Коржики из детства рецепт: Коржики молочные как в детстве, пошаговый рецепт с фото от автора Марина Майорова

Молочные коржики из детства, пошаговый рецепт с фото

5
6 порций
25 мин

Какая выпечка напоминает Вам о беззаботном детстве? Возможно, это трубочки или орешки со сгущёнкой, а может, пышные оладушки? Сегодня мы хотим окунуть Вас в приятные воспоминания и поделиться простым, проверенным рецептом молочных коржиков из детства.

Пищевая ценность на 100 г

Калории
349.5
Ккал

Белки
6.3
грамм

Жиры
10.1
грамм

Углеводы
58.1
грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

6

Ингредиенты

Пшеничная мука
400 г

Сахар
200 г

Сливочное масло
100 г

Куриные яйца
1 штука

Молоко
80 мл

Разрыхлитель
10 г

Ванилин
1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Молочные коржики из детства легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1В глубокой миске при помощи миксера взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром.

Шаг 2Сюда же влейте молоко и добавьте яйцо. Аккуратно перемешайте.

Шаг 3В получившуюся массу просейте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто.

Шаг 4Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и раскатайте его в пласт толщиной 6-7 мм. При помощи формочки для кекса вырежьте коржики. Заготовки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 15 минут. Как только коржики зарумянятся, их можно доставать из духовки.

Что у нас получилось

Готовые молочные коржики можно подавать как тёплыми, так и полностью остывшими. Они отличаются приятным ванильным ароматом, неповторимым молочным вкусом и нежной, рассыпчатой текстурой, благодаря которой выпечка будто тает во рту. Коржики можно подавать к чаю или на полдник, дополнив их стаканом тёплого молока или какао.

Совет

Молочные коржики из детства станут ещё вкуснее, если украсить заготовки дроблёными орехами. Также Вы можете сделать в них небольшие «ямки», которые можно заполнить ягодным вареньем.

Понравился рецепт?

2

0

Добавить в избранное

Отправить на печать

Поделиться с друзьями:

https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/molochnye-korzhiki-iz-detstva-2943/

Ссылка скопирована

Популярное в Печенье

Больше категорий

Кексы
Пироги
Вафли
Булочки
Печенье
Хачапури
Шарлотка
Хлеб
Пирожки
Слойки

Подпишитесь на рассылку

Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф. рф

Подписаться

Молочные коржики «Родом из детства» – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Рецепт молочных коржиков с ноткой ностальгии перенесёт вас на пару минут в детство.

Автор: Мария,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Молоко	80 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная	400 г
Ванилин	1 шт. = 1 г
Разрыхлитель теста	1 шт. = 10 г
Маргарин	100 г
Соль	1 щепотка = 1 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Смешать молоко, сахар и ванилин. Нагревать на среднем огне, не давать закипеть. Размешивать, пока не растворится сахар.

Шаг 2

Снять нашу смесь с огня и добавить маргарин, порезанный кубиками. Начинаем перемешивать до полного растворения.

Шаг 3

Очень хорошо в отдельной посуде взбиваем яйцо. Половину выливаем в смесь, половину оставляем, чтобы позже смазать коржики.

Шаг 4

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Шаг 5

В несколько заходов ввести муку, замешать тесто, завернуть в плёнку и убрать на полчаса в холодильник.

Шаг 6

Тесто раскатать не очень тонко, иначе коржики просто пересушатся. Вырезать желаемого размера.

Шаг 7

Выложить на пекарскую бумагу, сверху смазать яйцом, которое оставляли ранее. Поставить на 12-15 мин в духовку при температуре 180 градусов.

произвести впечатление

Вкусные как горячие, так и холодные.
Приятного чаепития!

Классический рецепт клубничного песочного пирога — The Food Charlatan

Этот классический рецепт клубничного песочного пирога точно такой же, как тот, который пекла ваша бабушка! Толстое, подслащенное песочное печенье с золотыми слоеными слоями, как у бисквитного печенья. С ЛУЧШИМ клубничным топпингом и горой взбитых сливок. Перестаньте покупать эти странные желтые бисквиты в магазине. Это реальная сделка! Я покажу вам, как именно это сделать. Первоначально опубликовано 3 апреля 2021 года.

