Уборка чеснока на хранение в 2021 году: сроки и благоприятные дни — Последние новости Нижнего Новгорода и области
10 июля 2021, 10:06
Дачники прекрасно знают, что от правильного сбора чеснока зависит срок его хранения. NewsNN постарался ответить на вопрос, когда же лучше убирать урожай и на что ориентироваться.
Основные признаки созревания чеснока
Итак, понять, что чеснок созрел можно по пяти основным признакам:
1) Его ботва пожелтела и высохла;
2) Бульбы на стрелке треснули;
3) Нижние листья высохли;
4) На корнеплодах стало меньше шелухи;
5) Уже начали появляться новые корешки.
Нужно ли ориентироваться на Лунный календарь при уборке чеснока?
Эксперты утверждают, что на длительность хранения чеснока влияют как внешние факторы, так и астрологический прогноз. Однако ориентироваться только на последний не совсем правильно. Если урожай выкопать в неподходящее по Лунному календарю время, овощи могут быть ослабленные и лишившиеся полезных элементов.
Если верить Лунному календарю, что убирать чеснок в 2021 году лучше в следующие дни:
- в июле — с 5 по 7, 15 и 16, 19 и 20, 23 и 24;
- в августе — с 1 по 3, 11 и 12, 15 и 16, 29 и 30;
- в сентябре — 15, 18 и 19, с 22 по 24.
Важно помнить, что сроки сбора урожая могут отклоняться на одну или даже две недели при условии, что лето слишком жаркое или, наоборот, слишком холодное.
Сроки уборки чеснока с грядки по регионам
В Центральной части и Средней полосе России преобладает умеренный климат, поэтому озимый чеснок с грядок там начинают убирать примерно в середине июня. А весенние посадки выкапывают уже после 20-х чисел августа.
Московская область, Подмосковье и Москва отличаются неустойчивым климатом. В связи с этим сбор урожая начинается уже в конце июля и заканчивается к середине сентября.
Кстати, у Подмосковья сроки сбора урожая чеснока совпадают с Тульской, Рязанской, Костромской и Владимирской областями.
На Урале и в Сибири лето ограниченное, поэтому большая часть дачников выращивают озимый чеснок и собирают урожай уже к середине июля.
Краснодарский край (Кубань) и полуостров Крым отличаются своим теплым климатом. Поэтому там довольно рано собирают урожай. Чеснок выкапывают в июне и в августе.
Подготовка и правильное хранение чеснока
- Собранный чеснок важно правильно просушить – для этого его держат в подвязанном виде примерно две – три недели.
- Далее у него удаляют ботву, оставляя 1-1,5 см.
- После нужно рассортировать по ящикам здоровые и поврежденные плоды.
Для хранения чеснока существует множество вариантов — кто-то держит плоды в чулке, сетке, ящике или картонной коробке, кто-то в пучках, а кто-то — в холодильнике и банках.
#Новости#Ольга Селезнева#Общество
Подпишитесь
Эксклюзив. Известные нижегородки превратились в принцесс. Смотрим, что вышло
Сегодня, 06:00
NewsNN стал самым цитируемым нижегородским СМИ
Вчера, 13:42
Нижегородок ждет праздничный сюрприз
Сегодня, 07:25
Бастрыкин заинтересовался очередным нижегородским инцидентом
Сегодня, 07:07
Нижегородские медики устроили банкет на глазах пациентов
Сегодня, 06:29
Губернатор трогательно поздравил нижегородок
Сегодня, 07:40
Когда убирать чеснок в Сибири, посаженный под зиму, с грядки в 2021 году на хранение
В Сибири посаженный под зиму чеснок убирают на хранение раньше, чем тот, что сажали весной.
Хотя чеснок устойчив к низким температурам, холодная сибирская погода накладывает свой отпечаток на процесс выращивания овоща.
В этой статье попробуем разобраться с тем, когда планировать уборку урожая с чесночных грядок.
