Лазанья с лавашом рецепт с фаршем: Лазанья из тонкого лаваша с фаршем, пошаговый рецепт с фото от автора Анна Сумарокова

Лазанья из лаваша с фаршем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Видео к рецепту «Лазанья из лаваша с фаршем»

Нежная лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Хотите устроить себе день итальянской кухни? Начните с лазаньи. Именно она украсит и преобразит любой семейный или дружеский стол, наполнит ароматом весь дом и доставит вам гастрономическое удовольствие, которое все так тщательно ищут в каждом приготовленном блюде!

Сегодня мы сделаем блюдо менее калорийным (для пп) посредством замены пасты, которая входит в классическую рецептуру, на тонкий армянский лаваш.

Первый рецепт лазаньи был издан ещё в 14 веке, в кулинарной книге «The Forme of Cury», сборнике английских средневековых рецептов.

Люди достоверно не знают, можно ли считать лазанью пастой либо блюдом с её добавлением, каждый имеет право полагать по-своему. Блюдо можно готовить не только с добавлением мясного фарша, но и использовать вегетарианский вариант — с овощами.

Кстати, 29 июля — национальный день лазаньи, так что если хотите как следует поэкспериментировать над рецептом, чтобы быть готовым к празднованию, то можете начинать прямо сейчас!:)))

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 грамм блюда

Калории: 280 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 21 г.

Углеводы: 13 г.

Как приготовить «Лазанья из лаваша с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Нам понадобится фарш мясной (у меня ассорти), лаваш армянский тонкий, томатная паста, сыр твёрдый (у меня предварительно потёртый), лук репчатый, масло растительное для жарки, вода очищенная, а также специи.

Тонкий армянский лаваш на сковороде рецепт

Томатная паста рецепт

Шаг 2
Ссылка

Шаг 3
Ссылка

Когда фарш готов, добавляем 150 грамм томатной пасты, 100 миллилитров воды, а также специи по вкусу. Перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут.

Как сохранить начатую томатную пасту

Шаг 4
Ссылка

Форму, в которой будем выпекать домашнюю лазанью, смазываем 1 столовой ложкой растительного масла.

Шаг 5
Ссылка

Лаваш нарезаем по форме противня и выкладываем первый слой.

Шаг 6
Ссылка

Сверху на лаваш выкладываем половину мясной начинки и половину сыра (всего 150 г сыра).

Шаг 7
Ссылка

Снова накрываем лавашом и повторяем действия. Последний слой (у меня вышло 2 слоя) не накрываем, только обильно посыпаем оставшимся сыром. Отправляем нашу лазанью с куриным фаршем в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 минут.

Шаг 8
Ссылка

Наша ленивая лазанья из лаваша с фаршем готова!

Шаг 9
Ссылка

Приятного аппетита!

ПП лазанья из лаваша с фаршем

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (20)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Лаваш

4 листа

Для начинки:

Куриное филе

600 гр.

Лук репчатый

2 шт.

Соль

по вкусу

Болгарский перец сладкий

2 шт.

Сыр Пармезан

150 гр.

Приправа Итальянские травы

по вкусу

Помидоры свежие

4 шт.

Сельдерей

1 шт.

Чеснок

2 зуб.

Масло оливковое

1 ст.л.

Томатная паста

1 ст.л.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Для соуса:

Мука пшеничная

1,5 ст. л.

Кефир обезжиренный

200 мл.

Масло сливочное (растопленное)

1 ст.л.

Рисовая мука белая

1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Перед началом готовки подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления низкокалорийной диетической лазаньи из лаваша с фаршем.

Репчатый лук очистите от шелухи, а затем мелко нарежьте.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте на небольшом огне, налейте буквально каплю оливкового масла, выложите измельченный репчатый лук, и обжарьте его до размягчения, время от времени помешивая.

Куриное филе промойте под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами или салфетками, нарежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку.

