Курица по корейски хе: Хе из курицы по-корейски. Рецепт в домашних условиях

Хе из курицы покорейски, подробное приготовление с фото

Что нужно
Ингредиенты

Как приготовить

БЖУ на порцию
Пищевая ценность на порцию

Отзывы (0)

Количество порций

• 1.

  Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Морковь нарезать соломкой, лук порезать полукольцами.

• 2.

  В глубокую миску сложить овощи и курицу, залить их уксусом.

• 3.

  Подсолнечное масло довести до кипения и залить курицу.

• 4.

  Все хорошо перемешать, приправить солью, перцем и убрать на сутки в холодильник. Подать к столу в качестве холодной закуски.

• Калории

  539
  ккал.

• Белки

  29
  г

• Жиры

  41
  г

• Углеводы

  11
  г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  8.7%

  217.1 мл

• Пищевые волокна

  8. 9%

  2.677 г

• Общие сахара

  5.065 г

• Кальций, Ca

  4. 3%

  43.37 мг

• Железо, Fe

  6%

  0. 834 мг

• Магний, Mg

  12.2%

  48.68 мг

• Фосфор, P

  38%

  304. 2 мг

• Калий, K

  19.7%

  688.3 мг

• Натрий, Na

  105%

  2520 мг

• Цинк, Zn

  7. 3%

  1.096 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  12.5%

  7. 481 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  12.9%

  0.181 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  17. 3%

  0.277 мг

• Витамин РР (ниацин)

  70.1%

  12. 63 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  58%

  1.16 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  16. 4%

  32.72 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  26.3%

  0. 263 мкг

• Витамин А, RAE

  60.1%

  481.1 мкг

• Витамин A, IU

  353. 9%

  9439 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  14.6%

  1. 463 мг

• Витамин D

  0.6%

  1. 25 МЕ

• Витамин K (филохинон)

  16.65

• Насыщенные жирные кислоты

  63. 5%

  15.87 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  17.53

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  42. 7%

  4.697 г

• Трансжирные кислоты

  700.4%

  21. 01

• Холестерин

  30.4%

  91.25 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf.
Распечатать

Курица для этого блюда не варится и не обжаривается, она маринуется сырой, поэтому будьте внимательны к выбору курятины в магазине. Она должна быть свежей.

Искать еще

• Вторые блюда
• Корейская кухня
• Курица по корейски
• Птица
• Хе из курицы по корейски
• Праздничный ужин

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие
на обработку своих персональных данных

Хе из курицы — 15 вкусных и простых рецептов приготовления: с фото и видео

Хе из курицы традиционно для корейской кухни, по какому бы из существующих рецептов оно не было приготовлено – всего острое и пикантное блюдо.

Как и традиционно готовящееся из рыбы корейское хе, хе из курицы прекрасно возбуждает аппетит.

Чтобы сырое мясо хорошо промариновалось – его нужно нарезать очень тонкими полосками. Для облегчения процесса нарезания, мясо нужно немного подморозить.

Согласно классической рецептуре приготовления, для хе используют только сырое мясо. Но поскольку для европейцев такой ингредиент несколько необычен и у многих вызывает неприятие, повара разработали рецепты и с термически обработанной курятиной, в которых сохранен пикантный своеобразный вкус традиционного корейского хе.

Как приготовить хе из курицы — 15 разновидностей

1. Простой вариант корейского хе из курицы
2. Хе с душистым перцем
3. Хе из курицы по-среднеазиатски
4. Теплое хе из курицы с зеленым луком
5. Быстрое хе из курицы
6. Хе из курицы с яблочным уксусом
7. Хе из курицы с кунжутом
8. Хе из курицы с бадьяном
9. Хе из отварной курицы
10. Хе из курицы с овощами
11. Хе из тушеной курицы
12. Хе с томатной пастой
13. Богатое Юк-хе с курицей
14. Хе из курицы с огурцами
15. Хе из отварной куриной грудки

Простой вариант корейского хе из курицы

Хе, приготовленное по такому рецепту, подают в качестве холодной закуски к вину.

