Кукуруза на углях рецепт: Рецепт: Кукуруза на гриле (видео)

Содержание

Кукуруза на мангале | Волшебная Eда.ру

Кукурузу-гриль очень любят готовить американцы. Мы же больше привыкли ее варить и консервировать. На самом деле запеченная кукуруза — это очень вкусно, если правильно ее выбрать и приготовить.

Для запекания выбирайте кукурузу специальных сортов для варки. Кормовая не пригодна.
Кукуруза должна быть молодой. В старой слишком много крахмала, поэтому она не сочная, а жесткая.
Зерна должны быть дозревшими, светло-желтыми. Попробуйте надавить на зернышко, из него должен брызнуть сок.

Сегодня я расскажу, как запечь початки кукурузы на мангале со сливочным маслом. На самом деле все проще простого. Жарка происходит на мангале. Главное подготовить угли, чтобы они были не красного, а пепельного цвета. Нужно равномерно распределить угольки и запекать кукурузу до румяного цвета — это займет минут 15. Специи вы можете добавить по своему вкусу, я ограничилась только солью и перцем.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 116.40 кКал на 100 г

Ингредиенты

молодая кукуруза – 4 шт. (1200 г)
сливочное масло – 30 г
соль – 1/3 ч. л.
перец – 1 щеп. по желанию

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

Початки почистить.
Пропорции даны из расчета на 4 крупных кочана.
Сливочное масло оставить на время, чтобы размягчилось. Не нужно его топить. Оптимальная консистенция, когда оно мягкое, но не растекается — так его удобнее наносить кисточкой.
Чтобы кукурузу было удобнее переворачивать на мангале, а потом и есть руками, можно наколоть их на бамбуковые палочки — разломить палочку пополам и наколоть у основания.
Запекать кукурузу на горячих углях, смазывая маслом. Жара должно быть достаточно, но следите, чтобы не было открытого огня, иначе она сразу же подгорит.
Перевернуть и снова смазать. Готовится кукуруза примерно 15 минут. Как только подрумянится и станет мягкой, значит, готова.
Перед подачей смазать оставшимся маслом и можно есть. Я дополнительно посыпаю молотым перцем и чили, но это уже на любителя. И без специй очень вкусно. Приятного аппетита!

Кукуруза на мангале: как пожарить, перечень рецептов

Раньше мало кто мог представить, что кукурузный початок можно не только варить и консервировать, но также запекать или жарить. Кукуруза на мангале, запеченная или жаренная, будет эксклюзивным блюдом, рецепты которой освещены ниже. В них представлены пошаговые алгоритмы приготовления кукурузы на барбекю, гриль, мангале, в фольге и как запечь этот продукт с другими полезными овощами.

Критерии выбора продукта и принципы приготовления на мангале

Прежде чем выяснять, как жарить кукурузу на мангале или гриле, стоит проанализировать основные правила по выбору кукурузных початков и нюансы процесса готовки. От этого зависит не только быстрота приготовления, но и вкусовые качества блюда. Основные правила:

Не стоит приобретать недозревшую продукцию. Она должна быть молодой, но с сформировавшимися зернами. Шелуха должна быть ярко-зеленой, а зернышки светло-желтыми.
Если какие-то зерна отсутствует, то это говорит о том, что продукт перезревший или его не вовремя сняли с поля. В старой кукурузе много крахмала, да и на вкус она жесткая не сочная.
Жарить на сильном огне продукцию нельзя. Гриль разогревается до температуры не более 175%, а если жарка происходит на мангале, то нужно убедиться, что угольки равномерно распределены по всей поверхности устройства. Они должны быть пепельного, а не красного цвета.
Перед приготовлением, необходимо замочить початки. Так в разы увеличится сочность продукта.
Если есть желание пожарить кукурузный початок в фольге, то стебли очищаются.

Жарить кукурузу на мангале нужно на среднем жаре

Если обжаривать кукурузу слишком долго, то зерна превратятся в кашицу и пострадает вкус.

Лучшие рецепты приготовления кукурузы на мангале

Как приготовить кукурузу, чтобы она получилась сочной и вкусной, помогут следующие лучшие рецепты. Специи хозяйкам стоит добавлять по своему вкусу. Если кто-то предпочитает сделать блюдо диетическим, то там, где указано сливочное масло, можно использовать оливковое.

Классическая

Самая простая рецептура готовиться на углях. О том, что початок уже готов, подскажет обугленные стебельки. Перед тем, как отправлять кукурузу на мангал, нужно подготовить продукт. Для этого потребуется:

250 гр сливочного масла;
пряности и специи по вкусу;
зелень.

Сначала нужно аккуратно снять листья с початка. Все ингредиенты необходимо поместить в блендер и перемешать. Полученной смесью хорошо натереть продукт и обернуть стручок листьями. Если они плотно не облегают кукурузу, то воспользоваться нитью. Полуфабрикаты отправляются на решетку и жарятся на раскаленных углях в течение 15 минут. Если хочется сделать поострее, то можно добавить перчик чили.

С сыром и беконом в фольге

Это блюдо придется по вкусу всей семье. Кукуруза с сыром и беконом можно подавать в виде отдельного блюда. Вид, запах и вкус просто божественный. Бекон можно взять любой, а сыр стоит приобрести двух сортов: мягкий и твердый. Понадобятся следующие ингредиенты:

оливковое масло – 1 ст.л.;
пряности и специи по вкусу;
сливочное масло – 100 гр;
сыр двух сортов – 150 гр;
фольга;
бекон – 100 гр.

Кукуруза на мангале с сыром и беконом в фольге

Для этого блюда нужен хороший жар, поэтому не стоит жалеть дров или углей. Початки очищаются от листьев и щедро натираются специями. Затем заворачиваются в фольгу и жарятся в течение 20 минут. В это время отдельно на решетке запекаются ломтики бекона. Чтобы из них ушел лишний жир, можно выложить готовый продукт на салфетку. Сыр и мягкое сливочное масло мелко режутся и выкладываются на большую тарелку. Освободив кукурузу от фольги, она выкладывается на сливочно-сырную смесь. Сверху кладется бекон.

На заметку! Важно, чтобы початки отправлялись на тарелку горячими, чтобы сыр и масло расплавились. Остывая смесь и бекон превратиться во вкуснейший панцирь.

Пикантная с чесноком и с сыром

Данное блюдо понравиться тем, кто любит пищу с остринкой. Такой гарнир будет идеален к шашлыку или другим мясным деликатесам. Для приготовления пикантной кукурузы с чесноком потребуется:

пряности и специи по вкусу;
перец чили – 1 стручок;
чеснок – 3 зубчика;
соевый соус – 3 ст.л;
сыр – 100 гр;
фольга;
зелень.

Сначала нужно приготовить смесь для запекания. Для этого нужно измельчить чеснок и перец чили. Добавить в него другие специи и соевый соус. Все ингредиенты перемешиваются, и в них добавляется тертый сыр и рубленая зелень: кинза, укроп и петрушка. Початки отделяются от листьев и смазываются приготовленной смесью. Чтобы во время жарки сыр не упал в мангал, стоит завернуть початки фольгой и запекать в течение 15 минут. Некоторые хозяйки вместо фольга используют саму шелуху и приматывают ее к початкам обыкновенной нитью. В собственной шкурке продукт будет готовиться чуть-чуть дольше. О готовности сообщит обугленные листья.

На заметку! Пикантное блюдо подойдет к любому празднику. После того как повар снимет обертку, увидит кукурузу в сыре с вкраплениями из зелени.

Эксперименты со специями не повредят блюду. Жареный продукт можно подавать в виде гарнира, а соус и другие запеченные овощи сделают блюдо более праздничным. Молодой початок нельзя обжаривать более 10 минут, не важно, используются угли или гриль. Фольга сделает процесс жарки в разы быстрее, а продукт получится более сочным. Готовить кукурузу можно в сочетании со следующими овощами: фасоль, помидоры, баклажаны, кабачки.

Кукуруза на гриле

Кукурузу на гриле в этот раз готовила не я. У меня дома и с моим подглядыванием, но не я — пришли в гости знакомые и принесли с собой все, что нужно, чтобы организовать вот это счастье. Люблю, кстати, таких гостей — которые могут сами что-то изобразить, угостить и еще и научить меня новому. Кукурузу гриль в нашей семье все уважают, но я ее делала немного иначе (если не сказать больше — почти по-другому). Не могу сказать, что по вкусу тот или иной вариант получается лучше (на мой взгляд, эта барышня, которая царица полей, всегда прекрасна), но вот плане простоты — этот однозначно выигрывает. Даже если не акцентировать внимание на том, что я вообще ничего в этот раз не делала (хотя… мытье посуды считается?), все равно работы как таковой не было: выложить кукурузу на решетку, снять с решетки. Собственно, и все. Правда, один секретик имеется — и называется он словом «мед». «Даже немножечко – чайная ложечка – это уже хорошо! Ну, а тем более – полный горшок!» Впрочем, полного горшка не надо, достаточно все же совсем немножечко — и вкус кукурузы раскроется, заиграет, запоет! Если по каким-то причинам вы не едите мед, ок, пусть будет без него, но я все же настоятельно рекомендую попробовать с добавлением этого компонента. Получается бесподобно! В качестве гарнира, перекуса детям или просто полакомиться чем-то приятным и классным кукуруза гриль — самое оно.

