Кристалл из сахара: Как вырастить кристаллы из соли или сахара

Содержание

Как вырастить кристаллы из соли или сахара

Продолжаем серию статей, посвященную выращиванию кристаллов. У нас можно купить все, что нужно для их выращивания: посуду, фильтры, перчатки и, конечно, же химические реактивы. В блоге уже есть полезные советы тем, кто начинает выращивать кристаллы дома. Сегодня расскажем о том, как вырастить кристаллы из самых доступных «реагентов» — соли и сахара. В следующих статьях поделимся способами выращивания кристаллов из медного купороса и других химических соединений.

Что нужно для выращивания кристаллов из соли и сахара

— сам исходный материал, то есть соль или сахар
— стакан или подобная емкость, кастрюлька
— дистиллированная или просто чистая вода
— нитка или леска
— карандаш или палочка для подвешивания кристалла
— опционально: пищевой краситель, лак — любой прозрачный, подходит и лак для ногтей.

Закрепление затравки

Кристалл-затравка, в нашем случае это выбранный из пачки кристаллик сахара или соли, обвязываем тонкой ниткой, волосом или леской. Другой конец нитки привязываем к карандашу или палочке, которую положим на емкость с растущим кристаллом. Вращая карандаш или палочку, регулируем длину нити так, чтобы затравка располагалась примерно посередине раствора.

Примечание: найти в пачке крупный кристалл сахара бывает затруднительно, поэтому в качестве затравки можно использовать кусочек кускового сахара. Еще можно использовать кусочек леденца: смочить его, обвалять в сахаре-песке и дать высохнуть, после чего использовать как затравку.

Кристалл из сахара, процесс изготовления

Вскипятите воду в кастрюльке. Убавьте огонь и начинайте засыпать в воду сахар, постоянно помешивая, пока сахар не перестанет растворяться. Примерное соотношение воды и сахара будет 1:3. Снимите сироп с огня и дайте немного остыть. Поместите в него затравку. Желательно, чтобы раствор с затравкой не остывал быстро — это вызывает рост кристаллов неправильной формы. Довольно большой, несколько сантиметров длиной и шириной кристалл вырастет уже через несколько дней.

Если вы хотите получить кристалл большего размера, просто долейте в емкость с ним еще сахарного сиропа.

Можно вырастить разноцветные сахарные кристаллы, для этого в сироп перед опусканием в него затравки добавьте немного пищевого красителя.

Кристалл из соли

Лучше всего для него подходит каменная соль. Морскую соль тоже можно использовать, а вот йодированная — не лучший выбор, так как кристалл из нее будет расти очень долго. В случае же с «обычной» солью кристалл вырастает на 2-3 см, в самой длинной части, за месяц.

Выращивание солевого кристалла почти не отличается от выращивания кристалла из сахара, только перед опусканием затравки в раствор его желательно профильтровать через специальную бумагу или просто через вату или несколько слоев марли. Краситель в раствор лучше не добавлять.

Кристалл со множеством граней и «ростков» получится, если поставить емкость с раствором в теплое место. Один большой кристалл можно попробовать получить, если готовить солевой раствор из воды комнатной температуры и проводить выращивание в холодном месте. В любом случае емкость с кристаллом в процессе роста лучше не двигать, это приведет к нарушению его формы.

Готовый солевой кристалл нельзя красить акварелью или гуашью, но можно покрасить, например, цветным лаком для ногтей.

Финишная обработка солевого или сахарного кристалла

Обязательно покройте кристалл прозрачным лаком — это сделает его водостойким, придаст красивый блеск и поможет сохранить на долгий срок. Вы можете использовать получившиеся кристаллы в дизайне интерьера, мы даем несколько идей, как сделать это просто и со вкусом.

В следующих статьях мы обязательно расскажем, как вырастить более необычные кристаллы из медного купороса и других реактивов — это тоже не сложно, а результаты бывают весьма впечатляющими.

Куда исчез сахар и как вырастить кристалл

Сахар едят многие, добавляя его в чай, кофе и различные блюда. Это сладкое вещество знакомо всем еще с детства. Привычное для нас его агрегатное состояние – твердое кристаллическое – одно из шести известных человечеству на сегодняшний день: твердое, жидкое, газообразное, плазма, фермионный конденсат и конденсат Бозе-Эйнштейна. Однако если взять кусочек сахара или чайную ложку сахарного песка и положить в чашку с горячим чаем, помешивая при этом ложной, то через некоторое время сахар «исчезнет». Его совсем не будет видно, а внешний вид и объем чая совершенно не изменится. Давайте попробуем разобраться, куда «исчез» сахар и можно ли каким-либо способом его вернуть в прежнее твердое состояние.

В кристаллическом состоянии могут находиться различные вещества. При этом кристаллы бывают очень причудливой формы. Например, кристаллы висмута имеют вид загадочных лабиринтов, кристаллы каменной соли являются полупрозрачными кубиками, кристаллы оксида цинка напоминают звездочки:

Сахар, который мы положили в чашку с горячим чаем, тоже был в твердом состоянии и, конечно же, никуда не исчез. Об этом свидетельствует сладкий вкус чая. При попадании в воду молекулы сахара начали взаимодействовать с молекулами воды. А молекулы воды – это ярко выраженные полярные молекулы, поэтому они образуют с молекулами сахара, находящимися в кристалле, межмолекулярные связи и отрывают их от кристалла, унося в толщу воды. При этом, чем выше температура воды, тем активнее происходит взаимодействие. Таким образом, сахар растворился в воде – произошел физический процесс, при котором в воде оказались молекулы сахара, связанные с несколькими молекулами воды. Количество молекул, которые могут раствориться в воде, ограничено, поэтому, в конце концов, наступит момент, когда сахар больше не растворяется. Такой раствор сахара называется насыщенным. Он нам потребуется, чтобы вырастить кристаллы.

Еще один практический совет. Если вы хотите, чтобы ваш чай или кофе был как можно дольше горячим, то следует сразу после наливания положить в чашку сахар. При растворении сахар заберет часть тепловой энергии у чая или кофе, и температура понизится. Разница температур между напитком и воздухом в комнате станет меньше, поэтому остывать чай или кофе будет медленнее, и дольше будет оставаться горячим.

Сахар, растворенный в воде, можно опять вернуть в твердое кристаллическое состояние. Это можно сделать в домашних условиях, при этом не потребуется каких-либо особых приспособлений. Сахар очень хорошо растворяется в воде: в 100 мл воды при температуре 100⁰С может раствориться около 500 г сахара! При этом объем раствора практически не изменится. Вы можете удивить своих друзей, если будете класть в горячий чай один за другим кубики сахара, помешивая при этом ложкой, то даже 20 кубиков сахара прекрасно растворятся, а объем чая визуально не изменится, как будто сахар куда-то исчез. Пить такой чай будет нельзя, но эффект гарантирован.

Итак, нам потребуется: 0,5 л воды, 1200-1300 г сахарного песка, деревянные палочки длиной 15-20 см, прозрачные сосуды емкостью 200-330 мл, плотная бумага, нарезанная квадратами 10х10 см, пищевые красители, если вы хотите сделать кристаллы сахара разноцветными, и небольшая кастрюля.

Сначала наливаем в кастрюлю 0,5 л воды и насыпаем 600-650 г сахарного песка. Нагреваем кастрюлю с водой и сахаром на небольшом огне, помешивая ложкой до полного растворения сахара, затем добавляем еще 600-650 г сахарного песка и добиваемся полного его растворения. Даем сахарному раствору остыть минут 10-15. В это время подготавливаем деревянные палочки: протыкаем ими в центре квадраты из плотной бумаги, смачиваем длинный конец палочки в воде и обваливаем в сахарном песке, добиваясь равномерного прилипания сахара со всех сторон, и даем палочкам с сахаром высохнуть.

Приготовленный сахарный раствор разливаем в прозрачные сосуды и добавляем в них разноцветные пищевые красители. Палочки с сахаром опускаем в растворы и при помощи плотной бумаги закрепляем их в вертикальном положении:

В течение последующей недели мы сможем наблюдать, как вокруг деревянной палочки будут вырастать окрашенные пищевыми красителями разноцветные кристаллы сахара. Таким образом, сахар выделится из раствора, вернув себе твердое кристаллическое состояние в виде сладких разноцветных леденцов.

Предлагаем Вам по предложенному методу вырастить кристалл поваренной соли.

Автор: Матвеев К.В., методист ГМЦ ДО г. Москвы

Как сделать в домашних условиях кристалл из сахара? | ТекстоМИР

Мало, кто способен вспоминать школьные уроки химии без содрогания. Скучные и непонятные формулы, невнятные названия веществ, похожие на слова экзотического языка… единственной отдушиной были лабораторные опыты! Так почему бы не вспомнить школьные годы (или если Вы все еще учитесь, не применить получаемые знания на практике) и не вырастить кристаллы в домашних условиях? Ведь кристаллы – одно из самых прекрасных явлений неживой природы. Сияющие на свету, блестящие, причудливой формы, прозрачно-бесцветные или обладающие яркими сочными цветами: алый, лазурный, лимонно-желтый…

Хотите узнать, как дома вырастить кристалл из обычного сахара? Тогда читайте эту статью и Вы все узнаете!

Техника безопасности при выращивании кристаллов дома

Предупреждение! Прежде чем мы перейдем к выращиванию кристаллов в домашних условиях (пусть даже таких безопасных, как кристаллы из сахара) не лишним будет напомнить о необходимости соблюдать технику безопасности:

не используйте при проведении опыта пищевую посуду, а то можно и отравиться;
не используйте неизвестные или просроченные вещества;
после завершения опытов тщательно проветрите помещение и вымойте руки с мылом;
при проведении опыта используйте перчатки, защитные очки и фартук;
при попадании реактивов на кожу или в глаза немедленно промойте их проточной водой!
берегите реактивы от детей! Будьте предельно осторожны и аккуратны!

А теперь, можно приступить и к самому опыту.

Как вырастить кристалл из сахара

Начнем с, пожалуй, самого безопасного и доступного варианта – выращивания в домашних условиях кристалла из обычного сахара. Мы будем выращивать необычный кристалл, а кристалл на палочке! Должно получиться очень красиво и необычно. Итак, вот пошаговая инструкция как вырастить кристалл из сахара:

1. Сначала нужно приготовить заготовки – палочки, на которых мы будем выращивать кристаллы из сахара в домашних условиях. Точнее нам понадобятся 2 набора палочек. То есть их должно быть вдвое больше, чем количество выращиваемых кристаллов (оптимально выращивать за раз 5 кристаллов).

Палочки подойдут любые: тонкие веточки, палочки для суши и т.д.

Затем нужно сделать немного сахарного сиропа. Для этого подогрейте четверть стакана воды с двумя столовыми ложками сахарного песка, пока смесь не дойдет до консистенции сиропа. Обмакните одну из палочек в сироп и обваляйте ее в сахарном песке, так чтобы сахаринки покрыли ее равномерно. Один из концов палочки (половина или треть длины) должен оставаться чистым. Это будет «ручка» кристалла из сахара.

Первым делом нужно приготовить заготовки: обвалять в сахарном песке палочки обмакнутые до этого в сироп

Повторите операцию с оставшимися палочками.

Оставьте палочки сушиться на ночь (или, если невтерпеж хотя бы на 2-3 часа).

2. На утро возьмите кастрюльку и налейте в нее 2 полных стакана воды. Туда же насыпьте сахара: 2,5 стакана. Включите медленный огонь и постоянно размешивая сахар, дождитесь, когда он полностью растворится.

В получившийся сахарный сироп добавьте еще 2,5 стакана сахара. Новую смесь также следует варить до полного растворения.

Далее огонь выключается, и сироп оставляется на плите остужаться на 15-20 минут. В это время следует подготовить наши палочки-затравки. Возьмите приготовленные вчера палочки и у верхней части, где нет сахаринок, привяжите ниткой крест-накрест вторую палочку. Это нужно для того, чтобы затравку можно было вертикально опустить в стакан с раствором при выращивании кристалла из сахара.

Вместо второй палочки, как держатель можно исспользовать…. обычную бельевую прищепку!

3. Осторожно разлейте горячий сироп по стаканам. Обратите внимание, что сироп непременно должен быть еще горячим! Иначе ничего не выйдет.

Если хотите, чтобы кристалл был цветным, в сироп можно добавить немного пищевого красителя. Добавьте в каждый стакан с сиропом красители разных цветов и получите разноцветные кристаллы!

В центр каждого из стаканов с сиропом опустите вертикально палочки-заготовки. Они не должны касаться ни дна стакана, ни тем более, его стенок! Вторая палочка будет выполнять функцию держателя. Кстати, вместо нее можно использовать плотный картон, воткнув в него палочку с затравкой. Или бельевую прищепку.

Стаканы с сиропом и палочками — заготовками оставьте в теплом месте на 7 дней

Стаканы с палочками поставьте в теплое и укромное место, где их никто не уронит невзначай, и прикройте пленкой или газетой, для защиты от пыли. Расти кристаллы из сахара дома будут 7 дней. Так что наберитесь терпения, в конце концов, это не так долго как вырастить лимонное дерево!

4. Через неделю можно аккуратно извлечь кристаллы из стаканов и насладиться ими! Не расстраивайтесь, если у Вас что-то не получилось в первый раз. Пробуйте снова и все обязательно получится! Но обычно, если Вы делаете все по инструкции, проблем с выращиваем кристаллов из сахара в домашних условиях не возникает.

Вот такие симпатчиные разноцветные кристаллы из сахара у Вас получатся в итоге!

Полученные кристаллы можно раздарить друзьям (оригинальный подарок!) или подарить целую охапку разноцветных кристаллов своей девушке (она такого вряд ли ожидает). А можно оставить себе, как красивый сувенир.

Вот и все. В следующий раз Вы узнаете, как вырастить в домашних условиях кристалл из соли, соды и медного купороса. Удачных опытов!

Как вырастить кристаллы сахара на палочке.

