Кокос как его открыть дома видео: Как едят кокос? | Ответы на Ваши вопросы

Содержание

Как едят кокос? | Ответы на Ваши вопросы

Кокос – продукт экзотический и очень вкусный. Мы расскажем вам о том, как правильно выбрать очистить и съесть спелый кокос и какие кулинарные шедевры можно приготовить из этого райского плода.

Как открыть кокос


1. Итак, после того, как мы выбрали этот чудо плод, нам следует приступить к самому важному моменту – расколоть кокос правильно. Так как кокос попадает нам на стол будучи очищенным, то применять особые усилия чтобы его расколоть не понадобится.

2. У каждого кокоса есть три тёмных точки, с помощью которых он крепится к пальме. Их можно расковырять ножом, так как они самые хрупкие и при помощи трубочки слить содержимое молоко в стакан.

3. Стоит обратить внимание на то, что молоко вне плода быстро портится, поэтому его лучше сразу использовать в кулинарных изделиях или выпить. После этого можно приступить к разбиванию самого кокоса. Хоть кокос и твердый, но своё слабое место имеет. Оно находится примерно на одной трети расстояния от глазков до другого конца.

4. Положив кокос на твёрдую поверхность, ударьте по намеченной точке молотком. После того, как появится трещина, расколите кокос до конца. Если кокос не поддается, поместите его на 5 минут в разогретую до 200°C духовку. Скорлупа после этого станет более хрупкой.

Открыть кокос в домашних условиях не составит труда

Как есть кокос


Сочную мякоть и молоко кокоса можно использовать в приготовлении выпечки, салатов, десертов, напитков, соусов и супов. Мелко нарезанную или натёртую мякоть можно хранить в морозильной камере, предварительно сбрызнув её кокосовым молоком. Также она хорошо сочетается с мясом курицы и рыбой. Высушенную кокосовую стружку используйте как украшение в кондитерских изделиях.

Как выбрать кокос


Для тех, кто не очень опытен в вопросе выбора кокосов, будет полезно узнать, как его правильно выбрать. Плоды кокоса поступают в наши магазины уже очищенными от кожи и волокнистой оболочки и весят они в среднем от 500 до 1000 граммов. Из одного такого плода можно получить до 300 мл кокосового молока и до 500 граммов сочной мякоти.

1. Перед покупкой внимательно осмотрите кокос со всех сторон. Он должен быть целым, без трещин, без следов гнили и плесени. Возьмите два примерно одинаковых по размеру плода и выберите тот, что тяжелее. В таком кокосе мякоти и молока будет больше.

2. При выборе не бойтесь потрясти и постучать по скорлупе. При тряске внутри кокоса должно плескаться молочко, если же при постукивании слышится глухой звук, то такой кокос покупать не стоит, так как сердцевина, скорее всего, высохла. Если на волосяной скорлупе вы заметили следы плесени, значит, кокос начал портиться внутри и брать его тоже не стоит.

Польза кокосов


На самом деле, кокос богат витаминами, минеральными веществами и микроэлементами. В нём содержится калий, фосфор, магний, а витамины Е и С, а так же фолат (витамин комплекса группы В) и клетчатка. Кокосовое молоко имеет
приятный запах и сладкий вкус. Кокосовое молоко содержит около 27% жира, 6% углеводов и 4% белка.
Как легко открыть кокос?
Мякоть кокоса восстанавливает силы и улучшает зрение. Мякоть и молоко кокоса укрепляют иммунную систему, обладают противовоспалительным, антимикробным действием. Кокосовое масло регулирует выработку кожного сала.

Благодаря этому оно активно используется в косметологии, является незаменимым при уходе за кожей лица и головы. Оно прекрасно освежает и тонизирует кожу, восстанавливает ее упругость.

Рецепты из кокоса

Конфеты Рафаэлло


150 г сахара

125 г сливочного масла

200 г кокосовой стружки

250 г сухого молока

½ стакана орехов (грецкие, лесные)

Конфеты с кокосом получаются очень легкими и вкусными


Побалуйте себя и любимых! 100 мл воды и сахар поставить в кастрюльке на огонь, туда же постепенно добавить масло и кипятить до образования однородной жидкой массы. Снять с плиты и остудить до 400С. Затем добавить кокосовую стружку и сухое молоко. Всё смешать до однородной массы и поставить в холодильник на 4 часа. После очищенные орехи закатать в шарик из “теста” и обвалить получившуюся конфету в кокосовой стружке.

Кокосовый торт


Для теста:

250 г муки 1

25 г масла

20 г сахара

100 мл воды

Щепотка соли

Для начинки:

100 г кокосовой стружки

Белки 2 яиц

50 г масла

80 г сахара

2 ст л ликера

1. Для того, чтобы приготовить тесто, необходимо смешать муку, масло, сахар с водой и добавить щепотку соли.

2. Затем замесить эластичное тесто и поставить его в холодильник на 30 минут. Для приготовления начинки белки взбить в крутую пену.

3. Отдельно в миску вылить растопленное масло, добавить стружку и песок, все перемешать. Добавить ликер и еще раз перемешать. Тесто раскатать по форме, сделать бортики. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и накрыть его пищевой бумагой, затем поставить выпекать корж в разогретую духовку на 15 минут.

4. В это время осторожно перемешать взбитые белки с кокосово-масляничной основой. Через 15 мин корж вытащить, убрать бумагу выложить на него начинку и поставить в духовку ещё на 30 минут при t 1800С.

Кокосовый торт не только красивый, но и вкусный


Затем торт достать и охладить в холодильнике. Верх торта можно украсить ягодами, цукатами или ломтиками фруктов.

Тайский кокосовый суп с курицей


Время приготовления: 15 мин + 45 мин

На 4 порции:

1.2 л куриного бульона

200 гр куриного филе

1 свежий чили, порезанный вдоль пополам и очищенный от семян

3-4 листа лайма

7.5 см палочка лимонного сорго, порезанная вдоль пополам

корень имбиря очищенный и порезанный

120 мл кокосового молока

6-8 веточек зеленого лука

1/4 ст л пюре чили

соль, листья кориандра для украшения

Кокосовый суп с креветками
Способ приготовления:

1. Влить бульон в кастрюлю, добавить курицу, чили, лимонное сорго, листок лайма и имбирь. Довести почти до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 20-25 минут.

2. Достать курицу и процедить бульон. Когда курица остынет, нарезать её тонко или на маленькие кусочки.

3. Вернуть бульон в кастрюлю и нагреть до кипения. Затем добавить кокосовое молоко и зелёный лук. Положить в бульон курицу и варить до готовности минут 10.

4. Добавить пюре чили, соль и перец по вкусу. Разлить суп по тарелкам и украсить листиками кориандра.

Суп готов. Если у вас есть собственные рецепты того, как можно приготовить блюда из кокоса, будем рады их опубликовать!

Как расколоть кокос. Открыть кокос видео. Расколоть кокос в домашних условиях.

Раскололи кокос, а он оказался пустой. Для фото сгодился.

Кокос – экзотический плод, с которым нам не приходится сталкиваться часто. Тем не менее, сегодня, кокосы завозятся практически во все страны мира. Кокосы едят, пьют из них воду, используют в лечебных целях, кулинарии и косметологии. Нам поставляются предварительно очищенные от кожуры кокосы.

На кокосовой пальме, кокос выглядит так.

Кокос.

Умный нож

Pеволюция на вашей кухне!

Подробнее

Как расколоть кокос правильно.

Кокосы бывают различной зрелости – молодые только пьют. Из зрелых же, “выжимают” все что можно. Из спелых кокосов готовятся кокосовые сливки, молоко, добывается и используется мякоть. То, что мы привыкли видеть на полках наших магазинов – это зрелый, уже очищенный кокос. Купив его, приносим домой и только потом понимаем, что не знаем как его расколоть. Лично у меня такое случалось, когда я начала изучать индийскую кухню, но еще не пожила в Шри-Ланке. Только там, я наконец научилась управляться с этими “крепкими орешками”.

Как очистить кокос в домашних условиях.

К счастью, перед привозом кокосов в наши супермаркеты, их предварительно очищают от оболочки. Поэтому, нам не приходится сталкиваться с задачей – очистить кокос. Очистка кокоса достаточно интересный и необычный процесс.

На Шри-Ланке для этого используют заостренную, железную “палку”, твердо вкопанную в землю. На острие нанизывают кокос и с некоторым усилием, как бы прорезают плотную кожуру. При помощи этой железной палки-ковырялки, приложив немного сил, можно легко очистить кокос от кожуры. После этого, кокос приобретает такой вид, который мы привыкли видеть в магазинах.

С первого раза не всегда получится очистить этот полезный и вкусный плод. Для очистки кожуры кокоса, нужно приложить некоторую силу. Что удивило больше всего, на Шри-Ланке, кокосы очищают именно женщины. Они так ловко управляются с этим заданием, что смотреть на это – одно удовольствие.

Сказать честно, очистить кокос от кожуры я не смогла без помощи окружающих меня людей.

Предлагаю посмотреть видео, как мне помогали чистить кокос. Действие происходило на Шри-Ланке, в городе Мирисса, в арендованном нами доме.

Как очистить кокос от кожуры видео.

Шри-Ланка.

Как очистить кокос

Когда кокос полностью очищен от кожуры, следует обчистить лишние волокна. Теперь уж точно можно определить степень зрелости нашего кокоса. У недозрелого кокоса, волокна имеют белый цвет и на ощупь совсем мягкие. Что касается волокон “взрослого” кокоса, они гораздо жестче и цвет имеют коричневый.

А теперь настало самое время расколоть кокос.

Разбить или расколоть кокос?

Скорлупа кокоса действительно твердая, но бить его не нужно, не заслужил он такого отношения. Если швырять кокос из стороны в сторону, бросать его на пол, бить молотком или дать дальнейшую волю своей фантазии, то наверняка рано или поздно, он разлетится на неравномерные части. Но чтобы избежать мучений, кокос можно расколоть правильно и аккуратно, быстро и без паники.

Если вы еще не знаете, что с ним делать, не падайте в отчаяние. Существует много способов расколоть кокос в домашних условиях. Самый верный из них – нанести несколько ударов в нужное место. Пару движений и цель достигнута. Кокос открывается в течении минимального времени, примерно за 10-30 секунд.

Как правильно расколоть кокос.

Все очень просто, но главное, иметь хороший инструмент. Правильно раскалывать кокос мачете, но если такого не имеется, отлично подойдет топорик для рубки мяса или любой другой массивный нож. Во избежании травм, на ладошку кладем полотенце, на него сверху кокос. Теперь следует мысленно нарисовать горизонтальную линию по центру плода. На картинке снизу я отметила, куда нужно наносить удары, чтобы расколоть кокос.

Удар делается по центру кокоса.

Дальше, собрав всю свою силу, ударяем инструментом по середине кокоса. С первого удара кокос не расколется, поэтому постепенно его крутим, и продолжаем стучать по намеченной линии.

Как только кокос расколется, побежит кокосовая вода. Если она нужна, заранее подставляем емкость. Кокосовая вода используется для приготовления многих блюд, коктейлей, а так же, это ингредиент традиционного блюда карри. Так что если вы купили кокос в целях изучения азиатской кухни, ловите драгоценную водичку. Рецепты рис и карри вы можете посмотреть в разделе “Как приготовить карри”. Я подробно описала процесс и последовательность приготовления этого необычайно вкусного и экзотического блюда.

Как расколоть кокос видео.

А теперь, предлагаю посмотреть видео, как правильно расколоть кокос.
Так мы открывали кокос на Шри-Ланке.

Как расколоть кокос

Кокос хорош тем, что применение его широко и разнообразно.

Например, кокосовая стружка все чаще используется в различной выпечке, тортах, десертах, салатах, в первых блюдах, гарнирах и так далее. Лично я, обожаю готовить индийский рис со специями и кокосовой стружкой. Еще одно из моих любимых блюд, в которое добавляется кокосовая стружка – это кокосовые лепешки роти. Кокосовые роти – традиционное блюдо Шри-Ланки, рецептом которого я так же делюсь в своем блоге.
“Рецепт кокосовых роти”.

