Манник с мукой на кефире в духовке рецепт с фото пошагово: Воздушный манник на кефире в духовке

Воздушный манник на кефире в духовке

Воздушный манник на кефире в духовке – это классический пирог из нашего детства, который всем известен и давно любим. Кто печет манники часто, те давно знают все хитрости приготовления этих вкусняшек, а всем остальным мы предлагаем освоить любой из 10 очень вкусных и простых пошаговых рецептов манников. Такие домашние пироги получатся пышными, ароматными, сладкими и нравятся всем без исключения!

Классический рецепт манника на кефире в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Время готовки: 1 час 15 минут.

Порций: 4-5 шт.

На основе классического рецепта манника на кефире, испеченного в духовке, легко получаются домашние торты. Сделать это можно, если разрезать манник на два коржа и каждый корж пропитать любым жидким кремом. Классический манник – это пирог из основных компонентов: одного стакана сахара, манки, муки и кефира, к которым добавляются яйца и разрыхлитель для теста. Ничего сложного на первый взгляд, однако результат вас приятно обрадует.

Калории: 204 ккал

Белки: 6.3 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 33.9 г

• В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и ванилин или ванильный сахар. Яйца, также, как и кефир, заранее достаньте из холодильника, чтобы они лучше взбились.

• Миксером или венчиком взбейте смесь до белой пены и растворения сахара.

• Соду погасите несколькими каплями столового уксуса, влейте в кефир, размешайте, а затем кефир добавьте ко взбитым ингредиентам.

• В смесь добавьте манку и размешайте, чтобы не было комков. Оставьте смесь настояться 10-15 минут, чтобы манка начала разбухать.

• Затем добавьте просеянную муку по частям и разрыхлитесь, если вы используете его, а не соду. До однородности перемешивайте всю смесь для пирога, чтобы у вас получилось густое, вязкое тесто. Если есть время, дайте ему настояться на столе с полчаса, чтобы манка и мука разбухли – в этом случае манник выйдет более рассыпчатым.

• Удобнее всего выпекать манник в силиконовой форме, но можно и в металлической. Любую форму смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов, вылейте тесто в форму и отправьте его выпекаться на 35-40 минут. Первые 20 минут не открывайте духовку, чтобы пирог не опал от перепада температур, а хорошо поднялся в тепле.

• Через 35 минут проткните манник спичкой или зубочисткой – если он готов, то спичка останется сухой. Если она будет влажной, допеките пирог еще 5-7 минут.

• Далее настаивайте манник в форме еще 5-10 минут, а только потом доставайте, чтобы он не опал, а легко отстал от формы. Доставайте манник, прикрыв форму сверху разделочной доской или большой плоской тарелкой, а потом переверните его и постучите по форме. С доски переложите манник на блюдо, разрезайте и подавайте к столу. По желанию пирог можно присыпать сахарной пудрой или толчеными в крошку орехами.

Приятного аппетита!

Совет: для выпечки хорошо годится и кефир, который перестоял в холодильнике неделю-две свой срок годности. Если кефира мало, к нему можно добавить сметану и чуточку воды и размешать. Главное, чтобы в итоге у вас получился стакан кисломолочной смеси.

Воздушный манник на кефире с мукой

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Воздушный манник на кефире с мукой – это чудесное лакомство как для самых маленьких, так и для взрослых членов вашей семьи. И пусть кажущаяся простота рецепта и незамысловатые ингредиенты не вводят вас в заблуждение – такой пирог действительно очень вкусен! Сверху его можно залить помадкой, сахарной глазурью или же посыпать толчеными орешками.

Ингредиенты:

• Манка – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Сахар – 0,75 ст.
• Яйца куриные – 2шт.
• Разрыхлитель – 12 гр.
• Кефир – 250 мл.

Процесс приготовления:

• Кефир перемешайте с манкой и настаивайте на кухонном столе 30-40 минут, чтобы манка как следует разбухла. Кстати, кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
• С сахаром взбейте яйца так, чтобы у вас получилась белая пена, а все крупинки сахара исчезли.
• Добавьте взбитые яйца с сахаром в кефирно-манную смесь, всыпьте разрыхлитель (его можно заменить на чайную ложку соды без горки, гашеной в уксусе). Легко размешайте, чтобы яйца не опали.
• В тесто для манника введите муку, можно и немного меньше, чем стакан. Мука должна быть просеянной, а вводить ее нужно порционно, легко размешивая ложкой или лопаткой, чтобы комков не было.
• Дайте тесту с мукой настояться еще 10-15 минут.
• Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму или противень с глубокими бортиками сливочным маслом и выложите ложкой тесто, а верх разровняйте.
• Манник печется от 30 до 45 минут, смотря какая у вас духовка. Газовые духовки пекут немного медленнее электрических. Первые 20-25 минут не открывайте духовку – манник должен хорошо подрасти в тепле.
• Готовность пирога проверяйте спичкой или зубочисткой, если она сухая – пирог готов.
• Готовый воздушный манник на кефире с мукой выдержите в форме 5-10 минут, чтобы он отстал от краев, а потом аккуратно выложите на плоскую тарелку большого размера.
• Украсьте верх пирога по своему усмотрению и подавайте к чаю еще теплым.

Приятного аппетита!

Пышный и рассыпчатый манник без муки

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник – это такой пирог, который легко получится пышным и рассыпчатым даже без муки, с добавлением лишь одной манки. А еще такая выпечка получается очень сочной. Верх манника украсьте глазурью или растопленным шоколадом. Приготовьте манник без муки хотя бы один раз, и вы точно не пожалеете!

Ингредиенты:

• Кефир – 1,5 ст.
• Манка – 2 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1 пакетик.
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Соль – на кончике ножа.
• Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. В миску разбейте яйца, всыпьте туда же сахар и немного соли. Взбивайте яйца с сахаром и солью, пока весь сахар не растворится, а масса должна побелеть. Работайте миксером, блендером или ручным венчиком.
2. Добавьте ко взбитым яйцам кефир комнатной температуры, разрыхлитель для теста и цедру, продолжайте еще немного взбивать массу, пока она не станет полностью однородной.
3. Добавьте порционно в тесто манку, каждый раз хорошо, но аккуратно размешивая, чтобы яйца не опали. На поверхности теста должно появиться множество мелких воздушных пузырьков.
4. Тесто оставьте настояться 30-40 минут для набухания манки.
5. Форму для выпечки обильно смажьте сливочным или растительным маслом и вылейте в нее тесто.
6. Духовку разогрейте до 180-190 градусов, поместите туда форму с тестом и запекайте манник до готовности 35-40 минут.
7. Не открывайте духовку первые 20-25 минут, через 35 минут проткните манник спичкой, если она сухая – пирог готов, а если влажная, допеките пирог до готовности.
8. Следите, чтобы корочка на маннике не была слишком зажаристой, если она быстро темнеет, тогда прикройте манник сверху бумагой для выпечки и продолжайте запекание.
9. После того, как манник будет готов, подержите его в отключенной приоткрытой духовке 5-10 минут, а потом аккуратно извлекайте из формы.
10. Немного остывший манник можно полить кондитерской глазурью или же присыпать молотыми в крошку орехами, а также украсить сверху кусочками свежих фруктов или ягодами.

Приятного аппетита!

Манник с яблоками в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Если вам нравится выпечка с яблоками, тогда этот рецепт – точно для вас! Манник с яблоками особенно вкусен с заливкой из сладкой сметаны, она его отлично пропитает, сделав более влажным. Такой пирог станет украшением не только вашего домашнего стола, но и обязательно придется по вкусу вашим гостям.

Ингредиенты:

• Кефир – 0,5 л.
• Манка – 400 гр.
• Сахар – 160 гр.
• Сливочное масло – 50-100 гр.
• Яблоки – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин – по желанию.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для заливки:

• Сметана – 100 гр.
• Сахарная пудра – 3 cт.л.

Процесс приготовления:

1. Манку в начале нужно залить кефиром, перемешать и дать постоять минимум полчаса, чтобы крупа разбухла. Этот шаг особенно важен, если у вас манка не высшего, а первого сорта.
2. Далее яблоки очистите от кожуры, от сердцевины и семян, нарежьте тонкими дольками.
3. Когда манка хорошо разбухнет в кефире, добавьте в нее ванилин (ванильный сахар), разрыхлитель и сахар, размешайте.
4. Отдельно со щепоткой соли взбейте яйца до белой, крепкой пены, аккуратно введите их в остальное тесто, размешайте.
5. Растопленное, но остывшее сливочное масло также добавьте в тесто, размешайте все до однородности.
6. Форму для выпечки смажьте маслом (сливочным или растительным), вылейте туда половину теста.
7. Далее выложите яблочные дольки, а сверху – вторую половину теста.
8. Манник выпекается в нагретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
9. Тесто в маннике с яблоками будет готово, если спичка, которой его нужно проткнуть, останется сухой.
10. Манник должен слегка остыть в форме, потом извлекайте его наружу, выкладывайте на красивое блюдо и поливайте заливкой из смеси сметаны и сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Очень вкусный манник на кефире с творогом

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с творогом может получится как более влажным, так и сухим, и рассыпчатым – все зависит от того, какой творог вы добавите в тесто. Чтобы такой пирог был особенно вкусным, творог мы рекомендуем брать суховатый, влажная творожная масса для него не подходит.

Продукты для приготовления:

• Манка – 200 гр.
• Сахар – 1 ст.
• Соль – щепотка.
• Яйца – 2 шт.
• Кефир – 230-250 мл.
• Творог – 300 гр.
• Мука – 0,5 ст.
• Ванилин – 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Всыпьте манную крупу в кефир, он должен быть нагретым до комнатной температуры. Пусть смесь постоит 30-45 минут и хорошо набухнет.
2. В отдельной емкости разотрите с сахаром творог, добавьте ванилин, пусть эта масса также постоит, чтобы сахар растворился.
3. Яйца взбейте со щепоткой соли, добавьте их в манку, размешайте.
4. Соедините вместе творог с массой из манки, кефира и яиц, размешайте.
5. В тесто введите муку, размешайте, чтобы не было комков. Вводите ее порционно, а потом введите разрыхлитель (если у вас сода, а не разрыхлитель, ее можно взять 1 чайную ложку с горкой, немного погасить укусом и добавить в кефир).
6. Нагрейте духовку до 180 °С.
7. На смазанную малом форму для выпечки или на противень вылейте тесто, сверху его можно немного присыпать молотыми сухарями, чтобы на маннике образовалась красивая корочка.
8. Чтобы тесто не опало, пока манник готовится, духовку не открывайте. Время выпечки: 35-45 минут в зависимости от духовки.
9. Готовность пирога проверяйте спичкой – она должна остаться сухой, если манник с творогом готов полностью.
10. Дайте пирогу постоять в духовке с открытой дверкой, чтобы немного остыть, а потом выкладывайте его на блюдо и подавайте к столу в теплом виде. Вместе с творожным манником часто подают сладкий сметанный соус.

Приятного аппетита!

Простой рецепт манника с изюмом в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник с изюмом, испеченный в духовке дома – это очень вкусная и бюджетная выпечка, с которой справится каждая начинающая хозяйка. Кстати, если у вас нет миксера, не стоит отказываться от приготовления манника, как показывает опыт, вовсе не обязательно взбивать яйца в крепкую пену, достаточно будет и обычного взбалтывания венчиком или даже вилкой.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Манка – 1 ст.
• Мука в/с – 1 ст.
• Сахар – 2/3 ст.
• Яйца – 3 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Ароматизатор (ром или сироп) – 1-2 ч.л.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Кто-то предпочитает манники без муки, а кто-то с мукой, считая, что такая выпечка получается более воздушной. Манку залейте кефиром и хорошо, до однородности размешайте. Кефир берите комнатной температуры.
2. Изюм промойте, если он жесткий, тогда залейте на четверть часа кипятком, а потом отцедите жидкость, обсушите ягоды бумажным полотенцем.
3. Вместе с сахаром взбейте миксером или венчиком яйца, добавьте ром или какой-то другой ароматизатор по вашему вкусу.
4. Добавьте растительное масло и смешайте до однородности.
5. Смешайте две основы теста в одну, пока тесто не станет полностью гладким. Работайте венчиком.
6. Сухой изюм смешайте с ложкой муки, а потом добавьте в тесто, хорошо размешайте.
7. В тесто осталось ввести порционно муку, разрыхлитель и хорошо размешать. Если используете соду, ее немного гасят укусом и вводят в кефир еще до манки.
8. Форму для выпечки смажьте любым маслом, вылейте тесто ровным слоем, поместите в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.
9. Выпекают манник с изюмом не менее 35-45 минут, готовность выпечки проверяют деревянной спичкой или зубочисткой. Не открывайте духовой шкаф первые 20 минут, чтобы от перепада температур пирог не опал.
10. Маннику дают немного остыть в форме, а затем аккуратно переворачивают, вынимают из формы, нарезают порционно и подают к столу. Верх пирога покрывайте глазурью, присыпайте сахарной пудрой или толченой шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

Совет: изюм можно заменить на другие сухофрукты или сушеные ягоды, например, вишню или клюкву. Если вы берете крупный чернослив или курагу, разделите их на несколько частей. Также вместе с изюмом (или вместо него) в манник можно добавить любые измельченные орешки.

Манник на кефире с вареньем

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с вареньем – это еще один простой рецепт прекрасной домашней выпечки. Он совершенно несложен в приготовлении, за что и любим многими хозяюшками. При желании такой пирог испечет даже школьник!

Ингредиенты:

• Манка – 240-260 гр.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Кефир – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 120 гр.
• Варенье любое – 1 ст.
• Разрыхлитель – 4 ч.л.
• Ванильный сахар – 1 ст.л.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Кефир нагрейте до комнатной температуры, налейте в миску, в него, помешивая, порционно введите муку и манку.
2. Дайте основе теста разбухнуть, постояв на столе под крышкой или пищевой пленкой 30-40 минут.
3. Затем взбейте миксером или венчиком яйца вместе со щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром (ванилином) до однородной массы.
4. Соедините вместе две основы для теста, аккуратно размешивая.
5. Далее добавьте разрыхлитель и любое варенье. Если варенье очень сладкое, сахар в манник можно не добавлять или добавить немного. В итоге у вас должно получится густое, как жирная сметана, тесто.
6. На смазанный маслом противень или в форму выложите тесто.
7. Выпечка манника с вареньем осуществляется 35-45 минут, температура: 180-190°С. Готовность пирога проверяйте спичкой.
8. Дайте пирогу немного остыть в духовке с открытой дверцей, а затем украшайте его верх по своему усмотрению и подавайте к столу, вынув из формы.

Приятного аппетита!

Воздушный шоколадный манник на кефире

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Шоколадный манник на кефире – это ароматный пирог с чарующим запахам какао, особенно сильным, когда он еще горячий. Чтобы манник получился очень вкусным, для него требуется только высококачественное натуральное горькое какао. Не добавляйте сладкое какао, которое используется для получения быстрорастворимого шоколадного напитка – эффект получится совсем не тот…

Ингредиенты:

• Растительное масло – 4 cт. л.
• Манка – 1 cт.
• Мука – 1 cт.
• Яйца – 2 шт.
• Какао – 2 cт.л.
• Кефир – 1 cт.
• Сахар – 1 cт.
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. В стакан кефира, вылитый в миску, всыпьте стакан муки, сахар (его может быть и меньше, чем в рецепте), соду, пригашенную укусом, а также муку тонкой струйкой.
2. Добавьте в тесто какао (если хотите более шоколадный вкус, увеличьте его порцию). Хорошо размешайте тесто венчиком, чтобы образовались пузырьки и не было комков.
3. Дайте тесту настояться 30 минут на кухонном столе под полотенцем, чтобы мука и манка разбухли.
4. Взбейте со щепоткой соли яйца, можно делать это как миксером, так и венчиком.
5. Когда тесто настоится, добавьте в него яйца и масло растительное рафинированное, размешайте. Консистенция теста – очень густая сметана.
6. Смажьте маслом форму или противень, вылейте туда тесто ровным слоем.
7. Нагрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шоколадный манник не менее 35-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой или спичкой.
8. Готовому пирогу дайте остыть в духовке немного, затем аккуратно перекладывайте его на блюдо.
9. Когда пирог немного остынет, присыпьте его шоколадной стружкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Вкусный пошаговый рецепт манника на кефире с персиками

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с персиками, как и любой другой манник, – это отличный вариант быстрой и дешевой домашней выпечки. Однако то, что этот пирог не требует каких-то сложных ингредиентов и сверхъестественных манипуляций с приготовлением, еще не значит, что он невкусен. Испеките манник по этому рецепту, и вы сразу же убедитесь в обратном!

Ингредиенты:

• Манка – 1 ст.
• Кефира – 1 ст.
• Персики – 3 шт.
• Мука в/с – 2 ст.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Сахарная пудра – сколько потребуется.

Процесс приготовления:

1. Как и в приготовлении любого другого манника, начинать нужно с того, чтобы смешать манку с кефиром и оставить эту смесь на столе минимум на 30 минут, но можно и подольше.
2. Муку соедините с разрыхлителем.
3. С сахаром при помощи венчика взбейте яйца, добавьте ванильный сахар.
4. Сливочное масло растопите, остудите до теплого состояния и вводите тонкой струйкой во взбитые яйца, хорошо, но легко размешивая.
5. Эту смесь соедините с разбухшей манкой.
6. Введите муку с разрыхлителем в тесто и хорошо перемешайте все вместе.
7. Форму смажьте маслом, на нее вылейте тесто, которое будет наподобие густой сметаны.
8. Персики обмойте, снимите шкурку, опустив их в кипяток, а через полминуты обдав холодной водой. Разделите большие персики на 4 части, мелкие можно на половинки. Удалите косточки.
9. Кусочки персиков выложите в тесто.
10. Выпекайте манник с персиками в духовом шкафу, уже нагретом до 180 градусов.
11. Время выпечки – индивидуально, но в целом будет длится около 35-45 минут. Не открывайте духовку первые 20-25 минут, чтобы тесто хорошо поднялось и уже не опало.
12. Маннику дайте остыть немного, а потом выложите его на блюдо. Можно присыпать пудрой из сахара или же полить сладкой сметаной.

Приятного аппетита!

Диетический манник в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Диетический манник в духовке получится у вас в том случае, если вы добавите туда манную крупу из твердых сортов пшеницы (марка «Т») – именно в ней содержится много полезной для организма клетчатки и меньше калорий по сравнению с манкой из пшеницы мягкого сорта («М»). Снизит калорийность пирога и добавление небольшого количества сахара, а также использование кефира 1%-ной жирности.

Ингредиенты:

• Манная крупа – 1 ст. (200 мл).
• Сахар – 0,5 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Сода пищевая – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления диетического манника за полчаса до начала работы замочите в кефире манку, чтобы готовый пирог не был сухим. Если есть время, пусть смесь постоит на столе  1 час.
2. Яйцо взбейте с сахаром и щепоткой соли, пока все крупинки не разойдутся. Работайте венчиком или же миксером.
3. Соду пригасите укусом и добавьте к кефирному тесту, туда же введите и взбитые яйца, все хорошо размешайте.
4. Тесто размешайте, оно должно медленно стекать с наклоненной ложки или лопатки.
5. Нагрейте духовку до 180-190 градусов, противень или форму смажьте чуть-чуть маслом и вылейте туда тесто.
6. Выпекайте диетический манник не менее 35-45 минут, готовность определяя сухой деревянной палочкой.
7. Дайте пирогу слегка остыть в форме, потом выкладывайте на блюдо и подавайте к столу. Чтобы не увеличивать калорийность манника, не поливайте его сметаной, а лишь украсьте сверху дольками свежего яблока, груши или другими фруктами и ягодами.

