Копка моркови: Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу! Определяем сроки уборки корнеплодов

Category: Разное

Содержание

Когда убирать морковь с грядки на хранение в 2022 году по лунному календарю, благоприятные дни

Бывалые огородники знают, что важно не только вырастить хороший урожай моркови на грядке, но и начать вовремя его убирать. Факторы своевременной уборки играют большую роль в том, как долго будет храниться овощ. Уборка моркови – мероприятие не сложное, но имеет некоторые особенности, которые влияют на длительность хранения и лёжкость морковки.

Все это обсудим сегодня.

Содержание

  1. Как определить, что морковь пора убирать с грядки
  2. Сроки уборки моркови в зависимости от региона
  3. Средняя полоса России
  4. Подмосковье
  5. Южные регионы России
  6. Ленинградская область
  7. Урал и Сибирь
  8. Как выбрать подходящий день для уборки моркови с грядки?
  9. Как подготовить морковь к уборке с грядки
  10. Полив
  11. Подкормки
  12. Когда убирать морковь в 2022 году по лунному календарю, благоприятные дни
  13. Когда копать морковь в 2022 году по лунному календарю не стоит
  14. Приметы, связанные с уборкой моркови
  15. Как правильно копать морковь
  16. Что делать с ботвой при уборке моркови?
  17. Как подготовить корнеплод к хранению после уборки с грядки
  18. Обрезание ботвы
  19. Очистка от грязи
  20. Сортировка
  21. Просушивание урожая
  22. Как хранить морковь после уборки
  23. В холодильнике
  24. В яме
  25. В глиняной корочке
  26. В пакетах
  27. В ящиках
  28. Частые ошибки
  29. Ответы на частые вопросы
  30. Заключение

Как определить, что морковь пора убирать с грядки

Крайне важно учитывать то, где культивируется морковка. Ведь от этого зависит, когда дачники убирают корнеплод. Чтобы сделать это вовремя, нужно знать сортовую принадлежность морковки. Помимо этого у овоща есть внешние признаки, по которым можно определить зрелость и готовность моркови к уборке. К ним относят:

  1. Окрашивание средних и нижних листьев в жёлтый цвет. Если это произошло не раньше положенного срока и погода подходит для проведения мероприятия, не стоит дожидаться полного пожелтения листвы и можно приступать к уборке.
  2. Размер корнеплодов достиг параметров, заявленных изготовителем на упаковке. Проверить это не сложно. Достаточно выкопать один корнеплод и изучить его размеры. Если они совпадают с указанной информацией для данной разновидности, то можно смело приступать к выкапыванию.
  3. Отрастание белесых тонких нитевидных корешков на всей поверхности моркови. Для того, чтобы их увидеть, также необходимо выкопать овощ и внимательно осмотреть.

ВАЖНО! При наличии трещин на выкопанных экземплярах, урожай необходимо незамедлительно убирать. Если этого не сделать, овощи перерастут и полопаются, что в дальнейшем уменьшит длительность лежкости морковки.

Сроки уборки моркови в зависимости от региона

Каждый регион отличается погодой, типом почв. Эти факторы также влияют на время созревания и приблизительные даты выкапывания моркови с огорода.

Средняя полоса России

Среднеспелые разновидности корнеплода тут рекомендуется выкапывать в первые сентябрьские дни. Для позднеспелых разновидностей лучшее время – середина первого осеннего месяца.

Подмосковье

По срокам Средней полосы России морковку выкапывают в Московской и Нижегородской областях.

Южные регионы России

В южных регионах, к которым относятся Ростовская область, Краснодарский край и Северный Кавказ, среднеспелые сорта убирают в конце сентября, а позднеспелые в начале октября.

Ленинградская область

В Ленинградской области средние сорта начинают собирать в середине августа, а поздние остаются в земле на грядках до последних чисел августа.

Урал и Сибирь

В областях с неблагоприятными климатическими условиями, также как и в Ленинградской области, уборку урожая проводят раньше, чем в прочих, более благоприятных с погодной точки зрения уголках России. Выкопку среднеспелых разновидностей начинают в середине августа, а позднеспелых – в конце последнего летнего месяца.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Даты уборки морковки с огорода в регионах примерные. Они будут меняться в зависимости от погодных условий.

