Когда убирать чеснок в 2021 году в сибири: Когда убирать чеснок в Сибири, посаженный под зиму, с грядки в 2021 году на хранение

Когда убирать чеснок в Сибири, посаженный под зиму, с грядки в 2021 году на хранение

В Сибири посаженный под зиму чеснок убирают на хранение раньше, чем тот, что сажали весной.

Хотя чеснок устойчив к низким температурам, холодная сибирская погода накладывает свой отпечаток на процесс выращивания овоща.

В этой статье попробуем разобраться с тем, когда планировать уборку урожая с чесночных грядок.

Содержание

1. Признаки созревания чеснока
2. Как правильно выбрать подходящий день для уборки чеснока в Сибири
3. Примерные сроки выкопки чеснока на хранение в Сибири
4. Когда убирать чеснок в 2022 году на хранение по лунному календарю в Сибири, благоприятные дни
5. Когда выкапывать чеснок на хранение с грядки в 2022 году не стоит
6. Как правильно убирать чеснок на хранение с грядки в Сибири
7. Советы и хитрости по уборке чеснока в Сибири
8. Приметы, связанные с уборкой чеснока
9. Частые ошибки
10. Ответы на частые вопросы
11. Заключение

Признаки созревания чеснока

Множество полезных свойств и яркий пикантный вкус сделали данную овощную культуру популярной на всей территории России.

В нашей стране чеснок сажают как весной, так и под зиму. Чаще проводят посадку овоща осенью. Для этого берут озимые сорта, которые простые в уходе и дают большой урожай.

Обычно скороспелые сорта выкапывают примерно через 90 дней после всходов, а поздние – через 110 дней. Погода в Сибири может быть очень непредсказуемой, поэтому иногда сложно понять, когда пора заниматься уборочными работами.

Существуют биологические характеристики зрелости чесночных головок. Чтобы выкапывать урожай своевременно, нужно ориентироваться на следующие признаки:

1. Больше 50 процентов листьев стали жёлтыми и начали засыхать.
2. У стрелкующихся сортов стрелка с семенами должна стать прямой.
3. Началось подсыхание и растрескивание верхних плёнок на соцветиях («обёртки», которая покрывает несформированные луковицы).
4. Появились трещины в почве рядом с чесноком.
5. Листья и стебли растения полегли на грядку.

ВАЖНО! Специалисты рекомендуют выкапывать чеснок, посаженный под зиму, до того, как лопнула оболочка соцветия. Выкопку провести нужно только после выпрямления стрелки.

Для тех сортов, которые не пускают стрелки, есть ещё один характерный признак готовности к выкопке – окрас чешуи. Чешуйки, расположенные вверху должны засохнуть, а готовность нижних можно определить, изучив информацию о посаженном сорте. Наружные плёнки должны окраситься в нужный оттенок.

Затем выкапываете один экземпляр и пробуете разделить зубцы. Если это получается легко, то все луковицы можно выкапывать.

После выкопки пары штук, следует убедиться, что чешуя не повреждена и имеет плотную структуру. Только в таком случае можно с уверенностью сказать, что чеснок готов к выкопке.

Как правильно выбрать подходящий день для уборки чеснока в Сибири

Жарким летом выбрать подходящий день для уборки чеснока совсем не сложно. Чеснок выкапывают, когда стоит сухая солнечная погода, длящаяся несколько дней.

Обычно уборку начинают с утра, когда солнце греет еще не слишком сильно.

Если же погода стоит пасмурная, то надо выкапывать чеснок, когда нет дождя. Пусть даже овощ немного не дозреет.

Срок хранения чесночин во многом зависит от того, насколько хорошо они просохли.

Примерные сроки выкопки чеснока на хранение в Сибири

При посадке чесночных зубцов под зиму на территории Сибири урожай начинают убирать не раньше середины июля. Лучше всего проводить выкопку в последнюю неделю месяца или в первой половине августа, в зависимости от погоды.