Ингредиенты:

• Перец молотый черный – ложка столовая
• Морковь – 3 шт.
• Лук – 3 шт.
• Филе куриное – 0,5 кг.
• Соль – ложка столовая
• Эссенция уксусная – ложка столовая
• Масло растительное – 150 гр.

Приготовление:

Филе нарезать небольшими кусочками, морковь – соломкой, лук – полукольцами.

Подготовленные ингредиенты складывают в сотейник, заливают эссенцией.

Растительное масло доводят до кипения, вливают в сотейник, кладут соль и приправы, тщательно перемешивают, охлаждают и помещают на 24 часа в холодильник.

Хе готово.

Хе с душистым перцем

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, получается менее острым, чем хе, приготовленное по классическому рецепту.

Ингредиенты:

• Перец молотый черный – ½ ложки столовых
• Перец молотый душистый – ½ ложка столовая
• Морковь – 3 шт.
• Лук – 3 шт.
• Филе куриное – 0,5 кг.
• Соль – ложка столовая
• Приправа для моркови по-корейски – 2 ложки чайных
• Уксус 9% — 8 ложек столовых
• Масло растительное – 150 гр.

Приготовление:

Филе нарезать тонкими ломтиками толщиной не более 1 см., морковь – соломкой, лук – полукольцами.

Подготовленные ингредиенты складывают в сотейник, заливают уксусом.

Растительное масло доводят до кипения, вливают в сотейник, кладут соль и приправы, тщательно перемешивают, охлаждают и помещают на 24 часа в холодильник.

Хе из курицы по-среднеазиатски

Хе, приготовленное по этому рецепту, получается менее острым, чем классическое

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 0,9 кг.
• Соль — ложка столовая
• Сахар – ложка столовая
• Уксус 9% — 7 ложек столовых
• Чеснок – 3 зубка
• Лук – 2 шт.
• Перец красный молотый – ложка чайная
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 150 гр.
• Морковь – 3 шт.

Приготовление:

Мясо нарезать пластинками толщиной в 1 см. Добавить соль, сахар, уксус и тщательно перемешать

Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – тонкими пластинками, морковь натереть на терке. Выложить к мясу и перемешать, обмять руками. Оставить мариноваться 3 часа.

В сильно разогретое масло высыпать перцы, любимые специи и залить хе. Оставить на холоде 12 часов.

Блюдо готово.

Теплое хе из курицы с зеленым луком

Это хе можно подать и как закуску и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Бедра куриные – 780 гр.
• Паста кочудян – 20 гр.
• Лук – 350 гр.
• Паприка – 20 гр.
• Кориандр молотый – 40 гр.
• Перец красный молотый – 10 гр.
• Соус соевый – 15 мл.
• Сахар – 8 гр.
• Уксус 9% — 40 мл.
• Лук зеленый – 80 гр.

Приготовление:

Бедра обжаривают на растительном масле, тонко нарезают,  добавляют нарезанный полукольцами лук, пасту кочудян, сахар, уксус, специи, соевый соус, перемешивают и обжаривают до мягкости лука.

При подаче блюдо украшают нарезанным зеленым луком.

Быстрое хе из курицы

Для приготовления такого хе потребуется не 24 часа, а всего 6 часов.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 0, 6 кг.
• Лук, нарезанный кольцами – 300 гр.
• Приправа для моркови по-корейски – 2 ложки столовых
• Морковь, нарезанная тонкой соломкой – 300 гр.
• Уксус 70% -ложка столовая
• Соль – 2 ложки чайные
• Перец молотый черный – ложка чайная
• Масло растительное – 15 гр.

Приготовление:

Филе нарезать тонкими полосками и отварить до полуготовности.

Соединить лук, морковь и филе, добавить уксус, специи, соль, тщательно перемешать и залить сильно раскаленным маслом.

