну минуту.

Канапе «Кораблик»

Ингредиенты: ветчина или семга, поджаренный хлеб, сливочное масло, сыр.

Все продукты кроме сыра нарезаете в форме лодки. На смазанный маслом хлеб накладываете ветчину или семгу. Пластинку сыра нанизываете шпажкой в двух местах в форме паруса и втыкаете в подготовленный бутерброд. Съедобные кораблики — это очень необычно и вкусно!

Ингредиенты: поджаренный хлеб, красный сладкий перец, соленый огурец, сыр, зелень.

Все продукты порезать на кубики и нанизать на шпажки в любой последовательности. Получатся очень простые, яркие и полезные бутербродики.

Ингредиенты: запеченное мясо птицы, хурма, чернослив.

Ломтики запеченной индейки или другого мяса птицы, дольки хурмы и чернослив нанизать на шпажку. Сочное восточное кушанье станет для деток экзотической новинкой, и они его по достоинству оценят.

Совет. Продукты на шпажках должны сочетаться между собой.

Овощные канапе

Канапе из овощей должны быть в каждом детском меню. Полезные овощные канапе — это бесконечное множество вариантов сочетаний овощей. С помощью помидоров, огурцов и морковки можно придумывать интересные фантазийные композиции.

Ингредиенты: Помидоры черри, перепелиные яйца, сметана, зелень.

Нанизать на шпажку одно перепелиное яйцо и половинку черри (ножка и шляпка мухомора). На шляпку нанести маленькие точки из сметаны деревянной зубочисткой. Получатся маленькие мухоморчики, которые развеселят ребятишек.

Ингредиенты: помидоры черри, брынза или плавленый сыр, листики базилика.

Нанизать на шпажки поочередно половинку черри, кусочек сыра, половинку черри и листочек базилика. Очень аппетитно!

Канапе из фруктов и ягод

Все дети любят фрукты и ягоды. Разноцветное канапе из клубники, винограда, вишенок и кусочков всевозможных фруктов наверняка придутся по душе маленьким гостям.

Ингредиенты: банан, нектарин и консервированный ананас.

На «палубу» из колечек нектарина и банана нанизать шпажку с наколотым на ней полукольцом консервированного ананаса в форме паруса.

Такие желтые кораблики станут еще одной находкой для праздничного стола.

Ингредиенты: любые ягоды и фрукты всех цветов радуги.

Кусочки фруктов или целые ягодки нанизать на шпажки, расположив их по цветам радуги. Очень вкусное и аппетитное лакомство!

Ингредиенты: шоколад и любые фрукты.

В растопленный шоколад обмакнуть кусочки фруктов, дать шоколадной глазури застыть, и нанизать фрукты в шоколаде на шпажку. Такие канапе придутся по вкусу даже самому взыскательному маленькому гурману.

Канапе для сладкоежек

Без сладкого десерта не обходится ни один детский праздник. В канапе для сладкоежек пойдут любые сладости: мармелад, печенье, шоколад, зефир, марципаны, засахаренные фрукты, орехи и многое другое.

Ингредиенты: мармелад, маленькое круглое печенье, шоколад и любой фрукт.

Небольшие кусочки всех ингредиентов поочередно нанизать на шпажки. Маленьким лакомкам несомненно понравятся такие «канапешки».

Ингредиенты: зефир и чернослив в шоколаде.

На шпажки нанизать поочередно зефир, чернослив в шоколаде и снова зефир. Необычайно просто и необычайно вкусно!

Ингредиенты: мармелад и несоленый сыр


Аппетитные яркие канапе из фруктов – прекрасный вариант закуски для праздничного стола. Особенно любят такое угощение дети. Но если дополнить фрукты, например, сыром, беконом, ветчиной или оливками, то блюдо можно подать уже ко взрослому столу с алкогольными напитками.

Фруктовые канапе на шпажках, как украшение стола

Чтобы превратить фруктовые канапе на шпажках в самое настоящее украшение для богатого праздничного стола, в первую очередь нужно правильно выбрать для них основы. Шпажки можно использовать не только простейшие деревянные, но также пластиковые интересных необычных форм. Например, в продаже есть цветные яркие варианты с миниатюрными сердечками, бантиками на концах. А мужчин больше привлекут изделия, выполненные в виде длинной шпаги или отвертки.

Другие секреты приготовления канапе для украшения праздничного стола:
  1. Очень длинные шпажки больше подходят для подачи закусок с мясными составляющими. Если планируется использовать для приготовления блюда только фрукты, лучше выбрать короткие варианты основ.
  2. Всегда нужно следить за тем, чтобы на шпажке присутствовало хотя бы пару ярких акцентов.
    Например, закуску из кусочков банана, светлого винограда и яблока стоит дополнить кружочком клубники, крупной малины, персика или манго. Иначе гости могут просто не обратить свое внимание на угощение и оставить его не тронутым.
  3. Подать канапе также стоит необычным ярким образом. Отличный вариант – воткнуть их в большой фрукт, например, дыню или просто сделать одну сторону закуски устойчивой (кубик сыра, ананаса) и установить на нее все заготовки. Во втором варианте готовые канапе удобно располагать на большой яркой тарелке вокруг пиалы с подходящим к блюду соусом.

Канапе на длинных шпажках можно подавать по принципу шашлыков на прямоугольном или круглом блюде. Укладывать их в таком случае стоит на листочки мяты, россыпь свежих ягод или тонкие кружочки цитрусов. Некоторые хозяйки предпочитают устанавливать шпажки с канапе в высокие устойчивые стаканы. Такая сервировка позволяет гостям удобно их брать.

На детский стол стоит подать закуску с оригинальным оформлением в виде забавных животных. Например, вырезать из груши ежика (носик и глазки сделать из темного винограда). Колючки зверька заменить короткими миниатюрными канапе с фруктами и ягодами. Воткнуть шпажки в грушу.

