Манку как варить пропорции: Манная каша. Лучшие пропорции — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Манная каша на молоке – пропорции молока и манки

Манная каша у многих ассоциируется с детством. Ведь именно ею старались кормить маленьких детей, считая, что она очень полезна. И для многих она остается до сих пор самым нелюбимым блюдом. И если кто-то не любит ее, то скорее всего из-за того, что ее готовили неправильно, в результате чего она получалась невкусной. А кто же невкусное кушает с удовольствием? Поэтому будем учиться готовить вкусное и правильное кушанье.

Правильно приготовленная каша не только вкусна, но и полезна. В ней содержится много крахмала, клетчатки, витамины группы В и Е, минералы. И еще, как утверждают врачи-диетологи, полезнее каша, сваренная на молоке, как это не звучит парадоксально. И вовсе не из-за того, что молоко богато животными белками и кальцием. Блюдо, приготовленное на молоке, снижает гликемический индекс, всасывание углеводов происходит гораздо медленнее и в меньшем количестве. А это не повышает вес и препятствует развитию сахарного диабета 2 типа, которым страдают довольно много людей.

Манная каша, если ее не есть каждый день и большими порциями, очень даже и полезна. Недаром ее назначают послеоперационным больным или с заболеваниями кишечника. У пожилых людей желудочно-кишечный тракт особенно чувствителен к грубой пище, им она тоже будет очень полезна.

Поскольку манка в своем составе имеют фитины, вещества, которые не дают усвоиться кальцию и железу, педиатры не рекомендует ее давать маленьким деткам до 1,5 лет. Иначе может развиться рахит или железодефицитная анемия. А вот всем остальным 1-2 раза в неделю на завтрак вполне можно ее готовить. Ведь в начале рабочего дня нам особенно нужна энергия, которую мы получаем, съев порцию вкусной кашки.

Манная каша – пропорции манки и молока

Любовь к каше зависит еще и от того, какая она получилась в итоге – жидкая или очень густая. И многие еще пренебрегают ею из-за того, что в ней есть ненавистные комочки. А все дело в пропорциях. Чтобы не ошибиться в густоте, следуйте следующим пропорциям манки и молока.

Соотношение крупы и жидкости:

• Жидкая – 1:5,
• Средней густоты – 1:4,
• Густая – 1:3,7.

Для каши средней густоты (обычно такую все и любят) берут 1,5 ст. л. крупы на 1 стакан жидкости. Для жидкой достаточно – 1 ст. л., для густой – 2 ст. л. Исходя из этих пропорций легко можно рассчитать количество крупы и жидкости на 1 порцию (200 г) или на 1 литр молока для семьи в 3-4 человека.

Рецепт манной каши на 1 литр молока, как в детском саду

И все-таки самой вкусной остается каша, приготовленная в детском саду. Почему она кажется такой вкусной? Может просто это ностальгия по детству, или повара в садике обладают какими-то особыми секретами… Хотя рецептура та же самая. Возможно они готовили с особой любовью к детям, и их блюдо заряжалось какой-то положительной энергетикой… Давайте приготовим блюдо по их рецепту, оно вам точно понравится и, самое главное, она получится без комочков.

Потребуются продукты:

• Молоко — 1 л,
• Манная крупа – 6-7 ст. л.,
• Щепотка соли,
• Сахар – 2 ст. л.
• Сливочное мало – для добавления в готовую кашу.

Как готовить

Шаг 1. Отливаем в стакан примерно 150-180 мл молока, остальное молоко выливаем в кастрюлю и ставим ее на средний огонь. Ждем, когда молоко закипит.

Шаг 2. Как только на молоке будут появляться первые пузырьки, добавляем в стакан с молоком крупу и размешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Молоко в стакане должно быть обязательно холодным.

Шаг 3. Молоко начинает закипать и подниматься. В это время, еще раз перемешав ложкой крупу с молоком, содержимое стакана тонкой струйкой вливаем в кипящую жидкость, постоянно помешивая.

Шаг 4. Тут же добавляем по вкусу соль и сахар, размешиваем, чтобы они растворились.

Шаг 5. Сбавляем огонь до медленного и варим еще 2-3 минуты. Затем огонь выключаем, кастрюлю прикрываем крышкой и оставляем настаиваться каше еще минут десять.

Вот и все, каша готова. Разливаем ее по тарелочкам, в каждую сверху кладем кусочек сливочного масла и подаем на стол.

Как варить манную кашу без комочков

Вкусную манную кашу на завтрак может быстро сварить любой из вас. Многие варят ее так, всыпая в кипящее молоко сухую крупу. Чтобы она получилась без комочков, которые так не нравятся многим в готовом блюде, надо знать, как это правильно сделать. Следуйте этому рецепту и у вас все получится.

Ингредиенты:

• Молоко – 500 мл (2 стакана молока или 1 стакан молока + 1 стакан воды),
• Манная крупа – 2 ст. л.,
• Сахар – 1-2 ст. л.,
• Щепотка соли,
• Сливочное масло.

Как варить

Шаг 1. Наливаем молоко в кастрюлю и ставим ее на огонь.

Шаг 2. Отмеряем крупу в отдельный стакан или чашку 4 ст. л. манки. Именно при таком расчете получается нормальная средней густоты каша.

Шаг 3. Добавляем в молоко соль и сахар.

Шаг 4. Не ждем, когда молоко закипит. Когда появится пар и первые пузырьки всыпаем тонкой струйкой сухую крупу в молоко, постоянное помешивая.

Если засыпать крупу в горячее, но не кипящее молоко, комочки у вас никогда не получатся. В кипящем молоке крупа быстро сворачивается, поэтому и образуются комочки.

Шаг 5. Варим кашу 2 минуты, постоянно ее помешивая ложкой. Затем огонь выключаем и даем настояться каше несколько минут. Сваренная таким образом каша получится у вас средней густоты и без комочков.

Остается только готовую кашу разлить по тарелкам, положить сверху кусочек сливочного масла и ее можно подавать на стол.

Как варить манную кашу на 1 стакан молока (на 1 порцию)

Манную кашу лучше есть с пылу — с жару, именно горячая она намного вкуснее. Но когда нужно сварить всего лишь 1 порцию, не стоит тратить целый литр молока. Хотя из оставшейся холодной тоже можно что-нибудь приготовить, например, биточки, запеканку или гурьевскую кашу.

А для одной порции понадобится:

• 1 стакан молока + 30-50 мл молока или воды для разведения крупы,
• 2 столовые ложки манной крупы,
• Соль и сахар – по вкусу,
• Небольшая кастрюлька.

Как приготовить

Шаг 1. Налейте молоко в кастрюльку, посолите и добавьте сахар по своему вкусу. Размешайте, чтобы кристаллы растворились. Включите огонь.

Шаг 2. Отсыпьте сразу манку в отдельную емкость, добавьте к ней немного молока или воды, размешайте, чтобы крупа смочилась в жидкости.

Шаг 3. В горячее молоко добавьте размоченную крупу

и постоянно помешивая, поварите еще 2-3 минуты. Затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте кашу на 5-10 минут.

Готовую кашу переливаем на тарелку, добавляем масло. Можно приступать к завтраку.

Как готовить манную кашу на молоке в мультиварке

И в мультиварке тоже можно сварить вкусную кашу и такой густоты, какую вы захотите. И для этого понадобится:

• 3 мультистакана молока,
• 2 мультистакана воды,
• 80 г манной крупы,
• 1 ч. л. соли,
• 1 ст. л. сахара,
• Сливочное масло.

Как приготовить кашу в мультиварке, посмотрите короткое видео. Кстати, там есть один секрет, который вам поможет, чтобы молоко не убежало из чаши.

Дорогие читатели! Каким бы способом вы не сварили манную кашу, ее вкус можно разнообразить, полив вместо сливочного мала, готовое блюдо вареньем или украсив свежими или замороженными ягодами, кусочками фруктов. Тут фантазия безгранична. Маленьким деткам особенно понравится, как с помощью ягод или варенья вы нарисуете какую-то милую рожицу. И причем для этого не нужно каких-то определенных талантов. Но дети такую кашу скушают у вас с большим удовольствием, как и вы сами! Приятного аппетита!

Как варить манку — рецепт каши без комочков, пропорции — УНИАН

Готовить кашу можно на молоке или на воде.

Чаще всего манную кашу готовят на молоке. Однако возможен вариант приготовления на воде. Рецепт манной каши в общем прост, но чтобы получилось нежное блюдо без комочков, кулинары часто прибегают к некоторым хитростям.

Читайте такжеВкусные витаминные салаты: рецепты блюда из свежих овощейСледует, в частности, соблюдать пропорции продуктов – от этого зависит, будет каша слишком жидкой или слишком густой. Так, чтобы она получилась средней густоты, на литр молока (или смеси молока и воды) надо взять 6 столовых ложек манной крупы. То есть если любите жидкую манную кашу, то нужно взять крупы меньше, и наоборот.

Добавлять манку в молоко рекомендуется уже после того, как оно закипело. Засыпать крупу нужно медленно, постоянно помешивая.

Манная каша на молоке

• Молоко — 200 мл
• Манная крупа — 1 ст. л. с горкой
• Соль — щепотка
• Сахар — по вкусу
• Сливочное масло — по вкусу

Стоит взять кастрюлю с толстым дном, ополоснуть емкость холодной водой. Влить в нее молоко и довести его до кипения.

Добавить в молоко соль и сахар по вкусу. Тонкой струйкой всыпать манную крупу, не прекращая помешивать во избежание образования комочков.

Варить примерно 5 минут до полного разбухания крупы, постоянно помешивая.

В готовую манную кашу добавить масло и хорошо перемешать до более воздушной консистенции. По желанию подавать можно, например, со свежими ягодами.

Манная каша на молоке и воде

• Молоко — 350 мл
• Вода — 150 мл
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — по вкусу

Влить в кастрюлю молоко и воду, довести до кипения.

Убавить огонь, размешать жидкость ложкой по кругу, чтобы получилась воронка. Продолжая так размешивать, медленно всыпать манку в жидкость.

Добавить соль и сахар. Продолжать варить на слабом огне, помешивая кашу.

Сдобрить готовую кашу сливочным маслом. По желанию можно добавить щепотку корицы или ванилина – это придаст манной каше особый аромат.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Манная каша на 1 стакан молока пропорции

Манная крупа

2 ст. л.

Молоко коровье

1 ст.

Сахар-песок

1 ст.л.

Масло сливочное

15 гр.

Соль

1 щепотка

Очень вкусная манная каша без комочков готова! Раскладываем ее по тарелкам, добавляем кубик сливочного масла и подаем к столу в горячем виде. По желанию, ее можно разнообразить любимыми лакомствами. Кушайте на здоровье и с удовольствием!

Рецепт манной каши на стакане молока с ягодами

Что только не добавляют мамы в манную кашу, чтобы накормить свое чадо этим нелюбимым для детей блюдом. Попробуйте приготовить это лакомство с лесными ягодами. Они подсластят кашу, добавят ей ярких красок и разнообразят вкус. Более того, они насытят блюдо витаминами и сделают его еще полезнее. Поверьте, от такого аппетитного завтрака не сможет отказаться ни один ребенок!

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Манная крупа – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 1 щепотка.
• Сливочное масло – по вкусу.
• Свежие ягоды – по вкусу.

Способ приготовления:

1. С помощью мерного стакана отсыпаем и отмеряем нужное количество молока и манной крупы. Небольшую кастрюлю ополаскиваем холодной водой, чтобы ингредиенты не пригорали.
2. В подготовленную посуду вливаем необходимое количество молока и ставим на плиту, включив небольшой огонь. Доводим жидкость до кипения.
3. Всыпаем в кастрюлю необходимое количество сахара и соли.
4. Следом всыпаем тоненькой струйкой манную кашу, все время помешивая массу. Готовим блюдо около 5 минут, пока крупа не разбухнет, при этом не переставая мешать.
5. Когда каша приготовится, добавляем к нему сливочное масло и тщательно перемешиваем блюдо, чтобы оно получилось воздушным.

Раскладываем горячую кашу по красивым тарелкам, посыпаем свежими ягодами по вкусу и подаем к столу. Никто не сможет устоять перед такой вкусной манкой с разноцветными нотками лета! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Манная каша без комочков на одном стакане молока

Раньше молоко покупалось на разлив, поэтому его приходилось предварительно кипятить, чтобы убедиться в чистоте продукта. Именно отсюда и пошел всем известный способ приготовления манки – засыпать крупу в кипящую жидкость. Так как крупа очень быстро сворачивается при высокой температуре, зачастую каша получалась с комочками. Предложенный рецепт предлагает попробовать приготовить это лакомство по-новому, ведь сегодня мы покупаем молоко в герметичных упаковках.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Очищенная вода – 0,5 ст.
• Манная крупа – 3,5 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 10 г.
• Изюм – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Когда мы отмерили необходимую массу всех ингредиентов, приступаем к самому приготовлению. Берем небольшую кастрюлю и наливаем в нее холодное молоко, которое мы взяли прямо из холодильника.
2. Следом вливаем половину стакана чистой воды. Так, манная крупа лучше разварится, и каша получится более нежной.
3. Затем всыпаем нужное количество столовых ложек манной крупы.

Совет: чтобы получить более жидкую кашу, добавьте 2 ст. л. манки.

4. Хорошо перемешиваем ингредиенты и ставим посуду на небольшой огонь.
5. Всыпаем сахарный песок и снова перемешиваем массу, пока она не закипит. Обычно на это требуется 3-5 минут.
6. Когда манная каша будет готова, снимаем кастрюлю с огня, добавляем небольшой кусочек сливочного масла в горячую массу и перемешиваем.

Готовую манную кашу раскладываем по порциям и добавляем к ней изюм по вкусу. По желанию, можно добавить к блюду мед или любимое варенье. Вкусного Вам завтрака и хорошего дня!

Вкусная манная каша на стакане молока с бананом

Очень вкусная манная каша с бананом – отличный вариант полезного и питательного завтрака. В желтом фрукте содержится много калия, витаминов, а также банан хорошо усваивается и им легко можно наесться. Приготовленная каша придется по душе и детям, ведь ее новый вкус никого не оставляет равнодушным. Порадуйте себя и своих близких этим аппетитным блюдом, которое зарядит Вас энергией на целый день!

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Манная крупа – 40 г.
• Сливочное масло – 10 г.
• Сахар – 15 г.
• Банан – 0,5 шт.

Способ приготовления:

1. Для приготовления вкусной манной каши с бананом нам понадобится размягченное сливочное масло, поэтому его нужно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре.
2. Пока размягчается масло, берем небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием и выливаем в нее стакан молока. Ставим на огонь и доводим жидкость до кипения, после чего уменьшаем мощность.
3. Тоненькой струйкой всыпаем нужную массу манной крупы и мешаем кашу, пока она не приготовится, каждые 2 минуты.
4. Добавляем в кастрюлю сахар, тщательно перемешиваем и выключаем огонь.
5. Накрываем посуду крышкой и даем блюду немного постоять, чтобы оно стало гуще.
6. В это время разрезаем банан, помещаем его в блендер и добавляем к нему размягченное сливочное масло. Взбиваем все до образования кашицы и вливаем полученную смесь в кашу. Хорошо перемешиваем, чтобы равномерно распределить банановую массу по блюду.

Очень питательная, полезная и сытная манная каша приготовилась быстро и легко! Подавайте ее на стол в горячем виде, украсив по вкусу. Приятного аппетита и сладкой Вам трапезы!

Манная каша на молоке с кокосовой стружкой

Правильно приготовленная манка всегда получается очень вкусной, а ее нежная консистенция остается в памяти надолго. А если к этому блюду добавить еще какие-нибудь ингредиенты, то не любимая с детства каша превращается в изумительное лакомство, от которого просто не можешь оторваться. Этот способ приготовления предлагает добавить кокосовую стружку, которая кардинально изменит Ваш завтрак до неузнаваемости.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Манная крупа – 35 г.
• Кокосовая стружка – 10 г.
• Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
• Сахар – 15 г.
• Соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Берем небольшую кастрюлю и переливаем в нее один стакан молока. Помещаем емкость на плиту, включив среднюю мощность огня, и доводим жидкость до кипения. Все время следим за тем, чтобы молоко не выбежало через края.

Совет: по возможности, используйте домашнее молоко, так как с ним каша получается насыщеннее и полезнее.

2. В отдельную глубокую миску пересыпаем нужное количество манной крупы и добавляем к ней сахарный песок вместе с солью. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты. Так, наша каша получится без комочков.
3. Как только на поверхности молока появятся первые большие пузырьки, убавляем огонь до самого слабого и всыпаем тоненькой струйкой сухую смесь, постоянно мешая второй рукой массу. Размешивать кашу нужно достаточно интенсивно, поместив столовую ложку в центр кастрюли, а в образовавшуюся воронку всыпать крупу.
4. Когда вся сухая смесь оказалась в кастрюле, продолжаем перемешивать массу большими кругами и готовим еще 5 минут, пока манка не станет густой.
5. По истечении времени выключаем огонь, накрываем посуду крышкой и даем каше постоять еще 5-10 минут, чтобы крупа полностью разбухла.

Совет: если у Вас не толстодонная кастрюля, то оберните посуду в теплый плед или одеяло.

6. В самом конце приготовления всыпаем необходимое количество кокосовой стружки и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.

Необычная манная каша с новым вкусом готова! Раскладываем готовый завтрак по тарелкам и подаем на стол! Кушайте на здоровье и с большим аппетитом!

Манная каша на молоке рецепт 🥝 как сварить манку на 1 и 2 порции

За этой кашей прочно закрепилось звание демократичной. Кажется, испортить ее невозможно! Чтобы получилась жидкой, можно просто добавить больше воды или молочка, причем в самом конце варки, если вдруг загустела. Для большей густоты можно поварить подольше, и получится то, что надо! Манная каша на воде и на молоке столь неприхотлива, что большинство из нас и не догадываются, как готовить ее правильно. А ведь в древней Руси это считалось целым искусством! И не случайно.

Манна небесная или пища для пиров

Возможно, выражение «манна небесная» и пришло к нам из библии. Но в русской культуре оно закрепилось именно в отношении манной каши. До советского периода она считалась не просто «деликатесом», а пищей для праздников, пиров. В XII веке слово каша, которое относилось именно к манке, ассоциировали исключительно с торжественными пиршествами. Крупа была не доступна простому народу, поэтому как сделать манную кашу знали лишь единицы.

Причиной столь узкого распространения была техника производства крупы. Вернее, муки, потому что манка является продуктом переработки пшеницы. Ту размалывают мелко-мелко и пропускают через сита. Самые мельчайшие крупинки отсеивают и фасуют, как муку. А чуть крупнее, которые через сита не проходят, отбирают и называют манкой.

Так вот, в XII веке, к которому относятся первые упоминания о продукте в русских летописях, технология помола была очень дорогой. Она оставалась таковой крайне долго, вплоть до советского периода, когда мельниц стало много и хлеб стал «достоянием народа». С тех пор манка и вышла в люди, но традиций ее приготовления не сохранилось. Поэтому и варят ее так, как придется. По мнению кулинаров-теоретиков, например, знаменитого русского историка и кулинара Вильяма Похлебкина, полностью утрачивая и вкус, и пользу продукта.

