Лепешки грузинские: Грузинские лепешки с сыром, пошаговый рецепт с фото на 533 ккал

Грузинские лепешки пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Сырные лепешки на сковороде — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Тонкий лаваш в домашних условиях — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Традиционная итальянская Фокачча — классический рецепт с пошаговыми фото

Ленивые хачапури из лаваша на сковороде — простой рецепт с пошаговыми фото

Медовые лепешки

Лепешки с ветчиной

Картофельные лепешки

Лепёшки на сметане

Лепешки с творогом

Лепешки с мясом

Лепешки с сыром в духовке

Лепешки с луком

Пошаговые рецепты приготовления вкусных грузинских лепешек из дрожжевого и пресного теста, с начинкой и без нее

2018-05-25

Наталья Даньчишак

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 8

17556

Число
просмотров

17556

Время
(мин)

150

Порций
(чел)

8

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

3

(гр)

3 гр.

низкое

Углеводов

42

(гр)

42 гр.

высокое

Калорий

221

(Ккал)

221 ккал.

среднее

Вариант 1. Классический рецепт грузинских лепешек

В Грузии вместо хлеба принято подавать лепешки. Их выпекают из дрожжевого или пресного теста. Существует много рецептов грузинских лепешек с начинкой и без нее.

Ингредиенты

• кг пшенич. муки;
• 600 мл фильтрованной воды;
• 80 г прессованных дрожжей;
• 5 г сахарного песка;
• 1 крупное яйцо;
• 10 г поваренной соли;
• 40 мл масла постного.

Пошаговый рецепт грузинских лепешек

Шаг 1:

Дрожжи растворите в слегка подогретой воде. Добавьте соль и хорошо размешайте. Муку просейте дважды через мелкое сито в чашку. Влейте постепенно дрожжевую смесь в муку и замесите мягкое тесто. Поместите его в чашку, смазанную постным маслом, и оставьте на полчаса, прикрыв плотной тканью.

Шаг 2:

Столешницу притрусите мукой и выложите на нее тесто. Смажьте его постным маслом и сформируйте из него большой батон. Разделите его на пять частей одинакового размера. Из каждой части сделайте плоский круг и слегка придавите в середине кулаком.

Шаг 3:

Противень притрусите мукой. Выложите на него лепешки. Яйцо соедините с ложкой постного масла и сахаром. Взболтайте смесь вилкой. Смажьте ею лепешки силиконовой кисточкой. Поставьте в духовку, разогрев ее предварительно до 200 С. Выпекайте 12 минут. Готовые лепешки сбрызните водой и слегка остудите.

Лепешки можете присыпать белым или черным кунжутом. Перед выпеканием изделия нужно оставить минут на десять на расстойку.

Вариант 2. Быстрый рецепт грузинских лепешек «Мчади»

Грузинские лепешки «Мчади» готовят из кукурузной муки. Их обжаривают на сковороде, либо запекают в духовке. Получается вкусная и полезная выпечка, на приготовление которой уйдет совсем немного времени.

Ингредиенты

• три стакана кукурузной муки;
• половина стакана рафинированного постного масла;
• стакан кипятка;
• 5 г каменной соли мелкого помола;
• половина стакана горячего молока.

Как быстро приготовить грузинские лепешки «Мчади»

Шаг 1:

Кукурузную муку высыпаем в глубокую чашку. Воду соединяем с молоком и слегка подогреваем смесь. Растворяем в ней соль и вливаем небольшими порциями в муку. Постоянно размешиваем ложкой, а затем вымешиваем пластичное мягкое тесто.

Шаг 2:

Формируем из кукурузной массы небольшие лепешки толщиной не больше сантиметра. Каждую обваливаем в кукурузной муке.

Шаг 3:

В сковороде разогреваем постное масло. Кладем в нее лепешки и жарим с двух сторон до аппетитной румяности. Подаем выпечку горячей с напитками или бульоном.

Если вам не удалось купить муку, можете перемолоть кукурузную крупу с помощью кофемолки. Лепешки можете подать с соусом на основе томатов или сметаны.