А вы знаете, почему в природе не встречается дикая кукуруза? Увы, это растение может вырасти только из семян. Если на землю упадет целый початок, то за осень-зиму он скорее всего просто сгниет. Чтобы появился росток, нужно, чтобы человек отделил семена.

В общем, вы же понимаете, да? Рецепт кукурузы на гриле отличается особенной сложностью исполнения — замучаетесь, пока приготовите. Главное — не очень проголодаться, потому как все сметут в одномоментье, и нечем будет медленно и со смаком насладиться.

Как готовить кукурузу на костре

Ингредиенты для кукурузы на гриле:

кукурузные початки сладких сахарных сортов;

мед;

соль;

сливочное масло.

Инструкция

Кукурузу очищаем от листьев и волокон, разламываем для удобства пополам.
Выкладываем на решетку для гриля. Готовим над углями, периодически переворачивая решетку. Как только кукуруза станет визуально готовой (хорошо поджаренной), снимаем.
Смазываем каждый початок (каждую половинку початка) сливочным маслом и половинкой чайной ложки меда. При желании присыпаем совсем немного острым красным перцем.
Солим и подаем.
Приятного аппетита!
P. S. Рекомендую посмотреть еще один рецепт кукурузы гриль — в фольге.

Другие интересные статьи этой рубрики

Идеальная кукуруза в початках на гриле с зелёным сливочным маслом рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Bobby Flay (Бобби Флай) — знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов

Если вы ещё ни разу не жарили кукурузу в початках на гриле, то вам очень повезло наткнуться именно на этот рецепт. Он предполагает способ обжаривания початков, не вынимая их из шелухи. Предварительно замочите кукурузу в подсоленной воде, так она не пересушится на гриле и быстрее станет нежной. Готовую кукурузу очистьте и смажьте одним из предложенных вариантов сливочного масла: со вкусом барбекю и со вкусом зелени, которые идеально сочетаются с кукурузой, делая её на вкус более кремовой с пряными нотками. Но самое аппетитное в этой кукурузе – это потрясающий аромат костра.

Ингредиенты к рецепту:

Сливочное масло барбекю

2 ст. л. рапсового масла
Половина небольшой красной луковицы, нарубленной
2 зубчика чеснока, нарубленных
2 ч. л. паприки
0,5 ч. л. молотого кайенского перца
1 ч. л. жареных семян зиры
1 ст. л. молотого перца анчо
0,5 ст. воды
160 гр. сливочного масла, слегка размягчённого
1 ч. л. вустерского соуса
8 початков кукурузы

Сливочное масло с зеленью

220 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1/4 ст. нарубленной свежей зелени (базилик, шнитт-лук или тархун)
1 ч. л. крупнозернистой соли
Свешайте все ингредиенты в кухонном комбайне

Приготовление блюда по рецепту:

Разожгите гриль до умеренного жара.
Оттяните шелуху к основанию початков, не срывая её. Снимите с кукурузы волосы, и снова заверните початки в шелуху. Положите кукурузу в большую миску с холодной водой, подсоленной 1 ст. л. соли на 10 минут.

Достаньте кукурузу из воды и отряхните. Положите кукурузу на гриль, накройте крышкой и жарьте в течение 15-20 минут, поворачивая каждые 5 минут, или пока зерна не станут мягкими при прокалывании ножом. Удалите шелуху и ешьте готовую кукурузу или срежьте зёрна.
Подавайте со сливочным маслом барбекю и/или сливочным маслом с зеленью.
Сливочное масло барбекю: нагрейте растительное масло в сковороде среднего размера на сильном огне, пока оно практически не начнёт дымить. Добавьте лук и жарьте до мягкости 2-3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте ещё 30 секунд. Добавьте паприку, кайенский перец, зиру и молотый анчо и жарьте в течение 1 минуты. Добавьте 0,5 ст. воды и варите, пока смесь не загустеет и вода не выпарится. Немного остудите.
Положите сливочное масло в кухонный комбайн, добавьте обжаренную смесь специй и вустерский соус и измельчите до однородной массы. Посолите, поперчите и переложите смесь в небольшую миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы смешались все ароматы. Подавайте масло комнатной температуры.
Сливочная кукуруза-гриль: намажьте масло на кукурузу, пока она горячая.

Категории:

Как готовить кукурузу на углях: советы и рецепты

Судя по многочисленным потребительским отзывам, в отличие от вареной, жареная кукуруза не так популярна. Более привычно употреблять этот дар природы не в запеченном, а в вареном или консервированном виде. Тем не менее есть любители именно жареной кукурузы на углях. Для приготовления этого ароматного и очень вкусного продукта, который идеально подойдет в качестве закуски к пиву, придумали несколько рецептов. О том, как приготовить кукурузу на углях, вы узнаете из данной статьи.

Как запечь кукурузные початки на решетке? Ингредиенты

В данном рецепте кукурузы на костре предусмотрено использование следующих продуктов:

Сливочного масла. На 8 початков вам понадобится 100 г.
Творожного или сливочного сыра (100 г).
Чеснока. Достаточно будет одного зубца.
Свежей зелени (1-2 пучка).
Растительного масла, соли и черного молотого перца. Эти ингредиенты каждый кулинар добавляют на свой вкус.

Судя по отзывам, все рецепты приготовления кукурузы на углях достаточно просты. В данном случае вам не нужно даже убирать листья с початков.

С чего начать?

Тем, кто не знает, как приготовить кукурузу на мангале, можно порекомендовать сделать следующее. Вначале нужно, чтобы початки настоялись полчаса в холодной воде. Это необходимо для того, чтобы кукуруза оставалась сочной, не подгорала или не пересушивалась на огне. Перед тем как пожарить кукурузу на мангале, поместите ее в кастрюлю и залейте водой.

Далее следует подготовить зелень: ее тщательно моют, обсушивают и мелко шинкуют. Затем этот продукт в отдельной емкости смешивают с мелко нарезанным чесноком, сливочным или творожным сыром и сливочным маслом, которое нужно нарезать на несколько кусочков. Далее эту смесь на свой вкус обогащают солью и черным молотым перцем. Теперь соус несколько часов должен настояться в холодильнике. Как утверждают специалисты, данный этап не считается обязательным. Если вы решили запечь кукурузу на природе, то можете воспользоваться теплым соусом. На вкусовых качествах блюда это никак не отразиться.

Второй шаг

Когда початки достаточно напитаются жидкостью, их нужно извлечь из воды и слегка встряхнуть. После с кукурузы удаляют волоски. На данном этапе следует быть осторожным, чтобы не оторвались листья. Далее початки солят и смазывают растительным маслом. Ввиду того что во время жарки на зерна плода будет воздействовать очень высокая температура, их следует прикрыть. Для этой цели кукурузу оборачивают ее листьями, а чтобы они не раскрывались, обматывают при помощи кулинарной нитки.

Теперь початки можно располагать на решетке. Они запекутся равномерно, если в процессе жарки вы их будете периодически переворачивать. Как утверждают опытные кулинары, приготовление кукурузы на углях займет не более 20 минут. После того, как ваша закуска будет готова, ее следует убрать с решетки. Далее отделяют листья таким образом, чтобы открытой оставалась одна половина початка. Вторая же должна оставаться закрытой двумя-тремя листами.

Шашлык из кукурузы. Что может понадобиться?

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, обзаведитесь следующим. Для пяти початков понадобится 100 г сливочного масла и два стакана воды. Соли каждый кулинар добавляет уже на свое усмотрение. На сильных углях ваша кукуруза запечется уже через 10 минут. Если жара окажется мало, то закуска будет готова только через полчаса.

Кукуруза считается готовой к употреблению, если она пожелтела и немного сморщилась. Кроме того, этот дар природы отлично сочетается и с другими продуктами. Например, вы можете поджарить на углях кукурузу вместе с мясом, луком и другими продуктами.

Ход работ

В отличие от предыдущего рецепта, в данном случае перед обжаркой кукурузу очищают от листьев, моют и тщательно обсушивают. Далее початки, нанизанные на шампура, располагают над углями. В ходе приготовления шампура периодически поворачивают. Когда ваша кукуруза достаточно обжарится, ее окунают в солевой раствор и смазывают маслом.

Ваше блюдо получится очень вкусным и аппетитным, если вы в перечень ингредиентов включите сыр. Его нужно предварительно перетереть, а потом, когда блюдо будет готово, посыпать им горячие кукурузные початки. Судя по отзывам, некоторые умельцы кукурузные початки оборачивают беконом, смазывают майонезом или сметаной. Можно также полить готовый продукт свежевыжатым соком лимона или лайма. Зачастую эту закуску подают на стол целую. Однако некоторые любители с помощью ножа соскабливают в тарелку только зернышки.

Кукуруза на гриле: как приготовить дома (рецепт с фото)

Иногда так хочется какой-то экзотики — того, чего не пробовал и обычно не делаешь. В такие моменты приходят кулинарные фантазии, превращающиеся в великие шедевры гастрономии. Но если Вы — еще не опытный повар, одного полета мысли недостаточно для того, чтобы получилось «вау». Нужно набить руку на рецептах, где все уже придумано до нас. Так можно научиться чувствовать нутром то, что надо сделать или положить, как украсить и подать. Итак, перед Вами обучающий рецепт кукурузы на гриле — того, чего мы обычно не готовим, а зря! Это полезно, красиво и вкусно.