Сегодня я осознал, что мой ВОСЕМЬ-летний сын носит нижнее белье размера 2T/3T. Нет, я не шучу. Хотел бы я быть.

Он буквально носит тот же комплект нижнего белья, который я купила, когда ПРИУЧИЛА его к горшку, когда ему было 3 года . Я купил ему пару упаковок супер крутого нижнего белья из «Звездных войн» (помню, что надеялся, что это побудит его сходить в туалет).

И вот мы здесь. ПЯТЬ ЛЕТ СПУСТЯ. Сейчас он конечно маловат для 8 лет, но все же. Пять лет?? Стоит ли носить одно и то же белье 5 лет подряд?? (Не отвечайте на это. И, пожалуйста, не спрашивайте, сколько лет моему нижнему белью. Я ПОНИМАЮ.)

Он даже упомянул об этом на днях. «Мама, я думаю, мне нужно новое нижнее белье». Знаете, это плохо, когда 8-летний мальчик замечает что-то в своей одежде. Обычно они вообще ничего не замечают, если только в них не замешан перочинный нож, драконы или покемоны.

Я взглянул на его нижнее белье, и он был прав, оно едва прикрывает его попку. Затем я проверил бирку и был в полном ужасе, когда наконец смог различить в основном выцветшую маркировку 2T/3T. Ты шутишь, что ли??

Почему я так плохо разбираюсь в этом? Моя неумелость, когда дело доходит до обеспечения моих детей подходящей одеждой, иногда даже меня шокирует. ПЯТЬ ЛЕТ???

Проблема в том, что управление детским гардеробом настолько непосильно для меня, что я часто отодвигаю его на затылок. Шарлотта может сказать что-то вроде: «Мне нужны новые штаны», и тогда я добавляю их в свой список покупок. Умный человек сказал бы: «Хм, кажется, Чар растет, мне лучше провести инвентаризацию и купить всякие новые вещи».

Нет. Это слишком ошеломляюще. Я обычно заканчиваю тем, что думаю про себя, ну, сегодня они одеты. Возможно, они смогут надеть их завтра. И все будет хорошо. Вы парни! Что со мной не так!

Люди, наверное, смотрят на моих детей с их приливами и думают, что мы очень бедны. Неа. Просто в отрицании здесь. Просто провалил БУКВАЛЬНО одну из своих самых основных задач как матери, следить за тем, чтобы мои дети не ходили голыми. Пожалуйста, не звоните в полицию.

В свою защиту я делаю то же самое со своим гардеробом. У меня определенно до сих пор есть школьная одежда. (Но, вероятно, не нижнее белье. ДАВАЙТЕ НАДЕЕМСЯ. )

Итак, теперь, когда вы чувствуете себя намного лучше после того, как прочитали о нашей ситуации с нижним были проблемы Эта женщина — катастрофа ) В любом случае. Давайте поговорим о клубничном песочном пироге.

Пожалуйста, встаньте, пожалуйста, настоящее Клубничное печенье

Мне кажется, или Клубничное печенье — это десерт летних снов? Это просто идеально легкое лакомство для жаркого и липкого дня.

Вы видели эти грустные маленькие круглые желтые пирожные, которые продаются в продуктовом магазине? Странные губчатые штуки? Иногда они выставляют их в продуктовом отделе рядом с клубникой, пытаясь соблазнить вас. Типа, ням, разве ты не хочешь съесть эту сомнительную мягкую штуку с этой клубникой?

№ Нет, не знаю. Каждый раз, когда я вижу эти грустные торты-самозванцы (которые, по-видимому, тревожно называются «Десертные ракушки»), я показываю им палец и проклинаю их за то, что они испортили репутацию настоящего, настоящего клубничного песочного пирога и всей его слоеной хрустящей красоты. МИР НЕ ЗНАЕТ, ЧТО ЕГО НЕДОСТАЕТ.