Вариант 3. Грузинские лепешки с сыром и картофелем

Грузинские лепешки, приготовленные с начинкой из сыра и картофеля, станут прекрасным дополнением к супам, бульону или борщу. Выпечку можно подать с молоком на завтрак.

Ингредиенты

• сухие быстродействующие дрожжи – 10 г;
• молоко или фильтрованная вода – пол-литра;
• сахар-песок – 5 г;
• картошка – кг;
• соль поваренная – 5 г;
• лук репчатый – две головки;
• масло сливоч. – ¼ пачки;
• сыр сулугуни или творог – 650 г;
• масло постное рафинированное – 50 мл.

Как приготовить

Шаг 1:

Молоко слегка прогреваем. Добавляем в него сахар, сухие дрожжи и соль. Перемешиваем и отставляем в сторону, пока на поверхности не появится пена. Просеиваем в смесь муку, постоянно размешивая ложкой. Затем смазываем руки маслом и продолжаем вымешивать тесто, пока оно не станет отходить от стенок миски. Оставляем тесто в тепле на сорок минут, прикрыв плотной тканью.

Шаг 2:

Картошку чистим от кожуры. Варим овощ до мягкости. Затем сливаем картофельный отвар и делаем пюре. Очищенный лук мелко крошим. Сыр трем. Добавляем все в картофельное пюре, солим и перемешиваем. Делим начинку на три части. Остужаем.

Шаг 3:

Тесто делим на три части. Раскатываем каждую в круглую лепешку. Из третьей части начинки формируем шар и выкладываем его в центр лепешки. Собираем края теста в центре, сделав подобие мешочка. Столешницу присыпаем мукой и раскатываем скалкой тонкую лепешку, либо разминаем руками. Стараемся, чтобы тесто не порвалось.

Шаг 4:

Духовку включаем на 180 градусов. Лепешку выкладываем на противень и выпекаем до готовности. Горячую выпечку выкладываем на плоское блюдо и обильно промазываем кусочком масла.

Чтобы тесто было воздушным, не подсыпайте больше муки, чем указано в рецептуре. При формировании изделия, смазывайте руки маслом. Если вы используете в начинку творог, посолите ее чуть больше.

Вариант 4. Грузинские лепешки «Ламачо»

Вкусные хрустящие лепешки с ароматной начинкой из мясного фарша по вкусу напоминают пиццу. Такую выпечку можно подать в качестве сытного завтрака или взять с собой на работу или пикник.

Ингредиенты

• полкилограмма несладкого дрожжевого теста;
• небольшой пучок зелени петрушки;
• ½ кг смешанного мясного фарша;
• три дольки чеснока;
• два стручка болгарского перца;
• поваренная соль;
• 50 г томат-пасты;
• две репчатые луковицы;
• черный и красный перец молотый;
• два крупных помидора.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Замесите дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту. Прикройте его плотной тканью и оставьте подниматься на два часа. За это время один раз обомните.

Шаг 2:

Стручки перца болгарского освободите от плодоножки, вычистите семена. Чеснок и лук очистите от шелухи. Овощи перекрутите на мясорубке и добавьте к мясному фаршу. Помидоры вымойте и натрите, удалив кожицу. Томатную массу отправьте к остальным ингредиентам начинки. Сюда же добавьте мелко нарубленную зелень и томат-пасту. Все поперчите и посолите. Тщательно размешайте.

Шаг 3:

Разделите на одинаковые небольшие куски тесто. Каждый раскатайте в тонкий круг диаметром примерно 20 см. Выложите лепешки на промасляное деко. Сверху на заготовки выложите толстый слой мясной начинки, размазывая ее по всей поверхности. Поставьте на десять минут в разогретый до 250 С духовой шкаф.

Если вы придерживаетесь диеты, можете начинку приготовить из куриного фарша. При желании можете сверху посыпать сырной стружкой.

Вариант 5. Грузинские лепешки «Лобиани»

Лепешки «Лобиани» готовят из мягкого воздушного дрожжевого теста с начинкой из вареной фасоли. Готовую выпечку щедро смазывают сливочным маслом.