Как вырастить кристаллы из сахара? Как вырастить цветной кристалл

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Введение

Я живу в селе Головчино. Это самое большое село в России. Наше село славится историческими памятниками, слава о которых разлетелась во многие уголки нашей страны — это «Круглое здание» и «Парк-сад 19 века». Хочу напомнить ещё об одном историческом событии нашего села. В 1839 году в селе был построен первый на Белгородчине сахарный завод. В 2018 году нашему заводу исполняется 179 лет. Разве это ни чудо!

Трудно найти такую семью, в которой бы обходились без сахара? Сахар — очень важный пищевой продукт, источник углеводов, которые обеспечивают наш организм энергией. Сахар активизирует кровообращение в спинном и головном мозге, а отказ от сахара может привести к склеротическим изменениям. Всё же злоупотреблять сахаром не стоит, поскольку он плохо влияет на состояние зубов. Кроме того, существует проблема калорийности сладких продуктов. Поэтому следует употреблять не более 60 г сахара в день.

Современная наука стремится познать новое, заглянуть за пределы Вселенной, разгадать тайны микромира. Но, за великими целями забывается то, что находится рядом, без чего мы не можем обойтись, и используем каждый день.

Актуальность

работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в том, что доступно для наблюдения и изучения, не требует особых усилий и затрат. Например, сахар

. Сахар, который есть на каждом столе, в каждом доме, известный и знакомый, непознанный и таинственный!

А в учебнике «Окружающий мир» мы познакомились с некоторыми свойствами сахара и узнали, что сахар получают из таких растений, как сахарный тростник
(из стеблей сахарного тростника), который пришёл к нам из Индии и сахарной свёклы
(из корнеплодов сахарной свёклы), который наиболее распространён в наших широтах.

Из книг я узнала, что уникальным сырьём для производства сахара считается сахарный клён
. Его обнаружили жители Канады. В странах, где растут пальмы, местные жители добывают пальмовый сахар
из сока этих деревьев.

Значение слова САХАР
по Ожегову: Сахар — Кристаллическое
питательное белое сладкое вещество, получаемое из сахарной свёклы или из сахарного тростника.

Я заинтересовалась кристаллами, когда узнала, что они окружают нас повсюду. Например, каждая отдельная частица соли, сахара или песчинка являются кристаллами!

Всмотритесь в кристаллики сахара, и вы увидите их красоту и неповторимость.

Кристаллы бывают естественного происхождения и искусственного, выращенные в специально-созданных условиях. И каждый человек, при желании может легко вырастить кристаллы у себя дома.

Если такие кристаллы можно получить из сахарной свёклы, сахарного тростника, сахарного клёна и даже из сока пальмы, то почему же не попробовать их получить и в домашних условиях?

Меня заинтересовала эта тема, и я решила вырастить кристалл сахара в домашних условиях.

Так была выбрана тема исследования

:

«Выращивание кристалла из сахара в домашних условиях»

Предмет исследования:

сахар, кристалл сахара.

Возникло ещё много проблемных

вопросов:

Что такое кристаллы?

Почему они растут?

Чем их нужно «кормить», чтобы быстрее росли?

Можно ли вырастить кристаллы в домашних условиях?

Гипотеза:

мы предположили, что кристаллы сахара могут появляться при создании определенных условий; значит, если изменять условия я кристаллизации, то можно получить кристаллы разной формы и цвета в домашних условиях.

Практическое значение

исследования в том, что оно может быть использовано на уроках окружающего мира, во внеклассных мероприятиях, на занятиях кружков.

Цель исследования:

научиться выращивать кристаллы сахара (для сравнения) в домашних условиях.

Задачи исследования:

Изучить материал по данной теме.

Изучить условия образования кристаллов, их формы, цвета.

Выполнить опыты по выращиванию кристаллов сахара по изученным методикам.

Проанализировать полученные результаты.

Методы исследования:

Накопление теоретического материала.

Проведение опытно-экспериментальной деятельности с целью получения кристаллов из сахара.

Анализ полученных результатов исследования.

Основная часть

Кристаллы. Что это и какие они бывают?

Для начала обратимся к истории вопроса, почему кристаллы называются кристаллами. Много веков назад среди вечных снегов в Альпах, на территории современной Швейцарии, нашли очень красивые, совершенно бесцветные кристаллы, очень напоминающие чистый лед. Их так и назвали — «кристаллос»,
по-гречески «лед»;
это слово происходит от греческого «криос»
— холод, мороз. Горный хрусталь принимали за лед, затвердевший от холода до такой степени, что он уже не плавится.

Я изучила энциклопедии и интернет-сайты и пришла к выводу, что кристаллы — это твёрдые вещества, имеющие естественную внешнюю форму правильных симметричных многогранников. Кристаллы состоят из мельчайших частиц (атомов), которые «упакованы» в определенном порядке. Благодаря этому на их поверхности самопроизвольно возникают плоские грани, которые пересекаются по прямым рёбрам.

Кристаллы очень разнообразны и по величине, и по форме. Причем их самой характерной особенностью является то, что кристаллы разных веществ отличаются друг от друга по форме.

Как же образуются кристаллы?

Когда испаряется («высыхает») соленая вода в кастрюле или сладкий чай в стакане, на стенках кастрюли или на дне стакана остается белый налет. В лупу можно разглядеть в нем мелкие блестящие кристаллики соли или сахара. Это пример кристаллизации из раствора. В природе на дне озер, заливов и в море отлагаются кристаллы солей. Кристаллизация из раствора. Отложение соли из морской воды Кристаллы могут образоваться и из пара. Морозные узоры на зимнем окне, иней на деревьях — это результат кристаллизации водяного пара, а именно, вода, содержащаяся во влажном воздухе, при 0°С переходит из газообразного состояния в твердое (кристаллическое)

Кристаллизация водяного пара

Выращивание кристаллов.

Изучая природные кристаллы, человек научился выращивать их искусственным путем. Для многих отраслей науки и техники требуются кристаллы очень высокой чистоты с совершенной кристаллической структурой. Кристаллы, встречающиеся в природе, этим требованиям не удовлетворяют, так как они растут в условиях, весьма далеких от идеальных. А при искусственном выращивании можно получить кристаллы крупнее и чище, чем в природе.

Люди научились выращивать искусственные кристаллы рубина
. Используют их для изготовления ювелирных украшений и в часовых механизмах. Выращивают и самые твердые на свете кристаллы алмазы.
Сегодня алмаз не камень-украшение, а в первую очередь камень-работник. Благодаря своей исключительной твердости алмаз играет огромную роль в технике. Алмазными пилами распиливают камни.

Удивительно, но выращивать кристаллы можно не только в химических и промышленных лабораториях, но и в домашних условиях. Существует всего два метода выращивания кристаллов в домашних условиях. Это кристаллизация из насыщенного раствора при медленном испарении растворителя или при медленном понижении температуры.

Если приготовить насыщенный раствор, скажем, сахара при температуре 30° и начать охлаждать его до 20°. При 30° в 100 граммах воды растворяется 223 грамма сахара, а при 20° растворяется 205 граммов. Тогда при охлаждении от 30 до 20° 18 граммов окажутся «лишними» и, как говорят, выпадут из раствора. Так получаются кристаллы путем охлаждения насыщенного раствора.

Практическая часть

Проведение эксперимента

Изучив способы выращивания кристаллов в домашних условиях, я решила, что самым безопасным и быстрым способом является выращивание кристаллов сахара. Я воспользовалась помощью мамы.

Свой опыт мы поставили 28 ноября 2017 года. Приготовили сироп по рецепт: 18столовых ложек сахара на стакан воды.

Насыщенный раствор перелили в другие емкости, где можно производить выращивание кристаллов. Взяли нитку привязали к ней шпажку, повесили на карандаш и погрузили в стакан с сиропом.

Мы подготовили 9 стаканчиков с сахарным сиропом, в которые добавили пищевой краситель. И несколько стаканов без пищевых красителей.

Три стакана мы поставили на подоконник, три в шкаф под стеклянную дверь три стаканчика поставили возле тёплой трубы. Мы хотели выяснить, влияет ли краситель и условия на рост кристаллов.

На четвертый день появилась плёнка на стаканах, которые стояли возле тёплой трубы. На остальных ничего не происходило.

На шестой день в стаканчиках на окне и в шкафу тоже стала появляться плёнка.

На десятый день в стаканах в шкафу стали появляться большие кристаллы. Наиболее крупные кристаллы были в стакане с красным сиропом, такой же результат был и в стаканах с красным сиропом на подоконнике и возле тёплой трубы.

Из дополнительных источников я выяснила, что красный краситель получают из соков клубники, малины, брусники, клюквы, вишни, смородины. Сок этих ягод содержит много природного сахара — это фруктоза, глюкоза, сахароза. Следовательно, такой состав красного красителя способствовал росту кристаллов.

На пятнадцатый день кристаллы стали уже хорошо видны во всех стаканах.

В стакане с не подкрашенным сиропом кристаллы видны более отчётливо.

На двадцатый день кристаллы разрастаются, так же они появляются и на дне стакана. В стаканах возле горячей трубы кристаллы хуже растут. Наверное, из-за чрезмерного тепла, кристаллам это не подходит. Очень хорошо просматривается рост кристаллов в стаканах, поставленных в прозрачный шкаф. В шкафу умеренно тепло, светло и нет сквозняков.

Наступил двадцать третий день исследовательской работы. Кристаллы продолжают расти и набирать силу.

В результате исследования мы выяснили, что кристаллы растут с разной скоростью, в зависимости от условий в которых они находятся. Кристаллы, находящиеся в стеклянном шкафу росли быстрее и были более крупные. Вывод:
для роста кристаллов нужна постоянная температура и хорошее освещение. Возле горячей трубы периодически менялась температура, а на подоконнике было прохладно. Такие условия неблагоприятны для роста кристаллов. В ходе исследовательской работы мы выяснили, что цвет на рост кристаллов не влияет.

Опыты одноклассников

Вывод.

По итогам выполнения исследовательской работы мы сделали для себя следующие выводы:

Кристаллы будут расти на любой поверхности, которая соприкасается с раствором, а не только на ниточке и шпажке.

Кристаллы — это твердые тела, которые растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара.

Вырастить кристаллы в домашних условиях возможно, что подтверждает мою гипотезу.

Самым доступным и безопасным будет выращивание кристаллов сахара, так как мы употребляем это вещество в пищу и используем ежедневно в быту.

Если добавить в сахарный раствор пищевой краситель, то можно получить разноцветные кристаллы, похожие на леденцы.

Результаты исследования.

В результате проведенных исследований гипотеза полностью подтверждается: нам удалось вырастить кристаллы сахара в домашних условиях.

Результатом исследовательской работы

считаем и то, что:

мы научились работать с книгами, узнавать из них то, что до нас уже знали другие люди;

освоили некоторые способы выращивания кристаллов в водном растворе;

начали проводить наблюдения за ростом кристалла;

составили советы одноклассникам, заинтересовавшимся нашим исследованием.

Я хочу продолжить свои исследования в данном направлении. Планирую вырастить кристаллы из соли и провести сравнение роста кристаллов сахара и соли в разных условиях.

Список использованной литературы

1. Аликберова Л.Ю. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. М.: АСТ-ПРЕСС. 1999.

2. Большая детская энциклопедия: Химия / сост. К. Люцис. М.: Русское энциклопедическое товарищество. 2000.

3. Девяткин В.В. Химия для любознательных или о чём не узнаешь на уроке. Ярославль: Академия Холдинг. 2000.

4. Леенсон И.А. Занимательная химия. М.: Дрофа. 1996.

5. Энциклопедический словарь химика. М.: Педагогика. 1990.

Интернет-ресурсы:

http://www.zircon81.narod.ru/Metodica.html

http://www.waynesthisandthat.com/crystals.htm#fast — fast

http://www.crystalgrowing.com/index_e.htm

Аноним

Вещи от старших детей храним на даче.Что бы не было вопросов,дача мужа,досталась ему от отца.Сейчас ждём третьего ребёнка.Поехали проверить,что нам может пригодится,а там пусто.Оказалось,свекровь отдала все своему младшему сыну.Его жене,рожать месяца за два до меня.Я в жутком гневе позвонила и потребовала все вернуть. Теперь свекровь ноет,что мы поставили ее в неловкое положение. И вообще,там молодая семья и очень плохо с деньгами.Спрашивается,я то тут причём?

326

Тата

Кем работаете и город.
Напоминаю на всякий случай, что заданный вопрос не означает то, что именно вам на него нужно отвечать, ответ — дело добровольное и если вопрос вам кажется неприличным вполне можно пройти мимо него (ничего ужасного не случится в вашей жизни) Тем, кто ответит по существу вопроса — заранее спасибо)

174

Barbara Says

Мой муж слишком строго относится к своему сыну (мой пасынок). Парню 17 лет, идёт на золотую, ездит на олимпиады, конкурсы, занимает призовые места, каждый день у него дополнительные занятия по школьным предметам, также хор, закончил музыкальную школу, ходит в церковь каждое воскресенье. Всегда аккуратен, опрятен. Сама невинность. Слово поперёк никому не скажет, в драки не лезет. Не ругается, не пьёт, не курит. Идеальный ребёнок.
Все довольны, все восхищаются:»какой у вас мальчик!». А парень страдает. Увидела, что он плачет горькими слезами, спросила, что его так расстроило, а он отвечает, что устал, жить так не хочет, но папу расстроить не может, папа будет ругать. Сын его боится. Он очень жёсткий с ним, грубый. Я старалась вмешаться в ситуацию, показать, что он не прав, что нельзя держать мальчика в ежовых рукавицах, но все тщетно, к большому сожалению.
В 17 лет, будучи уже, можно сказать, взрослым мужчиной, он не имеет разрешения гулять, сидеть в интернете сколько захочется, как все его сверстники, носить, что ему нравится, домашние задания проверяются, как и мобильник, дома должен быть, как штык, в 20:00 и не дай Боже где-либо задержаться, даже после школы идёт и звонит:»я иду домой». Друзей нет. А откуда, собственно, им взяться?
Зато он самый лучший, самый прилежный и воспитанный. Что и называется, пай-мальчик. Только счастья от этого…

171

Наталья

Сегодня утром была история. В метро заходит мальчик, лет 10 и озирается в поисках свободного места, мест нет.
Рядом со мной сидела женщина лет 45-50 и стала требовать уступить ему место, Я отказалась, чего вдруг, он не малыш, на больного ребенка не похож, спокойно может стоять и держаться. Если так хочет, пусть сама встает. В ответ на меня вылился ушат лестных слов: что за молодежь, своих детей нет и т.д.
Вот я не понимаю, зачем довольно взрослым детям уступать, не понимаю, когда мамы стоят, а чадо почти с нее ростом усаживается. А потом говорят, что поколение растет невоспитанное и т.д.