Как красиво нарезать фрукты для оригинальной закуски

При нарезке фруктов для обсуждаемой закуски главное правило – не мельчить. Иначе плоды потеряют много сока и есть их будет очень неудобно.

  • Ягоды лучше всего оставить целыми или просто разрубить пополам (например, крупную клубнику).
  • Цитрусы для канапе обычно режутся тонкими кружочками, после чего сворачиваются «парусом».
  • Бананы измельчаются толстыми кружочками.
  • Виноград оставляется целыми ягодами.

Эффектнее всего смотрятся закуски, фрукты для которых нарезаются кусочками, одинаковыми по форме и размеру. Например, очень выигрышно смотрятся канапе, составленные из ровных аккуратных кубиков сыра, ананаса, киви и банана, а также другие подобные варианты.

Пошаговые рецепты канапе из фруктов для взрослых

На праздничный стол, за которым соберутся взрослые гости с хорошим аппетитом, стоит подать канапе, состоящие не только из фруктов, но еще и из более сытных продуктов. Лучше всего подойдет для этого сыр разных сортов, ветчина или мясо в других видах.

Ко фруктовым канапе для взрослых актуально дополнительно подать несладкие соусы. Например, острый чесночный или медово-горчичный. Они сделают вкус закуски еще ярче и интереснее.

С виноградом и сыром

Ингредиенты:
  • качественный сыр (твердый/полутвердый) – 80 – 100 г;
  • светлый и темный виноград – 80 – 100 г;
  • целые сердцевинки грецкого ореха – по количеству шпажек;
  • свежий тархун – небольшой пучок.
Приготовление:
  1. Для такого рецепта нужно брать не слишком соленый сыр. Его потребуется порезать аккуратными одинаковыми по размеру кубиками.
  2. Виноград вымыть, просушить и ягоды оставить целыми. Первыми нанизать их на шпажки поближе к «ручке».
  3. Далее расположить орешек и небольшое количество зелени.
  4. Последним нанизывается кубик сыра.
  5. Расположить шпажки не большой плоской тарелке устойчивой частью вниз. Украсить по своему вкусу.

Тархун – необязательный ингредиент закуски. Но он дарит гурманам потрясающее пикантное послевкусие. Готовые канапе отлично сочетаются с сухим белым вином, любыми вермутами и некоторыми более крепкими алкогольными напитками.

С дыней и Пармской ветчиной

В приготовлении такой закуски особое внимание нужно уделить нарезанию ингредиентов. Ломтики должны быть очень тонкими и аккуратными, иначе внешний вид угощения окажется недостойным праздничного стола.

Ингредиенты:
  • небольшая дыня (очень сладкая) – 1 шт.;
  • Пармская ветчина – 120 – 140 г.
Приготовление:
  1. Очень сладкую, но не переспелую дыню (чтобы кусочки получились крепкими и не разваливались) очистить от кожуры и косточек, порубить средними кубиками.
  2. Ветчину порезать тончайшими, полупрозрачными полосками по ширине ломтика дыни. Если дома нет хорошего острого ножа, лучше сразу купить мясо уже в пластинках или попросить порезать его в магазине специальным приспособлением.
  3. На край каждой полоски ветчины положить по кубику дыни и завернуть мсо рулетом.
  4. Скрепить получившиеся конструкции небольшими шпажками или зубочистками.

Выложить готовую закуску на прямоугольное блюдо. Подать с острым соусом, в состав которого входит большое количество перца и/или чеснока.

Лимон с мармеладом и сыром

На первый взгляд такое сочетание продуктов может показаться странным. Но в итоге на шпажке окажется самая настоящая яркая радуга вкусов, которая покорит любого гурмана.

Ингредиенты:
  • сыр – 80 – 100 г;
  • мармелад с лимонным вкусом – 80 – 100 г;
  • оливки – 80 – 100 г;
  • лимон – 1 шт.
Приготовление:
  1. Оливки для такого угощения сразу нужно выбирать без косточек и без начинки. Выложить их на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости из банки.
  2. Сыр порезать крупными кубиками. Наколоть его на шпажки первым.
  3. Поверх сыра расположить по миниатюрной дольке лимона, предварительно выбрав из них косточки.
  4. Далее нужно разместить по небольшому кусочку лимонного мармелада. Отлично, если он будет приготовлен в домашних условиях. Но и магазинная сладость тоже подойдет.
  5. Завершающий штрих – оливка на кончике шпажки.

Пробовать все составляющие необходимо сразу, а не по отдельности. Только вместе они позволяют прочувствовать необычный вкус угощения.

Фруктовая закуска на праздничный стол для детей

Если готовится праздничный стол для детей, то канапе лучше сделать полностью сладкими. Фрукты в таком случае можно дополнить кусочками любимых десертов. Например, зефиром, шоколадом, карамелью.

Для подачи угощения подойдут сладкие соусы – обычная сгущенка (жидкая/вареная), сметана, взбитая с сахаром и размятым бананом, растопленный шоколад.

Бананы, клубника и зефир в шоколаде

Зефир для угощения можно взять любой – и самодельный, и магазинный, и фруктовый, и ягодный. Лучше всего использовать десерт в шоколаде.

Ингредиенты:
  • клубника – 80 – 100 г;
  • банан – 1 шт.;
  • зефир – 4 – 5 шт.;
  • любой шоколадный соус – по вкусу.
Приготовление:
  1. Клубнику тщательно промыть и обсушить. Каждую ягоду разрезать на две равные части. Половинки нужно будет разместить на шпажках в двух местах – в самом начале и в конце.
  2. Посередине расположить начинку – кружочки банана и кусочки зефира в шоколаде. Они не должны быть слишком крупными. Важно брать спелые мягкие плоды, но не зеленые или почерневшие.
  3. Чередовать ингредиенты можно в любом порядке. Некоторые хозяйки увеличивают количество клубники на одной шпажке сразу до 2 – 3 ягод.
  4. Уже готовые канапе полить сверху любым жидким шоколадным соусом. Подойдет для этой цели и глазурь, приготовленная самостоятельно из сметаны, сахара, какао и сливочного масла.

