Министерский салат с курицей рецепт: Салат «Министерский» с куриной грудкой и яичными блинчиками рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Содержание

Салат «Министерский» с куриной грудкой и яичными блинчиками рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Салат «Министерский» с куриной грудкой и яичными блинчиками

АВТОР: Alina Williamsili

порции: 4ГОТОВИТЬ: 20 минут

Добавить в книгу рецептов85

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриная грудка

1 штука

Сладкий красный лук

1 головка

Куриное яйцо

3 штуки

Бульон

3 столовые ложки

Оливковое масло

1 столовая ложка

Сливочное масло

по вкусу

Домашний майонез

1 чайная ложка

Дижонская горчица

1 чайная ложка

Петрушка

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Лук очистить, нарезать тонкой соломкой.

2В холодную сковороду добавить оливковое и сливочное масло (я добавляю сливочное масло для придания приятного привкуса и золотистого цвета луку).

3В разогретую сковороду добавляем нарезанный лук. Обжариваем в течение 1–2 минут на сильном огне, до образования золотистого цвета.

4Уменьшаем огонь и продолжаем обжаривать лук на слабом огне до мягкости.

5Выкладываем лук остывать в салатницу. Сковороду оставляем разогретой для яичных блинчиков.

6Подготавливаем смесь для яичных блинчиков: 3 яйца + 3 ст. л. бульона, в котором варилась курица + соль, перец черный (по вкусу), взбиваем смесь.

7В разогретую сковороду, порционно, вливаем яичную смесь. Выпекаем как обычные блинчики, с двух сторон до образования золотистой корочки. Получается 4–5 тонких яичных блинчиков, в зависимости от размера сковороды.

8Каждый блинчик скручиваем в рулетик, оставляем немного остыть. Нарезаем рулетики тонкими полосочками. Добавляем к луку в салатницу.

9Куриную грудку разбираем на волокна. Добавляем в салатницу.

10Подготавливаем заправку для салата: по 1 ч. л. горчицы и майонеза, можно добавить немного свежемолотого черного перца, перемешать.

11Добавляем заправку в салат, перемешиваем, отправляем в холодильник остывать.

12При подаче, и только на охлажденный салат, крупно рубим петрушку, либо украшаем веточками.

Совет к рецептуОчень рекомендую вариант салата с отварной говядиной или телятиной.

Этот салат также можно подавать и теплым, но уже без петрушки.

Лук можно использовать и обычный, я добавляю красный для придания дополнительной сладкой нотки.

Для заправки салата можно обойтись и майонезом, но с горчицей вкус получается интереснее. Заправка салата зависит от Ваших вкусовых предпочтений.

В салате одинаково хорошо сочетаются любые части курицы.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

очень вкусный и интересный салат! грудку заменила двумя окорочками, обошлась без сладкого лука, дижонскую горчицу заменила на обычную, домашний майонез на покупной. всё равно получилось очень вкусно, но увеличила бы в 2 раза кол-во заправки, у меня даже с окорочков суховат получился, а с грудкой и подавно будет сухим

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

Салат Министерский — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 шт.

по вкусу

3 ст. л.

30 мл

1 шт.

250 г

Маринованные огурцы

1 шт.

100 г

по вкусу

80 мл

Описание рецепта — Салат Министерский:

Салат из отварной говядины, жареного репчатого лука, соленых огурцов, маринованных опят и яичных блинчиков. Есть много вариантов приготовления этого салата, где говядина заменяется отварной курицей, индейкой, говяжьим языком, семгой. В любом случае блюдо получается очень сытным и вкусным, а из бульона, в котором варилось мясо, можно приготовить суп или борщ. Готовится салат быстро и просто. Единственный момент, на который следует обратить внимание: блинчики из яиц должны быть, как можно тоньше. В качестве заправки можно взять майонез или майонез со сметаной, или натуральным йогуртом.

Салат Министерский: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

200

килокалорий

Шаг 1:

Для того, чтобы приготовить салат “Министерский” нужно взять: отварную говядину, маринованные или соленые огурцы, лук репчатый, яйца сырые, маринованные опята, молоко, масло подсолнечное, майонез, соль, перец черный молотый.

Шаг 2:

Готовим яичные блинчики. В миску разбиваем два крупных сырых яйца.

Шаг 3:

	по вкусу
	3 ст. л.

К яйцам добавляем соль и молоко.

Шаг 4:

Взбалтываем яйца с молоком и солью.

Шаг 5:

Выпекаем яичные блинчики также, как и и обычные блины. Горячую сковороду смазываем подсолнечным маслом. Половником или большой ложкой набираем яично-молочную смесь и выливаем на сковороду. Сковороду вращаем и равномерно распределяем яичную смесь по сковороде. Только так вы получите тоненькие яичные блинчики. Слегка обжариваем блинчики с одной стороны.

Шаг 6:

И с другой стороны. У меня получилось четыре блинчика. Диаметр сковороды 18 сантиметров.

Шаг 7:

Репчатый лук нарезаем. Можно нарезать полукольцами, но я просто мелко нарезала. На сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла.

Шаг 8:

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Шаг 9:

Для этого салата понадобится 400 — 450 грамм сырой говядины без костей и жира. Можно взять любую часть, ведь главное получить отварное мясо весом 200 — 250 грамм. Отварную говядину нарезаем соломкой. Учитывая, что мясо имеет волокнистую структуру, это сделать не просто. Можно нарезать произвольно, вкус салата от этого не изменится.

Шаг 10:

Яичные блинчики охлаждаем, сворачиваем в “трубочку” и нарезаем, как лапшу.

Шаг 11:

Маринованные огурцы

1 шт.

Маринованный или соленый огурец режем соломкой.

Шаг 12:

В салатнике соединяем все ингредиенты: яичные блинчики, маринованный огурец, отварную говядину, жареный репчатый лук.

Шаг 13:

Добавляем маринованные опята. Их можно заменить маринованными шампиньонами, маслятами, лисичками, груздями. В общем, любыми маринованными грибами.

