Лепешка с сыром: Сырные лепешки на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Лепешки с сыром на сковороде на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Лепешки с сыром на сковороде на кефире

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

7

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
PT1h20M

1. Шаг 1:

   Как сделать лепешки с сыром на кефире? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир достаньте заранее, чтобы он был комнатной температуры.

2. Шаг 2:

   В широкую миску просейте муку, чтобы она обогатилась кислородом. Лепешки будут более мягкими, а тесто более однородным.

3. Шаг 3:

   Муку соедините с содой. Хорошо перемешайте, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились между собой.

4. Шаг 4:

   В просторной емкости кефир перемешайте с солью.

5. Шаг 5:

   Всыпьте примерно 3/4 просеянной муки, перемешайте ложкой.

6. Шаг 6:

   Тесто еще слишком вязкое и липнущее.

7. Шаг 7:

   Небольшими порциями подсыпайте муку, одновременно перемешивая тесто руками. Муки может потребоваться больше или меньше от указанного количества. Это зависит от свойств и качества муки. Поэтому при замесе ориентируйтесь на консистенцию теста.

8. Шаг 8:

   Тесто получается однородным, гладким, мягким. Оно не должно быть слишком тугим, но должно держать форму. Заверните тесто в пищевую пленку или прикройте полотенцем и оставьте на столе на 30 минут. За это время клейковина в муке разойдется, и тесто станет более эластичным и податливым.

9. Шаг 9:

   Тем временем приготовьте начинку. Для нее подойдет любой рассольный сыр (брынза, фета) либо твердый сыр. Зелень можно использовать любую либо делать без нее.

10. Шаг 10:

    Сыр натрите на крупной терке. Можно взять несколько видов сыра либо ограничиться каким-либо одним.

11. Шаг 11:

    Зелень помойте, обсушите, удалите толстые, грубые стебельки. Зелень мелко порубите.

13. Шаг 12:

    Соедините тертый сыр и зелень, хорошо перемешайте.

14. Шаг 13:

    Отдохнувшее тесто скатайте в колбаску. Разделите тесто на равные части, количество которых зависит от желаемого размера лепешек.

15. Шаг 14:

    Из сырной начинки сформируйте шарики по количеству кусочков теста.

16. Шаг 15:

    Каждую часть теста раскатайте на припудренном мукой столе в круглую лепешку.

17. Шаг 16:

    В центр лепешки поместите сырную начинку.

18. Шаг 17:

    Соберите края теста над начинкой, хорошо соедините.

19. Шаг 18:

    Слегка прижмите тесто с начинкой ладонью и аккуратно, чтобы тесто не порвалось, раскатайте в круглую лепешку. Толщину лепешки выбирайте по желанию. Таким образом сформируйте все лепешки.

20. Шаг 19:

    Лепешки готовятся на сухой сковороде. Сковороду разогрейте, на среднем огне обжарьте лепешку с одной стороны до румяности в течение примерно 2 минут.

21. Шаг 20:

    Переверните лепешку и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. Жарятся лепешки быстро, поэтому удобно сразу сделать все лепешки, а потом жарить. По времени ориентируйтесь на свою плиту.

22. Шаг 21:

    Готовые лепешки выложите друг на друга стопочкой, чтобы они дольше оставались теплыми. Каждую лепешку сразу после приготовления смажьте сверху сливочным маслом.

23. Шаг 22:

    Подавайте лепешки теплыми. Остывшие они тоже хороши. А разогретые в микроволновке они будут такими же мягкими и вкусными, будто со сковороды.
    Приятного аппетита!

Вместо пшеничной муки можно взять цельнозерновую или первого сорта.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На завтрак рецепты с фото

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Лепешки с сыром

Лепешки на кефире домашние рецепты с фото

Выпечка на кефире

Блюда без лука

Бездрожжевая выпечка

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Сулугуни — 290 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г
• Адыгейский сыр — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Соль, Сода пищевая, Пшеничная мука, Сулугуни, Адыгейский сыр, Укроп, Петрушка, Сливочное масло

20 быстрых и вкусных сырных лепешек

Фото: vkusnobus. ru

Сырные лепешки можно назвать универсальным угощением на все случаи жизни. Их подают к супу, чаю, вместо хлеба и в качестве отдельной закуски. Но самое главное — готовятся они из обычных продуктов. Собрали для тебя 20 замечательных рецептов!

