Манник на кефире с мукой в духовке рецепт с фото пошагово: Манник кефирный с мукой рецепт с фото пошагово

Воздушный пышный манник на кефире в духовке – 9 очень вкусных и простых рецептов классического рассыпчатого манника с фото пошагово

Кефир

400 мл.

Яйцо

3 шт.

Масло сливочное

50 гр.

Манная крупа

1.5 стакана

Сахар-песок

1 щепотка

Соль

5 гр.

Мука пшеничная

5 гр.

Лимонная кислота

1 щепотка

Ванилин

1 щепотка

Пышный, рассыпчатый манник на кефире в духовке

Манник можно приготовить разными способами, но мы хотим поделиться рецептом пышного рассыпчатого лакомства с лимонной цедрой и невероятным ароматом. Обязательно попробуйте такой десерт к чаю, не пожалейте времени.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 300 гр.
• Кефир — 1,5 ст.
• Яйцо куриное — 1-2 шт.
• Сахарный песок —  2/3 ст.
• Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
• Сода пищевая — 2/3 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Лимонная цедра — 1 ч. л. или по вкусу

Процесс приготовления:

1. Всыпьте манную крупу в миску, после чего влейте жирный кефир комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком и оставьте смесь до набухания крупы как минимум на полчаса, а лучше — на час или даже два.
2. Сливочное масло или сливочный маргарин перемешайте с сахаром и ванильным сахаром или ванилином, а затем взбейте смесь при помощи миксера. Должна получится пышная масляная масса.
3. Яйцо тщательно взбейте с поваренной солью и содой, влейте в миску с манкой. Затем добавьте масляную смесь и перемешайте тесто венчиком или ложкой. Натрите на мелкой тёрке свежую цедру лимона и тоже добавьте в тесто для манника.
4. Форму, в которой вы будете выпекать десерт, смажьте хорошенько сливочным маслом и вылейте внутрь тесто. Разровняйте поверхность лопаткой и поместите форму в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.
5. Выпекайте манный пирог примерно полчаса, проверяя готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый манник можете полить сгущенным молоком или сиропом, украсить ягодами.

Воздушный манник на кефире с мукой

Аппетитный манник с мукой прекрасно разнообразит рацион. Этот десерт более-менее диетический и подходит для деток. Готовый пирог сможете украсить ягодами или мёдом, сгущёнкой — все зависит от фантазии.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 ст.
• Мука пшеничная — 100 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Сахарный песок — 2/3 ст.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Уксус — 1/2 ч.л.
• Ванильный сахар — 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Разотрите куриные яйца с сахарным песком, оставив немного сахара на посыпку. Взбейте смесь до растворения сахара и влейте кефир комнатной температуры.
2. Хорошенько перемешайте смесь, всыпьте манную крупу и ещё раз хорошенько перемешайте ингредиенты. Оставьте смесь при комнатной температуре, прикрыв полотенцем, для набухания манной крупы. Это займёт примерно около получаса или чуть больше.
3. Когда тесто расстоится, включите духовку, чтобы она разогревалась до 200 градусов. В тесто всыпьте гашенную уксусом соду, а затем просейте в мисочка с тестом пшеничную муку.
4. Аккуратно перемешайте тесто лопаточкой, у вас должно получиться очень пышное воздушное тесто. Его аккуратно выложите в смазанную маслом форму для выпечки и отправьте в разогретый духовой шкаф.
5. Манник будет готовиться около получаса, его готовность можно проверять зубочисткой или деревянной шпажкой. Пока готовится манник, измельчите сахар и ванилин или ванильный сахар до состояния пудры.
6. Когда манник будет готов, выньте его  з духовки и переместите на блюдо. Когда десерт немного остынет, присыпьте его сахарно-ванильной пудрой при помощи ситечка. Также можете добавить корицу либо какао.

Приятного аппетита!

Манник на кефире без муки

Самый вкусный и рассыпчатый манник получается если готовить его без муки. Это немного сложнее, однако очень вкусно и явно того стоит. Попробуйте!

Ингредиенты:

Тесто:

• Манная крупа — 2 ст.
• Кефир (жирный) — 2 ст.
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Сахарный песок — 1,5 ст.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Сода пищевая — 2/3 ч.л.
• Ванилин — щепотка

Крем:

• Сметана — 300 гр.
• Сахарный песок — 2/3 ст.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все нужные для манника ингредиенты. Отмерьте нужное количество крупы, сахара, кефира и масла. Манную крупу всыпьте в мисочку и влейте кефир в миску с манкой.
2. Хорошенько перемешайте смесь и оставьте манку набухать в кефире при комнатной температуре, это займёт от получаса до часа в зависимости от крупы и температуры в комнате.
3. Сливочное масло взбейте с сахаром до образования пышной белой кремовой массы. Яйца же взбейте с содой и и щепоткой соли в другой мисочке. В разбухшую крупу введите взбитые яйца, всыпьте ванилин или ванильный сахар.
4. Перемешайте тесто и добавьте сливочное масло. Ещё раз перемешайте тесто лопаткой, оно будет пышное и мягкое. Его выложите в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Манник будет готов примерно через полчаса, а за это время как раз можно приготовить сметанный крем. Для этого соедините сметану и сахар и взбейте миксером до пышности. Можете добавить немного ванилина и молотой цитрусовой цедры.
6. Готовый манник слегка остудите, разрежьте его пополам поперёк и смажьте сметанным кремом. Затем соберите манник и поместите на плоское блюдо по размеру. Подавайте пирог остывшим, с чаем или кофе, молоком.

Манник на кефире с творогом в духовке

Творожный манник — это своеобразная альтернатива творожной запеканке, очень вкусная и полезная. Эту ароматную выпечку можно подавать на завтрак с чаем, молоком или кефиром. Очень вкусно будет кушать такой манник с ягодами, мёдом или вареньем.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1,5 ст.
• Творог — 300 гр.
• Кефир — 300 мл.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Сахар ванильный — 1 пакетик
• Сахарный песок — 1,5 ст.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — две щепотки

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске соедините манную крупу с кефиром, перемешайте и оставьте набухать. Примерно полчаса-час крупа должна набухать при комнатной температуре.
2. Творог соедините с яичными желтками и сахаром и взбейте при помощи миксера. Всыпьте ванильный сахар и хорошенько перемешайте.
3. Когда набухнет крупа, добавьте туда смесь творога с сахаром и тщательно перемешайте. Яичные белки взбейте отдельно, добавив щепотку соли. Когда у вас получится пышная белая пена, аккуратно выложите ее в тесто.
4. При помощи лопатки, ни в коем случае миксера, перемешайте тесто с белковой пеной. В смазанную маслом форму аккуратно положите тесто и поместите форму в духовку.
5. При температуре в 180 градусов выпекайте манник до полной готовности, около сорока минут. Готовность манника можно проверять не ранее чем через 20 минут, при помощи зубочистки или шпажки. Сухая шпажка — манник готов!

Манник на кефире с яблоками в духовке

Манник с яблоками прекрасно заменит шарлотку и разнообразит рацион. Аппетитный манник с сочными яблочками понравится и взрослым и деткам. Яблочки можно заменить ягодами или грушами, если яблочная выпечка успела надоесть.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 150 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Мука — 100 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Яйцо куриное — 1-2 шт.
• Яблоки сочные — 3 небольших шт.
• Корица (молотая) — по вкусу

Процесс приготовления:

1. В объемной миске соедините манную крупу с жирным кефиром. Пока крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой других ингредиентов.
2. Яйца взбейте с сахаром и содой до однородности и полного растворения сахара венчиком или миксером.
3. Когда манная крупа набухнет, введите в миску яичную смесь и перемешайте тесто. Просейте в тесто пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.
4. Яблоки вымойте и нарежьте дольками или кубиками. Пересыпьте яблоки корицей и добавьте в тесто для манника. Хорошо перемешайте тесто, оно должно быть умеренно жидким и однородным.
5. Форму для выпечки застелите пергаментом либо тщательно смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой, выложите в форму тесто. Духовку поставьте на разогрев до 180 градусов, после чего поместите туда форму с тестом.
6. Манник выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Очень вкусный манник на кефире с изюмом

Аппетитный манник с изюмом — отличный десерт для деток, который оценят и взрослые. Такое блюдо прекрасно подойдёт к завтраку, в компании с молочным какао или кофе.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 2 ст.
• Кефир (жирный) — 2 ст.
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Сахарный песок — 1,5 ст.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Сода пищевая — 2/3 ч.л.
• Ванилин — щепотка
• Изюм — 1/2 ст.

Процесс приготовления:

1. Соедините манную крупу и жирный кефир. Изюм промойте и замочите в холодной воде. Пока манная крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой яиц.
2. Куриные яйца тщательно взбейте с сахаром и содой до однородности и полного растворения сахара. Можете воспользоваться венчиком или миксером, как вам будет удобнее.
3. Когда манная крупа набухнет (это займёт минимум полчаса), введите в миску яичную смесь и тщательно перемешайте тесто. Просейте в миску с тестом пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.
4. Изюм процедите, обсушите и положите в тесто. Хорошо перемешайте тесто с изюмом, оно должно быть умеренно жидким и полностью однородным, без комочков.
5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или используйте силиконовую форму. Выложите в форму тесто для манника. Духовку разогрейте до 180 градусов, а когда она прогреется, поместите туда форму с тестом внутрь.
6. Манник с изюмом выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовность проверяйте шпажкой из дерева или зубочисткой. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.

Манник на кефире с вареньем

Аппетитный сладкий манник с вареньем — настоящий простой шедевр. Эта выпечка прекрасно подходит к чаю, кофе; подойдёт к завтраку и обеду. Готовить такой пирог — легко и просто, даже если раньше вы такого не делали.

Ингредиенты:

• Манка — 150 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Сахарный песок — 1/2 ст.
• Лимонная цедра — 1/2 ч.л.
• Соль — щепотка
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Варенье (густое) — 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Сахар должен полностью раствориться.
2. Кефир комнатной температуры соедините со взбитыми яйцами, тщательно смешайте и всыпьте в миску с жидкими ингредиентами манную крупу. Дайте тесту настояться, чтобы манная крупа разбухла.
3. Когда крупа разбухнет, а на это потребуется не менее получаса, добавьте в тесто щепотку соли, мелко натертую цедру лимона и разрыхлитель.
4. Тесто выложите в разъемную форму, застеленную пергаментом. Форму с тестом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до полной готовности.
5. Готовый манник слегка остудите, выньте из формы и снимите с него пергамент. Разрежьте манник пополам поперёк и обильно смажьте густым вареньем, например, клубничным. Затем соберите манник и положите на плоское блюдо.

Шоколадный манник на кефире в духовке

Удивительный аромат этого прекрасного шоколадного манника разлетится по всей квартире и соберёт всех домочадцев к столу! Это лакомство совершенно нетрудно приготовить, но вкус будет просто отменным. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Манка — 150 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Сахарный песок — 1/2 ст.
• Соль — щепотка
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Какао порошок — 3-4 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу равномерно смешайте с какао-порошком. После этого добавьте в крупу кефир и оставьте крупу с кефиром до набухания манки. Манка будет растаиваться около получаса, возможно дольше.
2. Когда манная крупа будет почти готова, куриные яйца перетрите с солью и содой, а затем влейте в миску с крупой и кефиром. Добавьте ванилин или ванильный сахар, по желанию.
3. Духовку включите и установите температуру 200 градусов. Когда духовой шкаф разогреется, возьмите силиконовую форму для выпечки или маленькие силиконовые формочки. Влейте туда манное тесто и поместите в духовку.
4. Манник выпекается при такой температуре примерно 20-30 минут, его готовность нужно проверять при помощи зубочистки или любой другой деревянной палочки.
5. Когда пирог из манки будет готов, выньте его из духовки и остудите. Остывший манник можете присыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком.

Очень вкусно!

Манник на кефире в духовке, рецепт с фото пошагово — Все про торты: рецепты, описание, история

Дома можно приготовить множество простых и вкусных пирогов, в составе которых будут самые простые и привычные продукты. Мы же сегодня поговорим о том, какими способами можно готовить манник на кефире. Пошаговые рецепты с фото позволяют в точности следовать инструкции приготовления десерта, и в итоге получить нежный и сытный завтрак. Стоит отметить, что лакомство из манки в традиционном варианте вообще не содержит муки, манник полезно давать деткам на полдник или завтрак.

Пирог по традиционному рецепту получается очень вкусным, но это не говорит о том, что нельзя немного поэкспериментировать. Например, можно добавить в десерт немного свежих ягод, дополнить его кусочками фруктов или всыпать в тесто какао. Также стоит помнить о полезных сухофруктах, так как они могут стать лучшим дополнением к такому сытному и сладкому десерту.

Готовим пирог из манки в мультиварке

Мультиварка, это отличный кухонный прибор, который значительно упрощает процесс приготовления блюд. Очень многие хозяйки покупают данный прибор, чтобы не пользоваться духовкой, также он придется на выручку, если духовки дома вообще нет. Конечно, у этого пирога не получится румяная корочка, но его можно просто смазать сверху вареной сгущенкой или полить вареньем.

Ингредиенты:

• куриное яйцо — 3 штуки;
• разрыхлитель для теста — 11 грамм;
• крупа манная мелкая — 1 стакан;
• соль и ванилин — по 3 грамма;
• сахарный песок — 215 грамм;
• изюм сладкий — горсть;
• кефир жирностью 3,2% — 235 мл;
• масло сливочное качественное — 1/2 пачки;
• мука 1 сорта — 215 грамм.

Приготовление:

Итак, приступаем к созданию манника на кефире, по представленному пошаговому рецепту с фото, в мультиварке. Для этого замешивают тесто для пирога. Сначала нам понадобится стакан крупы манной мелкой и жирный кефир. Эти продукты смешивают и оставляют на один час, чтобы крупа успела хорошо разбухнуть.

Тем временем подготавливают сливочное масло, его хорошо размораживают и кладут в миску, можно размять продукт вилкой или нарезать кубиками с помощью ножа. Прямо в миске масляный продукт отправляют на водяную баню, где масло будет растапливаться.

К полученной жидкой массе добавляют сахарный песок и хорошо перемешивают составляющие, после чего добавляют к ним немного ванилина, соли и пачку разрыхлителя для теста. Массу дополнительно перемешивают, а затем дожидаются, пока она охладится до средней температуры.

Как только основа для теста остынет, можно добавить к ней необходимое количество яиц. Не стоит использовать горячее масло, так как оно сварит яйца, и пирог получится не вкусным.

Основу для манника на кефире, по данному рецепту классическому пошаговому (рецепт с фото), необходимо перемешать с помощью вилки или венчика. После чего постепенно добавляют в смесь муку. Насыпать этот продукт необходимо очень маленькими порциями, чтобы в тесте не образовались комочки.

Последним этапом соединяют мучную массу с кефирной, и все снова перемешивают, но уже ложкой, чтобы добиться однородной густой консистенции теста.

Последним этапом в манник добавляют горсть изюма и снова все перемешивают. Предварительно высушенные ягоды стоит промыть и обвалять в муке.

Чашу мультиварки смазывают постным маслом, а затем в нее помещают готовую массу. Верх можно немного присыпать изюмом, а затем выпекать такой десерт до его полной готовности.

Манник с банановой начинкой

Этот своеобразный пирог из манной крупы можно считать классическим, но в него дополнительно кладут кусочки бананов, они становятся своеобразной начинкой для сладкого десерта. Благодаря тому, что манник готовится на кефире, по пошаговому рецепту с фото, в духовке, пирог получается очень нежным, воздушным и влажным.

Ингредиенты:

• мелкая манная крупа — 2,5 стакана;
• соль — 6 грамм;
• кефир 2,5% жирности — 515 мл;
• пудра из сахара — 215 грамм;
• разрыхлитель — 1 пачка;
• масло хорошее сливочное — 105 грамм;
• бананы крупные — 2 штуки;
• немного муки и масла в форму.

Приготовление:

1. Чтобы сделать вкусный манник на кефире, по предложенному пошаговому рецепту с фото, без яиц, необходимо подготовить массу для выпекания. Стоит заметить, что данный десерт не содержит в своем составе куриных яиц и муки, что делает готовый пирог более воздушным и мягким. Для начала в большую миску кладут крупу манную мелкую, затем туда же добавляют сахарный песок и перемешивают. Полученный состав заливают теплым кефиром и оставляют массу на двадцать минут, за это время крупинки напитаются влагой и разбухнут.
2. После этого можно взять сливочное масло, лучше всего использовать качественный продукт, так как масло низкого качества не сделает массу мягкой и нежной. К кефиру с манной крупой дополнительно всыпают соль и пекарский порошок. Затем в этот состав наливают растопленное масло, и перемешивают его до получения однородности.
3. Форму смазывают размягченным маслом и посыпают мукой, после этого в емкость наливают половину заготовленного теста. Теперь стоит подготовить бананы для манника на кефире, по данному пошаговому рецепту с фото, без муки. Фрукты очищают от кожуры, а затем нарезают колечками. Готовые кружочки кладут на поверхность теста, а затем все заливают второй частью манной смеси.
4. Начинаем выпекать данный десерт в духовом шкафу, необходимо прогреть духовку до 170 градусов, а выпекание проводить не меньше 45 минут. Если есть желание, то дополнительно нарезают яблоки и обжаривают их с сахаром, чтобы получить карамельные фрукты. Такими дольками сверху украшают десерт. Любителям сладкого стоит обдумать подачу такого манника с шариками мороженного. Таким образом, мы получим необычный манник на кефире с яблоками, по предложенному пошаговому рецепту с фото.

Кефирный манник с творогом

Ингредиенты:

• сахарный песок — 1 стакан;
• соль мелкая — 4 грамма;
• сода пищевая — 1,5 ложечки;
• кефир 2,5% — 310 мл;
• мука 1 сорта — 335 грамм;
• масло качественное сливочное — 115 грамм;
• коричный порошок — 7 грамм;
• ванилин — 3 грамма;
• творог мягкий — 210 грамм;
• орех мускатный — 14 грамм.

Приготовление:

1. Чтобы сделать очень вкусный и простой манник на кефире с творогом, по представленному пошаговому рецепту с фото, необходимо начать подготовку теста. Для этого берется качественное сливочное масло, его растапливают на паровой бане, чтобы оно не перегрелось и не закипело. Далее растопленный продукт перемешивают с сахарным песком, и добавляют к нему немного соли.
2. Манная крупа мелкая сразу смешивается с кефирным напитком, который предварительно прогревают до теплого состояния. Очень важно перемешать массу так, чтобы в ней не осталось комочков, после чего можно оставить эту смесь набухать на пятнадцать минут. Далее к такому составу дополнительно вливают масло, и дают ему постоять еще сорок минут.
3. Через один час в полученную смесь добавляют порциями творог, все тщательно перемешивают и постепенно всыпают муку. Также к тесту начинают добавлять различные ароматизаторы, это может быть ванильный экстракт или порошок, корица или мускатный орех.
4. Форму для выпекания смазывают сливочным маслом, если дома этого продукта нет, можно использовать растительное, здесь принципиальной разницы не будет. Подготовленную массу перекладывают в форму и отправляют в жарочный шкаф для запекания. Лучше всего дать маннику пропечься в течение получаса, а затем проверить его готовность. Если пирог не пропекся, стоит оставить его в духовке еще на десять минут, а затем вынуть и остудить. Подают десерт к столу в нарезанном виде, со сгущенным молоком или джемом.

Манный пирог на сковородке

Ингредиенты:

• соль крупная — 4 грамма;
• разрыхлитель для теста — 1 упаковка;
• масло топленое сливочное — 35 грамм;
• крупа манная мелкая — 255 грамм;
• сметана жирная — 1 стакан;
• кефир средней жирности — 1 стакан;
• куриные яйца — 2 штуки;
• сахарный песок — 122 грамма;
• ванильный порошок — 4 грамма.

Приготовление:

1. Для приготовления манника на кефире, по данному пошаговому рецепту с фото, на сковороде, необходимо взять кефир и манку, чтобы сделать основу на тесто. Сначала кефир подогревают, а затем смешивают с сухой манной крупой. Можно использовать и холодный кисломолочный продукт, но в этом случае крупинки будут впитывать влагу значительно дольше. Продукты перемешивают и оставляют на один час.
2. А пока крупа будет напитываться кефиром, стоит взять отдельную чашу, в которую кладут сахарный песок и крупную соль, туда же добавляют ванильный порошок и куриные яйца. Данная смесь взбивается венчиком или миксером, необходимо получить крепкую пену, все перемешивают и добавляют куриные яйца в кефирную массу. Последним этапом все перемешивают, чтобы получить однородную консистенцию.
3. Если есть желание, то манник можно сделать более необычным, достаточно добавить к нему кусочки яблок, немного чернослива или лимона. Также дополнят вкус дробленые орешки или другие необычные добавки. Так как в наш пирог не будет добавляться мука, можно начинать процесс приготовления десерта, основа для него уже полностью готова. Для этого берут сковородку со специальным покрытием и смазывают маслом. Далее массу выливают в емкость и накрывают сковородку крышкой. Емкость помещают на самый медленный огонь, и оставляют манник запекаться под крышкой.
4. Как только верхняя часть десерта станет похожа на желе, можно выключить огонь, но не снимать емкость с огня и не открывать крышку. Готовится пирог около получаса, а затем в течение десяти минут настаивается под крышкой. Как только отведенное количество времени истечет, можно открыть крышку и остудить готовый манник. Только после охлаждения пирог достают широкой лопаткой из сковородки и подают к столу с джемом.

