Кокос как его открыть дома: Как открыть / почистить кокос в домашних условиях инструкция с фото

Содержание

Как открыть кокос в домашних условиях без молотка. Как открыть кокосовый орех

Как открыть кокос? Часто, видя в магазине кокос и порываясь его купить мы думаем — а как же я его открывать-то буду? Или уже купив начинаем браться за пилы, топоры и долбить его об пол.
И, к сожалению, такие варварские способы не всегда выручают или вообще приводят к печальным последствиям. Мы вам предлагаем попробовать один очень хороший и простой способ — как открыть кокос красиво, при этом оставить мякоть целой!

Совет
. Выбирая в магазине кокос, обязательно потрясите его около уха и послушайте. Внутри кокос должен булькать. Если он не булькает, значит, в нём не осталось воды. Это старый кокос, такой не надо покупать.

Как правильно открыть кокос

Вот последовательные для правильного и аккуратного открытия кокоса.

1.
На каждом кокосе имеются круглые тёмные точки — так называемые глазки. Один из этих глазков всегда мягкий и легко вскрывается. Берём тонкий нож, шило или другой острый предмет, который найдётся в хозяйстве.
В данном видео тонкий нож для цитрусовых и помидоров. Находим мягкий глазок и прокалываем его насквозь. Прокручиваем нож, чтобы максимально расширить отверстие. Теперь выливаем кокосовую воду в стакан, либо выпиваем через трубочку прямо из кокоса.

2.
Приступаем к следующему этапу обработки кокоса. Берём молоток, большой камень или другой тяжёлый и крепкий предмет. И начинаем простукивать кокос по всей поверхности. Не пытаемся разбить скорлупу! Только простукиваем, сильно и равномерно. Благодаря простукиванию мякоть кокоса отделяется от скорлупы. Простукивать нужно примерно 1-2 минуты.

3.
И последний этап — собственно извлечение кокоса из скорлупы. Тем же молотком или камнем сильно бьём по скорлупе, чтобы образовались трещины.

Другой вариант — завернуть кокос в тряпку, раскрутить и сильно ударить об стену или об асфальт. Только убедитесь в том, что ваши стены не треснут вместо кокоса.

4.
Освобождаем кокос от треснувшей скорлупы. Готово!
В итоге получаем красиво открытый кокос.

И еще на заметку

Его можно разрезать пополам, а в каждую половинку что-то положить, как в тарелку. Например, домашнее фруктовое мороженое. Или сделать из мякоти кокосовое молоко.

Возьмите на заметку.
Круглые кокосы открываются красивее, чем вытянутые. Вытянутый кокос при разбивании может поломаться на несколько частей. И мякоть вытянутых кокосов сложнее отходит от кожуры, их нужно простукивать дольше. Счищать коричневую кожицу с кокосовой мякоти не нужно! Непосредственно под этой кожицей находится всё самое полезное. А сама кожица улучшает пищеварение.

(Пока оценок нет)

Какие у вас возникают мысли, когда вы смотрите на это фото? Наверное, такие: «А где наковальня с кувалдой? Ведь без них просто нереально расколоть кокос!»

Не волнуйтесь, друзья, чтобы открыть кокос, его не надо сверлить, пилить или лупить по нему огромным молотком – достаточно воспользоваться двумя ножиками: большим и маленьким. Больше ничего не требуется! Не верите? Тогда мы вам это продемонстрируем на реальном примере.

Делаем отверстие в кокосе и сливаем жидкость

Итак, вначале нам надо сделать отверстие в кокосе и слить жидкость, находящуюся у него внутри. Найдите на носовой части ореха три «глазка» – этими местами плод крепился к пальме и получал через них питательные вещества. Один из глазков будет мягче остальных, обычно он находится ближе к основанию кокоса.

На многих сайтах рекомендуют делать отверстия при помощи огромных шиферных гвоздей или мощных дрелей. Скорее всего, эти ребята открывали какие-то «неправильные» кокосы. Как вариант – древние окаменевшие остатки кокосов первобытной эпохи. В свежих плодах отверстия проделываются легко и непринуждённо с помощью маленького ножика.

Посмотрите внимательно на фото. Видите внутри отверстия белую стенку сантиметровой толщины? Это мякоть кокоса. Вот преимущественно в ней мы и «сверлили» ножом отверстие. В мякоти, которая сама по себе мягкая! Зачем её сверлить мощным шуруповёртом или пробивать шиферными гвоздями? Пожалуй, это так и останется загадкой для здравомыслящих людей.
Аккуратно сливаем жидкость в какую-нибудь ёмкость (мы взяли обычный стакан). Кстати, кокосовая вода имеет приятный сладкий вкус, которым вы можете сразу же насладиться.

Итак, жидкость слили, теперь можно смело колоть кокос. Хотите узнать, как это делается? Нет проблем – сейчас всё расскажем и покажем!

Как расколоть кокос и разрезать в домашних условиях

В Интернете описывается много способов раскалывания кокоса. Одни предлагают завернуть орех в пакет и бить по нему молотком, другие – бросить на него тяжёлый камень, третьи – распилить ножовкой, четвёртые – переехать гусеничным трактором (шутка). В общем, горячих голов в Сети полно, друзья. Мы не будем впадать в крайности – мы просто возьмём в руки большой нож, чтобы аккуратно расколоть кокос, а затем разрезать его на две половинки.

Вначале надо наметить место раскола. Обычно кокос раскалывают посредине или отступив от середины пару сантиметров в сторону «глазков». Мы решили колоть посредине. Для этого берём нож и наносим по указанному месту точные акцентированные удары. Делать это надо тупой стороной лезвия – так будет безопаснее.
После нескольких ударов наш кокос дал трещину. Правда почему-то трещина появилась не в том месте, по которому наносились удары, а чуть выше (как раз на пару сантиметров ближе к «глазкам»). На этом этапе мы заканчиваем процедуру раскалывания кокоса, и приступаем к его разрезанию.
Вставляем в трещину лезвие ножа, и прикладывая усилие разрезаем кокос на две части.
Друзья, можете нас поздравить – мы раскололи и разрезали кокос!

Теперь осталось достать мякоть и насладиться её безупречным вкусом. Приступим!

Отделяем мякоть кокоса от скорлупы

Отделять мякоть мы будем с помощью того же большого ножа.

Для нас кокос – это экзотический продукт, хотя на прилавках магазинов они встречаются часто. Не все люди знают, что это за плод и, тем более, не знают как открыть кокос в домашних условиях или же правильно его расколоть, вскрыть, разбить.

Немного о плоде

Внутри у кокоса плотная белая мякоть и прозрачный сок. Снаружи кокос защищен твердой зеленой кожурой. Под ней находится семечко похожее на орех, укутанное волосатой коричневой шелухой. Она является сырьем для волокон, которые используют при изготовлении одежды и веревок. Кокосовое молочко отлично утоляет жажду. А в мякоти содержатся жирные масла и витамины.

Как открыть кокос в домашних условиях

Для этого не нужна грубая мужская сила. Достаточно следовать советам, и повторив процесс вскрытия несколько раз, сможете приятно удивить друзей умелыми действиями.

Для начала приготовьте необходимые инструменты, вам понадобится – молоток, гвоздь и любое полотенце.

При помощи гвоздя, ну или любого другого острого предмета – штопора, отвертки – сделайте небольшие отверстия в этих местах.

Введя трубочку в одно из отверстий, можно прямо из ореха выпить сок. А можно перевернуть его в чашку или баночку и подождать пока весь сок вытечет.

Теперь орех пустой и можно перейти к следующему действию – как вскрыть кокос, чтобы дойти до мякоти? Для этого кокос нужно поместить в полотенце или любую другую мягкую ткань.

После этого ударить по полотенцу молотком. Если с первого раза не получилось, то необходимо несколько раз повторить эти действия.

Не раскрывая полотенце будет понятно раскрылся ли кокос или нужно еще ударить.

Скорлупа треснет и при этом, и мякоть развалится на куски.

Следующее действие – как разделать кокос. Вставьте ручку чайной ложки в образовавшуюся трещину, надавите и отделите скорлупу.

Есть другой более сложный прием, как открыть кокос в домашних условиях. Он настолько эффектен, что лучше это проделывать в кругу друзей или семьи, чтобы произвести впечатление. Возьмите кокос в левую руку и начинайте постукивать молоточком (можно кухонным) по кругу в самой широкой части. Вскоре образуется трещина. Вставив в нее нож, вы легко разделите скорлупу пополам. При этом кокос не повредится, а вы получите две половинки скорлупы. Из них можно сделать интересные поделки с детьми.

Как есть кокос

Молоко и мякоть можно использовать в выпечке, салатах, в приготовлении коктейлей, десертов и супов. Натертая мякоть прекрасно сочетается с курицей и рыбой. Часто сушеной кокосовой стружкой посыпают пирожные, печенье.

Применение кокоса

Из его мякоти делают капли для закапывания в уши, пепел скорлупы быстро заживляет воспаления на коже. Кокосовое молочко, улучшает работу очень сильно почек и обладает сверх мочегонным действием. При постоянном и порционном употреблении мякоти повышается иммунитет к вирусным и грибковым инфекциям. Кокосовая стружка отлично очищает организм от шлаков и вредных токсинов. Очень полезно масло кокоса при профилактике остеопороза – способствует усвоению кальция. Издавна используется оно и в косметологии в приготовлении кремов и мазей.
А еще из кокоса делают .

Кокосовый орех — тропическое чудо, которое имеет специфический вкус. Мякоть кокоса никого не оставляет равнодушным. Кокос используется при приготовлении как блюд, так и напитков. Однако в наших супермаркетах продаются очень спелые кокосы, кожура которых уже превратилась в скорлупу. Многих именно это останавливает от покупки. Поэтому, в данной статье, мы разберем, как правильно разделать кокос в домашних условиях.

Нам понадобится:

  • кокос;
  • молоток;
  • спица / острый нож.

Как разделать кокос дома и не пораниться

В скорлупе кокоса есть 3 глазка. Только один из них можно проткнуть. Этим и надо заняться в первую очередь. Сделать это, как правило, легко. Можно использовать спицу или нож. После того, как проделали отверстие, нужно вытрясти из кокоса жидкость. Чем старше кокос, тем меньше в нем молока. Со временем кокосовая вода превращается сначала в кокосовое молоко, затем в мякоть кокоса.

Когда кокос пустой, наступает очередь молотка. Чтобы не замусорить квартиру, рекомендуется обернуть скорлупу пакетом или полотенцем. Таким образом, все осколки и частички скорлупы останутся в одном месте.

Молотком необходимо разбить скорлупу кокоса. Как правило, она легко отделяется от мякоти, хотя могут быть случаи, когда мякоть плотно прилегает к скорлупе. Тогда взяв кусочек скорлупы с мякотью и нож, нужно поддеть мякоть кокоса и постараться аккуратно отделить ее.

После того, как сняли скорлупу, можно очистить кокос от коричневой кожицы. Это можно сделать ножом или овощечисткой. В этой кожице много полезных веществ и пищевых волокон, поэтому ее можно и не очищать.

Использование кокоса

Чаще всего кокос используют в виде стружки. Для этого очищенную мякоть нужно натереть на терке или измельчить в кухонном процессоре. Лучше всего этот продукт подходит для выпечки.

Сладкий аромат кокоса добавит изысканности любым . Например, можно использовать такой рецепт.

Ингредиенты

  • сливочное масло — 2 ст.л.;
  • сахар — ½ стакана;
  • сгущенное молоко — 1 банка;
  • мука — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • кокосовая стружка — 1 стакан;
  • ванилин — по желанию.

Приготовление

2 ст. ложки сливочного масла растопить, добавить банку сгущенного молока и ½ стакана сахара. 1 стакан муки и 1 ч. ложку разрыхлителя перемешать и соединить с получившейся смесью сахара, сгущенки и сливочного масла. Добавить стакан кокосовой стружки и яйцо, размешать до однородного состояния. По желанию, можно добавить немного ванили. Разогреть духовку до 180°С и печь 15-20 минут. Противень лучше застелить пергаментной бумагой, так печенья не пригорят. Или можно использовать небольшие бумажные формочки. Вариантов рецептов очень много. Это лишь один из примеров, как едят кокос и используют его в кулинарии.

Запах кокоса уменьшает чувство голода, а полезные жиры и вещества, находящие в мякоти, помогают наладить работу всего организма. Употребление кокоса улучшает обмен веществ, мякоть кокоса содержит много пищевых волокон. Это помогает улучшить пищеварение, наладить работу кишечника. Но на этом полезные свойства кокоса не заканчиваются. На Востоке считается, что кокос укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет. Это и понятно, кокос чрезвычайно распространен и популярен в Юго-Восточной Азии.

Кокосовое масло широко используется в косметологии. Оно обладает отличными восстанавливающими свойствами, поэтому добавляют в шампуни, маски и бальзамы. Кокосовое масло успешно используется в ароматерапии. Запах кокоса помогает снизить аппетит, поднять настроение, справится с депрессиями.