Шаг 14:

Заправляем салат майонезом. Перчим и солим с учетом того, что яичные блинчики, огурцы, опята и майонез содержат соль. Я не солила вообще.

Шаг 15:

Перемешиваем все ингредиенты с майонезом, солью и молотым черным перцем.

Шаг 16:

Салат “Министерский” готов. Украшаем его и подаем на закуску в обед или на ужин. Блюдо очень сытное, так что второе в обед не понадобится. Приятного аппетита!

Министерский салат рецепт с блинами классический

Как приготовить министерский салат рецепт с блинами классический — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Классический рецепт салата «Министерский»

Говядина б/к – 0,5 кг.
Огурцы соленые – 1-2 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Яйца – 3-4 шт.
Уксус.
Майонез.
Растительное масло.
Соль, перец.

Своим названием салат «Министерский» обязан тому, что раньше его подавали в правительственных столовых, а ингредиенты для его приготовления были в дефиците. Сегодня это блюдо не редкость на столах рядовых граждан.

Внешний вид закуски может смутить, нет в нем ничего яркого или оригинального, но эта неприметная оболочка скрывает удивительный и многогранный вкус, который полностью оправдывает название.

Сегодня под разновидностями рецептов салата «Министерский» прячутся совершенно разные блюда, объединяет которые лишь то, что все они мясные и очень вкусные.По классическому рецепту салат «Министерский» делают с говядиной, но существуют вариации с семгой, курицей, языком. В состав закуски обычно входят яйца, соленые огурцы, лук, иногда добавляют салатные листья, болгарский перец, грибы.

Нередко можно встретить рецепт «Министерского» салата с блинчиками. Последние готовят на основе яйца, после обжаривания нарезают тонкими полосками и добавляют в салат, таким способом можно дополнить классический «Министерский» или любую его вариацию. Салат «Министерский» с говядиной или семгой идеально подойдет для праздничного стола. А вариации салата «Министерского» с блинами и курицей можно готовить хоть каждый день, дополняя ими сытный обед или семейный ужин.

Меняя ингредиенты, можно каждый раз готовить «Министерский» по-новому, а помогут в этом многочисленные рецепты с фото.

Рецепт «Министерского» салата с говядиной и блинами – прекрасный пример того, что даже простое блюдо может быть потрясающе вкусным.

Этот рецепт принято считать классическим с минимальными дополнениями, с фото можно взять идею оригинальной подачи салата «Министерского», если блюдо готовится для праздника.

1. Отварить говядину, опустив ее в подсоленную кипящую воду. Варить нужно примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Остудить прямо в бульоне, после чего достать и нарезать соломкой.
2. Лук лучше всего замариновать, для этого его нужно нарезать тонкими полукольцами и залить смесью уксуса, воды с добавлением щепотки сахара. В маринаде лук держать примерно 20 минут, после чего слить жидкость.
Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Огурцы порезать мелкими кубиками или ломтиками.
Все ингредиенты перемешать между собой.
В последнюю очередь приготовить блины. Яйца взбить венчиком, добавить к ним соль с перцем. На раскаленную сковородку, смазанную маслом, вылить часть яичной смеси и обжарить с обеих сторон. Пожарить таким образом все яйца. Когда блины будут готовы, скрутить их в рулеты и нарезать тонкой соломкой, должна получиться своеобразная лапша.
Порезанные блины добавить к остальным ингредиентам, заправить майонезом и перемешать.

«Министерский» салат с блинчиками можно делать со свежими огурцами, а говядину заменить курицей или даже вареной колбасой.

Воспользовавшись рецептом с фото, салат «Министерский» с говядиной можно приготовить для торжественного случая, подав его в бокалах.

Рецепт «Министерского»салата с семгой придется по вкусу всем без исключения. Рыбу можно использовать как слабосоленую, так и подкопченную.

Заранее следует сварить картофель с морковью и яйца, после чего нарезать кубиками.
Рыбу с огурцами измельчить аналогичным способом.
Все ингредиенты перемешать, добавив зеленый лук с майонезом.
Салат «Министерский» с семгой можно сделать как со свежими, так и с солеными огурцами, а также добавить репчатый лук или блинчики.

Воспользовавшись рецептом с фото, салат «Министерский» с семгой можно эффектно подать, выложив его на отдельных тарелках с помощью кулинарной формы или в бокалах.

Салат «Министерский» с курицей ничем не уступает в плане вкуса мясному и рыбному вариантам. Чаще всего его готовят с жареными грибами: лесными или шампиньонами.

Отварное куриное филе режут соломкой, смешивают с обжаренными в масле грибами с луком, солят и перчат, тщательно перемешивая с майонезом.
Готовый салат выкладывают на отдельные тарелки, выстеленные свежими салатными листьями, украшая зеленым луком или другой зеленью.

По этому же рецепту, с фото можно взять идею подачи, готовят «Министерский» салат с яичными блинчиками. При желании можно добавить свежий огурец,

Удивить гостей можно оригинально оформленной, как на фото, вариацией салата «Министерского»с семгой или отварной телятиной в сочетании с вареным картофелем, а в качестве заправки выступит смесь майонеза, жирной сметаны и измельченного консервированного тунца.

О тличный сытный салат. Подойдёт как для праздничного стола, так и на каждый день.

Говядина – 300 г
Яйца – 3 шт
Соленые огурцы – 2 шт
Лук репчатый – 1 большая
Соль, перец – по вкусу
Сметана – 2 ст.л
Майонез – 2 ст.л

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

Кусок говядины промыть и положить в кипящую воду на 1 час. Именно в кипящую, чтобы мясо сразу схватилось, и сок не вышел. Разбить яйца в миску и немного взбить.

Вылить яйца на раскалённую, смазанную маслом сковороду. Выпекать яичные блинчики до золотистого цвета.

Блинчикам дать остыть и нарезать соломкой. Порезать солёные огурчики. Лук мелко порезать и обжарить его до золотистости. Поместить в чашу остывший лук.

Добавить нарезанный соломкой яичный блин.

Добавить солёные огурчики.