Приятного аппетита!

Совет: не увеличивайте температуру в духовке более 190 градусов, думая, что так манник испечется быстрее. В этом случае пирог быстро покроется темной коркой, а внутри останется сырым. Манники можно выпекать не только в одной большой форме, но и в маленьких формах для кексов. Время выпечки – 20-30 минут.

Воздушный пышный манник на кефире в духовке – 9 очень вкусных и простых рецептов классического рассыпчатого манника с фото пошагово

Кефир

400 мл.

Яйцо

3 шт.

Масло сливочное

50 гр.

Манная крупа

1. 5 ст.

Сахар-песок

1 щепотка

Соль

5 гр.

Мука пшеничная

5 гр.

Лимонная кислота

1 щепотка

Ванилин

1 щепотка

Пышный, рассыпчатый манник на кефире в духовке

Манник можно приготовить разными способами, но мы хотим поделиться рецептом пышного рассыпчатого лакомства с лимонной цедрой и невероятным ароматом. Обязательно попробуйте такой десерт к чаю, не пожалейте времени.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 300 гр.
• Кефир — 1,5 ст.
• Яйцо куриное — 1-2 шт.
• Сахарный песок —  2/3 ст.
• Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
• Сода пищевая — 2/3 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Лимонная цедра — 1 ч.л. или по вкусу

Процесс приготовления:

1. Всыпьте манную крупу в миску, после чего влейте жирный кефир комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком и оставьте смесь до набухания крупы как минимум на полчаса, а лучше — на час или даже два.
2. Сливочное масло или сливочный маргарин перемешайте с сахаром и ванильным сахаром или ванилином, а затем взбейте смесь при помощи миксера. Должна получится пышная масляная масса.
3. Яйцо тщательно взбейте с поваренной солью и содой, влейте в миску с манкой. Затем добавьте масляную смесь и перемешайте тесто венчиком или ложкой. Натрите на мелкой тёрке свежую цедру лимона и тоже добавьте в тесто для манника.
4. Форму, в которой вы будете выпекать десерт, смажьте хорошенько сливочным маслом и вылейте внутрь тесто. Разровняйте поверхность лопаткой и поместите форму в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.
5. Выпекайте манный пирог примерно полчаса, проверяя готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый манник можете полить сгущенным молоком или сиропом, украсить ягодами.

Воздушный манник на кефире с мукой

Аппетитный манник с мукой прекрасно разнообразит рацион. Этот десерт более-менее диетический и подходит для деток. Готовый пирог сможете украсить ягодами или мёдом, сгущёнкой — все зависит от фантазии.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 ст.
• Мука пшеничная — 100 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Сахарный песок — 2/3 ст.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Уксус — 1/2 ч.л.
• Ванильный сахар — 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Разотрите куриные яйца с сахарным песком, оставив немного сахара на посыпку. Взбейте смесь до растворения сахара и влейте кефир комнатной температуры.
2. Хорошенько перемешайте смесь, всыпьте манную крупу и ещё раз хорошенько перемешайте ингредиенты. Оставьте смесь при комнатной температуре, прикрыв полотенцем, для набухания манной крупы. Это займёт примерно около получаса или чуть больше.
3. Когда тесто расстоится, включите духовку, чтобы она разогревалась до 200 градусов. В тесто всыпьте гашенную уксусом соду, а затем просейте в мисочка с тестом пшеничную муку.
4. Аккуратно перемешайте тесто лопаточкой, у вас должно получиться очень пышное воздушное тесто. Его аккуратно выложите в смазанную маслом форму для выпечки и отправьте в разогретый духовой шкаф.
5. Манник будет готовиться около получаса, его готовность можно проверять зубочисткой или деревянной шпажкой. Пока готовится манник, измельчите сахар и ванилин или ванильный сахар до состояния пудры.
6. Когда манник будет готов, выньте его  з духовки и переместите на блюдо. Когда десерт немного остынет, присыпьте его сахарно-ванильной пудрой при помощи ситечка. Также можете добавить корицу либо какао.

Приятного аппетита!

Манник на кефире без муки

Самый вкусный и рассыпчатый манник получается если готовить его без муки. Это немного сложнее, однако очень вкусно и явно того стоит. Попробуйте!

Ингредиенты:

Тесто:

• Манная крупа — 2 ст.
• Кефир (жирный) — 2 ст.
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Сахарный песок — 1,5 ст.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Сода пищевая — 2/3 ч.л.
• Ванилин — щепотка

Крем:

• Сметана — 300 гр.
• Сахарный песок — 2/3 ст.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все нужные для манника ингредиенты. Отмерьте нужное количество крупы, сахара, кефира и масла. Манную крупу всыпьте в мисочку и влейте кефир в миску с манкой.
2. Хорошенько перемешайте смесь и оставьте манку набухать в кефире при комнатной температуре, это займёт от получаса до часа в зависимости от крупы и температуры в комнате.
3. Сливочное масло взбейте с сахаром до образования пышной белой кремовой массы. Яйца же взбейте с содой и и щепоткой соли в другой мисочке. В разбухшую крупу введите взбитые яйца, всыпьте ванилин или ванильный сахар.
4. Перемешайте тесто и добавьте сливочное масло. Ещё раз перемешайте тесто лопаткой, оно будет пышное и мягкое. Его выложите в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Манник будет готов примерно через полчаса, а за это время как раз можно приготовить сметанный крем. Для этого соедините сметану и сахар и взбейте миксером до пышности. Можете добавить немного ванилина и молотой цитрусовой цедры.
6. Готовый манник слегка остудите, разрежьте его пополам поперёк и смажьте сметанным кремом. Затем соберите манник и поместите на плоское блюдо по размеру. Подавайте пирог остывшим, с чаем или кофе, молоком.

Манник на кефире с творогом в духовке

Творожный манник — это своеобразная альтернатива творожной запеканке, очень вкусная и полезная. Эту ароматную выпечку можно подавать на завтрак с чаем, молоком или кефиром. Очень вкусно будет кушать такой манник с ягодами, мёдом или вареньем.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1,5 ст.
• Творог — 300 гр.
• Кефир — 300 мл.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Сахар ванильный — 1 пакетик
• Сахарный песок — 1,5 ст.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — две щепотки

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске соедините манную крупу с кефиром, перемешайте и оставьте набухать. Примерно полчаса-час крупа должна набухать при комнатной температуре.
2. Творог соедините с яичными желтками и сахаром и взбейте при помощи миксера. Всыпьте ванильный сахар и хорошенько перемешайте.
3. Когда набухнет крупа, добавьте туда смесь творога с сахаром и тщательно перемешайте. Яичные белки взбейте отдельно, добавив щепотку соли. Когда у вас получится пышная белая пена, аккуратно выложите ее в тесто.
4. При помощи лопатки, ни в коем случае миксера, перемешайте тесто с белковой пеной. В смазанную маслом форму аккуратно положите тесто и поместите форму в духовку.
5. При температуре в 180 градусов выпекайте манник до полной готовности, около сорока минут. Готовность манника можно проверять не ранее чем через 20 минут, при помощи зубочистки или шпажки. Сухая шпажка — манник готов!

Манник на кефире с яблоками в духовке

Манник с яблоками прекрасно заменит шарлотку и разнообразит рацион. Аппетитный манник с сочными яблочками понравится и взрослым и деткам. Яблочки можно заменить ягодами или грушами, если яблочная выпечка успела надоесть.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 150 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Мука — 100 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Яйцо куриное — 1-2 шт.
• Яблоки сочные — 3 небольших шт.
• Корица (молотая) — по вкусу

Процесс приготовления:

1. В объемной миске соедините манную крупу с жирным кефиром. Пока крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой других ингредиентов.
2. Яйца взбейте с сахаром и содой до однородности и полного растворения сахара венчиком или миксером.
3. Когда манная крупа набухнет, введите в миску яичную смесь и перемешайте тесто. Просейте в тесто пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.
4. Яблоки вымойте и нарежьте дольками или кубиками. Пересыпьте яблоки корицей и добавьте в тесто для манника. Хорошо перемешайте тесто, оно должно быть умеренно жидким и однородным.
5. Форму для выпечки застелите пергаментом либо тщательно смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой, выложите в форму тесто. Духовку поставьте на разогрев до 180 градусов, после чего поместите туда форму с тестом.
6. Манник выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Очень вкусный манник на кефире с изюмом

Аппетитный манник с изюмом — отличный десерт для деток, который оценят и взрослые. Такое блюдо прекрасно подойдёт к завтраку, в компании с молочным какао или кофе.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 2 ст.
• Кефир (жирный) — 2 ст.
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Сахарный песок — 1,5 ст.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Сода пищевая — 2/3 ч.л.
• Ванилин — щепотка
• Изюм — 1/2 ст.

Процесс приготовления:

1. Соедините манную крупу и жирный кефир. Изюм промойте и замочите в холодной воде. Пока манная крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой яиц.
2. Куриные яйца тщательно взбейте с сахаром и содой до однородности и полного растворения сахара. Можете воспользоваться венчиком или миксером, как вам будет удобнее.
3. Когда манная крупа набухнет (это займёт минимум полчаса), введите в миску яичную смесь и тщательно перемешайте тесто. Просейте в миску с тестом пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.
4. Изюм процедите, обсушите и положите в тесто. Хорошо перемешайте тесто с изюмом, оно должно быть умеренно жидким и полностью однородным, без комочков.
5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или используйте силиконовую форму. Выложите в форму тесто для манника. Духовку разогрейте до 180 градусов, а когда она прогреется, поместите туда форму с тестом внутрь.
6. Манник с изюмом выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовность проверяйте шпажкой из дерева или зубочисткой. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.

Манник на кефире с вареньем

Аппетитный сладкий манник с вареньем — настоящий простой шедевр. Эта выпечка прекрасно подходит к чаю, кофе; подойдёт к завтраку и обеду. Готовить такой пирог — легко и просто, даже если раньше вы такого не делали.

Ингредиенты:

• Манка — 150 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Сахарный песок — 1/2 ст.
• Лимонная цедра — 1/2 ч.л.
• Соль — щепотка
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Варенье (густое) — 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Сахар должен полностью раствориться.
2. Кефир комнатной температуры соедините со взбитыми яйцами, тщательно смешайте и всыпьте в миску с жидкими ингредиентами манную крупу. Дайте тесту настояться, чтобы манная крупа разбухла.
3. Когда крупа разбухнет, а на это потребуется не менее получаса, добавьте в тесто щепотку соли, мелко натертую цедру лимона и разрыхлитель.
4. Тесто выложите в разъемную форму, застеленную пергаментом. Форму с тестом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до полной готовности.
5. Готовый манник слегка остудите, выньте из формы и снимите с него пергамент. Разрежьте манник пополам поперёк и обильно смажьте густым вареньем, например, клубничным. Затем соберите манник и положите на плоское блюдо.

Шоколадный манник на кефире в духовке

Удивительный аромат этого прекрасного шоколадного манника разлетится по всей квартире и соберёт всех домочадцев к столу! Это лакомство совершенно нетрудно приготовить, но вкус будет просто отменным. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Манка — 150 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Сахарный песок — 1/2 ст.
• Соль — щепотка
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Какао порошок — 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу равномерно смешайте с какао-порошком. После этого добавьте в крупу кефир и оставьте крупу с кефиром до набухания манки. Манка будет растаиваться около получаса, возможно дольше.
2. Когда манная крупа будет почти готова, куриные яйца перетрите с солью и содой, а затем влейте в миску с крупой и кефиром. Добавьте ванилин или ванильный сахар, по желанию.
3. Духовку включите и установите температуру 200 градусов. Когда духовой шкаф разогреется, возьмите силиконовую форму для выпечки или маленькие силиконовые формочки. Влейте туда манное тесто и поместите в духовку.
4. Манник выпекается при такой температуре примерно 20-30 минут, его готовность нужно проверять при помощи зубочистки или любой другой деревянной палочки.
5. Когда пирог из манки будет готов, выньте его из духовки и остудите. Остывший манник можете присыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком.

Очень вкусно!

Манник на кефире в духовке, рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы будем готовить пирог манник на кефире. Это очень простая выпечка из самых доступных продуктов. При всей своей простоте манник получается нежным, вкусным и пышным, а на его приготовление вам потребуется минимум времени и усилий.

В этот раз мы приготовим самый простой вариант манника. Но при желании, если взять этот рецепт за основу и немного поэкспериментировать с ингредиентами — у вас может получиться свое уникальное блюдо. К примеру, взять и разрезать корж на 2 или 3 части, смазать коржи кремом, джемом, посыпать орехами или шоколадом. Таким образом из обычного пирога у вас получится полноценный торт.

Кроме этого, добавляя к тесту разные ингредиенты вы можете менять вкус и внешний вид манника. Например, добавить в тесто цедру лимона или апельсина, изюм, ваниль, мак, цукаты, шоколадные капли, творог, орехи или любые другие ингредиенты на ваш вкус.

Также можно приготовить манник с начинкой из яблок или мандарин. Такую начинку лучше всего готовить не из сырых фруктов, а карамелизированных. В качестве начинки можно так же использовать варенье и джем.

Ингредиенты

• Манка — 190 г
• Сахар — 200 г
• Пшеничная мука — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Кефир — 250 мл
• Соль — 1-2 щепотка
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

Как приготовить манник на кефире

1. Заранее вынимаем из холодильника кефир, яйца и сливочное масло.

   Манку (190 г или 1 стакан объемом 250 мл) заливаем кефиром и хорошо перемешиваем. Оставляем манку чтобы она размокла минимум на 30-40 минут. А лучше всего часа на 2.

2. Когда манка уже немного размокла, можно приступить к приготовлению теста. А так же нужно заранее включить духовку.

   Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром.

3. Растираем сахар и сливочное масло добела. Пока они не станут однородной массой.

4. Разбиваем яйцо в отдельную емкость и только затем добавляем его к тесту. Это нужно делать на случай если вам попадется тухлое яйцо. Затем перемешиваем массу до однородного состояния.

5. Разбиваем в отдельную емкость второе яйцо и так же добавляем его к сахарно-яичной массе. Перемешиваем все до однородного состояния.

6. К тесту добавляем предварительно замоченную в кефире манку.

7. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

8. К просеянной пшеничной муке добавляем соль и разрыхлитель. Затем все хорошо перемешиваем.

9. Добавляем к тесту просеянную пшеничную муку.

10. И замешиваем тесто до однородного состояния.

11. Форму смазываем сливочным маслом.

12. В форму перекладываем тесто и слегка разравниваем его. Ставим пирог в разогретую до 180*-190*С духовку и выпекаем 35-45 минут.

    Время приготовления и температура могут меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.

13. Запекаем манник до готовности.

    Готовность пирога можно проверить при помощи деревянной зубочистки. Если на зубочистки остаются кусочки теста, значит пирог еще не готов. Если же зубочистка остается чистой значит пирог уже можно вынимать.

14. При желании пирог можно смазать сгущенкой или вареньем.

15. Вкусный, воздушный манник на кефире готов.

    Сервируем его на ваш вкус и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Видео рецепт пышного манника на кефире

Вкусный Манник на Кефире — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Манник на кефире без муки очень вкусный и легко готовить. По этому рецепту Манник получается очень вкусный, и самое главное — готовится пирог очень просто, из самых простых продуктов, которые всегда есть на кухне.
Вместо сливочного масла можно взять растительное, но со сливочным пирог получается более ароматным.
Этот пирог готовили еще наши мамы и бабушки, но я думаю, что его будут готовить еще и наши дети и внуки. Согласны? 😉
А как в вашей семье готовят Манник, напишите в комментариях, мне будет очень интересно 🙂

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миску наливаю 2 стакана кефира (400 г).
Всыпаю 2 стакана манной крупы (320 г).
Перемешиваю и оставляю манку набухнуть на 15 минут.

В миску кладу 100 г мягкого сливочного масла.
Всыпаю стакан сахара (180 г).
Добавляю 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара.

Разбиваю по очереди 2 яйца и хорошо растираю масло с сахаром и яйцом.

Добавляю маленькую щепотку соли.
10 г разрыхлителя.
Перемешиваю.

Добавляю к набухшей манке масляную смесь с яйцами и сахаром.

Хорошо перемешиваю тесто до однородности.
Если хотите, можете добавить в тесто нарезанные кубиками яблоки, кружочки бананов, изюм и другие сухофрукты.

Выливаю тесто в форму (диаметр формы 24-26 см).

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и выпекаю манник 35-40 минут, до золотистого цвета.

Манник готов, достаю из формы и немного посыпаю сахарной пудрой! Аромат на кухне просто необыкновенный! Дети не могут дождаться, пока приготовится пирог и каждые 5 минут заглядываю на кухню)))

Если вам понравился рецепт Манник на Кефире, поставьте пожалуйста, ЛАЙК этому рецепту, и не забудьте СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ, нажав на ЗВЕЗДОЧКУ сразу под рецептом!

Поделись рецептом с друзьями!

Манник на кефире очень вкусный, воздушный, рассыпчатый

Манники – пироги с добавлением манной крупы – сами по себе имеют такую особенность, как немного влажное и, как следствие, тяжелое тесто. Поэтому сделать их воздушными довольно сложно. Нам обязательно потребуется разрыхлитель, готовый, магазинный или обычная сода. Это именно они «бодрят» тесто, поднимая его. Как известно, процесс этот происходит из-за выделения пузырьков углекислого газа, которые образуются в результате реакции соды с кислотой. Чем бурнее происходит эта реакция, тем больше углекислоты образуется, тем пышнее получается манник. Но это не значит, что нужно добавлять больше разрыхлителя, нет, большое количество может привести к тому, что выпечка приобретет привкус соды, что совсем не хорошо. Усилить реакцию и получиться высокий вкусный манник нам поможет кефир – т.е. натуральный молочно-кислый продукт. Сегодня мы с вами испечем три вида манника – первый будет самый высокий и воздушный, в него для вкуса мы положим только изюм. Испеченные по второму и третьему рецептам будут пониже, но тоже неплотные и рыхлые по текстуре. А ниже они будут из-за добавления в них таких ингредиентов как вишня и слива. Зато они получаются замечательно вкусными, фруктовыми. Смотрите рецепты с пошаговыми фото процесса приготовления.

Манник на кефире: рецепт классический пошаговый, с фото

Сегодня печем вкусный домашний заливной пирог — манник на кефире. В моем рецепте указан изюм, его можно заменить сушеной клюквой или крошками шоколада. Тесто готовим на основе манной крупы и муки. Присутствие манки делает пирог очень интересным по текстуре. Манник хорошо пропекается и «пружинит», то есть при нажатии на него, он сначала прижимается, а потом возвращается в исходную форму и остается воздушным. Изюм в рецепте темный, он просто дешевле, я его часто покупаю для готовки. Принципиальной разницы в выборе изюма для манника нет. Выбирайте на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• манная крупа — 1 ст.;
• мука пшеничная — 1 ст.;
• кефир — 1 ст.;
• подсолнечное масло — 3 ст.л.;
• изюм — 100 г;
• сахар — 1 ст.;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• сода — 1 ч.л.;
• уксус — 1 ст.л.