Регулярный массаж, проводимый с помощью кокосового масла, позволит коже отдохнуть, восстановиться и подтянуться. Витамины и полезные вещества, содержащиеся в кокосе, лечат угревую сыпь, справляются с морщинками и мелкими дефектами.

Кокос – тропический орех, который растет на пальмовом дереве. У нас его можно приобрести на рынке или в магазине. Если продукт уже на вашем столе, созревает вопрос: как открыть кокос? Это не так просто, ведь внешняя оболочка ореха – твердая кожура, похожая на кору дерева. Но не переживайте, что вам так и не удастся попробовать его на вкус. Просто нужно знать некоторые правила открывания кокоса.

Открыть кокос в домашних условиях реально, но придется потрудиться. Не обнадеживайте себя кадрами из рекламы или фильма, где орех раскалывается практически от легкого нажатия и постукивания. В реальной жизни все не так.

Итак, для начала приобретаем кокос. Для этого отправляемся в магазин или на рынок. Главное правило выбора продукта: если его потрясти, вы услышите звук переливающегося молочка. Это указывает на то, что он не так долго пролежал на прилавке и жидкость не успела загустеть. Соответственно, чем больше в кокосе мякоти и меньше молочка, тем он старее. Это не значит, что у продукта истек срок годности. Для определенных целей лучше подойдет полежавший орех, например, если вы хотите самостоятельно приготовить кокосовую стружку (она делается из высушенной мякоти). Еще одно правило выбора качественного продукта – он должен быть достаточно тяжелым. Это также указывает на то, что он еще свежий.

Открываем орех

Если вы выбрали самый лучший продукт, пора отвечать на вопрос: «Как открыть кокос?» Существует несколько способов, наиболее распространенный – открытие с помощью молотка, ведь эту вещь можно найти в любом доме. Итак, приступим.

Вначале, возьмите плод в руки и обратите внимание на три небольших углубления. Их еще называют «глазками». Это «ахиллесова пята» ореха. Их легко проколоть любым острым предметом. После того, как проколы сделаны, вставьте в них трубочки и можете пить молочко прямо с кокоса или же сцедить его в другую емкость. Теперь вы знаете, как пить кокос.

Хотите попробовать и мякоть? Тогда двигаемся дальше! Возьмите молоток и ударьте его острой стороной немного ниже черных точек. Это также достаточно слабое место. После двух-трех ударов на плоде появиться трещины.

С этого момента приступаем непосредственно к чистке кокоса. Просто снимайте с него кожуру, при необходимости помогая себе ножом. Спустя несколько минут у вас в руках окажется полностью очищенный кокос. Так вы уже выполнили все действия перед тем, как резать кокос.

Теперь снова возьмите в руки нож и порежьте мякоть небольшими кусочками. Вкусный тропический десерт готов. Но не увлекайтесь им, кокос достаточно жирный, поэтому не рекомендуется есть его большими порциями.

Открыть кокос дома можно и другим способом. Первый этап происходит также: с помощью острого предмета пробиваются черные точки на кончике ореха. Далее сцеживается молочко. Для дальнейших действий понадобиться духовка. Ее нужно разогреть до 180 градусов, а потом отправить туда орех на 20 минут. За это время, под воздействием высокой температуры кожура плода сама начнет лопаться. Когда орех остынет, его можно будет легко очистить. Так без особых усилий получиться открыть кокос дома.

Даже если у вас не все прошло гладко и с первого раза не получилось не расстраивайтесь! Немного тренировок и скоро вы легко сможете открыть кокосовый орех самостоятельно. Как и в любом другом деле, здесь нужно немного практики, а она приходит после тренировок. Кокос – необычайно полезный и вкусный продукт, поэтому если у вас есть возможность употреблять его, обязательно воспользуйтесь ею. С этого продукта можно приготовить множество различных блюд, от десертов до соусов к мясу. С ним ваш организм получит огромную дозу витаминов и питательных веществ, а вы — заряд бодрости и энергии.

Как открыть кокос: Видео

Узнаем как открыть кокос в домашних условиях без потерь и с минимальными усилиями

Еще относительно недавно подавляющая часть населения нашей страны видела кокосы только на экранах телевизоров и с упоением мечтала попробовать кокосовое молоко, читая о том, какое оно вкусное, в романах Майн Рида и Джека Лондона. Некоторую часть любопытства удалось утолить после того, как в продаже начали появляться шоколадные батончики «Баунти». Необычный вкус их дает представление о кокосах, но это все же далеко не то.

С развитием сетей супермаркетов кокосы появились на прилавках, откуда естественным образом переместились сначала в тележки, а потом и в дома россиян. И вот тут-то и начались проблемы. О том, как открыть кокос в домашних условиях, мало кто имеет понятие. Попробовав для начала поковырять скорлупу ножом, можно быстро прийти к выводу, что столь деликатным инструментом его не открыть ни за что на свете, даже если пожертвовать этим самым ножом. Следующий инструмент, который логично приходит на ум каждому русскому человеку, это топор. Зная о том, как открыть кокос в домашних условиях, можно смело утверждать, что топор вполне годится в качестве «открывашки». Но использование его в городской квартире может повлечь за собой частичные повреждения полов, а также, что более печально, конечностей.

Мастеровитые россияне предлагают воспользоваться дрелью, следом по популярности идет пила, затем долото и молоток. Отчаявшись выяснить, как открыть кокос в домашних условиях, многие незадачливые покупатели просто со всей силы бьют им об пол, либо об стену. В результате кокос действительно может расколоться, залив полы и стены своим знаменитым молоком, а частички твердой скорлупы разлетятся по всему дому.

Но есть и более щадящие методики. Давайте узнаем, как открыть кокос в домашних условиях быстро и без потерь дорогого содержимого.

Для начала нужно научиться кокосы выбирать. Начнем с того, что на самом деле плод кокосовой пальмы не имеет к орехам никакого отношения. Его называют так просто по привычке. Так как к настолько твердой кожуре плодов европейцы просто не привыкли. Скорлупа кокоса на самом деле является кожурой, молочко – эндоспермом, а мякоть – семенем. Чем дольше лежит кокос на полке супермаркета, тем больше он усыхает, а при хранении в сыром помещении может заплесневеть. Чтобы не приобрести такой испорченный плод, перед покупкой его надо тщательно осмотреть со всех сторон в поисках следов плесени, понюхать и немного потрясти. Если внутри различается плеск, то смело покупайте.

Теперь о том, как открыть кокос дома. Осмотрите его внимательно. Видите три темных пятнышка на его поверхности? Вот отсюда и нужно начинать действовать. Попробуйте проковырять их ножом или большим гвоздем. Это вам удастся сделать довольно легко. Двух дырочек вполне хватит и третье пятнышко можно оставить в покое. Через них сливается кокосовое молоко. Не пугайтесь, если вместо густой белой струи в подставленную чашку польется прозрачная жидкость. Именно так оно и выглядит. Логичнее было бы назвать его кокосовым соком по аналогии с березовым, но так уж сложилось исторически.

Теперь переходим непосредственно к тому, как открыть кокос. Фото демонстрирует, что понадобится для этого молоток. А еще захватите полотенце. В полотенце вы заворачиваете кокос, чтобы осколки скорлупы не разлетелись по всему дому.

Кладете завернутый плод на пол и ударяете по нему молотком. Кокос раскроется гарантированно. Можно выбирать из него сочную мякоть, а из крупных осколков скорлупы делать экзотические блюдца или пепельницы.

Можно ли открыть кокос в домашних условиях

Экзотические плоды давно вошли в наш рацион, например, кокос. Его молоко добавляют в кофе, коктейли, смузи. Также используют мякоть, масло и даже скорлупу. Купить кокос без особых сложностей можно в продуктовом отделе любого супермаркета, а вот открыть его значительно сложнее.

Как выбрать спелый орех?

Перед тем, как открыть кокос дома, его нужно правильно выбрать. Для этого следует обратить внимание, в первую очередь, на:

  • Вес — он должен быть увесистым, ведь падает с пальмы под собственной тяжестью.
  • Целостность — поверхность кокоса должна быть без сколов, трещин, дыр, вмятин.
  • “Глазки” — специфические кружочки на скорлупе должны иметь темный, но не черный цвет. В противном случае его не нужно покупать, скорее всего, плод старый и не вкусный.

Также перед покупкой данного экзотического плода рекомендуется его потрясти. Недозревший будет иметь внутри много жидкости, а в переспелом вообще ее нет.

Как открыть кокос самостоятельно?

Существует несколько проверенных способов вскрыть скорлупу данного ореха. Кстати, много полезной информации, а также последние мировые новости можно прочитать на новостном портале informator.ua, в том числе о том, как в домашних условиях колоть кокосовые орехи. Так вот, открывать их можно с помощью:

  • Ножа. Нужно взять нож, неважно острый или нет, главное, чтобы лезвие было широким. В другую руку кокосовый орех, “глазками” на ладонь. Тупой стороной ножа постукивать ровно посередине и поворачивать. В определенный момент, орех расколется. Раскалывать лучше над посудиной, чтобы не утратить сок или предварительно его слить.
  • Молотка. Так же как в предыдущем случае, но вместо ножа использовать молоток. Можно еще завернуть в полотенце орех и стукнуть молотком, он распадется на несколько частей.
  • Духовки. Сок тоже предварительно удалить любым доступным способом, например, расковырять отверткой самое большое пятно. Затем поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Нужно подождать пока скорлупа, от высокой температуры, лопнет. Преимущества данного метода в том, что не нужно ничего разбивать, а скорлупа легко отделяется от мякоти.

Для тех, кто, в силу обстоятельств, не может воспользоваться ни одним из упомянутых методов, подойдет следующий — кокос можно завернуть кусок любой ткани или полотенце и сильно ударить твердым предметом или об пол.

Открыть в домашних условиях кокос не так уж сложно, достаточно воспользоваться одним из способов. Дольше сок мякоть и скорлупу можно применять по своему усмотрению. Обычно мякоть и сок идут на приготовление десертов, а скорлупа в мусор или для различных поделок.

Как открыть кокос правильно, легко и красиво. Как правильно открыть кокос в домашних условиях

Эта статья предназначена для тех, кто хочет узнать, как открыть кокос
, а также для чего этот кокос можно использовать, что из него приготовить. На самом деле, открыть кокос в домашних условиях можно очень просто и быстро. И вовсе не обязательно для этого гонять многострадальный орех топором по квартире, нанося при этом ущерб полу и мебели. Теперь, если Вам для приготовления блюд понадобятся кокосовый сок, кокосовое молоко или масло, кокосовая стружка, я уверена, проще будет самостоятельно открыть кокос, чем искать эти продукты в магазинах. К тому же, получится дешевле, вкуснее и полезнее.

  1. Для начала, выясним, как выбрать кокос
    ? Нужно внимательно осмотреть его: ни на скорлупе, ни возле «глазок» не должно быть трещин, повреждений или плесени. Хорошо, если кокосовый орех довольно крупный и тяжелый, а внутри, если его потрясти, плещется жидкость. Если не слышно плескания жидкости, скорее всего, кокос был поврежден при транспортировке, и кокосовая вода (кокосовый сок) из него вытекла, а сам орех испорчен: такой кокос покупать не стоит. Кстати, чем кокос светлее, тем он моложе. В нем будет больше кокосового сока, и этот сок будет вкуснее.
  2. Теперь выясним, как открыть кокос
    ? Находим на кокосе три небольших углубления — «глазки».
  3. Ножом, штопором или чистой отверткой делаем отверстие в одном из «глазков». Один из них очень тонкий и проколется легко, как правило, он находится ближе к центру, чем остальные.
  4. Затем выливаем жидкость из кокоса в миску или стакан. Это кокосовый сок (или кокосовая вода). Этот сок можно сразу пить. Если кокос хороший, то кокосовая вода должна иметь свежий приятный вкус и аромат.
  5. Как открыть сам кокос? Способ 1.
    Крепко держа кокос в руке, ударяем тупой стороной тяжелого ножа или острой стороной молотка по середине кокоса (экватору) или на высоте 1/3 от верхушки с «глазками»
    . Ударяем не слишком сильно, постоянно поворачивая кокос по кругу.
  6. После нескольких ударов орех треснет, можно открыть кокос и разделить его на две половинки.
  7. Способ 2.
    Разогреваем духовку до 200º. Слив из кокоса сок, помещаем его в горячую духовку на 15 мин. Кожура кокоса треснет от температуры сама. Доставая орех из духовки, пользуйтесь прихватками или полотенечком. Теперь орех можно легко разделить на части. При необходимости можно несильно ударить по нему молотком — это поможет разделить на части большую половину скорлупы.
  8. Ножом с круглым концом поддеваем белую мякоть кокоса и стараемся отделить её от твердой скорлупы. Для этого пройдемся ножом по периметру, мякоть должна отделиться от скорлупы. Как вариант, мякоть прямо внутри скорлупы можно нарезать дольками и вынуть.
  9. Острым ножом или овощечисткой можно очистить мякоть от коричневой кожицы.
  10. Очищенный кокос можно порезать на более мелкие кусочки. Мякоть кокоса можно просто съесть или приготовить из нее

Открыть кокос в домашних условиях просто. Необходимо вылить молочко и расколоть скорлупу.