122

Химия – один из самых страшных кошмаров школьников. Достаточно упоминания о таблице Менделеева или валентности, чтобы в юных сердцах проснулось желание притвориться спящим до самого получения аттестата. Новоиспеченные выпускники с радостью сдают учебники по химии в библиотеку и навсегда забывают о сложных формулах и расчетах. А зря, ведь благодаря этой науке можно проводить увлекательные опыты и создавать интересные вещи. Например, кристаллы из сахара.

Оборудование для выращивания леденца

Превратить обычную кухню в современную лабораторию по созданию сладостей не сложно. Понадобится всего несколько простых предметов:

большая кастрюля, желательно с толстым дном и антипригарным покрытием;
500 мл воды;
700–800 г сахара;
плотная бумага или картон;
стаканы, чашки или маленькие банки;
шпажки.

Стаканы или банки должны быть прозрачными, без наклеек, чтобы можно было наблюдать, как растет кристалл. Альтернатива шпажкам – деревянные ушные палочки. Одну сторону, на которую нанизана вата, нужно срезать, а вторую оставить. Чтобы вырастить большой кристалл, рекомендуют купить палочки для суши, но тогда и банку следует выбирать объемом 2–3 л.

Важно: Посуда, предназначенная для варки сиропа и производства сахарного леденца, должна быть идеально чистой. Никакой пыли или остатков моющего средства, которые могут испортить весь эксперимент.

Шаг 1: Подготовка шпажек

Кристалл состоит всего из одного ингредиента: сахара, растворенного в воде. Твердые частицы притягивают более мелкие, которые налипают друг на друга и застывают. Сахару, плавающему в воде, нужна основа – шпажка. А точнее, твердые кристаллики подсластителя, которые должны пристать к палочке.

На первом этапе нужно сварить не слишком густой сироп. Смешать в маленькой кастрюле 50 мл воды с двумя ложками сахара. Смесь подогреть, желательно на минимальном огне, чтобы жидкость не приобрела некрасивый коричневый оттенок. Сироп постоянно помешивать, пока подсластитель полностью не растворится. Довести до кипения, держать на плите минут 5–10. Кастрюлю оставить и немного остудить, перелить сироп в блюдечко.

Положить рядом с тарелкой листок бумаги, насыпать на него тонкий слой сахара. Подготовить поднос или блюдечко для шпажек, который следует застелить фольгой, пергаментной бумагой или пищевой пленкой.

Примерно половину палочки окунуть в сироп, подождать, пока стечет сладкая вода, а после деревянную основу вывалять в сахаре. Следить, чтобы получился слой одинаковой толщины. Чем равномернее налипнет сахар, тем красивее будут кристаллы.

Шпажки выложить на тарелку. Они не должны соприкасаться с соседними палочками. Отставить заготовку в сторону, поближе к батарее или другому источнику тепла, чтобы сахар быстрее застыл. Понадобится минимум 12 часов, чтобы шпажки полностью высохли, а кристаллики подсластителя надежно прилипли к деревянной основе.

Остатки сахара можно использовать на втором этапе. Сироп придется приготовить новый, а старый добавлять в чай или вылить.

Шаг 2: Основа для кристалла

Нужно попробовать шпажки пальцем: если они кажутся влажными, подождать еще немного. Деревянные палочки и сахар стали сухими? Пора приступать к приготовлению сиропа для домашнего леденца.

Большую кастрюлю поставить на плиту и включить минимальный огонь.
Вылить в емкость 2 стакана воды, подождать, пока она подогреется.
Когда жидкость станет горячей, добавить стакан сахара. Размешать до полного растворения подсластителя.
Всыпать еще 1,5 стакана сахара. Помешивать, пока на поверхности сиропа не образуется пенка, которую нужно аккуратно снять ложкой.
Кастрюлю сразу переставить на подставку или окунуть в емкость с прохладной водой.

Сироп на этом этапе остается жидким и легко кристаллизируется. Если варить его чуть дольше, получится липкая масса, которая подходит больше для приготовления варенья, чем для выращивания леденца.

Подождать, пока сироп станет теплым. Перелить заготовку в стаканы или баночки. Заполнять емкости на 3/4 или наполовину. Заготовки из 500 мл воды хватит приблизительно на 7–8 стаканов.

Совет: Кастрюля для приготовления сиропа должна быть высокой, ведь при нагревании масса поднимается и может «убежать», испачкав плиту и внешние стенки посуды.

Шаг 3: Хрупкая конструкция

Вырезать из плотных листов бумаги или картона кружочки. Они должны быть немного больше, чем горлышко банки или стакана. Не обязательно делать их идеально круглыми, подойдут овалы или даже квадраты. Главное, чтобы они полностью закрывали емкость с сиропом, защищая от пыли, и были достаточно жесткими.

Пробить по центру кружочка отверстие, в которое вставляют шпажку. Нужно, чтобы палочка не проваливалась и не двигалась. Можно прицепить на кончик, находящийся на поверхности стакана, колпачок или шляпку, которая не позволит шпажке опуститься вниз под тяжестью растущего кристалла. Зафиксировать палочку поможет длинная прищепка, которую следует аккуратно разместить поверх бумажного круга.

Шаг 4: Наблюдение

Погрузить шпажки в стаканы с сиропом, чтобы они не прикасались к стенкам или ко дну. Холод замедляет и останавливает процесс кристаллизации, поэтому сладкая вода не должна остывать. Стаканы с сиропом поставить рядом с батареей или в другое теплое место, желательно подальше от солнца.

Емкости с кристаллами нельзя двигать, поднимать, крутить вокруг оси. Запрещено вынимать шпажки до тех пор, пока леденец не вырастет до нужного размера. Можно только наблюдать, как мелкие частицы налипают на затвердевшую основу.

Сколько будет расти леденец? Зависит от консистенции и температуры сиропа, а также от соотношения сахара и жидкости. Одни кристаллы вырастают всего за неделю, другим понадобится 10–12 дней.

Вариант быстрого приготовления

Воду вылить в кастрюлю, ничего не добавлять.
Довести жидкость до кипения, насыпать 2–3 ложи сахара.
Вводить сладкий компонент маленькими порциями. Остановиться, когда сахар перестанет растворяться в жидкости.
Не забывать помешивать сироп, чтобы он не пристал ко дну кастрюли и не пригорел.
Кастрюлю со сладким раствором отставить в сторону. Рекомендуют приготовить две порции сиропа, ведь одной иногда оказывается мало.
Сухой сахар сбрызнуть водой и скатать маленький шарик. Подождать, пока он затвердеет, и обмотать заготовку ниткой. Некоторые советуют использовать волосок, но он очень тонкий и может порваться в любой момент.
Привязать второй конец нитки к ветке или карандашу, чтобы кристаллик оказался строго по центру кастрюли. Как и шпажка, сахарная заготовка не должна контактировать со стенками или с дном емкости.
Сиропу нужно тепло. Если сладкий раствор остывает слишком быстро, кристалл получается неправильной формы.
Следует регулярно следить за уровнем сиропа в кастрюле, и если он опускается, доливать новую порцию.

Леденец, приготовленный таким способом, можно вынимать на 2–3 сутки.

Важно: В сироп нельзя подсыпать обычный сахар, который не растворяется, а просто оседает на дно. Только теплый сладкий раствор, прошедший термическую обработку.

Цветные кристаллы

Леденцы, для выращивания которых использовали сахар и воду, получаются белыми или слегка желтоватыми. Если хочется приготовить кристалл яркого оттенка, в сладкий раствор следует добавить синтетический или натуральный краситель.

Красными или розовыми леденцы станут благодаря свекольному, вишневому или малиновому соку. Синими их сделает черника, а оранжевыми – шафран или морковка. Несколько капель сока из шпината – и в банке будут расти зеленые кристаллы.

Желтыми леденцы станут благодаря лимонной цедре, алыми их сделает клюква или красная смородина, а фиолетовыми – ежевика или краснокочанная капуста.

Натуральные красители можно добавлять в сироп во время варки, а синтетические пищевые уже в стаканы. Сладкий раствор смешивают с ароматизаторами, чтобы улучшить вкус кристаллов. Запрещено класть в стаканы сухофрукты, шоколадную стружку и другие твердые компоненты, иначе эксперимент закончится провалом.

Домашними сахарными леденцами украшают торты и подают десерты на палочках к чаю. Необычными кристаллами можно поздравить друга с праздником или даже основать бизнес по продаже креативных сладостей.

Видео: как сделать кристаллы из сахара

Мария Ковалёва

Учебно-исследовательская работа «Выращивание кристаллов из сахара»

Учебно-исследовательская работа

Тема
: «Выращивание кристаллов из сахара
»

Выполнила
:

Воспитанница

МБДОУ «Иртышский детский сад»

Ковалёва Алиса Николаевна

Воспитатель
:

МБДОУ «Иртышский детский сад»

Ковалёва Мария Николаевна

I.Введение…. 3

II. Основная часть

2.1 Что такое кристалл…
.…. 5

2.2 Виды и формы кристаллов…
. 6

2.3 Способы образования кристаллов…
. 6

2.4 Применение кристаллов человеком…
. …7

2.5 Приготовление раствора…. 8

2.6 Затравка для кристаллов…
. …. 9

2.7 Выращивание кристаллов…
. ….…. …. 9

III.Заключение….…10

IV.Список использованных источников и литературы ….….…. 12

Приложение….13-20

I. Введение

Обоснование и актуальность выбранной темы

Я очень люблю узнавать все новое и интересное. Мне нравится экспериментировать, наблюдать, собирать коллекции. Мне стало интересно узнать, можно ли .

Из книг я узнала, что кристаллы
получают в лаборатории, но бывают они и в природе. Каждый из нас любовался снежинками, ведь – они тоже кристаллы льда
. Одна снежинка не похожа на другую, они очень удивляют своим многообразием.

Многие кристаллы
– это продукты жизнедеятельности организмов. Способностью наращивать на инородных телах, попавших в раковину, перламутр, обладают некоторые виды моллюсков. Через 5-10 лет образуется жемчуг.

Многие кристаллы
идеально чисты и прозрачны, как вода. Недаром существуют выражения
: «кристально чистый
»
, «прозрачный, как кристалл
»
.

Кристаллами являются алмазы
, рубины, сапфиры и другие драгоценные камни, из которых делают красивые украшения. Кристаллы
широко применяются в науке, промышленности, оптике, электронике и даже медицине.

Меня очень заинтересовала эта тема, и я решила вырастить кристаллы сахара в домашних условиях
.

Цель работы
: научиться выращивать кристаллы сахара в домашних условиях
.

Задачи
:

Узнать, что такое кристалл
.

Выяснить какие условия нужно создать для роста кристаллов
.

Подготовить оборудование для выращивания кристаллов

Приготовить насыщенный раствор сахара
;

— Вырастить из него кристаллы
;

Наблюдать за постепенным ростом кристаллов
, замерять размеры;

Доказать, что можно вырастить кристаллы в домашних условиях
.

Гипотеза
:

В домашних условиях из насыщенного раствора сахара
вырастить разные по величине кристаллы
(возможно, они будут разной формы)
.

Предмет исследования
: кристаллы сахара
.

Объект исследования
: процесс кристаллизации
.

Выбранный метод исследования
:

— работа с информацией
;

Проведение эксперимента;

Наблюдение;

Анализ полученных результатов и сравнение с гипотезой.

Практическая значимость
:

При выращивании кристаллов
в домашних условиях я прочитал много интересной литературы про кристаллы
и получил первый опыт в выращивании кристаллов
.

План работы
:

1. Изучение литературы по темам
:

Что такое кристаллы
;

Виды кристаллов
;

Значение кристаллов для человека
;

— выращивание кристаллов в домашних условиях
;

Применение кристаллов
.

2. Выполнение практической части.

3. Формулирование выводов.

4. Оформление отчета о работе
.

5. Создание компьютерной презентации на основе полученных в работе материалов
.

6. Защита проекта.

II. Основная часть

2.1. Что такое кристалл

Само слово «кристалл
»
имеет греческое происхождение и означает прозрачный лед.

Кристалл
— это твердые тела с очень строгим расположением составляющих их невидимых частиц. Поэтому кристаллы
имеют правильную форму, ровные грани и всегда очень красив.

Я выяснила, что кристаллы
имеют различную форму, бывают большие и маленькие, хрупкие и прочные, цветные и прозрачные, природные и искусственные.

В природе существуют сотни веществ, которые образуют кристаллы
. Вода — это одно из самых распространенных из веществ. Замерзшая вода имеет кристаллическую структуру
. Кристаллы умеют размножаться
: там, где был один кристалл
, со временем может появиться целая их группа.

Кристаллы
способны залечивать повреждения. Они имеют четкую структуру, которая как бы передается по наследству. Конечно, никто впрямую не называет кристаллы живыми существами
. Но, все же список их особенностей впечатляет. Тем более если учесть, что многие люди верят в

лечебные свойства кристаллов
и в их способность влиять на настроение человека.

Как можно объяснить появление кристаллов
? В книгах я прочитала, что кристаллы
состоят из мелких частиц – атомов. Мне строение кристаллов
еще не сосем понятно, так как мы еще не изучаем химию. Но мне кажется, что кристаллы
можно сравнить с пазлами. Пазлы собирают из отдельных кусочков, и получается большая картинка. Так и кристаллы
: из небольших частичек получается большой кристалл
.