Фарш выложите к обжаренному репчатому луку, обжарьте, периодически помешивая.

Стеблевой сельдерей промойте, очистите от волокон и нарежьте небольшими по размеру кусочками.

Добавьте к обжаренному фаршу и перемешайте.

Болгарский перец промойте, обсушите и аккуратно удалите семена и сердцевину.

Очищенный болгарский перец нарежьте соломкой и выложите в сковороду к остальным ингредиентам, периодически помешивая, обжарьте 5-7 минут.

Помидоры хорошо промойте, обсушите, удалите кожицу и плодоножку. Чеснок очистите от шелухи. Овощи выложите в стакан блендера и с помощью погружного блендера измельчите до однородной консистенции. Добавьте томатную пасту и еще пробейте блендером.

Приготовленный томатный соус вылейте в сковороду, добавьте соль, черный молотый перец и смесь итальянских трав по вкусу. Тщательно перемешайте, и готовьте под крышкой до тех пор, пока начинка не загустеет и не испарится вся жидкость.

Приготовьте диетический белый соус. Обезжиренный кефир соедините с пшеничной мукой и растопленным сливочным маслом. Тщательно перемешайте до состояния однородной консистенции, воспользовавшись венчиком. Вместо кефира можно использовать натуральный йогурт.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Противень застелите фольгой и слегка смажьте небольшим количеством оливкового масла, воспользовавшись силиконовой кисточкой.

Затем выложите лист лаваша и смажьте приготовленным кефирным соусом с помощью силиконовой кисточки.

После чего выложите мясную начинку, равномерно распределив ее по всей поверхности.

Присыпьте небольшим количеством твердого сыра. Повторите слои.

Последним слоем выложите лист лаваша.

Смажьте кефирным соусом и присыпьте измельченным сыром. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте приблизительно 30 минут.

По истечении времени аккуратно извлеките противень из духового шкафа. Слегка остудите и нарежьте лазанью на порционные кусочки. Выложите на тарелки. Ароматную диетическую лазанью из лаваша с фаршем подавайте на стол, по желанию украсьте свежей зеленью.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A