  • Кокос считается жирным орехом. Даже ученые до недавнего времени сомневались в его пользе — они были уверены, что он пагубно влияет на сосуды, забивая их холестерином
  • Но было проведено множество исследований, и теперь всему миру известно, что кокос успешно борется с холестериновыми бляшками в сосудах. Он полезен благодаря растительной клетчатке и содержанию большого количества витаминов и микроэлементов
  • Многие люди стараются не покупать кокосы, несмотря на их пользу для организма. Всё это из-за того, что в домашних условиях его сложно открыть. Если знать, как правильно открыть орех, то сделать это самостоятельно совсем не трудно

Итак, вы купили кокос в супермаркете, что дальше?

Как правильно открыть кокос в домашних условиях?

Спелый и вкусный кокос будет большого размера. Его скорлупа твердая и прочная. Как правильно открыть кокос в домашних условиях, чтобы можно было получить поистине райское наслаждение от его вкуса?

Выполните такие шаги:

  • Хорошо промойте орех под проточной водой
  • Изучите его: у верхнего конца кокоса есть три углубления или три больших темных точки
  • Возьмите нож для колки льда или отвертку, и продавите одно из отверстий
  • Теперь можно вставить соломинку для коктейльных напитков и выпить коксовое молоко, а можно вылить его в кружку

Важно: Если отверстие сделать не получается, тогда постучите по вставленному в углубление ножу молоточком.

  • После этого положите кокос на стол и постучите по нему молотком со всех сторон — орех начнет раскалываться на кусочки

Важно: Будьте осторожны с молотком, чтобы не повредить себе руки и пальцы!

  • Мякоть можно отковыривать ножом небольшими кусочками

Совет: Если мякоть плохо отделяется от скорлупы, тогда положите расколотые половинки в разогретую духовку (200 градусов) на 15 минут. Можно воспользоваться микроволновкой.

Важно: После этого вкусная белоснежная мякоть будет хорошо отделяться даже ложкой.

Если всё сделать правильно, то ничего сложного в этом процессе нет. В настоящее время, как почистить кокос, знает почти каждый человек. Купить этот орех можно в любом супермаркете. Его цена невысокая, а вкус нравится и взрослым и детям — это вкусный и сытный орех.

Советы и отзывы других людей расскажут о маленьких хитростях, которые помогут легко и быстро достать лакомство из твердой скорлупы.

Совет: Если вы хотите удивить таким кушаньем своих гостей, тогда заранее достаньте мякоть из ореха, чтобы не испортить разделкой впечатление от вкусного десерта.

Совет: Скорлупа кокоса может служить декоративным дополнением интерьера. Её половинки красиво будут смотреться в аквариуме в качестве декора или в качестве цветочных горшков для мелких кактусов. В этом случае орех нужно не разбивать молотком, а разрезать ножовкой пополам.

Важно: Перед разрезаем ножовкой не забудьте сначала слить молочко. Такой способ очистки требует много сил и времени, но половинки скорлупы отлично применяются в хозяйстве.

Совет: Когда будете ножом выковыривать мякоть, будьте осторожны, чтобы не порезать пальцы!

Важно: Мякоть необходимо съесть в течение суток. Через 24 часа она начинает прокисать.

Почувствуйте себя в раю — попробуйте кокос! Приятного аппетита!

Видео: Как открыть кокос?

Видео поможет наглядно увидеть, как открыть кокос самостоятельно.

Видео: Как открыть кокос в домашних условиях?

Почему вам обязательно следует попробовать кокос.
Кокосовый орех обладает массой полезных свойств. Помимо «райского наслаждения» от шоколадного батончика, которое обещает нам красивая девушка из рекламного ролика, в кокосе заключены уникальные полезные свойства, множество витаминов и минералов. Невероятно, что в одном продукта можно было собрать столько пользы для человека:
— улучшение состояния глазного дна, четкость и острота зрения,
— нормализация работы головного мозга,
— укрепление сердечно сосудистой системы,
— общее укрепляющее действие на сосуды и органы человека,
— благотворное влияние на женское и мужское здоровье, повышение сексуального влечения.
Вот уж действительно, редкий случай, когда приятное и очень вкусное, сможет быть полезным!
Полезной является не только ореховая масса, спрятанная за прочной скорлупой, но также и молочко, находящееся внутри. А масло, получаемое при переработке кокоса, вообще обладает целым набором уникальных свойств. Осталось только изучить вопрос как вскрывать кокосы легко и правильно.

Итак, купили, с чего начать?

Убедившись в несомненной пользе, вы решились и купили кокос. Вот он лежит перед вами – крепкий, овальный, немного «мохнатый» плод. И вот тут вопрос: а как добраться до содержимого внутри, как вскрыть кокос? Взять тяжелый молоток и разбить? – не выход. Мы же знаем, что внутри вкуснейшее молочко, разбив скорлупу неправильно, вы можете потерять всю жидкость. Поэтому вариант применения «грубой силы» мы отбрасываем.
Попробуем мыслить логически. Съедобное содержимое ореха – его молоко и мякоть. Если сначала извлечь жидкость, а затем добраться и до мякоти, — будет ли такой вариант действий верным? Да, действительно, такой порядок извлечения полезных веществ наиболее удобный и простой. Можно смело использовать его, чтобы научиться как расколоть кокос быстро и красиво.

Извлекаем жидкость – первый этап

Обратите внимание на три темных пятнышка (глазка), расположенных на одном из концов кокоса. Здесь находится самое тонкое место у скорлупы ореха, сюда и нанесем первый удар. При помощи острого металлического предмета, — острый нож, шило, тонкая отвертка, штопор, наконец, — проделываем два сквозных отверстия в этих глазках. Далее – в одно из отверстий вставляем обыкновенную трубочку, какие используют для коктейлей, и наслаждаемся необычным вкусом плода. А зачем два отверстия, если трубочка всего одна, спросите вы совершенно обоснованно. Объясняем: второе отверстие необходимо, чтобы внутрь кокоса попадал воздух, тогда молочко без проблем переместится в ваш желудок.

Сок выпит, что дальше?

А далее мы решаем задачу кратчайшим путем добраться до вкуснейшей мякоти. Метод непомерного физического воздействия мы отклонили, найдем способ, как разбить кокос быстро и красиво.
Внимательно посмотрите на поверхность скорлупы. Она имеет свою слабую точку, куда необходимо нанести точный, выверенный удар.
От глазков, расположенных на одном конце кокоса, мысленно проложите прямую линию по направлению к противоположному концу ореха. Разделите полученный отрезок на три части. Одна треть от глазков – это и есть наша цель!
Кокос, освобожденный от жидкости, следует расположить на ровной, прочной поверхности. В намеченную точку на поверхности скорлупы, нанесите резкий и максимально точный удар. Бить следует только тупой стороной ножа. С первого раза вы вряд ли добьетесь успеха. Поворачиваем немного кокос и вновь наносим удар. Проходим, таким образом, по всей поверхности. В зависимости от силы и точности наносимых ударов, может потребоваться 1 или 2 оборота ореха вокруг своей оси, не более. После этого, в кокосе появится трещина, достаточная для того, чтобы вставить в нее кончик ножа и надавить на корпус. После такого небольшого усилия кокос расколется на две аккуратные половинки. Вот и все, мы узнали с вами, как расколоть кокос быстро и без каких либо проблем. После небольшой практики сможем научить и других.

Другие варианты

Многие люди задавались целью, найти лучший способ, как расколоть кокос наиболее оптимальным способом. Одни умельцы предлагают перед разбиванием корпуса ореха обернуть его пищевой пленкой. Она защитит помещение от разлетающихся во все стороны осколков кожуры.
Есть такой совет: тщательно и несильно обстучать всю поверхность кокоса молотком. Таким образом, вы отделите мякоть ореха от скорлупы, а после разбивания корпуса легко и быстро извлечете съедобную сердцевину.
Для того чтобы окончательно научиться решать задачу, посмотрите как открыть кокос видео. Наглядность обучения еще никто не отменял.

Вывод

Мы уверены, что прочитав нашу статью, а также закрепив знания на практике, вы совсем скоро сможете поразить своих друзей редкостным умением, показав мастер-класс, как расколоть кокос.

Сегодня кокос превращается в популярный продукт. Многие не знают, как открыть кокос, а тем более пытались сделать это. Обычный орех можно расколоть орехоколом, а кокос крепко держит оборону. Не зная, как разбить кокос, можно потратить силы, время впустую. Никто не рассказывает, как чистить кокос — принеся домой «экзотику» человек пытается найти выход самостоятельно.

Как выбрать кокос

Распространенная проблема потребителей — не как разбить кокос, а – выбор продукта. Попав на неудачный орех, можно навсегда разочароваться в гастрономических качествах, поэтому покупка является значимым этапом. Распространённая проблема — свежесть продукта.
Незнание простых правил может сделать покупку бесполезной, а попытки как открыть кокос в домашних условиях – пустой тратой времени.

На что обращать внимание, когда выбираем кокос:

Спросить продавца по поводу сроков годности, завоза товара.
Больше сока – вкуснее плод, тяжелее орех — больше жидкости содержится. Орехи с видимыми повреждениями – непригодны к употреблению.
Влажные плоды также нельзя употреблять.
«Правильный» кокос позволит насладиться необычным, приятным вкусом.
Явно испорченный продукт не пригоден к употреблению, подобно прокисшему молоку.
Спелый, вкусный орех – это твердая скорлупа, сухая оболочка, при встряске слышен звук жидкости.

Как открыть кокос самостоятельно

Времени понадобится ровно 1 минута, так как расколоть кокос можно быстро. Это просто — словно «Раз, два, три!»:
Выпиваем кокосовый сок. На поверхности кокоса находятся 3 глазка – самая тонкая кожица. Острым предметом (нож, гвоздем), проковырять 2 глазка. В один вставить трубочку, и выпиваем сок.
Открывание. Некоторые не понимают, как расколоть кокос – сильно об асфальт ударяют. Способ – действенный, но неэстетичный. Чтобы открыть кокос в домашних условиях, надо найти его слабое место — на 1/3 расстояния от глазков до другого конца. Сюда направляют удары тупой части ножа. Повернуть орех, ударить, повторять до образования трещины. 2-3 поворота — и понятно, как расколоть кокос за 1 минуту.
Появилась трещина – разломать плод.

Другие способы как открыть кокос в домашних условиях

Первый способ – «ударь и вращай».
Понадобится контейнер для сока. Не думая, как открыть кокос, обхватить его рукой. Тяжелым, тупым ножом найти центральную линию. Можно представить кокос планетой и провести ножом по экватору. Вращая орех совершать удары по центральной линии. Вращать пока кокос не разделиться. Оказывается – не сложно.

Второй способ – метод каменного века.
Первобытный человек сумел узнать, как открыть кокос без ножа, гвоздя. Древний человек решил просто разбить. Крепко держа орех в руках, ударять о твердую, ровную поверхность (лестница, угол дома, кирпич). В городе как разбить кокос не придется долго думать.
Третий способ — «метод мешочка».
Нужен плотный пищевой пакет. Поместить кокос в кулек, сильно ударять по нему молотком или бить о твердую поверхность. Удалось открыть кокос — достать его из пакета, промыть. Четвертый способ – метод «тепла-холода». Кокосовая скорлупа с легкостью отделится от мякоти, если орех подвергнуть влиянию тепла или холода. Минут 15 выдержать в морозилке или печи (90 градусов). Потом стоит припомнить как открыть кокос с помощью молотка.

Источник:

Что делать после того, как расколоть кокос?

Проблема как разбить кокос не главная – надо уметь кушать плод. Часто кокос добавляют в выпечку, десерты, салаты, соусы, супы. Измельченная мякоть кокоса может храниться в холодильнике, предварительно надо сбрызнуть кокосовым молочком. С какими продуктами кокос сочетается? Мясо курицы, рыба. Высушенная стружка кокоса может быть прекрасным украшением для кондитерских изделий. Один плод – это:
кокосовая вода – 2 стакана;
молоко – 1 литр; стружка;
коктейль с бананом;
суп с курицей;
бананово-кокосовый пудинг;
пирожные «Рафаэло»;
Кешьюкейк;

Молочко для лица.
Подробить мякоть, сделать стружку можно специальным устройством, теркой или блендером. Стружка – основа молока. Молоко делают вручную или блендером. Последний вариант: чашу заполнить стружкой и водой, включить блендер и довести смесь до однородности, процедить через марлю. Вручную – залить стружку водой, мять руками смесь, процедить.