Как происходит процесс добывания кокосовой мякоти или стружки и кокосового молока, я описала в другой статье.
“Как сделать кокосовую стружку и кокосовое молоко”

А вот королевский кокос, открывается иначе.

Как открыть королевский кокос видео.

Королевский кокос имеет не зеленую кожуру, а оранжевую. Из королевского кокоса не готовят блюда, а только пьют воду и выскребают тонкую мякоть, нежную и приятную на вкус.

King Coconut – королевский кокос.

Вода из таких кокосов очень полезна для здоровья. Воду из королевских кокосов, часто применяют для приготовления коктейлей, и даже алкогольных. Наш любимый коктейль – “Коко-лока”. Значит так, открываем кокос и наливаем туда ром, вставляем трубочку и пьем)))

Смотрим видео, как открыть молодой, королевский кокос.

Как открыть кокос

Кокосовый орех – это вовсе не орех.

И ни в коем случае не стоит забывать, что кокос – это не орех. Совершенно неправильно называть кокос орехом. Хоть он имеет внешнее сходство с греческим орехом, мы от незнания приписываем кокос к семейству Ореховых. Кокос – это костянка и относится к семейству Пальмовых.

Как правильно выбрать кокос.

К сожалению, из-за длительной перевозки, кокосы могут повреждаться и трескаться в пути. Покупая кокос, нужно быть предельно внимательным, тщательно осмотреть кокос. Также, следует проверить кокос на наличие воды в нем. Если на вид целый, красивый и полный воды – нужно брать.

Чудодейственный плод. Польза кокоса.

Кокос уникален своей пользой и полон целебных веществ. Он богат жирами, макро и микроэлементами, витаминами. Кокосы используют в целях оздоровления всего организма, кожи, волос. Кокос является антибактериальным и противогрибковым средством, препятствует злокачественным опухолям, очищает кишечник, лечит угревую сыпь, восстанавливает иммунитет, придает силы и активность. И это не полный список того, как благо кокос может воздействовать на наше здоровье. Кокосовое молоко – лучше любого энергетика, регулярное употребление которого, поддерживает организм в лучшей форме.

Вот и доказательства, что усилия, прилагаемые нами имеют смысл. Научившись раскалывать кокосы, мы можем использовать этот полезный плод для разнообразных целей.

Читайте также:

Оказывается, всего лишь из двух кокосов получается много натурального кокосового масла

Если вы любите и используете в своей повседневной деятельности кокосовое масло, то вас наверняка порадует информация, что сделать много натурального и вкусного кокосового масла можно своими руками, притом с минимальными затратами! Всё, что вам понадобится — это два свежих, не залежавшихся кокоса и ручной блендер. Подробнее о том, как выбрать и открыть кокос смотрите в видео после статьи.

Итак, для приготовления почти целой пол-литровой баночки натурального кокосового масла вам потребуется:

  • 2 свежих кокоса;
  • миски;
  • слитая в отдельную ёмкость кокосовая вода;
  • простая вода;
  • тёрка;
  • миксер;
  • марля или любая другая ткань для процеживания;
  • пол-литровая стеклянная банка.

Процесс приготовления совсем не сложный:

1. Извлеките мякоть кокоса из скорлупы, очистите её от твёрдой тёмной кожицы и порежьте на кусочки.

2. Натрите на мелкой тёрке два кокоса.

3. Возьмите ручной блендер и взбейте в единую массу кокосовую воду, слитую из кокоса и подогретую на водяной бане до 40 градусов, и тёртую мякоть. Чтобы сделать процесс взбивания более лёгким, дополнительно можно добавить столько же, сколько и кокосовой воды, обычную кипячёную воду, также остуженную до 40 градусов. Это нужно для того, чтобы масло кокоса растопилось.

4. Процедите получившуюся смесь через марлю или любую другую ткань, с усилием отожмите.

5. Жидкость слейте в чистую стеклянную банку и поставьте в холодильник до застывания. На следующий день сделайте дырочки в масле и слейте воду, которая образовалась на дне. Вы можете также просто поставить банку в холодильник вверх ногами, тогда жидкость сама опустится, и слить её будет легче.

Из 2 кокосов получается почти полная пол-литровая банка натурального, вкусного и очень полезного кокосового масла. Хранить масло следует в холодильнике. Его можно использовать в пищу или для косметических целей.

Дополнительный приятный бонус: у вас также получится целая тарелка обезжиренной кокосовой стружки, которая идеально подходит для ароматной выпечки!

Подробности о приготовлении кокосового масла, о том, как правильно выбрать свежий кокос и легко его разбить, можно узнать из видео ниже:

Как открыть кокос – Так Удобно! traveltu.ru

Всё-таки кокос – необычное растение. Для российского понимания. Моего в частности. Относимся к нему, как к экзотическому фрукту, а в мире он популярнее, чем картошка. Называем его кокосовым орехом, а он – не орех. Хотим извлечь из него кокосовое молоко, а молока в нём нет (он же не овца и не корова, да и не фрукт).

Видим этот чудо в магазине и перед покупкой задумываемся, как открыть кокос. Покупаем, привозим домой, вытаскиваем из пакеты…Пытаемся открыть кокос, кто дрелью, кто ножом, кто топором, а он легко открывается. Приезжаем в Индию, например, или в Шри-Ланку, а там вообще ничего сверлить не надо – кокосы совсем другие…

Красиво да?

Начало кокосовой эпопеи

Я познакомилась с кокосом в те давние времена, когда рушили Берлинскую стену. Я тоже немножко порушила, внесла вклад в объединение Германии, села в поезд поехала дальше в Париж.

Там, первым делом, мы с друзьями пошли в супермаркет. Среди диковинных вонючих сыров, завалов кофе и колбасы я разглядела волосатое тело кокоса. Рука потянулась к диковинке, но французы задавили мечту на корню, сообщив, что брать не надо – он не свежий и, к тому же, я не смогу его вскрыть…

С тех пор во мне жила уверенность, что кокос – не так прост, как показывают его по телевизору. Но реклама «Баунти» делала своё дело, и мечта – попробовать кокосовое молоко продолжала тлеть.

Разочарование в кокосе

Потом была Индия. Я прожужжала Гале все уши, что хочу кокосового молока. Галя говорила, как она любит это пресловутое молочко, что в Индии кокосов полно, и продавцы виртуозно вскрывают орех с помощью мачете.

И вот однажды вечером мы проходили мимо телеги с кокосами… Я решила, что тянуть нечего, пора пробовать. Знаете, это было совсем не то, что я ожидала. Пришлось пробовать ещё раз. Ничего, даже издали напоминающего «райское наслаждение» я не почувствовала… Да и кокос был какой-то не такой… Зелёный и гладкий.

А ведь даже название у него – кокос, что в переводе с португальского обозначает – обезьяна. Толи потому, что он мохнатый, как обезьяна, толи, потому что на кокосе есть три тёмных пятнышка, напоминающих мордочку обезьяны.

Какие бывают кокосы?

Дело в том, что кокосы бывают разные: по форме, по цвету, по полезности и по старости. Фотографии кокосов, которыми пестрит рунет, – фотографии старых, вернее зрелых, но съедобных кокосов. В них есть водичка, которую многие по ошибке называют кокосовым молоком и довольно жесткая мякоть. Из этой мякоти делают кокосовую стружку.

В Индии, Шри-Ланке, Таиланде, Малайзии, Вьетнаме и т.д. едят молодые кокосы. Мякоть в них нежная, слой мякоти тонкий.

Вкус молодых и зрелых кокосов отличается. Вкус водички тоже. Где-то я читала, что перезрелые кокосы, в которых нет молока и образовалась эмульсия – не полезны. Но за эту информацию я не ручаюсь.

Как открыть кокос?

Поскольку у нас есть молодые кокосы и зрелые кокосы, то вопрос стоит так: какой кокос вы хотите открыть?

Как открыть молодой кокос?

Специальным ножом, просто ножом,  4-5 ударами об землю.

Можно срезать верх «шапочку», а потом сделать надрез, чтобы выпить кокосовую водичку. Будьте осторожны – «сок» находится внутри кокоса под давлением. При вскрытии из кокоса брызжет тонкая струйка «сока». Чтобы съесть мякоть (в Индии её называют малая или малайя) кокос нужно разрезать или разбить пополам.

Но это в том случае, если вы решили заняться кокосом самостоятельно. Продавцы кокоса встречаются часто, они сами всё отлично сделают. Вам только нужно, после того, как вы выпьете кокосовую водичку, дать кокос продавцу. Даже говорить ничего не надо.

На этой ютубке, как раз такой случай. Мы с мистером Перейра остановились утолить жажду.

Ещё раз напомню: в кокосе есть кокосовая водичка, а молока нет. Кстати, после того, как я попробовала третий кокос, я свыклась с тем, что вкус не тот, которого я ожидала и он мне понравился.

Как открыть зрелый кокос?

В наших магазинах продаётся, как раз этот вариант – зрелый.
Мы провели эксперимент. Смотрите, что у нас получилось)

Или читайте:

  1. Прямо в магазине потрясите кокос и послушайте, плещется ли в нём водичка.
  2. Если жидкость есть, — купите кокос.
  3. Найдите на кокосе три тёмных пятнышка. Один глазок (тёмное пятнышко) открывается тяжело. Другие два легко.
  4. Сделайте два отверстия. Чтобы водичка легко вытекала. Отверстия можно сделать ножом, некоторые умельцы просверливают дрелью.
  5. Выпейте сок. Можно из соломинки, можно налить в стакан.
  6. Дальше сложнее: пустой кокос нужно расколоть.

Раскалывать надо не посередине, а отмерить 1/3 и ударить молотком, например, или топором. Можно постукивать обратной стороной большого ножа. Пойдёт трещина, затем кокос расколется. Извлеките внутреннюю часть. Можно нарезать её колечками, можно кусочками. Можно натереть стружку на тёрке или размельчить в блендере.

Где же кокосовое молоко?

Молоко придётся сделать самим. Взять измельчённый кокос или стружку, залить водой, стружку отжать. Водичка после отжатия – кокосовое молоко. Да. Вот так делают кокосовое молоко. На нём можно сварить суп-пюре. Очень вкусно!

С уважением, Алла Сутягина

чем вскрыть и расколоть его дома, как разделать и почистить кокосовый орех, видео

Сегодня кокосы можно купить практически в любом магазине, в котором продаются фрукты. Но покупают их всё-таки редко, чаще всего потому, что не знают, как открыть. На самом деле, в этом нет ничего сложного.

Кокос — дар небес

Мы привыкли называть кокос орехом. Но это не орех, а костянка, и его родственниками являются, например, персик, вишня, слива, калина и даже малина и морошка.

Чем ещё хорош кокос — он абсолютно безотходен, то есть все его части находят применение — кокосовая вода пьётся, из белой мякоти делают молоко, масло и стружку, а скорлупа идет на различные поделки.

Это интересно! Истинная родина кокоса доподлинно не известна, так как его семена, переносимые океанскими течениями, самостоятельно распространились, со временем заполонив все побережья тропического пояса.

Свежий кокос — кладезь полезных веществ. Он богат множеством минералов, в том числе калием, кальцием, цинком, натрием, железом, медью, селеном, йодом, и витаминов — С, K, E, группы B.

Океанские течения переносили плоды кокоса, позволив им распространиться по побережьям всего тропического пояса

Кокосовая вода считается отличным восполнителем электролита (кстати, это свойство делает её отличным средством от похмелья), а также по своему составу близка к плазме человеческой крови (её даже можно использовать для переливания). Употребление кокоса вообще способно улучшить качество крови, повысить эластичность сосудов и снизить уровень холестерина, что, в свою очередь, существенно уменьшает риск развития атеросклероза.

Все продукты, получаемые из кокосов, укрепляют иммунную систему. Мякоть плода успешно используется для лечения поносов, отравлений, местное население использовало её даже при лечении холеры. Из мякоти также делают капли от ушных болезней. Если сжечь скорлупу, то полученный пепел можно применять для подсушивания и обеззараживания ран, в том числе и гнойных. Кокос вообще является отличным антисептиком.