Ингредиенты для теста

• молоко или кипяченая вода – 250 мл;
• постное масло – 100 мл;
• дрожжи быстродействующие – 10 г;
• мука пшенич. – три стак.;
• белый сахар – 10 г;
• поваренная соль – 10 г.

Начинка

• 600 г фасоли;
• масло сливоч.;
• четыре ломтика чеснока;
• соль;
• пучок кинзы;
• 70 г сала.

Как приготовить

Шаг 1:

В миску, где будем замешивать тесто, вливаем слегка прогретую воду или молоко. Всыпаем в жидкость дрожжи и размешиваем. Вливаем растопленное масло, кладем сахар и солим. Взбалтываем смесь. Всыпаем треть просеянной муки и замешиваем жидкое тесто. Продолжаем подсыпать муку, вымешивая тесто. Выкладываем его на стол и месим руками минут пять. Возвращаем в миску, прикрываем плотной тканью и оставляем на час.

Шаг 2:

Нарезаем сало мелким кубиком. Выкладываем на раскаленную сковороду и вытапливаем жир, постоянно размешивая. Фасоль отвариваем до готовности и пюрируем ее толкушкой. Приправляем солью, молотым перцем, добавляем мелко нарубленную петрушку, выдавливаем через пресс чеснок и вливаем топленый жир. Перемешиваем.

Шаг 3:

Подошедшее тесто обминаем и выкладываем на присыпанную мукой столешницу. Делим его на шесть одинаковых частей. Раскатываем каждую круглую лепешку. В центр кладем охлажденную начинку из фасоли. Собираем края в центре, формируя «мешочек». Плотно скрепляем их. Переворачиваем швом вниз и слегка придавливая, разомните в лепешку. Выпекаем на сухой горячей сковороде до румяной корочки.

Фасоль сварится гораздо быстрее, если ее с вечера замочить в холодной воде. Готовые лепешки можете полить топленым маслом.

Как приготовить грузинские лепешки чвиштари. Кулинарные статьи и лайфхаки

Ирина Пакалова

21 сентября 2021

Национальная кухня Грузии известна многообразием хлеба и лепешек. Для их приготовления традиционно используют не только пшеничную муку, с которой делают знаменитые хачапури, но и кукурузную. Мчади — самый простой вид грузинской кукурузной лепешки — имеет пресный вкус, а потому подается как дополнение к острым и пряным блюдам. На западе страны в мчади добавляют сыр и называют уже по-другому — чвиштари. Такие лепешки чаще едят горячими как самостоятельное блюдо с каким-нибудь соусом или подают к супу в качестве альтернативы хлебу.

В статье рассказываем, что собой представляют чвиштари и как их приготовить.

Что нужно знать о чвиштари

На весь экран

Базовый рецепт чвиштари очень прост. Сначала делают тесто из кукурузной муки, воды и растительного масла. Затем вмешивают в него тертый сыр. Из получившейся массы формируют своеобразные котлетки и обжаривают на сковороде. Обычно заготовкам придают вид тонких лодочек, но иногда делают их круглыми или овальными. Тут все зависит от предпочтений кулинара.

В кукурузной муке мало клейковины, поэтому чтобы сделать тесто более податливым, в него часто добавляют яйцо.

Воду для приготовления берут обычную или минеральную газированную. Иногда в качестве жидкого компонента используют молоко или кефир.

Растительное масло в некоторых рецептах заменяют растопленным сливочным.

Вариаций приготовления существует много. Неизменными всегда остаются два ингредиента: кукурузная мука и сыр. Лучше всего для чвиштари подходит грузинский сулугуни, но если его нет, можно взять любой другой рассольный сыр.

Соединяют сыр и тесто тоже по-разному. Некоторые хозяйки не измельчают сулугуни, а нарезают продолговатыми ломтиками, вокруг которых потом оборачивают тесто. Получаются почти пирожки с сырной начинкой. В таком случае главное — не забыть посолить тесто или добавить в него 50 г соленого тертого сыра.

Рецепт чвиштари с сыром сулугуни

Перед началом приготовления обязательно пробуйте сыр, если он очень соленый, то тесто лучше совсем не солить. Чтобы придать чвиштари необычный вкус, используйте копченый сулугуни. 