Как выбрать подходящий день для уборки моркови с грядки?

Все сроки выдержаны, внешние признаки овощей говорят о том, что плоды вызрели, значит, можно начинать убирать урожай с грядки.

Для этого лучше выбрать тёплый, но не жаркий и не дождливый день. Также необходимо обратить внимание на состояние почвы. Она не должна быть переувлажнённая, поэтому, если недавно прошли дожди и земля мокрая, рекомендуется отложить мероприятие, пока грунт высохнет.

ВАЖНО! Если случилось так, что в момент уборки грунт был влажный и его частицы остались на моркови – аккуратно уберите его с овоща. Старайтесь не поранить нежную кожицу, иначе корнеплод может начать гнить.

Как подготовить морковь к уборке с грядки

Огромную роль в том, как долго будет храниться урожай, имеют мероприятия по подготовки моркови к уборке. Готовятся к мероприятию примерно за 20-30 дней до начала процедуры.

Полив

Примерно за месяц до запланированной уборки полив морковных грядок необходимо полностью прекратить. Излишки влаги зачастую становятся причиной растрескивания корнеплода, что впоследствии сокращает сроки хранения и снижает лёжкость урожая. Природных дождей будет достаточно, чтобы овощи сохраняли свою сочность и свежесть.

Подкормки

Подкормки также следует полностью исключить. За время вегетации овощ получил достаточно необходимых витаминов и микроэлементов. Переизбыток каких-либо полезных веществ может вызвать рост зелёной массы, что затруднит определение времени уборки урожая с грядки.

Когда убирать морковь в 2022 году по лунному календарю, благоприятные дни

Многие огородники начинают уборку моркови с грядки, придерживаясь рекомендаций астрологов. Учёные изучают фазы луны и составляют лунный календарь, в котором чётко описывается в какой день лучше проводить различные манипуляции с овощами и другими культурными растениями.

Морковку выкапывают на убывающую луну. Это самое благоприятное время. На растущую луну тоже можно копать, если из-за погоды нет другого выхода. В 2022 году благоприятными днями для уборки корнеплода стали:

  • в августе: со 2 по 4, 7 и 8, с 15 по 19, 25, 26, 28 и 29;
  • в сентябре: с 3 по 6, 11, 12, 13, с 15 по 17, 23 24 и 25;
  • в октябре: со 2 по 4, 8-10, 21 и 22.

НА ЗАМЕТКУ! На убывающую луну корнеплоды затормаживают свой рост из-за замедления сокодвижения в растениях. Именно поэтому рекомендуется проводить сбор урожая моркови с грядки.

Когда копать морковь в 2022 году по лунному календарю не стоит

Неблагоприятными датами в 2022 годы для выкапывания моркови стали:

  • в августе: 10 и 12, 24 и 27;
  • в сентябре: с 8 по 10, с 26 по 28;
  • в октябре: 5, с 12 по 13, с 23 по 25.

ИНТЕРЕСНО! В полнолуние, а также на растущую луну сокодвижение внутри корнеплодов активируется, из-за чего уборку корнеплодов лучше отложить.

Приметы, связанные с уборкой моркови

В далёкие времена, когда астрологи не были так известны, а о лунном календаре не знали вообще, уборку урожая огородники начинали, полагаясь на свой опыт. С началом этого мероприятия связаны несколько примет:

  • появление средних и нижних пожелтевших листьев;
  • наличие мелких нитевидных корешков;
  • появление трещин на корнеплоде;
  • Куприянов день, который приходится на 13 сентября, в народе считался днём начала сбора урожая;
  • заканчивали уборку на Корнилов день – 26 сентября, после которого корнеплоды прекращали свой рост и могли замёрзнуть во время первых ночных заморозков.

Многие из этих примет дошли и до наших дней, и всё также пользуются успехом у огородников.

