Лепешки сырные в духовке на кефире: Сырные лепешки на кефире — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сырные лепешки на кефире: рецепт в духовке

Обычную лепешку считают быстрой выпечкой и жарят на сковороде в большом количестве масла. Среди всех лепешек самая вкусная — сырная лепешка, рецепт в духовке позволяет сделать ее пышной, красивой и диетической.

Ингредиенты

Что необходимо:

• стакан не очень свежего кефира;
• по 0,5 ч. л. соды и соли;
• 1 ч. л. сахара;
• стакан острого натертого сыра;
• 400 – 450 г муки.

Пошаговый процесс приготовления

1. Вылить кефир в миску, насыпать соду, перемешать. Кефир начнет пениться. Через пару минут посолить и посахарить. Лучше всего получаются лепешки с сыром на кефире, купленном накануне или раньше.
2. Высыпать сыр, хорошо размешать. Можно взять смесь твердого сыра с плавленым или сулугуни.
3. Постепенно добавить просеянную муку, лучше ложками, после каждой перемешивать. Муку добавлять до тех пор, пока не сформируется тесто, которое не липнет к рукам. Оставить для расстойки на 15 — 20 минут, чтобы оно стало эластичным.
4. Разделить тесто на 2 — 3 части. На столе с небольшим количеством муки слепить колбаски диаметром 5 — 6 см,нарезать на ломти толщиной 2 — 3 см, каждый раскатать в круглую лепешкуне выше1 см.
5. Лепешки положить на противень, застеленный бумагой или пленкой для выпекания. Равномерно по площади наколоть вилкой. Чтобы сырные лепешки на кефире получились румяными, смазать их силиконовой кисточкой крепкой чайной заваркой или жирной сметаной(1 ст. л.), взбитой с желтком и солью.
6. Выпекать до зарумянивания 10 — 15 мин при 180 — 200 °С.
7. Перед подачей дать постоять около 10 мин под полотенцем или в закрытой кастрюле.

Сырные лепешки: возможны варианты

Думая, как приготовить лепешки с сыром, в первую очередь вспоминаются грузинские хачапури, тесто для которых исторически делали на основе кисло-молочных продуктов, мацони, простокваше или кефире, причем для настоящих хачапури тесто и сырную массу из имеретинского сыра и сулугуни готовили отдельно, а потом смешивали на столе с помощью скалки.

Чтобы сымитировать вкус грузинской кухни в сырные лепешки на кефире кладут острую брынзу и мелко нарубленную кинзу.

Очень популярны начиненные лепешки с сыром в духовке. Для начинки берут ветчину, крабовые палочки или обжаренные грибы, а также сыр, но в тесто его уже не кладут.

Их делают двумя способами:

1. Для лепешки раскатывают 2 круга, между ними кладут начинку и защипывают по периметру.
2. Делают один круг, начинку кладут сбоку, загибают, защипывают, немного прижимают.Внешне такая лепешка похожа на большой вареник.

На работе в обеденный перерыв и в школе на перемене очень выручает лепешка с сыром, рецепт также идеально подойдет для пикника или воскресных посиделок с вином и пивом, но без детей и подростков.

Похожие статьи

Лепешки с сыром на сковороде на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Сырные лепешки | ХозОбоз

История сырной лепешки

С какого именно времени человечество начало готовить сырные лепешки, мы можем только предполагать. Известно, что такие продукты как сыр и хлеб присутствовали в рационе человека издревле. Так, первое подобие лепешек научились печь наши далекие предки еще в период неолита. Неизвестно, нарочно или случайно, но были смешаны перемеленные зерна и вода. А затем полученную кашицу запекли. Вкус импровизированных лепешек понравился первобытным людям. Причем ели их представители всех цивилизаций, а готовили из разных круп: пшеницы и овса, ячменя и кукурузы, проса и риса.

Что касается сыра, то некоторые ученые считают, что его можно было встретить тоже в период неолита. Скорее всего, такой продукт получился совершенно случайно, когда давние предки решили хранить молоко в желудках жвачных животных. Под воздействием сычужного фермента и образовался плотный сгусток, который на пробу оказался очень вкусным. И так как сыр пришелся по вкусу древнему человеку, то очень скоро он стал ингредиентом самых разных блюд. Не исключением являются и быстрые сырные лепешки, которые соединяют в себе все достоинства и сыра, и хлеба.

Ингредиенты для сырных лепешек

• 1 стакан кефира;
• твердый сыр 150 г;
• сода на кончике ножа;
• соль и специи по вкусу;
• пшеничная мука 1,5-2 стакана.

Приготовление сырных лепешек

1. Наливаем в емкость 1 стакан кефира.

   В миску для будущего теста наливаем стакан кефира

2. Натираем сыр на крупной терке. В результате у нас получится приблизительно один стакан натертого сыра.

   Теперь с помощью крупной терки готовим один стакан сырной стружки

3. Высыпаем сыр в емкость с кефиром и вымешиваем.

   Добавляем натертый сыр в кефир и тщательно перемешиваем

4. Добавляем в смесь соль и специи. В данном случае мы решили придать блюду пряный аромат востока с помощью кориандра.

   Солим и приправляем тесто различными специями и пряностями. Особенно хорош тут будет кориандр

5. Вымешав сыр с кефиром и специями, добавляем в массу муку.

   Теперь к сыру и кефиру добаим муку

6. Теперь нужно еще раз хорошенько вымешать смесь, чтобы по консистенции она напоминала очень густую сметану.

   Все вымешиваем до консиситенции густой сметаны

7. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем наше тесто, равномерно распределяя его по дну.

   Разогреваем сковороду с растительным маслом и наливаем тесто

8. Накрываем сковороду крышку и жарим до того момента, пока верх теста схватится. Затем очень аккуратно переворачиваем лепешку на другую сторону.

   Теперь сковородку следует накрыть крышкой и поджарить сырную лепешку с одной стороны, а затем перевернуть

9. Когда и обратная сторона подрумянится, наша лепешка готова. Можно подавать ее к столу со сметаной.

   Как только лепешка будет обжарена с обеих сторон — все готово. Смазываем блюдо сметаной и подаем к столу

Варианты приготовления сырных лепешек

Теперь мы расскажем о том, какие вы можете внести изменения в рецепт, чтобы нежнейшие сырные лепешки приобрели другой вкус или же вы смогли их приготовить, даже если какого-то ингредиента нет под рукой.

Во-первых, вместо кефира можно использовать смело сметану, простоквашу или даже ряжанку. Со сметанкой они получатся немного жирнее, а лепешка на ряжанке будет еще нежнее. Также совсем разный вкус можно легко придать вашим лепешкам, если готовить их из разных видов муки. Мы готовили их из пшеничной, но не бойтесь добавить в тесто ржаную или овсяную, цельнозерновую или гречневую. Кстати, даже если вы будете печь лепешки из разных видов сыра, то тоже заметите явную разницу во вкусе.

Сырная лепешка на кефире может приобретать разнообразный привкус, если вы начнете экспериментировать со специями. Добавляйте ей пикантности или остроты с помощью разных видов перца и карри. Свежей и ароматной получится ваша лепешка, если вы решите положить в тесто зелень. Это может быть укроп и петрушка и даже специфическая кинза. Между прочим, в процессе термообработки последняя травка раскрывается, и блюдо приобретает приятный колоритный оттенок.

И наконец, Хозобоз просто не может умолчать о том, как можно преобразить сочные сырные лепешки, если поиграть с их начинкой. Ведь в тесто можно добавлять самые разные ингредиенты. Так, мясоеды могут нарезать колбаску, сосиски или ветчину. Грибочки придадут свой неповторимый вкус и аромат. Не забываем и о такой начинке как мясной фарш с обжаренным лучком или вареные яйца с зелеными перьями лука. Тогда сырные лепешки с начинкой станут по-настоящему сытным блюдом. Что касается процесса их приготовления, то он отличается лишь тем, что сначала на сковороду выкладывают половину теста, затем по нему распределяют начинку, а затем накрывают второй половиной.

Польза сырных лепешек

Хозобоз готов порадовать вас еще и тем, что приготовив сырные лепешки за 15 минут, вы накормите своих близких не только сытно, но и с пользой. Ведь в составе теста содержится такой полезный продукт как твердый сыр. Не зря его нередко называют концентратом молока. Он богат всеми теми же минералами, витаминами и микроэлементами, что и молочные продукты, но усвояемость белков в сыре более высокая. Так что и пользы он несет гораздо больше. По мнению ученых, полезные вещества усваиваются из него почти полностью – вплоть до 99%.

Что же именно можно обнаружить в твердом сыре? В нем есть витамины A и D, E и PP, C и B1, B2 и B12. Также в этом продукте содержатся животный белок, минеральные соли кальция и фосфора, пантотеновая кислота. Сыры рекомендуют добавлять в пищу детей и подростков, беременных женщин и при повреждении костей, так как все минеральные вещества в нем находятся в самом оптимальном соотношении. Хозобоз надеется, что с его рекомендациями вы приготовите сырные лепешки легко и быстро. Желаем вам приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Лепешки на кефире — рецепт с фото

Лепешки на кефире – это отличная альтернативная домашнему хлебу, именно потому хозяйки готовят его довольно-таки часто. Популярность подобного блюда легко доказуема, так как практически в каждой национальной кухне присутствует парочка рецептов приготовления лепешек.

