Kfc куриные ножки: Рецепт куриных ножек из КФС в домашних условиях, состав, пошаговые действия с фото

Куриные стрипсы и ножки в кляре а-ля KFC – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Это блюдо понравится тем, кто любит перекусить в заведениях KFC. Куриные ножки и филе, замариновные в смеси семи специй и обжаренные в панировке, получатся такими же хрустящими и сочными, с золотистой корочкой. Причем чем дольше мясо простоит в маринаде, тем нежнее оно получится. Горячие и сочные куриные стрипсы с ножками станут прекрасной горячей закуской или основным блюдом. Есть их можно руками, а подавать следует с различными соусами, например, с соусом из свежих томатов.

Автор: Сергей Кузнецов,
шеф-повар, кулинарный консультант

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

8 часов 30 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Американская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Для маринада

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриные ножки и филе промойте прохладной водой. Отберите все необходимое для блюда.

Шаг 1

Куриное филе разрежьте на крупные кусочки.

Шаг 2

Простоквашу смешайте с солью, рассолом, сахаром и специями. Вложите в него подготовленную курицу и оставьте на 2-8 часов.

Шаг 3

Смешайте пшеничную муку со специями и солью. Поставьте на прогрев кастрюлю с толстым дном и заполните ее маслом для фритюра. Подготовьте лоток, припыленный пшеничной мукой. В муку капните 4-5 ложек маринада от курицы, чтобы появились комочки.

Шаг 4

Достаньте курицу из маринада и окуните ее в пшеничную муку. Стряхните аккуратно излишки муки.

Шаг 5

В прогретый фритюр аккуратно выложите по 3-4 кусочка курицы и жарьте их при температуре 17 градусах 12-15 минут до золотистой корочки. Снимите курицу на тарелку с бумажным полотенцем или противень с решеткой, чтобы дать стечь излишкам масла. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Куриные ножки как в KFC рецепт с фото пошагово

Евгений КлопотенкоОсновные блюда

Сегодня вместе с вами мы отправимся в Америку,потому что будем готовить одно национальное американское блюдо которое называются куриные ножки KFC по рецепту Евгения Клопотенко. Если вы заинтригованы, тогда мы начинаем. Ну а пока что,что нужно для приготовления этого блюда, нам нужны куриной ножки, паприка, чеснок йогурт для соуса, яйцо, мука, лимон, кукурузные хлопья, и зелень.
.

Ингредиенты

• 2 штуки Яйцо
• 50 грамм Паприка
• 4 штуки Куриные Ножки
• По Вкусу Соль
• 150 грамм Кукурузные Хлопья (как для завтрака)
• 100 грамм Мука

Ингредиенты для соуса:
• Зелень — По Вкусу
• 50 миллилитров Лимонного Сока
• Соль — По Вкусу
• 100 миллилитров Нейтрального Йогурта
• 2 Зубчика Чеснока

Как приготовить Куриные ножки как в KFC рецепт пошагово

1. С самого начала нужно купить хорошие качественные куриные ножки снять с них кожу, вот так вот натягиваем кожу и одним движением снимаем, и таким образом делаем с остальными ножками. Теперь нам нужно сделать небольшой маринад,а точнее даже не маринад а просто присыпать куриные ножки солью и паприкой,я обожаю паприку мне кажется что сочетание паприки и куриного мяса ну просто лучше не придумано и не нужно ничего придумывать, просто берем куриное мясо и побольше паприки и обильно вот так вот хорошо куриные ножки вымачиваем и чуточку черного перца. На самом деле в классическом рецепте KFC там используют специальный набор специй,там примерно 20 разных ингредиентов но так это тайна и никто не знает поэтому я решил все упростить и использовать просто паприку, она просто вкусная и прекрасная.

2. Далее будем делать панировку в классическом рецепте панируют куриные ножки в кукурузных хлопьях или по английски называется этот корм flakes,таким образом мы берем обычные хлопья и перебиваем их в блендере до такой грубой крошки вот что у нас вышло,пересыпаем в емкость под номером 1,в емкость под номером 2 отправляем 2 яйца. В классическом рецепте приготовления технологии нужно их отправить во фритюр но в моем рецепте мы отправим их в мою любимую духовку,и так что мы делаем с самого начала с самого начала мы окунаем ножки в муку. После этого в яичную смесь. После этого отправляем все в кукурузную крошку. Посмотрите какие идеальные ножки у нас получились,я бы уже их съел. Теперь отправляем куриные ножки в духовку, температура 180 градусов на 40 мин.

