Куриные ножки в панировке из кукурузных хлопьев: Куриные ножки в кукурузных хлопьях рецепт с фото пошагово и видео

Куриные ножки в хлопьях – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Куриные ножки в кукурузных хлопьях — аппетитное и ароматное блюдо. Они очень похожи на те, что готовят в ресторанах быстрого питания. Но в отличие от фастфуда куриные голени в панировке, приготовленные в домашних условиях, не содержат в себе вредных добавок. Поэтому их можно включать и в детское питание.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная голень	4 шт. = 400 г
Кукурузные хлопья	1 стакан = 50 г
Яйца	1 шт. = 60 г
Сметана	1 ст. л. = 25 г
Специи для курицы	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, срежьте жир и кожу с куриных голеней. Выбирайте для приготовления нежирную сметану.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты. Голени промойте и обсушите. Яйца вымойте.

Шаг 1

Замаринуйте мясо. В глубокую посуду выложите куриные голени. Посыпьте их солью и приправой. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.

Шаг 2

Приготовьте панировку для блюда. В отдельной миске яйца взбейте со сметаной, солью и перцем. Кукурузные хлопья сложите в пакет и разомните скалкой. Когда хлопья раскрошатся, пересыпьте их в отдельную тарелку.

Шаг 3

Приготовьте куриные ножки. Духовку включите на 180 градусов. Каждую голень обмакните сначала в яичную смесь, затем обваляйте в кукурузных хлопьях. Выложите покрытые панировкой ножки на противень. Отправьте выпекаться на 1 час.

произвести впечатление

Подавайте куриные ножки горячими, с томатным соусом.

Рецепт: Куриные ножки в панировке

Ингредиенты:

куриные голени охлажденные — 1 уп;
куриные яйца — 2 шт;
приправа для курицы — по вкусу;
масло растительное для фритюра — 1 л;
кукурузные хлопья без сахара — 100 гр;
мука — 2 ст л

Приветствую всех заглянувших на мою страничку!

Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления куриных ножек с хрустящей корочкой, почти как в кафе быстрого питания. Только готовить их мы будем дома самостоятельно.

Конечно, жареные во фритюре блюда вредные, но очень вкусные, поэтому иногда можно себе их позволить.

В данном рецепте нам пригодятся:
— куриные ножки охлажденные
— масло растительное без запаха
— соль и приправа для курицы
— мука
— 2 куриных яйца
— кукурузные хлопья без сахара

Куриные ножки помещаем в глубокую тарелку. Высыпаем туду же приправу для курицы и соль. Количество специй нужно добавить исходя из того что вы любите.
Во- первых, можно взять дополнительно любые подходящие для данного случая приправы. Например, смесь перцев или горчицу, добавив их в тарелку с продуктами.
Во-вторых, количество может отличаться в зависимости от предпочтений: любите острое — добавьте больше перца, не любите — ограничьтесь минимальным количеством.

Все компоненты перемешиваем, добиваясь равномерного распределения приправ.

В таком виде оставляем куриные голени мариноваться приблизительно на 1 час.

После того, как продукты замаринуются, можно начать готовить кляр для обжарки.

Кукурузные хлопья без сахара измельчаем до средних размеров. Я сделала это руками, но можно и толкушкой воспользоваться или кухонным комбайном. Только лучше не превращать хлопья в муку, пусть останутся кусочки хлопьев, так будет гораздо вкуснее.
Примерно вот так получается:

Количество хлопьев, которое необходимо, может незначительно отличаться, поэтому я указала их примерный вес.

Теперь взбиваем 2 куриных яйца.

Добавим еще немного приправы и примерно 2 столовые ложки муки. Все перемешиваем, чтобы не было комочков. Масса должна получиться по консистенции как сметана средней густоты.

Выливаем заготовку для кляра в тарелку с куриными ножками.

Еще раз перемешаем продукты.

В посуду с высокими бортиками выливаем растительное масло без запаха. Его понадобится много, потому что необходимо чтобы куриные голени скрывало полностью. У меня ушло около 1 литра.

Можно взять кастрюлю, можно глубокую сковороду. У каждой хозяйки, наверняка есть специально приспособленная для жарки во фритюре емкость. Я взяла небольшую кастрюлю.
Масло нужно очень хорошо нагреть.

Куриные ножки обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях с двух сторон.

И осторожно опускаем в кипящее масло, чтобы не обжечься.