Кстати! Аборигены называют кокос даром небес, а вот в переводе с латыни его название звучит как «обезьяна». Видимо, потому, что местные жители делали из плодов кокосовых пальм практически всё что нужно для жизни, начиная от разнообразных продуктов питания до мебели и одежды, а не трудились в поте лица, католические проповедники и невзлюбили эти растения и вели с ними беспощадную борьбу, вырубая целые кокосовые рощи.

Местное население называет кокосы даром небес и делает из них практически всё, что нужно для жизни

Кокосы, особенно кокосовая вода, помогают наладить работу выделительной системы, обладают мочегонным действием, а также способствуют растворению почечных камней. Употребление мякоти кокоса нормализует пищеварение и очищает кишечник. Это также отличное средство для профилактики остеопороза.

Внимание! Больные диабетом могут безбоязненно пить кокосовую воду, к тому же она отлично стабилизирует уровень глюкозы в крови, а вот от употребления мякоти и её производных (молочка, масла) им лучше отказаться, так как в мякоти содержится больше сахаров.

Кокосовая вода — натуральный энергетик, способный восстановить потраченную энергию в короткие сроки, что делает её незаменим напитком для спортсменов и людей, занятых физическим трудом. Также она предотвращает обезвоживание.

Кокосовое масло очень любят косметологи, так как оно питает, хорошо увлажняет, значительно уменьшает жирность, замедляет старение кожи, а ещё восстанавливает волосы.

Выбираем и открываем кокос

Чтобы выбрать хороший кокос, запомните всего четыре правила:

  1. Кокос должен быть светлым. Тёмные — слишком старые, пересушенные.
  2. На скорлупе не должно быть трещин и сколов, а ворсинки — не слишком помятыми и обломанными.
  3. Кокос должен быть тяжёлым и с жидкостью внутри. Поэтому взвесьте в руке плод, а затем потрясите его над ухом — если булькает, значит, можно брать.
  4. На верхушке кокоса есть три углубления. Внимательно их осмотрите — они должны быть неповреждёнными, чистыми и без плесени.

Хороший кокос светлый, с цельной скорлупой и тремя чистыми углублениями

Если все эти условия выполнены, то вам, с большой долей вероятности, достанется хороший кокос. Теперь нужно его открыть.

Сделать это достаточно просто, но есть некоторые нюансы.

Вам понадобятся:

  1. Устойчивая подставка (это может быть небольшая салатница или миска, желательно металлическая, чтобы не разбилась, идеально подходит кольцо для салата подходящего размера).
  2. Что-нибудь острое (шило, отвёртка, толстый гвоздь, некоторые мужчины вообще предпочитают дрель и полотно пилы по металлу, особенно если потом они будут из скорлупы что-то мастерить).
  3. Нож с острым кончиком.
  4. Молоток (желательно небольшой).
  5. Ёмкость для слива кокосовой воды.
  6. Ложка.

Для начала потыкайте в три углубления на верхушке плода вашим острым предметом. Одно из отверстий легко протыкается. Расширьте его (это можно сделать острым кончиком ножа или даже черенком чайной ложки, можно использовать и обычный штопор).

Молоток и отвёртка — лучшие инструменты для открывания зрелого кокоса

В принципе, уже можно вылить кокосовую воду, но лучше проделать вторую дырочку, чтобы ускорить процесс. Здесь уже без молотка не обойтись. Приставьте, например, отвёртку ко второму углублению и ударьте по ней молотком. У вас получилась вторая дырочка.

Теперь слейте кокосовую воду. Она долго не хранится, поэтому её лучше выпить сразу или поставить в холодильник и в течение суток использовать, например, в кулинарных целях.

По этой линии лучше всего открывать кокос

Начинаем разбивать кокос. Мысленно разделите его на три части (как на рисунке) и по указанной линии начинайте простукивать молотком, проворачивая кокос по кругу. Вскоре появится трещина (иногда после первого же круга). Если у вас нет терпения, можете вставить отвёртку в эту трещину и ударить по ней молотком — плод расколется.

Видео: как открыть спелый кокос

Но здесь есть одна хитрость. Можно сделать так, чтобы белая мякоть сама отделилась от скорлупы. Для этого продолжайте отрывистыми, но не очень сильными ударами простукивать кокос по проведённой линии. Лучше бить острой стороной молотка.

Если всё сделать правильно, то кокос не только расколется на две части, но и мякоть сама отделится от скорлупы. Вам останется только острым ножом удалить тонкий коричневый слой. Если же мякоть не отделилась — не беда. Острым ножом нарежьте её на сегменты прямо в кожуре, а затем выскребите ложкой.

Если кокос разбить правильно, то мякоть сама отделится от скорлупы

Как вскрыть питьевой кокос

Питьевым называют молодой незрелый плод, в котором много кокосовой воды. Он покрыт толстым несъедобным межплодником. Косточка в нём еще окончательно не отвердела, поэтому такой кокос можно легко вскрыть при помощи острого ножа. Аборигены одним ударом сбивают крышку, но не стоит пробовать это повторить. Чтобы так получилось, нужно много практики.

Купить питьевые кокосы можно в странах, где они растут. Встречается этот продукт и в некоторых интернет-магазинах. Так что нам всё-таки доступнее зрелые кокосы. Но если вам всё же придётся столкнуться с зелёными, проделываете отверстие, как сумеете. Легче вскрываются обтёсанные кокосы.

Легче вскрывать уже обтёсанные питьевые кокосы

Например, можно:

  1. Мякоть удалить только с одной стороны, проковырять дырочку — и соломинку туда. Этот способ хорош, если у вас не очень острый или маленький нож.В питьевом кокосе можно просто проковырять дырку
  2. Проделать дырку с помощью специального штопора для кокосов.Можно вскрыть питьевой кокос специальным штопором
  3. У заранее обтёсанного кокоса острым ножом сделать надрез, параллельный дну.Можно аккуратно срезать крышечку у зелёного кокоса
  4. Сделать четыре надреза и снять получившуюся крышечку. Если кокос совсем молодой, можно его надрезать просто острым ножом, если средней зрелости — четырьмя ударами тесака (не подставляйте руки). Из открытого таким образом кокоса удобно есть мякоть ложкой.Четыре надреза — самый популярный способ открытия питьевого кокоса
  5. Просверлить дырку дрелью и вставить в неё соломинку.Зелёный кокос можно просверлить дрелью

Что делать с мякотью кокоса

Из белой мякоти кокоса можно приготовить молоко, масло и стружку.

Молоко

Мякоть необходимо измельчить. Это можно сделать двумя способами: на тёрке или в блендере.

Затем измельчённая мякоть заливается водой в пропорции 1 : 1,5 или 1 : 2. Чем больше воды, тем меньше будет жирность молока. Вода должна быть кипячёной и тёплой.

Дальше можете опять взбить смесь в блендере и сразу процедить через марлю. Или залить водой, настоять полчаса, а затем процедить. В любом случае у вас получится кокосовое молоко, готовое к употреблению. Мне больше нравится настаивать.

Настоянную смесь кокосовой стружки с водой надо процедить через марлю

Если вы собираетесь потом сделать масло, то однозначно надо брать меньше воды. Если хотите использовать молоко для выпечки, то берите пропорцию один к двум. Если предпочитаете сделать смузи, то можно и так и так. Всё зависит от того, любите ли вы пожирнее или поразбавленнее. Кстати, смузи сделать очень просто: полученное молоко залейте в блендер (или используйте погружной), добавьте любые фрукты и ягоды (предпочтительно сезонные) и взбейте. Конечно, лучше сделать это сразу, так как самостоятельно приготовленное кокосовое молоко очень быстро начинает терять полезные свойства.

Масло

Кокосовое масло делается по тому же принципу, что и молоко. Измельчённую стружку и тёплую кипяченую воду смешивают в пропорции 1 : 1,5. Далее действуем двумя способами:

Берем полученное по описанным выше рецептам молоко, остужаем и ставим в холодильник. Через сутки или раньше оно расслоится, аккуратно снимаем верхний слой, как сливки с обычного коровьего молока. Перекладываем в баночку, храним в холодильнике и пользуемся.

Измельчаем мякоть, заливаем тёплой водой, полностью остужаем и отправляем в холодильник. За ночь сверху образуется слой кокосового масла, по консистенции оно должно напоминать смалец. Также аккуратно снимаем его и растапливаем на водяной бане. Не прогреваем, только чтобы стало жидким. Процеживаем через марлю, чтобы удалить кусочки стружки. Переливаем в чистую баночку и ставим в холодильник на нижнюю полку.

По консистенции домашнее кокосовое масло напоминает смалец

Свежеприготовленное кокосовое масло может храниться около недели, поэтому его не следует сразу делать много.

Кстати! Для приготовления масла лучше выбирать старые кокосы. Чем старее кокос, тем больше масла из него можно получить. К тому же оно будет более жирным.

Кокосовое масло — отличное косметическое и лекарственное средство. Им можно снимать макияж с области вокруг глаз, смешивать с солнцезащитным кремом (или даже использовать вместо него), применять как крем для устранения шелушения кожи, например, на локтях. Как лекарственное средство оно может использоваться для заживления бытовых ожогов или порезов, против трещин на пятках.

Конечно, молоко и масло из кокоса, полученные в домашних условиях не могут долго храниться. Но на мой взгляд, они гораздо приятнее и полезнее, чем напичканные консервантами и прочей химией промышленные средства. Просто нужно делать их небольшими порциями, чтобы успевать использовать.

Стружка

Отжатую кокосовую стружку легче всего заморозить и использовать по мере необходимости — добавить в тесто или сделать начинку для торта «Баунти». Но если вам нужна стружка для посыпки, её придётся высушить. Это можно сделать несколькими способами. Вот самые простые:

  1. Противень застелить пергаментом, распределить по нему стружку и оставить сохнуть естественным путём.
  2. Так же выложить на противень и поставить его в прогретый (ста градусов достаточно) духовой шкаф на самый верх. Духовку сразу выключить, дверцу закрыть и оставить там стружку на пару дней до полного высыхания.
  3. Сушить в духовке при ста градусах с открытой дверцей до готовности.

Кокосовую стружку лучше сушить на противне, застеленном пергаментом

Высушенная стружка может долго храниться в сухих герметично закупоренных ёмкостях.

Скорлупа от кокоса тоже пригодится

Не выбрасывайте кокосовую скорлупу. Из неё можно сделать множество полезных и просто красивых вещей. Конечно, это тема для отдельной статьи, но можно просто полюбоваться.

Фотогалерея: поделки из кокосовой скорлупы

Отзывы

Кокос — чрезвычайно полезный и вкусный плод. Обращаться с ним достаточно просто. Нужно только попробовать, и может быть, он станет для вас такой же привычной покупкой, как, например, молоко или макароны.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как разрубить кокос в домашних условиях

Вопрос о том, как открыть кокос неизбежно встает перед тем, кто впервые решил его попробовать. В тропических странах, где этот питательный плод ценится за высокую калорийность и многочисленные полезные свойства и присутствует в рационе постоянно, его вскрывают специальным приспособлением, похожим одновременно и на дрель, и на штопор. В северных широтах кокосовый орех считается экзотикой, и такой инструмент трудно найти в продаже. Поэтому придется воспользоваться тем, что найдется под рукой.

Как удалить жидкость из кокоса

Кокосовую воду часто ошибочно называют «молочком». На самом деле, кокосовая вода (сок) и кокосовое молоко — две разные вещи. Вода — это то, что находится внутри ореха, а так называемое кокосовое молоко получают из измельченной мякоти с добавлением воды.

Перед тем как расколоть кокос в домашних условиях из него необходимо удалить жидкость. Иначе такой полезный продукт не только пропадет зря, но и забрызгает все вокруг. Берут тонкую отвертку и вставляют ее в дырочки (проростковые поры) на скорлупе, проткнув закрывающую их кожицу. Возможно, для этого придется приложить усилие, например, забить отвертку в пору молотком. Для ускорения процесса понадобится как минимум два таких отверстия. Из одного будет вытекать сок, а в другое поступать воздух. Понять, что отверстие готово можно по хлопку, напоминающему звук, раздающийся при открывании бутылки с газировкой.