Подать закуску на большой яркой тарелке. По желанию украсить контрастными листочками свежей мяты.

Необычный рецепт – Желе на шпажках

Ингредиенты:
  • желе «киви» и «клубника» – по 1 упаковке;
  • сгущенка (невареная) – 1/2 банки;
  • желатин – 4 – 5 ст. л.
Приготовление:
  1. Смешать желатин с половиной стакана горячей воды. Когда сухой ингредиент растворится, добавить сгущенку и еще столько же жидкости.
  2. По инструкции приготовить зеленое и красное желе.
  3. Залить смеси в форму слоями: зеленый – белый – красный. Дать застыть.
  4. Перевернуть форму и порезать ее содержимое треугольниками, напоминающие арбузные дольки.
  5. В каждую вставить по шпажке.

Подать готовое желе в качестве десерта на детском празднике.

Фруктовое ассорти для детского праздника

Ингредиенты:
  • любые целые ягоды – 2 ст.;
  • ассорти фруктов – около 1,5 – 2 кг.
Приготовление:
  1. Для детских закусок в виде канапе нужно взять длинные тонкие шпажки. На них будут поочередно насаживаться то целые ягоды, то кусочки разнообразных фруктов.
  2. Все подготовленные плоды тщательно промыть. Ягоды отложить в сторону, фрукты при необходимости очистить от кожуры, порезать крупными или средними кубиками.
  3. Насадить получившиеся кусочки на шпажки. Желательно чередовать яркие и светлые плоды. Например, кубики яблока и кусочки клубники, светлый виноград и яркую мякоть манго, шайбочки дыни и арбуза.

Фрукты и ягоды для такого угощения подойдут любые. Помимо отмеченных выше, можно использовать также персики, груши, темный виноград, вишню и черешню без косточек, малину, киви, ананас, чернику.

Канапе из фруктов на шпажках не стоит готовить заранее. Лучше сделать их непосредственно перед праздником. Хранить закуску даже пару часов нужно под плотной пищевой пленкой.

Брускетта с грушей


Туровский молочный комбинат расширил ассортиментную линейку сливочно-творожных сыров Cremolle Bonfesto, начав производство мягких сыров с пикантными вкусами.


На рынок вышли сразу три яркие новинки в удобной упаковке, ориентированные на бутербродное и ложковое потребление:


1. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Вяленые томаты» — масса 125 г;

2. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Лесные грибы» — масса 125 г;

3. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Соленые огурцы» — масса 125 г;


– Формируя ассортиментную линейку творожного сыра Cremolle, мы попытались учесть наиболее популярные вкусы на наших основных рынках и сделать ее универсальной для расширения географии экспортных продаж, и в то же время постарались предложить приверженцам мягких творожных сыров оригинальные вариации любимых вкусов через разработку уникальных рецептур наполнителей, – прокомментировала Наталья Черник, заместитель директора по развитию и маркетингу. – Мы надеемся, что наши пикантные новинки придутся по вкусу взыскательным потребителям, и помогут внести разнообразие в ежедневные завтраки или добавят ярких эмоций обычным перекусам, сделают это лето ярким и насыщенным на новые кулинарные открытия и впечатления, дающие незабываемые ощущения праздника жизни и счастливой семьи.


Cremolle с наполнителями можно использовать как самостоятельное блюдо для вкусного и полезного перекуса, в том числе и вне дома, а также для приготовления различных закусок, соусов, горячих блюд. Этот сливочно-творожный сыр прекрасно сочетается с пастой, лазаньей, крем-супом, пиццей, брускеттой, бейглом и др.


Новинка поступила в продажу в Беларуси и скоро будет представлена на основных экспортных рынках.


Масса: 125 г.

Срок годности: 120 суток.

Массовая доля жира в сухом веществе: 65 %.

Упаковка: стаканчик с платинкой и крышкой.

Условия хранения: от +2 ⁰С до +6 ⁰С при относительной влажности воздуха 75–85 %.

Узнать подробнее

Салат с сыром и грушами по-французски

Читайте также








Салат из фасоли с грушами и помидорами



Салат из фасоли с грушами и помидорами
КомпонентыФасоль белая – 1 стакан Помидоры – 3 шт. Груши – 3 шт. Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусу Масло растительное – 5–6 столовых ложекСпособ приготовленияФасоль отварить до готовности и откинуть на сито. Помидоры и груши






Салат из баранины с грушами и яблоком



Салат из баранины с грушами и яблоком
? Баранина – 300 г? Груши – 2 шт.? Яблоко – 1 шт.? Помидоры – 2 шт.? Сладкие перцы – 2 шт.? Острый перец – 1 стручок? Консервированный зеленый горошек – 2 ст. л.? Репчатый лук – 2 шт.? Растительное масло – 3 ст. л.? Майонез – 0,5 стакана? Сахар – 1 ч.






Рулет из говядины с грушами и сыром



Рулет из говядины с грушами и сыром
Филе говядины – 800 гГруши – 150 гСыр твердых сортов – 150 гЛук репчатый – 50 гМасло растительное – 50 млПриправа для мясных блюд – 20 гЗелень петрушки и укропа по вкусуМясо разложить на разделочной доске, сделать острым ножом глубокий






Пицца с грушами и сыром дор блю



Пицца с грушами и сыром дор блю

Для теста:160 г муки, 15 г дрожжей, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 10 мл оливкового масла, 130 мл воды.
Для начинки:1 груша, 50 г сыра дор блю, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 10 г молотых грецких орехов, 1 столовая ложка сметаны.