Лепешки имеют много разновидностей. Они могут быть сдобными, пресными, приготовленными из дрожжевого или слоеного теста, жареными на сковороде или выпеченными в духовке. Сегодня я предлагаю своим читателям покорить еще одну «кулинарную вершину» и научится готовить лепешки на кефире. Как и любая другая выпечка, в состав ингредиентов которой входит этот кисломолочный продукт, лепешки в итоге выходят пышными снаружи и воздушными внутри.

Процесс готовки теста для лепешек таков, что его проще не придумаешь. Нужно смешать между собой кефир, яйца, соль, соду, после чего подсыпая равномерными порциями муку, замесить мягкое тесто. Остается только обжарить лепешки на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Именно из такого теста готовят традиционные пресные лепешки. В остальных случаях для теста используют следующие ингредиенты: дрожжи, молоко, сахар, растительное масло, специи, травы, чеснок и т. д., все зависит от конкретного рецепта.

Как и другую выпечку, лепешки можно готовить с начинкой. Для этих целей подойдут такие продукты как: колбаса, сыр, мясо, грибы, овощи и т.п. Приготовить лепешки на кефире с начинкой также просто, как и обычные. Предварительно раскатайте тесто пластом, выложите немного начинки, и залепите края теста к центру, формируя лепешку. Как видите, ничего сложного в этом нет.

Аппетитные сырные лепешки на кефире

Главный козырь этого блюда в том, что лепешки готовятся очень быстро, а ингредиенты, которые необходимы для готовки, практически всегда есть в наличии у каждого в холодильнике. Для таких лепешек подойдут любые сорта твердого сыра, идеально подойдет «Российский».

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• ½ ч. ложка сахара
• ½ ч. ложка соли
• ½ ч. ложка соды
• 2,5 стакана муки
• 200 г. сыра
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. В глубокую миску выливаем кефир.
2. Добавляем в него сахар, соль, соду, после чего тщательно все перемешиваем до однородности.
3. Тертый сыр и муку небольшими порциями добавляем в основную массу и замешиваем тесто.
4. Разделяем тесто на четыре равных части.
5. Каждую из частей раскатываем в лепешку. Он должна быть толщиной около 5 миллиметров.
6. Обжариваем лепешки на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Готовые лепешки подаем к столу домочадцам и/или гостям пока они не остыли.

Быстрые лепешки на кефире на сковороде

Малое количество времени, которое необходимо на готовку, позволяет сделать такие лепешки на завтра. И будьте готовы к тому, что у вас могут потребовать добавки.

Ингредиенты:

• 500 мл. кислого кефира
• 1 яйцо
• 500 г. муки
• 50 г. сливочного масла
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль

Способ приготовления:

1. В кефир вбиваем яйцо и добавляем растительное масло. Перемешиваем до однородности вилкой или венчиком.
2. Небольшими частями подсыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
3. Оставляем тесто на четверть часа.
4. Затем посыпаем столешницу мукой и тщательно вымешиваем тесто до готовности.
5. Скатываем тесто в «сосиску» и нарезаем ее на 16 равных частей, из которых получиться такое же число лепешек.
6. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной около 10 мм.
7. На сковороде разогреваем побольше растительного масла. Быстренько обжариваем лепешку с обеих сторон до румяной корочки.
8. Лепешку достаем со сковороды, промакиваем бумажным полотенцем лишний жир.
9. Каждую лепешку смазываем сливочным маслом и посыпаем сверху солью.
10. К столу лепешки подаем как в горячем, так и холодном виде.

Лепешки на кефире в духовке

Домашние лепешки можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. Такая выпечка будет отличной альтернативой домашнему хлебу, потому берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1/2 ч.л. сады
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 100 г. сыра
• 400 г. муки
• 1 желток

Способ приготовления:

1. Кефир вылить в глубокую емкость. Добавить соду и хорошенько перемешать.
2. Затем добавить соль и сахар
3. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в кефир, перемешать.
4. Постепенно добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Оставляем его на четверть часа.
5. Тесто делим на части, каждую из которых раскатываем в лепешку толщиной около 1 см.
6. Лепешки выкладываем на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки.
7. Каждую из лепешек прокалываем вилкой в нескольких местах и по желанию смазываем взбитым желтком.
8. Выпекаем лепешки в духовке 15 минут, температура готовки 200С.

Теперь вы знаете, как готовить лепешки на кефире. Приятного аппетита!

Если вы любите домашний хлеб, то лепешки на кефире могут стать отличным вариантом замены. Эта выпечка получается не только вкусной и ароматной, но к тому же и сытной, что немало важно, если речь заходит о завтраке или обеде. Напоследок хочу дать пару советов по приготовлению лепешек:

• Если вы хотите что у вас лепешки получились более нежными на вкус, обжаривайте их на сливочном масле;
• Не бойтесь добавлять в тесто специи и смеси трав. Таким образом, вам удастся существенно разнообразить вкусовые качества блюда, и лепешки вам никогда не надоедят;
• После того как вы приготовите тесто, оставьте его на четверть часа. В результате такого не хитрого действия, ваши лепешки будут более пышными;
• Экспериментируйте с начинкой. Тем самым вы сможете становиться автором новых рецептов, и удивлять необычными лепешками домашних и знакомых.

Сырные лепешки на кефире — пошаговый рецепт с фото

Сырные лепешки на кефире

Сырные лепешки на кефире — это очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Такими сырными лепешками можно плотно позавтракать и остаться вполне довольным практически до самого обеда. Чтобы приготовить сырные лепешки на кефире вам не потребуется много времени и сил. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить это блюдо очень быстро и накормить всю семью! Есть множество рецептов приготовления сырных лепешек: на кефире, со сметаной или на дрожжах, не важно какой выберите вы, в одном можете быть уверены на 100% — это блюдо обязательно получится вкусным!

Сырные лепешки на кефире с ветчиной

Сегодня мы расскажем и покажем вам очень простой рецепт, следуя которому вы сможете приготовить просто обалденные сырные лепешки на кефире.  Ну а чтобы блюдо не казалось совсем уж пустым и посредственным мы предлагаем сделать начинку из натертой на терке ветчины или колбасы. Начинка бесспорно придаст этому блюду нежности и подарит великолепный аромат, который опьянит уже во время приготовления. Для приготовления сырных лепешек на кефире с ветчиной нам потребуются следующие продукты.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• Сыр (натертый) — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Ветчина натертая (или колбаса) — 1 стакан
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Масло подсолнечное

Сырные лепешки на кефире на сковороде

Весь процесс приготовления прост до безобразия, но тем не менее, мы подробно расскажем и покажем, как приготовить сырные лепешки на кефире на сковороде. Это блюдо готовится буквально 15 минут и может стать прекрасным завтраком и началом хорошего дня. Давайте приступим к сотворению маленького кулинарного волшебства из вполне обычных продуктов.

Шаг 1

Мелко натрите сыр на терке.

В глубокой тарелке хорошенько перемешайте кефир, сахар, соль и соду.

Затем добавьте муку и натертый сыр, хорошо перемешайте и замешайте тесто, которое в дальнейшем нам понадобится разделить на 6 равных частей.

Шаг 2

Теперь делаем начинку. Все очень просто-натираем на терке ветчину.

Каждый кусочек теста раскатайте в лепешки, затем выложите начинку так, чтобы она заняла половину лепешки.

Скрепите края и немного не сильно надавливая раскатайте получившуюся лепешку с начинкой.

Шаг 3

На сковороде разогрейте масло и обжарьте лепешки на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.

Сырные лепешки на кефире

Сырные лепешки на кефире и приготовленные на сковороде готовы! Их необходимо подавать на стол горячими, когда они остынут вкус уже будет совсем другой, по-этому не готовьте слишком много и ешьте со вкусом! Приятного аппетита!

Сырные лепешки на кефире

Tags: Блюда на сковороде, Блюда на ужин

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Как приготовить лепешки с сыром на сметане

Итак, лепешка. Чем хороша? Быстротой приготовления (нажал и все – в смысле пожарил с двух сторон). Вариативностью. Что можно положить в лепешку? Скажу – все, что хочешь, и не ошибусь.

Прежде всего, мука. Можно делать лепешки из одной пшеничной муки, но лучше из смеси. Муку, особенно высшего сорта доочищали уже до того, что все полезное вычистили. Как и из риса. Какую еще муку можно взять? Прежде всего, пшеничную цельнозерновую. Потом – ржаную, кукурузную, гороховую, ячменную, овсяную (толокно, помните?), рисовую, отруби, хлопья, типа 5 злаков, тертый вареный картофель. В рецепте оставляете половину пшеничной муки для клейкости – остальное – добавки. Лепешки из ржаной муки – нормальный ржаной хлеб.