2.2. Виды и формы кристаллов

Наука о кристаллах
началась с изучения горного хрусталя (или кварца)
. Его блестящие бесцветные кристаллы
впервые были найдены еще в древности среди снегов Швейцарии.

Кварц бывает разного цвета. Прозрачный кварц называют горным хрусталем, фиолетовый – аметистом. Бывает розовый, голубой кварц и других цветов. (см. приложение 1)

Кристаллы
могут иметь всевозможные формы. Внешняя форма – это проявление физических свойств кристалла
. А свойства кристалла
зависят от внутреннего строения.

Все кристаллы
одного вещества имеют одинаковую форму, но могут отличаться размерами.

Кристаллы
могут иметь форму различных призм, основанием которых могут быть правильный треугольник, квадрат, параллелограмм и шестиугольник. (см. приложение 2)

Почему кристаллы вырастают многогранными
? Потому что скорости роста кристаллов
в разных направлениях разные. Если бы они были одинаковыми, кристалл
рос бы во все стороны одинаково и вырос бы шаром.

2.3. Способы образования кристаллов

Считается, что кристаллы
обладают некоторыми свойствами живых существ. В самом деле – они умеют расти.

Кристаллизация
– это процесс образования кристаллов из раствора
, расплава, а иногда из газа.

Примером кристаллизации
из расплава может служить образование льда из воды (ведь вода – это расплавленный лёд)
.

Пример кристаллизации
из раствора в природе – выпадение соли из морской воды.

При охлаждении газа образуются кристаллические
твёрдые вещества – снежинки.

Наиболее распространёнными способами искусственного выращивания кристаллов является кристаллизация из раствора сахара и соли
. Кристаллы
растут из насыщенного раствора при медленном испарении растворителя.

2.4. Применение кристаллов человеком

Применения кристаллов
в науке и технике очень многочисленны.

Твердые и жидкие кристаллы
используют в технике
: при производстве телевизоров, компьютеров, микроволновых печей и других электронных приборов благодаря их электрическим и оптическим свойствам.

Алмаз, рубин, сапфир, гранат и кварц — это не только красивые драгоценные и полудрагоценные камни, которые используются для ювелирных украшений. Алмаз применяют при производстве инструментов для распиливания сверхпрочных материалов.

Лазер делается с использованием рубина и граната. Вся часовая промышленность работает
на искусственных рубинах. Из прозрачного кварца делают линзы, призмы и др. детали оптических приборов.

Кремень, аметист, яшма, опал, халцедон — все это разновидности кварца. Мелкие зернышки кварца образуют песок. А самая красивая, самая чудесная разновидность кварца — это и есть горный хрусталь. Поэтому из прозрачного кварца делают линзы, призмы и др. детали оптических приборов.

Кристаллотерпевты – это целители
, которые применяют в практике кристаллы
или хрустальные поющие чаши. Эти чаши изготавливают из чистого кварца, они очень хрупкие. Обычно чаши белоснежного цвета и бывают наборами по семь штук. Каждая чаша настраивается на определенную ноту. На поющих чашах обычно играют одним из двух способов
: ударяя по ним войлочными молоточками разного размера или же ведя по краю деревянной палочкой, обернутой замшей. Люди убеждены, что звук хрустальных поющих чаш может вылечить некоторые заболевания.

Применение человеком кристаллов
очень широко и оно непрерывно увеличивается.

2.5. Приготовление раствора

Для исследования было выбрано вещество, из которого можно вырастить кристаллы в домашних условиях
.

Процесс выращивания кристаллов сахара
не требует наличие каких-то особенных химических препаратов. У меня дома есть сахар
, который мы употребляем в пищу.

Необходимое оборудование
:

Четыре прозрачных стакана,

Четыре деревянные палочки (шпажки,

Пищевые красители –4 цвета,

Крепежные принадлежности (прищепки)
.

Для проведения опыта я приготовила насыщенный раствор сахара
(см. приложение 3)
.

Насыщенный раствор – это такой раствор, в котором вещества находится так много, что оно уже не растворяется.

Я взяла 2 стакана сахара
и 2 стакана кипяченой воды, соотношение должно быть не меньше 1
:1. Вначале я вскипятила воду (для лучшего растворения сахара
, потом постепенно добавила 2 стакана сахара и хорошо размешала
.

После растворения всего сахара в воде
, видно, что на дне раствора остался осадок, который уже не растворяется. Это значит, что получился насыщенный раствор.

Потом в четыре стакана я добавила разные по цвету красители. Получилось четыре очень ярких насыщенных раствора с красителями (см. приложение 4)
. Затем эти растворы нужно оставить остывать на 15 минут. За это время я приготовил «затравку»
.

2.6. Затравка для кристаллов

Затравка — это небольшой кристаллик вещества
, который опускают в раствор для роста кристаллов
.

Сначала нужно смочить палочки в воде, а затем обвалять их в сахаре
(см. приложение 5)
. После этого нужно оставить их хорошо высохнуть, иначе ничего не получится.

Сахар
, который прилип к палочкам и будет «затравкой»
для роста кристаллов
.

2.7. Выращивание кристаллов

Когда палочки хорошо высохли, я опустила вертикально по две штуки в каждый стакан. Часть палочки нужно оставить не погруженной в раствор для того, чтобы можно было закрепить палочки прищепками (см. приложение 6)

Важно знать, что нельзя опускать палочки до самого дна, они не должны его касаться. И две палочки, опущенные в один стакан, так же не должны касаться друг друга. Это расстояние необходимо для того, чтобы было место для роста кристаллов
.

Затем я поставила стаканы с опущенными в них палочками на кухне на подставку и стала наблюдать.

Один раз в день я доставала палочки из раствора и замеряла размеры кристаллов
. Кристаллы
росли прямо на глазах!

Если приглядеться к выращенным кристаллам сахара
, то можно заметить, что они состоят как бы из «кирпичиков»
, плотно прилепленных друг к другу. Эти «кирпичики»
разные по размеру, но одинокой формы.

Выращивание кристаллов
— это сложный и интересный процесс. Чем больше занимаешься выращиванием кристаллов
, тем больше возникает вопросов и хочется найти на них ответы.

III. Заключение

Гипотеза моя подтвердилась, в домашних условиях из насыщенного раствора сахара
с добавлением разных пищевых красителей можно вырастить кристаллы
;

Из насыщенного раствора сахара получились кристаллы одинаковой формы
, но разных размеров;(см. приложение 7)

— Кристаллы
быстрей росли в течение восьми дней, потом их рост замедлился. Это наглядно видно на диаграмме роста кристаллов по дням
(см. приложение 8)
.

Возможно, на размер выращенных кристаллов влияет краситель
, который был растворен в растворе или качество подготовленной «затравки»
;

В результате эксперимента мы доказали, что для роста кристаллов необходимы
: насыщенный раствор, затравка, терпение, время и желание.

Нужно вырастить кристаллы
из другого вида раствора (например, соли)
и сравнить формы выросших кристаллов
. Еще интересно попробовать вырастить кристаллы
при разных температурах.

— Работа
мне очень понравилась, мне было интересно наблюдать за ростом кристаллов
. Я была удивлена, что из раствора на палочках наросло много кристаллов
.

Практическое использование результатов исследования
:

Рассмотрение выращенных кристаллов на классном часе
;

Создание своей коллекции минералов;

Применение в пищевых целях (сладкий и съедобный леденец)
.

Вывод
: кристаллы можно вырастить
в домашних условиях при соблюдении определенных условий.

Выращивание кристаллов — дело для терпеливых. Пыталась привлечь детей, но мои маловаты, чтобы ждать результата несколько дней, быстро становится не интересно. А вот сладкие палочки лижут с удовольствием и просят сделать еще. Очень красиво смотрятся кристаллы на тортах. Чаще всего их используют для покрытия трещин и разрезов. Такое оформление было на пике моды в последние несколько лет. Я же сегодня покажу как вырастить целые сахарные деревья. Они отлично дополнят зимние торты и десерты с Эльзой, Снежной королевой, Дедом Морозом и Снегурочкой. Ага, самые подходящие темы для середины марта:-)

В первую очередь нам нужно сделать заготовки для сахарных кристаллов. Можно растить отдельные веточки, это занимает меньше места; можно все дерево целиком. Так как нам нужно будет соединять детали, то для основы нужна проволока. Разрезаем ее на части и скручиваем дерево нужного размера. На конце делаем петельку и крепим на деревянную шпажку.

Если решите растить отдельные веточки — то каждую заготовку-проволочку крепим на основной стержень из деревянной шпажки.

Если Вы будете делать прозрачные сахарные кристаллы, лучше брать белую проволоку, зеленая будет просвечивать.

Когда все заготовки готовы можно приступать к варке сахарного сиропа.

Соотношение сахар:вода — 2,5:1 или 3:1 Чем насыщенней сироп, тем быстрее вырастут кристаллы.

Высыпаем сахар в кастрюльку с толстым дном, заливаем водой.

Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Даем чуть-чуть покипеть и снимаем.

Окунаем заготовки-веточки для сахарных кристаллов в сироп и посыпаем сахаром. Даем высохнуть в таком виде.

Сироп тоже нужно остудить. После остывания сверху может образоваться засахаренная корочка. Ничего страшного. Аккуратно разламываем ее, убираем кусочки и разливаем по подготовленным емкостям.

При желании сироп можно окрасить в любой цвет, добавив немного пищевого красителя.

Опускаем в остывший сироп заготовки — веточки.

Все. Основная часть работы закончена. Остается только ждать. Единственный минус выращивания кристаллов в домашних условиях — «ферма» занимает слишком много места. Поэтому все свои заготовки ставила на поднос для мобильности.

Первые кристаллы будут примерно через 2 дня. Чем крепче раствор — тем быстрее получите результат. Самые красивые веточки получились у меня через неделю.

За время созревания на поверхности появляется твердая корочка. Перед тем как достать кристалл, необходимо аккуратно разломать ее ножом.

Кристаллы хорошо хранятся в сухом месте, можно сделать заготовки заранее. К оставшемуся сиропу добавляла немного сахара, кипятила и снова растила кристаллы.

Как вырастить сахарные кристаллы для торта в домашних условиях?

Далее нужно подобрать емкость, в которой будем растить кристалл. Важно, чтобы веточки не касались дна и стенок.

Когда все заготовки готовы можно приступать к варке сахарного сиропа.

Соотношение сахар:вода — 2,5:1 или 3:1 Чем насыщенней сироп, тем быстрее вырастут кристаллы.

Высыпаем сахар в кастрюльку с толстым дном, заливаем водой.

Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Даем чуть-чуть покипеть и снимаем.

Окунаем заготовки-веточки для сахарных кристаллов в сироп и посыпаем сахаром. Даем высохнуть в таком виде.

При желании сироп можно окрасить в любой цвет, добавив немного пищевого красителя.

Опускаем в остывший сироп заготовки — веточки.

P.S. про штучки из фольги с красным сахарным сиропом на предпоследнем фото расскажу отдельной статьей. Это тоже кристаллы, но другие 🙂

Кристалл из сахара в домашних условиях видео

Автор На чтение 7 мин. Опубликовано 12.12.2019

Кристалл из сахара станет оригинальным подарком, презентовать который можно в комплекте с чаем или кофе своим знакомым, или просто необычным угощением, которое, несомненно, придётся по вкусу детям. Такое лакомство продаётся в некоторых магазинах, но стоит недёшево. Однако вы легко можете вырастить его самостоятельно.

Меры безопасности

Выращивание кристаллов из сахара в домашних условиях требует осторожности и соблюдения правил безопасности.

Старайтесь не использовать посуду, из которой принимаете пищу.
Используйте только качественные продукты. Следите за их сроком годности. Не применяйте неизвестные вещества.
После того как завершите работу, тщательно проветрите комнату. Обязательно вымойте руки с мылом.
Пользуйтесь перчатками, защитными очками и фартуком. Конечно, сахар не нанесёт вам вреда, но выращиваемым кристаллам могут повредить выпавшая ресничка, пыль, капли пота.

Кристаллы из сахара могут служить не только сувенирным украшением, но и необычным лакомством

В работе с сахаром осторожность не помешает. Иначе кристаллы просто не получатся такими, какими должны быть.

Материалы и инструменты

Прежде чем приступить к работе, подготовьте всё необходимое. Вам понадобятся:

вода;
сахар;
палочки из дерева для мини-шашлычков;
прозрачные стаканы;
плотная бумага;
глубокая посуда, например, кастрюля.

Вам понадобятся вода, сахар, бумага и палочки

Вместо палочек для шашлычков можно взять палочки для суши. Это обойдётся дороже, но зато такой сахарный кристалл станет оригинальным подарком. Если вы ищете бюджетный вариант, то можно использовать очищенные веточки, ватный жгут, нитку или волос.

Хотите сделать разноцветные кристаллы сахара? Добавьте пищевые красители. Только не забывайте, что они должны быть натуральными и качественными. Ведь ваши дети захотят полакомиться этой сладостью.

Чтобы получить цветные кристаллы, используйте пищевые красители

Соотношение воды и сахара мы укажем в описании рецептов выращивания кристалла.

Сахарный кристалл на палочке в домашних условиях

Для этого простого способа вам потребуются 5 стаканов сахара и 2 стакана воды. Мы будем выращивать наши сахарные кристаллы на палочках для мини-шашлычков.

Возьмите четверть стакана воды, 2 столовые ложки сахара, смешайте. Держите в кастрюле на огне до полного растворения сахара, чтобы получился сироп. Немного сахара высыпьте на бумагу. В нём обваляйте палочку, предварительно смоченную в сиропе.

Палочка, смоченная в сиропе и обваленая в сахаре

Приготовление сахарного сиропа для кристалла

Наденьте на заготовку для кристалла лист бумаги

Разлейте сахарный сироп в стаканы

Добавьте в сироп пищевой краситель

Поместите заготовку для кристаллов в стакан с сиропом

Повторите эту процедуру со всеми заготовками и оставьте расти. Для этого понадобится как минимум неделя. Процесс обязательно увлечёт ваших детей, ведь кристаллы увеличиваются каждый день. Если же никаких изменений за это время не произошло, вам придётся повторить процедуру сначала.