Пицца с грушами, сыром и шоколадом



Пицца с грушами, сыром и шоколадом

Для теста:200 г муки, 40 г сахара, 15 г дрожжей (сухих), 10 г сливочного масла, 200 мл молока, ? чайной ложки соли.
Для начинки:5 груш, 100 г плавленого сыра, 50 г шоколада.
Способ приготовления:Смешайте дрожжи и сахар, растворите их в






Бульон с эдамским сыром, вином и мускатным орехом по-французски «От мадам Сандрин»



Бульон с эдамским сыром, вином и мускатным орехом по-французски «От мадам Сандрин»
— 150 г голландского (эдамского) сыра— 1 л обезжиренного бульона— 120–130 мл сухого белого вина— 2 желтка— 4 ст. ложки муки— 2–3 ст. ложки сметаны— 50 г сливочного масла— чеснок, зелень






Пирог с сыром камамбер и помидорами «Каравай по-французски»



Пирог с сыром камамбер и помидорами «Каравай по-французски»
— 250 г сыра камамбер— 250 г очень маленьких помидоров— 300 г слоеного теста— 2 ст. ложки нарезанного шнитт-лука— 1 яйцоТесто раскатайте, разрежьте пополам и каждую часть раскатайте в форме квадрата: один со






Салат с болгарским перцем, сыром и грушами по-французски



Салат с болгарским перцем, сыром и грушами по-французски
Ингредиенты? стручка болгарского перца, 2 груши, 50 г сыра, 50 г майонеза, 3 листа салата, зелень петрушки, сахар, соль.Способ приготовленияГруши нарезать тонкими дольками, болгарский перец — соломкой, листья салата —






Салат из ананасов с грушами



Салат из ананасов с грушами
1 банка консервированных ананасов, 2 спелые груши, 3–4 ст. ложки сливок, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1 ч. ложка какао, 1 ст. ложка тертого шоколада. Консервированные ананасы отцедить от сока и нарезать небольшими кусочками. Груши очистить, удалить






Салат банановый с грушами



Салат банановый с грушами
3 банана, 2 груши, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана очищенного миндаля, 1/2 стакана жидкого меда. Груши вымыть, удалить хвостики и сердцевины, а мякоть нарезать небольшими тонкими ломтиками. Изюм хорошо промыть теплой водой и обсушить. Миндаль ошпарить






Салат из дыни с грушами и клубникой



Салат из дыни с грушами и клубникой
1 дыня (500 г), 2 стакана крупной клубники, 1 крупная ароматная груша, сок 1 грейпфрута, листики мяты для украшения. Дыню очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками. Грушу вымыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Вымытую






Салат с сыром по-французски



Салат с сыром по-французски

* Отварной рис – 200 г * Сыр (пармезан, костромской или голландский) – 200 г * Яйцо – 1 шт. * Маринованные огурцы – 2 шт. * Репчатый лук – 0,5 шт. * Майонез – 100 г * Соль, перец по вкусу.
Сыр натереть на средней терке, добавить отварной рис, измельченный лук,






Канапе с сыром и огурцом по-французски



Канапе с сыром и огурцом по-французски

* Белый хлеб – 6 ломтиков * Сливочное масло – 100 г * Сыр – 150 г * Огурец – 1 шт. * Окорок, форель, маслины, оливки, помидоры, лимон по вкусу.
С ломтиков хлеба срезать корку, с помощью коньячной рюмки вырезать кружочки. Выложить хлебные






Бульон с эдамским сыром, сухим белым вином, мускатным орехом, сметаной, петрушкой и чесноком по-французски «От мадам Сандрин»



Бульон с эдамским сыром, сухим белым вином, мускатным орехом, сметаной, петрушкой и чесноком по-французски «От мадам Сандрин»
? 150 г эдамского сыра? 2 желтка? 2–3 ст. ложки сметаны? 120–130 мл сухого белого вина? 1 л обезжиренного бульона? 4 ст. ложки муки? 50 г сливочного масла?






Суп из запеченного репчатого лука с красным сухим вином, мускатным орехом, сыром и сливочным маслом по-французски «Тоже луковый»



Суп из запеченного репчатого лука с красным сухим вином, мускатным орехом, сыром и сливочным маслом по-французски «Тоже луковый»
? 1 кг репчатого лука? 250 г тертого сыра? 600 мл красного сухого вина? 6 желтков? 2 ст. ложки муки? 2 л воды? 3 ст. ложки сливочного масла? гренки из






Белокочанная капуста, запеченная с сыром по-французски



Белокочанная капуста, запеченная с сыром по-французски
Капусту порубить, опустить в кипяток и варить минут 5–7, откинуть на сито. Растопить в пароварке масло и обжаривать в нем лук. Добавить муку, мускатный орех, соль, перец, капусту, хорошо размешать и влить тоненькой














Сборник царских блюд: салат из груши и сыра

Салат с грушей в шампанском

Необычное сочетание сладкой груши и соленого
сыра, дополненное 
свежими листьями салата и орешками, понравится
любителям 
кулинарных экспериментов!

Катерина Капустина

Читать далее

Для приверженцев отечественных кулинарных традиций сочетание сыра и груши выглядит экзотичным. Груша – сладкая, сыр – солоноватый. Как их смешивать? Гораздо логичней смотрятся фруктовые салатики с грушей. А с сыром, казалось бы, куда лучше сочетаются колбаса, ветчина, яйца, чеснок, томаты. На самом деле груша и сыр – сочетание классическое, благородное. Для европейской кухни – традиционное.


Сыры во Франции, Италии подаются в качестве десерта. Подачу дополняют сладости: мед, виноград, грецкие орехи, груша. Считается, что именно сладкие добавки идеально оттеняют солоноватый вкус благородного сыра.


Изысканное сочетание сыра и груши стало основой и для салатов: как десертных, так и закусочных.


В десертных салатах с грушей и сыром доминируют фруктовые, сладкие кулинарные ноты. Отличным дополнением станет заправка на основе мёда, причем для пикантности к нему обычно добавляют французскую горчицу или лимон. Сыр для такого салата лучше выбирать нежный – с белой или розовой плесенью.