1. Классический рецепт сырных лепешек

Фото: bestlj.ru

Не перегревай кефир, иначе он свернется.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 450 г муки, 80 г твердого сыра, 0,5 ч.л. соли, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соды, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Подогрей кефир, добавь соду, сахар, соль, муку и натертый на мелкой терке сыр. Замеси тесто и оставь на 10 минут под пищевой пленкой. Раскатай лепешки и обжарь на сковороде с каждой стороны до готовности.

2. Пышные лепешки с сыром

Фото: liveinternet.ru

Замешивай тесто, смазывая руки маслом.

Тебе понадобится: 150 г сметаны, 100 г твердого сыра, 450 г муки, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. сахара, соль, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Сыр натри на мелкой терке, муку просей. Смешай соду, сметану, сахар, соль и сыр. Добавь муку и замеси мягкое тесто. Раскатай лепешки и обжарь по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.

3. Сырные лепешки из дрожжевого теста

Фото: anynews.ru

Обязательно проверяй сроки на упаковке с дрожжами!

Тебе понадобится: 400 г муки, 150 мл теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 80 г твердого сыра, 20 г сливочного масла, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка сахара, растительное масло для жарки.

Приготовление: Муку смешай с разрыхлителем, добавь дрожжи, сахар, соль, воду, растопленное сливочное масло и тертый сыр. Замеси тесто и оставь на час в тепле. Сформируй лепешки и обжарь на медленном огне до готовности.

4. Сырные лепешки в духовке

Фото: bestlj.ru

Тесто хорошо всходит в прогретой и выключенной духовке.

Тебе понадобится: 0,5 кг пшеничной муки, 15 г сухих дрожжей, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 150 мл теплого молока, щепотка сахара, 100 г твердого сыра, 30 г сливочного масла, 1 яйцо.

Приготовление: Смешай муку с дрожжами и разрыхлителем. Добавь теплое молоко, растопленное масло, сахар, соль и яйцо. Замеси тесто и оставь подниматься на час. Раскатай пласт толщиной 1 сантиметр, выложи натертый сыр, залепи и сформируй круглую форму. Выложи лепешку на противень и отправь на расстойку на 15 минут, а затем выпекай 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

5. Сырные лепешки на воде

Фото: nuclearfactor.ru

Просеивай муку несколько раз, чтобы тесто получилось воздушным.

Тебе понадобится: 450 г муки, 1 стакан теплой воды, 1 ч.л. соли, 100 г твердого сыра, щепотка сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Муку просей, смешай с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавь воду, натертый на терке сыр и замеси пластичное тесто. Сформируй лепешки и обжарь на сковороде до готовности.

6. Лепешки с плавленым сыром

Фото: ja-gotovlu.ru

Используй плавленый сыр жирностью до 50%.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 180 мл кефира, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. сахара, 15 г соли, 2 плавленых сырка, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Кефир подогрей, добавь соду, сахар и соль. Всыпь муку и натертый сыр. Замеси тесто, раскатай лепешки и обжарь на сковороде по 5 минут с каждой стороны.

7. Сырные лепешки с брынзой

Фото: rma.ru

Ароматные лепешки, которые понравятся всем домочадцам.

Тебе понадобится: 200 мл теплого молока, 450 г муки, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г брынзы, соль, молотый черный перец, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Муку просей, смешай с разрыхлителем, добавь молоко, яйцо, соль и замеси тесто. Брынзу натри на терке, посоли и поперчи.

Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и сформируй лепешку по размеру сковородки. Обжарь до готовности с каждой стороны.