Человека, который бы хоть раз в жизни не попробовал кокос, не существует, так как продукты с добавлением кокосовой стружки или молока имеются в продаже в любом супермаркете. А вот похвастаться тем, что ему посчастливилось отведать такую экзотику в натуральном виде, может далеко не каждый. Купив необычный плод впервые, большинство людей не знает, как добраться до его содержимого, то есть как расколоть кокос. Действительно, у ореха очень твердая и толстая кожура. Не знаешь, как и подступиться.

Как открыть кокос в домашних условиях

Открываем кокосовый орех

Для начала вымойте его и только после этого приступайте к извлечению из неприступного плода вкусной жидкости и ароматной мякоти. Бросить плод на пол или что есть силы ударить по нему молотком будет не самой лучшей идеей, так как, расколов кокос, таким образом вы потеряете драгоценную жидкость. Вначале нужно ее извлечь.

Самым уязвимым местом у ореха являются темные глазки. Найдите их на темной волокнистой поверхности скорлупы и проколите ножом, гвоздем или проделайте отверстие дрелью. Аккуратно перелейте в заранее приготовленную емкость. Можно выпить молоко с помощью трубки, воткнув ее в отверстие.

Как расколоть кокос

Чтобы расколоть, вам потребуется большой нож. Отметьте на орехе место ближе к глазкам и нанесите по нему удар тупой стороной ножа. В этом месте скорлупа не такая твердая и легко дает трещину. Вставьте в нее нож и разъедините плод пополам, после этого его можно раскалывать уже на столько частей, на сколько вам требуется.

Есть еще один эффективный способ вскрытия кокоса. Положите плод в заранее разогретую духовку и подержите его там минут 10. «Панцирь» становится уже не таким плотным и легко поддается вскрытию.

Как видите, ничего сложного в том, как открыть кокос в домашних условиях, нет.

Едим и наслаждаемся!

К слову, не всем специфичный вкус молока придется по душе, но для хозяюшек, любящих побаловать домашних гурманской выпечкой, кокосовая стружка является настоящей находкой.

Как можно открыть кокос в домашних условиях. Как открыть кокос в домашних условиях: эффективные способы и советы

Наверное, многие могут похвастаться любовью к такому экзотическому ореху, как кокос. Возможно даже, что некоторые из нас не пробовали такой орешек в натуральном виде. Мы привыкли видеть его в виде ореховой стружки. Очень зря! В мякоти кокоса содержится большое количество витаминов, особенно ярко представлена вся линейка витаминов группы В. Употребление этого плода полезно для всего организма человека. Особенно хорошо кокос влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает зрение, нормализует пищеварение. По словам некоторых учёных, кокос способен также препятствовать развитию онкологических заболеваний. Насколько это утверждение правдиво, остаётся загадкой. Не смотря на это, польза кокоса весьма и весьма велика. Что касается его калорийности — стоит отметить, что большую часть калорий в орехе берёт на себя молочко. Сам по себе кокос с мякотью абсолютно безвреден для вашей фигуры.

Итак, в чём же проблема? Почему лишь немногие пробовали настоящий кокос? Существует мнение о том, что открыть кокос очень сложно. Его толстая скорлупа не поддаётся раскалыванию никакими предметами. На самом деле, это неправда. Открытие кокоса не займёт много времени и сил, если делать это правильно. В данной статье мы расскажем о том, как открыть кокос в домашних условиях. Зная этот секрет, вы без труда сможете отведать восхитительную мякоть и получить поистине райское наслаждение!

Способы открыть кокос

Прежде чем обратиться к способам открытия кокоса, поговорим о том, как правильно выбрать его в магазине. Ведь зачем открывать некачественный, невкусный кокос? Нет, нам нужен только лучший экземпляр!

Обратите внимание на то, чтобы поверхность плода не была повреждённой. Если потрясти орех рядом с ухом, можно услышать бульканье кокосового сока. Его должно быть достаточно. Если вы не слышите звук плескающегося сока в орехе, не берите такой кокос. Скорее всего, причина в том, что кокос уже старый или имеет поверхностные повреждения, через которые сок и вылился.

Теперь перейдём к способам открытия.

1 способ.
Можно открыть кокос с помощью молотка. Для начала необходимо слить сок из ореха. Для этого возьмите спицы или шило и проткните «глазочки» кокоса до самой середины. Далее слейте кокосовый сок с помощью этих дырочек. Как только орех будет полностью опустошён, положите его на твёрдую, устойчивую поверхность, к примеру, на стул. Острым концом молотка ударьте в самый центр кокоса. Если открыть орех с первого раза не получилось, можно попробовать ударить молотком посильнее. Если в результате удара появилась трещина, можно аккуратно раскрыть скорлупу с помощью ножа.

2 способ.
Если молотка у вас дома не нашлось, можно воспользоваться обычным ножом с тяжёлой металлической ручкой. Определите по кругу центр кокоса. По этой линии на плоде совершайте небольшие надрезы ножом. Далее необходимо специально разбить кокос таким образом, чтобы удар пришёлся на самый «экватор». В данном месте скорлупа ореха стала намного слабее. От полученного удара кокос расколется пополам. Так легко можно открыть кокос с помощью ножа!

На заметку! Не забудьте промыть кокос, чтобы не обнаружить мусор или каких-нибудь жучков на мякоти ореха.

3 способ.
Наверное, самый оригинальный способ открыть кокос — сделать из него бокал под коктейль. Слейте кокосовый сок с помощью протыкания «глазочков» шилом. Определите на глаз верхушку ореха, которую нужно срезать. Сделайте соответствующие надрезы ножом. Ударьте молотком по тому участку, где проходили надрезы. Шапочка ореха должна отвалиться сама собой. Можно также разбить плод, как это рассказывалось в прошлом способе. Промойте кокос изнутри, чтобы мякоть была полностью чистой. Залейте в такой оригинальный ореховый бокал любимый коктейль. Украсьте этот необычный сосуд с помощью трубочки, кокосовой стружки или других фруктов. Такой съедобный арт-объект, несомненно, станет самой яркой деталью любого вечера.

На заметку! Кокосовый сок можно использовать как один из ингредиентов при приготовлении коктейля.

4 способ.
Вам очень повезло, если в доме есть мужчина со своей дрелью или даже сверлильным станком! Открыть кокос с помощью этого инструмента не составит труда. Просверлите дырки в кокосе по «экватору». Доломайте половинки скорлупы с помощью ножа. Таким способ можно добиться того, что мякоть останется целой и невредимой.

Вот такое количество самых разных способов с самыми разными инструментами есть для того, чтобы открыть кокос! Необходимо приложить совсем немного усилий, и тогда заветный орешек раскроет перед вами свой чарующий вкус.

Видео: как открыть кокос в домашних условиях

Предлагаем вам также посмотреть видео-инструкции о том, как преодолеть сопротивление скорлупы кокоса в домашних условиях. Методов, действительно, множество. Выбирайте наиболее подходящий и удобный для вас способ.

Орехи, которые произрастают на кокосовых пальмах, называются кокосами. Данный плод имеет крепкую оболочку, которая снаружи покрыта коричневыми волокнами. Под кокосовой оболочкой имеется мякоть белого цвета, которая обладает нежным ароматом и специфическим вкусом. Кроме того, внутри ореха есть своеобразная прозрачная консистенция (кокосовое молоко), она имеет сладковато-солоноватый привкус.

Чтобы попробовать такой орех, необязательно ехать в места его произрастания, так как в настоящее время его без всяких проблем можно приобрести в супермаркете. Но большинство людей, решивших приобрести кокос, задаются одними и теми же вопросами, как правильно выбрать и как его открыть?

Для того чтобы приобрести хороший кокос, нужно воспользоваться следующими советами от специалистов:

  1. В первую очередь на что нужно обратить внимание, так это на целостность ореха. В данном случае его оболочка не должна иметь сколов, царапин и трещин. Если таковые повреждения присутствуют, то внутри плода уже могла образоваться гниль или плесень, которые отрицательно влияют на его вкусовые качества. Поэтому, если попался именно такой кокос, лучше всего обойти его стороной.
  2. Спелый кокос имеет достаточно тяжелый вес. Кроме того, его спелость можно определить путем встряхивания. Если потрусив орех, будет слышно бульканье жидкости, значит, он сочный и спелый.
  3. На одной стороне кокоса имеются три круглых пятнышка, которые также играют немаловажную роль при его выборе. Если данные глазки имеют более темную окраску, чем скорлупа, значит, плод поспевший и не имеет никаких внутренних или наружных повреждений.

Обычному человеку, никогда не державшему в руках такой экзотический продукт, довольно сложно выбрать качественный плод. Поэтому лучше взять два или три экземпляра. Потому что, согласно теории вероятности, хоть один из нескольких плодов окажется по-настоящему вкусным.

В магазине качество заморского ореха можно определить исключительно по внешнему виду. А вот придя домой, расколов и почистив данный плод, можно уже со стопроцентной уверенностью сказать, качественный он или нет.

Для качественного ореха характерны следующие признаки:

  • аромат кокосового молока, который должен быть приятным и не резким. В противном случае это будет означать, что в купленном продукте начался процесс гниения;
  • оттенок мякоти. У качественного плода цвет будет чисто белым, а у испорченного — розоватым;
  • количество и консистенция мякоти. Она должна быть нежной и в достаточно большом количестве. Кроме того, жидкости в спелом кокосе должно быть небольшое количество.

Инструкция по открыванию кокоса

Чтобы в домашних условиях открыть такой экзотический плод, нужно выполнить определённые действия.

В первую очередь нужно слить из него молочко. Для этого необходимо:

Дальше для открывания плода понадобится постучать по нему твердым предметом, чтобы на поверхности ореха образовались трещины. Для данного действия лучше всего подойдет обычный молоток. При помощи такого инструмента кокос простукивается с глазков, так как в этом месте его скорлупа более подвержена деформации.

В данном случае бить нужно сильно. Также одновременно нужно проворачивать плод, чтобы образовалась окружная трещина.

Когда появилась трещина, можно приступать к его расколу. Для этого используется острый предмет, острие которого вставляется в образовавшуюся трещину и проворачивается. При удачном исходе событий кокос должен расколоться на две половины.

Следующим и заключительным шагом является отделение мякоти от скорлупы, которое может осуществляться следующими способами:

  1. При помощи обычной столовой ложки, которой мякоть поддевается и срезается, отделяя ее таким образом от оболочки. Стоит учитывать, что данный способ является действенным, если у кокоса мякоть нежная и мягкая, то есть у молодых плодов.
  2. При помощи винного штопора или отвертки. При таком способе острие необходимо загнать между скорлупой и мякотью и аккуратно отколупывать оболочку. Этот вариант является универсальным, так как может применяться для молодых и старых плодов.
  3. С помощью острого ножа, которым мякоть разрезается на небольшие части до самой кожуры, после чего съедобная часть кокоса отделяется пальцами или тем же ножом от скорлупы. Такой метод больше всего подходит для старых орехов.

Для более удобного и качественного вскрытия заморского плода, необходимо воспользоваться следующими рекомендациями:

  1. Чтобы ускорить процесс вытекания жидкости из ореха, следует в противоположной стороне от пятнышек при помощи дрели, просверлить отверстие небольшого диаметра.
  2. Более хрупким пятнышком считается то, которое находится на большем расстоянии от других двух.
  3. При раскалывании ореха его нужно предварительно закрепить. Это позволит избежать травмоопасных ситуаций.

Чтобы насладиться свежим кокосом, с ним нужно немного помучиться. Это часто пугает покупателей в отделе фруктов и заставляет оставить эту экзотику и дальше лежать на витрине. Но, если знать несколько секретов, как правильно раскрыть этот плод, то все выглядит не так уж сложно.

Как разделать кокос

Первый этап – добыть кокосовое молоко. Это сладкая жидкость, которую выделяет спелая мякоть.

Как разделать кокос: приготовьте молоток и отвертку

В этом непростом деле важно знать некоторые секреты:

  1. Найдите на поверхности кокоса 3 глазка. Один из них должен открываться, остальные два можно проковырять отверткой или просверлить. Отыскав настоящий глазок, проткните его острием ножа. Хорошо, если получится как можно больше его расширить.
  2. Через полученное отверстие слейте кокосовое молочко. Если оно вытекает плохо и слишком медленно, проделайте дополнительные отверстия в других псевдоглазках.
  3. После полного стекания можете его выпить или заморозить в пластиковом пакете – его можно будет потом использовать для приготовления сладкой выпечки или экзотических салатов. Если хотите сразу выпить сок, это легко сделать с помощью трубочки – просто вставьте ее в открытое отверстие.

Также можно сразу перейти ко второму этапу без предварительных манипуляций, а жидкость слить после раскрытия ореха, если, конечно, успеете это сделать.

Как получить мякоть из кокоса в домашних условиях

Теперь попробуем добраться до серединки:

  1. Посмотрите на поверхность ореха – она имеет непрерывную линию по окружности, напоминающую экватор. Держите его над раковиной и молотком постукивайте прямо по этой полоске – плод должен раскрыться.
  2. Если не получается, начертите ножом трещину. Не давите слишком сильно, после такой процедуры орех точно расколется пополам.
  3. Если вы пропустили первый этап с добычей молочка, то сейчас самое время сделать это. После раскрытия подставьте стакан или чашку и соберите жидкость.
  4. Чтобы на мякоти не оставались осколки скорлупы, промойте обе половинки под проточной водой.