Десертный салат с грушей и сыром бри


Ингредиенты:


груша – 1 шт.

сыр с белой или розовой плесенью – 50 г

кедровые орехи – 1 ч. ложка

сладкий зеленый виноград – несколько ягод

мед – 1 ч. ложка

горчица французская – ½ ч. ложки

сок лимона – 1 ч. ложка


Как готовить десертный салат с грушей и сыром:



  1. Грушу нарежьте тонкими, полупрозрачными ломтиками. Выложите на тарелке круг или сформируйте корзиночку.


  2. Чтобы груша не потемнела и приобрела интересный вкусовой оттенок, полейте ее лимонным соком. Сыр нарежьте тонкими квадратными ломтиками или кубиками. Выложите поверх груши.


  3. Смешайте мед с французской горчицей (не перетирайте, чтобы не раздавить зерна). В центр салата выложите заправку, несколько капель пустите по белому полю тарелки.


  4. Украсьте салат виноградинами и посыпьте кедровыми орешками.



Закусочные салаты более остры и солоноваты, хотя сладость груши все равно очень ощутима. Для закусочного варианта лучше брать сорт сыра с ярким, выразительным вкусом и ароматом: например, рокфор, горгонзолу или дор блю. В закусочные салаты с грушей и сыром часто добавляют зелень, а иногда и лук (красный, белый, порей). Если используется виноград, лучше брать красный, не слишком сладкий. Для создания заправки могут использоваться оливковое масло, винный уксус, бальзамический уксус, белое вино, лимон, черный перец, иногда – горчица с медом.


Салат с грушей, рукколой и голубым сыром


Это пример легкой и пикантной закуски


Ингредиенты:


груша – 1 шт.

сыр с голубой плесенью – 50 г

руккола – маленький пучок

грецкие орехи, дробленые или тертые – 1 ч. ложка

лимон – половинка

оливковое масло – 1 ч. ложка

винный уксус – 1 ч. ложка

горчица французская – ½ ч. ложка

мед – ½ ч. ложка

черный перец – щепотка


Как готовить салат с грушей и рукколой:



  1. Грушу нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Сыр также нарежьте кубиками. Выложите на тарелку рукколу, сыр, грушу и перемешайте, создав легкий хаос.


  2. С помощью венчика взбейте заправку из оливкового масла, винного уксуса, горчицы, меда, черного перца.


  3. Полейте салат заправкой и посыпьте дроблеными или тертыми грецкими орехами.



А теперь удивляйте гостей!

Канапе с грушей, медом и голубым сыром — The Steady Cook

Это элегантная, но простая закуска, которую можно подавать во время «счастливого часа» или в качестве закуски перед ужином. Я буду подавать эти канапе с грушей, медом и голубым сыром в канун Нового года с бокалом прекрасного игристого вина от моей подруги Лизы, владельца и винодела винных погребов Ridge of Wonders. Она делает фантастический игристый гевюрцтраминер под названием Pyroclastic, за который стоит умереть. Он идеально сочетается со сладостью груши и меда, а также соленостью и привкусом голубого сыра в этой закуске.Это брак, заключенный на небесах.

При приготовлении этой закуски обязательно используйте хороший деревенский хлеб и высококачественный сыр с плесенью, например, Glacier Blue от Cascadia Creamery. Высококачественные ингредиенты имеют огромное значение для качества и вкуса блюд, а использование отличных ингредиентов поднимет эту закуску на новый уровень.

Чтобы приготовить эту закуску, поджарьте ¼ стакана сырых грецких орехов на сухой сковороде примерно 6-8 минут до золотистого цвета. Следите за грецкими орехами, чтобы не сжечь их.Поджаривание грецких орехов раскрывает их вкус и ореховый вкус, поэтому не пропускайте этот шаг. Дайте грецким орехам остыть, затем мелко нарежьте и отложите.

Затем вымыть и нарезать тонкими ломтиками две груши среднего размера. Добавьте груши в сотейник вместе с 1 столовой ложкой соленого масла и 2 столовыми ложками меда. Накройте сковороду и тушите груши до мягкости около 12 минут.

Затем нарежьте хлеб дольками размером с ладонь или немного меньше и толщиной около дюйма.Сбрызните хлеб оливковым маслом и поджарьте под грилем до золотистого цвета. Поджарьте обе стороны хлеба.

После поджаривания посыпьте каждый кусок хлеба примерно столовой ложкой голубого сыра (достаточно для получения здорового слоя сыра на ломтик хлеба), тремя ломтиками вареной груши и немного поджаренными грецкими орехами. Когда все канапе приготовлены, сбрызните канапе соком приготовленных груш и посыпьте щепоткой кошерной соли. Подавать немедленно.

Канапе с грушей, медом и голубым сыром

Порций: 12 канапе

Ингредиенты

  • ¼ чашки сырых грецких орехов
  • 2 груши, вымытые и тонко нарезанные
  • 1 столовая ложка соленого масла
  • 2 столовые ложки местного меда
  • 6 унций голубого сыра
  • 14 ломтиков деревенского хлеба

Инструкции

  • Поджарить и нарезать грецкие орехи.Отложите в сторону.

  • Вымойте груши и нарежьте их тонкими ломтиками. Добавьте в сотейник вместе с маслом и медом. Накрыть крышкой и варить груши до мягкости около 12 минут. Отложите в сторону.

  • Ломтики и гренки.

  • Для сборки канапе, сверху поджаренного хлеба положите щедрый ломтик голубого сыра, 3-4 ломтика вареной груши и посыпьте поджаренными грецкими орехами. Повторяйте, пока не будут использованы все ингредиенты.

  • Чтобы закончить канапе, сбрызните каждое соком приготовленных груш и посыпьте щепоткой кошерной соли.Сразу же подавайте с бокалом красивого игристого вина. Наслаждаться!