Как правильно копать морковь

Морковь можно выдёргивать и копать. Зависит это от сорта. Тонкую и длинную морковь можно выдернуть. Если земля мягкая и рыхлая сделать это будет не сложно. С крупной морковью поступают по-другому, так как выдернуть её довольно сложно.

В этом случае на помощь огородникам приходят вилы. Ими аккуратно подкапывают корнеплоды, после чего достают из почвы, удерживая за листву. Реже огородники пользуются лопатой. Работая таким инвентарём, повышается риск повреждения овоща, после чего сроки его хранения заметно уменьшаться.

Выкопанную морковь внимательно осматривают на наличие повреждений и трещин. Если таковые  имеются, то на длительное хранение их не оставляют, а пускают в переработку.

ВНИМАНИЕ! Ни в коем случае нельзя очищать морковь от кусочков почвы острыми предметами, и ударяя друг о друга. Такими действиями можно поранить корнеплоды, что снизит лёжкость урожая.

Что делать с ботвой при уборке моркови?

Все мы знаем, что морковь содержит большое количество важных для жизнедеятельности человека полезных микроэлементов. Такие вещества содержать не только в мякоти плода, но и в верхней его части.

После того, как морковка убрана с грядки, ботву обрезают при помощи секатора на высоте 1,5-2 см от верха корнеплода. Это позволит дольше сохранить сочность и свежесть мякоти, а также увеличит срок хранения.

Как подготовить корнеплод к хранению после уборки с грядки

Чтобы урожай дольше хранился, его нужно правильно подготовить. Неправильная подготовка может привести к началу гниения плодов, заражению бактериальными заболеваниями и другим факторам, которые снизят сроки хранения.

Обрезание ботвы

Срезают ботву сразу после уборки. Рекомендуется использовать продезинфицированный инвентарь. Просушивать плоды с ботвой не стоит, так как листва начнёт питаться микроэлементами овоща и высосет из него всю влагу.

ВНИМАНИЕ! Не избавляйтесь от ботвы, пока морковь находится в почве.

Очистка от грязи

Если на овощах имеется грязь, избавляются от неё, только очищая руками. Применение ножа или каких-то других острых предметов не допустимо. Острыми предметами можно легко поранить кожицу и занести инфекцию.

Сортировка

После того, как обрезана ботва и убрана грязь, можно приступать к сортировке. Повреждённые экземпляры убирают в отдельную ёмкость для быстрой переработки и употребления в пищу в ближайшее время.

Экземпляры без видимых повреждений отлаживают для дальнейшей подготовки к хранению.

Также здоровые не повреждённые экземпляры можно отложить для получения семян.

Просушивание урожая

После проведения всех мероприятий овощи отправляют на просушивание. Для этого в затенённом месте морковь раскладывают в один слой на сутки. Просушить плоды можно и на солнце. Овощи раскладывают также в один слой, и оставляю на 2-3 часа.

Как хранить морковь после уборки

Чтобы морковь хорошо сохранилась ей нужно создать благоприятные условия. Хранить свежий продукт можно несколькими способами.

В холодильнике

Для такого хранения каждый экземпляр оборачивают бумагой, чтобы он не утратил вкусовые качества и сочность. Такой способ хранения подходит для небольшого количества овощей.

В яме

Для данного способа выкапывают яму около 30-40 см в глубину. На дно ямы насыпают небольшой слой песка, поверх которого укладывают слои моркови, засыпая каждый слой песком. Сверху всё укрывают ветками и шифером.

В глиняной корочке

Довольно трудоёмкий процесс, так как необходимо сделать глиняную болтушку, каждый экземпляр в нём обмакнуть и просушить. Для хранения большого количества урожая не самый подходящий способ.

В пакетах

Некоторые огородники предпочитают хранить морковь в полиэтиленовых пакетах. Перед закладкой овощей в пактах делают небольшие отверстия для вентиляции.

В ящиках

В деревянные ящики помещают морковь, укладывая ещё слоями, каждый из них слегка увлажнённым песком либо торфом. После чего ящики отправляют в помещение для дальнейшего хранения.