С чем муку смешивать? Опять простор фантазии. Полезней всего – с водой. Можно с любыми молочными продуктами – сывороткой, обратом, кислым молоком, кефиром, сметаной. Лучше с кисломолочными продуктами – соду загасить. Можно, конечно, делать и дрожжевые лепешки, но смысл? Нам диетологи все доказывают, что дрожжи – это грибок. А что-то не вспоминают, что эти дрожжевые грибки в воздухе водятся. Ну, и на соде – быстрее.

Ой, какую историю про лепешки прочитала. Назвать забавной – кощунство. Во время войны китайцев с японцами, китайцы добавляли в муку октоген, сильно взрывчатое вещество. Из такой муки можно было спокойно печь лепешки и безопасно есть их. А вот недопеченные лепешки применяли как взрывчатку. И ни разу, никто, не попался с октогенной мукой.

Добавляем – сыр, творог, фрукты, овощи, мяско, рыбу . Хотим – в тесто вбиваем, хотим как начинку кладем.
Как жарить? В духовке – противень смазан маслом, верх лепешки – тоже. В сковородке на раскаленном растительном масле. Вкусно, конечно. Но не полезно. На сковородке – без жира. А подгорит? Значит так. Ну, его, тефлон – чугунная сковородка. Желательно для блинов, лепешек – и все. Ничем не смазываем, но раскаляем.

Лепешки можно делать потолще – раскатываем чуть тоньше сантиметра, и потоньше, тогда они сухари напоминают. Можно завернуть в них, как в лаваш, салат какой – вкусно.

Еще в лепешки можно положить травки – чабер и чабрец. Это, кстати, не одно и то же. Чабер – перечная трава. Армяне называют – цитрон, узбеки – джамбуль. Розмарин, базилик, душица, лаванда – это как бы, не только наши, но и прованские травки. Но и наши – крапива, да листья одуванчика горьковатые, молодой клевер, моя любимая мокрица, стрелки чеснока – это тоже в лепешку годится и вкусно.

Опять же специи. Асафетиду вы добавите или чеснок, перец любого цвета, мускатный орех, ванилин, корицу или горчицу – это ваш вкус, ваше решение и опять же разнообразие. Асафетида к слову пришлась. Стали появляться баночки с ней. Считается очень лекарственной, лечит несварение желудка и предотвращает газообразование и, соответственно, газовыпускание. Другое название – ферула вонючая. Пахнет чесноком. Употребляется очень умеренно. Или вот такая диковина, как листья шамбалы, сиречь пажитника. Они в хмели-сунели тоже есть, почему бы не добавить?

Для того, чтобы испечь сырные лепешки со сметаной вам понадобится:

на одну лепешку:
мука – почти стакан
сметана – полстакана
сыр твердый тертый – почти стакан
соль, специи, зелень – по вкусу
сода на кончике ножа

Как печь сырные лепешки со сметаной:

1.В сметану кладем соду, соль, специи. В просеянную муку – сыр, зелень, еще какие добавки. Замешиваем тесто. Раскатываем на муке лепешку.
2.Разогреваем сковородку, обычную. Лучше чугунную. А вот теперь – хотите, смажьте сковородку растительным маслом, хотите на сухую – не прилипнет!!! Разогреваем сильно. Лепешку положили – крышкой закрыли. Огонь средний. Переворачивать лопаткой. Можно опрокинуть на блюдо.
3. На другой стороне печем минут пять. Без разницы с крышкой или без. Все.

Приятного аппетита.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Сырные лепешки за 15 минут получаются очень сочные и хрустящие

Чтобы приготовить дома сырные лепешки, совсем не обязательно осваивать какой-то рецепт национальной кухни с громким и пугающим названием. Мы с вами освоим приготовление самых обычных и безмерно простых домашних лепешек на скорую руку. Жарь такие хоть каждый день, благо сметаются они в три секунды. Тесто без дрожжей на тертом сыре и нежирном кефире. Замешивается быстро, легко разделывается. Готовятся сырные лепешки за 15 минут, получаются очень сочные и хрустящие. Хруст – вообще главная фишка сырного теста. Начинка может быть любой: и творожной с зеленью, как у нас сегодня, и картофельной с жареными грибами, и овощной с мелко нарубленной ветчиной, можно даже фаршем начинить, только помните, что он должен быть предварительно обжарен. Единственное правило – начинка не должна быть жидкой, чтобы не вытекала при быстрой жарке лепешек.

При этом рецепт очень прост, а ингредиенты для лепешек обычно всегда есть в холодильнике:

На тесто:

• стакан тертого твердого сыра
• стакан не слишком густого кефира любой жирности
• 2 стакана муки
• половина чайной ложки соды
• половина чайной ложки сахара
• половина чайной ложки соли

Для начинки:

• 200 гр творога
• зелень (укроп или петрушка)
• чуть-чуть соли

Как приготовить сырные лепешки за 15 минут

Тесто:

В достаточно глубокую и объёмную миску нужно перелить кефир и добавить в него соду, сахар и соль. Соду гасить не нужно, поскольку кислая среда кефира с этим отлично справится.

Добавляем натертый на крупной терке сыр, перемешиваем.

Постепенно подсыпаем муку (в три приема). Желательно ее просеять через тонкое сито – эта простая процедура насыщает муку кислородом и тогда лепешки получатся воздушными. Смешиваем тесто сначала ложкой, а затем, когда после добавления достаточного количества муки, тесто станет плотным, можно выложить его на стол, который нужно присыпать оставшейся мукой. Вымешиваем тесто руками, подбирая муку со стола, пока оно не станет достаточно плотным, но не жестким. Тесто получается почти как на пельмени, но немного мягче. Месите до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать. Готовое тесто можно отложить, укрыв пленкой, и заняться начинкой.

Начинка:

Зелень необходимо порезать как можно мельче, чтобы она равномерно распределилась в начинке. Тщательно перемешать её с творогом и добавить немного соли.

Кстати, начинку можно делать практически любую — всё зависит от фантазии и ваших предпочтений. Очень вкусными получаются сырные лепешки, если в качестве начинки использовать мелко порубленную ветчину или картофельное пюре, перемешанное с обжаренными шампиньонами. Для этой цели могут подойти и овощи, например, шпинат. Можно даже поэкспериментировать и сделать сладкую начинку. Главное, соблюдать одно важное требование: содержимое для сырных лепешек должно иметь достаточно густую консистенцию, чтобы оно не вылезло в процессе приготовления.

Как готовить лепешки:

Из теста скатываем несколько колбасок. Их, в свою очередь, режем на несколько частей, чтобы получились шарики.

Сформированные «колобки» расплющиваем, кладем в серединку начинку и защипываем, затем слегка раскатываем. Слегка – это значит сантиметров на 15, не больше. Не переусердствуйте, иначе содержимое может вылезти!

Ставим на плиту сковородку, наливаем масло (можно немного, а можно на палец толщиной, помните, что чем больше масла, тем сильнее будет хруст). Обжаривайте лепешки на среднем нагреве с обеих сторон до румяности.

Приготовление таких ароматных, хрустящих и очень сытных лепешек занимает не более 15 минут, а съедены они семьёй или гостями будут еще быстрее, потому как устоять перед ними никто не в силах!

Здоровый рецепт чизкейка с кефиром Матча

1 большой лимон — сок и цедра. 1 ст. мед. 2 ч. Л. ванильная эссенция. Метод. 1. Замочите финики в воде не менее чем на час. 2. Чтобы приготовить основу, поместите миндаль и орехи пекан в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не смешаются. Постепенно добавляйте размягченные финики.

Матча — лучший выбор, потому что он содержит L-теанин — аминокислоту, которая улучшает концентрацию внимания и помогает с концентрацией внимания, сохраняя при этом бдительность и не дожидаясь нервозности.Если вы решите попробовать матча, сделайте все возможное, чтобы выбрать органический бренд, такой как этот. Чизкейк Матча Ингредиенты: 1 1/3 стакана миндальной муки или муки 1/3 стакана сливочного масла

Как приготовить чизкейк из муки матча?

Добавьте желтки и взбивайте по 2 штуки за раз. Добавьте половину сахара (70 грамм) и взбейте. Нагрейте молоко и масло в микроволновой печи (высокая, 1 мин) или на плите, взбейте в жидкое тесто. Добавьте соль и взбейте. Снимите сливочно-сырную смесь с водяной бани. Просейте в смесь 1/2 муки матча, хорошо перемешайте.Добавьте баланс и перемешайте, пока они не станут однородными.

Можно ли приготовить ледяной чизкейк «Йода матча»?

Торт «Йода матча» на фотографии сработал только потому, что я положил весь торт в морозильную камеру, хотя и ледяной сырный торт. Для тех, кто отказывается от вкуса искусственного матча, это НЕ похоже на вкус искусственного матча, который вы пробуете в мороженом или бобе.

Как приготовить чизкейк с зеленым чаем?

Ингредиенты 1 2 контейнера (8 унций) обезжиренный сливочный сыр, размягченный 2 2 яйца, взбитые 3 ¾ стакана белого сахара 4 1 столовая ложка порошка зеленого чая 5 2 чайные ложки ванильного экстракта 6 1 (9 дюймов) корочка для пирога с крекером из Грэм

Какие ингредиенты содержатся в зеленом чае матча?