* стакан — 200мл.

Как приготовить пышный, рассыпчатый манник на кефире

1. Манку просеиваем через сито и заливаем кефиром. Оставляем миску с кефиром и манкой на 30 минут для набухания.
2. По прошествии этого времени манка уже должна хорошо набухнуть, и мы получим густую смесь. Если вы считаете, что у вас крупа еще недостаточно мягкая, следует подождать.
3. Разбиваем яйца и перешиваем до однородности. Смесь становится жиже.
4. Туда же отправляем сахар. Если любите сладкое, то сахара можно положить чуть больше.
5. Доливаем в тесто подсолнечное масло. Берем без запаха, рафинированное.
6. Соду насыпаем в рюмочку или маленький стаканчик. Наливаем туда же уксус. Появляется пенная шапка, хорошо перемешаем, чтобы вся сода прореагировала с уксусом и не осталось непогашенных крупинок. Выливаем в тесто.
7. Муку насыпаем небольшими частями, можно даже по одной ложке, и тщательно перемешиваем. Добиваемся однородности, не допускаем комочков. Получилась гладкая и нежная основа.
8. Изюм промываем холодной водой, промокаем его бумажными салфетками. Обсыпаем пшеничной мукой. Пирог станет более ароматнее, если изюм замочить в коньяке или ликере. Но это только в том случае можно сделать, если готовится он только для взрослых. Детям, конечно, не рекомендуют спиртовые добавки. Кладем изюм. Стараемся, чтобы он равномерно распределился, и изюминки не слиплись в комки.
9. Для выпекания манника берем разъемную форму. Обсыпаем ее мукой. Манник легко извлекается, поэтому, если нет разъемной формы, то может быть использована любая. Но размер посуды не должен быть большим! Следите, чтобы тесто в ней было высотой примерно 5-6 сантиметров. В духовке он еще поднимется и получится высоким красивым.
10. Выливаем тесто в форму, у меня она диаметром 20 сантиметров. Отправляем в духовку, разогретую до 190°С.
11. Выпекаем 50-55 минут. Точное время сложно указать, смотреть нужно по своей духовке.
12. Давайте проверим, готов ли пирог. Напомню, что если проткнуть шпажкой и вынуть ее, то сухая шпажка означает, что манник с изюмом готов.

Очень красивый, еще и вкусный. Чаепитие с таким пирогом будет очень приятным.

Автор: Татьяна

Простой манник на кефире со сливами: рецепт с фото пошагово (без муки)

Он, конечно, не такой воздушный, как предыдущий. Причина тому сливы. Но, если не ставить себе основной задачей получить высокий пирог, то я бы настоятельно рекомендовала вам его попробовать. Очень вкусный, ароматный, совсем не плотный, немного рассыпчатый. У меня сливы были замороженные, но, как вы понимаете, готовить можно и со свежими. А еще у этого манника есть одна особенность – он печется совсем без муки.

Что нам понадобится:

• манка – 160гр;
• кефир – 220мл;
• сахар – 110гр;
• яйца – 2шт;
• подсолнечное масло – 1ст.л.;
• разрыхлитель – 1ч.л.;
• соль – щепотка.

Как испечь манник со сливами на кефире в духовке

1. Манку насыпаем в миску и выливаем туда же кефир. Перемешиваем и оставляем постоять 20 минут, чтобы манная крупа разбухла.
2. В другую миску разбиваем яйца и слегка взбалтываем их вилкой. Взбивать не надо.
3. Переливаем их к манке, насыпаем сахар, соль и разрыхлитель.
4. Замешиваем тесто, в которое наливаем масло. Оно текучее, но густое.
5. Сливы разрезаем сначала на половинки, вынимаем косточки, затем каждую половинку нарезаем в зависимости от размера на две или три части, оставив несколько половинок для украшения. Кладем в тесто, перемешиваем.
6. Форму смазываем подсолнечным маслом, посыпаем мукой, излишки которой стряхиваем в мойку. Наливаем тесто. Отложенные половинки слив разрезаем вдоль на полумесяцы и ими украшаем поверхность манника.
7. Выпекаем в нагретой до 180°С духовке в течение 45-60 минут. На готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

Манник получается румяный, воздушный и пусть он, когда остынет, немного упадет и уплотнится, он все равно остается очень вкусным. На фото в разрезе видно, что он все равно пористый, а значит мягкий.

Автор: Виктория С.

Рецепт манника на кефире в духовке с фото в домашних условиях (с вишней)

Уже несколько раз пекла заливной манник на кефире с вишней. Получается очень интересным из-за присутствия в нем манки. Манник можно испечь с замороженной вишней или со свежими ягодами. Замороженную вишню следует предварительно разморозить. Но мой рецепт еще интересен тем, что подавать мы будем с вишневым соусом, с которым наш пирог сочетается просто отлично.

Список продуктов для манника:

• кефир — 200 мл;
• манная крупа — 200 г;
• мука — 200 г;
• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 170 г;
• сливочное масло — 70 г;
• вишня — 150 г;
• разрыхлитель — 7 г.

Ингредиенты для соуса:

• вишня — 100 г;
• сахар — 100 г;
• крахмал — 1 ч. л.;
• вода — 70 мл.

Как сделать манник на кефире с вишней

1. Для замеса возьмем удобную, вместительную посуду. Просеиваем манную крупу в миску.
2. Заливаем манку кефиром. Перемешаем кефирную смесь и оставляем на 10 минут. Крупа быстро впитает влагу.
3. Через десять минут манка хорошо набухнет, получится плотная масса. Но пусть вас это не пугает. Сейчас мы добавим все остальные компоненты, и она станет по консистенции, как густая сметана, как раз, как нам нужно.
4. Разбиваем яйца в миску. Яйца в рецепте не самые крупные, категории С1.
5. Насыпаем 2/3 стакана сахара. Такого количества сахара достаточно, чтобы манник получился сладким. Но не забываем, что мы готовим с соусом, а он тоже сладкий. Поэтому если вы предпочитаете менее сладкие десерты, то количество сахара рекомендую уменьшить.
6. Сливочное масло растопим в сковороде или в микроволновке. Масло наливаем в миску и смешиваем.
7. Разрыхлитель соединяем с мукой. Добавляем смесь в миску.
8. Стараемся, чтобы не было комков. Мы должны получить гладкое однородное тесто.
9. Форму смазываем сливочным маслом. Чтобы понять, какого размера она нужна, я скажу, что моя, которую вы видите на фото, имеет размер сторон 20 сантиметров на 25 сантиметров.
10. Визуально разделим тесто на 2 части. Наливаем одну часть в форму.
11. Раскладываем ягоды вишни.
12. Выливаем на вишню вторую часть. Опять выкладываем ягоды. Немного можно утопить их. Во время выпечки манник поднимется, ягоды погрузятся внутрь. Отправляем стеклянную форму в горячую духовку. Выпекаем 50-60 минут.
13. Проверяем готовность манника на сухость лучины. Достаем форму с пирогом из духовки. Оставляем, чтобы он немного остыл.
14. Поддеваем аккуратно края ножом. Извлекаем манник из посуды, посыпаем сахарной пудрой.
15. Посмотрите, какой получился пирог! В разрезе видно, что он хорошо пропекся. Воздушный, немного рыхлый, но хорошо держит форму.
16. Для манника приготовим вкусный, ароматный, соус. В небольшую посуду, сковородку или ковшик перекладываем вишню, насыпаем сахар, наливаем воду. В ингредиентах указано количество. Разогреваем до растворения сахара. Одну чайную ложку крахмала растворяем в одной столовой ложке холодной воды. Добавляем крахмал в посуду. Доводим до кипения и выключаем газ.

Манник с вишней на кефире подаем с вишневым соусом. Такая подача очень красиво смотрится, и вкус у выпечки потрясающий. Я не люблю использовать превосходную форму в описании рецептов, но этот манник действительно очень вкусный!

Автор: Татьяна

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

Манник на кефире: пошаговый рецепт с фото

Манник на кефире рецепт классический с фото пошагово в духовке

Манник на кефире рецепт классический с фото пошагово

Ничего нет проще из домашней выпечки, чем манник на кефире.  Это просто палочка – выручалочка для хозяйки. Ведь,  для него не требуются какие – то особенные ингредиенты. В доме всегда найдутся мука, манная крупа и кефир. К тому же, манник можно дать детям на завтрак вместо так не любимой ими манной каши.

Да и рецепт очень легко запомнить, потому что для его приготовления все основные ингредиенты берутся в равном объёме, ровно по одному стакану кефира, муки и манки. Именно поэтому я его ещё называю «трёх-стаканник».

На приготовление такого манника в целом потребуется чуть более полутора часов, включая время, необходимое для набухания манной крупы. Готовый манник можно разделить минимум на 6 порций.

Манник хорош как чаем, так и с молоком, компотом, киселём и даже кефиром. Итак, пошаговый рецепт с фото манника в духовке.

Ингредиенты:
манная крупа – 1 ст.,

кефир – 1 ст.,

мука – 1 ст.,

яйца – 3 шт.,

сахар – 100 г.,

сливочное масло – 100 г,

разрыхлитель – 10 г,

ванильный экстракт (или ванилин) -1 ч. л.

Манник на кефире рецепт классический с фото пошагово в духовке

Чтобы манник получился мягким и рыхлым, а крупинки не скрипели на зубах, обязательно предварительно замочите манку в кефире. Всыпьте в глубокую миску стакан манной крупы и залейте её стаканом кефира. Обязательно перемешайте и оставьте минут на сорок, чтобы манка успела набухнуть.

Когда манка набухнет, она практически полностью впитает в себя кефир. Добавьте к набухшей манке 100 г размягчённого сливочного масла  и ещё раз перемешайте.

Теперь взбейте миксером яйца (3 шт.) с сахаром (100 г), в конце добавьте к ним ванильный экстракт (1 ч. л.), соедините яичную смесь с манной крупой.

Стакан муки смешайте с разрыхлителем (10 г) и подсыпьте постепенно к манке, непрерывно её помешивая.

Муку смешивайте с манкой до получения однородного теста.

Форму, в которой будете выпекать манник, обильно смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте манной крупой (так будет проще вынуть манник из формы).

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Выложите тесто в форму, поверхность разровняйте.

Поставьте форму на среднюю полку духового шкафа. Выпекайте в течение 40 мин. При правильном режиме выпечки, манник хорошо поднимется и его верхняя корочка   обязательно растрескается.

Хранить самый вкусный манник  можно несколько дней, накрыв сверху пищевой плёнкой.

Сладкий манник на кефире

Если дома под рукой у вас не оказалось муки, а пирог печь надо, то попробуйте испечь манник. Рецепт  манника на кефире придуман давно, поэтому вы наверняка получите вкус, знакомый с детства. Манка – это настоящее чудо, из которого можно и кашу сварить и фарш склеить и пирог испечь.

Ингредиентов нужно совсем немного:
-1 ст. кефира, жирностью 3,2%;
-1 ст. манной крупы;
-3 яйца;
-0,5 ч.л. соды;
-1 ст. сахара;
-немного сливочного масла.
Как приготовит вкусный манник на кефире, рецепт
Приготовление манника достаточно простое, как и он сам. Перемешайте последовательно яйца, сахар, добавьте манку и кефир, затем соду, гасить ее не нужно. Получившееся тесто как следует промешайте и вылейте в смазанный сливочным маслом противень. При желании добавляйте в манник на кефире распаренный изюм, сухофрукты или даже кусочки банана. А маленьким сладкоежкам наверняка понравится, если сверху вы присыпьте манный пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

готовим воздушный и пушистый пирог для всей семьи

Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испек. Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин.Основными ингредиентами манны являются, конечно же, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак. , изюм, яблоки, ягоды и др.

Приготовить такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую манну вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, это готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому торту новый вкус … Самым популярным среди других рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической, ее используют большинство хозяйок. Это. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник … Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всех видов манны, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного торта заключается в непременном замачивании манки в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла.Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а зерна в готовом корже будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и ставим в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40 минут. Собственно, это все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:

200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
сливочного масла для смазывания формы.

Подготовка:

Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль и сахар. Затем в массу добавить ванильный сахар и разрыхлитель (или пищевую соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду и выпекать при 190 ° C 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

Чтобы торт был красивым, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.

Манник на кефире с мукой

Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не при замешивании теста, а в духовке.

Состав:

1 стопка. манная крупа,
2 стопки кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки,
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Подготовка:

Смешать манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания в разогретую до 180 ° C духовку на 1 минуту, затем вынуть и смазать сливочным маслом. Посыпать манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем достаньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть большой простор для творчества. Например, по вкусу можно добавить новый ингредиент: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Кефирный манник с изюмом и кардамоном

Состав:

1.5 стак. манки,
1 стопка. кефир,
½ стак. мука,
1 ст. Сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды,
2 столовые ложки мака,
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла
немного ванили (или цедры лимона, апельсина).

Подготовка:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разглаживая поверхность.Выпекать пирог при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.

Манник на кефире с яблоками

Состав:

2 стакана манной крупы,
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стопка. сахарный песок
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма
щепотка соли,
½ чайной ложки соды,
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла
10 г панировочных сухарей.

Подготовка:

Манную крупу смешать с кефиром и оставить набухать на 1 час.Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и пищевую соду. Яблоки без кожуры нарезать кружочками, предварительно удалив косточки. Добавить к тесту дольки яблока и перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями.Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манну 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:

1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
2 яйца,
1 стак. мука
250 г клубники
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Подготовка:

Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут.Белки отделить от желтков. Взбить белки до однородной пышной пены. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешайте манно-кефирную смесь с яичным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Половину теста вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать клубникой и накрыть другой половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 200 ° C еще на 10 минут.Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов в тесто в процессе замешивания, и вы получите удивительно вкусную черничную манну. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычную кефирную манну не только несколько необычной, но и потрясающе вкусной.

Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:

1 стопка. манки,
1 стопка. кефир,
1,5 ст. мука,
1 ст. Сахара,
250 г сгущенного молока
100 г сливочного масла
3 банана
½ ч.л. соды.

Подготовка:

Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа.Затем добавьте растопленное масло и муку, смешанную с пищевой содой, и перемешайте полученную смесь. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную манкой, и выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовую манну достаньте из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки, используя леску или прочную нить, и смажьте оба коржа сгущенкой. Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. Положите нарезанные бананы на дно манны, накройте верхней половиной и оставьте на 30 минут.

Состав:

1 стопка. крупы,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. сахар + ½ стак. для пропитки
100 г сливочного масла
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
ядер грецких орехов или миндаль (по желанию).

Подготовка:

Манную крупу и кокос залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час.Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь топленое сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородной массы (не очень густой и не слишком гладкой из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если хотите, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, пропуская этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут.Пока манна запекается, приготовьте сироп для замачивания. Налить в кастрюлю ½ стакана воды, выжать лимонный сок и добавить сахар. Варить на небольшом огне в течение 10 минут, помешивая. Вынув готовую манну из духовки, оставьте в форме. Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.

Манник на кефире со сметаной

Состав:

1 стопка. манная крупа,
1 стак.кефир,
½ стак. мука пшеничная,
3 яйца,
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для крема:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры
1 ст.л. цедры лимона
сахарной пудры — по вкусу.

Подготовка:

Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона … Готовую манну разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем … Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенного молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу… Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:

1 стопка. кефир,
1 стак. манки,
½ стопки. Сахара,
½ стопки. изюм,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
масло для смазывания формы,
ванилин по вкусу.

Подготовка:

Манную крупу залить кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и залить горячей водой, настоять 5 минут. Затем отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку, разогретую до 180 ° C. Выпекать манну 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.

Манник на кефире «Зебра»

Состав:

1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. Сахара,
100 г маргарина или топленого масла
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Подготовка:

Добавить в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и пищевую соду. Хорошо перемешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполнить форму для запекания тестом, чередуя с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст. свет. Выпекать пирог в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для владельцев мультиварки все рецепты манны идеальны, ведь в ней этот торт отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным.Единственное, что нужно сделать, — это отмерить меньше ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратите обычную манну на кефире в праздничный торт для всей семьи — занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными манниками на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Сегодня я приглашаю вас отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — манна.Нежное, рассыпчатое, с легким ароматом ванили и хрустящей корочкой. Готовится элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Это классический рецепт, в котором используются только основные ингредиенты. Их пропорции менять не стоит, так как рецепт проверен годами и можно все только испортить. Но с дополнительными ингредиентами вы можете экспериментировать, как хотите. Например, вы можете добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можете приготовить шоколадную манну с какао.Еще мне нравится в этом рецепте то, что манну можно давать маленьким детям (от 2 лет). Не скажу, что продукт получается очень диетическим, но и ничего вредного в нем нет. Если вы готовите манну для детей, то можно вынуть из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — эти продукты не очень полезны. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то, что им нужно. А простую классическую манну можно подавать с джемом или свежими ягодами и фруктами.

Состав:

• 2 ст. кефир;
• 2 ст. манки;
• 1 ст. Сахара;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 3 яйца;
• 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
• щепотка соли;
• 2 маленькие щепотки ванили.

Рецепт классической манны на кефире

1. В чашу для теста налить кефир и всыпать манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана.На собственном опыте заметила, что манная крупа как-то по-разному набухает. На стакан крупы от одного производителя понадобится 1 стакан кефира, а от другого может потребоваться 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь играет роль и сама толщина кефира. Смешиваем.

2. Оставить на 5-10 минут, пока мы займемся другими ингредиентами. Манная крупа должна впитать немного жидкости и наша «каша» загустеет. Пошагово фото масса в порядке: она не жидкая, но и не сухая.Если каша загустела, но легко перемешивается — все, переходите к следующему шагу. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной, добавьте еще немного кефира.

3. В другую миску переложить сливочное масло и вилкой измельчить его с сахаром. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, поэтому работать с ним намного проще.

Еще хочу сказать немного о масле. Лучше брать не очень жирное масло, где-то около 72%, чтобы манна не получилась слишком жирной.И еще — не бойтесь, если в процессе запекания вы увидите сверху «кипящий» тонкий слой масла. Он выкипит, а на поверхности манны останется аппетитная слегка хрустящая золотистая корочка.

4. В миску разбить яйца со сливочным маслом и сахаром. Влить 3 ч. разрыхлитель для теста, добавить 2 небольшие щепотки ванилина.

5. Все тщательно перемешать вилкой.

6. Влить яично-масляную смесь в манную крупу с кефиром.

7. Перемешать венчиком, чтобы не было комков. Обратите внимание: масса должна получиться водянистой, по консистенции напоминает бисквитное тесто.

8. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Я использую съемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он идеально подходит для заданного количества ингредиентов.

9. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от высоты формы).Манник немного встает. Поэтому не стоит особо бояться, что он сбежит от формы.

