Картофель дольками в духовке рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Картошка по-деревенски в духовке — 10 простых и быстрых рецептов

Фото: replyua.net

Ароматный, хрустящий и аппетитный картофель по-деревенски можно приготовить своими руками. В этом случае, он получится намного полезнее и вкуснее, чем в известной сети быстрого питания. Лови 10 простых и быстрых рецептов!

1. Картофель по-деревенски как в Макдональдс

Фото: baronsspecialtyfoods.com

Подари себе порцию ароматного и хрустящего картофеля в «шубке» из приправ. Похрустеть на ужин – замечательная идея!

Тебе понадобится: 5 – 6 картошек одинакового размера, 5 ст. л. растительного масла, морская соль и по 0,5 ч. л. молотых специй (куркума, паприка, смесь перцев, карри, кориандр, майоран и т.п.).

Приготовление: Вооружись щеточкой с жестким ворсом и тщательнейшим образом вымой каждую картофелину. Корнеплоды должны быть идеально чистыми, ведь картошка по-деревенски запекается в кожуре. Обсуши клубни салфетками, порежь на довольно крупные дольки.

В отдельной мисочке перемешай соль с приправами. Высыпь в миску с картофелем, добавь масло и хорошенько перемешай. Разложи подготовленные дольки на смазанный маслом противень, кожурой вниз. Запекай в духовке при 200 градусах Цельсия около 45 минут. Картофель должен хорошо пропечься внутри и покрыться хрустящей золотистой корочкой снаружи.

2. Запеченный картофель в «шубе»

Фото: stizagro.ru

В этом рецепте есть секретный ингредиент, который сделает ломтики картошки необычайно хрустящими!

Тебе понадобится: 10 одинаковых картошек, 6 ст. л. оливкового масла, 7 ст. л. кукурузной крупы очень мелкой фракции, соль и любимые специи.

Приготовление: Если тебе попался старый картофель, то его лучше очистить от кожуры (в этом рецепте это приемлемо), если клубни молодые, то просто хорошенько их вымой. Каждый корнеплод разрежь вдоль пополам, а потом каждую половинку еще раз раздели пополам.

Сложи картошку в чистый плотный полиэтиленовый пакет, туда же добавь кукурузную крупу, соль и специи, оливковое маслице. Завяжи на узел свободный край пакета и как следует потряси, чтобы его содержимое хорошо перемешалось. Теперь разложи ломтики картошки на противне и запеки в духовке.

3. Картофель по-деревенски в сухарях

Фото: sovkusom.ru

Прованские травы придают картофелю особых ароматических и вкусовых качеств, а панировочные сухари позволят получить супер хрустящую корочку.

Тебе понадобится: 5 картошек, 5 ст. л. панировочных сухарей, 5 ст. л. кукурузного масла, сушеные прованские травы, соль и перец.

Приготовление: Картофель вымой и нарежь крупными дольками. Смешай с остальными компонентами так, чтобы каждый ломтик оказался буквально окутанным маслянистой «шубкой». Запекай до готовности в духовке.

Картошка, запеченная в фольге в духовке: 15 очень вкусных рецептов

4. Хрустящий картофель в «рукаве»

Фото: vpuzo.com

Картошка по-деревенски, приготовленная в рукаве для запекания, отлично подойдет в качестве гарнира к овощным и мясным блюдам.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля одинакового размера, 2,5 ст. л. растительного масла, 2 крупные дольки свежего чеснока или 1 ч. л. сушеного, соль и приправы.

Приготовление: Вымытую и обсушенную картошку нарежь на 6 – 8 долек и сложи в глубокую миску. Туда же добавь мелко нарезанный ножом чеснок (или всыпь сушеный), посоли-поперчи, как любят в твоей семье. Полей растительным маслицем и хорошенько перемешай руками. Переложи в рукав для запекания, завяжи свободные края веревочками. Готов в духовке до появления ярко-золотистой корочки.

5. Картофель по-деревенски «Особенный»

Фото: top10a.ru

Очень необычный рецепт картошки по-деревенски, его можно назвать более хлопотным, но, поверь, оно того стоит!

Тебе понадобится: 650 г картофеля, 1,5 упаковки плавленого сырка, 300 мл свежего молока, 3 дольки чеснока, соль и свежемолотая смесь перцев.

Приготовление: Картофель необходимо почистить и нарезать кружками, толщиной 0,5 см. Всыпь к картошке соль и специи, перемешай и сложи в глубокую форму для запекания. Чеснок пропусти через пресс, смешай со стаканом молока и залей картофель. Сверху посыпь тертым плавленым сырком. Запеки в духовке до готовности.

Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

6. Картошка с баклажанами по-деревенски

Фото: manowarsoulfoodkitchen.blogspot.com

Разнообразить любимое блюдо можно путем добавления в него новых ингредиентов. Попробуй запечь картофель с баклажанами, это очень вкусно и необычно!

Тебе понадобится: 4 картошки, 1 баклажан, 4 ст. л. муки, 1 луковица, 5 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сушеного чеснока, специи.

Приготовление: Картошку и баклажаны очисть от кожуры и нарежь крупными кубиками. Лук порежь помельче. Сначала до золотистой корочки обжарь на растительном масле картофель. Отдельно тоже до румяности обжарь баклажаны, предварительно обваляв их в муке. Лук следует поджарить так, чтобы он стал хрустящим. Смешай все продукты в стеклянной кастрюльке, добавь любимые специи и доведи до готовности в микроволновке.

7. Картошка с печенью по-деревенски

Фото: intellectyal.ru

Каких только блюд не придумали повара и кулинары, но картофель с печенью по-деревенски — это нечто особенное!

Тебе понадобится: 680 г говяжьей печени, 8 картошек (покрупнее), 1 крупная луковица, 4 ст. л. подсолнечного масла, 170 мл свежего молока, 1 – 2 ч. л. мелкой морской соли, 1 ч. л. пищевой соды.

Приготовление: Очищенную от всего ненужного печень нарежь на кусочки среднего размера. Сложи в миску, залей молоком, в котором предварительно была растворена сода. Оставь на 50 – 60 минут, время от времени перемешивая. Затем откинь на сито, чтобы стекла лишняя влага. Картошку вымой и нарежь на 6 частей каждый клубень.

Поставь на огонь большую сковороду с максимально широким дном. Влей пару ложек масла, выкладывай кусочки печени в один слой и обжаривай до золотистой корочки на сильном огне. Отдельно в сотейнике на оставшемся масле обжарь дольки картошки. Переложи к золотистому картофелю печень, всыпь нарезанный кольцами лук. Жарь все вместе на среднем огне под крышкой около 15 минут. Соль и специи добавляй, когда блюдо будет полностью готово.

8. Картофель по-быстрому

Фото: lrytas.lt

Запеченная картошечка с укропом и чесноком – отличный гарнир, закуска и полноценное самостоятельное блюдо!

Тебе понадобится: 5 картошек, 3 дольки чеснока, пучок укропа, 2 ст. л. растительного масла и пряная соль.

Приготовление: Картофель вымой и обсуши. Зубочисткой сделай по всему периметру каждого клубня неглубокие проколы. Испеки на максимальной мощности в микроволновке (на это уйдет минут 5 – 6). Порежь картошку на 4 – 6 частей, посоли и обжарь на масле до золотистой корочки. Из измельченных укропа и чеснока с парой ложек ароматного нерафинированного масла приготовь соус. Полей им горячую картошечку.

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

9.

Картофель по-деревенски в мультиварке

Фото: attuale.ru

В мультиварке картошка по-деревенски тоже получается хрустящей и очень вкусной.

Тебе понадобится: 800 г картофеля среднего размера, пара ложек приправы для курицы, 2,5 ст. л. оливкового масла, морская соль.

Приготовление: Картофель в кожуре, предварительно хорошенько вымытый, нарежь крупными дольками, посоли и приправь по вкусу. Добавь растительное масло, перемешай. Засыпь картошку в чашу мультиварки, установи режим «Выпечка» на 55 – 60 минут. Через каждые десять минут останавливай программу, открывай крышку и перемешивай картофель, иначе он пригорит.

10. Картофель по-деревенски с грибами

Фото: grodno360.by

Очень аппетитный вариант картошки по-деревенски, грибы придают этому блюду особой изысканности!

Тебе понадобится: 6 крупных картошек, 350 г грибов (идеально, если это будут опята), 1 крупная луковица, 320 мл сметаны.

Приготовление: Ломтики картошки уложи на застеленный пергаментом противень. Сверху выложи нарезанный кольцами лук, посоли-поперчи. Далее разложи свежие грибы и залей все сметаной. Полчаса в духовке и вкуснейший ужин готов, если посыпать блюдо сыром, то получится почти жульен.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картофель по-деревенски в духовке рецепт

Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Картофель по-деревенски в духовке получается мягким и аппетитным, с румяной корочкой и восхитительным ароматом чеснока и пряных трав. Рецепт достаточно прост — картофельные клубни нарезаются дольками, пропитываются маслом и запекаются до готовности в духовой печи. Подается как самостоятельное блюдо, либо как дополнение к мясу/птице.

Чтобы сделать вкусный картофель по-деревенски вовсе не нужно каких-то особенных усилий. К тому же, запекаются картофельные дольки вместе с кожурой, что сокращает время на чистку картофеля и, соответственно, на готовку блюда.

Ингредиенты:

• молодой картофель — 1 кг;
• чеснок — 2-3 зубца;
• растительное масло (рафинированное) — 3 ст. ложки;
• мелкая соль — 1-2 ч. ложки;
• сладкая молотая паприка — 2 ч. ложки;
• смесь пряных трав — 1 ч. ложка;
• черный молотый перец — щепоть;
• красный острый молотый перец — на кончике ножа;
• куркума — ½ ч. ложки.

к содержанию ↑

Картофель по-деревенски в духовке рецепт с фото

Как приготовить картошку по-деревенски

[ad#first]

[ad#second]

1. Картофельные клубни промываем, удаляем все загрязнения. Кожуру чистить не нужно, так как для приготовления картошечки по-деревенски применяется исключительно молодой картофель с тонкой кожицей. Чистые клубни делим примерно одинаковыми дольками и помещаем в глубокую и удобную посуду.
2. В отдельную емкость вливаем масло без запаха. Добавляем соль, сладкую паприку, молотый черный и красный перец. Для аромата бросаем смесь пряных трав и пропущенные через пресс зубцы чеснока. Чтобы картофель по-деревенски приобрел красивый румяный оттенок, не забываем добавить куркуму. Все составляющие нашей заправки перемешиваем.
3. Переливаем ароматное масло со специями к картофелю и хорошенько перемешиваем руками, чтобы каждая долька покрылась соусом.
4. Выкладываем наши заготовки одним слоем на застланный пергаментом противень, отправляем в раскаленную духовую печь. Запекаем картофель по-деревенски в духовке порядка 40 минут. В течение получаса температуру поддерживаем на отметке 180 градусов, а затем увеличиваем нагрев до 200, чтобы картошечка приобрела золотистую корочку.
5. Когда картофель по-деревенски станет мягким и зарумянится, извлекаем противень из духовки.
6. Подавать такой картофель  можно теплым в качестве гарнира или же как холодную закуску вкупе с любым соусом. Идеально гармонируют мягкие картофельные ломтики с зеленью, а также соленьями.

Картофель по-деревенски в духовке полностью готов! Приятного вам аппетита!

Картошечка в духовке по-деревенски — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкусная картошечка по-деревенски с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Готовится быстро и просто, а получается обалденно вкусно! К запеченной картошечке мы с вами также приготовим вкусный сметанный соус зеленью и чесноком.

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Ингредиенты

картофель	1 кг
растительное масло	60 мл
сушеная зелень (прованские травы, хмели-сунели и т. д.)	1-2 ч.л.
паприка	1/3 ч.л. (или красный молотый перец, если любите поострее)
чеснок	2-4 зубчика
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу
сметана	4 ст.л.
майонез	2 ст. л.
зелень укропа, петрушки или кинзы	2 веточки
чеснок	1-2 зубчика (по вкусу)
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Картофель хорошо моем, обсушиваем и нарезаем дольками.

Совет. Молодой картофель с нежной кожурой можно не чистить, а если кожура грубая, то лучше почистить.
Нарезанные дольки дополнительно можно обсушить бумажными полотенцами, т.к. лишняя влага препятствует образования хрустящей корочки.

Дольки кладем в миску и поливаем растительным маслом.
Хорошо перемешаем, чтобы масло равномерно покрыло каждую дольку – это тоже важный момент для образования золотистой корочки.

Теперь добавляем свои любимые специи и приправы.
Можно добавить любые сушеные травы. У меня прованские травы. Можно посыпать хмели-сунели, паприку, приправу для картофеля – все, что вы любите. Благодаря приправам, каждый раз будете получать новый вкус.
Солим и перчим по вкусу.
Добавим пару зубчиков рубленого чеснока.

И хорошо перемешаем, чтобы все специи равномерно распределились.

Добавлю еще немного копченой паприки для цвета и чуть подкопченного аромата.

Хорошо перемешиваем.

И теперь выкладываем картошечку на застеленный пергаментом противень.
Желательно разложить дольки по всему противню в один слой, это позволит жару равномерно зарумянить каждую дольку.
Духовку заранее разогреваем до 180-190 градусов и запекаем картофель около 40 минут.

Пока картошечка запекается приготовим к ней очень вкусный и простой сметанный соус с зеленью и чесноком.
Нарезаем зелень. У меня укроп, но можно взять и петрушку, и кинзу, и базилик – все что любите.
И измельчаем пару зубчиков чеснока.
В миску кладем немного майонеза.
Добавляем сметану.
Все перемешиваем.
Солим и перчим по вкусу.

Добавляем зелень с чесноком и перемешиваем.
Соус готов!

Совет

Этот соус можно готовить по-разному:

Майонез можно не добавлять.
А вместо сметаны можно взять густой несладкий йогурт. Если я готовлю соус на йогурте, то люблю выжать немного лимонного сока для легкой кислинки.

Вот и наша картошечка запеклась!
Корочка золотистая и хрустящая, а серединка мягкая и нежная – объедение!

При подаче картофельные дольки можно обильно посыпать свежей зеленью с рубленым чесночком, если любите и подать со сметанным соусом и кетчупом.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и вкусной КАРТОШЕЧКИ по-ДЕРЕВЕНСКИ!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Картофельные дольки по деревенски в духовке рецепт.

Запеченный картофель по-деревенски в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты

Добрый день, друзья, наверно каждый из вас посещал Макдональс, где хитом продаж является жареная картошка. Мы не будем сегодня открывать полемику о пользе или вреде еды в заведениях быстрого питания. предлагает вам потрясающие вкусные варианты приготовления по-деревенски. Запеченная в духовке, с золотистой корочкой, пропитанная пряным ароматом трав и специй, хрустящая и аппетитная картошка прямо с пылу жару — это блюдо, которое порадует всех — домашних, друзей и заглянувших к вам на огонек гостей.

Все варианты просты, не требуют кулинарных навыков и имеют минимальный набор ингредиентов. Горячая закуска подойдет не только к семейному обеду, но послужит праздничным гарниром к любому мясному блюду. Кстати, из предложенных сегодня рецептов, вы найдете также варианты вкусной деревенской картошки запеченной с курицей, грибами, сыром.

Традиционно, румяные картофельные дольки подают в компании с различными соусами. Самыми подходящими из них являются: чесночный, сметанный, горчичный, томатный, сырный. А если нет времени для их приготовления, то можно сервировать блюдо с обычным томатным кетчупом, поставить какие-нибудь либо соленья.

Как приготовить вкусный картофель по-деревенски (с кожурой) в духовке

Приготовить запеченный картофель по этому рецепту проще простого. А блюдо получается невероятно вкусным и очень сытным. Его можно кушать в самостоятельном варианте, так и дополнить гарниром к мясному блюду, будь то рыба, птица или красное мясо. Ко всякому случаю и всему такая картошечка хороша!

Ингредиенты:

• Картофель — 7 средних клубней
• Соль со специями (молотый черный перец, сладкая паприка) — по вкусу
• Сушеные пряности (базилик, орегано, укроп, петрушка) — по 0.5 ч. л.
• Растительное масло — по вкусу
• Перья зеленого лука — по желанию

Приготовление:

Можете поставить, например, или огурчики, которые, я надеюсь, вы уже заготовили себе на зиму.

Рецепт деревенского картофеля в домашних условиях — как в Макдональсе

Этот рецепт даст фору картофелю, продающемуся в Макдональсе. В домашнем исполнении блюдо получается намного вкуснее, а запекание в духовке, делает его еще и в стократ полезнее, чем жарка. При этом получаются хрустящие, с золотисто-румяной корочкой картофельные дольки, невероятно вкусные и аппетитные!