Кефирный манник с мукой и майонезом

Ингредиенты:

• кефир жирностью 3,2% — 2 стакана;
• майонез качественный — 22 грамма;
• крупа манная — 1 стакан;
• сахарный песок — 215 грамм;
• порошок пекарский в тесто — 1 упаковка;
• куриные яйца — 2 штуки;
• мука 1 сорта — 115 грамм;
• масло топленое сливочное — 25 грамм;
• кардамон и ванилин — по 3 грамма.

Приготовление:

1. Для начала манку перемешивают со слегка подогретым кефиром, в полученный состав добавляют немного сахарного песка, необходимые ароматные добавки, куриные яйца и все размешивают. Теперь можно добавить майонез, всыпать разрыхлитель и дать составу постоять около часа. Налить к готовой смеси растопленное масло и порциями постепенно добавить муку. Важно получить не слишком густое тесто.
2. Теперь стоит подготовить форму для выпекания, ее предварительно смазывают маслом, а затем присыпают тонким слоем муки. Готовое тесто переливают в емкость, а затем отправляют манник выпекаться в жарочный шкаф на сорок минут, температуру духовки выставляют на 190 градусов. Готовый пирог вынимают из духовки и дают ему остыть прямо в форме. Только после охлаждения десерт вынимают из формы и нарезают на кусочки. Подать такой десерт можно с карамелизованными кусочками яблок или груш, также лакомство можно покрыть глазурью из шоколада и посыпать измельченными орешками.

Несколько простых советов

Если дома не нашлось обычного кефира, то можно заменить его на любой другой кисломолочный напиток или продукт, это может быть также сметана или творог. Так как манник чаще всего выпекают в духовке, стоит отдавать предпочтение не слишком глубоким формам. Если использовать емкость с большими бортами, то пирог не сможет хорошо пропечься в середине. Широкая форма дает возможность прекрасно пропечь данный десерт.

Из такого манного пирога можно сделать небольшой торт, достаточно разрезать один пласт на две части и промазать выбранным кремом. В качестве крема может использоваться сгущенное молоко, сметана, варенье или обычный джем. Если хочется сделать необычный шоколадный пирог, то в манную массу добавляют несколько ложек какао.

Очень интересно разделить тесто на две части, и добавить какао только в одну часть. Таким образом, можно собрать манный пирог «Зебру». Любой манник может быть украшен свежими ягодами или кусочками фруктов.

Манник на кефире очень вкусный, воздушный, рассыпчатый

Манники – пироги с добавлением манной крупы – сами по себе имеют такую особенность, как немного влажное и, как следствие, тяжелое тесто. Поэтому сделать их воздушными довольно сложно. Нам обязательно потребуется разрыхлитель, готовый, магазинный или обычная сода. Это именно они «бодрят» тесто, поднимая его. Как известно, процесс этот происходит из-за выделения пузырьков углекислого газа, которые образуются в результате реакции соды с кислотой. Чем бурнее происходит эта реакция, тем больше углекислоты образуется, тем пышнее получается манник. Но это не значит, что нужно добавлять больше разрыхлителя, нет, большое количество может привести к тому, что выпечка приобретет привкус соды, что совсем не хорошо. Усилить реакцию и получиться высокий вкусный манник нам поможет кефир – т.е. натуральный молочно-кислый продукт. Сегодня мы с вами испечем три вида манника – первый будет самый высокий и воздушный, в него для вкуса мы положим только изюм. Испеченные по второму и третьему рецептам будут пониже, но тоже неплотные и рыхлые по текстуре. А ниже они будут из-за добавления в них таких ингредиентов как вишня и слива. Зато они получаются замечательно вкусными, фруктовыми. Смотрите рецепты с пошаговыми фото процесса приготовления.

Манник на кефире: рецепт классический пошаговый, с фото

Сегодня печем вкусный домашний заливной пирог — манник на кефире. В моем рецепте указан изюм, его можно заменить сушеной клюквой или крошками шоколада. Тесто готовим на основе манной крупы и муки. Присутствие манки делает пирог очень интересным по текстуре. Манник хорошо пропекается и «пружинит», то есть при нажатии на него, он сначала прижимается, а потом возвращается в исходную форму и остается воздушным. Изюм в рецепте темный, он просто дешевле, я его часто покупаю для готовки. Принципиальной разницы в выборе изюма для манника нет. Выбирайте на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• манная крупа — 1 ст.;
• мука пшеничная — 1 ст.;
• кефир — 1 ст.;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• изюм — 100 г;
• сахар — 1 ст.;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• сода — 1 ч.л.;
• уксус — 1 ст.л.

* стакан — 200мл.

Как приготовить пышный, рассыпчатый манник на кефире

1. Манку просеиваем через сито и заливаем кефиром. Оставляем миску с кефиром и манкой на 30 минут для набухания.
2. По прошествии этого времени манка уже должна хорошо набухнуть, и мы получим густую смесь. Если вы считаете, что у вас крупа еще недостаточно мягкая, следует подождать.
3. Разбиваем яйца и перешиваем до однородности. Смесь становится жиже.
4. Туда же отправляем сахар. Если любите сладкое, то сахара можно положить чуть больше.
5. Доливаем в тесто подсолнечное масло. Берем без запаха, рафинированное.
6. Соду насыпаем в рюмочку или маленький стаканчик. Наливаем туда же уксус. Появляется пенная шапка, хорошо перемешаем, чтобы вся сода прореагировала с уксусом и не осталось непогашенных крупинок. Выливаем в тесто.
7. Муку насыпаем небольшими частями, можно даже по одной ложке, и тщательно перемешиваем. Добиваемся однородности, не допускаем комочков. Получилась гладкая и нежная основа.
8. Изюм промываем холодной водой, промокаем его бумажными салфетками. Обсыпаем пшеничной мукой. Пирог станет более ароматнее, если изюм замочить в коньяке или ликере. Но это только в том случае можно сделать, если готовится он только для взрослых. Детям, конечно, не рекомендуют спиртовые добавки. Кладем изюм. Стараемся, чтобы он равномерно распределился, и изюминки не слиплись в комки.
9. Для выпекания манника берем разъемную форму. Обсыпаем ее мукой. Манник легко извлекается, поэтому, если нет разъемной формы, то может быть использована любая. Но размер посуды не должен быть большим! Следите, чтобы тесто в ней было высотой примерно 5-6 сантиметров. В духовке он еще поднимется и получится высоким красивым.
10. Выливаем тесто в форму, у меня она диаметром 20 сантиметров. Отправляем в духовку, разогретую до 190°С.
11. Выпекаем 50-55 минут. Точное время сложно указать, смотреть нужно по своей духовке.
12. Давайте проверим, готов ли пирог. Напомню, что если проткнуть шпажкой и вынуть ее, то сухая шпажка означает, что манник с изюмом готов.

Очень красивый, еще и вкусный. Чаепитие с таким пирогом будет очень приятным.

Автор: Татьяна

Простой манник на кефире со сливами: рецепт с фото пошагово (без муки)

Он, конечно, не такой воздушный, как предыдущий. Причина тому сливы. Но, если не ставить себе основной задачей получить высокий пирог, то я бы настоятельно рекомендовала вам его попробовать. Очень вкусный, ароматный, совсем не плотный, немного рассыпчатый. У меня сливы были замороженные, но, как вы понимаете, готовить можно и со свежими. А еще у этого манника есть одна особенность – он печется совсем без муки.

Что нам понадобится:

• манка – 160гр;
• кефир – 220мл;
• сахар – 110гр;
• яйца – 2шт;
• подсолнечное масло – 1ст.л.;
• разрыхлитель – 1ч.л.;
• соль – щепотка.

Как испечь манник со сливами на кефире в духовке

1. Манку насыпаем в миску и выливаем туда же кефир. Перемешиваем и оставляем постоять 20 минут, чтобы манная крупа разбухла.
2. В другую миску разбиваем яйца и слегка взбалтываем их вилкой. Взбивать не надо.
3. Переливаем их к манке, насыпаем сахар, соль и разрыхлитель.
4. Замешиваем тесто, в которое наливаем масло. Оно текучее, но густое.
5. Сливы разрезаем сначала на половинки, вынимаем косточки, затем каждую половинку нарезаем в зависимости от размера на две или три части, оставив несколько половинок для украшения. Кладем в тесто, перемешиваем.
6. Форму смазываем подсолнечным маслом, посыпаем мукой, излишки которой стряхиваем в мойку. Наливаем тесто. Отложенные половинки слив разрезаем вдоль на полумесяцы и ими украшаем поверхность манника.
7. Выпекаем в нагретой до 180°С духовке в течение 45-60 минут. На готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

Манник получается румяный, воздушный и пусть он, когда остынет, немного упадет и уплотнится, он все равно остается очень вкусным. На фото в разрезе видно, что он все равно пористый, а значит мягкий.

Автор: Виктория С.

Рецепт манника на кефире в духовке с фото в домашних условиях (с вишней)

Уже несколько раз пекла заливной манник на кефире с вишней. Получается очень интересным из-за присутствия в нем манки. Манник можно испечь с замороженной вишней или со свежими ягодами. Замороженную вишню следует предварительно разморозить. Но мой рецепт еще интересен тем, что подавать мы будем с вишневым соусом, с которым наш пирог сочетается просто отлично.

Список продуктов для манника:

• кефир — 200 мл;
• манная крупа — 200 г;
• мука — 200 г;
• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 170 г;
• сливочное масло — 70 г;
• вишня — 150 г;
• разрыхлитель — 7 г.

Ингредиенты для соуса:

• вишня — 100 г;
• сахар — 100 г;
• крахмал — 1 ч. л.;
• вода — 70 мл.

Как сделать манник на кефире с вишней

1. Для замеса возьмем удобную, вместительную посуду. Просеиваем манную крупу в миску.
2. Заливаем манку кефиром. Перемешаем кефирную смесь и оставляем на 10 минут. Крупа быстро впитает влагу.
3. Через десять минут манка хорошо набухнет, получится плотная масса. Но пусть вас это не пугает. Сейчас мы добавим все остальные компоненты, и она станет по консистенции, как густая сметана, как раз, как нам нужно.
4. Разбиваем яйца в миску. Яйца в рецепте не самые крупные, категории С1.
5. Насыпаем 2/3 стакана сахара. Такого количества сахара достаточно, чтобы манник получился сладким. Но не забываем, что мы готовим с соусом, а он тоже сладкий. Поэтому если вы предпочитаете менее сладкие десерты, то количество сахара рекомендую уменьшить.
6. Сливочное масло растопим в сковороде или в микроволновке. Масло наливаем в миску и смешиваем.
7. Разрыхлитель соединяем с мукой. Добавляем смесь в миску.
8. Стараемся, чтобы не было комков. Мы должны получить гладкое однородное тесто.
9. Форму смазываем сливочным маслом. Чтобы понять, какого размера она нужна, я скажу, что моя, которую вы видите на фото, имеет размер сторон 20 сантиметров на 25 сантиметров.
10. Визуально разделим тесто на 2 части. Наливаем одну часть в форму.
11. Раскладываем ягоды вишни.
12. Выливаем на вишню вторую часть. Опять выкладываем ягоды. Немного можно утопить их. Во время выпечки манник поднимется, ягоды погрузятся внутрь. Отправляем стеклянную форму в горячую духовку. Выпекаем 50-60 минут.
13. Проверяем готовность манника на сухость лучины. Достаем форму с пирогом из духовки. Оставляем, чтобы он немного остыл.
14. Поддеваем аккуратно края ножом. Извлекаем манник из посуды, посыпаем сахарной пудрой.
15. Посмотрите, какой получился пирог! В разрезе видно, что он хорошо пропекся. Воздушный, немного рыхлый, но хорошо держит форму.
16. Для манника приготовим вкусный, ароматный, соус. В небольшую посуду, сковородку или ковшик перекладываем вишню, насыпаем сахар, наливаем воду. В ингредиентах указано количество. Разогреваем до растворения сахара. Одну чайную ложку крахмала растворяем в одной столовой ложке холодной воды. Добавляем крахмал в посуду. Доводим до кипения и выключаем газ.

Манник с вишней на кефире подаем с вишневым соусом. Такая подача очень красиво смотрится, и вкус у выпечки потрясающий. Я не люблю использовать превосходную форму в описании рецептов, но этот манник действительно очень вкусный!

Автор: Татьяна

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

Классический манник на кефире, пошаговый рецепт с фото

Классический манник на кефире, рецепт с фото — wowcook.net

Как приготовить самый вкусный манник на кефире, пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всем доступных и весьма недорогих ингредиентов. Этот рецепт классический и в нем используются только основные продукты. Их пропорции изменять не стоит, поскольку рецепт проверенный годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как хотите. К примеру, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник с какао. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что манник можно давать маленьким детям (с 2-х лет). Не скажу, что продукт получается сильно диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит. Если Вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — это продукты не сильно полезные. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то , что нужно. А подавать простой классический манник можно с вареньями или свежими ягодами и фруктами.

Из похожих рецептов очень хочу порекомендовать творожную запеканку. Она также хороша, если Вы ищите сладкие и полезны рецепты для детей.

Ингредиенты:

• 2 ст.  кефира;
• 2 ст. манки;
• 1 ст. сахара;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 3 яйца;
• 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
• щепотка соли;
• 2 маленькие щепотки ванилина.

Рецепт классического  манника на кефире

1. В миску для теста наливаем кефир и всыпаем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметила, что манка как-то по-разному разбухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобится и 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь еще играет роль и густота самого кефира. Перемешиваем.

2. Оставляем минут на 5-10, пока будем заниматься другими ингредиентами. Манка должна вобрать в себя часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса, какой она должна быть: она не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но она легко перемешивается — все, переступаем к следующему шагу. Если масса получилась сильно густой, сухой и плотной — добавляем еще немного кефира.

3. В другую миску перекладываем сливочное масло и растираем его с сахаром при помощи вилки. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуру, так с ним намного легче работать.

Еще хочу немного сказать по поводу сливочного масла. Лучше брать не сильно жирное масло, где-то на 72%, чтобы манник не получился излишне жирным. И еще — не бойтесь, если в процессе выпекания увидите, как сверху «бурлит» тонкий слой масла. Оно выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. Разбиваем в миску с маслом и сахаром яйца. Всыпаем 3 ч.л. разрыхлителя для теста, добавляем 2 маленькие щепотки ванилина.

5. Все тщательно перемешиваем вилкой.

6. Переливаем яично-масляную смесь к манке с кефиром.

7. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Обратите внимание: масса должна получится жидковатой, по консистенции она напоминает бисквитное тесто.

8. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Она подходит для данного количество ингредиентов просто идеально.

9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манник подымается совсем чуть-чуть. Поэтому можно особо не бояться, что он убежит из формы.

10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно выпрыгивает из формы.

Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

Манник на кефире с бананом

Видео к рецепту «Манник на кефире с бананами»

Готовим вкусный манник с бананом на кефире

В этой публикации покажу, как испечь вкусный и простой пирог — манник на кефире. Прославился он необычным вкусом, напоминающим немного кекс и немного —0 бисквит. Примечательно, что взял он от каждого только лучшее — нежность бисквита и плотность кекса.

Хоть приготовление и достаточно простое, хочется дать несколько советов. Чтобы манка не хрустела, тесту нужно дать настояться несколько часов при комнатной температуре. Если вы видите, что манник пригорает в духовке, но он ещё не готов — накройте его фольгой и продолжайте выпекание. И наконец, наберитесь терпения, не ешьте его сразу после перемазывания сгущёнкой, он должен пропитаться хотя бы 30 минут.

Как приготовить «Манник на кефире с бананами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления манника нужны такие продукты: мука, сахар, манная крупа, кефир, сливочное масло, сгущёнка и бананы.

Шаг 2
Ссылка

Соединить манную крупу (1 стакан), сахар (1 стакан), кефир (1 стакан) и соду (1 ч. л.). Соду предварительно «погасить» кефиром, то есть размешать соду в стакане с кефиром перед соединением с сахаром и манкой.

Шаг 3
Ссылка

Полученное тесто оставить на 2 часа при комнатной температуре или оставить на 1 ночь в холодильнике, чтобы манка разбухла.

Шаг 5
Ссылка

Тщательно перемешать до однородного состояния.

Шаг 6
Ссылка

Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, а затем выложить тесто. Ставить манник в разогретую духовку и выпекать при температуре 180°С около 1 часа (готовность проверять деревянной лучиной — она должна выходить сухой).

Как проверить готовность выпечки

Шаг 7
Ссылка

Готовый манник на кефире вынуть из формы и дать ему остыть.

Шаг 8
Ссылка

Остывший пирог разрезать на 2 равные половинки.

Шаг 10
Ссылка

Обе половинки смазать сгущёнкой (250 г, можно протыкать части манника вилкой, тогда сгущёнка лучше пропитает части пирога). На нижнюю часть выложить нарезанные бананы.

Шаг 11
Ссылка

Верхней половинкой накрыть нижнюю часть и дать постоять около получаса.

Воздушный манник на кефире — 11 очень вкусных рецептов

Манник на кефире – невероятно популярный и очень вкусный и воздушный пирог, который не нуждается в представлении. Он настолько прост в приготовлении, что его одним из первых пекут девочки на уроках домоводства в школе. Именно там получают первый кулинарный опыт юные хозяюшки. Поэтому манник испечь под силу всем, кто еще мало знаком с кулинарией. Больших премудростей тут нет, рецепт классический,  главное все делать с любовью и тогда манник уж точно получится очень вкусным.

Рецептов манника существует великое множество.  Манники делают на кефире, на молоке и на сметане, а также можно использовать простоквашу и натуральный белый йогурт. Вкусно добавлять разные фрукты —  яблоки, груши, чернику, сухофрукты: изюм, курагу и чернослив и творог. Вы можете печь манник сегодня не только в духовке, но и в мультиварке, в микроволновке и в хлебопечке. Продукты все доступны и есть в каждом доме. Это идеальный пирог на скорую руку, когда гости на пороге!

В каждой семье наверняка есть свой, проверенный рецепт, который бережно передается из поколения в поколение и считается самым лучшим. Сегодня  у нас 11 таких чудесных рецептов! Попробуйте и вы новый для себя рецепт манника на кефире и забирайте его к себе в копилочку, чтобы радовать вкусной выпечкой своих любимых

Манник на кефире по классическому рецепту в духовке

Этот классический рецепт – самый простой.  С него обычно и начинается любовь к этому чудесному пирогу. В его составе нет масла, он совсем нежирный, поэтому не оставляет чувства тяжести, после чаепития с ним. Его готовили в каждой семье, если вдруг нужно что-то приготовить к чаю на скорую руку.

Продукты:

• Один стакан манки (манной крупы)
• Один стакан пшеничной муки
• Один стакан сахара
• 3 яйца
• 1 чайн. ложки разрыхлителя (10 гр)
• 1 грамм ванилина
• Растительное или сливочное масло

Приготовление классического манника по шагам:

Стакан — 200 мл.

1. Прежде чем начать готовить манник нужно подготовить манную крупу – она должна набухнуть,

2. Высыпать манку в глубокую чашу, где будете замешивать тесто, и залить кефиром. Перемешать и оставить на 20-30 минут (до 1 часа) при комнатной температуре. Если вы  собираетесь, печь его на следующий день, то просто накройте крышкой и поставьте его в холодильник, а утром возьметесь за дело

3. В другой чашке взбиваем яйца с сахаром и ванилином, можно добавить щепотку соли.. Проще это сделать миксером, если его нет, то взбивайте венчиком.

4. Выливаем яичную массу в чашу с разбухшей манкой и перемешиваем венчиком или миксером на невысокой скорости.

5. Высыпаем муку и разрыхлитель в тесто, лучше просеять через сито, для того чтобы мука насытилась воздухом, так выпечка будет более воздушной

6. Форму смазать маслом растительным или сливочным и обсыпать манной крупой

7. Выливаем тесто в форму.

8. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку запекаться до готовности, примерно на 40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

9. Когда манник готов, вынимаем его из духовки из формы, даем остыть на решетке.

10. Посыпаем сверху ванильной сахарной пудрой

11. Режем аппетитные кусочки и зовем  всех пить чай с нежным манником!

Очень вкусный и воздушный манник без муки, приготовленный в духовке

Этот вкусный, воздушный манник мы будем печь без муки – это очень вкусно. Это неожиданное открытие для многих, кто впервые сталкивается с этой выпечкой. Оказывается вкусный пирожок можно испечь и без муки! Получается он нежным и воздушным с легкой ванильной ноткой.

Продукты:

• 3 яйца
• 1,5 стакана кефира
• 2 стакана манки
• 1 стакан сахара
• 1 грамм ванилина
• 1 чайная ложка апельсиновой или лимонной цедры
• 0,25 чайн. ложки соли
• 18 гр разрыхлителя (1 пакетик)

Приготовление.

Этот рецепт интересен тем, что мы не тратим время в ожидании, когда манка набухнет. Будем использовать сухую манку, и выпекать сразу. – результат – превосходный!

1. А глубокую чашку разбить яйца и высыпать туда щепотку соли и сахар с ванилином — хорошо взбить миксером.

2. Вылить в чашу кефир и все перемешать до однородного состояния. Чтобы манник был пышнее, желательно чтобы кефир был комнатной температуры, а не холодным.

3. Добавить цедру цитрусовых. Она продается в пакетиках в готовом виде, но можно сделать его самим без проблем. Для этого надо хорошо помыть лимон или апельсин. На мелкой терке потереть кожицу – только желтую (или оранжевую ее часть), белую тереть не надо, она даст вам горечь и все испортит.

4. Высыпаем манку и разрыхлитель. Разрыхлителя в этом рецепте больше чем обычно, потому что манка гораздо тяжелее муки, а мы ведь хотим получить пышный и воздушный манник, поэтому кладем по рецепту весь пакет 18 гр.

5. Тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков.

6. Далее есть 2 пути: после замеса теста дать ему постоять минут 15-20, чтобы манка набухла или выпекать сразу в любом случае манник будет вкусным.

7. Форму для выпечки смазать растительным или сливочным маслом и выливаем в нее наше тесто.

8. Ставим выпекать в нагретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Первые 25 минут дверку духовки открывать не надо, иначе поднявшийся манник опадет, и получите не пышный кекс, а плоскую подошву. Запекаем до румяного состояния. Проба, как обычно, на сухую спичку. Т.е. если вы проткнете выпечку спичку или зубочисткой и вытащите ее из пирога, то она  должна остаться сухой. Значит наш манник готов.

9. Вынимаем его из духовки и оставляем остывать на решетке.  Затем посыпать  его ванильной сахарной пудрой или украсить масляным или заварным кремом, или шоколадной глазурью и орешками и получится импровизированный тортик.

Ну например, как в этом рецепте вкусного манника на кефире

Манник на кефире без муки видео рецепт

Вот еще один интересный вариант:

Пышный и воздушный манник с ягодами в мультиварке

Этот рецепт манника простой, как и все предыдущие. Ягоды придают ему нужную кислинку и великолепный вкус. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные. Берите любые, какие вы любите: вишню (без косточек), черную смородину, крыжовник, малину, клюкву, бруснику или чернику.

Свежие ягоды надо помыть и обсушить. Мороженые ягоды достаньте из холодильника заранее, откиньте на дуршлаг, чтобы они разморозились и стек сок.

Испечь манник с ягодами по этому рецепту вы можете как в мультиварке, так и в духовке!

Продукты:

• 2 яйца
• Один стакан муки
• Один стакан манки
• Один стакан сахара
• Один стакан кефира
• 10 гр разрыхлителя
• 1 гр ванилина
• 0,25 чайн. ложки соли
• Растительное масло

Приготовление:

1. Манку залить кефиром и оставить набухать на 30-40 минут.

2. В другой чашке взбить яйца с сахаром и ванилином до пышного состояния 5 минут

3. Добавляем к яичной смеси набухшую в кефире манку и хорошо размешиваем миксером.

4. Добавить муку с разрыхлителем. Для получения пышного воздушного манника муку перед этим лучше просеять через сито, чтобы она насытилась воздухом.

5. Быстро замешиваем миксером тесто. Тесто готово.

6. Форму для запекания смазываем маслом растительным, выливаем в форму наше тесто.

7. И сверху выкладываем ягоды – смородины, вишни, малины или черники. Чем равномернее они распределяться, тем красивее будет внешний вид пирога.

8. Также можно испечь такой манник в мультиварке, Смазать чашу мультиварки маслом и вылить туда тесто, распределив равномерно в нем ягоды. Ставим на режим выпечка  примерно на 50-60 минут (время выпечки зависит от вашей мультиварки).

9. В духовке этот манник печется примерно 40-45 минут при температуре 180 градусов.

10. Когда он испечется, вынимаем его из духовки и даем немного остыть, посыпаем сахарной пудрой

Видео рецепт о том, как приготовить вкусный рассыпчатый пирог на кефире с бананами

Бананы сегодня есть в каждом доме, и если вечером вам захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю, вас очень выручит этот простой рецепт рассыпчатого манника. Выпекать этот манник нужно на противне. Идеальный рецепт, если к вам неожиданно заглянули друзья, и вы быстренько можете приготовить во такую вкусноту для большой кампании!

Количество продуктов всегда можете увеличить или уменьшить до необходимого.

Продукты:

(измеряются мерной кружкой, поэтому объем сыпучих продуктов дается в литрах)

• 0,5 л манки
• 0,5 л кефира
• 3 чайн.ложки разрыхлителя
• 200 г сливочного масла
• 2 стакана сахара (400 мл)
• 4 куриных яйца
• 4 спелых банана (средние)

Самый простой манник в микроволновке за 10 минут

Этот рецепт просто идеален для быстрого завтрака, готовится буквально за 10-15 минут. Приготовьте его утреннему чаю или кофе и хорошее настроение на весь день вам обеспечено!

Продукты:

• 200 мл кефира
• 4 стол. ложки манки
• 130 г сахара
• 4 стол. ложки муки
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• Щепотка соли

Приготовление по шагам:

1. В глубокую чашу выливаем кефир и добавляем туда манку. Хорошо перемешиваем. Нужно дать ей время для набухания, но утром его так мало, что можно этого и не делать, пока вы замешиваете остальные ингредиенты, как раз и пройдет минут 5, этого тоже будет достаточно, чтобы получился воздушный манник в микроволновке.

2. В другой емкости смешать сахар с яйцами, солью и ванилином. Взбить вилкой или венчиком. Смесь должна просто посветлеть.

3. Сливочное масло растопить. Смазать форму, в которой будете запекать в микроволновке. В принципе, вы можете печь и в той чаше, которой замешивали манник и просто кушать его ложкой, как десерт.

4. Соединить масло с яйцами и сахаром и перемешиваем до однородного состояния.

5. На этом этапе добавляем цедру цитрусовых — лимона или апельсина – будет ароматно и вкусно!

6. Теперь все это соединить с манкой с кефиром.

7. Далее муку смешать с разрыхлителем и высыпать в манник, перемешать.

8. Переливаем в форму, смазанную маслом.

9. И выпекаем в микроволновке мощностью 600 Вт  в течение 9 минут.

Помните посуда, в которой вы будете выпекать, должна быть предназначена для микроволновой печи.

Когда микроволновка испечет вам манник, не вынимайте его сразу, пусть постоит буквально 1 минутку. Затем вынимаем его, нарезаем и подаем. Если хотите, просто ешьте ложкой из формы!

Вот и все! Чудесный пористый, воздушный манник готов! Приятного аппетита!

Идеальный рецепт на скорую руку!

Очень вкусный воздушный манный пирог с яблоками — постный манник

Этот рецепт интересен тем, кто любит в выпечку класть вместо сливочного масла – постное, то есть растительное.

Кроме того, мы будем печь его с ароматными грушами, хотя обычно пеку его с яблоками! Если у вас нет груш под рукой, возьмите яблоки, посыпьте готовый пирог корицей – будет невероятно вкусно и сочно!

Продукты:

• 1 стакан кефира любой жирности
• 1 стакан манки
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 1,5 чайн. ложки разрыхлителя
• 3 стол. ложки растительного масла.
• 1 -2 груши
• 1 г ванилина
• Корица и сахарная пудра для посыпки

Приготовление по шагам

1. В глубокую чашку вылить кефир и высыпать туда манку, все хорошо перемешать

2. Высыпаем сахар песок и ванилин, размешиваем все до однородного состояния

3. Вбиваем в тесто куриное яйцо

4. Высыпаем в чашу муку с разрыхлителем

5. Затем наливаем растительное масло и размешиваем тщательно тесто.

6. Форму для выпечки смазать растительным масло и выложит в нее тесто.

7. Грушу помыть, разрезать и удалить семена, нарезать на тонкие кусочки и выложить поверх теста.

8. В нагретую до 180 градусов духовку ставим запекаться наш ароматный пирог с грушами на 35-40 минут.

9. Когда он испечется, выньте его из духовки и посыпьте сверху корицей или сахарной пудрой.

10. Вот и все сочный, вкусный и воздушный манник с грушами готов! Приятного аппетита!

Рецепт очень пышного «мокрого» манника

Этот манник вы полюбите с первой ложки! Он получается очень легким, пышным и изумительно вкусным. Его можно украсить натуральной цветной глазурью и орешками или просто посыпать ванильной сахарной пудрой!

Продукты:

• 2 яйца
• 250 мл кефира
• 150 г муки
• 230 г сахара
• 200 г манной крупы
• 50 г сливочного масла
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• 250 мл молока
• щепотка соли (1/3 чайной ложки)

Для глазури:

• 2 стол ложки ягодного сока (клюква, вишня, черная смородина)
• 100 г сахарной пудры

Приготовление по шагам

1. В глубокой миске смешать кефир, манку и сахар, хорошо размешать венчиком

2. Добавить соль и разбить 2 яйца, размешать

3. Сливочное масло растопить и остудить. Добавить в тесто

4. В муку добавить разрыхлитель и просеять, добавить в тесто и размешать. Тесто для манника готово.

5. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто.

6, Поставить в нагретую до 180 градусов духовку запекаться на 30-35 минут до румяного состояния. Проба выпечки на «сухую спичку».

7. Когда манник испечется, вынимаем его из духовки и тут же заливаем молоком. Молоко очень быстро впитывается.

8. Оставляем так до остывания. Затем вынимаем из формы. В принципе мокрый манник уже готов.

Но его лучше украсить ягодной глазурью и орехами – будет еще красивее и вкуснее!

9. В миску высыпать сахарную пудру и добавить 2 стол ложки ягодного сока, размешать.

10. Тут же нанести ложкой глазурь на манник и распределить равномерно по всей поверхности. Такая глазурь довольно быстро застывает, поэтому готовить ее заранее не надо. При нарезании глазурь не крошится.

11. Посыпать сверху орешками.

Вот и все! Наш чудесный, вкусный, сочный влажный манник готов! Приятного аппетита!

Манник на кефире без муки видео рецепт

А еще это вкусный влажный и быстрый пирог можно испечь без муки. Это очень вкусно!

Продукты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира любой жирности
• 150 мл молока
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 80 г сливочного масла (или маргарина)
• 1,5 чайн ложки разрыхлителя
• 0,25 чайн. ложки соли
• 30-50 г изюма
• 50 кокосовой стружки или немного сахарной пудры для обсыпки
• ванилин

Приготовление в видео:

Рецептов манника — великое множество, поэтому описать все сложно .Готовьте в свое удовольствие, изобретайте свои рецепты ,угощайте родных и близких вкусным и быстрым пирожком!

Еще рецепты вкусного манника:

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей.

Манник на кефире рассыпчатый классический рецепт. Классическая манна на кефире без муки. «Особый»

Многие хозяйки сегодня знакомы с рецептами манны. Они передаются из поколения в поколение …

Многие хозяйки сегодня знакомы с рецептами манны. Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют сборник рецептов наших бабушек и мам. Такое широкое признание объясняется простотой состава и элементарностью приготовления.Кефирный манник — самый распространенный десерт во многих семьях.

Манник на кефире

Основы приготовления вкусной манны на кефире

Итак готовим манник из манной крупы, из пшеницы тонкого помола. Так как это не мука, блюдо получается более полезным и сытным. Кефир здесь используется как ингредиент для создания великолепия. Для подобного эффекта используйте соду или разрыхлитель.

Перед варкой манную крупу замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой.Подойдет и вчерашний кефир — главное не быть слишком кислым. Если есть желание удивить близких, манну на кефире можно дополнить фруктами или питьевой йогуртом.

Много времени для приготовления манны не потребуется, как и особых кулинарных навыков. Добавками могут служить ягоды или фрукты, а в торт можно добавить кардамон, ваниль и корицу.

Если в рецепте предусмотрены яйца, их нужно сначала взбить с сахарным песком, а затем отправить в тесто.

Удивительные рецепты манны на кефире

Клубничная манна на кефире

Состав:

• 250 г клубники
• 2 яйца,
• 100 г сливочного масла (сливочного масла),
• ½ чайной ложки соли,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 200 г муки, манной крупы, кефира и сахара.

Процесс приготовления:

Манная крупа заливается кефиром так, чтобы она настоялась около часа.Взбейте белки до образования пышной стойкой пены, а желтки отдельно измельчите с сахаром и маслом. Все смеси смешиваются в одну, туда засыпается мука с разрыхлителем. Половину объема теста помещают в форму, на нее кладут ягоды и сверху выливают остальное тесто.

Форму с манной отправляют в нагретую до 1800 ° С духовку и оставляют примерно на тридцать минут. Затем температура повышается до 2000С, и запекаются еще минут десять. Готовое блюдо присыпать сверху пудрой.

Мультиварка манник на кефире

В этой технике можно испечь чудесный пряничный пирог.

Состав:

• один стакан муки, манной крупы и кефира;
• 3 яйца,
• Разрыхлитель 1,5 чайной ложки
• 100 г сливочного масла (сливочного масла),
• 100 г любимых сухофруктов.

Процесс приготовления:

Крупа настаивается в кефире до набухания около часа.Яйца смешивают с сахарным песком до растворения и туда же отправляют сливочное масло. Сушеные абрикосы с изюмом промываем под струей воды и измельчаем ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и заливают в мультиварку, смазанную маслом изнутри.

В режиме запекания блюдо готовится 50 минут.

Манна оригинальная на тыквенном кефире с ликером

Состав:

• 100 г тыквы
• 300 г манной крупы,
• стакан кефира и сахарного песка,
• 2 яйца,
• 20 г фруктового ликера
• ½ чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:

Яйца взбить, залить кефиром с выбранным ликером и перемешать. Манку соединяют с сахаром и тонкой струйкой вливают в яично-кефирную жидкость, помешивая. Соду необходимо гасить кипятком и перемешивать с тестом. Тертую тыкву отправляем в подготовленную массу и оставляем настояться минут на сорок.

Форму смазывают маслом и затем осторожно выливают в нее приготовленное тесто.Запекается манник около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форму вынимают, дают остыть в течение 15 минут и присыпают порошком. Можно резать, когда остынет.

Манник на кефире со сгущенкой и бананами

Состав:

• стакан сахарного песка, кефира и манной крупы,
• 1,5 стакана муки
• 100 г сливочного масла
• банка сгущенки,
• 3 банана
• 0.5 столовых ложек пищевой соды.

Процесс приготовления:

Смешайте в миске манную крупу, кефир и сахарный песок. Затем тесто на пару часов постоит на столе. Затем к нему отправляют масло и муку, и массу тщательно перемешивают.

Форму смазывают сливочным маслом и посыпают крупой, а затем выкладывают туда тесто. Запекать нужно 40 минут (температура 1800С). Готовую манну вынимают и обрезают вместе с прочной нитью или леской.Полученные коржи намазывают сгущенкой, а на изнанку манны выкладывают нарезанные бананы. Сверху положить вторую половину и настоять полчаса.

Полезные хитрости

№

• для облегчения извлечения пирога, присыпьте стенки и дно формы манной крупой, присыпьте мукой или накройте промасленным пергаментом;
• вы можете послать плоды в манну;
• переверните форму и накройте ее дно влажным полотенцем, чтобы манна быстро вытащилась;
• можно подавать торт с украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

Состав:

• Манная крупа — 250 грамм.
• Кефир — 300 миллилитров.
• Сахар — 100 грамм.
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 10 грамм.
• Ванилин — 8 грамм.
• Масло сливочное — 50 грамм; или овощ: 1 столовая ложка.

Время приготовления: 80 минут, в том числе: 10 минут на приготовление теста; 30 минут дождаться наполнения манки влагой от кефира; 40: для выпечки пирога.

Выход: 1 пирог весом около 400-450 г. На 8 порций (шт.)

Наверное, все помнят вкус манны, которую подавали на обед в детском саду. Вкусный, мягкий, рассыпчатый. Вкратце: идеальный пирог из манной крупы.

Существует множество различных рецептов пирогов из манной крупы. Готовится на молоке, майонезе, варенье, чае. Но рецепт манны на кефире считается традиционным.

Наш рецепт вас заинтересует тем, что, кроме очень полезного кисломолочного продукта, в его состав не входит мука.

Несмотря на общее происхождение, эти два продукта различаются по составу и полезным свойствам … Манная крупа содержит витамины группы В, железо, калий. Он быстрее усваивается организмом, чем мука.

К тому же рецепт приготовления манного пирога не требует особых кулинарных навыков. Сделать это сможет даже начинающая хозяйка.

Как приготовить манну на кефире без муки

Способ приготовления.

10 столовых ложек (250 грамм) манной крупы залить кефиром (2,5% жирности).Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы он постепенно достиг комнатной температуры. Это поможет избежать нежелательных комков в манной крупе.

Оставляем смесь тщательно перемешанной манной крупы с кефиром минимум на полчаса. Без этого шага пирог плохо поднимется, к тому же он будет очень твердым.

За это время надо слегка взболтать два куриных яйца.

Добавьте к яйцам 4 столовые ложки сахара.

Взбить все до образования небольшой пены. Делать это желательно миксером: он даст равномерно густую пену.

Залить получившуюся пену уже набухшей манкой. Снова все перемешать до однородной массы.

Добавьте разрыхлитель и ванилин в последнюю очередь. Это придаст вашему торту воздушности и свежести, чего мы и хотим добиться с помощью нашей манны.

Надо дать тесту немного отдохнуть.10 минут хватит. За это время необходимо разогреть духовку до 180-190 ° С и смазать форму для запекания (в нашем случае фольгированная) сливочным или растительным маслом.

Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.

Пошаговый рецепт с фото, описанный и проиллюстрированный выше, подошел к своему логическому завершению. Через 40 минут запекания в духовке манна на кефире без муки готова.

Желаем Вам вкусного пирога, приготовленного по нашему рецепту «Манник на кефире без муки».

Приятного аппетита.

В детстве бабушки и мамы старались всех нас накормить манной кашей. Соответственно, повзрослев, многие остались теми детьми, которые не любят манку. Как и положено хорошей хозяйке, у меня на полке много банок с хлопьями. В одном из них также хранится манная крупа. Поскольку мы его плохо едим, в один прекрасный день было решено начать искать рецепт, где его можно было бы использовать. Пролистав в поисковике не одну страницу, остановился на манне.Рецептов пирогов было довольно много: с молоком, кефиром, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, дрожжами и т. Д. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить самое вкусное для себя. Приготовим манну без молока и кефира с вишней.

Манник с добавлением вишни имеет кисло-сладкий вкус. В целом сочетание кисло-сладкого очень удивительное. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, не захотел бы повторить еще раз. В нашем случае получится убить двух зайцев: продать запасы манной муки и приготовить сладкое на всю семью.Приступим к приготовлению.

Рецепт манной вишни

Нам понадобится:

1. 1 стакан манной крупы
2. 1 стакан сахара;
3. 1 стакан воды;
4. 300г вишни;
5. 1 ч.л. корицы;
6. 1 ч.л. разрыхлителя;
7. 3 ст.л. муки, щепотка соли.

Манная крупа будет основным ингредиентом нашего пирога. Я не могу отдавать предпочтения тому или иному бренду. Покупаю слишком редко. Я уверен, что торт выйдет из любого вида.

Вишня. Конечно, свежесобранные ягоды будут намного лучше размороженных. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится употреблять в рацион замороженные ягоды. Кроме того, используя свежую вишню, придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженный, вы избавляетесь от дополнительных хлопот. Выбирая, остановитесь на вакуумном изделии. Упакованная вишня защитит вас от дополнительного загрязнения, которое может возникнуть при покупке ягод на развес. Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г.Вишни необходимо разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавить водой и пить как компот.

Сахар. Как видно на фото, сахара я использовал чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если вы любите очень сладкую выпечку, можно добавить 1,5 стакана. Если вы собираетесь пить сладкий чай с сахаром и жмыхом, можно уменьшить объем до 0,5 стакана.

Вода. Объем воды нельзя увеличивать или уменьшать.Уменьшение его значения сделает пирог более густым и может не пропечься. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но общий объем должен быть равен стакану. Рецепт манны на воде — альтернатива пирогу с добавлением молока или кефира. Он подходит для людей, страдающих аллергией на лактозу или у которых дома просто не хватает молока.

Корица. Я не думаю, что это обязательный ингредиент. Это добавляет аромата. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.

Разрыхлитель. Пусть ваш пирог поднимется. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старинным рецептом: сода, гашеная уксусом. Результат будет аналогичным.

Мука. Вы не должны использовать его много. Добавив более 3-х столовых ложек манны, получится тяжелее и плотнее.

Соль. Сразу скажу, в оригинальном рецепте ее не было. Но соль позволит вишне и сахару проявиться ярче.

Способ приготовления

Возьмем глубокую посуду.

Всыпать манку, муку, залить все водой.

Используйте миксер для разглаживания пасты. Тесто получается достаточно жидким. Если нет миксера, можно все перемешать вилкой. Оставить смесь на 40 минут … Манная крупа за это время должна набухнуть. Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы не пересыхал верхний слой. По прошествии времени смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.

Включаем режим выпечки.Пока мультиварка прогревается, займемся тестом. Внимание, тесто нужно перелить в разогретую посуду, чтобы оно больше поднялось.

По рецепту тесто еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.

Замешиваем однородную массу.

Через 5 минут после включения мультиварки залейте тесто.

Оставляем запекаться на 50 минут … Крышку нельзя открывать во время выпечки. В противном случае попадание воздуха не позволит вашей манне подняться. По окончании программы выложите корж в форму для запекания вверх дном и оставьте выпекаться еще на полчаса.

Таким образом, манна будет запекаться, как в настоящей русской печи.

Когда мультиварка снова издаст звуковой сигнал о завершении, можете безопасно достать торт. Нарезанная вишня может немного потечь. Для красоты посыпьте сверху сахарной пудрой.

Теперь завариваем более крепкий чай, собираем всю семью за кухонным столом и наслаждаемся чудесной беседой за кисло-сладким пирогом.

Манник по ГОСТ

Во всемирной паутине более десятка рецептов манников. Ниже я перечислю наиболее часто встречающиеся. На каком из них приготовить пирог, решать только вам.

Согласно ГОСТ рецепт манны включает:

• 1 ст. кефир, мука, манная крупа и сахар;
• 2 яйца;
• 100г сливочного масла;
• 1 ч. Л. Разрыхлителя.