Ингредиенты:

• кукурузная мука — 250 г
• сахар — 0,5 ч. л.
• соль — по вкусу
• газированная минеральная вода — 150 мл
• растительное масло — 30 мл
• сулугуни — 250 г
• растительное масло для жарки — по вкусу

Способ приготовления:

1. Кукурузную муку выложите в миску горкой. Сделайте небольшое углубление в центре. Положите туда сахар, соль, влейте растительное масло.
2. Добавьте немного газированной минеральной воды комнатной температуры и начните замешивать тесто. Воду добавляйте постепенно, ее может понадобиться больше или меньше.
3. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, оно должно оставаться мягким и податливым.
4. Сулугуни натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.
5. Добавьте измельченный сыр в тесто и перемешайте.
6. Разделите тесто на шарики, а затем сформируйте из них небольшие лодочки толщиной до 2 см.
7. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лепешки по 5–7 минут с каждой стороны.
8. Подавайте чвиштари горячими!

Секреты приготовления

Готовим хачапури по-аджарски: все секреты и тонкости

Настоящий хачапури готовится только с сыром, не случайно это слово состоит из двух частей — «хачо» и «пури», творог и хлеб. А плоские пироги с другими

Путешествия

6 популярных блюд грузинской кухни

Национальная грузинская кухня — это яркий калейдоскоп красок, ароматов и вкусов, пробуждающий теплые радостные чувства, а вместе с ними — небывалый

кулинария

Лепешки с разным характером: готовим по традиционным рецептам

Как только люди научились выращивать зерно и перемалывать его в муку, они стали готовить хлеб в виде круглых или овальных лепешек. Эта еда самая

Хачапури (грузинские лепешки) с лавандой и макаронами

Опубликовано: Май, 2017 . Обновлено: март 2023 г. Ирина | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее здесь

5212
акции

Перейти к рецепту

Эту грузинскую лепешку можно подавать как гарнир или как вегетарианское основное блюдо с гарниром. Эти идеально запеченные хачапури с начинкой из сливочного и вкусного сыра и яйцом обязательно понравятся вашей семье и друзьям.

Хачапури (грузинские лепешки)

Подобно тому, как мексиканская кухня завоевала огромную популярность в США, грузинская кухня играет важную роль в формировании вкусовых предпочтений жителей многих постсоветских стран.

В Украине большую популярность заслужили так называемые уличные торговцы или уличные лоточники. Вы можете найти их в любом городе, обычно продавая еду из своего киоска или в региональных поездах.

Поскольку многие люди не могут позволить себе пойти в ресторан и попробовать там настоящие грузинские рецепты , им нравится покупать еду у местных продавцов.

Хачапури или грузинские лепешки — очень доступный грузинский рецепт, который часто можно купить у уличных торговцев. Это еда, которую любят все.

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты еженедельно прямо на почту!

Имя
Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

Так что же такое Хачапури? Это традиционная грузинская дрожжевая лепешка с начинкой из сыра и яйцом. Для этого рецепта чаще всего используется сыр сулугуни, очень острый и умеренно кислый. У него потрясающий вкус.

Если вы живете в районе грузинских/русских или украинских продуктовых магазинов, вы, вероятно, сможете найти его там.

В Индиане, где я живу, такие магазины довольно редки, и для моего рецепта я использовала смесь сыров моцарелла и фета, которые работали так же хорошо.

Вместо феты можно использовать сыр халлуми.

Хачапури бывает разных видов. Сегодня я покажу, как приготовить аджарские хачапури, названные в честь грузинского региона. Они сформированы в форме лодки и увенчаны сыром и яйцом.

Хачапури очень вкусные. Их лучше есть сразу, пока сыр еще приятный и расплавленный.

Будьте уверены, раз попробовав хачапури, вам захочется приготовить его снова.

Больше лучших грузинских рецептов, которые можно приготовить дома:

• Салат из сладкого перца и цукини по-грузински
• Сациви — невероятная курица в орехово-чесночном соусе
• Мцвади — лучший шашлык из свинины на гриле

Если будете готовить по этому рецепту, не забудьте сфотографировать и опубликовать в Instagram с хэштегом #лавандаимакаронс. Я хотел бы увидеть ваши творения.