Тонкости приготовления

Как варится манная каша? Не нужно думать, что вопрос, как сварить вкусно жидкую манную кашу, предельно прост или сродни искусству. В нем есть несколько тонкостей, которые важно учитывать. Благодаря их соблюдению блюдо получится и без комочков, и без той самой ненавистной «пенки», которую каждый помнит с детства.

• Пропорции манной каши на молоке и на воде — основа хорошего блюда. Чтобы оно получилось в меру жидким, на 500 мл воды (молока) следует использовать 100 граммов крупы.
• Всыпайте крупу через сито. Так вы исключите появление комочков в блюде. Манку нужно развеивать над кипящей жидкостью и интенсивно перемешивать.
• Перемешивайте без остановки. Это важно, чтобы крупинки не слиплись в комки, и кашка не прикипела к днищу кастрюли.
• Варите быстро. На вопрос, сколько нужно варить манную кашу, профессиональные кулинары отвечают: не более двух минут! Засыпьте крупу в кастрюлю, интенсивно перемешайте и через 2 минуты выключайте. Затем накройте крышкой и укутайте полотенцем. Именно под действием пара каша должна доходить до готовности. Кстати, температура его выше, чем самой жидкости при кипении, благодаря чему крупинки набухнут быстрее. Подавать кашку можно через 10 минут после «паровой бани».
• Добавляйте дополнительные ингредиенты после готовности каши. Хорошим выбором для завтрака станет сварить манную кашу на молоке и добавить в нее масло, мед, фрукты или бананы. Каждый ингредиент прекрасно сочетается с нежным вкусом основного продукта. Но возможно, приготовив кашку правильно, вам и не захочется сдабривать ее чем-то еще, кроме сливочного масла!

Та самая ненавистная пенка на поверхности каши появляется из-за длительной варки. Пока крупа кипит, в ней разрушаются крахмал и белок, которые затем всплывают на поверхность. В таком продукте уже нет полезных витаминов и ценного белка, консистенция его излишне густая, а вкус утрачен. Поэтому не превышайте время выдерживания крупы на огне!

Вкусные рецепты

Неприхотливость продукта проявляется в возможности его приготовления и на газовой плите, и в микроволновке, в абсолютно любой посуде, каша готовится с любыми добавками. Но только в кастрюле и под действием собственного пара крупа доходит идеально, приобретает оптимальную консистенцию. Крупинки в ней сохраняются целыми, различимыми, а вкус — насыщенным и богатым.

Но если нет времени или желания прогревать молоко на плите или перемешивать кашку, можно воспользоваться микроволновкой. Самый простой рецепт жидкой манной каши — смешать стакан холодного молока с двумя чайными ложками сахара и щепоткой соли, всыпать 2 столовые ложки крупы и поставить на 1,5 минуты в микроволновку. После сигнала добавить кусочек сливочного масла и поставить еще на 1,5 минуты. Быстрое блюдо готово.

Мы же попробуем, как приготовить манную кашу правильно, пользуясь советами профессиональных кулинаров. Так мы узнаем, каков истинный вкус крупы, которую на Руси считали пищей богачей и «манной небесной».

На молоке

Прекрасное блюдо для детского завтрака, на приготовление которого уйдет минимум времени.

Вам потребуются:

• молоко — 500 мл;
• крупа манная — 100 г;
• сливочное масло — 20 г;
• сахар — 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Доведите молоко до кипения.
2. Всыпьте крупу в сито, постепенно «развейте» над кастрюлей, непрерывно помешивая.
3. Вскипятите 2 минуты, не переставая помешивать.
4. Выключите газ, накройте кастрюлю полотенцем.
5. Добавьте через 10 минут кусочек масла и сахар, перемешайте и подавайте.

Аналогичным образом готовят кашку на воде, после приготовления ее можно сдобрить не сахаром, а солью и луковой зажаркой. Такой завтрак может показаться необычным, но именно в этом виде крупу часто подавали в старой русской кухне.

С бананом

Такой вариант манки с бананом позволит разнообразить детское меню. И возможно примирит с ней взрослых, в памяти которых манка осталась нелюбимой кашей из детсадовской столовой.

Вам потребуются:

• молоко — 1 л;
• крупа манная — 200 г;
• сливочное масло — 50 г;
• бананы — 2 некрупных плода;
• сахар — 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Достаньте масло, оставьте размягчиться при комнатной температуре.
2. Вскипятите молоко, убавьте огонь и постепенно всыпьте крупу. Помешивайте 2 минуты.
3. Добавьте сахар, перемешайте, снимите с огня, оставьте под крышкой.
4. Взбейте бананы со сливочным маслом.
5. Выложите банановую смесь в кашу, смешайте.

Такой рецепт вкусный и полезный. Банан насытит завтрак ценными элементами, ведь он богат калием и витаминами. Плод хорошо усваивается и долго поддерживает чувство сытости.

С клубникой

Летом можно попробовать приготовить манку с фруктами или ягодами. Прекрасным выбором для кашки станет клубника. Ягод нужно много, чтобы блюдо получило насыщенный вкус. А еще увеличим количество сахара, ведь клубника может дать крупе неприятную кислинку.

Вам потребуются:

• молоко — 1 л;
• крупа манная — 200 г;
• клубника — 500 г;
• сахар — 200 г.

Приготовление

1. Всыпьте крупу в кипящее молоко. Оставьте на небольшом огне на пару минут, непрерывно помешивая. Выключите газ, накройте кашу крышкой.
2. Разотрите сахар с клубникой. Удобно взбить массу в блендере.
3. Полейте клубничной массой кашу, выложенную в порционные тарелки. Подавайте теплой.

Такое блюдо может стать неожиданным вкусным десертом для детского стола. Украсить его при подаче можно целыми ягодами.

Теперь вы знаете, из чего делают манную кашу и каковы правила ее приготовления. Мы надеемся, вкусный и полезный продукт будет чаще встречаться на вашем столе!

Другие рецепты каш

Манная каша — пропорции крупы и молока на порцию

Манная каша. “Манных каш” в сети найдётся необыкновенное множество. Потому что быстро, просто и сытно. Без манной каши не выросло ни одно поколение русских (и не только) детей. Одно смущает – приготовить её правильно, угадать пропорции крупы и молока очень трудно. Умные кулинарные сайты (просмотрела несколько) дают разный расчёт соотношения молока и крупы. Обычно, в граммах и литрах. Часто предполагается, что каши нужно наварить на маланину свадьбу. Мне столько не надо, как правило, ем я её одна и редко упускаю случай позавтракать сим деликатесом в гордом одиночестве.

Манная каша. Пропорции на одну порцию. Теоретическая часть варки

Мой расчёт предполагает одну порцию каши. На 1 стакан молока нужно 1 столовую ложку крупы. Из этого получается как раз одна тарелка каши. Из этого и исходим и переходим к практике, ибо столовые ложки не имеют единого стандарта. Стакан молока тоже понятие субъективное.

Манная каша. Практическая часть варки

привела к выводу, что если есть кашу свежую, только “с огня”, то столовой ложки крупы “маловато будет”. Признаю, что если дать каше постоять, то она загустеет и из очень жидкой, как супчик, превратиться в настоящую не густую, средней консистенции кашу.

А также, остынет. Предположим, что укутывать её в полотенце и ждать минут 5-7 нам некогда. Хотя, идея хорошая и если в кашу добавлять мелко нарезанную курагу, измельчённые орешки или зёрна семечек, то дополнительное время совершенно необходимо для того, что бы добавки “дошли” в горячей каше.
На одну порцию манной каши нужно

1.Один стакан молока.

На снимке ниже также видна мерная кружка для молока и чайная чашка для крупы, эта кружка по объёму равна стакану.

Количество крупы на одну порцию манной каши

В горячее молоко крупу лучше сыпать не из ложки, а из другой тары.
2.Крупа – больше столовой ложки и меньше полутора. Сложно? Показываю.

На снимке видно количество “добавки” крупы. Повторяю, что для жидкой каши одной столовой ложки крупы достаточно. У меня получилась средняя между густой и жидкой.

И ещё небольшой секрет: прежде чем заливать молоко в кастрюлю, налейте на дно совсем немного воды – 2 столовые ложки. Это нужно для того, чтобы кастрюля легче отмылась. И помните, что крупу нужно сыпать в кипящее молоко!

Привожу один снимок, здесь добавок крупы я измеряла чайной ложкой. Кстати, крупы переборщила. На фотографии видно, что крупы столовой ложкой взято с горкой. В “горку” как раз помещается количество добавка крупы. Поэтому, нужно взять либо столовую ложку манной крупы без горки с добавком, либо с горкой без добавка. Вот такая эта кашка капризная!

Теперь сахар. Для меня нужно чуть меньше столовой ложки сахарного песка. Каша получается чуть-чуть сладкая.

Количество сахара на одну порцию манной к

Можно добавить самую малость соли, я манную кашу совсем не солю. И для того, чтобы она получилась не банальной, добавляем курагу или чернослив.

Нарезанная курага для манной каши

Манная каша. Несколько советов

Очень люблю добавлять в кашу измельчённые орехи. В этом случае время её приготовления увеличивается. После того, как кашу сняли с огня, накройте её полотенцем и дайте постоять несколько минут – сухофрукты и/или орехи распарятся и станут “изюминкой” блюда.
Кстати, об изюме. Лично я его не люблю и никогда в свою кашу не добавляю. А супруг наоборот, всегда просит добавить к каше изюм.

И ещё нюанс. Если сухофруты кислые, например, чернослив или сушёные яблоки, курага тоже может быть кислой, никогда не бросайте их в молоко в начале варки. Оно может сварится! Только в конце, когда сняли кашу с огня! Не забудьте о сливочном масле!

Для изысканного завтрака подойдёт бризоль.
К обеду предлагаю сварить чешский суп “чеснечку”.

Манная каша на воде без комочков — пропорции, рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Завтраки

29 сентября 2018 г.

Манная каша на воде готовится с соблюдением определенных пропорций. На 1 часть крупы берут 5 частей жидкости. Варят манку не дольше 2-3 минут, постоянно помешивая, а потом оставляют под крышкой и укутывают полотенцем еще на 10 минут. Каша доходит до готовности под воздействием пара и получается нежной, без комочков и пенок. Такое блюдо можно есть в пост.

Еще один популярный способ приготовления — манная каша на молоке.

Слово повару

Слово повару

«В манке больше белка, чем в рисе, ячмене и перловке. Еще крупа содержит витамины и минералы, которые сохраняются в процессе готовки, потому что каша варится быстро»

Галина Катунцева

повар, команда «Ура! Повара»

• Манная крупа 50
• Вода 250
• Масло сливочноеМасло сливочное 10
• Сахар 25

История

На Руси манная крупа появилась в 12-13 вв.  и стоила очень дорого. Общедоступной манка стала во времена СССР, когда ее начали производить из отходов после переработки пшеницы.

По одной из версий, название крупы связано с манной небесной, которая упоминается в Библии. Этим хлебом Бог кормил Моисея и израильтян во время скитаний по пустыне. Согласно библейскому описанию, манна небесная была похожа на мелкий белый град, поэтому белые крупинки, полученные из пшеницы, и назвали манкой.

Интересно

• Польза манки в том, что из-за шлифовки она почти не содержит клетчатки, но богата белком, поэтому легко усваивается. Каша подходит для питания больных в послеоперационном периоде и людей с проблемами ЖКТ, служит профилактикой развития рака толстой кишки у пожилых.
• В крупе содержится клейковина, или глютен — вещество, опасное для здоровья ребенка. Педиатры считают, что глютен провоцирует расстройства кишечника и аллергию, поэтому не советуют вводить манную кашу в качестве прикорма. При целиакии — генетической непереносимости клейковины — есть манку противопоказано и детям, и взрослым.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Манная каша на молоке пропорции на 1 литр

Манную кашу знают и любят практически все люди. Хотя в детские годы ее кушать хотят далеко не все, повзрослев, многие начинают вспоминать с ностальгией о тех временах и о вкусе манки на завтрак. Кто никогда не готовил это блюдо, думает, что сделать это совсем легко. В целом это так. Но если сделать что-то неправильно, получится либо пригоревшая масса, либо масса с комками. Поэтому и стоит перед готовкой разузнать все секреты приготовления этой каши.

Правильные пропорции и время варки

Прежде всего необходимо соблюдать правильное соотношение пропорций как молока, так и манки. А также не стоит забывать, сколько необходимо времени для ее приготовления.

Если следовать строгим правилам, то 6 ст. л. манки нужно на 1 литр молока. Чтобы уменьшить пропорции, все надо разделить на 2. Соответственно, на пол-литра молока требуется класть 3 столовых ложек манки. Чтобы получилась более жидкая каша, необходимо уменьшить пропорции. На 500 мл молока необходимо взять 5 чайных ложек манной крупы. Такая каша считается пятипроцентной и используется для кормления маленьких детей. Со временем пропорции увеличивают до 10 процентов. Соответственно, на 0,5 л молока понадобится 10 чайных ложек манки.

Если манка готовится на домашнем молоке, то его необходимо развести водой. Пропорции при этом должны быть 1 к 3. Соответственно, количество на 200 мл воды должно соответствовать 600 мл молока. Если рассчитывать все в стаканах, то на 1,5 стакана воды нужно 3 стакана молока. На 400 мл воды необходимо добавить 1,2 литра молока. Чтобы приготовить жидкую манную кашу, достаточно будет готовить ее 5-15 минут. Для более густой каши понадобится немного увеличить время до 25 минут.

Классические рецепты

Приготовить данную кашу проще всего по классическому рецепту. То есть ее надо сварить на свежем молоке. Такая кашка богаче витаминами, а значит, она принесет больше пользы для человеческого организма. Приготовить манку можно как жидкую, так и густую. Стоит подробней рассмотреть рецепты разных вариантов каши.

Жидкой

Чтобы получить кашу нужной консистенции, необходимо добавить в молоко совсем немного манной крупы.

Необходимые компоненты:

• пол-литра свежего молока;
• 60 г – сахара;
• 75 г – манки;
• 20 г – сливочного масла.

Пошаговый рецепт довольно прост.

1. Свежее молоко необходимо вскипятить. После этого очень тонкой струйкой засыпать в него крупу, смешанную с сахарным песком.
2. Варить кашу нужно 5-7 минут, не переставая помешивать. Затем надо выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой.
3. Дать постоять ей еще 10-15 минут.

На готовую манку при подаче можно положить кусочек масла. Это придаст ей сливочного вкуса.

Густой

Чтобы каша получилась густой, пропорции и время приготовления манки надо увеличить.

Необходимые компоненты:

• 1 литр – свежего коровьего молока;
• 180 г – манной крупы;
• 50 г – сливочного масла;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. когда молоко вскипит, необходимо засыпать в него манную крупу небольшой струйкой;
2. после чего посолить и готовить на небольшом огне 20-25 минут, непрерывно помешивая.

В готовую кашу необходимо добавить масло, и можно приступать к дегустации.

Средней густоты

Как ещё можно сварить кашу и что добавить к основе?

Кроме традиционных рецептов, можно готовить манку с разными ингредиентами. Например, на сгущенном или сухом молоке, с тыквой или морковью. А также ее можно приготовить не только в обычной кастрюле, но и в мультиварке.

Приготовление с фруктами и овощами

Такие рецепты чаще всего используют для того, чтобы ребенку было интересней и вкусней кушать не очень любимый продукт.

С тыквой

Необходимые компоненты:

• 1 стакан свежего коровьего молока;
• 120 г – тыквы;
• 30 г – манной крупы;
• 30 г – сливочного масла;
• 15 г – сахара;
• соль по вкусу.

Рассмотрим пошаговый рецепт.

1. Из тыквы необходимо приготовить пюре. Для этого нужно положить ее в кастрюлю, перед этим порезав на небольшие кусочки, и варить в течение 20 минут.
2. Затем необходимо вскипятить молоко, добавить в него тыквенное пюре, сахар и немного посолить. Все компоненты нужно хорошо перемешать и вскипятить.
3. После этого тоненькой струйкой надо засыпать манную крупу и готовить все еще 12 минут, при этом помешивая.

Готовое блюдо понравится не только малышам, но и взрослым. Это будет не только полезное, но и диетическое лакомство.

С морковкой

Еще один интересный вариант – вкусная манка с яркой морковкой.

Необходимые компоненты:

• 1 большая морковь;
• 1 стакан молока;
• 10 г – сливочного масла;
• 10 г – сахарного песка;
• соль.

Пошаговый рецепт:

1. морковь необходимо натереть на крупной терке и потушить 15 минут на маленьком огне;
2. после этого к ней надо добавить все компоненты, кроме манки;
3. когда содержимое закипит, можно засыпать тоненькой струйкой манную крупу;
4. варить нужно до 10 минут, помешивая при этом.

Такое блюдо будет иметь не только приятный вкус, но и очень красивый цвет.

С добавлением воды

Этот рецепт чаще всего используют, если молоко очень жирное.

Необходимые ингредиенты:

• 125 г – воды;
• 600 мл – свежего молока;
• 70 г – любых сухофруктов;
• 70 г – манки;
• 30 г – сахарного песка;
• соль.

Каша манная на молоке рецепт пропорции на 1 литр молока

Жидкая или густая манная каша на молоке без комочков готовится быстро и легко, а консистенция блюда зависит от пропорций компонентов. Это угощение многие полюбили еще в детстве. Однако далеко не все хозяйки знают, как варить манную кашу на молоке вкусно, чтобы она была без комочков. Употреблять такую пищу желательно в первой половине дня, ведь она содержит много углеводов.

Как приготовить манную кашу на молоке

Манку делают несколькими способами, при которых можно менять дополнительные компоненты. Варить молочное блюдо нужно в толстостенной кастрюле или посуде с антипригарным покрытием. Очень вкусно манная каша получается в мультиварке, где она томится при оптимальной температуре. По желанию в нее можно добавить свежие ягоды или сухофрукты: изюм, курагу, чернослив ( как на фото).

Пропорции молока и манки

Какие пропорции манки, молока и воды нужно брать, чтобы получилась вкусная каша? Для варки блюда разной густоты соотношение ингредиентов меняют по собственному вкусу. Нужно учитывать пропорции манной каши на молоке, ведь от этого зависит ее общая калорийность. Людям, следящим за фигурой, надо на это обратить внимание. Если вы хотите сделать очень питательную пищу, то добавьте больше крупы или сахара. О том, сколько варить манку на молоке, есть несколько мнений. Хозяйки готовят лакомство от 10 до 40 минут. Чем дольше варить массу, тем более вязкой она становится.

Рецепты манной каши на молоке

Существует много информации о том, как варить манку на молоке. По своему желанию, вы можете менять ее вкус, добавляя сахар, шоколад, мед или сухофрукты. Кроме сладкого варианта, иногда угощение делают и с солью. Руководствуясь личными предпочтениями, манную кашу можно сварить жидкую, густую или до консистенции мусса. Процесс приготовления данного угощения можно увидеть на фото.

• Время приготовления: 20 минут.

• Количество порций: 2 персоны.

• Калорийность блюда: 105 ккал/100 г.

• Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт манной каши на молоке без комочков является классическим. Чтобы она получилась жидкой, всыпьте небольшое количество крупы. Для варки подойдет цельное молоко или продукт с пониженной жирностью. Молоко может быть домашнее или магазинное. Если продукт начал скисать, то после закипания появятся хлопья творога. Такое молоко не подходит для манной каши.

• молоко – 500 мл;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• манная крупа – 2,5 ст. л.;
• сливочное масло – 10 г.

1. В емкость влейте холодное молоко.
2. Поставьте ее на огонь и доведите жидкость до кипения.
3. В кипящее молоко струйкой всыпьте сахар и крупу, непрерывно помешивая.
4. Поварите 5 минут.
5. Выключите нагрев.
6. Накрыв кастрюлю крышкой, дайте манной каше настояться 10 минут.
7. При подаче разложите по тарелкам кусочки сливочного масла.

• Время приготовления: 25 минут.

• Количество порций: 4 персоны.

• Калорийность блюда: 120 ккал/100г.

• Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить вкусное лакомство? Чтобы сварить густую манку, количество крупы следует увеличить. На фото можно увидеть консистенцию блюда. Нужно учесть, что чем дольше томится манная каша, тем больше ее вязкость. Чтобы добиться нужной консистенции, возьмите 10 г крупы на каждые 100 мл жидкости. Вы можете сварить лакомство с обычным или топленым молоком – манная каша получится вкусной в любом случае.

1. Закипятите 1 литр жидкости.
2. Всыпьте манную крупу.
3. Дождитесь закипания.
4. Добавьте чайную ложку соли.
5. Томите на малом огне около 7 минут.
6. При подаче положите сливочное масло. Иногда в тарелку добавляют варенье.

На молоке и воде

• Время приготовления: 30 минут.

• Количество порций: 2 персоны.

• Калорийность блюда: 98 ккал/100 г.

• Сложность приготовления: средняя.

Манная каша на молоке и воде – это самый распространенный вариант данного блюда. Она имеет умеренную калорийность. По этому рецепту в угощение рекомендуется добавить сухофрукты, руководствуясь личным вкусом. Можно взять чернослив, курагу, изюм или инжир. Кроме этого, часто в лакомство кладут орехи: фундук, кешью и прочие. Такая добавка увеличивает питательность пищи.

• вода – 100 мл;
• молоко – 500 мл;
• сухофрукты по вкусу – 60 г;
• манная крупа – 60 г;
• соль – 1 щепотка;
• сахарный песок – 1 сл. л.

1. На дно кастрюли налейте 4-5 столовых ложек холодной воды и поставьте ее нагреваться.
2. Добавьте молоко.
3. Всыпьте 2 столовых ложки манки.
4. Положите сухофрукты.
5. Когда молоко закипит, добавьте ложку сахара и соль.
6. Выключите печь и дайте манной каше настояться.

На сгущенном молоке

• Время приготовления: 30 минут.

• Количество порций: 3 персоны.

• Калорийность блюда: 180 ккал на 100 г продукта.

• Сложность приготовления: средняя.

Лакомство со сгущенкой понравится даже самому привередливому ребенку. Сахар в него добавлять не нужно, потому что данный концентрированный продукт очень сладкий. Калорийность еды со сгущенкой высокая– из-за этого манку, сваренную по этому рецепту, следует подавать в качестве завтрака. По желанию в нее добавляют кусочки сливочного масла, но оно сделает пищу более питательной, калорийной.

• вода – 600 мл;
• сгущенка – 200 мл;
• манная крупа – 70 г;
• соль – 1 щепотка;
• сливочное масло – 30 г по желанию.

1. Нагрейте в кастрюле воду и добавьте в нее сгущенку.
2. Посолите.
3. Постоянно помешивая, всыпьте крупу.
4. Когда масса загустеет, выключите огонь.
5. Отставьте емкость в сторону, чтобы угощение настоялось.

На сухом молоке

• Время приготовления: 35 минут.

• Количество порций: 4 персоны.

• Калорийность блюда: 170 ккал на 100 г продукта.

• Сложность приготовления: средняя.

Манка, сделанная на белковом порошке, по вкусу ничем не хуже обычной. Если у вас в наличии только сухие ингредиенты, то из них тоже можно сварить манку без крупинок. Основная трудность в кулинарном процессе – это сделать массу однородной, поэтому многих хозяек интересует, как приготовить ее без комочков. Чтобы усилить вкус манки, можно добавить любимые ингредиенты: шоколад, измельченные фрукты или варенье.

• сухое молоко – 5 ст. л.;
• вода – 600 мл;
• соль – 1 щепотка;
• манная крупа – 70 г;
• сахарный песок – 2,5 сл. л.;
• варенье, фрукты или шоколад по вкусу.

1. Подогрейте воду до 40 °C.
2. В отдельную емкость всыпьте порошок и влейте воду тонкой струйкой, осторожно помешивая, пока не получите жидкую консистенцию.
3. Затем массу нужно вскипятить.
4. Всыпьте сахар, соль и манку.
5. Варите манную кашу в таком режиме 5-7 минут и уберите с плиты.
6. При подаче добавьте варенье, сгущенку или другие продукты по вкусу.

На 1 литр молока сколько манки нужно? Как сварить вкусную кашу?

Манная каша – вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, зачастую насильно впихиваемый в своих чад, из-за чего многие дети манку не любят. Вот поэтому необходимо научиться готовить ее правильно. Разберемся в кулинарных тонкостях. Итак, на 1 литр молока сколько манки нужно положить?

Сколько нужно манки на 1 литр молока?

Вся прелесть манной каши состоит в ее консистенции. Она должна быть не густой, но и не слишком жидкой. Сколько же сыпать манки на 1 литр молока? Ответ прост: 4 столовых ложки крупы. Зная основной секрет вкусной кашки, рассмотрим нюансы ее приготовления с использованием кухонной техники и просто на плите в кастрюльке.

Кашка из кастрюльки

Состав:

• 1 л молока;
• 4 ст. л. крупы манной;
• 2 ст. л. сахара-песка;
• соль столовая – щепотка;
• 1 ст. л. масла сливочного.

Приготовление:

1. Для получения вкусной манной кашки молоко вливаем в кастрюлю, лучше отдать предпочтение алюминиевой, кладем соль и сахар и ставим на плиту.
2. На не очень сильном огне молоко должно почти закипеть и в этот момент нужно всыпать крупу. Делать это следует не спеша, манка должна сыпаться тоненьким ручейком, при этом действие должно сопровождаться непрерывным помешиванием. Такой процесс добавления манки в молоко позволит избежать образования комочков в каше.
3. Уменьшив огонь, доводим кашу до кипения и варим не дольше трех минут.
4. Затем добавляем масло, накрываем кастрюльку и на протяжении пяти минут даем блюду постоять.
5. Наша любимая манка приготовлена. Для придания вкусовых особенностей в кашу можно добавить сухофрукты либо ягоды.

Манка в мультиварке

Кухня современной хозяйки немыслима без достижений производителей бытовой техники. Одной из таких электромеханических помощниц выступает мультиварка. Она значительно упрощает приготовление любимых блюд. Итак, готовим манку на три порции.

Состав:

• 120 г манной крупы;
• 900 мл молока;
• 450 мл отфильтрованной воды;
• сахар – 50 мл или по вкусу;
• соль;
• 30 мл или по вкусу масло сливочное.

Приготовление:

1. Молоко разводим холодной водичкой.
2. Крупу закладываем в механическую помощницу и заливаем подготовленным молоком.
3. Добавляем соль, сахар и перемешиваем.
4. Выбираем программу «Молочная каша» и занимаемся другими делами.
5. После сигнала о завершении приготовления в кашу добавим сливочное масло. Также можно использовать в качестве дополнительных добавок к манке орешки, изюм, ягоды и фрукты.

Любимая каша из микроволновки

Мультиварка добралась еще не во все кухни, а вот микроволновая печь есть практически у каждой хозяйки. Готовить манную кашу в ней несложно.

Приготовление:

1. В посуду для микроволновки помещаем 2 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. сахара-песка, соль на кончике чайной ложечки и заливаем все стаканом молока из холодильника.
2. Тщательно перемешиваем, нам необходимо добиться растворения сахара.
3. Помещаем в микроволновую печь, регулятор мощности устанавливаем на 750, а таймер — на 1,5 минуты. Включаем бытовой прибор.
4. После звукового сигнала достаем емкость с кашей, добавляем грамм 20-30 сливочного масла, снова перемешиваем до однородного состояния и опять помещаем в микроволновку и готовим при той же мощности 1,5 минуты.
5. Перед подачей к столу нужно манку помешать и добавить яблоки, изюм или бананы.

Нужно знать!

Манка — крупа, изготовленная из дробленых пшеничных зерен. Это могут быть твердые сорта, мягкие или их смеси. Содержание клетчатки в крупе составляет 2%. Жидкая манная каша прекрасно подходит для диетического питания и людей после операции, а также с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

В состав манки входят следующие вещества:

• крахмал;
• белки;
• витамины Е и группы В;
• кальций, фосфор, железо, калий.

А вот наличие в каше глютена можно отнести к минусам, поскольку специалисты в области здравоохранения считают, что он увеличивает риск развития серьезных болезней.

Наилучшими вкусовыми качествами обладает манка, приготовленная на молоке. Во избежание потребления излишних калорий его можно разбавить водой. В процессе кипячения молока перед его вливанием в емкость нужно добавить отфильтрованную воду — это позволит избежать пригорания каши.

Основной проблемой при приготовлении вкусной манной каши выступают комочки, которые образуются при недостаточном перемешивании. Эту проблему можно решить более тщательным непрерывным размешиванием и медленным равномерным засыпанием крупы в закипающее молоко. Для этого можно воспользоваться ситечком.

Читайте также:

Зная, сколько нужно положить ложек манки на 1 литр молока, любой сможет быстро приготовить вкусную кашу. Эти знания важны, поскольку даже применение кухонных помощников не освобождает от необходимости закладки точного количества крупы, а иначе можно получить манный пудинг вместо вкусненькой и в меру жиденькой кашки. Приятного вам аппетита!

Рецепт идеальной манной каши: пропорции молока и манки

Доброго времени суток, друзья! Если вы раздумываете, что приготовить на завтрак, попробуйте сделать манную кашу. При правильном приготовлении это не только очень вкусное и сытное блюдо, но и ценное для организма.

Такая каша воздействует очищающим образом на пищеварительную систему. А чтобы блюдо вышло такое же нежное, как в детстве и без комочков, я расскажу вам, какие должны быть пропорции молока и манки для манной каши.

Идеальные пропорции молока и манки

Итак, давайте узнаем, сколько нужно класть молока и крупы, чтобы ребенок с удовольствием ел приготовленное блюдо.

Стандартная пропорция – на 1 литр молока берется 6 столовых ложек манной крупы.

Домашнее молоко можно разбавить водой – в соотношении 3 к 1. Магазинный продукт разбавлять не обязательно. В 1- ой ложке вмещается 30 гр крупы. При этом общее количество для каши составляет – 180 гр.

Узнаем, в чем вред и польза крупы. В каше не содержится большое количество клетчатки или витаминов, но есть легкоусвояемый белок и углеводы.

Она способна на целый день обеспечить организм полезной энергией. Блюдо рекомендуется людям с проблемами в желудке и с ослабленной пищеварительной системой.
Кроме того, каша является источником кальция. Она рекомендуется для укрепления зубов и костей, а также при хронической усталости.

Стоит учитывать, что каша имеет высокую калорийность. В этом случае можно сделать кашу без молока.

Вот несколько полезных советов для приготовления манки:

1. Не увеличивайте огонь, та как это повлияет на образование лишних комков и блюдо подгорит.
2. Сахар, соль и ягоды добавляются за пару минут до завершения процесса приготовления.
3. Перед кипячением молока кастрюлю сполосните холодной водой.
4. При применении мультиварки каша получится более однородной, пышной и мягкой.
5. Для детей можно сделать более густую кашу, которую разрезать на кусочки и полить вареньем, сгущенным молоком и сливками.

Традиционный рецепт

Давайте попробуем сделать простой рецепт. Кстати, если хотите быстрый и простой способ приготовления, то посмотрите здесь. Особенно вкусное блюдо получится при использовании молока. При этом увеличивается концентрация полезных компонентов.

Для создания блюда вам понадобятся:

• 0,6 литра молока;
• крупа примерно 110 гр;
• 30 гр сахара;
• 50 мл воды;
• 30 гр сливочного масла.

Приготовить кашу можно за 20 минут. При этом получится идеальная и жидкая консистенция. На 1 порцию блюда приходится 142 ккал.
Готовить нужно так:

1. На медленном огне сначала подогрейте воду, а затем долейте молоко.
2. Доведите жидкость до кипения.
3. Затем одной рукой размешивайте молоко, а другой всыпайте крупу и сахар.
4. Перемешивайте содержимое кастрюли в течение пяти минут.
5. Накройте кашу крышкой и оставьте доходить. Масло добавляется в каждую отдельную порцию.

Каша в мультиварке

Попробуем сделать вкусную кашу детям в мультиварке. При этом используется не только крупа, но и разнообразные ягоды.
Вам потребуются следующие продукты:

• 0,8 литра молока;
• 120 гр манки;
• по 100 гр ягод малины, смородины и черники;
• 40 гр сахара;
• 30 гр сливочного масла.

Каша будет приготовлена через 30 минут, а в 100 гр продукта содержится примерно 120 ккал. Преимущество приготовления в мультиварке в том, что каша не подгорает, и в ней не образуются комочки.

Процесс приготовления:

1. Чашу смажьте маслом, а затем насыпьте муку, налейте молоко и положите сахар.
2. На мультиварке поставьте режим «каша» или «мультиповар».
3. Время приготовления составляет 10 минут.
4. Не рекомендуется прикрывать прибор крышкой. А кашу нужно помешивать.
5. Ягоды промойте и положите их к крупе за минуту до завершения варки.
6. После этого включите режим «подогрев» и за 15 минут доведите состав до полного приготовления.

Блюдо можно подавать теплым и украсить его изюмом и цукатами или добавить приправы. Какую специю добавить зависит от личных предпочтений. Это может быть ваниль, корица или кардамон.

Каша с тыквой

Теперь разберемся, как варить манную кашу с тыквой малышу.

Вот что понадобится на стакан молока:

• 100 гр тыквы;
• столовая ложка манки;
• чайная ложка сливочного масла;
• соль и сахар.

Готовьте так:

1. Порезанную кусочками тыкву положите в кастрюлю, и залейте кипятком, чтобы вода ее прикрывала.
2. Тушите тыкву в течение 15 минут, а затем снимите и измельчите в пюре.
3. Налейте молока, соль и сахар.
4. Поставьте на огонь и помешивайте до кипения.
5. Затем насыпьте манку и варите в течение 7 минут.

Манка с морковью

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• столовая ложка крупы;
• морковь;
• стакан молока;
• чайная ложка сливочного масла;
• соль и сахар.

Готовить нужно так:

1. Вымойте, очистите и натрите морковь, а затем тушите ее на слабом огне в течение 10 минут.
2. Затем положите половину масла, соль, сахар и немного воды.
3. Налейте молоко, доведите до кипения и насыпьте крупу.
4. Варите 7 минут до готовности, а затем положите масло.

Запеканка из манки

Теперь выясним, можно ли использовать манную кашу для приготовления других блюд. Например, для запеканки.

Вот, какие продукты понадобятся:

• стакан манки;
• 3 стакана молока и 2 воды;
• 3 ложки сахара;
• 2 яйца;
• 3 ложки сливочного масла;
• изюм, цедра и сухофрукты;
• варенье и сгущенка.

Посмотрите на главные этапы приготовления:

1. Сначала сделайте манную кашу.
2. Яйца взбейте венчиком и добавьте их к каше.
3. Насыпьте цедру апельсина и изюм.
4. Положите в духовку на 40 минут.
5. Готовую выпечку порежьте на порционные куски.

К запеканке можно подать смородиновый соус, джем или сгущенку. Пробуйте разнообразные рецепты и приятного вам аппетита!

Если хотите поделиться интересным рецептом, то напишите в комментариях.

До новых встреч, дорогие друзья!

“

Пропорции молока и манной крупы для жидкой манной крупы. Секреты приготовления

Очень легко и быстро можно приготовить манную крупу без комков, густую или жидкую … Консистенция полностью зависит от пропорции ингредиентов. Люди с детства любят это лакомство. Но не каждая хозяйка умеет правильно варить манную кашу на молоке, чтобы в ней не было комочков. Лучше всего это лакомство употреблять перед обедом. А все из-за того, что в нем много углеводов.

Какая польза от блюда

Манная крупа не содержит много клетчатки и витаминов, но содержит легкоусвояемые белки и углеводы. Он обладает способностью заряжать организм энергией на целый день. Именно этот продукт рекомендуется людям с проблемами желудка или ослабленным желудочно-кишечным трактом. Обладает обволакивающим свойством, именно благодаря этому помогает успокаивать обострения хронических заболеваний.

Как источник кальция эта каша помогает укрепить зубы и кости.Он показан людям с хронической усталостью и почечной недостаточностью. После тяжелой болезни или операции, а также в процессе реабилитации или при физическом истощении специалисты рекомендуют использовать именно этот продукт. Также он гипоаллергенен.

Но нужно помнить о том, что этот продукт довольно калорийный. Именно по этой причине людям с избыточным весом его нужно есть, придерживаясь дозировки.

Как варить манную кашу на молоке

Кашу готовят несколькими способами.У каждого из них есть разные дополнительные ингредиенты. Готовьте это блюдо в толстостенной или эмалированной кастрюле с антипригарным покрытием.

Это молочное блюдо, приготовленное в мультиварке, тоже будет отличным вкусом. В этом замечательном устройстве она будет готовить при оптимальной температуре.

По усмотрению хозяйки и ее семьи можно добавлять различные сухофрукты или свежие ягоды: чернослив, курагу, малину, яблоки, изюм и другие. Лучше всего в конце добавить соль и сахарный песок, а затем дождаться закипания массы.Масло перед подачей необходимо выложить на тарелку.

Чтобы не образовывались комки, необходимо постоянно перемешивать массу.

Влейте крупу тонкой струйкой в ​​уже вскипевшее молоко. При засыпании интенсивно перемешайте массу круговыми движениями.

Во избежание появления комков крупу необходимо вливать в молоко, а не наоборот (заливать жидкостью). Для этого можно использовать сито. С его помощью крупа разлетится по всему периметру жидкости и комочки не пройдут.

Чтобы на поверхности блюда не образовалась корочка, необходимо сверху слегка присыпать сахаром. Хотя, если каша приготовлена ​​правильно, то корочки такой быть не должно.

В каких пропорциях нужно брать воду, молоко и манку, чтобы каша была вкусной? Этот вопрос интересует многих домохозяек. В зависимости от того, какой густоты вы хотите кашу, соотношение продуктов меняется на ваше усмотрение. Необходимо учитывать соотношение манной крупы, приготовленной на молоке.Это влияет на общую калорийность блюда. На этот фактор стоит обратить особое внимание людям, следящим за своей фигурой. Если хотите, чтобы каша была более питательной, то добавьте больше сахара или круп.

Есть несколько разных мнений о времени приготовления этого блюда. Он варьируется от 10 до 40 минут. Чем дольше вы будете варить это лакомство, тем более вязким он будет по консистенции.