3. А тем временем приготовим соус,соус готовится очень просто для этого я использую очень часто йогурт и сегодня не буду изменять своим традициям. Йогурт обычный кисленький самый простой и самый вкусный,но к нему я добавляю лимонный сок зачем,для того чтобы кислота была в двух видах одна кислота молочная,вторая кислота от лимона, добавляем мелко рубленный чеснок зелень,и соль и больше ничего. Все вымешиваем и получается такой зеленый кислый и ароматный соус. То что мне нужно. Наши ножки готовы теперь делаем красивую презентацию. В центр тарелочки выкладываем наш соус,и прям этот соус будем окунать. Хрустящие и ароматные ножки KFC готовы.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Похожие рецепты

Рецепт домашней жареной курицы KFC

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ

ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

В большой миске смешайте

Паприка (1/2 ст. л.)

,

Сушеный тимьян (1/2 ч. л.)

,

Сушеный имбирь (1/2 ч. л.)

,

Чесночная соль (1 чайная ложка)

,

Базилик сушеный (1/2 ч. л.)

,

Сушеный орегано (1/4 ч. л.)

,

Сельдерейная соль (1/2 ч. л.)

,

Сухая горчица (1/2 ч. л.)

,

Молотый черный перец (1/2 ч. л. )

,

Молотый белый перец (1/2 ч. л.)

,

Соль (1/2 ч. л.)

, и

Пахта (2 1/2 стакана)

вместе.

Шаг 2

Поместите

Куриные ножки (8)

в смесь пахты и специй. Пальто хорошо. Оставить мариноваться в холодильнике на 24 часа.

Шаг 3

В другую миску добавьте

Универсальная мука (4 стакана)

,

Паприка (1/2 ст. л.)

,

Сушеный тимьян (1/2 ч. л.)

,

Сушеный имбирь (1/2 ч. л.)

,

Чесночная соль (1 чайная ложка)

,

Базилик сушеный (1/2 ч. л.)

,

Сушеный орегано (1/4 ч. л.)

,

Сельдерейная соль (1/2 ч. л.)

,

Сухая горчица (1/2 ч. л.)

,

Молотый черный перец (1/2 ч. л.)

,

Молотый белый перец (1/2 ч. л.)

, и

Соль (1/2 ч. л.)

.

Шаг 4

Тщательно обваляйте курицу в смеси муки и специй.

Этап 5

Нагрев

Масло для жарки (по необходимости)

в горшке. Обжаривайте курицу 8 минут, выкладывая готовые кусочки на бумажное полотенце.

Шаг 6

Подавайте и наслаждайтесь!

KFC Рецепт куриных ножек | 100% аутентичный рецепт

Все хотят приготовить куриные голени по рецепту KFC дома, но никто не может найти рецепт KFC. Секретный рецепт специй KFC на самом деле трудно разгадать. Как только вы определите смесь специй, остальную часть рецепта на самом деле нетрудно приготовить.

Я пытался приготовить его дома, и на вкус он почти как в KFC. Для меня это одно из самых любимых блюд из курицы в меню KFC, и поэтому мне хочется есть его в любое время. Итак, это домашняя версия куриных окорочков в оригинальном стиле от KFC со смесью из 11 специй.

Чтобы приготовить оригинальные куриные голени KFC, смешайте все специи. Затем смешайте смесь специй с мукой, коричневым сахаром и солью. Окуните кусочки курицы в яйцо, а затем в смесь муки, чтобы все было покрыто. Затем обжариваем курицу около 20 минут. Подавать горячим.

Это просто обзор рецепта. Найдите полный рецепт ниже. Но прежде чем получить инструкции, ознакомьтесь с другими нашими рецептами подражателей от KFC ниже.

1. Секретный соус KFC – Секретный соус KFC – идеальная заправка для салатов. Этот соус также сочетается с бутербродами, гамбургерами или курицей KFC. В нем есть кетчуп, горчица, вустерширский соус, луковый сок, чеснок, соус табаско, соус чили, майонез и специи. Эта восхитительная смесь ароматов дает сладкий и острый вкус с оттенком пряности от горчицы и специй.

2. Перечный майонез KFC – Перечный майонез KFC представляет собой острый соус. Этот соус наполнен лимонным соком, горчицей, красным перцем, чесноком, маслом и яйцом. Этот мягкий сливочный соус можно подавать с закусками, курицей, салатами или любым другим гарниром.

3. KFC Салат из капусты – Салат из капусты KFC представляет собой вкусную смесь нашинкованной капусты, лука и моркови. Эта смесь заправлена ​​ароматами лимонного сока, уксуса, молока, майонезной смеси и пахты. Это полезный гарнир к любому основному блюду.