Содержание
- Признаки созревания чеснока
- Как правильно выбрать подходящий день для уборки чеснока в Сибири
- Примерные сроки выкопки чеснока на хранение в Сибири
- Когда убирать чеснок в 2022 году на хранение по лунному календарю в Сибири, благоприятные дни
- Когда выкапывать чеснок на хранение с грядки в 2022 году не стоит
- Как правильно убирать чеснок на хранение с грядки в Сибири
- Советы и хитрости по уборке чеснока в Сибири
- Приметы, связанные с уборкой чеснока
- Частые ошибки
- Ответы на частые вопросы
- Заключение
Признаки созревания чеснока
Множество полезных свойств и яркий пикантный вкус сделали данную овощную культуру популярной на всей территории России.
В нашей стране чеснок сажают как весной, так и под зиму. Чаще проводят посадку овоща осенью. Для этого берут озимые сорта, которые простые в уходе и дают большой урожай.
Обычно скороспелые сорта выкапывают примерно через 90 дней после всходов, а поздние – через 110 дней. Погода в Сибири может быть очень непредсказуемой, поэтому иногда сложно понять, когда пора заниматься уборочными работами.
Существуют биологические характеристики зрелости чесночных головок. Чтобы выкапывать урожай своевременно, нужно ориентироваться на следующие признаки:
- Больше 50 процентов листьев стали жёлтыми и начали засыхать.
- У стрелкующихся сортов стрелка с семенами должна стать прямой.
- Началось подсыхание и растрескивание верхних плёнок на соцветиях («обёртки», которая покрывает несформированные луковицы).
- Появились трещины в почве рядом с чесноком.
- Листья и стебли растения полегли на грядку.
ВАЖНО! Специалисты рекомендуют выкапывать чеснок, посаженный под зиму, до того, как лопнула оболочка соцветия. Выкопку провести нужно только после выпрямления стрелки.
Для тех сортов, которые не пускают стрелки, есть ещё один характерный признак готовности к выкопке – окрас чешуи. Чешуйки, расположенные вверху должны засохнуть, а готовность нижних можно определить, изучив информацию о посаженном сорте. Наружные плёнки должны окраситься в нужный оттенок.
Затем выкапываете один экземпляр и пробуете разделить зубцы. Если это получается легко, то все луковицы можно выкапывать.
После выкопки пары штук, следует убедиться, что чешуя не повреждена и имеет плотную структуру. Только в таком случае можно с уверенностью сказать, что чеснок готов к выкопке.
Как правильно выбрать подходящий день для уборки чеснока в Сибири
Жарким летом выбрать подходящий день для уборки чеснока совсем не сложно. Чеснок выкапывают, когда стоит сухая солнечная погода, длящаяся несколько дней.
Обычно уборку начинают с утра, когда солнце греет еще не слишком сильно.
Если же погода стоит пасмурная, то надо выкапывать чеснок, когда нет дождя. Пусть даже овощ немного не дозреет.
Срок хранения чесночин во многом зависит от того, насколько хорошо они просохли.
Примерные сроки выкопки чеснока на хранение в Сибири
При посадке чесночных зубцов под зиму на территории Сибири урожай начинают убирать не раньше середины июля. Лучше всего проводить выкопку в последнюю неделю месяца или в первой половине августа, в зависимости от погоды.
ВАЖНО! Если лето выдалось необычно жарким, а температура воздуха на улице поднимается высоко и держится долгое время, то срок созревания сокращается. В таком случае выкопку чеснока начинают на 7-10 дней раньше, чем обычно.
Если вторая половина лета прогнозируется дождливой, то лучше выкопать чеснок на пару дней раньше, чтобы он не напитался влагой и хорошо просох перед закладкой на хранение.
Когда убирать чеснок в 2022 году на хранение по лунному календарю в Сибири, благоприятные дни
Лучше всего при уборке чесночного урожая ориентироваться не на лунный календарь, а на состояние растения.
Однако, если получится, то планируйте уборку на период с 1 по 12 и 29 — 31 июля.
Когда выкапывать чеснок на хранение с грядки в 2022 году не стоит
По возможности не выкапывайте чеснок 13 и 28 июля.
Как правильно убирать чеснок на хранение с грядки в Сибири
Чтобы чеснок долго хранился и оставался вкусным, нужно соблюдать правила сбора урожая с грядки. Подготовку к этому важному процессу начинают за 2-3 недели до выкапывания.