Но есть. Мы знаем. Мы, интернет-пекари, можем сегодня собраться вместе и порадоваться тому, что больше не подвергаемся таким правонарушениям, как расфасованные крашеные бисквиты, выдаваемые за клубничное песочное печенье.

В чем разница между тортом и песочным пирогом?

НАСТОЯЩЕЕ Клубничное печенье, клубничное печенье вашей бабушки, готовится так же, как печенье. Вы уже пробовали мое ультра слоеное печенье с пахтой? Сегодняшнее печенье почти по тому же рецепту, только чуть меньше соли и чуть больше сахара. Но потом мы идем и высыпаем сверху огромное количество сладкой сочной клубники, а потом еще горой домашних взбитых сливок. Гора, говорю же! Вот что делает это клубничным песочным пирогом.

Какие ингредиенты для клубничного песочного пирога?

Это обзор! Все количества указаны в рецепте ниже.

• Fresh Strawberry Topping
• All-Purpose Flour 
• Granulated Sugar
• Kosher Salt
• Baking Powder
• Butter 
• Egg
• Buttermilk
• Густые сливки, сахарная пудра и ваниль (из него получаются простые и быстрые домашние взбитые сливки!)

Как приготовить клубничное песочное печенье

Если вы умеете делать печенье, вы можете испечь клубничное песочное печенье. И угадайте, что, даже если вы не можете испечь печенье, я здесь, чтобы развеять все ваши прежние страхи перед выпечкой, потому что это на самом деле не так уж и сложно.

Начните с добавления в миску муки, сахара, соли и разрыхлителя. Взбейте это вместе.

Нарежьте немного ХОЛОДНОГО ХОЛОДНОГО масла. Можно даже использовать замороженное масло. Холодное масло делает слоеное печенье, и не забывайте об этом.

Затем достаньте свою верную нож для выпечки и нарежьте его. Если у вас нет ножа для печенья, вы можете использовать вилку или нож для масла. (Вы даже можете использовать терку для сыра, чтобы смешать масло; подробности об этом методе см. в моем посте о печенье.) Вы не хотите смешивать масло с мукой; Вы хотите НАРЕЗАТЬ масло на маленькие кусочки. К тому времени, когда вы закончите, оно должно выглядеть как куча маленьких кусочков масла размером с горошину с прилипшей к ним мукой.

Теперь пришло время для холодной пахты. Мне нравится терпкий вкус, который придает пахта, но вы можете использовать густые сливки или даже половину на половину. См. примечания о том, как приготовить «читерскую» пахту с уксусом или лимонным соком.

Используйте резиновую лопатку, чтобы смешать пахту с мучной смесью. Когда получится лохматое тесто, присыпьте руки мукой и начинайте вымешивать руками. Не переусердствуйте с тестом.

Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник размером примерно 9×13 дюймов. Сложите его пополам.

Потом еще раз пополам и еще раз.

Обмакните формочку для печенья в муку, чтобы она не прилипла.

Затем раскатайте тесто в толстый прямоугольник. Используйте скалку, если вам нужно, или просто руками, если поверхность достаточно гладкая. Вы хотите, чтобы ваше окончательное тесто было толщиной около 1 и 1/4 дюйма. Мы хотим красивые и высокие коржи!

Смазать сливками, посыпать сахаром и запечь. Посмотрите на все эти слоистые слои!

Как приготовить клубнику для бисквита

Вот мой секрет ЛУЧШЕГО клубничного бисквита. Все дело в начинке из свежей клубники.

Мы не просто посыпаем нарезанную клубнику сахаром и заканчиваем. Это традиционный метод. Когда сахар растворяется в клубнике, он заставляет фрукты выделять сок, и в итоге вы получаете приятную жидкую сиропообразную ситуацию.

Но минимального количества жидкого сиропообразного сока мне мало. Итак, после того, как мы добавим сахар, мы собираемся сварить немного клубничного джема для идеальной густой и сочной начинки для клубничного песочного пирога! Немного лимона и ванили раскрывают всю терпкую сладость этих прекрасных ягод.

ты видишь какой он сочный??