Для извлечения мякоти нарежьте ее ножом на полоски. А после этого можно также воспользоваться ложкой.

Современного человека мало чем удивишь. Особенно это касается экзотических фруктов. На полках супермаркета можно найти любую диковинку, привезенную из любой точки мира. Кокосы давно перестали быть чем-то необычным и редким. А задумывались ли вы когда-нибудь об их пользе? На самом деле кокос богат полезными веществами, в нем содержатся витамины В и С, глюкоза, сахароза, фруктоза, кальций, железо, калий, натрий и минеральные соли. Кокос обладает восстанавливающими свойствами. Его применяют для лечения диареи, холеры, импотенции, авитаминоза, заболеваний мочеполовой системы и Кокос помогает улучшить зрение, контролирует сахар в крови, улучшает секрецию инсулина, а это помогает предупредить диабет.

Как расколоть кокос в домашних условиях

Итак, зная всю полезность данного продукта, вы решили приобрести орех. Однако сразу после покупки возникает вопрос — чем расколоть кокос, ведь у него такая плотная кожура. Многие пытаются вскрыть его при помощи молотка, ножа, напильника и других подручных средств, имеющихся в хозяйстве. Наверно, многие видели по телевизору, как ловко умеют открывать кокосы жители жарких стран. Однако вы всё никак не можете справиться со скорлупой и добраться до начинки. Итак, как расколоть кокос в домашних условиях.

Как известно, в кокосе, помимо мякоти, содержится полезное Поэтому первое, с чего нужно начать — это извлечь из него жидкость, чтобы она не пролилась при раскрытии плода. Для этого нужно проделать дырочку в кокосе. Для этого возьмите какой-нибудь острый предмет — сверло или толстый гвоздь. Положите кокос на твердую поверхность, повернув его к себе тремя темными кружочками. Именно в них нужно целиться, чтобы сделать дырочку, так как они являются самыми нежными участками экзотического ореха. Приложите инструмент к одному из пятен и побейте по нему молотком. Без особого труда получится отверстие в кокосе. Можете проделать ещё две дырочки в остальных участках, а можете слить молоко через уже полученное отверстие.

Как расколоть кокос в домашних условиях, после того как жидкость слита? Оказывается, открыть этот экзотический плод — не такое уж и трудное занятие. Нужно только знать правильную технологию. На кокосе имеется одна секретная линия. Если бить по ней, то кокос быстро и легко расколется. Данная линия находится со стороны темных глазков. Именно она поможет нам открыть кокос.

Фото показывает, на какой части находится эта заветная линия. Теперь возьмите нож или молоток. Постукивая инструментом вдоль данной линии по кругу, вы заметите, как по кокосу пойдет трещина.

Итак, как расколоть кокос в домашних условиях, вы уже знаете. Теперь остается последний этап — отделить кожуру от мякоти. Это сделать намного легче, если положить кокос на несколько часов в холодильник или на пару минут в горячую духовку. После этих несложных манипуляций мякоть без труда отслоится от кожуры.

Теперь вам остается только выбрать рецепт для приготовления блюда с использованием вкусной и полезной мякоти кокоса!

Кокосовая мякоть для многих является настоящим лакомством. А некоторые сходят с ума по кокосовому аромату. Скупая все кондитерские изделия, в которых хоть как-то была добавлена одна из составляющих кокоса. Еще кокос очень заменит в косметической промышленности. Но сегодня мы будем говорить о том, как открыть кокос в домашних условиях.

Как правильно выбрать этот орех

Сначала его необходимо приобрести. Для того чтобы вместо лакомства вам не досталось досадное разочарование в этом экзотическом орехе, к выбору стоит подходить внимательно. В первую очередь нужно плод осмотреть. Если вы заметили присутствие на внешней оболочке плесневелых участков или черных, или еще каких-либо подозрительных, такой плод без сомнения откладываем в сторону. Обязательно и наличие трех отверстий на одной из частей ореха. Когда-то эти отверстия выполняли в жизни кокоса важную функцию, они питали маленький кокос от сока пальмы. В том случае, если вас устраивает внешний облик ореха, возьмите его и потрясите возле уха, как будто он — огромное неведомое яйцо. Если внутри вы слышите некие всплески молочка, тогда это хороший продукт. Берите его и несите домой для того, чтобы думать дальше, как правильно открыть кокос дома.

Крепкий орешек

У ореха очень твердая и плотная скорлупа. Оттого и добывание вкусного содержимого из него может представлять кое-какие сложности. Перед тем как расколоть и открыть кокос дома с помощью твердого инструмента, стоит еще раз задуматься. Не очень гигиенично, эстетично и вообще, не очень приятно будет отделять мякоть от кожуры, вылавливая ее в полезном кокосовом молоке. Хотя этот способ, как наиболее простой, стоит, наверное, описать, вдруг пригодится.

Молоток в помощь

Пошаговое описание того, как открыть кокос в домашних условиях:

  • Примените что-то острое и крепкое для прокола знаменитых кокосовых дырок. В них кожура намного мягче, и, скорее всего, у вас все получится. После пробивания отверстий нужно слить вкусное молочко в отдельную посуду.
  • Теперь возьмите чистый пакет и поместите в него орех. Завяжите пакет во избежание разлета всего содержимого в случае, если не рассчитаете с силой.
  • Перед тем как открыть кокос таким образом, снова уделите внимание той стороне, с которой вы слили молоко. Именно при постукивании через завязанный пакет молотком по месту, где есть эти отверстия, кокос даст трещины.
  • Еще немного усилия, и после окончательного удара по поверхности скорлупы орех расколется.

Как правильно открыть кокос при помощи большого ножа

Этот способ можно применить, когда молотка под рукой почему-то не оказалось. Предоставить процедуру лучше мужчине, имеющему физическую силу и тактический склад ума. Перед тем как открыть кокос, лучше поместить его на ровную поверхность. Не кладите орех на голый стол, велика вероятность того, что если вы промахнетесь, столешница повредится ножом. Поэтому подложите под орех разделочную доску и накройте ее полотном, чтобы орех не соскользнул с доски в процессе добычи мякоти из него.

Внутренний мир кокоса

  • Сначала проделываем обычную процедуру по сливанию из ореха молочка. Вы же не хотите, чтобы все вокруг было забрызгано, и это надолго отняло у вас желание кушать экзотические орехи? Молочко сливаем, предварительно проткнув отверстия отверткой или шилом, или можно использовать штопор. Не нравится возня со сливанием жидкости? Тогда можно просто вставить трубочку для коктейля в отверстие и насладиться молочком прямо здесь и сейчас.
  • Опустевший кокос можно начать открывать.

Начинаем торжественное открытие ореха

Перед тем как открыть кокос, его нужно мысленно поделить на две части. Одна часть с отверстиями и вторая часть (противоположная) разделены кольцом. По этой самой линии следует наносить удары тыльной стороной ножа. Не забывайте при этом поддерживать орех левой рукой. После того как появится заметная трещина между половинами скорлупы, в нее вставьте нож и очень аккуратно разведите по сторонам полушария кокоса. Скорлупа при таком способе открытия часто остается целой. Можно применить ее для каких-то поделок с детьми.

По-туземски

Народы, проживающие в местах роста кокосовых пальм, не особенно заморачиваются по поводу того, как открыть кокос. Для них это очень естественный и быстрый процесс. Может, талант передался им на генетическом уровне от далеких туземских предков? Среднестатистический туземец добивается раскрытия орехов способом битья их друг о друга. Как это выглядит? Человек берет по ореху в каждую руку. Затем с хорошей силой ударяет их друг о друга. Бить может до того момента, пока его не удовлетворит количество трещин, образующихся на кокосе. Затем плод с помощью плоского тонкого предмета разбирается на части и употребляется по назначению.

  • Когда вы открыли орех и почувствовали аромат чего-то прокисшего, естественно, кокос без сожаления нужно выбросить. Мякоть, впрочем, как и жидкая составляющая этого экзотического ореха, тоже непригодна в пищу. Никогда не употребляйте в пищу подозрительный орех.
  • Мякоть кокоса отделите от твердой скорлупы, и можно ее есть. Но если орех оказался перезревшим, его мякоть будет грубой и не такой вкусной. Перезревшую мякоть используйте в кулинарных шедеврах. Сотворить кокосовую стружку будет несложно, просто протрите мякоть на терке.
  • Раскрывая кокосовый орех, следите, чтобы трещина, которая образуется в нем, не захлопнулась резко и не защемила вам палец. Это очень больно и опасно.
  • Если открываете плод с помощью ударов, то велика вероятность разлета осколков в разные стороны. Старайтесь защитить глаза при открытии ореха. Следите, чтобы вокруг не было маленьких детей. Позаботьтесь об их безопасности.
  • Хотите нагреть орех для наилучшего отделения его мякоти? Тогда обязательно вылейте из него молоко. Нагреваясь с молоком внутри, кокос вполне может легко взорваться.
  • Открывать этот орех с помощью ножа следует доверять только очень сильному мужчине, не пытайтесь ему уподобиться, если вы женщина или не совсем сильный представитель мужского пола. Кокос — настоящий крепкий орешек, он безропотно поддастся только тому, кого не пугает это обстоятельство.

Как открыть кокос :: Инфониак

Полезные советы

Те, кто в первый раз купили кокос, сталкиваются с несколькими проблемами.

Будучи очень крепкими, эти так называемые орехи (кокос на самом деле является косточковым плодом, также как вишня или слива) сложно расколоть, а значит нужно проявить смекалку, чтобы это получилось.

Мы рассмотрим несколько способов открыть кокос и начнем с самого популярного.

Как разбить кокос — способ I

Как расколоть кокос — способ II

Как правильно открыть кокос — способ III

Видео как разделать кокос

Как хранить кокос

Как едят кокос

Как вскрыть кокос, если у вас есть мачете

Как разбить кокос — способ I

Несмотря на то, что данный способ занимает некоторое время, он совсем не сложен, так как всего парочку инструментов придется использовать. Приготовьте полотенце, молоток и большой гвоздь.

Если вы внимательно взгляните на свой кокос, то обнаружите сбоку ореха 2-3 темных углубления. Именно они являются его слабыми точками, и именно их мы используем, чтобы вылить их ореха сок, чтобы далее можно было его расколоть.

— С помощью молотка и большого гвоздя сделайте отверстие в одном, а лучше в каждом из темных пятен кокоса.

*Вместо гвоздя можно использовать отвертку.

* Время, которое может занять данный процесс, зависит от кокоса, но обычно это несколько минут.

* Если кокос довольно спелый, можно взять обычные ножницы и проткнуть один из глазков на макушке кокоса.

— Переверните кокос отверстиями вниз над емкостью, чтобы сок стек.

— Теперь опустевший кокос положите в центр полотенца, разложенного на полу или столе.

— Оберните полностью орех, чтобы края полотенца оказались снизу, что не позволит кускам кокоса разлететься во все стороны, когда вы начнете его разбивать.

* Вместо полотенца можно использовать полиэтиленовый пакет.

— Вот и добрались до самой интересной части — хватайте молоток и бейте по ореху.

* Ударов придется сделать несколько и довольно сильных. Лучше бейте на полу, но самый лучший вариант это кирпич или бетон.

— Когда орех расколется, разбейте самые крупные его куски, что сделает процесс отделения мякоти еще проще.

— Используйте нож, чтобы отделить мякоть от оболочки ореха.

* Этот процесс также займет какое-то время, но не спешите и будьте аккуратны, чтобы не пораниться.

* К кускам мякоти может цепляться тонкий слой оболочки — его вы можете срезать или соскрести ножом.

— Помойте мякоть и можете употреблять.

Как открыть кокос дома — способ II

Тут также используется молоток.

— от глазков кокоса отмеряем примерно треть высоты ореха и начинаем постукивать острой частью молотка.

* Постукивать нужно по всей окружности, постепенно поворачивая кокос. Удары должны мыть неслабыми и четкими и когда вы услышите, что орех треснул, вы поймете, что все делаете правильно.

— Если все хорошо, то орех должен треснуть по окружности, что вы отметили, и вы сможете его разделить, после чего отделить мякоть, как в способе I.

* Возможно, понадобится отделять шкурку от мякоти, это не сложно, просто надо набраться терпения.

Как правильно открыть кокос — способ III

Чтобы кокос легче раскололся, можете использовать жар или холод.

— Поместите кокос в духовку при температуре около 90С и подождите 15 минут.

* Вместо нагрева, можете использовать способ охлаждения, поместив кокос в морозильную камеру также на 15 минут.

* Такой способ поможет легче отделить мякоть от внутренних стенок кокоса.