Ингредиенты

Для самого обычного рецепта без излишеств нужно будет приобрести:

1 кг сахарной кукурузы (она быстрее делается)
100 гр сливочного масла
Зелень
Соль
Черный перец

А вот если Вы пригласили в гости гурманов и хотите побаловать себя, то упакуйте кукурузу в фольгу и добавьте к ней:

Плесневый сыр (я беру с голубой плесенью по-тверже)
Розмарин свежий (пару небольших веточек)

Такое угощение вызовет только восторг и преклонение перед Вашими талантами. Также можно сделать десерт с кукурузой, добавив в фольгу:

Грушу — порезанную на кубики половинку небольшого плода в каждый конвертик из фольги.
Сыр — подойдет классический твердый сыр — его побольше.
Мед — две чайные ложки.

Что бы Вы ни добавили, основная технология приготовления кукурузы на гриле останется неизменной. О ней я и продолжу говорить.

Приготовление

Кукурузу я сначала отвариваю в соленой воде минут 10-15. Можно жарить сразу, но я предпочитаю делать так, чтобы не сжечь продукт, пытаясь достигнуть вожделенной готовности. Продукт остужаем, а пока расплавляем при комнатной температуре сливочное масло — целую пачку, если готовим весь килограмм. Остывшие початки смазываем маслом. Солю и перчу я только во время приготовления.

Для приготовления кукурузы на угольном гриле нужно распределить угли по-особенному сценарию: на одной стороне обеспечить жар, на другой — нет, то есть положить весь уголь только на одну сторону гриля. Готовим кукурузу на прямом среднем жаре 175-230 градусов. Сначала кладем початки на ту сторону, где лежат угли. Обжаривать следует по 1 минуте на каждой стороне с закрытой крышкой. Если угли неровно дышат и норовят сжечь кукурузу, закрутите заслонки наполовину, чтобы воздуха стало поменьше, и пламя потухло.

Когда кукуруза подрумянилась со всех сторон, ее следует переместить на другую сторону, где угля нет. Там ее стоит оставить «доходить» на 7 минут при закрытой крышке. Готовое блюдо нужно посыпать зеленью и солью. Также можно подать домашний соус, подходящий под настроение.

Есть еще один способ приготовить кукурузу на гриле — прямо в кожуре. Нужно аккуратно распаковать початок по листику, но отрывая их. Затем посолить и смазать маслом оголенные участки кукурузы, убрать ворсинки, а листья вернуть в прежнее положение, чтобы они закрывали кукурузу. В таком виде ее нужно отправить на гриль. Листья подгорят, но вот сами желтые зернышки приобретут оттенок копчености и будут радовать Вас нежностью и сочностью, сохраненными благодаря жарке в оболочке.

К кукурузе отлично подойдут американский стейк на гриле или ребрышки барбекю.

пошаговые рецепты с фото и видео

Лето — отличное время для проведения дружеских посиделок на открытом воздухе. Неважно, выехали ли вы в лес или на море, сидите у мангала на даче или в дворике частного дома — ни одно подобное мероприятие не обходится без аппетитных блюд, приготовленных на огне или углях. Мясо, рыба, сыр, грибы и различные овощи — в ход идут многие любимые продукты. Среди прочих даров природы хорошим вариантом для запекания на решётке является кукуруза. И надо отметить, что вкус такого блюда ничуть не уступает более привычному всем варёному или консервированному овощу.

Пошаговые рецепты кукурузы на мангале

Неповторимый аромат и чудесный вкус кукурузы нельзя спутать ни с чем другим. Я любила это кушанье с детства и не устаю наслаждаться им снова и снова. Но если ранее это относилось лишь к варёному или консервированному продукту, то сейчас я смело могу рекомендовать готовить кудрявые початки на мангале. Удивительно, как это лёгкое в приготовлении и такое потрясающе вкусное блюдо не появилось в моём меню раньше.

Кукуруза на мангале в листьях с творожным сыром и зеленью

Все способы приготовления овоща на углях довольно просты. В этом варианте вам не понадобится даже очищать початки от листьев.

Ингредиенты:

6–8 неочищенных кукурузных початков;
100 г размягчённого сливочного масла;
100 г сливочного или творожного сыра;
1 зубчик чеснока;
1/2 пучка смешанной зелени;
соль и чёрный молотый перец;
растительное масло.

Приготовление:

Неочищенные от листьев початки кукурузы поместите в большую ёмкость, залейте холодной водой и оставьте на 30 минут.
Замачивание позволит кукурузе остаться сочной, а также убережёт овощ от подгорания и пересушивания на огне.
Замочите кукурузные початки вместе с листьями
Зелень промойте, обсушите и мелко порубите ножом. То же самое проделайте с одним зубчиком чеснока.
Измельчите свежую зелень
Смешайте нарезанное кусочками сливочное масло, сливочный (или творожный) сыр, зелень, чеснок смешайте в небольшой мисочке. Добавьте соль и чёрный молотый перец по своему вкусу. Отправьте соус в холодильник.
Не переживайте, если вы на пикнике вдали от дома и под рукой нет холодильника. Охлаждение соуса не является обязательным шагом и на вкус блюда это никак не повлияет. Разница лишь в том, что тёплый соус будет таять на горячей кукурузе гораздо быстрее, нежели холодный.
Приготовьте сливочный соус
Напитавшиеся жидкостью кукурузные початки извлеките из воды, слегка встряхните. Аккуратно, чтобы не оторвать, отогните листочки, удалите волоски. Посолите кукурузу и смажьте небольшим количеством растительного масла.
Смазывание растительным маслом необходимо для того, чтобы под воздействием высокой температуры зёрна кукурузы слегка карамелизировались, а не пустили сок и тушились в нём.
Смажьте кукурузу растительным маслом
Оберните початки листьями и скрепите заготовки кулинарной нитью. Последнее действие необходимо для того, чтобы нежные кукурузные зёрна оставались прикрытыми от сильного жара на протяжении всего процесса запекания.
Скрепите листья, чтобы они не раскрылись в процессе готовки на углях
Выложите подготовленные початки на решётку и, периодически переворачивая, готовьте на углях 15–20 минут.
Готовьте овощ не более трети часа
Готовую кукурузу уберите с мангала. Отделите листья так, чтобы одна половина початка оказалась открытой вдоль, а вторая оставалась в своеобразной тарелочке из 2–3 листов.
Смажьте горячие початки приготовленным ранее соусом и сразу же подайте кушанье на стол.
Смажьте кукурузу сливочным соусом

Автор следующего видеоролика наглядно демонстрирует нам, как запечь кукурузу в листьях, кабачки и лук для гарнира к шашлыку.

Видео: лук, кабачки и кукуруза к шашлыку

Кукуруза на мангале в фольге с имбирно-лаймовым соусом

Этот рецепт придётся по вкусу тем, кто любит экзотические и пряные нотки в еде.

Ингредиенты:

6 початков кукурузы;
50 г корня имбиря;
1 лайм;
100 г сливочного масла;
1 ч. л. сахарного песка;
1 ч. л. соли.

Приготовление:

Кукурузные початки очистите от листьев и рыльцев.
Подготовьте кукурузные початки
Кусочек корня имбиря натрите на мелкой тёрке.
Измельчите свежий имбирь
С помощью такой же тёрки с самыми мелкими отверстиями снимите цедру с лайма.
Снимите тёркой цедру с цитрусового
Сливочное масло комнатной температуры переложите в небольшую ёмкость, смешайте с имбирём, лаймовой цедрой, солью, сахаром и соком половины лайма.
Смешайте ингредиенты ароматного соуса
Обильно смажьте кукурузу сливочной массой, после чего оберните каждый початок двойным слоем фольги для запекания.
Смажьте початки соусом и оберните фольгой
Выложите заготовки на решётку мангала (или гриля) и готовьте в течение 20 минут. За это время переверните початки несколько раз, чтобы кукуруза пропеклась равномерно.
Запекайте овощ в течение 20 минут
Через треть часа щипцами снимите початки с углей, затем осторожно разверните фольгу и переложите кукурузу на решётку мангала (или гриля) с листом фольги, чтобы слегка подсушить или поджарить её до румянца. Последнее действие — по желанию, так как и без него кушанье получается очень аппетитным и вкусным.
Переложите кушанье на блюдо, по желанию дополните любимыми специями (в этом случае использовался острый молотый перец).
Блюдо можно дополнить специями по вкусу

Альтернативный вариант кукурузы в фольге на мангале.

Видео: кукуруза на мангале

Кукуруза на мангале с паприкой

Очень простой рецепт, который потребует от вас всего 20 минут времени, включая предварительную подготовку овоща и его жарку на углях.

Ингредиенты:

4 початка молодой кукурузы;
1 ст. л. молотой паприки;
30 г сливочного масла;
соль — по вкусу.

