Куриное филе под шубой в духовке рецепт с фото: Куриное филе под шубой — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Содержание

Куриное филе под шубой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Существует множество вариантов приготовления такого замечательного горячего мясного блюда, как куриное филе под шубой в духовке. Какой бы из рецептов вы бы не выбрали, каждый будет вкусным по-своему. Отличаются все рецепты между собой составом «шубы». Кстати, именно она и задает тон и вкус этому блюду.

Для ее приготовления используют грибы, морковь, тертый сыр, яйца, сладкий перец, чеснок, помидоры, картошку. Это просто вкуснятина, от которой оторваться очень тяжело. Сегодня мы приготовим куриное филе или грудку под морковной шубкой с сыром. По желанию в состав этой начинки вы можете добавить немного грибов, вареные яйца.

Куриное филе промойте и обсушите. Нарежьте каждую куриную грудку на 2 части. Аккуратно отбейте их молоточком. После этого посыпьте специями. Готовые куриные отбивные обжарить на масле с двух сторон до готовности. Тем временем приготовить морковно-луковую начинку для «шубы».

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Очищенный лук-порей нарезать тонкими ломтиками. Если у вас нет лука-порея замените его обычным репчатым луком. Растопить сливочное масло в кастрюле. В растворенную добавить морковь и немного обжарить.

Затем аккуратно сбрызнуть водой, накрыть крышкой и тушить 2-3 минуты. Добавьте лук-порей к мягкой моркови. Все обжарить, пока овощи не станут мягкими. Приправить по вкусу «шубу» для куриного филе специями и солью. На каждое обжаренное филе выложите подготовленные овощи.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриного филе под шубой в духовке вам понравился и пригодится. В следующий раз я вам обязательно покажу, как приготовить куриное филе под шубой с картофелем и помидорами.

Запеченные куриные грудки — такой простой рецепт! Как только вы научитесь запекать куриные грудки, не делая их сухими, вы будете использовать это постоянно. Этот рецепт идеально приправлен травами и отлично подходит для приготовления блюд, салата из курицы или подается отдельно с запеченным в духовке перцем, домашними техасскими тостами или в качестве легкого блюда, сочетая его с вкусным прозрачным супом Hibachi!

Приправить курицу маслом и травами Добавление небольшого количества оливкового масла первого отжима также поможет сохранить курицу влажной. Смажьте куриную грудку оливковым маслом, а затем натрите ее своей любимой смесью приправ, например, миссис Дэш или смесью для птицы. Экспериментируйте с травами, чтобы изменить вкус!
Дать куриной грудке 5 минут перед подачей на стол При выпечке сок куриной грудки перемещается от внешних краев к центру. Куриная грудка в состоянии покоя помогает обеспечить повторное поглощение сока, а куриная грудка сочная и вкусная!

border-color secondary-color.background-color»/>
Описание
Запеченные куриные грудки — это легкий и полезный ужин, который можно подать на стол всего за тридцать минут!
4 куриные грудки без костей и кожи
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
2 столовые ложки вашей любимой смеси приправ Mrs. Dash
Разогрейте духовку до 450 градусов.
При необходимости отбейте курицу до толщины примерно ¾ дюйма.
Натрите каждую куриную грудку со всех сторон оливковым маслом и приправой. Поместите в кастрюлю или форму для запекания.
Запекайте в течение 20 минут или пока мясо не достигнет 165°F.
Перед подачей отдохните 5 минут.