Я опубликовала этот рецепт начинки из свежей клубники в блоге много лет назад, и мне нравится использовать ее в качестве начинки для мороженого, блинов, французских тостов и вообще для чего угодно! Это очень хорошо.

Вам не нужно выполнять эти дополнительные действия. Обычная клубника, посыпанная сахаром, все равно будет иметь потрясающий вкус! Но мне нравится, что дополнительный клубничный сироп, который готовится по этому рецепту, означает, что каждое песочное печенье полностью пропитывается клубничным вкусом. Кто может сказать нет на это??

Как приготовить взбитые сливки

Взбитые сливки очень легко приготовить, если у вас есть настольный миксер или электрический миксер. Просто взбейте сливки с небольшим количеством сахарной пудры и ванили, и все. В конце концов, он начнет густеть и достигать пика. Когда он начинает выглядеть как мечтательное кремовое облако, которое идеально подходит для лепки, дело сделано!

Затем соберите: Разделите каждый корж пополам. Сверху выложите клубнику, взбитые сливки, вторую половину песочного пирога и еще взбитые сливки и клубнику! Вы действительно не ошибетесь, независимо от того, в каком порядке вы идете. Это будет вкусно, несмотря ни на что!

Советы по приготовлению песочного пирога

• Используйте холодное масло! Холодное масло — ключ к легкому слоеному печенью.
• Ложкой высыпать муку и разровнять. Я рекомендую зачерпнуть ложкой муку в мерный стакан, а затем аккуратно разровнять ее пальцем или ножом. Цель состоит в том, чтобы не упаковать его слишком плотно. Слишком много муки делает печенье сухим и рассыпчатым.
• Не переусердствуйте с тестом. Тесто с чрезмерным использованием может стать жестким и сухим. Помните, цель легкая и чешуйчатая!
• Чтобы нарезать масло, , вы можете использовать нож для печенья, вилку или нож для масла. Не переусердствуйте! Он должен выглядеть лохматым и галечным.
• Заменители молока: Мне нравится терпкий вкус, который придает пахта, но вместо этого вы можете использовать густые сливки или даже полужирные сливки.

Часто задаваемые вопросы о рецепте клубничного песочного пирога

В чем разница между клубничным пирогом и клубничным песочным пирогом?

Клубничный торт — классический торт со вкусом клубники. Клубничное песочное печенье, с другой стороны, сделано из слоеного печенья на пахте, покрытого клубничным соусом!

Почему они называют это клубничным песочным пирогом?

Как оказалось, песочное печенье получило свое название не из-за высоты торта. На самом деле это название происходит от английского кулинарного определения «короткий», которое описывает что-то, что имеет хрустящую текстуру благодаря добавлению жира. В случае песочного пирога он получается хрустящим и слоеным с добавлением сливочного масла!

Печенье и песочное печенье — одно и то же?

Хотя тесто для песочного и бисквитного очень похоже, они немного отличаются. Печенье, как правило, менее сладкое, с меньшим количеством сахара и немного большим количеством соли. Песочный пирог, как десерт, сделан с меньшим количеством соли и подслащенным большим количеством сахара!

Что делает торт песочным?

Песочное печенье отличается от обычного торта тем, что оно больше похоже на печенье. Он мягкий и слоеный в середине с хрустящим внешним краем, и обычно его украшают ломтиками свежей клубники или клубничным соусом!

Хранение бисквита с клубникой

Ключом к хранению бисквита с клубникой является хранение клубничного соуса и бисквита отдельно. Если вы будете хранить их вместе, вы просто получите сырой пирог.

Само по себе песочное печенье может храниться на столе (хорошо накрытым) 2-3 дня или в холодильнике до недели. Их также можно хранить в морозильной камере в течение 2-3 месяцев. Чтобы насладиться снова, разморозьте на столе в герметичном контейнере, если он заморожен, затем подавайте с клубничным соусом.

Клубничный соус хранится в холодильнике до 1 недели. Вы также можете заморозить его на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы подавать, разморозьте в холодильнике, а затем подавайте холодным или теплым на плите или в микроволновой печи.

Больше летних десертов, которые вам понравятся!

Любой из этих десертов идеально подойдет для празднования Пасхи!