13.16%

Витамин В1

5.11%

Витамин В2

6.85%

Витамин В4

9.36%

Витамин В5

8.68%

Витамин В6

15.92%

Витамин В9

2.28%

Витамин В12

8.7%

Витамин С

47.36%

Витамин D

0.84%

Витамин E

3.34%

Биотин

6.47%

Витамин К

8.98%

Витамин РР

22.49%

Калий

8. 62%

Кальций

12.9%

Кремний

15.95%

Магний

4.54%

Натрий

21.49%

Сера

22.38%

Фосфор

17.82%

Хлор

11.46%

Алюминий

202.24%

Железо

6.76%

Йод

1.82%

Кобальт

52.42%

Литий

23.4%

Марганец

9%

Медь

8.69%

Никель

0.55%

Рубидий

2398.48%

Селен

4.78%

Фтор

1.36%

Хром

8%

Цинк

7.93%

Бор

4451.27%

Ванадий

10.41%

Молибден

7.05%

Витамин A

218. 15%

Витамин В1

84.73%

Витамин В2

113.53%

Витамин В4

155.09%

Витамин В5

143.8%

Витамин В6

263.9%

Витамин В9

37.72%

Витамин В12

144.13%

Витамин С

784.91%

Витамин D

14%

Витамин E

55.39%

Биотин

107.27%

Витамин К

148.86%

Витамин РР

372.73%

Калий

142.87%

Кальций

213.78%

Кремний

264.33%

Магний

75.27%

Натрий

356.15%

Сера

370.92%

Фосфор

295.3%

Хлор

189.93%

Алюминий

3351. 67%

Железо

111.98%

Йод

30.15%

Кобальт

868.68%

Литий

387.86%

Марганец

149.16%

Медь

144.07%

Никель

9.13%

Рубидий

39750%

Селен

79.2%

Фтор

22.59%

Хром

132.54%

Цинк

131.5%

Бор

73770.83%

Ванадий

172.5%

Молибден

116.82%

Витамин A

27.27%

Витамин В1

10.59%

Витамин В2

14.19%

Витамин В4

19.39%

Витамин В5

17.98%

Витамин В6

32.99%

Витамин В9

4.72%

Витамин В12

18. 02%

Витамин С

98.11%

Витамин D

1.75%

Витамин E

6.92%

Биотин

13.41%

Витамин К

18.61%

Витамин РР

46.59%

Калий

17.86%

Кальций

26.72%

Кремний

33.04%

Магний

9.41%

Натрий

44.52%

Сера

46.36%

Фосфор

36.91%

Хлор

23.74%

Алюминий

418.96%

Железо

14%

Йод

3.77%

Кобальт

108.59%

Литий

48.48%

Марганец

18.64%

Медь

18.01%

Никель

1.14%

Рубидий

4968.75%

Селен

9. 9%

Фтор

2.82%

Хром

16.57%

Цинк

16.44%

Бор

9221.35%

Ванадий

21.56%

Молибден

14.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1963.3 мкг	900 мкг	13.2	27.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5. 1	10.6
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	6.9	14.2
Витамин В4	775.5 мг	500 мг	9.4	19.4
Витамин В5	7.2 мг	5 мг	8.7	18
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	15.9	33
Витамин В9	150. 9 мкг	400 мкг	2.3	4.7
Витамин В12	4.3 мкг	3 мкг	8.7	18
Витамин С	706.4 мкг	90 мкг	47.4	98.1
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	0.8	1.8
Витамин E	8.3 мг	15 мг	3. 3	6.9
Биотин	53.6 мг	50 мг	6.5	13.4
Витамин К	178.6 мкг	120 мкг	9	18.6
Витамин РР	74.5 мг	20 мг	22.5	46.6
Калий	3571.8 мг	2500 мг	8.6	17. 9
Кальций	2137.8 мг	1000 мг	12.9	26.7
Кремний	79.3 мг	30 мг	15.9	33
Магний	301.1 мг	400 мг	4.5	9.4
Натрий	4629.9 мг	1300 мг	21.5	44.5
Сера	1854. 6 мг	500 мг	22.4	46.4
Фосфор	2362.4 мг	800 мг	17.8	36.9
Хлор	4368.4 мг	2300 мг	11.5	23.7
Алюминий	1005.5 мкг	30 мкг	202.2	419
Железо	20.2 мг	18 мг	6. 8	14
Йод	45.2 мкг	150 мкг	1.8	3.8
Кобальт	86.9 мкг	10 мкг	52.4	108.6
Литий	271.5 мкг	70 мкг	23.4	48.5
Марганец	3 мкг	2 мкг	9	18. 6
Медь	1440.7 мкг	1000 мкг	8.7	18
Никель	18.3 мкг	200 мкг	0.6	1.1
Рубидий	795 мкг	2 мкг	2398.5	4968.8
Селен	43.6 мкг	55 мкг	4.8	9.9
Фтор	903. 4 мкг	4000 мкг	1.4	2.8
Хром	66.3 мкг	50 мкг	8	16.6
Цинк	15.8 мг	12 мг	7.9	16.4
Бор	885.3 мкг	1.2 мкг	4451.3	9221.4
Ванадий	34.5 мкг	20 мкг	10. 4	21.6
Молибден	81.8 мкг	70 мкг	7	14.6

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Лазанья из тонкого лаваша

Лазанья из лаваша без соуса Бешамель

Лазанья на лаваше

Лазанья из лаваша с грибами

Лазанья из лаваша с фаршем

Лазанья из лаваша с кефиром

Лазанья в мультиварке из макарон

Ленивая лазанья с куриным фаршем

Лазанья из лаваша с курицей

Лазанья из лаваша с творогом

Ленивая лазанья из лаваша с курицей

Лазанья из лаваша с фаршем и грибами

Лазанья мясная

Лазанья из лаваша с курицей

Ленивая лазанья из лаваша

Лазанья

Лаваш с мясным фаршем

Baktotheroots 4 апреля 2017 г.