Чтобы корни растений не начали подгнивать, следует сократить количество поливов, а неделю до уборочных работ совсем не поливать грядки. За пару дней до выкопки нужно провести прополку и рыхление почвы на чесночных грядках. Можно обрезать жёлтые листья, если это необходимо. Независимо от сорта и места выращивания, порядок действий при выкопке чеснока, посаженного под зиму, одинаковый:
- Головки предварительно следует подкопать вилами, а потом уже убрать с грядки. Нельзя дёргать за ботву, ведь так можно повредить нежные корешки.
- Затем корни вручную очищают от остатков земли.
- Выкопанные чесночные головки раскладывают на грядке для просушки.
- Если есть треснутые чесночины, то их кладут отдельно и используют для приготовления еды в первую очередь.
- Испорченные или плесневые луковицы сразу же выбрасывают.
ВАЖНО! Выкапывать чеснок, посаженного под зиму, следует только в ясную и сухую погоду рано утром или после захода солнца, когда температура воздуха начинает снижаться. Соблюдение этих простых рекомендаций позволит обеспечить длительное хранение сочных зубчиков.
Советы и хитрости по уборке чеснока в Сибири
- Выкапывать чеснок в Сибири слишком рано не нужно. Обычно уборку начинают в последней декаде июля.
- Первые несколько дней чесночины лучше оставить сушиться на грядке. Потом уже ссыпать в мешки и сушить на потолке или в сарае.
- На луковицах иногда остается налипшая земля. Ни в коем случае не счищайте ее, стукая чеснок друг об друга. Когда земля подсохнет, она сама отпадет. Или же ее можно будет легко счистить руками.
Приметы, связанные с уборкой чеснока
Когда люди ещё не обладали нужной информацией о выращивании разных овощных культур, они получали знания опытным путем. Существует народная примета, согласно которой нужно выкапывать чесночные луковицы до 12 июля.
Если провести уборку урожая позднее, то чеснок при хранении быстрее испортится. Важно помнить, что этот совет подойдёт только для центральной части России. В Сибири чеснок, посаженный под зиму, в середине июля ещё незрелый. В северных регионах следует выкапывать чеснок во второй половине лета (конец июля – первая декада августа).
Частые ошибки
- Слишком долгая уборка. Чеснок следует выкапывать в течение одной недели, чтобы не передержать овощную культуру на грядке. Даже лишние несколько дней пребывания на грядке могут ухудшить качество головок и срок их хранения. В результате чесночины потеряют свой яркий вкус и товарный вид. Поэтому так важно правильно определить степень созревания овоща и убрать его на хранение в подходящее время.
- Полив перед выкопкой. В течение двух или трех недель перед сбором урожая не следует поливать чесночные грядки, чтобы чесночины дозрели и основательно просохли.
- Уборка в дождливый день. Выкапываемые в сырую погоду луковицы не подлежат длительному хранению, потому лучше проводить уборку в солнечный и сухой день.
- Дергать за ботву. Это приводит к тому, что чеснок повреждается. Поврежденные чесночины плохо хранятся и гниют.
Ответы на частые вопросы
Что будет, если вовремя не убирать чеснок с огорода?
Если не соблюдать сроки уборки, то возникнут сложности с хранением головок. Они распадутся на отдельные зубчики, а покровные чешуи отслоятся и пропадут. По этой причине овощ будет быстро терять влагу при хранении, и срок его хранения значительно снизится. Кроме того, такие чесночины будут продолжать расти в земле, и их тяжелее будет выкопать.
Что будет, если убирать чеснок раньше срока?
Выкопанные досрочно чесночины будут сырыми, мягкими и с неприятным вкусом. Незрелые зубчики после уборки могут засохнуть уже через месяц, что приведёт к потере полезных веществ. Такой чеснок испортит блюдо и не будет иметь целебные свойства.
От чего зависит срок созревания чесночных головок?
Дата выкопки зависит от климата в месте выращивания, особенностей сорта, погоды и времени посадки.
В чем различие внешних признаков зрелости разных сортов?
Те сорта чеснока, посаженного под зиму, которые образуют стрелки, выкапывают после пожелтения ботвы, а нестрелкующиеся – при полегании наземных частей овоща на грядку.
Заключение
В Сибири важно не упустить момент с уборкой чеснока. Резкая перемена погоды может спутать все карты. Если дачники Средней полосы и Юга могут подбирать день для выкопки, ориентируясь на лунный календарь, то сибирякам нужно внимательно следить за прогнозом погоды и не затягивать с выкопкой.
