Лазанья с фаршем рецепт с фото в духовке: Лазанья классическая с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Лазанья классическая с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить продукты, необходимые для приготовления лазаньи с фаршем.

  • Шаг 2:

    Почистить лук, помыть его и нарезать произвольно некрупно.

  • Шаг 3:

    В сковородке разогреть растительное масло, отправить туда фарш и лук. Обжарить всё около пяти минут, постоянно помешивая. Нужно постараться сделать так, чтоб из фарша не формировались комочки в процессе обжаривания.

  • Шаг 4:

    Чеснок почистить и нарубить мелко. Помидоры помыть, нарезать кубиками. С помидора предварительно можно снять кожицу. Для этого сделать крестообразный надрез на помидоре, залить томаты кипятком на пару минут, затем горячую воду слить и без труда убрать кожуру. Добавить в сковородку с фаршем томатную пасту, помидоры, чеснок. Посолить по вкусу.

  • Шаг 5:

    Всё хорошо перемешать, огонь убавить до среднего и тушить фарш под закрытой крышкой около 10 минут.

  • Шаг 6:

    Пока тушится фарш приготовить соус Бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло.

  • Шаг 7:

    Всыпать муку и, непрерывно помешивая венчиком, слегка её обжарить.

  • Шаг 8:

    Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать массу венчиком,чтоб не образовалось комочков. Довести до состояния густых сливок, снять с огня и остудить.

  • Шаг 9:

    Дно формы для запекания смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой. Залить дно соусом Бешамель.

  • Шаг 10:

    Выложить листы для лазаньи первым слоем. Если требует того инструкция, то листы предварительно отварить. Сверху листы снова полить соусом.

  • Шаг 11:

    Следующим слоем выложить фарш и присыпать его слегка тёртым сыром.

  • Шаг 12:

    Залить фарш соусом. Повторить все слои пока не заполнится форма. Последний слой с листами нужно очень хорошо залить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста засохнет и пригорит в процессе приготовления.

  • Шаг 13:

    Завершающим слоем сделать тёртый сыр.

  • Шаг 14:

    Отправить лазанью в разогретую духовку на 30-35 минут при 190-200 градусах (ориентируйтесь на свою духовку, на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка). Готовое блюдо вынуть из духового шкафа и дать настояться около 10 минут. Разрезать лазанью на порции и разложить по тарелкам. Подавать горячей.

  • Лазанья в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Про лазанью, наверное, слышали уже все. Наверняка многие из вас её даже пробовали. А как часто вы готовите ее у себя на кухне? Да, чтобы приготовить настоящую лазанью, потребуется немало времени (особенно на мясной соус). Но поверьте, результат вас и вашу семью несомненно порадует. Ароматная, безумно аппетитная, с красивой корочкой лазанья перенесет вас в яркую Италию. А как приготовить лазанью в духовке, я вам рассказал.

    Репчатый лук, стебель сельдерея и морковь необходимо натереть на мелкой терке или измельчить с помощью кухонного комбайна.

    Затем добавляем эти овощи в кастрюлю с разогретым оливковым маслом и жарим, помешивая, минут 15.

    Затем добавляем к овощам измельченную блендером панчетту (бекон).

    Добавляем фарш и хорошо перемешиваем. Готовим на небольшом огне, периодически помешивая минут 30.

    Затем наливаем к фаршу вино и тушим минут 5.

    Томатную пасту разведите в курином бульоне и добавьте ее в кастрюлю. Теперь соус «Болоньез» можно посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Оставляем томиться его на самом маленьком огне около 1,5 часа.

    Затем добавляем стакан молока (можно заменить на сливки), перемешиваем, доводим до кипения и убираем с огня.

    Теперь готовим «Бешамель». На небольшом огне в кастрюле необходимо растопить сливочное масло.

    Затем в масло добавляем муку и хорошо лопаткой перемешиваем. Жарим ее минуты 2-3.

    Дальше добавляем горячее молоко и быстро и хорошо перемешиваем.

    Готовим соус «Бешамель» на самом маленьком огне, пока он не начнет густеть. Затем добавляем соль по вкусу и 1-2 щепотки мускатного ореха.

    Форму смазываем оливковым маслом и затем выкладываем тонкий слой «Болоньезе».

    Затем выкладываем листы для лазаньи.

    Всю поверхность листов смазываем соусом «Бешамель».

    Дальше — слой соуса «Болоньезе», посыпанный тертым пармезаном.

    Затем снова выкладываем листы для лазаньи, смазываем их соусом «Бешамель», потом «Болоньезе» и тертый пармезан.

    Последним слоем смешиваем «Болоньезе» и «Бешамель», а сверху — толстый слой сыра.

    Отправляем форму с лазаньей в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Потом готовую лазанью достаем и дадим отдохнуть ей минут 10.

    Готовую лазанью режем на части и подаем с салатом или просто так. Приятного аппетита!

    Лазанья классическая с мясом пошаговый рецепт с видео и фото – итальянская кухня: паста и пицца




    Цукини


    3 штуки




    Готовые сухие листы лазаньи


    10 штук




    Сливочное масло


    4 столовые ложки




    Пшеничная мука


    3,5 столовые ложки




    Молоко


    2 стакана




    Сыр рикотта


    150 г




    Зеленый базилик


    1 пучок




    Подсолнечное масло


    2 столовые ложки




    Тертый сыр пармезан


    200 г




    Оливковое масло


    2 столовые ложки

    Лазанья с фаршем и сыром в духовке

    Лазанья – отличный вариант сытного обеда или ужина итальянского происхождения. Приготовить ее можно с любыми начинками, но самым популярным сочетанием является белый сливочный соус «Бешамель» с густым мясным рагу – соусом «Болоньезе».

    Именно приготовление соуса «Болоньезе» занимает большую часть всего необходимого времени. Его суть заключается в длительном томлении мясного фарша, в результате чего он становится нежнейшим. Даже мясо кусочками, приготовленное таким способом, распадается легко на волокна. А вот для соуса «Бешамель» достаточно затратить 7 минут, если приготовить его в микроволновой печи.

    Может показаться, что готовится лазанья очень сложно. Но на самом деле, гораздо сложнее описать процесс приготовления. Можно приготовить оба соуса в предыдущий день, а на следующий день отварить листы, сложить и запечь. Можно вообще сформовать лазанью накануне и оставить в холодильнике, а запечь перед подачей. А можно приготовить полностью и разогреть уже перед употреблением.

    Хотя приготовление теста для листов лазаньи и не требует больших усилий, но можно использовать готовые фабричные или вообще воспользоваться пластинками для бешбармака. Но, конечно же, еще вкуснее лазанья получится, если для приготовления использовать и фарш, и листы для лазаньи, приготовленные в домашних условиях. Пусть всё получится! И главное будет вкусно!

    Ингредиенты

    на
    2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 24

    Подготовить ингредиенты, требующиеся для приготовления соуса «Болоньезе». Фарш можно использовать говяжий с небольшим добавлением свиного.