Лаваш с мясным фаршем

Я знаю, я знаю… обычно я показываю вам милые вещи на этом сайте. Все, от тортов до капкейков и других сладких угощений. Но не сегодня. Неа. Сегодняшний рецепт чего-то пикантного (и немного острого) — вкусных домашних лавашей с мясным фаршем.

Fladenbrot mit Hackfleisch | Запечь до корней

Я хотел сделать что-нибудь душевное для разнообразия. Нет, я ДОЛЖЕН был сделать что-нибудь сытное для разнообразия 😉 Я не могу постоянно есть торт или печенье. На этом сайте так много сахара и жира, что мне пришлось сделать что-то менее сладкое 😉 Эти простые в приготовлении лаваши идеально подходят для этого.

Fladenbrot mit Hackfleisch | Выпечка до корней

Fladenbrot mit Hackfleisch | Выпечка до корней

Fladenbrot mit Hackfleisch | Выпечка до корней

Тесто довольно простое в приготовлении, нужно некоторое время, чтобы отдохнуть, но это все. Начинка здесь представляет собой мясной фарш, приправленный соусом Шрирача, чтобы сделать его острым. Если вам это не нравится, просто используйте соль и перец или, возможно, порошок копченой паприки. Это мило. Если вы хотите соус к мясу, добавьте немного томатной пасты и немного овощного бульона, чтобы получился «базовый» мясной соус 😉 Если вам нравятся овощи, добавьте их тоже.

ИНГРЕДИЕНТЫ / ЗУТАТЕН

• Английский
• Немецкий

(4 порции/8 лавашей)

Для теста:
0,7 унции. (21 г) свежих дрожжей
1/2 стакана (120 мл) теплой воды (плюс больше, если необходимо)
1/2 ч. л. сахар
2 стакана (260 г) муки для пиццы (тип 00)
1 ч. л. соль
2 ст. оливковое масло (плюс больше)

Для начинки:
2 красные луковицы
1 красный жгучий перец
оливковое масло для жарки и смазывания хлеба
11 унций. (300 г) мышиное мясо
соль, перец
соус Шрирача
3,5 унции. (100г) сметана с зеленью

(4 порции/8 фладенов)

Für Den Teig:
21G Frische Hefe
120 мл Lauwarmes Wasser (GGF. Etwas Mehr)
1/2 TL Zucker
260G Pizza Mehl (Tipo 00)
1 1 TL Salz
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 23 2 2 3 2 2 23 2 2 2 2 260 г (Tipo 00)

Für den Belag:
2 Zwiebeln (rote)
1 rote Peperoni
Olivenöl zum Anbraten & für die Fladen
300 г Rinderhackfleisch
Salz, Pfeffer
Sriracha Soße (по желанию)
100 г Kräuterquark

Fladenbrot mit Hackfleisch | Выпечка до корней

Fladenbrot mit Hackfleisch | Выпекать до корней

НАПРАВЛЕНИЯ / ZUBEREITUNG

• Английский
• Немецкий

1. Раскрошите свежие дрожжи и смешайте с сахаром и теплой водой до полного растворения. Дать подняться около 5 минут.

2. Добавьте муку с солью в большую миску. Добавьте растворенные дрожжи и оливковое масло и месите около 6-8 минут, пока не получится гладкое тесто (вы также можете сделать это вручную на присыпанной мукой поверхности). Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте примерно 1 час.

3. Нарежьте примерно 1 1/2 луковицы мелкими кубиками, а остальную часть тонкими кольцами. Красный острый перец также нарезать кольцами. Накройте оба и отложите в сторону.