Я хотел бы связаться с вами в социальных сетях. Подписывайтесь на меня:

Pinterest, Facebook, Instagram, Bloglovin, Twitter

Для проверки дрожжей

• ▢ 3 столовые ложки + 1 чайная ложка теплой воды 110-115 F
• ▢ 1 столовая ложка сахара
• ▢ 1 чайная ложка активных сухих дрожжей

Для теста

• ▢ 5 ¼ чашки 650 г просеянной муки общего назначения
• ▢ 7 столовых ложек молока
• ▢ 1 стакан воды
• ▢ 1 яйцо
• ▢ ½ ч. тертый сыр моцарелла
• ▢ 2 чашки сыра фета халлуми или сулугуни, раскрошенной
• ▢ ½ стакана воды
• ▢ 6 яиц
• ▢ 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• ▢ 3 столовые ложки растопленного сливочного миске, растворите дрожжи в 3 столовых ложках и 1 чайной ложке теплой воды, сахаре и оставьте на 15-20 минут, пока не закипит.

• В миску Kitchen Aid налейте 1 стакан воды, молока и перемешайте венчиком. В ту же миску добавьте 4 ½ стакана муки, соль, дрожжевую смесь и яйцо и хорошо перемешайте тесто на 1-й скорости.

• Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на 20 минут.

• Включите вторую скорость и перемешивайте тесто, пока оно не перестанет прилипать к стенкам чаши.

• Слегка смажьте миску растительным маслом и оставьте тесто подниматься на 1,5–2 часа.

• После того, как тесто увеличилось в размере, достаньте его из миски, слегка смажьте руки маслом и на слегка посыпанной мукой поверхности несколько раз вымесите тесто.

• Положите тесто обратно в миску и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме втрое (примерно 1–1,30 часа).

• Когда тесто увеличится втрое, разделите его на 6 равных частей. Накройте полотенцем и оставьте на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, пока вы готовите начинку.

Для начинки

• В средней миске смешайте моцареллу, фету и воду. Хорошо перемешать.

Для сборки:

• Разогрейте духовку до 450 F (450 F). в диаметр. Нанесите тонкий слой сырной смеси на хачапури, оставляя около 1 сантиметра пространства по краям. (см. примечания)

• Сверните 2 противоположные стороны хачапури к центру и плотно защипните углы.

• Добавить еще сырной смеси в центр хачапури, чтобы он был полностью начинен сыром.

• Переложите хачапури в форму для запекания, застеленную пергаментом.

• Продолжить процесс с оставшимися кусочками теста.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

• Достаньте хачапури из духовки и обратной стороной ложки сделайте углубление в центре каждой лепешки.

• Тщательно взбить яйцо и бросить его в углубление. Продолжайте выпекать еще 5 минут, пока яичный белок не перестанет быть прозрачным, а желток все еще будет жидким.

• Достаньте из духовки, слегка смажьте края хачапури растопленным сливочным маслом и посыпьте рубленой петрушкой.

• Подавать немедленно.

На своих пошаговых фото я добавила сыр только в центр хачапури. Хотя это было восхитительно, мы чувствовали, что чем больше сыра, тем лучше. Поэтому в инструкции я рекомендую намазывать хачапури сырной смесью не только по центру, но и по всей поверхности.

Рецепт взят с сайта gotovim-doma.ru

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @Lavender.And.Macarons или отметьте #lavenderandmacarons!

Вам это тоже понравится

Салат по-грузински с мини-болгарским перцем и цукини 

Сациви (курица в орехово-чесночном соусе)

Другие рецепты вегетарианских закусок

5212
акции

Взаимодействие с читателем

Хачапури (грузинские сырные лепешки) Рецепт

Хачапури (грузинский сырный хлеб)

Рецепт Сьюзан Рид

51 отзыв
4,5 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Этот мягкий хлеб с сырной начинкой является национальным блюдом Грузии. Часть его очарования заключается в том, что он варьируется в зависимости от региона; версия аджарули с открытым лицом наполнена сыром и зеленью, а сверху украшена яйцом. Грузины обычно подают хачапури на завтрак или едят его на обед; в любом случае, это традиционный способ поприветствовать друзей и семью за столом. Использование хлебопекарной муки в этом рецепте делает тесто более легким в работе, менее склонным к разрывам и более прочным «гнездом» для его существенной начинки.