При наличии маленьких глазниц молоко будет стекать медленно. Чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь дрелью и просверлите в противоположной стороне ореха отверстие. Поставьте кокос над емкостью, при необходимости вдуйте воздух в полость. Жидкость стечёт в разы быстрее.

Если же плод зеленый и незрелый его мякоть несъедобна. Это питьевой кокос. Основная его ценность заключается в находящейся внутри жидкости, а скорлупа по твердости сравнима с созревшей тыквой. Чтобы вскрыть молодой кокос достаточно вооружиться ножом и срезать верхушку. Подойдет даже маленький перочинный нож. Затем сок можно вылить в стакан или сразу же начать пить через коктейльную трубочку.

Как открыть кокос

Способов как аккуратно расколоть кокосовый орех с помощью бытовых предметов, имеющихся в любом доме несколько. Каждый из них выбирают в зависимости от того, какой результат предполагается получить: очистить скорлупу, сохранив мякоть в неприкосновенности, получить подобие разбитого арбуза и срезать с него мякоть, аккуратно разломить оболочку вместе с копрой на две половинки.

После вскрытия кокоса обратите внимание на запах. Молоко должно иметь характерный приятный и свежий аромат. В противном случае плод имеет кислый запах, а вкус будет отдавать горечью.

Как расколоть кокос ножом

После того как полезная жидкость слита или выпита твердую оболочку можно расколоть с помощью ножа любым из предлагаемых ниже способов.

  1. Как колоть кокос, воздействуя на проростковое отверстие. Нож нужно вставить в дырочку, которая была проделана ранее для слива жидкости, и ударить по его рукоятке чем-нибудь тяжелым, например, молотком. Это поможет расколоть орех на две половинки, легко открыть его и добраться до мякоти.
  2. Как можно открыть кокос, воздействуя на шов на стыке двух половинок. Острием ножа режущим движением методично давят на шов. В результате орех распадется на две равные части. Процесс достаточно долгий, требующий сноровки и терпения.

Как разбить кокос в домашних условиях молотком

Чтобы разломать твердую оболочку молотком, нужно положить плод на прочную, ровную поверхность и со всей силы ударить по нему. Затем, вставить в образовавшуюся при ударе трещину нож или тонкий конец молотка и раскрыть орех, нажимая на него и поворачивая в разные стороны. Перед тем как попытаться расколоть кокос дома с помощью молотка, рекомендуется завернуть орех в полотенце. В результате все осколки останутся внутри, что очень удобно: аккуратно, да и более безопасно.

Как разделать кокос пилой и отверткой

Вскрытие кокоса этим способом занимает всего 2-4 минуты, а результат выглядит красиво и аккуратно. Лучше всего взять ножовку по металлу, ею можно проще и быстрее распилить твердую, как камень оболочку:

  • Плод нужно положить на ровную поверхность и пилить до образования трещины вдоль центрального шва.
  • Далее действовать нужно уже отверткой. Ее вставляют в образовавшееся отверстие, нажимают на нее с усилием вниз и в стороны и раскалывают орех пополам.

Как разбить кокос, если под рукой нет нужных инструментов

Чем можно разбить кокос в таком случае? Да любыми подходящими подручными средствами. Например, чтобы открыть кокос в домашних условиях без молотка, можно воспользоваться кирпичом или камнем, принесенным с улицы. При этом не имеет никакого значения, как бить: орехом по камню или наоборот, но важно проследить, чтобы основной удар пришелся на шов, соединяющий половинки плода. Естественно, что о чистоте и аккуратности здесь говорить не приходится. Поэтому перед тем, как сломать кокос, тропическое лакомство лучше завернуть в полотенце.

Следующий способ намного проще. Орех нужно с размаха бросить на твердую поверхность. Это может быть бетонная стена или пол, толстый ствол дерева. Уже с первого броска по скорлупе пойдет трещина, через которую можно будет выпить или слить молоко. Второй удар (в идеале) расколет орех пополам. Естественно, что если он будет не достаточно сильный или поверхность не слишком твердая, бросков понадобится больше.

Если ничего не получается, попробуйте просто как следует «отдубасить» кокос куда придется молотком, кирпичом или иным тяжелым предметом. Но в таком случае лучше делать это на полу, желательно бетонном, а «орешек» завернуть в полотенце. И не ждите, что получатся две ровные половинки, как в рекламе.

Еще один способ требует наличия какого-либо выпуклого твердого угла. Например, на стене дома, или кирпиче. Плод прикладывают к углу швом и медленно поворачивают, методично с усилием давя на него. Этот вариант также требует терпения и силы и, конечно, не имеет отношения к истории о том «как быстро расколоть кокос», но в результате крепкий «орешек» расколется на две ровные половинки.

Как разделать кокос

Для кого-то самым сложным оказывается вскрытие оболочки экзотического лакомства, а кто-то задается вопросом о том, как почистить кокос в домашних условиях. Это также можно сделать несколькими способами.

Как резать кокос? Если внешний вид полученного продукта не важен, мякоть из кожуры можно просто вырезать ножом. После этого очищенную мякоть можно употреблять в пищу или отправить на хранение в холодильник.

Самый примитивный способ извлечения мякоти заключается в следующем: вставьте лезвие ножа между скорлупой и съедобной частью, и, покачивая ножом, отделите кусочек. Потом еще один. И еще. Главное, никуда не торопиться.

Как очистить кокос от оболочки и как правильно разделать его, если под рукой нет ножа? В таком случае можно использовать ложку. Такой способ займет немного больше времени, но результат, несомненно, порадует.

Если необходимо получить красивую цельную копру можно воспользоваться методом перепада температур. Вначале нужно слить из ореха молоко. В противном случае он «взорвется» . Затем отправить его на 20 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов или на 15 минут в микроволновку, выставив максимальную мощность. Затем вытащить и поместить на 20 минут в морозильную камеру. От перепада температур оболочка растрескается и очистить кокос от скорлупы будет легко и просто даже ребенку.

Скорлупки после такой обработки снимаются без труда, если по ним постучать рукояткой ножа, а сам процесс аналогичен чистке сваренного вкрутую яйца. В результате получают чистое ядро, которое внешне также напоминает большое яйцо. На нем может остаться тонкая коричневая кожица, которую снимают ножом или картофелечисткой. Затем мякоть можно порезать на кусочки и убрать в холодильник.

Сделайте из скорлупы сувенир. Чаще всего половинки орехов используют в качестве солонки, подсвечника, тарелочки для пуговиц, ключей и прочей мелочи. Маленькие и неказистые черепки послужат дренажом для комнатных цветов.

Возможно, вам не удастся правильно разделать кокос с помощью подручных предметов с первого раза. Нужно понимать, что это занятие не столько сложное, сколько кропотливое, требующее терпения и сноровки. При этом важно соблюдать элементарную технику безопасности. Ведь большинство используемых инструментов колющие и режущие предметы. И если не все получится идеально, отчаиваться не стоит. Вторая попытка, несомненно, будет более удачной.

Вопрос о том, как открыть кокос неизбежно встает перед тем, кто впервые решил его попробовать. В тропических странах, где этот питательный плод ценится за высокую калорийность и многочисленные полезные свойства и присутствует в рационе постоянно, его вскрывают специальным приспособлением, похожим одновременно и на дрель, и на штопор. В северных широтах кокосовый орех считается экзотикой, и такой инструмент трудно найти в продаже. Поэтому придется воспользоваться тем, что найдется под рукой.

Как удалить жидкость из кокоса

Кокосовую воду часто ошибочно называют «молочком». На самом деле, кокосовая вода (сок) и кокосовое молоко — две разные вещи. Вода — это то, что находится внутри ореха, а так называемое кокосовое молоко получают из измельченной мякоти с добавлением воды.

Перед тем как расколоть кокос в домашних условиях из него необходимо удалить жидкость. Иначе такой полезный продукт не только пропадет зря, но и забрызгает все вокруг. Берут тонкую отвертку и вставляют ее в дырочки (проростковые поры) на скорлупе, проткнув закрывающую их кожицу. Возможно, для этого придется приложить усилие, например, забить отвертку в пору молотком. Для ускорения процесса понадобится как минимум два таких отверстия. Из одного будет вытекать сок, а в другое поступать воздух. Понять, что отверстие готово можно по хлопку, напоминающему звук, раздающийся при открывании бутылки с газировкой.

При наличии маленьких глазниц молоко будет стекать медленно. Чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь дрелью и просверлите в противоположной стороне ореха отверстие. Поставьте кокос над емкостью, при необходимости вдуйте воздух в полость. Жидкость стечёт в разы быстрее.

Если же плод зеленый и незрелый его мякоть несъедобна. Это питьевой кокос. Основная его ценность заключается в находящейся внутри жидкости, а скорлупа по твердости сравнима с созревшей тыквой. Чтобы вскрыть молодой кокос достаточно вооружиться ножом и срезать верхушку. Подойдет даже маленький перочинный нож. Затем сок можно вылить в стакан или сразу же начать пить через коктейльную трубочку.

Как открыть кокос

Способов как аккуратно расколоть кокосовый орех с помощью бытовых предметов, имеющихся в любом доме несколько. Каждый из них выбирают в зависимости от того, какой результат предполагается получить: очистить скорлупу, сохранив мякоть в неприкосновенности, получить подобие разбитого арбуза и срезать с него мякоть, аккуратно разломить оболочку вместе с копрой на две половинки.

После вскрытия кокоса обратите внимание на запах. Молоко должно иметь характерный приятный и свежий аромат. В противном случае плод имеет кислый запах, а вкус будет отдавать горечью.

Как расколоть кокос ножом

После того как полезная жидкость слита или выпита твердую оболочку можно расколоть с помощью ножа любым из предлагаемых ниже способов.

  1. Как колоть кокос, воздействуя на проростковое отверстие. Нож нужно вставить в дырочку, которая была проделана ранее для слива жидкости, и ударить по его рукоятке чем-нибудь тяжелым, например, молотком. Это поможет расколоть орех на две половинки, легко открыть его и добраться до мякоти.
  2. Как можно открыть кокос, воздействуя на шов на стыке двух половинок. Острием ножа режущим движением методично давят на шов. В результате орех распадется на две равные части. Процесс достаточно долгий, требующий сноровки и терпения.

Как разбить кокос в домашних условиях молотком

Чтобы разломать твердую оболочку молотком, нужно положить плод на прочную, ровную поверхность и со всей силы ударить по нему. Затем, вставить в образовавшуюся при ударе трещину нож или тонкий конец молотка и раскрыть орех, нажимая на него и поворачивая в разные стороны. Перед тем как попытаться расколоть кокос дома с помощью молотка, рекомендуется завернуть орех в полотенце. В результате все осколки останутся внутри, что очень удобно: аккуратно, да и более безопасно.

Как разделать кокос пилой и отверткой

Вскрытие кокоса этим способом занимает всего 2-4 минуты, а результат выглядит красиво и аккуратно. Лучше всего взять ножовку по металлу, ею можно проще и быстрее распилить твердую, как камень оболочку:

  • Плод нужно положить на ровную поверхность и пилить до образования трещины вдоль центрального шва.
  • Далее действовать нужно уже отверткой. Ее вставляют в образовавшееся отверстие, нажимают на нее с усилием вниз и в стороны и раскалывают орех пополам.

Как разбить кокос, если под рукой нет нужных инструментов

Чем можно разбить кокос в таком случае? Да любыми подходящими подручными средствами. Например, чтобы открыть кокос в домашних условиях без молотка, можно воспользоваться кирпичом или камнем, принесенным с улицы. При этом не имеет никакого значения, как бить: орехом по камню или наоборот, но важно проследить, чтобы основной удар пришелся на шов, соединяющий половинки плода. Естественно, что о чистоте и аккуратности здесь говорить не приходится. Поэтому перед тем, как сломать кокос, тропическое лакомство лучше завернуть в полотенце.

Следующий способ намного проще. Орех нужно с размаха бросить на твердую поверхность. Это может быть бетонная стена или пол, толстый ствол дерева. Уже с первого броска по скорлупе пойдет трещина, через которую можно будет выпить или слить молоко. Второй удар (в идеале) расколет орех пополам. Естественно, что если он будет не достаточно сильный или поверхность не слишком твердая, бросков понадобится больше.