4. Разогрейте духовку, включая противень или камень для пиццы, не менее 30 минут до 480°F (250°C). Еще раз вымесите тесто, чтобы вышел воздух. Разделить на 8 частей и раскатать/растянуть, пока не получатся длинные формы лаваша. Накройте влажным кухонным полотенцем и снова дайте подняться примерно 10 минут.

5. Пока тесто поднимается, поджарьте фарш с небольшим количеством масла до получения крошки. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте/жарьте также. Приправить солью, перцем и соусом шрирача и отложить в сторону.

6. Положите четыре куска теста на лист бумаги для выпечки и несколько раз проколите их вилкой. Смазать оливковым маслом и выложить примерно половину сметаны с зеленью на заготовки из теста (оставить небольшой ободок без сметаны). Поместите бумагу для выпечки с кусочками теста на противень или камень для пиццы и выпекайте около 5 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Выньте и распределите половину фарша по лавашам, украсьте кольцами лука и кольцами острого перца – по желанию приправьте еще соусом шрирача. Подавать горячим. Повторите с оставшимся тестом и мясом.

1. Für den Teig die Hefe zerbröckeln und mit dem lauwarmen Wasser und Zucker verrühren, bis sich die Hefe komplett aufgelöst hat. 5 Minuten gehen lassen.

2. Das Mehl zusammen mit dem Salz in eine große Schüssel geben. Die aufgelöste Hefe und das Olivenöl dazugeben und alles für 6-8 Minuten kneten lassen (oder auf einer bemehlten Arbeitsfläche von Hand). Den Teig abgedeckt in der Schüssel für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

3. Von den Zwiebeln etwa 1 1/2 in feine Würfel schneiden und die restliche halbe Zwiebel in feine Ringe. Die Pepperoni ebenfalls in feine Ringe schneiden und alles abdecken und zur Seite stellen.

4. Den Ofen mit samt Backblech oder noch besser einem Pizzastein für мин. 30 минут при температуре 250°C (480°F) vorheizen. Den gegangenen Teig noch einmal kurz durchkneten und in 8 gleichgroße Stücke teilen und dann zu langen Fladen ausrollen/ziehen. Mit einem leicht angefeuchteten Tuch abdecken und noch einmal 10 Minuten gehen lassen.

5. Während die Fladen noch einmal gehen, das Hackfleisch mit etwas Öl krümelig anbraten. Die Zwiebelwürfel zugeben und mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer и Sriracha Soße würzen und dann vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

6. Die ersten vier Fladen auf ein Backpapier legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit etwas Öl einstreichen und die Hälfte des Kräuterquark darauf verteilen (jeweils einen kleinen Rand ringsum frei lessen). Die Fladen samt Backpapier auf das heiße Blech oder den Pizzastein ziehen und dann etwa 5 Minuten goldbraun backen. Die heißen Fladenbrote mit der Hälfte des Hackfleischs, Zwiebelringen und Peperoni belegen und nach Belieben noch mit etwas Sriracha Soße würzen. Heiß servieren. Mit dem Restlichen Teig und Zutaten ebenso verfahren.

Fladenbrot mit Hackfleisch | Выпекать до корней

Жаждете большего? Оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы узнавать о новых публикациях и многом другом. Вы также можете связаться со мной с любыми вопросами или запросами!

Вот вариант рецепта, который вы можете легко распечатать.