Приготовление:

Растопленное сливочное масло смешайте с молотой паприкой.
Листья кукурузы отогните к основанию початков.
Тщательно натрите овощи сливочно-перечной смесью.
Натрите початки смесью масла и паприки
Выложите кукурузу на решётку мангала и готовьте 10–15 минут. Не забывайте периодически переворачивать початки, чтобы овощ не подгорел и прожарился равномерно.
Выложите кукурузу на решётку
Переложите кукурузу на тарелку и посыпьте солью.
Не забудьте добавить немного соли

Видео: как жарить кукурузу на мангале

Кукуруза на мангале кусочками с растительным маслом

Следующий вариант я рекомендую тем, кто не хочет смешивать чудесный вкус и аромат кукурузы с другими добавками.

Ингредиенты:

3 початка кукурузы;
3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
соль — по вкусу.

Приготовление:

Очистите кукурузные початки от всех ненужных частей (рыльца, листья, хвостовая часть).
В первую очередь очистите кукурузу
Нарежьте овощ кружочками толщиной 3–4 см.
Переложите порезанную на кусочки кукурузу в чистый пакет, туда же влейте растительное масло и добавьте соль. Закройте пакет и потрясите в течение 1–2 минут, чтобы все ингредиенты перемешались.
Выложите кусочки овоща на решётку мангала и готовьте до появления хрустящей корочки на срезе. Переверните кружочки на другую сторону и также подрумяньте.
Обжарьте кукурузу, выложив на решётку срезами
Подавайте как гарнир или самостоятельную горячую закуску.
Подайте готовый овощ с приготовленным на огне мясом, колбасными изделиями или как самостоятельное угощение

Кукуруза на мангале — очень аппетитное и сытное кушанье, каждый вариант приготовления которого достоин внимания. Если вы также готовы поделиться интересной информацией по данной теме, сделайте это в комментариях ниже. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература).

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как приготовить кукурузу в початках (три способа)

В моей жизни было три великих прозрения от кукурузы. Последний раз моя младшая сестра показала мне лучший и самый быстрый способ приготовить свежую кукурузу в початках в помещении *. Перед этим друг по колледжу показал мне, что вы можете бросить целую кукурузу в шелуху на угли костра и вместо того, чтобы сгореть в забвении, он появляется почерневшим снаружи и идеально пропаренным в середине.

Но первое было самым важным.

* Поместите в микроволновую печь целый неочищенный початок. Готовьте в микроволновой печи в течение трех минут. Теперь он отлично приготовлен, и добро пожаловать.

Это произошло во время поездки первоклассников на ферму в северной части штата Нью-Йорк, когда дети сели в трактор и отправились на экскурсию по кукурузным полям. Я помню, как фермер оторвал ухо от стебля, когда мы проезжали мимо, и вернул его Дэниелу Пауэллу **, который откусил, немного закатил глаза, а затем передал ухо мне.Все это было бы давно потеряно, запаковано в какой-нибудь ржавый шкаф на чердаке моей памяти, если бы не один момент кристаллизации, который наступил потом: я откусил эту кукурузу и впервые попробовал то, что на 100% свежая кукуруза действительно может иметь вкус. Сладкий, сочный, как яблоко, и наполненный ароматом.

** Тот же Дэниел Пауэлл, который однажды посмел меня обманом заставить меня съесть резиновый клей (и впоследствии сказал учителю, когда у меня заболел живот), а в другом случае привязал мою руку к столу.

Он иллюстрирует первый шаг к действительно великолепной кукурузе на гриле: начните с самой свежей кукурузы. Независимо от того, начинаете ли вы с желтого, белого или двухцветного сорта, как только он сходит с виноградной лозы, кукурузный сахар подвергается ферментативным реакциям, которые медленно превращают его в мягкий мучнистый крахмал. Хотя производители усердно работают над производством кукурузы, которая не только слаще на стеблях, но, что более важно, остается слаще на дольше (статья в Википедии о сортах сладкой кукурузы захватывающая), лучший выбор для вкусной кукурузы — это купить ее. как можно более местный и свежий — желательно собранный утром и проданный на фермерском рынке или прилавке фермы — и приготовить его, как только вы принесете домой.

Начнем с того, какой гриль использовать. Если вам нужен древесный уголь, ознакомьтесь с нашими рекомендациями по выбору лучших угольных грилей стоимостью менее 500 долларов.

Итак, как лучше всего жарить кукурузу на гриле? Я часто использую три разных метода, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Они здесь.

Метод 1: В шелухе

В шелухе.

Ах, старое доброе прозрение номер два. Жарить кукурузу в шелухе на гриле легко и вкусно, а у вас есть аккуратная встроенная ручка — просто откиньте шелуху, чтобы открыть пропаренную кукурузу внутри.Некоторые рекомендуют отдирать шелуху, снимая весь шелк, а затем складывать шелуху на место, но я считаю, что это больше хлопот, чем оно того стоит. Просто снимите шелк вместе с шелухой, когда будете очищать ее после приготовления.

Если вы хотите получить действительно необычный вкус, вы можете очистить шелуху, удалить шелк и добавить немного ароматизированного масла, прежде чем складывать шелуху. Это дает то преимущество, что ваша кукуруза выглядит волшебно, но с точки зрения улучшения вкуса или кулинарных качеств она не предлагает ничего, кроме просто обваливания початков в ароматизированном масле после приготовления.

Как это сделать: Положите кукурузу в шелуху, прямо поверх горячих углей, и готовьте, периодически переворачивая, пока она не пропарится до центра (вы можете взглянуть и перевернуть кукурузу, чтобы проверить, нужно ли). около 15 минут. Кукурузу также можно жарить в шелухе на решетке над углями. Внешний вид должен быть полностью черным, а внутри — пропаренным и влажным. Дайте кукурузе немного остыть, удалите шелуху и шелк, обваляйте в ароматизированном или простом масле, если хотите, и подавайте.

Преимущества: Это супер, очень легко в приготовлении. Вы можете просто купить початки кукурузы и вынести их на задний двор или у костра, никакой другой работы не требуется. Он также дает ароматную кукурузу с легкими травяными нотками шелухи.

Недостатки: Еда может быть немного неаккуратной (почерневшая шелуха попадает на руки), и иногда бывает трудно измерить, по времени, полностью ли приготовлена кукуруза внутри. Этот метод также не даст запаха обугленных или жареных блюд.

Метод 2: завернутый в фольгу

Завернут в фольгу.

Процесс очень похож на метод обработки кукурузы в шелухе, но есть несколько отличий в том, как кукуруза заканчивается.

Как это сделать: Очистите кукурузу, выбросьте шелк и шелуху. Заверните кукурузу в прочную алюминиевую фольгу с добавлением или без ароматизированного сливочного или растительного масла внутри. Готовьте на гриле непосредственно на горячих углях или на решетке, установленной над углями, периодически переворачивая, пока кукуруза полностью не приготовится, примерно 15 минут.

Преимущества: Очень легко подавать — просто снимите кукурузу, дайте ей отдохнуть и подавайте. Фольга также будет сохранять кукурузу горячей в течение долгого времени, что делает ее хорошим методом для больших собраний или сервировки фуршета. Как и в случае с кукурузой в шелухе, ароматное масло внутри упаковки — это изящный трюк, но он не дает заметно лучших результатов, чем просто покрыть кукурузу ароматизированным маслом после приготовления.

Недостатки: Тяжело препарировать, нужно очищать, очищать и перематывать.

Метод 3: Жарить на гриле голой

Это кукуруза голая, конечно, не ты. Это мой любимый способ приготовления кукурузы на гриле. В результате получается кукуруза с обугленными, подрумяненными, ореховыми кусочками, которые действительно придают ей вкус, хорошо, приготовленный на гриле. И разве не в этом все дело?

Голый.

Как это сделать: Очистите кукурузу от шелухи. Не беспокойтесь о том, чтобы заполучить все остатки шелка — они все равно сгорят на решетке. Не поддавайтесь соблазну рассолить кукурузу. Поместите кукурузу прямо на очень горячий огонь и жарьте на гриле, время от времени переворачивая, пока она не обуглится и не прожарится, всего около 10 минут.Сразу подавайте с добавлением ароматизированного или простого сливочного масла и соли.

Преимущества: Это быстро и просто, позволяет следить за кукурузой во время приготовления на гриле и дает сильный дымный, обугленный и жареный аромат.

Недостатки: Кукуруза не будет такой сочной, как кукуруза, приготовленная на пару в шелухе или в фольге.

Возможно, мы не сможем договориться о том, как лучше всего жарить кукурузу на гриле, но давайте по крайней мере засунем пару восхитительных початков в рот, пока будем спорить по этому поводу, хорошо?

Получить рецепты:

Кукуруза на гриле в фольге — пара поваров

Вот простой способ приготовить кукурузу в початках: кукуруза на гриле в фольге! Оберните его алюминиевой фольгой, и пока вы готовите на гриле остальную еду, почти не снимайте руки.

Какое лето без запаха древесного угля и большой кучи кукурузы в початках? Вот новый простой способ приготовления кукурузы: кукуруза на гриле в фольге ! Наше любимое блюдо — идеальная кукуруза на гриле, которая готовится прямо на решетке для гриля, а снаружи остается только нужный уголь. Но для того, чтобы добиться идеального результата, нужно немного позаботиться о ребенке. Хотите метод, который практически не требует вмешательства пользователя? Воспользуйтесь методом фольги. По сути, вы можете «поставить и забыть», пока готовите остальную часть ужина на гриле.(О, и добавьте картофель в фольге, чтобы полностью приготовить блюдо из фольги!)