8. Лепешки с сыром сулугуни

Фото: victoria-group.ru

Готовую лепешку можно смазать растопленным сливочным маслом.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 200 мл кефира, 0, 5 ч.л. соды, щепотка сахара, 20 г сливочного масла, соль, 200 г сыра сулугуни, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай кефир с содой, сахаром и солью. Добавь муку, мелко нарезанный сыр и растопленное сливочное масло. Замеси мягкое тесто и накрой пищевой пленкой на 15 минут. Раскатай лепешки и обжарь до золотистого цвета на растительном масле.

9. Сырные лепешки с творогом

Фото: iveria.moscow

Творог можешь измельчить в блендере.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 200 мл кефира, 0,5 ч.л. соды, 80 г твердого сыра, 250 г творога, соль, молотый черный перец, 30 г сливочного масла, 5 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Подогрей кефир, добавь соду, соль, натертый сыр, муку и сливочное масло. Творог протри через сито, посоли и поперчи. Раскатай тесто, выложи творожную начинку, залепи и сформируй лепешки. Обжаривай на сковороде по 5 минут с каждой стороны.

10. Сырные лепешки с творогом и зеленью

Фото: koolinar.ru

Используй любую зелень, которая тебе нравится: укроп, петрушку, кинзу, базилик, щавель или даже молодую крапиву.

Тебе понадобится: 500 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан кефира, сахар, соль, молотый черный перец, полпучка укропа, 80 г твердого сыра, 300 г творога.

Приготовление: Муку просей, смешай с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавь подогретый кефир, натертый на терке сыр и замеси тесто. Накрой пленкой и оставь в тепле на 15 минут. Творог протри через сито, посоли, поперчи и смешай с мелко нарезанной зеленью.

Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и придай круглую форму. Обжарь лепешки на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны.

11. Сырные лепешки с яйцом и зеленью

Фото: zen.yandex.ru

В зависимости от толщины лепешек, время приготовления может меняться.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 200 мл кефира, 0,5 ч.л. соды, щепотка сахара, 15 г соли, 100 г твердого сыра, 2 вареных яйца, полпучка петрушки с укропом, 5 стеблей зеленого лука, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Сыр натри на терке, муку просей. Зелень и яйца нарежь, посоли, поперчи. Смешай подогретый кефир с содой, солью, сахаром и сыром. Добавь муку и замеси тесто. Раскатай пласт толщиной 1,5-2 сантиметра, выложи начинку, залепи и придай нужную форму. Обжаривай лепешки с каждой стороны по 4-5 минут.

12. Сырные лепешки с ветчиной

Фото: koolinar.ru

При желании ветчину можно предварительно слегка обжарить.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 500 г муки, 0,5 ч.л. соды, 100 г натертого твердого сыра, 0,5 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла, 250 г ветчины, 1 лук, соль, молотый черный перец, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кефир подогрей, смешай с содой, сахаром, солью, растопленным сливочным маслом, сыром и мукой. Замеси тесто и накрой пленкой на 10 минут. Нарежь ветчину и лук, посоли, поперчи.

Раскатай лепешки, добавь начинку, залепи и придай круглую форму. Обжаривай на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

13. Лепешки из сыра и картофеля

Фото: fi.pinterest.com

Если картофель будет слишком сочным, тогда добавь больше муки.

Тебе понадобится: 200 г твердого сыра, 300 г картофеля, 3 ст.л. муки, щепотка соды, 1 ст.л. сметаны, соль, молотый черный перец, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Картофель натри на мелкой терке, слегка отожми, добавь тертый сыр, муку, соду, соль, сметану и молотый перец. Замеси тесто, сформируй лепешки по диаметру сковороды и обжарь до золотистого цвета.

14. Сырные лепешки с картофельной начинкой

Фото: receptiztesta.ru

Отличный рецепт сырных лепешек, если осталось вчерашнее пюре!