Быстрый способ вырастить лакомство

Не все готовы ждать целую неделю, чтобы заполучить кристаллы из сахара. Поэтому можно воспользоваться следующим способом, который позволит быстро вырастить сладость. Для него вам понадобятся небольшая кастрюля, волос или прочная нитка и сахар.

В кастрюлю наберите воду, поставьте на огонь, закипятите. Начинайте постепенно сыпать в кипящую воду сахар, и делайте так до тех пор, пока он не перестанет растворяться. Так вы получите насыщенный сироп.
Снимите кастрюлю с огня, оставьте сироп на какое-то время остывать. На всякий случай можете приготовить ещё немного сахарного раствора: возможно, понадобится его долить.
Выберите самый крупный кристаллик из сухого сахара. Его нужно обмотать ниткой или волосом и закрепить.
Нитку с кристалликом опустите в сироп так, чтобы она находилась в строго вертикальном положении, не прикасаясь ко дну и стенкам посуды. Для этого можно обмотать другой край нити вокруг ветки и поместить её над кастрюлей с раствором сахара.
Поставьте всю конструкцию в тёплое место. Сироп должен остывать медленно. В противном случае кристалл получится неправильным. По мере уменьшения уровня жидкости в кастрюльке доливайте остывший сахарный раствор.

На выращивание кристаллов из сахара понадобится несколько дней

Для выращивания кристалла из сахара таким способом вам понадобится 2–3 дня.

Обратите внимание! Некоторые умельцы советуют не делать сироп для добавления, а просто подсыпать сахар при необходимости. Но делать это нужно аккуратно и не переусердствовать: излишки сахара просто осядут на дно и никак не поучаствуют в процессе кристаллизации.

Обязательные правила

В процессе приготовления необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:

сахар необходимо распределить по палочке равномерно. Так кристалл получится почти симметричным;
тщательно высушивайте заготовки после того, как смочите их в сиропе и обваляете в сахаре. Песчинки не должны осыпаться, ведь они являются основой для будущего лакомства;

Палочки с сахаром нужно подвесить строго вертикально. Следите, чтобы они не соприкасались со стенками и дном посуды

сироп, в который вы будете опускать заготовки, должен быть чуть выше комнатной температуры. Именно поэтому выращивать кристаллы рекомендуется в тёплом помещении;
палочку или нитку с сахаром нужно подвесить строго вертикально. Следите, чтобы она не соприкасалась со стенками и дном посуды.

Как сделать кристаллы из сахара (видео)

Хотите узнать, как дома вырастить кристалл из обычного сахара? Тогда читайте эту статью и Вы все узнаете!

Техника безопасности при выращивании кристаллов дома

не используйте при проведении опыта пищевую посуду, а то можно и отравиться;
не используйте неизвестные или просроченные вещества;
после завершения опытов тщательно проветрите помещение и вымойте руки с мылом;
при проведении опыта используйте перчатки, защитные очки и фартук;
при попадании реактивов на кожу или в глаза немедленно промойте их проточной водой!
берегите реактивы от детей! Будьте предельно осторожны и аккуратны!

А теперь, можно приступить и к самому опыту.

Как вырастить кристалл из сахара

Палочки подойдут любые: тонкие веточки, палочки для суши и т.д.

Первым делом нужно приготовить заготовки: обвалять в сахарном песке палочки обмакнутые до этого в сироп

Повторите операцию с оставшимися палочками.

Оставьте палочки сушиться на ночь (или, если невтерпеж хотя бы на 2-3 часа).

Вместо второй палочки, как держатель можно исспользовать…. обычную бельевую прищепку!

Если хотите, чтобы кристалл был цветным, в сироп можно добавить немного пищевого красителя. Добавьте в каждый стакан с сиропом красители разных цветов и получите разноцветные кристаллы!

Стаканы с сиропом и палочками — заготовками оставьте в теплом месте на 7 дней

Вот такие симпатчиные разноцветные кристаллы из сахара у Вас получатся в итоге!

Выращивание кристаллов в домашних условиях — очень длительный, трудоемкий и кропотливый процесс, но он очень увлекательный и однозначно стоящий затраченного времени. Этот опыт очень нравится детям, к тому же большинство нижеприведенных способов совершенно безопасны. Итак, рассмотрим основные способы выращивания кристаллов в домашних условиях.

Как вырастить кристалл из сахара в домашних условиях

Начинать свои опыты по выращиванию кристаллов в домашних условиях лучше всего с самых интересных и приятных. Проще всего вырастить кристалл из сахара, к тому же если вы проводите этот опыт с детьми, они смогут попробовать плоды своего творчества по окончании процесса.

Для того чтобы вырастить кристалл из сахара нам будет нужно:

2 стакана воды;
5 стаканов сахарного песка;
деревянные шпажки;
бумага;
небольшая кастрюлька;
несколько прозрачных стаканов.

Процесс изготовления кристалла начинается с изготовления сахарного сиропа. Для этого берем 1/4 стакана воды и две ложки сахара. Смешиваем, доводим на огне до получения сиропа. Макаем деревянную шпажку в сироп и немного обсыпаем сахаром. Чем равномерней произойдет обсыпка шпажки, тем идеальней и красивей выйдет кристалл. Подобным образом делаем требуемое количество заготовок и оставляем их до полного высыхания, например, на ночь.

Прошло некоторое время, наши шпажки просохли и теперь мы можем переходить к с следующей части опыта. В кастрюлю наливаем 2 стакана воды и высыпаем 2,5 стакана сахара. На небольшом огне, постоянно помешивая, превращаем нашу смесь в сахарный сироп. Помешивание требуется проводить тщательно, до полного растворения сахара! Добавляем оставшиеся 2,5 стакана сахара и также, до полного растворения, варим сироп. После этого, оставляем сироп немного остыть, на это потребуется приблизительно 15-20 минут. Этим временем продолжаем приготовление заготовок из шпажек, основы для нашего будущего кристалла. Нарезаем кружки бумаги чуть больше диаметра наших стаканов и протыкаем палочками получившиеся кружки. Главное, чтобы бумага плотно зафиксировалась на шпажке. Бумага будет являться держателем и крышкой для стакана.

Остывший, но еще горячий сироп разливаем по стаканам. На этом этапе в сироп можно добавить немного пищевого красителя, тогда кристалл в итоге получится цветным. Опускаем в стакан нашу заготовку (палочку с кружком бумаги) и оставляем в покое до созревания кристалла. Важно при этом не касаться стенок и дна! Ну, и то же самое проделываем со всеми оставшимися заготовками.

Для выращивания кристалла потребуется приблизительно неделя. Это очень интересный и увлекательный процесс, который очень нравится детям. Каждый день кристалл увеличивается и приобретает свою индивидуальную форму. Некоторые кристаллы растут быстрее, некоторые медленнее, но основная масса вызревает именно за 7 дней. Полученный кристалл из сахара очень хорошо употребить всей семьей на домашнем чаепитии либо просто погрызть в минуты хандры! Вот так, занимательная химия это не только интересно, но еще и вкусно ;).

Как” вырастить кристалл из соли в домашних условиях

Выращивание кристалла из соли в домашних условиях довольно простой процесс, но требующий терпения и внимательности. Однако, результат эксперимента превосходит все ожидания. Нам потребуются:

чистая вода;
кастрюля;
2 стеклянных банки;
поваренная соль;
крепкая нитка.

Нагреваем в кастрюле воду, именно сильно нагреваем, а не доводим до кипения, в кипятке эксперимент не получится. После нагрева воды понемногу начинаем насыпать в неё соль, постоянно помешивая до полного растворения порции соли. После этого добавляем еще соль, помешиваем до растворения. И так до тех пор пока соль не перестанет растворяться. Переливаем полученный насыщенный соляной раствор в банку и даем хорошенько отстояться в течении суток. На следующий день мы увидим в банке множество мелких кристалликов осевшей соли. Выбираем самый красивый и большой из них, аккуратно достаем и привязываем на нитку. Тщательно переливаем раствор в пустую банку, следя за тем, чтобы осевшие кристаллики не попали в новый сосуд. Затем кристалл на нитке опускаем в отфильтрованный соляной раствор и запасаемся терпением. Через 2-3 дня вы заметите увеличение кристалла, этот рост будет продолжаться какое-то время до окончания роста. После того как вы заметите, что кристалл перестал увеличиваться можно либо закончить эксперимент если вы довольны результатом, либо приготовить еще насыщенного соляного раствора, также как мы проделали это выше, и опустить туда наш кристалл. Кстати, если часто менять раствор соли, то рост кристалла будет проходить быстрее.

Очень важно не охлаждать специально раствор и не взбалтывать его, в этом случае получаются кристаллы несовершенной формы. Также не стоит добавлять никакие красители, кристалл не окрасится, а эксперимент будет загублен.

Как вырастить кристалл из медного купороса в домашних условиях

Выращивание кристаллов из медного купороса в домашних условиях это уже следующий уровень сложности, при котором требуется соблюдать требования безопасности и выполнять его детям можно только под присмотром взрослых.

Для проведения эксперимента нам потребуется:

вода, лучше дистиллированная;
стеклянная банка;
соль меди (медный купорос или сульфат меди, который можно купить в магазине для садоводов-огородников).

Перед покупкой обязательно рассмотрите вещество, оно должно представлять собой ярко-синий однородный порошок. При наличии комков и зеленых вкраплений от покупки лучше отказаться. Дачникам то он пойдет в хозяйстве, а нам, начинающим химикам, нет.

Итак, правильный купорос закуплен. Высыпаем примерно 100 граммов порошка в стеклянную банку и заливаем понемногу горячей водой, постоянно помешивая. Мы должны получить насыщенный раствор, в котором уже не сможет растворяться соль меди. Фильтруем раствор и ставим в холодильник. На следующий день на дне мы обнаружим множество кристаллов. Отбираем парочку самых больших и красивых и помещаем в емкость с отфильтрованным раствором. Перед этим поступаем с кристаллами также как и в предыдущем опыте с поваренной солью, а именно, закрепляем на нитке и опускаем в банку. Накрываем сосуд тонкой бумагой и запасаемся терпением. Выращивание кристалла из медного купороса занимает несколько недель. После завершения формирования кристалла его нужно аккуратно вынуть, сполоснуть холодной проточной водой и покрыть бесцветным лаком для ногтей.

Как вырастить сахарные кристаллы — Дневник садовода sadovichkov.ru

Как вырастить сахарные кристаллы

Введение

Я живу в селе Головчино. Это самое большое село в России. Наше село славится историческими памятниками, слава о которых разлетелась во многие уголки нашей страны – это «Круглое здание» и «Парк-сад 19 века». Хочу напомнить ещё об одном историческом событии нашего села. В 1839 году в селе был построен первый на Белгородчине сахарный завод. В 2018 году нашему заводу исполняется 179 лет. Разве это ни чудо!

Трудно найти такую семью, в которой бы обходились без сахара? Сахар – очень важный пищевой продукт, источник углеводов, которые обеспечивают наш организм энергией. Сахар активизирует кровообращение в спинном и головном мозге, а отказ от сахара может привести к склеротическим изменениям. Всё же злоупотреблять сахаром не стоит, поскольку он плохо влияет на состояние зубов. Кроме того, существует проблема калорийности сладких продуктов. Поэтому следует употреблять не более 60 г сахара в день.

Актуальность работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в том, что доступно для наблюдения и изучения, не требует особых усилий и затрат. Например, сахар. Сахар, который есть на каждом столе, в каждом доме, известный и знакомый, непознанный и таинственный!

А в учебнике «Окружающий мир» мы познакомились с некоторыми свойствами сахара и узнали, что сахар получают из таких растений, как сахарный тростник (из стеблей сахарного тростника), который пришёл к нам из Индии и сахарной свёклы (из корнеплодов сахарной свёклы), который наиболее распространён в наших широтах.

Из книг я узнала, что уникальным сырьём для производства сахара считается сахарный клён. Его обнаружили жители Канады. В странах, где растут пальмы, местные жители добывают пальмовый сахар из сока этих деревьев.

Значение слова САХАР по Ожегову: Сахар — Кристаллическое питательное белое сладкое вещество, получаемое из сахарной свёклы или из сахарного тростника.

Всмотритесь в кристаллики сахара, и вы увидите их красоту и неповторимость.

Меня заинтересовала эта тема, и я решила вырастить кристалл сахара в домашних условиях.

Так была выбрана тема исследования:

«Выращивание кристалла из сахара в домашних условиях»

Предмет исследования: сахар, кристалл сахара.

Возникло ещё много проблемных вопросов:

— что такое кристаллы?

— почему они растут?

— чем их нужно «кормить», чтобы быстрее росли?

— можно ли вырастить кристаллы в домашних условиях?

Гипотеза: мы предположили, что кристаллы сахара могут появляться при создании определенных условий; значит, если изменять условия я кристаллизации, то можно получить кристаллы разной формы и цвета в домашних условиях.

Практическое значение исследования в том, что оно может быть использовано на уроках окружающего мира, во внеклассных мероприятиях, на занятиях кружков.

Цель исследования: научиться выращивать кристаллы сахара (для сравнения) в домашних условиях.

Задачи исследования:

Изучить материал по данной теме.

Изучить условия образования кристаллов, их формы, цвета.

Выполнить опыты по выращиванию кристаллов сахара по изученным методикам.

Проанализировать полученные результаты.

Методы исследования:

Накопление теоретического материала.

Проведение опытно-экспериментальной деятельности с целью получения кристаллов из сахара.

Анализ полученных результатов исследования.

Основная часть

Кристаллы. Что это и какие они бывают?