Способ приготовления

Манную крупу смешать с кефиром.Оставьте смесь на полчаса для набухания.

Пока есть время, отделите белки от желтков. Первые необходимо взбить с сахаром в густую пену. Масло необходимо растопить. Это можно сделать двумя способами. Один из них использует микроволновую печь. Второй — на водяной бане. Поместите небольшую кастрюлю в большую кастрюлю, наполненную водой. В первую кладем кусочек сливочного масла и, все время помешивая, ждем, пока оно полностью не растает. Как только масло достигнет нужной консистенции, залейте его смесью манной крупы с кефиром.Смешиваем.

Добавьте разрыхлитель и желтки. Еще раз тщательно все перемешать.

Добавьте муку в емкость со взбитыми белками. Смешайте до однородной массы. Соединяем все ингредиенты.

Тесто должно быть достаточно густым.

Вылить тесто в разогретую мультиварку, смазанную маслом. Оставьте пирог запекаться на 50-60 минут. В зависимости от мощности.

Когда торт полностью готов, откройте крышку и дайте остыть. Далее выложите манну на тарелку и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.

Приятного аппетита.

У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе на каждый день. К таким десертам относится манник — пирог, который очень легко приготовить из имеющихся продуктов. Если приготовить его на кефире, он получается особенно воздушным, легким и рассыпчатым.

Классический рецепт воздушной манны из духовки

Попробуйте самый простой и распространенный метод приготовления манны, знакомый нашим бабушкам. Вам понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 3 яйца;
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара;
• 5 ст.л. мука;
• 1 ч.л. соды;
• 1 ч.л. ванилина.

Количество ванилина можно уменьшить: лично для меня целая чайная ложка — это много, аромат слишком навязчивый. Обычно я добавляю щепотку ванили и иногда такое же количество корицы.

Попробуйте приготовить классическую манну на кефире, очень просто

1. Влейте кефир в чашу блендера или глубокую чашу (если вы используете миксер) и добавьте туда яйца. Взбить до однородной массы.

   Яйца взбить с кефиром в блендере

2. Всыпать в смесь манную крупу.Все хорошо перемешайте ложкой или вилкой и отставьте примерно на 40 минут, пока манная крупа не набухнет.

   Манную крупу перемешать с яйцом и кефиром и дать набухнуть

3. Теперь постепенно, порциями или тонкой струйкой всыпать в тесто сахар и муку, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавляют ванилин и соду. Соду в этом случае гасить не нужно — она ​​вступит в реакцию с кефиром.

   Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто

4. На этом этапе духовку следует предварительно разогреть до 200 ° C.Вылить тесто в форму, предварительно смазанную маслом, и поставить в духовку на 35–40 минут.

   Готовая манна с румяной золотистой корочкой

5. Выньте готовую манну, поставьте на стол, чтобы она немного остыла, а затем переложите на блюдо. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.

   Посыпать манну сахарной пудрой и подавать

Примечание! Взбивать тесто только на первом этапе, когда вы соедините яйца с кефиром.Это добавит массе легкости и воздушности. Далее нужно просто хорошенько вымесить ложкой, лопаткой или вилкой: так готовый торт станет рассыпчатым.

Видео рецепт манника на кефире из духовки

Пышная манна на кефире без муки

Манную крупу можно использовать как заменитель муки во многих блюдах. Что ж, в манне тем более можно обойтись без муки, нужно лишь соблюдать некоторые правила.

Манник на кефире можно приготовить без муки

Вам понадобится:

Это количество теста рассчитано для формы размером 21 X 21 X 5 см (длина / ширина / высота соответственно).

Кстати, вы можете приготовить эту манну диетическую. Если по каким-то причинам вы против масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто уйдет 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового торта от этого не изменится. А попробуйте заменить кефир ряженкой — очень интересно получается! И, конечно же, при отсутствии кефира можно использовать простоквашу.

1. Манную крупу насыпать в миску подходящей глубины и залить кефиром. Нужно все перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки набухли.

   Манную крупу оставить в кефире для набухания

2. В отдельной миске смешать сахар и яйца, взбить венчиком или вилкой, но не миксером.

   Взбить яйца и сахар

3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, залить им яйца с сахаром. Учтите, что масло должно таять, но не закипать, поэтому нагрейте на среднем огне, а лучше на водяной бане. Постоянно помешивать, посолить, добавить ванилин и негашеную соду.

   Масло необходимо растопить перед добавлением

4. Теперь смешать яично-сахарную и манно-кефирную массу до однородной массы.Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C.

   Вымесите тесто из всех приготовленных продуктов

5. Форму смазать маслом и выложить на нее тесто. Отправьте в духовку на 20-30 минут, в зависимости от того, насколько румяной, по вашему мнению, должна быть корочка на манне.

   Дать готовой манне немного остыть

6. Вынуть пирог из духовки. После того, как он немного остынет, переложите его в посуду из формы.

Примечание! Если вы используете силиконовую форму, поместите ее на решетку или противень, прежде чем заливать в нее тесто.Готовую форму очень сложно переместить в духовку.

Когда манна полностью остынет, можно сразу нарезать ее порционными кусочками или украсить как угодно. Предлагаем вам сделать мини-торт из манны: он очень простой, а торт получается еще вкуснее и нежнее. Например, смешайте 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Разрезать торт на 2 коржа и намазать этим кремом.

Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить каплей искренности.Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках. Однако немного дополнительной информации не помешает.

1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание. Залить, перемешать и отложить — все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот торт отлично получается в мультиварке и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
3. Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет — иначе рискуете получить не красивые даже кусочки торта, а что-то ветхое. Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже охлажденная измельченная манна все равно не даст ровного среза, но по крайней мере кусочки будут аккуратными.
4. Среднее время выпечки манников — 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
5. Не поленитесь украсить готовые манники — хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не надоевал, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть место, так почему бы не начать? Вот семь доступных рецептов кефирной манны на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз попробовали этот пирог, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка — рай для сладкоежек!

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 1/2 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 2 яйца;
• ванилин;
• масло и панировочные сухари (мука, манная крупа) для смазывания формы;
• дополнительные добавки — шоколадные капли, изюм, курага.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

Вторник. Тыквенная манна на кефире

Польза тыквы для детского питания переоценить невозможно — продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится … волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

Состав:

• 200 мл кефира;
• 300 г манной крупы;
• 2 яйца;
• 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
• 200 г сахара;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
• 20 г сливочного масла.

Манную крупу залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

Взбить яйца до заметного осветления.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.По желанию посыпать сахарной пудрой, цукатами, орехами.

Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить в отношении простой домашней выпечки, однако манна эта на кефире именно наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаепитию.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 2 банана;
• 100 г сливочного масла;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

Манную крупу всыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавить соль и соду, снова перемешать. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарезать бананы кружочками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить фруктами, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Если хотите, украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

, четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки — просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Состав:

• 3-4 яблока;
• 30 г сливочного масла для яблок;
• 50 г сахара для карамели;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара для теста;
• 1 стакан муки;
• 100 г масла для теста;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• ванилин;
• масло для смазки формы.

Заливаем манку кефиром, настаиваем 15 минут.

Яблоки тем временем очистить от кожуры, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку.Перемешайте до однородной массы и полейте яблоками.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Состав:

• 100 г сливочного масла;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. какао;
• 50 г шоколада;
• 2/3 стакана клюквы
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• масло для смазки формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манную крупу, всыпать сахар и настаивать 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Вводим измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешиваем. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пора экспериментировать — манна с восточными нотками обязательно понравится любителям сладкого.Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 100 мл масла растительного;
• 2 яйца;
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• масло для смазки формы.

Состав сиропа:

• 100 мл воды;
• 2/3 стакана сахара;
• 5 ст.л. лимонный сок.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манна запекается, приготовьте сироп — смешайте сахар, воду и лимонный сок и варите на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог нарезать порциями прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2–3 часа).При желании посыпать кокосом и подавать.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.

Состав:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 3 ст.л. какао;
• 50 г шоколада;
• 1/3 ч. Л. Соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• масло для смазки формы.

Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

Выложите небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешайте с какао и измельченным шоколадом.

Вылейте половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределите коричневые «шарики» по всей площади, затем накройте оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В центр выложить две-три столовых ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго в центр две-три столовых ложки какао-теста. Опять четко посередине, легкое тесто, снова шоколадное.Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез в виде зебры.
2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури — например, шоколадной: растопить плитку «черное золото», добавить немного сливок, залить пирог полученным ганашем.Волшебно!
4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но довольно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его, и у вас получится особенно замечательная выпечка к чаю.
5. Манник — это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и пропитать сметаной или простым яблочным джемом для свежего вкуса.
6. Тесто из манны разделить пополам и подкрасить одну часть пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники.Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет — возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
8. Манника бывает пикантной — сыр, ветчина, грибы.Их можно готовить с фрикадельками или кусочками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное — не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
9. Фигурные формы для выпечки — ваш верный помощник в приготовлении оригинальной манны. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно — скучать не придется.
10. А если приготовить манну в виде порционных маффинов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: можно взять с собой в дорогу, отдать в школу ребенку, прихватить как закуска к работе.

Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и прекрасным — это особое искусство, которому может научиться любой, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок — и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают члены семьи и сплетничают подруги.

Ну и запомните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» — так что возьмите миску и венчик в руки, и готовьте!

Манная крупа полезна?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манке, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего любителям? Принято жаловаться на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишних» соединений фосфора.

Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и о других моментах. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин — вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов — даже если их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и просто отказываться от них ради новомодных тенденций совершенно несправедливо.

классический и простой рецепт манны, с пошаговыми фото

Классический рецепт манники предполагает, что она приготовлена ​​на основе кисломолочного продукта.Чаще всего хозяйки выбирают кефир. Благодаря ему торт получается высоким, пышным и пористым.

Если вы хотите придать пирогу более сливочный вкус, попробуйте заменить кисломолочный продукт на сметану или молоко — тогда манна станет мягче и эластичнее. При желании в тесто можно положить сухофрукты, орехи или любые ягоды. Я использовала несколько свежих вишен. Рецепт очень простой, а саму манну приготовить несложно. Для этого требуется минимум продуктов, которые, скорее всего, можно найти в любом доме.Пирог очень вкусный.

Продукты:

Подготовка:

Помните главный секрет приготовления классической манны: жидкие продукты нужно добавлять в сухие, а не наоборот. Понятно, что в миске первым делом смешиваются сухие ингредиенты: мука, манная крупа, сахарный песок и сода.

В эту смесь добавить яйца с кефиром. Многие хозяйки сначала соединяют кефир с яйцом и взбивают венчиком, а уже потом добавляют в муку и манку.Но это совершенно необязательно.

Все хорошо перемешать ложкой. Тесто должно иметь однородную вязкую консистенцию, в которой не должно быть комочков.

Смажьте металлическую форму для запекания растительным маслом. Его нужно намазать везде, где оно соприкасается с тестом. Если у вас силиконовая форма, смазывать ее не нужно. Вылейте смесь и равномерно распределите по форме.

Выложите вишни на тесто.Когда пирог начнет подниматься, вишня окажется в середине и появится только после того, как вы разрежете манну на кусочки.

Отправляем форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку и оставляем там на 30-40 минут. Предполагается запекать манну до золотистого цвета.

Не вынимайте манну из формы, пока она не остынет. В горячем состоянии его очень легко сломать.

Готовый торт можно посыпать сахарной пудрой, украсить помадкой, сгущенкой или вареньем.Подавать манну можно к чаю и кофе, а в жаркие летние дни — с холодным молоком. Приятного аппетита!

P.S .: О своих секретах приготовления манны на кефире вы можете рассказать в комментариях к статье. Один простой рецепт хорош, а несколько еще лучше.

При оформлении мастер-класса использованы авторские фотографии Марии Нарушевич. Копирование запрещено!

Манник на кефире — очень вкусный пирог, в котором основным ингредиентом является не мука, а крупа.Этот торт выпекают более 800 лет и за это время много разных рецептов их приготовления. Готовится просто, продукты для приготовления недорогие и доступные. Чтобы наш десерт получился нежным, рассыпчатым, с хрустящей корочкой, необходимо соблюдать определенные пропорции основных продуктов. Но можно пофантазировать с различными добавками.

Этот вкусный бисквит можно давать маленьким детям, причем не нужно заставлять ребенка любить манку, просто сделайте ему этот нарядный торт, добавив в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак.Блюдо станет еще вкуснее и интереснее.

Придать пирогу красивый вид, посыпать сахарной пудрой, смазать глазурью, повидлом. Сделать сочнее, разрезать пополам и смазать сметаной, вареньем, сгущенкой, пропитать сиропом. Такой завтрак будет вкусным, полезным и обязательно понравится вашему ребенку.

Изготавливается из молока и сметаны, кефира и ряженки. Калорийность манны на кефире составляет 249 ккал на 100 грамм готового продукта, для снижения калорийности пирога необходимо исключить добавление муки и масла.

Апельсин манна на кефире без муки в духовке

Простой рецепт нежной и очень вкусной манны на кефире, без муки и без яиц. В этом рецепте не нужно долго замачивать манку в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но пользы будет больше.

Для приготовления румяной и очень ароматной манны нам понадобится:

• кефир — 2 ст.
• сахар — 1 ст.
• сода — 1 ч.
• манная крупа — 2 ст.
• масло растительное — 2 ст. л.
• цедра апельсина — 2 ст. Л.
• апельсин — 1 шт.
• корица — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

Налить в миску два стакана кефира любой жирности, всыпать стакан сахара, перемешать.

Добавьте одну чайную ложку пищевой соды или любого разрыхлителя, к которому вы привыкли. Все перемешать венчиком.

Затем добавьте две чашки манной крупы, крупы, но не манной крупы.

Добавьте две ложки растительного масла … Сливочное масло нельзя добавлять, но масло сделает пирог более мягким и воздушным.

Все хорошо перемешать. Итак, у нас есть основа манны. Предлагаю вам приготовить наполнитель …

Цедру апельсина предварительно высушить, измельчить в порошок в кофемолке. У вас получится ароматная апельсиновая цедра.

Добавьте в манну две столовые ложки этой цедры.

Добавьте к нему один очищенный и нарезанный апельсин.

Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина и корицы придаст торту необыкновенный аромат.

Все тщательно перемешать венчиком до однородной массы.

А в результате перемешивания будет видно, сколько воздуха становится в массе.

Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания.

Духовку заранее разогреть до 200 градусов.Отправьте форму в духовку, запекайте манну при 200 градусах 20 минут, еще 30-40 минут при 180 градусах.

Не открывайте дверцу духовки во время запекания, иначе манна не поднимется, она будет густой, а не пышной.

О готовности узнаем по ароматному запаху и золотисто-коричневому цвету, а если спичка сухая, то манна готова.

Украсить готовую манну. Приятного аппетита, вкусный чай!

Классический рецепт манны на кефире

Состав:

• манная крупа — 1 ст.
• сметана — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• яйцо — 3 шт.
• сахар — 1 ст.
• масло сливочное — 30 гр.
• соль — 1/2 ч.

Пошаговое приготовление:

В миске смешать манную крупу со сметаной и оставить на 60 минут, чтобы манная крупа набухла.

Яйца взбить с сахаром. Добавить соль, размягченное масло и еще раз хорошо взбить.

Добавить манку со сметаной и все перемешать.

Добавьте стакан муки и замесите тесто.

Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями и вылить туда тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

Проверить готовность манны спичкой. Если спичка высохла, значит, манна готова.

Охладите пирог до комнатной температуры и наслаждайтесь нежнейшим бисквитом.

Рецепт манны на кефире с творогом

Хотите побаловать своих близких чем-то вкусным и легким в приготовлении!

Выпекать восхитительную манну с творогом легко и не займет много времени. Добавьте изюм, дольки апельсина или банана, курагу или яблоки для настоящего удовольствия.

Добавьте цедру апельсина и корицу, это придаст чудесный изысканный аромат.

Состав:

• манная крупа — 1 ст.
• кефир — 1 ст.
• сахар — 1 ст.
• творог — 300 гр.
• яйцо — 2 шт.
• мука — 1/2 ст.
• разрыхлитель — 1 ч.
• ванилин, сахар ванильный — вкус
• масло сливочное — 150 гр.

Приготовление:

• Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить набухать, примерно на 1 час.

Замесить тесто, дать настояться. Тогда манная крупа набухнет до нужной консистенции, иначе манна с творогом получится сухой, а манная крупа — жесткой.Тесто для манны с творогом не должно быть слишком крутым!

• Творог смешать с сахаром.
• Яйца отдельно взбить и добавить к творожной массе.
• Манную крупу соединить с кефиром и творожной массой и хорошо перемешать до однородной массы.
• Добавить муку, ванилин и размягченное масло. Чтобы манна получилась высокой и пышной, разрыхлите творожное тесто.
• Смазать формы для запекания маслом, посыпать панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало к их стенкам.
• Для выпечки используйте противень или небольшие формы для кексов.
• Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления — 45 минут.

Готовую манну можно украсить творогом по своему вкусу: сахарной пудрой, сливками, глазурью, кокосовой или шоколадной стружкой.

Манну с творогом можно поставить на стол со сгущенкой, вареньем или медом, удачное сочетание составят свежие яркие ягоды.

Манник с яблоками в мультиварке

Благодаря новым разработкам кухонной техники хозяйкам стало проще жить.Делаем заготовку, кладем в таз, включаем, выставляем необходимый режим и ждем манны с яблоками. Пирог готовится быстро и получается очень вкусным. Нежное воздушное тесто с фруктовым ароматом. Что может быть лучше ароматного чая? Итак, приступим.

Добрый день, друзья!

Манник на кефире — невероятно вкусный пирог на манной основе. Рецепты приготовления рассыпчатого бисквита поражают разнообразием, ведь его можно приготовить с самыми разными начинками.

Пирог готовится быстро, без муки, иногда без яиц, в основном в духовке или в мультиварке. с добавлением ярких фруктов и ягод, изюма, мака и орехов — отличный завтрак для маленьких непосед, не любящих манку.

Манник на кефире без муки — рецепт классический

Я очень долго готовлю этот вариант торта, и он получается очень нежным и всегда невероятно вкусным.

А секреты приготовления очень просты и вы узнаете их, если дочитаете статью до конца.

Состав:

• 1 ст. кефир
• 1 ст. манки
• 1 ст. Сахара
• свежие ягоды
• 1-2 куриных яйца
• 100 г сливочного масла
• сахар ванильный
• 13 гр. (пакетик) разрыхлитель
• щепотка соли

Приготовление:

1. В глубокой миске смешать манку с кефиром и оставить на 20 минут. За это время крупа впитает всю жидкость и набухнет.

2. В другой миске измельчить мягкое масло и сахар.

3. В яично-сахарную смесь всыпать разрыхлитель и перемешать.

Для аромата можно добавить щепотку ванильного сахара или корицы.

4. Иногда вместо сахара запекаю с изюмом или апельсиновым джемом.

5. Затем яйца разбить в том же месте и хорошо перемешать до однородной массы.

6. Заранее включить духовку, выставить нагрев на 180 градусов.

7. Смешайте содержимое двух чаш и еще раз тщательно перемешайте.

Вы спросите: «Какое должно быть тесто? «Мое тесто по консистенции напоминает густую сметану.

Если тесто слишком густое, пирог не поднимется в духовке.

8. Застелить форму для запекания бумагой для выпечки, смазать маслом и залить тестом, отправить в духовку на 30-35 минут.

Время приготовления зависит от возможностей вашей духовки.

Вы только посмотрите, какой он, воздушный, рассыпчатый и очень аппетитный!

А весь секрет в соблюдении пропорций основных ингредиентов!

9. Еще один легкий штрих — украшение, и блюдо готово!

Украсить свежими ягодами или кусочками сезонных фруктов.

10. А в качестве начинки можно использовать вишню, персики, орехи, чернослив, изюм, бананы, яблоки …

Сегодня мы просто посыпаем рассыпчатую выпечку сахарной пудрой или кокосовой стружкой… Нарезать порциями и подавать к чаю или кофе. Приятного чая!

Пышный рассыпчатый манный пирог с яблоками в духовке: простой рецепт на кефире

Яблочная манна без яиц — самый простой рецепт. Готовим пирог быстро и легко, за — раз, два, три.

Один раз — готовим тесто, это займет 20 минут. Два — очистить и порезать яблоки, еще 5 минут. Три — запекать в духовке — 35-40 минут. Остудить, украсить, нарезать. Через час подавайте с чаем, пышным и аппетитным рассыпчатым пирогом со вкусом яблока.Он неизменно получается нежным и всегда вкусным.

Состав:

• кефир — 1 ст. (250 мл)
• яблоко — 1 большое
• сахарный песок — 1 ст. как можно меньше
• манная крупа — 1 ст.
• масло сливочное — 100 гр.

Разрыхлитель

• — 0,5 ч.
• корица — 0,5 ч.

Приготовление:

1. Налить в миску кисломолочный продукт и всыпать крупу, перемешать, настаивать 15-20 минут.

2. В набухшую манную крупу добавить сахарный песок, разрыхлитель, корицу. Все хорошо перемешать.

Корица придает выпечке необычный аромат.

3. Влейте топленое масло и снова перемешайте. Тесто получается как густая сметана.

4. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на четвертинки тонкими ломтиками.

Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните лимонным соком.

5. Застелить форму для запекания пергаментом и смазать сливочным маслом.Вылить половину теста, выложить яблоки. Залейте сверху остальным тестом.

6. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой.

7. Дать пирогу немного остыть и достать его из формы. Украшаем верх по своему желанию.