Тебе понадобится: 150 мл простокваши, 0,5 ч.л. соды, 350 г муки, соль, молотый черный перец, 100 г твердого сыра, 300 г картофельного пюре, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Муку просей, сыр натри на терке, пюре разомни толкушкой. Подогрей простоквашу, добавь соду, соль, сыр и муку. Замеси мягкое тесто, раскатай, выложи начинку, залепи и придай круглую форму. Обжаривай на сковороде по 5 минут с каждой стороны.

15. Сырные лепешки с курицей

Фото: strategnews.ru

Курицу свари в подсоленной воде со специями.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 3 стакана муки, соль, щепотка сахара, молотый черный перец, 80 г натертого твердого сыра, 300 г вареного куриного филе, растительное масло для жарки.

Приготовление: Просей муку, добавь разрыхлитель, подогретый кефир, соль, сахар, яйцо и сыр. Замеси пластичное тесто, накрой пленкой и оставь на 10-15 минут. Курицу нарежь на мелкие кубики, посоли и поперчи.

Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и придай форму лепешки. Обжаривай до готовности на среднем огне.

16. Сырные лепешки с творогом и шпинатом

Фото: weheartit. com

Используй для приготовления только сочный и свежий шпинат.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 450 г муки, 80 г твердого сыра, 0,5 ч.л. соды, щепотка сахара, пучок шпината, 1 ч.л. лимонного сока, 200 г творога, соль, молотый черный перец, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Подогретый кефир смешай с содой, добавь натертый сыр, муку, соль и сахар. Замеси тесто, накрой пленкой и оставь на 10 минут. Шпинат нарежь, творог протри через сито. Смешай, посоли и поперчи.

Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и придай форму лепешки. Обжарь на сухой сковороде до готовности, смажь сливочным маслом.

17. Сырные лепешки с фаршем

Фото: likelive.ru

Готовые сырные лепешки можно еще на 10 минут отправить в духовку.

Тебе понадобится: 400 г муки, 180 мл теплой воды, 1 ч.л. соли, молотый черный перец, 100 г твердого сыра, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 300 г фарша, 1 лук, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Муку просей, добавь разрыхлитель, соль, воду и натертый сыр. Замеси мягкое тесто и накрой пленкой на 10 минут.

Фарш смешай с измельченным луком, посоли и поперчи. Раскатай тесто толщиной 1 сантиметр, выложи начинку, залепи и придай нужную форму. Обжаривай лепешки на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

18. Сырные лепешки с помидором и яйцом

Фото: instareceptes.lv

Выкладывай начинку непосредственно перед тем, как жарить лепешку.

Тебе понадобится: 2 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. соды, 400 г муки, соль, 2 помидора, 100 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 3 стебля зеленого лука, полпучка укропа, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай майонез с содой, добавь соль, тертый сыр, соль и муку. Замеси тесто и накрой пленкой на 10 минут. Нарежь яйца, помидоры и зелень. Смешай, посоли и поперчи. Раскатай тесто, выложи начинку, залепи, сформируй лепешки и обжарь на сковороде до готовности.

19. Сырные лепешки с морковью

Фото: sovet-ok.ru

Простое лепешки для быстрого перекуса!

Тебе понадобится: 400 г муки, стакан кефира, 0,5 ч. л. соды, 10 г сахара, 1 ч.л. соли, молотый черный перец, 100 г натертого твердого сыра, половина моркови, 30 г сливочного масла, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Муку просей, морковь натри на терке, обжарь на сливочном масле, посоли и поперчи. Подогрей кефир, всыпь соду, сахар, сыр, морковь и муку. Замеси тесто, накрой полотенцем и оставь на 10-15 минут. Сформируй лепешки и обжарь до готовности с каждой стороны.

20. Сырные лепешки с горчицей

Фото: povar.ru

Горчичный порошок придаст лепешкам дополнительный интересный вкус.

Тебе понадобится: 180 мл молока, 450 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка сахара, соль, 1 ч.л. горчичного порошка, 100 г твердого сыра, растительное масло для жарки.

Приготовление: Муку просей, смешай с разрыхлителем, сахаром, солью и горчичным порошком. Добавь натертый сыр, теплое молоко и замеси тесто. Раскатай лепешки толщиной по 1,5 сантиметра и обжарь на сковороде до золотистого цвета.