Еще способы приготовить кукурузу? Перейти к Как приготовить кукурузу в початках.

Ингредиенты для жареной кукурузы в фольге

Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов для жареной кукурузы в фольге: пусть гриль сделает остальную работу! Вот что вам понадобится:

Кукуруза в початках , спелая и сезонная (само собой разумеется!)
Оливковое масло
Масло
Соль и перец
Другие начинки , если необходимо (см. Раздел ниже )

Не хотите разжигать гриль? Попробуйте эту классическую вареную кукурузу в початках.
Курильщик? Попробуйте копченую кукурузу в початках.

Как приготовить кукурузу на гриле в фольге: несколько советов!

Все, что вам действительно нужно знать для приготовления кукурузы на гриле в фольге, — это температура гриля и время приготовления. Как только вы это усвоите: запомните этот рецепт и повторяйте его! О фольге нужно помнить еще об одном. Вот что вам нужно знать (или переходите к рецепту):

Разогрейте гриль до средней высокой температуры: , то есть от 375 до 450 градусов по Фаренгейту.
Положите кукурузу на фольгу и приправьте. Натрите его оливковым маслом, посолите и поперчите, а затем положите сверху несколько лепешек сливочного масла.
Слегка заверните кукурузу в фольгу! Когда вы собираетесь заворачивать кукурузу в фольгу, закройте края, но не затягивайте обертку слишком сильно. Затем проделайте несколько отверстий в алюминиевой фольге, чтобы позволить воздуху выходить.
Гриль от 20 до 25 минут, время от времени переворачивая. Проверьте кукурузу, чтобы убедиться, что она ярко-желтая и приготовленная; время будет зависеть от точной температуры гриля.

Мексиканская уличная кукуруза (элот) поднимает жареную кукурузу на новый уровень

Начинки для жареной кукурузы

А вот и самое интересное: начинка для жареной кукурузы в фольге! Просто масло, соль и перец в рецепте ниже достаточно вкусны. Но если вы хотите стать немного красивее, вот что мы рекомендуем:

Свежая петрушка, кинза или чеснок. Прекрасно смотрится немного тонко нарезанная зелень (мы использовали кинзу).
Паприка или копченый перец. Капля красного придает цвет и аромат.
Старая бухта. Эта знаменитая приправа идеально подходит для кукурузы (покупной или домашней).
Мексиканская уличная кукуруза (элот). Один из лучших способов есть кукурузу — это мексиканская уличная кукуруза (элот): сливочный, приправленный соусом, посыпанный сыром, лаймом и кинзой. Это божественно!
Ранчо. Попробуйте эту приправу для ранчо на кукурузе: она на удивление хороша!
Греческая приправа. Эта греческая приправа с базиликом, орегано, чесночным порошком и луковым порошком: идеально подходит для посыпки кукурузы.

Рецепт жареной кукурузы в фольге…

Вегетарианские и безглютеновые. Для веганов, продуктов растительного происхождения и без молочных продуктов используйте кокосовое или веганское масло.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Кукуруза 4 початка
1 столовая ложка оливкового масла
Кошерная соль и черный перец свежемолотый
2 столовые ложки сливочного масла (или кокосового или веганского масла для веганов)
Нарезанная кинза, петрушка или чеснок для украшения (по желанию)

Разогрейте гриль до средне-сильного огня (от 375 до 450 градусов по Фаренгейту).
Очистите кукурузу. Поместите каждый кукурузный початок в лист алюминиевой фольги.Натереть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Сверху посыпьте несколькими тонкими кусочками сливочного масла (по ½ столовой ложки в каждом пакете). Заклейте кукурузу фольгой, заклеивая края сверху, но не слишком плотно. Проделайте несколько маленьких дырок в каждом пакете.
Поместите пакеты на решетку гриля и жарьте на гриле в течение 20–25 минут, периодически переворачивая, пока кукуруза не станет ярко-желтой и готовой.

Категория: гарнир
Способ приготовления: гриль
Кухня: американская

Ключевые слова: Кукуруза на гриле в фольге, Как приготовить кукурузу на гриле

Еще овощи гриль

Есть столько овощей, приготовленных на гриле! Попробовать все:

Картофель в фольге, сладкий картофель, картофельные дольки или классическая морковь!
Лук, перец, помидоры, перец и лук, баклажаны, кабачки и кабачки Идеально подходят для лета.
Портобелло или грибные шашлычки с мясным дымным ароматом.
Спаржа, зеленая фасоль, авокадо, бок-чой, бамия, свекла или брюссельская капуста Уникально, вкусно и легко.
Ромейн, капуста или капуста Эта листовая зелень прекрасно готовится на гриле.
Цветная капуста или брокколи Обугленные соцветия добра.
Ананас, яблоки или бананы a La Mode Идеальное сладкое завершение жареного десерта!

Рецепт лучшей кукурузы на гриле в початках

Когда становится жарко, жареная кукуруза в початках является обязательной.Сладость и хруст, которые приносит изумительная летняя кукуруза, дополненная небольшим количеством дымного угля, что может быть лучше? Но прежде чем вы сможете откусить от первого укуса, вам нужно выбрать самые лучшие початки кукурузы. Вот что вам нужно знать.

Как купить лучшую кукурузу:

При покупке кукурузы в початках самый простой способ найти лучшие початки — это немного отделить шелуху, чтобы посмотреть на зерна. Однако вы определенно не сможете полностью избавиться от 20 початков кукурузы в продуктовом магазине, если планируете купить пять.Чтобы найти лучшие початки кукурузы, начните на глаз:

Ищите уши с плотной зеленой шелухой и золотисто-коричневыми, слегка липкими кисточками (это опушенный участок наверху).
Избегайте коричневатой потрескавшейся шелухи и сухих или черных кисточек.
Нащупайте пухлые ядра, пропуская те, у которых есть дыры, на которых ядра не выросли.

Но, конечно, единственный способ узнать это по-настоящему — это взять немного домой и бросить их на гриль.

Шелуха или нет?

При желании можно приготовить кукурузу на гриле, не снимая шелуху: но сначала частично очистите кукурузу (оставив шелуху на конце) и удалите как можно больше шелка.Приправьте кукурузу солью и перцем, возможно, немного сливочного или растительного масла. Отодвиньте шелуху от кукурузы и бросьте ее на решетку. Это поможет защитить зерна кукурузы от пара во время жарки на гриле, что сделает их еще более нежными.

С другой стороны, если вы хотите как можно быстрее перейти от гриля к рту, полностью очистите кукурузу, прежде чем бросать ее на огонь. В любом случае, кукуруза на гриле занимает около 10 минут, не больше и не меньше. Теперь вы готовы нырнуть — передайте соль!

Чтобы найти другие удивительные идеи рецептов, ознакомьтесь с нашими 40+ легкими рецептами, которые можно приготовить этим летом.Подумайте о салате из кукурузы капрезе, пасте из кукурузы с беконом и кукурузе со сливками из халапеньо.

Также! Если вы хотите заморозить кукурузу, обязательно ознакомьтесь с нашим руководством о том, как это сделать. Подсказка: сначала вы захотите сбрить зерна.

Если вы сделали этот рецепт, оцените его и дайте нам знать, как он вам нравится, в комментариях ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

Время подготовки:

часы

минут

Общее время:

часы

минут

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте гриль до сильного разогрева и нагревайте в течение 10 минут. (В качестве альтернативы, разогрейте сковороду гриля до высокой температуры.) Добавьте кукурузу и готовьте, часто переворачивая, до полного обугливания, около 10 минут.
Намажьте теплую кукурузу маслом и приправьте солью.

Делиш

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить кукурузу на гриле — на кухонном столе

На кухонном столе поддерживается считыватель. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Кукуруза, возможно, самый универсальный продукт питания на планете. Его можно взбить, можно подсластить, превратить в суп, перемолоть в муку и даже накормить животных. Это очень маленькое окно во все удивительные вещи, на которые способна эта еда, но для наших сегодняшних целей мы рассмотрим, что она может делать, пока еще находится в початках.

Конечно, вы всегда можете просто бросить кукурузу в початках в кастрюлю, сварить и прекратить. В отличие от большинства растений, это не испортит полностью аромат. Тем не менее, это не особо влияет на вкус, а это значит, что мы неизбежно сможем сделать его лучше.

Представляем жареную кукурузу.

Хотя это немного сложнее, чем просто поставить на гриль большой кусок очищенной кукурузы и надеяться на лучшее, это невероятно простой прием, заимствованный из классической южной кухни.

Идеально подходит для лета, когда вы готовите барбекю для большой группы, это руководство покажет вам, как именно приготовить кукурузу на гриле до карамелизованного, сладкого, дымного завершения.