— Далее просто используйте молоток, чтобы постучать по условному экватору кокоса пока вы будете крутить его в руке. Продолжайте постукивать, пока кокос не треснет и не разделится на две части. (См. способ I и II)

— Можете извлекать мякоть — это будет несложно, так как вы предварительно нагрели, или охладили кокос.

Как открыть кокос (видео)

Как хранить кокос

Кокос можно хранить в холодильнике, а лучше в морозильнике. Но самое долгое время он сможет у вас сохраниться, если вы его натрете и обезвожите.

— В холодильнике от 2-х до 7-и дней.

— В морозильной камере от 1-го до 3-х месяцев.

— Натертый и обезвоженный кокос от 6-ти до 12-и месяцев.

Как едят кокос

Кокос, а точнее его мякоть, можно использовать для приготовления десертов, различных салатов, выпечке, а можете его просто так поесть.

Можете мякоть кокоса нарезать ножом, использовать кухонный комбайн или терку для измельчения.

Кстати, натертый кокос можно положить в полиэтиленовый пакет и хранить в морозилке около месяца.

Стоит также отметить, что мякоть кокоса употребляют с рыбой, курицей, кладут в экзотические супы и соусы.

Натертый и обезвоженный кокос можно использовать в виде присыпок разных кондитерских изделий.

В случае если свежую мякоть кокоса залить теплым молоком, то можно получить кокосовое молоко. А если вы охладите молоко и дадите ему настояться, после чего смешаете с мякотью кокоса, то у вас будут кокосовые сливки.

Как вскрыть кокос, если у вас есть мачете

Приготовление домашнего кокосового масла и как вскрыть кокос

 Домашнее кокосовое масло

 Идея сделать домашнее кокосовое масло ко мне пришла случайно, покупал кокосы совершенно с другой целью. Для одного из рецептов сладостей, по рецепту необходима кокосовая стружка.


 

Рецепт приготовления домашнего кокосового масла

 Очень многих иногда чуть не пугает само вскрытие кокоса и сам вспоминаю как впервые я его пробовал открыть, ещё много лет назад и мне даже оказалась нужна для это дрель.

  •  Как открыть кокос

 Читал в интернете, что люди даже использовали для этого и болгарку. Но поверьте, что бы вскрыть кокосовый орех, вовсе не надо такое большое количество инструментов и открыть его сможет легко даже женщина, надо просто понимать структуру кокоса и немного физики.

 Из инструментов нам понадобятся, нож, желательно с узким лезвием. Так же могут пригодится ножницы, ну или совсем узкое лезвие ножа.

 Коктельная трубочка маленького диаметра. Стакан, для жидкости, что есть внутри любого кокоса. Молоток, не обязательно большой и тяжёлый. Ну и полотенце, сложенное в несколько слоёв, что бы не стучать по нему на столе или на полу пугая соседей.

 С начало определяем какой из трёх глазков (а они ведь и правда очень похожи на глазки, хитрой обезьянки с приоткрытым ротиком) нам подходит. Немного о том, что такое кокос, то что мы видим в магазине, это плод-костняка, внутренняя часть, сверху есть ещё кожура, которую снимают ещё на месте сбора плодов. И вот через эти глазки, питательные вещества должны поступать к семя плода, а оно всегда развивается только одно (это и есть сама белая мякоть) и соответственно и используется лишь один глазок, а два остальных зарастают скорлупой и они твёрдые. 

 Глазок через который поступало питание легко определить нажимая ногтём по середине этих тёмных пятнышек. Два остальных будут как каменные, вот их наверное и пытаются люди сверлить дрелью.

 Рис 1.  Определив, мягкий на продавливание глазок, зачищаем его поверхность ножом, что бы когда начнём его вскрывать, грязь не попала во внутрь плода кокоса. И вот здесь будет нам самое удобное уже узким концом ножниц, прокручивая из по кругу, проделать отверстие в кокосе, ножницы войдут легко, как в масло. 

 Рис 2-3. Вставить в отверстие коктельную трубочку, не до упора, примерно на половину кокса, аккуратно загнуть её как на рис 3.

 Рис 4. Перевернуть кокос над стаканом и поставить его так, что бы трубочка смотрела вверх, по ней и будет внутрь плода поступать воздух и не позволит создаться разряжённому воздуху внутри. Если бы не использовали эту трубочку, вам пришлось бы долго ждать пока вытечет всё содержимое по каплям с него, а с ней у вас на глазах она выбежит струёй быстро.

 Если вы будите вскрывать несколько кокосов, рекомендую сливать жидкость в разные стаканы, так как, вдруг какой то окажется испорченным и это что бы не портить ранее слитое.

 Рис 5. Вставить кончик узкого лезвия ножа в вскрытый глазок, так что бы его острая сторона была обращена к внешней стороне, и не сильными ударами молотка по ножу сверху, вбить его примерно на половину кокоса.

 Рис 6. Провернув рукой нож до упора в внешнею сторону и после добить его молотков боковыми ударами, у вас отколется или такой кусок как на фото а может получится и сразу половину сколоть. Остальное можно добить молотком а если дома есть ножницы по металлу, то это сделать много проще уже будет ими.


 


 Отделённую от скорлупы мякоть кокоса стоит ополоснуть прохладной водой, что бы смыть с неё попавшие кусочки скорлупы и вместе с этим, намокнет коричневая кожура на мякоти, она будет сама по себе чище и легче сниматься.

 Старайтесь избегать получения слишком мелких кусочков, чем будет меньше самих кусков, тем меньше будет и отходов у вас.


 Узким ножом, срезать коричневую кожуру с кусочков. Срезать её примерно так, как чистят скажем яблоко от кожуры, снимая самый верхний слой только.

 Если чувствуете, что лезвие ножа идёт с трудом, попробуйте сменить направление среза, кокос имеет волокнистую структуру и срезать в другом направлении может оказаться много легче.

  •  Получение кокосового масла
 Тёрка для кокоса  Кокосовая стружка

 Можно воспользоваться и процессором, но кокосовая стружка легко натирается и обычной тёркой. Лучше всего натирать на мелкой тёрке, посмотреть какие отверстия можно на фото выше, диаметр отверстий примерно 2 мм. Если использовать более крупную, то стружка получится более грубая и толстая, и такую не совсем удобно использовать в дальнейшем в выпечке и представьте, как такие полешки будут смотреться в виде обсыпки? Да и выход масла думаю станет меньше с более крупной.

 На втором фото уже изображена сама стружка кокоса, но ещё не отжатая. Если вас больше интересует именно стружка, то на этом этапе можно уже и остановиться, лишь просушив её.


 Переложите стружку в подходящею ёмкость, лучше всего в тонкостенную металлическую, по размеру такую, что бы ёмкость могла быть использована для водяной бани, то есть как и показано на фото, ёмкость стоит в другой, наполненной немного водой и на газу, что бы поддерживать нужную температуру.

 Если у вас нет ни чего подходящего, то можно и без водяной бани.

 Залейте стружку горячей кипяченой, но не кипящей водой. Уровень воды, должен быть выше самой стружки. Это опять же исходя из физики, масло легче воды и оно начнёт отделяться даже просто от того, что залили горячею воду и лёгкое масло начнёт собираться в верхнем слое жидкости а стружка постепенно будет пропитываться водой. 

 Вилкой или толкушкой ускорьте и усильте процесс, разминая стружку, примерно как обычное пюре. Подержите залитую стружку на водяной бани примерно минут 30 (так же если и без водяной бани)

 Когда замоченная стружка остынет до приемлемой для ваших рук температуры, но только ни в коем случае не допускайте падение температуры ниже 30 градусов, но лучше все же что бы она была выше, так как температура плавления кокосового масла 24-25 градусов, ниже оно начнёт твердеть и вы не сможете его в большем объёме отжать.


 Натяните сверху марлю или чистое вафельное полотенце, кружкой перелейте через марлю ту жидкость что будет сверху стружки, А после отожмите все остатки вымоченной стружки. 

 Ещё один момент и очень мне кажется важный именно для женщин.. попробуйте именно сами отжимать хотя бы с самого начала и немного. Скажите своему мужчине, что вы сами хотите) Почему я так советую? Если вы ранее ни когда не имели дело с таким маслом и вас интересует польза кокосового масла, то даже отжав немного, вы почувствуете как кожа на ваших руках становится прямо на глазах мягкой и бархатистой. Правда это всё-таки не совсем тот эффект когда масло было бы не смешанное с водой, но всё же. Вотрите потом всё это в пальцы и ладошки рук. Я ни разу подобного ощущения не получал ещё ни от одного крема. 

 Ну а под конец, доверьте всё-таки уже мужчине, нужны сильные мужские руки что бы отжать как можно больше масла.


 Возьмите подходящею чистую ёмкость, стеклянную или пластиковую, лучше всего с прозрачными стенками и с размерами подходящего объёма и что бы она могла поместиться в ваш холодильник.

 Перелейте в неё полученное кокосовое молоко и дайте ему спокойно отстояться пока температура не упадёт, что бы можно было поставить в холодильник на нижнею полку.

 За это время масло начнёт отделяться и подниматься кверху. Мне кажется не стоит слишком спешить убирать его в холодильник, температура будет слишком быстро падать и масло может начать твердеть ещё не успев полностью собраться в один слой сверху. На фото выше, показан слой кокосового масла уже после холодильника. Это белоснежная и по виду и консистенции чем то похоже на животный жир.


 А пока у вас отстаивается масло.

  •  Сушим кокосовую стружку.

 Отжатую стружку рассыпьте ровным слоем на противень и поставьте в духовку на сушку, температуру держите минимальной, можно даже выдвинуть решётку и поставить противень на неё, почти выдвинув с духовки. Не надо перегревать кокосовую стружку, она вам ещё пригодиться для кулинарных изысков в рецептах


 Вот так и выглядит кокосовое масло, внешне очень напоминает животный жир, мягкий и белоснежный. Легко и быстро тает в руках. 

  •  Хранение кокосового масла.

 По хранению информация очень противоречивая, но учитывая что мы его получали всё-таки в домашних условиях и обеспечить полную стерильность не возможно и не добавляем ни каких антибактериальных добавок, но при этом стоит добавить что и само кокосовое масло обладает антибактерицидным эффектом. В основном информация говорит о том, что хранить его можно в нижнем отделении холодильника можно примерно в течении двух недель. Про хранение в морозильной камере, вообще противоречивая информация, но пробовали ли хранить в морозилке те, кто утверждает что нельзя? Но читал много советов от женской части, что хранят его именно в морозильной камере.

 В любом случае, перед дальнейшем хранении, рекомендую убрать остатки влаги с масла, для этого ёмкость с застывшим маслом поставьте в водяную баню, можно прямо в этой же пластиковой или стеклянной баночке, пусть она плавает в нагревающейся воде до полного расплавления масла, тем более для этого высокой температуры и не надо совсем. После остывания ёмкость вновь поставить в низ холодильника а скажем на следующий день, чем то тонким проткнуть до дна слой масла и через трубочку или просто через полученное отверстие дать вытечь скопившейся внизу воде. А после этого поставить баночку уже в морозилку.

 


 И есть один и мне кажется, очень удобный способ дозированного хранения и это особенно актуально для женской половины, кто хочет использовать масло кокоса, в косметических целях. Когда растопите масло, аккуратно с верхнего слоя наберите жидкое масло в обычный медицинский шприц, но без иглы. И после остывания так же упаковав в герметичный пакет, положите в морозильное отделение. И по мере необходимости достать шприц, дать ему согреться при комнатной температуре и выдавите нужное вам количество, к примеру на ладонь. Удобный и практичный дозатор получится.

  •  Сколько кокосового масла можно получить из одного кокоса

 И что бы можно было понимать какое количество кокосового масла и кокосовой стружки можно получить из одного кокоса, приведу ниже таблицу.

 Кокос  Вес
 Вес в скорлупе  323 грамма
 Вес без жидкости  291 грамм
 Вес без скорлупы  192 грамма
 Вес очищенного  173 грамма
 Стружка не вымоченная  168 грамм
 Стружка сушённая  44 грамма*
 Масло кокосовое  44 грамма

 — выжимка масла с мякоти, удаление влаги сушкой и удаление крупных кусочков кокоса.

 Таким образом, если технологию сохранять прежней, то можно вывести конечно очень грубое, число на которое можно как опереться при подсчёте предполагаемого выхода веса кокосового масла, с веса конкретного кокоса 7,3

 Так что, на вопрос сколько кокосового масла можно получить из одного кокоса у нас есть всегда один ответ:

 В нашем примере: 323/7,3=44,2 грамм.

  • Как можно использовать масло кокоса и кокосовую стружку в кулинарии

 В кулинарии применение домашнее кокосовое масло может иметь очень широкий спектр. В некоторых случаях оно может быть просто заменой сливочного масла. Это может быть в том числе интересно тем кто соблюдает пост. 

 Вместо сливочного масла, масло кокоса можно добавлять в кашу и вы получите совершенно новый вкус, который может очень понравится вашим детям, это может оказаться и очень удобным, если ваши дети с неохотой едят кашу по утрам.