Нам понадобится:

Приготовление:

Картошка, запеченная с чесноком и салом по-деревенски — пошаговый рецепт

Наверно самый мой любимый рецепт — картошечка, запеченная с сальцем, да с чесночком, поданная на стол со свежей зеленью и резаными дольками помидорками. Ммм вкуснота невероятная!

Ингредиенты:

Приготовление:

Подавайте румяные и чесночные дольки в горячем виде с овощным салатом, томатным кетчупом или соленьями. Приятного аппетита!

Деревенская картошка с курицей, грибами в пакете (рукаве)

Для тех, кто любит блюда посытнее, предлагаю соединить три в одном — запечь дольками картофель вместе курицей и шампиньонами. Лучшего варианта для сытного ужина или обеда сложно придумать!

В рукаве все продукты прекрасно и равномерно запекутся, пропитаются соками и ароматами пряностей, которые вы туда положите. А чтобы дольки приобрели красивую румяную корочку, за 10 минут до окончания приготовления, разрежьте пакет и поместите кушанье снова в духовку. Тогда вы получите картофель с аппетитной корочкой снаружи и мягким нежным пюре внутри.

Ингредиенты:

• 7-8 средних картофелин
• 2 шт. — куриных бедрышек
• 200 г — бекона
• 1 репка лука
• несколько зубцов чеснока
• смесь провансальских трав, перец и соль — по вкусу

Приготовление:

Запеченная дольками чуть отварная картошечка под сырной корочкой

По этому способу картофельные дольки выходят из духовки с золотистой сырной корочкой. Для тех, кому нравится вкус плавленого сыра, это блюдо станет самым любимым. Готовится просто и быстро, а вкус получается просто божественный!

Ингредиенты:

Приготовление:

Сыр начнет сразу же плавиться и застынет аппетитной сырной корочкой. Наслаждайтесь!

Видео о том, как приготовить картофель (без кожуры) с мясом и сметаной в духовке

В рукаве, как вы уже убедились из предыдущих рецептов, получаются очень вкусные и аппетитные блюда. Готовить их с таким нехитрым приспособлением — одно удовольствие. Предлагаю посмотреть еще один способ запекания вкусной деревенской картошечки с куриным мясом под нежным сметанным соусом.

Вот так вкусно и разнообразно можно приготовить обычную картошку. Собственно говоря, мы и усилий почти не прилагали — измельчать и очищать клубни, в большинстве вариантов не пришлось. А самую продолжительную часть работы — запекание, за нас сделала духовка! Вкуснота получилась невероятная! Имейте в виду, что ваши домашние начнут требовать такое блюдо постоянно!

Елена

07.10.2018
7
3.1к.

Очень вкусное блюдо, которое может выступать как гарнир к мясу или рыбе, а так же как самостоятельное блюдо — это картошка по-деревенски в духовке. Она отлично подойдёт , рецепт которых есть на сайте.

Хотя такое блюдо в заведениях быстрого питания готовят обычно во фритюре, но приготовленное в духовке, оно больше соответствует своему названию. Ведь деревенская кухня у нас ассоциируется с едой, приготовленной в печи.

У большинства из нас нет печи, но её прекрасно заменяет духовка. Картофель, приготовленный в ней, получается необыкновенно вкусным, ароматным и, что главное, полезным.

Предлагаю несколько рецептов приготовления данного блюда. Они подойдут как для повседневного меню, так и для праздничных застолий.

Картошка по-деревенски в духовке без кожуры (пошаговый рецепт)

Считаете, что нет ничего вкуснее жареной картошки, но приготовленная в духовке она получается ни чуть не хуже. Плюс ещё в том, что не надо над ней стоять, включил духовку и через полчаса вкусное блюдо готово.

Нам понадобится
:

• картошка — 700 гр
• соль — 1 ч. л.
• куркума, паприка, сушеный чеснок — по 0,5 ч. л.
• молотый черный перец по вкусу

Как приготовить:

Для приготовления картофеля в духовке подбирайте клубни одного размера, если будете запекать целиком или нарезайте дольки одной толщины. Так блюдо быстрее и равномернее пропечётся.

Картошка запеченная в духовке по-деревенски

Вы не знаете, как лучше приготовить мелкую картошку. Обратите внимание на данный рецепт — мягкая внутри, с хрустящей корочкой снаружи, да с ароматом пряных трав — мало найдётся людей, кому это может не понравится.

Ингредиенты:

• картофель небольшого размера — 1,2 кг
• оливковое масло — 50 — 60 мл (можно заменить другим)
• специи: сухие травы (розмарин, тимьян или прованские травы), сушёный чеснок, паприка, молотый острый красный перец
• свежий чеснок — 7 — 8 зубков

Пошаговый рецепт приготовления:

В данном рецепте картошка запекается целиком, поэтому мы берём клубни небольшого размера. Что бы она получилась не сухой, а мягкой и нежной внутри, с хрустящей корочкой снаружи, её надо сначала немного отварить.

1. Подготовить клубни — помыть, почистить, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить немного соли, поставить варить.
2. Через 10 минут кипения воду слить через дуршлаг, оставить картофелины там, чтобы они подсохли.
3. А пока займёмся заправкой: в миску налить немного оливкового масла. Можно заменить на любое другое рафинированное растительное масло. Добавить соль, сухой чеснок, красный молотый перец, паприку.
4. Картофель положить обратно в кастрюлю, залить заправкой, накрыть крышкой и встряхнуть кастрюлю, чтобы заправка равномерно распределилась по клубням.
5. Застелить противень пекарской бумагой и выложить картошку так, чтобы она лежала в один слой. Духовку надо прогреть заранее до 190 градусов и в прогретую поставить противень. Запекать 25 минут.
6. Пока блюдо готовится, подготовить ещё одну заправку. Зубки чеснока помыть и, не снимая с него шелуху, придавить ножом.
7. Положить в миску, добавить к нему листики сухого розмарина, тимьяна. Перемешайте с небольшим количеством оливкового масла, чтобы чеснок и травы лучше отдавали свой аромат.
8. Достать противень из духовки, разложить чеснок с травами среди картофелин и вновь отправить в духовку. Запекать примерно 15 минут до хрустящей корочки.

Совет:
для данного рецепта надо брать картофель, который не разваривается при варке.

Молодая картошечка по-деревенски — как в макдональдсе

Уверяю вас, что картофель по-деревенски, приготовленный дома, ничуть не уступает по вкусу своему собрату из «McDonalds». Разница правда есть, в Макдональдсе его готовят во фритюре в большом количестве жира, что не очень полезно для здоровья. Мы же готовим более полезный продукт — запекаем молодую картошку по-деревенски в духовке.

Ингредиенты:

• клубни картофеля — 5 шт среднего размера
• хмели-сунели, приправа для картошки, соль, свежая зелень — по вкусу
• сливочное масло — 50 — 70 гр
• растительное масло

Приготовление:

Пусть вас не смущает, что картофель используем с кожурой. Кожура у молодой картошки очень полезная, в ней содержатся витамины, минеральные вещества и главное вещество, это калий, который важен для нормальной работы сердца. А также тонкая молоденькая кожура — это источник клетчатки, которая улучшает работу ЖКТ.

Деревенская картошка в духовке с мясом

Удобный рецепт, ведь не надо отдельно готовить мясо и к нему гарнир. Пока готовится это вкусное блюдо, вы можете заняться чем-то другим.

Для рецепта понадобится:

• картофель — 3 шт крупного размера
• мясо свинины — 1 кг
• растительное масло — 2 — 3 ст. л.
• приправа для мяса — 1 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
• соль по вкусу

Как приготовить:

Для данного рецепта лучше брать свиные ребрышки, можно лопаточную или шейную часть.

Готовим картошку с курицей по-деревенски в рукаве

Неожиданные гости не застанут вас врасплох, если в доме есть курица, картошка, грибы и рукав для запекания. Приготовить картошку по-деревенски с курицей можно даже с замороженной птицей.

Про это блюдо можно смело сказать: минимум усилий при готовке — максимум удовольствия при поедании.

Ингредиенты:

• картошка — 600 гр
• куриный бёдра — 2 — 3 шт
• шампиньоны (или любые другие грибы) — 300 гр
• репчатый лук — 1 шт
• чеснок — 4 — 5 зубцов
• бекон — 50 гр
• подсолнечное масло без запаха — 2 ст. л.
• специи по вкусу: соль, черный молотый перец, тимьян, паприка, 2 — 3 лавровых листика

Как готовить:

Видео-рецепт, как приготовить картошку по-деревенски со сметаной

По селянски, так ещё называют картошку, запеченную со сметаной. Приятным дополнением к рецепту будет сыр. Под сырной корочкой картошка сохраняет свою нежность и блюдо получается необыкновенно вкусным. Рецепт приготовления посмотрите в видео.

Запеченная картошка в духовке в фольге целиком

Кто отдыхал на природе, знает, какая вкуснятина — картошка, запеченная целиком в углях. Попробуйте это сделать дома в духовке, а дополнения в виде сливочного масла и сыра сделают такое блюдо ещё вкуснее.

Необходимые продукты:

• картошка — 1 кг
• чеснок — 5 — 6 зубков
• масло сливочное — 50 гр
• сыр твёрдых сортов — 100 гр
• подсолнечное масло — 4 — 5 ст. л.
• соль, молотый черный перец и другие специи по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Клубни тщательно помыть, вырезать глазки и места, которые не нравятся.
2. В миску налить растительное масло, положить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, специи — всё хорошенько перемешать.
3. Клубни картофеля наколото в нескольких местах вилкой, для того, чтобы она лучше пропеклась. Сложить клубни в чашку и залить масляной заправкой и руками обмазать каждый клубень. Оставить минут на 10, чтобы картошка насытилась ароматами специй.
4. В отдельной миске смешать соль с чёрным молотым перцем. Фольгу нарезать на кусочки такого размера, чтобы можно было хорошо завернуть каждый клубень.
5. Положить картошку на фольгу, сверху насыпать смесь соли и перца.
6. Завернуть каждый клубень в фольгу.
7. Затем положить их в форму для запекания. Поставить форму в прогретую духовку до 180 градусов. Время запекания зависит от размера клубней и может длиться 1 — 1,5 часа.
8. Вынуть форму из духовки, надрезать фольгу в центре, развернуть её. Ножом в центре картошки сделать продольный разрез, слегка размять мякоть вилкой, положить кусочек сливочного масла. Натереть сыр на тёрке и посыпать сверху. Так сделать с каждым клубнем.
9. Поставить в духовку на 5 — 10 минут.

Обязательно попробуйте приготовить картошку по-деревенски в духовке. Разные варианты приготовления внесут разнообразие в ваш рацион и станут прекрасной заменой традиционных блюд из этого вкусного и, любимого многими, овоща.

Приятного аппетита.

Что приготовить на гарнир

55 минут

125 ккал

5/5
(1)

Что может быть вкуснее простого деревенского блюда! Пожаренные крупными ломтиками клубни картофеля под ароматным густым соусом-подливой насыщены бесподобным ароматом. Кто проводил школьные каникулы в деревне, тот поймет меня с полуслова – картофель по-деревенски. Вкус детства, который трудно воспроизвести в городских условиях. Но я вам разложу классический рецепт, как готовить картошку по-деревенски, буквально «по полочкам».

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для приготовления блюда желательно покупать молодую картошку
  .
• Готовить блюдо предпочтительно из клубней большого или среднего размера, так как нарезать картошку по-деревенски нужно крупными ломтями.
• Конечно, можно подать готовый кетчуп в качестве соуса, но лучше его приготовить самим.
• Из зелени предпочтителен свежий укроп
  . Он должен составлять половину подаваемой к столу зелени. Далее следуют стрелки чеснока, листья петрушки и салата.
• Зимой укроп, петрушку и чеснок можно заменить замороженным продуктом, или готовить картошку с засушенными приправами.
• Пикантный вкус картофелю придают острые соусы – Табаско или Чили.

Запеченная по-деревенски картошка под сырным соусом. Рецепт в духовке

Оборудование, техника, утварь

• жесткая губка;
• доска для разделки;
• столовая ложка и вилка;
• терка;
• мерная емкость;
• полотенца бумажные;

• трехлитровая кастрюля;
• дуршлаг;
• чеснокодавилка;
• противень;
• бумага для выпечки;
• ковш с ручкой или сковорода;
• лопаточка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Для основного блюда
Картофель среднего размера	6-7 шт.
Вода	1,0 – 1,2 л.
Соль	½ ч. л.
Перец черный молотый или смесь перцев	по вкусу
Приправа Табаско	2-3 капли
Тимьяна высушенные листья, или сушеный укроп	1 ч. л.
Чеснок свежий	3 зубчика
Масло растительное (оливковое)	3-4 ст. л.
Для соуса
Сливки 20% жирности	150 мл
Сыр Чеддер	100 г
Сыр плавленый	100 г
Соль	щепотка

Как дома сделать картошку по-деревенски – поэтапный рецепт приготовления в духовке

Фишка этого блюда заключается в том, что картофель перед термической обработкой не чистится
, а просто тщательно моется с помощью жесткой губки под струей воды и сушится бумажным полотенцем. Желательно использовать молодой картофель, благо он даже зимой есть в любом супермаркете.

Готовим картофель

Готовим сырный соус к картошке по-деревенски

Пока готовится картофель по-деревенски, можно приготовить сырный соус. По вкусовым качествам это самая подходящая к деревенскому блюду подлива.

Видеорецепт картошки по-деревенски под сырным соусом

Предлагаю посмотреть этот видеоролик. В нем повар рассказывает об основных секретах приготовления блюда и супер-сырного соуса к нему.

Рецепт настоящей жареной картошки по-деревенски на сковороде

• Время приготовления
  – 15 мин.
• Количество
  – 4 порции.
• Техника, оборудование, утварь:
  кастрюля на 2 л,
  дуршлаг,
  доска для разделки овощей,
  нож,
  сковорода.

Ингредиенты

Рецепт приготовления картошки по-деревенски на сковороде

Перед началом готовки нужно на плиту поставить кастрюлю с водой, чтобы она закипела, и помыть картошку, не снимая кожуры.

Видеорецепт картошки по-деревенски на сковороде

В предлагаемом к просмотру видеосюжете с Ильей Лазерсоном, известный кулинар в свойственной ему манере делится искусством приготовления картошки по-деревенски на сковороде. Раскрывая секреты быстрого приготовления блюда, он предлагает оригинальный вариант подачи картошки по-деревенски в качестве гарнира к мясным блюдам.

Рецепт картошки по-деревенски как в Макдональдсе из мультиварки

• Время готовки
  – 35 мин.
• Количество
  – 2 порции.

Техника, утварь, оборудование

• доска для разделки;
• столовая ложка;

• лопаточка;
• мерный стакан;
• мультиварка.

Ингредиенты

Поэтапное приготовление деревенского блюда в мультиварке

1. Клубни помыть и, не очищая от шкурки, порезать тонкими ломтиками.

2. Аккуратно разложить порезанную картошку на дне чаши мультиварки и залить растительным маслом, лучше оливковым холодного отжима.

3. Посыпать картошку кукурмой, молотой паприкой и перемешать.

4. Включить мультиварку на 30 минут в режиме «Выпечка» или «Мультиповар».
5. Готовый картофель выложить на блюдо с разложенной зеленью, полить кетчупом.

Видеорецепт картошки по-деревенски в мультиварке


Предлагаю к просмотру видеосюжет простого приготовления картошки по-деревенски в мультиварке. Вкус блюда не отличить от подаваемого в Макдональдсе блюда. Приятного просмотра.

На сегодняшний день хозяйку здорово выручают современные кухонные гаджеты – микроволновки, мультиварки, хлебопечки, не потребляющие дорогущее «голубое топливо» и разумно расходующие электрическую энергию. Что тоже немаловажно для семейного бюджета. Полюбопытствуйте, как еще можно приготовить традиционный с помощью кухонного оборудования.

С чем подают это блюдо


Приготовленную самыми различными способами картошку по-деревенски подают с овощами, со свежей зеленью, маринадами, соленьями, квашеными овощами, с а также любым соусом или просто с кетчупом. Ею сервируют не только ежедневный стол, но и праздничное застолье. А также подают к дичи, рыбе или мясу в качестве гарнира.

Основные прописные истины

• Готовят блюдо из крупных или средних клубней молодого картофеля.
• Если в рецепте есть растительное масло, предпочтение отдают оливковому холодного отжима.
• Наличие свежего укропа обеспечит неподражаемый аромат и подчеркнет особый вкус блюда.

Очень необычным вкусом может похвастаться быстро приготовленная картошка в микроволновке, рецепты с фото вы найдете на этом кулинарном сайте.

Варка, жарка, тушение овощей и мяса – основной кухонный процесс. Ведь совершенно по-разному каждый из нас готовит то или иное блюдо. Предлагаю ознакомиться с самым простым , блюдом, которое можно готовить в будничный день и подавать к праздничному столу.