Рецепты манной крупы на молоке

Существует множество рецептов приготовления этого лакомства на молоке.Учитывая пожелания себя и своей семьи, вы можете изменить вкус, добавив в него сухофрукты, мед, шоколад или сахар. Помимо привычного всем сладкого блюда, некоторые хозяйки готовят его с добавлением соли.

По консистенции манная крупа в готовом виде может быть густой, жидкой или даже муссовой.

Жидкость

Чтобы каша получилась жидкой консистенции, в молоко нужно добавить небольшое количество крупы. Вам подойдет нежирное или цельное молоко.Он может быть магазинным или самодельным. Если молоко начнет портиться, то после закипания появятся творожные хлопья. Он больше не будет пригоден для приготовления. Время приготовления жидкой каши примерно 20 минут.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления одной порции:

1. Молоко свежее — 250 миллилитров.
2. Сахар — 1 столовая ложка.
3. Манная крупа — 1,25 ст.
4. Масло сливочное — 5 грамм.

Густая манная каша — как правильно приготовить

Для того, чтобы консистенция блюда была густой, необходимо крупы брать побольше.Учтите, что чем дольше он томится, тем больше будет его вязкость. Это лакомство также можно приготовить на основе топленого молока. Это сделает его еще вкуснее. Примерное время приготовления такой каши — 25 минут.

Вам понадобятся следующие товары:

1. Манная крупа — 50 грамм.
2. Молоко свежее — 500 миллилитров.
3. Соль — 2,5 грамма
4. Масло сливочное — 20 грамм.

Подготовка:

• Влить в кастрюлю жидкость и вскипятить.
• После закипания всыпать манную крупу и довести смесь до кипения.
• Добавить соль и тушить на слабом огне 7 минут.
• Когда будете подавать блюдо к столу, положите масло в тарелку.

Каша, приготовленная на воде и молоке

Этот вариант приготовления самый распространенный. В блюде умеренное количество калорий. В такое лакомство рекомендуется добавлять фрукты или сухофрукты по своему желанию и вкусу. Можно взять инжир, курагу, чернослив или изюм.И очень часто сюда добавляют разные виды орехов: кешью, фундук, грецкие орехи и другие. Они повысят пищевую ценность пищи. Примерное время приготовления — 30 минут.

Для того, чтобы приготовить такое лакомство, нужно взять следующие компоненты:

1. Молоко свежее — 250 миллилитров.
2. Вода питьевая — 50 миллилитров.
3. Сухофрукты — 30 грамм.
4. Крупа — 30 грамм.
5. Соль поваренная — 0.5 щепоток.
6. Сахар — 0,5 ст.

Приготовление состоит из следующих этапов:

• Налейте на дно кастрюли холодную воду и нагрейте.
• Залейте сюда свежее молоко и добавьте кашу.
• Поместите вымытые сухофрукты в кастрюлю. После того, как масса закипит, всыпаем в нее соль и сахарный песок.
• Выключите огонь и накройте смесь крышкой, чтобы она могла завариться.

Каша со сгущенкой

Это лакомство понравится даже самому привередливому малышу.Готовится без добавления сахарного песка. А все по той причине, что сгущенка уже сладкая. Калорийность такого блюда высокая, поэтому этот продукт лучше употреблять на завтрак. Можно добавить сливочное масло, но оно только еще больше насытит блюдо.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление включает следующие этапы:

• Налейте воду в кастрюлю и нагрейте.
• Добавьте сгущенное молоко в емкость с жидкостью.
• Посолить массу и добавить крупу (постоянно помешивая).
• Как только масса загустеет, необходимо выключить огонь и дать лакомству некоторое время настояться.

Каша на сухом молоке

Такая каша ничем не отличается от обычной. Если дома у вас есть только сухое молоко, то вы также можете приготовить идеальное вкусное лакомство без комочков. Основная сложность в процессе приготовления — добиться однородности массы. Для усиления вкуса можно добавить варенье, измельченные фрукты или шоколад по желанию хозяйки.

Для приготовления такой каши вам понадобятся следующие продукты:

1. Молоко сухое — 2,5 ст.
2. Вода — 300 миллилитров.
3. Манная крупа — 35 грамм.
4. Соль — 0,5 щепотки.
5. Сахар — 1,25 ст.
6. Шоколад, джем и фрукты по вкусу.

Этапы приготовления:

• Вода должна быть нагрета до 40 градусов.
• Порошок перелейте в отдельную емкость и тонкой струйкой налейте воду.Все это делается при аккуратном помешивании до получения жидкой консистенции.
• После этого массу ставят на огонь и доводят до кипения.
• После закипания всыпать в жидкость крупу, поваренную соль и сахарный песок.
• В этом режиме кашу нужно варить 7 минут, а затем выключить огонь.
• Подавая блюдо к столу, можно разнообразить его различными сладостями.

Манная каша в мультиварке

Для приготовления такой каши вам понадобится:

Способ приготовления следующий:

• Крупа наливается в чашу мультиварки и заливается водой и свежим холодным молоком.
• Всыпать сахарный песок, масло по вкусу и посолить.
• Закройте крышку мультиварки и включите режим «молочная каша».
• После этого ждем, пока устройство сообщит о готовности.

Рецепт приготовления манки довольно простой, но в то же время очень интересный и увлекательный. Испортить ее очень сложно, но нужно знать некоторые хитрости и секреты приготовления манки. Считается одной из самых полезных и питательных круп, а также диетических.Каша из манной крупы богата витаминами, минералами, питательными веществами и аминокислотами, которые важны для формирования и функционирования человеческого организма. Рецептов приготовления очень много, а именно: можно приготовить, запечь или даже поджарить. Вы можете приготовить его на молоке, воде или бульоне. Чтобы сварить жидкую манку без комков, необходимо соблюдать правильную пропорцию и технологию приготовления, указанную в рецепте.

Каша из манной крупы на молоке — отличный завтрак для всей семьи. Плюсы этого завтрака: выгода

• ;
• минимальное время;
• минимальные затраты;
• хорошее настроение всем домочадцам.

Большинству детей это полезное лакомство не нравится. Это связано с тем, что, однажды попробовав кашу, приготовленную неправильно, дети больше не хотят ее есть. Чтобы этого не произошло, необходимо выбрать оптимальный рецепт приготовления. Способ приготовления довольно простой. Варить нужно на молоке, соблюдая пропорцию: один литр молока на сто граммов манки (1/2 стакана). Когда молоко дойдет до стадии кипения, нужно сделать следующее: добавить крупу щепоткой, струйкой или ситечком, аккуратно рассыпав, чтобы не было комочков.Процесс приготовления занимает три минуты, затем кастрюлю снимают с плиты, закрывают крышкой и настаивают. Особый вкус она может приобрести в период «отдыха» под крышкой. Его следует оставить в таком состоянии на несколько минут. Для того, чтобы каша понравилась ребенку, в нее можно добавить измельченные фрукты, мед, варенье или сладкий соус.

Теперь вы знаете, как правильно приготовить вкусную и полезную кашу. Приготовленное таким образом блюдо будет иметь невероятный аромат и внешний вид.Есть еще один уникальный и довольно здоровый способ приготовления. Берем сковороду и отправляем на плиту. Разогреть. Затем всыпать в нее сухую манку и хорошенько прогреть со сливочным маслом. Будьте осторожны, чтобы ничего не сжечь. После выполненных действий возьмите молоко и вылейте его в кастрюлю. Быстро перемешайте. Затем дайте ему покипеть в течение двух минут и накройте крышкой. Результат вас сильно порадует и удивит. Жидкая каша считается более полезной, чем густая, так как она быстрее усваивается.

• Состав
• Приготовление
• Видео-рецепт

Ингредиенты

Домашнее молоко 500 мл Манная крупа 50 граммов Сахар 3 столовые ложки Мелкая соль на кончике ножа Сливочное масло 10 граммов Ваниль по вкусу Джем, фрукты, ягоды, джем по вкусу

На приготовление всех ингредиентов уйдет около пяти минут.Время приготовления — двадцать минут.

Приготовление

Пошаговое приготовление вкусного и сбалансированного завтрака с подробными фото:

1) Поставьте кастрюлю на плиту. Влить молоко, добавить соль, сахар и ваниль, масло.

2) Довести до кипения на среднем огне, помешивая специальным венчиком.

3) Снимите кастрюлю с огня, отставьте в сторону. Возьмите подготовленную крупу и очень аккуратно добавьте. Не забывайте постоянно помешивать.

4) После этого можно вернуть кастрюлю на плиту, снова довести до кипения.Варить около трех минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пятнадцать минут.

5) Каша по уникальному рецепту готова! Подавать к столу можно, добавив ложку любимого варенья или варенья.

Видео-рецепт

Воспользуйтесь предложенным рецептом для невероятно вкусного, питательного блюда.

Смотрите также, как варить манную кашу на воде.

Манная крупа — любимый продукт детства. Это блюдо станет отличным завтраком как взрослым, так и детям.Однако большинство людей не умеют приготовить этот продукт без комочков. Именно они часто портят вкус манки и первое впечатление от этого блюда.

Такую кашу можно приготовить без комков, и она называется жидкой.

Особенности

Жидкая манная каша отличается от обычной густой отсутствием комков, портящих вкус. Именно из-за них большинство детей отказываются есть этот продукт.

Стоит отметить, что приготовить такую ​​кашу очень сложно, хотя готовится она довольно быстро. Консистенция блюда во многом зависит от выбранных ингредиентов и их пропорций.

Каша из манной крупы — полезный продукт, содержащий большое количество необходимых человеку минералов. Именно поэтому все родители кормят своих детей этим чудесным блюдом.

Этот продукт лучше всего употреблять на завтрак.

Как приготовить манку без комков?

Как было сказано ранее, приготовить манку без комков можно, но это довольно сложно.

Обычно секрет в том, чтобы кашу все время помешивать во время приготовления. И это действительно так. Однако на этом нюансы не заканчиваются.

Помимо перемешивания, при приготовлении следует помнить о многих других приемах. Эти особенности включают пропорции ингредиентов, кухонный прибор, используемый для приготовления пищи, и даже сами ингредиенты.

Во всех этих тонкостях очень легко запутаться, поэтому рецепты разработаны с учетом вышеупомянутых факторов.

Рецепты

Рецепт простой, однако и здесь есть хитрости. Чтобы приготовить манку без комков, нужно правильно подобрать пропорции.

Процесс приготовления очень прост. Готовить продукт нужно на молоке, но при таком соотношении: литр молока на полстакана крупы.

Как только молоко закипит, необходимо влить в него манную крупу небольшими щепотками, при этом помешивая. От этого действия зависит отсутствие комков в каше.

Легкий путь

Для него потребуется:

• 500 миллилитров молока любой жирности;
• три столовые ложки манной крупы;
• тридцать граммов сливочного масла;
• три столовые ложки сахара.

Рассмотрим пошаговый процесс приготовления.

• Налейте молоко в кастрюлю.
• Далее манную крупу нужно просеять через сито.
• Крупу залить водой, перемешать и процедить.
• Крупу добавить в кастрюлю с молоком и тщательно перемешать. Лучше всего залить манку тонкой струйкой — это предотвратит образование комков. Молоко должно быть теплым.
• Затем поставьте сковороду на слабый огонь и перемешайте смесь, пока она не закипит.
• В момент закипания всыпать сахар.
• Содержимое тщательно перемешивают и готовят около четырех минут после закипания.
• Готовая каша разливается по тарелкам. Также можно добавить фрукты.

Это самый простой рецепт из всех известных.

Но есть еще один — «секрет». Мало кто знаком с этой технологией, но она чрезвычайно полезна. Суть его заключается в замачивании манной крупы. При этом крупа впитывает всю влагу, поэтому в процессе приготовления не будет комков.

Оригинальный способ

Для этой процедуры вам потребуется:

• один стакан молока;
• три столовые ложки манной крупы;
• десять граммов сливочного масла;
• соль и сахар.

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать к самому процессу.

• Налейте молоко в кастрюлю. Лучше, чтобы устройство было небольшим, но с длинной ручкой. Такое приспособление позволяет легко контролировать кашу, когда она начинает подниматься.
• В молоко нужно добавить сахар. Если в кашу добавлено варенье, не рекомендуется добавлять в него сахар.
• Чтобы в посуде не было комков, налейте в крупу холодное молоко.Как упоминалось ранее, этот процесс позволяет злакам впитать всю влагу, что предотвращает образование комков.
• Кастрюлю со смесью нужно поставить на слабый огонь, а во время варки продукт помешивать, иначе каша будет прилипать к дну сковороды.
• Как только закипит, убавляем огонь на минимальную мощность, при этом поднося кастрюлю к самому краю конфорки. Кашу можно будет снимать примерно через три минуты, когда она загустеет.
• Получившееся блюдо необходимо перелить в тарелку, а затем добавить ягоды.

Как лучше всего готовить?

Манная крупа — универсальный продукт, с которым можно долго экспериментировать. Его готовят практически из любых ингредиентов.

Конечно, лучшие крупы получаются с молоком или водой, а лучший прибор для приготовления — обычная плита.

Помимо плиты многие используют еще и микроволновую печь.Стоит отметить, что этот способ не самый лучший из-за того, что в продукте будут образовываться комки, от которых каждый хочет избавиться. Во время приготовления в микроволновой печи вы не сможете контролировать перемешивание, то же самое касается мультиварки.

Правильные пропорции

Также во время приготовления очень важно соблюдать необходимые пропорции, игнорируя которые, можно получить не самый вкусный продукт.

Многие думают, что такие мелочи не способны повлиять на вкус и качество блюда, и это заблуждение.Пропорции нужно и нужно соблюдать. В основном они касаются только соотношения манной крупы и используемой жидкости — воды или молока.

Соотношение крупы и жидкости

Для такого продукта, как манная крупа, соотношение крупы и жидкости будет следующим: один стакан манной крупы на десять стаканов воды. Это соотношение будет актуально только для жидкой посуды.

Малыши

Жидкая каша хороша для людей любого возраста, в особенности для детей.Несмотря на то, что в мире существует огромное количество различных смесей и добавок, разработанных специально для детей, многие родители до сих пор считают, что натуральные каши лучше.

Чтобы ребенок мог есть этот продукт, он должен быть правильно приготовлен.

Пошаговая инструкция:

• добавить молоко в кастрюлю;
• насыпать туда манку и оставить на три минуты;
• набухшую манку нужно отправлять варить на плиту;
• очень важно размешивать продукт, чтобы избежать образования комков;
• , чтобы каша получилась жидкой, ее нужно варить не дольше трех минут с момента закипания.

О том, как правильно приготовить жидкую манку без комков, смотрите в видео.

Любимая манная каша, на которой выросли миллионы советских детей, теперь немного забыта. Педиатры и производители молочных смесей не перестают напоминать о ее опасности для незрелого организма, и даже мамы уже не умеют варить жидкую манку для ребенка. Но бабушки упорно продолжают напоминать, что манная крупа — незаменимый продукт в детском питании.

Пищевая ценность манной крупы

Манная крупа, сделанная из пшеницы, имеет богатый витаминный состав и небольшое количество клетчатки. Он быстро переваривается и легко усваивается организмом. Особенно, если вы умеете варить жидкую манку.

Состав и калорийность манной крупы

Манная крупа — одна из самых калорийных по сравнению с другими сортами. Вот почему раньше его использовали в качестве первого прикорма для детей с низкой массой тела при рождении. Его калорийность на 100 грамм составляет 328 ккал.Но манную крупу в сухом виде никто не ест. А вот калорийность жидкой каши на молоке намного меньше и составляет 109 ккал. Рецепты того, как приготовить жидкую манку, представлены ниже.

Манная крупа содержит много углеводов: 73 грамма на 100 граммов крупы. Количество белков в таком же количестве манной крупы — 10 грамм, жира — 1 грамм. В готовой каше состав совсем другой. Жидкая манная крупа в молоке содержит белки, жиры и углеводы 4: 5: 13 соответственно.

Жидкая манная крупа с молоком

А приготовить это очень просто. Для бутылки 200 мл потребуется:

• 100 мл молока;
• 100 мл воды;
• 2 чайные ложки манной крупы;
• 1 чайная ложка сахара.

Налейте холодное молоко и воду в кастрюлю с толстым дном, добавьте хлопья и отставьте на несколько минут. Когда манная крупа набухнет, можно отправлять посуду на плиту. Готовьте только на слабом огне, постоянно помешивая венчиком.Жидкая манная крупа варится примерно 3 минуты после закипания.

Как варить жидкую манку на воде

Белок коровьего молока — один из основных пищевых аллергенов. Его непереносимость наблюдается у 7 процентов детей в возрасте до одного года. У некоторых из них есть такая пищевая аллергия на всю жизнь. Иногда козье молоко заменяют коровьим. Но чаще всего, если приходится варить кашу, то ее варят на воде.

Вкусную манку можно приготовить не только на молоке, но и на воде.По пищевой ценности он уступает, но абсолютно гипоаллергенен.

Как варить жидкую манку на воде? Для этого вам потребуются следующие продукты: манная крупа

• ;
• вода;
• масло сливочное;
• соль;
• сахар.

Вскипятите воду в кастрюле с толстым дном. Дать немного остыть до температуры 80-90 градусов. В этом случае вероятность образования комка в каше будет меньше.Постоянно помешивая венчиком, всыпать крупу в воду из расчета 1 столовая ложка манной крупы на 250 мл жидкости. Варить кашу 5 минут. В конце варки добавить 1 чайную ложку сахара и 10 граммов сливочного масла. Жидкая манная крупа на воде готова. Приятного аппетита!

По этому рецепту манная крупа разреженная. По вкусовым качествам она, пожалуй, уступает манной каше в молоке, но менее питательна и гипоаллергенна. Эта манная каша подходит как для грудничков, так и для кормления детей от полугода.

Рецепт идеальной манки для первого кормления

Как правило, до 5-6 месячного возраста родители кормят малыша манкой из бутылочки. Спустя полгода вы можете отказаться от этого приспособления и начать кормить ребенка с ложечки. Поэтому кашу нужно варить более густой консистенции, чем для бутылки.

А еще, как приготовить манку малышу: жидкая или не очень, зависит от того, насколько у ребенка уже выработался глотательный рефлекс, легко ли он ее проглотит или начнет выплевывать.Для начала рекомендуется готовить на тонкой фазе, а со временем количество крупы увеличивать.

По этому рецепту манная крупа получается без преувеличения «идеальной». Он закипает практически мгновенно, и в результате получается нежное и полезное блюдо.

Чтобы вскипятить одну порцию жидкой манной крупы, налейте 150 мл молока и 50 мл очень холодной воды в кастрюлю с толстым дном. Сверху насыпьте 4 чайные ложки крупы и оставьте на 10 минут, чтобы манная крупа набухла.По истечении указанного времени поставить сковороду на слабый огонь, и, постоянно помешивая венчиком, довести ее содержимое до кипения. Варить пару минут, пока каша не начнет густеть. При желании в готовое блюдо можно добавить сливочное масло. Приятного аппетита!