Добавить остывшую говядину.

Посолить и поперчить по вкусу. Заправить сметаной и майонезом. Приятного аппетита!

Салат «Министерский»

Вся прелесть салатов состоит в том, что изменив пару ингредиентов, мы получаем совершенно новое блюдо. Предлагаем вам несколько вариантов приготовления салата «Министерский». Существует много блюд, которые носят такое название. Они довольно сильно отличаются по составу, но есть то, что, несомненно, объединяет их – они невероятно вкусные.

Как приготовить салат «Министерский» с курицей и грибами?

куриное филе – 500 г;
шампиньоны – 300 г;
лук (крупный) – 2 шт.;
соль, перец – по вкусу;
майонез – по вкусу;
растительное масло для жарки;
листья салата.

Куриное филе отвариваем до готовности, когда оно остынет, нарезаем соломкой. Грибы обжариваем на масле до готовности. Лук режем полукольцами и также обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда все компоненты остыли, соединяем их. Соль, перец и майонез добавляем по вкусу и хорошо вымешиваем. На дно блюда кладем листья зеленого салата, а сверху уже выкладываем наш министерский салат.

Салат «Министерский» с блинами – рецепт

филе куриное – 300 г;
маринованные огурцы – 300 г;
красный болгарский перец – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
лук (средний) – 2 шт.;
майонез, соль – по вкусу.

Сначала приготовим блинчики. Для этого яйца взбиваем со столовой ложкой майонеза и обжариваем блинчики с двух сторон. Филе отвариваем. Лук нарезаем полукольцами и жарим, пока он не станет золотистым. Здесь важно не переусердствовать, подгореть он не должен. Все ингредиенты, включая блинчики, нарезаем соломкой, добавляем лук, солим по вкусу и заправляем майонезом. Салат «министерский» с блинчиками готов.

Салат «Министерский» с семгой

малосольная семга – 300 г;
яйца – 3 шт.;
картофель – 3 шт.;
морковь – 1 шт. ;
огурец – 1 шт.;
лук зеленый – 1 пучок;
майонез – 150 г;
соль, перец – по вкусу.

Яйца отвариваем «вкрутую», картофель и морковь – до готовности. Очищаем и нарезаем кубиками. Огурец и семгу также режем кубиками. Огурец можно брать как свежий, так и маринованный. Зеленый лук мелко крошим. Все ингредиенты соединяем и заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Салат «Министерский» с говядиной

отварная говядина – 300 г;
свежий огурец – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
лук (крупный) – 1 шт.;
уксус – 2 ст. ложка;
сахар, соль, перец – по щепотке;
майонез.

Лук нарезаем полукольцами, теперь его нужно замариновать. Для этого сначала обдаем его кипятком, это делается для того чтобы ушла горечь. Теперь готовим маринад: в 200 мл воды разводим 2 столовые ложки уксуса, добавляем по щепотке соли, сахара и черного молотого перца. Полученным маринадом заливаем лук и оставляем минут на 30. А сами тем временем подготавливаем остальные ингредиенты: говядину, огурец, перец нарезаем соломкой, добавляем маринованный лук, заправляем майонезом, соль добавляем по вкусу.

В данном салате допускается использование любого другого мяса вместо говядины.

Салат «Министерский» с курицей

курица – 300 г;
грибы – 250 г;
лук – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
огурец свежий – 1 шт.;
майонез;
растительное масло для жарки;
зелень для украшения.

Этот салат отличается от предыдущих тем, что в нем ингредиенты не смешиваются, а выкладываются слоями.

Итак, курицу и яйца отвариваем, грибы обжариваем на растительном масле. Лук режем полукольцами и также обжариваем до золотистого цвета. Нарезанную курицу выкладываем в салатник первым слоем, смазываем майонезом, затем выкладываем грибы, предварительно слив с них жидкость, и масло, снова смазываем майонезом. Затем идет лук, после него нарезанный соломкой огурец, майонез и натертые на крупной терке яйца. Верх салата также смазываем майонезом и украшаем зеленью. Это кушанье очень красиво смотрится, когда приготовлено с помощью разъемной формы. Бортик формы устанавливаем на блюдо, внутри формируем салат, а потом форму снимаем.

Сырный суп с курицей и плавленным сыром
Котлеты пожарские
Скумбрия, запеченная в духовке
Картофельные драники
Мясо по-французски
Зразы с мясным фаршем
Лазанья с фаршем
Гуляш из говядины с подливкой
Плов из свинины в казане
Паста карбонара с беконом и сливками
Медовик классический
Торт Зебра
Хачапури с сыром
Оладьи на кефире
Салат грибная поляна с шампиньонами
Винегрет классический с горошком
Сырники из творога

Салат «Министерский» с говядиной

Салат «Министерский» с говядиной по составу продуктов и способу приготовления напоминает популярную «Обжорку». Здесь удачно сочетаются сочные огурцы, отварная говядина и слегка обжаренный лук, но стандартную для «Обжорки» морковь заменяют нежные яичные блинчики, которые приятно дополняют вкусовой «микс» сытного блюда.

Чтобы ускорить приготовление салата «Министерского», мясо рекомендуем отварить накануне вечером, тогда процесс формирования закуски окажется очень быстрым и легким. А также по желанию вместо говядины можно использовать куриную грудку, ветчину или даже красную рыбу.

говядина (мякоть) — 400 г;
огурцы соленые (или маринованные) — 150-200 г;
лук — 1 небольшая головка;
яйца — 4 шт.;
растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу;
майонез — по вкусу.