Если ничего не получается, попробуйте просто как следует «отдубасить» кокос куда придется молотком, кирпичом или иным тяжелым предметом. Но в таком случае лучше делать это на полу, желательно бетонном, а «орешек» завернуть в полотенце. И не ждите, что получатся две ровные половинки, как в рекламе.

Еще один способ требует наличия какого-либо выпуклого твердого угла. Например, на стене дома, или кирпиче. Плод прикладывают к углу швом и медленно поворачивают, методично с усилием давя на него. Этот вариант также требует терпения и силы и, конечно, не имеет отношения к истории о том «как быстро расколоть кокос», но в результате крепкий «орешек» расколется на две ровные половинки.

Как разделать кокос

Для кого-то самым сложным оказывается вскрытие оболочки экзотического лакомства, а кто-то задается вопросом о том, как почистить кокос в домашних условиях. Это также можно сделать несколькими способами.

Как резать кокос? Если внешний вид полученного продукта не важен, мякоть из кожуры можно просто вырезать ножом. После этого очищенную мякоть можно употреблять в пищу или отправить на хранение в холодильник.

Самый примитивный способ извлечения мякоти заключается в следующем: вставьте лезвие ножа между скорлупой и съедобной частью, и, покачивая ножом, отделите кусочек. Потом еще один. И еще. Главное, никуда не торопиться.

Как очистить кокос от оболочки и как правильно разделать его, если под рукой нет ножа? В таком случае можно использовать ложку. Такой способ займет немного больше времени, но результат, несомненно, порадует.

Если необходимо получить красивую цельную копру можно воспользоваться методом перепада температур. Вначале нужно слить из ореха молоко. В противном случае он «взорвется» . Затем отправить его на 20 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов или на 15 минут в микроволновку, выставив максимальную мощность. Затем вытащить и поместить на 20 минут в морозильную камеру. От перепада температур оболочка растрескается и очистить кокос от скорлупы будет легко и просто даже ребенку.

Скорлупки после такой обработки снимаются без труда, если по ним постучать рукояткой ножа, а сам процесс аналогичен чистке сваренного вкрутую яйца. В результате получают чистое ядро, которое внешне также напоминает большое яйцо. На нем может остаться тонкая коричневая кожица, которую снимают ножом или картофелечисткой. Затем мякоть можно порезать на кусочки и убрать в холодильник.

Сделайте из скорлупы сувенир. Чаще всего половинки орехов используют в качестве солонки, подсвечника, тарелочки для пуговиц, ключей и прочей мелочи. Маленькие и неказистые черепки послужат дренажом для комнатных цветов.

Возможно, вам не удастся правильно разделать кокос с помощью подручных предметов с первого раза. Нужно понимать, что это занятие не столько сложное, сколько кропотливое, требующее терпения и сноровки. При этом важно соблюдать элементарную технику безопасности. Ведь большинство используемых инструментов колющие и режущие предметы. И если не все получится идеально, отчаиваться не стоит. Вторая попытка, несомненно, будет более удачной.

Неважно, почему появился кокос в вашем доме — подарок ли это судьбы или ваша собственная блажь, но с ним надо что-то делать. Несмотря на довольно суровый внешний вид, вскрытие ореха — не такое уж сложное дело, если знать, с какой стороны к нему подступиться.

Как расколоть кокосовый орех

Конечно, этот орех плод экзотический и знаком не каждому. Но это не значит, что мы не сможем с ним справиться.

Плод кокосового дерева правильнее называть костянкой, а не орехом

Чтобы разделать кокос «под орех», мы должны запастись необходимыми инструментами и соблюдать определённую последовательность действий.

Готовим инвентарь

  • молоток;
  • гвоздь или отвёртка;
  • большой нож или топорик для мяса;
  • стакан;
  • полотенце.

Не пугайтесь обилия перечисленных предметов. Часть из них взаимозаменяема и указана на случай, если другого предмета нет под рукой. Каким инструментом вы воспользуетесь, зависит от способа вскрытия ореха.

Сливаем сок

На одном из «полюсов» ореха расположены три тёмных пятнышка. В этих местах проделать дырку будет проще.

Кокосовую воду часто ошибочно называют «молочком». На самом деле, кокосовая вода (сок) и кокосовое молоко — две разные вещи. Вода — это то, что находится внутри ореха, а так называемое кокосовое молоко получают из измельчённой мякоти с добавлением воды.

Нужно выбрать наиболее мягкое пятно и проделать в нем отверстие гвоздем или отверткой

  1. Положите кокос на полотенце, чтобы не скользил по столу.
  2. Приставьте гвоздь к одной из отметин и стукните по нему молотком. Рассчитывайте силу удара! Если переусердствуете, то получите забитый гвоздь, а не отверстие.
  3. Сделайте две дырки, чтобы кокосовая вода легче вылилась, и наклоните орех над стаканом.

Не рассчитывайте на полный стакан сока, его в созревшем (коричневом) орехе не очень много.

Разбиваем орех голыми руками

Сложно представить себе папуаса, разгуливающего под пальмами с набором столяра. Кокосовые орехи с незапамятных времён употреблялись в пищу, а это значит, что существуют некие «первобытные» способы явить миру сладкую мякоть.

Самый немудрёный способ вскрыть орех, если у вас ничего нет, кроме собственных рук — сильно стукнуть им о твёрдую поверхность. Например, о бетонную стену. «Хук справа» возымеет должный эффект, если вы прицелитесь: держите орех таким образом, чтобы удар пришёлся на самую выпуклую часть «экватора» ореха. Как правило, одного достойного удара достаточно для того, чтобы появилась трещина. Минус способа в том, что если щель будет слишком мала, вы не сможете просто разломить орех руками на две половинки и придётся повторить манёвр. А если вы настолько сильны, что просто размозжили кокос о стену, то насладится кокосовым соком вам не удастся — он вытечет.

Как открыть кокос с помощью ножа

Если имеется хотя бы нож, то это значительно упрощает дело. Желательно, чтобы это был солидный инструмент, внушающий уважение, например, нож-секач, охотничий нож или «нож шеф-повара». С его помощью вы разделаете кокос как минимум двумя способами.

Вскрытие через дырочку

Если вы уже проделали в скорлупе две дырочки и слили сок, смело приступайте к разделке, используя имеющиеся отверстия.

  1. Вставляем нож в одну из дырочек остриём.
  2. Несколько раз ударяем по рукоятке. Делать это можно молотком, а можно просто кулаком.

Такой способ гарантирует, что орех расколется, но не гарантирует симметричности получившихся частей.

Видео: разделка ножом через отверстие

Ножом по ребру кокоса

Этим способом вскрывают «полные» орехи, с соком внутри. Первым делом оцените «экстерьер» ножа и определите, что у него тяжелее, лезвие или рукоятка. Острота значения не имеет, ведь мы будем обстукивать орех, а не резать. Если тяжелее лезвие ножа, то пользуйтесь его тупой стороной. Если весомее рукоятка, то возьмите нож за лезвие.

  1. Найдите природную линию разлома примерно посередине ореха. Как вы помните, это то самое место, где скорлупа быстрее всего трескается.
  2. Действуйте метко и бережно: одной рукой держите орех на весу и постоянно поворачивайте его вокруг своей оси, а другой рукой стучите по этой линии тупой стороной ножа.
  3. Как только появилась трещина, просуньте в неё лезвие ножа и слегка раздвиньте скорлупу.
  4. Вылейте сок в стакан.
  5. Теперь распечатывайте орех, пользуясь ножом более решительно.
Видео: как расколоть скорлупу на две равные половинки

Как открыть зелёный «питьевой» кокос

Зелёные плоды представляют собой недозрелые орехи, которые ещё не успели «заматереть». По плотности кожуры они чем-то напоминают тыкву, а это значит, что с зелёным орехом можно легко управиться кухонным ножом. Просто срежьте один из полюсов кокоса, как «крышечку», и наслаждайтесь!

Cок зеленого кокоса снижает аппетит, нормализует пищеварение, уровень глюкозы в крови, работу щитовидной железы и обмен веществ

Кокосовая вода низкокалорийная, хорошо утоляет жажду, способствует избавлению от инфекций мочевого пузыря и восстанавливает физические силы после интенсивных нагрузок.

Техника безопасности при вскрытии ореха

Несмотря на то что с кокосом справиться нетрудно, все же будьте аккуратны, используя острые, колющие, режущие предметы. Орудуя молотком, старайтесь беречь пальцы. Кстати, если из всех способов открывания кокоса вы просто решили дубасить по нему молотком куда придётся, то перед этим положите его в полиэтиленовый пакет, чтобы не искать потом разлетевшиеся куски по всей кухне.

Чистка жёсткой шкурки и извлечение мякоти

Добыча мякоти пойдёт быстрее, если учитывать следующее правило: чем больше скорлупок, тем легче это сделать. Поэтому если не использовать никаких «лайфхаков», то сложнее всего будет отковырять копру от тех самых совершенных полусфер, о которых речь шла выше.

Лезвие ножа вставьте между скорлупой и съедобной частью и отделите кусочек

Самый примитивный способ извлечения мякоти заключается в следующем: вставьте лезвие ножа между скорлупой и съедобной частью, и, покачивая ножом, отделите кусочек. Потом ещё один. И ещё. Главное, никуда не торопиться.

Подобное медитативное занятие подходит не каждому. Дело пойдёт гораздо быстрее, если воспользоваться следующим способом:

  1. Подержите целый орех в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.
  2. Перед тем как «зарезать» орех, слегка простучите всю его поверхность: мякоть отделится от скорлупы уже внутри ореха.
  3. От тонкой коричневой шкурки мякоть чистите так же как картошку, ножом или овощечисткой.

Овощечистка легко отделяет шкурку кокоса от мякоти

Выбрасывать скорлупу не будем

Если разделывание кокоса так впечатлило, что вам захотелось сохранить в памяти эти волнующие моменты, сделайте из скорлупы сувенир. Чаще всего половинки орехов используют в качестве солонки, подсвечника, тарелочки для пуговиц, ключей и прочей мелочи. Если скорлупка довольно глубокая то, перевернув её «вверх дном», вы получите отличный экодомик для хомяка. Маленькие и неказистые черепки послужат дренажом для комнатных цветов.

Фотогалерея: предметы декора и обихода из кокосовой скорлупы

Сроки и способы хранения кокоса

Один орех, как правило, съедается тут же, так что вопрос о способах его хранения даже и не поднимается. Другое дело, когда у вас по каким-то причинам этих кокосов, что называется, «завались». Целые орехи хранятся в прохладном месте до трёх недель. Но если вы не работаете в том самом магазине, где вас угораздило отовариться кокосами, то вы никак не можете знать, сколько они уже пролежали на полке, прежде чем вы ими соблазнились.

Важно! Покупая кокос, потрясите им около уха: вы услышите ощутимый плеск сока. Если же этого звука нет, велика вероятность нарваться на лежалый, высыхающий плод.

Открытый кокос храните в холодильнике 3–5 дней, при условии, что он остаётся в скорлупе. Кокосовый сок хранить не рекомендуется. В сладковатой жидкости быстро размножаются микробы, поэтому разумнее будет выпить его сразу.

А вот мякоть можно сохранить несколькими способами:

  • залейте мякоть кипячёной водой, чтобы она не высыхала. Срок жизни «мочёного кокоса» в холодильнике — 2–3 дня;
  • очищенную мякоть кокоса положите в морозильную камеру. В таком виде она может ждать своей участи несколько месяцев;
  • измельчите и высушите кокос, переложите в пакет и пользуйтесь стружкой в течение года. Храните в сухом месте.

Не каждый может сорвать орех с такой высоты

Интересно: на юге Таиланда кокосы собирают с помощью дрессированных обезьян. Животное карабкается наверх, срывает орехи, а когда спускается, то получает от работника лакомство.

Сладость и аромат свежего ореха гораздо ярче обработанного. Покупайте «символ райской жизни» непосредственно перед едой и наслаждайтесь максимально наполненным вкусом.