Польза и вред манной крупы

Полезные свойства манной крупы и каш из нее следующие:

• Манная крупа имеет богатый витаминный состав, содержит растительный белок и крахмал. Приготовленная в жидком виде каша легко усваивается организмом, поэтому рекомендуется не только детям, но и людям с заболеваниями кишечника.
• Манная крупа быстро варится, поэтому сохраняет максимум полезных веществ, которые есть в крупе.
• Каша из манной крупы надолго создает в желудке иллюзию сытости. Это скорее преимущество для родителей, которые, накормив ребенка манкой на ночь, смогут спать более трех часов по сравнению с тем, если ребенок будет использовать адаптированную молочную смесь.

Вред манной крупы для детского организма следующий:

• Манная крупа содержит большое количество белка глютена — глютена.Чем он опасен для ребенка? Некоторые дети не переносят глютен, и если вы начнете кормить их манной крупой до 10-месячного возраста, у вас могут возникнуть серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом и обменом веществ в организме.
• Манная крупа содержит еще одно опасное вещество — фитин, препятствующий всасыванию кальция в кровь и его участию в построении костной системы. Педиатры рекомендуют не давать манку ребенку до годовалого возраста, чтобы не спровоцировать развитие у него рахита.

Доказано, что кормление ребенка жидкой манкой после 10 месяцев абсолютно безопасно и не вызовет проблем со здоровьем. Многочисленные утверждения о вредности манной крупы продиктованы исключительно коммерческими интересами.

В статье предлагается несколько рецептов приготовления манной крупы без комков на молоке или воде.

ВАЖНО: Чаще всего манку варят на молоке, потому что она подчеркивает нежный вкус крупы, делает кашу сытной с кремовым оттенком.Для улучшения вкуса при желании можно добавить масло и сахар, ваниль или корицу.

Вам понадобится:

• Молоко (желательно домашнее) — 1 стакан (можно брать молоко любой жирности, чем жирнее — тем вкуснее).
• Манная крупа — 4 столовые ложки (полная, с горкой)
• Соль — щепотка (соль подчеркивает и усиливает вкус манной крупы).
• Сахар — несколько арт.л. (по желанию 2-3 ст. л.)

Подготовка:

• Налить молоко в емкость для готовки
• Молоко кипяченое
• Растворить сахар (и другие добавки по желанию)
• Для перемешивания рекомендуется использовать венчик, а не ложку. Он более тщательно перемешивает крупу и предотвращает образование комков.
• Манную крупу следует добавлять небольшими порциями и тщательно перемешивать.
• Продолжайте взбивать кашу еще несколько минут после выключения огня (в идеале около 5 минут).
• Накройте посуду крышкой и дайте каше постоять еще 5-7 минут перед подачей на стол (это позволит ей немного остыть и стать более густой).

Как приготовить манную крупу на одну и две порции, на 1 литр молока: пропорции молока и манной крупы

Чтобы манная крупа получилась вкусной и однородной, приятной консистенции и густоты, при варке следует строго соблюдать пропорции сухой и жидкой частей. Для этого воспользуйтесь предложенной таблицей пропорций на одну, несколько порций или на целый литр молока.

Как сварить манную кашу в мультиварке: рецепт

Наличие современного кухонного оборудования упрощает процесс приготовления, не требует больших усилий и много времени. Такая духовка, как мультиварка, позволит вам быстро и без особых усилий приготовить манку на воде или молоке, и вам не придется постоянно стоять за плитой.

Как приготовить манку в мультиварке:

• Налейте в чашу мультиварки необходимое количество молока (пропорции см. Выше).
• Включить режим «Приготовление», «Суп» или «Выпечка».
• Через 5-7 минут добавить в молоко крупу, сахар и соль (ванилин, по желанию корицу).
• Время приготовления 7-10 минут, лучше всего дать каше настояться после приготовления.
• Добавьте масло после кипячения при подаче на стол

Как приготовить манную кашу в микроволновке: рецепт

Оказывается, манную кашу можно приготовить не только на плите и в мультиварке, но и с помощью такого современного кухонного оборудования, как микроволновка.Все привыкли в нем разогревать пищу, и мало кто знает, что даже простая микроволновая печь без ряда специальных функций способна запарить и приготовить манную крупу.

ВАЖНО: Стоит отметить, что манная каша в микроволновке — это больше необходимость, чем «правильная и здоровая пища». Детям манную крупу лучше готовить старым, привычным способом. Тем не менее манная каша в микроволновке получается однородной, воздушной, очень легкой и вкусной.

Вам нужно:

• Манная крупа — 2-2.5 ст. (С горкой)
• Молоко или вода (желательно молоко) — 1 стакан
• Сахар — по вашему вкусу (1-3 чайные ложки)
• Соль — 1 щепотка (соль не требуется)

Как приготовить:

• Манную крупу следует «готовить» в микроволновой печи только в специальной или стеклянной посуде.
• Вылейте все сухие ингредиенты в большую миску и тщательно перемешайте ложкой.
• Налейте молоко в миску (можно также использовать воду или молоко и воду пополам).
• Все тщательно перемешать и поставить в микроволновую печь на обычный режим нагрева, время — 1 минута.
• Через 1 минуту (не более) снимите миску и снова тщательно перемешайте кашу.
• Эту же процедуру нужно повторить еще трижды, каждый раз вынимая кашу из микроволновки и тщательно ее перемешивая — это поможет избавиться от комков «в будущем».
• Приготовленную кашу перед подачей заправить кусочком сливочного масла.

Вкусная и «быстрая» манная каша

Как приготовить жидкую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

Жидкая и водянистая манная крупа — хорошая пища для маленьких детей, которые начинают прикорм или едят молочные смеси.Жидкая каша из манной крупы — более сытная еда и позволяет наполнить детский организм энергией. Жидкую манную крупу очень удобно наливать в бутылочку для кормления, а некоторым взрослым также нравится водянистая манная крупа, которую можно заправить маслом или джемом. Манная крупа очень сильно набухает при варке, варке и настаивании, в связи с чем каша всегда имеет приятную консистенцию.

Как приготовить:

• Налейте посуду в 2 стакана молока (это примерно 450-500 мл, также можно заменить смесью молока и воды, а также простой водой).
• Доведите жидкость до кипения, при желании растворите в ней добавки (можно немного сахара и соли, также можно добавлять их при подаче).
• После закипания молока следует добавить небольшое количество крупы. Манная крупа хорошо набухает и чтобы каша была жидкой, достаточно 1,5 ст.
• Крупу тщательно перемешать во избежание образования комков.
• Время приготовления — 4-5 минут, время настаивания — 5-7 минут.

Как сварить манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

ВАЖНО: При варке манной каши важно соблюдать строгие пропорции, так как крупа может очень сильно набухнуть (почти в три раза).Иногда нарушение пропорций превращает кашу в густой комок, который при охлаждении напоминает запеканку.

Как приготовить:

• Вылейте посуду в 2 стакана молока (это примерно 450-500 мл, можно варить на воде или на молоке с водой).
• Доведите жидкость до кипения, растворите в ней ванилин, сахар и соль (по желанию).
• После закипания молока влейте в него 4,5-5 ст. манную крупу с горкой и тщательно перемешать (желательно вместо ложки использовать венчик).

Как сварить густую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

Довольно многим нравится густая манная каша. После остывания и застывания блюдо становится очень плотным и визуально напоминает запеканку. Остывшую густую крупу прикладывают ложкой или режут ножом на куски. Сохраняет форму.

Во время варки такая каша все равно останется жидкой, но после настаивания и охлаждения каждое измельченное пшеничное зерно набухнет в несколько раз, и блюдо приобретет густоту.Если приготовить густую кашу на молоке, такое блюдо по вкусовым качествам ничем не уступает итальянской панакоте. Грудку густой каши можно сдобрить вареньем или сгущенкой.

Вам понадобится:

• Сахар —
• Сахар ванильный —
• Соль —
• Крупа манная —

Подготовка:

• После этого накрыть крышкой и держать до полного (или частичного) остывания.Чем холоднее будет каша, тем она будет гуще.

Как варить манную кашу на сгущенке: рецепт

Вкусную манную кашу можно приготовить не только на воде или молоке, но и на сгущенке. У вас получится блюдо с нежным, очень нежным сливочным вкусом, приятной сладостью. Эта каша непременно понравится и взрослым, и детям.

Вам понадобится:

• Молоко сгущенное — 80-100 мл.(сгущенку нужно развести простой водой в предпочтительных пропорциях, которые вы определите по вкусу, у вас должен получиться полный стакан жидкости).
• Масло сливочное (не намазанное или маргариновое) — 10-20 г (по желанию можно не добавлять).
• Манная крупа — 6-7 ст.л. (смотрите консистенцию блюда)
• Соль — щепотка
• Ванилин — несколько щепоток
• Фрукты или ягоды для сервировки (варенье или джем по желанию).

Как приготовить:

• Нагрейте воду в кастрюле и растворите в ней несколько столовых ложек. сгущенка по своему вкусу. В кашу нельзя добавлять сахар, так как сгущенка уже очень сладкая.
• Добавьте соль и ванилин, растопите масло (масло в кашу смешивать не нужно, просто кладите его сверху при подаче).
• После закипания жидкости начинать добавлять крупу небольшими порциями, каждый раз все тщательно перемешивая.
• Варить кашу на самом слабом огне не более 5 минут, затем дать каше настояться еще 5-10 минут.
• Подавать с кусочками фруктов, свежими ягодами или фруктовым джемом.

Как варить манную кашу на сухом молоке: рецепт

Манная каша, которую можно варить в сухом молоке, всегда получается однородной и без комков. Для этого есть несколько важных и действенных секретов приготовления.

Вам понадобится:

• Сухое молоко — несколько столовых ложек (примерно 5 столовых ложек на порцию).
• Крупа манная крупа — несколько столовых ложек (в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить кашу. Примерно 4-6 столовых ложек).
• Сахар — несколько столовых ложек (по желанию).
• Вода — 0,5-1,5 стакана (посмотрите на кашу толщину)
• Ванилин — щепотка (по желанию)

Как приготовить:

• В кастрюлю залить все сухие ингредиенты: молоко, манную крупу и сахар (при желании добавить ванилин).
• Все тщательно перемешать ложкой, залить 0,5 стакана воды, все перемешать венчиком или блендером.
• Холодная вода, которой вы заливаете манную крупу, позволит крупу набухнуть, но не заварится, и вы избежите образования комков.
• Поставьте кастрюлю на огонь и начинайте варить на слабом огне, непрерывно помешивая кашу.
• Постепенно добавляйте воду, чтобы получить желаемую консистенцию каши. Дать настояться перед подачей на стол, добавить в блюдо ягоды, фрукты или масло.

Как сварить манную кашу на молоке без комков с тыквой: рецепт

Тыква идеально сочетается с молочной манкой, подчеркивает нежный сливочный вкус блюда и дополняет его ароматом. Также такую ​​кашу можно приготовить на сухом или сгущенном молоке, а также на простой воде. В зависимости от ваших предпочтений, мякоть тыквы можно нарезать мелкими кубиками, натереть на терке или пюре (только в вареном виде) с помощью блендера.

Вам понадобится:

• Молоко (домашнее или магазинное) — 250-300 мл.(можно использовать разведенное сухое молоко или сгущенное молоко, растворенное в воде).
• Манная крупа —
• Мякоть тыквы (сладкая) — 100-200 г (по желанию)
• Сахар —
• Соль — большая щепотка
• Масло сливочное —

Как приготовить:

• Чтобы в каше не было комочков, расколите сковороду и обжарьте в ней манку 5 минут (она должна приобрести приятный золотистый цвет).
• Манную крупу отправить в кипящее молоко и хорошенько перемешать, всыпать мелко натертую мякоть сладкой тыквы.
• Добавить масло после приготовления

Рецепт манной каши на молоке с изюмом: как приготовить?

Изюм своей приятной кислинкой и в то же время сладостью идеально подчеркнет вкус сливочной манной крупы. Лучше всего варить густую манку и добавлять в нее изюм, такое блюдо может стать полноценным десертом и лакомством как для детей, так и для взрослых.

Вам понадобится:

• Жирное молоко (домашнее или магазинное) — 0,5 литра (это примерно два полных стакана).
• Изюм — 100 г (светлый)
• Сахар — несколько столовых ложек (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения).
• Сахар ванильный — 0,5-1 ч. Л. (Добавлять по вкусу и желанию).
• Соль — щепотка (подчеркнет и усилит вкус)
• Крупа манная крупа — 10 ст. (Смотрите по консистенции, плюс-минус 1-2 ст. Ложки).

Подготовка:

• Изюм следует заранее залить кипятком и дать ему постоять 10 минут, чтобы он пропитался.
• Молоко поджигают и растворяют в нем соль, сахар, ванилин.
• После этого постепенно небольшими порциями (по 1 столовой ложке) всыпать в кипящее молоко манную крупу и все тщательно перемешать ложкой или венчиком.
• Добавить в кашу изюм, размоченный и выжатый из лишней жидкости.
• Не прекращайте помешивать кашу на протяжении всего процесса приготовления (7-8 минут).
• Затем выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дать постоять 5 минут и снова размешать кашу.
• После этого накрыть крышкой и держать до полного остывания, чтобы он стал плотным и густым.

Рецепт манной каши на молоке с фруктами: как приготовить?

Для приготовления «фруктовой» манной каши можно использовать не только свежие фрукты по своему вкусу. Также подходят сушеные фрукты (курага, чернослив, финики, инжир, вишня или клубника, апельсины и т. Д.).), а также их комбинации.

Как приготовить:

• Налейте посуду 2 стакана молока можно кипятить в воде или молоке с водой).
• Довести молоко до кипения, растворить ванилин, сахар и соль (по желанию).
• После закипания молока всыпать в него 5-6 ст. манную крупу с горкой и тщательно перемешать.
• Мелко нарезать фрукты (банан, груша, яблоко, персик или любой другой). Если вы добавляете сухофрукты, их следует заранее замочить в кипятке на 5-10 минут, а затем мелко нарезать.
• Снова довести до кипения, выключить огонь и накрыть крышкой. Дать каше настояться 5-10 минут под закрытой крышкой, можно добавить 1 ст. масло.

Рецепт манной каши на молоке с бананом: как приготовить?

Банан обладает очень мягким и насыщенным вкусом, который прекрасно дополняет манную кашу, делая ее насыщенной, сытной и полезной. Добавлять банан в блюдо можно несколькими способами: разрезать и положить сверху непосредственно перед подачей, размять и размешать кашу, отварить манную крупу с сушеными бананами.

Вам понадобится:

• Молоко (домашнее, магазинное, сухое или сгущенное) — 250-300 мл.
• Манная крупа — 2-3 ст. Л. (Каша будет средней густоты)
• Банан сладкий большой — 1 шт.
• Сахар — несколько столовых ложек по вкусу (можно заменить медом)
• Соль — большая щепотка
• Масло сливочное — 10-15 г (можно исключить или заменить растительным).

Как приготовить:

• Молоко влить в кастрюлю и довести до кипения
• Растворить соль, сахар и ванилин в молоке (по желанию)
• Манную крупу отправить в кипящее молоко и тщательно перемешать.
• Банан измельчить вилкой или взбить блендером (также можно просто нарезать кружочками).
• Варить кашу на слабом огне 5-7 минут, все время тщательно помешивая.
• Банан следует добавлять в кашу только после окончания варки.
• После приготовления добавить масло, еще раз перемешать и дать настояться 5 минут под крышкой перед подачей на стол.

Рецепт манной каши на молоке «как в детском саду»: приготовление

Все в детстве частично помнят питание в детском саду. Очень часто в меню еды была манная каша, которая была «по-особенному» вкусной и нежной. Попробуйте приготовить дома, следуя простым советам.

Подготовка:

• В миске смешайте несколько столовых ложек.манная крупа с желаемым количеством сахара (ориентируйтесь на свой вкус).
• Залейте сухие ингредиенты стаканом холодной воды (не полным, а только на 2/3).
• Перемешайте манную крупу и дайте ей немного набухнуть.
• Сварите на плите стакан молока.
• Влейте набухшую манку в кипящее молоко и тщательно перемешайте кашу в течение 5 минут.
• Выключите огонь и заправьте кашу маслом.

Манная каша «как в саду»

Рецепт манной каши на молоке для малышей до года: как приготовить?

При заваривании манной крупы младенцу младше одного года следует соблюдать некоторые меры предосторожности:

• Кормите ребенка только жидкой манной крупой
• Используйте для приготовления только высококачественное молоко
• Обязательно доведите молоко до кипения во время приготовления.
• Не добавлять в кашу масло, сахар, соль и ванилин
• Включайте манную крупу в рацион ребенка только после того, как вы сделали ему первый прикорм с другими злаками.

Как приготовить:

• Кипятить 200-250 мл молока.
• Добавьте в молоко немного сахара, достаточно 0,5 ч. Л. (сладость привлечет ребенка).
• Добавьте 1 ст. манную крупу без горки и кашу тщательно перемешать.
• Манную крупу довести до кипения и выключить огонь, охладить перед тем, как дать ребенку.

Манная каша на молоке рецепт для ребенка от 1 года и после: приготовление

В зависимости от того, как именно ест ваш ребенок (через бутылку или с ложки), вы должны выбирать пропорции молока и круп при приготовлении манной крупы. Если через год ваш ребенок ест кашу из бутылочки, подойдет предыдущий рецепт (1 стакан молока и 1 столовая ложка каши). Чтобы каша была немного гуще, для того, чтобы кормить ребенка с ложки, можно увеличить порцию крупы до 1.5 и 2 ложки. Также можно увеличить порцию сахара до 1-2 ч.

Как сварить постную манную кашу без молока на воде: рецепт

Вам пригодится:

• Манная крупа — 4-5 ст. Л. (Количество крупы регулируйте самостоятельно, в зависимости от желаемой толщины каши).
• Вода — 250-300 мл.
• Ванилин — 1-2 щепотки по вкусу
• Сахар — несколько столовых ложек
• Масло растительное — 2 ст. Л. (Кукурузное или подсолнечное).

Подготовка:

• Закипятить воду и растворить в ней сахар, можно добавить ванилин и щепотку соли.
• В кипящую воду залить растительное масло и постепенно всыпать манную крупу.
• В процессе приготовления кашу тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Видео: «Манная каша без комков в молоке»

Что такое манная крупа: использование, заменители и многое другое

Манная крупа — одно из тех слов, которые звучат на лот более причудливо, чем есть на самом деле, например, «серо-коричневый» или «закуски».«Поверьте нам, начните употреблять слово« манная крупа », и все в ваших кругах подумают, что вы профессиональный пекарь. Но сначала, что такое манная мука ? Оказывается, манная крупа — довольно распространенный ингредиент, но если вы не слышали о ней раньше, не волнуйтесь! Мы собрали всю информацию, которую вам нужно знать о манной крупе: что это такое, когда ее использовать и даже как ее заменить, если вам нужно! Продолжайте читать, чтобы узнать все о манной крупе и наших любимых советах и ​​рекомендациях по добавлению ее в ежедневную выпечку.

Итак, что такое манная крупа?