    Шаг 2 из 24

    Подготовленные морковь, репчатый лук и чеснок порезать мелкими кубиками.

    Шаг 3 из 24

    В сухой разогретой сковороде быстро обжарить фарш, перемешивая его, чтобы рассыпался на кусочки. Выложить фарш в отдельную емкость, оставляя вытопившуюся жидкость от фарша в сковороде.

    Шаг 4 из 24

    Выложить в сковороду нарезанные овощи. Обжарить их на сильном огне 3 — 5 минут.

    Шаг 5 из 24

    К овощам добавить фарш, добавить перец кайенский молотый. Перемешать, влить красное сухое вино и снова перемешать. Выпарить вино в течение 5 минут.

    Шаг 6 из 24

    С консервированных томатов снять кожицу, размять. Добавить томаты к овощно-мясной смеси, перемешать. Уменьшить огонь до минимального и тушить в течение 40 минут с закрытой крышкой, периодически помешивая.

    Шаг 7 из 24

    Добавить смесь прованских трав, перемешать. Влить сливки и еще раз перемешать. Продолжить тушение с закрытой крышкой еще 40 минут, периодически перемешивая. За это время большая часть жидкости выпарится. Сливки можно брать любой жирности, которая влияет лишь на калорийность блюда.

    Шаг 8 из 24

    Пока томится соус «Болоньезе», тем временем можно приготовить «Бешамель». Прелесть приготовления в микроволновой печи заключается в том, что не нужно непрерывно помешивать, не жарко стоять у плиты, не пригорает соус к кастрюле и минимум затраченного времени.

    Шаг 9 из 24

    В чаше для приготовления в микроволновой печи (объемом не менее 1 л) на максимальной мощности СВЧ растопить сливочное масло буквально 30 – 50 секунд. Максимальная мощность моей микроволновой печи 800 Вт.

    Шаг 10 из 24

    Всыпать в растопленное масло предварительно просеянную пшеничную муку и тщательно перемешать. Тем временем в другой емкости в течение 2 минут нагреть молоко.

    Шаг 11 из 24

    Добавить в масляную кашицу молотый мускатный орех, соль, влить молоко и снова тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.

    Шаг 12 из 24

    Варить соус 6 — 7 минут на максимальной мощности, перемешивая через каждую минуту. После остывания соус станет чуть гуще. Можно накрыть соус пищевой пленкой, чтобы не образовывалась пленка на его поверхности при остывании.

    Шаг 13 из 24

    Когда будут готовы оба соуса «Болоньезе» и «Бешамель», необходимо приготовить листы лазаньи, согласно инструкции на упаковке. А можно приготовить тесто самим.

    Шаг 14 из 24

    Смешать вместе яйца куриные, воду питьевую и масло оливковое или любое растительное без яркого запаха. В полученную жидкую смесь вмешать сначала половину объема предварительно просеянной пшеничной муки, а потом частями необходимое ее количество. Так как свойства муки очень часто отличаются, то и муки может потребовать меньше или чуть больше.

    Шаг 15 из 24

    Замесить тесто, которое должно получиться нежным, гладким и эластичным, не липнущим к рукам. Очень важно, чтобы тесто не получилось слишком крутым. Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой или завернуть в пакетик и дать «отдохнуть» минут 20.

    Шаг 16 из 24

    Твердый сыр (швейцарский, голландский, …) натереть на крупной терке. Отложить 1/5 часть натертого сыра для посыпки лазаньи. Когда будут готовы оба соуса, тесто «отдохнуло», можно приступать к сборке заготовки будущей лазаньи.

    Шаг 17 из 24

    Тесто можно раскатать в пласт и нарезать пластинками подобными тем, что продают в магазине. А можно разделить на 5 равных частей и каждую раскатать в тонкий пласт. Тесто раскатывается очень тонко. На нём даже хорошо видно, на каком участке тесто раскатано недостаточно.

    Пласты необходимо отварить последовательно, каждый отдельно друг от друга. В кастрюле большого диаметра довести воду до кипения и опустить аккуратно раскатанный тонкий пласт. Варить при открытой крышке 2-3 минуты. Аккуратно, ложкой провести по дну, чтобы избежать прилипания теста.

    Шаг 18 из 24

    Отваренный сочень «выловить» при помощи дуршлага и широкой ложки. Тесто аккуратно отодвинуть в сторону, опустить дуршлаг и, черпая тесто, аккуратно подтолкнуть его ложкой. Всё очень просто. Поднять дуршлаг, стряхнуть остатки воды и сразу аккуратно выложить сочень в холодную воду, которую необходимо подготовить заранее. Расправить сочень в воде и ничего страшного не произойдет, если нечаянно его порвать.

    Шаг 19 из 24

    Перенести из холодной воды сочень на вафельное полотенце. Обсушить полотенцем остатки воды.

    Шаг 20 из 24

    Прямоугольную форму (17х34 см) смазать сливочным маслом. Выложить первый отваренный сочень. Выложить, как можно более равномерно, по 1/4 части соуса «Болоньезе», сверху распределить соус «Бешамель» и присыпать натертым сыром.

    Шаг 21 из 24

    Отварить следующий раскатанный пласт, повторив всю процедуру, проведенную с первым сочнем. Если он получился больше формы, то укладывать его, создавая равномерные складочки. Снова выложить начинку, чередуя «Болоньезе», «Бешамель», сыр.

    Шаг 22 из 24

    Выложить таким же образом еще два оставшихся слоя и оставшиеся две части соусов и сыра.

    Шаг 23 из 24

    Выложить пятый отваренный сочень. Завернуть вдоль стенок по периметру формы свисающие края сочня. Выложить сверху отложенную часть натертого сыра. Оставшееся от смазывания формы сливочное масло нарезать на равные кубики (6 шт.) и выложить сверху.

    Шаг 24 из 24

    Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 30 – 40 минут. Ориентируйтесь, пожалуйста, по своей духовке и аппетитному внешнему виду лазаньи. Она должна красиво подрумяниться. Лазанья с фаршем и сыром готова.

    Перед подачей лазанью стоит немного остудить, чтобы можно было легко нарезать на порции.

    Ввиду того, что блюдо получается сытным, его достаточно дополнить нарезкой из свежих сочных овощей (огурцы, томаты, перцы), листовых салатов и зелени.

    Готовьте с удовольствием и для удовольствия! Приятного гастрономического путешествия в Италию и пусть вам будет вкусно!

    Лазанья с фаршем классическая | Кулинарные рецепты с фото

    Лазанья с мясным фаршем — изумительно вкусное итальянское блюдо, получившее признание по всему миру. Очень сытное, готовится из слоёв теста и слоев мясной или овощной начинки, с соусом Бешамель. Процесс приготовления такой лазаньи с мясным фаршем совсем не сложен.
    Лазанья отлично подойдет к любому празднику или на воскресный ужин.