• Клубнично-лимонное песочное печенье << Кто не хочет добавить немного лимона к своему песочному пирогу?
• Песочные батончики с ревенем << это мой самый любимый весенний десерт!
• Торт с клубничным трюфелем << по этому рецепту нужно разбить торт. Всегда победа.
• Морковный пирог со сливочным сыром и глазурью с кленовым орехом и орехами << кто бы мог отказаться от этого??
• Клубнично-ананасовый безе Торт << этот действительно уникальный рецепт стоит усилий! Идеально подходит для Пасхи.
• Кокосовое сахарное печенье с клубничной глазурью << Я люблю это простое сахарное печенье!
• Клубничный пирог с глазурью << эти фотографии нуждаются в серьезном обновлении, но этот рецепт является законным.
• Пирог со свежей ежевикой << такой же, как и клубничный, но с использованием свежей ежевики!
• Легкие домашние батончики с вишневым пирогом << Я ОБОЖАЮ эти песочные батончики летом!
• Лучший пикантный пирог с лаймом << Он такой терпкий! Я люблю это!
• Заварной крем с ревенем << мой любимый пирог. Может быть, когда-нибудь. К тому же самый уродливый. Вы не можете иметь все, не так ли?
• Клубнично-лимонадный торт от «Мисс на кухне»
• Батончики с клубничной крошкой от «Вкусы Лиззи» Т
• Салат с клубничным кренделем из космических кораблей и лазерных лучей

Facebook | Пинтерест | Instagram

Этот классический рецепт клубничного песочного пирога такой же, как у вашей бабушки! Толстое, подслащенное песочное печенье с золотыми слоеными слоями, как у бисквитного печенья. С ЛУЧШИМ клубничным топпингом и горой взбитых сливок. Перестаньте покупать эти странные желтые бисквиты в магазине. Это реальная сделка! Я покажу вам, как именно это сделать.

для клубники

• ▢ 1 партия свежей клубничной топпинга*

для составы

• ▢ 3 стакана. соль
• ▢ 2 столовые ложки разрыхлителя
• ▢ 3/4 стакана сливочного масла, ХОЛОДНОГО (1 и 1/2 палочки)
• ▢ 1 большое яйцо, холодного
• ▢ 3/4 стакана пахты**, ХОЛОДНОГО
• ▢ 1 -2 столовые ложки пахты, холодной ИЛИ ледяной воды

Для взбитых сливок

• ▢ 2 стакана густых сливок***
• ▢ 1/3 стакана сахарной пудры
• ▢ 1 чайная ложка ванили

• Стартовый набор для приготовления клубники и начинки. в сторону, чтобы загустеть. Вы можете подавать его комнатной температуры или охладить в холодильнике.

• Приготовьте песочное печенье. В большую миску добавьте 3 стакана муки, 1/3 стакана сахарного песка, 1 чайную ложку кошерной соли и 2 столовые ложки разрыхлителя. Взбейте это вместе.

• Ножом нарежьте 3/4 стакана ХОЛОДНОГО масла на мелкие кусочки.

• Добавьте масло в смесь муки и с помощью формочки для печенья нарежьте масло в муку. Смотрите фото. У вас должна получиться рассыпчатая смесь и кусочки масла размером с горошину.

• В небольшую миску или стеклянный мерный стакан добавьте 3/4 стакана ХОЛОДНОЙ пахты**. Вбейте большое яйцо в пахту.

• Добавьте пахту/яичную смесь к муке и с помощью резиновой лопаточки перемешайте все вместе, чтобы получилось рыхлое тесто. Ничего страшного, если вся мука не вмешается.

• Обсыпьте руки мукой и несколько раз замесите тесто прямо в миске, примешивая руками муку. Если оно слишком сухое, чтобы собраться вместе, добавьте 1 столовую ложку холодной пахты или 1 столовую ложку ледяной воды.

• Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность (я люблю свою кондитерскую салфетку). Используйте скалку, чтобы раскатать тесто в прямоугольник размером примерно 9×13 дюймов, он не должен быть точным. Складываем тесто пополам, потом вчетверо, потом еще раз. Раскатайте тесто руками, чтобы получилась гладкая поверхность, и при необходимости используйте скалку, чтобы аккуратно раскатать его в прямоугольник толщиной около 1 и 1/4 дюйма.

• Обмакните формочку для печенья диаметром 2 и 1/2 дюйма в муку и нарежьте ею тесто. Не крутите формочку для печенья, она препятствует подъему в духовке. Просто нажмите прямо вниз.

• Перекатайте обрезки и повторите.

• Поместите песочное печенье в смазанную маслом чугунную сковороду или смазанную маслом квадратную форму для выпечки размером 9×9 дюймов. Я предпочитаю готовить их на сковороде с бортиками; это помогает коржам подниматься вверх, а не падать на бок в духовке. Вы хотите разместить коржи плотно друг к другу, соприкасаясь или на расстоянии около 1/2 дюйма друг от друга. Они помогут друг другу подняться.

• Если у вас есть время, я настоятельно рекомендую заморозить всю форму готового песочного пирога примерно на 20 минут. Холодное тесто, попадающее в горячую духовку, позволяет получить идеальные слоеные слои. Пока вы замораживаете тесто, разогрейте духовку до 425 не менее 20 минут.

• Непосредственно перед тем, как поставить их в духовку, смажьте верх каждого коржа пахтой или густыми сливками. Это поможет им подрумяниться. Щедро посыпьте сахаром (я люблю крупнозернистый сахар, чтобы он был хрустящим).

• Выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту около 18-22 минут. Вы поймете, что они готовы, когда верх станет темно-золотистым, края печенья затвердеют на ощупь, а низ начнет подрумяниваться. Если вы все еще не можете сказать, аккуратно разделите один из коржей и поднимите его, чтобы увидеть центр. Если он совсем липкий, поставьте его обратно в духовку. Если они еще не готовы, но верхушки становятся слишком коричневыми, накройте фольгой на последние несколько минут выпечки.

• Тем временем приготовьте взбитые сливки. В большую миску или миксер добавьте 2 стакана сливок, 1/3 стакана сахарной пудры и 1 чайную ложку ванили. Взбивайте на высокой скорости 2-5 минут, в зависимости от мощности миксера. Вы поймете, что он готов, когда крем загустеет, вы увидите, как образуются пики, а когда вы достанете венчики, они сохранят свою форму в красивом завитке. Храните в холодильнике, если не готовы подавать сразу.

• Соберите коржи , пока они еще теплые: разделить песочное печенье пополам, украсить клубникой и взбитыми сливками, сверху накрыть второй половиной, а затем еще раз украсить клубникой и взбитыми сливками.

• Сделать заранее: Вы можете испечь и заморозить незапеченные коржи, как только они будут сформированы. Хорошо запечатайте и заморозьте на срок до 2 месяцев. Выпекайте прямо из замороженного: выпекайте при температуре 450°С около 5 минут, затем уменьшите температуру до 400°С и выпекайте еще 15 минут.

*Конечно, если вы хотите все упростить, вы можете отказаться от начинки из свежей клубники и просто добавить немного сахара в клубнику, чтобы дать ей вымачиваться. Вам понадобится 6-8 стаканов клубники. Добавьте около 1/2 стакана сахара и дайте постоять 20 минут перед подачей на стол.

** Для этого рецепта можно использовать пахту. Добавьте чайную ложку уксуса или лимонного сока в мерный стакан, а затем заполните до отметки 3/4 стакана сливками (предпочтительнее) или пополам. Вы можете использовать цельное молоко в крайнем случае. Перемешайте и дайте постоять 5 минут, прежде чем использовать в рецепте.

***Сливки продаются рядом с молоком в молочном отделе. Это не сливки для кофе. Иногда его называют взбитыми сливками, сверхтяжелыми взбитыми сливками и т. д. Эти названия различают уровни жирности. Для приготовления взбитых сливок покупайте сливки с максимально возможной жирностью! Сливки, которые я использую, жирностью 36%.