Для начала обратимся к истории вопроса, почему кристаллы называются кристаллами. Много веков назад среди вечных снегов в Альпах, на территории современной Швейцарии, нашли очень красивые, совершенно бесцветные кристаллы, очень напоминающие чистый лед. Их так и назвали — «кристаллос», по-гречески «лед»; это слово происходит от греческого «криос» — холод, мороз. Горный хрусталь принимали за лед, затвердевший от холода до такой степени, что он уже не плавится.

Как же образуются кристаллы?

Когда испаряется («высыхает») соленая вода в кастрюле или сладкий чай в стакане, на стенках кастрюли или на дне стакана остается белый налет. В лупу можно разглядеть в нем мелкие блестящие кристаллики соли или сахара. Это пример кристаллизации из раствора. В природе на дне озер, заливов и в море отлагаются кристаллы солей. Кристаллизация из раствора. Отложение соли из морской воды Кристаллы могут образоваться и из пара. Морозные узоры на зимнем окне, иней на деревьях – это результат кристаллизации водяного пара, а именно, вода, содержащаяся во влажном воздухе, при 0°С переходит из газообразного состояния в твердое (кристаллическое)

Кристаллизация водяного пара

Выращивание кристаллов.

Люди научились выращивать искусственные кристаллы рубина. Используют их для изготовления ювелирных украшений и в часовых механизмах. Выращивают и самые твердые на свете кристаллы алмазы. Сегодня алмаз не камень-украшение, а в первую очередь камень-работник. Благодаря своей исключительной твердости алмаз играет огромную роль в технике. Алмазными пилами распиливают камни.

Практическая часть

Проведение эксперимента

Свой опыт мы поставили 28 ноября 2017 года. Приготовили сироп по рецепт: 18столовых ложек сахара на стакан воды.

На шестой день в стаканчиках на окне и в шкафу тоже стала появляться плёнка.

Из дополнительных источников я выяснила, что красный краситель получают из соков клубники, малины, брусники, клюквы, вишни, смородины. Сок этих ягод содержит много природного сахара – это фруктоза, глюкоза, сахароза. Следовательно, такой состав красного красителя способствовал росту кристаллов.

На пятнадцатый день кристаллы стали уже хорошо видны во всех стаканах.

В стакане с не подкрашенным сиропом кристаллы видны более отчётливо.

Наступил двадцать третий день исследовательской работы. Кристаллы продолжают расти и набирать силу.

В результате исследования мы выяснили, что кристаллы растут с разной скоростью, в зависимости от условий в которых они находятся. Кристаллы, находящиеся в стеклянном шкафу росли быстрее и были более крупные. Вывод: для роста кристаллов нужна постоянная температура и хорошее освещение. Возле горячей трубы периодически менялась температура, а на подоконнике было прохладно. Такие условия неблагоприятны для роста кристаллов. В ходе исследовательской работы мы выяснили, что цвет на рост кристаллов не влияет.

Опыты одноклассников

Вывод.

По итогам выполнения исследовательской работы мы сделали для себя следующие выводы:

Кристаллы – это твердые тела, которые растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара.

Вырастить кристаллы в домашних условиях возможно, что подтверждает мою гипотезу.

Результаты исследования.

Результатом исследовательской работы считаем и то, что:

мы научились работать с книгами, узнавать из них то, что до нас уже знали другие люди;

освоили некоторые способы выращивания кристаллов в водном растворе;

начали проводить наблюдения за ростом кристалла;

составили советы одноклассникам, заинтересовавшимся нашим исследованием.

Список использованной литературы

1. Аликберова Л.Ю. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. М.: АСТ-ПРЕСС. 1999.

2. Большая детская энциклопедия: Химия / сост. К. Люцис. М.: Русское энциклопедическое товарищество. 2000.

3. Девяткин В.В. Химия для любознательных или о чём не узнаешь на уроке. Ярославль: Академия Холдинг. 2000.

4. Леенсон И.А. Занимательная химия. М.: Дрофа. 1996.

5. Энциклопедический словарь химика. М.: Педагогика. 1990.

Экспериментальная деятельность «Выращиваем кристаллы сахара»

Юлия Анашкина
Экспериментальная деятельность «Выращиваем кристаллы сахара»

Эксперимент по выращиванию кристаллов сахара

явления природы. Они поражают своей необычностью: размерами, цветом, формой.

Цель деятельности: научить выращивать кристаллы из сахара в домашних условиях; вызвать у детей познавательный интерес к выращиванию кристаллов из сахара в домашних условиях, заинтересовать этапами проведения опыта, провести в дальнейшем работу с выращиванием кристалла соли пополнить коллекцию «камни и минералы» собственным экспонатом.

Задачи:

• собрать сведения о кристаллах в интернете;

• подобрать дома доступное оборудование и сырье для выращивания кристаллов;

• познакомиться с мерами безопасности при проведении экспериментов;

• выявление, сравнение изменений и различий, которые произошли с кристаллами во время роста;

• способствование возникновению интереса к процессу роста кристаллов.

Пополнить коллекцию «камни и минералы» собственным экспонатом.

Практическая часть:

Выращивать кристаллы можно не только в химических и промышленных лабораториях, но и в домашних условиях. Самые популярные вещества, из которых выращивают кристаллы дома – это поваренная соль и сахар.

Для выращивания кристаллов нам потребовались:

чистые стеклянные прозрачные стаканы;

круги из картона диаметром чуть больше диаметра стакана;

5 стаканов сахара;

Этапы выращивания кристаллов сахара:

1 этап:

Возьмем стакана воды, пару столовых ложек сахара и на огне доведем сахар до полного растворения, получив сироп.

Теперь небольшое количество сахара рассыпаем, и, обмакнув палочку в сироп, обваляем ее в сахаре.

Проверьте, чтобы сахаринки прилипли со всех сторон, тогда кристалл вырастет ровным. Заготовив несколько таких палочек, оставляем их до полного высыхания, иначе частички сахара начнут осыпаться, как только попадут в горячий сироп. Если это случится, то кристаллу не за что будет цепляться, а значит, он не сможет расти. Поэтому лучше всего заготовить палочки заранее, например, вечером, оставив их сохнуть на ночь.

2 этап:

Берем кастрюлю, выливаем в нее 2 стакана воды и 2,5 стакана сахара. Ставим на средний огонь и, помешивая, растворяем весь сахар, потом в получившийся сироп высыпаем оставшиеся 2,5 стакана сахара и варим до полного растворения. Выключаем огонь и оставляем сироп на плите минут на 15.

3 этап:

Пока сироп остывает, мы подготовим палочки. Берем картонные круги и протыкаем шпажкой дырочку посередине. Не делаем дырочку широкой, нам важно, чтобы круг плотно сидел на шпажке. Достаем наши заготовки и надеваем круги на них.

4 этап:

Если вы хотите сделать цветные сахарные кристаллы, то добавьте немного пищевого красителя к каждый стакан и размешайте его в сиропе. Опускаем заготовку в стакан с сиропом таким образом, чтобы она не касалась дна и стенок емкости. Картонный кружок служит как держателем палочки, так и крышкой, защищающей сироп от попадания пыли.

5 этап: То же самое проделываем со всеми остальными заготовками: размещаем их в стаканах и оставляем расти минимум на неделю. Ставим в тёплое светлое место.

6 этап:

Проверяем степень образования кристаллов на 3 день. (без надобности часто шпажки не вынимаем из сиропа.

Аналогично на 5 и 7 день.

Рассматриваем выращенные кристаллы через лупу, делаем с детьми вывод, что кристалл – это твердое состояние вещества, имеет определенную форму, цвет и определенное количество граней. Кристаллы многих веществ можно вырастить в домашних условиях.

Экспериментальная деятельность малышей Малыш – природный исследователь окружающего мира. Мир открывается ребёнку через опыт его личных ощущений, действий, переживаний. «Чем больше.

Экспериментальная деятельность «Дети — исследователи» Дети по своей природе исследователи. С радостью и удивлением они открывают для себя окружающий мир. Всё ребята хотят постигать самостоятельно.

Опытно-экспериментальная деятельность 1слайд — Добрый день, коллеги! Сегодня я представляю презентацию своей работы на тему: «Развитие познавательно-исследовательской деятельности.

Опытно-экспериментальная деятельность Развитие у детей навыков и умений опытно – экспериментальной деятельности. В Федеральном государственном образовательном стандарте дошкольного.

Опытно-экспериментальная деятельность дошкольников «Человек стал человеком только тогда, когда увидел красоту вечерней зари и облачков, плывущих в голубом небе, услышал пение соловья и пережил.

Экспериментальная деятельность Цель: поддержка проявления инициативы детей в самостоятельных наблюдениях, опытах. Опыт№1 «Очищение воды с помощью угля» Оборудование:.

Фотоотчёт «Экспериментальная деятельность дошкольников» Экспериментальная деятельность дошкольников получила новый толчок в развитии с введением Федерального Государственного Стандарта дошкольного.

Презентация. Экспериментальная деятельность в ДОУ «Волшебные кристаллы» (старшая разновозрастная группа) Детское экспериментирование – один из методов познавательного развития детей дошкольного возраста. Известно, что ознакомление с каким-либо.

Экспериментальная деятельность «Спичечные бега» Цели. Продолжать знакомить со свойствами воды; развивать наблюдательность, любознательность, смекалку; закреплять правила безопасности при.Экспериментирование «Выращиваем кристаллы сахара» Цель: Способствовать развитию у детей познавательной активности, любознательности. Задачи: 1. Расширить и уточнить знания детей о выращивании.

Как вырастить кристалл из сахара в домашних условиях

Меры безопасности

Старайтесь не использовать посуду, из которой принимаете пищу.
Используйте только качественные продукты. Следите за их сроком годности. Не применяйте неизвестные вещества.
После того как завершите работу, тщательно проветрите комнату. Обязательно вымойте руки с мылом.
Пользуйтесь перчатками, защитными очками и фартуком. Конечно, сахар не нанесёт вам вреда, но выращиваемым кристаллам могут повредить выпавшая ресничка, пыль, капли пота.

Кристаллы из сахара могут служить не только сувенирным украшением, но и необычным лакомством

В работе с сахаром осторожность не помешает. Иначе кристаллы просто не получатся такими, какими должны быть.

Материалы и инструменты

Прежде чем приступить к работе, подготовьте всё необходимое. Вам понадобятся:

вода;
сахар;
палочки из дерева для мини-шашлычков;
прозрачные стаканы;
плотная бумага;
глубокая посуда, например, кастрюля.

Вам понадобятся вода, сахар, бумага и палочки

Чтобы получить цветные кристаллы, используйте пищевые красители

Соотношение воды и сахара мы укажем в описании рецептов выращивания кристалла.

Сахарный кристалл на палочке в домашних условиях

Палочка, смоченная в сиропе и обваленая в сахаре

Приготовление сахарного сиропа для кристалла

Наденьте на заготовку для кристалла лист бумаги

Разлейте сахарный сироп в стаканы

Добавьте в сироп пищевой краситель

Поместите заготовку для кристаллов в стакан с сиропом

Быстрый способ вырастить лакомство

В кастрюлю наберите воду, поставьте на огонь, закипятите. Начинайте постепенно сыпать в кипящую воду сахар, и делайте так до тех пор, пока он не перестанет растворяться. Так вы получите насыщенный сироп.
Снимите кастрюлю с огня, оставьте сироп на какое-то время остывать. На всякий случай можете приготовить ещё немного сахарного раствора: возможно, понадобится его долить.
Выберите самый крупный кристаллик из сухого сахара. Его нужно обмотать ниткой или волосом и закрепить.
Нитку с кристалликом опустите в сироп так, чтобы она находилась в строго вертикальном положении, не прикасаясь ко дну и стенкам посуды. Для этого можно обмотать другой край нити вокруг ветки и поместить её над кастрюлей с раствором сахара.
Поставьте всю конструкцию в тёплое место. Сироп должен остывать медленно. В противном случае кристалл получится неправильным. По мере уменьшения уровня жидкости в кастрюльке доливайте остывший сахарный раствор.

На выращивание кристаллов из сахара понадобится несколько дней

Для выращивания кристалла из сахара таким способом вам понадобится 2–3 дня.

Обратите внимание! Некоторые умельцы советуют не делать сироп для добавления, а просто подсыпать сахар при необходимости. Но делать это нужно аккуратно и не переусердствовать: излишки сахара просто осядут на дно и никак не поучаствуют в процессе кристаллизации.

Обязательные правила

В процессе приготовления необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:

сахар необходимо распределить по палочке равномерно. Так кристалл получится почти симметричным;
тщательно высушивайте заготовки после того, как смочите их в сиропе и обваляете в сахаре. Песчинки не должны осыпаться, ведь они являются основой для будущего лакомства;

сироп, в который вы будете опускать заготовки, должен быть чуть выше комнатной температуры. Именно поэтому выращивать кристаллы рекомендуется в тёплом помещении;
палочку или нитку с сахаром нужно подвесить строго вертикально. Следите, чтобы она не соприкасалась со стенками и дном посуды.

Как сделать кристаллы из сахара (видео)

Будем честны: эти сахарные кристаллы на палочке трудно назвать полезными сладостями. Зато сколько эмоций принесет детворе их выращивание! Ведь это же чудо, которое совершается прямо на глазах у ребенка.

Перед тем, как вырастить кристалл сахара в домашних условиях, можете рассказать малышу, что такое кристаллы и почему они образуются в природе. А потом уже вместе с ним проведите этот вкусный научный эксперимент.

Как вырастить кристалл из сахара: рецепт

Ингредиенты для сахарных кристаллов:

Сахар — 3 стакана
Вода — 1 стакан
Пищевой краситель и ароматические эссенции — по необходимости.

Также для кристаллов из сахара понадобятся:

Деревянные шпажки для шашлыка
Стеклянные стаканы или банки по количеству будущих леденцов
Кастрюля
Прищепки или канцелярские зажимы

Если вам захочется сделать сразу много разноцветных конфет, можно увеличивать количество сахара и воды. Главное — соблюдать пропорцию 3 части сахара к 1 части воды. Именно в таком растворе сахар кристаллизируется лучше всего.