Частые ошибки

Огородники, которые не имеют опыта в хранении моркови, допускают много ошибок, которые значительно снижают лёжкость и сроки хранения продукта. Самыми распространёнными стали:

  • отсутствие сортировки;
  • недостаточная просушка;
  • не правильное удаление ботвы;
  • моют корнеплоды перед закладыванием на длительное хранение.

Ответы на частые вопросы

Как хранить корнеплод в глиняной оболочке?

Просушенные экземпляры укладывают в деревянные ящики и помещают в погреб. Слои при этом способе хранения пересыпать песком не нужно.

Сохраняет ли морковь свои витамины после длительного хранения?

Если соблюдены все правила сбора, подготовки к хранению и хранения корнеплодов, то все полезные витамины и микроэлементы сохраняются.

Заключение

Морковь – уникальный овощ, содержащий в себе массу полезных элементов. При правильном сборе урожая и его хранении можно до следующего урожая наслаждаться его великолепным вкусом!

Читайте далее:

Привет👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇

Советы когда убирать морковь и свеклу и как сохранить урожай до весны

Предисловие

Многие садоводы, как со стажем, так и не очень, не всегда могут дать верный ответ на вопрос, когда убирать морковь и свеклу. А объясняется это тем, что у этих замечательных корнеплодов есть большая зависимость и от того, когда их посадили, как ухаживали и, главное, какое лето стояло. 

На что ориентироваться при выборе времени сбора урожая

Неверно подобранное время сбора урожая может грозить не только количественной, но и качественной потерей: что морковка, что свеколка могут быть слишком мелкими, слишком крупными,  и совсем невкусными.

Однако выделить как таковое время уборки моркови и свеклы довольно трудно, поскольку оно зависит сразу от  нескольких факторов:

  • сортовая принадлежность. Обычно на упаковке семян указаны примерные сроки созревания, поэтому при выборе времени следует учитывать и их. Различают ранние, средние и поздние сорта;
  • климат. Пора сбора урожая будет сильно зависеть от климата, где выращиваются растения, так как на юге можно собирать и по два урожая (один в середине лета, второй по осени), а на севере едва-едва в конце августа;
  • погода. Если осень выдается холодная и дождливая, то и сроки уборки моркови и свеклы будут ранними (начало-середина сентября), а если осень ласковая, с по-летнему тёплой погодой и небольшими осадками, то сбор урожая можно отложить вплоть до середины декабря, а для поздних сортов и до его конца;
  • агротехника. От того, насколько правильно производился уход, будут зависеть и сроки. Если ухода почти не было, или он не соответствовал нужному, то созревание будет поздним даже у ранних сортов;
  • увядание нижней части ботвы. Увядание ботвы говорит о том, что созревание плода закончено и его можно убрать на хранение, однако стоит помнить, что при наличии тёплой и сухой погоды со сбором лучше повременить, так как корнеплоды лучше всего сохраняются в грунте.
  • размеры плодов. Чем крупнее корнеплоды, тем раньше их придется собирать.

Указанные выше факторы не являются аксиомой, но их совокупность может свидетельствовать о том, что пора настала, и вскоре придётся потрудиться, дабы обеспечить себя вкусными и полезными корнеплодами.

Поведение грызунов может вам подсказать когда собирать свеклу и морковь: летом их активность умеренная, однако к моменту созревания корнеплодов они начинают усиленно запасаться пропитанием, соответственно ваш урожай поспел. Замешкаясь, вы можете просто  лишиться выращенных корнеплодов — грызуны позаботятся об этом.

Когда копать морковь и свеклу?

Стоит помнить важное правило: морковь можно выкапывать после первых заморозков, а свеклу — до.

Объясняется это тем, что морковный корнеплод легко переносит падение температуры до отрицательных значений, то есть даже легкое подмораживание почвы. Её свойства при этом вообще не теряются, а по мнению многих садоводов она вообще обретает свой исконный вкус только после того, как землю впервые чуть схватит.