10. Готовую манну достаем из духовки, даем немного остыть, затем вынимаем из формы. Несмотря на тонкую структуру, манна заметно теряет форму.

Классическая манна на кефире готова. Приятного чаепития! 🙂

Манник — простой и всеми любимый пирог с манкой, служащий отличной основой для запекания.Манник — незаменимый вид торта для современных женщин, которые постоянно жалуются на нехватку времени. Основными ингредиентами манны являются сама манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и т. д.

Манник выпекается по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты в своем приготовлении, придавая торту новые ароматы.Очень важно изначально выбрать главный компонент манны, так как она готовится из разных кисломолочных продуктов: молока, сметаны, кефира, йогурта или простокваши. Наверное, самым популярным из рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической кефирной манной. Большинство хозяйок готовят по этому рецепту. Кефир делает манну высокой, пышной и очень вкусной. Секрет приготовления этого нежного пирога заключается в обязательном замачивании манки в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо набухла.Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создавать кулинарный шедевр можно, используя различную кухонную технику … Получается великолепно манна на кефире в микроволновке, а также манна на кефире в духовке.

Сделать обычную манну на кефире праздничным угощением для гостей или на семейный обед — простая и в то же время интересная и творческая задача. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить манну на кефире без муки.

Итак, готовим манну на кефире, за основу возьмем рецепт, а варианты пишем свои. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манны на классическом кефире, рецепт манны на кефире в духовке и др. Также выберите свой вариант фото манны на кефире, фото может подсказать много. Очень эффективно приготовить манну на кефире, рецепт по фото которой вам понравился, пришелся вам по душе. Также хороша для освоения манны на кефире по пошаговому рецепту, представляя каждую операцию отдельно в необходимой последовательности.

Манную крупу в кефире замачивать обязательно;

Манную крупу нужно держать в кефире от получаса до часа. Может быть и дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в манне останутся крупинки, которые будут хрустеть зубами;

Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;

Готовое тесто, уложенное в форму для запекания, отправляем в духовку или микроволновую печь. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и сверху посыпать манкой;

Обычно манну запекают около сорока минут;

Если манна еще не готова, но начала подгорать сверху, попробуйте накрыть ее фольгой и продолжать выпекать до готовности;

Различные вкусовые качества вашей манны можно получить, добавив курагу, чернослив, изюм или другие ингредиенты.вкусная еда на ваше усмотрение.

Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть такой же вкусной, как домашние пироги. Сделать пирог с манкой очень просто!
Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; Маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.

Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке

Состав:

• 3 яйца;
• 100 грамм маргарина или сливочного масла;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка гашеной соды

Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:

1. Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
2. В получившуюся массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешать.
3. Смажьте форму маслом.
4. Последней вводим муку.
5. Все перемешиваем.
6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, готовность проверять зубочисткой

Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию. Приятного аппетита!

Рецепт манны на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления манны яблочной потребуется:

• 2 ст.манная крупа;
• 2 шт. куриные яйца;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 100 г сливочного маргарина;
• 1/2 лимона;
• 100 г изюма;
• щепотка соли;
• 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом;
• 30 г пшеничной муки;
• 150 г кефира;
• 20 г сливочного масла;
• 10 г панировочных сухарей;
• 3 шт. яблоко среднего размера.

Рецепт приготовления манны на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть в течение часа.По истечении времени начинайте замешивать тесто.
Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.

Хорошо перемешайте и влейте охлажденный топленый маргарин.
Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе. Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.

Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте их дольками.Добавить в тесто и хорошо перемешать.

Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.

Манник на кефире со сметаной

Для приготовления манны на кефире со сметаной потребуется:

• 1 ст. кефир;
• 200 г манной крупы;
• 2 шт. куриные яйца;
• 100 г сахарного песка;
• щепотка соли;
• 10 г ванилина;
• 10 г разрыхлителя;
• 20 г сливочного маргарина;
• 1 ст.сметана.

Рецепт приготовления манны со сметаной:

Манную крупу понемногу добавить в емкость с кефиром, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике. Но в этом случае обязательно накрывайте емкость. пищевую пленку, чтобы манная крупа не свернулась.

Далее приступаем к замешиванию теста. Яйца немного взбиваем миксером, постепенно добавляем к ним сахар и соль, не прекращая взбивания.Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и влить в манную крупу, пропитанную кефиром.

Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Когда манна остынет, подавать ее вместе со сметаной. Это вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновая манна на кефире с маргарином

Секреты приготовления

1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для ароматизаторов — ваниль, корица, кардамон и т. д.
2. Принимать кефир можно вчера и даже позавчера, только убедитесь, что он не очень кислый. Если вы хотите удивить свою семью необычной манной на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовой начинкой. Также можно использовать питьевой йогурт или кефир.

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манна на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку.В некоторых рецептах используется очень мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом. Благодаря приложенному фото будет легче разобраться в некоторых операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

Рецепт классической манны на кефире с манкой. Еще есть мука. В итоге получается пышно. Пирог готовится в духовке. Такой торт можно разрезать на два коржа, смазав кремом или джемом.Получится настоящий бисквит … Рассмотрим рецепт классической манны пошагово.

Потребуется

• стакан кефира, сахар, манная крупа
• полтора стакана муки
• 100 гр сливочного масла
• 3 яйца
• чайная ложка пищевой соды
• пакетик ванилина

Подготовка

1. Смешиваем кефир с манкой, настаиваем 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
2. Взбить яйца с сахаром
3. Влейте в яйца топленое масло, взбивая.
4. Смешать смесь с манкой, добавить ванилин, соду, перемешать.
5. Понемногу добавляйте муку.
6. Выпекаем в форме, покрытой бумагой, на 180 градусов.
7. Охлаждаем манну, подаем к чаю.

Рецепт вкусной и воздушной манны из манки и муки

Этот манный пирог готовится из муки, которая вместе с манной крупой дает отличный результат.У нас будет вкуснейший пушистый пирог … Такое угощение можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово с фото.

Потребуется

• 150 г муки и манной крупы
• 5 яиц
• стакан кефира
• 150 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли
• пакетик ванилина
• сахарная пудра для присыпки

Подготовка

1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем набухать.
2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилью.
3. Манную крупу смешать с яичной массой.
4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеять в массу, перемешать.
5. Выпекать в форме, покрытой бумагой, при 180 градусах.
6. Готовый торт остудить по форме.
7. Посыпать манновый пирог сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте мы отойдем от традиции, приготовим манну без кефира, заменив ее молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам торт удивит великолепным видом, изумительным вкусом.

Потребуется

• один стакан молока, манной крупы, сахара, муки
• 3 яйца
• 80 мл растительного масла
• 30 г сливочного масла
• чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар

Подготовка

1. Доведите молоко до кипения в кастрюле.
2. После добавления масла снять с огня.
3. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром до густой пены.
4. Добавьте к яйцам растительное масло.
5. Влить в теплую молочную смесь яиц, манку, перемешать.
6. Ждем, когда манная крупа набухнет.
7. Муку смешать с разрыхлителем.
8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
9. Выпекаем при 180 градусах в смазанном жиром виде.
10. Манник готов, можно подавать к чаю.

Пышная рассыпчатая манна без муки, приготовленная в духовке

Эта манна приготовлена ​​на кефире без муки.Получается рассыпчатая, вкусная, быстро готовится. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манна запекается на кефире в духовке.

Это займет

• 2 стакана манной крупы
• стакан кефира
• стакан сметаны
• стакан сахара
• 2 яйца
• чайная ложка разрыхлителя
• сахарная пудра для присыпки

Подготовка

1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
2. Всыпать разрыхлитель, перемешать.
3. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
4. Выпекаем в духовке при 200 градусах.
5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышной влажной манны

По этому рецепту получается поистине оригинальная, вкуснейшая манна. Секрет кроется в свежеиспеченном молоке. Удивительно, но манна впитывает все молоко и становится сочной, влажной и приятной на вкус.Так готовится мокрая манна на кефире.

Потребуется

• стакан манной крупы
• стакан кефира
• 180 г
• 2 яйца
• 50 гр сливочного масла
• пол чайной ложки соли
• 10 г ванильного сахара
• чайная ложка корицы
• пол чайной ложки пищевой соды
• стакан молока
• столовая ложка сахарной пудры.

Подготовка

1. Влейте манку в кефир, отставьте до набухания крупы.
2. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом.
3. Сливочное масло взбить, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
4. Поочередно вводить яйца, взбивать.
5. Отправляем смесь в набухшую манку, добавляем соль, соду, корицу.
6. Выпекаем манну в духовке при 170 градусах.
7. Налейте стакан холодного молока в форму с горячей манной.
8. Посыпать торт сахарной пудрой.

Пирог рассыпной на кефире с яблоками без яиц и муки

Эту манну на кефире без яиц готовить несложно.Чтобы приготовить эту манну на кефире, достаточно перемешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Запекают манну на кефире в большом виде или в нескольких маленьких формочках. У вас получится что-то вроде маленьких шарлоток из манной крупы. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

• 400 гр манной крупы
• 0,5 л кефира
• четверть чайной ложки соли
• 200 г сахара
• чайная ложка пищевой соды
• Яблоки очищенные 300 гр
• сахарная пудра для присыпки

Подготовка

1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
4. Перекладываем тесто по формочкам, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
5. Посыпать готовую манну сахарной пудрой.

Воздушная манна с творожной начинкой в ​​мультиварке

Рассмотрим рецепт творожной манны … Она предназначена для запекания в мультиварке. Это значит, что умный кухонный прибор будет отслеживать время выпечки, манна с творогом получится румяной без твердых корочек.Осталось только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить его в чашу мультиварки.

Потребуется

• стакан сахара, манная крупа
• Творог 0,8 кг
• 4 яйца
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• 5 столовых ложек сметаны

Подготовка

1. Творог перетираем через сито.
2. Смешиваем творог, сметану, манку.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. Творог смешать с яйцом, всыпать разрыхлитель.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом миску.
6. Устанавливаем режим «выпечка» на один час.
7. Выкладываем на блюдо манну с творогом.

Рецепт манны с майонезом

Добавление майонеза придает манне приятный вкус. Да и сам процесс приготовления довольно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник с майонезом — вариант, который всегда выручит хозяйку до прихода гостей.

Потребуется

• 0,5 л кефира
• 2 ст. ложки майонеза
• полстакана муки
• 300 гр манной крупы
• 40 гр маргарина
• пол чайной ложки пищевой соды
• масло растительное для смазки формы
• сахарная пудра для посыпки манны

Подготовка

1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
2. Муку отдельно просеять, всыпать манку, сахар, перемешать.
3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манная крупа набухла.
4. Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
5. Выпекаем манну в смазанном жиром виде при 180 градусах.
6. Остывшую выпечку посыпать сахарной пудрой.

Манник на йогурте

Это займет

• один стакан простокваши, манная крупа, сахар, мука
• 2 яйца
• столовая ложка подсолнечного масла
• чайная ложка разрыхлителя

Подготовка

1. Простоквашу смешиваем с манкой, отставляем.
2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить теплой.
3. Смажьте форму растительным маслом.
4. Выпекаем при 180 градусах.
5. Готовую манну охладить, выложить на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить манну. Независимо от используемых ингредиентов, всегда получается пушистый, вкусный. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые интересные рецепты вкусной выпечки … До скорой встречи.

Манник на кефире с кофе. Манник

Манник — очень простой пирог из манной крупы. Как правило, это самый первый торт для девочек в кулинарии. Его легко приготовит человек, не имеющий особых кулинарных навыков. Ниже представлена ​​подборка самых вкусных рецептов манников, которые вам непременно понравятся.

Классический базовый рецепт манны, которая никогда не подводит, быстро запекается и всегда получается! Может служить основой для тортов и десертов.

Состав:

• Кефир — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сливочное масло — 100 г
• Манная крупа — 1 ст.
• Мука — 1,5 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 1 ч. Ложка
• Ванилин — 1 пакетик

Пошаговый рецепт:

1. В манную крупу добавить кефир и хорошенько перемешать ложкой. Готовую смесь оставляем на 1 час, чтобы манная крупа набухла.
2. Взбить отдельно сахар и яйца и добавить сюда топленое масло.
3. Добавьте смесь с сахаром и яйцами в миску с уже набухшей манкой и перемешайте миксером. Теперь добавляем соду, ванилин и муку, еще раз немного взбиваем миксером, чтобы не было комочков.
4. Выложить тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

2. Манник на молоке без муки

Эта манна получается очень пышной и нереально вкусной! Обязательно попробуйте и убедитесь в этом сами.

Состав:

• Манная крупа — 1,5 ст.
• Молоко — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Яйцо — 3 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Соль — 1 щепотка

Пошаговый рецепт:

1. В первую очередь нужно залить манку молоком и дать набухнуть примерно на час.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и маслом.
3. Добавить в манную крупу яично-сахарную смесь и разрыхлитель, хорошо перемешать.
4. Полученную смесь перелить в форму для запекания (Силиконовая форма не требует дополнительной подготовки, но если у вас металлическая основа, лучше накрыть ее пергаментной бумагой или смазать основание и бока маслом.) И положить в лунку. -разогреть духовку до 180 градусов 50-60 минут.

Готовую манну охладить и нарезать кусочками. Его вкуснее всего есть со сгущенкой или любой сладкой начинкой. Готовую манну на молоке тоже можно пропитать любым сиропом, но даже без пропитки она получается очень нежной!

3.Манник на кефире без муки

Невероятно простой рецепт вкусной и ароматной манны.

Состав:

• Манная крупа — 400 г
• Кефир — 1 л
• Яйца — 5-6 шт.
• Сахар — 200 г
• Соль — 1/2 ч.
• Сода — 1 ч.
• Разрыхлитель — 1 ч.
• Сливочное масло — 20 г
• Ванилин — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Смешиваем венчиком кефир, сахар, соль и манку и оставляем манку набухать на 30 минут.
2. Затем добавьте яйца, разрыхлитель и пищевую соду и перемешайте венчиком.
3. Форму смазать сливочным маслом, влить тесто и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 55 минут.
4. Манник готов. Приятного аппетита!

4. Манник на кефире в мультиварке

Рецепт очень вкусной и воздушной манны в мультиварке. В этом варианте, как и у всей выпечки в мультиварке, верх получается без корочки, но это не беда, можно посыпать сахарной пудрой, сгущенкой или вареньем!

Состав:

• Манная крупа — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Мука — 1 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Масло сливочное
• Сахарная пудра — по желанию
• Изюм — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Смешать кефир с манкой в ​​миске и оставить полученную смесь на 40 минут, чтобы манная крупа набухла.
2. Яйца смешать с сахаром и добавить полученную смесь к уже набухшей манке в миске.Смешиваем. Добавьте муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Еще раз перемешайте.
3. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем в нее наше тесто и посыпаем сверху изюмом. Выпекаем на режиме «Выпечка» 50 минут.
4. Манник готов. При желании можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

5. Шоколадный манна на сметане в мультиварке

Этот вкусный и простой рецепт шоколадной манны можно адаптировать к мультиварке любой марки, а также к плите и духовке.

Состав:

• Яйца (на выбор) — 3 шт.
• Манная крупа — 340 г
• Сметана 20% — 340 г
• Сахарный песок — 230 г
• Тесто для выпечки — 10 г
• Какао-порошок — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 6 столовых ложек

Пошаговый рецепт:

1. Яйца и сахарный песок взбивать миксером не менее трех минут.
2. Далее всыпаем манную крупу, какао-порошок, разрыхлитель, подсолнечное масло и сметану.Все аккуратно перемешать ложкой до однородной массы.
3. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и вылить в нее тесто.
4. Готовим в режиме «мультивар» при температуре 120 градусов в течение 60 минут (или в режиме «запекание» при температуре 125 градусов). Вынимаем манну и при желании сверху смазываем сгущенкой, глазурью или растопленным шоколадом.

Вкусная и ароматная манна. Кофе придает этому рецепту очень интересный и необычный вкус манны.

Состав:

• Крепкий кофе — 1 чашка
• Манная крупа — 400 г
• Кефир — 500 мл
• Сахар — 300 гр
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 1/3 чайной ложки
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар ванильный — 1 ч. Ложка

Крем:

• Крепкий кофе — 1/2 чашки
• Крем сливочный или творожный — 100 г
• Сахар — 1-2 столовые ложки

Сегодня я расскажу, как приготовить кофейную манну с сухофруктами в мультиварке.Это чудесное угощение, которое понравится и взрослым, и детям!

Когда я был еще ребенком, мама по выходным все время пекла. Я так полюбила эту манну, что, когда выросла, стала постоянно готовить ее для своей семьи. Но чтобы это чудесное блюдо не приелось, я начала добавлять в него различные добавки в виде фруктов, ягод, сухофруктов, какао или кофе. И запекать стало намного проще, так как я делаю это в мультиварке.

Манник, приготовленный в мультиварке строго по рецепту, никогда не пригорит и всегда хорошо пропекется.Кофейный манник с сухофруктами по моему рецепту всегда получается пышный, воздушный, в меру сладкий, вкусный и очень ароматный. Любители кофе обязательно оценят это. А если вы не очень любите кофе, то вместо него можно легко использовать какао-порошок. Только его количество нужно будет значительно увеличить.

Ингредиенты для кофейной манны с сухофруктами

1. Манная крупа — 1 граненый стакан
2. Кефир — 1 граненый стакан
3. Мука — 1 граненый стакан
4. Сухофрукты (любые) — 50 грамм
5. Молотый кофе — 1 чайная ложка
6. Яйцо — 3 штуки
7. Сахарный песок — 1 стакан
8. Сода — ½ чайной ложки
9. Уксус
10. Ванильный сахар — 1 чайная ложка
11. Вода — 1 столовая ложка
12. Масло растительное — для смазки

Как приготовить кофейный манник с сухофруктами в мультиварке

Приступим к приготовлению нашей кофейной манны в мультиварке.Чтобы манна получилась более пышной, нам потребуется предварительно замочить манку в кефире буквально на 30 минут.

В набухшую манку кладем три больших куриных яйца … При желании яйца можно взбить в густую белую пену.

Далее добавляем сахарный песок и ванильный сахар. Если ванильного сахара нет, то можно положить 2 щепотки ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешать или взбить венчиком.

Сухофрукты мелко нарезать. В своем рецепте я использовала курагу и чернослив.Сухофрукты должны быть сухими, их нельзя замачивать в воде. После мытья сухофрукты нужно будет обсушить на полотенце.

Разведите растворимый кофе в воде и добавьте его в тесто. Далее кладем гашеную соду уксуса и муку. Хорошо вымесить тесто.

Форму мультиварки смазываем растительным маслом … Выкладываем в нее тесто. Выпекаем кофейную манну с сухофруктами на режиме «Выпечка» 65 минут.

Перед тем, как разрезать манну, ее необходимо обязательно охладить.При желании манну можно украсить глазурью. Приятного аппетита!

Что делать с простоквашей?
Стало не только слегка кисловатое, но и вообще омерзительное. Придется выбросить. Ага! Щазз, как! Я ничего не буду тратить зря.
А я испеку кофейную манну с тыквой!
Можно, конечно, замесить простоквашу в тесто для блинов. Но, увы, блины жарить не люблю. Вонь много, толку мало. Вы тратите полчаса, а за 2 минуты все съедается.Вот почему я пеку кофейную манну с тыквой.
Ну, я люблю тыкву поздней осенью. А манную крупу люблю круглый год.
Вперед!