ВИДЕО: кристаллы из сахара своими руками

Кристаллы из сахара: пошаговая инструкция

Всыпьте в кастрюлю стакан сахара, залейте стаканом воды и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. Затем небольшими порциями добавляйте оставшийся сахар и размешивайте. Следите, чтобы вода не доходила до кипения.
Когда весь сахар будет растворен, ваш сироп помутнеет и станет гуще. Теперь можно добавить ароматические эссенции и еще немного проварить на медленном огне.
Снимите готовый сироп с огня и слегка остудите. Разлейте его в подготовленные банки, добавьте по капле пищевого красителя и перемешайте до получения однородного цвета.
Деревянные шпажки для шашлыка смочите сиропом до уровня будущих леденцов, хорошо обваляйте их в сахаре и дайте обсохнуть.

Крупинки сахара на палочках станут основой для кристаллизации. Поэтому постарайтесь, чтобы палочки равномерно засахарились и хорошо просохли со всех сторон. Если сахар не просохнет как следует, он просто растворится в сиропе, и кристалликам не за что будет зацепиться

Теперь нужно закрепить шпажки так, чтобы они были погружены в цветной сироп, но не касались дна банок. В этом помогут обычные деревянные прищепки.

Теперь поставьте банки в спокойное место при комнатной температуре, и не забывайте поглядывать, как растут сахарные кристаллы.

Через три дня ваши леденцы будут выглядеть так.

Через одну неделю кристаллы из сахара практически готовы. Их можно вынуть и положить на бумажную салфетку, чтобы они высохли.

Согласитесь, получилось очень красиво. Такие кристаллы из сахара своими руками можно использовать по прямому назначению — как конфеты-леденцы. А можно красиво дополнить ими чайную сервировку.

Как сделать леденцы или кристаллы сахара

Кристаллы сахара — это один из немногих типов кристаллов, которые можно выращивать и есть. (Anne Helmenstine)

Кристаллы сахара называют леденцами, потому что эти твердые кристаллы съедобны. Кристаллы сахара (сахарозы) — один из немногих типов кристаллов, которые вы можете выращивать и есть. Вы можете есть натуральные прозрачные кристаллы или можете их раскрасить и ароматизировать.

Rock Candy Materials

Для этого хрустального проекта вам понадобится всего несколько обычных кухонных материалов:

3 стакана сахара (сахарозы)
1 стакан кипятка
пищевой краситель (необязательно)
ароматизатор (необязательно — хороший выбор: вишня, мята и корица)
чистая стеклянная или пластиковая банка
деревянная шпажка или хлопковая нить

Выращивание кристаллов сахара

Процедура действительно проста.

Растворить сахар в кипящей воде. Если сахар не растворяется, можно нагреть сахарный раствор на плите или в микроволновой печи.
При желании добавьте несколько капель пищевого красителя и ароматизатора.
Дайте раствору немного остыть, прежде чем переливать его в банку. Вы же не хотите обжечься!
Перелейте сахарный раствор в банку. Поместите деревянную шпажку в банку или повесьте веревку в ее середину, привязанную к карандашу или ножу для масла.
Поставьте емкость в такое место, где ее не побеспокоят. Вы можете накрыть банку бумажным полотенцем или кофейным фильтром, чтобы дать возможность испаряться, сохраняя при этом кристаллический раствор чистым.
Хороший рост кристаллов может занять несколько дней. Если вы видите кристаллы, образующиеся на верхней части банки, вы можете удалить их и съесть. Если вы оставите их, эти кристаллы будут конкурировать с вашей палкой или нитью за сахар и уменьшат размер ваших кристаллов.
Удалите кристаллы и наслаждайтесь! Если вы хотите сохранить кристаллы перед употреблением, храните их в герметичном контейнере, чтобы влажность воздуха не сделала леденец липким.

Если вам нравится выращивать кристаллы сахара, как насчет другого простого проекта по выращиванию кристаллов?

Сделайте свои собственные сахарные кристаллы для Rock Candy

Вырастить собственные кристаллы сахара, которые также называют леденцами, легко, потому что кристаллизованная сахароза, также известная как столовый сахар, напоминает горные кристаллы, и вы можете съесть готовый продукт. Вы можете вырастить прозрачные красивые кристаллы сахара с помощью сахара и воды или добавить пищевой краситель, чтобы получить цветные кристаллы.Это просто, безопасно и весело. Для растворения сахара требуется кипящая вода, поэтому для этого проекта рекомендуется присмотр взрослых.

Сложность: Легкая

Требуемое время: От нескольких дней до недели

Рок Candy Ingredients

1 стакан воды
3 стакана столового сахара (сахарозы)
чистая стеклянная банка
нож для карандашей или масла
строка
кастрюля или миска для кипячения воды и приготовления раствора
ложка или палочка для перемешивания

Как вырастить каменную конфету

Соберите материалы.
Возможно, вы захотите вырастить затравочный кристалл, маленький кристалл, чтобы утяжелить вашу нить и обеспечить поверхность для роста более крупных кристаллов. Затравочный кристалл не нужен, если вы используете грубую нить или пряжу.
Привяжите веревку к карандашу или ножу для масла. Если вы сделали затравочный кристалл, привяжите его к нижней части веревки. Положите карандаш или нож на верхнюю часть стеклянной банки и убедитесь, что веревка висит в банке, не касаясь ее стенок или дна. Однако вы хотите, чтобы веревка свисала почти до самого низа.При необходимости отрегулируйте длину струны.
Закипятить воду. Если вы кипятили воду в микроволновой печи, снимайте ее очень осторожно, чтобы на нее не попали брызги.
Добавьте сахар, по чайной ложке за раз. Продолжайте добавлять сахар, пока он не начнет накапливаться на дне емкости и не растворится даже при постоянном перемешивании. Это означает, что ваш сахарный раствор насыщен. Если вы не используете насыщенный раствор, ваши кристаллы не будут расти быстро. С другой стороны, если вы добавите слишком много сахара, новые кристаллы будут расти на нерастворенном сахаре, а не на вашей нити.
Если вам нужны цветные кристаллы, добавьте несколько капель пищевого красителя.
Налейте раствор в прозрачную стеклянную банку. Если на дне контейнера есть нерастворенный сахар, не допускайте его попадания в банку.
Поместите карандаш над банкой и позвольте веревке болтаться в жидкости.
Установите емкость в таком месте, чтобы ее не трогали. Если хотите, можете накрыть банку кофейным фильтром или бумажным полотенцем, чтобы пыль не попадала в банку.
Проверьте свои кристаллы через день.Вы должны увидеть начало роста кристаллов на нити или затравке.
Дайте кристаллам расти, пока они не достигнут желаемого размера или не перестанут расти. На этом этапе вы можете вытащить веревку и дать кристаллам высохнуть. Вы можете их съесть или оставить.

Подсказки

Кристаллы образуются на хлопковой или шерстяной нити или пряжи, но не на нейлоновой нити. Если вы используете нейлоновую леску, привяжите к ней затравочный кристалл, чтобы стимулировать рост кристаллов.
Если вы готовите кристаллы для еды, не используйте удочку, чтобы удерживать веревку. Ядовитый свинец от груза попадет в воду. Скрепки — лучший выбор, но все же не лучший вариант.

Растущие кристаллы сахара

Это не эксперимент, потому что вы можете съесть результаты. Это кулинарный проект, который показывает, как наука является частью нашей жизни — даже конфеты! Сахар твердый. Каждое маленькое зернышко или кристалл сахара состоит из множества отдельных молекул сахара.Молекулы расположены очень упорядоченно, что придает сахару его форму. Каменный леденец состоит из кристаллов сахара. Кристаллы становятся больше, чем те, которые вы найдете в пачке сахара или в сахаре, который вы покупаете для приготовления печенья. Их легко выращивать — просто попробуйте! Осторожно: раствор сахара / воды очень горячий. Пожалуйста, будьте осторожны при смешивании и заливке.

Материалы:
Помните — вы будете есть результат — не используйте ничего, что вы не использовали бы для приготовления пищи)
3 стакана сахара
1 стакан воды
Тяжелая кастрюля
Чистые банки или высокие стаканы
Чистая нить , соломка или палочка для мороженого

1) Подготовьте устройство для выращивания кристаллов.Вам нужно подвесить веревку в контейнере так, чтобы она не касалась стенок или дна. Если вы используете веревку, вы можете привязать ее к карандашу, а затем положить карандаш на верхнюю часть банки, как показано на этом изображении.

Смочите нить и обмакните ее в сахар, чтобы на нити прилипло несколько кристаллов. Это даст вашей конфете возможность начать расти.

2) Положите в кастрюлю три стакана сахара и добавьте 1 стакан воды. Может показаться, что сахара слишком много / недостаточно воды, но все будет нормально! Поставьте сковороду на плиту и нагрейте водно-сахарный раствор.Осторожно перемешайте. По мере того, как раствор нагревается, растворяется все больше и больше сахара. Решение будет выглядеть мутным. Нагрейте его, пока раствор не станет прозрачным и не начнет пузыриться. Будьте очень осторожны — раствор очень горячий. Дайте ему остыть в течение 5-10 минут, прежде чем продолжить.

3) Разлейте раствор по банкам. Убедитесь, что веревка не касается сторон или низа. Выращивание кристаллов требует времени, потому что кристаллы растут по мере испарения воды. Накройте верх бумажным полотенцем или кофейным фильтром, чтобы пыль не попала в банку.Поставьте банку в такое место, где ее никто не побеспокоит.

4) Проверяйте свои кристаллы каждый день. Если на верхней части банки образуется корка кристаллов, просто удалите ее вилкой или ложкой, чтобы вода могла испаряться. Если кристаллы образуются на стенках / дне емкости, перелейте раствор в чистую емкость и поместите нитку в чистую емкость.

5) Когда ваша конфета станет достаточно большой, вы можете вынуть ее и съесть. Если вы хотите сохранить его, просто дайте ему высохнуть, а затем храните в закрытом контейнере.Он не испортится, но если вы его оставите, он может привлечь ошибки! Наслаждаться!

Выращивайте сахарные кристаллы для Rock Candy

Это абсолютно милая наука! Вырастите кристаллы сахара и сделайте домашний леденец с помощью этого простого химического эксперимента. Ваши дети всегда на кухне в поисках перекуса? Как насчет того, что в следующий раз, когда они будут искать сладкое, вы добавите немного интересного обучения к их запросу на закуску! Выращивание кристаллов сахара — это увлекательный и легкий научный эксперимент для детей..

ВЫРАЩИВАЙТЕ КРИСТАЛЛЫ САХАРА ДЛЯ ПИЩЕВОЙ НАУКИ!

НЕВЕРОЯТНАЯ ПИЩЕВАЯ НАУКА

СЛАДКАЯ наука — это еще и невероятная съедобная наука. Кто не любит науку, можно съесть? Выращивайте кристаллы сахара для вкусной химии, и дети получат удовольствие, узнав все о кристаллах!

Наука о кристаллах очаровывала людей на протяжении тысячелетий. Многие из наших драгоценных камней представляют собой кристаллы.

Ознакомьтесь с другими проектами по науке о кристаллах, такими как кристаллов соли, и кристаллов буры.

Этот эксперимент по науке о кристаллах сахара проводится с использованием тех же принципов насыщения и приготовления насыщенного раствора, в котором будут формироваться кристаллы. Этот эксперимент — интересный способ научить детей решениям, молекулярным связям, паттернам и энергии. Все из 2 ингредиентов, сахара и воды!

Тот факт, что вы можете съесть эти кристаллы, когда закончите их выращивать, делает процесс еще более увлекательным!

ЧТО ТАКОЕ ХИМИЯ?

Химия — это то, как соединяются различные материалы и как они состоят, включая атомы и молекулы.Это также то, как эти материалы действуют в разных условиях. Химия часто является основой физики, поэтому вы увидите совпадение!

С чем бы вы могли поэкспериментировать в химии? Классически мы думаем о безумном ученом и о множестве пузырящихся стаканов, и да, есть реакция между основаниями и кислотами, чтобы наслаждаться! Кроме того, химия включает в себя материю, изменения, решения, и этот список можно продолжать и продолжать.

Мы будем изучать простую химию, которую вы можете делать дома или в классе, что не слишком безумно, но по-прежнему доставляет много удовольствия детям! Вы можете узнать больше о занятиях по химии здесь.

КАК ДЕЛАТЬ КРИСТАЛЛЫ САХАРА

Кристаллы сахара образуются в результате перенасыщения раствора. Перенасыщенный раствор содержит больше сахара, чем может быть растворено в воде при нормальных условиях.

В насыщенном растворе молекулы сахара имеют больше шансов столкнуться друг с другом, потому что у них меньше места для перемещения. Когда это происходит, молекулы сахара начинают слипаться.

Когда вы даете молекулам сахара что-то цепляться (в данном случае нить), они быстрее превращаются в кристаллы.Чем больше молекул сталкивается друг с другом, тем больше становятся кристаллы сахара. Чем больше кристаллы, тем сильнее они притягивают к себе другие молекулы сахара, создавая кристаллы еще большего размера.

Молекулы связываются вместе, следуя упорядоченным и повторяющимся образцам, так что в конечном итоге у вас останутся видимые узоры кристаллов сахара в банке. Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать кристаллы сахара.

РАСТУЩИЕ КРИСТАЛЛЫ САХАРА

Почему мы называем химические эксперименты кухонной наукой? Потому что все необходимое идет прямо из кухни.Конечно, кухня также является идеальным местом для создания этого проекта с сахарными кристаллами из леденцов!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 стакан воды
4 стакана сахара
Банки Мейсон
Строка
Съедобный блеск
Пищевой краситель
Соломка

КАК СДЕЛАТЬ КРИСТАЛЛЫ САХАРА

ШАГ 1. За день до начала эксперимента с кристаллами сахара отрежьте веревку немного длиннее, чем ваши банки.Привяжите один конец веревки к соломке. Завяжите узел на другом конце.

Намочите нити и посыпьте их сахаром. Дайте им высохнуть на ночь.