Манная крупа на самом деле представляет собой муку из твердых сортов пшеницы. Вы, конечно, знакомы с мукой, но есть много разных видов муки, которая на самом деле является просто общим термином, используемым для обозначения измельченной муки. . . ну, правда, измельчить что угодно. Ваша обычная мука для выпечки состоит из так называемой мягкой пшеницы, которая составляет около 80% или более всего урожая пшеницы в мире. Манная крупа, с другой стороны, производится из сорта пшеницы, называемого твердой пшеницей, у которого также есть несколько других названий, включая макаронную пшеницу и макаронную пшеницу.Твердая пшеница произрастает преимущественно на Ближнем Востоке и составляет около 5-8% всего мирового населения выращиваемой пшеницы. Вы, вероятно, сможете найти манную крупу в обычном продуктовом магазине рядом с универсальной мукой. Основное отличие, которое вы можете заметить, заключается в том, что манная крупа немного грубее, чем традиционная мука, и может быть темнее и более золотистого цвета (но это будет зависеть от конкретных сортов). Манная крупа может иметь более землистый аромат, чем мука из мягкой пшеницы, но вы, вероятно, не заметите этого, пока не вернетесь домой!

Для чего используют манную крупу и что такое обычные рецепты манной крупы?

С таким уникальным названием вас, возможно, не удивит, что манная крупа чаще всего используется в Италии.Вот почему люди называют ее макаронами или макаронной пшеницей, потому что манная крупа используется для изготовления макарон или кускуса номер один. Основная причина, по которой люди предпочитают манную крупу для приготовления макарон, заключается в том, что она очень богата глютеном, который помогает сохранять форму макаронных изделий во время приготовления. Таким образом, макароны могут быть самых разных форм и размеров без риска развалиться или превратиться в гигантскую каплю во время кипячения. Манная крупа является основным продуктом питания в Нигерии, где ее смешивают с водой и варят, чтобы есть с супами или тушеными блюдами.Кускус, приготовленный из манной крупы, является обычным блюдом в других частях Африки, а также во всем мире. В европейских странах манная крупа также используется для приготовления сладких пудингов, и при варке она может образовывать разновидность каши. Тем не менее, манная крупа используется в качестве макаронных изделий номер один, поэтому следует, что она наиболее распространена в Италии и прилегающих регионах. Если вы когда-нибудь спрашивали себя, почему макароны обычно желтые, это потому, что манная крупа обычно более золотистая, чем универсальная мука. Однако вы можете встретить манную крупу в других рецептах, например, в пирогах, хлебе или пирогах — мы слышали, что она помогает сделать вкусную корочку для хлеба! Благодаря высокому содержанию глютена и белка, он является хорошим кандидатом для определенных желаемых текстур, поэтому ознакомьтесь со всеми нашими любимыми рецептами манной крупы и сообщите нам, какие из них вам понравились!

Другие виды манной крупы

Существует небольшая путаница в отношении того, что именно входит в категорию манной крупы.Одна вещь, которую вы можете увидеть на полках в поисках манной крупы, — это множество других продуктов, которые претендуют на звание манной крупы. Они могут сказать, например, «манная крупа из кукурузы» или «манная крупа из риса». На самом деле, эти крупы официально не относятся к манной крупе. Причина, по которой они будут обозначены как таковые, вероятно, потому что они представляют собой крупнозернистую муку, а не мелкозернистую муку. Однако вам следует избегать этого, если на самом деле вам нужна манная крупа, хотя грубое зерно имеет определенные свойства при выпечке, истинное преимущество манной крупы над другой мукой заключается в ее высоком содержании глютена и белка.Придерживайтесь только манной крупы твердых сортов, и все будет хорошо!

Польза для здоровья и риски, связанные с семолиной

Как и в случае со всеми новыми продуктами, перед тем, как переходить на манную крупу, вам следует изучить возможные риски для здоровья. Скорее всего, вы уже употребляли манку в своем рационе, даже если вы не знали об этом, но если окажется, что это ваш первый опыт употребления манной крупы (или вы надеетесь значительно увеличить ее потребление), мы всегда рекомендуем принимать ее медленно. с новыми добавками к вашему рациону.Обратите внимание на свое тело, чтобы не произошло неожиданных изменений. Самая большая проблема для здоровья, связанная с манной крупой, заключается в том, что она чрезвычайно клейкая. Это отлично подходит для макарон, но не так хорошо, если вы не можете есть глютен. Самая распространенная проблема с глютеном — это чувствительность или непереносимость, с которыми сталкиваются многие люди и которые могут вызывать дискомфорт или вздутие живота при употреблении глютена. У вас также может быть так называемая глютеновая болезнь, которая представляет собой крайнюю непереносимость глютена, или аллергию на пшеницу, которая немного отличается от конкретной непереносимости глютена.

Если у вас нет чувствительности к пшенице или глютену, вы, вероятно, можете употреблять манную крупу — конечно, в умеренных количествах. На самом деле есть несколько преимуществ для здоровья от употребления манной крупы, о которых вы, вероятно, не подозреваете. Во-первых, манная крупа богата белком, почти 6 граммов на порцию! Он также богат витаминами группы B, включая фолиевую кислоту и тиамин, которые помогают создавать энергию и поддерживать работу мозга. Селен — еще одно преимущество манной крупы, которая служит антиоксидантом, помогая предотвратить сердечные заболевания! Однако манная крупа немного богата углеводами, поэтому, если вы следите за потреблением углеводов, вам следует баловаться им только периодически! Однако в умеренных количествах манную крупу можно употреблять всем, у кого нет чувствительности к пшенице!

Заменитель муки из манной крупы

Заменители муки из манной крупы найти нелегко, и это потому, что в ваших рецептах не существует нарезанного и сушеного способа замены манной крупы.Мы разберем следующие заменители манной муки, но в конечном итоге мы рекомендуем подождать, пока у вас под рукой не будет манная мука:

• Универсальная мука: Если у вас нет манной крупы, а есть только универсальная мука, вы все равно можете завершить свой рецепт, но ваши результаты, хотя и вкусные, могут оказаться немного не идеальными по текстуре. . Чем выше содержание белка, тем лучше при замене манной крупы. Манная крупа содержит около 13% или более белка, по сравнению с мукой общего назначения, которая составляет около 8-11%.
• Хлебная мука или цельнозерновая мука: Мука с низким содержанием белка, такая как, например, мучная мука, вероятно, не даст аналогичных результатов, но если у вас есть хлебная мука или цельнозерновая мука, которые имеют более высокое содержание белка, тогда ваш результаты будут более похожи на те, к которым вы привыкли!
• Кукурузная мука или кукурузная мука: Если вы используете ее для посыпания хлеба или для предотвращения прилипания теста для пиццы к сковороде, для воспроизведения текстуры подойдет кукурузная мука мелкого помола или кукурузная мука.

Если вы планируете сушить макароны или заморозить конечный продукт на какое-то время, рекомендуется подождать, пока у вас под рукой не окажется манная крупа, так как это поможет вашим продуктам сохранять форму в течение более длительных периодов времени! Манная крупа имеет слегка песчаную текстуру, поэтому ее сложно заменить в рецептах.

Чувствуете ли вы, что манная крупа теперь немного менее опасна? Оказывается, манная крупа похожа на любую другую муку, которую вы, возможно, уже использовали или использовали в прошлом! Он просто обеспечивает более высокое содержание глютена и белка для этой идеальной лапши al dente, которую можно разделить с вашей второй половинкой, Lady и стилем Tramp , если вам повезет! Независимо от того, как вы хотите использовать свою — для макарон, хлеба, кускуса или любого другого использования — манная крупа — это вкусная мука, с которой вам понравится работать!

Молочный пудинг из семолины — все кухонные цвета

Обновлено: 10 февраля, 2021 г. от Lea

Раскрытие: Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, мы зарабатываем комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Прочтите наше раскрытие для получения дополнительной информации.

SEMOLINA MILK PUDDING

Пудинг из манной крупы из твердых сортов пшеницы, приготовленный просто с молоком и посыпанный горячим шоколадным порошком или корицей, является вкусным и быстрым вариантом завтрака.

Совет: Самая важная часть — постоянно помешивать кашу во время приготовления.

Время приготовления5 минут

Время приготовления10 минут

Общее время15 минут

Курс: Завтрак

Кухня: Чешская

Ключевое слово: манная крупа

Порций: 2 человека

Калорийность: 412 ккал

ared

Автор

Topping Option 1

• 1 столовая ложка порошка горячего шоколада
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 15 г Nob of Butter
• 10 г Нарезанный кусок темного шоколада, необязательно

Topping Option 2

• 0.25 чайных ложек порошка корицы
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 15 г сливочного масла
• 10 г нарезанного кусочка темного шоколада, необязательно

Инструкции

• Налейте молоко в кастрюлю. Добавьте манную крупу в холодное молоко и хорошенько перемешайте, прежде чем включать плиту.

• Готовьте смесь на среднем огне. Постоянно помешивайте (если вы перестанете помешивать, манная крупа опустится на дно кастрюли и прилипнет к горячей поверхности. В результате каша получится комковатой или сгорит полностью).

• По мере нагревания молока смесь становится гуще. Как только пудинг закипит, продолжайте помешивать примерно минуту, чтобы зерна манной крупы пропарились.

• Вылейте пудинг на подготовленные тарелки. Когда пудинг остынет, смесь застынет и станет гуще.

• Посыпьте кашу несколькими кусочками сливочного масла (пока оно еще горячее, чтобы масло могло растопить).

• Для начинки посыпать порошком горячего шоколада или корицей и сахарной пудрой.Добавляйте столько, сколько хотите.

• Дополнительно украсить рубленым черным шоколадом.

Питание

Калорийность: 412 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 13 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 220 мг | Калий: 413 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 571 МЕ | Кальций: 281 мг | Утюг: 2 мг

О рецепте

Этот шоколадный пудинг из манной крупы — один из любимых моих детей завтраков. Рецепт и методика точно такие же, какими я их помню с детства.Это один из самых распространенных рецептов, которые родители готовят для детей в Чешской Республике. Раньше я ел его не только на завтрак, но мы часто ели его как сладкий обед или ужин.

Чехи привыкли есть хотя бы один сладкий основной прием пищи в неделю. Его любят дети, и даже школьные меню на чешском языке содержат один вариант сладкого обеда в неделю.

как приготовить идеальный пудинг из манной крупы

Хотя рецепт довольно прост и состоит только из двух основных ингредиентов — молока и манной крупы, некоторые люди могут счесть его сложным в приготовлении.

Это мои советы, как приготовить идеальный пудинг из манной крупы. Всегда смешивайте манную крупу с холодным молоком и тщательно перемешивайте, прежде чем начинать нагревать смесь. Еще один необходимый шаг — постоянное помешивание во время приготовления. Это предотвращает комкование манной крупы и ее прилипание к дну сковороды.

После приготовления вылейте пудинг горячим и жидким сразу на тарелку. Не ждите слишком долго, так как он быстро схватится, и вы не сможете аккуратно переложить его из кастрюли на тарелку.

Я всегда выливаю этот пудинг тонким слоем на тарелку, а не подаю его в миске. Так всегда вкуснее.

сколько манной крупы на пол-литра молока?

Пудинг из манной крупы получают путем варки твердых сортов пшеницы и молока. Соотношение молока и манной крупы повлияет на густоту пудинга. Недостаточно манной крупы, и пудинг будет слишком жидким, а если слишком много, вся смесь в кастрюле станет слишком густой.

Мое любимое соотношение: 70 г мелкой крупы на 1 пинту молока.Пудинг все еще жидкий, чтобы вылить его на тарелку, пока он горячий, но он прекрасно схватывается, когда немного остынет.

Обратите внимание, что если вы используете крупу грубого помола, соотношение будет другим. Вам нужно будет добавить больше манной крупы на такое же количество молока и варить ее немного дольше.

Манная крупа | Tastycraze.com

Манная крупа — ценный пищевой продукт, полученный путем измельчения пшеницы и кукурузы, в результате чего мы знаем ее как манную крупу из пшеницы и кукурузы. Его широко используют в кулинарии, во многих странах широко используются различные блюда для приготовления хлеба, тортов и каш.

Виды манной крупы

Основные типы манной крупы бывают двух видов — крупнозернистой, полученной после грубого помола одного зерна, и мелкой манной крупы, обработка которой более точна и просеивается после двукратного измельчения или повторного измельчения манной крупы.

Размер манной крупы 0,25 и 0,75 мм соответственно.

Используется для производства теста на лапшу, кускус, спагетти и другие макаронные изделия. Мелкая манная крупа является основным сырьем. Интересно отметить, что, хотя это более мелкий помол, это более зернистый продукт, чем мука.

Состав манной крупы

Согласно базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 100 г сухой манной крупы содержат:

Вода — 12,67 г
Белок — 12,68 г Жиры — 1,05 г
Углеводы — 68,93 г
Клетчатка — 3,9 г

100 г Манная крупа в среднем содержит около 360 калорий (в зависимости от сорта пшеницы).

Витамины в манной крупе можно найти в внушительных количествах: витамин B1 (тиамин) — 0,387 мг, витамин B2 (рибофлавин) — 0.28 мг, ниацин (витамин B3 или PP) — 0,08 мг, витамин B5 (пантотеновая кислота) — 0,58 мг, витамин B6 (пиридоксин) — 0,103 мг, фолиевая кислота (витамин B9) — 72 мкг.

Минеральное содержание семолины также велико. В 100 г продукта содержится: калий — 186 мг, кальций — 17 мг, магний — 47 мг, натрий — 1 мг, фосфор — 136 мг, железо — 1,23 мг, марганец — 619 мг, медь — 189 мкг, цинк — 1,05 мг.

Манная крупа в кулинарии

Манная крупа широко используется при приготовлении многих паст, соусов, супов, запеканок, выпечки, хлеба, тортов, десертов и различных кремов.Ашуру невозможно приготовить без манной крупы. С манной крупой вы можете приготовить различные виды штруделя и пудинга, множество закусок, украшений и закусок.

Манная крупа может быстро увеличиваться в размере в несколько раз при приготовлении. В большинстве случаев манная крупа готовится для набухания, но в некоторых рецептах (например, фруктовых пирожных) ее используют в сыром виде, поскольку тогда она впитывает влагу или жидкость.

Несмотря на то, что это относительно легко приготовить, есть несколько важных правил, которые необходимо соблюдать при приготовлении каши с молоком и манной крупой.Необходимо использовать точное количество жидкого продукта, иначе вы рискуете получить не очень приятную на вкус кашу. Обычно на упаковке продукта указаны точные размеры и пропорции манной крупы.

При приготовлении каши со сливками Манная крупа нужно медленно влить в уже кипящую воду и постоянно помешивать до загустения. В противном случае вы получите неприятные комочки и не достигнете желаемой однородной консистенции. Манную крупу не следует варить более двух минут, так как она не только ухудшает вкусовые качества, но и приводит к потере многих ценных веществ.

Всегда готовьте манную крупу с кашей незадолго до употребления. Особенно хороша смесь с добавлением коровьего масла, немного орехов, сухофруктов, джема, мармелада и даже печенья. Подсластить кашу манной крупой, потому что она невкусная.

Рецепт молока и манной крупы

В кастрюле на водяной бане нагрейте 800 мл молока, 500 мл воды и 1 стакан сахара до кипения. Налейте тонкую струйку манной крупы при помешивании и дайте покипеть 5-8 минут, не переставая помешивать.Снять с огня, добавить ваниль и разложить по мискам. По желанию в манную крупу можно добавить орехи или сухофрукты. Дайте мискам полностью остыть в холодильнике и подавайте в перевернутом виде.

Преимущества манной крупы

Манная крупа — это не только вкусная еда, но и один из самых полезных продуктов, которые могут быть на нашем столе. Манная крупа легко усваивается организмом, что делает ее подходящей пищей при проблемах с желудком. Вот почему манную крупу можно использовать для приготовления детского питания.Существует множество диет для похудения с использованием манной крупы.

Манная крупа богата витаминами и минералами, богата белком и легко усваивается пищеварительной системой. Он обладает способностью извлекать из нашего тела жир и жидкость. Все эти преимущества возможны только при умеренном употреблении продукта.

Опасности семолины

Если вы употребляете в пищу небольшое количество манной крупы, это не должно приводить к побочным эффектам и последствиям. Но важно отметить, что не следует переедать, потому что манная крупа содержит глютен.Глютен, в частности глиадин (гликопротеин в глютене), может спровоцировать развитие аллергических реакций, диареи, дерматита и экземы. Исследования показывают, что около 15% пожилых людей имеют непереносимость глютена, что делает манную пищу противопоказанной для них. Питание с манной крупой следует давать младенцам до одного года.

Манная диета

Семолина — один из компонентов знаменитой средиземноморской диеты, которая помогает тем, кто ее придерживается, не заболеть самой распространенной формой старческого слабоумия — болезнью Альцгеймера.В рацион входят в основном рыба, овощи и макароны на основе манной крупы. Эта диета помогает справиться с депрессией, улучшить память, контролировать холестерин. Вы можете проводить очищающий день с манной крупой каждую неделю, перекусывая манной крупой в течение дня, запивая небольшим количеством воды и корицы, и выпивая не менее 2 литров воды. Вам также разрешат 1-2 яблока.

пропорции, калорийность, польза и этапы приготовления

В сегодняшней статье я покажу вам, как приготовить манку без комков.Многие начинающие повара хотят научиться варить манку однородной консистенции, но их попытки чаще всего заканчиваются неудачей.

Каждый хоть раз в жизни пробовал манную крупу. В детстве мама постоянно готовила это блюдо, причем без комочков. Когда я стал взрослым и начал осваивать кулинарию, поначалу плохо сварил манную крупу. Спасибо маме за помощь полезными советами.

Секретный пошаговый рецепт без комков

Я поделюсь секретной технологией приготовления, которая обеспечивает предварительное замачивание приманок.Во время «водной обработки» зерна впитывают влагу. В результате комочки не образуются.

Состав:

• Молоко — 1 стакан.
• Манная крупа — 3 ст. ложки.
• Сливочное масло — 10 г.
• Соль и сахар.
• Варенье или варенье.

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю стакан холодного молока. Рекомендую готовить манку в маленькой кастрюле с длинной ручкой. Это позволит вам контролировать емкость, когда манная крупа начнет подниматься.
2. Добавьте сахар и соль в молоко. Количество ингредиентов зависит от ваших предпочтений. Если вы собираетесь использовать варенье, свежие ягоды или консервы, не добавляйте сахар в молоко.
3. Чрезвычайно важен следующий этап приготовления манной крупы без комков. Чтобы готовое блюдо получилось однородной консистенции и без комков, добавьте крупу в холодное молоко. В результате манная крупа впитает жидкость и разбухнет, а зерна не будут слипаться.
4. Поставьте кастрюлю с молоком и манкой на небольшой огонь.В процессе приготовления постоянно помешивайте содержимое. Если вы этого не сделаете, зерна будут прилипать к дну кастрюли.
5. После кипячения молока убавьте огонь до минимума и поставьте сковороду на край конфорки. Примерно через две минуты манная крупа загустеет, и ее можно будет снять с плиты.
6. Осталось вылить кашу в тарелку, добавить немного масла и немного перемешать.

Улучшить вкус блюда можно, добавив свежие ягоды или варенье.

Видео рецепт

Вы только что научились готовить манную кашу без комков. Ингредиентов, предусмотренных в рецепте, хватит на то, чтобы приготовить манку ребенку. Если вы хотите порадовать взрослого блюдом, рекомендую пропорционально увеличить количество продуктов примерно в полтора раза.