универсальная мука, морская соль, семена черного кунжута и паста, разрыхлитель, яйца, экстракт ванили, несоленое масло, несладкое кокосовое молоко, сахарный песок, желатин в порошке, имбирный ликер, маття, жирные сливки, сахар высшего качества, кунжутная паста ( или тахини), цельное молоко

Рецепт кефирного чизкейка

Болгария В чизкейке по-болгарски используется сливочный сыр в нью-йоркской начинке и сметана для верхнего слоя.В смесь корки часто добавляют молотые орехи. Франция Чизкейки по-французски очень легкие, в них в качестве связующего используется желатин, и их высота обычно составляет всего 3-5 см. Этот сорт получает легкую текстуру и вкус благодаря сыру Невшатель.

Моя бабушка была известна своим рецептом чизкейка, и обычно она готовила к нему клубничный соус. Эти чашки для чизкейка с маття содержат чуть более 200 калорий каждая, и доказывают, что вы можете съесть свой [сырный] торт и съесть его тоже.Проверьте мои здоровые чашки для чизкейков в Shape. Банановые маффины с шоколадной крошкой и маття.

Чтобы приготовить чизкейк: Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и перемешайте до получения однородной массы (около 1 минуты). Равномерно разложите смесь чизкейка по 6 банкам. Разгладьте верх ложкой. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.

Рецепт японского чизкейка Маття. прокрутите ⬇️, чтобы получить рецепт. Если вы пробовали рецепт японского чизкейка, которым я поделился ранее, эта версия зеленого чая матча немного изменена по сравнению с оригинальным рецептом.. Это довольно простая адаптация, то есть замена части муки порошком матча.

Смешайте крошки крекера и топленое масло, перемешайте, пока он не станет похож на мокрый песок. 3. Вдавите крошки в прямоугольную форму, чтобы получилась ровная корочка. 4. Охладите до готовности, чтобы залить смесью чизкейка. 5. В миске взбейте сливочный сыр до однородной массы, соскребая со стенок миски по мере необходимости. 6.

Кефирный чизкейк с лимоном и лаймом

Для тех, кто не слишком уверен, откуда взять порошок, вы можете легко найти высококачественный зеленый чай / порошок матча в магазинах здорового питания, японских / азиатских супермаркетах и ​​в Интернете.ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 упаковки по 8 унций обезжиренного сливочного сыра (размягченного) 2 яйца. 1/2 стакана белого сахара. 1 столовая ложка порошка зеленого чая.

Сначала разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Для корочки хорошо перемешайте все ингредиенты в миске или воспользуйтесь небольшим кухонным комбайном. Выдавите корочку в форму для выпечки диаметром 11 см (4 дюйма), выложенную пергаментной бумагой. Чтобы приготовить начинку, поместите все ингредиенты (кроме вишни) в блендер или воспользуйтесь большой миской и погружным блендером.

Шаг 1. Подготовка: приготовьте противень, который немного больше формы.Слегка намочить, смять и выложить в форму для торта. Предварительно нагрейте духовку до 240 ° C (464 ° F).

В блендере или кухонном комбайне смешайте йогурт, сахар, соль, яйца, ваниль и кукурузный крахмал и перемешайте до однородной массы. Вылейте начинку в запеченную и слегка остывшую корочку и выпекайте (при температуре 350˚F) 35 минут. Чизкейк должен покачиваться в центре, но выглядеть готовым.

Многие занятые горожане хотят включать матча в свой ежедневный рацион. Однако приготовление десерта из зеленого чая матча может быть проблемой.Хорошие новости: на самом деле есть рецепты десертов матча без выпечки, в которых выпечка не обязательна! Вот 7 лучших рецептов десертов матча без выпечки!

Веганский чизкейк Матча

3 чайные ложки порошка маття (смешайте с 5 столовыми ложками горячей воды) 250 г сливочного сыра Philidelphia, размягченного при комнатной температуре 300 г экстра шелкового тофу 200 г йогурта в греческом стиле 60 г свежего молока 100 г светло-коричневого сахара 馅料 ： 4,5 汤匙 温水 2 汤匙 明 胶粉 / 吉利丁 粉 3 小匙 抹茶 粉 （与 5 汤匙 热水 搅拌 均匀） 250 克 奶油 奶酪 ， 室温 下 软化

Медленно всыпать оставшийся сахар до загустения.Добавьте 1/3 столовой ложки порошка зеленого чая Маття и взбейте до однородности. Перед подачей осторожно снимите стенки формы с пружинной формой, проведя горячим ножом по внешней стороне торта и осторожно освободив кольцо. Нанесите на чизкейк взбитые сливки. Присыпьте сверху порошком зеленого чая матча. Наслаждаться!

универсальная мука, морская соль, семена черного кунжута и паста, разрыхлитель, яйца, экстракт ванили, несоленое масло, несладкое кокосовое молоко, сахарный песок, желатин в порошке, имбирный ликер, маття, жирные сливки, сахар высшего качества, кунжутная паста ( или тахини), цельное молоко.Рецепт в The Healthy Foodie.

Листья мяты. Шаги. Добавьте сливочный сыр, йогурт, сгущенное молоко и лимонный сок в кухонный комбайн, тщательно перемешайте. В миске среднего размера смешайте измельченные крекеры Грэм и топленое масло. Разложите смесь ложкой по 8 чашек и плотно прижмите в каждую чашку. Сверху полейте смесью чизкейка. Охладите на 30 минут и украсьте любимой начинкой.

Когда азарт нового года утихает, остальная часть зимы, как правило, полна мрака, снега и вечной лени.Питательным решением этой головоломки является здоровая доза повышающего энергию зеленого чая матча. Стандартный способ насладиться маття в ваших рецептах — это просто чай или латте, но он настолько универсален, что с ним можно делать все, что угодно. .

Чизкейк Матча

1/4 стакана домашней протеиновой порошковой смеси. Чистая вода ~ 1 стакан. Порошок зеленого чая матча ~ 1 чайная ложка. 1 банан. 1/2 стакана молочного кефира. Добавьте еще несколько фруктов: дольки яблока, виноград, клубника, черника или малина.

Инструкции. Вылейте замороженную вишню в небольшую кастрюлю вместе с кокосовым сахаром, лимонным соком, порошком аррорута и водой. Доведите до слабого кипения, время от времени помешивая, и варите, пока смесь не загустеет, около 10 минут. Пока вишня варится, сделайте корочку.

Пирог с чизкейком Матча Орео с суперпродуктами. Порошки суперпродуктов, такие как матча, не только полезны и эффективны, но и очень универсальны! А поскольку Хэллоуин не за горами, мне пришла в голову идея приготовить потрясающий пирог Oreo с зеленым чаем без выпечки с маття.

Взбейте сливочный сыр, 1/2 стакана сахара, ваниль и мед в чистой миске. Вбивайте яйца по одному, пока они не смешаются равномерно. Готовьте желатиновую смесь в микроволновой печи, пока она не растает, примерно 45 секунд. Вмешайте желатин и чай в смесь сливочного сыра, затем добавьте взбитые сливки до однородной массы.

Чтобы еще больше укрепить здоровье, в этих чашках для чизкейка с маття есть несколько вариантов выпечки, например кокосовое масло вместо масла и мед вместо рафинированного сахара.Эти мини-десерты, содержащие чуть более 200 калорий на порцию, доказывают, что вы можете съесть свой [сырный] пирог и съесть его тоже.

Чизкейк с морковным кефиром

Ингредиенты в подлинном греческом йогурте Galatas. Иногда, когда дело доходит до здоровых сладостей / закусок, компании обычно загружают свою еду действительно плохими ингредиентами. На мой взгляд, в этом чизкейке есть отличные ингредиенты, в том числе: Греческий йогурт, легкий сливочный сыр, яйца, чистая ваниль и стевия. Но из него испарился тростниковый сок.

Рецепт пиццы на завтрак, который можно приготовить к любому блюду! Домашнее тесто для пиццы Socca, приготовленное всего из 3-х ингредиентов; нарезанный ананас, неотвержденный бекон, яйцо, лук и. Чашки парфе для завтрака с кремом из инжира и йогурта! Здоровый завтрак без глютена с повышенным содержанием клетчатки! Стаканы из смешанного йогурта с сушеным инжиром California Mission, чиа.

Сырой лаймовый чизкейк с золотистой основой и кремовой, слегка терпкой и идеально сладкой начинкой не только восхитителен, но и полезен. Вы можете приготовить сырный чизкейк с лаймовым маття Raw Key, используя 11 ингредиентов и 5 этапов.Вот как это приготовить. Ингредиенты сырного чизкейка с лаймом и маття Raw Key. Вам понадобится Crust :. Приготовьте миндаль.

Греческий йогурт! Я считаю, что при использовании в этом рецепте жирного простого греческого йогурта нет необходимости в сахаре, так как он, естественно, менее кислый и более насыщенный на вкус. Всего в рецепте есть 3 столовые ложки кленового сиропа, из которых получается 5–6 порций в мини-банках (125 мл). Это впечатляет, если вы спросите меня!