Рецепт укусов из слоеного теста с голубым сыром и грушей

Рецепт укусов из слоеного теста с голубым сыром и грушей

В качестве последнего подарка вам на этот год я хотел что-нибудь, что вы могли бы подать в честь Нового года и многих других событий. Итак, вот оно: укусы из слоеного теста с голубым сыром и грушей, которые я делал не один, не два, а три раза за последнюю неделю, потому что они серьезно серьезны.

Эти кусочки из слоеного теста с голубым сыром и грушей немного сладкие, соленые и в основном достойные похоти. Итак, независимо от того, как вы планируете встречать Новый год (хотя я настоятельно рекомендую включить в свои планы эти кусочки из слоеного теста с голубым сыром и грушей), хорошо проведите ночь и желайте еще больше веселья вместе в следующем году!

Состав

Инструкции

Приготовьте карамелизованные груши: Нагрейте духовку до 375 ° F и установите решетку посередине.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда он начнет мерцать, добавьте лук, приправьте солью и свежемолотым черным перцем и перемешайте, чтобы покрыть его слоем.

Готовьте, периодически помешивая, примерно 12 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым. Добавьте тимьян и готовьте, пока он не станет ароматным, еще около 1 минуты. Снимите с огня, добавьте груши и дайте им остыть.

Смесь из груш можно приготовить на 2 дня раньше срока.Храните его в холодильнике до использования.

Нарезать слоеное тесто, раунды: Разложите лист слоеного теста на чистой рабочей поверхности. С помощью круглого ножа диаметром 1 1/2 дюйма разрежьте тесто примерно на 48 кругов и разделите на два листа для печенья на пергаментной подкладке. Выложите одну чайную ложку грушевой смеси на каждый кружок и сверху положите несколько крошек сыра.

Укусы можно собрать и заморозить до 2 недель раньше срока. Выпекайте еще несколько минут перед подачей на стол.

Выпекать укусы: Выпекать до тех пор, пока сыр не расплавится, дно тарталеток не станет золотисто-коричневым, а слоеное тесто будет готовиться в течение примерно 15–20 минут.Подавать немедленно.

Поклевки могут быть выполнены за два дня вперед. Перед подачей на стол нагреть в духовке на 300 ° F до полного прогрева.

https://saltandwind.com/recipes/142-blue-cheese-and-pear-puff-pastry-bites-recipe

кусочков карамелизованного лука, груши и голубого сыра

21 января 2014 г.

Я всегда ищу новые идеи закусок, которые я могу подать гостям нашего фермерского дома в Il Casale di Mele для наших бесплатных дегустаций умбрийских вин.На наших дегустациях мои мужья подают от 3 до 4 умбрийских вин, и я стараюсь сочетать каждое вино с двумя закусками. Хотя сейчас у меня есть большой репертуар любимых закусок, мне быстро становится скучно, если я делаю одно и то же слишком часто, поэтому я люблю пробовать что-то новое. Один из ингредиентов, который я полюбил за последние два года, — это слоеное тесто. Он настолько универсален, что его можно использовать как в сладких, так и в соленых рецептах. Хотя в прошлом я делал собственное слоеное тесто, его намного проще купить замороженным, и Dufour — мой любимый бренд, который у меня всегда под рукой в ​​морозильной камере.Он быстро тает, что позволяет готовить вкусные закуски или угощения в любое время.

Я впервые приготовил этот семейный рецепт на День Благодарения, и мы все согласились, что это был хранитель. Сочетание сладкого и соленого с ноткой острого голубого сыра действительно вызывает привыкание! В этом простом рецепте в качестве основы используется нарезанное на небольшие квадраты слоеное тесто, а затем я покрываю каждый квадрат комбинацией карамелизованного лука, груши, нарезанных грецких орехов и крошки сыра с плесенью. Эти вкусные лакомства идеально сочетаются с довольно крепким красным вином и могут быть приготовлены от начала до конца за несколько часов до того, как вы планируете подавать их.

Buon Appetito!
Дебора Мел 2014

Состав

  • 1 упаковка (1 фунт) слоеного теста, размороженного
  • 1 средний лук, очищенный и нарезанный
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 средние спелые груши, очищенные, с сердцевиной и нарезанные мелкими кубиками
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенных на кусочки
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  • 1/4 стакана нарезанных слегка поджаренных грецких орехов
  • 1/3 стакана крошек голубого сыра

Мытье яиц:

  • 1 среднее яйцо, взбитое со столовой ложкой воды

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  2. На сковороде среднего размера нагрейте 1 1/2 столовые ложки масла и сливочного масла до горячего состояния на среднем огне, затем добавьте лук и хорошо перемешайте.
  3. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, часто помешивая, примерно 12 минут, пока лук не станет очень мягким и слегка подрумянится.
  4. Снимите лук со сковороды, приправьте солью и перцем и отложите.
  5. Добавьте оставшееся масло и сливочное масло в сковороду и нагрейте на среднем огне, затем добавьте груши.
  6. Готовьте груши, часто помешивая, до мягкости, примерно 5-7 минут.
  7. Смешайте в миске лук и груши с петрушкой.
  8. Выстелите противень пергаментной бумагой и разрежьте слоеное тесто на квадраты размером 2 1/2 дюйма.
  9. Разложите квадраты из слоеного теста на противне и смажьте верхнюю часть взбитой яичной смесью.
  10. Возьмите примерно 3/4 чайной ложки смеси груши и лука и насыпьте ее в центр каждого квадрата слоеного теста.
  11. Посыпьте грушевую смесь измельченными орехами, затем сделайте то же самое с крошкой голубого сыра.
  12. Выпекайте примерно 15 минут, пока тесто не станет очень воздушным и золотисто-коричневым, а сыр не расплавится.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8

Размер порции: 2 штуки

Количество на приём:

Калории: 247 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 36 мг Натрий: 154 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 5 г

Взбитые Кростини с голубым сыром, грушами и медом

Взбитые кростини с голубым сыром, грушей, медом и грецкими орехами — идеальная закуска.Поджаренные ломтики багета посыпают взбитым голубым сыром, ломтиками свежей груши, сбрызгивают медом и посыпают измельченными грецкими орехами. И прекрасно сочетается с вином, друзьями и семьей!