Печать

Лаваш с мясным фаршем

• Автор: Испеките до корней
• Время подготовки: 25
• Время приготовления: 15
• Общее время: 120
• Выход: 8 1x

Для теста

• 0,7 унции. (21г) свежие дрожжи
• 1/2 стакана (120 мл) теплой воды (плюс больше, если необходимо)
• 1/2 ч. л. сахар
• 2 стакана (260 г) муки для пиццы (тип 00)
• 1 ч. л. соль
• 2 ст. оливковое масло (плюс больше)

Для начинки

• 2 красные луковицы
• 1 красный острый перец
• оливковое масло для жарки и смазывания хлеба
• 11 унций. (300 г) мясо мышей
• соль, перец
• Соус Шрирача
• 3,5 унции. (100г) сметана с зеленью

Режим приготовления

Предотвратите потемнение экрана

1. Раскрошите свежие дрожжи и смешайте с сахаром и теплой водой до полного растворения. Дать подняться около 5 минут.
2. Добавьте муку с солью в большую миску. Добавьте растворенные дрожжи и оливковое масло и месите около 6-8 минут, пока не получится гладкое тесто (вы также можете сделать это вручную на присыпанной мукой поверхности). Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте примерно 1 час.
3. Нарежьте примерно 1 1/2 луковицы мелкими кубиками, а остальную часть тонкими кольцами. Красный острый перец также нарезать кольцами. Накройте оба и отложите в сторону.
4. Разогрейте духовку, включая противень или камень для пиццы, не менее 30 минут до 480°F (250°C). Еще раз вымесите тесто, чтобы вышел воздух. Разделить на 8 частей и раскатать/растянуть, пока не получатся длинные формы лаваша. Накройте влажным кухонным полотенцем и снова дайте подняться примерно 10 минут.
5. Пока тесто поднимается, обжарьте фарш с небольшим количеством масла до образования крошки. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте/жарьте также. Приправить солью, перцем и соусом шрирача и отложить в сторону.

№

6. Положите четыре куска теста на бумагу для выпечки и несколько раз проколите их вилкой. Смазать оливковым маслом и выложить примерно половину сметаны с зеленью на заготовки из теста (оставить небольшой ободок без сметаны). Поместите бумагу для выпечки с кусочками теста на противень или камень для пиццы и выпекайте около 5 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Выньте и распределите половину фарша по лавашам, украсьте кольцами лука и кольцами острого перца – по желанию приправьте еще соусом шрирача. Подавать горячим. Повторите с оставшимся тестом и мясом.

Примечания

• Наслаждайтесь выпечкой!

Теги:закуска

Рекомендуемые сообщения

3 блюда и десерт для заморозки

Перейти к рецепту

Ломтики гироскопа, лазанья, лаваш и банановый пирог для морозилки!

Домашнее мясо гироскопа

Посмотреть видео

Вы просите больше замороженных блюд, так что вот еще три замороженных блюда и десерт для занятых будних вечеров. Это все блюда, которые прекрасно замораживаются и делают жизнь такой легкой. Если у вас есть что-то, что вы знаете, вы будете слишком заняты, чтобы приготовить домашнюю еду, хорошо иметь это под рукой. Вам не придется заказывать или покупать замороженные полуфабрикаты. Кроме того, все любят домашнюю еду больше!

Самодельное НАМНОГО лучше

Многие из вас смотрят мой канал и готовят для своих семей, чтобы избежать вредных ингредиентов в обработанных пищевых продуктах. Вы можете получить все эти блюда в морозильной камере вашего супермаркета. Однако, взглянув на список ингредиентов, вы поймете, насколько лучше для вас домашняя версия. В этих обработанных пищевых продуктах есть ужасные масла, консерванты и скрытые ингредиенты, которые я стараюсь не добавлять в свой организм, и я знаю, что многие из вас тоже пытаются. Я провожу черту при приготовлении в лотках из фольги. Я буду готовить в лотках из фольги, но я не хочу есть то, с чем мое тело не знает, что делать.