 А вот от себя ещё добавлю, если вы любите кофе, киньте небольшой кусочек масла в чашку с горячим кофе и вы изумитесь новому вкусу и аромату.

 Просторы использования кокосовой стружки, пожалуй ещё шире и чаще всего это прежде всего выпечка, но не только. Её используют и приготовлении как первых так и вторых блюд.

Открытие кокоса в дикой природе с инструментами или без них

Свежие кокосы на кухне могут добавить великолепный аромат в кулинарные устремления. В дикой природе это один из самых идеальных продуктов для выживания в природе. Кокосовое мясо — отличный источник жиров, углеводов и клетчатки. И есть веская причина, по которой кокосовая вода так легко доступна в магазинах в наши дни: она богата минералами, электролитами, натуральными сахарами и витаминами. Даже когда вы закончили есть и пить все, что есть в кокосовом орехе, скорлупа полезна как миска или чашка.Но вы не получите ни одной из этих выгод, если не знаете, как ее открыть.

Чтобы открыть кокосовый орех, нужно потренироваться, но есть несколько уловок, которые могут его немного облегчить. Во-первых, вам придется пройти сквозь шелуху. Кокосы, купленные в магазине, уже удалили эту оболочку, но в дикой природе и в условиях выживания вам придется очистить ее от шелухи самостоятельно. Для этого сначала поместите кокос между камнями для устойчивости острым концом вверх. Затем найдите самый большой камень, который вы можете поднять, поднимите его на 4-5 футов над кокосом и бросьте / бросьте на кокос.После нескольких капель волокна шелухи начнут размягчаться и в ней раскроются трещины. Переверните кокос более тупым концом вверх, нанесите ему еще один или два удара камнем, и вы сможете отделить шелуху (которая служит отличным трутом для разведения огня!).

Перед тем, как начать раскалывать скорлупу и добраться до товаров внутри, освежите свою анатомию кокоса. Вверху кокоса находится «лицо»: три плотно сгруппированных отверстия, напоминающие глаза и рот.Эти отверстия представляют собой слабые места, которыми вы можете воспользоваться, чтобы проткнуть кокосовый орех и извлечь воду. Если представить себе, что лицевая сторона — это северный полюс, а противоположная сторона — южный полюс, легко вообразить экватор кокоса. Экватор — еще одно слабое место, и вы можете использовать его, чтобы расколоть кокосовый орех, как профессионал, с инструментами или без них.

Как открыть кокосовый орех (с инструментами или без них)

С помощью инструментов

1: Используйте отвертку, чтобы протолкнуть самые мягкие точки на лице.

2: Слейте воду в чашку.

3: Крепко возьмитесь за кокос в руке и постучите по экватору тыльной стороной ножа или небольшого молотка.

4: После того, как оно расколется, используйте нож для масла, чтобы отделить мясо от скорлупы.

Без инструментов

1: Найдите острый камень или другую поверхность с твердыми краями.

2: Ударьте экватором кокоса о край камня. Вращайте кокос между ударами, пока он не раскроется.

Понравилось это иллюстрированное руководство? Тогда вам понравится наша книга The Illustrated Art of Manliness ! Купите копию на Amazon.

Проиллюстрировано Тедом Слампьяком

With Open House — Дома на продажу в Коконат-Крик, Флорида

Мы не нашли результатов, соответствующих вашему запросу. Показаны 237 домов в радиусе 20 миль

  • При посредничестве United Realty Group Inc

    $ 350 000

    899 NE 35th St,

    Oakland Park, FL 33334

    Агент электронной почты

  • При посредничестве Elite Realty Partners, Inc.

    $ 319,900

    6601 NW 26th St,

    Sunrise, FL 33313

    Электронный агент

  • При посредничестве RE / MAX Direct

    385 000 долларов США

    3785 Coelebs Ave,

    Boynton Beach, FL 33436

    Агент электронной почты

  • Keller Williams Realty

    День открытых дверей 12/12 Новое строительство

    $ 650,000

    470 SE Vallarta Dr,

    Порт-Сент-Люси, Флорида 34984

    Агент электронной почты

  • 339000 долларов

    1226 NW 103rd St,

    42

    , Майами, Флорида, 33 агент

  • При посредничестве Realty One Group Integrity Flo

    $ 350 000

    732 Forest Hill Blvd,

    West Palm Beach, FL 33405 9000 3

    Агент электронной почты

  • При посредничестве Keller Williams Realty Services

    365 000 долларов США

    5171 SW 6th Ct,

    Margate, FL 33068

    Агент электронной почты

  • При посредничестве United Realty Group Inc

    11718 900 NW

    11718 900 долларов США ,

    Coral Springs, FL 33071

    Агент электронной почты

  • При посредничестве EXP Realty LLC

    350 000 долларов США

    912 S Ridge St,

    Lake Worth Beach, FL 33460

    Агент электронной почты

  • E-mail E-mail: E-mail: Douglas Wellton

    785000 долларов США

    19800 Sandpointe Bay Dr Apt 704,

    Tequesta, FL 33469

    Электронный агент

  • При посредничестве Киза — Офис Уэстона

    520 000 долларов США

    5604 Mulberry Dr,

    Tamarac

  • При посредничестве EXP Realty, LLC

    935000 долларов США

    203 NE 90th St,

    El Portal, FL 33138

    Электронная почта t

  • 450 000 долл. США

    1073 NW 125th Ter,

    Sunrise, FL 33323

    Электронный агент

  • При посредничестве The Telchin Group Llc

    699 999 долл. США

    10761 Waterford Pl,

    West Palm Beach

    12 Электронная почта 9 33412

  • При посредничестве Menard Home Group

    475000 долларов

    6520 SW 8th St,

    Pembroke Pines, FL 33023

    Электронный агент

  • При посредничестве Keller Williams Realty Coral Springs

    $ 439000

    Springs, FL 33065

    Электронный агент

  • 300000 долларов США

    2395 Jaeger Dr Apt 3B,

    Делрей-Бич, Флорида 33444

    Электронный агент

  • При посредничестве Skyline Realty, Llc

    $ 405000

    St 20 Майами, Флорида 33147

    Электронный агент

  • При посредничестве MVP Realty Associates LLC

    420 000 долларов США

    4984 E 8th Ct, 900 02 Hialeah, FL 33013

    Электронный агент

  • 559000 долларов

    8134 Snowflake Obsidian Trl,

    Delray Beach, FL 33446

    Электронный агент

  • При посредничестве Keller Williams Realty Premier 7000253 9000W

    Pembroke Pines, FL 33029

    Электронный агент

  • При посредничестве Green Realty Properties

    975000 долларов США

    5021 SW 111th Ter,

    Davie, FL 33328

    Электронный агент

  • при посредничестве Elite Realty Partners, Inc.

    $ 209,640

    14158 NW 17th Ave Unit 14158,

    Opa Locka, FL 33054

    Электронный агент

  • При посредничестве RE / MAX Direct

    $ 530,000

    8442 NW 47th St,

    Coral Springs,

    Coral Springs,

    , штат Флорида, 330000 Электронная почта

  • При посредничестве RE / MAX Realty Associates

    314 999 долл. США

    9269 NW 9th Ct Unit 9269,

    Plantation, FL 33324

    Агент электронной почты

  • При посредничестве EXIT REALTY PREMIER ELITE

    $

    Лейк-Уорт-Бич, Флорида 33460

    Электронный агент

  • При посредничестве HITEQQ REAL ESTATE LLC

    420 000 долларов США

    5981 NE 6th Ave,

    Окленд-Парк, Флорида 33334

    Агент электронной почты

  • Банк недвижимости при посредничестве

    $ 829,000

    270 NE 45th St,

    Miami, FL 33137

    Электронный агент

  • При посредничестве Seltzer Realty Llc

    $ 2,200,0 00

    2500 Riverland Rd,

    Fort Lauderdale, FL 33312

    Электронный агент

  • При посредничестве LoKation® Real Estate

    545000 долларов США

    10819 Wharton Way,

    West Palm Beach, FL 33412

    Broke Agent41

  • Broke by Link International Realty Pa

    $ 2,950,000

    16286 Cabernet Dr,

    Delray Beach, FL 33446

    Электронный агент

  • При посредничестве Royal Realtors Group

    $ 449,000

    2901 NW 126th Ave Unit 2-417, FL 33000323 Sunrise,

    23 Sunrise

    Электронный агент

  • При посредничестве Darrin Simmons Real Estate

    1100000 долларов США

    2678 NW 42nd St,

    Бока-Ратон, Флорида 33434

    Электронный агент

  • При посредничестве Coldwell Banker Realty

    700 $ 54002

    Lake Worth, FL 33467

    Электронный агент

  • При посредничестве A&B Realty Inc

    750 000 долл. США 9000 3 12235 Rockledge Cir,

    Boca Raton, FL 33428

    Электронный агент

  • При посредничестве Keller Williams Realty Boca Raton

    $ 469000

    9123 Pine Springs Dr,

    Boca Raton, FL 33428

    При посредничестве Coldwell Banker Realty

    535000 долларов США

    3232 SW 22nd St Unit 116,

    Майами, Флорида 33145

    Электронный агент

  • При посредничестве The Telchin Group Llc

    399000 долларов США

    901 9th Ter,

    Palm Beach Gardens18

    Электронный агент

  • При посредничестве Rent 1 & Sale 1 Realty — CS I

    550 000 долларов США

    10651 NW 39th Ct,

    Coral Springs, FL 33065

    Агент электронной почты

  • При посредничестве EXP Realty, LLC

    $ 277 000

    1020 Summit Trail Cir Apt D,

    West Palm Beach, FL 33415

    Электронный агент

  • При посредничестве RJM Real Estate Corp.

    $ 475,000

    253 NW 15th St,

    Boca Raton, FL 33432

    Агент электронной почты

  • При посредничестве EXP Realty, LLC

    $ 184 900

    3182 SE Brook St,

    Stuart agent3 9 3499250 Электронная почта

  • 9000

Сбор кокосовых пальм — как собирать кокосы с деревьев

Кокосы относятся к семейству пальмовых (Arecaceae), которое насчитывает около 4000 видов. Происхождение этих пальм остается загадкой, но они широко распространены в тропиках и в основном встречаются на песчаных пляжах.Если вы живете в подходящем для вас тропическом регионе (зоны 10–11 USDA), возможно, вам повезет, если в вашем ландшафте появится кокос. Тогда возникают вопросы, когда кокосы созревают и как собирать кокосы с деревьев? Читайте дальше, чтобы узнать все о сборе кокосовых орехов.

Сбор кокосовых пальм

Кокос — наиболее экономически важный продукт семейства пальмовых, его выращивают как в качестве пищевой, так и в качестве декоративной культуры.

  • Кокосы выращивают ради их мяса, или копры, которую прессуют для выделения масла.Остаточный жмых затем используется для кормления скота.
  • Кокосовое масло было ведущим используемым растительным маслом до 1962 года, когда его обошли по популярности соевое масло.
  • Кокосовое волокно, волокно из лузги, знакомо садоводам и используется в почвенных смесях, для облицовки растений, а также в качестве упаковочного материала, мульчи, веревки, топлива и матов.
  • Орех также содержит кокосовую воду, которую в последнее время производят в большом количестве.

Большинство коммерческих кокосов выращивают мелкие землевладельцы, в отличие от других тропических фруктов, которые выращиваются на плантациях.Сбор кокосовых орехов на этих коммерческих фермах происходит либо путем подъема на дерево с помощью веревки, либо с помощью лестницы с механическим приводом. Затем по плодам постукивают ножом для проверки на зрелость. Если кокосы кажутся готовыми к сбору урожая, стебель срезают и бросают на землю или опускают с помощью веревки.

Так как насчет уборки кокосовых пальм для домашнего выращивания? Было бы непрактично брать с собой сборщика вишен, и многим из нас не хватает силы духа, чтобы взобраться на дерево, используя только веревку.К счастью, есть карликовые разновидности кокосов, которые достигают не такой головокружительной высоты. Так как же узнать, созрели ли кокосы и созревают ли кокосы после того, как их собирают?

Как собирать кокосы с деревьев

Прежде чем говорить о сборе кокосовых орехов, уместно немного рассказать о созревании плодов. Для полного созревания кокосов требуется около года. Несколько кокосов срастаются в пучок и созревают примерно в одно и то же время. Если вы хотите собрать плод для кокосовой воды, плод будет готов через шесть-семь месяцев после появления всходов.Если вы хотите дождаться вкусного мяса, нужно подождать еще пять-шесть месяцев.

Не только время, но и цвет является индикатором спелости. Зрелые кокосы коричневые, а незрелые плоды ярко-зеленые. По мере созревания кокоса количество кокосовой воды заменяется по мере затвердевания мяса. Конечно, это подводит нас к вопросу о том, созревают ли кокосы после сбора. Нет, но это не обязательно означает, что они непригодны для использования. Если плод зеленый и созревает шесть или семь месяцев, вы всегда можете открыть его и выпить вкусное кокосовое молоко.”