Профессиональные повара, готовящие хе в Корее, проверяют готовность раскаленного масла для приготовления хе, бросая в него спичку – если масло разогрето до нужной температуры – спичка вспыхивает.

Оставить мариноваться на 6 часов и можно подавать.

Хе из курицы с яблочным уксусом

Приготовленное по этому рецепту хе из курицы получается со специфическим ароматом, присущим яблочному уксусу.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Уксус яблочный – 2 ложки столовых
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Острый молотый перец (красный и черный) – по одной ложке чайной
• Сахар – ложка чайная
• Чеснок – 2 зубка
• Масло растительное – 60 мл.

Приготовление:

Грудку нарезают тонкими полосками, лук полукольцами. Чеснок мелко рубят.

Подготовленные ингредиенты обжаривают в разогретом масле с добавлением перцев пару минут.

Вливают уксус, соевый соус.

Овощи нарезают тонкой соломкой, добавляют к курице и ставят в холодильник на пару часов.

Хе из курицы с кунжутом

Такое хе из курицы подают с рисовой лапшой или отварным на пару рисом

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 0,7 кг.
• Эссенция уксусная 70% — ложка столовая
• Масло растительное – 150 мл.
• Лук репчатый нарезанный полукольцами – 300 гр.
• Перец черный молотый, соль – по предпочтению
• Приправы для приготовления моркови по-корейски – 2 ложки столовых
• Морковь – 300 гр.

Приготовление:

Грудку нарезать тонкими полосками шириной в 2 см. Положить в глубокую миску. Добавить нарезанный лук. Морковь натереть как для приготовления моркови по-корейски и выложить к мясу и луку. Положить специи, влить уксусную эссенцию. Перемешать. Вскипятить растительное масло и вылить к перемешанным ингредиентам.

Перемешать и утрамбовать. Закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на сутки.

Хе из курицы с бадьяном

Пикантное блюдо, которое понравится тем, кто любит аромат аниса.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 0,3 кг.
• Чеснок – 3 зубка
• Уксус столовый – ложка десертная
• Бадьян – 1 звездочка
• Зелень кинзы – ¼ пучка
• Масло оливковое – ложка столовая
• Сахар коричневый – щепотка
• Сахар белый – ложка десертная
• Перец красный острый – по предпочтению
• Соль – по предпочтению
• Семечки кунжутные – по предпочтению
• Лук – 2 шт.

Приготовление:

Лук нарезать тонко полукольцами, чеснок мелко нарубить с зеленью.

Филе нарезать маленькими кусочками. Выложить в толстостенный сотейник и протушить в собственном соку под плотно закрытой крышкой минут пять, влить немного холодной воды и тушить до готовности мяса.

Разогреть масло и положить в него бадьян, оставить до остывания.

Выложить в сотейник лук, морковь, перемешать, добавить чеснок с зеленью, залить заново разогретым масло и тушить 5 мин. Добавить красный перец, соль, сахар, уксус. Плотно накрыть крышкой и тушить 15 мин. на очень слабом огне.

Готовое хе можно подать горячим или охлаждённым, перед подачей обильно посыпав семечками кунжута..

Хе из отварной курицы

Вкусное и не очень острое хе.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 0, 5 кг.
• Лук – 2 шт.
• Уксус столовый — 2 ложки столовых
• Масло растительное – ложка столовая
• Паприка – ½ ложки чайной
• Перец черный молотый — ½ ложки чайной
• Куриный бульон – 2 ложки столовых
• Чеснок – 3 зубка
• Морковь – 2 шт.

Приготовление:

Куриную грудку отварить, нарезать кусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами и обмять. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Обмять.

Соединить мясо, лук и морковь, добавить кориандр, перец, уксус, растительное масло, куриный бульон, продавленный через пресс чеснок, перемешать.

Хе готово

Хе из курицы с овощами

Блюдо, приготовленное по такому рецепты, получается и вкусным и сытным, его можно поджать не только как салат, но и  как основное блюдо.