А что предпочитаете готовить вы из картофеля, ведь рецептов несметное количество.
Какие семейные секреты храните вы в своей копилке вкусностей? Оставляйте свои комментарии в нижней части статьи. Думаю, что читателям будет интересно ознакомиться с тонкостями приготовления необычного блюда из самого обычного картофеля.

Картофель — это универсальный продукт, который занимает первенство среди всех гарниров. Мы привыкли употреблять этот земляной овощ в любом виде. Идеально сочетается с любым мясом, рыбой, птицей и овощами.

Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет

А вам уже исполнилось 18?

Особенной популярностью пользуется «второй хлеб», как говорится, приготовленный в домашних условиях по-деревенски. Этот сытный и сочный гарнир позволит удивить приглашенных гостей или порадовать домашних. Как готовить кушанье и с чем лучше всего подавать на стол? Чем украсить блюдо и какие нюансы стоит учитывать, чтобы получилась вкусная трапеза?

Классические и оригинальные рецепты научат, как делать «деревенский» вариант в домашних условиях в духовке или без. Также вы узнаете, как резать картофелины для запекания, какие специи для этого лучше всего использовать, что подойдет для сочетания с таким гарниром, как сделать соус или заправку к нему.

Калорийность картошки по-деревенски больше, чем пюре, но намного меньше картофеля, приготовленного во фритюре или жаренного на сковороде. Если лишние калории (ккал) вас пугают и вы соблюдаете диету, лучше всего дополнить все свежими овощами.

Сколько калорий будет иметь приготовленная трапеза, напрямую зависит от ее ингредиентов. Например, если вы хотите плотно поужинать, можно включить в кушанье мясо. А тем, кто следит за лишними килограммами, рекомендуем избрать полезные овощи и соусы.

Картошка по-деревенски в духовке

Запекать «земляное яблоко» можно разными способами, например, в противне, в рукаве или под фольгой. Картошка по-деревенски в рукаве запекается в духовке в специальном пакете для запекания. Картошка по-деревенски в фольге получается очень мягкой и сочной, потому что хорошо пропаривается под накрытием.

Чтобы получить аппетитную кожурку, рукав или фольгу рекомендуют снять, раскрыв ингредиенты. Под влиянием температуры блюдо должно подрумяниться и приобрести хрустящую корочку. Как вкусно приготовить картофель в духовке, описано ниже.

Основные ингредиенты:

• 800 г картофелин средних размеров;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• специи.

1. Чтобы кушанье получилось как можно аппетитней, нужно знать, как нарезать картошку по-деревенски. Для этого ее моют, но не срезают кожуру. Чистить овощ не нужно, лучше всего тщательно помыть от загрязнений и порезать на ломтики продолговатой формы.
2. В глубокой миске дольки посыпают солью и молотым черным перцем.
3. Поливают растительным маслом и перемешивают.
4. На смазанный маслом противень выкладывают приправленные картофелины (делать это можно, как используя рукав для запекания, так и прикрывая фольгой).
5. Запекают кушанье при температуре 180 градусов на протяжении сорока минут.
6. Также нужно проверить степень приготовления блюда, делают это с помощью ножа или вилки. Если овощ легко протыкается, он уже готов.
7. Подавать следует с зеленью или измельченным чесноком, чтобы вкус приготовленного гарнира раскрылся, и он приобрел аппетитный пряный аромат.

Как готовить картошку по-деревенски в мультиварке?

Несложный и быстрый рецепт научит, как приготовить без духовки ароматное и сытное блюдо для всей семьи. Даже если новичок на кухне, но имеете в арсенале мультиварку, вы можете спокойно пробовать куховарить! Как сделать привычную пищу настоящим деликатесом?

Легко! Вам понадобится несколько картофелин, специи и зелень, а также пряный соус для подачи. Такая техника как мультиварка станет незаменимым помощником на кухне и сделает приготовление настоящим наслаждением!

Основные ингредиенты:

• 1 кг картофеля средних размеров;
• 3 столовых ложек подсолнечного масла;
• 3-4 зубчика чеснока;
• специи (соль, молотый перец, орегано, сладкая паприка).

Подробная инструкция и руководство по приготовлению

1. Моем каждую картофелину, но оставляем ее с кожурой. Для этого можно использовать щеточку или губку.
2. Нарезаем все на ломтики. Делать это нужно не поперек, чтобы каждый кусочек имел длинную форму.
3. После этого ломтики нужно просушить.
4. Пришло время для заправки. Для этого помещаем картофель в глубокую миску, присыпаем любимыми пряностями и специями. Использовать можно любые травы, но лучше всего к блюдам из земляного овоща подходят орегано. Солим и перчим смесь, добавляем сладкую паприку (если предпочитаете острое, можно немного присыпать острым перцем чили), добавляем орегано, измельченный через чеснокодавку чеснок и перемешиваем.
5. Поливаем растительным маслом и выгружаем ломтики в чашу мультиварки.
6. Готовим кушанье на режиме «Запекание» от тридцати минут до сорока пяти, не забывая проверить готовность вилкой.
7. Можно также приготовить соус к картошке по-деревенски. Рецепт сметанного соуса подразумевает приготовление смеси из сметаны, раздавленного чеснока и специй, а также с добавлением майонеза (по вкусу).
8. С соусом блюдо приобретет более насыщенный вкус и приятный пряный аромат.

Пошаговый рецепт молодой картошки по-деревенски с курицей

Летом есть возможность использовать молодой корнеплод в пищу. Созревшие клубни отличаются большей сочностью и плотной структурой. Идеально подходит свежий молодой овощ для запекания в духовке. Мы расскажем, как сделать молодой картофель с курицей, что станет отличным началом для ваших кулинарных свершений.

Основные ингредиенты:

• 500 г картофелин небольших размеров;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 300г куриного филе;
• 3 столовые ложки сметаны;
• зелень;
• специи.

Подробная инструкция и руководство по приготовлению

1. Помытые плоды в кожуре нарезают дольками.
2. Поместив дольки в миску, добавляют к ним продавленные через чеснокодавку зубчики чеснока, соевый соус, соль, перец, свежий измельченный укроп.
3. Порезанное на небольшие кусочки филе птицы маринуют в сметане около получаса.
4. Перед тем как поместить блюдо в духовку, приправленные дольки выкладывают на фольгу, а сверху помещают куриное филе в сметане и прикрывают все другим листом фольги.
5. Запекают деликатес с курицей около сорока пяти минут в духовке, разогретой до 180 градусов;
6. Готовый и горячий гарнир подают, присыпав базиликом.

Как приготовить картофель? Оригинальные вариации блюда

Если стандартные вариации картофеля надоели, а для застолья хочется приготовить нечто оригинальное, предлагаем узнать, как делают картофель по-деревенски или по-селянски. Рецепт жаренной картошки по-деревенски, как в «Макдональдсе», позволит приобщить к этому блюду детей, которые отказываются кушать приевшиеся стандартные блюда.

Картошка по-деревенски с мясом станет любимым лакомством для мужчин, которые желают плотно и вкусно пообедать или поужинать. Подробные рецепты помогут узнать, как пожарить картошку по-деревенски на сковороде, чтобы получить ту самую хрустящую и румяную корочку.

Если же вы хотите приготовить картошку по-деревенски в микроволновке, то полезным для вас станет легкий рецепт ароматной картошечки с приправами. Если в микроволновке имеется функция гриль, можно смело приниматься за дело! А главное, что создать оригинальный и питательный гарнир очень легко.

Как приготовить земляной овощ, чтобы он был мягким и нежным внутри, имел аппетитный вид и необычайный аромат? Наши рецепты помогут вам справиться с любой задачей! Сочетайте душистые пряности и специи, экспериментируйте с соусами и ингредиентами, используйте зелень и травы!

Подавать горячее кушанье в сочной кожуре со специями — одно удовольствие. Именно оно станет любимым дополнением к приготовленному мясу и рыбе, идеально дополнит грибы и даже сыр!

Приятного аппетита!

Сначала следует подготовить продукты для создания картофеля по-деревенски. На 1 порцию рассчитывается примерно 1,5 картофелины.

Затем нужно тщательно промыть клубни картофеля жесткой стороной губки, удаляя с них загрязнения и пыль, так как клубни запекаются с кожурой. Нарезать каждую картофелину пополам, а каждую половину – на дольки. Чем шире и крупнее будут нарезанные дольки, тем дольше они будут запекаться по времени. Выложить картофельную нарезку в глубокий салатник.

Всыпать соль по вкусу.

Влить растительное масло. Можно использовать оливковое или подсолнечное, но без аромата.

Всыпать молотый черный перец и молотую паприку, по желанию – пару щепоток острого красного перца, если блюдо не будут кушать дети. Тщательно перемешать, чтобы каждая картофельная долька обволоклась специями и маслом. Чеснок не добавлять! Если вы любите картофель по-деревенски с чесноком, то его добавляйте уже после запекания.

Выложить в форму картофельные ломтики, желательно чтобы они не соприкасались друг с другом. Влить сбоку примерно 100 мл воды и поместить в духовку при 180 С на 30-40 минут, следя за поверхностью блюда. Если картофель зарумянится прежде, чем успеет приготовиться, то накрыть его сверху фольгой и допечь до готовности.

Запеченные дольки картофеля в духовке

Картофельные дольки в духовке: 8 простых рецептов |

Простое и невероятно вкусное блюдо — картофельные дольки, запеченные в духовке. В домашних условиях можно приготовить с любыми специями или просто с солью.

Рецепт 1, пошаговый: картофельные дольки в духовке

Картофельные дольки, запеченные в духовке – это наш ответ фастфудовской картошке-фри. Эти ломтики получаются настолько аппетитными и вкусными, что их хочется кушать не останавливаясь. Вдобавок рецепт картофельных долек прост до безобразия: почистил, нарезал, перемешал, запек – всё!

Готовые картофельные дольки могут стать отменным гарниром к мясным блюдам или самостоятельной горячей закуской, которую рекомендую подавать с любимыми соусами. Я выбрала сметанный соус с огурцами, чесноком и свежей зеленью – нам очень понравился симбиоз румяных ломтиков и свежей ароматной заправки.

• картофель — 700 гр
• приправа для картофеля — 1 ч.л.
• масло подсолнечное — 2 ст.л.

Запеченные картофельные дольки мы будем готовить всего из 3 ингредиентов: картошки, любимой приправы (у меня для картофеля, но вы можете использовать любую подходящую) и масла подсолнечного для смазывания ломтиков.

Вначале включим греться духовку, а тем временем очищаем и моем картофель.

Корнеплоды нужно нарезать на 8 частей каждый. Должны получиться блинные ломтики, поэтому резать картошку нужно сначала вдоль на 4 части, а затем каждую еще раз вдоль.

Теперь посыпаем картофельные ломтики любимой приправой и поливаем маслом растительным, чтобы ароматная добавка хорошо прилипла к долькам. Руками хорошенько перемешиваем все.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее подготовленные картофельные дольки так, чтобы они стояли.

Запекаем ломтики при 190 градусах около 40 минут. Время приготовления этого блюда может варьироваться, что, в первую очередь, зависит от сорта картошки. Моя готовится довольно быстро — 40 минут вполне хватило, чтобы ломтики зарумянились и стали мягкими внутри.

Перекладываем готовую картошку на блюдо и подаем горячей к столу.

Рекомендую сделать к картофельным долькам такой соус: пробить блендером 1 свежий (очень хорошо подойдет маринованный или соленый) огурец, пару ложек сметаны и несколько веточек свежего укропа. Если огурец вы выберете свежий, можете посолить соус.

Угощайтесь — ведь это так вкусно и сытно! А лучше приготовьте картофельные дольки для своей семьи — особенно сильная половина оценит их по достоинству!

Рецепт 2: картофельные дольки с чесноком в духовке

Пользуется популярностью картошка с чесноком, запеченная дольками в духовке. Хотя, она и калорийная, но очень вкусная. Блюдо готовится налегке. Но несколько правил все-таки имеется.

Овощ обязательно перед готовкой следует поместить в холодную воду и оставить в ней без внимания на 10-15 минут. Это необходимо для того, чтобы выделилась часть крахмала, который очень вреден для организма. Картошка, приготовленная по предлагаемому рецепту, получается неострой. Если нравится более ядреный вкус, то можно добавить больше чеснока и красного жгучего перца. В духовке запекать до желаемого состояния.

Вкусно получается, если картофельные дольки только слегка подрумянятся. Удобно для этого включить в духовом шкафу режим конвекции. Подается картошка самостоятельно. В качестве дополнения можно предложить соус, приготовленный на основе томатов, или же майонез. Также картофель, запечный по этому рецепту, может быть подан в качестве гарнира.

• Картофель (средних размеров) — 10-12 шт
• Чеснок — 3-4 зубка
• Соль, перец, приправы — на вкус
• Масло растительное — 50-70 мл

Чтобы приготовить дольками картофель с чесноком в духовке, следует подготовить необходимые продукты. Картошку почистить и подержать в холодной воде где-то 15 минут, чтобы выделился из нее вредный крахмал. Почистить и измельчить (лучше на мелкой терке) чеснок. А также понадобится для приготовления растительное масло, специи и соль. Вкусно использовать специи и пряности для блюд армянской кухни.

Картошку вынуть из воды и промокнуть слегка салфеткой. После порезать дольками. Посолить и перемешать.

Далее посыпать специями, соединить с измельченным чесноком. Перемешать и оставить на 10 минут. После полить постным маслом и снова перемешать.

Включить духовой шкаф, чтобы он нагрелся до 200 градусов. На противень выложить картошку. Важно ее разровнять в один слой. Отправить в духовку. Запекается овощ около 30-40 минут.

Через полчаса стоит попробовать степень ее готовности ножом. Если картофель не сырой и пропекся, можно включить режим конвекции в духовом шкафу, чтобы быстро подрумянить картошку. Важно, чтобы она сверху получилась хрустящей, а внутри мягкой и нежной.

Готовый картофель с чесноком, запеченный дольками в духовке, можно сервировать и подавать к столу.

Рецепт 3: картофельные дольки, запеченные в духовке

Задаетесь вопросом как быстро и вкусно приготовить гарнир? Запеките в духовке до румяности ароматные картофельные дольки.

• Картофель — 1 кг
• Масло кукурузное (или другое растительное) — 50 мл
• Смесь перцев — 0,5 ч.л.
• Пряные травы — по вкусу
• Соль — по вкусу

Картофель вымыть тщательно, нарезать дольками, разделив картофель на 6 частей.

Нарезанный картофель посыпать смесью перцев.

Полить кукурузным маслом. Если нет кукурузного, то любым растительным. Масло поможет придать корочку картофелю.

Посыпать картофельные дольки пряными травами, посолить по вкусу. Все тщательно перемешать.

Запекать картофельные дольки в духовке до румяности при температуре 190-200 градусов 30-40 минут.

Запеченные картофельные дольки. Приятного аппетита!

Рецепт 4: картофельные дольки, печеные с розмарином

• Картофель для запекания — 1 кг
• Чеснок — 4 зубчика
• Розмарин — 2 веточки
• Оливковое масло — 150 мл
• Морская соль
• Молотый черный перец

В «пыль» порубить чеснок и розмарин. Повторюсь — на килограмм картофеля примерно пару веточек розмарина и 4 дольки чеснока. То есть — много!

В большую (важно!) миску налить оливковое масло (примерно 150 мл), туда же чеснок и розмарин. Хорошо все перемешать и дать настояться хотя бы 20 минут. Хотите — сделайте все заранее, масло будет душистым-душистым. Не любите, когда хрустит на зубах — все тоже самое, только сделайте масло за сутки и процедите сквозь мелкое сито, и у вас будет ароматное розмариново-чесночное масло. Но я так не делаю, мне нравится запеченный чеснок.

Картофель режем вдоль одинаковыми (это важно! он должен потом равномерно запечься) дольками. Не поленитесь их обсушить полотенцем.
Небольшими порциями опускаем в масло, хорошо натираем и даем стечь излишкам, иначе он будет жариться, а не запекаться.

Аккуратно, долька к дольке выкладываем на противень. Посыпаем крупной морской солью, если хотим — перчим. Не хотите противень потом оттирать — используйте лист пекарской бумаги.

И в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут…, но тут уж смотрите сами. Я люблю картофельные дольки в духовке совсем уж румяными, почти подгорелыми.

Рецепт 5: картофельные дольки в духовке по-деревенски

Этот рецепт запекания картофеля годится на все случаи жизни и никогда не надоедает. Картофель запеченный в духовке таким способом подходит и для ежедневного меню, и «когда гости на пороге».

Запеченная дольками с корочкой картошка настолько ароматна и аппетитна, что устоять, просто, невозможно. Рецепт невероятно прост, да и времени для приготовления понадобится немного. К тому же, чистить клубни не нужно. Их следует просто хорошенько промыть водой. Вы и сами убедитесь, что это простой в исполнении и очень вкусный рецепт, если будете следовать моим пошагово сделанным фото с небольшими комментариями.