Рецепт легкой сырной кесадильи | SideChef

Считайте этот рецепт отправной точкой для дальнейшего роста. Кесадилью можно приготовить миллионом разных способов, а это означает, что вы можете добавить практически любой ингредиент, который только можете себе представить.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

+ ДОБАВИТЬ В ПЛАН

Rockin’ Robin

Я люблю показывать людям, как добиться наилучшего вкуса в их кулинарии.

Home

Экономия времени,
Магазин ингредиентов

Сделайте покупки продуктов легкими! Добавляйте рецепты в корзину, просматривайте ингредиенты и оформляйте заказ онлайн в Walmart.

Доставка и самовывоз из

Расчетная сумма: Расчетная сумма: x.total_price).reduce((x, total) => x + total, 0).toFixed(2)» i-amphtml-binding hidden [hidden]= «groceryList.loading» >

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Выполнено

Rockin’ Robin

Мне нравится показывать людям, как добиться лучшего вкуса в их кулинарии. 0003

Home

10min

Total Time

$0.99

Cost Per Serving

2 Tbsp

1 Tbsp

to taste

to taste

Save Time,
Shop Ingredients

Сделайте покупку продуктов легкой! Добавляйте рецепты в корзину, просматривайте ингредиенты и оформляйте заказ онлайн в Walmart.

Доставка и самовывоз От

Расчетная сумма:
Расчетная сумма:
x.total_price).reduce((x, всего) => x + всего, 0).toFixed(2)»
i-amphtml-привязка
скрытый
[скрытый] = «список продуктов. загрузка»

>

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Выполнено

питание на порцию

Посмотреть все

калории

481

Жир

34.9 G

Белок

17,6 G

Клеб

26,5 G

Авторские ноты

до. и жарить на масле. Да, настоящие вещи — это все меняет!

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ

ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Посыпать

Сыр Чеддер (1 стакан)

над одним из

Мучная тортилья (1)

, оставив полдюйма по периметру незакрытыми.

Шаг 2

Посыпать

Зеленый перец чили (1)

и

Лук (1 ст.л.)

и сверху с другим

Мучная тортилья (1)

.

Этап 3

Растопить половину

Масло (1 ст. л.)

в кастрюле на плите на среднем огне. Распределите по кругу и положите кесадилью на сковороду.

Шаг 4

Добавить остаток

Масло (1 ст.л.)

до верха тортильи. Дать покипеть несколько минут на медленном огне. Когда масло размягчится, распределите его по верхней лепешке. Как только низ подрумянится, а сыр в основном расплавится, переверните кесадилью.

Шаг 5

Готовьте, пока сыр полностью не расплавится, а дно не подрумянится. Снимите со сковороды, нарежьте и подавайте с

Сметана (по вкусу)

и

Гуакамоле (по вкусу)

.

Хрустящие кесадильи с сыром и грибами Рецепт

Хрустящие сырные кесадильи готовятся всего за несколько минут! Чтобы сделать их более полноценными, мы добавляем в смесь грибы. Они делают быструю закуску или полноценный обед с салатом или супом на гарнир.

К

Салли Варгас

Салли Варгас

Салли является автором четырех поваренных книг и постоянным корреспондентом отдела еды Boston Globe по средам. Она также является фуд-фотографом.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 02 марта 2022 г.

Салли Варгас

В нашем доме, когда мы голодны и спешим, мы всегда едим кесадилью.

Эти кесадильи с грибами продвигают версию быстрого приготовления с «простым сыром» на шаг впереди, но с дополнительными минутами всего на 10. Награда в том, что вы едите больше овощей или, по крайней мере, еще один овощ! Кроме того, землистый вкус грибов особенно хорош с кукурузными лепешками!

С чем подавать кесадилью

В зависимости от моего настроения и уровня моей энергии, я подавал их в качестве еды с супом, добытым в моем морозильнике, или вместе с большим зеленым салатом. Они также отлично подходят для быстрого перекуса.