Ингредиенты:

• Острая морковь по-корейски – 200 гр.
• Соцветия цветной капусты – 100 гр.
• Филе куриное – 300 гр.
• Орехи грецкие – ½ стакана
• Лук – 1 шт.
• Специи для аромата – по предпочтению
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – пара ложек столовых
• Уксус 9% — ложка столовая
• Красный болгарский перец – 1 шт.

Приготовление:

Орехи обжарить и измельчить.

Курятину и цветную капусты положить в кипящую воду, посолить и варить 20 мин., вынуть капусту и варить еще 20 мин.

Отваренную капусту разделить на соцветия, куриное мясо разобрать на волокна.

Смешать морковь, нарезанный тонкими полосками перец, нарезанный тонкими полукольцами лук, подготовленный куриное мясо и капусту, добавить уксус и орехи, специи, залить разогретым маслом, перемешать и убрать на холод мариноваться на пару часов.

Как правило хе из курицы подают как закуску, предшествующую горячему обеду. Однако его можно использовать и как наполнитель для тарталеток, выкладывая салат на тонкие ломтики белого хлеба и украшая листиками петрушки.

Хе из тушеной курицы

Блюдо готовится быстро и подойдёт для тех, кто не рискует употреблять сырое мясо.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Чеснок – 5 зубков
• Перец красный молотый – 2 ложки столовых
• Сахар – ложка чайная
• Соус соевый – ложка столовая
• Уксус – ложка столовая
• Кунжут – ложка чайная
• Зелень, соль, перец черный – по вкусу
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

Курицу разделать на небольшие кусочки и тушить на медленном огне до выпаривания жидкости из мяса. Добавить специи, перемешать, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, уксус, соевый соус, мелко нарубленную зелень и кунжут. Снять с огня, дать настояться пару часов и подавать.

Хе с томатной пастой

Блюдо по этому рецепту сохраняет не толь ко остроту, присущую корейскому  хе, но и привлечет гурманов легкими сладковатыми нотками, присущими томатным соусам.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 гр.
• Перец болгарский красный — 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубок
• Перец салатный зеленый сладкий – 1 шт.
• Приправа для моркови по-корейски острая – ложка чайная
• Уксус 9% — 2 ложки столовых.
• Соевый соус – 2 ложки столовых
• Паста томатная – ложка столовая
• Перец, соль – по вкусу
• Масло растительное – для обжаривания
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

Овощи и куриную грудку нарезать тонкими полосками.

Курицу и лук обжарить вместе со специями и продавленным через пресс чесноком. Добавить томатную пасту. Немного потомить, влить соевый соус, уксус.

Готовую курицу соединить с овощами, перемешать. Дать настояться.

Хе готово.

Богатое Юк-хе с курицей

Это блюдо в Корее подается и как салат, и как закуска на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Филе молодой говядины – 200 гр.
• Куриное филе – 200 гр..
• Морковь – ½ луковицы
• Соль – ложка чайная
• Уксус столовый 9% — 5 ложек стловых
• Черный перец – 2 щепотки
• Сухая кинза – 2 щепотки
• Острый красный перец – ложка чайная
• Свежая кинза – 1 пучок
• Кукурузный сироп – 2 ложки столовых
• Чеснок – 2 зубка
• Соевый соус – ложка столовая
• Кунжутное масло – 2 ложки столовых
• Растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

Мясо нарезают поперек волокон очень тонкими полосками. Заливают уксусом, перемешивают, обминая руками и маринуют 6 часов.

Морковь тонко шинкуют, обминают руками.

К замаринованному мясу выкладывают нарубленный чеснок, специи, молотую кинзу. Заливают уксус, соевый соус и сироп, перемешивают.

Нарезанный тонкими кольцами лук обжаривают до прозрачности и добавляют в салат.

При подаче поливают кунжутным маслом и добавлют крупно нарезанную кинзу.