ВАЖНО! Если лето выдалось необычно жарким, а температура воздуха на улице поднимается высоко и держится долгое время, то срок созревания сокращается. В таком случае выкопку чеснока начинают на 7-10 дней раньше, чем обычно.

Если вторая половина лета прогнозируется дождливой, то лучше выкопать чеснок на пару дней раньше, чтобы он не напитался влагой и хорошо просох перед закладкой на хранение.

Когда убирать чеснок в 2022 году на хранение по лунному календарю в Сибири, благоприятные дни

Лучше всего при уборке чесночного урожая ориентироваться не на лунный календарь, а на состояние растения.

Однако, если получится, то планируйте уборку на период с 1 по 12 и 29 — 31 июля.

Когда выкапывать чеснок на хранение с грядки в 2022 году не стоит

По возможности не выкапывайте чеснок 13 и 28 июля.

Как правильно убирать чеснок на хранение с грядки в Сибири

Чтобы чеснок долго хранился и оставался вкусным, нужно соблюдать правила сбора урожая с грядки. Подготовку к этому важному процессу начинают за 2-3 недели до выкапывания.

Чтобы корни растений не начали подгнивать, следует сократить количество поливов, а неделю до уборочных работ совсем не поливать грядки. За пару дней до выкопки нужно провести прополку и рыхление почвы на чесночных грядках. Можно обрезать жёлтые листья, если это необходимо. Независимо от сорта и места выращивания, порядок действий при выкопке чеснока, посаженного под зиму, одинаковый:

1. Головки предварительно следует подкопать вилами, а потом уже убрать с грядки. Нельзя дёргать за ботву, ведь так можно повредить нежные корешки.
2. Затем корни вручную очищают от остатков земли.
3. Выкопанные чесночные головки раскладывают на грядке для просушки.
4. Если есть треснутые чесночины, то их кладут отдельно и используют для приготовления еды в первую очередь.
5. Испорченные или плесневые луковицы сразу же выбрасывают.

ВАЖНО! Выкапывать чеснок, посаженного под зиму, следует только в ясную и сухую погоду рано утром или после захода солнца, когда температура воздуха начинает снижаться. Соблюдение этих простых рекомендаций позволит обеспечить длительное хранение сочных зубчиков.

Советы и хитрости по уборке чеснока в Сибири

1. Выкапывать чеснок в Сибири слишком рано не нужно. Обычно уборку начинают в последней декаде июля.
2. Первые несколько дней чесночины лучше оставить сушиться на грядке. Потом уже ссыпать в мешки и сушить на потолке или в сарае.
3. На луковицах иногда остается налипшая земля. Ни в коем случае не счищайте ее, стукая чеснок друг об друга. Когда земля подсохнет, она сама отпадет. Или же ее можно будет легко счистить руками.

Приметы, связанные с уборкой чеснока

Когда люди ещё не обладали нужной информацией о выращивании разных овощных культур, они получали знания опытным путем. Существует народная примета, согласно которой нужно выкапывать чесночные луковицы до 12 июля.

Если провести уборку урожая позднее, то чеснок при хранении быстрее испортится. Важно помнить, что этот совет подойдёт только для центральной части России. В Сибири чеснок, посаженный под зиму, в середине июля ещё незрелый. В северных регионах следует выкапывать чеснок во второй половине лета (конец июля – первая декада августа).

Частые ошибки

• Слишком долгая уборка. Чеснок следует выкапывать в течение одной недели, чтобы не передержать овощную культуру на грядке. Даже лишние несколько дней пребывания на грядке могут ухудшить качество головок и срок их хранения. В результате чесночины потеряют свой яркий вкус и товарный вид. Поэтому так важно правильно определить степень созревания овоща и убрать его на хранение в подходящее время.
• Полив перед выкопкой. В течение двух или трех недель перед сбором урожая не следует поливать чесночные грядки, чтобы чесночины дозрели и основательно просохли.
• Уборка в дождливый день. Выкапываемые в сырую погоду луковицы не подлежат длительному хранению, потому лучше проводить уборку в солнечный и сухой день.
• Дергать за ботву. Это приводит к тому, что чеснок повреждается. Поврежденные чесночины плохо хранятся и гниют.