4. Горячая курица KFC Nashville – Горячая курица KFC Nashville имеет курицу, покрытую пряным вкусом. Этот цыпленок жарится после того, как его погрузили в острое тесто. Он наполнен ароматами сухой горчицы, чеснока, кукурузного крахмала, порошка чили, острого соуса, маринованного сока и яйца. Эту курицу можно подавать с сыром блю, ранч или любым другим соусом на ваш выбор.

What’s In Post

Какое оборудование потребуется для изготовления оригинальных куриных ножек KFC?

• Фритюрница — Вам нужно обжарить голени во фритюре, поэтому для этого вам понадобится фритюрница.
• Большие миски – Приготовьте смесь специй, затем смесь муки в одной и яичную смесь в одной.
• Ложка – Используйте ложку для взбивания яиц.

Сколько времени вам понадобится, чтобы приготовить оригинальные куриные ножки KFC?

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления оригинальных куриных палочек?

• Куриные ножки – Получите много куриных ножек, чтобы приготовить вкусное ведерко в стиле KFC по этому рецепту.
• Нейтральное масло — Обжаривайте голени в нейтральном масле, чтобы они не имели резкого запаха или вкуса.
• Яйцо – 9 шт.0036 Взбейте яйцо, чтобы приготовить яичную смесь для голеней.
• Универсальная мука – Приготовьте хрустящую корочку для курицы из муки.
• Коричневый сахар – Добавьте сахар для легкой сладости.
• Кошерная соль – Немного соли, чтобы все сбалансировать.
• Смесь специй KFC – Смесь специй является самой важной частью этого рецепта. Это смесь из 11 трав и специй, которые делают этот рецепт удивительным.

Шаги по приготовлению оригинальных куриных ножек KFC

1. The Secret Spice

Разогрейте фритюрницу до 350°F. В миске смешайте все ингредиенты смеси специй. Затем добавьте смесь специй с мукой, коричневым сахаром и солью.

2. Соусы и картофель фри

Обмакните кусочки курицы в яичный белок, чтобы они слегка покрылись им. Затем обваляйте их в мучной смеси. Повторите процесс со всеми кусочками курицы. Дать кусочкам курицы отдохнуть 5 минут, чтобы корочка немного подсохла.

Обжаривайте куриные голени около 20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Дайте жиру с курицы стечь на несколько бумажных полотенец, когда он выйдет из фритюрницы. Подавать горячим.

9006 2 .

Голени выглядят золотистыми и вкусными после жарки. Внешняя корочка очень вкусная и хрустящая. Курица нежная и сочная внутри. Травы и специи делают курицу очень ароматной. Теперь я понимаю, почему полковник Сандерс держал смесь специй в секрете.

Карта рецептов

Оригинальный рецепт куриных ножек KFC

Оригинальный рецепт куриных бедрышек KFC — отличный и простой рецепт. Смесь специй является причиной уникального и травяного вкуса курицы. Смесь специй смешивают с мукой, которая затем покрывает курицу. Это придает курице ароматную и хрустящую корочку.

3 из 6 голосов

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Копия курса

Cuisine American

Servings 2 people

Calories 780 kcal

• Fryer

• 2 Large Bowls

• Spoon

For KFC Spice Blend

• ½ teaspoon Dried Marjoram
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки молотого душистого перца
• ½ чайной ложки порошка чеснока
• ½ чайной ложки сушеного шалфея
• ½ teaspoon Celery Salt
• 1 teaspoon Black Pepper
• 1 teaspoon Chili Powder
• 2 teaspoons Onion Salt
• 1 teaspoon Paprika

For Chicken Drumsticks

• 6 Chicken Drumsticks
• 2 quarts Neutral Oil
• 1 яйцо
• 1 стакан универсальной муки
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка кошерной соли

• Разогрейте фритюрницу до 350°F. В миске смешайте все ингредиенты смеси специй.

• Добавьте смесь специй с мукой, коричневым сахаром и солью.

• Обмакните кусочки курицы в яичный белок, чтобы они слегка покрылись им. Затем обваляйте их в мучной смеси.

• Следите за тем, чтобы мучная смесь хорошо и полностью покрывала курицу. Повторите процесс со всеми кусочками курицы.

• Дайте кусочкам курицы отдохнуть 5 минут, чтобы корочка немного подсохла.

• Обжаривайте куриные голени около 20 минут.

• Дайте жиру с курицы стечь на несколько бумажных полотенец, когда он выйдет из фритюрницы. Подавать горячим.

Калорийность: 780 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 72 г | Жир: 48 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 330 мг | Натрий: 2580 мг | Клетчатка: 6 г

Ключевое слово Американские, KFC Оригинальные куриные ножки

Пробовали этот рецепт? Расскажите нам, как это было!

Это был рецепт! Попробуйте приготовить и расскажите, насколько вам понравилось.