Как открыть кокос в домашних условиях без молотка — видео

Для того, чтобы съесть кокос, его нужно открыть, если вы покупаете его в магазине в виде целого ореха.

Правильно открыть кокос в домашних условиях – это целая наука. Некоторые даже снимают огромное количество обучающих видео, про методы открывания кокоса, т.к. не самая простая это процедура.

Как открыть кокос в домашних условиях

Зачастую, чтобы открыть кокос используют молоток, однако, если вы делаете это дома, не всегда удобно использовать такие инструменты.

Прежде чем приступить к очистке кокоса в домашних условиях нужно запастись собственными силами и желанием. Некоторые уже в начале данной процедуры отказывают от дальнейшей очистки. Хотя, если так разобраться, здесь главное не сила, а техника и как почистить кокос – не сложно, если следовать некоторым этапам:

В первую очередь кокос нужно помыть, т.к. вы будете выливать кокосовое молоко, которое точно захотите попробовать. А для того чтоб вас не одолела какая-то инфекция, ну мало ли кто держал этот кокос прежде, чем вы его купили, лучше все-таки его помыть.

На каждом кокосе есть 3 впадины. Их сложно не заметить. Поэтому нужно вооружиться длинным и довольно острым ножом, сделать там отверстие. Собственно, через него и нужно выпустить кокосовую жидкость.

Дальше процесс усложняется. Нужно найти самый тяжелый нож, который только есть у вас на кухне. Берете кокос в руку (только держать его нужно особенно крепко) и тупой стороной ножа нужно ударить приблизительно в центр ореха. Кокос должен расколоться.

Не стоит это делать острой стороной ножа, т.к. мало того, что это не безопасно, так кокос может не расколоться, и вам придется еще долго над ним трудиться, чтоб достичь поставленной цели.

Потом нужно вооружиться ножом с круглым концом. С его помощью можно отделить мякоть от самой скорлупы кокоса. Поддев мякоть по всей окружности она может сама отделиться от скорлупы.

И уже потом острым ножом отделяете корку от мякоти и делаете с очищенным кокосом все, что планировали. По сути, сложного нет абсолютно ничего, главное иметь в наличии необходимый арсенал ножей и удачно ударить кокос, чтоб он сразу раскололся. А все остальное – дело техники и опыта.

Как приготовить кокос

Когда кокос расколется, нужно взять нож с круглым концом и приступить. Непосредственно, к разделыванию кокоса, отделяя кожуру от мякоти. Некоторые делают это при помощи столовой ложки. Отделив мякоть от коры при помощи ножа – мякоть кокоса готова. Ее можно есть просто так, можно перетереть в блендере, добавить немного меда и есть так. Вариантов масса.

Некоторые трут на терку, добавляют сахар, подсушивают и получают своеобразную кокосовую стружку. Кто-то добавляет кокос в творог. Здесь все зависит от личностных пожеланий и целевых назначений кокоса.

Шоколад удивительным образом сочетается с мякотью кокоса. Именно поэтому даже в выпечку, куда добавляют кокос, часто поливают шоколадным топпингом или просто глазурью.

Нередко можно увидеть кокосовую стружку на полках супермаркетов. Сладость вообще подчеркивает интересный и уникальный вкус сего ореха. И именно поэтому чаще всего кокосы используются в десертах.

Жидкость кокоса, которая со временем превращается в кокосовое молочко, тоже можно использовать в еду. Некоторые на этом молоке варят разнообразные супы.

Довольно оригинальный вкус присущ этим блюдам, а для того, чтобы сделать их еще более экзотичными, туда могут добавлять морепродукты или любые другие мало привычные ингредиенты.

Вкус кокоса на любителя, и то, что продается у нас в супермаркетах, далеко не всегда впечатляет даже самых непривередливых потребителей. Особенно после такой непростой процедуры очистки хочется получить что-то нереально по вкусовым ощущениям, а потом оказывается, что это довольно обычный вкус, немного даже суховат – и разочарованию просто нет предела.

Видео: Как правильно открыть кокос

Теперь вы знаете, как открыть кокос без молотка в домашних условиях, и как его красиво подать, и сможете наслаждать вкусом этого ореха.

Энциклопедия овощей, грибов, ягод и фруктов >>
Кокос >>
Как открыть кокос в домашних условиях без молотка — видео>

Как открыть кокос

Узнайте, как открыть кокос за секунды и удалить с него мясо. Вы можете в любое время насладиться вкусом свежего кокоса для любой выпечки. Раскройте кокос сегодня!

Каждый должен иметь старомодное развлечение — раскалывать кокосовый орех и готовить из него мясо с нуля. Свежий кокос прямо из его скорлупы имеет такой восхитительный вкус, и вы также можете пить кокосовую воду с амброзией. Это незабываемые впечатления!

Как открыть кокос за секунды

Откройте кокос и наслаждайтесь свежим кокосовым мясом
(Источник: © joanna-wnuk / 123RF.com)

Во-первых, убедитесь, что вы выбрали свежий кокос, у которого есть немного веса. Вы должны услышать, как кокосовая вода плещется внутри кокоса, когда вы его встряхиваете. Если вы его не слышите, НЕ приносите домой из магазина.

Забудьте о попытках проткнуть или просверлить отверстия в кокосовом орехе, разбить его молотком или распилить пополам; это может быть рискованно и требует слишком больших усилий. Вот самый простой способ расколоть кокос и сохранить его сладкую освежающую жидкость:

Все, что вам нужно, — это прочный нож для мяса.Держите кокос в одной руке так, чтобы его центр (или экватор) плотно лежал на ладони, с «глазами» с одной стороны и стеблем с другой. Другой рукой просто нанесите кокосу три или более сильных удара по его центру тупой СПИНКОЙ ножа для мяса и наблюдайте, как твердая скорлупа расколется на две половинки.

Обязательно делайте это над большой миской, чтобы собрать сладкую кокосовую воду, стекающую с открытого кокоса.

Как очистить кокосовое мясо от скорлупы

Извлеките свежее кокосовое мясо из скорлупы
(Источник: © joanna-wnuk / 123RF.com)

Открыв кокосовый орех, вы можете молотком разбить твердую внешнюю оболочку на более мелкие кусочки, чтобы добраться до мяса. Выдвиньте белое кокосовое мясо из скорлупы с помощью небольшого гибкого ножа. Мясо будет выходить кусками, но старайтесь, чтобы куски были как можно больше.

После ополаскивания в чистой воде кусочки кокоса можно измельчить с помощью терки для кокоса или даже простой терки для сыра. Этот процесс займет несколько минут, поэтому не торопитесь.

Кокосовое мясо также можно соскрести с скорлупы длинными тонкими полосками с помощью «скребка для кокосов» с рядом острых зубцов.Этот уникальный инструмент иногда можно найти в специализированных кухонных магазинах и индийских продуктовых магазинах.

Свежее кокосовое мясо можно хранить в холодильнике до шести дней и хранить в морозильной камере от одного до двух месяцев, хотя всегда лучше использовать его сразу же, когда оно наиболее свежее.

После того, как вы попробуете только что натертый на терке кокос, вы больше никогда не захотите покупать коммерчески упакованный кокос! Разница во вкусе более чем стоит приложенных крошечных усилий. Зная, как легко открыть скорлупу кокоса, вы сможете наслаждаться свежим кокосом в любое время.

Посмотрите, как открыть кокос за секунды

В коротком видео на YouTube ниже показано, как открыть кокосовый орех и очистить от скорлупы свежее кокосовое мясо, а также даны простые и практичные инструкции.

В то время я был очень молод, но я помню, как мой отец принес домой кокосовый орех, который он осторожно открыл; это был такой уникальный опыт, что я никогда его не забывал. Если у вас есть маленькие дети, я уверен, что им понравится новинка, увидев, как вы открываете кокосовый орех.

Мама взяла белое мясо из открытого кокоса и испекла пирог по одному из бабушкиных рецептов кокосового пирога. До сих пор помню его чудесный вкус. Это было так хорошо!

На этом веб-сайте есть прекрасный выбор старинных рецептов кокосовых орехов, которые вы можете попробовать. Просто выберите любой из рецептов кокосового торта, рецепта кокосового печенья или рецепта кокосового пудинга и приготовьте особое угощение для своей семьи. Узнайте, как открыть кокос сегодня.

связанных страниц, которые могут вам понравиться

Как открыть Coconut Easy — Пошаговое руководство с видео и изображениями — Fruitinformation.com

Как открыть кокосовый орех

Раскрытие кокоса может быть очень простым и легким, если вы точно знаете, что делать. Раньше я просто брал молоток и пытался разбить его, но это, конечно, не лучший метод и не самый простой, особенно когда вы хотите извлечь мясо. Поскольку вы можете встретить разные виды кокосов от молодых до старых, а некоторые без шелухи или с шелухой. И поскольку в вашем распоряжении могут быть ограниченные инструменты, мы рассмотрим каждый вариант отдельно, но сначала мы рассмотрим общий ответ на вопрос, как открыть кокос? Пожалуйста, посмотрите также наши видео и фотографии для каждого варианта.

Самый простой способ открыть кокосовый орех — сначала слить жидкость, а затем постучать тяжелым ножом или молотком по всему периметру кокоса, пока он не расколется пополам.

А теперь давайте более подробно рассмотрим, как это сделать с помощью изображений и видео, а также различных ситуаций и разных видов кокосов. Посмотрим на:

Как открыть молодой кокос

Молодой кокос обычно не старше 7 месяцев с зеленой скорлупой и мягким и нежным кокосовым орехом.Обычно, если вы покупаете молодой кокос в супермаркете, белая шелуха все равно остается на нем. Если вы удалите шелуху или молодой кокос без шелухи, вы откроете его так же, как старый кокос. Однако, если шелуха все еще находится на молодом кокосе, вам следует выполнить следующие шаги.

Чтобы открыть молодой кокос без шелухи, острым ножом удалите шелуху с верхушки кокоса. Затем, используя край тяжелого ножа, постучите по верхней части скорлупы, с которой удалили шелуху, пока она не потрескалась.Снимите треснувшую крышку и выпейте или налейте жидкость в чашку.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как открыть молодой кокос.

Если вы хотите расколоть молодой кокос пополам, не снимая шелуху, вам понадобится острый тяжелый нож, такой как мачете или аналогичный. Вам нужно будет постучать по периметру сверху вниз в направлении волокон шелухи. Это противоположный способ для кокосового ореха, очищенного от шелухи, который обычно постукивают по кокосу, чтобы его расколоть.

Поскольку мякоть молодого кокоса настолько мягкая, вы можете легко вычерпать его ложкой, чтобы съесть или оставить в холодильнике на более позднее время. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей статьей: Как долго можно употреблять кокосовое мясо? — С вариантами хранения.

Как открыть старый кокос

Старый или зрелый кокос открывается немного иначе, чем молодые зеленые кокосы. Зрелые кокосы обычно те, что вы видите в супермаркете, а скорлупа коричневого цвета с удаленной шелухой.Вы можете сначала слить жидкость, либо оставить жидкость в кокосе. Если вы оставите жидкость в кокосе, убедитесь, что вы открыли его над миской, чтобы жидкость могла собираться, когда он расколется. Это предпочтительный метод, так как жидкость, которая все еще находится в кокосе, дает некоторый демпфирующий эффект. Независимо от того, сливаете ли вы жидкость заранее или нет, метод остается неизменным.

Чтобы открыть старый зрелый кокос, постучите по периметру кокоса твердым предметом, например тяжелым ножом или молотком, пока он не расколется.

Пожалуйста, посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как открыть старый кокос

Чтобы извлечь мякоть, отварите две половинки скорлупы с кокосовым орехом в воде в течение 5–10 минут, затем с помощью ножа для масла или фигурного ножа вычерпайте мякоть одним куском. Чтобы узнать, как это сделать шаг за шагом, ознакомьтесь с нашим сообщением: Как удалить кокосовый орех легко за 5 минут — Пошаговое руководство

Как открыть кокос с шелухой

Как открыть кокос с шелухой

Обычно, если шелуха находится на кокосе, это будет молодой кокос.Если вы не снимаете шелуху и хотите открыть ее, не снимая шелуху, выполните следующие действия.