    Ингредиенты для классической лазаньи

    • 20 мл растительного масла,
    • 500 г мясного фарша,
    • 1 шт. лука репчатого,
    • 1 зубчик чеснока,
    • чайная ложка специй для фарша (смесь итальянских трав или сушеного базилика с петрушкой, сельдереем, орегано или смесь перцев),
    • 100 г томатного пюре (или жидкого кетчупа без приправ),
    • 2 крупных помидора,
    • 1 морковь,
    • соль и перец по вкусу,
    • 250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук),
    • 250 г сыра чеддер.

    Для соуса Бешамель
    100 г сливочного масла,
    2 ст. л. муки,
    0,7 л молока,
    2,5 г мускатного ореха,
    1 лавровый лист,
    соль и белый перец по вкусу.
    Еще нужна соответствующего размера форма для запекания: 17:25 или 20:20 см.

    Рецепт приготовления классической лазаньи

    1. Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.
    2. На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
    3. Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.
    4. Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.
    5. Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим на медленном огне под крышкой еще 10 минут, солим и перчим по вкусу.
    6. Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.
    7. Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.
    8. Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим.
    9. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем.
    10. Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром.
    11. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.

      После сыра выкладываем пласт теста, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки.

    Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита!

    P.S. Если нет возможности купить готовые листы лазаньи в магазине, можно приготовить самим. Для этого просеиваем через сито 400 г муки так, чтобы получилась горка. Затем делаем в центре этой горки выемку, куда вбиваем 5 крупных яиц, солим по вкусу и замешиваем тесто. Еще легче это сделать в кухонном комбайне. Скатываем в шар, отправляем его поближе к теплу, минут на двадцать.
    Затем разделяем на девять частей и раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной не более 1, 5 мм. Пласты отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут. Приготовленные полосы теста храним в морозильнике.
    И особо о томатном пюре для лазаньи. Это НЕ томатная паста, это именно пюре, оно гораздо жиже, больше похоже на жидкий кетчуп без добавок. Есть магазинное, в банках. Можно приготовить пюре и дома, пропустив помидоры через мясорубку и затем через крупное сито.

    И, девочки и мальчики, пишите в комментариях, кто с какими листами готовил лазанью. Я брала pasta zara, получилось отлично, не раскисли и не твердые. Барилла и ролтон раскисают. Еще кто с какими готовил и как вышло, поделитесь?

    Если знаете еще один хороший рецепт лазаньи, поделитесь в комментариях 🙂

    Лазанья с фаршем/ Рецепт с пошаговым фото

    Начинка из фарша является одной из самых популярных начинок для лазаньи. В нашем рецепте фарш чередуется с соусом “Бешамель”, а от того становиться еще более вкусной.

    1. Лук обжарить до появления золотистой корочки на подсолнечном или оливковом масле.

     

     

     

     

     

     

     

    2. Добавить к луку фарш, посолить и поперчить. Продолжать жарить до полной готовности мяса.

     

     

     

     

     

     

     

    3. Не снимая сковороду с огня, добавляем к фаршу томаты (томатную пасту, густой томатный сок, помидоры без кожицы).

     

     

     

     

     

     

     

    4. Тушить без крышки, чтобы испарилась лишняя жидкость. Добавить зелень (базилик и петрушку). Если зелень сушеная, стоит ее добавить вместе с томатами. Если зелень свежая, можно ее добавить в конце тушения.

     

     

     

     

     

     

    Соус “Бешамель”

     

    5. Этот вкусный и знаменитый соус очень прост в приготовлении. Для начала нужно растопить сливочное масло в небольшой толстостенной кастрюльке.

     

     

     

     

     

     

     

    6. Всыпать в растопленное масло муку. Слегка обжарить.

     

     

     

     

     

     

     

    7. Получилась смесь, которая имеет название “Ру”.

     

     

     

     

     

     

     

    8. Дальше есть несколько вариантов:

    Некоторые вливают холодное молоко в смесь “Ру”, тщательно перемешивают и варят на маленьком огне около 5 минут, добавляют специи.

    Другие, сначала доводят молоко до кипения, добавляют в него мускат и лавровый лист, дают настояться 10 минут, затем молоко тонкой струйкой вливают в “Ру”, как только соус закипит, снимают с огня, добавляют немного соли.

     

     

     

    9. Соус готов. Бешамель – это один из четырех самых популярных соусов Франции. Традиционная лазанья “Болоньезе” готовиться именно с этим простым и вкусным соусом.

     

     

     

     

     

     

    Готовим лазанью с фаршем

    10. Раскладываем на противень, смазанный сливочным маслом, листы лазаньи. Обратите внимание, некоторым видам листов лазаньи требуется предварительная подготовка ( опустить листы на короткое время в кипяток). Рекомендации по приготовлению указаны на упаковке макаронных изделий.

     

     

     

     

     

     

    11. На листы лазаньи выкладываем соус Бешамель, а поверх него фарш с томатом.

     

     

     

     

     

     

     

    12. Сверху посыпаем тертым сыром.

     

     

     

     

     

     

     

    13. Начинаем новый слой: лазанья, бешамель, фарш, сыр.

     

     

     

     

     

     

     

    14. Последний слой должен быть соус “Бешамель”.

     

     

     

     

     

     

     

    15. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. За 5 минут до готовности посыпьте лазанью тертым сыром.

    Лазанья с фаршем из говядины, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1


    Приготовить соус болоньезе для лазаньи. Лук и чеснок очистить и измельчить. Мясо пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш. В сковороде разогреть масло, обжарить лук, 2 мин. Добавить фарш и чеснок, готовить 10 мин., время от времени помешивая. Посолить, поперчить.

    Шаг 2


    Влить вино, готовить 2 мин. Добавить сухие травы и томаты. Перемешать мясной соус для лазаньи, разминая томаты ложкой, и снять с огня. Накрыть крышкой и отставить.

    Шаг 3


    Приготовить белый соус для лазаньи. Молоко разогреть. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, помешивая, 2 мин. Постепенно влить горячее молоко, постоянно размешивая венчиком. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая. Добавить пармезан, мускатный орех, соль, перец.

    Шаг 4


    В широкой кастрюле вскипятить воду, подсолить. Рядом поставить миску с холодной водой. Листы лазаньи опускать в кипящую воду на 2–3 мин. и сразу же перекладывать в холодную.

    Шаг 5


    Разогреть духовку до 190°С. В форму для запекания уложить слой листов лазаньи, затем часть фарша и часть белого соуса. Затем снова положить листы лазаньи, фарш, соус. Продолжать укладывать таким образом, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний слой должен быть из листов лазаньи. Присыпать пармезаном. Поставить в духовку и запекать 35 мин.

    Шаг 6


    Готовую лазанью вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем нарезать крупными кусками и разложить по порционным тарелкам. Лазанью можно подать с томатным соусом, смешанным с рикоттой.

    Полезный совет

    В фарш из говядины для лазаньи можно добавить любую зелень по вкусу. Идеально «смотрятся» в такой начинке петрушка или зеленый базилик. Оборвите листочки с веточек, мелко нарежьте и добавьте в фарш за 5 минут до его полной готовности.