Веганский чизкейк Matcha Zebra. Также палео и без глютена.Украшается ганашем и кокосовыми взбитыми сливками. Сделано в виде мини-чизкейков. Чтобы узнать больше об этом рецепте, нажмите здесь.

Рецепт слоеного чизкейка Маття от Tasty

Рецепт сырого чизкейка с зеленым чаем матча и мятой. Я часто использую этот восхитительный порошок зеленого чая матча в своих коктейлях и чае. Я подумал, что было бы неплохо добавить его в десерт, а что может быть лучше сырного пирога! В этом чизкейке освежающий вкус зеленого чая и мяты с оттенком шоколада!

Кроме того, чизкейк имеет несколько полезных питательных свойств.Очаровательный десерт содержит кальций, укрепляющий кости, и витамин A, защищающий зрение. Оказывается, если копнуть достаточно сильно, можно найти рецепты для уменьшения талии, в которых вместо сливочного масла используется кокосовое масло, а вместо жирного — греческий йогурт. кремовый цвет.

Разогрейте духовку до 180 ° C (356 ° F) и установите решетку в среднее положение. Накройте дно 2 8-дюймовых круглых форм для выпечки пергаментной бумагой, освободите сковороду и отложите в сторону. В миску среднего размера добавьте муку без глютена, порошок матча, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородного состояния.

Сделано из двух полезных ингредиентов: все, что связано с этим восхитительным зеленым маття: рецепты матча, смузи матча, преимущества матча, латте матча и многое другое. См. Больше идей о матче, рецепте матча, рецептах чая. Всего за 5 минут вы можете приготовить партию этих восхитительных энергетических укусов с зеленым чаем матча.

Полнотелый баскский чизкейк можно приготовить за несколько простых шагов: смешать и запечь. Используя рисовую муку, ценители безглютеновых продуктов найдут еще больше причин полюбить это лакомство, а греческий йогурт поможет снизить количество калорий.Рецепт, представленный в Umami Recipe, создан менее сладким, поэтому вкус матча становится более выраженным.

23 полезных рецепта чизкейков

Чизкейк с зеленым чаем Matcha No Bake Recipe Youtube Извлеките торт из формы, положите его на блюдо, посыпьте поверхность ситечком для чая и посыпьте маття. Чизкейк Матча.

Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и нажмите Enter для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

веганский, без рафинированного сахара, на одну порцию, всего 8 ингредиентов. Этот шоколадный пирог с чизкейком — полезный, вкусный, насыщенный, шоколадный, идеально подходит для ваших собственных шоколадных сладостей! Я здесь абсолютный фанат шоколада, мне нравится все, что есть с шоколадом, и это определенно самый богатый, но все же полезный рецепт шоколадного торта, который я мог придумать. Подробнее

Необходимые продукты :. 200 граммов крекеров Грэм; 1/2 стакана жареных грецких орехов; 1/4 чайной ложки соли; 1/3 стакана кокосового масла; 220 г нежирного сливочного сыра, мягкого

Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы.Вылейте в подготовленную форму и запекайте в течение 30 минут или пока верх не отделится от формы и не станет гладким и твердым. Все должно быть слегка покачивающимся, но не слипшимся. Дайте полностью остыть перед охлаждением в течение нескольких часов или на ночь.

Чизкейк с черникой на кефире без выпечки

Для каждого блина бросьте в форму стакана жидкого теста. Варить 1-2 минуты, пока блин не подрумянится. Осторожно переверните блин гибкой силиконовой лопаткой и готовьте еще минуту.Перенести на тарелку. Обязательно покрывайте сковороду перед каждым блином или партией блинов, чтобы предотвратить прилипание.

1/3 стакана растопленного кокосового масла. 2 столовые ложки топленого масла какао *. 2 чайные ложки порошка матча. Смешайте кешью, воду, кленовый сироп и ваниль до получения однородной массы. Добавьте масло и сливочное масло. Смесь для включения. Вылейте в миску все, кроме 1 стакана начинки. Добавьте порошок матча в 1 чашку начинки и взбейте.

Я знаю, что это будет большой скачок, но я рад попробовать себя в этом испытании.В своем подходе я буду использовать рецепт, адаптированный Эрин Кларк из Well Plated. У нее есть рецепт чизкейка из греческого йогурта, который выглядит многообещающе. Я не пытаюсь быть здоровым или что-то в этом роде.

ИНСТРУКЦИЯ. В чашу электрического миксера, оснащенную венчиком, добавьте половину йогурта, экстракт ванили, экстракт стевии и экстракт миндаля. Включите миксер на низкой скорости. Смешайте до однородной массы. В небольшой миске взбейте порошок матча, ксантановую камедь и соль.При работающем миксере всыпьте сухие ингредиенты.

Перемешивайте, пока ингредиенты не станут мелко нарезанными и не приобретут консистенцию теста. Выдавите тесто в квадратную форму для выпечки, выстланную пергаментом. Чтобы приготовить начинку: смешайте кешью, кокосовое масло, воду, кленовый сироп, матча и экстракт мяты перечной в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере.

7 полезных рецептов матча

Требуемые ингредиенты: универсальная мука, морская соль, семена черного кунжута и паста, разрыхлитель, яйца, экстракт ванили, несоленое масло, несладкое кокосовое молоко, сахар-песок, желатин в порошке, имбирный ликер, маття, жирные сливки, сахар сверхтонкого помола, кунжутная паста (или тахини), цельное молоко.Рецепт в The Healthy Foodie.

Лучшие 5 рецептов 2016 года Под номером 5 находятся сырые пирожные с маття. Для этих пирожных я решил использовать базовый слой моих сырых шоколадных пирожных, а затем добавить слой матча сверху. Эти удивительные лакомства также не содержат глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара и подходят для палео и веганского образа жизни.

Разогрейте духовку до 350 и выстелите форму для выпечки 8 × 8 пергаментной бумагой. Поместите лимонное печенье в кухонный комбайн и взбивайте до образования мелких крошек. Смешайте крошки печенья и топленое масло в небольшой миске, затем выдавите смесь в форму для выпечки.Поместите корочку в духовку и запекайте 8 минут. Вынуть из духовки и отставить.

12 августа 2019 г. — Откройте для себя здоровую кухню Нади | Доска Heal «Vegan Matcha Recipe», за которой следят 4973 человека на Pinterest. Узнайте больше о рецептах матча, матчах матча и веганских десертах.

ДИЕТЫ — РЕЦЕПТЫ. Наши повседневные привычки, такие как нездоровая пища, кофеин или алкоголь, а также токсины в окружающей среде и стресс, оказывают слишком большое давление на наши жизненно важные органы и иногда приводят к тому, что организм перестает эффективно функционировать.Вот почему так важно время от времени давать ему перерыв, помогая ему выводить токсины.

Шот с кефирным чизкейком

Инструкции. Разогрейте духовку до 350 ° по Фаренгейту. Положите финики, эритрин, кокосовое масло и воду в миксер, включите на минуту сильный режим. Добавьте промытые проросшие семена конопли, которые вы вылили из подточной воды. Включите миксер снова, пока смесь не станет относительно однородной. Добавьте влажные ингредиенты в миску.

Рецепт основан на моих пушистых оладьях с черничным йогуртом, но простое добавление столовой ложки порошка матча превращает их в нечто совершенно иное, идеально подходящее для праздничного бранча! Хотя они отлично сочетаются с кленовым сиропом, я решил немного поднять ставку и приготовить сироп куромицу, чтобы полить их сверху.

Кокосовый мохито. В этом рецепте используется кокосовая вода, которая намного легче по вкусу и калориям, но также содержит много калия и электролитов. Порошок матча в этом рецепте богат антиоксидантами. В отличие от напитков, содержащих алкоголь и кофеин, в этом напитке содержится алкоголь и полезные ингредиенты.

Состав. ½ стакана простого кефира. 1 стакан натурального апельсинового сока Флориды. 1 чайная ложка порошка зеленого чая матча. 1 ½ стакана замороженных кусочков органического манго Cascadian Farm.1 стакан замороженных органических нарезанных персиков Cascadian Farm. 1 стакан фасованных листьев капусты.

Вот почему это отличная основа для этой миски с белками и антиоксидантами. В блендере просто смешайте простой греческий йогурт, порошок матча, шпинат, чистый экстракт ванили и немного вашего любимого кето-подсластителя. Смешайте до однородной массы, чтобы приготовить этот зеленый завтрак богини. 8. 1-минутный шоколадный мусс с рикоттой>

Рецепт сырного торта из кефирного крема и сырого молока.

По рецепту получается 12 кексов, и вы можете легко удвоить рецепт, если вам нужно больше.Для приготовления капкейков вам понадобятся следующие ингредиенты: 3 яичных желтка (используйте большие яйца), 25 г сахарной пудры, 40 мл растительного масла (я использовала очень светлое оливковое масло), 80 г простого йогурта, 80 г муки для выпечки, 10 г порошка зеленого чая матча, 4 яичных белка и 55 г сахарной пудры.