Чтобы открыть кокос без шелухи, снимите верхнюю часть шелухи с кокоса, чтобы обнажить скорлупу. Оберните острием ножа открытую оболочку, пока она не потрескается. Снимите треснувшую крышку и выпейте или перелейте в чашку и храните в холодильнике. Кроме того, вы можете расколоть кокос пополам, используя острый тяжелый нож, например мачете, и постукивая сверху вниз по кокосу (по шелухе), пока он не расколется пополам.

Если вы открываете кокосовый орех и обнаруживаете, что мясо или вода розовые, ознакомьтесь с нашей статьей: Почему кокосовая вода розовая? Насколько это безопасно и как этого избежать?

Это подводит нас к следующему вопросу:

Как открыть кокос без инструмента?

Если у вас нет инструментов, чтобы открыть кокосовый орех, вы можете импровизировать. Если ваш кокосовый орех куплен в супермаркете, возможно, с него уже удалили шелуху, поэтому вам нужно будет только расколоть твердую скорлупу.Однако вы все равно можете открыть кокос, если у него есть шелуха, как и если бы у него нет шелухи.

Чтобы открыть кокосовый орех без инструмента, убедитесь, что у вас есть миска для сбора кокосовой воды. Найдите камень с острым краем или где-нибудь с острым краем, например ступенькой. Ударьте кокосом сверху вниз об острый край. Работайте вниз и вокруг кокоса сверху вниз, работая с другой стороной снизу вверх. Когда кокос потрескается, начнет выходить вода, которую вам нужно будет налить в миску или чашку.Голыми руками теперь вы должны схватить трещину в шелухе на верхушке кокоса и разорвать ее, обнажив кокосовую мякоть.

Кокосовую воду лучше всего употреблять как можно скорее, чтобы получить максимальное количество питательных веществ. Также желательно как можно скорее съесть кокосовое мясо.

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, является ли кокос орехом, фруктом или семенем, ознакомьтесь с нашей статьей: Кокос — это фрукт, овощ, орех или семя?

Можно ли открыть кокос ножом?

Кокос можно открыть ножом.Ваш нож должен быть острым и тяжелым, желательно иметь мачете, если на кокосе еще есть шелуха, но это не обязательно. Если на кокосе нет шелухи, постучите острым ножом по периметру кокоса, пока скорлупа не потрескается. Если шелуха все еще на кокосе, постучите сверху вниз по кокосу, пока он не потрескается.

Вы постукиваете сверху вниз, если шелуха еще не снята, потому что вы хотите сочетать ее с волокнами. Это слишком сложно идти против течения.Острый нож прорежет шелуху, и когда он достигнет скорлупы, вес ножа поможет ее раскрыть.

Если у кокоса нет шелухи, достаточно постучать по кокосу, пока он не раскроется.

Можно ли открыть кокос голыми руками?

Можете ли вы открыть кокос голыми руками?

Мы уже ответили на этот вопрос выше, но для полноты картины вкратце покажем вам, как это сделать.

Вы можете открыть кокос голыми руками, если у вас есть острый край, например камень или даже бетонная ступенька.Плотно и с силой ударьте кокосовый орех сверху вниз об острый край, чтобы он раскололся и расколол скорлупу. Слейте кокосовую воду, а затем голыми руками раздвиньте трещину, пока кокос не разорвется надвое.

Это самый простой способ открыть кокос голыми руками, если у вас нет таких инструментов, как острый нож.

Но вы можете задаться вопросом, что делать, когда ваш кокос раскроется? Давайте посмотрим на этот вопрос сейчас.

Что делать с открытым кокосом

Из открытого кокоса можно пить кокосовую воду и есть кокосовое мясо.И то, и другое обеспечивает хорошее питание, а кокосовое мясо обеспечивает хороший запас хороших жиров и калорий. Вы также можете приготовить кокосовое молоко или попробовать приготовить кокосовое мясо для вкусной еды или блюда.

Если вы хотите узнать, какие питательные вещества содержит кокосовое мясо, ознакомьтесь с нашей статьей: Как приготовить кокосовое мясо и преимущества

Чтобы приготовить домашнее кокосовое молоко или сливки из кокосовой мякоти с помощью простых шагов, прочтите нашу статью: «Какой вкус кокосового молока?» Как приготовить кокосовое молоко.

Хуан и Ракель

Мы Хуан и Ракель, ребята из Fruit Information. Мы интересовались фруктами в течение последних нескольких десятилетий и были заняты улучшением наших знаний о различных сортах. Я, Хуан, почти десять лет занимаюсь фруктами и почти полностью питаюсь фруктами в качестве основного пищевого рациона. Моя жена Ракель работала на фруктовой ферме, а также работала в питомнике и магазине саженцев.Она очень опытный и знающий фермер. Недавно мы с друзьями устроили новую ферму Драконьего фрукта.

Недавние сообщения

ссылка на выращивание джекфрута в Техасе и где купить

Выращивание джекфрута в Техасе и где купить

деревьев джекфрута будут расти в Северном и Южном Техасе. Деревья джекфрута могут погибнуть, когда температура упадет до 28 ° F, поэтому тем, кто живет в более холодных регионах, нужно будет держать молодые деревья внутри, во внутреннем дворике или в помещении…

ссылка на Лучшие сорта джекфрута: вкус, текстура и производство

Как открыть молодые кокосы в домашних условиях

Как открыть молодые кокосы в домашних условиях? Раскрытие молодых кокосов — это не только «мужская работа». Любая женщина может сделать это легко, и я могу показать вам, как!

Свежая кокосовая вода — мой любимый напиток, когда я возвращаюсь в Таиланд. Я должен пить много, так как он очень освежает и всегда заставляет меня чувствовать себя хорошо.

Ой, как я хотел иметь возможность пить его дома, в США!

В течение многих лет я мечтал о свежей кокосовой воде вместо консервированной, но этого не произошло. Как бы я ни хотел, у меня не было возможности. Открытие молодого кокоса было слишком пугающим

Поскольку я так люблю пить кокосовую воду, я купил пачки и пачки консервов. Однажды, когда мне стало не по себе от того, что нужно перерабатывать так много банок, я подумал о том, чтобы снова выпить его из свежего кокоса.

Так как молодые свежие кокосы сейчас не сложно найти и их можно купить в большинстве продуктовых магазинов, я попробовал еще раз!

Тогда я купил свежий кокос и попытался его открыть. Я осторожно срезал белую мякоть маленьким зазубренным ножом и срезал ее острым концом маленького чистого топора.

Это было немного неудобно, но я сделал это и некоторое время использовал этот метод, прежде чем обменял топор на тесак. Использовать тесак, чтобы открыть его, стало намного проще, и теперь я могу делать это чаще.

Однако должен признать, что это непросто и дешево. Свежие молодые кокосы дороже консервированных. Этот факт заставляет меня задуматься, как они могут продавать это так дешево — я до сих пор не знаю!

С тех пор, как я научился открывать молодые кокосы дома, мы перестали покупать консервированную кокосовую воду. Когда мы действительно хотим его выпить, мы покупаем свежие молодые кокосы и открываем их самостоятельно.

Готовы ли вы пить свежую кокосовую воду из молодых кокосов в домашних условиях. Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Всего необходимого:

  1. Молодые кокосы
  2. Нож большой (тесак)

Инструкции:

  1. Обрежьте шелуху до твердой оболочки.
  2. Используйте острый нижний край ножа, чтобы разрезать скорлупу вокруг кокоса.
  3. Теперь используйте острый верхний конец тесака, чтобы расколоть гильзу.
  4. Наслаждайтесь этим натуральным здоровым напитком!

Примечание: не забудьте выбросить мякоть и содержать рабочую зону в порядке, так вы сможете сосредоточиться на аккуратной работе с тесаком.

Вы открыли дома молодой кокос? Пожалуйста, поделитесь со мной — я хотел бы услышать об этом!

Домашнее кокосовое молоко (+ ВИДЕО)

Содержание [Скрыть] [Показать]

В одном из видеоуроков по поиску настоящей еды в этом блоге я захожу в азиатский супермаркет, чтобы показать вам основные товары, которые я покупаю там. Если вы помните, я покупал сырое замороженное кокосовое мясо и молодые кокосы. В этом видео я упоминаю, что эти продукты идеально подходят для домашнего кокосового молока.

Высококачественное кокосовое молоко является обязательным элементом на кухне любого традиционного повара, который стремится приготовить богатые питательными веществами блюда. Это гораздо более здоровый вариант, чем соевое молоко, разрушающее гормоны!

Одним из наиболее желательных питательных веществ цельного кокосового молока является лауриновая кислота, триглицерид со средней длиной цепи. Организм быстро использует этот вид жира для получения энергии. Он не хранится как длинноцепочечные жиры. Он также обладает сильными противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

На самом деле, этот жир настолько важен для здоровья человека, что молочная железа вырабатывает лауриновую кислоту, поэтому грудные дети получают ее в избытке! Он также присутствует в рецепте качественной детской смеси, но не в коммерческих брендах, даже если он органический.

К сожалению, кокосовое молоко обычно находится в картонных коробках, банках или асептических упаковках. Это приводит к попаданию в молоко потенциально нежелательных токсинов, таких как BPA или наниты. Некоторые марки кокосового молока теперь доступны в банках без бисфенола А. Тем не менее, легко узнать, как приготовить кокосовое молоко, сохраняющее всю свою сырость и питательность, практически за те же деньги. Так зачем использовать консервы?

Домашнее кокосовое молоко

В большинстве домашних рецептов кокосового молока используется кипящая вода для восстановления высушенного кокосового мяса.Этот метод хорош, особенно если вы собираетесь готовить на кокосовом молоке.

Лично я предпочитаю делать кокосовое молоко таким образом, чтобы сохранить его сырость. Затем, если вы собираетесь приготовить напиток из кокосового молока, мой метод холодного процесса сохраняет все питательные вещества и ферменты.

Рецепт ниже подробно описывает этот процесс шаг за шагом. Кроме того, видеоурок под рецептом демонстрирует, как приготовить сырое и свежее кокосовое молоко с использованием только кокосового мяса и кокосовой воды, используя либо свежую кокосовую воду, либо сырую кокосовую воду из магазина.Приготовление кокосового молока таким способом стоит немногим дороже банок или картонных коробок и намного полезнее. Почему бы не сделать сразу много и не заморозить, чтобы потом было удобно использовать?

Дополнительную информацию можно найти в этой статье, а также в видео о том, как приготовить кокосовую муку. В этой статье и видео представлен рецепт кефира из кокосового молока.

Производство больших партий и хранение

Видео в рецепте ниже демонстрирует рецепт кокосового молока выше. Легко приготовить большие партии этого сырого домашнего кокосового молока и заморозить, чтобы вам больше никогда не пришлось использовать банки или картонные коробки.

Умение делать кокосовое молоко очень важно, особенно если у ваших детей аллергия на молочные продукты, и вы используете много тонизирующего средства из кокосового молока в качестве заменителя молока.

Как только вы приготовили первую партию домашнего кокосового молока, попробуйте приготовить из него пудинг из кокосового молока!

Рецепт домашнего сырого кокосового молока

Этот домашний рецепт кокосового молока прост. В нем используется замороженное измельченное кокосовое мясо и свежая кокосовая вода для сырого кокосового молока со всеми сохраненными ферментами и питательными веществами.

Инструкции

  1. Разморозьте замороженную тертую кокосовую стружку.

  2. Откройте молодой кокос, как показано на видео ниже, и слейте кокосовую воду в миску.

  3. Положите одну чашку свежей кокосовой воды и одну чашку измельченного кокосового мяса в блендер или кухонный комбайн.

  4. Взбить до однородной массы. Проверьте консистенцию смеси. Если он очень водянистый, добавьте еще немного измельченного кокоса и снова взбейте до однородной массы.

  5. Налейте смесь кокосового мяса и кокосовой воды в соковыжималку, чтобы быстро отфильтровать кокосовое волокно. Остается сырое цельное кокосовое молоко!

  6. В качестве альтернативы, если у вас нет соковыжималки, выстелите большую миску марлей с мелкими ячейками и вылейте в миску смесь кокосового мяса и кокосовой воды. Соберите кончики и выдавите в миску кокосовое молоко.