Ответы на частые вопросы

Что будет, если вовремя не убирать чеснок с огорода?

Если не соблюдать сроки уборки, то возникнут сложности с хранением головок. Они распадутся на отдельные зубчики, а покровные чешуи отслоятся и пропадут. По этой причине овощ будет быстро терять влагу при хранении, и срок его хранения значительно снизится. Кроме того, такие чесночины будут продолжать расти в земле, и их тяжелее будет выкопать.

Что будет, если убирать чеснок раньше срока?

Выкопанные досрочно чесночины будут сырыми, мягкими и с неприятным вкусом. Незрелые зубчики после уборки могут засохнуть уже через месяц, что приведёт к потере полезных веществ. Такой чеснок испортит блюдо и не будет иметь целебные свойства.

От чего зависит срок созревания чесночных головок?

Дата выкопки зависит от климата в месте выращивания, особенностей сорта, погоды и времени посадки.

В чем различие внешних признаков зрелости разных сортов?

Те сорта чеснока, посаженного под зиму, которые образуют стрелки, выкапывают после пожелтения ботвы, а нестрелкующиеся – при полегании наземных частей овоща на грядку.

Заключение

В Сибири важно не упустить момент с уборкой чеснока. Резкая перемена погоды может спутать все карты. Если дачники Средней полосы и Юга могут подбирать день для выкопки, ориентируясь на лунный календарь, то сибирякам нужно внимательно следить за прогнозом погоды и не затягивать с выкопкой.

Читайте далее:

Когда выкапывать чеснок в 2022 году посаженный под зиму с грядки на хранение

Когда выкапывать лук в Сибири с грядки на хранение в 2022 году по лунному календарю

Когда выкапывать чеснок на Урале в 2022 году, посаженный под зиму

Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму в Подмосковье в 2022 году по лунному календарю

Когда выкапывать лук в июле 2021, посаженный под зиму с грядки, особенности уборки

Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму, в июле 2022 года по лунному календарю

Привет👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇

Уборка чеснока на хранение в 2021 году: сроки и благоприятные дни

Уборка чеснока на хранение в 2021 году: сроки и благоприятные дни

10 июля 2021, 13:06ОбществоФото: pixabay.com

Дачники прекрасно знают, что от правильного сбора чеснока зависит срок его хранения. NewsNN постарался ответить на вопрос, когда же лучше убирать урожай и на что ориентироваться.

Основные признаки созревания чеснока

Итак, понять, что чеснок созрел можно по пяти основным признакам:

1) Его ботва пожелтела и высохла;

2) Бульбы на стрелке треснули;

3) Нижние листья высохли;

4) На корнеплодах стало меньше шелухи;

5) Уже начали появляться новые корешки.

Фото:pixabay.com

Нужно ли ориентироваться на Лунный календарь при уборке чеснока?

Эксперты утверждают, что на длительность хранения чеснока влияют как внешние факторы, так и астрологический прогноз. Однако ориентироваться только на последний не совсем правильно. Если урожай выкопать в неподходящее по Лунному календарю время, овощи могут быть ослабленные и лишившиеся полезных элементов.

Если верить Лунному календарю, что убирать чеснок в 2021 году лучше в следующие дни:

• в июле — с 5 по 7, 15 и 16, 19 и 20, 23 и 24;
• в августе — с 1 по 3, 11 и 12, 15 и 16, 29 и 30;
• в сентябре — 15, 18 и 19, с 22 по 24.

Важно помнить, что сроки сбора урожая могут отклоняться на одну или даже две недели при условии, что лето слишком жаркое или, наоборот, слишком холодное.