Как приготовить манную кашу на молоке

Манная каша — простое, вкусное и питательное блюдо … Не каждая хозяйка решается приготовить ее, так как это хорошая манная каша, не всегда получается.

Есть много способов приготовления. Но лучшим вкусом обладает манная крупа, для приготовления которой используется парное молоко.

Я дам вам рецепт манной каши на молоке, чтобы вы приготовили идеальное блюдо. Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте, и порядок приготовления.

Состав:

• Молоко — 1 стакан.
• Вода — 1 ст. ложка.
• Крупа — 4 ч.
• Сахар и масло.

Приготовление:

1. Для приготовления манки на молоке возьмите посуду с толстым дном.От толщины дна зависит, пригорит ли манная крупа. Более того, можно избежать ожогов, добавив большое количество воды.
2. В приготовленную посуду налейте воды и включите небольшой огонь. Сразу же добавьте в кастрюлю прохладное молоко и дождитесь, пока оно поднимется. Затем убавляем огонь и тонкой струйкой всыпаем манную крупу. Все время помешивайте содержимое сковороды. В результате у вас получится однородная каша без комочков.
3. Варить три минуты, постоянно помешивая.
4. Выключите плиту, добавьте немного сахара и перемешайте.Накройте посуду крышкой и оставьте на четверть часа. По истечении этого времени манная крупа впитает молоко. В результате получается густая каша.

Видео-рецепт

Из блюда можно приготовить настоящее лакомство, если перед подачей на манную кашу добавить немного масла и какое-то варенье. Добавляю варенье из айвы. Получится настоящий кулинарный шедевр.

Приготовление манной каши на воде

Кулинарная мода приветствует диетические и низкокалорийные блюда… Чтобы идти в ногу со временем и не отклоняться от тенденций, предлагаю рассказать о том, как варить манную кашу на воде.

Манная крупа — уникальная крупа, для производства которой используют пшеницу мягких сортов. Он богат фосфором, кальцием и питательными веществами для человеческого организма.

Манная крупа — диетический продукт, особенно если он приготовлен без добавления молока или сахара. В результате получится мягкая каша, поэтому добавьте изюма. Рецепт приготовления воды предельно прост. Просто помните, манная крупа имеет свойство слипаться.Поэтому во время приготовления постоянно помешивайте.

Самым важным шагом в рецепте является смешивание круп с водой. Часто и быстро перемешивайте манную крупу, чтобы не было комков.

Состав:

• Крупа — 3 ст. ложки.
• Масло сливочное — 2 ст. Ложки.
• Изюм — 1 ст. ложка.
• Сахар и соль.

Ингредиенты указаны на порцию манной крупы. Если вы боитесь набрать вес или вам противопоказано употребление сахара, исключите этот ингредиент.Если ограничений нет, обязательно употреблять сахар.

Приготовление:

1. Крупы высыпать в кастрюлю и равномерно распределить по дну. Это нужно сделать. Манная крупа постоянно теряется комками, а в случае с водой их намного больше.
2. Добавьте воды в кастрюлю и перемешайте. Рекомендуем использовать тёплую воду … Постоянно помешивая, довести манную крупу до кипения.
3. После закипания воды всыпать в кастрюлю немного сахара. Солить по вкусу.
4. Готовьте манную крупу в воде не менее пяти минут, все время помешивая. Не пережаривайте, иначе каша выкипит.
5. Добавьте масло. Снимать еду с плиты необязательно. Вместе с маслом отправьте в кастрюлю немного изюма и тщательно перемешайте.

Видео приготовления

Теперь вы досконально знаете, как варить манную кашу на воде. Если любите сливочное масло, добавляйте сколько угодно, кашу сливочным маслом не испортишь.

Как варить манную кашу в мультиварке

Многие хозяйки готовят молочные каши и супы. Каждый из них прекрасно знает, что в процессе приготовления этих блюд нужно тщательно следить. Иначе молоко просто «убежит». Избежать этой проблемы помогает современная кухонная техника, если знать рецепт манной крупы в мультиварке.

Манная крупа — пожалуй, единственное блюдо, которое сопровождает человека на протяжении всей его жизни.

Состав:

• Крупа — 0.5 чашек.
• Вода — 1,5 стакана.
• Молоко — 2 стакана.
• Сахар и масло.

Приготовление:

1. Манная крупа известна своей способностью впитывать жидкость. По этой причине соотношение манной крупы и жидкости должно быть не менее 1 к 7.
2. Высыпать манную крупу с небольшим количеством сахара в емкость мультиварки и перемешать. В результате при варке не образуются комочки.
3. Налить молоко в мультиварку и положить кусочек сливочного масла.Если вы хотите приготовить его для ребенка, разбавьте молоко водой. Взрослым отлично подойдут каши только на молоке.
4. Активируйте режим «Мультиварение». При температуре 90 градусов манная крупа варится примерно треть часа.
5. По истечении указанного времени манная крупа готова. Возможно, после открытия крышки каша покажется немного жидкой, тогда просто хорошенько перемешайте манную крупу.

Не всем детям нравится это блюдо. Если приготовить его в мультиварке, они будут счастливы.Я много раз проверял это на практике.

Манная крупа, приготовленная в мультиварке, имеет приятную консистенцию и тонкий вкус … Если приправить ее несколькими ложками меда, получится настоящий шедевр, от которого не откажется ни один мужчина.

Польза и вред манной крупы

В заключительной части статьи мы рассмотрим пользу и вред манной крупы.

Манная крупа содержит небольшое количество магния, кальция и фосфора, потому что полезные вещества сосредоточены в оболочке зерна пшеницы, которая удаляется в процессе производства.При этом в каждом зерне содержится много калия и витаминов.

Детские врачи рекомендуют давать манную крупу малышам после года. В каше нет клетчатки. Следовательно, желудок ребенка легко справляется с этой пищей. Детям не следует давать манную крупу до годовалого возраста. В нем много глютина, вызывающего у малышей аллергическое расстройство. Манная крупа содержит много фитина, который мешает усвоению кальция. Именно поэтому в кашу добавляют ягоды или фрукты, которые нейтрализуют это вещество.

Манная крупа помогает очистить организм от слизи и удалить жир. Он действует как источник энергии и благотворно влияет на мышцы и кости человека. Медики рекомендуют манную крупу людям, страдающим истощением, кишечными недугами, после операций на кишечнике или желудке, людям с плохим пищеварением … Даже разработана специальная диета на основе молока и манной крупы.

Сварить сладкую манную кашу на молоке без комков — задача не из легких. Раньше с этим могла справиться любая мама, так как жидкая манная каша с молоком была основным рационом маленьких детей.Но адепты здорового питания в последнее время недооценивают пищевую ценность и полезность манной крупы, и многие полностью перестали ее готовить. Мы расскажем, как правильно приготовить жидкую манную кашу, как ее приготовить и подать. В детстве мой ребенок был немножко, отказывался от многих блюд, но манную крупу ел отлично, поэтому в свое время я часто ее варила и стала мастером в приготовлении этой каши.

Как приготовить вкусную манку — основные правила

Для приготовления манки лучше использовать кастрюлю или сотейник с толстым дном и стенками — это поможет избежать пригорания молока, блюдо будет равномерно нагреваться в процессе приготовления.Я использовал тефлоновую кастрюлю Rondell в форме ведра, она ни к чему не прилипала и ее очень легко чистить. Кашу размешивали деревянной ложкой.

Каша готовится быстро, не рекомендуется оставлять плиту, иначе может вытечь молоко, за кашей нужно следить и размешивать.

Для приготовления каши однородной консистенции необходимо соблюдать пропорции молока и манной крупы — на 250 мл или 1 стакан молока берут 1 столовую ложку манной крупы. В этом случае манная каша будет жидкой.Этой порции хватит на одного ребенка. Сахар добавляется по желанию, но не более 1 десертной ложки … Можно добавить мед или варенье, но их добавляют в уже слегка остывшую кашу.

Некоторые хозяйки утверждают, что предварительное замачивание поможет избежать появления комков. Крупу смешать с солью и сахаром, залить холодным молоком, настоять 5 минут. Перемешать, варить на медленном огне до закипания, затем убавить огонь до минимума, варить еще 2 минуты. В нашем рецепте также есть предлагаемый способ приготовления с замачиванием в воде.Но этот способ требует больше времени. Я просто добавляла манку в холодное молоко, ставила кастрюлю на плиту и все время помешивала. Огонь конечно должен быть слабым. Не оставлять плиту, все время помешивать, дождаться закипания и выключить. Каша из манной крупы будет готова, ее нужно просто охладить и добавить ароматизатор. Детям сливочное масло в тарелку добавлять не нужно.

Чтобы приготовить вкусную манную кашу, очень важно правильно выбрать крупу. Он должен быть мелким, чистым, сухим, без большого количества темных крошек.

Рецепт манной крупы

Мы рассказали, как приготовить манную кашу, а сейчас покажем в рецепте с пошаговыми фотографиями, как ее приготовить. Варить в кастрюле.

Вкусовая информация Второе: крупы

Ингредиенты на 2 порции:

• Молоко — 500 мл;
• Манная крупа — 2 — 2 1/2 ст. Л .;
• Масло сливочное — 30 г;
• Сахар — 1 1/2 — 2 столовые ложки л.

Как сварить жидкую манную кашу на молоке

Подготовьте все ингредиенты для варки молочной манной крупы.Подойдет любое молоко, как домашнее, так и покупное. Только убедитесь, что он свежий — несвежий продукт при нагревании может свернуться, испортить вкус блюда.

Молоко налить в кастрюлю с толстым дном и стенками, поставить на огонь, когда каша почти готова.

Приготовить манную крупу. Отмерьте 2 ст. л. горкой манной крупы просейте ее через сито, чтобы очистить от лишних примесей.

Крупу залить водой, перемешать, аккуратно процедить.

Крупу промываем, но если крупа у вас мелкая и белая, без черных пятен, то в этом нет необходимости.При покупке обращайте внимание на крупы, очень часто крупы с желтым с крупными зернами. Белый с очень мелкой крупой будет вкуснее, как правило, дороже. Полоскать не нужно.

Крупу промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Переложить промытую крупу в кастрюлю с молоком, сразу же размешать ложкой. Чтобы избежать появления комков, манную крупу нужно залить тонкой струйкой. Молоко не должно закипать, лучше теплое, может быть немного горячее.

Поставить на слабый огонь, молоко с крупой довести до кипения, перемешивая массу ложкой.

Когда каша закипит, добавьте сахар по вашему выбору. Наша семья не очень любит сладкую кашу, поэтому 1,5 ст. л. сахар — идеальное количество.

Перемешать содержимое сковороды, варить кашу на слабом огне еще полминуты. За это время манная крупа набухнет, каша станет более вязкой. Если вам кажется, что она слишком жидкая, не переживайте, когда она остынет, манная каша на молоке немного загустеет, консистенция станет идеальной.

Разлить кашу по мискам порциями и добавить в каждую миску по кубику сливочного масла. В жирное домашнее молоко можно не добавлять сливочное масло. Детям и взрослым с проблемами желудка и поджелудочной железы сливочное масло тоже можно не употреблять, сама манная крупа очень питательна и калорийна.

Подать горячую молочную манную кашу, сбрызнуть вишневым вареньем и украсить свежими листьями мяты. Вкусная манная крупа получается с кусочками фруктов, ягодами от варенья или сухофруктами.

Можно сварить в мультиварке жидкую манную кашу на молоке — получится однородная, без комочков, молоко не убежит. На приготовление уйдет 20 минут, готовить следует в режиме «мультиварка» или «молочная каша».

Жидкая манная крупа — отличный вариант для полноценного завтрака … Она содержит достаточно клетчатки и медленных углеводов, чтобы вы надолго не проголодались. Но на ужин это блюдо слишком тяжелое, желудку будет сложно его обработать, наутро может появиться неприятная тяжесть в желудке.

Этот рецепт расскажет, как приготовить манную кашу без комочков.

Манная каша — блюдо, знакомое многим с раннего детства. Особенно тем, кто ходил в детский сад. Манную кашу до сих пор любят варить в различных лечебных учреждениях (больницах, санаториях, базах отдыха, детских лагерях) из-за быстрого питания и относительной дешевизны.
Каша из манной крупы изготавливается из крупы пшеницы. Манная крупа — продукт ее грубого помола.

Многие не любят манную крупу. По сути, это не любовь, пришедшая из детства. И связана она не столько со вкусом, сколько с неприятными комочками, попавшимися в детском саду манной крупой. Комки получаются, когда манная крупа сразу в больших объемах вливается в горячую жидкость и при этом плохо перемешивается.

Приготовить манную крупу в домашних условиях очень просто. Его состав можно подобрать в зависимости от вкуса. Основа каши — манная крупа. Густота каши зависит от соотношения крупы и жидкости: можно кашу варить так, чтобы ложка стояла, а можно жидкую.Все зависит от вашей зависимости.

Кашу лучше варить на цельном молоке, но можно и разбавить водой: ¾ стакан молока и ¼ воды. Соль, сахар и, конечно же, масло добавляются по вкусу. Ведь народная мудрость гласит: сливочным маслом кашу не испортишь. Сливочное масло можно добавлять при варке в кастрюле или уже в готовую кашу прямо в тарелку.

Часто манку в семье готовят только для ребенка, поэтому мы дадим рецепт на 1 порцию.

Рецепт манной каши средней густоты на одну порцию.

• 1 стакан молока;
• 2 столовые ложки манной крупы без стога сена;
• соль и сахар по вкусу.

Как приготовить манную кашу без комочков

1. Готовьте манную кашу в алюминиевой миске, желательно с длинной ручкой для удобства. Сухую посуду промыть холодной водой (чтобы молоко не пригорело).
2. Влить холодное молоко, всыпать крупы и другие ингредиенты (соль, сахар, масло) и перемешать.ТОЧНО ХОЛОДНО, чтобы полностью исключить образование комков при варке.
3. Поставить сковороду на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить кашу 5 минут на медленном огне при постоянном помешивании.
4. Накройте крышкой и дайте остыть еще 10 минут. Готовую кашу вылить в тарелку и добавить кусочек сливочного масла (если не добавили «в вар»).

Польза для здоровья

В последнее время в Интернете стала появляться информация о бесполезности манной крупы.Это не совсем правильное утверждение. Манная крупа содержит значительное количество калия и белка, минеральных веществ и витаминов (B1, E). Но клетчатка полностью отсутствует, поэтому усвояемость манной крупы почти 100%. Манная каша незаменима в питании детей, а также людей, страдающих заболеваниями. желудочно-кишечный тракт и истощение. Манная крупа не рекомендуется пациентам с сахарным диабетом, атеросклерозом и людям с избыточным весом. Пользы от каши можно оценить в четыре.

Манная крупа — блюдо, которое либо любят, либо нет. Но мнения о нем могут меняться в течение жизни. Я, например, в детстве ненавидела эту кашу, а сейчас очень хорошо к ней отношусь. Возможно, это связано именно с процессом приготовления? И, как оказалось, очень многие просто не умеют его готовить.

Я не буду говорить о пользе или вреде этой крупы. Я придерживаюсь правила: если хочешь чего-то, нужно это съесть и удовлетворить потребность организма.

В этой каше периодически возникала потребность, и я ее «как-то» приготовила себе.Но с появлением ребенка, которому просто не по душе такое блюдо на завтрак, мне все равно пришлось научиться его правильно готовить. Путем проб и ошибок я нашел то, что помогает мне по сей день.

Ну а если вы, как и многие другие, еще не знаете, как и сколько варить манную кашу, то эта статья, несомненно, будет вам очень полезна!

Самая вкусная манная каша на молоке без комков (пропорции на 1 человека)

Сейчас я открою вам один секрет, о котором очень многие не знают и даже не догадываются! Об этом говорят многие повара, но мы их почему-то не слышим и делаем все по старинке.Манную крупу влейте в холодное молоко! В этом весь секрет 🙂 Попробуйте, и вы больше не будете вспоминать злополучные комочки, я вам обещаю!

В данном рецепте указаны пропорции на человека, соответственно при необходимости увеличивают количество на столько, сколько человек будут завтракать с этим блюдом.

Нам понадобится:

• молоко — 1 стакан;
• манная крупа — 1,5 ст.л. с горкой;
• сахар — 0,5-1 столовые ложки;
• соль — щепотка.

Подготовка:

Комки в каше образуются из-за пены в кипящем молоке, поэтому, добавляя крупу в холодное молоко, у вас просто не будет комочков.

Как правильно сварить манную кашу (пропорции на литр)?

Еще один отличный способ приготовления каши, ведь в ней тоже не будет комков. В основе, как и в предыдущем рецепте, — добавление крупы в холодное молоко, но сам процесс немного другой.Обязательно попробуйте, и вы удивитесь, насколько все оказывается простым!

Пропорции указаны для большой компании из одного литра молока.

Нам понадобится:

Подготовка:

Каша жидкая без комков — рецепт на 1 стакан молока

Традиционный метод, всем хорошо известный, но, на мой взгляд, несколько трудоемкий. Всыпав манку в кипящее молоко, нужно все время ее помешивать, чтобы она не «забилась».Но раньше я всегда готовила по этому рецепту, и результат меня устраивал.

Нам понадобится:

• молоко — 1 стакан;
• вода — 1 столовая ложка;
• манная крупа — 1,5 ст.
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль — щепотка;
• масло сливочное по вкусу.

Подготовка:

Это необходимо для предотвращения подгорания молока.

Как сварить манную кашу на молоке в мультиварке?

Мультиварка — любимый кухонный помощник многих хозяек.Это не удивительно, правда? Также она экономит много времени и сил при приготовлении пищи. Так что во время завтрака она тоже придет к вам на помощь. Если вы еще не варили манную кашу в мультиварке, то обязательно догоните, а после, уверен, ваш завтрак уже не будет прежним. И каждое утро на столе вас будет ждать горячая вкусная каша!

Нам понадобится:

• молоко — 480 мл;
• манная крупа — 30 г;
• соль — щепотка;
• сахар — 1 столовая ложка;
• масло сливочное — 20 г.

Подготовка:

Манная крупа по рецепту тыквы (пропорции на 2 персоны)

Тыква отлично сочетается с кашей. И, кстати, этот овощ дополнит манную кашу, считающуюся «пустой» по витаминам кашами, полезными элементами … Поэтому, если у вас дома валяется тыква и вы уже не знаете, из чего еще приготовить то каша, на мой взгляд, отличный вариант, тем более что сам овощ в ней не будет ощущаться.

Нам понадобится:

Подготовка:

Видео о том, как приготовить манку с бананом

Для тех, кто хочет разнообразить и дополнить манновую кашу другим вкусом, есть отличная новость. В него можно добавить фрукты, семена льна, шоколад, какао, сгущенку и все, что угодно, лишь бы вам было вкусно! Ну, а как приготовить манку с бананом, смотрите ниже!

Нам понадобится:

• молоко — 0,5 л;
• манная крупа — 3 столовые ложки;
• сахар — 1 десертная ложка;
• соль — щепотка;
• банан — 1 шт.;
• масло сливочное — 30 г.