Это один из рецептов, который становится все лучше и лучше. Безмерные возможности и бесконечные комбинации. Десять минут в духовке, охладить, а затем охладить — это отличные десерты, которые можно приготовить заранее. Чизкейк без яиц и йогурта с темным шоколадом и апельсином — замечательный быстрый и экономичный чизкейк.Тоже восхитительно.

Связанные

Лучший рецепт чизкейка с пекановым пирогом

Слушай пирог лучше всего, особенно в сезон отпусков. Но часто у нас получается 7 пирогов на десертной пасте, и нам нужно что-то другое. Не ищите ничего, кроме этого рецепта, и выведите свой пирог с орехами пекан на новый уровень, превратив его в насыщенный и ореховый чизкейк! Экстра кремовая основа + сладкая и липкая начинка из орехов пекан = лучший десерт на День Благодарения.

Test Kitchen Совет: можно доливать за час заранее и хранить при комнатной температуре. Но не охлаждайте его, иначе масло застынет!

Пробовали раскрутить на классике? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было отредактировано 30 сентября 2020 г.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

10

порции

Время подготовки:

0

часы

25

минут

Общее время:

5

часы

55

минут

Для чизкейка

3

(8 унций.) блоки сливочного сыра, размягченного

2
ст.

мука универсальная

1
чайная ложка

чистый экстракт ванили

Для корочки

1

крекеры Грэм в рукаве, мелко измельченные

1/4
c.

сахар коричневый в упаковке

Для начинки пирога с орехами пекан

1/2
c.

сахар коричневый в упаковке

1 3/4
c.

цельные или измельченные орехи пекан

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 325º и смажьте 8-дюймовую или 9-дюймовую пружинную форму кулинарным спреем. Приготовьте начинку для чизкейка: в большой миске с помощью ручного миксера (или в настольном миксере с помощью насадки) взбейте сливочный сыр и коричневый сахар. Добавьте яйца по одному, затем сметану, муку, ваниль и соль.
2. Сделайте корочку: в большой миске смешайте крошки из крекера, топленое масло, коричневый сахар и соль.Выдавить смесь в подготовленную сковороду.
3. Вылить начинку поверх корочки. Оберните дно формы алюминиевой фольгой и выложите на противень. (Если вы хотите испечь чизкейк на водяной бане, заверните дно формы и поместите в глубокую форму для запекания. Налейте достаточно кипящей воды, чтобы она поднялась до середины формы для выпечки.) Выпекайте до тех пор, пока центр чизкейка не будет слегка покачиваться, примерно 1 час 30 минут. Выключите огонь, поддерживайте открытую дверцу духовки и дайте чизкейку остыть в духовке в течение 1 часа, затем снимите алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник на сковороде, пока он не станет твердым, от 5 часов до ночи.
4. Перед подачей на стол приготовьте начинку для пирога с орехами пекан: в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне растопите масло и коричневый сахар до образования пузырьков (держите огонь на низком уровне, чтобы масло не пригорело). Добавьте корицу, жирные сливки, орехи пекан и соль до полного покрытия, затем снимите с огня и дайте остыть и слегка загустеть. (Вы можете сделать доливку за час до этого и держать при комнатной температуре; не охлаждайте масло в холодильнике, так как масло затвердеет.)
5. Освободите сковороду из чизкейка и положите на остывшую начинку для пирога с орехами пекан.Служить.

Джоэл Голдберг

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

chapters.indigo.ca

31,55 канадского доллара

Линдси Фанстон
Ответственный редактор
Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Receta | Кефирный торт с персиком

Receta | Кефирный персиковый торт

Состав

Для губки

3 яйца

75 г мучного теста

75 г сахара

Для мусса

450 г Kefir Quescrem

Яичный белок 130 г

100 г меда или сиропа агавы

3 г ванили

Для начинки

150 г свежих персиков или компотов без сахара

60 г сиропа агавы или меда

3 г желатиновых листьев

1 ед. Цедры лимона

Подсказка

В этом чизкейке вы можете заменить персиком любые другие сезонные фрукты, такие как сливы, инжир и даже виноград.

Проезд

Разогрейте духовку до 180ºC с нагревом вверх и вниз без вентиляции. Выложите противень на противень.

Отделите яичные белки от желтков и взбейте яичные белки до густой консистенции с половиной сахара.

С другой стороны, смешайте желтки с остальным сахаром и постепенно перемешайте обе смеси.

Осторожно и осторожно всыпать предварительно просеянную муку.

Выложите смесь на бумагу для выпечки толщиной менее 1 см и выпекайте 10 минут при 180ºC.

Вынимая из духовки, немедленно удалите бумагу и дайте ей остыть.

Смешайте Kefir Quescrem с ванилью и медом или сиропом агавы и взбивайте до взбивания.

Приготовьте безе из яичных белков и аккуратно смешайте его с кефирной смесью, чтобы не терять воздух.

Доведите воду до кипения с лимонной цедрой и сиропом.Дать настояться 5 минут и процедить. Снова нагрейте и добавьте предварительно гидратированный желатин.

Смешайте жидкость с персиком и отставьте при комнатной температуре.

Нарежьте бисквит так же, как съемное металлическое кольцо. Поместите торт внутрь кольца и нанесите на него мусс из кефира, не наполняя его, и разровняйте.
Добавьте теплую (не холодную) смесь персиков и уберите пирог в холодильник на 4 часа, чтобы он загустел. Нарезать и подавать.

En cumplimiento del Reglamento UE 2016/679 sobre tratamiento de datos personales, le recordamos que este sitio web utiliza cookies con el fin de mejorar nuestros servicios. Дополнительная информацияACEPTAR

Privacidad y Política de cookies

Как приготовить чизкейк без сметаны — кухонное сообщество

Десерт — основная часть семейной трапезы для нас по особым случаям или по выходным.Мы все собираемся вместе и приносим блюдо, чтобы подать его.

Этот рецепт чизкейка без сметаны с корочкой из крекера очень вкусный. Вы можете сделать из него лимонный чизкейк, добавив лимонный творог или лимонный сок в этот домашний рецепт чизкейка. Вы также можете добавить в смесь сливочного сыра другие ароматизаторы, например тыкву, чтобы приготовить тыквенный чизкейк. Это легкий рецепт чизкейка.

Тот, кто готовит десерт, всегда является победителем и самым любимым человеком за обеденным столом.Если вы не считаете себя звездным пекарем, тогда чизкейк всегда будет отличным вариантом.

Чизкейк приготовить просто, а в некоторых рецептах их даже не нужно запекать. Разве это не похоже на сон? Подавать чизкейк с небольшим количеством сливок, сбрызнутых сверху, просто и вкусно.

Кроме того, добавление различных вкусов в ваш чизкейк может быть очень эффективным и оказаться полезным для вашей семьи. Например, вкус арахисового масла или лимона!

Прежде чем мы отвлечемся от всех различных вкусов, которые вы можете добавить в рецепт чизкейка, многие люди спрашивают о сметане.Нужна ли сметана в чизкейке? Что делает сметана со смесью? Во-первых, сметана имеет некоторые преимущества для рецепта чизкейка, однако она не является важным ингредиентом.

В сегодняшнем посте мы поделимся с вами некоторыми альтернативами сметане, которые вы можете использовать в своем рецепте.

Наши заменители замечательно то, что они не слишком мешают вкусу или текстуре. Итак, вы по-прежнему можете наслаждаться одним из лучших десертных блюд в игре о выпечке!

Почему чизкейк содержит сметану м?

При поиске в Интернете вы найдете сметану во многих рецептах.Конечно, сметана есть не просто так, но действительно ли она важна?

Будем откровенны, сметана хороша в чизкейке. Проблема только в том, что достать его довольно сложно. Многие магазины его даже не продают!

Вот почему мы хотим поделиться с вами некоторыми альтернативными ингредиентами, которые дадут вам те же результаты, что и ваш чизкейк. Но сначала нам нужно глубоко погрузиться в то, почему сметана входит в чизкейк?

Многие французские рецепты чизкейков содержат сметану.Все мы знаем, как хорошо французы делают десерты! Есть три основных причины, по которым в чизкейк добавляют сметану.

Причина в том, чтобы создать кремообразную консистенцию, предотвратить быстрое высыхание и придать терпкость вкусу.

Если вы откусили чизкейк, и он довольно твердый, то вы знаете, что человек, который его приготовил, добавил недостаточно молочных ингредиентов.

Здесь вступают в игру сметана или заменители ингредиентов.Эти ингредиенты придают топпингу более кремовую текстуру, что делает его вкусным.

Поскольку чизкейк обычно готовят большими партиями, у вас почти всегда есть остатки. То есть, если у вас нет большой семьи или если вы большой сладкоежка!

Чизкейк хранится в холодильнике от трех до четырех дней. Если вам хочется чего-нибудь сладкого, хорошо перекусить в течение недели.