Хе из курицы с огурцами

Оригинальный рецепт корейского хе, в котором отсутствует морковь

Ингредиенты:

• Филе куриное – ½ кг.
• Огурцы – 3 шт.
• Лук – 3 шт.
• Соль – ложка столовая
• Перец черный молотый – ложка столовая
• Приправа для моркови по-корейски – 2 ложки столовых
• Уксус столовый – 8 ложек столовых
• Масло растительное – 150 гр.

Приготовление:

Мясо нарезают тонкими полосками, лук – тонкими полукольцами. Огурцы шинкуют тонкими полосками.

Разогревают масло и дают ему прокипеть пару минут вместе со специями.

Огурцы и мясо соединяют, заливают уксус, соевый соус и перемешивают, обминая руками, и дают замариноваться на холоде пару часов.

Подготовленные ингредиенты заливают раскаленным маслом, утрамбовывают и убирают на холод на сутки.

Хе из отварной куриной грудки

Благодаря добавлению цветных сладких перцев, такое хе получается не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты:

• Грудка куриная отварная – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка
• Перец черный и красный молотый, приправа для моркови по-корейски – по вкусу
• Перец сладкий зеленый — 1шт.
• Перец сладкий красный – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Уксус – ложка чайная
• Масло растительное – ½ стакана

Приготовление:

Мясо разобрать на волокна, полукольцами нашинковать сладкие перцы и лук.

В масло выложить перец молотый красный и черный, приправу для моркови, влить уксус и поставить на огонь, дать немного прокипеть и залить перемешанные ингредиенты.

Дать настояться и подавать.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Курица по-корейски хи

Морковь по-корейски, которую многие наши соотечественники считают визитной карточкой корейской кухни, на самом деле в этой стране не готовят. Прототипом этой закуски послужило хе – специфическое блюдо, которое корейцы готовят из сырого мяса или морепродуктов. Туристы пробуют это, находясь в Корее. Курицу хи по-корейски можно попробовать, не путешествуя по миру, все ингредиенты, необходимые для ее приготовления, легко найти на полках практически любого крупного продуктового магазина нашей страны.

Особенности приготовления

Курица Хи проста в приготовлении, и с этой задачей справится любая хозяйка, если она знает особенности приготовления этого корейского блюда.

• Особенность хе в том, что это блюдо готовится из сырых продуктов, даже если речь идет о мясе, рыбе. Считается, что они «варятся» в маринаде, так как поливаются острым соусом с большим содержанием уксуса. Через определенное время мясо успевает настолько промариноваться, что его становится безопасно употреблять. Но резать его для этого следует как можно тоньше. Куриное филе будет легче подогнать в тонкую соломку, если предварительно положить его в морозилку на 30-60 минут.
• Цыпленок для хе должен быть качественным. Если приготовить блюдо из мяса больной птицы, перекус негативно скажется на здоровье и даже может привести к летальному исходу.
• Если вы не уверены, что сможете перекусить маринованным сырым мясом, можно предварительно обжарить куриное филе до румяной корочки в небольшом количестве сливочного масла или отварить. Вкус блюда будет сильно отличаться от традиционного хе, но все равно будет вкусным и похожим на национальные корейские блюда даже больше, чем корейская морковь.
• Не рекомендуется мариновать курицу в металлической посуде, особенно в алюминиевой. Этот материал контактирует с кислотами, образуя вредные вещества, и придает закуске неприятный вкус.
• Растительное масло для хе следует брать рафинированное, так как при варке оно подвергается воздействию высоких температур.
• Куриное хе можно приготовить с добавлением различных овощей, а также грибов. Особенно популярны варианты с луком, морковью, сладким перцем. Вкусность можно изменить, уменьшив или увеличив количество перца и чеснока, но полностью отказываться от жгучих ингредиентов нельзя, так как они обладают антибактериальными свойствами и обеспечивают безопасность готового блюда.

Хранятся хе в холодильнике и не очень долго — не более недели. Чем раньше вы его съедите, тем легче он усваивается организмом. Однако раньше указанного в рецепте времени использовать куриный хе нельзя, так как мясу птицы нужно время для маринования.