Состав:
● Манная крупа -2 стакана.
● Мука пшеничная -2 стакана.
● Простокваша -500мл.
● Тыква — 300-500 грамм.
● Яйца куриные — 2 шт.
● Ванилин кристаллический — 1 упаковка. (1 грамм)
● Растворимый кофе — 2 ч. Л.
● Сахар -1 стакан. Не забывайте, что тыква сама по себе сладкая!
● Соль -1 ч.
● Сода -1 ч.
● Сливочное масло (или овощное) -50 г.
● Растительное масло для смазки форм.

1. Берем знакомую миску, всыпаем сахар, соль, ванилин и яйца. Взбить ложкой или венчиком до однородной массы. Все делаю большой ложкой.

2. Добавьте стакан манной крупы и топленое масло. Смешиваем.

3. Положите стакан просеянной пшеничной муки … Просейте через сито. Смешиваем.

4. Это наше простокваша. Добавьте 200-300 грамм.Массу перемешать.

5. Нарезать тыкву кубиками. Кубики придадут манне сочности, а в разрезании они будут весело смотреться.

6. Добавить в тесто и перемешать, перемешать, еще раз перемешать. Качаем ножками.

7. Добавьте еще стакан просеянной пшеничной муки, оставшееся молоко и влейте две чайные ложки растворимого кофе.
Не люблю растворимый кофе, предпочитаю молотый вьетнамский (про вьетнамский кофе расскажу подробнее). Но не пропустите же добро, в шкафу банк «Нескафе».
Кофе придаст чудесный цвет, а в конце во вкусе появится легкая кофейная горечь.
Добавьте соду.

8. Налейте 2-й стакан манной крупы. Смешиваем. Смотрим на консистенцию. При необходимости добавьте еще немного молока. А у меня молоко наливом — целая пачка по 900 мл. И когда-то был 1 литр. Мухлуютс.
Мешаем, мешаем, мешаем.

9.У вас уже есть духовка? Нет?! Затем поверните на 180 градусов, дайте нагреться.И пусть тесто отдохнет.
Расскажу немного о своей духовке — у меня духовка электрическая встраиваемая Bosch.
При планировке кухни я поставил духовку на отдельную стойку. На уровне столешницы, чтобы каждый раз не кланяться духовке. Я отвечаю за кухню, а не за духовку. На фото моя веселая оранжевая кухня.

10. Вылить тесто в смазанную маслом силиконовую форму … На самом деле, мои ингредиенты подобраны по форме. Смело сосредотачивайтесь на своих формах, можно меньше манной крупы или муки, а то и больше.Хотя намного больше то?

11. Ставим форму в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Проверяем готовность зубочисткой.
На этот раз получилась очень сочная манна. Думаю, что тыква дала сок, а на кисломолочной выпечке сочнее кефира. Парадокс, правда?

Получилось посуше.
12. А вот что осталось от манны на следующее утро. Остатки сладкие. На срезе замечательно видны кусочки тыквы, и видно, что манна сочная.Если хотите немного подсохнуть, запекайте дольше, примерно 55-60 минут.

Наслаждайтесь чаем!

Манна из свинины и кофе с тыквой в кисломолоке

Творожный манник в духовке. Манник с творогом: рецепты с фото

Кто из нас хоть раз не задумывался о том, чтобы побаловать своих близких и близких чем-то вкусным и легким в приготовлении!

Но всегда возникает один и тот же вопрос: что?

Пироги, торты, торты… Все это занимает довольно много времени, но испечь гунник с творогом можно легко и быстро.

Главное отличие манники от обычных пирогов в том, что вместо муки используется манка.

Такое тесто получается нежным, сочным и изысканным.

Рецептов приготовления манникона с творогом бесчисленное множество. И каждая хозяйка старается что-то сделать по рецепту.

Кто-то употребляет молоко, кто-то кефир, сметану или майонез. Но самый вкусный манник — с творогом.А если добавить изюм, кусочки цитрусовых или банана, яблоки или чернослив — от угощения для ушей не умрешь!

Основные принципы приготовления манникона с творогом

Для манникона с творогом это просто так, нужно после того, как замутит тесто, дать ему запуститься примерно через час. Тогда манка набухнет до нужной консистенции, иначе манникер с творогом получится сухим и мужским, а манка останется на зубах.

Ни в коем случае тесто для манники с творогом не должно быть слишком крутым! Помните об этом, чтобы не выбросить в мусорную корзину вышедший из строя манник.

Для выпечки можно использовать заранее смазанную сливочным или растительным маслом форму, открывающийся противень или небольшие формочки для кексов.

Время выпекания — 30-50 минут, температура отбеливания — средняя, ​​стандартная духовка 180 градусов.

Готовый манникер с творогом можно украсить на свой вкус: сахарная пудра, сливки, глазурь, кокосовая стружка.

На стол манникер с творогом можно поставить сгущенку, варенье или мед, повидло, хорошее сочетание ягод тоже составляют.

В отличие от обычных ссор, манник с творогом полезен для всех возрастов, особенно пенсионерам и детям, поскольку в нем есть творог — источник кальция, укрепляющий наши кости. Именно поэтому торт не только очень вкусный, но и насыщает наш организм необходимыми витаминами.

Так какие же самые популярные и интересные, а главное простые рецепты приготовления манникона с творогом? Предлагаем вам несколько, все они не требуют бесчисленных походов по магазинам.Необходимые ингредиенты есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Простой рецепт нежного и пышного манникона с творогом: Держи пальцы

Состав

стакан манки

стакан сахара

300 гр. Творог

100 гр. сметана

3 куриных яйца

чайная ложка разрыхлителя

ванилин, ванильный сахар по вкусу

Готовка

В первую очередь необходимо перепутать в кухонной посуде творог, сахар, ваниль и сметану.

Во второй миске смешайте разрыхлитель и манную крупу, добавьте в смесь.

Миксером или венчиком из яичных белков добавить их в образовавшуюся творожную массу, перемешать.

Творожная масса должна быть без комков.

В смазанную форму выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 50 минут. Температура запекания 180 градусов.

Рецепт изысканной манники с творогом с добавлением апельсиновой корочки

Цитрус придаст пирогу не столько вкуса, сколько чудесного аромата.Нежно, согревающе и вкусно.

Состав

3 куриных яйца

лоскут кефира (можно заменить йогуртом или ряженкой)

300 гр. Творог

стакан сахара

стакан манной крупы

стакан муки

цедра из 1-2 апельсинов

горсть Изюма

Готовка

В миске смешиваем пистолет с кефиром , оставляем для набухания лабиринта на 15 минут, не меньше.

Во второй чаше разделяем яйца и добавляем сахар, взбитый клином или миксером, пока сахар не чувствуется.

В эту смесь добавляем творог, манку и цедру, заранее, на крупной терке. Взбиваем все миксером на небольшой скорости.

Постепенно всыпаем получившуюся муку, взбиваем, добавляем изюм и снова все перемешиваем. Выложить в приготовленном и смазанном виде.

Выпекаем в духовке при средней температуре около 40 минут.

Рецепт манникера с творогом на кефире: больше кальция — больше здоровья!

Этот рецепт не содержит среди ингредиентов для теста сметану и масло. Поэтому манник получается нежирным, низкокалорийным и диетическим. Творог плюс кефир — двойная доза кальция для организма!

Состав

стакан манки

стакан сахара

2-3 куриных яйца

300-350 гр. Творог

2/3 стакана кефира

одна чайная ложка разрыхлителя

ванилин или корица

сливочное масло для смазки

Готовка

Стакан манки залить кефиром и оставить для набухания примерно на полчаса.

В отдельную посуду переложить творог в отдельную посуду, добавить в нее яйца, ванилин и сахар, хорошо перемешать. Хорошо взбить миксером.

Осторожно добавить слезящийся и опухший в кефир пистолета. Смешайте ложкой или миксером.

Смажьте емкость для растопленного масла, присыпьте манной крупой и выложите полученное тесто.

Выпекайте при средней температуре 35 минут.

Рецепт манникона с творогом в любимой хозяйке мультиварки

Если есть мультиварка, то даже лучше духовки: чудесный манникон гаснет! Ничего не делая, не нужно проверять готовность или следить за временем.

Состав

стакан манки

стакан сахара

2-3 куриных яйца

300 гр. Творог

2 полные столовые ложки с горкой сметана

одна чайная ложка разрыхлителя

Варка

В кухонной посуде смешиваем пистолет со сметаной, здесь откладывают творог, яйца, разрыхлитель , сахар и все тщательно перемешать ложкой. После взбиваем миксером на малой скорости.

Оставляем полученную смесь на 10-20 минут, чтобы манникон с творогом в конце не появился.

Тесто мультиваркой аккуратно выложить в чашу, предварительно намазав его маслом.

Устанавливаем таймер на раздел «Выпечка», время приготовления 50 минут.

После остановки таймера достаем манникер с творогом из формы и даем ему остыть.

Рецепт творожного манникера на «Ура!»: Незабываемый вкус и простота в приготовлении

Взбитые белки добавляют пирогу по этому рецепту для особой нежности, а изюм в сочетании с творогом — приятный знакомый вкус милого от детство.

Ингредиенты

3 куриных яйца

два стакана манки

50 гр. Изюма

250 мл кефира

полная сахарная пудра

200 гр. Творог

пол чайная ложка пищевой соды.

Готовим

Белки отделяем от желтков, в одной из кухонных чаш с желтками натираем сахаром, добавляем туда кефир и творог. Используйте только свежий творог.

Все тщательно взбивают миксером.

Всасывание в массу пистолета пищевой соды. Тщательно взбиваем.

Во второй чаше взбиваем белки до образования твердого пика. После этого вводим их в тесто. Лучше сделать это в два приема, чтобы тесто не раскрывалось.

Добавляем промытый изюм.

В разогретую духовку выкладываем тесто в предварительно намазанную сливочным маслом форму. Выпекаем 40 минут.

После приготовления манникера с творогом дать мне остыть и украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой.Такой манникон низкокалорийен и полезен людям любого возраста.

Рецепт манникона с творогом и яблоками: Фруктовая нотка для торта

Этот торт является своеобразным манниконом-шарлоткой из-за большого количества яблок. Это совсем не портит рецепт, но делает знакомый манник совершенно новым и не менее вкусным.

Состав

стакан сахара

200 гр. Творог

3 куриных яйца

стакан манки

100 гр.сметана

одна чайная ложка разрыхлителя

две чайные ложки ванилина

Варка

Обварить крупный творог на мясорубке, натереть, добавить сметану.

Во второй миске смешать желтки с ванилью и половиной нормы сахара, натереть до белого цвета.

Суета одиночная.

Все три массы перемешать, приготовить тесто.

Белые белки с оставшимся сахаром до крепкой пены. Осторожно выложить тесто.

Мытье яблок нарезать кубиками, предварительно удалив сердцевину, но без кожуры.Просыпайтесь к тесту.

Выложите на противень, смазанный маслом.

Выпекать 45 минут до румяной корочки. Подавать охлажденным.

Манник с творогом и бананом: кусочек тропического рая

Бананы, лимон, кунжут … Аромат и вкус жарких экзотических стран наполнят знакомый всем творожный манник.

Состав

750 мл. молоко

одна щепотка соли

одна столовая ложка сахара

zezdra Lemon.

125 гр. mankey

3 куриных яйца

Столовая ложка сливочного масла

одна столовая ложка сахарной пудры

две столовые ложки семян кунжута

Готовка

Молоко влить в кастрюлю и дать ему закипеть, положить цедру лимона, натереть на терке на крупной терке и щепотку соли. Оставляем кипеться на несколько минут. Влившись в кипящее молоко, кипятим 4 минуты.

В кухонных мисках взбить отдельно яичные белки и желтки.

В остывшую манную кашу добавить желтки, нарезанные кубиками бананов, очистив их от кожуры.

Аккуратно выложите белковую массу, помешивая кашу сверху.

Выложите смесь в форму или противень, смазав перед этим маслом и сбрызнув полуфабрикатом. Поверх массы разложить сливочно-масляную стружку.

Манникон посыпать сахарной пудрой и кунжутом, заранее обжаренный. Выпекать при 200 градусах 20 минут.

Рецепт шоколадного манникона с творогом, орехами и сухофруктами

Шоколадные лакомства любят многие.Почему бы не приготовить шоколад и манник с творогом?

Ингредиенты

стакан манки

стакан воды

полный стакан сахара

одна чайная ложка ванилина

100 гр. Творог

один стакан муки

три четыре столовых ложки какао

полный шкаф растительного масла

одна чайная ложка разрыхлителя

100-150 гр. Очищенные грецкие орехи

изюм, курага, чернослив

сахарная пудра

Варочная

В кухонную чашу пистолета залить теплой кипяченой водой, всыпать сахар и настаивать час.После добавления творога перемешиваем.

Тщательно всыпать какао и ванилин, муку и разрыхлитель, перемешать ложкой. Добавить масло.

Смешайте всю массу миксером, не сильно взбивая.

Выложить тесто в смазанную форму, выпекать 45 минут при средней температуре.

Манникон охладить и украсить сахарной пудрой.

• Для творожной манники вечером удобнее копать ружье, чтобы утром не затратить целый час на заливку теста.
• Проверяя, насколько продукт был защищен, нужна зубочистка, если палочка для еды высохла — манникер с творогом готов!
• При выпекании не открывайте дверцу духовки, иначе пирог упадет и потеряет форму.
• При приготовлении манникона с творогом учитывайте жирность творога, от этого зависит консистенция теста.
• При отмеривании количества необходимых ингредиентов всегда используйте стандартный граненый стакан.
• Обычный манникон с творогом немного раскуплен, поэтому, чтобы удивить и порадовать своих близких, добавьте в ружье немного фруктов или ягод. Тогда пирог и вид будут аппетитными, а вкус пикантным.

Пошаговые рецепты для беременных с творогом, бананами, яблоками и шоколадом

07.03.2018

Рид Хасанова

Оценка
Рецепт

11411

Время
(мин)

Порции
(человек)

В 100 граммах готовых блюд

9 гр.

4 гр.

Углеводы

35 гр.

212 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт Мани с творогом

Выпечка с семитой всегда вкусная, ведь она получается пышной, рассыпчатой ​​и питательной. К тому же на ее приготовление обычно уходит немного времени. Чтобы пирог получился воздушным, манку смешивают с молоком или заквашивают молочными продуктами, чтобы она набухла.

Классический рецепт творожного манникона легко разнообразить. Достаточно в основной рецепт добавить фрукты или сухофрукты, ягоды, цукаты или какао.Это будет настоящее лакомство, от которого никто не сможет отказаться. Для тех, кто поддерживает фигуру, существует низкокалорийный рецепт манникона без муки.

Состав :

• стакан сахарного песка;
• стакан кефира;
• стакан муки;
• стакан манки;
• 250-270 гр. творог;
• три куриных яйца;
• половин чайной ложки пищевой соды.

Пошаговый рецепт манникона с творогом

Семолин крупы для соединения в глубокой чашке с кефиром.Перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы манка хорошо подошла и набухла.

Творог потерять на вилку, чтобы не было крупных зерен.

Куриные яйца перелить в миску, посыпать сахаром и хорошенько перемешать. Сикот погасить и добавить к яичной смеси. Если нет соды, то ее можно заменить разрыхлителем, но количество увеличивают вдвое.

Плавающую крупу смешать с яичной смесью, осторожно перемешать. Оставьте десять минут.

Творог смешать с мукой до однородного состояния.Взбить семокефирную смесь и аккуратно размешать.

Форма для запекания — немного смазки с оливкой. Влейте в него подготовленную массу. Отправьте в стеклянный шкаф при температуре 180-190 градусов на тридцать минут. Во время приготовления в духовке не открывайте торт, чтобы не осел.

Когда время приготовления закончится, оставьте манникон в духовке еще на пятнадцать минут, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте с разными сиропами, джемом или сметаной.

Вариант 2: Быстрый рецепт манникона с творогом

Простой рецепт манники с творогом очень понравится, когда нужно быстро приготовить завтрак или угостить неожиданно шикарных гостей.Манникон по этому рецепту получается рассыпчатым, рассыпчатым и буквально тающим как прекрасное дополнение к чаепитию.

Состав :

• три куриных яйца;
• 220 гр. творог;
• семь столовых ложек манновой крупы;
• на кончике ванилинового ножа;
• щепотка соли;
• пакет для выпечки;
• полный пакет сахара;
• столовая ложка сливочного масла.

Как быстро приготовить манникон с творогом

Насыпьте муку в глубокую миску.

Куриные яйца разбить в глубокую чашку, всыпать сахарный песок и тщательно перемешать дольку. Затем добавить ванилин, мелкую соль и снова все взбить.

Творог вилкой, чтобы не осталось комочков, но не превратить его в пастообразную массу. Соединить с яичной смесью и разрыхлителем, осторожными движениями размешать до однородности.

Манную крупу всыпать в творожную массу и перемешать. Оставьте минут на девять.

Форма для запекания хорошо промазана кусочком сливочного масла, не забывая о бортиках.Выложить тесто для манникона и раствориться.

Поставить в духовку на двадцать минут, при температуре 170-180 градусов.

Готовые манниклы можно украсить свежими ягодами, медом или вареньем. Для более мягкой консистенции в манник можно добавить сметану.

Вариант 3: Манник с творогом и бананами

Если хотите побаловать домочадцев чем-то необычным, можно приготовить оригинальный творожный манник с бананами. Сочетание творога и банана всем знакомо, а в выпечке соединение этих продуктов дает необыкновенный вкус.Дополнив рецепт лимоном и кунжутом, можно будет приготовить поистине экзотическое блюдо.

Состав :

• 700-740 мл. молоко;
• щепотка мелкой соли;
• столовая ложка сахарного песка;
• зедра одного лимона;
• 90 гр. манная крупа;
• 120 гр. творог;
• три яйца;
• два баннера;
• кусок сливочно-оливкового масла;
• столовая ложка сахарной;
• пара столовых ложек кунжута.

Как приготовить

Молоко влить в кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения. Положить в него цедру лимона, натереть на мелкой терке, посолить и прокипятить смесь две минуты.

Тонкое оружие влейте в молочный мостик, постоянно помешивая ложкой. Продолжать варить 4-5 минут, не более.

Яичные белки отдельно от желтков. Отдельно взбиваем их венчиком.

Каша манная крутая. Соединить с творогом, перемешать.Затем вмешайте желтки.

Бананы Очистить от кожуры и нарезать кружочками или кубиками. Добавить в творожную смесь, перемешать.

Участок расплава залить тестом и аккуратно перемешать движениями сверху вниз.

Форма выпечки Потеря кремовой консистенции. Тесто для манники нарезать изнанкой и сверху сломать небольшую лопатку. Сверху можно разложить стружку сливочного масла. Присыпать сахарной пудрой и кунжутом.

Выпекать в духовке 20-25 минут при обычной стандартной температуре.

Дополнительная посыпка такой маннике обычно не требуется, так как она сама по себе очень сладкая и ароматная.