«Министерский» салат рецепт с говядиной

Как сделать салат «Министерский»

Говядину варим в кипящей соленой воде до полной готовности. Остудив, разбираем мясо руками на волокна или режем тонкой соломкой.
Сразу все сырые яйца энергично взбиваем венчиком, объединяя белок и желток в единую массу.
Из полученной смеси готовим яичные блинчики. Для этого примерно половину массы выливаем на раскаленную промасленную поверхность небольшой сковороды и жарим на среднем огне.
Как только поверхность омлета «схватится», а низ зарумянится, переворачиваем блинчик, аккуратно поддев его кулинарной лопаткой. Выдерживаем на огне еще несколько секунд (до легкого зарумянивания нижней стороны). Аналогичным образом готовим второй яичный блин.
Остудив, нарезаем блинчики тонкими ломтиками (по размеру примерно как мясные кусочки).
Очищенную луковицу шинкуем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле, поддерживая невысокую температуру. Не забываем периодически помешивать луковую нарезку, чтобы избежать подгорания! Как только полукольца размягчатся и приобретут легкий золотистый оттенок, снимаем сковороду с огня.
Огурцы извлекаем из маринада и нарезаем достаточно тонкой соломкой.
Смешиваем мясо, яичные блинчики, поджаренный лук и огурцы в одном салатнике.
Заправляем майонезом, перемешиваем и снимаем пробу. При необходимости солим/перчим.

Распределяем «Министерский» салат по порционным тарелкам и подаем! Приятного аппетита!

Салат Министерский с курицей

Рецепт приготовления салата с фото см. ниже.

Одним из хитов любого праздничного стола можно назвать салат Министерский. Этот сытный и вкусный салат с яичными блинчиками и мясом понравится всем гостям! В моей копилке уже есть похожий рецепт салата с омлетом, курицей и грибочками. Министерский салат — это яркий пример, когда из самых простых продуктов получается прекрасный праздничный салат.

Можно готовить этот салат с любым мясом — свининой, курицей, говядиной, языком и т.д. Годится и вареная колбаска, и сервелат, и любое готовое мясо типа карбоната или мясного ореха. В Министерский салат для более сочного вкуса также можно опционально добавлять соленый огурчик или консервированную кукурузу.

Рецепт Министерского салата

Для приготовления этого мясного салата понадобится:

3 яйца;
1 луковица;
1 куриная грудка;
соль, перец, зелень по вкусу;
растительное масло для обжарки;
майонез для заправки.

Яйца разбить в миску, посолить щепоткой соли, взбить вилочкой до однородного состояния. Силиконовую кисть слегка обмакнуть в растительное масло и смазать сковороду. Испечь тонкие яичные блинчики, свернуть их рулетиками и нарезать соломкой.

Куриное мясо отварить до готовности и тонко нарезать или разобрать на волокна. Репчатый лук нашинковать полукольцами и обжарить в небольшом количестве масла до мягкости. Соединить в салатнике обжаренный лук с куриным мясом и нарезанным омлетом.

Заправляем салат майонезом, солим/перчим по вкусу. Министерский салат с яичными блинчиками и курицей готов. Подавать к столу сразу же. Приятного аппетита всем!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Салат с яичными блинчиками и копчёной курицей Салат с курицей, горошком и помидорами Гроздь винограда — слоёный праздничный салат с курицей Вкусный салат с капустой и яичными блинчиками

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Отзыв написан 6 июня 2016 в 00:49

Супер!Особенно этот салат. Мне очень понравилось!

Комментарий написан 28 декабря 2016 в 01:42

Будет не плохо даже очень не плохо. Если в него добавить пекинской капусты нарезка меленькая соломка.

Откомментчено 28 декабря 2016 в 23:33

Да вроде норм вкусный и хороший?

Сообщение написано 14 марта 2017 в 06:44

Салат Минестерский по этому рецепту готовится из курицы с яичными блинчиками и шампиньонами и получается очень вкусным. С этим салатом не все так просто – название «Министерский» могут носить салаты с совершенно разным составом ингредиентов, как часто бывает с подобными закусками.

Комментарий отправлен 16 апреля 2017 в 19:49

Как приготовить салат «Министерский» с блинами

Любители быстрых и несложных в приготовлении мясных закусок, непременно, оценят блюдо, рецептуру и секреты которого мы сегодня для вас подготовили.

Речь пойдёт о закуске с серьёзным названием, но весьма нежным вкусом — Министерский салат с блинами, рецепт блюда простой и не требует особых кулинарных навыков.

Смело используйте это блюдо для праздничного меню, выручит оно и в ситуации с нежданными гостями, в будни же им можно разнообразить обед или ужин.

Сегодня мы приготовим вкусный Министерский салат с блинами. Рецепт его приготовления имеет неоспоримое преимущество перед другими салатами с использованием мяса.

В первую очередь, благодаря тому, что при приготовлении мы не отвариваем овощи, а это значит, что они сохраняют все свои полезные свойства и делятся с нами всеми витаминами в процессе долгожданной дегустации.

Салат с блинами «Министерский»: рецепт классический

Приготовление классического салата «Министерский» с блинами

Салат Министерский (рецепт с блинчиками) мы начинаем с подготовки овощей. Далее нам понадобится сковорода, чтобы приготовить блины и обжарить лук. После чего останется лишь аккуратно нарезать все ингредиенты и красиво подать салат к столу.

Рецепт элементарный, но чтобы у вас не осталось вопросов — разберем подробно, как готовить Министерский салат с блинами.

Смешиваем яйца и половину столовой ложки майонеза, добавляем соль.
Жарим омлетные блинчики традиционным способом с обеих сторон.
Отставляем яичные блины, чтобы они немного остыли.
Чистим и нарезаем лук полукольцами.
Раскаляем сковороду, добавляем в неё растительное масло;
Пассеруем лук до тех пор, пока он не станет полупрозрачным, затем даем ему остыть.
Нарезаем очищенную морковь любым способом – шинкуем или используем корейскую терку. Далее добавляем в морковь лимонный сок.
Морковную массу солим и перчим по вкусу.
Нарезаем остывшие омлетные блинчики (эффектно выглядит нарезка соломкой).
Нарезаем отваренное ранее мясо, аналогичным моркови способом.

Соединяем блинчики, морковную массу и нарезанное соломкой мясо. Тщательно ингредиенты перемешиваем и заправляем продукты майонезом.

Добавляйте майонез маленькими порциями, так как для Министерского салата заправки понадобится намного меньше, чем для традиционных салатов с отварными овощами.