Ни для кого не секрет, что я умела приготовить еду из закусок. Собственно, именно этим и занимается моя семья, когда мы празднуем Рождество. Моя мама, сестры и я — все вносят свой вклад, делая несколько закусок вместо традиционного ужина из ветчины или индейки. Нам нравится оставаться простыми и готовить безупречные закуски, носить удобную одежду (по крайней мере, я) и пить вино.Это непринужденно и непринужденно, и мы все пасемся в течение дня.

Этот взбитый сыр с плесенью кростини — то, что я бы сделал для нашей рождественской вечеринки не только потому, что я знаю, что моей семье это понравится, но и потому, что это НАСТОЛЬКО просто. Теперь я понимаю: у каждого из нас были бы стаканы мерло с подходящими маркерами для вина в одной руке и кростини в другой. Чистое праздничное совершенство.

Говоря о совершенстве, вы все знаете, что я люблю голубого сыра [и вина], верно? Они настолько до смешного хороши, что мне было трудно перестать засовывать их в рот, когда я их делал.Я имею в виду, вы правильно поняли? Обжаренные ломтики багета намазывают взбитым сыром blue и покрывают тонкими ломтиками свежей груши, сбрызнутыми медом и посыпкой нарезанными грецкими орехами. Сладкое, соленое, хрустящее и вино .

Небеса. На. Земля.

Для приготовления этого взбитого кростини с голубым сыром вам понадобится:

  • 4 унции голубого сыра — я использую сыр с плесенью из коптильни [это ВКУСНО!], Но вы можете использовать любой вид
  • сливочный сыр взбитый
  • груши
  • грецкие орехи
  • мед

Я люблю покупать деми багеты на вынос.Они не только легче помещаются в тележку, но и мне нравится, что я могу закончить их выпекать дома. Запах хлеба — это нирвана.

Я упоминал, что эти взбитые кростини с голубым сыром легко? Так. легкий.

Чтобы приготовить кростини, поместите нарезанный багет [около 16 ломтиков] на металлический противень с бортиками. Смажьте обе стороны оливковым маслом и посыпьте вершины небольшим количеством кошерной соли. Поместите противень в разогретую до 400 ° духовку на 8 минут. Я переворачиваю сковороду наполовину, чтобы они поджаривались равномерно.

Тем временем я делаю взбитый сыр с плесенью. Это так же просто. Добавьте взбитый сливочный сыр и покрошенный [свежий — не предварительно раскрошенный] сыр с плесенью в мини-кухонный комбайн и взбивайте, пока он не станет кремообразным.

Затем нарежьте груши тонкими ломтиками, и теперь можно приступить к созданию кростини.

Затем намажьте ломтики багета взбитым голубым сыром и сверху положите тонко нарезанную грушу. Я использую два вида груш: красную анжу и грушу Бартлетт.Я люблю красный и зеленый на праздники, но подойдет любая груша.

Я собирался использовать грушу «Боск» для получения золотистого оттенка, но когда я разрезал ее пополам, ничего не вышло.

К счастью, мед добавляет достаточно золота, чтобы восполнить эту плохую грушу.

Далее наугад сбрызнуть медом и посыпать грецкими орехами.

Это не наука, и совершенно определенно не обязательно быть совершенным.

Моя новая любимая закуска, как раз к праздникам! Сладкое из меда и груш, хрустящая корочка из поджаренного багета, хрустящая благодаря грецким орехам и фанки — большое спасибо !, голубой сыр! Я знаю, что вы упадете в обморок от этих легких, восхитительных [и красивых] взбитых кростини с голубым сыром!

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт кростини из взбитого голубого сыра, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Время подготовки
20 минут

Время приготовления
8 минут

Дополнительное время
2 минуты

Общее время
30 минут

Состав

  • 2 деми багета, нарезанные под углом [около 16 штук]
  • оливковое масло
  • кошерная соль
  • 4 унции голубого сыра
  • 4 унции взбитого сливочного сыра
  • 1 зеленая груша, нарезанная тонкими ломтиками
  • 1 красная груша, нарезанная тонкими ломтиками
  • мед
  • измельченные грецкие орехи

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 ° и поместите нарезанный багет на металлический противень с бортиками.Смажьте обе стороны оливковым маслом, посыпьте небольшим количеством кошерной соли и запекайте 8 минут, вращая сковороду до середины.

Тем временем добавьте взбитый сливочный сыр и покрошенный сыр с плесенью в мини-кухонный комбайн. Взбивайте, пока не станет однородным и кремообразным. Намажьте взбитый сыр с плесенью на поджаренный хлеб. Сверху положите по одному дольку зеленой и красной груши. На всякий случай сбрызнуть медом и посыпать измельченными грецкими орехами.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Укусы прошутто, груши и горгонзолы

В связи с тем, что в марте этого года в Лондоне два уик-энда подряд достигала 20 градусов тепла, я, возможно, немного опередил себя с планированием летнего барбекю (но после 5 месяцев дождливой и холодной погоды вы действительно можете винить меня?). Это отличная закуска, которую можно подавать с бокалом вина или на стол с рукколой в качестве легкого обеда.Эти маленькие пакетики, состоящие всего из 4 ингредиентов, собираются менее чем за 5 минут и наполняются ароматом. Фрукты и сыр — одно из моих любимых вкусовых сочетаний, и я действительно думаю, что сильный вкус голубого сыра хорошо сочетается со сладостью груши. Я большой поклонник голубого сыра, но для тех, кто предпочитает сыр с более мягким вкусом, хорошо подойдет бри.

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!