Вы также можете оценить спелость упавших на землю фруктов, встряхнув их. Не каждый фрукт, упавший на землю, полностью созрел. Опять же, полностью созревшие фрукты наполнены мясом, поэтому вы не должны слышать плескания кокосовой воды, если они полностью созрели.

Если вы хотите съесть мягкое кокосовое мясо, которое можно есть ложкой, при встряхивании ореха вы услышите звуки жидкости, но звук будет приглушен, поскольку образовался слой мяса.Также постучите по внешней стороне корпуса. Если орех звучит пусто, у вас зрелый плод.

Итак, вернемся к сбору кокоса. Если дерево высокое, может помочь секатор. Если вы не боитесь высоты, лестница — определенно способ добраться до кокосов. Если дерево маленькое или погнулось под тяжестью орехов, вы сможете легко добраться до них и срезать их с ладони с помощью острых секаторов.

Наконец, хотя мы ранее упоминали, что все упавшие кокосы не созрели, обычно они созрели.Вот как размножается пальма, сбрасывая орехи, которые со временем превратятся в новые деревья. Упавшие орехи — это, безусловно, самый простой способ получить кокосовый орех, но он также может быть опасным; дерево, которое роняет орехи, также может уронить один на вас.

Как открыть молодой тайский кокос (пошаговые рисунки и инструкции)

Молодые тайские кокосы — нелегкий ингредиент, но они невероятно полезны. Самая сложная часть их использования — просто открыть их: для этого вам понадобится либо очень прочный нож, либо тесак, а также немного терпения.Но как только вы попробуете свежую кокосовую воду (намного вкуснее пастеризованной) и насладитесь кремообразной мякотью в супах и смузи, трудно не влюбиться в тайские кокосы. Также легко полюбить их пищевые продукты, которые включают электролиты (калий и магний) и жирные кислоты со средней длиной цепи. Как и многие другие кулинарные техники, открывать молодые кокосы со временем становится второй натурой. Давайте рассмотрим основы.

Как открыть молодой кокос

Во-первых, несколько слов о поиске молодых кокосов: они должны быть на любом рынке Whole Foods, как и в любом местном магазине по продаже диетических продуктов.Азиатские рынки также часто продают их по значительно более низким ценам, чем в магазинах здоровой пищи. Эти кокосы не похожи на обычные зрелые кокосы (у которых «пушистая» коричневая внешность): они маленькие, белые и имеют заостренную верхушку.

Когда у вас будет готовый кокос, соберите инструменты:

1) Плоская поверхность
2) Скалыватель e

Если у вас НЕТ тесака, не отчаивайтесь: вы также можете использовать действительно большой кухонный нож с «пяткой».Это выглядело бы примерно так:

Шаг 1:

Обрежьте кокосовую мякоть снаружи, вращая ножом вокруг кончика. Идея состоит в том, чтобы верхняя часть была более плоской и доступной:

Видите? Верх стал менее заостренным.

Шаг 2:

Положите руку без ножа за спину. Шутки в сторону. Безопасность прежде всего. Затем аккуратно постучите по поверхности кокоса ножом или тесаком.Вы сможете услышать немного «глухое» звучание. Вам нужно направлять удары ножом в эту область.

Вы сделаете четыре надреза в форме квадрата. Просто рубите кокосовый орех, пока нож не пронзит его и не порежет. В конце концов, у вас получится квадратная «заслонка», которую затем можно аккуратно оторвать от кокоса руками (кокос полон воды, так что делайте это над раковиной!).

На этом этапе вы должны аккуратно налить сладкую и чудесную кокосовую воду в каменную банку, чтобы потом потягивать (в ней могут быть кусочки и кусочки, поэтому при необходимости быстро процедите).Теперь вы можете использовать ложку, чтобы соскребать белую мякоть кокоса. Начну с маленьких кусочков возле проема:

Затем я перехожу к остальной внутренней части кокоса, используя ложку. (Есть некоторые приспособления, которые вы можете приобрести для этого процесса, но использование силы рук и ложки всегда помогало мне.) Переложите мякоть в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4-5 дней.

Кокосовое мясо добавляет удивительную текстуру смешанным супам, сырым пудингам (если вы любите шоколадный пудинг с авокадо, попробуйте шоколадно-кокосовый пудинг для некоторого разнообразия) и смузи (мне нравится сочетание черники + банан + кокос).Вы также можете нарезать его соломкой и использовать в салатах. Я люблю тайское кокосовое мясо, потому что оно мягкое и сладкое; В отличие от зрелого кокоса, у которого очень сильный аромат, он тонкий и универсальный.

Надеюсь, это удобный урок, который вдохновит вас дать шанс молодым тайским кокосам.

Удачного взлома!

xo

как открыть скорлупу кокоса (быстро и легко!) • Дома в Пуэрто-Рико

Расшифровка стенограммы видео:

Привет, это Дэвид Уайт из athomeinpuertorico.com, и, очевидно, сейчас сезон кокосов здесь, в Пуэрто-Рико, по крайней мере, там, где я живу. Почти каждый день я хожу на пляж, чтобы заняться серфингом или паддлбордом, и по дороге вниз проходит красивая, обсаженная деревьями улица. И каждый день в течение последних нескольких недель я находил один из них на обочине дороги; свежевыпавший коричневый кокосовый орех.

Внутри вы увидите то же, что и в магазине, но как снять эту шелуху? Это большая работа, чтобы выйти. Ранее я снял видео о том, как его открыть, потому что был в восторге от инструмента, который я сделал, цитирую, в основном это была просто ветка (которую я заточил).Это было намного проще, чем просто взломать, но все равно было сложно. Дошло до того, что я больше не хотел их находить, было просто так много работы, чтобы их открыть!

В любом случае, друг недавно показал мне, как открыть их НАМНОГО проще, так что я знал, что мне нужно сделать новое видео. Итак, что мы собираемся сделать, так это найти ту сторону кокоса, на которой есть эти три гребня. Эта сторона вот-вот сломается. И что я делаю, это та сторона, которая откроется, но сначала мы отложим эту сторону.Вы можете видеть здесь, я уже наткнулся на несколько кокосов, так что есть небольшой отступ, это здорово. Он держит для вас кокос. Я собираюсь ударить противоположную сторону один или два раза, чтобы облегчить полное открытие.

Видите, он уже начинает раскалываться с одного удара. Вот и все. Теперь это та сторона, которая должна открыться прямо вверх. Ударьте эти три гребня. Посмотри на это. Он уже разваливается. Не уверен, достаточно ли я понял. Еще один хит. Вот и все. Он раскололся прямо по гребню.Иногда я все еще использую этот старый инструмент, когда действительно трудно достать последний кусок. Ну вот … удачи!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Дом

— Coconut Cove Resort

Добро пожаловать в курорт Coconut Cove!

Coconut Cove Resort, строительство которого было завершено в 2018 году, не только новейший курорт в этом районе, но и действительно единственный в своем роде. С самого начала Coconut Cove никогда не проектировался как типичный кемпинг.Многие сначала выбирают Коконат-Коув из-за захватывающих видов на наше озеро площадью 10 акров, а также на Могучую реку Миссисипи, наш аквапарк и другие развлечения! Но именно сервис курортного уровня заставляет наших посетителей возвращаться. Если вы берете с собой детей или вам просто нужно немного времени для взрослых, на день, выходные или дольше, приходите открыть для себя этот новый тропический тематический курорт. Вид из нашего ресторана / бара (и особенно с террасы на террасе) абсолютно бесподобен. Ужин в непринужденной обстановке в элегантной обстановке — это определенно НЕ клубный кемпинг вашего отца! Но служба не останавливается за дверью клуба.В Coconut Cove есть два полностью укомплектованных тики-бара — один на террасе у бассейна, а другой на берегу моря, так что вам не придется пошевелить пальцем. Давайте приготовим, давайте смешаем напитки. Наслаждайтесь своим любимым напитком и слушайте свисток поезда, отдыхая у бассейна или на пляже на озере. Вы приносите детей и купальники. Все остальное сделаем мы! Этот специальный курорт для семейного отдыха стал популярным местом как для сезонных, так и для ночевых отдыхающих. Но мы также предлагаем теплый прием дневным посетителям.Побалуйте себя «дневным отдыхом» рядом с домом, который заставит вас почувствовать себя так, как будто вы провели день в тропическом раю где-то на Карибах. Для тех, кто хочет остаться дольше одного дня, но не владеет кемпером, нет проблем! Забронируйте одну из наших пяти домиков для аренды на берегу моря или четыре домика для глэмпинга на берегу моря. Останьтесь на выходные, всю неделю или дольше. В конце концов, после насыщенного тусовками дня приятно провести ночь на курорте безопасно! Столько времени и денег уходит на поездки в и из далеких мест.В курортном отеле Coconut Cove Resort мы предлагаем высококлассные развлечения на солнышке всего в нескольких минутах езды от отеля и за небольшую плату. Зачем так долго ждать между солнечными каникулами? Жизнь коротка. Дети быстро растут. Не откладывай. Воспользуйтесь этой новой и столь доступной возможностью, чтобы оставить фантастические семейные воспоминания на курорте Coconut Cove Resort.

Как безопасно открывать кокосы

Хотя может быть полезно знать, что вы можете купить кокос практически в любой форме, в которой он может вам понадобиться, покупка целого кокоса в супермаркете может помочь вам максимально использовать фрукты.Но сначала вам нужно научиться безопасно открывать кокосы, чтобы не рисковать пальцами, пытаясь добраться до восхитительной мякоти.

В чем разница между мохнатыми кокосами и «питьевыми» кокосами?

Когда вы пойдете в супермаркет, вы, скорее всего, встретите два вида кокосов: волосатый коричневый кокос, как показано в мультфильмах, и более светлый зеленоватый. Это не разные сорта, а просто один и тот же сорт кокоса на разных этапах жизненного цикла.

Зеленый / светлый кокос моложе — поэтому его часто называют молодым или новым кокосом — и предназначен для питья, потому что он содержит более высокий уровень кокосовой воды. Это лучший сорт кокоса, если вам нужно больше воды, например, при приготовлении коктейлей. Липкое студенистое мясо можно вычерпать и бросить в блендер, чтобы получилось кокосовое молоко, если это то, что вам нужно.

Старые кокосы ничем не хуже своих более молодых собратьев. Фактически, они просто предлагают разные соотношения кокосовой воды и мяса.Когда вы откроете волосатый коричневый кокос, вы получите меньше воды и обнаружите, что мясо толстое, волокнистое и наполнено великолепным кокосовым ароматом.

Выбор кокоса

Имея это в виду, прежде чем покупать кокосовый орех, убедитесь, что вы знаете, что вы хотите с ним делать. Но не беспокойтесь слишком сильно: если вам нужна кокосовая вода изнутри, вы все равно можете купить зрелый кокос, при условии, что внутри еще есть вода. Так как же узнать? Выбирая кокос, возьмите его и встряхните.Вы должны услышать, как внутри плещется жидкость. Чем реже вы слышите хлюпанье, тем выше соотношение мяса и воды, которое вы обнаружите, когда раскроете его.

Как безопасно открывать кокосы

Хотите ли вы пить воду прямо из кокоса, как на тропическом острове, или готовить из мякоти зрелого кокоса, вам нужно знать, как безопасно открывать кокосы, прежде чем приступить к работе.

Открытие зрелого кокоса

  1. Держите кокос так, чтобы три точки смотрели вверх.
  2. Используя чистую отвертку или ледоруб, проверьте каждую из трех точек, чтобы определить, какая из них самая мягкая. Это будет ваша начальная точка открытия — он должен войти в кокос с небольшим давлением.
  3. Пошевелите инструментом в отверстии, чтобы открыть его немного больше.
  4. Переверните кокосовый орех над стаканом или миской, чтобы кокосовая вода могла капать — возможно, вам придется немного встряхнуть, чтобы вода потекла.
  5. Чтобы приготовить мясо, разогрейте духовку до 200 ° C (если у вас есть полноразмерная духовка NEFF, функция CircoTherm обеспечивает равномерное распределение тепла и упрощает этот шаг).
  6. Положите кокосовый орех на противень и поставьте в духовку на 20 минут.
  7. Тепло духовки поможет отделить мясо от скорлупы. Вытащите его из духовки, когда увидите, как на твердой внешней оболочке кокоса образуются трещины.
  8. Используя тыльную часть крепкого поварского ножа, мясорубки или даже молотка, несколько раз ударьте кокосовым орехом по трещинам, образовавшимся в духовке.
  9. Когда кокос полностью разделится, пальцами подденьте его до конца.
  • Вставьте ложку между скорлупой кокоса и мясом и разделите их. После приготовления в духовке кокосовая стружка должна выходить большими кусками.

Открытие молодого кокоса

Молодые кокосы, особенно те, которые были очищены до белой скорлупы перед продажей, открыть немного сложнее.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.