Шаг №1. Подготовка Ингредиенты

8 початков кукурузы, очищенных и промытых
1/2 сливочного масла (чашки)
1 чайная ложка. Мексиканская приправа
Кошерная соль
Силиконовая кисточка

Для газового гриля: Разогрейте барбекю до среднего огня. После предварительного нагрева выключите половину конфорок для косвенного / прямого источника тепла.Это необходимо для того, чтобы вы могли использовать сторону непрямого нагрева, чтобы готовые початки оставались теплыми до подачи на стол.

Для угольного гриля: Зажгите 1 дымоход, заполненный древесным углем. Когда весь уголь разгорится и покроется серым пеплом, вылейте и разложите угли на одной стороне гриля. Установите решетку для жарки, накройте решетку и разогрейте в течение 5 минут.

Шаг 2. Смажьте решетку для барбекю и добавьте початки кукурузы

Очистите решетку для гриля и смажьте ее маслом. Смешайте масло с мексиканской приправой.Положите початки на решетку и смажьте их маслом с мексиканской приправой.

Шаг № 3. Кукуруза на гриле, 10 минут на сторону

Готовьте початки, пока они не станут мягкими, и вы не увидите черную полосу гриля. Это должно быть около 10 минут на каждую сторону. На полпути переверните их и смажьте большим количеством масла.

Шаг 4. Снимите с гриля и добавьте еще масла

Початки можно согреть на стороне барбекю с косвенным нагревом. Когда будете готовы к употреблению, снимите кукурузу с гриля.Добавьте еще масла, посолите и подавайте.

Теперь вы знаете, как приготовить кукурузу в початках с помощью барбекю. Будь то газ или уголь, вы всегда будете получать отличный результат. Есть несколько вещей лучше, чем свежий кукурузный початок сам по себе, поэтому приготовление его на гриле только усиливает и без того звездный вкус. Это стоит попробовать, когда вы находитесь в экспериментальном настроении, любящем кукурузу.

Самое приятное то, что вы можете изменить рецепт, как вам нравится, учитывая, что техника является наиболее важным.Попробуйте другую приправу, используйте разные виды кукурузы, смажьте разными жирами; возможности безграничны. Вы даже можете поэкспериментировать с тем, как долго варить кукурузу, чтобы получить разную консистенцию и твердость.

В нашем руководстве используется кукуруза без шелухи, но есть даже версии, которые оставляют их включенными, что может вас заинтересовать. Попробуйте отрезать жареную кукурузу от початков и добавить ее в эту сальсу из томатилло.

Вы пробовали рецепт жареной кукурузы? Расскажите в комментариях, как это получилось!

Как приготовить кукурузу в початках

Joss D

Это руководство идеально подходит для лета, когда вы готовите барбекю для большой группы. Это руководство покажет вам, как именно приготовить кукурузу на гриле до карамелизованной, сладкой, дымной завершенности.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Гарнир для блюд

Американская кухня

Порции 8 початков

Калорий 130 ккал99

Для газового гриля: Разогрейте барбекю до среднего огня. После предварительного нагрева выключите половину конфорок для косвенного / прямого источника тепла. Это необходимо для того, чтобы вы могли использовать сторону непрямого нагрева, чтобы готовые початки оставались теплыми до подачи на стол. Для угольного гриля: Зажгите 1 дымоход, заполненный древесным углем. Когда весь уголь разгорится и покроется серым пеплом, вылейте и разложите угли на одной стороне гриля. Установите решетку для жарки, накройте решетку и разогрейте в течение 5 минут.

Очистите решетку для гриля и смажьте ее маслом. Смешайте масло с мексиканской приправой. Положите початки на решетку и смажьте их маслом с мексиканской приправой.
Жарьте початки на гриле, пока они не станут мягкими, и вы не увидите черную полосу гриля.Это должно быть около 10 минут на каждую сторону. На полпути переверните их и смажьте большим количеством масла.
Початки можно поддерживать в тепле на стороне косвенного нагрева гриля. Когда будете готовы к употреблению, снимите кукурузу с гриля. Добавьте еще масла, посолите и подавайте.

Открытый гриль

Силиконовая щетка

Калорийность: 130 ккал Углеводы: 17 г Белки: 3 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 15 мг Натрий: 64 мг Калий: 251 мг Волокно: 6 г Витамин C: 6 г Сахар.1 мг Кальций: 13 мг Железо: 0,7 мг

Информация о питании на сайте In the Kitch предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Он может не включать начинки и / или соусы.

Хотите улучшить свои кулинарные навыки? Проверьте… Как сделать простой сироп

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиля

Лучшая кукуруза на гриле в початках

У нас дома сладкая кукуруза является основным продуктом лета, и после многих лет экспериментов я обнаружил, что приготовление кукурузы прямо в шелухе на горячем гриле — это самый простой и быстрый способ приготовить лучшую кукурузу в початках.

Одна из причин, по которой я жажду лета, — это сезон свежей сладкой кукурузы и, что удивительно, одержимость моего мужа сферами из шелухи и початков даже больше, чем у меня.

Мы готовим на гриле все, что угодно и все, что попадется под руку летом, а свежая кукуруза — один из наших любимых блюд. В то время как я буду есть его практически любым способом — срезанным прямо с початков и сырым, брошенным в салаты из лебеды или превращенным в крем-кукурузу, приготовленную в медленном огне, идеально подходящую для любого случая еды, сладкая кукуруза на гриле в початках со сливочным маслом превратится в пирог. .

Кукуруза на гриле — восхитительный способ украсить свежие салаты, тако и сальсу, макароны и сыр, а также она станет неотразимым и легким дополнением к барбекю на заднем дворе. Мне нравится легкий дымок и красивые следы угля, которые оставляет кукуруза на гриле, и это НАМНОГО ЛЕГЧЕ, чем варить кукурузу в початках, особенно когда вы готовите для толпы.

Некоторые люди могут быть немного напуганы жаркой кукурузы на гриле, но я здесь, чтобы сказать вам, что это легкий ветерок. Мы обнаружили, что нет необходимости замачивать кукурузу перед приготовлением на гриле, и вы можете жарить ее прямо в шелухе, создавая встроенные кожухи для пароварки.

Следуйте простым инструкциям ниже, и вскоре вы откроете для себя блаженство жареной кукурузы.

Как выбрать лучшую сладкую кукурузу

Ключ к поистине фантастической сладкой кукурузе на гриле… это действительно фантастическая сладкая кукуруза. Если вы попытаетесь приготовить на гриле старые кусочки сладкой кукурузы, которые начали немного подсыхать, ваша кукуруза на гриле не будет вкусной.

Ключ к выбору лучшей сладкой кукурузы — это искать початки с золотистым шелком — если на шелке есть черные пятна, кукуруза уже уходит.Кукуруза также должна пахнуть довольно сладко и при нажатии большим пальцем должна быть твердой, а не мягкой.

Следует ли жарить кукурузу в шелухе?

Некоторые рецепты требуют полного удаления шелухи, но я предлагаю вам не поддаваться этому побуждению. На мой взгляд, лучше всего жарить кукурузу в шелухе. Нет необходимости снимать шелк перед приготовлением на гриле, просто после этого просто вытяните его вместе с кукурузной шелухой. Шелуха действует как естественный защитный барьер между кукурузой и грилем, сохраняя ядро нежным и сочным.

Кроме того, кукуруза впитывает чудесный дым от обугленной шелухи, придавая ей больше аромата. Не говоря уже о том, что вам придется меньше заниматься подготовительной работой, если вы сразу же пропустите шелушение кукурузы. Беспроигрышный вариант.

Как каждый раз идеально жарить кукурузу

Чтобы приготовить кукурузу на гриле на заднем дворе, просто поместите шелуху кукурузных початков прямо на горячие решетки гриля — примерно от 450 ° F до 500 ° F. Держите кукурузу в шелухе на пару, закройте крышку гриля и переворачивайте початки щипцами каждые пять минут или около того.

Когда сладкая кукуруза на гриле готовится, шелуха должна хорошо обугливаться, но не полностью черной.

После приготовления на гриле снимите шелуху, удалите шелк и наслаждайтесь простым сливочным маслом и приправьте солью или сделайте немного более изысканным с одним из моих любимых настоянных сложных масел.

Как долго жарить кукурузу

Приготовление кукурузы на гриле занимает от 15 до 20 минут. Не забывайте регулярно переворачивать кукурузу, чтобы она не потемнела с одной стороны.В качестве ориентира используйте не только таймер и следы от гриля, но и нос. Когда вы чувствуете этот восхитительный аромат вареной кукурузы, скорее всего, кукуруза готова.

Если вам нравится более обугленный вкус, бросьте очищенные кукурузные початки обратно на гриль, чтобы добавить больше цвета.

Советы по приготовлению лучшей кукурузы на гриле в початках

Держите его свежим. Всегда начинайте с самой свежей кукурузы, которую только можете найти, чтобы получить самые сладкие и толстые приготовленные початки.
Нет замачивания, нет проблем. Некоторые люди замачивают кукурузную шелуху в холодной воде перед приготовлением на гриле (теория состоит в том, что это даст кукурузе больше влаги). Однако, попробовав несколько раз, я обнаружил, что этот шаг не нужен, так как я никогда не делал этого. способен отличить.
Следите за своим временем приготовления. Когда кукуруза пережарена, она может стать жевательной, потому что более длительное нагревание разрушает стенки клеток кукурузы, и сахар берет верх, в результате чего зерна теряют хруст.
Нет гриля? Никакого пота. Вы все еще можете получить приятный обугленный вкус, используя чугунную сковороду для гриля или неглубокую сковороду. Для этого метода вам нужно будет очистить кукурузу от шелухи. Налейте немного растительного или сливочного масла в сковороду и разогрейте. Поместите кукурузу в сковороду и переворачивайте каждые несколько минут, хорошо поджаривая со всех сторон.