Укусы прошутто, груши и горгонзолы

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Диеты без зерна / глютена, диета с определенными углеводами Закон

  • 1 Груша
  • Стилтон или Горгонзола Камбозола — тоже отличный вариант
  • 4-5 ломтиков Прошутто
  • Горсть рукколы
  • Бальзамическая глазурь по желанию
  • Нарежьте грушу пополам, что идеально подходит для обслуживания 2–3 человек.В зависимости от длины ломтиков прошутто я обычно разрезаю их пополам, но вы можете оставить их целыми, если они меньше по размеру (плюс это поможет всем лучше держаться вместе во время еды)

  • На каждый кусок ветчины поместите ломтик груши, небольшой кусочек сыра и несколько листиков рукколы.

  • Соберите, обернув прошутто вокруг груши / сыра и рукколы. При необходимости вставьте зубочистку, чтобы свертки были вместе.

  • Хотя это необязательно, вы можете подавать, слегка сбрызнув бальзамической глазурью.Наслаждаться!

Груша и сыр с голубой плесенью Crostini

Это как вкус осени на куске хлеба! Подавайте их как легкую закуску или вместе с яблочным коктейлем во время счастливого часа.

Получается 12 кростини.

От Дары Михальски из Cookin ‘Canuck.


В углу нашего заднего двора спрятано маленькое грушевое деревце, которое мы прозвали нашим деревом Чарли Брауна. Осенью, когда он становится тяжелым от фруктов, он опускается, как маленькая грустная рождественская елка в специальном выпуске «Арахис», конечности почти касаются земли.Итак, каждый год мы поддерживаем его ставками, чтобы поддержать его, и каждый год он продолжает вознаграждать нас сладкими сочными фруктами.

Большая часть фруктов нарезается и подается на завтрак или в качестве послеобеденных закусок, потому что, действительно, кто может устоять перед великолепием идеально спелой груши? Однако, когда мы думаем, что просто не можем съесть еще один ломтик сладкого фрукта, мы думаем, как использовать его в блинах, быстром хлебе и салатах. Не бывает слишком много рецептов груши!

Прошлой осенью мой младший сын, который думает о еде не меньше меня (это много!), Придумал забавную идею закуски.

«Эй, мам, а что, если мы посыпаем несколько яблочных ломтиков корицей, а затем положим их на поджаренные ломтики багета с козьим сыром?» Готов поспорить, было бы действительно хорошо! »

Ага, как я мог устоять перед этим энтузиазмом? Мы направились в магазин за ингредиентами, затем около получаса провели на кухне, воплощая в жизнь его видение. Оказывается, ребенок что-то зацепил. Это были одни из лучших кростини, которые у меня когда-либо были!

В этом году я подумал, что мы могли бы использовать идею моего сына и изменить ее, чтобы она соответствовала нашей щедрости груш.Если вы когда-нибудь ели салат с грушами, вы уже знаете, что острый сыр с плесенью — идеальная фольга для сладких фруктов. Почему бы не намазать сыр с плесенью на кусочки багета, поджарить их в духовке, пока сыр не начнет таять, а затем посыпать ломтиками груши?

Это как вкус осени на куске хлеба! Подавайте их как легкую закуску или вместе с яблочным коктейлем во время счастливого часа.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Груша в серрано с козьим сыром

POST-ID: 6835

array (3) {
[0] =>
object (WP_Term) # 10025 (11) {
[«term_id»] =>
интервал (93)
[«имя»] =>
шнурок (16) «Рождественские канапе»
[«slug»] =>
шнурок (16) «рождество-канапе»
[«term_group»] =>
int (0)
[«term_taxonomy_id»] =>
интервал (93)
[«таксономия»] =>
строка (15) «bbc_collections»
[«описание»] =>
строка (90) «Изысканные закуски и сладости для праздничной вечеринки или в качестве легкой закуски»
[«родитель»] =>
int (0)
[«count»] =>
интервал (64)
[«фильтр»] =>
строка (3) «сырой»
[«term_order»] =>
строка (1) «0»
}
[1] =>
object (WP_Term) # 10056 (11) {
[«term_id»] =>
интервал (38)
[«имя»] =>
строка (19) «Рецепты без глютена»
[«slug»] =>
строка (11) «без глютена»
[«term_group»] =>
int (0)
[«term_taxonomy_id»] =>
интервал (38)
[«таксономия»] =>
строка (15) «bbc_collections»
[«описание»] =>
строка (52) «Вкусные рецепты без глютена на любой случай»
[«родитель»] =>
int (0)
[«count»] =>
интервал (58)
[«фильтр»] =>
строка (3) «сырой»
[«term_order»] =>
строка (1) «0»
}
[2] =>
object (WP_Term) # 10021 (11) {
[«term_id»] =>
интервал (257)
[«имя»] =>
строка (21) «Рецепты быстрых закусок»
[«slug»] =>
строка (13) «быстрые закуски»
[«term_group»] =>
int (0)
[«term_taxonomy_id»] =>
интервал (257)
[«таксономия»] =>
строка (15) «bbc_collections»
[«описание»] =>
строка (38) «Быстрые канапе и угощения, чтобы перекусить.»
[«родитель»] =>
int (0)
[«count»] =>
интервал (43)
[«фильтр»] =>
строка (3) «сырой»
[«term_order»] =>
строка (1) «0»
}
}

ВЫБЕРИТЕ p.ID, p.post_title, rd.recipe_data_ref_id, rd.photo_file_name, rd.photo_src, rd.skill_level FROM bbc20may18_posts p ЛЕВЫЙ СОЕДИНЕНИЕ bbc20may18_term_relations_id_data_tr. ID = rd.recipe_post_id) ГДЕ (tr.term_taxonomy_id IN (93, 38257)) AND p.post_type = ‘bbc_recipes’ AND (p.post_status = ‘publish’ OR p.post_status = ‘private’) И p.ID 6835 ГРУППА ПО ИДЕНТИФИКАЦИИ p.ID ЗАКАЗАТЬ ПО p.post_date DESC ПРЕДЕЛ 0, 16

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.