Салли Варгас

Предварительные шаги!

Вы можете приготовить грибы, натереть сыр, хранить их в отдельных контейнерах в холодильнике, а затем просто собрать кесадильи на заказ.

Уже собранные и приготовленные, они также годятся как минимум на один день для хранения в холодильнике. Положите их на тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой, охладите и разогрейте в микроволновой печи, чтобы получились мягкие лепешки. Или вы можете потратить немного больше времени и разогреть их на сковороде, пока они не станут хрустящими и горячими.

• Хотите приготовить лепешки самостоятельно? Попробуйте этот рецепт: Домашние лепешки из муки

Как еще больше ускорить процесс!

Эти кесадильи уже готовятся быстро, но вот несколько способов сделать их еще быстрее:

• Хитрость #1: Чтобы быстро приготовить эти кесадильи , купите предварительно натертый сыр и предварительно нарезанные грибы. Вы заплатите за это немного больше, но по сравнению с вашим временем, в моей книге, это стоит на несколько копеек больше. Ингредиенты еще свежие!
• Хитрость № 2: Если у вас есть сковорода для блинов, вы можете приготовить сразу несколько и накормить всех сразу.

Салли Варгас

Приготовление в микроволновой печи или на плите?

Вы можете собрать эти кесадильи и приготовить их в микроволновой печи, пока сыр не расплавится, но мне нравятся хрустящие края расплавленного сыра, которые получаются при приготовлении кесадильи на плите. Посмотрим правде в глаза — хрустящие кусочки там, где это нужно!

Однако, если вы хотите разогреть остатки, микроволновая печь немного менее громоздка, чем сковорода на плите.

Как служить массам

Если вы хотите подать все свои кесадильи сразу, разогрейте духовку до 300°F. Выложите уже приготовленные кесадильи в один слой на противень. Держите их теплыми в духовке, пока вы делаете больше.

Вы также можете подать их как блины! Передайте тот, который вы только что закончили, первому в очереди, пока он горячий, затем сделайте еще один!

Другие простые рецепты кесадильи, которые стоит попробовать

• Кесадилья с брокколи и чеддером
• Кесадилья с курицей и яблоком
• Кесадилья с креветками
• Кимчи Кесадилья с авокадо
• Садильи «Кале»

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
20 минут

порций
5 кесадильи

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 фунт кремини, шампиньонов, лесных грибов или их комбинации, нарезанных толстыми ломтиками

• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

• 1/2 пучка зеленого лука, тонко нарезанного

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/8 чайной ложки молотого черного перца

• 1 1/2 чашки (около 6 унций) тертого чеддера или монтерей джека, или их комбинации

• Небольшая горсть свежих листьев кинзы

• 10 (6 дюймов) кукурузных лепешек

Для обслуживания:

• Сальса

• перец халапеньо

1. Приготовить грибы:

   В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло, пока оно не начнет мерцать. Добавьте грибы в сковороду и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут или пока они не выпустят часть влаги.

   Добавьте в сковороду чеснок и зеленый лук и готовьте еще 2–4 минуты или пока чеснок не станет ароматным, а зеленый лук не станет мягким. Добавьте соль и перец.

   Салли Варгас

   Салли Варгас

2. Собрать и приготовить кесадильи:

   Протрите сковороду и поставьте ее на средний огонь. (В качестве альтернативы поставьте на огонь сковороду для блинов или нагрейте электрическую сковороду.)

   Когда она нагреется, положите лепешку на сковороду и посыпьте 2 столовыми ложками сыра и 2 столовыми ложками грибов. Сверху положите листья кинзы и еще 2 столовые ложки сыра. Сверху положите вторую лепешку и слегка придавите.

   Готовьте с одной стороны примерно 1 минуту или пока сыр не начнет плавиться. Большой лопаткой переверните кесадилью и готовьте еще 30 секунд, или пока сыр не расплавится и лепешки не подрумянятся с несколькими коричневыми пятнами.