    Кстати

    Зачастую листы для лазаньи с фаршем из говядины используются в сухом виде. Информация об этом обычно есть на упаковке продукта, поэтому после приобретения внимательно прочитайте, какой способ тепловой обработки предусмотрен именно для этой пасты.
     

    Лучший рецепт лазаньи {простой и классический}

    Используется в 11 запеканках для двойного и замораживания

    Все любят хорошую лазанью, правда? Это отличный способ накормить толпу и идеальное блюдо для ужина. Замерзает хорошо. Хорошо разогревается. Остатки еды будут радовать вас на несколько дней.

    Читатель Simply Recipes Альтон Гувер прислал мне свой любимый рецепт лазаньи, который он готовил со времен учебы в колледже. По оригинальному рецепту Альтона было достаточно лазаньи для небольшой армии, поэтому я сократил ее вдвое.То, что здесь размещено, легко обслужит восемь человек.

    Видео! Как приготовить лазанью

    Секрет этого классического рецепта лазаньи

    Насколько я могу судить, секрет лазаньи Альтона заключается в добавлении небольшого количества сахара в соус и использовании немного большего количества сыра, чем в большинстве других рецептов.

    В его первоначальный рецепт есть несколько незначительных изменений, которые я считаю необходимыми, например, добавление немного винного уксуса в соус и изменение количества сыра пармезан.

    Элиза Бауэр

    Как приготовить лазанью

    В этом рецепте мы, по сути, делаем густой мясной томатный соус и укладываем его вместе с лапшой и сыром в запеканку. Вот такой обвал:

    1. Начните с приготовления соуса из говяжьего фарша, болгарского перца, лука и комбинации томатного соуса, томатной пасты и измельченных помидоров. Три вида помидоров придают соусу большую глубину вкуса.
    2. Дайте этому покипеть, пока вы варите лапшу и готовите сыры. Мы используем рикотту, тертую моцареллу и пармезан — как и смесь томатов, эта смесь из трех сыров придает лазанье великолепный аромат!
    3. Дальше просто сборка. Чашка мясного соуса, слой лапши, еще соуса, а затем слой сыра. Повторяйте, пока не получите три слоя и не израсходуете все ингредиенты.
    4. Выпекать до образования пузырьков — и все готово!

    Элиза Бауэр

    Как хранить и разогревать остатки

    Половина удовольствия от приготовления лазаньи — это наслаждение остатками еды! Лазанья хранится в холодильнике не менее 5 дней.Разогрейте отдельные ломтики в микроволновой печи или всю запеканку (покрытую фольгой) в духовке при температуре 350 ° F, пока она снова не начнет пузыриться.

    Как заморозить и разогреть лазанью

    Вы также можете заморозить лазанью в выпечке или без нее.

    • Чтобы заморозить невыпеченную лазанью: Выложите противень фольгой перед сборкой, затем соберите лазанью непосредственно. Дайте полностью остыть, а затем заморозьте до твердого состояния. После замораживания снимите замороженный блок лазаньи с формы для запекания, заверните его в фольгу и заморозьте на срок до месяца.
    • Чтобы разогреть неотпеченную замороженную лазанью: Достаньте лазанью из морозильной камеры и разверните все слои фольги. Переложите в оригинальную форму для запекания, накройте крышкой и дайте оттаять в холодильнике на ночь. После размораживания запекайте, как указано.
    • Чтобы заморозить запеченную лазанью: Перед сборкой выстелите форму фольгой, затем соберите и запекайте, как указано. Дайте ему полностью остыть, затем заморозьте до твердого состояния. После замораживания снимите замороженный блок лазаньи с формы для запекания, заверните его в фольгу и заморозьте на срок до месяца.
    • Чтобы разогреть запеченную лазанью: Достаньте лазанью из морозильной камеры и разверните все слои фольги. Переложите в оригинальную форму для запекания, накройте крышкой и дайте оттаять в холодильнике на ночь. После размораживания нагрейте всю запеканку (покрытую фольгой) в духовке при температуре 350 ° F, пока она снова не начнет пузыриться.
    • Чтобы заморозить и разогреть отдельные ломтики: Нарежьте запеченную и охлажденную запеканку ломтиками и заверните каждый ломтик индивидуально в фольгу. Поместите их в пакет для хранения в морозильной камере и заморозьте на срок до 1 месяца.Оттаять ночь в холодильнике. Чтобы разогреть, разверните фольгу, поместите на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и разогрейте в микроволновой печи несколько минут до образования пузырьков.

    Ищете еще больше отличных рецептов лазаньи?

    Домашний рецепт лазаньи | Все рецепты

    Я скептически относился к творогу и сожалею…. это действительно не место в итальянском блюде. Свежий сыр рикотта действительно лучший выбор, или даже лучше творога из супермаркета. Сыр рикотта имеет другой вкус, чем творог. Он немного слаще и не соленый, как творог. С колбасой мозерелла и пармезаном соль больше не понадобится. Один из предложений вместо сахара в соусе добавить 1/4 мелко нарезанной моркови, чтобы снизить кислотность томатного соуса. Если вы хотите меньше жира, в этой форме делают и рикотту.

    это было так хорошо, но не хватало соуса. Используйте сыр рикотта вместо творога и двойной сыр рикотта и моцц, чтобы сделать его более липким. Я скорректировал по предыдущим отзывам. замените сахар 2 ч.л.молотой моркови (спасибо за подсказку) — также заменили свиную колбасу на мягкую итальянскую колбасу.Я увеличил вдвое все, кроме лапши, и утроил лук / чеснок / петрушку / орегано. всего 4 яйца. Для аромата я целый нарезанный зеленый перец. также добавляли чеснок, когда мясо поджаривалось, это, кажется, действительно выделяет аромат. Не использовал соль, потому что все сыры достаточно соленые — это был хороший ход, он оказался идеальным. сделаю это еще много раз — спасибо, Крейг !! PS — Этот соус хорош и для пиццы!

    Это тоже очень хорошо замораживается, но всякий раз, когда я замораживаю блюда с томатным соусом, я обнаруживаю, что мне нужно добавить немного (небольшую банку) соуса перед приготовлением.просто добавьте к сторонам, и он будет работать вниз. небольшая дополнительная банка соуса поможет увлажнить его и вернуть немного томатного аромата, который, кажется, исчезает при замораживании. лазанью можно заморозить целиком или приготовить, остудить, разрезать на порции и заморозить отдельные порции 🙂

    Я сделал это для своей семьи, и это было здорово, лучший рецепт зити, который я пробовал.4 звезды вместо 5, потому что в этом рецепте действительно должно быть написано, что вам нужен слой соуса на дне сковороды перед первым слоем макаронных изделий, иначе первый слой будет действительно сухим. Сыр между слоями предотвратит попадание соуса на макароны на дне.