Объясняется этот факт тем, что некоторые ингредиенты салата «Министерский» обжаривались, а значит — в блюде присутствует растительное масло. Вторая причина – отсутствие отварных овощей, которые впитывают в себя майонез.

Секреты приготовления «Министерского» салата с блинами

Если мы готовим салат с куриной грудкой — мясо можно не резать, а разобрать руками на волокна. Тогда блюдо получится ещё более нежным на вкус.
Особенный вкус придаёт блюду дижонская горчица, которую мы смешиваем с майонезом для заправки. Одной чайной ложки горчицы достаточно, чтобы придать Министерскому салату пикантную нотку.
Чтобы приготовить салат «Министерский» классический (с блинами) — чаще всего используют отварную говядину, но, при желании, можно заменить её нежирной свининой или варёным куриным филе.
Куриное филе быстро готовится. Поэтому в случае, если в холодильнике не оказалось заранее приготовленного кусочка мяса для салата, — вы успеете отварить курятину, пока будут жариться яичные блинчики для салата.

к содержанию ↑

Оригинальная подача салата с блинами

Любая мясная закуска с заправкой перед подачей должна настояться. Нашему салату понадобится около получаса, чтобы полностью пропитаться. На стол закуску подают в креманках персонально для каждого гостя или выкладывают горкой на плоское блюдо, декорированное листьями пекинской капусты.

Красиво смотрится классический салат Министерский с блинами в прозрачном салатнике. Перед подачей блюдо обязательно присыпаем зеленью, украшаем зелеными оливками или красиво нарезанными свежими овощами.

Подсмотреть идеи карвинга из овощей для украшения салата вы можете у нас на сайте.

Истоки названия салата уже и не сыскать. Но весьма не яркий и непрезентабельный на внешний вид и простой по составу, этот салат просто на удивление вкусен! И его действительно подавали в министерских буфетах, а сейчас подают в ресторанах.

Ингредиенты:
400 гр мясо, желательно говядина
2-3 средних луковицы
200-250 гр соленых или маринованных огурцов
3-4 сырых яйца
майонез
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжарки блинчиков из омлета и лука

Приготовление:
Мясо промыть и, опустив в кипящую воду, отварить до готовности. Остудить.

Думаю, следует пояснить – в холодную воду говядину кладут если нужен хороший бульон, потому что так мясо лучше отдаёт свои соки в воду. А если бульон не нужен, но нужно максимально вкусное мясо – опускать говядину следует в кипяток. Варить от закипания говядину нужно от 1 до 2 часов в зависимости от возраста коровы, зрелости мяса и от того, от какой части туши у вас кусок мяса. Если быть проще – обычно хватает полтора часа. А можно и проверить степень готовности с помощью ножа, если при резке нож скользит легко – мясо готово.

Яйца солим, взбалтываем вилкой или венчиком

и выпекаем омлетные блинчики, дать остыть.
Выпекаются они очень легко, отлично переворачиваются.

Лук режем полукольцами и несильно обжариваем (до прозрачности).
Яичные блинчики нарезать тонкой лапшой.
Оугрцы нарезать тонкой соломкой.
Мясо нарезать тонкой соломкой.
Соединить все ингредиенты.

Заправить майонезом, по вкусу посолить-поперчить, аккуратно перемешать.

Примечания:
С годами появилось множество вариаций этого рецепта. Иногда такие, что уже просто совершенно другой салат получается! Назову некоторые из них, вдруг вам что-то придётся по вкусу.
1. В яйца, перед выпечкой блинчиков, добавляют столовую ложку майонеза, а иногда ещё и чуток соевого соуса.
2. Иногда трут на тёрке сырую морковку и обжаривают вместе с луком.
3. Используют разное мясо, иногда даже тушёнку.
4. Иногда ВМЕСТО мяса кладут варёный картофель или грибы.
5. Иногда в этот салат ещё одним ингредиентом добавляют сёмгу или консервированную кукурузу.
6. Говорят, что очень хорошо в этот салат вместо мяса говядины положить говяжий отварной язык.

на нашем форуме ограничения по количеству фотографий в посте. более подробный фоторецепт тут: http://blogs.mail.ru/mail/marchingcat/

Этот великолепный Министерский салат прекрасно подойдет для любого праздничного стола и понравится всем без исключения. Готовится он очень просто, быстро и всегда получается очень вкусным, ароматным и аппетитным. Мне очень нравится, что салат Министерский всегда выходит с насыщенным мясным вкусом и что мы совсем не используем в приготовлении отварные овощи. А омлетные блинчики придают ему не только сочность и нежность, но и делают его ароматным и невероятно вкусным. Как правило, салат по-министерски первый исчезает со стола, поэтому советую делать сразу большую порцию.

400 гр вареной свинины
2 — 3 луковицы
1 большая морковь
сок половины лимона
3 сырых яйца
соль, перец по вкусу
майонез
растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Сырые яйца смешиваем с 1 чайной ложкой майонеза, солим, перчим и жарим обычным способом с двух сторон на сковороде тонкие омлетные блинчики для салата.

Даем им полностью остыть и нарезаем соломкой.

Лук режем тонкими полукольцами и пассеруем на растительном масле до мягкости и прозрачности, даем остыть.

Отварную нежирную свинину нарезаем соломкой.

Свежую морковь трем на корейской терке или тонко шинкуем, смешиваем с лимонным соком, солью и перцем. Теперь соединяем все ингредиенты Министерского салата в одной миске, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Рецепт министерского салата

Добрый день, уважаемые читатели! Предлагаю сегодня рецепт министерского салата. Очень рекомендую, если хотите накормить мужчину, салат вкусный и сытный. Так же министерский салат будет прекрасным дополнением к праздничному столу. Когда я готовлю салат для гостей, он уходит в первую очередь, за исключением, пожалуй, китайского салата с мясом.