ШАГ 2. На следующий день добавьте в кастрюлю четыре стакана сахара и один стакан воды и нагрейте до кипения. Это сформирует ваш перенасыщенный раствор.

Перемешивайте, пока сахар не растворится, но будьте осторожны, чтобы не нагреть сахар так, чтобы он не превратился в леденец. Поддерживайте температуру 210 градусов.

Снимите сахар с огня.

ШАГ 3. Вылейте сахарную смесь по банкам. Добавьте пищевой краситель в каждую банку и добавьте немного съедобного блеска.

ШАГ 4. Опустите веревку в банку и поместите банки в безопасное место.

Дайте кристаллам сахара сформироваться не менее недели.

КРИСТАЛЛЫ САХАРА: ДЕНЬ 8

Как только кристаллы сахара станут настолько большими, насколько вы хотите, удалите их из раствора сахара. Положите их на бумажное полотенце или тарелку и дайте высохнуть в течение нескольких часов.

Когда кристаллы сахара высохнут, осмотрите их с помощью лупы или микроскопа. Чем похожи кристаллы? Насколько они разные? Что можно увидеть в микроскоп и увеличительное стекло, чего нельзя увидеть глазами?

Потрясающая наука, связанная с пищей, всегда у вас под рукой, когда вы вместе с детьми исследуете науку на кухне!

Ищете задания, которые легко распечатать, и недорогие научные эксперименты?

Мы вам поможем…

— >>> БЕСПЛАТНЫЕ УЧЕБНИКИ НАУКИ

БОЛЬШЕ ВЕСЕЛЫХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ

ВЫРАЩИВАЙТЕ КРИСТАЛЛЫ САХАРА ДЛЯ СЛАДКОЙ ПИЩЕВОЙ НАУКИ!

Откройте для себя больше интересных и простых занятий по науке и STEM прямо здесь.Щелкните ссылку или изображение ниже.

Рецепт домашних каменных конфет

Рекомендации по питанию (на порцию)
1164	калорий
0 г	жир
300 г	Углеводы
0 г	Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	1164
% дневная норма *
0 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
8 мг	0%
300 г	109%
Пищевые волокна 0 г	0%
Всего сахаров 300 г
0 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 7 мг	1%
Железо 0 мг	1%
Калий 8 мг	0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Каменные леденцы легко приготовить дома, они имеют прекрасный вкус, и это интересный рецепт, который понравится детям. А еще лучше, это одновременно и научный эксперимент, потому что вы можете наблюдать, как растут кристаллы сахара. Это также отличная возможность проявить творческий подход на кухне, потому что сочетания цветов и вкусов, которые вы можете создать, безграничны.

Это одна из самых простых леденцов, которую вы можете приготовить, хотя это требует терпения. Все, что вам нужно, это сахар, вода и несколько основных материалов, которые, вероятно, есть у вас дома. Большинство этапов включает приготовление сахарного сиропа и подготовку палочек и банок. Хотя вы должны начать замечать изменения в течение первых нескольких часов, на формирование леденца может уйти от трех до семи дней.

Имейте в виду, что точное количество сахарного сиропа, которое вам понадобится, зависит от размера используемых вами банок и количества конфет, которые вы хотите.Например, измерения рецепта подходят для четырех банок по 12 унций или одной банки Мейсона размером с кварту. Вы можете легко удвоить или утроить рецепт и сразу приготовить больше леденцов.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт милых каменных конфет «Соберись вместе»

Как сделать кристаллы сахара: проект «Научная ярмарка» | Научный проект

Вы когда-нибудь видели леденцы из сахарных кристаллов? Конфеты сделаны из двух простых ингредиентов: сахара и воды. Как сахар превращается из крупинок сахара (называемого сахарным песком) в кристаллы? Сколько времени это занимает? Завершите этот проект научной ярмарки сахарных кристаллов и узнайте о нем все.

В этом эксперименте сахар и горячая вода перемешиваются до образования раствора. Изменяя количество сахара, раствор может стать насыщенным или перенасыщенным. По мере охлаждения раствора могут образовываться кристаллы.

Фото 1: Сахарный песок

Фото 2: Кристаллы сахара

Какая правильная пропорция сахара к воде?
Как быстро образуются кристаллы сахара?
Будут ли кристаллы образовываться быстрее, если раствор будет насыщенным или перенасыщенным (определения см. Ниже)?

В этом научном эксперименте сахар и горячая вода смешиваются вместе с образованием раствора .Изменяя количество сахара, раствор может стать насыщенным или перенасыщенным . По мере охлаждения раствора может образоваться кристаллов .

Решение: процесс, при котором газ, жидкость или твердое вещество однородно диспергируются в газе, жидкости или твердом теле без химических изменений. В этом случае сахар — это твердое вещество, которое равномерно растворяется в жидкости, воде.
Насыщение: Заставить (вещество) объединиться с максимально возможным количеством другого вещества посредством раствора, химической комбинации и т.п.В этом случае мы создаем насыщенный раствор, добавляя наибольшее количество сахара, которое растворяется в воде, не оставляя видимых остатков сахара. Полученная жидкость кажется прозрачной.
Supersaturate: Для увеличения концентрации раствора за пределами насыщения; насыщать ненормально. В этом случае мы можем перенасыщить наш раствор, добавив больше сахара, чем может быть растворено в воде. Полученная жидкость кажется мутной.
Кристалл: твердое тело с характерной внутренней структурой, окруженное симметрично расположенными плоскими поверхностями, пересекающимися под определенными характерными углами.

Определите точку насыщения 1 стакана воды.

а. Наполните чашку для питья объемом 12 унций 1 стаканом воды.

г. Воду в микроволновке (или нагрейте в чайнике), пока она не закипит.

г. Добавляйте сахар по одной столовой ложке, пока он не перестанет растворяться.

г. Рекордное количество сахара

Довести до кипения две чашки воды
Привяжите один конец веревки к скрепке, а другой конец веревки — к мешалке.
Положите их на чашку
Обозначьте каждую чашку с шагом в четверть чашки, начиная с 1¼ чашки сахара
Добавьте указанное количество сахара
Добавьте ½ стакана кипятка в каждую чашку
Перемешать до максимального растворения
Сразу после растворения сахара сфотографировать
Регулярная запись данных
По прошествии 2 недель сделайте окончательные измерения
Очистите, вылив сахарную воду и нитки в мусорное ведро и очистив стаканы.

Как производится сахарный тростник
The Sugar Process, от американской компании Crystal Sugar.
Проблемы роста кристаллов сахара и способы их решения
Сахарные кристаллы и химия сахара

Заявление об ограничении ответственности и меры предосторожности

Образование.com предоставляет идеи проекта Science Fair для информационных
только для целей. Education.com не дает никаких гарантий или заверений
относительно идей проектов Science Fair и не несет ответственности за
любые убытки или ущерб, прямо или косвенно вызванные использованием вами таких
Информация. Получая доступ к идеям проекта Science Fair, вы отказываетесь от
отказаться от любых претензий к Education.com, которые возникают в связи с этим. Кроме того, ваш
доступ к веб-сайту Education.com и идеям проектов Science Fair покрывается
Образование.com Политика конфиденциальности и Условия использования сайта, которые включают ограничения
об ответственности Education.com.

Настоящим дается предупреждение, что не все идеи проекта подходят для всех
индивидуально или при любых обстоятельствах. Реализация идеи любого научного проекта
должны проводиться только в соответствующих условиях и с соответствующими родительскими
или другой надзор. Прочтите и соблюдайте правила техники безопасности всех
Материалы, используемые в проекте, являются исключительной ответственностью каждого человека.Для
Для получения дополнительной информации обратитесь к справочнику по научной безопасности вашего штата.

Рецепт леденцов | Эксплораториум

Когда
вы делаете леденцы, вы можете увидеть форму кристаллов сахара
в гигантских масштабах. Главное — дать им много времени (примерно
7 дней) расти. По мере испарения воды образуются кристаллы сахара.
на веревочке или палке, и формы, которые они образуют, отражают
форма отдельных кристаллов сахара.

Узнать
подробнее о сахаре и кристаллах.

Рецепт
Конверсии

( Примечание:
Аннотации рецептов появятся в новом окне.)


Стол сахар кристаллы, увеличенные в 100 раз	Рок кристаллы леденца, увеличенные в 250 раз
Уведомление что формы кристаллов леденцов очень похожи к кристаллам сахара.Это потому, что рок конфеты состоят из множества кристаллов сахара, которые выросли все вместе. (изображения любезно предоставлены компанией FEI)

ВНИМАНИЕ
Когда
делая конфеты, сироп становится очень горячим . Дети, не надо
попробуйте это без помощи взрослого!

Что
Нужно ли мне?

• 4
чашки сахара

•
2
чашки воды

•
маленькая кастрюля

• а
деревянная ложка

• а
термометр для конфет

• а
маленькая чистая стеклянная банка

• а
мерный стакан

• хлопок
строка

• а
груз для подвешивания на веревке (например, винт или гальванизированный
шайба)

• вощеный
бумага

• а
карандаш (для подвешивания веревки в банке)

Что
Я делаю?

Сделал
Ты знаешь?
Рок-леденец — один из старейших
и чистейшие формы конфет.Первоначально использовался фармацевтами
делать лекарства от многих болезней.

1.
Тепло
воду в кастрюле на среднем или сильном огне, пока она не станет
до кипения.

2.
В кипящей воде полностью растворите сахар, помешивая.
непрерывно деревянной ложкой, пока раствор не вырастет
прозрачная, и она достигает бурного кипения.

3.
Удалить
раствор с огня, а затем осторожно перелейте в банку. Накройте банку
небольшой кусочек вощеной бумаги.

4.
Галстук
груз к одному концу веревки, а затем привяжите другой
конец до середины карандаша.Строка должна быть примерно
две трети глубины банки. Окуните струну в
раствор сахара, снимите его, положите на кусок вощеного
бумагу, распрямите и дайте высохнуть в течение нескольких дней.

•
Зачем нужно замачивать веревку
а потом сушить?

5.
Осторожно
подвесьте подготовленную нить в растворе и дайте настояться
при комнатной температуре, в спокойном состоянии, в течение нескольких дней.Вы можете проверить
каждый день, чтобы увидеть, насколько выросли ваши кристаллы. Это
заманчиво, но не трогайте банку, пока эксперимент
закончено — обычно это занимает около семи дней.

•
Что делает кристаллы
расти?

6.
при
К концу недели кристаллы на твоей веревке должны быть
четко очерченный, с острыми прямыми углами и гладкими гранями
различных размеров.В области кристаллографии это
назвали моноклинным кристаллом . Их форма определяется
кстати, отдельные молекулы сахара подходят друг к другу, что
похож на то, как определяется форма кучи апельсинов
по форме отдельных апельсинов и их укладке
все вместе.

Кристалл из сахара: Как вырастить кристаллы из соли или сахара

Как вырастить кристаллы из соли или сахара

Что нужно для выращивания кристаллов из соли и сахара

Закрепление затравки

Кристалл из сахара, процесс изготовления

Кристалл из соли

Финишная обработка солевого или сахарного кристалла

Куда исчез сахар и как вырастить кристалл

Как сделать в домашних условиях кристалл из сахара? | ТекстоМИР

Техника безопасности при выращивании кристаллов дома

Как вырастить кристалл из сахара

Как вырастить кристаллы сахара на палочке.

Оборудование для выращивания леденца

Шаг 1: Подготовка шпажек

Шаг 2: Основа для кристалла

Шаг 3: Хрупкая конструкция

Шаг 4: Наблюдение

Вариант быстрого приготовления

Цветные кристаллы

Видео: как сделать кристаллы из сахара

Рекомендуем также

Как вырастить сахарные кристаллы для торта в домашних условиях?

Кристалл из сахара в домашних условиях видео

Меры безопасности

Материалы и инструменты

Сахарный кристалл на палочке в домашних условиях

Быстрый способ вырастить лакомство

Обязательные правила

Как сделать кристаллы из сахара (видео)

Техника безопасности при выращивании кристаллов дома

Как вырастить кристалл из сахара

Как вырастить кристалл из сахара в домашних условиях

Как” вырастить кристалл из соли в домашних условиях

Как вырастить кристалл из медного купороса в домашних условиях

Как вырастить сахарные кристаллы — Дневник садовода sadovichkov.ru

Как вырастить сахарные кристаллы

Экспериментальная деятельность «Выращиваем кристаллы сахара»

Как вырастить кристалл из сахара в домашних условиях

Меры безопасности

Материалы и инструменты

Сахарный кристалл на палочке в домашних условиях

Быстрый способ вырастить лакомство

Обязательные правила

Как сделать кристаллы из сахара (видео)

Как вырастить кристалл из сахара: рецепт

Кристаллы из сахара: пошаговая инструкция

Как сделать леденцы или кристаллы сахара

Сделайте свои собственные сахарные кристаллы для Rock Candy

Рок Candy Ingredients

Как вырастить каменную конфету

Подсказки

Растущие кристаллы сахара

Выращивайте сахарные кристаллы для Rock Candy

ВЫРАЩИВАЙТЕ КРИСТАЛЛЫ САХАРА ДЛЯ ПИЩЕВОЙ НАУКИ!

НЕВЕРОЯТНАЯ ПИЩЕВАЯ НАУКА

КАК ДЕЛАТЬ КРИСТАЛЛЫ САХАРА

РАСТУЩИЕ КРИСТАЛЛЫ САХАРА

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

КАК СДЕЛАТЬ КРИСТАЛЛЫ САХАРА

КРИСТАЛЛЫ САХАРА: ДЕНЬ 8

БОЛЬШЕ ВЕСЕЛЫХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ

ВЫРАЩИВАЙТЕ КРИСТАЛЛЫ САХАРА ДЛЯ СЛАДКОЙ ПИЩЕВОЙ НАУКИ!

Рецепт домашних каменных конфет

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт милых каменных конфет «Соберись вместе»

Как сделать кристаллы сахара: проект «Научная ярмарка» | Научный проект

Рецепт леденцов | Эксплораториум

Добавить комментарий Отменить ответ