  7. Повторите эти действия, чтобы приготовить еще одну чашку кокосового молока. По моему опыту, лучше всего приготовить одну чашку кокосового молока за раз, чтобы не переполнять блендер и добиться идеальной консистенции кокосового молока.

  8. Охладите свежее сырое кокосовое молоко. В холодильнике его хватит на неделю.

Видео с рецептами

Дополнительная информация

Ферментированное домашнее миндальное молоко

кокосов | Отель Ocean City MD Oceanfront

Coconuts… где вы можете расслабиться и насладиться трапезой на свежем воздухе на нашей прибрежной террасе, окруженной пальмами, тропическими цветами и расположенной среди песчаных дюн.Coconuts обещает непринужденную морскую кухню, непринужденную атмосферу Оушен-Сити в нашем пляжном ресторане, в нашем пляжном гриле и пляжном баре. Утолите жажду морозным, замороженным напитком. Загляните в лучший КРАШ-БАР на пляже! Побалуйте свой аппетит пляжным бургером, приготовленным на углях, свежей рыбой на гриле, домашним салатом, тако из свежей рыбы или восхитительным обертыванием. В меню «Кокосы», открывающемся в 11 часов утра, предлагается широкий выбор потрясающих закусок, роскошных салатов, сэндвичей на углях, включая гамбургеры, курицу, рыбу и хот-доги, а также фирменные обертывания и мягкие тако.Для наших «маленьких серфингистов» также предлагается детское меню. День или вечер в ресторане Coconuts на берегу океана — это то, без чего никогда не должен обойтись ваш отпуск в Ocean City, MD!

Хотите попробовать острова? Испытайте лучшее из Багамских островов! Попробуйте наш отмеченный наградами фирменный напиток с ромом для пунша… Tipsy Turtle, происходящий из нашего отеля-партнера, The Green Turtle Club, расположенного на Зеленой черепахе в Абако, Багамы. Завершите свой тур по островам закуской из вяленой курицы и ямайского сэндвича махи махи на гриле!

Coconuts — популярное место развлечений в Оушен-Сити.В сезон выступления местных музыкантов оживляют патио у пляжа, пока гости потягивают коктейли и обедают под прохладным океанским бризом. Развлекательные мероприятия начинаются ежедневно с 6 мая 2021 года (иногда у нас две группы в день!) До 26 сентября. Coconuts будет открыт с четверга по воскресенье, начиная с 20 сентября, с развлекательной программой до 17 октября.

Не желаете покинуть пляж? Расслабляться! Мы вас позаботимся! В сезон в отеле Coconuts есть официантки на пляже Castle, которые будут обслуживать вас, поэтому вы можете насладиться полным гриль-меню и меню бара.Держи ноги в песке и выпить в руке! Отель Coconuts также предлагает блюда и напитки у бассейна для гостей отеля Castle in the Sand. Эта услуга предлагается от Дня памяти до Дня труда, если, конечно, позволяет погода.

Присоединяйтесь к нам в Happy Hour, самом быстром часе на пляже! Ежедневно с 17:00 до 18:00 предлагаются специальные напитки: 2 напитка по цене 1. Они не называют его самым быстрым часом на пляже без причины — он проходит быстро! Так что приходите сюда в 17:00, чтобы получить скидку на этот счастливый час.

Не пропустите нас на Sunday Funday с живой музыкой в ​​исполнении любимых групп местных жителей Оушен-Сити! Coconuts предлагает уникальную бесплатную парковку (в порядке очереди) и удобно расположен в центре замка в отеле Sand, недалеко от 37-й улицы на пляже!

В отеле Castle in the Sand находятся два великолепных ресторана — The Beach House Restaurant и Coconuts Beach Bar & Grill.В каждом заведении с гордостью подают как традиционные блюда, так и уникальные фавориты Восточного побережья. Ресторан Beach House открыт на завтрак ежедневно с 7:00 до 11:30. Coconuts открывается ежедневно в 11:00 и является прекрасным местом для обеда или ужина на открытом воздухе.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию и узнать часы работы во время завтрака в ресторане Beach House.

Coconut Love (с видео «Как открыть кокос кухонным ножом»

Я подумал, что уместно начать свой блог с моего нынешнего увлечения… молодые, зеленые кокосы! Я подсела на кокосовую воду, когда моя мама принесла мне немного в больницу после того, как у меня родился сын, которому сейчас 7 месяцев, и он тоже любит кокос! Вот краткая версия покупки, открытия и приготовления свежих кокосов!

Если вы не знакомы с «молодыми зелеными кокосами», они менее зрелые, чем коричневые, которые обычно продаются в продуктовом магазине. В зеленых кокосах больше «воды», а «мясо» тоньше и мягче, чем в коричневых кокосах. Зеленые кокосы можно найти в магазинах здоровой пищи и на азиатских рынках по цене 1–3 доллара за штуку.На самом деле они белые, потому что зеленая шелуха срезана и завернута в пластик. Я ищу кокосы, большие, твердые и тяжелые, и проверяю дно на предмет обесцвеченных пятен. Вы не должны слышать плескание воды внутри.

P.S. Я обнаружил, что то, что моя мама принесла мне в больницу, на самом деле было замороженным, слегка подслащенным и на вкус как свежее (в отличие от бутылок). Его можно найти на азиатском рынке за 99 центов в замороженном виде в отдельных пакетах, а внутри даже есть небольшие кусочки кокосового мяса.

Открыть кокос легко, если вы знаете, где найти «секретное место». У них нет «глаза», чтобы протыкать и осушать, как у коричневого кокоса. Я открыл коричневые кокосы, поместив их в пластиковый пакет для продуктов и разбив его молотком или по бетону, но это приведет к потере воды в молодом кокосе. Сначала вам нужно сбрить как можно больше внешней шелухи с верха (верх — это заостренный конец). Используя тыльную часть большого ножа, ударите кокосовый орех диаметром 2 дюйма вокруг вершины.По мере того, как вы это делаете, вы начнете видеть «шов», открывающийся в виде идеального круга в верхней части кокоса. Тогда вы сможете кончиком ножа приподнять «крышку» и слить воду!

Когда вы откроете кокосовый орех, у вас будет вода, которую можно пить прямо, и мясо, которое можно есть или превратить в кокосовое молоко. Свежая кокосовая вода восхитительна, совсем не похожа на бутилированную. Мясо студенистое и легко отделяется от скорлупы. Когда я исследовал приготовление кокосового молока, я читал, как измельчить мясо или натереть его на терке, а затем полить его горячей водой и выдавить через муслин / марлю и т. Д.Я думаю, что этот метод лучше подойдет для толстого и жесткого мяса зрелого коричневого кокоса, потому что, когда я его пробовал, оно было слишком водянистым. (Если кто-нибудь знает об этом больше, я хотел бы знать!). Я пропускаю воду и смешиваю мягкое кокосовое мясо в своем Magic Bullet и получаю идеально гладкое, насыщенное и сливочное кокосовое молоко. Кроме того, он не расслаивается и не затвердевает в холодильнике, как консервы. Вероятно, это действительно кокосовый «крем», из которого можно сделать идеальное детское питание. Мой маленький парень даже не кричит, он открывается и наклоняется, чтобы укусить за укусом! Смешанный кокос идеально подходит для смешивания с другими фруктовыми, овощными и мясными пюре.Вы, вероятно, задаетесь вопросом, представляют ли кокосы риск аллергии — из того, что я читал, кокосы считаются древесным орехом, но не считаются распространенным аллергеном, как арахис. Если в вашей семье есть аллергия на орехи, я бы проявил осторожность.

Мои любимые способы использования кокосового молока — это заварной крем, для приготовления фруктового мороженого (здесь и здесь через Pinterest) и в супе (рецепт в конце поста). Я до сих пор держу дома консервы с кокосовым молоком, так как у меня не всегда есть свежие, а до них можно доехать за 30 минут!

Я не могу вспомнить всю удивительную пользу для здоровья этих тропических лакомств, но вот некоторые из основных моментов:

  • кокосовая вода содержит электролиты, поэтому они становятся популярными спортивными напитками
  • кокосовая вода содержит 3 г клетчатки
  • «Хороший жир» в кокосе представляет собой жирную кислоту со средней длиной цепи (легко абсорбируется и помогает сжигать жир), и ее можно использовать для приготовления пищи на сильном огне.
  • кокос обладает свойствами, обнаруженными в грудном молоке и крови человека
  • кокосовое масло отлично увлажняет кожу и борется с бактериями

Надеюсь, я развил ваше любопытство, и вы пойдете и найдете несколько молодых зеленых кокосов, чтобы попробовать!

Вот рецепт любимого супа моей дочери…

Кокосовый имбирный суп
1 литр куриного бульона
1 банка или 2 стакана кокосового молока
2-3 дюйма имбиря, нарезанного достаточно большими, чтобы потом процедить
2 нарезанные моркови
1 нарезанная луковица
1-2 столовые ложки рыбного или соевого соуса
2 ч.л. кориандра или по вкусу
Тёртый цыпленок
Дольки лайма
Доведите бульон до кипения и тушите лук, морковь и имбирь, пока морковь не станет мягкой. Процедить и удалить имбирь. (иногда я не разрезаю имбирь полностью, чтобы он оставался целым, чтобы облегчить задачу).Приправить рыбным или соевым соусом и кориандром, добавить кокосовое молоко и курицу и слегка нагреть. Подавать с добавлением лайма.

Птица пьет кокосовую воду, чтобы утолить жажду, видео поражает людей | В тренде

«Вау», «удивительно» и «красиво» — вот некоторые из многих прилагательных, которые люди использовали, комментируя видео с птицей, опубликованное в Твиттере. Вы можете сказать то же самое после просмотра клипа, потому что он абсолютно интригующий.

Хотя неизвестно, где и кем была снята эта сцена, этот клип оказался в центре внимания после того, как сотрудник IFS Сусанта Нанда поделилась на сайте микроблогов.

Видео начинается с птицы, сидящей на вершине дерева и пытающейся сорвать кокосовый орех своим клювом. Через несколько секунд он успешно отделяет кокос от дерева, а затем протыкает его, чтобы выпить воду изнутри.

«Кто не любит пить кокосовую воду», — написал Нанда в Твиттере. «Говорят, что кокосовая вода действует как пищеварительный тракт, предотвращает вздутие живота после еды. Регулярное употребление кокосовой воды также помогает поддерживать баланс электролитов в организме и, таким образом, держит ваше кровяное давление под контролем », — добавил он.

Взгляните на видео, которое сейчас впечатлило многих:

Кто не любит кокосовую воду☺️

Говорят, что кокосовая вода действует как пищеварительный тракт. Предотвращает вздутие живота после еды. Регулярное употребление кокосовой воды также помогает поддерживать баланс электролитов в вашем теле и, таким образом, держит ваше кровяное давление под контролем. pic.twitter.com/enDsVClGXv

— IFS Susanta Nanda (@ susantananda3)
8 августа 2020 г.

С момента публикации видео собрало более 18 000 просмотров — и их число только увеличивается.Кроме того, он также собрал около 2000 лайков. Вот как отреагировали некоторые люди:

Совершенно невероятно! Это может сделать птица.

— Шарада Кудумула (@SharadaKudumula)
8 августа 2020 г.

Здесь птицы пьют его без усилий, а люди, имеющие руки, используют соломинку

— Вишну дас 🇮🇳 (@simhaasti)
8 августа 2020 г.

Разве кокос не тяжел для птицы !! Wowwww

— PR (@sanzpreet)
8 августа 2020 г.

Фрукты колют птицы / летучие мыши и т. Д., Но кокосовый орех был за гранью воображения — нет ничего невозможного, и это чудо для https: // t.co / EGilAR3I3e нужно много знать и открывать для себя творения на Земле.

— НУПУР СИНХА (@ nina81966)
8 августа 2020 г.

«Это так мило», — написал пользователь Twitter. «Красиво», — прокомментировал другой. «Какие у него мощные клювы!» воскликнул третий.

Что вы думаете о видео?

Также читают | Гепард издает самый потрясающий звук, когда его домашнее животное. Послушайте

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.