Для министерского салата необходимы следующие ингредиенты:

3 яйца
3 ст. л. молока
соль
200 г вареной куриной грудки (филе)
лук-репка — 1 шт.
растительное масло
банка консервированных шампиньонов — 300 г
майонез

Фото приготовления министерского салата:

Необходимо напечь блинчики из яиц, для этого взять в пропорциях на одно яйцо 1 столовая ложка молока, в нашем случае 3 яйца взболтать, добавить 3 столовые ложки молока, щепотку соли смешать, выпекать на тефлоновой сковороде так же как и блины (яичные блины снимаются и переворачиваются без проблем), из указанной пропорции получается 4-5 яичных блинчиков

Куриное филе сварить в подсоленной воде, остудить, разобрать на волокна. С помощью вилок куриное мясо разбирается быстрее.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Салат министерский рецепт с фото с блинчиками и колбасой

Детальное описание: салат министерский рецепт с фото с блинчиками и колбасой из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	248 ккал
Белков:	12 гр
Жиров:	15 гр
Углеводов:	2 гр
Б/Ж/У:	41 / 52 / 7
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Анна

Комментариев: 0

Яйца разбить в глубокую миску. Посолить и поперчить, взбить венчиком. Испечь из яиц тонкие блинчики.

Пока блинчики остывают, нарезать полосками колбасу и огурец.

Остывшие блины также нарезать полосками.

В глубокой миске соединить колбасу, блинчики и огурец. Добавить измельченные чеснок и зелень. Добавить сметану и майонез. Перемешать салат. Добавить соль и перец по вкусу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Огурцы свежие – 15 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Чеснок – 143 ккал/100г
Майонез – 300 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Копченая колбаса – 507 ккал/100г
Зелень – 41 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Копченая колбаса, Огурцы, Яйца, Растительное масло, Майонез, Сметана, Чеснок, Зелень, Соль

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня предлагаю приготовить Салат Гусарский — рецепт с фото, пошагово, очень простой, быстрый, легкий в приготовлении. Отлично подойдет для семейного обеда и достойно украсит любой праздничный стол. Готовится быстро и просто, со стола «улетает» моментально. Первый раз попробовали салат на день рождение у свекрови. Все гости просили рецепт этого блюда. Аппетитный, сочный, вкусный салат разошелся на ура. Ингредиенты нужны самые простые, готовится за 7-8 минут. Свое название получил благодаря цветовой гамме.

На блоге есть очень простой рецепт салат с помидорами, но там слоеный салат.

Салат — помидоры, сыр, яйца

Салат Гусарский. Рецепт с фото с помидорами и колбасой, пошагово

Подать салат лучше в красивой тарелочке, или салатнице. Из этого количества ингредиентов, получается 4 — 5 порций салата.

Ингредиенты:

200 грамм копченой колбасы
100 грамм твердого сыра (у меня российский)
1 помидор крупного размера
2 яйца
Зелень (любая: укроп, лук, петрушка)
Майонез для заправки салата

Можно готовить этот салат без яиц, тогда он готовиться за 5 минут, еще проще и быстрее. Для вкуса можно добавить зубок чеснока.

У нас на блоге есть, также, подборка рецептов салатов из колбасы и кукурузы. Рецепты с пошаговыми фотографиями и видео.

Приготовление, пошагово:

1. Колбасу порезать соломкой или кубиками, кому как хочется. Я нарезаю соломкой.

2. Помидор вымыть и порезать соломкой. Чтобы было меньше сока в салате, удалите мякоть из помидора. Но у меня помидоры осенние не очень сочные. Мы любим добавлять помидор целиком (даже с семенами).

3. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем. Очищаем и нарезаем соломкой.

4. Твердый сыр я тру на терку. Можно порезать соломкой.

5. Берем глубокую миску, выкладываем в нее порезанные ингредиенты.

6. Зелень ополоснуть водой и мелко нарезать. У меня сегодня петрушка. Но можно использовать зеленый лук или укроп.

7. Заправляем салат майонезом, по вкусу.

8. Соль и перец в Гусарский салат я не добавляю. Но вы пробуйте салат, и добавляйте, если это необходимо.

Подаем салат к столу. Салат Гусарский с помидорами и колбасой готов. Как видите, плюс этого блюда в том, что готовится все просто и быстро, не нужно долго возиться. А такие ингредиенты как сыр и колбаса, у нас всегда найдутся в холодильнике.

Помидор дает сочность салату, колбаса и сыр пикантность. Если нет зелени, можно обойтись без нее. Но мне нравится добавлять свежую зелень укропа или петрушки.

Разнообразить блюдо можно сухариками и красивой подачей в виде цветка. Как это сделать можно посмотреть в статье:

Салат с сухариками, колбасой, помидорами

Майонез для салата можно использовать магазинный, или приготовить самостоятельно в домашних условиях. Если покупаете майонез в магазине, берите тот % жирности, который больше нравится.

Для салата можно смешивать сметану и майонез, тем самым получится оригинальная заправка для салата.

Рецепт салата Красное море с крабовыми палочками и красным перцем видео рецепт

Если вам хочется чего-то новенького и оригинального, попробуйте приготовить салат Обжорка с яичными блинчиками и колбасой.

Только на первый взгляд может показаться, что салат с блинчиками из яиц долго и сложно готовится, на самом деле это не так.

Пикантность копченой колбасы, острота соленых огурчиков и нежность яичных блинов на крахмале

Если вы уже пробовали обычный классический салат Обжорка с колбасой, сделайте дома и этот рецептик, он обязательно вам понравится.

Ингредиенты:

4 яйца
1,5 ст.л. картофельного крахмала
щепотка соли
200 г копченой колбасы
70-100 г твердого сыра
2 соленых огурца или сырая морковь
4 зубчика чеснока
4 ст.л. майонеза

Рецепт Обжорки с яичными блинчиками и копченой колбасой:

Взбейте яйца с крахмалом и щепоткой соли до однородности, лучше это сделать блендером.
Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом тонкие блинчики с обеих сторон.
Сверните каждый из них в трубочку и нарежьте тонкой соломкой.
Также нарежьте соломкой колбасу.
Огурцы и сыр натрите на терке для корейской моркови.
Для заправки в майонез выдавите чеснок и хорошо перемешайте.
Добавьте к салату Обжорке и смешайте.
Выложите на блюдо и украсьте солеными огурцами.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата с фото см. ниже.