    Это лучшая лазанья, которую мы когда-либо пробовали! А моя лучшая подруга итальянка! Ржу не могу! Единственные изменения, которые я внес, — это добавить слой соуса на дно, как рекомендовано в другом обзоре.Сделайте БОЛЬШУЮ банку томатного соуса. И еще немного творога. Благодаря этому соус лучше растекается и расширяется по мере того, как вы делаете слои! И наслаждаться! Спасибо тому, кто опубликовал этот рецепт!

    Это очень вкусно.Однако у меня было несколько проблем. Сначала я подумал, что в соусе слишком много томатного вкуса, поэтому я добавил немного моркови, основываясь на некоторых других обзорах, но у него все еще был томатный вкус, поэтому я добавил несколько чайных ложек коричневого сахара. Во-вторых, я не был уверен в синтаксическом анализе. Там написано 1 TBSP, но я не знал, нужно ли добавлять только половину столовой ложки в соус, а другую половину — в смесь рикотты. В итоге я положил все это в соус и просто добавил еще в сырный соус, и все получилось хорошо.В-третьих, я увеличил количество соуса вдвое и использовал все это для лазаньи, и пожалел, что не оставил немного для дополнительного соуса. Я думал, что у меня будет много, но этого не было, и я удвоил это. 4-й Я использовал примерно такое же количество соли, которое требовалось в рецепте, и она мне понравилась. Многие думали, что это слишком соленый. Вот некоторые изменения, которые я внес: я обжарил лук и чеснок в оливковом масле перед добавлением говяжьего фарша. Я использовал только говяжий фарш. Затем добавили в томатный соус больше чеснока и лука, потому что мы любим чеснок.Для сырного соуса я использовала рикотту и тертый сыр пармезан. Я думаю, что тертый пармезан может сделать его слишком соленым. Это был трудоемкий, но очень хороший рецепт. Я бы хотел, чтобы у меня не осталось немного соуса. Он очень дрянный, и я сделаю его снова, используя свои изменения и, возможно, убедившись, что у меня осталось достаточно соуса.

    НЯМ! Какой фантастический рецепт.Моему придирчивому мужу это даже понравилось. К вашему сведению … посыпьте сыр моцерелла и запекайте 15 мин. дольше, чтобы не текло.

    Мне понравился этот рецепт с небольшими изменениями. Основываясь на предыдущих обзорах, я приготовил еще немного соуса, использовал 1/8 стакана измельченной моркови вместо сахара и уменьшил количество соли.Я думаю, что творог — прекрасная замена традиционной рикотте, и (чтобы по-настоящему напугать вас, традиционалистов) я использую швейцарский сыр вместо моцареллы — трюк, который я переняла от своей свекрови. Это дает сильный аромат.

    Замечательный рецепт! Его легко приготовить, и всем это нравится. Я делал это три раза, и каждый раз я использовал весь говяжий фарш вместо свинины. Я также не кладу двойные слои лапши, я делаю это с тремя одинарными слоями лапши. Это лучшее!

    Я сделал это на День святого Валентина накануне вечером.Я заменил творог на рикотту, использовал пару щепоток соли как в соусе, так и в сырной смеси и использовал фунт итальянской колбасы вместо комбинации говядины и свинины. Запекали 30 минут под крышкой без крышки, даем остыть и убираем в холодильник. На следующий день я пришел с работы, поставил его в духовку на тридцать-сорок пять минут в 275 (увеличил на полпути до 350 — Хабби был голоден) и подал. Всегда говорят, что на следующий день лазанья лучше!

    Как приготовить классическую лазанью — Видео по приготовлению

    Порций: 8
    Время приготовления: 15 минут
    Время приготовления: 35 минут
    Готово через: 50 минут

    Ингредиенты:
    12 унций навалом Итальянская или свиная колбаса или говяжий фарш
    1 чашка (1 большая) луковица, нарезанная
    2 зубчика чеснока, измельченная
    1 банка (14 и 1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров, неосушенных
    1 банка (8 унций) томатного соуса
    1 столовая ложка сушеных Итальянская приправа, измельченная
    1 чайная ложка измельченных семян фенхеля (по желанию)
    1/4 чайной ложки черного перца
    6 сушеных лапш лазаньи
    1 взбитое яйцо
    1 (контейнер 15 унций) рикотта или 2 стакана сливочного творога, осушенного
    1/4 стакана тертого сыра пармезан
    6 унций тертого сыра моцарелла
    тертого сыра пармезан (по желанию)

    Указания:
    1. Для соуса готовьте в большой кастрюле колбасу, лук и чеснок, пока мясо не станет коричневым. Осушать.

    2. Добавьте неосушенные помидоры, томатный соус, итальянскую приправу, семена фенхеля (по желанию) и черный перец в мясную смесь. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне под крышкой 15 минут, периодически помешивая.

    3. Тем временем готовьте лапшу в течение 10–12 минут или пока она не станет мягкой, но твердой. Слить лапшу; смыть холодной водой. Слейте хорошо; отложить.

    4. Для начинки смешайте яйцо, рикотту и 1/4 стакана сыра пармезан.Отложите в сторону.

    5. Намажьте около 1/2 стакана соуса на дно прямоугольной формы для запекания емкостью 2 литра. Выложите половину приготовленной лапши на дно блюда, обрезая или накладывая на нее, если необходимо. Намазать половиной начинки. Сверху полейте половиной оставшегося мясного соуса и половиной сыра моцарелла. Повторите слои. При желании посыпьте сверху сыром пармезан.

    6. Поставить форму для запекания на противень. Выпекайте в духовке при температуре 375 градусов F от 30 до 35 минут или до полного прогрева.Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. На 8 порций.

    Наконечник для приготовления вперед
    1. Приготовьте, как указано выше, через шаг 5. Накройте невыпеченную лазанью; холод до 24 часов. Подавать, запекать под крышкой в ​​духовке при 375 ° F в течение 40 минут.

    2. Раскрыть крышку; запекать еще около 20 минут или пока не прогреется. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

    Вариант
    Быстрая лазанья:
    1. Замените 6 лапш лазаньи без кипячения (одна треть упаковки 9 унций) на обычную лапшу лазаньи и пропустите шаг 3.Исключите помидоры, томатный соус и итальянскую приправу, семена фенхеля и перец.

    2. Для соуса добавьте соус для пасты из банки объемом 26 унций в обжаренную мясную смесь. Не кипятить. Продолжайте, как указано в шаге 4.

    http://www.recipe.com/classic-lasagna/

    Быстрый и простой рецепт лазаньи в микроволновой печи

    Говяжий фарш 1 фунт
    4 стакана соуса для спагетти
    1 фунт рикотты или творога
    2 яйца
    1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
    1/2 чайной ложки чесночного порошка
    2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
    10 сырой лапши лазаньи
    2 стакана тертого сыра моцарелла
    1/2 стакана тертого сыра Пармезан

    Разломать говяжий фарш и положить это в форме для запекания 9×13. Готовьте на СИЛЬНОМ огне в микроволновой печи в течение 4-6 минут или пока мясо не станет почти готовым. Слейте излишки смазки.