Порция: 1 г | Калорийность: 604 ккал | Углеводы: 64 г | Белок: 7 г | Жир: 37 г | Насыщенные жиры: 23 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 136 мг | Натрий: 733 мг | Калий: 140 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 1321 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 232 мг | Железо: 2 мг

Блюдо: Десерт

Кухня: Американская

Калорийность: 604

Ключевое слово: классика, песочное печенье, клубника

Ты сделал это? Мне бы очень хотелось это увидеть! Упомяните @thefoodcharlatan или отметьте #thefoodcharlatan!

Лучшее клубничное песочное печенье — The Suburban Soapbox

Быстрый и легкий, это самый ЛУЧШИЙ рецепт клубничного песочного печенья. Нежное слоеное печенье украшено сочной клубникой и свежевзбитым ванильным кремом. Просто самый сказочный клубничный десерт на весну и лето.

Классическое клубничное песочное печенье

Итак, день «Возьми ребенка на работу» по-прежнему актуален… и похоже, что для многих детей это просто день, когда можно не ходить в школу. То же самое и здесь, за исключением того, что я мама-демон, по-видимому, и если ты собираешься «пойти со мной на работу», тебе будет работа со мной.

Раньше я брал Кэти в офис, но поскольку теперь я работаю из дома, Лэндон решил, что хочет пойти со мной на работу пару недель назад. Итак, я решил включить его в свою жизнь в качестве кулинарного блоггера/разработчика рецептов.

В тот день у меня было много дел, которые я не успел сделать, но единственное, что мы сделали, оказалось довольно впечатляющим, и это был самый лучший рецепт клубничного песочного пирога, который когда-либо делался. Ну, по крайней мере, в этом доме.

Несколько лет назад я готовила по этому же рецепту, и фотографии получились ужасными. В итоге я так и не разместил его здесь, потому что…..жизнь. Итак, в этом году я добавил его в список ДОЛЖЕН ПОСТАТЬ В БЛОГЕ В ЭТОМ ГОДУ (да, там целый список), и на этот раз Лэндону пришлось помогать мне на кухне.

Весь день мы публиковали посты в Instagram , где вы можете увидеть резюме в моих основных моментах. Ему было так весело помогать мне, что в итоге мы создали еще несколько рецептов, чтобы поделиться ими в течение следующих нескольких недель.

Что такое клубничное песочное печенье

Клубничное песочное печенье — это десерт из сдобного бисквитного теста, который выпекают и подают со сладкими фруктами. Это вроде правильно, за исключением того, что они забыли груды взбитых сливок, которыми вы абсолютно ДОЛЖНЫ их подавать.

Такое простое описание… вполне подходящее, потому что это простой рецепт.

Как это сделать

Чтобы создать мой простой рецепт домашнего пирога с клубникой, я начал с того же рецепта печенья, что и в моем Персиковые пирожные много лет назад, за исключением того, что я использовала обычную муку вместо цельнозерновой и исключила лаванду.

Когда-то я готовила бисквитное клубничное песочное печенье, но потом поняла, что приготовить домашнее клубничное песочное печенье с нуля так же просто!

В результате получился очень простой рецепт клубничного песочного пирога, который готовится менее чем за час, включая время охлаждения, приготовление взбитых сливок с нуля и вымачивание клубники, что является просто причудливым способом сказать… подсластить клубнику с помощью сахара, чтобы они пустили сок. 🙂

Вымачивание ягод — один из самых простых способов получить сок из летних ягод. Для его приготовления требуется всего два ингредиента. Твоя клубника и немного сахара.

Просто нарежьте несколько ягод и перемешайте с сахаром. Дайте им немного постоять, пока не выделится сок, а затем храните в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.

Можно ли мацерировать клубнику на ночь?

ДА, на самом деле, ваша клубника будет еще лучше, если вы мацерируете ее на ночь, что позволит вкусу стать еще более ароматным и сложным! Итак, эмпирическое правило для мацерации ягод — один час или ночь.

Можно ли приготовить клубничный пирог заранее?

Для достижения наилучших результатов вы можете приготовить компоненты этого легкого клубничного песочного пирога заранее и хранить их отдельно, пока не будете готовы к подаче.