Помню в детстве, этот салат мама иногда готовила к новогоднему столу. Процесс его приготовления требует определенных затрат времени и сил. Но это того стоит! Вкусный салат с яичными блинчиками и копченой колбасой станет настоящим хитом любого стола, в том числе и новогоднего

В моей кулинарной книге есть похожий замечательный салатик, обязательно попробуйте это салат с грибами, курицей и омлетом .

Рецепт салата с яичными блинчиками

Чтобы приготовить салат с блинчиками, нам понадобится:

копченая колбаса (сервелат) 200 г;
4 яйца;
1-2 свежих или соленых огурца;
1 ст. ложка крахмала с горкой;
2 зубца чеснока;
майонез и соль по вкусу.

Для начала нужно испечь яичные блинчики. Яйца промыть под краном, аккуратно отделить от скорлупы, немного посолить и смешать с картофельным крахмалом. Взбить смесь вилкой до однородного состояния.

На сковороде с маслом испечь тоненькие блины. Их у вас получится примерно 4-5 штук. После того, как яичные блинчики остынут, их нужно нарезать тонкой соломкой и выложить в салатник.

Точно таким же образом нарезается сервелат и свежий огурец. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу, выдавливаем через пресс чеснок. Очень вкусный и сытный салатик!

Всем интересно Ваше мнение!

Салаты с колбасным сыром обладают особой консистенцией и утонченным вкусом, который не свойственен блюдам с твердым сыром. Готовить их легко, для приготовления понадобится всего 20-25 минут. Чтобы блюдо получилось более вкусным и ароматным разрешается добавлять в него копченую колбасу, различные овощи, зелень.

Простой салат с колбасным сыром и морковью

Какие ингредиенты потребуются:

колбасный сыр (копченый) – 345 г;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3 зубца;
укроп – 2 веточки;
майонез;
соль.

Как готовить простой салат с колбасным сыром и морковью:

Перед приготовлением необходимо колбасный сыр охладить, после чего его следует натереть, используя крупную терку и переместить в неглубокую миску.
Очистить свежую морковь от кожицы и тщательно промыть.
Морковку измельчить с помощью крупной терки.
Смешать в одной емкости сыр с морковью.
Очистить от шелухи чеснок, помыть под проточной водой, порезать ножом и добавить в миску к остальным продуктам.
Присоединить нашинкованный промытый укроп.
Внести майонез.
Перемешать блюдо. Если салату не хватает соли, нужно подсолить его.

Чтобы салат был менее калорийным, следует вместо майонеза использовать сметану с низким процентом жирности. Сыр, перед тем как измельчать на терке, нужно подержать в холодильнике 25 минут, чтобы он не прилипал к прибору.

С крабовыми палочками

В состав войдет:

сыр – 345 г;
палочки крабовые – 8 шт.;
яйца – 3 шт.;
головка лука – 2 шт.;
укроп – пучок;
соль;
сметана.

Рецепт блюда:

На полоски нарезать очищенные палочки крабовые, чтобы они напоминали лапшу.
С помощью терки для измельчения овощей по-корейски натереть сыр.
Очистить лук от шелухи и нарезать полукольцами.
Яйца сварить и порезать полосками.
Смешать все продукты.
Присоединить сметану, посолить.
Для украшения использовать мелконарезанный укроп.

Чтобы салат получился более нежным и насыщенным рекомендуется дополнить его консервированной кукурузой, помидорами или яблоками.

Рецепт с копченой колбасой

Из каких ингредиентов готовить:

копченый колбасный сыр – 255 г;
колбаса – 265 г;
майонез;
чеснок – 2 зубца;
яйца – 3 шт.;
сухари – 55 г;
томаты – 2 шт.

Этапы составления блюда:

Яйца сварить, чтобы они получились крутыми.
Промыть под проточной водой томаты.
Порезать колбасу на длинные ломтики небольшой длины.
Натереть сыр.
Квадратами порезать вареное яйцо.
Сухари присоединить к ингредиентам.
Порезать томаты на кусочки.
Чеснок очистить и поместить в чеснокодавку для его измельчения. Присоединить майонез.

В качестве специй в салат можно добавлять соль и черный молотый перец. Рекомендуется заправлять блюдо майонезом низкой жирности.

Салат с капустой и колбасным сыром

Компоненты представлены:

капустой пекинской – 1 шт.;
огурцами – 2 шт.;
сыром – 205 г;
колбасой – 215 г;
перцем черным молотым;
майонезом;
кукурузой консервированной – 5 ст. л.

Как приготовить салат с капустой и колбасным сыром:

Помыть капусту, измельчить ее на тоненькие полоски, кочерыжку следует удалить.
Переместить нашинкованную капусту в глубокую миску, посолить и немного примять овощ, чтобы выделился сок.
Приправить черным перцем.
Огурцы сполоснуть и порезать небольшими пластинами.
На пластины измельчить сыр и колбасу, после чего измельчить их на мелкие полоски.
Присоединить кукурузу.
Заправить майонезом, чтобы блюдо не было сухим.

Вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную, брокколи, цветную. Колбаса в салате должна быть копченой или сырокопченой.

Закуска с курицей

Из чего готовить:

вареное филе курицы – 1 шт.;
яйцо (вареное) – 3 шт.;
сыр – 200 г;
чеснок – 1 зубок;
черный перец;
майонез;
орехи грецкие – 1 горсть;
соль.

Рецепт закуски с курицей:

На куски порубить мясо, измельчить сыр, используя среднюю терку.
Брусками нарезать яйца вареные.
Очищенный чеснок измельчить с помощью чеснокодавки. Добавить перец.
Присоединить майонез.
Все продукты перемешать и посолить.
Орехи мелко порезать.
Закуску выложить в салатник и присыпать орехами.