Еще рецепты сладкой кукурузы

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Распечатать

Как приготовить лучшую кукурузу на гриле в початках

Мой метод приготовления кукурузы на гриле самый простой, и это единственный способ приготовить кукурузу в початках. Нет замачивания или удаления шелухи. Просто бросьте кукурузу в початках в шелуху прямо на горячие решетки гриля, накройте крышкой и дайте им запариться.

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевое слово Кукуруза на гриле, Как приготовить кукурузу на гриле

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порций 8 кукурузных початков

калорий 128 ккал

Инструкции

Чтобы приготовить кукурузу на гриле, просто поместите ее на горячий гриль.Я предлагаю оставить кукурузу в шелухе на пару во время приготовления. Закройте гриль, проверяя и переворачивая щипцами, примерно каждые пять минут, примерно на 15-20 минут.
Удалите шелуху и шелк, затем намажьте маслом по вашему выбору ароматизированным маслом или простым соленым маслом. Если вы предпочитаете более дымную обугленную кукурузу в початках, просто добавьте ее обратно в гриль после очистки от шелухи, чтобы получить еще немного угля.

Примечания

Нет гриля? Вы все еще можете получить приятный обугленный вкус, используя чугунную сковороду или сковороду.Для этого метода вам нужно будет очистить кукурузу от шелухи. Налейте немного растительного или сливочного масла в сковороду и разогрейте. Поместите кукурузу в сковороду и переворачивайте каждые несколько минут, хорошо поджаривая со всех сторон.

Nutrition

Что подавать с жареной кукурузой

У нас дома жареная кукуруза сочетается практически со всем, что готовится на гриле.Обычно мы сначала готовим кукурузу на гриле, а потом тоже ставим на нее основание. Вот несколько основных идей, которые можно подавать вместе со своей банальной стороной.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest?

Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Как приготовить кукурузу в початках без шелухи

Пока я пишу это, в Северном полушарии наступает осень, и сбор урожая идет полным ходом. Для многих это просто сезон кукурузы в початках.

Свежая кукуруза — одна из величайших гастрономических радостей жизни. Погрузитесь зубами в хрустящие сладкие зерна, намазанные маслом — нет ничего лучше!

Самый распространенный способ приготовления кукурузы — ее отварить. Действительно, «отваривание кукурузы» — это освященная веками традиция в Северной Америке.

Но мы все любим здесь готовить барбекю, поэтому кипяток нас не интересует! Мы бы предпочли бросить еду на гриль, когда у нас будет такая возможность.

Приготовление кукурузных початков на костре, конечно, не новость; коренные жители Америки жарили кукурузу в ямах за тысячелетия до прихода европейцев.

Шелуха кукурузы является естественным контейнером для початков, что делает ее идеальной для жарки на палочке или гриле. Это мало чем отличается от того, как жители островов Тихого океана заворачивают мясо в пальмовые и банановые листья, чтобы готовить на гриле в закрытых ямах.

Husk-on — это самый распространенный способ для современных грилей приготовить кукурузу на барбекю, но есть и другой способ.

Если вы хотите научиться жарить кукурузу без шелухи, вы попали в нужное место.

Давайте освежимся

Как вы могли догадаться, приготовление кукурузы на гриле в шелухе — верный способ удержать влагу. Вода, оставшаяся в шелухе, поможет запарить кукурузу и сохранить ее сочность и сочность.

При удалении шелухи кукуруза остается незащищенной от тепла и увеличивает вероятность возгорания или, по крайней мере, высыхания.

Чтобы снизить риск, начните с абсолютно свежей кукурузы, которую вы можете купить. Это означает найти фермерский рынок или придорожный киоск и пропустить супермаркет.

По данным Food Lab, кукуруза начинает претерпевать изменения сразу после сбора, и кукурузный сахар быстро теряет сладость. Если вы найдете свежесобранную кукурузу, вы удивитесь, насколько она хрустящая и сочная.

Подготовка кукурузы

Эта часть довольно проста — удалите шелуху и выбросьте ее.Нет, подождите; положите его в мусорное ведро для компоста и спасите планету.

Под шелухой — кукурузный шелк. Постарайтесь удалить как можно больше, но не переусердствуйте, удаляя каждую прядь. Если тут и там есть несколько случайных кусочков, они просто сгорят.

Вот небольшой совет по кухне для быстрого удаления шелухи:

Что мне добавить: масло или воду?

Есть несколько школ по этому поводу. Некоторые считают, что сначала кукурузу лучше посолить, чтобы добавить соли и влаги.Другие предпочитают капельку растительного масла, желательно со вкусом сливочного масла, или натирают початок настоящим маслом. Пуристы утверждают, что вы можете просто бросить кукурузу прямо на гриль именно так, как она есть.

Что касается доставки, я видел очень много веб-сайтов, предлагающих, что это единственный выход.

Типичный рецепт гласит, что кукурузу нужно замочить в галлоне воды с стакана соли на срок до часа. Они утверждают, что он проникает во все поры и щели, делая ядра нежными и сочными.Звучит правдоподобно…

Один голос выделялся из толпы как наиболее авторитетный по этому вопросу, однако, вероятно, потому, что он или она были единственным, кто, казалось, действительно проверял процесс, а не просто повторял то, что говорили другие. Представленные доказательства убедительны.

Источник на самом деле засолил немного кукурузы в разной степени, чего я не видел ни у кого. На фотографиях в статье показаны спущенные зерна после засолки, и чем дольше кукуруза находилась в растворе, тем хуже становилось.

В отличие от влажного засола мяса, который увеличивает влажность конечного продукта, соль удаляет влагу из кукурузных зерен, делая его жестким и мучнистым. Не очень привлекательно!

Я настоятельно рекомендую прочитать полную статью здесь, на сайте Serious Eats. На самом деле мое собственное исследование подтвердило утверждение автора о том, что никто, писавший о рассоле кукурузы, похоже, на самом деле не пробовал его, или, по крайней мере, не сразу с рассолом.

Итак, суть в следующем: если вы хотите использовать немного масла или сливочного масла, чтобы кукуруза не прилипала к грилю, продолжайте.Только будьте бдительны, чтобы не обжечься. Однако избегайте засаливания. Свежая кукуруза уже достаточно нежная, и вы можете добавить соль по вкусу после того, как она будет приготовлена.

Насколько горячим должен быть мой гриль?

Это блюдо не из медленных и слабых блюд, поэтому вам нужно, чтобы на гриле был как минимум средний огонь. Некоторые люди разжигают огонь или топят угли, пока они не раскалены добела, но я думаю, что лучше немного обуздать это и стремиться к среднему или высокому уровню для лучшего контроля.

Не нужно беспокоиться о температурных зонах кукурузы; прямое тепло — лучший способ.Вы можете попробовать зажарить на косвенном огне, но, скорее всего, кукуруза просто высушите.

Так что стремитесь к температуре решетки гриля около 350f.

Как долго нужно жарить кукурузу в початках?

Площадь поверхности кукурузы, которая соприкасается с грилем в любой момент времени, довольно мала. Чтобы приготовить равномерно, вам нужно будет ухаживать за початками и регулярно чередовать их через небольшие промежутки времени.

В зависимости от того, насколько горячий гриль, планируйте переворачивать кукурузу каждые 1-2 минуты.

Следите за тем, чтобы ядра начали приобретать более глубокий цвет, но не позволяйте им стать черными. Основное уравнение барбекю: черный = сгоревший = мусор.

Общее время приготовления составляет 10-15 минут.

Сравнение вкусов

Не ошибитесь; то, как вы готовите кукурузу, повлияет на ее вкус.

Приготовление на гриле голых початков покажет совершенно другой профиль вкуса, чем при кипячении, приготовлении в микроволновой печи или даже приготовлении на гриле в шелухе.

Еда, приготовленная на гриле, всегда на вкус… приготовленная на гриле, если не сказать лучшего слова.На самом деле, это, вероятно, идеальное слово, потому что вы точно знаете, что я имею в виду!

Жареная голая кукуруза имеет дымный, слегка обугленный вкус и может быть немного ореховым. Конечно, он все еще на вкус как кукуруза, но может быть менее сладким, чем вы привыкли.

Если вам нравится кукуруза с щепоткой соли и / или масла (мне нравится моя капающая!), Продолжайте. Это кукуруза в початках, которую вы никогда раньше не пробовали, но я почти гарантирую, что вам захочется повторить ее еще до того, как закончится сезон кукурузы.

Вот почему и как жарить кукурузу в початках без шелухи

В зависимости от того, когда вы прочитаете эту статью, у вас могут возникнуть или не возникнуть трудности с поиском кукурузы для приготовления. Это не из тех продуктов, которые можно найти даже в не сезон, например, яблок или моркови.