Читайте далее:
Получите свой чеснок: пособие по посадке, выращиванию и сбору урожая
КОРВАЛИС, штат Орегон. Осень — это время, чтобы насладиться летним урожаем, но пока не вешайте совок и не снимайте перчатки — с сентября по ноябрь — лучшее время для посадки чеснока.
Корни чеснока развиваются осенью и зимой, а ранней весной они могут поддерживать быстрый рост листьев, необходимый для образования больших луковиц, — сказал Чип Бубл, садовод из Службы распространения знаний Орегонского государственного университета.
Какой сорт чеснока сажать? Некоторым огородникам нравится выращивать высоченный чеснок, также называемый твердолобым. К распространенным типам харднека относятся корейский, дужанский, сибирский, музыкальный, чеснок красный, немецкий красный и испанский ройя. Эти сорта производят крошечные луковицы на конце высокого цветущего стебля в дополнение к толстой подземной луковице гвоздики.
Чеснок с мягкой шейкой, с другой стороны, редко дает цветочные стебли и имеет тенденцию выращивать более крупные луковицы, потому что энергия не направляется на верхние луковицы. Разновидности Softneck включают Silverskin, Inchelium Red, California Early и California Late.
Некоторые энтузиасты говорят, что твердый чеснок имеет более насыщенный и острый вкус, чем нецветущие сорта, но не все садоводы с этим согласны. И то, и другое можно собирать ранней весной, как зеленый лук, и обжаривать в качестве гарнира. Или вы можете позволить им созреть до середины июля, когда они станут луковицами с зубчиками.
Другой тип, слоновий чеснок, на самом деле является разновидностью лука-порея, который дает большие, мягкие на вкус зубчики — обычно их меньше на луковицу, чем у настоящего чеснока.
Бубл предлагает следующие советы по выращиванию чеснока:
- Во-первых, добавьте в почву известь, если вы этого не сделали в последнее время. Затем, перед посадкой гвоздики, добавьте пару столовых ложек комплексного удобрения 5-10-10, костной или рыбной муки в почву на несколько дюймов ниже того места, где будет лежать основание чеснока. Выберите здоровые крупные гвоздики, свободные от болезней. Чем крупнее зубчик, тем крупнее луковица получится следующим летом.
- Высаживайте чеснок на солнце в хорошо дренированную почву. Лучше всего подойдет песчаный, суглинистый. В более тяжелой почве сажайте его на приподнятые грядки шириной от двух до трех футов и высотой не менее 10–12 дюймов. Чеснок имеет хорошо развитую корневую систему, которая может расти более чем на три фута в глубину в хорошо дренированной почве. Посадите гвоздику корнем вниз, на два дюйма в глубину и на два-четыре дюйма друг от друга рядами на расстоянии от 10 до 14 дюймов друг от друга. Зубчики чеснока космического слона на расстоянии примерно шести дюймов друг от друга. Чеснок можно слегка мульчировать, чтобы улучшить структуру почвы и уменьшить количество сорняков. Один 10-футовый ряд должен давать около пяти фунтов ароматных луковиц.
- Удобрение чеснока ранней весной путем подкормки или разбрасывания кровяной муки, гранулированного куриного помета или синтетического источника азота. Непосредственно перед тем, как луковицы начнут набухать в ответ на удлинение светового дня (обычно в начале мая), внесите небольшое количество удобрений еще раз. Хорошо прополоть чеснок, так как он не выдерживает большой конкуренции. Чеснок редко повреждается насекомыми. В большинстве лет вам не нужно поливать, если ваша почва не очень песчаная. Если май и июнь очень сухие, поливайте на глубину 2 фута каждые 8-10 дней. С приближением середины июня полив сокращают.
- Удаляйте цветоносы по мере их появления в мае или начале июня у сортов с жесткой шейкой, чтобы увеличить размер луковиц. Маленькие стебли можно есть, как спаржу, но по мере созревания они становятся более волокнистыми и менее съедобными. Не ждите, пока листья начнут отмирать, чтобы проверить зрелость. Иногда луковицы чеснока готовы к уборке, когда листья еще зеленые. Лучший способ узнать это — вытащить одну из них и разрезать ее поперек, чтобы увидеть, подходят ли луковицы по размеру. Начните проверять наличие зрелых гвоздик примерно в конце июня. Собирайте чеснок, когда головка разделена на крупные зубчики, а кожица, покрывающая луковицы снаружи, толстая, сухая и похожая на бумагу. Если оставить в земле слишком долго, луковицы иногда распадаются. Кожура также может треснуть, обнажив зубчики и заставив их плохо храниться.