Приготовить коржи и остудить до комнатной температуры. Плотно заверните в пищевую пленку и храните при комнатной температуре до 24 часов.

Приготовьте взбитые сливки и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 48 часов.

Вымачивайте клубнику в течение ночи и храните в герметичном контейнере до 24 часов.

Этот рецепт клубничного песочного пирога настолько прост, что дети могут приготовить его сами. С очень минимальным беспорядком!!! Серьезно, за исключением того, что они дети, поэтому они могут устроить больше беспорядка, чем это абсолютно необходимо, поэтому мы рискуем, что отпускаем их на кухню, я прав?

Но….если вы не позволите им сделать это и сделаете это сами, то они просто великолепны для воскресного бранча или легкого обеда… или, эй, как насчет Дня матери?

И напоминание о том, что вы можете приготовить печенье за ​​24 часа, чтобы ускорить процесс, или даже заморозить его на два месяца вперед… если вы упорный планировщик.

Другие рецепты с клубникой

И если вы ищете еще БОЛЬШЕ супербыстрых рецептов с клубникой, вы ДОЛЖНЫ проверить этот Охлажденный клубничный суп , который я скопировал из моего любимого рецепта Disney World ИЛИ этот своего рода рецепт без выпечки Клубника Пирог , мой абсолютный фаворит.

Я также люблю делать этот классический рецепт Салат с клубничным кренделем , и если у вас есть избыток свежей клубники в этом году, обязательно ЗАМОРОДИРУЙТЕ ее, используя это руководство чтобы вы могли готовить ЭТИ ПРОСТЫЕ КЛУБНИЧНЫЕ СМУЗИ всю зиму!

И если вы действительно меня любите… не могли бы вы подписаться на Facebook , потому что там я делюсь забавными вещами. Итак, чем больше вы поделитесь … тем больше вы увидите от меня. Здесь люди помогают людям. 🙂

Получить рецепт:
Самый лучший рецепт клубничного песочного пирога

Выход: 8

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 40 минут

Быстрый и легкий, самый лучший рецепт клубничного песочного пирога — любимый весенний и летний десерт, простой, но ароматный.

5 Из 3 голосов

Рецепт рецепта печати

• ▢ 2 стакана нарезанных свежей клубника
• ▢ 2 столовые ложки гранулированного сахара
• ▢ 2 стакана. соль
• ▢ 2 чайные ложки разрыхлителя
• ▢ 1/2 чайной ложки пищевой соды
• ▢ 1/2 чашки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• ▢ 1 большое яйцо
• ▢ 2 чайные ложки пасты из бобов ванили или ванильного экстракта
• ▢ 1/2 чашки молока
• ▢ 1 чашка густых сливок

4 сахарная пудра

• ▢

  противень

• В небольшой миске смешайте клубнику и 2 столовые ложки сахара. Накройте и охладите.

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• В чаше электрического миксера смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте сливочное масло и перемешайте на низкой скорости, пока масло не превратится в кусочки размером с горошину.

• В небольшой миске взбейте яйца, 1 чайную ложку ванили и молоко. Добавьте смесь к сухим ингредиентам и перемешайте только до увлажнения. (Если смесь все еще кажется слишком сухой, добавьте еще столовую ложку молока.

• Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Слегка вымесите, а затем раскатайте тесто в круг толщиной около 3/4 дюйма. 3-дюймовой формочкой для печенья или небольшим стаканом вырежьте четыре круга, а затем скатайте тесто, чтобы снова раскатать. Вырежьте еще два печенья, а затем повторите то же самое с оставшимися двумя печеньями.

• Положите печенье близко друг к другу на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте примерно 12–15 минут или до золотистого цвета. Выньте и дайте остыть на решетке примерно 10-15 минут.

• Пока печенье выпекается, взбейте сливки, оставшуюся ваниль и сахарную пудру в средней миске электрическим миксером до образования мягких пиков.

• Разрежьте печенье пополам и выложите фрукты вместе с соком на нижнюю половину. Добавьте столовую ложку взбитых сливок и накройте второй половиной бисквита.

• Подавать немедленно.