Начинка

• 2 чашки (227 г) тертого сыра моцарелла или мюнстерского сыра
• 1/2 стакана (113 г) сыра рикотта
• 1/2 стакана (57 г) раскрошенного сыра фета
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки (14 г) муки для небеленого хлеба короля Артура
• 1/2 чайной ложки соли
• от 1/2 до 1 чайной ложки черного перца грубого помола
• 2 столовые ложки крупно нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука

Мытье для яиц

• 1 большое яйцо, взбитое с 1 чайной ложкой воды

Гарнир

• 4 больших яйца, охлажденных из холодильника
• 4 чайные ложки (19 г) сливочного масла

Информация о пищевой ценности

Скрыть изображения

Инструкции

1. Для приготовления теста: Нагрейте масло и молоко вместе в небольшой кастрюле или в микроволновой печи, пока масло не растает.

2. Поместите сахар (или солодовый порошок), кориандр и соль в большую миску и залейте горячим молоком, помешивая, чтобы сахар растворился. Остудить до теплого, примерно от 100°F до 110°F.

3. Взвесьте муку; или отмерьте его, осторожно пересыпав в чашку, а затем стряхнув излишки. Добавьте дрожжи и муку, перемешивая до образования ворсистой массы. Накройте полиэтиленовой пленкой или многоразовой крышкой для миски и дайте постоять 10 минут.

4. После остывания вымесить до однородности; 8-10 минут вручную или 6-8 минут на средней скорости в миксере. Замесите еще 1-2 столовые ложки муки, если тесто неудобно липкое.

5. №

   Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте и дайте подняться в течение 1–1 1/2 часа, пока оно не увеличится в размере как минимум на одну треть.

6. Чтобы приготовить начинку: Поместите все ингредиенты в большую миску и взбейте, чтобы смешать, или быстро перемешайте все вместе с помощью кухонного комбайна; оставьте несколько кусочков сыра нетронутыми.

7. Для сборки:  Застелите два противня пергаментом. Выложите поднявшееся тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите его на четыре равные части, примерно по 150 г каждая.

8. Раскатайте каждую часть в овальную форму длиной около 10 дюймов и шириной 6 дюймов. Накройте смазанной маслом полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 15 минут.

9. Выложите одну четверть сырной смеси (около 119 г) в центр каждой и распределите в пределах 1 дюйма от краев.

10. Натяните края теста вокруг сыра, складывая и скручивая концы, чтобы сформировать лодочку.

11. Накройте крышкой и дайте подняться в течение 20 минут или пока тесто не поднимется, но не увеличится вдвое. Пока хлеб поднимается, разогрейте духовку до 375 ° F, поставив две стойки к центру.

12. Смажьте открытые края хачапури яичной смесью и выпекайте в течение 15–20 минут, пока они не застынут; они еще не подрумянятся, и начинка не будет пузыриться, но не волнуйтесь; они продолжат выпекаться, как только вы добавите их гарнир из яиц и масла.

13. Достаньте из духовки и обратной стороной ложки сделайте в начинке каждого хачапури углубление диаметром около 3 дюймов. Разбейте в каждое яйцо, положите сверху чайную ложку сливочного масла и выпекайте еще 8–10 минут. (для мягких яиц) или от 12 до 15 минут (для твердых яиц).

14. Вынуть из духовки и подавать теплым. По желанию украсьте дополнительным количеством свежей зелени.

15. Информация о хранении: Храните остатки хачапури, хорошо завернув, в холодильнике до пяти дней.

Советы от наших пекарей

• Несмотря на то, что существует множество региональных вариантов, хачапури по-аджарски, вероятно, наиболее знаком американцам; этот рецепт был несколько изменен, чтобы включить легкодоступные ингредиенты (см.