Сроки уборки чеснока с грядки по регионам

В Центральной части и Средней полосе России преобладает умеренный климат, поэтому озимый чеснок с грядок там начинают убирать примерно в середине июня. А весенние посадки выкапывают уже после 20-х чисел августа.

Московская область, Подмосковье и Москва отличаются неустойчивым климатом. В связи с этим сбор урожая начинается уже в конце июля и заканчивается к середине сентября.

Кстати, у Подмосковья сроки сбора урожая чеснока совпадают с Тульской, Рязанской, Костромской и Владимирской областями.

На Урале и в Сибири лето ограниченное, поэтому большая часть дачников выращивают озимый чеснок и собирают урожай уже к середине июля.

Краснодарский край (Кубань) и полуостров Крым отличаются своим теплым климатом. Поэтому там довольно рано собирают урожай. Чеснок выкапывают в июне и в августе.

Фото:pixabay.com

Подготовка и правильное хранение чеснока

• Собранный чеснок важно правильно просушить – для этого его держат в подвязанном виде примерно две – три недели.
• Далее у него удаляют ботву, оставляя 1-1,5 см.
• После нужно рассортировать по ящикам здоровые и поврежденные плоды.

Для хранения чеснока существует множество вариантов — кто-то держит плоды в чулке, сетке, ящике или картонной коробке, кто-то в пучках, а кто-то — в холодильнике и банках.

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter

Схема посадки чеснока показывает, когда сажать чеснок в вашем климате

Одна из ошибок, которую совершают многие производители чеснока, заключается в том, что они сажают чеснок в неподходящее время. По нашему опыту, большинство людей ошибаются в том, что сажают слишком рано осенью. Посадка чеснока в нужное время приведет к более крупным луковицам.

Фото: Чеснок Красные луковицы чеснока высиживают несколько яиц на свободном выгуле. К сожалению, идея пасхального чеснока, доставляющего яйца, так и не прижилась.

Используйте наш простой метод, чтобы решить, когда сажать зубчики чеснока.

Ознакомьтесь с приведенной ниже таблицей USDA, чтобы определить свой климатический пояс. Или зайдите на сайт UDSA, чтобы увидеть интересную интерактивную карту, которая покажет вам вашу климатическую зону на основе вашего почтового индекса и цвета волос (шутка о цвете волос). Вы можете заказать доставку чеснока немного раньше, чем вам нужно, если у вас переменчивая зимняя погода.

Общие рекомендации по посадке чеснока:

Зоны 0-3 (если нет вечной мерзлоты): Высаживайте чеснок с начала до конца сентября. Чеснок может хорошо расти в холодном климате, в том числе в некоторых частях Аляски.

Зона 3-5: Высаживайте чеснок в конце сентября — начале октября.

Зоны 5-7: Посадка в середине-конце октября.

Зоны 7-9: Сажайте с конца октября по ноябрь.

Зоны 9-10: Растение с конца октября по декабрь. Убедитесь в том, что вы выбираете сорта чеснока (например, мягкую шею), которые нуждаются в меньшем количестве холодного яровизации для развития луковиц.

Карта зоны устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, 2012 г. Служба сельскохозяйственных исследований, Министерство сельского хозяйства США. Доступ с http://planthardiness.ars.usda.gov/PHZMWeb/

Более сложные методы определения времени посадки чеснока:

Посадить до того, как земля замерзнет: По сути, вы должны посадить твердый чеснок примерно за 4-6 недель до того, как земля начнет замерзать. Это дает зубчику чеснока время для развития корней осенью. Свяжитесь с вашей государственной службой распространения знаний, чтобы определить среднюю температуру почвы в вашем районе. Помните, что микроклимат имеет значение в маргинальных районах. На возвышенностях намного прохладнее.