• небольшие клубни картофеля — 2-3 на одну порцию;
• чеснок — 2-3 зубца;
• подсолнечное масло;
• черный молотый перец;
• куркума;
• специи «итальянские травы»
• специи «прованские травы»
• специи «орегано»
• соль.

Выбираем картофелины среднего одинакового размера и хорошенько отмывает от загрязнений. Это следует сделать тщательно, так как клубни будем запекаться прямо в шкурке. Разрезаем картофель вдоль на четыре части.

Каждый картофельный ломтик процарапываем вилкой, чтобы он как следует пропитался ароматными специями. Складываем картофельные дольки в миску, посыпаем всем набором специй: прованскими и итальянскими травами, орегано, черным перцем. Добавляем щепотку куркумы (она дает приятный золотистый оттенок), соль и несколько ложек подсолнечного масла. Выдавливаем чеснок и перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофельные дольки.

Запекаем при 200 градусах до состояния готовности. Картофель запеченный в духовке легко должен прокалываться спичкой и иметь аппетитную зажаристую корочку. Готовность блюда можно определить и по сногсшибательному аромату, исходящего от духовки. Вы только посмотрите на фото какая получалась запеченная картошка с красивой корочкой!

Картофель запеченный в духовке с чесноком и специями можно использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице. В пост, он подойдет и как самостоятельное моно блюдо.

Рецепт 6: как приготовить картофельные дольки в духовке

Картофель по-домашнему не оставит вас равнодушными.

• Картофель – 1 кг
• Масло оливковое – 6 ст. ложки
• Соль, перец, приправы – по вкусу

Картофель тщательно вымыть (картофель с тонкой кожурой можно не чистить ). Порезать на брусочки среднего размера.

Намазать кисточкой все кусочки картофеля оливковым маслом, посыпать солью и перцем, добавить по вкусу приправу.

Выпекать картофель в духовке в течение 25-30 минут при температуре 230 градусов.

Примерно на полпути духовку открыть и перевернуть все кусочки на другую сторону. Приятного аппетита.

Рецепт 7: картофель дольками в духовке с сухарями

• картофель — 14 шт;
• панировочные сухари — 1 пачка;
• соль — по вкусу;
• масло растительное — 4 столовые ложки;
• приправа для курицы — по вкусу

Средние клубни картофеля тщательно вымыть, очистить.

Каждую картофелину разрезать на 4 дольки (если картофель крупный, тогда ещё раз напополам).

Картофель уложить в глубокую миску, и полить растительным маслом.

К картофелю добавить соль, куриную приправу и панировочные сухари.

Всё тщательно перемешать.

Предварительно включаем духовку (180 гр), чтобы она успела прогреться. Достаём противень, смазываем растительным маслом.

Выкладываем наш картофель на противень.

Запекаем в разогретой до 180 гр духовке в течение 40-45 минут.

Картошечка получается хрустящей и нереально вкусной. Желательно подавать этот гарнир с сырным соусом или же с киченезом (майонез + томатный кетчуп). Приятного аппетита!

Рецепт 8: простые картофельные дольки (пошаговые фото)

Знаменитые картофельные дольки, которые можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях, за считанные минуты, без лишних усилий и без капельки лишнего жира. Кажется просто нереальным, но это возможно. Такие хрустящие картофельные дольки дадут фору любому фаст-фуду, и получатся намного привлекательнее тех, что мы привыкли употреблять.

Картофель – 3 штуки; Специи – по вкусу; Растительное масло – для обмазывания поверхности.

Итак, для того, чтобы запечь картофель дольками в духовке, нам понадобится промыть и очистить тот самый картофель от лишней кожицы. Используем только чистые овощи.

Затем нарезаем его на дольки и выкладываем в глубокую посуду.

В той же глубокой посуде перемешиваем картофельные дольки с различными специями. Я использовала смесь специй (обычно, в магазине она продается и называется именно так: «смесь специй/перцев»). Там оказалась и соль, и паприка, и черный, и красный-острый перец. Картофель я посыпала этой спесью очень обильно.

Противень промасливаем растительным маслом и выкладываем на него картофельные дольки бочком вниз. Ни в коем случае не вываливайте все на противень, за один раз. Получится чуточку не то, что вы желаете увидеть. Итак, в таком виде картофельные дольки проведут, в разогретой духовке, около 20 минут, при температуре 180 градусов.

Может быть им понадобится и меньше времени, все зависит от размеров овоща и от особенностей вашей духовой печи. Как только бочок картофеля станет румяным и золотистым – можно дольки перевернуть и выпекать их еще 10 минут. Но это необязательно.

Готовый картофель, запеченный в духовке дольками с румяной корочкой, подаем к столу с любым соусом и горячими. Приятного аппетита!

© https://finecooking.ru, http://fotorecepty.org, http://www.russianfood.com, http://www.belonika.ru, http://eda-offline.com, http://boilbroil.ru, http://fotorecept.com, http://po-hozyaiski.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Картошка в духовке запеченная дольками — блюдо, которое нравится детям и не только!

При всем изобилии оригинальных и более затейливых блюд простая картошка в духовке, запеченная дольками, не теряет популярности и всегда с удовольствием съедается одной из первых. Подают ее с соусом, в качестве гарнира, или готовят с добавлением мяса, фарша, грибов.

Как правильно запечь картошку в духовке дольками?

Чтобы картошка в духовке, запеченная дольками, получилась румяной снаружи, нежной, мягкой внутри и приобрела желаемый вкусовой оттенок, не помешает ознакомиться с базовыми нюансами технологии приготовления простого блюда.

1. В зависимости от требований выбранного рецепта картофелины перед нарезкой дольками очищают или оставляют с кожурой.
2. Минимальный необходимый набор приправ: соль и растительное масло, которое сохранит сочность ломтиков и обеспечит им румяную корочку.
3. Дополнительно картофельную нарезку можно приправить паприкой или перцем, травами на выбор или чесноком, сметаной или майонезом.
4. Сколько запекать картошку в духовке дольками зависит от величины и толщины последних, от температурного режима и выбранного сопровождения. Для средней нарезки хватит 30 мин. приготовления при 200°С.

Картофель дольками в духовке с хрустящей корочкой

Простое, но при этом невероятно аппетитное и вкусное блюдо – картофель, запеченный в духовке дольками с корочкой. Важно разрезать клубни на дольки равные по размеру, а перед запеканием выложить их на противень исключительно в один слой. К растительному маслу можно добавить совсем немного жидкого меда.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• масло – 50 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Картофелины очищают, нарезают.
2. Подсаливают нарезку, перчат.
3. Выкладывают кусочки на противень, смазывают маслом.
4. Помещают блюдо в прогретую до 200°С духовку.
5. Через 40 мин. картошка дольками в духовке с корочкой будет готова.

Картошка запеченная дольками в духовке с чесноком

Особенно вкусно удастся запечь картошку в духовке на противне дольками, если сдобрить нарезку выдавленным через пресс или перетертым на мелкой терке чесноком. Можно заменить свежие зубки сушеной добавкой, а вместо орегано взять смесь итальянских трав, базилик или смесь его с тимьяном, розмарином.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• масло – 5 ст. ложек;
• чеснок – 5 зубков;
• орегано – 1 ч. ложка;
• паприка – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Картофель очищают от кожуры, разрезают на дольки.
2. Добавляют соль, перец, паприку, орегано, чеснок.
3. Вливают масло, перемешивают массу, вкладывают в форму.
4. Отправляют блюдо в прогретую до 180°С духовку на 30 мин., после чего повышают жар до 200°С.
5. Еще спустя 20 мин. картофель, запеченный в духовке дольками с чесноком, будет готов.

Картофель дольками по-деревенски запеченный в духовке

Исполнять рецепт картофеля по-деревенски дольками в духовке можно из молодого или зрелого картофеля. Клубни последнего следует предварительно очистить. Состав пряной смеси может содержать сушеные травы в любом сочетании, соответствующим вкусовым предпочтениям. Подают ломтики со сметанным соусом.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• масло – 60 мл;
• паприка, перец, орегано, тимьян, базилик, укроп, петрушка – по 0,5 ч. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 150 мл;
• соль, зелень.

Приготовление

1. Картофель моют, зрелый очищают, разрезают клубни на дольки.
2. Смешивают приправы, соль, высыпают к картофельной нарезке.
3. Добавляют масло, распределяют массу на противне.
4. Запекают картофель при 190°С 40 мин., подают с соусом из сметаны, чеснока и зелени.

Запеченная картошка в духовке в кожуре дольками

Прекрасно сохраняет форму и обладает особенно насыщенным вкусом запеченная картошка дольками в духовке с кожурой. Данный способ привлекает не только отменными вкусовыми и питательными качествами готового блюда, но и минимальными трудозатратами. Главное – выбрать клубни правильной формы и тщательно вымыть их с применением щетки.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• масло – 50-70 мл;
• смесь сухих приправ – 1-2 ст. ложки;
• чеснок сушеный – 1 ч. ложка;

Приготовление

1. Моют картофелины, разрезают на дольки, споласкивают, обсушивают.
2. Добавляют к нарезке чеснок, специи, соль, перец и масло, перемешивают.
3. Выкладывают овощ на противень с пергаментом.
4. Отправляют блюдо в прогретую до 250°С духовку.
5. Спустя 30 мин. румяная картошка дольками будет готова.

Картофель запеченный в духовке дольками с приправами

Еще один способ, благодаря применению которого получается особенно ароматная и пикантная картошка в духовке дольками с приправами, будет изложен в данном рецепте. Горчицу можно использовать в порошке, готовую столовую острую или более деликатную в зернах. Если нет сушеного укропа, его заменяют другой зеленою или травами.

Ингредиенты:

• картофель – 600 г;
• масло – 50 мл;
• чеснок – 4 зубка;
• сушеный укроп, куркума, горчица, соль – по 1 ч. ложке;
• паприка – 3 ст. ложки;
• перец.

Приготовление

1. Вымытые картофелины разрезают на дольки, опускают в кипяток и проваривают с момента повторного закипания 2-3 мин.
2. Откидывают нарезку на сито, дают стечь, после чего смешивают с приправами, маслом и измельченным чесноком.
3. Раскладывают дольки на противне и запекают при 180-200°С 20-30 мин.

Картошка в духовке запеченная в фольге дольками

Максимально рассыпчатой и нежной внутри получается приготовленная картошка дольками в духовке в фольге. Если в приоритете несомненная польза блюда, фольгу не открывают до завершения термической обработки. Когда все же хочется получить аппетитный румянец, края конверта отворачивают за 10 мин. до сигнала об окончании режима.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• масло – 5 ст. ложек;
• чеснок – 4 зубка;
• укроп – 1 пучок;
• томатный соус – 4 ст. ложки;
• соль, перец, итальянские травы.

Приготовление

1. Картофель тщательно моют, по желанию очищают, разрезают на дольки.
2. Добавляют соль, перец, томат, травы, масло, измельченный чеснок.
3. Перекладывают картофельную нарезку в конверт из фольги, запечатывают.
4. Запекают блюдо 30-40 мин. при 200°С.
5. Перед подачей посыпают картошку измельченным укропом.

Картошка в духовке запеченная дольками с сыром

Если среди гостей или домочадцев привередливые гурманы, самое время запечь картофель в духовке дольками с сыром. Неподражаемый привкус и аромат блюду придает в данном случае сливочное масло, к которому добавляют предварительно мелко нарубленный чеснок. Нехитрые действия дают в итоге деликатесный вкус угощения ресторанного уровня.

Ингредиенты:

• картофель – 1,5 кг;
• масло растительное – 70 мл;
• масло сливочное – 50 г;
• чеснок – 2-4 зубка;
• сыр – 50-100 г;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Вымытые клубни нарезают дольками.
2. Добавляют приправы, соль, перец, растительное масло, перемешивают.
3. Перекладывают нарезку в форму и запекают 30 мин. при 200°С.
4. Измельчают чеснок, смешивают с растопленным маслом, поливают смесью картофель.
5. Посыпают блюдо сыром и возвращают в духовку еще на 10 мин.

Картошка запеченная в духовке дольками в рукаве

Если румяная хрустящая корочка – не главное требование, готовят картофель дольками в духовке в рукаве. Подобный способ обеспечивает идеальное пропекание овощной нарезки, получение мягкой текстуры ломтиков. К картофелю можно добавлять нарезанный лук, морковь, сладкий перец, другие овощи на свой вкус.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• масло растительное – 60 мл;
• розмарин – 1-2 веточки;
• куркума, паприка, прованские травы – по 0,5 ч. ложки;
• соль.

Приготовление

1. Картофель моют, чистят, разрезают на дольки.
2. Добавляют масло, соль, перец, паприку, травы, куркуму.
3. Перемешивают картофельную массу, перекладывают в рукав.
4. Сверху располагают веточку розмарина, связывают края рукава.
5. Запекают блюдо 40 мин. при 190°С.

Картошка в духовке запеченная дольками с майонезом

Очередной вариант вкусной и аппетитной закуски для подачи по любому поводу и без – картошка в духовке, запеченная на противне дольками с майонезом. Соус придает овощной нарезке дополнительную пикантную ноту, легкую, едва уловимую кислинку и обеспечивает ломтикам беспроигрышный аппетитный румянец.

Ингредиенты:

• картофель – 800 г;
• масло растительное – 50 мл;
• майонез – 180 г;
• чеснок – 3 зубка;
• прованские травы – 1,5 ч. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. В майонез выдавливают чеснок, дают пропитаться 30 мин.
2. Очищают и нарезают дольками картофель.
3. Добавляют соль, перец, травы, масло и майонез с чесноком.
4. Тщательно перемешивают картофельную массу, выкладывают на противень одним слоем.
5. Спустя 40 мин. приготовления при 190°С картофель, запеченный в духовке дольками с майонезом, будет готов.

Картошка в духовке запеченная дольками в молоке

Если запечь картофель в духовке дольками в молоке, результатом будет самостоятельное сытное и питательное блюдо, которое можно дополнить легким овощным салатом, соленьями. Гарниром такое кулинарное творение может стать при подаче к запеченному целым куском мясу, к рыбе, приготовленной в духовке, на сковороде, в пароварке.

Ингредиенты:

• картофель – 1,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• чеснок – 4 зубка;
• молоко – 400 мл;
• соль, перец, приправы.

Приготовление

1. Очищенный картофель и луковицы нарезают дольками, смешивают с чесноком, приправами, солью и перцем.
2. Перекладывают овощи в форму подходящего размера, заливают приправленным по вкусу молоком.
3. Отправляют емкость в прогретую до 170°С духовку, запекают содержимое 1 ч.

Картошка в духовке запеченная дольками с курицей

Лучший способ сэкономить время и силы – приготовить картофель дольками в духовке вместе с мясом. В данном случае используется курятина, вместо которой можно взять свиной ошеек или говяжью вырезку. Мясные порции для идеального результата следует заблаговременно замариновать с участием любимых специй и приправ.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• курица – 1 кг;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• масло сливочное – 3 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубка;
• майонез или сметана – 100 г;
• приправы для курицы – по вкусу;
• соль, перец, итальянские травы.

Приготовление

1. Курицу разрезают на порционные куски, маринуют с добавлением чеснока, соли, перца, приправ и майонеза.
2. Нарезают картофель дольками, приправляют солью, травами, смешивают с двумя видами масла.
3. Перекладывают нарезку в форму, сверху раскладывают мясо.
4. Запекают блюдо при 200°С 50-60 мин.

Картошка дольками с грибами в духовке

Легко разнообразить рецепт картошки в духовке дольками, добавляя к овощной нарезке другие ингредиенты. Идеально сочетается базовый компонент с грибами. Если в наличии лесные грибочки, их следует первоначально отварить до опускания на дно, при желании добавив в воду луковицу, лавровые листья, горошины перца и гвоздику.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• грибы – 500 г;
• масло растительное – 60 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• приправы для картофеля, паприка, сушеные помидоры – по 1 ч. ложке;
• соль, перец.

Приготовление

1. Вымытый картофель по желанию очищают, разрезают на дольки.
2. Добавляют все приправы, перец, масло, перемешивают, перекладывают в форму.
3. Приправляют подготовленные грибы, разрезав крупные на части, перекладывают к картофелю.
4. Отправляют блюдо в прогретую до 180°С духовку на 40 мин.

Картошка в духовке запеченная дольками с фаршем

Великолепное самостоятельное блюдо для семейного ужина или званого обеда – запеченный картофель дольками с фаршем. В идеале используют смесь из рубленной свинины и говядины, но за неимением подойдет любое измельченное при помощи мясорубки мясо. Сочность кушанью обеспечивают помидоры и луковая нарезка.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• фарш – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• масло растительное – 50 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр – 50 г;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Картофель нарезают дольками, смешивают с маслом и приправами.
2. Соединяют фарш, нарезанный лук, чеснок, специи, шинкуют кружками или дольками помидоры без кожицы.
3. В форму выкладывают дольки картофеля, фарш с луком, помидоры.
4. Запекают содержимое 50 мин. при 190°С.
5. За 10 мин. до конца приготовления посыпают поверхность блюда тертым сыром.