Ключевые слова: запеченная куриная грудка, рецепт курицы, рецепт куриной грудки, сколько запекать куриная грудка
Другие рецепты основных блюд
Популярные сообщения
Взаимодействие с читателями
Жареная куриная грудка — The Cookie Rookie®
Перейти к рецепту
Перейти к видео
Видео рецептов
Автор: Becky Hardin Опубликовано: 21 августа 22 Обновлено: 23 января 23
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые приносят нам небольшую комиссию с ваших покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Этот простой рецепт запеченной куриной грудки приправляется и панируется, а затем запекается до хрустящей корочки. Очень легко приготовить этот простой рецепт запеченной курицы в духовке, и он получается лучше, чем жареный (и полезнее). Подавайте его на ужин сегодня вечером или в любой другой вечер недели!
Содержание
Что в этом рецепте жареной куриной грудки?
Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить эту легкую, хрустящую и ароматную курицу, жареную в духовке.
Цыпленок: Для этого рецепта запекания в духовке используйте куриную грудку без кожи и костей.
Пахта: Замочите курицу в пахте перед панировкой и запеканием. Кислотность смягчает мясо и создает желаемую хрустящую текстуру. Это секретный ингредиент хрустящей жареной курицы!
Мука: Используйте универсальную муку, чтобы панировать курицу.
Приправа: Мы используем смесь паприки (добавляет восхитительный оттенок остроты), универсальной приправы, соли и перца.
Сливочное масло: Сливочное масло растапливают и распределяют по дну формы для выпечки, чтобы сделать панировку хрустящей.
Советы!
Если у вас нет пахты, вы можете сделать ее сами! Отмерьте 3 чашки молока, затем удалите 3 столовые ложки и смешайте с 3 столовыми ложками лимонного сока или белого уксуса (это добавит кислотности). Дайте этой смеси постоять 5 минут, прежде чем использовать ее в рецепте.
Можно ли вместо этого приготовить жареную курицу с бедрами или ножками?
Абсолютно! Если вы хотите приготовить жареную курицу с бедрами, голенью или крыльями, вы также можете использовать эти кусочки. Просто покройте их и испеките, как указано. Если вы используете кусочки на кости, вам нужно будет увеличить время выпекания. Убедитесь, что внутренняя температура достигает 165°F.
Если вы используете разные куски, проверьте грудки и выньте их, как только они будут готовы. Они высохнут быстрее всего, тогда как бедрам потребуется немного больше времени, чтобы приготовиться.
Чем покрыть курицу в панировке при приготовлении в духовке?
После маринования курицы в пахте обваляйте со всех сторон в мучной смеси с приправами. Пахта должна помочь муке прилипнуть.
Зачем мариновать курицу в пахте перед запеканием?
Маринование куриной грудки в пахте способствует расщеплению ферментов, благодаря чему мясо становится более нежным. При приготовлении жареной курицы по-южному принято замачивать курицу в молоке, хотя иногда ее маринуют на ночь. Для этого быстрого и простого рецепта достаточно 20 минут! Молоко также помогает мучной смеси слипаться.
Как долго вы запекаете куриную грудку в духовке?
Запеките куриную грудку в духовке в течение 35-40 минут при 400°F, чтобы она стала хрустящей. Переверните его в середине времени приготовления.
Можно ли поставить курицу в муке в духовку?
Да! Даже когда вы запекаете вместо жарки, вы все равно хотите панировать муку и все специи, чтобы создать вкусную хрустящую корочку на курице.
Что такое универсальная приправа?
Эта смесь приправ обычно содержит соль, перец, чеснок и луковый порошок, а также другие ингредиенты, такие как петрушка и паприка. Это вкусная пикантная смесь специй, которая отлично подходит для курицы!
Как сделать куриную грудку хрустящей в духовке?
1. Удалите лишнюю влагу из маринада на пахте, промокнув курицу насухо. 2. Оставьте место между кусочками курицы на противне. 3. Выкладываем растопленное сливочное масло на дно сковороды. 4. Переверните курицу в середине приготовления.