Если рецепт не подходит, вы рискуете, что чизкейк слишком быстро высохнет.Вы можете определить, высохли ли чизкейки, по внешнему виду и текстуре начинки. Он может казаться эластичным или слегка обесцвеченным.

К сожалению, если ваш чизкейк обладает этими качествами, то пора его выбросить. Сметана продлевает это, так что это отличный ингредиент! Наши заменители также помогут предотвратить это с вашим чизкейком.

Наконец, добавив сметану, вы получите легкую терпкость во вкусе. Обычно это приветствуется в чизкейке, так как остальные ингредиенты могут быть очень сладкими.

Наши альтернативные ингредиенты также обеспечат этот аромат, поскольку это фирменная часть хорошего чизкейка.

Заменители

Сметана кажется хорошей добавкой к чизкейку, не так ли?

Дело в том, что вкус сметаны не всем нравится, а найти в магазине порой просто кошмар.

Если вы спешите, у нас есть две рекомендации, которые выступают в качестве альтернативы сметане.

Эти ингредиенты гораздо легче найти в магазине, но при этом они обладают хорошими качествами, присущими сметане.

Crème Fraiche

Первый заменитель, который мы собираемся обсудить, — это Crème Fraiche. Вероятно, это самая близкая альтернатива сметане, которую вы найдете. Ее легче достать в магазинах, чем сметану, поэтому это отличный вариант, если у вас проблемы.

Вкус, который Crème Fraiche добавляет в рецепт чизкейка, так похож на вкус сметаны. Это по-прежнему молочный продукт, который придает легкую нотку начинки для чизкейка. Он полностью уравновешивает сладость остальной части чизкейка с небольшим количеством кислинки.

Crème Fraiche также придаст схожую текстуру вашему чизкейку. По консистенции он похож на сметану, поэтому ваш чизкейк будет сливочным, когда вы его откусите.

Некоторые магазины могут не продавать Crème Fraiche, но это очень редко. Если вы не можете его найти, вы можете использовать наш второй заменитель, который вы можете легко найти и, вероятно, прямо сейчас у вас есть в холодильнике.

Греческий йогурт

Вы не ожидали этого, не так ли? Правильно, вы можете использовать греческий йогурт в своих рецептах чизкейков.

Следует учитывать, что он должен быть жирным. Если вы ищете рецепты полезных чизкейков, они обычно включают этот ингредиент. Его часто добавляют в начинку для чизкейка вместо сметаны.

Греческий йогурт имеет консистенцию, отличную от сметаны, поэтому для достижения наилучших результатов вам необходимо использовать полножирный йогурт. Это связано с тем, что высокое содержание жира в сметане помогает создать идеальную текстуру для вашего чизкейка.

Мы любим печь чизкейки из греческого йогурта для застывания начинки.Однако вы также можете добавить загустители, чтобы получить аналогичный эффект.

По вкусу будет как у сметаны. Греческий йогурт имеет легкий пикантный вкус, который хорошо сочетается со всеми сладкими ингредиентами, добавленными в смесь.

Греческий йогурт продается в большинстве продуктовых магазинов, поэтому вы можете приготовить восхитительный чизкейк, не пытаясь найти упаковку сметаны.

Как приготовить чизкейк без сметаны

Из двух вышеперечисленных вариантов мы полагаем, что греческий йогурт будет намного доступнее.

Греческий йогурт дает восхитительный результат без ущерба для вкуса или текстуры.

Если вы хотите узнать, как приготовить чизкейк без сметаны, читайте наш рецепт!

Наш любимый рецепт рассчитан на 10 человек и требует выпечки. Это так хорошо! Вы не разочаруетесь.

Ингредиенты

Для основы:

• 1 ¼ стакана крошек из крекера Грэм
• 3 столовые ложки сахара
• 4 столовые ложки топленого масла
• Для начинки сырного кремового торта:
• при комнатной температуре

  16 унций жирного греческого йогурта

• 1 стакан сахара
• 4 больших яйца
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли

Метод

Надеемся, вам понравится ваш чизкейк, приготовленный без сметаны.

Сегодня вы узнали, что сметана не обязательна в рецепте чизкейка и что есть не менее хорошие заменители!

А теперь сядьте, расслабьтесь и наслаждайтесь кусочком своего восхитительного чизкейка!

Йогуртовый чизкейк | Молоко и Кардамон

Я очень твердо придерживаюсь мнения о чизкейке. Годы моего становления как гурмана прошли в Филадельфии, поэтому я поклонник сливочных, пушистых чизкейков, а НЕ плотных и насыщенных нью-йоркских чизкейков! Этот чизкейк, вдохновленный завтраком, сделан из секретного ингредиента, от которого он тает во рту!

Clover Sonoma (местный бренд молочных продуктов из Залива!) Любезно прислал мне несколько своих новых органических сливок поверх йогурта, и я подумал, что это будет идеальный ингредиент для чизкейка! Лучшая часть этого йогурта — это то, что поверх него нанесен слой сливок! Он супер богатый и полезный!

Многие люди используют сметану для придания чизкейкам воздушной гладкой текстуры.Сметана помогает разбить плотный сливочный сыр. Однако вы можете использовать йогурт вместо сметаны. К тому же это намного полезнее!

Я приготовил корочку из смеси печенья Biscoff и мюсли. Моя идея заключалась в том, чтобы превратить парфе в чизкейк, и гранола действительно хорошо сочеталась с чизкейком!

Йогурт придает потрясающую терпкость и кремообразность! Кто сказал, что нельзя есть на завтрак десерт?

Состав

Корочка

• 20 печений Biscoff ИЛИ 12 листов крекеров Graham
• 1/2 стакана мюсли
• 2 столовые ложки сахара-песка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого

Наполнение

• Органический крем Clover Sonoma на вершине ванильного йогурта, 7 унций (1 упаковка)
• 8 унций (1 упаковка) сливочного сыра, размягченного
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки универсальной муки

Инструкции

Корка

1. Добавьте печенье и мюсли в блендер и взбивайте до однородного состояния.У меня ушло около 5-6 импульсов.
2. Выложите крошки в миску и добавьте сахар, соль и масло. Хорошо перемешайте и выжмите в 9-дюймовую форму для торта. Убедитесь, что края плотно прилегают друг к другу. Поместите корочку в морозильную камеру.

Наполнение

3. Разогрейте духовку до 325 F.
4. Добавьте сверху органический крем Clover Sonoma Йогурт, сливочный сыр, яйцо, сахар, ваниль и универсальную муку в миску среднего размера. Перемешать на средней скорости до однородной массы.
5. Достаньте корку из морозильной камеры.Возьмите кусок фольги и оберните им форму для торта. Вылейте тесто в корку. Выпекать 30 минут, пока чизкейк не застынет. Охладите на решетке в течение 1 часа, а затем поставьте в холодильник на ночь или не менее 4 часов. Сверху выложите ломтики персиков, слив или любых других фруктов и немного мюсли.

3,1

https://milkandcardamom.com/2017/07/17/yogurt-cheesecake/

Чизкейк с полным животом и маскарпоне со сметаной и топпингом из манго

Чизкейк — один из моих любимых десертов.Хотя я никогда не встречал чизкейков, которые мне бы не нравились, я предпочитаю менее сладкие и более острые. Я могу есть сметану прямо из контейнера, ты чувствуешь?

Я нашел рецепт в Epicurious, который выглядел ТАК восхитительно, поэтому этот рецепт вдохновлен им. Корочка и топпинг разные, но начинка почти такая же. Хорошая новость о корке чизкейка заключается в том, что вы можете использовать практически любой крекер или печенье, которые у вас есть под рукой. У меня были мини-крендели с ириской, которые я представляю на QVC, из которых получилась такая восхитительная сладко-соленая корочка.Использование соленых крендельков придаст вам восхитительной корочки.

Что вам понадобится:

Корочка:
Крендели, около 8 унций, мелко измельченные в кухонном комбайне до 2 чашек с горкой
10 столовых ложек несоленого сливочного масла, полностью размягченного за ночь

Начинка:
20 унций обычного жира сливочный сыр, полностью размягченный за ночь
3/4 стакана сахара
8 унций сыра маскарпоне, полностью размягченного за ночь
3 яйца
1 чайная ложка свежего лимонного сока
1/4 чайной ложки кошерной соли

Топпинг:
3/4 стакана полного жира сметана
1/4 стакана манго-кефира
1/2 стакана нарезанного кубиками манго (по желанию)

Для начинки:
Я оставил сметану на прилавке примерно на час, чтобы она немного смягчилась, чтобы облегчить процесс приготовления. смешать с кефиром.Смешать сметану и кефир в миске и поставить на стол.

Для корки:
Разогрейте духовку до 350. Используя ложку, смешайте молотые крендели с размягченным маслом до полного растворения. Смажьте маслом дно и стороны 9-дюймовой сковороды с пружинной формой, затем нанесите смесь для кренделя на сковороду, продвигаясь примерно на полпути по сторонам сковороды. Выпекать в духовке около 10 минут до золотистого цвета. Он будет приятно пахнуть поджаренным. Оставьте духовку включенной и отставьте корочку, чтобы она остыла.