Говоря о лотках из фольги…

Вы не хотите завязывать свои обычные тарелки, используя их для хранения вещей в морозильной камере. Итак, возьмите несколько одноразовых форм для выпечки из алюминиевой фольги разных размеров для замороженных блюд. Также возьмите фольгу, чтобы накрыть противни, и маркер, чтобы пометить их. Я пишу блюдо и дату на верхней части фольги. Я знаю, что есть более здоровые варианты для противней, но керамические и стеклянные не очень хорошо переносятся из морозильной камеры в духовку. Единственный другой вариант, который я бы рекомендовал, это нержавеющая сталь. У меня не так много сковородок из нержавеющей стали или места для их хранения. Используйте то, что лучше всего подходит для вас, и подготовьте их, когда придет время готовить замороженные блюда.

Советы по приготовлению замороженных блюд

Один из лучших способов заполнить морозильную камеру — это завести себе привычку планировать дни приготовления замороженных блюд. Я обычно выделяю 3-4 часа в эти дни и готовлю как можно больше для морозильной камеры. Так много вещей хорошо замораживаются, и вы найдете инструкции по заморозке многих моих блюд, написанные прямо в сообщениях блога. Вы также можете сделать двойные партии вещей, которые хорошо замораживаются. Это займет всего несколько дополнительных минут, и вы получите и ужин, и замороженную еду. Победа!

Еще одна вещь, которая так важна при приготовлении блюд в морозильной камере, — это мытье на ходу. Независимо от того, готовите ли вы двойные порции по пути или делаете это целый день, если не убираете на ходу, это противоречит цели еды, облегчающей вашу жизнь. Тем более, что груда посуды не кричит: «жизнь такая легкая!»

Гиро ломтики

Гиро ломтики — один из самых популярных рецептов на моем канале YouTube и в моем блоге, потому что их очень легко приготовить и они такие вкусные. Ингредиенты высокого качества без добавленного мусора в предварительно приготовленных кусочках гироскопа, которые вы найдете в магазине. Одна из самых популярных продаваемых в магазине упаковок гироскопических ломтиков содержит хлопковое масло, соевое масло, глутамат натрия и… «ароматизаторы?» Я не знаю, что это такое, но я не хочу это есть. Мой рецепт состоит из свежей говядины и баранины, лука, теплых специй и трав. Это просто, вкусно и остается свежим в морозильной камере до двух месяцев. Вот рецепт!

Домашний лаваш

Лепешка

Очень трудно найти действительно качественную лепешку в магазине. Он либо сухой, либо такой мягкий, что кажется искусственным, и это потому, что многие ингредиенты — это вещи, которые вы не хотите есть, например, высокорафинированное соевое масло, рисовый декстрин и множество других вещей, которые вам не подходят. . Когда вы делаете его дома, это 4-5 ингредиентов, на их сборку уходит совсем немного времени, а через 30 минут в духовке у вас получается 20 лавашей. Вы можете хранить их в холодильнике в течение недели, или они остаются свежими в замороженном виде до двух месяцев. Вот рецепт!

Домашняя лазанья.

Лазанья

Возможно, вы испекли в магазине более одной замороженной лазаньи. Его так легко достать из морозилки, поставить в духовку, а затем приготовить сытную еду для всей семьи. Однако в замороженной лазанье много натрия и других консервантов, которых быть не должно. Если вы когда-нибудь боялись готовить лазанью, позвольте мне сказать вам, что это намного проще, чем вы думаете. Как только вы приготовите мясной соус и перемешаете сыры, вы просто выложите лапшу, мясной соус и сырную смесь. Это легко, и вы поймете, что приготовление двух за раз требует не больше усилий, чем наличие дополнительной кастрюли для морозильной камеры. Домашняя лазанья очень вкусная и может храниться свежей в морозильной камере до трех месяцев. Рецепт внизу страницы!