Если наступит сезон кукурузы, мы надеемся, что скоро вам понравится чудесный корм из кукурузы, и вы опробуете свою новую технику! Кукуруза, запеченная на гриле, невероятно вкусна, и вам захочется часто ее есть во время слишком короткого окна возможностей.

Знаете других фанатиков барбекю? Не могли бы вы рассказать им о нашем сайте, поделившись с ними этой статьей?

Мы также приветствуем ваши вопросы, комментарии, исправления и критику, так что не стесняйтесь. Сообщите нам, что вы думаете об этой или любой другой статье, которую вы читали, оставив комментарий ниже. Поделитесь своими советами и приемами или даже своими самыми эпическими неудачами!

Не торопитесь до следующего раза, братья и сестры-гриль, — прошу прощения за банальные шутки.

Карточка с рецептами для печати

Распечатать значок часовДымный, слегка ореховый, сладкий и вкусный.

2 большие початки кукурузы
2 столовые ложки сливочного масла (по желанию)
Соль (по желанию)

Подготовьте кукурузу:

Удалите шелуху
Удалите как можно больше кукурузного шелка
Очень слегка растопить масло / масло, чтобы предотвратить прилипание к грилю

Установите гриль:

Установите для прямого гриля, средний огонь, примерно 350 ° F на уровне решетки

The Cook:

Просто поместите кукурузу прямо на решетку над раскаленными углями.Закройте крышку и используйте вентиляционные отверстия, чтобы поддерживать температуру гриля примерно на уровне 350 ° F
Поворачивайте кукурузу каждые 1-2 минуты, пока она не станет золотисто-коричневой, но не черной.

Notes

Не сходите с ума, пытаясь удалить весь кукурузный шелк, просто удалите то, что оторвалось. Остальное сгорит при приготовлении на гриле.

Попробуйте приготовить на полпути, затем покройте сливочным маслом, а затем добавьте легкую присыпку (небольшое количество) пряного сухого крема с небольшим количеством тепла перца чили. Поверьте мне, это работает невероятно хорошо.

Категория: стороны барбекю
Метод: гриль с прямым нагревом
Кухня: барбекю

Ключевые слова: кукуруза BBQ в початках, кукуруза на гриле в початках, кукуруза барбекю, кукуруза BBQ, кукуруза на гриле

Happy Grilling!

Как приготовить сладкую кукурузу на костре (или на мангале, если нужно)!

Не так много рецептов костра , которые начинаются и заканчиваются в разделе продуктов и становятся основным блюдом!

Овощи на гриле, фрукты… черт возьми… и особенно костровая кукуруза в початках … выводится на новый уровень вкусовых качеств (да, я знаю, что это не настоящее слово) с углями костра.

Эта техника приготовления кукурузы в шелухе работает и на гриле-барбекю с древесным углем, но почему бы не стать немного более смелым?!?!

Я полагаю, вам понравится, Люблю, ЛЮБЛЮ вкус угля, а не кипячение драгоценных зерен летнего веселья.

Psst мы получили компенсацию… см. Наши раскрытия.

Кукуруза на костре початков

Этот рецепт рассчитан на 4 человека, но его легко масштабировать, чтобы накормить большую толпу, или уменьшить до обеда в кемпинге для двух или одиноких отдыхающих.

И, когда это в сезон (пик с мая по сентябрь), сладкая кукуруза супер дешевая , что отлично, когда вы готовите для больших групп !

5 простых шагов для приготовления кукурузы на костре

Вы будете есть костровую кукурузу все лето , если попробуете эту простую технику для жарки сладкой кукурузы в шелухе!

Чтобы поджарить кукурузу на костре или на угольном гриле , нужно пять простых шагов.

Шаг 1: Удалите шелк.

Отодвиньте шелуху достаточно, чтобы убрать оттуда все раздражающие нити.

В противном случае вы будете чистить зубы зубной нитью одновременно с едой кукурузы. LOL

Шаг 2: Замочите в воде.

Сложите шелуху вокруг кукурузы и замочите в холодной воде примерно на 30 минут.

Вы хотите, чтобы кукуруза пропарилась внутри шелухи до того, как шелуха высохнет и начнет гореть.

Размер кормушки, которую вы кормите, и количество початков, которые вам нужно замачивать, определяют размер емкости, необходимой для замачивания.

Для небольших партий подойдет стандартная емкость .

Но при больших количествах хорошо подойдут кулеры.

Вам может понадобиться кулер на 48 квартов или даже что-то такое же большое, как устройство на 120 квартов .

GSI Outdoors 5,75-литровый стандартный горшокColeman, 48-литровый производительный охладительIgloo, 120-квартовый охладитель Polar

Шаг 3: Гриль на среднем огне.

Приготовление пищи на костре — сложная часть.

Мне нравится готовить на большом огне, так что я могу поддерживать огонь на одной стороне кольца, пока я таскаю несколько горячих углей под решетку для готовки.

Не поджигайте кукурузу… только угли.

Вы хотите, чтобы эти красавицы красиво зажарились… не превратились в сигнальные ракеты и дымовые шашки!

Сколько варить кукурузу на костре?

Поворачивайте кукурузу примерно каждые 5 минут или около того , они готовы, когда становится мягче, что займет около 30 минут , но продолжайте проверять мягкость на протяжении всего времени приготовления, потому что время будет варьироваться в зависимости от каждого костра.

Если вы отдыхаете в кемпинге в отдаленной местности без решеток для костра и решеток для гриля, вам, возможно, придется привезти свое собственное оборудование для приготовления пищи на костре , как это делаем мы.

The Perfect CampfireGrill, Pioneer, поверхность для приготовления пищи диаметром 18 дюймов с дорожной сумкой Стивен Райхлен Чугунный гриль для барбекю «Лучшее для барбекю» — 14 ″ x 14 ″ Поверхность для приготовления пищи Texsport Outdoor Camping Rotisserie Grill and Spit 24 ″ x 16 ″ Поверхность для гриля

Если вы разбили лагерь в месте, где уже есть решетки для приготовления пищи на костре, это здорово!

Но, если вы этого не сделаете, вам, возможно, придется принести с собой.

Существует множество различных стилей решеток для костра.

Perfect CampfireGrill легче и портативнее.

Чугунный тосканский гриль-барбекю Стивена Райхлена «Лучшее из барбекю» — более прочный, но не очень большой.

Гриль и вертел Texsport Rotisserie Grill and Spit имеет большую поверхность для приготовления пищи и обладает множеством функций.

Если вам нужно использовать угольный гриль вместо приготовления сладкой кукурузы на костре, вот несколько вариантов портативных угольных грилей.

Cuisinart CCG-190RB Портативный угольный гриль, 14 дюймовWeber 121020 Go-Anywhere угольный грильColeman RoadTrip Sport Charcoal Grill

Шаг 4: Снимите шелуху.

Осторожно… кукуруза горячая!

Я люблю использовать резиновые перчатки при удалении шелухи, потому что они будут горячими.

Поскольку кукуруза будет горячей, приготовьте ее в термостойких перчатках !

Силикон, неопреновая резина и кожа — популярные варианты для защиты от ожогов во время приготовления пищи у костра.

Силиконовые термостойкие перчатки для гриля MaxyLife Supreme Термостойкие перчатки для барбекю Artisan Griller с текстурированными ладонями G&F перчатки для гриля из 100% натуральной кожи премиум-класса с хлопковой подкладкой

Шаг 5: Намажьте маслом базилика.

Ага… Я сказал масло базилика!

Оно оооооооооооо намного вкуснее обычного сливочного масла, и у меня есть супер-простой рецепт, который вы можете приготовить в кемпинге или дома.

Можно даже сделать это заранее и заморозить до использования!

Вот мой рецепт базиликового масла .

Как приготовить кукурузу в початках во время похода без огня

Приготовление кукурузы на костре — лишь один из способов приготовить походную кукурузу в початках.

Но что, если у вас кемпинг без огня из-за ограничений по пожару, и вы не можете разводить костры или использовать древесный уголь?

Вы можете использовать пропан для кемпинга с переносной походной печью или домовой печью и просто варить кукурузу.

Вот как приготовить кукурузу в походе с использованием пропана в качестве источника тепла…

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, бросьте очищенную кукурузу в початки, накройте кастрюлю и снова доведите до кипения.

Кукуруза станет мягкой примерно через 5-7 минут.

Нужны еще рецепты походной печи ? Они у нас есть!

Распечатать рецепт Campfire Corn On The Cob

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 5 минут

Ингредиенты

8 Колосья сладкой кукурузы
Вода для замачивания (около 2 галлонов)
Соль по вкусу

Инструкции

Снимите шелуху и удалите шелк с кукурузы.
Сложите шелуху вокруг кукурузы.
Замочите в холодной воде около 30 минут.
Готовьте на среднем огне, переворачивая каждые 5 минут или около того, пока кукуруза не станет мягкой, примерно 30 минут. ПРИМЕЧАНИЕ. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от вашего конкретного костра и высоты над уровнем моря, поэтому проверяйте нежность на протяжении всего времени приготовления.
Осторожно вытяните шелуху в защитных перчатках, чтобы не обжечься.
Сверху Масло базилика для сервировки. Рецепт можно найти здесь https: // www.Campingforfoodies.com/basil-butter-recipe/