Видео о том, как приготовить вкусный воздушный манник «Зебра»

Это очень простой рецепт, поэтому его можно готовить каждый день. Дешевизна ингредиентов просто поражает.

Состав:

• 1 ст. крупы
• 2 ст. кефир
• 1 ст. Сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ст. растительное масло
• 1/2 чайной ложки соды
• 2 ст. какао
• 2 ст. л. мука

Пышная мокрая манна с апельсинами (пошаговый рецепт)

Рецепт влажной манны с цитрусовыми совсем не сложен, вариаций в ее приготовлении очень много. Расскажу, как я его готовлю.

Состав:

• 200 гр.манная крупа
• 200 мг кефира
• 200 гр. сахарный песок
• 2 ст. ложки муки
• 2 яйца
• 1-2 апельсина
• 1-2 яблока
• 100 г сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

В глубокой миске взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара.

Сахарный песок можно заменить пудрой, он легче и быстрее растворяется.

Добавить кефир, топленое масло. Натереть туда цедру апельсина, всыпать просеянную муку, манку и разрыхлитель.

Аккуратно и быстро замесите ароматное тесто. Оставляем на 20 минут.

Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.

Пока крупа набухает, подготовьте фрукты. Яблоки и апельсин очистить и нарезать: апельсин — средними кусочками, яблоки — тонкими дольками.

Добавить в тесто апельсины, залитые соком, перемешать.

Форму смазать маслом, присыпать мукой и залить тестом. Сверху выложить яблоки.

Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах час. После 40 минут запекания корж лучше застелить сверху бумагой для выпечки, чтобы он сверху не пригорел, а внутри хорошо пропекся.

Посмотрите, какой он нежный и влажный с волшебным ароматом и вкусом апельсина! Кусок такого нежного рассыпчатого пирога с чашкой чая — отличный завтрак.

Как испечь манный творожный пирог в мультиварке?

Рецепт манны с творогом готовится легко и быстро, главное — соблюдение правильных пропорций ингредиентов, а остальное — дело техники. А через час вы можете наслаждаться рассыпчатыми, пушистыми кусочками торта, которые тают во рту. Приступим к приготовлению побыстрее.

Состав:

для теста:

• кефир — 1 ст.
• манная крупа — 150 гр.
• сахар — 1 ст.
• творог — 400 гр.
• масло растительное
• яйца — 5 шт.
• ванилин — саше
• цукаты
• соль — щепотка

для сливок:

• сметана — 1 ст.
• сахар — 130 гр.
• шоколадный порошок — 50 гр.

Вот еще несколько рецептов пушистой рассыпчатой ​​выпечки в вашу копилку. Если у вас есть собственные брендовые, поделитесь в комментариях.

Рецепт манны — один из нескольких рецептов, которые всегда должны быть под рукой у любой хозяйки. Он настолько вкусный, что его любят и дети, и взрослые. Манник на самом деле из «семьи» пирогов. Это тоже пирог, только с манкой.

Готовится быстрее и легче для многих. Для сравнения привел ссылку на пироги, которые мы приготовили на Новый год, но эти пироги можно приготовить на любой праздник. Манник ничем не уступает даже такому знаменитому пирогу, как.

Приступим, это все прояснит.

Классические рецепты манны — пошаговые рецепты с фото

В этой статье мы рассмотрим приготовление манны из разных ингредиентов, которые чаще всего используются при ее запекании.

Меню:

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сода — 0,5 ч.
• Ванилин — 1 — 1.5 г (пакетик, по 1 г и по 1,5 г. Берите то, что вам нужно, какой вкус вам нравится)
• Сахарная пудра.

Подготовка:

1. Налейте манку в глубокую чашку. Залить кефиром. Перемешайте до однородной массы. Закройте крышкой и оставьте на 2 часа, чтобы манная крупа набухла.

2. Где-то до того, как наша манка выстоит, начинаем готовить яично-сахарную смесь. В глубокую миску насыпьте сахар. Пару яиц разбить на сахар и взбить венчиком до однородной массы.

3. Хорошо взбивая, добавьте пищевую соду и ванилин и продолжайте взбивать еще немного.

4. Отправить настоящую манную крупу к яичной смеси и хорошо размешать.

5. После того, как смесь станет однородной, всыпьте муку. И конечно еще раз размешать до однородной массы, чтобы не было комочков.

6. Подготовка формы. У нас есть силиконовая форма. Смазываем его растительным маслом, чтобы он не прилипал, когда вынимаем.

7. Выложить полученную смесь из яиц, манки и муки в форму.

8. Поместите форму на противень и поставьте в духовку. Включаем духовку на 180 ° -200 °, на 30-40 минут. Я обычно устанавливаю 180 ° на 35 минут, но все время слежу за тем, что происходит. Время и температура зависят от качества вашей духовки и толщины манны. Манник должен хорошо покраснеть.

Проверить готовность манны можно, проткнув ее длинной тонкой деревянной палкой или зубочисткой.Если палочка снова высохла и на ней нет липкого теста, значит, ваша манна готова.

Ну, достаем нашу манну. Как красиво получилось. Попробуй это.

Приятного аппетита!

1. Видео — Манник на кефире

Посмотрите это видео. Вы наглядно увидите, как, что нужно делать, и лучше вообразите это сами.

Состав:

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 250 мл. (1 стакан)
• Манная крупа — 250 мл.(1 стакан)
• Мука — 250 мл. (1 стакан)
• Сахар — 250 мл. (1 стакан)
• Разрыхлитель — 1 ст.
• Масло растительное — 80 мл.
• Масло сливочное — 20 г.
• Щепотка соли

Подготовка:

1. В глубокую чашку разбить яйца и добавить к ним сахар. Яйца взбить миксером. Без миксера, взбивайте вручную ложкой или вилкой, а лучше всего венчиком.

2. Яйца тщательно взбить с сахаром, добавить к ним растительное масло.

3. Продолжайте взбивать до однородной массы. Мы отложили пока.

4. Возьмите еще одну глубокую чашку. Нагреваем молоко чуть выше комнатной температуры, чтобы масло растворилось в нем. Не кипятите молоко и не нагревайте слишком сильно. В подогретое молоко залить сливочное масло и размешать, пока оно не растворится.

5. Влить яичную смесь в молоко и масло и хорошо перемешать. Постепенно, постоянно помешивая, добавить к полученной смеси стакан манной крупы. Всыпать щепотку соли, еще раз перемешать и отставить на 1 час, чтобы манная крупа набухла.

6. В глубокую тарелку насыпьте стакан муки и добавьте туда столовую ложку разрыхлителя. Муку хорошо перемешать и добавить в манную крупу с уже набухшей за час смесью яиц. Влить немного, постоянно помешивая.

7. Получилась смесь средней густоты, похожая на сметану.

8. Форму смазать маслом, обязательно дно и бока. Присыпать мукой или сухариками сливочное масло в форме, чтобы наша манна не прилипала.Тщательно посыпьте бока. Высыпаем из формы лишнюю муку, не приставшую к маслу, она нам не нужна.

9. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 ° духовку на 40 минут.

10. Манник запекался ровно 40 минут. Достаем из духовки и можно проверить зубочисткой, а лучше длинной деревянной палкой, если палочка выходит без прилипания теста, значит манна готова.

11.Вынуть форму из манны, дать немного остыть и выложить на тарелку.

12. Украсить манну можно разноцветным пищевым красителем в тюбиках. Они продаются в кондитерских. Вместо красителей можно использовать варенье, сливки, варенье и т. Д.

Отрезать кусок, как вкусно. И какой красивый.

Манник готов.

Приятного аппетита!

Состав:

• Манная крупа — 190 г (250 мл)
• Молоко — 250 г (250 мл)
• Сахар — 180 г (200 мл)
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло (комнатная температура) — 100 г.
• Разрыхлитель — 1,5 ч.
• Ванилин — 1-1,5 г (1 пакетик)
• Щепотка соли
• Семена льна и кунжута

Подготовка:

1. Налейте манку в глубокую чашку и залейте молоком. Отложите и дайте манной крупе набухнуть 30 минут.

2. В масло комнатной температуры всыпать сахар и все хорошо перемешать. Разбиваем там пару яиц.

3.Все тщательно перемешать до однородности.

4. В яичную смесь добавить ванилин, разрыхлитель и соль. Размешивать.

5. Тем временем наша манная крупа набухла, молоко впиталось.

6. Яичная смесь готова.

7. Включите духовку, чтобы она нагрелась на 180 °.

8. Влейте яичную смесь в манную крупу и тщательно перемешайте до однородной массы. Стараемся избегать комков. Тесто должно быть примерно по консистенции сметаны.

9. Вылить тесто в подготовленную форму, немного присыпать, на любителя, льном и кунжутом.

10. Ставим нашу манну в духовку на 35 минут. Готовность можно проверить, как вы уже знаете, тонким деревянным щупом.

11. Достаем из духовки. Мы режем. Какой красивый. И запах. Разложить по тарелкам, подавать.

Приятного аппетита!

1. Видео — Mannik

Состав:

• Яйца — 3 шт.
• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сметана 15% — 150 г.
• Сода — 1 ч. Л.

Подготовка:

1. Манную крупу налить в глубокую чашку и намазать ее сметаной, чтобы манная крупа набухла. Все тщательно перемешать и отставить на 1 час.

2. У нас получилась несколько густая масса, это связано с тем, что мы использовали 20% сметану, поэтому я написала в ингредиентах 15% сметаны, так будет лучше.

3. Яйца разбить в чашку, всыпать сахар и хорошо взбить.

4. Вылить взбитые яйца в уже набухшую за час манную крупу. Тщательно перемешайте. Пока у нас такая жидкая консистенция, добавляем соду и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы они лучше разошлись. Стараемся перемешать, чтобы не было комков.

5. Постепенно, постоянно помешивая, чтобы не было комочков и чтобы не было слишком много всыпать муку. С помощью муки можно регулировать консистенцию теста.

6. Не забудьте в это время включить духовку на нагрев на 180 °.

7. Тесто не слишком густое и не слишком тонкое. Чуть гуще сметаны.

8. Выложите тесто в силиконовую форму. Если форма не силиконовая, лучше либо смазать маслом, либо присыпать панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало. Я просто обсыпаю и силиконовые формы … Ставлю в духовку на 35-40 минут.

Проверяем готовность стандартным способом либо зубочисткой, либо деревянной шпажкой.Если тесто не прилипает при прокалывании посередине, значит, манна готова.

Достаем из духовки. Дать немного остыть и переложить на тарелку.

Манник можно подавать с любым вареньем, маленьким детям без семян. Нарезать, полить вареньем и подавать.

Приятного аппетита!

1. Видео — Манник на сметане

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Сахар ванильный — 10 г.
• Масло
• Сахарная пудра

Подготовка:

1. В чашку налить кефир, отправить туда манку. Хорошо смешать. Отставить минут на 30-40, чтобы манная крупа набухла.

2. В другую чашку разбить яйца и всыпать сахар. Хорошо взбить венчиком или миксером.

3. Прошло 40 минут, манная крупа хорошо набухла, выложить яйца с сахаром.

4.Перемешать до однородной массы и постепенно всыпать муку. Снова перемешайте до однородной массы. Всыпать ванильный сахар и разрыхлитель и снова все хорошо перемешать. Убедитесь, что нет комков.

5. Смажьте дно и стенки мультиварки сливочным маслом, чтобы наша манна не пригорала и не прилипала.

6. Вылить тесто в мультиварку и посыпать изюмом. В этом нет необходимости, если вы не любите изюм. Закройте крышку и поставьте в режим запекания на 50 минут.

7. Прошло 50 минут, манна готова. Отрезаем кусок и любуемся, а потом конечно съедим. Такой аппетитный пирог продержится недолго.

Приятного аппетита!

Состав:

• Яблоки — 5 шт.
• Мука — 200 г.
• Сахар — 200 г.
• Манная крупа — 200 г.
• Тесто для выпечки — 10 г.
• Масло сливочное — 100-150 г.

Подготовка:

В этом рецепте есть небольшой, но очень интересный секрет… Добавляем все компоненты в сухом виде.

1. В глубокую чашку насыпьте сахар, манку и муку. Все хорошо перемешать. После перемешивания добавить разрыхлитель и еще раз все тщательно перемешать. Отложите в сторону.

2. Натрите яблоки на крупной терке непосредственно с кожурой, разумеется, предварительно хорошо вымыв их.

3. На дно формы, в которой мы будем запекать манну, кладем пергаментную бумагу, а стенки формочки смазываем маслом по бокам. Все ингредиенты готовы.

4. Начинаем раскладывать ингредиенты по форме. Выкладываем его слоями, толщиной примерно 1,5 см. Выкладываем, а точнее высыпаем смесь манной крупы, муки и сахара в форму первым слоем. Мы выравниваем.

5. Выложите тертые яблоки вторым слоем и тоже разровняйте.

6. На яблоки снова насыпать смесь манной крупы с мукой. Затем снова натереть яблоки. Верхний слой должен быть манкой с мукой.

7.Выравниваем верхний слой и обильно натираем масло на крупной терке. Чтобы его было легче натереть, заранее, ненадолго, кладем в морозилку.

8. Отправляем торт в духовку, разогретую до 180 °. Время около 20 минут, но обязательно проверяйте готовность зубочисткой. Вы уже знаете, что если проткнуть верхушку пирога и снять ее с пирога насухо, то пирог готов.

9. Мы держали торт 5 минут при 180 °, затем уменьшили огонь до 150 ° и держали еще 15 минут.Проверил палкой, готово.

Готовить было легко. С тестом не заморачивались. Получилось очень аппетитно. Сливочное масло сверху придавало особый аромат и обжаренную корочку.

Приятного аппетита!

Если рецепты понравились, пишите в комментариях. Мне важно ваше мнение. Ваши предложения обязательно будут рассмотрены.

1. Видео — Готовим манник

Манник — один из самых любимых и популярных пирогов.И он полюбился многим из-за своей простоты и доступности. Набор продуктов, который требуется для этого торта, минимален и есть у каждой хозяйки: манная крупа, масло, кефир или другой кисломолочный продукт (сметана, йогурт, молоко) и мука (или без нее). По желанию вы можете придать классическому пирогу новые вкусы, добавив в него фрукты, изюм, какао, мак — в общем, как пожелает ваша фантазия.

Поэтому, если гости уже совсем рядом или просто решили побаловать свой дом вкусной выпечкой, то рекомендую взять на заметку эти рецепты.

Самый главный совет при приготовлении манны — залить манку кефиром и дать набухнуть 40-60 минут.

Крупа при этом становится мягкой, а пирог получается нежным и воздушным.

А если вы хотите разнообразить меню и побаловать семью вкусной едой, то вам пригодится шарлотка со сливами на страничке замечательной хозяйки Катерины — https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v -duxovke.html

Начнем с классического базового рецепта… Пирог на нем всегда получается очень вкусным и часто приходится готовить двойную порцию, чтобы все были счастливы. По желанию можно добавить в тесто изюм и (или) цукаты.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• масло сливочное — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1/2 стакана
• сода — 1/2 ч. Л.
• уксус
• изюм, цукаты — по вкусу

Сначала в глубокую посуду наливаем кефир и всыпаем туда манку.Перемешать и оставить на час, пусть манная крупа набухнет.

В отдельной миске замесите остальные ингредиенты. Смешайте сахар с размягченным маслом, хорошо перемешайте и вбейте 1 яйцо. Снова перемешайте до однородной массы. Когда манная крупа уже набухла, соединяем ее со второй частью сахарно-масляного теста.

Перемешать и всыпать просеянную через сито муку.

Добавьте по желанию промытые и замоченные в горячей воде изюм и цукаты.И в самом конце не забудьте соду, гашеную уксусом.

Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать манкой. Отправляем туда тесто, сверху разравниваем лопаткой.

Выпекаем при 180 градусах 50-60 минут.

Можно всех на чай пригласить!

Рецепт вкусной манны без муки

Этот рецепт пригодится тем, кто избегает большого количества углеводов и предпочитает готовить без добавления муки.Кстати, это не мешает получить ароматную и воздушную выпечку к чаю или кофе.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 2 стакана
• сахар — 1 стакан
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 ч.
• соль — 1/2 ч.
• сахарная пудра для присыпки

Для сиропа:

• вода — 1/2 стакана
• сахар — 1 ст. л.

В этом рецепте мы постараемся смешать сразу все ингредиенты.Но при этом дадим манной крупе набухнуть, иначе крупа будет неприятно хрустеть, а ее роль в нашей выпечке — сделать пирог мягким, податливым и воздушным.

В глубокую миску всыпать сахар и всыпать туда кефир, всыпать соль и разрыхлитель.

Вбиваем яйца по одному, все хорошо размешиваем.

Теперь добавьте 2 стакана манки, еще раз перемешайте и дайте тесту настояться 30-40 минут.

Тесто должно получиться густой сметаной

Вылить тесто в смазанную маслом форму, разровнять поверхность.Выпекаем при 180 градусах 45 минут.

Не открывайте духовку во время выпекания пирога, иначе он осядет.

Даем готовой манне немного остыть, а чтобы она была более сочной, поливаем сверху сахарным сиропом … А готовится сироп очень просто — в 1/2 стакана воды разводим 1 ст. л. сахар, вскипятить, дать остыть и затем вылить поверх пирога.

Дать полностью остыть и впитаться, затем посыпать сахарной пудрой.

Если посыпать торт сахарной пудрой, количество сахара в тесте можно уменьшить.

Вот и все, можно звонить домой на чай.

Воздушная манна с яблоками в духовке — всегда вкусно, нежно и пышно

Приготовление тыквенной манны на кефире с апельсином без яиц и муки

Только представьте — осенний вечер, а за столом на вкусное угощение собралась вся ваша семья. Этот осенний рецепт будет как раз кстати — тыква спелая, а апельсины в магазине круглый год… Каждый, даже кошка, устремляется к такому аромату. При этом в тесте не будет ни муки, ни яиц.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• тыква — 300 гр.
• манная крупа — 270 гр.
• апельсин — 1 шт.
• разрыхлитель — 2 ч.
• вода — 1/2 стакана
• сахар для торта — 100 гр.
• сахар для сиропа — 200 гр.

Для приготовления пирога натрите цедру апельсина на мелкой терке, а сок выжмите в отдельный стакан.

Нам понадобится кусок тыквы весом 300 грамм. Мякоть тоже натираем на мелкой терке. В глубокой миске соединить тыкву с цедрой апельсина, всыпать сахар.

Залить всю эту массу кефиром, а сверху насыпать манку и, наконец, разрыхлитель. Дать пирогу немного постоять при комнатной температуре (20 минут).

Чтобы тесто лучше поднималось при выпечке, рекомендую использовать кефир комнатной температуры.

Перемешать тесто ложкой и выложить в форму для запекания.Форму предварительно смазать растительным или сливочным маслом. Выравниваем поверхность теста и выпекаем около часа при температуре 180 градусов.

Еще у нас есть рецепт с сиропом. Для его приготовления растворить в апельсиновом соке сахар, залить водой, довести до кипения в кастрюле и варить 3 минуты.

Дать сиропу немного остыть, можно и теплым. Залить им торт, разложив по всей поверхности.

Даем немного остыть, и, уверен, за столом семья потихоньку будет собираться за чайками.

Пышная рассыпчатая манна с творогом

Творожные десерты и выпечка — это всегда успех. Более того, существует множество различных рецептов с творогом, например, Но манник можно приготовить и на основе творога, а для оригинальности и аромата добавить в него курагу (курагу).

Нам нужно:

• кефир — 1/2 стакана (можно заменить сметаной)
• манная крупа — 100 гр.
• творог — 200 гр.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 гр.
• сода — 1/2 ч. Л.
• курага — 50 гр.

Начнем с замачивания кураги в горячей воде примерно на 15 минут, за это время она станет мягче и нежнее.

Творог размять вилкой, добавить сахар, кефир и соду. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

После этого вбить яйца и снова перемешать. Тесто становится тоньше и податливее.

Пора добавить манку.После того, как все еще хорошо перемешаем, оставьте тесто в покое на 30-40 минут. Можно застелить посуду с тестом фольгой и оставить при комнатной температуре.

Сушеные абрикосы, уже размягченные, нарезать небольшими кусочками и отправить в тесто.

Приготовьте форму для запекания, смажьте ее сливочным или растительным маслом и вылейте в нее тесто.

Лучше взять высокую форму с меньшим диаметром, тогда манна получится выше и пышнее, не разольется по всей форме.

Выпекаем около 40 минут, время ориентировочное и зависит от вашей духовки.

Периодически проверяйте духовку, чтобы получить хорошую хрустящую корочку.

Когда манна остынет, посыпьте ее сверху сахарной пудрой.

Классический пирог с манкой и сгущенкой в ​​мультиварке

В основном всю выпечку готовлю в духовке. Но все же, иногда использую мультиварку, нельзя игнорировать достижения человечества.Приготовление в нем занимает больше времени, но с меньшими хлопотами. Итак, попробуем испечь манну в мультиварке.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• лимонная кислота — 1/4 ч.
• сода — 1 ч.
• яйца — 4 шт.
• масло сливочное — 30 гр.

В глубокой миске смешать массу ингредиентов для теста — манную крупу, сахар, муку, кефир, лимонную кислоту и соду, вбить 4 яйца.

Хорошо перемешайте тесто вилкой или блендером. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, в чашу мультиварки вылить тесто, включить режим «Выпечка» на 1-1,5 часа.

Со временем ставим миску с пирогом на тарелку и переворачиваем, аккуратно стучим по бокам и пирог оттуда выскакивает. Для красоты остывший корж залейте сгущенкой.