    Переложите мясо в миску и разбейте его вилкой. Добавьте соус для спагетти и хорошо перемешайте.

    В другой миске смешайте сыр рикотта, яйца, петрушку, чесночный порошок и 2 столовые ложки пармезана. Хорошо смешать.

    Намажьте примерно 1 стакан мясного соуса на дно формы для запекания 9×13. Сверху выложите 5 сырых лапш для лазаньи, перекрывая или ломая лапшу по размеру.

    Покройте слой лапши еще одной чашкой мясного соуса, равномерно распределив его по лапше.

    Распределите половину смеси рикотты по соусу, а затем посыпьте одной чашкой моцареллы.

    Добавьте еще одну чашку мясного соуса поверх моцареллы и еще один слой лапши.

    Для последнего слоя добавьте моцареллу, затем оставшуюся смесь рикотты и оставшийся соус. Соус должен покрывать верх до краев.

    Накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 15 минут.По истечении половины времени приготовления поверните блюдо на 1/2 оборота, если в вашей микроволновой печи нет поворотного стола.

    Уменьшите мощность до 50% и готовьте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока лапша не будет приготовлена ​​(опять же, поверните блюдо на пол-оборота по истечении половины времени приготовления, если в вашей микроволновой печи нет поворотного стола).

    Снимите пластиковую пленку и положите сверху оставшийся сыр пармезан. Готовьте без крышки на СИЛЬНОМ огне 1-2 минуты или пока сыр не расплавится.

    Плотно накройте пластиком и поставьте микроволновую печь на ВЫСОКУЮ на 15 минут, через 7 минут поверните блюдо на 1/2 оборота (мой поворотный столик поворачивает блюдо 9 на 13 в духовке).Переключите микроволновую печь на СРЕДНЮЮ и готовьте 20-25 минут или пока лапша не станет мягкой, через 10 минут переверните блюдо на 1/2 оборота. Снимите полиэтиленовую пленку, сбрызните верх пармезаном и разогрейте в микроволновой печи на ВЫСОКОМ режиме на 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

    Поварские заметки

    Время приготовления указано для печи на 600 Вт; для 1100-ваттной печи вдвое или на 50% от указанной мощности

    Похоже, у вас отключен JavaScript. Пожалуйста, включите его и обновите страницу, чтобы добавить отзыв.

    Небольшая партия лазаньи — просто поцарапайте

    Этот рецепт лазаньи небольшой порции пикантный, сырный, и его легко смешать. Приготовленную в духовке лапшу укладывают между 4 слоями мясного соуса, моцареллой и кремовой рикоттой. Обслужит 6.

    Думаю, можно с уверенностью сказать, что мы все жаждем комфортной еды.

    Накапливая , чтобы остаться в (задолго до того, как наш губернатор отдал распоряжение), я взял ингредиенты для приготовления лазаньи. Я вспомнил, что у меня дома уже была лапша с лазаньей, поэтому мне просто нужно было мясо, несколько сыров и соус.В то время в нашем продуктовом магазине совсем не было говядины, поэтому я купил вместо нее колбасу из индейки в итальянском стиле, что, по правде говоря, было восхитительно! Вернувшись домой, я понял, что ингредиентов недостаточно для приготовления полной сковороды лазаньи.

    Это дало мне идею рецепта лазаньи небольшими партиями. Я сократил свой традиционный рецепт пополам, и это было так просто без тонны остатков. Я испекла чесночный хлеб, и он был идеальным в пасмурный, холодный день.

    Чтобы приготовить эту небольшую партию лазаньи, вам понадобится:

    • оливковое масло
    • лук желтый
    • чеснок
    • кошерная соль
    • Итальянская колбаса из индейки (можно заменить обычной итальянской колбасой, говяжьим фаршем или индейкой)
    • хлопья красного перца (по желанию)
    • маринара — самодельная или купленная в магазине (без суждений!)
    • сыр рикотта
    • яйцо
    • сыр пармезан
    • петрушка
    • Готовая в духовке (без кипячения) лапша для лазаньи — это СТОЛЬКО экономит время и меньше посуды на мытье
    • сыр моцарелла

    Отмерьте и добавьте 1 чайную ложку светлого оливкового масла, 1 нарезанный кубиками желтый лук, 2 зубчика измельченного чеснока с щепоткой кошерной соли в большую глубокую сковороду. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока не станет мягким, около 5 минут.

    К размягченному луку и чесноку добавьте 1 фунт итальянской колбасы из индейки (или свинины) или используйте нежирный говяжий фарш или фарш из индейки. Используйте деревянную лопатку, чтобы разбить ее.

    Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте, пока не перестанет быть розовым и коричневым. Вылейте из сковороды все жидкости.

    Тем временем добавьте 1 контейнер (15 унций) или рикотту, 1 яйцо, 2 столовые ложки пармезана, щепотку кошерной соли и немного свежемолотого черного перца.

    Перемешайте до полного смешивания.

    Как только колбаса или мясо подрумянятся, влейте маринару. Я использовал 1 банку (28 унций) и добавил ее в мерный стаканчик для жидкости. Затем добавляли воду до 4 стаканов.

    Мне нравится добавлять воду в соус, чтобы сделать эту лазанью особенно пикантной и обеспечить полное приготовление лапши без кипячения.

    Установите станцию ​​для лазаньи. Возьмите соус, сыры, лапшу и смесь рикотты.

    Разогрейте духовку до 375 ° и слегка опрыскайте форму для выпечки 9 × 9. Размер 8 × 8 будет слишком мал для этой небольшой партии лазаньи.

    Добавьте чашку соуса на дно приготовленного блюда.

    Первый уровень:

    Положите 2 лапши рядом и сверху положите 1/3 смеси рикотты и равномерно распределите их.

    Сверху полейте 1/4 части соуса и посыпьте чуть менее 1/3 моцареллы.

    СЛОЙ ДВА:

    Положите 2 лапши (в противоположном направлении) бок о бок и сверху положите 1/3 смеси рикотты и равномерно распределите их.

    Сверху полейте 1/4 части соуса и посыпьте чуть менее 1/3 моцареллы.

    СЛОЙ ТРЕТИЙ:

    Положите еще 2 лапши (в противоположном направлении) бок о бок и сверху залейте оставшейся 1/3 смеси рикотты и равномерно распределите их.

    Затем полейте 1/4 части соуса. (без сыра)

    СЛОЙ ЧЕТВЕРТЫЙ:

    Положите две последние лапши (в противоположном направлении) рядом и полейте остатками соуса.

    Посыпать оставшимся сыром моцарелла

    Выпекайте без накрытия на средней решетке предварительно разогретой духовки в течение 35–40 минут.

    Соус должен пузыриться, а сыр темно-золотистого цвета.

    Пахнет невероятно.

    Дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. Сверху посыпьте измельченной свежей петрушкой или рваным базиликом.

    Этот рецепт лазаньи небольшой порции пикантный, вкусный, быстрый и легкий.И бонус! Кормит семью из 4-6 человек!