Запеченные картофельные дольки в духовке

Гости на пороге, а вы не знаете чем их угостить? Не переживайте, картофельные дольки в духовке спасут положение! Всего 20 минут, и пряный аромат разнесется по всей квартире, а румяная корочка так аппетитно смотрится. Такая картошечка – идеальный вариант для пивной вечеринке. А если вы успеете сварганить незатейливый салатик или разогреть имеющееся мясо – вечеринка удастся на славу. Ну что, похрустим?

Полезный совет

Картошку, запеченную дольками можно подать как к семейному, так и праздничному ужину. Одно из преимуществ блюда – готовится оно практически без масла, в отличие от обычной жареной картошки или фри. К тому же некоторые рецепты не предусматривают очистку клубней. Остается только вопрос, сколько запекается картошка? Не более 20-30 минут. Но для приготовления самых вкусных долек нужно соблюдать некоторые правила:

1. Предпочтительнее использовать картофельные сорта с минимальным содержанием крахмала. Это не позволит долькам расползаться во время жарки.
2. Удалить излишки крахмала можно, тщательно промыв в холодной воде порезанную на дольки картошку.
3. Дольки должны быть сухими, поэтому обсушивают их полотенцем.
4. Чтобы дольки хорошо прожарились, их нужно выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. При этом брусочки не должны соприкасаться друг с другом.
5. При приготовлении смеси для жарки чаще всего используют подсолнечное масло, которое делает корочку хрустящей, специи на выбор и лимонный сок, который делает мякоть нежнее.

Ароматные кусочки

Рассмотрим простой рецепт, как приготовить картофель в виде ароматных долек.

Для кулинарного шедевра потребуются картофельные клубни, приблизительно 7-10 шт. в зависимости от количества порций, 0,1 л растительного масла и 4 чесночные дольки. Вкус балансируется прованскими травами, специями для картофеля и молотой паприкой в количестве 1:1:2 ч.л. соответственно.

1. Картофельные клубни тщательно моют, очищают от кожуры и режут на небольшие дольки.
2. Нарезанный картофель перекладывают в глубокую миску, заливают холодной водой и оставляют на 10-15 минут.
3. Тем временем готовят заправку. Для этого очищенный чеснок пропускают через пресс, и перекладывают в пиалу. К нему добавляют специи, соль, молотый перец по вкусу. После тщательного перемешивания вливают подсолнечное масло и смешивают до однородности.
4. С картофеля сливают воду и тщательно обсушивают.
5. Обсушенные дольки отправляют в чесночную заправку и перемешивают, чтобы все брусочки покрылись ею.
6. Противень застилают бумагой для выпечки и перекладывают на него картофельные дольки в один слой. Остатки заправки выливают сверху.
7. Картошку отправляют в разогретую до 200-220 градусов духовку на полчаса.

Все, румяные картофельные дольки на гарнир готовы. К ним удачно подойдет сметана или соус.

Как просто запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой

Теперь поговорим о том, как запечь картофель дольками в духовке в мучной панировке. Именно она придает брусочкам хрустящую корочку независимо от того, сколько крахмала содержится в клубнях.

Для готовки нужно взять 7-8 картофелины, 1-2 чесночные дольки, 5-6 ст.л. растительного масла. Для панировки используется мука или же панировочные сухари. Для вкуса берут следующие специи: немного куркумы, молотого перца, 1 ч. л. молотой паприки и соль по вкусу.

1. Первичная подготовка клубней аналогична предыдущему рецепту.
2. Далее картофель дольками выкладывают в полиэтиленовый пакет.
3. К ним добавляют растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, специи, сухари или муку.
4. Пакет завязывают и хорошо перемешивают его содержимое, следя, чтобы дольки хорошо покрылась панировочной смесью.
5. Выкладывают картошку на противень, застеленный пекарской бумагой, следя, чтобы дольки легли в один слой.
6. Отправляют противень в духовку, разогретую до 220 градусов, и ждут минут 40, пока не образуется румяность.

Все, у вас получился очень вкусный картофель, запеченный в духовке до хрустящей корочки.

Картофель, запеченный дольками с корочкой с рыбой

А теперь рассмотрим несколько необычный рецепт: как запечь картошку в духовке с рыбой.

Для приготовления блюда потребуется: 7 картофельных клубней, 0,35 кг рыбного филе, два помидора, одна луковичная головка, 0,1 кг сметаны. Дополнительно нужен лимонный сок в количестве 3 ст.л., 30 г чеснока, 60 мл масла, разные специи и соль.

1. В глубокую емкость выложить сметану, влить лимонный сок, добавить соль и специи.
2. Пропустить через пресс чеснок, выложить его к сметанной массе и все хорошо перемешать.
3. Рыбное филе хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на куски и отправить в сметано-чесночный соус. В нем рыба получается вкусной и сочной.
4. Картофель тщательно вымыть и порезать на 6-8 частей. Тщательно смазывают каждый кусочек маслом с солью.
5. Помидоры помыть, вытащить из них семена, а плотную часть мелко порезать.
6. Луковицу очистить и порезать мелкими кубиками.
7. Форму для запекания смазать масло, выложить в нее рыбу, распределить картофельные дольки, между ними помидоры.
8. Форму закрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. После фольгу снимают и обжаривают еще 10 минут, чтобы хрустящие картофельные дольки подрумянились.

Ну, как вам рецептики? Понравились? В самую пору звонить друзьям и собирать вечеринку!

Картофель по деревенски в духовке запеченный с хрустящей корочкой

Картофель по деревенски в духовке — пикантное блюдо с изящным вкусом. Картошка с ярким зажаристым цветом и ароматным запахом достойна для установки на праздничный стол. Блюдо готовится быстро и получается сказочно аппетитным.

Картошка получается всегда вкусной в кожуре (в мундире), а также и в очищенном виде целиком или дольками. Когда запекаются клубни, в доме появляется аромат, от которого слюнки текут. Сегодня приготовим ее разными способами, которые помогут вам сделать выбор.

Вспоминаю, как осенью, после уборки картошки, мне было жалко оставить на грядке маленькие плоды размером 4-5 см. Я их собрала в ведро и сложила дома в холодильник. Потом мыла, запекала в духовке в мундире и долго ела прямо с кожурой. Вкусно и полезно, так как в кожуре много калия.

Картофель по деревенски в духовке с хрустящей корочкой

По такому рецепту блюдо получается таким вкусным, что за уши не оттащишь.

Продукты:

• картофель — 1.5 кг
• сливочное масло — 75 г
• паприка — 1/2 ч. л.
• чеснок, укроп, тимьян, орегано, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Картошку очистить, разрезать на 2 или 3 части, выложить в кастрюлю и залить водой. Посолить воду, поставить на плиту и варить 7 минут. Если овощи мелкие, то варить надо 5 минут.

2. Плоскую форму для запекания выстелить фольгой или пекарской бумагой и выложить полу-вареные овощи. Сверху посыпать сухим чесноком (или выдавить сырой из зубчиков), обсыпать всеми специями и полить растопленным сливочным маслом (можно оливковым или растительным).

3. двумя ложками перемешать овощи со специями и поставить в духовку на 25-30 минут.

4. Во время запекания нужно 2 раза овощи перемешать.

5. Картофель по деревенски в духовке будет готов, когда сверху образуется ароматная поджаристая корочка.

Запеченная картошка в мундире дольками

Вкусная хрустящая корочка снаружи и рассыпчатое внутреннее содержание овоща радует всех гостей за праздничным столом.

Продукты:

Приготовление:

1. Овощи помыть щеткой, обсушить и порезать на четвертинки. Очищать от кожуры не нужно.

2. Четвертинки плодов поместить в миску, обсыпать всеми специями, посолить, облить маслом и перемешать путем встряхивания миски.

3. Выложить картофель на противень, застеленный фольгой. Добавить раздавленные дольки чеснока.

4. Поставить противень с содержимым запекаться в духовку, разогретую до 200-220 градусов на 35-40 минут.

5. В результате получаем вкуснейшую корочку с приятным ароматом.

Очень вкусная картошечка по-селянски в духовке

Приготовьте картофель по деревенски в духовке и вы узнаете, какая она ароматная и нежная внутри.

Потребуется:

• картофель 800 г
• оливковое масло — 50 г
• паприка, орегано, базилик — все по 1/2 ч. л.
• сушеный чеснок — 1 ч. л.
• куркума — 1/4 ч. л.
• укроп — 1 пучок
• зеленый лук — 3 шт.
• соль, перец — по вкусу
• чеснок — 4 зубчика

Приготовление:

1. Готовим маринад. для этого в мисочку нальем 50 г оливкового масла и добавим все специи и соль. Еще добавить соль и оборвать листики тимьяна. Все перемешать.

2. Картофель почистить от кожуры, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать ножом овощи крупными дольками. Выложить нарезанные дольки в чашку и залить маринадом, перемешать.

3. Аккуратно выложить дольки в маринаде на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

4. Нарежьте пучок укропа и перья зеленого лука для присыпки готового блюда. Картофель по деревенски в духовке готов.

5. Кушайте хрустящие дольки с любимым соусом.

Запеченная картошка с майонезом и чесноком — видео

Такой ароматный гарнир отлично подойдет к рыбе или мясу.

Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке

Ароматное и очень аппетитное блюдо не оставит равнодушным никого из гостей.

Ингредиенты:

• картофель среднего размера — 13 шт.
• бекон — 13 ломтиков
• морковь — 1 шт.
• луковица — 2 шт.
• помидор — 3 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• острый стручковый перец, черный молотый перец, итальянские травы, соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. На очищенный целый картофель выдавить зубчики чеснока, посолить, поперчить и насыпать 1 ч. л. итальянских трав. Еще полить растительным маслом и перемешать все руками.

2. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить нарезанную брусочками морковь.

3. Острый перец очистить от семян и нарезать мелкими кусочками.

4. В форму для запекания к брусочкам моркови добавить нарезанный полукольцами лук, нарезанные кубиками томаты, кусочки острого перца, посолить, поперчить. Еще посыпать смесью итальянских трав и все перемешать. Овощная подушка готова.

5. Полоску бекона обернуть вокруг целого клубня и закрепить зубочисткой.

6. Подобным образом обернуть беконом все клубни и уложить на подушку из овощей.

7. Поставить запекать форму с содержимым в духовку разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.

8. Через 45 минут форму достать из духовки, перевернуть клубни на другую сторону, вынуть зубочистки и продолжать запекать до золотистой корочки.

Видео о том, как приготовить картофель по деревенски в духовке с беконом

Такое блюдо может быть не только повседневным , но и праздничным, для новогоднего угощения.

Я очень люблю клубни картошечки, запеченные в любом виде. А вы ? Поделитесь своим мнением.

Печеный картофель дольками

Итак, моя очень простая, но почему-то волшебная запеченная картошка. Нескромно, согласна, но потом сами поймете. 

• Картофель для запекания — 1 кг
• Чеснок — 4 зубчика
• Розмарин — 2 веточки
• Оливковое масло — 150 мл
• Морская соль
• Молотый черный перец

СохранитьСбросить

В «пыль» порубить чеснок и розмарин.
Повторюсь — на килограмм картофеля примерно пару веточек розмарина и 4 дольки чеснока.
То есть — много!

В большую (важно!) миску налить оливковое масло (примерно 150 мл), туда же чеснок и розмарин.
Хорошо все перемешать и дать настояться хотя бы 20 минут. Хотите — сделайте все заранее, масло будет душистым-душистым. Не любите, когда хрустит на зубах — все тоже самое, только сделайте масло за сутки и процедите сквозь мелкое сито, и у вас будет ароматное розмариново-чесночное масло. Но я так не делаю, мне нравится запеченный чеснок.

Картофель режем вдоль одинаковыми (это важно! он должен потом равномерно запечься) дольками. Не поленитесь их обсушить полотенцем.
Небольшими порциями опускаем в масло, хорошо натираем и даем стечь излишкам, иначе он будет жариться, а не запекаться.

Аккуратно, долька к дольке выкладываем на противень. Посыпаем крупной морской солью, если хотим — перчим.
Не хотите противень потом оттирать — используйте лист пекарской бумаги.

И в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут…, но тут уж смотрите сами.
Я люблю картофельные дольки в духовке совсем уж румяными, почти подгорелыми. И заприте друзей и домашних! Вероятность выжить до подачи на стол примерно 18%. Расскажите потом мне. )
* Розмарин может быть и сухим, но тогда его надо чуть меньше, он более интенсивный. И вообще это масло идеально подходит и к рыбе и к мясу. 
* Есть существенный недостаток — жо растет в режиме реального времени!
Но ведь можно потом немного попрыгать. )

Читать этот рецепт в посте

Распечатать рецепт

Картошка в Духовке (Запеченная) Дольками Очень Вкусно

Добрый день, дорогие читатели!

Картошка в духовке запеченная дольками – это отличная альтернатива жареной картошке и пюре, одновременно. Тут вам и хрустящая корочка, и мягкий, рассыпчатый картофель.

Блюдо очень простое, и в то же время невероятно вкусное. Вариантов такого рецепта очень много. Можете добавлять лук или тертый сыр.

В общем фантазии можно дать разыграться, как следует. Лучше экспериментировать и пробовать разнообразить блюдо на ваш вкус.

Как запечь картошку в духовке дольками

Вот какие продукты нам понадобятся для готовки:

• 1 кг. картошки;
• 4 ложки оливкового масла;
• 1 ст. л. винного уксуса;
• 2 ч. л. кориандра;
• Паприка – 2 ч. л;
• сухие пряные травы – розмарин, орегано и т. д.
• соль, перец.

Приготовление:

1. Чистим картофель, если хотите можно оставить в мундире, и хорошо промыть его в проточной воде.

2. Далее картошку нарезаем дольками.

3. Если хотите, чтобы картошка испеклась быстрее, ее можно отварить 5 минут, после чего слить воду и высушить картофель.

4. Добавляем соль, перец и все остальные специи, которые вы приготовили.

5. Хорошо перемешиваем. Это можно делать в миске или в пакете. Нужно, чтобы специи хорошо разошлись.

6. Смазываем противень маслом или застилаем бумагой для запекания. Выкладываем дольки в один слой. Так они хорошо пропекутся и обжарятся. Если на один противень вся картошка не помещается, запекайте в два захода.

7. Духовку разогреваем, до 220°С. По времени будем запекать 40-50 минут. Если вы отваривали картошку, то время запекания уменьшится до получаса. В процессе запекания, дольки нужно будет перевернуть, чтобы они пропеклись равномерно.

источник рецепта https://youtu.be/33Ko3HYuTgA

8. Если будете использовать сыр, посыпайте им картошку за 10 минут до конца запекания.

Блюдо отлично подойдет для ужина. Его можно подать с разными салатами и соусами.

Картофель выходит хрустящим, с румяной корочкой снаружи, и мягким и рассыпчатым внутри.

Приятного аппетита!

Поделись рецептиком с друзьями:

Картофель в духовке дольками

Хрустящие снаружи, мягкие внутри, приправленные разными пряностями и в сочетании с острым кетчупом картофель дольками делается совершенным во вкусе. Действительно, среди овощей картофель самый потребляемый ценный продукт и он является основным источником витаминов, запекая его, мы сохраняем большинство полезных свойств…

Вариантов приготовления картошки очень много. К примеру, картофель можно сначала отварить, затем просто обжарить на сковороде, или же, отварить в воде и после запечь в духовке. Для приготовления запечённого картофеля нам понадобится большие и промытые, но неочищенные картофели, а также много специй. Также немного твёрдого сыра, желательно пармезан, свежей зелени петрушки, кетчупа и примерно 50 грамм оливкового масла.

Рецепт запечённого картофеля в духовке

Первым делом необходимо порезать картофель вдоль надвое, а затем каждую половинку нарезать дольками, примерно на 3-4 дольки. В общей сложности с каждой картошки, смотря какого объёма, должно получиться от шести до восьми долек.

Для того, чтобы убрать лишнюю часть крахмала нужно выложить нарезанный картофель в глубокую миску с холодной водой и выдержать примерно 15-20 минут. Затем слить воду и высушить при помощи бумажных салфеток.

Все специи, а также соль собрать в отдельной посуде, сверху налить оливкового масла и перемешать. Обваливая обмакнуть в приготовленной смеси дольки картофеля и выложить слоем на застеленный фольгой противень.

Включить духовку и разогреть до 200C. Отправить картофель выпекаться в течении 30 минут, пока дольки не покроются слегка золотистой коркой. При этом они должны оставаться мягкими внутри, не передерживать!