Какова внутренняя температура куриной грудки?
Куриная грудка перед употреблением всегда должна достигать внутренней температуры 165°F.
Как хранить и разогревать
Храните остатки в герметичном контейнере или многоразовом пакете и храните в холодильнике до 3 дней.
Я рекомендую завернуть каждый кусочек в фольгу или накрыть куски бумажными полотенцами, чтобы впитать влагу, которая может скапливаться в холодильнике. Это поможет сохранить панировку красивой и хрустящей.
Чтобы разогреть, поместите кусочки в духовку при температуре 350F до полной готовности.
Как заморозить запеченную куриную грудку
Чтобы заморозить, заверните кусочки курицы в фольгу, а затем поместите в пригодный для морозильной камеры закрывающийся пакет. Заморозка до 3 мес. Разморозьте в холодильнике перед повторным разогревом.
Что подавать с хрустящей куриной грудкой
Этот простой рецепт куриной грудки подойдет к любому вашему любимому гарниру. Если вы хотите классический ужин из жареной курицы, приготовьте эти картофельные дольки или картофельное пюре со сливками. Эта кукурузная запеканка и зеленая фасоль со сливками также станут отличным гарниром.
И не забудьте домашнее печенье на пахте, которое подается с медовым маслом. Это будет любимое блюдо всей семьи!
Ищете другие рецепты хрустящей курицы? Вам понравится этот жареный цыпленок во фритюрнице и этот подражательный рецепт KFC!
Если будете готовить по этому рецепту, обязательно загрузите фото в разделе комментариев ниже или оставьте оценку. Наслаждаться! Вы также можете перейти к рецепту .
Рецепт
Жареная куриная грудка в духовке
4.34 от 745 голосов
Автор: Бекки Хардин
Приготовление: 25 минут
Приготовление: 40 минут
Итого: 1 час 5 минут
Подается4
Не проще приготовить простые обеды!
▢ 2 куриные грудки без костей и кожи
▢ 3 чашки пахты (см. примечание)
▢ 1 чашка муки общего назначения
▢ 1 столовая ложка молотой паприки
▢ 1 столовая ложка приправы click link for0030
▢ 1 чайная ложка Кошерная соль
▢ 1 чайная ложка земли черный перец
▢ 4 столовые ложки. Неполезное масла. Разрежьте куриные грудки вдоль пополам, чтобы получилось 4 равные части.
2 куриные грудки без костей и кожи
Положите курицу в большую миску и маринуйте в пахте примерно 20 минут.
3 стакана пахты
Смешайте муку, паприку, универсальные специи, соль и перец в миске среднего размера. Отложите.
1 чашка универсальной муки, 1 столовая ложка молотой паприки, 1 столовая ложка универсальной приправы, 1 чайная ложка кошерной соли, 1 чайная ложка молотого черного перца
Разогрейте духовку до 400ºF.
Положите пергаментную бумагу на противень размером 9×13 дюймов. Растопить сливочное масло и вылить на пергамент, покрывая дно формы/пергамента.
4 столовые ложки несоленого сливочного масла
Слегка промокните каждую куриную грудку бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки молока перед погружением. Обмакните каждую куриную грудку по одной в мучную смесь. Обильно покройте обе стороны. Поместите в кастрюлю.
Повторите то же самое со всеми четырьмя куриными грудками, убедившись, что между каждой грудкой на сковороде есть небольшое пространство. Это позволит им стать хрустящими во время запекания.
Выпекать при температуре 400ºF в течение 35-40 минут (или пока панировка не станет золотисто-коричневой и сок не станет прозрачным), переворачивая каждую грудку через 20 минут.
Достаньте из духовки и переложите на сервировочное блюдо. По желанию украсьте петрушкой. Наслаждаться!
¼ чашки свежей петрушки
Последний шаг! Не забудьте показать мне фото того, что вы сделали! Загрузите изображение или отметьте меня @thecookierookie в Instagram!
Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно, отмерив 3 чашки молока, удалив 3 столовые ложки и смешав с 3 столовыми ложками лимонного сока или белого уксуса. Дайте этой смеси постоять 5 минут, прежде чем использовать ее в рецепте.