Вариант 4: Харбон с творогом и шоколадом в мультиварке

Такой манникер с творогом готовится примерно полтора часа. Но потраченное время того стоит — получается очень необычное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. А приготовление в мультиварке обеспечит равномерный удар манникона и защиту от пригорания.Так что с рецептом справится даже тот, кто не умеет делать выпечку.

Состав :

• четыре арт. ложки муки;
• девять столовых ложек кокосовой стружки;
• два стакана сахарного песка;
• 150-170 гр. маргарин;
• щепотка соли;
• пол чайной ложки пищевой соды;
• четыре обычных куриных яйца;
• четыре столовые ложки какао-порошка;
• стакан манки;
• чайных ложек уксуса;
• пара кефирных стаканов;
• 250-280 гр.Творог.

Пошаговый рецепт

Кефир налить в глубокую чашку. Мелкой струей всыпать в нее манную крупу и тщательно перемешать. Отложить массу в стороне не менее чем на полчаса.

Творог выложить в миску, добавить к нему одно яйцо и вилкой потерять до однородной массы. Затем всыпать стакан сахара, кокосовую стружку, две столовые ложки муки. Перемешать, и из этой массы скатать маленькие шарики. Убрать в морозилку на полчаса.

Маргарин растопить на водяной бане.

Яйца перелить в чашку, смешать с сахаром и хорошенько взбить миксером до получения густой пены. Добавьте растопленный маргарин и соду, тушив уксусом.

В полученную смесь ввести манную крупу, ложку просеянной муки и какао-порошок. Все хорошо перемешайте.

Чаша мультиварки мыть маслом. Влить в него тесто и равномерно разложить шарики из творога. Выберите режим выпечки на полтора часа и плотно закройте крышкой.

После завершения приготовления включите режим Multiprob на 10 минут, чтобы захватить верх.Переверните миску над тарелкой, чтобы извлечь манник. Разрезать на порции и подать к чаю.

Вариант 5: Манник с творогом и яблоками в мультиварке

Для тех, кто предпочитает здоровую пищу, есть простой рецепт манникона с творогом и свежими яблоками. В отличие от классического рецепта, ингредиенты заменены на более полезные, поэтому общая калорийность выпечки совершенно низкая.

Состав :

• зажим манной крупы;
• столовая ложка подсолнечного масла;
• два арт.ложки тростникового сахара;
• два яблока;
• чайная ложка обычного разрыхлителя;
• брикет из мелкого жирного творога;
• два яйца;
• полстакана натурального йогурта;
• чайная ложка корицы.

Как приготовить

Яблоки вымыть, кожуру срезать. Яблоки нарезать небольшими кубиками. Сложите в чашку и просыпайтесь с сахаром с корицей. Оставить на время, чтобы яблоки пустили сок, а сахарный песок растворился.

Творог смешать с яйцом, растереть вилкой до однородной массы.

В творог всыпать муку, хорошенько размешать и всыпать простоквашу, масло и всыпать разрыхлитель. Еще раз перемешайте и оставьте много на пятнадцать минут.

В творожную массу вмешать кубики яблока.

Чаша мультиварки пропадает из-за сливочного масла. Залейте смесью будущую маннику. По желанию верх можно украсить дольками яблока.

Закройте крышку и приготовьте 1 час в режиме выпечки.

По окончании приготовления не открывайте мультиварку еще 10-15 минут. Достаньте гунник и сверху посыпьте корицей. Приятного аппетита!

Любая «мокрая» выпечка в мультиварке получается на «отлично». Многим хозяевам нравится креативный процесс приготовления, особенно если большую часть работы берет на себя мультиварка. И сегодня вашему вниманию представляем несколько простых рецептов запекания творога в мультиварке.

Если вы еще не пробовали готовить в мультиварке, манникере и даже с творогом, самое время освоить этот кулинарный рецепт.Нежная фактура, воздушный манник понравится всем без исключения.

Из этих продуктов приготовим гунник:

• манка — стакан;
• яиц — 3 шт .;
• пекарский порошок в упаковке — 1 ч.
• сметана — половина стакана;
• сливочное масло сливочное — 1 ч.
• сахар — 5 ст .;
• ваниль — по вкусу.

Манник готовится по такой схеме:

1. Основа успеха — точное соблюдение дозировки всех ингредиентов плюс хорошее настроение.Сначала нужно намазать кусочком мягкого сливочного масла дно мультиварки и примерно 1/3 — стенки. Мультиварка готова, можно переходить к следующему шагу.
2. Яйца нужно разделить на 2 разных резервуара так, чтобы белки были в одной булавке или свободной чаше, а желтки — в другой.
3. Влейте желтки к желткам пока полстакана сахара и снимите миксером на малых оборотах. По мере того, как смесь, смесь должна увеличиваться и немного увеличиваться в объеме. Постепенно можно добавлять оставшийся сахар.На весь процесс дается около 5 минут. Но здесь все будет зависеть от того, насколько мощный микшер вы используете. Ударьте вручную немного дольше.
4. Добились желаемого результата? Теперь возьмите сито, чтобы протереть через него творог. Выбирая творог в магазине, отдавайте предпочтение продукту средней жирности.
5. Теперь сметана — жирная 22%, введите сметану, перемешайте.
6. Следующие желтки пойдут в миску с ванильным порошком. А если у вас есть пакетик сахара, то его нужно всыпать вместе с обычным сахаром.
7. Осталась манка и разрыхлитель — все добавили, еще раз подогрели клин, только на небольших оборотах, чтобы не перемешивать все ингредиенты вручную.
8. Все, эту кучу и половину теста можно вернуть в сторону.
9. Бакенбарды кухонного комбайна или миксера необходимо вымыть, чаша для взбивания белков должна быть чистой и сухой.
10. В белки кладем щепотку неглубокой соли, жульничаем, пока масса не увеличится в 2 раза и не загорится.Такое состояние белков кондитеров называется «устойчивыми пиками». Этот процесс также занимает не менее 5-7 минут.
11. Теперь нужно очень аккуратно соединить желтки и с творогом, и с манной крупой, со взбитыми белками. Рекомендуем использовать деревянную столовую технику или выделить силиконовое лезвие. Взбитые белки выбирать постепенно, аккуратно вводить в тесто, продвигаясь вверх. Этот метод называется «складной».
12. Мы сделали тесто, затем нужно аккуратно переложить его в подготовленную форму.
13. На этом подготовительный процесс завершен, выбираем программу приготовления десерта к чаю — «выпечка», таймер должен быть включен на 60 минут.
14. Особенности приготовления: во время запекания крышку прибора нельзя открывать. Если интересно, манникон может «сесть» и превратиться в торт. Будет вкусно и сладко, только удовольствия от впитывания такого десерта не будет. Так что рекомендуем запастись терпением и подождать.
15. После сигнала полностью отключить прибор, крышку не открывать.Оставить десерт в мультиварке при закрытой крышке на 30-40 минут. А еще лучше — на ночь. Такой медленный метод охлаждения и адаптации позволит добиться желаемого результата. И у манника получится пышный.
16. Ну, а если в ваши планы не входит столь долгий процесс приготовления, то через 30 минут можно открыть крышку, дать маннике немного расслабиться в мультиварке, буквально 5 минут. Используя сетку для приготовления продуктов на пару, аккуратно снимаем противень, чтобы переложить блюдо.
17. Когда остынет — украсьте, как вам подскажет фантазия. Классика — это запустить через мелкое слитчко сахарную пудру, украсить верх засахаренных конфет или свежих ягод. Итак, манник готов, лучше поставьте чайник, чтобы обработать всю творожную выпечку.

Харбон с творогом в мультиварке на кефире

Манник с добавлением творога — отличное начало дня! Потому что вкусно и сытно. А приготовить такой десерт на завтрак поможет мультиварка.Начать можно с вечера, а утром извлечь пышный манник из формы и подать к чаю.

Перечень товаров для работы:

• творог любой жирности — 300 г;
• croach manna — стекло;
• кефир или Простокваш / Ряженка — Стекло;
• сахар — полстакана;
• сахар ванильный или ванилин в пудре — по вкусу;
• яиц — 3 шт .;
• разрыхлитель чайная ложка.

Тестовый процесс приготовления десерта:

1. В чем-то этот рецепт напоминает запеканку с творогом, но в мультиварке выпечка будет не такой сухой, как в духовке.Начнем с того, что подготовим пистолет. Его необходимо перелить в миску и залить кефиром. Пусть еще стоит на столе в стороне, а мы займемся другими продуктами. Манную крупу желательно закрепить на 20-30 минут.
2. Берем еще одну свободную миску, протираем в эту миску творог через сито, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и пекарскую пудру. Это ускоренный вариант теста на замешивание. Второй вариант: яйца отдельно взбить с сахаром, добавить ванилин или ванильный сахар, а затем ввести в эту смесь натертый творог и взбиватель.
3. Набухшую манку уже пора вводить в творог с яйцом и сахаром.
4. Подготовка формы: предварительная или прямо сейчас. Чашечку нужно смазать любым маслом, хорошо, если у вас есть кусочек мягкого масла и можно слегка сработать дно и боковые стенки пистолета, чтобы его было легче снимать.
5. Тесто необходимо вылить в форму, при необходимости — сломать верх лопаткой и выпекать с закрытой крышкой в ​​течение часа. Режим «Выпечка», крышку не открывать!
6. Особенность всей выпечки в мультиварке — бледный верх.Услышав сигнал, можно сразу убрать готовый манник или подождать еще 20-30 минут. А если вы начали готовить манник с вечера на завтрак, то после сигнала нужно выключить прибор полностью, не открывая крышку. Оставьте манникон в мультиварке до утра. С ним этого не случится, так как прибор выключен, напротив, выпечка будет нежной и мягкой, а также пышной, чего многие хозяйки добиваются годами, используя манникон в духовке.
7. Охлажденный манникон встряхнуть на блюде, украсить и нарезать порционными кусочками. Идеальный завтрак — это кусочек манникона, жидкой сметаны с шариком свежего творога.

Манник с творогом в мультиварке на молоке

Когда времени катастрофически не хватает, а хочется порадовать чем-нибудь вкусненьким к чаю, поможет этот рецепт. Добыча продуктов и затрат и простота приготовления в мультиварке как раз то, что вам нужно.

Из этого набора продуктов приготовим:

• молоко — стакан;
• манка — стакан;
• творог — 200 г;
• сахар — стакан;
• масло — деталь для смазки чаши;
• яиц — 3 шт.;
• щепотка соли;
• сода (расплачиваться уксусом) — пол чайной ложки или 1 ч. порошок для выпечки;
• ванилин указывать не обязательно.

Готовим в такой последовательности:

1. Для смешивания в ней всех ингредиентов необходима глубокая миска.
2. Сначала необходимо вручную взбить яйца, затем всыпать сахар (пока полстакана), снова все перемешать. Затем включите блендер, много взбивайте около минуты, добавьте оставшийся сахар, взбивайте в течение нескольких минут.Примерно на 3-й минуте масса посветлеет и станет пышной. Ты можешь остаться.
3. Творог необходимо протереть через сито, ввести в яично-сахарную смесь.
4. Добавить в эту массу соль, буквально щепотку, пекарский порошок и молоко. Непосредственно перед заливкой молока нужно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы сухие компоненты не взяли комками.
5. Манка осталась, нужно перемешать массу и постепенно всыпать манку. Не останавливайтесь, постоянно помешивайте тесто, чтобы манка распределялась равномерно и также не собиралась комочками.
6. Влить ванилин и снова все перемешать.
7. Оставьте эту массу на четверть часа, а пока можно приготовить чашу мультиварки. Его необходимо смазать маслом и слегка отжать спусковой крючок сахаром или манкой.
8. Как закончится время, манки хватит, пора переложить тесто в мультиварку и выбрать режим. Будем готовиться в программе «Выпечка», 45 минут.
9. При соблюдении правил приготовления манник получится пышным и воздушным.Он не будет присутствовать во время приготовления, если его не беспокоить. Так что постарайтесь не смотреть в середину и дождитесь заветного сигнала.
10. Затем выложить противень на форму, оставить на 20 минут, чтобы она немного остыла. Вот и все, пора разрезать десерт на части и подумать, что подать.

Манынник с творогом в шоколадной мультиварке

Манник — это та выпечка, которую можно приготовить из продуктов, оставшихся в холодильнике. Если есть молоко, сметана или кефир — замечательно.Орехи, цукаты и сухофрукты — отлично, творог — замечательно. Все эти изделия прекрасно сочетаются друг с другом. Еще один вариант отличной выпечки для семейного чаепития.

Список необходимого:

• творог (нежирный) — пачка или 200 г;
• кефир (можно сметана) — 3 ст .;
• манка — 3 ст .;
• сахар — 3 ст .;
• соль — щепотка;
• масло сливочное (или заменитель маргарина) — 100 г;
• мука — половина стакана;
• какао-порошок — 3 ст.;
• сода (для тушения уксусом) — пол чайной ложки или чая — 1 ч. Ложка

Процесс приготовления манники:

1. Творог протереть через сито, залить кефиром и залить манной крупой. Если творог мягкий, влажный, то кефира или сметаны можно положить на 1 ложку меньше.
2. Пусть представится круп, и нам будет чем заняться. Нужно взбить с сахаром яйца до пышной белой пены, а в конце добавить масло (только мягкое!) И еще раз взбить клин или миксер на небольших оборотах.
3. Соединяем обе смеси, добавляем пекарский порошок или соду (обязательно уксус!) И какао. Только чтобы какао-порошок не взял комками, нужно немного отложить тесто в стопку и потерять порошок с этим тестом. Так проще контролировать процесс и следить за тем, чтобы тесто было однородным.
4. Приготовление форм для запекания: смазать маслом (любым, каким оно есть) и залить тестом.
5. Выпекать стандарт по программе «Выпечка», 45 минут. А если устройство маломощное, то на 15-20 минут побольше.
6. Вынуть, когда остынет, нарезать порционными кусочками. Такую красивую шоколадную выпечку хорошо украсить сахарной пудрой, тогда это будет праздничный вариант, на котором не стыдно накрыть стол и вместе с гостями чашку ароматного травяного чая вместе с манникером с творогом, приготовленным в мультиварке. .

Манникон с творогом в мультиварке с апельсином

Вот он, тот самый рецепт, который прошивают многие хозяйки. Простой набор ингредиентов дополняет один фрукт, но каков результат! Стоит попробовать вместе с нами приготовить гунник по этому рецепту.

Подготовьте следующее:

• манка — стакан;
• сахар — стакан без горки;
• творог — 1,5 пачки или 300 г;
• яиц — 3 шт .;
• кефир или простокваша домашний — половина стакана;
• бустьер — 1 ч.
• изюм — горсть;
• апельсинов — 2 шт.

Процесс приготовления и выпечки манникона:

1. Смешать в отдельной посуде кефир или йогурт с манкой, дать еще настояться.
2. Берем вторую неплотную глубокую посуду, смешиваем яйца с сахаром, несколько минут взбиваем вручную или миксером. Взбивать нужно долго, пока сахар полностью не растворится.
3. В эту массу кладем творог, протертый через сито (при необходимости) и набухший на кефирной манной крупе.
4. Апельсины обернуть кипятком, вытереть насухо. Натираем на мелкой терке, чтобы добавить в готовое тесто.
5. Батончики с изюмом и негазированные (предварительные). Еще раз все вместе взбивают миксером, только на минимальной скорости.
6. Тесто подготовлено, чашу мультиварки нужно смазать кусочком масла и залить тестом.
7. Крышка нижняя, приготовить манник с закрытой крышкой 45 минут в режиме «Выпечка». Осталось только подождать, а чтобы идти быстрее, советуем не спеша накрыть стол. Подумайте, какой чай заварить, а что еще подать к чаю и гуннику. Приятного аппетита!

Управляющему манникону необходимо:

• оставьте тесто на 15 минут, чтобы оно стало заполненным.Манная крупа набухнет и запекание получится нежным. А если этого не сделать — просушите;
• вместо ванильного сахара взять ванильный или ванильный экстракт в стручке;
• вместо разрыхлителя подойдет обычная сода + уксус (желательно яблочный);
• можно положить в тесто мелко нарезанные орехи, кусочки лоха и банан;
• Не замешивайте слишком крутое тесто.

Харбон с творогом в мультиварке. Видео

Ароматный, сочный, нежный и очень вкусный манник с творогом — это простая домашняя выпечка, с приготовлением которой справится любой желающий.При минимальном наборе вполне доступных товаров и капле терпения вы получите потрясающий результат. Главное делать все по рецепту, тогда готовый творожный манник приятно удивит своим вкусом и ароматом.

Что касается ингредиентов, я записал пошагово, поэтому внимательно изучите информацию, чтобы не разочаровать. Кстати, рецепт этой вкусной выпечки подходит не только для духовки — творожный манник можно приготовить в мультиварке в режиме запекания.По времени сосредоточьтесь, так как мощность электроприборов разная. При мощности 700 Вт в его мультиварке манникер с творогом готов через 1 час.

Состав:

Приготовление блюд по шагам с фото:

В рецепт включены следующие ингредиенты, творог, манная крупа, куриные яйца, сахарный песок, сметана, тестораздаточная машина (кстати, можете посмотреть, как приготовить дома самостоятельно) и по желанию Ванилина. это простая и вкусная выпечка.Немного о товарах. В зависимости от жирности творога меняется его консистенция и, как следствие, плотность теста. Для выпечки я использую творог жирностью 3-5%, то есть не сухой, но и не пастообразный. Сметану беру полностью любой жирности — у меня 20%. Кстати, если не получилось сметаны, можно смело заменять ее на другую, сброженную натуральным йогуртом, кефиром или спицами. Но тогда тоже следите за консистенцией теста, чтобы он не был слишком жидким.Куриные яйца я взяла среднего размера, а щепотку ванилина можно заменить чайной ложкой ванильного сахара. Вроде бы все, переходим к приготовлению теста для творожной манники.

Первым делом мое и вытри сухие куриные яйца. Белки отделить от желтков. Белые белки еще уйдут, а желтые желтки складываем в миску, добавляем к ним сахарный песок, щепотку ванилина, сметаны и творога. Если есть желание, можно творог протереть через сито или пропустить через мясорубку — это делается с плотным и грубым творогом.Я обычно этого не делаю.

Все тщательно перемешать ложкой или, как в моем случае, взбивая миксером до получения полностью однородной массы. Кроме того, смущаем манную крупу и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем и оставляем тесто на 10-15 минут. Если пренебречь этим этапом, есть вероятность, что манникон плохо поднимется, не приклеится полностью и останется на лестнице (вы знаете такое слово?).

За это время манка частично впитает жидкость и набухнет.Тесто не очень густое — примерно как сметана 15% жирности.

Пока тесто отдыхало, при помощи миксера взбиваем яичные белки. Начинаем взбивать на небольшой скорости, а когда появляются большие пузыри (значит, мы уже нарушили структуру белка) постепенно увеличиваем скорость до средней. Когда белки превращаются в мелкозернистую пену вертушки, набираем максимальную скорость и взбиваем до густой белоснежной массы. Хорошо взбитые яичные белки должны сохранять хорошую форму и не двигаться.Такая степень взбивания белков называется «твердыми пиками».