Зубчикам чеснока для укоренения необходимы низкие температуры: Чесноку жесткой шейке требуется 4-6 недель при температуре ниже 40-45 F для развития луковиц. Это называется яровизацией. Мягкошейный чеснок не так требователен к яровизации, поэтому лучше растет на юге. Если вы живете на юге, пожалуйста, прочитайте это руководство по выращиванию чеснока на юге.

Слишком ранняя посадка приводит к плохому росту и образованию луковиц: Вы не хотите сажать слишком рано, иначе у чеснока может быть плохое развитие луковиц или зубки могут сгнить. Холодные температуры способствуют тому, чтобы зубчик чеснока начал отращивать корни. Если посадить слишком рано, чеснок не укоренится, пока не остынет. Тем временем гвоздика сидит в земле, не растет и подвержена болезням, грибкам или голодным полевкам. Воздействие очень жаркой погоды осенью может обратить вспять процесс яровизации и привести к уменьшению размера луковиц. Мы всегда сажаем после первых заморозков.

Моя погода очень переменчива или я очень беспокоюсь: Мы не хотим, чтобы вы нервничали, беспокоясь о посадке чеснока. Закажите или купите чеснок заранее, чтобы он был там, когда вы решите посадить.

Когда собирать чеснок (и чесночные стручки) и хранить его на зиму

Один овощ, который мне не приходилось покупать уже несколько лет, это чеснок. Каждую осень в обязательном порядке делаю заказ. Мне нравится пробовать разные сорта, поэтому я разделяю больший заказ с парой других зеленых больших пальцев, а затем делю его. Я думаю, что одна из лучших вещей в выращивании чеснока — это то, что вы получаете два урожая! Но ключевой момент, на который следует обратить внимание, если вы новичок в его выращивании, — это когда собирать чеснок — и те вкусные чесночные побеги, которые появляются раньше в сезоне.

Обычно я раскладываю урожай чеснока на паре грядок. Если мне все еще нужно место, я добавлю еще несколько то тут, то там в декоративном саду. Джессика написала замечательную статью о различиях между твердым и мягким чесноком. Другим замечательным ресурсом является книга, написанная несколько лет назад канадским автором Лиз Примо под названием In Pursuit of Garlic .

Я заказываю чеснок в местной компании «Огненные луковицы».

Прежде чем мы поговорим о том, когда собирать чеснок, давайте сначала обсудим, как собирать чесночные стебли и следить за тем, чтобы они не пропадали зря!

Когда собирать чесночные стебли

Чесночные стебли обычно начинают появляться на жесткошейке чеснока где-то в июне (это может отличаться, если вы находитесь в другой зоне). Не все мои сорта всегда готовы одновременно, и это хорошо, потому что я могу собирать урожай партиями и наслаждаться ими дольше.

Черешки чеснока легко отличить от остальной части растения, потому что они похожи на зеленый лук с длинной эльфийской шапкой (луковицей) на конце. Вы узнаете, что ваши побеги готовы к сбору, когда они образуют спираль. Просто срежьте черешок (я использую ножницы для трав) у основания, где он выходит из стебля. Если черешки становятся прямыми после того, как они прошли фазу скручивания, они уже прошли свой расцвет. Они будут жестче, чем молодые свежие черешки, и на вкус горькие.

Чесночные стебли готовы к уборке, когда они образуют кольцо или спираль.

Как только у меня появляется несколько стеблей, я обычно взбиваю их с соусом песто из чесночных стеблей (некоторые из них я замораживаю в формочках для льда). Я срезаю эльфийские шляпы и просто использую стебель. Если вы не срежете черешки и не оставите их на растении, луковицы превратятся в цветы и семена. Даже если вы не собираетесь есть свои чесночные стебли, все равно рекомендуется срезать их у основания стебля, чтобы вся энергия могла быть направлена ​​на выращивание луковицы под землей.