Подготовка:

Ну вот и все, в этой статье я постарался изложить все свои знания о приготовлении манной каши. И, очень надеюсь, что он будет вам полезен, и у вас, как и у меня, не возникнет проблем с приготовлением этой простой, но в то же время «проблемной» каши, которая так часто мнется. Теперь вы знаете все секреты, а ваши близкие обязательно оценят вкусные завтраки!

Приятного аппетита!

Как приготовить манку на молоке, чтобы получилась лучшая в мире каша — вкусная, ароматная, просто вкусная? Есть несколько хитростей, чтобы приготовить это простое блюдо, а также множество рецептов — простых и необычных.

Как сварить манную кашу на молоке без комочков?

Все мы родом из детства. И если сегодня вы все еще ищете рецепт той каши, которая «как в детском саду» означает, что вас там кормили правильной манной крупой. Если при слове «манная крупа» вы вспоминаете жидкую слизистую массу, полную сырых комков, это говорит о том, что с вашей кашей что-то пошло не так …

Чтобы не было комков, ее нужно правильно заваривать. Вспомните уроки физики: частицы поверхностного вещества, мгновенно намокнув, перестают давать поток жидкости в крупинки.А мелкозернистая манная крупа как раз приводит к тому, что зерна «свариваются» в один комок, кипяток ускоряет процесс. Зная механизм комкования, несложно догадаться: чтобы не было комков, нужно либо влить манку в холодную или теплую жидкость и немного размешать, либо добавить, как советуют поваренные книги, ее тонкой струйкой в ​​кипяток, постоянно помешивая, лучше сформировать в кастрюле воронку для молока.

Пропорции

Какие пропорции следует использовать для приготовления идеальной молочной каши?

Толщина каши зависит от соотношения молока и крупы.Для приготовления каши средней густоты обычно берется 6 ст. ложки крупы на 1 л молока. Добавляют соль и сахар по вкусу. Если нужно больше кашицы, можно добавить молока.

Если взять за пример соотношения рецепты известного советского кулинарного справочника — «Книги вкусной здоровой пищи», изданного в 1964 году, то пропорции должны быть такими:

• 1 стакан манной крупы;
• 5 стаканов молока;
• соль — пол чайной ложки;
• сахар — 1 ст.ложка.

Старый советский рецепт советует варить кашу 10-15 минут, постоянно помешивая, пока она не загустеет. А после выключения огня добавить соль и сахар, как сливочное масло.

Время приготовления

Сколько варить манку? Время приготовления также может быть разным. Некоторые готовят буквально пару минут после закипания, но классическую манную кашу принято варить на медленном огне 5-7 минут с момента закипания.

Если вы хотите отведать более-менее близкую по вкусу кашу своего детства из детского сада, то нужно время, причем совсем не потраченное на плиту с мешалкой.Просто долгое приготовление убивает все полезное и превращает любую еду в непонятный беспорядок. Секрет детской каши в мисочках. Мармиты — это специальные кастрюли с двойными стенками для сохранения тепла или с электрическим обогревом. Такие прямоугольные сковороды видели в любой столовой, а у нас дома их нет. Поэтому вопрос можно решить просто — восстанием.

Чтобы каша обгоняла, нужно сделать так:

• влить крупу в молоко любым из вышеперечисленных способов;
• довести до кипения и варить максимум пару минут;
• Накройте сковороду, хорошо оберните полотенцем или положите под подушку или одеяло.

«Горшок» делает свое содержимое. А если манную кашу варить на топленом молоке (в том числе и в готовом из магазина), то вкус будет еще больше похож на кашу из детства.

Важно: если вас беспокоит, что молоко в кастрюле может подгореть, перед тем, как заливать в нее молоко для кипячения, налейте немного простой воды, чтобы смочить дно. Это предотвратит подгорание изделия.

Манная каша с молоком в мультиварке

Потребуется:

• молоко — 2 стакана;
• манная крупа — полстакана;
• вода — полтора стакана;
• масло сливочное — 20 г;
• сахар — 2 ст.ложки, соль по вкусу.

Мультиварка, это чудо современной техники, избавит вас от необходимости стоять у плиты в ожидании, пока молоко «потечет» или каша начнет подгорать. Для приготовления молочной манной каши понадобится мультиварка любой марки мощностью не менее 860 Вт. Далее высыпаем все компоненты в миску и перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой. Вода в этом рецепте предназначена для приготовления каши для младенцев, но для детей старшего возраста и всех остальных вместо воды наливают молоко.

Затем в мультиварке настраивается соответствующая программа — например, в мультиварке Philips есть программа «Каша», в Polaris есть программа «Мультиповар» и т.д. (если сама программа не программирует временной и температурный режим).

Когда время истечет, у вас будет свежайшая и вкусная каша … Может показаться, что каша водянистая. Но когда остынет, загустеет, к тому же для грудничков немного водянистой кашицы будет в самый раз.

Каша молочная на молоке в микроволновке

Рецепт за десять минут.

Нужно:

• стакан молока;
• 2 ст. ложки;
• манная крупа — 3 ст. ложки;
• сахар — 3 ч.
• соль и ванилин по вкусу;
• масло сливочное — штука;
• добавки — изюм, курага, орехи и др.

В тарелку выложить сливочное масло, всыпать все сухие ингредиенты, не помешивая. Молоко вскипятите отдельно и вылейте смесь в миску.Смешивание.

Затем разлейте полученную смесь по двум тарелкам и отправьте обе в микроволновую печь на пять минут. Когда время истечет, еще раз перемешайте кашу и варите еще 5 минут. Каша готова. Осталось подать изюм, варенье, измельченные фрукты или другие добавки по вкусу.

Рецепт сухого молока

Бывает, что в холодильнике не оказалось молока или оно внезапно свернулось. Что делать? Хорошо, если у вас есть запас сухого молока.С ним манная каша получается не хуже, чем из цельного продукта.

Итак, для приготовления манной каши на сухом молоке берем:

• пол-литра воды;
• 5 ст. ложки сухого молока;
• треть стакана манной крупы;
• 3 ст. ложки сахара;
• немного соли;
• Масло сливочное по вкусу и в виде добавок — варенье или ягоды.

Дальше делаем так:

1. В кастрюлю наливаем молоко для приготовления каши.Именно так, а не иначе! Не разбавляя молоко предварительно, а именно на сухой сковороде, это поможет избежать комкования сухого молока.
2. Всыпать в манную крупу сухое сухое молоко.
3. Затем добавить сахар и соль.
4. Залить все холодным молоком и взбить блендером. Чтобы молоко не разбрызгивалось, доливайте воду порциями, сначала немного, затем доливая.
5. Теперь ставим сковороду на огонь и варим пять минут от кипения. Каша готова!

Приготовление каши для детей

Специальную манную кашу следует готовить только для очень маленьких детей.Остальные дети вполне могут есть обычную кашу, разве что приготовленную на разбавленном молоке, если молоко чрезмерно жирное.

Для маленьких детей каша готовится немного иначе. Манную крупу в качестве прикорма начинают давать с полугода. Сначала крупу варят в воде, чтобы не испортить молоко излишним кипячением, а молоко вливают почти в готовую крупу … В кипящую кашу нужно добавлять сахар, а соль — только после крупы. готово.Масло также кладут после варки, не нагревая снова. Детская каша сливочная ароматизированная, содержащая витамины А и D.

Жидкая каша, или 5%, готовится из 200 г кипятка, в которую добавляют 2 чайные ложки манной крупы, которую интенсивно перемешивают. Через 12 минут добавить 100 г молока, немного сахара, щепотку соли.

В готовую кашу положить сливочное масло. На все приготовление уходит около 20 минут.

Манная крупа 10% предназначена для детей старше 8 месяцев.Для нее возьмите 3 чайные ложки манки, все остальное — по предыдущему рецепту.

Рецепт приготовления с добавлением воды

В старых кулинарных книгах есть рецепты приготовления манной каши без молока. Оно не такое вкусное, как молоко, поэтому, позаботившись о снижении калорийности, все же лучше разбавить молоко водой в пропорции хотя бы наполовину. Но для любителей диетического питания или людей, соблюдающих пост, есть рецепт манной каши на воде.Его можно есть с изюмом, фруктами, вареньем и другими добавками, без них он будет пустым и невкусным.

Приготовление такой манной крупы принципиально не отличается от того, как варить кашу на молоке.

Важно: Для такой каши можно брать только самые свежие крупы. Малейшая прогорклость все испортит.

Рецепт такой:

• 3 ст. ложки манной крупы;
• 1 ст. ложка изюма и сахара;
• масло сливочное 2 ст.ложки;
• 2 стакана воды;
• соль по вкусу.

Знаменитый «профессор щи», как его называли при жизни, страстный поклонник кулинарии и ее знаток Вильям Похлебкин, описывая манную кашу на воде в своем кулинарном творчестве, принес еще один необычный рецепт приготовления манной каши. Такая каша очень необычна для тех, кто знает традиционную манную кашу. Его суть в предварительно обжаренных злаках.

Кашу готовят так:

1. На сковороде, а лучше в кастрюле с толстыми стенками кладем масло и растворяем его.
2. Сухая манная крупа добавляется в масло в нужном количестве.
3. Крупа обжаривается до слегка желтоватого цвета.
4. Молоко доливается в обычной пропорции.
5. Венчиком быстро размешиваем крупу до однородной массы.
6. Затем доводим до кипения и варим пару минут.
7. Кастрюлю накрывают крышкой и откладывают для настаивания — обычно достаточно десяти-пятнадцати минут.

Каша оказывается больше похожей на гарнир, хотя ее можно есть с вареньем или другими сладкими добавками.Однако сам мастер Похлебкин рекомендовал использовать такую ​​кашу с жареным луком, или с грибами, или с чем угодно.

Сколько рецептов самой простой и вкусной манной крупы!

Идеальный кускус — Once Upon a Chef

Кускус готовится из крошечных пропаренных шариков из манной муки. Хотя мы думаем об этом как о зерне, на самом деле это разновидность макарон.

Кускус — это североафриканское блюдо, приготовленное из крошечных шариков из манной крупы, приготовленных на пару.Хотя мы думаем об этом и готовим как зерно, кускус на самом деле является разновидностью пасты. Это один из самых простых, быстрых и универсальных гарниров, которые вы можете приготовить. И особенно замечательно с тушеным мясом или острыми основными блюдами. В зависимости от того, какой бренд вы покупаете, вы обнаружите, что предлагаемые пропорции жидкости и кускуса могут отличаться.

Что понадобится для приготовления кускуса

Как приготовить кускус

Для начала доведите до кипения жидкость (желательно ароматный куриный или овощной бульон) в средней кастрюле.Добавьте немного оливкового масла, немного сливочного масла и немного соли.

Затем добавьте кускус. (Я использую 1–3 / 4 стакана жидкости на 1–1 / 2 стакана кускуса.)

Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте кускусу выпариться в течение 5 минут.

Когда вы поднимите крышку, зерна станут плоскими и будут лежать ровным слоем. Взбейте вилкой и разбейте комочки, чтобы получился легкий и пушистый кус-кус. Для традиционного марокканского застолья попробуйте соединить этот кус-кус с моим марокканским куриным тажином.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Идеальный кускус

Кускус готовится из крошечных шариков из манной крупы, приготовленных на пару. Хотя мы думаем об этом как о зерне, на самом деле это разновидность макарон.

Состав

• 1-3 / 4 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия (или воды)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка несоленого масла

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1-1 / 2 стакана (10 унций) кускуса

Инструкции

1. В средней кастрюле доведите до кипения воду (или бульон), соль, сливочное масло и масло.Вмешайте кускус, плотно накройте крышкой и снимите с огня. Дайте кускусу отпариться 5 минут. Взбейте кускус вилкой и разбейте комочки. Подавать теплым.
2. Инструкции по использованию в морозильной камере: Кускус можно замораживать на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово к подаче, разогрейте его в микроволновой печи до горячего состояния.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (6 порций)
• калорий: 226
• Жиры: 5 г
• Насыщенные жиры: 2 г
• Углеводы: 37 г
• Сахар: 0 г
• Волокно: 2 г
• Белок: 7 г
• Натрий: 220 мг
• Холестерин: 5 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Сколько варить манную кашу?

Варить манную кашу 1-2 минуты в зависимости от сорта манной каши и желаемой степени густоты каши.Огонь для готовки должен быть небольшим, достаточным для слабого кипения.

В сотейнике: в глубокой эмалированной кастрюле нагреть манную крупу до пожелтения, залить молоком. Перемешать, варить 2-3 минуты, накрыть крышкой и постоять 3-5 минут.

Каша молочная на молоке

Продукты на 1 порцию

Манная крупа — 2 суповые ложки (30 г) для средней консистенции и 1,5 ложки для жидкой манной крупы

Жидкая — варить манную кашу на молоке и воде в аналогично , значит, либо 1 стакан (300 миллилитров) молока, либо 1 стакан воды, либо их смесь в произвольном соотношении

Вода, чтобы молоко не пригорело в начале варки — 1 столовая ложка (20 миллилитров)

Сахар или мед — 1-2 чайные ложки по вкусу

Соль — на кончике ножа

Сливочное масло — 1 кубик 15 грамм.

Как варить манку

• Отмерьте стакан жидкости — молока или воды, перелейте в кастрюлю.
• Поставьте кастрюлю с водой на слабый огонь.
• В воду засыпать сахар.
• Добавьте соль.
• Влейте манную крупу в слегка подогретую воду тонкой струйкой, непрерывно помешивая кашу ложкой.
• Манную кашу отварить 2 минуты после закипания, затем перелить в тарелку и подавать к столу.Если каша кажется жидкой, можно пару минут настоять под крышкой — она ​​немного разбухнет.

  Ваша манная крупа готова! Если варить манную кашу на молоке, способ точно такой же, просто сначала нужно промыть кастрюлю ледяной водой, чтобы молоко не пригорело.

  Подавайте кашу с кусочком сливочного масла. По вкусу в манную кашу можно добавить варенье, сироп, кисель, измельченные сухофрукты или цукаты.

Оригинальные способы приготовления манной каши

Манная каша в мультиварке

В чашу мультиварки налить молоко, всыпать манную крупу, масло и сахар, немного размешать и варить 8 минут при открытой крышке с постоянной помешивая, затем, когда вода закипит, закрыть мультиварку крышкой и варить 2 минуты на режиме «Каша».По окончании варки хорошо перемешайте манную кашу.

Способ приготовления каши с набуханием манной крупы

Способ хорош, когда одновременно насыпать крупу и размешивать кашу или когда неудобно ждать закипания жидкости

1. В холодную воду всыпать манную крупу, соль и сахар, тщательно перемешать.

2. Подождите 10 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.

3. Поставить кастрюлю на огонь и после закипания перемешивать 2-3 минуты.

Как приготовить манную кашу на сковороде

1. Отмерьте манную крупу и жидкость.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне.

3. Положите в сковороду кусок сливочного масла.

4. Равномерно посыпать манной крупой, обжаривать 2-3 минуты до пожелтения при интенсивном перемешивании.

5. Добавить жидкость (воду и / или молоко), развести в ней сахар и соль, при активном помешивании варить кашу 2 минуты.

6. Выключите огонь, оставьте на 3 минуты под крышкой.

Вкусные факты

Как приготовить кашу нужной консистенции и без комков

Пропорции для приготовления манной каши: на 10 частей жидкости (воды или молока) 1 часть манной каши. Например, на 300 миллилитров молока — 30 граммов манной крупы. В столовых ложках 300 миллилитров жидкости — 3 столовые ложки манной крупы.

Чтобы манная каша не образовывала комков, влейте манку в горячую жидкость (воду или молоко) тонкой струйкой при активном помешивании.При этом огонь должен быть минимальным, чтобы за довольно короткое время приготовления можно было успеть размешать в кипящей жидкости все крупы. Другой вариант — влить манную крупу в холодную воду, чтобы было больше времени на размешивание и на вскипание, даже если были комочки, они перемешались.

Если в жидкость налить крупу из пакета, велика вероятность, что пропорции не будут соблюдены, а если с ложки, тонкой струйкой может не получиться. Для того, чтобы соблюсти пропорции и рецепт, рекомендуется перед приготовлением каши отмерить манную крупу и перелить ее в кружку, а при варке из кружки крупу высыпать в кастрюлю с водой и / или молоком тонкой струйкой.

Чтобы манная каша не подгорела на 100%, рекомендуется использовать кастрюлю с антипригарным покрытием или перед приготовлением смазать дно кусочком сливочного масла.

Как сделать манную крупу вкуснее

При приготовлении манной каши можно добавлять ваниль, корицу, мед, джем, фрукты и свежие ягоды. Дополнительно можно украсить вареньем и листиком мяты, а чтобы жидкая манка была более пышной, после приготовления рекомендуется взбить венчиком с добавлением растопленного кубика сливочного масла.

Можно смешать воду и молоко в равных пропорциях, тогда каша будет молочной и не очень жирной. Если молоко жирнее 3%, можно пить больше воды.

В манную кашу добавляют соль, чтобы сладкий вкус был ярче.

И еще кое-что

Манную крупу хранить в герметичной таре не более года. Рекомендуемый срок хранения — от шести месяцев до года.

Стоимость манной крупы от 36 руб / килограмм манной крупы (от среднего показателя по Москве на июль 2019 года).Хорошая манная крупа будет полностью белой, без примесей.

Манная крупа также полезна взрослым при хронической усталости, хронической почечной недостаточности, болях при гастрите. Манная крупа полезна для повышения иммунитета, пищеварительной системы человека. При этом манную крупу после 45 лет есть не рекомендуется, чтобы не вызвать разрушение костей.

Как научиться варить манную кашу

Самый главный принцип — не отходить от плиты во время приготовления манной каши.Если манную крупу варить на молоке, молоко может пригореть или ускользнуть без внимания, а при приготовлении каши останутся только несъедобные комочки. Поэтому все время посвятите своей каше — уже после первого приготовления вы поймете, зачем она нужна именно так.

Принцип № 2 — Не делайте крупу слишком густой. При первом измерении количества манной крупы, если весов нет, просто возьмите обычную суповую ложку (не большую салатную, а обычную для супа) и отмерьте 2 ложки с небольшой горкой.Манной каши всегда лучше класть поменьше, так как уже готовую кашу можно 10-15 минут настоять в той же кастрюле под крышкой, и она станет плотнее, но комковатая каша уже ничем не исправит. Попробовав приготовленную кашу, примите решение — хотите ли вы сделать ее гуще или нет, и при следующем приготовлении скорректируйте пропорции по вкусу.

Пропорции для приготовления манной крупы

Пропорции для приготовления манной каши — на 300 миллилитров молока, 30 граммов манной крупы (2 суповые ложки с горкой).В результате получится единообразие детских столовых.

Следует отметить, что в зависимости от типа манной крупы, жесткости воды и жирности молока консистенция готовой каши будет меняться. Так, из стакана молока и 30 грамм манки каша получится более жидкой, чем из стакана молока + воды в соотношении 1: 1 и 30 грамм манки, и получится сама густая каша. из 300 миллилитров воды и 30 граммов манной крупы.

Как подавать готовую манную кашу

В манную кашу добавляют ваниль, корицу, мед, какао, сгущенное молоко, джем, сок, орехи, фрукты и свежие ягоды. Дополнительно можно украсить вареньем, сухофруктами, листом мяты.

.