- Выкопайте, а затем высушите зрелые луковицы в затененном, теплом, сухом и хорошо проветриваемом месте в течение нескольких дней. Затем удалите верхушки и корни. Смахните грязь с ламп. Чтобы сплести чеснок вместе, соберите его немного раньше, пока листья зеленые и эластичные.
- Избегайте повреждений чеснока, так как он плохо хранится. Храните луковицы в темном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Беречь от повышенной влажности и замерзания. Не храните чеснок в холодильнике, потому что низкие температуры в сочетании с влажностью стимулируют прорастание. Правильно хранящегося чеснока должно хватить до сбора следующего урожая следующим летом.
Хотите узнать больше об этой теме? Ознакомьтесь с дополнительными ресурсами OSU Extension:
Садовые овощи и травы
Источник истории
Делиться
Дополнительная обратная связь
Как сажать чеснок этой осенью
Когда дело доходит до выращивания чеснока, осень — это время посева. И, вооружившись несколькими ключевыми советами по посадке и выращиванию, вы сможете пожинать плоды невероятного урожая луковиц чеснока следующим летом, чтобы наслаждаться им круглый год!
Существует два основных типа чеснока: мягкий и твердый. Оба, безусловно, вкусные и вкусные, но каждый имеет свои уникальные особенности. Чеснок с мягкой шейкой имеет тенденцию быть меньше, но хранится очень хорошо. Хотя харднек хранится не так долго, его гвоздика, как правило, крупнее и ароматнее, чем у харднека.
Сорта Softneck лучше всего растут в теплом и мягком климате. Вы можете сажать softneck весной или осенью, но он гораздо менее вынослив, чем hardneck. Поэтому, если у вас какой-либо озимый чеснок, не лучший вариант для осенней посадки.
Чеснок с мягкой шейкой меньше по размеру, с более плотными зубчиками и очень хорошо хранится. Из-за этого его часто сушат и заплетают в длинные ристры, которые развешивают в кладовых. Это делается не просто как украшение, а для использования по мере необходимости в течение длительного периода времени. 9С другой стороны, чеснок Hardneck 0002 идеально подходит для осенней посадки, даже в климате с холодными зимами. На самом деле, он действительно приобретает лучший вкус, когда зимует в холодной почве.
Именно из-за этого аромата так много истинных поклонников чеснока считают его лучшим чесноком из всех. Имея это в виду, вот взгляд на то, как сажать твердый чеснок этой осенью, и несколько простых секретов, которые помогут вам получить максимальную отдачу от урожая!
#1) Как правильно сажать чеснок
Лучшее время для посадки остролистного чеснока – конец лета или начало осени. Когда сажать, все зависит от того, где вы живете, и как скоро наступит зима.
Чеснок твердошейный прорастает осенью и будет расти до первых заморозков. Подобно посадке осеннего лука, чеснок должен вырасти как минимум за четыре-шесть недель, прежде чем ударят первые сильные морозы.
Это дает зубчикам время прорасти и укорениться в почве, прежде чем они перейдут в состояние покоя на зимние месяцы. Убедитесь, что у вашего чеснока достаточно времени, чтобы укорениться, жизненно важно для его здоровья и успеха.
Чеснок прорастает поздней осенью и уходит в спячку с наступлением зимы. Он возвращается к жизни весной, прежде чем быть готовым к сбору урожая в начале-середине лета.
Если до наступления зимы не вырастет достаточное количество корней, это может привести к вымерзанию чеснока зимой. Кроме того, слабый рост корней осенью также приведет к уменьшению размера луковиц во время летнего урожая следующего года.
Для достижения наилучших результатов посадите чеснок примерно за 6–8 недель до предполагаемой даты первых заморозков в вашем регионе. Это дает чесноку достаточно времени для завязывания и роста, даже если наступают ранние заморозки.