    Чтобы узнать больше о рецептах лазаньи, нажмите здесь!

    Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт лазаньи небольшими партиями, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

    Время подготовки
    25 минут

    Время приготовления
    35 минут

    Общее время
    1 час

    Состав

    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • кошерная соль
    • 1 фунт итальянской колбасы из индейки
    • 4 чашки маринары *
    • 15 унций сыра рикотта
    • 1 большое яйцо
    • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
    • 1 столовая ложка петрушки
    • 8 лапш с лазаньей без кипячения (готовой к духовке)
    • 2 стакана тертого сыра моцарелла

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 ° и смажьте форму для запекания 9×9 жиром.
    2. Добавьте оливковое масло, лук и чеснок со щепоткой кошерной соли в глубокую сковороду. Нагрейте на средне-слабом огне, перемешайте и варите 5 минут или до размягчения.
    3. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте фарш из мяса или колбасы. Разбейте колбасу деревянной лопаткой или ложкой. Часто помешивайте, пока мясо не перестанет быть розовым и не станет коричневым.
    4. Слейте все жидкости или жир перед заливкой маринары и снимите с огня. Нет необходимости кипятить.
    5. Между тем, в средней миске смешайте рикотту, яйцо, 2 столовые ложки сыра пармезан и петрушку.Приправить щепоткой кошерной соли и свежемолотым черным перцем. Перемешайте.
    6. Выложите несколько ложек соуса на дно подготовленной формы для запекания.

    СЛОЙ ОДИН:

    1. Положите 2 лапши рядом и сверху с 1/3 смеси рикотты и равномерно распределите их.
    2. Сверху полейте 1/4 части соуса и посыпьте чуть менее 1/3 моцареллы.

    СЛОЙ ВТОРОЙ:

    1. Положите 2 лапши (в противоположном направлении) рядом и сверху с 1/3 смеси рикотты и равномерно распределите их.
    2. Сверху полейте 1/4 части соуса и посыпьте чуть менее 1/3 моцареллы.

    СЛОЙ ТРЕТИЙ:

    1. Положите еще 2 лапши (в противоположном направлении) бок о бок и сверху с оставшейся 1/3 смеси рикотты и равномерно распределите ее.
    2. Сверху залить 1/4 части соуса. (без сыра)

    СЛОЙ ЧЕТВЕРТЫЙ:

    1. Положите две последние лапши (в противоположном направлении) бок о бок и сверху залейте остатками соуса.
    2. Посыпать оставшимся сыром моцарелла и пармезаном.
    3. Выпекать без крышки от 30 до 40 минут или слегка пузыриться, и сыр приобретет золотисто-коричневый цвет.

    Банкноты

    Для покупной маринары используйте 1 банку (28 унций) и налейте ее в мерный стаканчик для жидкости на 4 стакана. К нему добавьте воды, чтобы получить 4 стакана. Перемешайте.

    Для приготовления домашней маринары вам понадобится 4 чашки.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    6

    Размер порции:

    1

    Количество на порцию:

    Калории: 742 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 157 мг Натрий: 1721 мг Углеводы: 71 г Волокно: 6 г Сахар: 11 г Белки: 48 г

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Говяжий фарш, карамелизированный лук и лазанья со шпинатом

    К нам на ужин приходили две семьи, и я хотел сделать что-то сердечное, утешительное, а также что-то, что убрало бы мою кладовую перед переездом, чтобы мне не пришлось собирать столько вещей. Я нашел немного соуса маринара и лапшу лазаньи в шкафах, а у меня было немного говяжьего фарша, лука, рикотты и шпината в холодильнике, поэтому я сложил их вместе и сделал огромную кастрюлю лазаньи.Карамелизованный лук сделал эту лазанью особенной. Это был большой успех у всех взрослых, и даже некоторым придирчивым детям он понравился.

    Говяжий фарш, карамелизированный лук и лазанья со шпинатом:
    Рецепт и фото For the Love of Cooking.net
    • 1 столовая ложка оливкового масла, при необходимости больше
    • 2 сладких желтых луковицы, нарезанные толстыми ломтиками
    • 1 фунт постного говяжьего фарша (я использовал 93/7)
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1/4 чайной ложки лукового порошка
    • 1 щепотка хлопьев красного перца
    • Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
    • 5 зубчиков измельченного чеснока
    • 1 контейнер (15 унций) сыра рикотта
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
    • 1/2 стакана сыра Азиаго
    • 2 чашки молодого шпината
    • 12 Лапша лазаньи без повара
    • 2 стакана тертого сыра моцарелла
    • 4 чашки соуса маринара (домашнего или купленного в магазине)

    Разогрейте духовку до 375 градусов.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, 15-20 минут или до мягкости и золотисто-коричневого цвета. Тем временем в другой сковороде на среднем огне сварить говяжий фарш, обязательно раскрошив его на крошки. Добавьте сушеный базилик, чесночный порошок, сушеный орегано, измельченные хлопья красного перца, морскую соль и свежемолотый перец по вкусу. Когда мясо подрумянится, добавьте измельченный чеснок и готовьте 60 секунд, часто помешивая. Снимите с огня и слейте жир.

    В большую миску добавьте рикотту, яйцо, 1/2 стакана сыра моцарелла, сыр Азиаго, свежую рубленую петрушку, морскую соль и свежемолотый перец по вкусу. Смешайте до полного перемешивания.

    Смажьте спрей для выпечки размером 9 x 13 дюймов, затем налейте столько соуса маринара, сколько нужно, чтобы покрыть дно формы. Выложите на сковороду четыре лапши лазаньи. Нанесите немного смеси рикотты на лапшу, затем положите сверху немного смеси из говяжьего фарша, затем добавьте карамелизованный лук и листья шпината.Добавьте еще четыре лапши и полейте их соусом; повторить наслоение. Закончить слоем лапши и оставшимся соусом. Посыпать сыром моцарелла.

    Выпекать в духовке, разогретой до 375 градусов, в течение 30 минут. Снимите крышку и запекайте 15 минут. Дайте лазанье остыть в течение 5-10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. Наслаждаться.

    Лазанья без глютена — горячие клавиши включены!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Классический рецепт домашней лазаньи без глютена, полный аромата и наполнения. Я включил быстрые способы приготовления этой безглютеновой лазаньи в духовке быстрее. Вы можете удвоить этот рецепт, чтобы накормить толпу.

    Если вам нравятся обеды без глютена с нуля, вам стоит приготовить мое рагу из говядины без глютена. Мой рецепт пиццы без глютена — также вкусная еда в будние дни (или в выходные).

    Рецепт лазаньи без глютена

    Мы уже много лет наслаждаемся лазаньей.Мой отец делал это хотя бы раз в месяц, а потом на Рождество. Мы внесли некоторые изменения в этот семейный рецепт лазаньи, который, как мы думаем, вам понравится. В том числе добавление профессиональных советов и способов быстрого приготовления лазаньи в духовке.