Пора приглашать гостей!

Как приготовить пушистое и нежное тесто с маком (без яиц)

Продолжаем экспериментировать с нашей выпечкой.Мы уже убедились, что в нее можно и даже нужно добавлять различные ингредиенты, чтобы у классической манны появились новые ароматы и вкусы. В высшей степени интересная идея прочитала в Интернете — добавить в выпечку с манкой мак и семечки подсолнечника. Вкус совсем другой, хотя добавляем всего пару ингредиентов. Давай попробуем.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• масло растительное — 130 мл
• сода — 1 ч.
• цедра лимона

Мак

• — 20 гр.
• семечки — 50 гр.

Для сиропа:

• вода — 100 мл
• сахар — 1/2 стакана
• лимонный сок — 3 ст. л.

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры

В глубокой миске смешать кефир с растительным маслом.

Сюда насыпаем сахар и манную крупу. Все перемешиваем, это удобно делать венчиком.

Теперь добавляем мак, еще раз перемешиваем. Натереть цедру лимона и замесить тесто. На этом этапе можно дать тесту немного настояться, чтобы манная крупа набухла.

Всыпаем просеянную муку, к которой добавляем соду или разрыхлитель. Размешайте тесто до однородности. Вылить тесто в форму. Смазывать его не нужно, в тесте достаточно растительного масла. При желании посыпьте тесто семенами. Когда они обжарены, они придадут манне неповторимый вкус.

Выпекаем при 180 градусах около 50 минут.

Пирог получается очень вкусным, попробуйте.

Видео о том, как приготовить манну «Зебра» с какао

Удивительно красивая и необычная выпечка, которой может похвастаться любая хозяйка. Раньше я думала, что такую ​​красоту создать сложно. Но посмотрев видео, я понял, что вполне справлюсь с этим, как и ты.

Сладкий рецепт пирога с манкой и бананом

Нашу выпечку можно разнообразить бананом, он придаст манне нежный вкус и особую мягкость.Пирог получается довольно большим, но если вы хотите испечь пирог поменьше, просто уменьшите количество продуктов вдвое.

Нам нужно:

• кефир — 2 стакана
• манная крупа — 2 стакана
• масло сливочное — 250 гр.
• сахар — 2 стакана
• разрыхлитель — 3 ч.
• банан — 4 шт.

Готовится такая выпечка практически так же, как в предыдущих рецептах. Сначала смешиваем кефир и манку, перемешиваем несколько минут, чтобы не осталось сухих комочков.Дать этой массе набухнуть 1,5 — 2 часа.

Затем всыпать в тесто 3 чайные ложки разрыхлителя, хорошо перемешать.

Сливочное масло желательно достать из холодильника заранее.

В отдельной посуде смешать размягченное масло с сахаром и тщательно вымесить (удобно это делать вилкой). Вбить яйца по одному и постепенно перемешивать до однородной массы.

Теперь соединяем эти две части теста — вливаем яичную массу в манку, снова все перемешиваем.

Давайте теперь «усовершенствуем» нашу выпечку, добавив в тесто 4 банана. Бананы нарезать кружочками и добавить в тесто.

Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и посыпать сухой манкой.

Обязательно соблюдайте эту процедуру, и торт не будет прилипать к стенкам формы.

Вылить тесто по всей форме, выровнять поверхность.

Выпекаем около 40 минут при 180 градусах.Готовность вы увидите по красивой золотистой корочке.

Надеюсь, прочитав эти рецепты, вы убедитесь, что побаловать себя домашней вкусной выпечкой не составит труда. Да и еды нужно немного, получается довольно недорогое блюдо. Обязательно попробуйте приготовить по нескольким рецептам, вы можете добавить в них свой аромат.

А если у вас есть интересные рецепты, то поделитесь ими у себя на страничке, буду вам благодарен.

Рецептов манны на кефире самые вкусные.Манник без муки на кефире

Отличный продукт — манная крупа … Из нее можно сварить кашу и испечь вкусный пирог. Можно только с уверенностью сказать, что любителей манной каши будет намного меньше, чем любителей выпечки. Хорошо зарекомендовала себя манна на кефире, она получается пышной и в меру влажной, а вариативность рецептов помогает сполна разойтись по кулинарным фантазиям.

Манник на кефире — классический рецепт в духовке

Классический рецепт манны на кефире, а также на молоке, ряженке, простокваше, джеме или чае предполагает исключение из его состава муки или ее минимальное использование. количество.Приведенный ниже рецепт кефира удобен тем, что все основные продукты для него можно отмерить граненым стаканом объемом 200 мл. Его объему соответствует количество кефира, сахара и крупы.

Что включено в тест:

• 180 г сахара;
• 160 г манной крупы;
• 200 мл кефира;
• 2 яйца;
• 3 г соли;
• 3 г соды;
• сухофрукты (изюм, курага, сушеная вишня и др.) По вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. В одной емкости смешать сахар, крупы и соль и перемешать венчиком. В другой миске также взбейте кефир, яйца и соду.
2. Объедините обе смеси, добавьте промытые сухофрукты и оставьте для набухания злаков и реакции нейтрализации соды не менее тридцати минут. При приготовлении манного пирога стадия набухания крупы обязательна; без него выпечка получится сухой и жесткой. Чтобы зерна максимально и быстро пропитались влагой, кефир или другая жидкость должна быть теплой или хотя бы комнатной температуры.
3. Приготовленное тесто выпекается в форме с промасленными сторонами и дном при температуре 170-190 градусов, в зависимости от характеристик духовки, примерно 40-45 минут.

Как приготовить рассыпчатый десерт в мультиварке?

Нет ничего проще, чем испечь манну в мультиварке. Вам просто нужно подготовить и перемешать продукты, переложить полученную массу в мультиспид, нажать кнопку и дождаться сигнала о том, что выпечка готова.

Для выпекания манного пирога в мультиварке с объемом чаши 4 штуки.5 литров, у вас должно быть на кухне:

• 200 г манной крупы;
• 280 мл кефира;
• 3 куриных яйца категории С0 или С1;
• 240 г сахарного песка;
• 160 г пшеничной муки просеянной;
• 100 г сливочного масла;
• 14 г разрыхлителя;
• ваниль по вкусу.

Способ выпечки в мультиварке:

1. Манную крупу замочить в теплом кефире. Эти продукты будут готовы к добавлению в тесто, когда масса превратится в густую кашу, в которой будет стоять ложка.В среднем на приготовление уходит 30-40 минут.
2. В пену из взбитых яиц и сахара в следующем порядке всыпать набухшую в кефире манку, топленое масло, сыпучую смесь муки, ванили и разрыхлителя.
3. Переложить приготовленное тесто на смазанную маслом сковороду и варить 65 минут в режиме «Выпечка». После окончания работы гаджета первые 10-20 минут остудите пирог с приоткрытой крышкой прямо в миске, а затем на решетке.

Сочную, пышную, ароматную манну без муки можно приготовить за 2 часа с учетом времени набухания манки за 1 час.Он получается очень привлекательным и румяным на вид, такой десерт можно подать семье на пробу сразу после того, как он остынет вместе с горячими напитками: чаем, кофе, какао и т. Д.

Традиционно такую ​​выпечку готовят на кефире, поэтому не будем отступать от этого правила. Кроме того, из-за того, что в тесте присутствует кефир, разрыхлитель добавлять не нужно — достаточно 0,5 ч. соды, не тушив ее уксусом. Манную крупу в кефире замачивать обязательно! Если вы проигнорируете это, у вас получится склеенная вместе выпечка в нижней части, так как манная крупа просто опустится на дно и склеится, а не разойдется по тесту.

Состав

• 1 стакан кефира
• 1 стакан манной крупы
• 2 куриных яйца
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. растительное масло
• 0,5 чайной ложки соды без верха
• 100 г сахарного песка
• 2 щепотки соли

Препарат

1. В глубокую миску налить кефир и всыпать манную крупу. Аккуратно перемешайте все и оставьте в тепле на 1 час, время от времени помешивая.

2.По истечении указанного времени яйца разбить в другую емкость, всыпать соль и сахар.

3. Взбить яйца венчиком или в кухонном комбайне до образования пышной массы.

4. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения, влить в яичную массу вместе с растительным маслом, манкой, набухшей в кефире, соде и перемешивать около 1 мин.

5. Застелить форму для запекания пергаментной бумагой, смазать растительным маслом. Вылить в него подготовленное тесто и поставить в разогретую до 170 градусов духовку.Запекать десерт будем 50-60 минут, но на среднем огне, не выходя за пределы 200 градусов, чтобы он пропекся равномерно внутри и снаружи. Обязательно следите за поверхностью запекания, чтобы она не пригорела. Если вдруг это случилось, то накройте его фольгой или бумагой, продолжая запекать дальше.

6. По истечении указанного времени выключите нагрев и выньте форму с манной из духовки. Дать остыть минут 30-40 на холоде.

Вы устали от стандартных десертов — тортов и пирожных и хотите чего-то новенького? Попробуйте сделать манну! Такой вариант выпечки прост в приготовлении и очень нравится детям, он готовится без использования дрожжей, и вы обязательно найдете все ингредиенты для блюда на своей кухне.Сначала разберемся, как приготовить манну по классическому рецепту, а затем рассмотрим самые популярные и вкусные рецепты приготовления этого блюда. Пошаговая инструкция по приготовлению и фото этого легкого и вкусного десерта помогут вам правильно приготовить вкусный десерт в домашних условиях. Давайте начнем!

Как приготовить классическую манну: пошаговый рецепт

Технология приготовления классической манны предполагает добавление молочного продукта. По своему желанию и вкусовым предпочтениям используйте кефир, сметану или йогурт.

Вам понадобится:

• Манная крупа — 1 стакан
• Сахарный песок — 1 стакан
• Молочный ингредиент (кефир, молоко или сметана) — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Сода пищевая — 1 час. Л.
• Сливочное масло — 100 г
• Мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стакана

1. Манную крупу предварительно замочить в кисломолочном продукте на час.
2. В другой миске взбить миксером яйца с сахаром до полного растворения крупинок.
3. Сливочное масло растопить (в микроволновой печи или на водяной бане) и добавить его во взбитые яйца.
4. Введите замоченную манную крупу.
5. Добавьте пищевую соду.
6. Постепенно всыпать просеянную муку и постоянно взбивать миксером. При использовании густой сметаны вместо кефира или йогурта количество муки следует уменьшить. Тесто не должно быть очень густым.
7. Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом. Дно и стенки слегка присыпают манкой.
8. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке при 190 градусах около 40 минут.
9. Готовый корж охладить прямо в форме, затем аккуратно вынуть его и посыпать сахарной пудрой.
10. Подавать теплым!

Лучшие рецепты приготовления манны

Этот рецепт приготовления десерта очень прост и подходит для тех случаев, когда нужно готовить на скорую руку.

Состав:

• Кефир любой жирности — 500 мл
• Манная крупа — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 100 г
• Масло для смазки формы
• Ванильный сахар — 1 пакетик

Последовательность приготовления:

1. В глубокую тарелку залить манную крупу кефиром, накрыть крышкой и оставить на час или больше.
2. Используйте блендер, чтобы взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
3. Добавить в смесь разрыхлитель и ванильный сахар, снова взбить.
4. Яично-сахарную смесь смешать с кефиром и манкой.Взбейте.
5. Добавьте желаемые наполнители: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи и т. Д.
6. Чтобы пирог получился рассыпчатым и не жидким, добавляйте меньше кефира и больше муки.
7. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Выложить тесто и выпекать при температуре 190 ˚С в разогретой духовке или хлебопечке примерно 40-50 минут. Готовность проверяют зубочисткой или спичкой.

Этот рецепт особенно любят дети. Творожная манна получается сытно, и она может стать или полдником.Начинка в виде творога придает блюду пикантности, влажности и легкости.

Вам понадобится:

• Манная крупа — стакан
• Творог — 200 г
• Кефир — 100 мл
• Яйца — 3 шт.
• Мука пшеничная — стакан
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель — 1 упаковка

Последовательность приготовления:

1. Манную крупу замочить кефиром на час, масса должна загустеть.
2. Яйца взбить блендером вместе с сахаром до образования пышной пены.
3. Творог протереть через сито, добавить к яйцам и перемешать.
4. Добавьте разрыхлитель.
5. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая.
6. Для красоты добавьте в тесто цукаты, цедру лимона, шоколадную стружку.
7. Противень смазать маслом и посыпать манкой. Вылить в него тесто и поставить запекаться в разогретой духовке при температуре 190˚С на 40 минут.
8. Готовую остывшую манну посыпать сахарной пудрой.

Такой рецепт манны как в детском саду или как бабушка готовит, можно разнообразить другими фруктами, на ваше усмотрение — грушей, бананом, киви. Чтобы пирог получился более бисквитным, взбейте белки до образования воздушной пены и дайте массе подняться. Сколько времени нужно на приготовление? Всего час — и ваша семья уже лакомится вкусным пирогом.

Состав:

• Стакан манной крупы, муки, сахарного песка и жирного кефира
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 час. Л.
• Кислые яблоки — 5-6 шт.
• Корица — 1 час. Л.
• Изюм, курага — по желанию.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Для набухания и чтобы манна была влажной, предварительно замочите манку кефиром на час.
2. Яйца взбить венчиком вместе с сахаром, добавить чайную ложку разрыхлителя и стакан муки.
3. Соединить их с манкой в ​​кефире.Манную крупу не нужно готовить заранее. Хорошо перемешайте смесь.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать манкой.
5. Сначала вылейте половину теста в форму. Сверху выложите слой очищенных и нарезанных яблок. Заливаем оставшимся тестом.
6. Сверху слегка посыпать корицей, дополнительно — изюмом или курагой.
7. Выпекать при 190 ° C 40-50 минут.

Этот рецепт понравится любителям апельсиновых овощей.Торт более пикантный и станет отличным праздничным десертом, если его пропитать сладким сиропом. Такой манновый торт будет низкокалорийным, если исключить добавление сахара. Для тыквенно-орехового пирога добавьте к ингредиентам стакан фундука или грецкого ореха.

Вам понадобится:

• Тертая свежая тыква — 2 стакана
• Манная крупа — 1,5 стакана
• Жирный кефир — 1 стакан
• Вода необязательно.
• Сода пищевая — 1/2 часа л.
• Сахарный песок — 250 г
• Свежевыжатый сок одного апельсина
• Лимонный сок — 1-я ступень л.
• Корица — по желанию.

Приготовление:

1. Свежую тыкву очистить и натереть на средней терке. Выдавить жидкость.
2. Добавить соду в кефир и размешать.
3. Залить тыкву кефиром, всыпать манку и 120 г сахара.
4. Вылить тесто на смазанный маслом противень, посыпать манкой (можно запекать на сковороде со съемной ручкой) и поставить лепешку в духовку на 40 минут. Температура — 190 ˚С.
5. Приготовить сироп: апельсиновый сок смешать с лимонным соком, добавить 130 г сахара. На этом этапе по желанию добавляется корица. Отварить ингредиенты в кастрюле или сковороде с глубоким дном.
6. Запеченный горячий пирог залить сиропом и оставить на час пропитаться. За это время торт полностью пропитается сиропом и приобретает необыкновенный аромат и вкус.
7. Для получения пористого десерта добавьте взбитые яичные белки.

Как приготовить манну в мультиварке

Все рецепты, описанные выше, подходят для приготовления в духовке.Но становится все больше женщин, которые значительно сокращают время приготовления любимых блюд и упрощают весь процесс. Поэтому предлагаем вам рецепт вкусной манны в мультиварке.

Вам понадобится:

• Манная крупа, мука, сахар, кефир — по стакану
• Яйцо — 3 шт.
• Разрыхлитель — 2 ч. Л.
• Сливочное масло — 100 г

Последовательность приготовления:

1. Крупу можно варить или замачивать в кефире не менее часа.
2. Взбить миксером яйца до пышной пены с добавлением сахара.
3. В яичную смесь влить топленое масло.
4. Размешайте разрыхлитель с мукой.
5. Добавить манку с кефиром. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте тесто в миску.
7. Выпекайте торт в режиме «Выпечка» в течение часа.
8. После звукового сигнала об окончании приготовления оставить манну при закрытой крышке мультиварки еще на 20 минут.
9. Через 20 минут откройте крышку и оставьте пирог в мультиварке до полного остывания.

Как приготовить манну в микроволновке

Быстро и просто станет настоящей «палочкой-выручалочкой» для любой хозяйки.

Состав:

• Манная крупа — полстакана
• Кефир — полстакана
• Сливочное масло — 100 г
• Сахарный песок — полстакана
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 час. Л.
• Мука — полстакана

Приготовление:

1. В микроволновой печи растопить масло, добавить сахар и яйцо, взбить.
2. Добавить замоченную в кефире манку и муку с разрыхлителем в указанных пропорциях. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Посуда должна быть такого размера, чтобы от уровня теста до верхнего края стенок оставался запас 4-5 см для подъема корочки при выпечке. Смазывать стенки посуды не нужно, блюдо не успеет пригореть в микроволновке.
3. Поместите форму для запекания в микроволновую печь без крышки на 6-7 минут. Мощность — 600 Вт, режим — «микроволны».
4. Через 6-7 минут вкусная манна готова!

Готовую манну разрезать вдоль на два или три коржа. Пропитайте его любыми сливками: вареной сгущенкой, сметаной, взбитой с сахаром, заварным кремом. Также для пропитки используют варенья и консервы. Манник хорош тем, что хорошо сочетается со всеми типами кремов. Залейте верх такого торта шоколадной помадкой и украсьте свежими ягодами — оригинальный десерт гарантирован!

• Чтобы торт получился нежным и вкусным, его основной ингредиент — манную крупу — рекомендуется предварительно замочить в жидкости.
• Залейте кашу молочным ингредиентом из вашего рецепта на час, чтобы она пропиталась влагой, набухла, и тогда в готовом блюде не будут ощущаться отдельные крупинки.
• Все продукты должны быть свежими и качественными, только тогда манник будет успешным.
• В качестве декора готовый пирог посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, смазать помадой или кремом, чтобы получился полноценный торт. Иногда манный бисквит пропитывают сиропом, ромом, ликером или коньяком.

В отличие от обычных, которые при запекании не всегда становятся пышными и высокими, манна всегда хорошо поднимается. К тому же тесто готовится очень просто — приготовить манну самостоятельно сможет даже новичок и неопытный повар. Привлекайте к приготовлению торта ребенка, и ему обязательно понравится увлекательный процесс создания десерта своими руками.

Если вам сложно приготовить манну по письменному рецепту, посмотрите видео мастер-класс.

У вас есть собственная версия изготовления манны? Делитесь в комментариях!

Манник — один из самых любимых и популярных пирогов.И он полюбился многим из-за своей простоты и доступности. Набор продуктов, который требуется для этого торта, минимален и есть у каждой хозяйки: манная крупа, масло, кефир или другой молочный продукт (сметана, йогурт, молоко) и мука (или без нее). По желанию вы можете придать классическому пирогу новые вкусы, добавив в него фрукты, изюм, какао, мак — в общем, как пожелает ваша фантазия.

Поэтому, если гости уже совсем рядом или просто решили побаловать свой дом вкусной выпечкой, то рекомендую взять на заметку эти рецепты.

Самый главный совет при приготовлении манны — залить манку кефиром и дать набухнуть 40-60 минут.

Крупа при этом становится мягкой, а пирог получается нежным и воздушным.

А если вы хотите разнообразить меню и побаловать семью еще вкусненькой, то вам пригодится шарлотка со сливами на страничке замечательной хозяйки Катерины — https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v -duxovke.html

Начнем с классического базового рецепта… Пирог на нем всегда получается очень вкусным и часто приходится готовить двойную порцию, чтобы все радовались. При желании в тесто можно добавить изюм и (или) цукаты.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• масло сливочное — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1/2 стакана
• сода — 1/2 ч. Л.
• уксус
• изюм, цукаты — по вкусу

Сначала в глубокую посуду наливаем кефир и всыпаем туда манку.Перемешать и оставить на час, пусть манная крупа набухнет.

В отдельной миске замесите остальные ингредиенты. Смешайте сахар с размягченным маслом, хорошо перемешайте и вбейте 1 яйцо. Снова перемешайте до однородной массы. Когда манная крупа уже набухла, соединяем ее со второй частью сахарно-масляного теста.

Перемешать и всыпать просеянную через сито муку.

При желании добавить изюм и цукаты, промытые и предварительно замоченные в горячей воде.И в самом конце не забудьте соду, гашеную уксусом.

Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать манкой. Отправляем туда тесто, сверху разравниваем лопаткой.

Выпекаем при 180 градусах 50-60 минут.

Можно всех на чай пригласить!

Рецепт вкусной манны без муки

Этот рецепт пригодится тем, кто избегает большого количества углеводов и предпочитает готовить без добавления муки.Кстати, это не мешает получить ароматную и воздушную выпечку к чаю или кофе.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 2 стакана
• сахар — 1 стакан
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 ч.
• соль — 1/2 ч.
• сахарная пудра для присыпки

Для сиропа:

• вода — 1/2 стакана
• сахар — 1 ст. л.

В этом рецепте мы постараемся смешать сразу все ингредиенты.Но при этом дадим манной крупе набухнуть, иначе крупа будет неприятно хрустеть, а ее роль в нашей выпечке — сделать пирог мягким, податливым и воздушным.

В глубокую посуду всыпать сахар и влить кефир, всыпать соль и разрыхлитель.

Вбиваем яйца по одному, все хорошо размешиваем.

Теперь добавьте 2 стакана манки, еще раз перемешайте и дайте тесту настояться 30-40 минут.