Огонь уменьшаем, оставляя его чуть больше минимального и обжариваем до готовности. Примерное время обжаривания во фритюре 12-14 минут.
Не забываем переворачивать время от времени на другую сторону для равномерного прожаривания куриных голеней.

Когда мясо прожарится достаем куриные ножки на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее количество масла.

Затем подаем вкуснющие куриные ножки с хрустящей корочкой к столу.
Пробуем блюдо и наслаждаемся его вкусом. Получается очень вкусно!
Рекомендую попробовать.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Время приготовления: PT01H50M1 ч. 50 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт выпечки голени из кукурузных хлопьев

Выбор сообщества

«Этот рецепт был передан моей семье, он быстрый и простой. На вкус он настоящий жареный цыпленок по-южному.»

Скачать

фото lets.eat

Готов через:

1 час 10 минут

Ингредиенты:

7

Порции:

ингредиенты

• 1

  стакан кукурузных хлопьев

• ¹ ⁄ ₄ чашка тертого сыра пармезан

• 1

  чайная ложка соли

• ¹ ⁄ ₂ чайных ложек молотого кайенского перца

• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка черного перца

• 2

  яйца

• 8

  куриные ножки (без кожи или с кожей, я предпочитаю с кожей)

направления

• Разогрейте духовку до 350°F.
• Застелите неглубокую форму для запекания алюминиевой фольгой.
• Спрей с маслом для жарки.
• В большой миске смешайте кукурузные хлопья, соль, сыр пармезан, черный и кайенский перец и хорошо перемешайте.
• Слегка взбить яйца в миске.
• Обмакните каждую голень в яйцо и хорошо обваляйте в смеси кукурузных хлопьев.
• Положите каждую голень на жаровню.
• Нанесите на голени тонкий слой кулинарного спрея.
• Выпекать при 350°F от 1 часа до 1 часа и 10 минут.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти еще рецепты

Рецепт курицы с кукурузными хлопьями: как приготовить

Общее время

Приготовление: 10 мин. Выпечка: 30 мин.

Делает

4 порции

Обновлено: май. 21, 2022

Я взяла рецепт с коробки с пекарской смесью и изменила его, чтобы упростить приготовление. В результате получился влажный жареный в духовке цыпленок с кукурузными хлопьями с толстым золотистым покрытием, которое намного хрустяще, чем оригинал. — Анджела Капеттини, Бойнтон-Бич, Флорида

Цыпленок с кукурузными хлопьями Рецепт фото от Taste of Home

Следующий рецепт

Читать Далее

В этой настольной печи для пиццы Breville можно приготовить достойные ресторана пироги в помещении

Алоха Пицца

Макароны с куриным ранчо и сыром

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 чашка измельченных кукурузных хлопьев
• 1 чашка универсальной муки
• 1–1/2 чайной ложки соли с приправами
• 3/4 стакана заменителя яиц
• 4 куриных голени (4 унции каждая), без кожи
• 4 куриных бедра на кости (около 1–1/2 фунта), без кожи

Указания

1. Разогрейте духовку до 425°. Сбрызните масло в форму размером 13×9 дюймов. посуда для выпечки. В неглубокой миске смешайте кукурузные хлопья, муку и приправленную солью. Поместите заменитель яиц в другую неглубокую миску. Окуните курицу в заменитель яиц, затем обваляйте в смеси кукурузных хлопьев. Повторить.
2. Выложите курицу в готовое блюдо более мясистой стороной вниз. Выпекать, не накрывая, в течение 20 минут. Переверните курицу; выпекать, пока термометр не покажет 170°-175°, еще 10-15 минут.

Куриные кончики с кукурузными хлопьями

Как предотвратить высыхание курицы с кукурузными хлопьями?

Честно говоря, в этом рецепте довольно сложно ошибиться — просто будьте осторожны, чтобы не пережарить курицу! Кусочки курицы с костями, естественно, более сочные, чем куски без костей, и поэтому они широко представлены в наших лучших рецептах курицы. Каждый из этих рецептов куриных бедрышек с костями такой же сочный.

Какой тип курицы лучше всего использовать для этого рецепта курицы с кукурузными хлопьями?

В этом рецепте используются голени и бедра, но вы также можете приготовить по этому рецепту нарезанных целых цыплят, включая грудку и крылышки (хотя вам придется отрегулировать время запекания для больших и меньших кусков).