#2) Купите хороший посевной материал –
Как сажать чеснок
Есть несколько вариантов приобретения луковиц чеснока для посадки. Во многих местных питомниках, теплицах или магазинах семян может храниться твердый чеснок для посадки. Вы также можете купить выращенный в местном масштабе чеснок на фермерском рынке, чтобы использовать его в качестве исходного посевного материала.
Есть также много интернет-питомников и магазинов семян, которые также предлагают широкий выбор луковиц твердого чеснока для посадки. ССЫЛКА НА СЕМЕНУ : Луковицы сибирского чеснока на семена
Купите здоровые, яркие луковицы для посадки. Разделяя луковицы на зубчики, будьте осторожны, чтобы не оставить слишком много бумажной кожицы.
Как насчет луковиц чеснока в продуктовом магазине? На самом деле лучше избегать продуктового чеснока, так как его часто доставляют из отдаленных мест и стран.
Во-первых, гвоздику можно обрабатывать всем, от пестицидов до фунгицидов. Кроме того, это может быть сорт, который не подходит для вашей почвы или условий выращивания.
#3) Замачивание перед посадкой –
Как сажать чеснок
Один из лучших способов обеспечить успешное прорастание – замочить зубчики перед посадкой. Замачивание гвоздики в воде на ночь помогает ускорить прорастание, увлажняя гвоздику.
Каждый отдельный зубчик головки чеснока является семенем. Чтобы подготовить зубчики к замачиванию, аккуратно отделите каждый зубчик, сохраняя как можно большую часть бумажной кожуры нетронутой.
Внешний бумажный кожух защищает семена в почве до того, как они прорастут. Сохраняя как можно большую часть бумажной кожицы нетронутой, это помогает предотвратить гниение и повреждение.
Каждый отдельный зубчик луковицы чеснока является семенем. Большинство луковиц дадут вам от 8 до 12 зубчиков для посадки.
Затем наполните миску или ведро пресной водой в количестве, достаточном для покрытия луковиц чеснока. Обязательно используйте колодезную или дистиллированную воду, а не городскую или очищенную воду. Обработанная вода может содержать хлор, соль и другие химические вещества, препятствующие прорастанию.
Перед добавлением чеснока добавьте в воду чайную ложку пищевой соды. Многие считают, что это помогает увеличить скорость прорастания и защитить урожай от гнили и болезней. Замочите гвоздику на ночь или хотя бы на 12 часов перед посадкой.
#4) Правильная подготовка почвы –
Как сажать чеснок
Чеснок можно сажать на приподнятых грядках, приподнятых рядах или в традиционном саду. Но независимо от того, где вы растете, крайне важно иметь плодородную, хорошо дренированную почву. И, как вы увидите ниже, лучший способ обеспечить это — достаточное количество компоста во время посадки.
Траншейный способ – один из самых простых и эффективных способов посадки чеснока. Заполняя дно рядов компостом, вы создаете лучшую почву и дренаж для луковиц по мере их роста.
Посадка чеснока траншейным методом. Начните с создания траншеи глубиной от 3 до 4 дюймов и шириной в несколько дюймов. Затем заполните траншею наполовину компостом. Если у вас нет под рукой компоста, вы можете использовать хорошую почвенную смесь для траншеи. См. : Как быстро сделать отличный компост
Компост (или почва для горшечных культур) в траншее обеспечит много рыхлой и плодородной почвы для роста чеснока. Посадите каждую луковицу в слой компоста заостренным концом зубчика чеснока вверх.
Покройте кончики чеснока слоем почвы на несколько дюймов, разровняйте по поверхности. Для нескольких рядов разместите чеснок на расстоянии от четырех до шести дюймов друг от друга.
#5) Держите конкурирующие сорняки в страхе –
Как сажать остролистный чеснок
Если и есть что-то, что может удержать ваш урожай от больших луковиц и высоких урожаев, так это сорняки. Сорняки конкурируют за те же питательные вещества, что и ваши луковицы. И, устраняя их, вы позволяете всей энергии идти на создание более крупных и вкусных луковиц.
Лучший способ борьбы с сорняками — мульча. Как только вы посадите чеснок, накройте его несколькими сантиметрами соломы или измельченными листьями. Это предотвратит попадание семян сорняков, а также сохранит влагу в земле.