Тесто должно получиться густой сметаной

Вылить тесто в смазанную маслом форму, разровнять поверхность.Выпекаем при 180 градусах 45 минут.

Не открывайте духовку во время выпекания пирога, иначе он осядет.

Даем готовой манне немного остыть, а чтобы она была более сочной, поливаем сверху сахарным сиропом … А готовится сироп очень просто — в 1/2 стакана воды разводим 1 ст. л. сахар, вскипятить, дать остыть и затем вылить поверх пирога.

Дать полностью остыть и впитаться, затем посыпать сахарной пудрой.

Если посыпать торт сахарной пудрой, количество сахара в тесте можно уменьшить.

Вот и все, можно звонить домой на чай.

Воздушная манна с яблоками в духовке — всегда вкусно, нежно и пышно

Приготовление тыквенной манны на кефире с апельсином без яиц и муки

Только представьте — осенний вечер, а за столом на вкусное угощение собралась вся ваша семья. Этот осенний рецепт будет как раз кстати — тыква спелая, а апельсины в магазине круглый год… Каждый, даже кошка, устремляется к такому аромату. При этом в тесте не будет ни муки, ни яиц.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• тыква — 300 гр.
• манная крупа — 270 гр.
• апельсин — 1 шт.
• разрыхлитель — 2 ч.
• вода — 1/2 стакана
• сахар для торта — 100 гр.
• сахар для сиропа — 200 гр.

Для приготовления пирога натрите цедру апельсина на мелкой терке, а сок выжмите в отдельный стакан.

Нам понадобится кусок тыквы весом 300 грамм. Мякоть тоже натираем на мелкой терке. В глубокой миске соединить тыкву с цедрой апельсина, всыпать сахар.

Залить всю эту массу кефиром, а сверху насыпать манку и, наконец, разрыхлитель. Дать пирогу немного постоять при комнатной температуре (20 минут).

Чтобы тесто лучше поднималось при выпечке, рекомендую использовать кефир комнатной температуры.

Перемешать тесто ложкой и выложить в форму для запекания.Форму предварительно смазать растительным или сливочным маслом. Выравниваем поверхность теста и выпекаем около часа при температуре 180 градусов.

Еще у нас есть рецепт с сиропом. Для его приготовления растворить в апельсиновом соке сахар, залить водой, довести до кипения в кастрюле и варить 3 минуты.

Дать сиропу немного остыть, он может быть теплым. Залить им торт, разложив по всей поверхности.

Даем немного остыть, и, уверен, за столом семья потихоньку будет собираться за чайками.

Пышная рассыпчатая манна с творогом

Творожные десерты и выпечка — это всегда успех. Более того, существует множество различных рецептов с творогом, например, Но манник можно приготовить и на основе творога, а для оригинальности и аромата добавить в него курагу (курагу).

Нам нужно:

• кефир — 1/2 стакана (можно заменить сметаной)
• манная крупа — 100 гр.
• творог — 200 гр.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 гр.
• сода — 1/2 ч. Л.
• курага — 50 гр.

Начнем с замачивания сушеных абрикосов в горячей воде примерно на 15 минут, за это время они станут мягче и нежнее.

Творог размять вилкой, всыпать сахар, кефир и соду. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

После этого вбить яйца и снова перемешать. Тесто становится тоньше и податливее.

Пора добавить манку.После того, как все еще хорошо перемешаем, оставьте тесто в покое на 30-40 минут. Можно застелить посуду с тестом фольгой и оставить при комнатной температуре.

Сушеные абрикосы, уже размягченные, нарезать небольшими кусочками и отправить в тесто.

Приготовьте форму для запекания, смажьте ее сливочным или растительным маслом и вылейте в нее тесто.

Лучше взять высокую форму с меньшим диаметром, тогда манна получится выше и пышнее, не разольется по всей форме.

Выпекаем около 40 минут, время ориентировочное и зависит от вашей духовки.

Периодически проверяйте духовку, чтобы получить хорошую хрустящую корочку.

Когда манна остынет, посыпьте ее сверху сахарной пудрой.

Классический пирог с манкой и сгущенкой в ​​мультиварке

В основном всю выпечку готовлю в духовке. Но тем не менее, иногда использую мультиварку, нельзя обойти вниманием достижение человечества.Приготовление в нем занимает больше времени, но с меньшими хлопотами. Итак, попробуем испечь манну в мультиварке.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• лимонная кислота — 1/4 ч.
• сода — 1 ч.
• яйца — 4 шт.
• масло сливочное — 30 гр.

В глубокой миске смешать массу ингредиентов для теста — манную крупу, сахар, муку, кефир, лимонную кислоту и соду, вбить 4 яйца.

Хорошо перемешайте тесто вилкой или блендером. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, в чашу мультиварки вылить тесто, включить режим «Выпечка» на 1-1,5 часа.

Со временем ставим миску с пирогом на тарелку и переворачиваем, слегка стучим по бокам и пирог оттуда выскакивает. Для красоты остывший корж залейте сгущенкой.

Пора приглашать гостей!

Как приготовить пушистое и нежное тесто с маком (без яиц)

Продолжаем экспериментировать с нашей выпечкой.Мы уже убедились, что в нее можно и даже нужно добавлять различные ингредиенты, чтобы у классической манны появились новые ароматы и вкусы. В высшей степени интересная идея прочитала в Интернете — добавить в выпечку с манкой мак и семечки подсолнечника. Вкус совсем другой, хотя добавляем всего пару ингредиентов. Давай попробуем.

Нам нужно:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• масло растительное — 130 мл
• сода — 1 ч.
• цедра лимона

Мак

• — 20 гр.
• семечки — 50 гр.

Для сиропа:

• вода — 100 мл
• сахар — 1/2 стакана
• лимонный сок — 3 ст. л.

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры

В глубокой миске смешать кефир с растительным маслом.

Сюда насыпаем сахар и манную крупу. Все перемешиваем, это удобно делать венчиком.

Теперь добавляем мак, еще раз перемешиваем. Натереть цедру лимона и вмешать тесто. На этом этапе можно дать тесту немного настояться, чтобы манная крупа набухла.

Всыпаем просеянную муку, к которой добавляем соду или разрыхлитель. Размешайте тесто до однородности. Вылить тесто в форму. Смазывать его не нужно, в тесте достаточно растительного масла. При желании посыпьте тесто семенами. Когда они обжарены, они придадут манне неповторимый вкус.

Выпекаем при 180 градусах около 50 минут.

Пирог получается очень вкусным, попробуйте.

Видео о том, как приготовить манну «Зебра» с какао

Удивительно красивая и необычная выпечка, которой может похвастаться любая хозяйка. Раньше я думала, что такую ​​красоту создать сложно. Но посмотрев видео, я понял, что вполне справлюсь с этим, как и ты.

Сладкий рецепт пирога с манкой и бананом

Нашу выпечку можно разнообразить бананом, он придаст манне нежный вкус и особую мягкость.Пирог получается довольно большим, но если вы хотите испечь пирог поменьше, просто сократите количество продуктов вдвое.

Нам нужно:

• кефир — 2 стакана
• манная крупа — 2 стакана
• масло сливочное — 250 гр.
• сахар — 2 стакана
• разрыхлитель — 3 ч.
• банан — 4 шт.

Готовится такая выпечка практически так же, как в предыдущих рецептах. Сначала смешиваем кефир и манку, перемешиваем несколько минут, чтобы не осталось сухих комочков.Дать этой массе набухнуть 1,5 — 2 часа.

Затем всыпать в тесто 3 чайные ложки разрыхлителя, хорошо перемешать.

Сливочное масло желательно достать из холодильника заранее.

В отдельной посуде смешать размягченное масло с сахаром и тщательно вымесить (удобно это делать вилкой). Вбивайте яйца по одному и постепенно перемешивайте до однородной массы.

Теперь соединяем эти две части теста — вливаем яичную массу в манку, снова все перемешиваем.

Давайте теперь «усовершенствуем» нашу выпечку, добавив в тесто 4 банана. Бананы нарезать кружочками и добавить в тесто.

Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и посыпать сухой манкой.

Обязательно соблюдайте эту процедуру, и торт не будет прилипать к стенкам формы.

Вылить тесто по всей форме, выровнять поверхность.

Выпекаем около 40 минут при 180 градусах.Готовность вы увидите по красивой золотистой корочке.

Надеюсь, прочитав эти рецепты, вы убедитесь, что побаловать себя домашней вкусной выпечкой не составит труда. Да и продуктов нужно немного, получается довольно недорогое блюдо. Обязательно попробуйте приготовить по нескольким рецептам, вы можете добавить в них свой аромат.

А если у вас есть интересные рецепты, то поделитесь ими у себя на страничке, буду вам благодарен.

Среди различных злаков, которые мы ежедневно используем на кухне, манная крупа выделяется своими удивительными свойствами.Из этой крупы вы не только приготовите кашу, но и испечете много пирогов. С рукой на сердце скажем, что манная крупа Не всем нравится, а вот от вкусного почти никто не откажется.

Рецептов пирогов на манке очень много, но особой популярностью пользуется манна, приготовленная на кефире с добавлением муки, которая используется большинством хозяйок. Кефир в этом рецепте служит основой для придания манны великолепия, пористости и необыкновенного вкуса, а мука в свою очередь придает ей особую нежность.Изюминка этого рецепта в том, что процесс брожения, в котором участвуют разрыхлитель и кефир, происходит не при замешивании теста, а непосредственно при выпечке пирога в духовке.

Делаем тесто для манны: пошаговый рецепт

Итак, для приготовления манны на кефире с мукой нам понадобятся следующие ингредиенты:

• манная крупа — 1 стакан;
• кефир — 1 стакан;
• масло сливочное (можно маргарин) — 100 грамм;
• сахар — 1/2 стакана;
• яйца — 1-2 штуки;

Разрыхлитель

• — 1 чайная ложка;
• мука пшеничная — 1 стакан.

Замес теста

В начале варки манную крупу залить кефиром и оставить набухать не менее получаса. Чем лучше манная крупа пропитана кефиром, тем пышнее и рассыпчатее получится наш пирог.

Некоторые хозяйки вообще кладут манку к вечеру, чтобы она набухла, а утром готовят таким образом один из самых вкусных завтраков, ведь манна запекается за 6 минут, но об этом позже.

Итак, поставив манку набухнуть, приступаем к остальным ингредиентам:

1. Слегка растопить масло или маргарин, перемешать вилкой с сахарным песком.

2.
Взбить яйца до твердого состояния.

3.
На следующем этапе пшеничная мука, просеянная через сито, смешать с разрыхлителем.

4.
По истечении необходимого времени всыпать в набухшую в кефире манную крупу все остальные ингредиенты: сливочное масло, натертое с сахаром, взбитые яйца, муку, смешанную с разрыхлителем.

5. Замешиваем тесто, по консистенции оно должно быть похоже на не очень густую сметану.

Как правильно запекать

1.
Приготовьте форму для запекания. Для этого его нужно немного нагреть в духовке и только потом смазать растительным маслом. Чтобы лепешка не прилипала к стенкам формы, слегка присыпьте их манкой и только потом вылейте тесто.

2.
Манна запекается на кефире с мукой 30-40 минут при температуре нагрева 180 градусов.

3.
Если вам нужно сократить время выпечки, например, гости уже на пороге и им некогда ждать, можно прибегнуть к использованию микроволновой печи. В этом случае необходимо установить мощность 600Вт и обязательно убедиться, что выбранную форму для запекания можно использовать в микроволновке. В крайнем случае, разлить тесто в стеклянную форму, также смазанную растительным маслом и посыпанную манкой. В этом случае время приготовления манны составит всего 6 минут, но ее готовность легко проверить спичкой или зубочисткой.

Как украсить поверхность для выпечки

Вынув пирог из духовки или микроволновой печи, дайте ему остыть. Только после этого манну разрезают и подают на стол. Верх пирога можно смазать сметаной, рецепт которой очень прост. Вам понадобится 4 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки сахарного песка. Только крем нужно приготовить заранее, чтобы сахар успел как следует раствориться.

Любителям густой сметаны можно посоветовать немного изменить простой рецепт, используя желатин или ½ чайной ложки агар-агара, смешанного с 1/3 стакана воды и 2 столовыми ложками сахара.Все это доводят до кипения, медленно вливая в сметану при постоянном взбивании. Дайте крему остыть, а затем нанесите его на верхнюю часть манны. Если не хотите варить сметану, можно верх пирога смазать сгущенкой или топленым шоколадом.

Привнести в рецепт столь любимую всеми манну и новаторство можно, добавив, например, сухофрукты или орехи, свежие или замороженные ягоды, цедру любого цитрусового. Просто смешайте их с уже готовым тестом перед тем, как выложить в форму.Что ж, если вы любитель экспериментировать, а рецепт для вас слишком прост, то можно придать ему оригинальность, добавив в тесто творог или сыр, тертые овощи, мед.

Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!

KNEAD | The Fresh Loaf

Итак, у меня наконец-то есть один, о котором я хочу рассказать в своем первом посте! Я стабильно выпекаю только пару месяцев, и, поскольку мне удалось поймать несколько диких дрожжей, я использую исключительно их.Я также старался максимально упростить вещи, поэтому стараюсь поддерживать мою закваску примерно на том же уровне гидратации, что и мое последнее тесто. Поскольку у меня обычная дневная работа, но я не хочу ограничивать свою выпечку выходными, я работал над тем, чтобы приспособить свою выпечку к обычному распорядку дня, и придумал технику, которая, кажется, работает для меня. (сделано специально для этой буханки):

Накануне выпечки я беру ~ 1 стакан закваски, которая есть в моем холодильнике, и добавляю 1 стакан муки, 1/2 стакана воды и ~ 1/3 чайной ложки соли.Я обычно использую рожь или цельнозерновую пшеницу, но на этот раз я использовал органическую полбу (в существующей закваске было ~ 80% полбы, 20% AP). Все перемешали и оставили на прилавке на ночь.

Утро, 5:45 перед выходом на работу, добавил 3 стакана органической муки AP, 1 1/2 стакана воды, 1 чайную ложку и немного соли. Смешиваем и кладем в подвал, где немного прохладнее.

Пошел работать. Вернулся ~ 17:00.

Примерно удвоился. Задача заключалась в том, чтобы найти в доме место с подходящей температурой, чтобы тесто оставалось на весь день.Это была прохладная весна, поэтому иногда в подвале бывает слишком холодно, и я почти не поднимаюсь. В последнее время стало намного жарче, и я могу перебродить. Это еще предстоит уточнить. Тем не менее, сегодня все наладилось!

Отрежьте ~ 1/2 стакана теста, чтобы сохранить его в качестве следующего закваски, растянул / сложил / сложил / сформировал бульон и оставил его в дуршлаге на пару часов для расстойки. Затем использовали удобную чугунную голландскую печь, и результаты были наиболее удовлетворительными. Закуска накормила (утроила) и сразу поставила в холодильник.

Я варьировал количество закваски от партии к партии, и это количество (примерно на 1 стакан накануне вечером и затем более чем вдвое на следующее утро) дало мне лучший вкус! Не настолько кислым, чтобы жена не захотела есть, но и не с таким легким вкусом, как я получал с половиной количества закваски. Ммммм.

Немного взрыва на корке, несмотря на тесную (как в голландской духовке) рубку моей удобной опасной бритвой.