Вынуть с духовки и посыпать пока горячие тёртым сыром и мелко нарезанной петрушкой. К запечённому картофелю отдельно подать горчицу.

Если из каких либо специй не окажется под рукой, можно и поэкспериментировать другими пряностями. В любом случае, в запечённом виде картофель получается невероятно вкусно, приправы усиливают вкус и аромат, а с паприкой картофель дольками выглядит очень аппетитно.

Картошка дольками, запеченная в духовке с корочкой. Рецепт с чесноком на противне

Всем хорошего дня (или вечера)! Сейчас будет небольшая статья, потому что поделюсь всего лишь одним рецептом, очень простым и быстрым. Я именно так чаще всего готовлю картошку — не варю пюре, не жарю на сковороде, а запекаю в духовке крупными дольками. В моей семье очень любят это блюдо. Сверху кусочки покрываются хрустящей корочкой, а внутри они будут мягкими.

Этот рецепт похож на картофель по-деревенски, о котором я уже писала. Но кожуру я счищаю, так как купить хорошие и непорченые клубни у нас достаточно сложно, особенно зимой.

Специи, по сути, вы можете брать те, которые есть под рукой. Можно вообще обойтись классическим минимумом — солью и перцем. Но я настоятельно рекомендую использовать для вкуса чеснок, лучше сушеный, так как он не горит при высоких температурах. А вот свежий может дать горечь. И для яркости цвета я беру или паприку, или куркуму. Или и то, и другое.

Для такой картошки в духовке у меня есть силиконовый коврик, к которому она никогда не пригорит. Если у вас нет подобного «гаджета», застелите противень пергаментом и слегка его смажьте постным маслом.

Рецепт запеченной картошки в духовке дольками (вкусный и простой)

Во вступлении я уже написала об основных моментах приготовления. Добавлю еще к этому, что лучше запекать в духовке со включенной конвекцией — это позволит образоваться корочке.

Из продуктов вам понадобится:

• картофель — 1,5 кг (не мелкий)
• паприка — 1 ч.л.
• гранулированный чеснок — 1 ч.л.
• куркума — 0,5 ч.л.
• прованские травы — 0,5 ч.л. (можно взять одну траву по желанию — базилик, орегано, розмарин, майоран и т.д.)
• растительное масло — 3 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1.Картофель очистите от кожуры. Нарежьте клубни на крупные дольки. Я разрезаю средний на 4 части, крупный — на 6 частей.

2.Сложите в большую миску или кастрюлю все кусочки. Налейте к ним 3 ст.л. подсолнечного (или оливкового) масла.

3.Высыпьте туда же все все специи, которые будете использовать. Посолите по вкусу.

Я делала для детей, поэтому перец не добавляла. Вы по желанию можете положить его для остроты.

4.Как видите, ничего сложного, все элементарно, как говорил Шерлок Холмс. Но наступает самый ответственный момент — все ингредиенты нужно перемешать. Да так, чтобы каждая долька была окутана всем букетом приправ и солью.

5.Быстрее всего это сделать так: накройте посуду крышкой и хорошенько все встряхните. Не нужно пачкать руки и ложку, а идеальный результат будет уже через несколько секунд.

6.Духовку уже включите разогреваться до 190º. Противень застелите силиконовым ковриком или пергаментом (последний лучше немного смазать маслом). Выложите кусочки картофеля в один слой. Лучше поставить их на место, где была кожура, как показано на фото.

7.Отправьте в духову на средний уровень противень с заготовкой. При возможности включите режим с конвекцией. Запекайте 30 минут. У меня всегда за это время дольки успевают стать мягкими внутри и румяными снаружи.

Ориентируйтесь по своей печи. Время еще будет зависеть от сорта картошки.

8.Готовое блюдо нужно есть в горячем виде. После остывания корочка становится мягкой, более влажной.

9.К такой запеченной картошке в духовке хорошо подавать соус (домашний майонез или сметану) с пропущенным через пресс чесноком или мелко тертым сыром. Также можно взять обычный кетчуп, если любите.

10.С этим блюдом можно подавать как мясные кушанья, так и рыбные, это универсальный гарнир. Всем приятного аппетита!

Кто не любит читать, можете посмотреть видео, где я готовлю эту смакоту. Все просто, как 2×2.

На этом я с вами прощаюсь. Надеюсь, не надолго. Заходите в гости ко мне на блог, здесь много вкусного! Сохраняйте эту заметку в закладки, чтобы потом не искать. И не скупитесь на комментарии, очень приятно получать обратную связь с читателями.

Будьте здоровы!

Запеченная (Картошка) в Духовке Очень Простой Рецепт

Приветствую, друзья!

Сегодняшнее блюдо – запеченная картошка в духовке. Как же приятно вдыхать аромат пекущейся картошечки. А ещё приятнее дегустировать эти румяные аппетитные дольки!

На первый взгляд блюдо очень простое, но на деле часто оказывается так, что получается не совсем то, на что мы рассчитывали. Давайте разбираться в тонкостях приготовления этого простого и очень вкусного рецепта.

Как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой дольками

Что нам потребуется для этого блюда:

●  картошка – 1 кг;

●  рафинированное раст. Масло – 50 мл;

●  2 зубка чеснока;

●  суш. Укроп – 1 ч. л;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Начинаем с картофеля. Моем, чистим и режем дольками. Их толщина должна быть средней.

2. Теперь смешиваем специи. Очищаем чеснок, пропускаем его через чеснокодавилку. К нему отправляем сушеный укроп, соль перец.

√ Вливаем масло и перемешиваем.

√ Специи можно использовать какие угодно. С картофелем идет много чего – розмарин, тимьян, паприка, куркума и т. д.

3. Отправляем приправу в картофель и перемешиваем все хорошо, чтобы специи разошлись по всем ломтикам.

√ После этого картошка должна постоять минут 10 и пропитаться ароматами.

4. Ломтики картофеля выкладываем на форму для запекания покрытую пергаментной бумагой и смазанную раст. жиром.

√ Картофель выкладываем в один ряд рядом друг с другом. Так она хорошо пропечется и покроется красивой корочкой.

5. Теперь противень отправляется в духовку на полчаса при температуре 200°С. Готовность проверяйте зубочисткой.

Готовый картофель можно подавать к столу с разными соусами. Такое блюдо отлично подойдет для вкусного ужина. Лучше всего кушать сразу с огня. После разогревания картошка будет не такой хрустящей.

Приятного Аппетита!

Поделись рецептиком с друзьями:

Рецепты картофеля в духовке

Картофель, запеченный в фольге в духовке

5 блюд из картофеля для стройности и красоты

Вы обожаете картофель, но никогда не едите, потому что он незамедлительно откладывается везде и всюду? Сегодня я хочу развеять этот миф. Если любимый картофель сочетать с правильными ингредиентами, то он поможет сбросить лишние килограммы, сохранив и приумножив вашу молодость и красоту.

Владислав Носик

Читать далее

Ингредиенты:

• картофель

• растительное масло – по вкусу

• черный молотый перец – по вкусу

• соль – по вкусу

• свежий укроп –1 пучок 

• карри – по вкусу

• сыр – по вкусу

• сливочное масло – по вкусу

Как приготовить картофель, запеченный в фольге:

1. Почистите картофель, помойте и обсушите его. Сделайте на клубнях несколько поперечных неглубоких надрезов. 
2. Для заправки: смешайте в глубокой тарелке растительное масло с перцем, солью, мелко нарезанным укропом, карри. Обмакните каждую картофелину в смесь таким образом, чтобы она проникла в надрезы. Заверните их в фольгу (по отдельности), уложите на противень или в форму для запекания и поместите на 40 минут в духовку, разогретую до 200°С. 
3. Чтобы получить румяную корочку, разверните фольгу и оставьте картофель в духовке еще на некоторое время.
4. По желанию в блюдо можно добавить сыр и сливочное масло. Для этого выньте противень, аккуратно разверните картошку и сделайте на каждой крестообразный надрез так, чтобы она не рассыпалась. Поместите внутрь немного сливочного масла, посыпьте сверху натертым сыром и поместите в духовой шкаф. Когда сыр расплавится, противень можно вынимать.
5. Картофель, запеченный в фольге в духовке, готов!

Картофель в мундире, запеченный в фольге 

Shutterstock

Ингредиенты: 

• молодой картофель с тонкой кожицей
• растительное масло
• свежий розмарин

Как приготовить картофель в мундире, запеченный в фольге:

1. Вымойте клубни с помощью жесткой щетки. Сложите их в миску, влейте растительное масло, посыпьте солью, перцем, перемешайте и оставьте на некоторое время. 
2. Разогрейте духовку до 200°С. Заверните каждую картофелину в кусочек фольги, поместите внутрь по веточке розмарина. 
3. Положите клубни на решетку духовки и запекайте в течение 1 часа. 
4. Немного остудите картофель, а затем выньте из фольги и подавайте к столу. При необходимости подсолите и полейте небольшим количеством подсолнечного нерафинированного масла.
5. Картофель в мундире, запеченный в фольге, готов!

Фаршированный картофель, запеченный в фольге

Shutterstock

Картофельное пюре: советы наших читателей

Как из обыкновенного пюре сделать шедевр? Какой секретный ингредиент преобразит блюдо? Что должна знать каждая хозяйка перед тем как варить картофель? Эксклюзивными рецептами делятся читатели Domashniy.ru!

Читать далее

Ингредиенты:

• клубни картофеля – 6 шт.;
• ветчина – 100 г;
• сыр «Пармезан» – 50 г;
• сыр «Чеддер» – 50 г;
• сливочный сыр – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• тимьян;
• розмарин;
• масло оливковое;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить фаршированный картофель, запеченный в фольге:

1. Почистите картошку, разрежьте ее пополам, выложите в форму для запекания, поставьте в горячую духовку. Готовьте в течение 50 минут при 200°С, затем охладите картофель. 
2. Сделайте углубления в клубнях, вынув «мякоть» ложкой. С помощью блендера смешайте натертый сыр и  картофельную «мякоть». Затем добавьте в «фарш» сырое яйцо и перемешайте еще раз. 
3. Нафаршируйте картофельные половинки, заверните каждую в ломтик ветчины, а затем в фольгу. Поместите их в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
4. Фаршированный картофель, запеченный в фольге, готов!

Картофель со свининой, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;

• луковица – 1 шт;

• чеснок – 3 зубка;

• филе свинины – 600 г;

• красное сухое вино – 80 мл;

• масло оливковое;

• соль, перец – по вкусу

Как приготовить картофель со свининой, запеченный в фольге:

1. Разложите фольгу на противне, намажьте ее растительным маслом. 
2. Нарежьте свинину на маленькие кусочки и выложите в центр листа. 
3. Почистите картошку, помойте и нарежьте ее тонкими ломтиками. Положите их на мясо, посолите и посыпьте перцем, сушеной зеленью. Добавьте чеснок, нарезанный пластинками, и кольца лука. 
4. Заверните края фольги и поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, на 1–1,5 часа.
5. Картофель со свининой, запеченный в фольге, готов!

Картофель с грибами, запеченный в фольге

Ингредиенты:

• картофель;
• замороженные или свежие шампиньоны;
• петрушка, укроп;
• лук;
• соль

Как приготовить картофель с грибами, запеченный в фольге:

1. Нарежьте шампиньоны пластинками, слегка обжарьте их на сковородке. 
2. Почистите картофель, нарежьте его поперек ломтиками в 5 см. 
3. Уложите фольгу на противень, намажьте растительным маслом, выложите ломтики картофеля в один слой. На каждый из них положите кусочек шампиньона и половину колечка лука, а на них – ломтики картофеля вторым слоем. Закройте фольгу, выложите ее на противень и поместите в духовой шкаф на 40 мин.
4. Картофель с грибами, запеченный в фольге, готов.

Картофель с копченым салом, запеченный в фольге 

Shutterstock

Ингредиенты:

• картофель – 10 клубней;
• копченое сало – 10 кусочков;
• сливочное масло – 50 г;
• соль

Как приготовить картофель с копченым салом, запеченный в фольге:

1. Почистите клубни, помойте, смажьте каждый сливочным маслом и посолите. 
2. Сделайте в картофеле надрезы и вставьте кусочки сала. Заверните в фольгу каждый клубень, выложите в форму для запекания и готовьте в духовке в течение 1–1,5 часов.
3. Картофель с копченым салом, запеченный в фольге, готов!

Рецепты картофеля по-деревенски в духовке от Шефмаркет

Отличным гарниром к мясу, рыбе, птице будет картофель по-деревенски, в духовке рецепт этого блюда можно приготовить всего за полчаса. Печеная ароматная картошка может выступать и в роли основного блюда. Она отлично подойдет, как для обеда, так и для ужина. Запекать картошку можно прямо в кожуре, которую стоит тщательно промыть. Этот вариант хорош только для молодого корнеплода.

Диетологи рекомендуют употреблять запеченный картофель именно с кожурой, богатой клетчаткой. Корнеплод содержит белок, который обеспечит долгое чувство насыщения. Но печеные картофель обладает высоким гликемическим индексом. Он увеличивает количество сахара в крови. Поэтому картошка не должна быть единственным овощем на столе.

Ароматная картошка по-деревенски в духовке: рецепт с фото

Если вы думаете, как приготовить картошку по-деревенски, то наиболее популярными считаются 2 способа:
· Дольки сначала обжариваются в растительном масле, затем перекладываются бумажным полотенцем, для исключения избытков жира. После этого блюдо запекается в духовке до готовности;
· Картофельные дольки отвариваются около 5-7 минут, а затем запекаются до готовности в духовом шкафу.

Блюдо получится гораздо вкуснее и полезнее, если картофель отмочить в холодной воде около 15-20 минут. Так удастся удалить избытки крахмала. Чтобы дольки покрылись хрустящей корочкой, их нужно хорошо промокнуть полотенцем, которое впитает остатки влаги.

Ингредиенты:

• Картофель – 4-5 клубней;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Специи и свежая зелень для подачи по желанию.

Ароматная картошка по-деревенски в духовке: рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Клубни хорошо промываем, очищаем, еще раз промываем и нарезаем ломтиками;
2. Смешиваем растительное масло с солью, перцем и другими специями.
3. Сбрызгиваем этой смесью картофельные ломтики и аккуратно перемешиваем;
4. Выдерживает картошку буквально пару минут и готовим при 180 градусах 30-40 минут;
5. Подаем блюдо к столу горячим с большим количеством свежей зелени.

Оригинальная деревенская картошка в духовке: рецепт с фото

Картошка-гармошка с начинкой – это идеальное самостоятельное блюдо. Оно сытное и вкусное, самое главное – его всегда можно готовить по-новому, дополнив всевозможными компонентами. Рецепт выручит в тех случаях, когда нет времени на готовку, а гости уже на пороге. Он быстрый, простой и в то же время достаточно оригинальный!

Ингредиенты:

• Крупные клубни – 5 штук;
• Бекон – 150 грамм;
• Твердый сыр – 150 грамм;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Растительное масло – 2 столовые ложки.

Оригинальная деревенская картошка в духовке: рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Клубни моем, просушиваем и делаем надрезы поперек каждые 0,5-1 см, не доходя до низа;
2. Бекон и твердый сыр нарезаем ломтиками так, чтобы они поместились в разрезы;
3. Картофель немного присыпаем солью, черным перцем и сбрызгиваем растительным маслом;
4. В разрезы помещаем по кусочку бекона и сыра;
5. Выкладываем заготовки на противень, хорошо смазанный растительным маслом, и готовим при 220 градусах около 25 минут;
6. Присыпаем клубни зеленью и подаем к столу.

Запеченный картофель в духовке по-деревенски: рецепт с чесночком

Чесночный запах прекрасно возбуждает аппетит. Даже если у вас все сытые, эту картошечку придут попробовать все члены семьи! Аромат чеснока никого не оставит равнодушным. Запекается картошечка с сыром и чесночком.

Ингредиенты:

• Крупные клубни – 5 штук;
• Сливочное масло – 3 столовые ложки;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Твердый сыр – 100 грамм;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Зелень петрушки несколько веточек.

Запеченный картофель в духовке по-деревенски

Способ приготовления:

1. Клубни промываем, варим в мундирах около 15 минут. Они должны быть готовы наполовину;
2. Картошку остужаем и разрезаем вдоль на две половинки. На каждой части делаем глубокие поперечные надрезы;
3. Половинки заворачиваем в лодочку из фольги;
4. Растапливаем сливочное масло, добавляем в него пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленную зелень, соль, черный перец, натертый сыр;
5. Покрываем каждую половинку сырно-масляным соусом и отправляем в духовку на полчаса готовиться при 200 градусах.

Картофель по-деревенски в рукаве для запекания

Очень нежным получается картофель в рукаве для запекания. У такого способа приготовления одни преимущества. Во-первых, сокращается время запекания. Во-вторых, не нужно мыть противень. В-третьих, блюдо получается максимально полезным, так как в нем сохраняются все полезные вещества.