Когда собирать чеснок

После того, как вы срежете чесночные стебли, у вас будет примерно месяц или около того, пока сам чеснок не будет готов. Несколько лет назад, когда я писал статью для другого издания, я взял интервью у джентльмена из PEI по имени Эл Пикеттс, у которого есть компания под названием Eureka Garlic. Я открыл для себя его после прочтения о черном чесноке, который он выращивает, но это совсем другая тема. Но я спросил его, когда чеснок готов к уборке, потому что время решает все.

Ал объяснил, что он использует календарь, чтобы определить, когда собирать свой урожай — например, он всегда собирает чеснок в тюрбане 25 июля. для двух мертвых, сухих листьев у основания растения с третьим листом, который начинает умирать.

Следите за листьями чеснока. Вы узнаете, что чеснок готов к сбору, когда два нижних листа отсохнут, а третий находится в пути.

«Первый лист может быть трудно увидеть, так как он уже может быть съеден почвенными бактериями», — объясняет он. «Когда придет время собирать урожай, зеленых листьев все еще будет много, но пусть это вас не останавливает. Причина сбора урожая в нужное время заключается в том, что луковица обернута листьями. Когда лист отмирает, его съедают почвенные бактерии. Этот лист исчезнет не только над землей, но и под ней».

Это эмпирическое правило, которому я следую уже более 10 лет.

Как собирать чеснок

Лучший способ удаления луковицы чеснока зависит от сорта, который вы посадили. Для сортов Turban, Artichoke и Silverskin вы можете использовать вилку или лопату, стараясь не касаться луковицы. Я обычно вытягиваю свои твердые сорта, такие как Rocambole и Porcelain, потому что разговоры обычно очень толстые и прочные.

Иногда почву и луковицы нужно немного уговорить. Я обнаружил, что когда осенью я мульчирую свою приподнятую грядку соломой, почва становится намного более рыхлой, чем если бы я просто оставлял грядку открытой на зиму. К тому времени, когда чеснок готов к извлечению, он иногда может стать более плотным.

Без мульчи на зиму я уже оказывался со сломанным стеблем в руке и зубчиком чеснока, все еще прячущимся в земле. Но вы также должны быть уверены, что не повредите и не сломаете луковицу под землей. Помятость влияет на срок хранения.

Аккуратно сложите чеснок в тени, пока вы не будете готовы вылечить его в прохладном, сухом месте.

Обычно я беру большой совок или лопату побольше и на достаточном расстоянии от луковицы осторожно пытаюсь приподнять почву под ней. Обычно это немного подталкивает луковицу, разрыхляя почву настолько, что я могу выдернуть стебель. Аккуратно удаляю лишнюю грязь, снова стараясь не повредить луковицу.

Что делать, если вырвать чеснок слишком рано?

Иногда трудно понять, будет ли продолжать расти меньшая головка чеснока, даже если три нижних листа отпали. Непосредственно перед тем, как чеснок будет готов к уборке, наступает стадия быстрого роста, поэтому несколько дней могут иметь существенное значение. Но иногда лампочка просто разряжается, несмотря ни на что.

Держите белок подальше от вашего чеснока

Несмотря на то, что они не любят чеснок, у белок, похоже, есть специальный радар для потревоженной садовой почвы. Я вышел в сад, чтобы найти превосходную гвоздику, лежащую на поверхности почвы. Я считаю, что слой мульчи из соломы помогает отпугнуть их. Я также стал слегка посыпать участок куриным пометом после посадки.

Как сушить и хранить чеснок?

Вяление чеснока в основном означает его сушку. Вы хотите много потока воздуха и прохладное место, чтобы вылечить его. Хорошо иметь сушилки, потому что вы можете использовать их и для других овощей и трав. Я сделал свою собственную сушилку из экрана, прикрепленного степлером к деревянной раме. Я кладу его на стопку кирпичей или ведер в гараже, чтобы под ним циркулировал воздух. В прошлые годы я также подвешивал свой чеснок пучками, закрепленными шпагатом вокруг стеблей, в гараже. Вы также можете сплести стебли для хранения.