оладьи на кефире без яиц

Или, может быть, в вашей семье есть аллергия на яйца или повышенная чувствительность.Повторите то же самое, чтобы приготовить оставшиеся блины. Отложите в сторону. … Перед замешиванием продукты должны полежать при комнатной температуре, «разогреться». Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую сумму денег, если читатель перейдет по ссылке и совершит покупку. Имейте в виду, что приготовление без яиц всегда занимает больше времени, поэтому не торопитесь, увеличивая огонь. Рад, что вам понравились блины без яиц. Эти оладьи без яиц очень похожи на традиционные оладьи из пахты. Последнее обновление: 11 февраля 2021 г.Вам, вероятно, придется приготовить их вдвое или … Я тоже хотел бы это увидеть — сделайте снимок готового блюда и поделитесь им со мной в Instagram, используя. Если вы ищете рецепты завтрака без яиц, вот еще несколько, которые, я думаю, вам понравятся: И если вы сразу после рецептов блинов без яиц, не пропустите эти популярные рецепты на столешнице: Автор Тина Джуй Последнее обновление: 18 марта , 2020Filed Under: Рецепты завтраков и бранчей, Рецепты рождественских завтраков, Подходит для детей, Готовить заранее, Без яиц, Рецепты блинов, Блины и вафли, Быстрые и легкие завтраки, Быстрые и легкие бранчи, Плита, Вегетарианские Теги: пахта.Добавьте кефир и яйца; … Вместо обычной пахты вы можете приготовить свою собственную веганскую пахту, просто комбинируя альтернативу молоку (соевое, миндальное, овсяное и т. Д.). Сначала давайте посмотрим, почему в большинстве рецептов используются яйца. Выглядит так свежо и вкусно. Большое спасибо за то, что поделились с нами. Но я тоже очень хочу этого рецепта блинов, потому что они такие вкусные. На крахмале получаются отличные тонкие и очень прочные, эластичные блины. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. 2. СОВЕТ. Для получения идеальных блинов каждый раз используйте большую прочную ласту для блинов.Я нашла это в блоге Tammy’s Recipes. Если вы не можете найти кефир, пахта является хорошей заменой, поскольку она похожа по вкусу, текстуре и содержанию жира. Никаких яично-банановых оладий. Независимо от того, почему вы хотите приготовить блины без яиц, этот рецепт блинов без яиц создает стопку пушистых вкусных блинов, которые понравятся вашей семье. ; Нагрейте сковороду на среднем огне. Родом из Калифорнии, сейчас она живет в Лондоне. Блины, приготовленные на кефире и дрожжах с кипятком, готовятся следующим образом.; Если вы используете закваску без глютена, добавьте семена чиа или льна и оставьте тесто на 5-10 минут. Растопите на сковороде кусочек сливочного или кокосового масла. Но за исключением очень небольшой разницы во вкусе, текстура и внешний вид этих блинов без яиц такие же, как у традиционных блинов. Пышные оладьи на кефире. Ингредиенты 1 стакан органической цельнозерновой муки 1 1/8 стакана молочного кефира (желательно из натурального травяного молока) 1 утиное яйцо (или 1 гигантское куриное яйцо) Хотите, чтобы в рецепте были какие-нибудь овощи? Чтобы заменить яйца, я использую всего три простых ингредиента, ни один из которых не является коммерческой заменой яиц: Почему кефир или пахта? Калорийность 380 ккал.Инструкции: 1. Вы узнаете, что блины готовы переворачиваться, когда пузыри, образовавшиеся наверху, начнут лопаться, а края будут выглядеть застывшими. Но что вы делаете, когда у вас заканчиваются яйца? Чтобы приготовить оладьи без яиц, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, плита или сковородка и лопатка для переворачивания. Что необходимо для приготовления манны? Рецепт из Цифрового курса отлучения от Аннабель Кармель ★ ★ ★ ★ ★ 2 оценок Оцените этот рецепт Если у вас закончились яйца, у вас аллергия или вы просто ищете что-то другое, этот рецепт блинов без яиц легко приготовить, и он так же удовлетворителен как обычные блины.Эти оладьи без яиц созданы для тех, кто хочет по утрам. Любые вопросы? Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится. 3/4 стакана молочного кефира. Готовьте примерно 2-3 … Используя мерный стакан 1/4 чашки, добавьте 3 ложки жидкого теста, чтобы сделать 3 маленьких блина. Используя мерный стакан на 1/4 стакана, добавьте 3 ложки жидкого теста, чтобы приготовить 3 маленьких блина. Сделайте шелковистые тонкие блины или сделайте стопку пушистых жирных блинчиков по-американски. Взбейте яйца и добавьте кефир, мед и ванильную эссенцию; Сделайте углубление в муке и постепенно добавьте смесь яичного кефира, затем дайте постоять 20 минут в холодильнике.Переверните их и готовьте с другой стороны. Время, которое вы потратите на приготовление этих блинов — 2 часа. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. Вот сборник рецептов выпечки и приготовления с использованием кефира в качестве одного из ингредиентов. Если вам нравится делать этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Ваш электронный адрес не будет опубликован. 2 стакана универсальной муки. См. Мою Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации. Рецепт блинов без яиц возникает, когда я остаюсь без основных ингредиентов для блинов, таких как яйца и масло.. Ингредиенты: 1 стакан молока. Кефирное тесто для блинов не имеет права быть слишком жидким, иначе не только первый, но и последний блин будет комковатым. соль 1 ст. Эти ферментированные напитки содержат жир, который помогает связать все ингредиенты воедино. Тина разрабатывает рецепты ежедневного завтрака на The Worktop и пишет обо всем, что связано с завтраком и поздним завтраком. Этот рецепт блинов без яиц легко корректируется. Нет большой разницы между приготовлением обычных блинов и этого. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Нагрейте сковороду и добавьте немного оливкового масла, удаляя излишки бумажным полотенцем. Получится: 10-12 блинов. Самое сложное в приготовлении блинов — проявить терпение и не перевернуть их слишком рано. Если он кажется слишком густым, вам может потребоваться добавить до 2 столовых ложек молока (это будет зависеть от марки кефира или пахты, которую вы используете). Если вы не знакомы, кефир — это кисломолочный напиток, похожий на жидкий йогурт. Смажьте немного масла перед каждым блинчиком. Чтобы приготовить блины, нагрейте тонкий слой масла на сковороде с антипригарным покрытием и выложите на сковороду большие ложки смеси.Дайте тесту постоять десять минут. 1 чайная ложка ванильного экстракта. Пропускать. По оригинальному рецепту делали от 10 до 12 блинов… Яйца — 3 шт. Есть несколько завтраков лучше, чем стопка пушистых блинов с кленовым сиропом, стекающим по бокам. Сделайте углубление в середине и медленно добавьте кефир или пахту. мед (или нектар агавы) 1 ст. Эти оладьи без яиц легко приготовить, и моей семье нравится, насколько они невероятно пушистые и вкусные! Чтобы разогреть, просто нагрейте в тостере в течение короткого промежутка времени.Эти оладьи без яиц хорошо хранятся в холодильнике несколько дней. Здорово и сытно. Таким образом, в зависимости от марки, которую вы выберете, вам может потребоваться или не добавить цельное молоко, чтобы жидкое тесто стало жидким. Адаптирован из старых добрых оладий, на 8 порций. 1/4 стакана сахара. Я также добавляю кусочек сливочного масла, чтобы придать ему богатый маслянистый вкус, который нравится моей семье. Эта страница будет регулярно обновляться. Хотите блины без яиц и без молока? Направления. Да Нет Нет Предпочтение. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Что-то в этой смеси делает ЛУЧШИЙ блин с хрустящими краями и толстым, ПУШЕЧНЫМ внутренним слоем, который Я ТАК ЛЮБЛЮ. Взбейте все ингредиенты в большой миске до получения однородной массы. На самом деле, когда я делаю их для друзей, которые могут есть яйца, они всегда в восторге от того, какие они вкусные. На завтрак особенно хороши блины. Инструкции: Смешайте закваску, яйцо, сахар, масло и пищевую соду. Готовьте на среднем огне, пока дно не станет золотисто-коричневым.Жарить блины можно на сухой, хорошо прогретой сковороде с антипригарным покрытием, либо на обычной с добавлением небольшого количества растительного или сливочного масла (им нужно слегка смазать поверхность блюда). Переверните блины быстрым переворотом с помощью широкой лопатки. РЕЦЕПТ БЛИНОВ КЕФИРА: ИЗГОТОВЛЯЕТСЯ 12 БЛИНОВ. Смешайте яйца, сахар и соль, чтобы хорошо взбить; Поскольку в этом рецепте не используются яйца, давайте поговорим о том, как приготовить такие же воздушные и вкусные блины без них. Примечание. При приготовлении этого рецепта блинов без яиц я заметил, что разные марки кефира и пахты имеют разную консистенцию.Блины готовы переворачиваться, когда их верхушка пузырится, несколько пузырей лопаются, а края начинают казаться сухими. Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Для приготовления нам понадобится: Молоко — 500 мл. https://www.chefheidifink.com/blog/baking/moist-and-fluffy-kefir-pancakes КЕФИРНЫЕ БЛИНЫ ИНСТРУКЦИИ. Разрыхлитель понадобится вам, чтобы блины стали пушистыми. Выпекайте, пока дно не станет коричневым и не станет сухим. Чтобы оладьи оставались теплыми, пока вы готовите остальные, накройте их фольгой и поместите на противень в духовку с температурой 200oF (93oC).Держите блины в тепле, кладя каждый приготовленный блин стопкой на жаропрочную тарелку. В большой миске смешайте сухие ингредиенты. Вкусные диетические блины без муки! Тесто должно быть густым, но все же его можно лопатить. Однако, если вам нужен рецепт, вот он: Рецепт блинов на кефире. При необходимости отрегулируйте огонь, если блин подрумянивается слишком быстро или медленно. 61 424 предложенных рецепта. Наслаждайтесь блинами! Вот несколько моих основных советов и приемов, чтобы приготовить идеально воздушные блины для блинов без яиц: поскольку это тесто довольно густое, вам также нужно быстро распределить выпавшее тесто в кружки с помощью тыльной стороны ложки.Можно ли вместо разрыхлителя добавить льняные яйца? Ингредиенты: -250 г универсальной муки-1 1/2 чайных ложки пищевой соды-1/2 чайной ложки соли-500 мл кефира * -150 мл молока или пахты -1 чайная ложка ванильного экстракта-2 яйца, слегка избили. Любитель завтраков и кулинарный блогер. Тем временем разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Поверните только один раз. Нанесите немного кистью… Охладите остатки в течение 2 часов. Найдите легкие завтраки и рецепты бранчей для всей семьи. Однако вы можете сделать их вкуснее, добавив их сверху: Да! Взбейте в большой миске муку, сахар, пищевую соду и соль.Без проблем. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Добавьте молочный кефир и продолжайте взбивать до однородной массы. https://recipes.sainsburys.co.uk/recipes/breakfast/kefir-breakfast-pancakes Затем я покажу вам, как можно приготовить этот рецепт блинов без яиц. Совет: оладьи без яиц можно хранить в морозильной камере до нескольких месяцев. Проверенные рецепты такой выпечки помогут приготовить вкусное угощение для всей семьи, их можно подавать с… Эти кефирные оладьи отлично подойдут как для обычных завтраков выходного дня, так и для бранчей! Блины можно делать без яиц! Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне (я использую степень нагрева 5.5/9 на моей плите). Взломайте Вообще говоря, яйца в пушистых оладьях в американском стиле играют пару ключевых ролей: все три вещи важны для приготовления ароматных блинов, которые держатся вместе при переворачивании и становятся легкими и воздушными, а не слишком плотными. Встретимся за кофе. Лично я могу сказать, что у них нет яиц, потому что я не чувствую того яичного вкуса, если внимательно смотрю на вкус. Я начал варить кефир дома и иногда получаю больше, чем хочу пить.Просто обратите внимание, что если вы используете альтернативу молоку или веганскую пахту, вам, вероятно, понадобится немного меньше жидкости, поскольку они могут быть не такими густыми, как обычная пахта или кефир. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Кроме того, если вы добавите хотя бы небольшую каплю кленового сиропа, вы не заметите большой разницы. Описание Питательные овсяные оладьи с чиа и кефиром очень сытные и вкусные. Это означает, что они идеально сочетаются с чистым кленовым сиропом. Чтобы заморозить, просто поместите блины в один слой на решетку для охлаждения или противень в морозильную камеру на 30 минут или до тех пор, пока они не заморозятся.и лимонный сок. Эта страница будет регулярно обновляться. 1. Эти кефирные оладьи похожи на веганские оладьи из цельнозерновой муки тем, что на самом деле в них не используется яйцо, а используется смесь воды, масла и разрыхлителя, чтобы связать их и придать идеальную текстуру. И они могут быть такими же пушистыми и вкусными. В оригинальном рецепте используется вдвое больше ингредиентов, но я уменьшил его, чтобы удовлетворить свои потребности. Добавьте ваниль и топленое масло, пока все не смешается. Вместо того, чтобы бежать в магазин или довольствоваться тарелкой хлопьев, вы можете приготовить этот простой рецепт блинов без яиц.Взбейте в большой миске муку, пищевую соду и соль. Блины без яиц рецепты йогурта 61 424 рецепта. Все наши статьи и обзоры написаны независимо редакционной группой Netmums. Меня зовут Тина, и я делюсь своими ежедневными рецептами завтрака. Толстые и пушистые домашние оладьи без яиц, приготовленные с нуля. https://www.enjoyyourcooking.com/main-dish-recipes/kefir-crepes.html Мой любимый способ приготовить этот рецепт блинов без яиц — на кефире. Добро пожаловать! Переложите замороженные блины в пакет для заморозки и храните в морозильной камере.В отдельной миске добавьте яйца и ванильный экстракт, затем взбейте смесь до пышной массы. Блины без глютена The Harvest Kitchen. Читать статью. (с крахмалом) Эти оладьи вообще без муки! Нужно приготовить блины без яиц? Не стесняйтесь спрашивать в комментариях ниже или по электронной почте [адрес электронной почты] Подавайте горячим или теплым с ягодами, посыпав сахарной пудрой, или кленовым / кукурузным сиропом, или вашим любимым джемом. Они также обеспечивают кислотность и действуют как разрыхлитель. Взбейте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Рецепт печенья с кефиром и чеддером | Калона Сверхъестественное

Это кефирное печенье с чеддером хрустящее снаружи и мягкое и воздушное внутри. Наш сертифицированный 100% органический кефир травяного откорма наполнен полезными бактериями и полезными дрожжами, что делает это печенье более полезным, чем вы думаете. И не забудьте о нашем отмеченном наградами органическом масле, которое придает этим божественным вкусностям особый вкус. Подавать рядом с морепродуктами, пастой или супом!

Состав

Как приготовить печенье с кефиром и чеддером

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Застелить противень пергаментной бумагой, отложить в сторону.
2. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, чесночный порошок, перец, перец и соль в кухонном комбайне. Пульс, пока хорошо не сочетается. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупный песок.
3. Перелейте смесь в большую миску. Добавьте сыр и петрушку и перемешайте, чтобы покрыть сухие ингредиенты. Влейте кефир и недолго перемешайте, чтобы получилось мохнатое тесто.
4. Переложите тесто на пергаментную рабочую поверхность.Аккуратно замесите тесто, чтобы оно равномерно увлажнилось. Получите прямоугольник 7 × 8 дюймов. Нарежьте тесто на 16 бисквитов.
5. Выложите печенье на подготовленный противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут (проверяя на 20-минутной отметке), пока печенье не станет золотистым и не станет полностью готовым. Вы можете проверить, готово ли печенье, разрезав его пополам.
6. Перелейте в охлаждающую стойку, чтобы остыть до тепла. Подавать немедленно.

Рецепт и изображения этого кефирного печенья с чеддером, любезно предоставленного Эрикой Кастнер с маслом стороной вверх.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Это кефирное печенье с чеддером хрустящее снаружи и мягкое и воздушное внутри. Наш сертифицированный 100% органический кефир травяного откорма наполнен полезными бактериями и полезными дрожжами, что делает это печенье более полезным, чем вы думаете. И не забудьте о нашем отмеченном наградами органическом масле, которое придает этим божественным вкусностям особый вкус.Подавать рядом с морепродуктами, пастой или супом!

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Застелить противень пергаментной бумагой, отложить в сторону.
2. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, чесночный порошок, перец, перец и соль в кухонном комбайне. Пульс, пока хорошо не сочетается. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупный песок.
3. Перелейте смесь в большую миску. Добавьте сыр и петрушку и перемешайте, чтобы покрыть сухие ингредиенты.Влейте кефир и недолго перемешайте, чтобы получилось мохнатое тесто.
4. Переложите тесто на пергаментную рабочую поверхность. Аккуратно замесите тесто, чтобы оно равномерно увлажнилось. Получите прямоугольник 7 × 8 дюймов. Нарежьте тесто на 16 бисквитов.
5. Выложите печенье на подготовленный противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут (проверяя на 20-минутной отметке), пока печенье не станет золотистым и не станет полностью готовым. Вы можете проверить, готово ли печенье, разрезав его пополам.
6. Переложите на решетку, чтобы остыть до тепла. Подавать немедленно.

Банкноты

Рецепт и изображения этого кефирного печенья с чеддером, любезно предоставленного Эрикой Кастнер с маслом стороной вверх.

Буханка хлеба, изменяющая жизнь

Мне потребовалось много времени, чтобы определиться с названием для этого поста. Почему? Потому что это заявление о том, что скромная буханка хлеба изменит вашу жизнь.

Я хочу быть таким смелым.

Когда я начал есть более здоровую пищу, хлеб определенно был в моем списке. Не потому, что хлеб по своей природе «плохой» (в моих книгах нет , а черно-белый), но то, что я знал, когда я основывал трехразовое питание на хрустящей белой французской буханке, что-то должно было дать. Я понял, что, заменяя несколько ломтиков хлеба в день, я смогу освободить место для таких вещей, как зелень, свежие фрукты, бобовые, и что я буду получать больше питательных веществ из того же количества калорий.Момент лампочки.

Это не значит, что моя любовь к хлебу на этом закончилась. О нет. Когда я переехал в Данию четыре года назад, я снова по уши влюбился в хлеб, только на этот раз он не был светлым и пушистым — это было похоже на погоду — темным, глубоким и напряженным. Датчане — прекрасные пекари, особенно если речь идет о закваске и, конечно же, ржи. Хлеб здесь сытный, сытный, а один кусочек сам по себе почти как еда. Я люблю ходить в пекарню в субботу утром и брать буханку ржи, которая естественным образом поднималась в течение нескольких дней, выпекалась в течение 24 часов и выглядела и ощущалась как кирпич.

Меня часто спрашивают, почему я не пеку свой хлеб, и ответ прост: у датчан это получается лучше. И мне нравится ритуал прогулки по каналу в пекарню (ржаной хлеб — одна из немногих вещей, которые я действительно покупаю «готовыми»). Таким образом, я ценю хлеб на совершенно другом уровне, и он становится особенным. Я смакую каждый кусок, а не готовлю его при каждом приеме пищи.

Моя жизнь изменилась только после того, как пару недель назад я пошел пообедать к другу.Когда я вошел в ее квартиру, я почувствовал ее запах. Что-то солодовое и определенно испеченное, поджаренное, ореховое… когда я завернул за угол к ее кухне, вот оно. Очень красивая буханка хлеба, красивая, как картинка, усыпанная семенами, чиа и миндалем, золотистая по углам и умоляющая меня нарезать ее.
Она подала его с несколькими разворотами; песто, хумус из чечевицы, немного овощного паштета. Казалось, он волшебным образом дополняет все, что я нанес на его пятнистую плоть. Влажный, плотный, жевательный.Тут и там намеки на морскую соль, между овсяными хлопьями, за углом от золотого семени льна. Настолько красиво и больше, чем , чем вкусно, это было откровением. «Пожалуйста, скажите мне, что это хорошо для меня!» Я умолял ее.
Она улыбнулась.

Friendly Fiber: шелуха семян подорожника
Вы, наверное, спрашиваете себя, как, черт возьми, этот хлеб держится без муки. Хорошее наблюдение, и ответ — шелуха семян подорожника.

Шелуха семян подорожника — одно из самых впитывающих волокон природы, способное поглощать воду в десять раз больше своего веса.По этой причине вы часто найдете псиллиум в безрецептурных слабительных, средствах, увеличивающих стул, и в наборах для очищения толстой кишки; в основном все, что связано с какашками. Я только что вернулся с курса детоксикации в Лиссабоне, где я рассказал всем участникам об этой удивительной маленькой добавке, которая также помогает снизить уровень холестерина, способствует пищеварению и похуданию, а также облегчает диарею и запор.

Шелуха семян подорожника содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка растворяется в воде и успокаивает пищеварительный тракт благодаря своим слизистым свойствам, а нерастворимая клетчатка действует как метла, очищая толстую кишку от токсинов.Подорожник, принимаемый во время детоксикации, очищения соком или голодания, может значительно улучшить способность организма устранять загрязнения. Но хорошая новость в том, что вы можете принять это в любое время — многие люди считают, что ежедневная доза из одной или двух чайных ложек на стакан воды действительно помогает им запустить кишечник (или замедлить его, если необходимо). *

Но причем тут хлеб? Идея состоит в том, чтобы связать все эти прекрасные ингредиенты вместе, не прибегая к муке, с помощью псиллиума. В последнее время в сети появилось несколько рецептов хлеба с низким содержанием углеводов, в которых используется псиллиум, и я думаю, что это отличная идея.Ешьте вкусный хлеб, хорошенько какайте. Я в деле!

Подорожник можно приобрести в магазинах здорового питания и в большинстве аптек. Он бывает двух видов: сырой шелухи и порошка, который представляет собой просто измельченную шелуху. Легче принимать порошкообразную форму, так как он легче растворяется в воде, но в случае с этим хлебом это не важно — любой из них подойдет.

Теперь позвольте мне пояснить название. Я знаю, что вы просто хотите, чтобы я подкрепил это несколькими вескими причинами, так что поехали.

Во-первых, когда пеку хлеб, везде есть миски, ложки, мерные стаканчики и мука . Всегда есть беспорядок, который нужно убрать, и моя самая большая раздражение — это попытка вытащить последний кусочек теста из миски для смешивания. Теперь спокойствие.
Единственное, с чем остается этот хлеб, — это использованная ложка и мерный стаканчик. Все, что вы смешиваете, вы делаете прямо на противне. Гений.

Во-вторых, хлеб почти всегда требует некоторого замешивания, затем некоторого ожидания, а затем, возможно, еще большего замешивания.Может еще ждать? Я уже запуталась.
А вот этот хлеб безмозглый. Вылейте все ингредиенты в форму для выпечки хлеба, перемешайте и оставьте на пару часов. Или на ночь. Или весь день. Или каким бы длинным или коротким вы ни были. Whatevs. Вы, , управляете хлебом, а не наоборот.

Третий. Рецепты хлеба специфичны. Используйте этот вид муки , и этот вид дрожжей …
Что, если бы я сказал вам, что если у вас нет фундука, вы можете использовать миндаль? Если вам не нравится овес, вы можете использовать рулет из полбы.Закончился кленовый сироп? Используйте мед! Видите, к чему я клоню? Единственное, что я подчеркну, — это заменить ингредиенты в той же пропорции и на аналогичный ингредиент для достижения наилучших результатов. Остальное по вашему звонку.

В-четвертых, для хлеба требуется повышающий агент, будь то закваска (на это требуется несколько дней) или коммерческие дрожжи (которых действительно следует избегать, если это возможно). У этого хлеба нет. Большой.

Пятая причина, ваша типичная буханка хлеба на самом деле не , а полезная.В нем используется мука, в которой часто отсутствует большая часть клетчатки, отрубей и незаменимых жиров, и если ее не размолоть всего за несколько часов до выпечки, большая часть своих питательных веществ теряется в результате окисления. В нем много углеводов (часто рафинированных) и мало белка и полезных жиров. В нем много глютена, которого многие из нас стараются меньше есть. А иногда в хлебе есть такие странные ингредиенты, как кукурузный сироп и пищевой краситель. Серьезно. Прочтите эти этикетки.

В хлебе, изменяющем жизнь, используются цельнозерновые, орехи и семена.Он богат белком. Он невероятно богат клетчаткой. Он безглютеновый и веганский. Все пропитывается для оптимального питания и пищеварения. Я пойду так далеко, что скажу, что этот хлеб хорош для вас.

В-шестых, из этого хлеба получаются лучшие тосты. Всегда.

Распечатать рецепт

Буханка хлеба, изменяющая жизнь
На 1 буханку

Ингредиенты:
1 стакан / 135 г семян подсолнечника
½ стакана / 90 г семян льна
½ стакана / 65 г фундука или миндаля
1 ½ стакана / 145 г овсяных хлопьев
2 ст.семена чиа
4 ст. шелухи семян подорожника (3 столовые ложки при использовании порошка шелухи подорожника)
1 чайная ложка. мелкозернистая морская соль (добавьте ½ чайной ложки, если используется крупная соль)
1 столовая ложка. кленовый сироп (для диет без сахара используйте щепотку стевии)
3 ст. топленое кокосовое масло или топленое масло
1 ½ стакана / 350 мл воды

Указания:
1. Смешайте все сухие ингредиенты в гибкой силиконовой форме для выпечки хлеба, хорошо перемешивая. Взбейте кленовый сироп, масло и воду в мерной чашке. Добавьте это к сухим ингредиентам и очень хорошо перемешайте, пока все полностью не пропитается и тесто не станет очень густым (если тесто слишком густое для перемешивания, добавьте одну или две чайные ложки воды, пока тесто не станет однородным).Разгладьте верх тыльной стороной ложки. Дайте постоять на прилавке не менее 2 часов, либо весь день, либо всю ночь. Чтобы тесто было готово, оно должно сохранять свою форму даже тогда, когда вы отодвигаете от него стороны формы для выпечки хлеба.
2. Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.
3. Поместите форму для выпечки хлеба в духовку на среднюю решетку и выпекайте 20 минут. Достаньте хлеб из формы для выпечки, поместите его вверх дном прямо на решетку и выпекайте еще 30-40 минут. Хлеб готов, когда при постукивании он звучит глухо.Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками (сложно, но важно).
4. Храните хлеб в плотно закрытой посуде до пяти дней. Замораживается тоже хорошо — нарежьте перед замораживанием, чтобы тосты были быстрыми и легкими!

Я понимаю, что немногие удовольствия в жизни когда-либо смогут сравниться с разрывом свежего багета или нарезанием толстой корки деревенского леваена, и я не предлагаю забыть об этих удовольствиях. Напротив, давайте оставим эти вещи такими, какие они есть, и время от времени будем наслаждаться ими.А пока и, надеюсь, лучшую часть ваших дней, когда вы едите хлеб, я предлагаю вам свое последнее и величайшее удовольствие; буханка без обратной стороны, хлеб с индивидуальностью, торжествующий флаг, высоко поднятый, восклицая, что вкус и здоровье не исключительны.

Этот хлеб изменил мою жизнь. Изменит ли это и твое?

Q & A:
Чтобы ответить на ряд вопросов о заменах, поступающих в раздел комментариев, я отвечу на некоторые здесь. Обращаем ваше внимание, что я не могу гарантировать любых результатов , выходящих за рамки указанного выше рецепта.В помощь, если вы произведете удачную замену, дайте мне знать в комментариях! Спасибо!

1. Нет заменителя шелухи псиллиума. Всякий раз, когда я пишу целую статью о конкретном ингредиенте, это потому, что ЭТО суть рецепта, поскольку он подчеркивает один из способов его использования. Для тех из вас, кто не может найти псиллиум, купите его в Интернете. Это дешево.
2. Для замены орехов основная часть этого хлеба — это орехов и семян, поэтому рецепт вам придется пропустить. Если это ПРОСТО аллергия на орехи и семена в порядке, замените орехи семенами.