Курица по простому рецепту

Состав:

• филе куриной грудки — 0,4 кг;

лук репчатый

• — 0,2 кг;
• чеснок – 2 зубчика;

уксус соевый

• — 80 мл;
• уксус столовый (9-процентный) — 80 мл;

масло растительное

• — 80 мл;

сахар

• — 5 г;
• приправа для моркови по-корейски (или отдельно кориандр, острый перец) — по вкусу, но не менее 20 г.

Способ приготовления:

• Куриное филе вымыть, обсушить. Нарезать тонкими полосками, сложить в форму для маринования.
• Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами, уложить на мясо птицы.
• Чеснок мелко нарезать ножом, добавить к курице и луку. Перемешайте ингредиенты.
• В отдельной емкости смешайте сахар и уксус.

№

• Добавьте в сковороду приправы, налейте масло и разогрейте.
• Смешайте горячее масло с уксусом и соевым соусом.
• Залить курицу маринадом, перемешать.
• Положите в холодильник.

Можно попробовать закуску через 24 часа, но гурманы советуют подождать 2-3 дня: когда настоящая, хе-хе курица вкуснее.

Хе куриное с луком и морковью

Состав:

• филе куриное — 0,3 кг;

лук репчатый

• — 100 г;

морковь

• – 150 г;

приправа

• для корейской моркови – 10-15 г;

масло растительное

• — 40 мл;
• уксусная эссенция (70-процентная) — 10 мл;

соль

• , перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриное филе вымыть, промокнуть салфеткой. Нарежьте тонкими полосками. Если вы боитесь есть сырую курицу, ее можно заранее отварить до полуготовности.
• Лук нарезать тонкими полукольцами.
• Морковь очистить, вымыть, обсушить кухонным полотенцем. Измельчите на терке для корейских салатов или нарежьте тонкими длинными полосками.
• К курице положить лук и морковь.
• Курицу посыпать специями и солью, перемешать.
• Разогреть масло, снять с плиты, смешать с уксусной эссенцией и сразу же залить маслом горячую курицу.
• После смешивания накрыть тарелкой, сверху поставить банку с водой или другой груз.
• Уберите конструкцию в холодильник.

Закуска из сырой курицы будет готова через сутки, из вареной — через 6 часов.

Хе куриное с огурцами и перцем

Состав:

• мясо куриное — 0,3 кг;
• огурцы — 0,2 кг;
• перец болгарский — 0,5 кг;

морковь

• — 100 г;

масло растительное

• — 120 мл;
• уксус столовый (9-процентный) — 80 мл;

смесь приправ корейская

• — 15-20 г;
• соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления:

• Цыпленок нарезать тонкими полосками.
• Семена перца, нарезанные тонкими полосками.
• Нарежьте огурцы соломкой или тонкими полукольцами.
• Морковь молотая тертая для корейских салатов или обычная с крупными дырками.
• Смешать мясо с овощами.
• Разогрейте масло, смешайте его с уксусом, соевым соусом и приправами, полейте нарезанные продукты.
• Перемешать, поставить гнет, поставить в холодильник.

Через 24 часа закуска будет готова.

Фаст Куриный Хе

Состав:

• куриное филе — 0,45 кг;
• Морковь по-корейски (готовая) – 150-200 г;

лук репчатый

• — 100 г;
• уксус яблочный (6-процентный) — 40 мл;

масло растительное рафинированное

• — 100 мл;
• Соус терияки — по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, смешать с соусом терияки.
• Оставшееся масло смешать с уксусом, обмакнуть лук нарезанным тонкими полукольцами ломтиками. Оставьте на 10-15 минут.
• Соединить курицу с маринованным луком (вместе с соусом, в котором он маринуется) и морковью по-корейски. Хорошо перемешать.
• Поставьте закуску в холодильник, подождите полчаса, дав компонентам время «подружиться».

Этот куриный хи готовится проще всего. Он существенно отличается от классического, но тоже получается вкусным.