Ингредиенты:

• Молодая картошка – 6 штук;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Соль и черный перец по вкусу.

Картофель по-деревенски в рукаве

Способ приготовления:

1. Картофель промываем и разрезаем вместе со шкуркой на дольки;
2. Чеснок разрезаем на мелкие части и добавляем его к картошке;
3. Солим и перчим;
4. Убираем картофель в рукав и аккуратно встряхиваем, чтобы все компоненты хорошо перемешались;
5. Запекаем блюдо при 200 градусах 35 минут;
6. Рукав разрезаем и готовим картошку еще около 10 минут до появления хрустящей корочки.

Основные рекомендации по запеканию картофеля по-деревенски

На вкус блюда влияет качество исходных продуктов. Существует несколько сотен видов картофеля. Но для запекания следует выбирать большие клубни с высоким содержанием крахмала. Такой корнеплод не будет разваливаться в процессе приготовления, сохранит свою первозданную форму.

Основные рекомендации по запеканию картофеля по-деревенски

Что нужно знать, чтобы правильно запечь картофель по-деревенски:

• Картофель с равномерной румяной корочкой – именно этого результата хотят добиться все хозяйки. Приготовить клубни таким образом можно в фольге, выложив дольки на решетку, которую располагают над противнем, или на подушку из соли. В этих случаях воздух будет свободно циркулировать и удастся избежать образования обугленных краев;
• Класть картофельные дольки следует только в разогретую духовку. Иначе клубни быстро подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми;
• Время запекания зависит от духового шкафа и размера картошки. Так целые клубни запекаются около 40-50 минут, а долькам хватит около 25 минут;
• Проверьте блюдо на готовность, прежде чем подавать к столу. Если картофель разламывается при малейшем надавливании, значит он готов!
• Если вы предварительно отвариваете клубни, а потом запекаете, добавляя начинку, то дайте картошке остыть, прежде чем начинать с ней работать;
• Начинки для картофеля можно использовать любые, начиная со сливочного масла, заканчивая сложными соусами.

Картофель по-деревенски – это отличное самостоятельное блюдо. Разнообразит его можно свежими овощами, мясом, рыбой, котлетами и зразами. Подчеркнуть печеный вкус картошки помогут всевозможные соусы, начиная с классического томатного и сырно-чесночного, заканчивая овощными заправками.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Картофель дольками, запеченный в духовке с сыром и паприкой

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Картофель дольками, запеченный в духовке с сыром и паприкой, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего запеченного картофеля, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Recipe Name

Картофель дольками, запеченный в духовке с сыром и паприкой

Published On

2019-06-12

Average Rating

12.06.2019 в рубрике гарниры, овощи, Основные блюда. Метки: картофель, масло растительное, паприка, сыр

Рецепт запеченных картофельных дольков — Любовь и лимоны

Эти запеченные в духовке картофельные дольки — такой вкусный гарнир или закуска! Они хрустящие снаружи, нежные в середине и с пикантным чесночным ароматом.

В следующий раз, когда вам захочется сверхлегкого и безумно вкусного гарнира или закуски, приготовьте эти картофельные дольки. Они хрустящие снаружи, нежные в середине и наполнены пикантным дымным ароматом. И хотя они удовлетворят любую тягу к жареному картофелю, их приготовить совсем не сложно.Вам понадобится всего 7 ингредиентов, включая соль и перец. Кроме того, им требуется всего несколько минут на практическую подготовку. Духовка делает большую часть работы за вас!

Так что приготовьте кетчуп! Или майонез, или соус чипотле, или ранчо… Эти печеные картофельные дольки сытны, ароматны, просты и забавны. Я думаю, ты их полюбишь.

Рецепт запеченных картофельных дольков

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта картофельных дольков:

• Картофель , конечно же! Для этого рецепта вам понадобится красновато-коричневый картофель.Благодаря высокому содержанию крахмала они получаются свежими снаружи и легкими, мягкими внутри. Ням!
• Оливковое масло первого холодного отжима — помогает картофелю стать золотисто-коричневым и хрустящим в духовке.
• Чесночный порошок и луковый порошок — они придают пикантный вкус умами.
• Копченый перец — Придает картофельным долькам легкий дымок.
• И соль и перец — Чтобы все ароматы стали яркими!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как сделать картофельные дольки

Мой метод, как сделать картофельные дольки, НАСТОЛЬКО прост! Вот как это происходит:

Сначала нарежьте картофель. Разрежьте каждую картофелину продольно пополам. Затем разрежьте каждую половину на 4 клина одинакового размера. Что бы вы ни делали, не очищайте их! Картофельная кожица помогает им стать действительно хрустящими в духовке.

Затем приправьте картофельные дольки. Поместите их в большую миску с чесночным порошком, луковым порошком, болгарским перцем и солью.

Налейте оливковое масло и перемешайте, чтобы картофель покрылся маслом и приправами.

Наконец-то запекаем! Выложите картофель в один слой на двух противнях, выстланных пергаментом. Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 40–45 минут, переворачивая клинья и поворачивая сковороды на полпути.

Дольки готовы, когда они станут хрустящими снаружи, нежными в середине и приятно золотисто-коричневого цвета. Приправьте по вкусу и наслаждайтесь!

Предложения по сервировке картофельных дольков

Как и картофель фри, эти запеченные в духовке картофельные дольки идеально подходят для макания.Подавайте их с кетчупом, горчицей или майонезом или приготовьте один из этих вкусных соусов для макания:

Они также восхитительны с добавлением сверху петрушки и сыра пармезан!

Наслаждайтесь ими отдельно в качестве закуски или закуски или подавайте в качестве гарнира. Они были бы великолепны с этим вегетарианским бургером, этим бургером из черной фасоли или этим бургером с грибами портобелло. Я также люблю их с моим черным чили из фасоли или легким вегетарианским чили в холодную осеннюю или зимнюю ночь.

Больше любимых сторон и закусок

Если вам нравятся эти запеченные в духовке картофельные дольки, попробуйте одну из следующих сторон или закуски:

Запеченные картофельные дольки

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций 4

Эти запеченные в духовке картофельные дольки — легкий и вкусный гарнир или закуска! Подавайте их с добавлением петрушки, сыра пармезан и вашего любимого соуса для макания.

• 4 средних красновато-коричневых картофеля, около 2 фунтов, нарезанных дольками
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка морской соли, больше для посыпки
• ¾ чайной ложки лукового порошка
• ¾ чайной ложки копченая паприка
• Свежемолотый черный перец
• Рубленая петрушка, по желанию, для посыпки
• Тертый сыр Пармезан, по желанию, для посыпки
• Тартар, кетчуп и / или горчица, для макания

• Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой.

• В большой миске перемешайте картофель с оливковым маслом, чесночным порошком, солью, луковым порошком, копченой паприкой и несколькими молотыми перцами и равномерно распределите по противням. Жарьте от 40 до 45 минут или до мягкости и золотистой корочки по краям, переворачивая картофель и вращая сковороды в духовке около 20-минутной отметки. Сроки будут зависеть от размера вашего картофеля.

• При использовании посыпать петрушкой и сыром пармезан. Посолите и подавайте с желаемыми соусами для макания.

ЛУЧШИЙ рецепт запеченных красных картофельных дольков (легкий)

Запеченные дольки красного картофеля — самый легкий и вкусный гарнир. Идеально подходит для летнего гриля и семейных вечеринок!

Эти запеченные дольки красного картофеля — мой самый любимый гарнир.

Мои дети любят их, потому что они на вкус как картошка фри, а я люблю их, потому что они не жареные во фритюре. . . это беспроигрышная ситуация!

Вы больше никогда не вернетесь к замороженному картофелю фри.

Обязательно попробуйте наши запеченные дольки сладкого картофеля!

Ингредиенты, необходимые для приготовления запеченных дольков красного картофеля:

• Оливковое масло
• Мука
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Приправленная соль
• Перец
• Красный картофель
• Соль

Полезные предметы для запеченных дольок красного картофеля:

1. Противень для печенья / противня ( ЭТИ — наши фавориты)
2. Фольга (нам нравятся эти ЛИСТЫ ИЗ ФОЛЬГИ для выпечки и гриля)
3. Набор чаши для смешивания ( У ЭТОГО набора противоскользящее дно)

Ознакомьтесь с нашей кулинарной книгой Copycat:

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.

Указания просты, им легко следовать, и для них не требуются какие-либо странные ингредиенты.

Эта поваренная книга включает рецепты от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

КОПИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШЕСТИ СЕСТРЫ <—– НАЖМИТЕ ДЛЯ ЗАКАЗА!

«У меня столько времени!» -Нет мамы и никогда

Давайте вернем вам время.С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Как приготовить запеченные дольки красного картофеля:

Разогрейте духовку до 450 градусов. Подготовьте противень, застелив большой противень фольгой. Мы использовали противень 10 x 15 x 1 дюйм.

Полить фольгу оливковым маслом. Распределите по фольге.

Смешайте муку, луковый порошок, чесночный порошок, приправленную соль и перец в миске среднего размера и добавьте по несколько картофелин за раз.Аккуратно перемешайте, чтобы хорошо покрыть слой.

Выложите картофель, покрытый оболочкой, на форму, застеленную фольгой.

Продолжайте этот шаг, пока весь картофель не будет покрыт и выложен на сковороду.

Выпекать около 20 минут, затем вынуть и перевернуть на другую сторону.

Выпекайте еще 20 минут. Вытащить из духовки дольки и посыпать солью.

Что подавать с запеченными дольками красного картофеля:

Порций: 6 порций

Рецепт запеченных ломтиков красного картофеля

Запеченные дольки красного картофеля — самый легкий и вкусный гарнир.Идеально подходит для летнего гриля и семейных вечеринок!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки муки
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка приправленной соли
• ½ чайной ложки перца
• 8 красных картофелей, нарезанных дольками

чайных ложек

• ½ соли

Инструкции

• Разогрейте духовку до 450 градусов F.

• Выстелите противень фольгой.

• Налейте оливковое масло поверх алюминиевой фольги и распределите по фольге.

• Смешайте муку, луковый порошок, чесночный порошок, приправленную соль и перец в миске среднего размера и добавьте по несколько картофелин за раз. Перемешайте картофель, пока он не станет хорошо покрытым.

• Выложите картофель, покрытый оболочкой, на форму, застеленную фольгой.

• Выпекать 20 минут, затем вынуть и перевернуть на другую сторону.Выпекайте еще 20 минут.

• Вытащите из духовки дольки и посыпьте солью.

Примечания

• Хорошо смазать картофельные дольки приправой перед тем, как положить их на противень.
• После того, как вы запекаете около 20 минут, вытащите и переверните дольки на другую сторону.

Nutrition

Калорийность: 301 ккал · Углеводы: 49 г · Белки: 6 г · Жиры: 10 г · Насыщенные жиры: 1 г · Натрий: 634 мг · Калий: 1317 мг · Клетчатка: 5 г · Сахар: 4 г · Витамин A: 21 МЕ · Витамин C: 25 мг · Кальций: 34 мг · Железо: 2 мг

Оборудование

• Противень

• Алюминиевая фольга

• Чаша для смешивания

Подробности рецепта

Курс: гарнир

Кухня: американская

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Легкий рецепт запеченной курицы с трещинами

Следующее сообщение: Рецепт батончиков Конго

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

Хрустящие картофельные дольки — Slender Kitchen

Картофельные дольки, запеченные до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, являются прекрасным гарниром и полезной альтернативой картофелю фри.Перейти к рецепту

181 КАЛОРИЯ 31 г УГЛЕВОДОВ 5 г ЖИРА 4 г БЕЛКА

5 Зеленый

5 Синий

2 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт с хрустящими картофельными дольками

Когда дело доходит до полезных гарниров, лучше, чем хрустящие запеченные картофельные дольки. Их можно приправлять как угодно, а золотой внешний вид трудно превзойти. Не пропустите запеченные картофельные чипсы и любители картофеля.

На прошлой неделе мы ели куриные гамбургеры на ужин, и все, что я хотел, были хрустящие, хрустящие картофельные дольки. Сначала все, что я имел в виду, это вкусная версия, которую делают в моем местном продуктовом магазине, но я хотел что-то не жареное во фритюре, поэтому решил приготовить свою.

Проявив немного терпения, вы сможете приготовить дома такие же вкусные дольки. Ключ к созданию супер хрустящих картофельных дольков — это нарезать их красивыми и тонкими и дать им достаточно времени в духовке, чтобы они стали хрустящими.Если перевернуть их слишком рано или переполнить сковороду, останется меньше хрустящего картофеля, но если вы готовы подождать, вы можете приготовить то, что понравится всем.

Как нарезать картофель дольками?

Начните с тщательной чистки картофеля, чтобы удалить излишки грязи и мусора. Затем разрежьте картофель вдоль пополам. Затем снова разрежьте пополам, а затем разрежьте по диагонали, чтобы получились клинья.

Лично я считаю, что меньшие дольки становятся более хрустящими, поэтому для большого картофеля рассмотрите возможность разрезания дольки пополам (как вы видите на фотографиях), чтобы получить меньшие дольки.Они выглядят не так красиво, но я считаю, что они становятся намного четче.

Идеи для приправ и вкусов

Когда дело доходит до приправ, специй и ароматизаторов, существует множество различных вариантов.

• Чеснок и зелень: пока запекается картофель, приготовьте измельченный чеснок с оливковым маслом или сливочным маслом. Перемешайте острые дольки сваренного чеснока и немного нарезанной свежей петрушки, чтобы чеснок лучше поджарился.
• Пармезан: завершите жареный картофель здоровой дозой свежего тертого пармезана и свежей петрушки или базилика.
• Buffalo Ranch: Перед запеканием перемешайте картофельные дольки с добавлением приправы для ранчо. Затем, когда они выйдут из духовки, сбрызните их соусом из буйволиного молока. Вы также можете использовать сухую приправу для буйвола.
• Cajun: Покройте дольки смесью приправ Cajun для получения сладкого, пряного и дымного оттенка.
• Сметана и лук: возьмите купленную в магазине сухую сметану и заправку для лука, а затем добавьте нарезанный свежий чеснок или зеленый лук.
• Приправа для тако: Добавьте немного мексиканских ароматов с приправой для тако.Никто не станет винить вас за то, что вы растопили немного сыра чеддер перед подачей на стол.

Какой картофель лучше всего использовать?

Хотя этот рецепт подойдет для любого картофеля, я считаю, что есть три варианта, которые работают лучше всего.

• Красновато-коричневый картофель: Это наиболее распространенный картофель, который используют для картофеля фри и дольки. Он готовится с хрустящей корочкой и имеет мягкую, мягкую текстуру внутри.
• Юкон Голд Картофель: Этот картофель — мой личный фаворит для хрустящих картофельных дольков, так как золотая внутренняя часть становится очень хрустящей при запекании, а внутренняя часть остается мягкой и нежной.
• Красный картофель: Еще один солидный вариант и мой любимый вариант, когда речь идет о размере клиньев. Красный картофель меньшего размера и более круглой формы идеально подходит для дольки.

Как сделать так, чтобы они стали хрустящими?

Самый важный секрет приготовления супер хрустящих ломтиков запеченного картофеля, картофеля фри или чипсов — следить за тем, чтобы сковорода не была переполнена. У картофеля должно быть место, чтобы он поджарился и стал хрустящим. Когда они сложены друг на друга, они будут готовиться на пару вместо жарки, и вы не получите такой же восхитительный, хрустящий внешний вид.

Вы также должны убедиться, что они покрыты достаточным количеством масла, чтобы они могли подрумяниться на сковороде. Чтобы облегчить этот процесс, не добавляя лишнего жира или калорий, я также люблю покрывать кулинарный лист и картофель кулинарным спреем.

Что подавать с картофельными дольками?

Хотя гамбургеры и сэндвичи — это первое, что приходит в голову, существует множество вариантов подачи этих хрустящих дольков. Вот несколько фаворитов:

Нужно ли сначала замочить картофель?

Я считаю, что если картофель нарезать тонкими дольками, то его тоже не нужно замачивать.Однако замачивание может помочь создать очень хрустящие картофельные дольки, удалив немного крахмала. Для замачивания сначала нарежьте картофель дольками и добавьте в миску с ледяной водой. Выдержите 10-15 минут. Промойте картофель и хорошо просушите его перед запеканием.

Рецепт жареных картофельных дольков — каждый раз хрустящей!

Жареные картофельные дольки станут вашим новым любимым гарниром, закуской или закуской — они идеально хрустящие снаружи, но такие мягкие внутри. В самый раз и полезнее, чем жареный вариант.Мой секрет того, чтобы эти жареные картофельные дольки были хрустящими каждый раз, раскрывается в этом посте!