Банановый пирог

Банановый хлеб

Знаете ли вы, что банановый пирог хорошо замораживается? Да, и приготовление бананового хлеба — отличный способ использовать спелые бананы. Всякий раз, когда у меня есть банан, который становится слишком спелым, чтобы его есть, я очищаю его и замораживаю. Иногда я даже могу найти пакет бананов со скидкой в ​​продуктовом магазине, потому что они созрели до того, как были проданы. Я всегда покупаю пакет для морозильной камеры, чтобы убедиться, что у меня достаточно продуктов под рукой. По моему рецепту получится два банановых кекса, потому что один никогда не доходит до морозилки. Всем это нравится! Я нарезаю кусочками и храню все это в морозильной камере до двух месяцев. Тем не менее, вы можете завернуть отдельные кусочки для морозильной камеры и приготовить отдельные угощения для ланч-боксов или пикников. Вот рецепт!

Так как я обычно готовлю еду для морозильной камеры, мое видео покажет вам, как приготовить все эти рецепты для морозильной камеры одновременно. Вы можете следить за видео, чтобы помочь вам в течение дня подготовки и посмотреть, как я это делаю. Я занимаюсь этим уже давно, поэтому у меня есть несколько хитростей в рукаве, чтобы все шло гладко. Когда вы закончите готовить, вы сможете вымыть последнюю посуду и убрать все, пока все готово. Это займет всего несколько часов, а у вас будет столько всего в морозилке. Я не могу дождаться, когда вы попробуете это, и дайте мне знать, если у вас есть вопросы или вы хотите еще больше замороженных блюд. Кали Орекси!

Ингредиенты

• 12-15 лепешек для лазаньи
• 1 фунт сыра рикотта
• 1 фунт тертого сыра моцарелла
• горсть тертого сыра пармезан
• 1 банка соуса маринара

Для мясного соуса:

• 2 фунта говяжьего фарша
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 1/4 стакана оливкового масла
• 5-6 зубчиков чеснока, натертых
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 28 унций консервированных измельченных помидоров
• молотые хлопья красного перца по вкусу
• 1 чайная ложка сушеного измельченного орегано
• 3-4 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 °F, 190 °C.

Приготовьте мясной соус: добавьте лук в кастрюлю вместе с оливковым маслом и щепоткой соли. Готовьте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Добавьте чеснок и прогрейте до появления аромата.

Добавьте говяжий фарш, соль и перец и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.

Добавьте помидоры, корицу и хлопья красного перца и примерно чашку воды. Варить на среднем огне, пока соус не загустеет. 25-30 минут.

Добавьте орегано и нарезанную петрушку. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Соберите лазанью:

Приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и сбрызните оливковым маслом. положите их на пергаментную бумагу, чтобы они не прилипали.

На дно формы размером 9 на 13 дюймов нанесите тонкий слой мясного соуса. Сверху выложите слой лапши для лазаньи.

Нанесите тонкий слой мясного соуса. Добавьте сверху немного соуса маринара (по желанию, чтобы сделать его более сочным).

В большой миске смешайте сыр рикотта с пармезаном и сыром моцарелла. Смешать и добавить немного сушеного орегано. По желанию: добавьте итальянскую приправу или свежие травы, например, базилик и петрушку.

Примечание: если у вас недостаточно рикотты, вы можете быстро приготовить соус бешамель. (см. видео).

Покройте мясной соус тонким слоем сырной смеси. Имейте под рукой немного тертой моцареллы, чтобы посыпать ее между слоями, чтобы получилась очень сырная лазанья.

Продолжайте выкладывать слои лазаньи таким же образом, заканчивая сырной смесью сверху. Сверху добавьте слой тертой моцареллы.

Накройте противень фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут или пока тесто не растает и не начнет пузыриться.

Дать лазанье отдохнуть 15-20 минут и подавать.

Кали Орекси!

Примечания

Морозильная камера Инструкции: Соберите лазанью, накройте фольгой и промаркируйте ее вместе с датой. Он сохранит свежесть в морозильной камере до 3 месяцев. Оттаивайте в течение ночи в холодильнике, а затем следуйте инструкциям по выпечке. Дайте дополнительное время испечь холодную лазанью, чтобы она как следует прогрелась.