Уборка моркови из-под снега (но только если земля не успела замёрзнуть, а ботву вы успели примять) не только допустима, но и даже  полезна, поскольку значительно улучшает ее «лёжкость» в погребе. Оранжевая красавица проходит своеобразную подготовку — охлаждение, долгое время не гниет.

И все-таки, как узнать, что настало время сбора морковного урожая? Внимательно  наблюдайте  за погодой:

  • начинает подмораживать
  • почву ночью слегка «прихватывает» морозом, но она к полудню «отходит»
  • выпадает первый снег, но температура преимущественно положительная.

И главное, помните: если вы решились дождаться заморозков и первого снега, то пригните ботву к земле. Так вы сохраните небольшое тепло, достаточное для предупреждения примораживания корнеплодов.

При сборе урожая морковь можно не просушивать, а практически сразу при удалении ботвы разбирать по ящикам или корзинам, ведь лишняя влага в связи с наличием достаточно грубой  кожуры почти не страшна и корнеплод загниет только при отсутствии вентиляции. Если же уборка происходит под снегом или дождем, то дно ящиков должно иметь вентиляционные отверстия для удаления воды и воздухообмена.

Свекла же  не переносит падения температуры ниже нуля и высокой влажности почвы. Переувлажненная и подмороженная свекла почти сразу начинает гнить.

Время, когда надо выкапывать свеклу — это период с середины сентября и, максимум, до середины октября.

Поэтому со свеклой, обычно, не затягивают и сбор начинается уже в середине-конце сентября, но при условии относительно хорошей погоды (температура постоянно положительная, осадки минимальны, или же являются редким явлением, на плодах и ботве нет характерных для созревания наростов). Но и торопить события ни в коем случае не стоит, поскольку именно с конца августа в свекольной мякоти начинает накапливаться сахар: сначала происходит появление глюкозы и фруктозы, затем увеличивается процентная доля раффинозы и, наконец, за пять-семь дней до зрелости начинает откладываться сахароза, доля которой в зрелой свёкле выше всего.

Хотя, в последнее время появились в продаже сорта свеклы, которые переносят заморозки относительно неплохо. Но даже в этом случае не стоит оттягивать уборку до того момента, пока не выпадет снег, поскольку в любом случае температуры ниже нуля отрицательно сказываются на вкусовых свойствах этого сочного дара природы.

Понять, что пришла пора, когда выкапывать свеклу, вам поможет образование на их поверхности бугорков. Аналогичные образования будут и на самом корнеплоде. Именно это является главным фактором, свидетельствующим о созревании. И отложить сбор урожая можно только, если стоят погожие деньки и на улице достаточно тепло. Ведь в земле свекла хранится гораздо лучше, чем в погребе и, тем более, в холодильнике.

Так когда копать свеклу? При  следующих факторах:

  • холодно, но температура не опускается ниже +5 градусов С;
  • прогноз погоды говорит о наступлении дождливой поры;
  • на поверхности корнеплода и его ботве появляются бугорки и наросты;
  • нижняя часть ботвы может начать увядать.

Собранная свекла должна быть просушена для удаления влаги с ее поверхности, после чего сложена в ящики или корзины. Дно не застилают, только иногда подсыпают песком. Также свеколку можно макать перед уборкой в ящики в жидкую глину — так она лучше сохранится.

Подготовка свеклы к хранению

Уборка свеклы и моркови — дело хлопотное, и к нему стоит подойти крайне ответственно. При сборе урожая важно следить за чистотой корнеплодов (загрязнения могут вызвать гниль), целостностью кожуры (без нее плоды портятся), и, главное — правильно срезать ботву. Ботва срезается с таким условием, что ни в коем случае нельзя повредить извлеченные из земли дары природы. Обычно, она оставляется на высоту в полпальца, или аккуратно срезается ножом «под корень». Выламывать ее нельзя, так как высока вероятность повреждения плодов.

Если вы все сделаете и соблюдёте сроки уборки, то при наличии соответствующих условий хранения и правильно подготовите их к нему, то ваш урожай будет в целости и сохранности не только весь зимне-весенний период, но и к следующей осени он практически не испортится.

  • Автор: Янис