Жареные картофельные дольки — рецепт мечты любителя картофеля, он же то, чего я хочу в жизни каждый день. По сути, вы не чувствуете себя виноватым во фритюре, но при этом все это хрустит и хрустит. Здесь беспроигрышная ситуация для ваших вкусовых рецепторов и вашего тела. Все счастливы, когда в город приезжают жареные картофельные дольки. И я уже упоминал, что они веганские и без глютена?

Единственное, что может помешать вам сделать это прямо сейчас, — это духовка.Вероятно, это не проблема для всех моих американских читателей, но определенно актуальная проблема для меня, как туриста, путешествующего с рюкзаком. Когда я путешествую по Азии, даже если бы мне пришлось раздобыть кухню в квартире, многие из них приходят без духовки! Я знаю, я тоже так живу? (сарказм).

Трудно поверить, правда? Нет hasselback рецепт запеченного яблока , нет яблочного чипса из ореховой тыквы , нет жареной рецептов веганской капусты и, что самое главное, нет жареных картофельных дольков.

Никаких духовок! Даже сами печи обычно состоят только из двух конфорок, а иногда и портативных, поэтому я думаю, что просить духовку было бы слишком много. Вы не понимаете, насколько вам нужна эта духовка в своей жизни, пока она внезапно не окажется вне досягаемости. Хорошо, что я по натуре не пекарь, иначе я бы действительно боролся каждый день.

Также кто-нибудь еще считает картошку своей самой ценимой домашней едой? Каждый раз, когда мне нужна комфортная еда, это должна быть картошка.Каждый раз.

Это осенило меня во время двухмесячного похода в Китай, где я съел в основном тонну риса. Меня вдруг осенило, что мне нужна картошка. У меня был ностальгический день, когда мне нужно было что-то знакомое, удобная еда, которая напомнила бы мне о доме.

Картофель был тем, что мне было нужно, точнее, эти жареные картофельные дольки в духовке. Теперь, если вы были в Китае, вы должны знать, что найти идеально хрустящие жареные в духовке картофельные дольки — непростое дело, поэтому в то время мне пришлось довольствоваться картошкой фри быстрого приготовления.Я знаю, это неправильно. Вы тоже в ужасе?

Но на самом деле мне нужны были эти жареные в духовке картофельные дольки, которые, я должен добавить, не из этого мира.

Товар, который вы намеренно забываете, сколько картофеля использовали, и продолжаете его жевать, пока не будет съеден весь лоток. Или это только я? Скажите, что вы тоже способны съесть целый поднос с дольками жареного картофеля. Когда они идут в духовку, это всегда кажется большим, но иногда случается, и вы внезапно обнаруживаете, что съели целый поднос с жареными картофельными дольками.

Все время вы боретесь со своим мозгом, говоря вам, что вы сыты и должны остановиться. Но не могу остановиться, пока они не лежат на столе. Это действительно лучшие жареные в духовке дольки веганского картофеля.

и они полезнее жареного. Они идеально мягкие внутри, но хрустящие и хрустящие снаружи — такими, какими должны быть картофельные дольки. Вам всегда нужен этот баланс, и не может быть наоборот, и вы не хотите, чтобы они были слишком хрустящими внутри и снаружи или мягкими внутри и снаружи.Нет, они должны быть мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Первый шаг в этом рецепте — выбрать любимые специи — я выбрала копченый перец (мой любимый) + черный перец, соль (естественно), чесночный порошок +. Смешайте это с картофельными дольками и небольшим количеством оливкового масла, пока все они не будут полностью покрыты. Затем обязательно разложите их на противне , убедившись, что ни один из них не перекрывает — не переполняйте противень!

Я всегда подаю их с острым айоли для макания — либо смесью кетчупа с шрирача и веганским майонезом, либо просто веганский майонез с шрирача и лимонным соком.

Если вы, как я, любитель картофеля, я знаю, что вам это понравится. Если я был вдали от дома слишком долго или путешествовал по чужой стране (также известной как Азия), то время от времени я просто испытываю супер-ностальгическую тягу к картофелю, и мне просто нужна партия этих жареных в духовке картофельных дольков.

* Теперь мой секрет, чтобы получить эти хрустящие снаружи, заключается в том, что сначала запекаю картофель при температуре 400 градусов по Фаренгейту, а затем увеличиваю температуру до 450 на последние 15-20 минут выпечки.Переменная температура — вот что действительно способствует контрастной текстуре. *

В чем ваш секрет приготовления хрустящих снаружи и мягких внутри дольки розового картофеля в духовке? Я что-нибудь упускаю? Поделитесь в комментарии ниже!

Если вы любите сладкий картофель так же сильно, как и обычный картофель, обязательно попробуйте эти рецепты:

Или для других идей веганских рецептов обязательно ознакомьтесь с моим обзором веганских рецептов зудла .

Как приготовить жареные в духовке картофельные дольки:

Дольки жареного картофеля

Жареные картофельные дольки станут вашим новым любимым гарниром, закуской или закуской — они идеально хрустящие снаружи, но такие мягкие внутри.Просто идеально и полезнее, чем жареный вариант. Оставайтесь с нами, чтобы узнать секрет идеально приготовленных жареных в духовке дольков.

Курс:

Гарнир

Кухня:

Здоровая, Веганская

Количество порций: 4

Калорийность: 257 ккал

Автор: Вики Берман

Состав

• 4
  красный картофель
  нарезать клиньями
• Для приправы:
• 2
  столовые ложки
  оливковое масло
• 1/2
  чайная ложка
  поваренная соль
• 1/2
  чайная ложка
  чесночный порошок
• 1/2
  чайная ложка
  перец
• 1/2
  чайная ложка
  черный перец
• Окунать:
• 2
  столовые ложки
  Кетчуп
• 1
  чайная ложка
  шрирача
• 1 1/2
  столовые ложки
  Майонез
  используйте веганский майонез для веганской версии

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте противень или алюминиевую фольгу, используя кулинарный спрей.

2. Смешайте все ингредиенты приправы для картофеля в большой миске, хорошо перемешивая.

3. Добавьте картофель и хорошо перемешайте, пока картофель не покроется смесью специй.

4. Выложите картофель на противне рядом друг с другом, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга.

5. Выпекайте 20 минут, переверните картофель и увеличивайте температуру до 450 градусов по Фаренгейту в течение последних 15-20 минут.

6. В небольшой миске смешайте ингредиенты для окунания.

Пищевая ценность

Дольки жареного картофеля

Сумма на порцию

калорий 257
Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 2 мг 1%

Натрий 457 мг 20%

0

Калий 992% Углеводы 36 г 12%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 4 г 4%

Белок 4 г 8%

Витамин A 175IU 4%

Витамин C 19.4 мг 24%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1,6 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хрустящего картофеля фри на клинке — Узнайте секрет идеального хрустящего картофеля фри в духовке!

Хрустящий картофель фри на клинке. Узнайте секрет того, как получить весь аромат и хрустящую корочку жареных картофельных дольков из духовки, используя этот простой и понятный метод.

Хрустящий картофель фри на клинке

Первоначально опубликовано в апреле 2013 г.

Думаете, отличный хрустящий картофель фри должен быть жареным во фритюре? Не в этой жизни; в нашем доме мы никогда не делаем. Вместо этого мы используем простой метод, который мы также используем для приготовления великолепного жареного картофеля в английском стиле .

Мы варим картофельные дольки в частичном кипячении всего три минуты, чтобы разрушить крахмал на поверхности. Это очень помогает сделать их фантастически хрустящими без большого количества масла.

Желтый картофель подходит для этого рецепта, но подойдет любой его вид.

Обычно мы разрешаем только одну столовую ложку масла на человека, но я уверен, что вы могли бы даже немного сократить это количество.Пока все клинья покрыты маслом, все будет в порядке.

Вы можете очистить картофель, если хотите, но мы предпочитаем оставлять его включенным для дополнительного вкуса и питания. Это идеальное дополнение к нашему сочному, нежному, хрустящему, Лучший рецепт жареной курицы в духовке .

Как указано в рецепте, вы можете добавить в картофель травы или хлопья чили перед запеканием, но вы также можете добавить аромат, когда он выйдет из духовки. Бросьте их в смесь специй Cajun , чтобы получить чудесную пряную версию.

Как и в случае с жареным картофелем, мы часто разбиваем головку чеснока и просто разбрасываем неочищенные зубчики наугад между дольками, чтобы придать чесночный аромат маслу и картофелю.

Картофельный бекон и омлет с чеддером — оставшиеся кусочки картофеля фри могут стать частью обильного завтрака.

И последнее: любые оставшиеся дольки можно быстро нагреть и снова зажарить в горячей духовке и даже использовать для завтрака, как на этой фотографии разогретых дольков в картофельном беконе и омлете с чеддером.

Нравится рецепт хрустящей жареной картошки на танкетке?

В категории «Гарниры » вы найдете множество других отличных идей. Чтобы узнать о других вкусных блюдах, загляните в нашу категорию для завтраков и бранчей .

Чтобы быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes, а также ежедневных рецептов, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни, не забудьте подписаться на Rock Recipes на странице на Facebook и подписаться на нас в Instagram.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
30 минут

Общее время:
40 минут

Crispy Baked Wedge Fries — узнайте секрет получения всего аромата и хрусткости жареных картофельных дольков в духовке с помощью этого простого и понятного метода.

Состав

• 6 крупных картофелин (примерно от 1½ до 2 фунтов)
• 3 столовые ложки оливкового масла или рапсового масла
• Соль и перец заправить
• 1 небольшая головка чеснока (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Противень также разогрейте в духовке. Важно, чтобы картофель фри попал на горячую сковороду, потому что это поможет предотвратить прилипание к сковороде. Если картофельные дольки шипят, когда попадают на горячую сковороду, это прекрасно. Вам также нужно как можно быстрее вернуть форму в духовку.
2. Довести до кипения 2-3 литра подсоленной воды. Начните с промывания картофеля и нарезания его толстыми дольками. Опустите картофельные дольки в кипящую воду и варите ровно 3 минуты. Немедленно слейте воду с картофеля и добавьте оливковое масло, соль и перец.На этом этапе вы можете добавить дополнительную приправу, например, травы или хлопья чили, но они отлично подойдут, если просто приправить их солью и перцем.
3. Разложите картофельные дольки одним слоем на большом предварительно разогретом противне. Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту около 30 минут. По истечении половины времени выпекания переверните клинья один раз. Вынуть из духовки, посыпать кошерной солью и подавать.

Банкноты

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1 грамм

Количество на порцию
Калорий 359 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 0 мг Натрий 79 мг Углеводы 63 г Волокно 7 г Сахар 4 г Белки 8 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Дольки запеченного картофеля (3 ингредиента!)

Эти легкие запеченные картофельные дольки собираются так быстро и могут стать отличным гарниром для стольких ужинов! Этот гарнир, состоящий всего из трех ингредиентов, невозможно превзойти.

С понедельником, друзья! Ребята, вы хорошо провели выходные? В эти выходные наш старший ребенок впервые проспал. Некоторое время мы были категорически против ночевок, но решили (после хорошего разговора с другими родителями, который, возможно, заставил их думать, что мы совсем чокнутые …), что дадим ему шанс. Получилось потрясающе! Вчера мы подобрали очень уставшего, но очень счастливого 10-летнего ребенка.

Это странно, что я на самом деле больше горжусь Нейтаном и мной?

Итак, одна вещь, которой мне не хватает в блоге, — это гарниры.Легкие стороны, которые вы можете чувствовать по-настоящему здорово, кормя свою семью. Эти жареные картофельные дольки полностью соответствуют вашим требованиям. Они состоят всего из трех ингредиентов и требуют всего 10 минут работы. Подавать их с моими запеченными куриными ласками и опускать в мой имитационный соус Chick Fil A.

Как приготовить картофельные дольки

Их так легко сделать, и каждый раз они выходят идеально!

1. Перемешайте нарезанные дольки картофеля с маслом и приправой для гриля.
2. Выложите их ровным слоем на противне.
3. Выпекайте их тридцать минут и переверните наполовину.

Как нарезать картофельные дольки

Ключом к успеху этого рецепта является нарезание достаточно тонких клиньев, чтобы они хорошо готовились. У меня было от 7 до 8 ломтиков каждой картошки, и они оказались совершенно мягкими в середине, но с приятной хрустящей корочкой по краям.

Вы хотите разрезать их пополам, а затем еще раз пополам, а затем также разрезать каждую четверть пополам.

Как приготовить картофельные дольки во фритюрнице

Если у вас есть фритюрница, это идеальный рецепт, чтобы попробовать в ней!

• Готовьте их во фритюрнице 15 минут при 400 градусах.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 30 минут

Всего: 40 минут

Эти легкие запеченные картофельные дольки собираются так быстро и могут стать отличным гарниром для стольких ужинов! Этот гарнир, состоящий всего из трех ингредиентов, невозможно превзойти.

• 2 больших нарезанных картофеля (примерно от 7 до 8 ломтиков на картофель)
• 2 столовые ложки приправы для гриля
• 2 столовые ложки оливкового масла

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• В большой миске смешайте картофель, оливковое масло и приправу для гриля, чтобы картофель был хорошо покрыт.

• Выложите картофель на противень с силиконовым ковриком (подойдет и пергаментная бумага) в один слой.

• Выпекать 15 минут, вынуть картофель, перевернуть и запекать еще 15 минут.

Курс: гарнир

Кухня: американская

вы сделали это

Легкие картофельные дольки

Запеченные дольки картофеля с острым чесноком

Автор: 👩‍🦳 Linda · Опубликовано: 🖨 27 сентября 2017 г. · Обновлено: 💻 8 мая 2021 г. · 🗨 32 комментария

Вкусные хрустящие дольки запеченного картофеля с острым чесноком снаружи и мягкий внутри, со слегка пряным и чесночным привкусом.

Картофельные дольки — восхитительный гарнир, который хорошо сочетается с большинством других блюд. Их гораздо проще приготовить, чем картошку фри, поскольку их можно запекать, и при этом требуется меньше нарезки. Картофельные блюда нравятся публике, и это не исключение. Они нравятся и детям, и взрослым.

Небольшая помощь от гастронома на ужин

Вчера был один из тех дней, когда жизнь немного сходила с ума. Я был вне дома, и к тому времени, когда я закончил, у меня было мало времени, чтобы приготовить ужин, даже если бы у меня была энергия.Вы когда-нибудь переживали один из тех дней? Я решил быстро исправить ситуацию и зашел в продуктовый магазин с полным намерением купить цыпленка-гриль. Подойдя к гастроному, я передумал. Жареный цыпленок выглядел таким хрустящим, а аромат был таким соблазнительным. Я был продан!

Запеченные картофельные дольки с острым чесноком — легкий гарнир

Есть несколько вещей, которые лучше сочетаются с жареной курицей, чем Запеченные картофельные дольки с острым чесноком . У меня в кладовой есть пакет картофеля «Юкон Голд», который нужно использовать.Чтобы очистить и нарезать картофель дольками, потребуется всего несколько минут. Духовка сделает остальную работу, а я сажусь отдышаться за чашкой чая.

Приправа

Поскольку мне нужно было приготовить только одно блюдо, помимо салата, я мог позволить себе сделать его немного более «навороченным». Я нарезал немного чеснока, чтобы оливковое масло стало более ароматным. Это легко сделать в микроволновой печи, и это займет всего 45 секунд. Я также добавил немного копченой приправы для чипотле из паприки или натереть дольки.

Эти запеченные картофельные дольки с острым чесноком получились потрясающими! Они были хрустящими снаружи и мягкими внутри, со слегка пряным и чесночным привкусом. Вы должны попробовать!

Обратите внимание: Если вы предпочитаете, чтобы в картофеле не был чеснок, процедите масло после приготовления, прежде чем заливать им картофель. Кроме того, картофель может немного прилипнуть к противню, если масла недостаточно. В этом случае выстелите противень пергаментной бумагой.

Инструменты, используемые для приготовления запеченных картофельных дольков с острым чесноком

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

AmazonBasics Набор противней, состоящий из 3 частей и чесночный аромат.

Кухня: американская, западная Ключевое слово: печеные картофельные дольки, картофельные дольки с чесноком, картофельные дольки

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Инструкции

• Положите измельченный чеснок и оливковое масло в небольшая миска, которую можно использовать в микроволновой печи.Готовьте на сильном огне 45 секунд. Удалите и отложите в сторону.

• Положите картофельные дольки в большую миску. Посыпьте дольки приправой и солью. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть клинья. Налейте чесночное масло ** на дольки и перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.

• Положите дольки на противень в один слой. Выпекайте при температуре 425 ° F (220 ° C) от 40 до 45 минут или до золотисто-коричневого цвета. Каждые 10 минут переворачивайте дольки, чтобы они равномерно подрумянились.

• Снимите и немедленно подавайте.

Примечания

** Процедите масло, чтобы удалить чеснок, если не хотите добавлять его вместе с картофелем.