    В этот рецепт лазаньи без глютена вы можете добавить дополнительные ингредиенты, такие как нарезанные овощи, шпинат или другие сорта сыра. Эта лазанья великолепна как есть, но вы определенно можете настроить ее по своему вкусу.

    Ингредиенты лазаньи без глютена

    • Лапша без глютена (готовая к духовке)
    • Говяжий фарш, или фарш из индейки
    • Лук
    • Чеснок
    • Помидоры измельченные
    • Томатный соус
    • Томатная паста
    • Василий
    • Орегано
    • Соль
    • Перец
    • Яйцо
    • Рикотта
    • Пармезан
    • Петрушка сушеная
    • Измельченная моцарелла

    Как выложить лазанью

    Лично мне нравится слоить лазанью без глютена.Вы можете сложить его так, как вам нравится.

    1. Намажьте дно сковороды небольшим количеством соуса.
    2. Добавьте слой лапши лазаньи поверх соуса.
    3. Выложите половину смеси рикотты на лапшу.
    4. Намажьте половину смеси соуса на лапшу.
    5. Добавьте второй слой лапши лазаньи, смесь рикотты и смесь соуса.
    6. Топ с измельченной моцареллой.

    Мы удвоили этот рецепт лазаньи без глютена и испекли ее на сковороде 15X10X2 (показано на фотографиях).

    Быстрые клавиши для приготовления лазаньи

    Не нужно делать все с нуля. Этот рецепт лазаньи без глютена — это домашняя лазанья с нуля, но вот несколько вещей, которые вы можете заменить на более быстрый вариант.

    • Лапша — Готово в духовке, лапшу не варить. Нам нравится приготовленная в духовке лазанья без глютена Barilla.
    • Соус — Вместо того, чтобы делать соус с нуля, используйте свою любимую маринару. Просто обжарьте говядину, добавьте соус и выложите слоем.
    • Начинка из рикотты — Если вы не любите начинку из рикотты, можете ее не использовать. Когда я оставляю рикотту, я покрываю лапшу и соус еще одним слоем моцареллы или сыра пармезан.
    • Лазанья в микроволновке — Если вы использовали приготовленную лазанью, ее можно приготовить в микроволновой печи. Просто накройте парой бумажных полотенец (чтобы предотвратить брызги) и поставьте в микроволновую печь на 5 минут. Если вы хотите получить хрустящую сырную шапку, поместите лазанью, приготовленную в микроволновой печи, под жаровню на 5 минут.Все, что входит в состав лазаньи, готово.

    У вас есть какие-нибудь советы по приготовлению лазаньи без глютена? Пожалуйста, оставьте это в комментариях ниже.

    Профессиональные советы по приготовлению лазаньи без глютена

    • Используйте нежирную говядину или индейку. Говядина с высоким содержанием жира выделяет больше масла / жира в лазанью.
    • В этом рецепте лазаньи можно использовать свежие или сушеные специи.
    • Используйте несоленые или консервированные томаты с низким содержанием натрия, томатный соус и томатную пасту и отрегулируйте соль по вкусу.

    Лапша лазанья без глютена

    Вот наш список лучшей лапши лазаньи без глютена.

    • Веселая лапша лазаньи без глютена
    • Barilla, безглютеновая лапша с лазаньей, готовая в духовке (не кипяченая)
    • Просто сбалансированная лапша лазаньи без глютена, готовая для духовки (не кипяченая) — можно найти в Target
    • Готовая для духовки лазанья без глютена Мюллера (это не кипячение, смесь кукурузы и риса)

    Что подавать с лазаньей без глютена?

    Если вы любите подавать лазанью с чесночным хлебом, либо сделайте мои хлебные палочки без глютена и добавьте чесночную соль, либо сделайте чесночный хлеб, намазав чесночным маслом на хлеб без глютена и запекая его в духовке.Если вы ищете версию без зерен, попробуйте эту лазанью кето с лапшой из кабачков.

    Вы сделали эту лазанью без глютена? Дайте нам знать, что вы думаете об этом, в комментариях ниже.

    Выход: 12 порций

    Классический рецепт домашней лазаньи без глютена, полный вкуса и наполнения. Я включил быстрые способы приготовления этой безглютеновой лазаньи в духовке быстрее.

    Время подготовки
    30 минут

    Время приготовления
    50 минут

    Дополнительное время
    10 минут

    Общее время
    1 час 30 минут

    Состав

    • 5 унций.Лапша без глютена, приготовленная в расфасовке (или в духовке)
    • 1 фунт говяжьего фарша (или фарша из индейки)
    • 1 чашка нарезанного лука
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 банка (14,5 унций) измельченных помидоров
    • 8 унций. томатный соус
    • 6 унций. томатная паста
    • 1 столовая ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 1 взбитое яйцо
    • 2 стакана сыра рикотта
    • ½ стакана тертого пармезана
    • 1 столовая ложка сушеной петрушки
    • 8 унций.тертая Моцарелла

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов F. Сбрызните форму для выпечки 9 x 13 дюймов маслом; отложить.
    2. Готовить лапшу согласно упаковке; отложить. Пропустите этот шаг, если вы используете приготовленную в духовке безглютеновую лапшу для лазаньи.
    3. Для соуса: В большой кастрюле готовьте говядину, лук и чеснок, пока мясо не станет коричневым. Во время приготовления разбейте мясо на части.
    4. Добавьте неосушенные помидоры, томатный соус, томатную пасту, базилик, орегано, соль и перец и перемешайте до однородности.
    5. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5 минут, периодически помешивая.
    6. Для начинки из рикотты: смешайте взбитое яйцо, рикотту, сыр пармезан и сушеную петрушку.
    7. Чтобы выложить слоями лазанью без глютена: Намажьте дно сковороды небольшим количеством соуса. Добавьте слой лапши лазаньи поверх соуса. Распределите половину смеси рикотты по лапше. Затем распределите половину смеси соуса по лапше. Добавьте второй слой лапши лазаньи, смесь рикотты и смесь соуса.Сверху посыпьте тертой моцареллой.
    8. Поместите форму для лазаньи на противень и выпекайте от 30 до 35 минут или до полного прогрева. Если вы используете готовую в духовке лапшу, накройте лазанью фольгой и запекайте 40-45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
    9. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

    Банкноты

    • Используйте нежирную говядину или индейку. Говядина с высоким содержанием жира выделяет больше масла / жира в лазанью.
    • В этом рецепте лазаньи можно использовать свежие или сушеные специи.
    • Используйте несоленые или консервированные томаты с низким содержанием натрия, томатный соус и томатную пасту и отрегулируйте соль по вкусу.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    6

    Размер порции:

    1

    Количество на порцию:

    Калорийность: 577 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 156 мг Натрий: 1137 мг Углеводы: 29 г Волокно: 3 г Сахар: 9 г Белки: 46 г

    Эта информация о питании основана на точных ингредиентах и ​​брендах, которые я использовал в то время.Это может быть не на 100% точным. Пожалуйста, проверьте ваши ингредиенты на этикетках с питанием.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.