Для начинки:
Используя смесь, взбейте сливочный сыр, маскарпоне и сахар в большой миске до полного перемешивания, примерно три минуты. Добавьте яйца и перемешайте. Добавьте лимонный сок и соль и перемешивайте на низкой скорости еще 30 секунд. Вылейте смесь в остывшую корочку (не обязательно, чтобы она была полностью остуженной, но и не горячей). Поставить в духовку и выпекать 30-35 минут. Когда вы снимете чизкейк, он будет слегка хихикать. Остудите на решетке перед тем, как вынуть ее из формы.После охлаждения налейте смесь топпинга сметаны поверх торта и аккуратно разгладьте ее, чтобы покрыть верх тыльной стороной ложки. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов.

Labneh (Kefir) «Cheesecake» и Del Rio Rose Jolee #winepw

В этом чизкейке мне так много всего нравится. Поддон без пружинной формы. Никакой водяной бани. Не оставлять его в охлаждающей духовке, дожидаясь, пока верх «треснет». И он такой легкий и цитрусовый, что шокирует, что в списке ингредиентов нет лимона.Кроме того, это НЕ НАСТОЯЩИЙ чизкейк как таковой.

Для этого рецепта также есть длинный список подтверждений. Пару лет назад я обедал с Майклом Алберти в ресторане Cyril’s в Портленде. Майкл владеет винным магазином под названием Storyteller и только что устроился на работу к Дженсис Робинсон, чтобы писать о винах Орегона, Вашингтона и Британской Колумбии. Поздравляю, Майкл. Cyril’s — ресторанная часть винодельни Clay Pigeon, которой управляют соответственно муж и жена Майкл Клейпул и Саша Дэвис.Вы можете увидеть мою историю с их вином и свиньей головой здесь. Хорошо, вернемся к теме. Саша — один из лучших сырных гуру в США, у нее за плечами пара книг и достойный сырный ящик. Мы с Майклом только что закончили приготовление жареного сыра, состоящего из жареного лука-порея и трех сыров, которые я никогда раньше не пробовал. Как только мы подумали, что пуговицы на наших штанах лопнут, приходит бесплатный кусок этого чизкейка. Майкл в некотором роде знаменитость, и мне посчастливилось оказаться за его столом со второй вилкой.

В течение 5 минут я запросил рецепт и в течение 5 дней приготовил его дома, насмехаясь над Майклом текстовой картинкой. Извини, Майкл. Оказалось, что рецепт, похоже, был создан Алисой Медрич и его можно найти в ее книге «Чистый десерт». Я узнал об этом от коллег-блоггеров Food 52 и Lottie and Doof. Хорошо, я всем доверял?

Самым сложным в этом рецепте было найти сыр Лабне. Сначала я не знала, что это было. Во-вторых, оно пишется по-разному, например, Лабни, Лебни и т. Д.Автозамена даже не позволяет мне вводить его. Я нашел свой в местной органической, натуральной бакалейной лавке под названием Lifesource, и он был назван Labne Kefir Cheese. Вы можете проверить New Seasons, Whole Foods и т. Д., Или держу пари, вы могли бы приготовить это как домашний йогурт. Вот что написано на этикетке labne: «Ливанское угощение, которым пользуются на Ближнем Востоке. Изначально производился путем слива сыворотки из слегка подсоленного йогурта ». Он рекомендует всевозможные закуски — соус для лаваша, для размягчения мяса в рагу, для придания кремовой консистенции супам или намазывать его на бутерброд с помидорами.Я могу поэкспериментировать с остатками.

Также я толком не знала, что такое кефир. К счастью, есть kefir.net с вкладкой «Что такое кефир?» «Кефир — это культивированный кремообразный продукт с удивительными полезными свойствами. Кефир по своему терпкому и освежающему вкусу похож на питьевой йогурт, но содержит полезные дрожжи, а также полезные «пробиотические» бактерии, обнаруженные в йогурте ».

Постойте, это здоровый чизкейк? Ну вроде. Я буду добавлять сахар.

Вот рецепт, который разносят.Мисс Медрич. Я не смог найти, где вы это разместили в Интернете. Я планирую купить вашу книгу, надеюсь, что и другие купят.

Я положил сверху компот из ревеня. Планировалось положить сверху клубнику, но жара сожгла растения. Итак, смесь черники, малины и последних нескольких ягод клубники сработала.

Лабне (Кефир) «Чизкейк» от Алисы Медрич

Автор: Tasting Pour

Тип рецепта: Десерт

Порции: 8 ломтиков

Ингредиенты

• 8 столовых ложек сливочного масла (
• 8 столовых ложек 1199) сливочного масла
• ¼ чашка сахара
• ¼ чайная ложка соли
• ¾ чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка универсальной муки
• 3 больших яйца
• чашка сахара + 2 ст.сахар. , и соль.
• Добавьте муку и перемешайте до однородного состояния.
• Равномерно прижмите тесто ко дну и бокам формы для торта; хватит ровно на тонкий слой. Поставьте форму на противень.
• Выпекать при температуре 350 ° С до тех пор, пока корочка не станет темно-золотистой, 20-25 минут.Если тесто начнет раздуваться примерно через 15 минут, прижмите его тыльной стороной вилки и проколите. Когда корочка закончится, выньте ее из духовки и уменьшите огонь до 300.
• Пока корочка находится в духовке, сделайте начинку, взбивая вместе в следующем порядке: яйца с сахаром, солью и ванилью. Затем добавьте лабне.
• Для увлажнения корки смазать взбитым яичным желтком и щепоткой соли. Вернитесь в духовку примерно на минуту, чтобы желток застыл, прежде чем заливать начинку.
• Вылить начинку в раскаленную корочку, равномерно распределяя ее. Выпекайте, пока начинка не застынет по краям, но не начнет дрожать в середине, примерно 15-20 минут.
• Проверяйте несколько раз за последние несколько минут; будьте осторожны, чтобы не перепечь. Остудить на стеллаже; Подавать или хранить в холодильнике
• Подавать с добавлением на ваш выбор сезонных фруктов — дольками клубники, черники или компотом из ревеня.

3.5.3208

Как и любой другой винный писатель, как вы знаете, я много писал о розах в этом сезоне.Когда наша ведущая #winepw Нэнси Бразилия из Pull That Cork предложила сочетания роз, мне пришлось хорошенько подумать о том, чего я еще не сделала в этом году. Сладкая роза. Серьезные любители вина хотят их избегать, а начинающие любители вина не хотят платить за хорошее вино. Когда мы дегустировали нашу большую розу, все обрадовались, узнав, что все они будут сухими. Я понял. Многие из нас начали со сладкого фруктового сока в бокале для вина. Я говорил о необходимости найти что-то среднее между распутным и ханжеским. Но давайте не будем заходить слишком далеко в одном направлении, чтобы забыть, что розовый и немного сладкий могут быть забавными.

Enter Del Rio Vineyards Rose Jolee. Когда я впервые попробовал это, мне это не понравилось. Я был снобом. Затем кто-то принес бутылку в класс, который я преподаю, и все ученики с радостью закружили и проглотили. Поэтому я решил оставить в стороне свои воспоминания о Белом Зинфанделе и еще раз попробовать это вино с идеальным сочетанием — это не слишком сладкий чизкейк со свежими ягодами. И это был брак, заключенный на небесах.

Jolee производится путем коферментации 70% муската, 10% рислинга и 20% каберне франа.Он сбалансированный, фруктовый, цветочный и немного игристый. Не очень сладкий, но достаточно сладкий для легких десертов и слегка острых блюд. Прекратите себя лишать. Вы знаете, что втайне летом вам нужно немного больше сахара.

Цена винодельни 15 $. Для местных я купил свой в Roth’s примерно по этой цене.

Del Rio Vineyards находится в красивой долине Роуг в Орегоне.

Теперь перейдите по ссылкам ниже, чтобы узнать, какие еще сочетания роз и рецепты предлагают наши друзья выходного дня #winepw.

Камилла из Кулинарные приключения с Камиллой пара Гранита из лепестков роз и клубники с Люком Белером Rare Rosé

Cindy из Grape Experiences поделится Wine and Dine: Galil Mountain Rose и Mixed Olive Tapenade

Джилл из L’occasion подумывает о Провансальском розовом и летнем ужине

Мартин из Винный блог Enofylz пара Паэлья с курицей и колбасой в паре с розовым единорогом

Венди из День из жизни на ферме готовит отвар из морепродуктов с добавлением Domaine Houchart Cotes de Provence Rose 2015 #WinePW

Jade от Tasting Pour долей Cheescake Labneh (Kefir) с клубникой и Del Rio Rose Jolee

Мишель из Rockin Red Blog будет Начинает лето с Национального дня розового вина

Дэвид из Cooking Chat пара Арктический голец на гриле с ананасовой сальсой

Лори из Dracaena Wines обсуждает Вы нетерпеливы? Вы могли бы создать Розэ

Лорен из The Swirling Dervish считает Где встречаются Сицилия и Мендоса: фаршированные жареные кальмары и Перлита Росадо 2015 года.