Части вводят взбитые белки в семенное тесто. Добавлять еще одну порцию нужно, когда предыдущая полностью вмешается в тесто.

Творожный манник в духовке может быть идеальным в любом виде. Хоть в духовке, хоть в мультиварке. Готовила в духовке и использовала круглую форму для кексов с дырочкой. Обязательно заранее подготовьте форму — смажьте любым кулинарным жиром и присыпьте полуторком к коржу, чтобы выпечка не прилипала.

Перекладываем тесто для творожного манникона в подготовленную форму и ставим заранее в духовку. Выпекаем гунник около 45-50 минут при 180 градусах.

Но хотелось приготовить как-нибудь необычно. Посмотрите на холодильник, чтобы узнать, на что вы способны. И первое, что попалось мне в глаза, оставшийся от завтрака творог. Здоровый! Не все используют его для приготовления манникера, и зря. С его использованием готовый продукт получается пышной формы и нежного вкуса.

И так решено, используем творог для выпечки, молоко, но не свежее, а пыльное. Если такого молока нет, то можно взять свежее, ну или традиционный вид выпечки — кефир. А чтобы наш манникон приобрел новую форму и новый вкус, мы будем использовать фрукты в качестве начинки, а сухое печенье в качестве основы.

Уже представляю, как вкусно будет! Даже обычный манникон всегда встречает на ура! А об этом можно кричать «Ура!» больше чем единожды. И так гнуться.

Творожный манникер на молоке с фруктами или ягодами

Нам нужно:

• манка — 1 ст.
• сахар — 1 ст.
• молоко — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• творог — 1 ст.
• яйцо — 2 шт.
• бассейн — 1 ч. Ложка (или газировка, ненавистная уксусом)
• печенье сухое — 100 гр.
• ванилин — на кончике ножа
• начинка — свежие или замороженные фрукты (или ягоды)
• сливочное масло — 1 ст. ложка
• соль — чипотч
• сахарная пудра — для посыпки

Готовка:

1.Яйца с сахаром взбить зайчиком до однородного состояния.

2. Добавьте молоко. Я использую выжженное молоко. У нас часто бывает дома, и дома, есть самоделка, все его любят. Кроме того, его можно добавлять и в тесто, и для пирогов, и для пирогов, и для кексов. Поэтому в качестве манника я тоже часто его использую.

Если такого молока нет, то и фреш подойдет, у манника все получится не хуже. Единственное, в тесто нужно будет добавить лишнюю столовую ложку муки.Если молока нет, то подойдет кефир или сметана. В общем, молочная составляющая должна быть не меньше стакана. Если, например, у вас есть полстакана молока и половина кефира, будет просто здорово!

3. Смешайте смесь и добавьте половину. Опять расставание.

4. Теперь нюхаем разрыхлитель и соль. Еще раз предотвращаем и добавляем творог и ванилин.

5. Теперь переверните муку. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы Нобуч Манка.

6.Пока тесто дойдет до желаемого состояния, приготовим печенье и фрукты.

7. Печенье Cellotch со шпилькой на мелкие кусочки. Это будет наша основа для манники.

8. Плоды можно брать абсолютно любые. Хорошо подойдет вишня без косточек, слива, абрикос, яблоко, груша … да что угодно. Все это будет у вас на кухне.

Когда ягоды поторопятся, обязательно приготовьте манникер с их использованием, поверьте — оно того стоит! Получается не только вкусно, но и красиво, и ароматно.

Сегодня я использую замороженные фрукты. У меня крачка, или уральская слива. Он размером с крупный виноград, кисло-сладкий вкус. Как раз то, что нужно. Манникон не получится застенчиво сладким, кисловатые сливы придадут желаемую нотку вкуса. Они у меня с костью, ее надо удалить.

9. Для этого замороженные ягоды промываю холодной водой, выкладываю на бумажную салфетку на стаканы с лишней жидкостью. Затем разрежьте на две половинки и легко удалите косточку.

10. Подготовка формы. Подходит либо глубокая силиконовая форма, либо стеклянная.Сделаю манникон в стеклянной форме. Низ и бока смазать мягким сливочным маслом. Остатки выложить на дно. Я чувствую запах измельченного печенья. Слегка прижмите его рукой, как будто мы пишем.

11. Налейте немного, примерно 1/3 части готового теста, чтобы все печенье было покрыто.

12. Аккуратно выложите начинку плотным слоем. Но не вдавливаем содержимое в тесто, просто кладем, как опадет.

13. Залейте сверху оставшийся тест.Дать постоять 5 минут, чтобы тесто проникло во все порции.

14. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. К этому времени манникон надо перекрутить. Готовность определить зубочисткой. При готовом изделии нельзя оставлять на нем готовое изделие.

15. Выйдите из духовки. Накройте сверху большую плоскую доску, переверните. Манникон был на доске, но «вверх ногами». На готовой большой плоской тарелке или блюде. Накрываем блюдо манника и снова переворачиваем.

16. Даем немного остыть и присыпаем сахарной пудрой. Подавать теплым или охлажденным, кто любит, с горячим чаем.

Рунник на разрезе получился очень красивым. Получилось в несколько слоев.

Иногда из такой манники делаю торт на руке скорая. Нужен только крем и красивый дизайн. Пока он готовится, можно делать крем. Подойдет любой — лично мне сметана нравится. Мне кажется, он очень хорошо сочетается с гунником, да и сам по себе очень вкусный.К тому же сделать это очень просто.

Чтобы нанести крем, манника должна полностью остыть. Затем украсить и поставить в холодильник минимум на 2-3 часа. Затем подавать к чаю.

Как приготовить сметанный крем

Нам нужно:

• сметана — 0,5 л
• сахар — 1,5 стакана

Готовка:

Охлажденная сметана взбитая с сахаром миксером до пышной пены. Сметану лучше использовать густую и жирную. Крем из такой сметаны точно не растекается.

Проверить готовность крема можно повернув таз справа налево. Если крем не двигается из стороны в сторону. Итак, он готов!

Украсить манникера — торт на свое усмотрение, как подсказывает фантазия. Очень красиво и вкусно получается — украсьте свежими ягодами и фруктами.

Приятного аппетита!

рецепт кефира с кокосом. Арабский манник

Басбус — традиционное арабское печенье с ярко выраженным кокосовым вкусом.По вкусу он отдаленно напоминает обычный манник, приготовленный на кефире. Но в отличие от него имеет более влажную и рассыпчатую консистенцию. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как приготовить пирог с бассой.

Вариант с кефиром

По этому рецепту можно быстро и без особых хлопот испечь нежный десерт, пропитанный сладким сиропом. Такой вариант обязательно заинтересует тех, кто не может тратить много времени на приготовление сложных пирогов. Также важно, чтобы у всех хозяйок всегда были все необходимые продукты для приготовления манники на кефире, пошаговый рецепт которой вы найдете позже.В этом случае вам понадобятся:

• Стакан муки, манной крупы, сахара и кокоса.
• Двести миллилитров растительного масла без запаха.
• Стакан кефира.
• Яйцо.
• Пару чайных ложек разрыхлителя и ваниль.

Все эти компоненты необходимы для приготовления теста. Кроме того, необходимо запастись компонентами для сиропа. Для его приготовления вам понадобится:

• Полстакана воды и сахара.
• Две столовые ложки лимонного сока.

Кроме того, при желании приведенный выше список можно дополнить ядрами миндаля. Им будет украсить готовый десерт.

Описание процесса

Кокос, сахар, манная крупа и просеянная мука смешиваются в одной посуде. После этого туда отправляют ванилин, разрыхлитель, кефир, слегка взбитое яйцо и растительное масло. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Получившееся не слишком густое тесто выливают в предварительно смазанную маслом квадратную форму и встряхивают.Сверху равномерно выкладываем миндаль, стараясь не вдавливать его в тесто. Запекается манник на кефире, пошаговый рецепт которого рассмотрен в этой статье, около сорока минут при ста восьмидесяти градусах.

Пока торт находится в духовке, можно обратить внимание на приготовление сиропа. Для этого в небольшой кастрюле смешайте сок лимона, питьевую воду и сахар. Все это отправляем на плиту, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, две минуты.Готовый сироп охлаждают и поливают предварительно охлажденным коржем. Чтобы арабский автобус дольше оставался свежим, его нужно хранить в полиэтиленовом пакете.

Вариант с молоком

Чтобы испечь этот вкусный пирог, нужно совсем немного свободного времени и определенный запас еды. На этот раз список ингредиентов будет отличаться от предыдущего. Поэтому заранее убедитесь, что у вас на кухне есть:

• Два яйца.
• Стакан сахара, воды, молока и кокоса.
• Полпачка сливочного масла.
• Полтора стакана манной крупы.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Полстакана пшеничной муки.

Для того, чтобы ваша семья смогла попробовать такое лакомство, как бассус, рецепт которого представлен в этой публикации, необходимо запастись пакетиком ванилина, парой столовых ложек лимонного сока и розовой водой. .

Секвенирование

В первую очередь нужно сделать сироп, которым будет пропитываться корж.Для его приготовления в одной кастрюле смешивают питьевую воду и сахар. Все это отправляем на плиту, доводим до кипения, добавляем лимонный сок и кипятим минут десять. После выключения огня в сироп наливают розовую воду, без которой не обходятся настоящие арабские сладости, и оставляют остывать.

Для приготовления теста сахар и размягченное масло смешивают в одной подходящей миске. Все это тщательно растирается до однородной массы. В полученную массу вводят яйца, предварительно взбитые венчиком, и перемешивают.Затем в эти же блюда отправляют кокосовую стружку, манку, разрыхлитель, ванилин и просеянную пшеничную муку. Все тщательно вымешивают до полного растворения сыпучих компонентов. В полученную массу вливается подогретое молоко небольшими порциями.

Полученное жидкое тесто выливают в смазанную маслом форму и аккуратно разравнивают ложкой. Миндаль равномерно распределяем по поверхности будущего пирога и отправляем в духовку. Бассбус запекается, рецепт которого можно увидеть чуть выше, около получаса при ста восьмидесяти градусах.Готовый десерт достают из духовки, нарезают примерно такими же прямоугольниками, поливают остывшим сиропом и выкладывают на блюдо. Подавать десерт охлажденным.

Кремовый вариант

Этот торт хорош тем, что его можно подавать не только к семейному чаепитию, но и к праздничному столу. Арабская манна с ярко выраженным ароматом кокоса и тонкими нотками лимона обязательно понравится вашей семье. Чтобы испечь это лакомство, нужно заранее сходить в ближайший супермаркет за необходимыми продуктами.При этом под рукой должно быть найдено:

• Яйцо.
• Сто пятьдесят пять граммов сливок.
• Полстакана сахара.
• Для столовой ложки кокоса, манной крупы и разрыхлителя.
• Ванильные пакеты.
• Цедра половинки лимона.

Поскольку бассус, рецепт которого наверняка есть в домашней кулинарной книге, состоит не только из теста, но и из пропитки, приведенный выше список нужно немного расширить. Для приготовления сиропа вам понадобится:

• Половина лимона.
• Две столовые ложки питьевой воды и сахарный песок.

Технология приготовления

Для начала следует приступить к приготовлению пропитки. Для этого в подходящей кастрюле смешайте воду и сахар. Когда зерна полностью растворятся, туда добавляется половина лимона. Все это доводят до кипения, снимают с огня и оставляют остывать.

Теперь пора провести тест. Для этого в одной мерной посуде смешайте яйцо, сливки, разрыхлитель, цедру лимона и сахарный песок.Все тщательно перемешивают и только потом в одну миску переливают кокос, ваниль и манную крупу.

Получившееся довольно густое тесто сразу выкладываем в форму, смазанную маслом и присыпаемую мукой, равномерно распределяем и оставляем на четверть часа. Бассбус запекается, рецепт которого настолько прост, что даже неопытная хозяйка легко освоит его за двадцать пять-тридцать минут. Подрумяненный корж достают из духовки, заливают сиропом и оставляют, чтобы он хорошо пропитался.Его подают охлажденным к чаю и кофе.

Вариант в мультиварке

По этому рецепту получается очень нежный рассыпчатый десерт. Едят такой пирог намного быстрее, чем запекают. Это сделано настолько просто, что вы часто будете баловать им свою семью. Перед тем как начать процесс, проверьте, есть ли у вас все необходимое под рукой. На этот раз в вашем распоряжении должны быть:

• Стакан сахара, манной крупы, кокосовой стружки и муки.
• Одно свежее куриное яйцо.
• Двести миллилитров растительного масла и домашний йогурт.
• Пакетик ванилина.
• Пара столовых ложек разрыхлителя.

В случае особой необходимости йогурт можно заменить кефиром. Это не ухудшает вкусовые качества готовой манны. В качестве вспомогательных ингредиентов будут использованы:

• Пятьдесят миллилитров лимонного сока.
• Полстакана питьевой воды с сахаром.

Алгоритм действий

В одной посуде сочетаются разрыхлитель, ванилин, сахар, манная крупа, пшеничная мука и кокосовая стружка.Все тщательно перемешивают ложкой и заливают заранее взбитое яйцо с йогуртом или кефиром. После этого в ту же емкость отправляется растительное масло без запаха. По-прежнему перемешиваем для однородности.

Получившееся не слишком густое тесто переливается в чашу мультиварки, застеленную пергаментом. Готовить в режиме «Выпечка» сорок пять минут. Поджаренный десерт поливают сиропом, приготовленным из питьевой воды, сахарного песка и лимонного сока. Подается окунь в мультиварке охлажденным. При желании можно посыпать кокосом.

Медовый вариант

Следует отметить, что данный рецепт предполагает использование не совсем стандартного набора компонентов. Поэтому, прежде чем приступить к работе с тестом, убедитесь, что у вас есть:

• Фунт манной крупы.
• Четыре столовые ложки меда.
• Пятьсот миллилитров натурального йогурта или кефира.
• Две столовые ложки кокосовой стружки.
• Сто пятьдесят граммов сливочного масла.
• Четыре яйца.
• Пара апельсинов.
• Чайная ложка ванильного экстракта.
• Целый лимон.
• Две чайные ложки разрыхлителя.
• щепотка соли.

Сначала в одной емкости взбиваем яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Затем добавляется топленое масло, кефир или натуральный йогурт. Все хорошо перемешать. В полученную жидкость всыпать разрыхлитель, манку и щепотку соли. Еще раз перемешайте до полного растворения мельчайших комочков.

Готовое тесто выкладывают в форму, выстланную пергаментом, и отправляют в духовку.Манник запекается около получаса при ста восьмидесяти градусах. Румяный пирог поливают горячим сиропом из меда, лимонного сока и цедры цитрусовых. Во время приготовления этой пропитки важно следить за тем, чтобы она не закипела. Через пятнадцать минут автобус вынимают из формы и, наконец, охлаждают.

Рецепт манника с цедрой лимона. Манник лимонный на кефире

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Манные пироги любят все — и взрослые, и дети.Ведь рецептов этого угощения бесчисленное множество. Их готовят из груш, слив, ананасов и других фруктов. К тому же такие пироги тоже по душе хозяйкам, ведь манная крупа заменяет муку и тем самым значительно упрощает рецепт с фото.
Кефирный лимонный манник отлично подойдет для угощения гостей в новогодний период, так как готовится с добавлением лимона. Этот вкус прекрасно подчеркнет теплый прием за чашкой ароматного чая в холодный зимний день. Получается одинаково вкусно.

Основные ингредиенты:

— манная крупа — 2 стакана,
— кефир — 1,5 стакана,
— сахар — 0,5 стакана,
— масло сливочное — 80 гр.,
— лимон — 1 шт.,
— сода — 1 чайная ложка

Как приготовить по фото пошагово

Для начала необходимо подключить основные продукты. Для этого в манную крупу влейте теплый кефир и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.

На водяной бане или в микроволновке растопить масло, охладить и влить в полученную маннокефирную массу.
Всыпать сахар и тщательно вымешать.

На терке пропускаем цедру лимона. Чтобы убрать горечь — выберите цитрусовые с тонкой цедрой или залейте лимон кипятком на 5-7 минут, затем удалите с него влагу.
Измельченная цедра замешивается в тесте.

Добавьте 1 чайную ложку соды.

Этот этап необходим для того, чтобы манное тесто стало пышнее.

Приводим все в форму. Чтобы манна не пригорела, смазываем внутреннюю часть формы сливочным маслом и сверху присыпаем крупой.

Выпекаем манник до золотистой корочки 1 час при температуре 180 градусов.
Не теряя времени, приготовьте лимонный сироп, он сделает выпечку более сочной и мягкой. Для этого смешайте 100 г сахара, 100 г воды и сок лимона. Пропитанный сахар можно разбавить или заменить медом.

Заварите чашку чая и наслаждайтесь вкусной, а главное полезной манной с лимоном!
Приятного аппетита!

Состав

• манная крупа — 200 г;
• кефир — 1 шт.5 чашек;
• масло сливочное — 100 г;
• сахар — 1 стакан;
• яиц — 2 шт .;
• лимон с цедрой — ½ шт .;
• разрыхлитель — 1 ч.
• сода — ½ ч.
• ванилин — 1 г;
• соль щепотка.

Время приготовления: 3 часа, из них 2 часа для настаивания и набухания манной крупы.

Выход: примерно 10 порций.

Манников на кефире не удастся удивить внезапно пришедших гостей, потому что, несмотря на простоту приготовления и абсолютную доступность ингредиентов, это довольно дорогая выпечка по общему времени.Однако вы вполне можете побаловать своих домашних сладкоежек, если запастетесь терпением.

Как приготовить необычный маниак с лимоном на кефире?

Для начала в миску насыпать манку, добавить к ней кефир и, хорошо перемешав, дать полученной массе набухнуть на время от 30 минут до 2 часов. Чем больше настаивается смесь, тем лучше, в итоге она пропечется и тем пышнее будет наш манник.

По истечении заданного времени во второй миске растереть масло, предварительно доведенное до комнатной температуры, вилкой.

Добавить сахар в масло и все измельчить.

В сливочную массу необходимо добавить яйца, немного посолить, всыпать разрыхлитель, соду, ванилин, затем хорошо перемешать и взбить полученную смесь.

Половину лимона с цедрой измельчить блендером до состояния пюре.

Соединить набухшую манку со второй смесью, положить туда лимонное пюре, хорошо перемешать и взбить получившееся тесто венчиком или вилкой.

Выложить тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки или смазанную маслом.Украсить мелко нарезанными дольками лимона.

Запекать манник 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность выпечки следует проверить зубочисткой: если она осталась сухой, значит, наши лимонные манники на кефире готовы! Готовую манну нарезать порциями, при желании украсить сахарной пудрой, а при подаче можно полить сиропом или сметаной. Лимонный манник, приготовленный по такому рецепту, обладает совершенно неповторимым свежим вкусом и ярким ароматом. Приятного аппетита!

Приготовить лимонный маниак сможет даже неопытная хозяйка.Нежный вкус выпечки и аромат лимона создадут приятное разнообразие на вашем столе.