Куриный хи — одна из самых популярных корейских закусок. Его легко приготовить дома. Наличие нескольких рецептов блюд позволяет подобрать вариант на любой вкус.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Маринад для куриного шашлыка

Хе из судака

Куриный салат с морковью и сыром

Хе из моркови — огненная закуска! Ароматные рецепты хе из моркови с мясом, рыбой, грибами, баклажанами, курицей

Корейские закуски — самые ароматные и вкусные! Рецепты разных корейских закусок из баклажанов, курицы, кабачков, моркови и помидоров

Салат с жареными грибами и курицей

Курица по-корейски — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить курицу по-корейски.

Простой салат с мясом – сытный перекус. Как приготовить простой салат с птицей, свининой или говядиной

Кабачки по-корейски — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кабачки по-корейски.

Морковь по-корейски, рецепты в домашних условиях с курицей, с готовой приправой, на зиму

Фунчоза с морковью — восточные нотки в повседневном меню. Рецепты фунчозы с морковью и мясом, луком, перцем, огурцами, капустой

Рамсус по-корейски

Курица с овощами по-китайски

Маринад для шашлыка из ветчины

Популярные статьи

Как приготовить кулич.

Курица в сметане — лучшие рецепты. Как приготовить курицу в сметане.

Закусок не много, надо икру из свеклы. Открываем сезон заготовок жареной икры из свеклы на зиму

Как заготовить вяленые помидоры: все способы. Интересные рецепты с вялеными помидорами

Запекание дома в горшочках – это благоухающий дух старины. Подборка рецептов вкуснейшего домашнего жаркого в горшочках

Салат с лососем и яйцом рецепты на праздник и на каждый день

Сладости — описание, полезные свойства, использование в кулинарии. Рецепты с оробланко.

Консервированные салаты — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить консервированные салаты.

Маринованный чеснок – только вкус и польза! Как замариновать чеснок в домашних условиях с головками, зубчиками и стрелками

Идеальный бургер — Как сделать котлеты для бургера

Хи из куриных желудочков по-корейски

Вы поклонник экзотической кухни? Готовят HE из корейских желудочков. Подавайте это блюдо самостоятельно или с гарниром. Пошаговый рецепт с фото и советами.

Содержание рецепта:

1. Ингредиенты
2. Пошаговая подготовка с фото
3. Видеорецепты

Субпродукты готовят на кухнях разных стран. Сегодня мы предлагаем обратиться к корейской кухне и приготовить вариацию блюда, которое называется «ХЭ». Готовится такое блюдо из различных видов мяса, субпродуктов или рыбы с добавлением овощей и специй. Суть в том, что соус, которым заливаются овощи и мелко нарезанные мясные кусочки, должен пропитать их несколько часов, дополнительная термическая обработка мяса или рыбы не проходит. Однако мы подготовим вариацию на тему ПЭ, поэтому возьмем за основу куриные желудочки и нарастим их в первую очередь.

• Калорийность на 100 г — 291 ккал ккал.
• Количество порций — на 4 персоны
• время приготовления — 20 минут

Состав:

• Курикулярные желудочки — 400-500 г
• Луковый кушанье — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• чеснок — 2 зубца
• Соевый соус — 2 ст.л. л.
• Уксус — 1, 5 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст.л. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Приправа для корейской моркови — 1 ст. л.

1. Куриные желудочки обдать водой, тщательно очистить от грубых пленок и поставить вариться в небольшое количество воды. Когда они закипят, снять пену и на маленьком огне под крышкой будут завтра до мягкости.

2. Морковь чистим, моем и трем на терке для корейской моркови так, чтобы длинная тонкая лапша была.

3. Готовые куриные желудки вынимаем из бульона, остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Добавьте измельченные желудочки в тарелку с тертой морковью.

4. Лук нарезаем полукольцами и поджариваем до прозрачности и мягкости на сковороде в растительном масле. Добавляем лук в хехе, натираем корейской приправой.

5. Добавьте в блюдо соевый соус.