Есть много вариантов запекания манны. Кто-то, попробовав приготовить пирог с добавлением манной крупы, разочаровался в результате. Кому-то удалось найти свой уникальный рецепт, понравившийся простоте и вкусу. Попробуйте приготовить лимонную манну на кефире или сметане по понравившемуся рецепту, и наслаждайтесь результатом.

1. Кефир смешать с сахаром и яйцом при помощи миксера или венчика.Манную крупу замочить в кефире и оставить на полчаса для набухания.
2. Очистите лимон и отожмите сок. Для теста можно использовать немного цедры, чтобы запах лимона был сильнее, или взять только лимонный сок.
3. Когда манная крупа в кефире набухнет, добавьте две столовые ложки муки, разрыхлитель, лимонный сок, ванильный сахар или цедру лимона. Размешайте тесто до однородности. Вылить на смазанный маслом противень, поставить в разогретую духовку. Выпекать полчаса при температуре 200 градусов. Когда манна будет готова, достаньте ее из духовки, дайте остыть, присыпьте сахарной пудрой и нарежьте порциями.

С лимонной цедрой на сметане

Рецептурные продукты

• манная крупа 205;
• мука 85 г;
• сметана 245 г;
• сахар 205 г;
• разрыхлитель 10 г;
• лимон 1 шт .;
• яйца 3шт.

Рецепт

1. После смешивания манной крупы со сметаной дайте ей набухнуть на полчаса.
2. В отдельной емкости смешать яйца с сахаром, добавить цедру лимона, муку и разрыхлитель.
3. Соедините массу с мукой и манной крупой. Хорошо вымесить. Вылить в смазанную маслом форму и запекать 30-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется зубочисткой. Когда манна запечется, ее достают из духовки, охлаждают и при желании присыпают сахарной пудрой.

Мокрый манник на кефире

Готовый маниак по этому рецепту заливается смесью лимонного сока, сахара и воды. Вы можете заменить эту смесь молоком. Тогда получится не лимонный, а молочный манник.

Рецептурные продукты

• яйца 2 шт .;
• кефир 1 ст .;
• сахар 205 г;
• соль 5 г;
• разрыхлитель 15 г;
• мука 165г;
• лимоны 2 шт .;
• сахар 210 г;
• вода 290 мл;
• ванилин 1 шт .;
• масло сливочное 50 г;
• манная крупа 1 ст.

Рецепт

1. Для приготовления манны яйца смешивают со стаканом сахара, добавляют кефир и щепотку соли.В яично-кефирную смесь вливается манная крупа. Если это обычная манная крупа, ее оставляют на полчаса для набухания. Если приманка будет быстрой, десяти минут будет достаточно.
2. Мука просеивается и смешивается с разрыхлителем и ванильным сахаром. В манную крупу, настоянную на кефире, всыпать муку. Аккуратно вымесите тесто ложкой. В конце добавить сливочное масло. Смешайте миксером.
3. Тесто по консистенции должно получиться как сметана. Его переливают на смазанный маслом противень и ставят на полчаса в горячую духовку.Выпекать при температуре 220 градусов.
4. Для приготовления лимонной пропитки смешивают воду и 210 г сахара. Нагревают до растворения сахара. Немного остынув, добавляем сок двух лимонов. Вы можете регулировать количество сахара в сиропе по своему вкусу, уменьшая или увеличивая его.
5. Когда пирог пропекся до готовности, его достают из духовки и, не снимая с противня, поливают лимонной пропиткой. Вся жидкость должна впитаться в торт. Поставьте пропитанную манну еще на пять минут в духовку.Достать из духовки, остудить, нарезать порциями и подавать к столу.

Приятного аппетита!

У большинства людей манная крупа ассоциируется с молочной кашей, которую не все любят. Но сегодня разберемся, как всего за час приготовить из него воздушный домашний десерт по пошаговому рецепту с фото. Итак, готовим классический манник.

Состав

• кефир 1% — 300 г;
• лимон — 1 шт .;
• манная крупа — 200 г;
• разрыхлитель для теста / соды — 1 ч.
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 100 г;
• мука — 2 ст. л .;
• соль — на кончике ножа.

Приготовление начинки

Натереть цедру лимона на мелкой терке и отжать сок. Постарайтесь, чтобы косточки лимона не попали в начинку.

ВАЖНО! Чтобы корж не горчил, стоит снять цедру, не затрагивая нижний белый слой кожуры. Именно он дает неприятную горечь.

Тесто для приготовления

1. Манку залить кефиром и оставить набухать примерно на полчаса.Если заменить кефир сметаной, то муки потребуется меньше, но времени на набухание крупы больше — около часа.
2. Пока манная крупа набухает, яйца с сахаром осторожно взбить вилкой. Добавьте щепотку соли и ванилин. Если не любите ваниль, можете заменить ее корицей — божественный аромат для всей кухни обеспечен!
3. Яичную смесь переливаем в миску с манкой, перекладываем туда и нашу.
4. Берем пару ложек муки, разрыхлитель для теста, чтобы корж получился пышным, и все перемешиваем до однородности.

Выпечка торта

1. Когда тесто будет готово, смажьте форму для запекания маслом и аккуратно переложите туда смесь. Для этих целей можно приспособить сковороду, если нет специальной формы.
2. Оставить пирог в разогретой до 200 ° духовке примерно на полчаса. Готовность проверяют деревянной шпажкой.
3. Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то вам нужно смазать чашу маслом, залить тестом и варить маниакально 35 минут в режиме «выпечка».

Секрет предприятия

Помимо традиционной начинки в манну можно добавить орехи, сухофрукты, цедру апельсина, яблочное или банановое пюре. Здесь все ограничено только вашей фантазией. Если пирог кажется сухим, стоит полить его лимонным сиропом — для этого смешайте мед и лимонный сок в теплой воде по вкусу.

СПРАВКА: лимонный манник на кефирной основе можно приготовить вообще без муки. Тогда корж получится менее рассыпчатым, но более нежным и влажным.

Готовим постный манник

Отличий от них не так много, но они существенные. Итак, чтобы приготовить постную лимонную манну, крупу нужно заливать не кефиром, а теплой водой. Вместо яиц используется растительное масло (100 мл.), Его нужно добавить в уже набухшую манку вместе с остальными ингредиентами. Начинка может быть любой.

Манник нарезают порциями и после полного остывания подают к столу. Украсить можно дольками яблока или апельсина.Этот восхитительный десерт отлично подойдет как для уютного домашнего чаепития, так и в качестве праздничного торта.

Приятного аппетита!

Таня: | 1 ноября 2017 г. | 12:12 с.

Спасибо, все получилось отлично, очень великолепно и вкусно!
Ответ: Таня, спасибо за комментарий! Приятного аппетита!

Екатерина: | 14 февраля 2017 г. | 10:46 с.

что-то я не понял твоего ответа. Стоит ли заменить его на разрыхлитель? а если вы против, сколько соды?
Ответ: Екатерина, количество разрыхлителя указано правильно.Если заменишь соду, бери половину.

Екатерина: | 11 февраля 2017 г. | 11:59 дп

Подскажите, как его заменить содой? Рецепт мне нравится несколько раз, но без привкуса лимона. Простую манну режу на лепешки и пропитываю сметаной с ягодами
Ответ: Екатерина, можно разрыхлитель заменить. Приятного аппетита!

Ася: | 27 февраля 2016 г. | 21:12

Вместо лимона добавила цедру апельсина и тыквенное пюре (мама сильно заморозила, теперь добавляю везде))) — очень понравилось! А дочка, главное, от удовольствия залилась !!! Так я бы тыкву не заставляла есть)))
Ответ: Ася, приятного тебе аппетита и твоей дочери! Очень рад, что понравилось!

Галина: | 5 марта 2015 г. | 1:59 dp

Подскажите пожалуйста, а имеет ли значение жирность кефира? Он был обезжиренным, не очень получилось.
Ответ: Да, скорее всего так и есть. Тебе нужно хоть немного жира.

Евгений: | 23 декабря 2014 г. | 13:59

Дарья, мне тоже манник не досталось. Что может быть причиной? Все делала строго по рецепту.
Ответ: Евгений, может, разрыхлитель был не очень свежий? Просеянная мука? Манька хорошо распухла?

Мария: | 2 апреля 2014 г. | 10:41 дп

А если добавить имбирь, получится вкусно?
Ответ: Мария, имбирь хорошо сочетается с лимоном.Думаю, что добавить можно. Должно получиться вкусно 🙂

Аноним: | 26 марта 2014 г. | 12:47

Вкусный

Анналиса: | 10 февраля 2014 г. | 4:24 dp

Очень вкусно, делаю это раз в месяц, и всегда ем с удовольствием, недорого, быстро и вкусно.

Анналиса: | 3 февраля 2014 г. | 4:20 дп

Делала уже 20 раз по рецепту, очень вкусно. Отличная идея для полуденного перекуса и как дополнение к «беспорядку».”

Ирина: | 13 июня 2013 г. | 7:21 с.

А вы разрыхлитель меньше кладете?

Ирина: | 13 июня 2013 г. | 7:20 с.

В манне большое количество кислоты при меньшем количестве сахара будет кислым. Но если понравится — уменьшите пожалуйста на свое усмотрение.

Елена: | 13 июня 2013 г. | 14:28

Даша, большое спасибо за рецепт. Все получилось. Единственное, с чем я не согласен, так это с чудовищным количеством сахарного песка.А для вашего тыквенного капкейка методом проб и ошибок мы выбрали 0,75 стакана сахара для такого количества ингредиентов.

Елена: | 10 июня 2013 г. | 2:50 с.

Замечательная манна !!! Воздушный, мягкий и легкий.
Правда, я положила половину лимона и добавила 100 гр. масла. Ели с ребенком в два приема :)))
Спасибо за рецепт.

Юлия С .: | 6 июня 2013 г. | 6:35 dp

Здравствуйте, Дарья!
Спасибо за вашу работу и такой замечательный блог!

Скажите, а какой структурой получается маниак с такими пропорциями? Когда беру 1 ст.кефир по 1 ст. манная крупа, пирог очень плотный и не поднимается до конца. Что может быть не так? Меньше приманки?

Воздушные тарарушки на кефире: готовим с удовольствием

Вы когда-нибудь пробовали тарарушку? Название выпечки хоть и забавное, но рецепт всем напоминает знаменитый хворост. Вкус немного другой. Это воздушные булочки или пампушки, можно как угодно называть, что очень нравится детям. Блюдо пришло к нам из Древней Руси, там его пекли в традиционных печах, делали вкуснейшие крендели.

Со временем «тарарушками» стали называть и детские игрушки, которые были сделаны из глины и дерева. А вот тарарушки на кефире пекут в кулинарии 21 века. Некоторые хозяйки лепят дрожжевое тесто, затем из него лепят разные фигурки или лепешки и жаривают. Запекать можно, и если не всыпать сахар, к первому блюду получатся отличные пампушки.

Самое приятное, что для создания кондитерских рецептов не нужно тратить много времени и финансовых вложений.Все максимально просто, быстро и несравненно вкусно. Съешьте современный аналог хвороста моментально. Можно подавать на завтрак с кофе или в качестве десерта. В любом случае решать вам. Попробуйте, и вы останетесь довольны результатом.

Жареная петрушка на кефире: рецепт с фото

Тесто готовится из кисломолочного напитка, вместо кефира можно залить кисломолочную или простоквашу. В нашем рецепте используется кефир с низким содержанием жира 250 грамм, одно яйцо, пол десертной ложки гидратированной соды, также понадобится немного сахара и соли.Обязательно добавьте ванилин, пару ложек подсолнечного масла и муку — три стакана.

Step-by-Step Technology

Кисломолочный напиток должен быть комнатной температуры (вынуть из холодильника на полчаса перед приготовлением). Перелить в глубокую емкость, вбить куриное яйцо, масло, посыпать сухими смесями (сахар, ваниль, соль). Через сито небольшими порциями всыпать муку и аккуратно перемешать. В результате тесто получается мягким, эластичным и слегка липким. Накройте полотенцем или пленкой и не трогайте 30 минут.

По истечении временного интервала мнемдо. Если он сильно прилипает к рукам, посыпьте еще мукой. Стол или доску, на которой будете формировать тарарушки на кефире, смазываем растительным маслом. Раскатать тесто в большую прямоугольную ложе, нарезать аккуратными ромбиками. В середине каждого кусочка сделайте ножом надрез и покрутите его. В кастрюле, наполненной бурлящим маслом, выкладываем наши продукты и обжариваем пару минут с двух сторон. Будьте готовы к тому, что тесто увеличится в объеме.Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а сверху украсить сахарной пудрой или свежими ягодами.

Мягкие тарарушки на кефире: рецепт с добавлением сметаны

Способ идентичен предыдущему, только мягкость, добавим немного жирной сметаны — 50 грамм, сливочного масла — 30 грамм, а также стакан кислого. молочный напиток. Также вам понадобится чайная ложка соды, куриное яйцо, мука — два стакана, соль, ваниль, сахар. Для запекания берут любое масло (не менее трехсот граммов) и глубокий казан.В качестве украшения можно выбрать сырную массу, ягоды, пудру, сироп и другие ингредиенты.

Поэтапное приготовление

В блендер кладем яйцо с ванилином и сахаром и перекручиваем до густой массы. Добавьте сметану, размягченное масло, соду, йогурт, хорошо перемешайте и посолите по своему вкусу. Главное, чтобы сода полностью растворилась, можно тушить уксусом, иначе она будет горькой. В полученную основу насыпаем кусочки муки (желательно просеять для воздушности).

Отправляем тесто в холодное место примерно на 20-30 мин.Раскатать тонкую лепешку, нарезать квадратами и сложить в форме чизкейка. Обмакнуть в кипящее масло, не забыть перевернуть, чтобы морозец на кефире равномерно прожарился. В общем, все готово — подается с сахарной пудрой.

Просто помните, что жареные продукты высококалорийны и не рекомендуются для ежедневного употребления. Для снижения жирности предлагаем их запекать; получаются отличные булочки. Вы можете приготовить тарарушки на кефире с начинкой, например, сырная, овощная, фруктовая, грибная — как хотите.Это те же пироги, только намного воздушнее и постнее, так как они приготовлены без дрожжей.

Запекать в духовке без использования соды

Набор ингредиентов остается неизменным: стакан кисломолочного продукта, два яйца, полтора стакана муки, масло сливочное — 50 грамм, большая ложка сметаны, ванилин, соль и сахар.

Процесс пошагового приготовления

Хорошие тарарушки на кефире в духовке, низкокалорийные и не содержащие соды — сплошная польза для здоровья.Приготовление лакомства: всю муку высыпать в глубокую емкость (только просеять), сделать в ней углубление и добавить взбитые яйца с сахаром, сметаной, солью, маслом, ванилью. Замесить эластичное мягкое тесто, завернуть в полиэтиленовую пленку или пакет — и поставить в холодильник на час.

Охлажденное тесто разделяем на две части, раскатываем поочередно два очень тонких пласта. Один корж кондитерской кистью смазываем подсолнечным маслом и накрываем вторым слоем. Теперь вырежьте квадраты, круги или любые другие фигурки. Тарарушки перекладываем на кефир, рецепт которого довольно прост, на противне.

Каждое изделие присыпается сахаром и смазывается яйцом для получения красивой корочки. По желанию посыпать орехами, цукатами или сухофруктами. Выпекать в разогретом до 200 ^{примерно} В духовке не более 15 минут. Готовые сырники распадутся на две одинаковые фигурки, в итоге у вас получится вдвое больше продуктов. Запеченные тарарушки на кефире получаются очень хрустящими и ароматными. Хранить в плотно упакованном пакете в холодильнике несколько дней.

Вкусный лимонный манник.Рецепты приготовления / Paulturner-Mitchell.com

Любителей манной каши особо не много. А вот традиционный лимонный манник с удовольствием поедают многие. Стоимость его приготовления минимальна. Добавленный в тесто лимон придает этому десерту приятный аромат и оригинальный вкус. Традиционный рецепт можно разнообразить, добавляя другие ингредиенты.

Маннит с ароматом лимона

Чтобы приготовить лимонный манник онкефир, в первую очередь нужно смешать стакан манги со стаканом йогурта и все отставить на полчаса для набухания.В это время в отдельной посуде можно измельчить два яйца, стакан сахара, щепотку соли и ванилин (по вкусу). Целый лимон натирают отдельно на крупной терке. Затем все компоненты смешиваются до однородной массы. Следующим шагом будет добавление двух больших ложек муки и разрыхлителя для теста. Далее полученную смесь выкладываем в смазанную маслом форму и ставим в духовку на 20-25 минут (ее необходимо предварительно разогреть до 200 градусов). После того, как пирог будет приготовлен, его можно немного присыпать сахарной пудрой.

Манник с изюмом

Сначала стакан манги смешивают с глазурью сметаны и отставляют примерно на 30 минут. Затем добавьте стакан сахара, три яйца, ванильный сахар и муку. Муку предварительно нужно просеять и смешать с разрыхлителем. Чтобы масса была однородной, смешайте все ингредиенты миксером. Далее добавляем цедру одного лимона и замоченный ранее светлый изюм (полстакана). Выпекайте лимонный манник около 25 минут в разогретой духовке.

Этот рецепт можно немного изменить, если исключить из него муку, а вместо сметаны взять творог.Изюм можно заменить курагой. Некоторые хозяйки разрезают этот манник так, чтобы получались лепешки. Каждый торт можно намазать вареньем или кремом на сметане — получится вкусный лимонный торт.

Манник без муки и яиц

Как и в традиционном рецепте, сначала нужно залить кефиром в равных пропорциях (1 стакан / 1 стакан) и настоять 30 минут. В это время измельченную цедру одного лимона растирают со ста граммами сахара. Далее полученную смесь и 100 граммов сливочного масла добавляют к манго и очень хорошо перемешивают, при этом всыпая соду (1 чайная ложка).Тесто должно увеличиться в объеме. Затем его ставят в разогретую духовку и запекают около сорока минут. Пока лимонная манника находится в духовке, необходимо приготовить пропитку. Для этого необходимо выжать сок лимона в теплую воду (100 мл) (с которой снимается цедра) и добавить ложку меда. При необходимости процеживаем полученную пропитку через ситечко. После того, как манник будет готов, нужно проделать это в разных местах зубочистками и проколоть верх с пропиткой.Пирог лучше оставить в форме до того момента, пока он не остынет.

Орехово-лимонный манник

Традиционное тесто для пирога можно дополнить и другими добавками, например орехами, вы получите очень вкусный лимонный манник. Рецепт его приготовления прост. Орехи следует предварительно обжарить и измельчить, а цедру измельчить на терке. Желтки трех яиц следует отделить от белков и добавить к сахарной пудре (130 г масла на 200 г сахара). Затем добавляем к этой смеси обычный йогурт, две чашки манги, цедру и чуть больше полстакана измельченных орехов, все перемешиваем.Следующим шагом взбиваем белки в густую пену и добавляем в тесто. Полученную смесь выкладываем в форму. Выпекать торт в разогретой духовке до готовности.

Пока манник запекается, можно приготовить сироп: в стакане кипятка растворить столовую ложку сахарной пудры и добавить сок лимона. За 2-3 минуты до готовности пирога его нужно будет вынуть из духовки и залить сиропом.

Эти простые рецепты помогут хозяйке в короткие сроки приготовить вкусный десерт.