Чтобы сыр хорошо натирался на терке и не прилипал к ней необходимо смазать его маслом (постным). В салат можно добавлять не только грецкие орехи, но и миндаль, арахис, кешью.

С фасолью

Ингредиенты представлены:

хлебом черствым (ржаным или пшеничным) – 3 куска;
спредом – 1 ст. л.;
сыром – 225 г;
консервированной фасолью – 1 ст.;
чесноком – 3 зубца;
майонезом.

Рецепт блюда с фасолью:

Порезать черствый хлеб на кусочки, после чего его поджарить на сковородке со спредом.
Чтобы сыр легко было измельчать его следует поместить на полчаса в морозилку, далее, натереть.
В одной емкости смешать сыр, фасоль и сухари.
С помощью чеснокодавки измельчить чеснок.
Внести чеснок к основному составу, и присоединить майонез.

Если время ограничено, готовые сухари можно купить в универсаме.

Для украшения блюдо использовать зелень, лимонные дольки, порезанные кольцами помидоры и оливки.

Салат с копченым колбасным сыром и сухариками

Для приготовления салата потребуются:

сухарики – 1 упаковка;
ветчина – 210 г;
копченый сыр – 120 г;
томаты – 2 шт.;
петрушка – пучок;
майонез – 2 ст. л.;
соль.

Рецепт блюда с копченым колбасным сыром и сухариками:

Ветчину нарезать на небольшие по размеру кубики.
Помидоры сполоснуть водой, удалить лишнюю влагу салфетками и порезать квадратами.
Сыр измельчить на терке.
Соединить в одной емкости сыр, томаты, ветчину.
Зелень порубить и поместить в емкость.
Всыпать в емкость сухарики.
Чтобы блюдо не было сухим, его необходимо увлажнить майонезом, затем посолить.

Измельчать сыр можно как ножом, так и теркой. Вместо обычных помидоров разрешается использовать томаты сорта черри, но количество их должно быть больше.

Оригинальный вариант со шпротами

Какие ингредиенты использовать:

шпроты – банка;
сыр – 240 г;
картошка – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
масло оливы – 1 ст. л.;
майонез.

Рецепт оригинального варианта со шпротами:

Промыть все используемые овощи, поместить в кастрюлю, варить 15 минут.
Очистить от кожуры картошку, лук, морковку.
Измельчить лук и поджарить на оливковом масле.
Вынуть из банки шпроты и переложить в тарелку, размять до однородности, чтобы не образовались комки.
Мелко нарезать морковь и картошку, переместить их в разные емкости.
Салат необходимо выкладывать слоями. Сначала нужно поместить картофель с майонезом, далее шпроты с луком, после чего морковь с майонезом и сыром.
Измельченными варенными куриными яйцами украсить верх салата.

Чтобы блюдо хорошо настоялось и пропиталось, его необходимо на 120 минут поместить в холодильник.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Как приготовить салат “Министерский”

Для начала нужно разобраться, что такое салат. Это оригинальное блюдо, которое может быть теплым или холодным. Оно может поразить даже самого большого гурмана. Основное требование – чтобы продукты в нем гармонировали друг с другом. Также необходимо салат сдобрить вкусной заправкой. Многие подобные блюда солят перед подачей.

Сегодня мы поговорим о том, что представляет собой салат “Министерский”. Как его готовить? Следуйте нашим советам, и вы сможете приготовить такое блюдо, которое точно удивит вас и ваших близких.

Классический вариант создания вкусного кушанья

Чтобы приготовить такой салат “Министерский”, потребуются такие ингредиенты:

450 г отварной свинины,
3 шт. соленых огурчиков,
молотый перец,
2 средние головки репчатого лука,
100 г оливкового или растительного масла (для пассеровки лука),
майонез (обезжиренный, для заправки),
соль.

Готовим салат из свинины и огурцов

Свинину нарезают соломкой, сюда же крошат кубиками огурчики.
Репчатый лук слегка пассеруют на масле и докладывают к мясу с огурцами.
Все ингредиенты перемешивают, заправляют и подают к столу в охлажденном виде.

Для вегетарианцев

Для тех, кто по каким-то причинам не употребляет мясо или рыбу, есть вегетарианский салат “Министерский”.

4 отварных яйца,
2 отварные моркови,
100 г брусники,
180 г сыра твёрдого сорта,
250 г грецких орехов (измельченных в блендере),
майонез,
зеленый лук (для украшения).

Готовим салат

Сыр, 2 яйца и морковь натирают на терке и добавляют орехи, затем выкладывают в салатник.
Сверху выкладывают бруснику и натертые оставшиеся 2 яйца.
Поливают салат майонезом, украшают зелёным луком и тертым сыром.

Салат “Министерский”. Рецепт с семгой малосоленой

450 г малосоленой семги,
3 куриных яйца,
3 отварных картофелины,
1 свежий огурчик,
1 отварная морковь,
майонез,
1 пучок зеленого лука и кинзы.

Процесс готовки

Семгу нарезают мелкой соломкой.
Картофель, яйца и морковь надо натереть на средней терке.
Мелко нарезают зелень и огурец.
Все укладывают в блюдо, заправляют майонезом. Украсить можно красной икрой или лимоном. В результате у вас получится салат, не уступающий по вкусу и красоте ресторанному.

Курица и грибы

Сейчас рассмотри еще один салат “Министерский” – с куриной грудкой и шампиньонами.

450 г куриной грудки,
350 г шампиньонов,
2 крупные луковицы,
перец,
майонез,
150 г растительного или оливкового масла для обжаривания,
соль,
листья пекинской капусты.

Салат “Министерский”: рецепт приготовления

Куриную грудку отваривают и нарезают мелкой соломкой.
Грибы обжаривают на оливковом или растительном масле до готовности.
Репчатый лук нарезают полукольцами и пассеруют на растительном или оливковом масле.
После перемешивания ингредиентов, заправляют салат майонезом. Затем добавляют соль, а также перец.
Дно тарелки украшают листьями пекинской капусты и на них выкладывают готовый салат.

Чтобы приготовить салат “Министерский” с блинами, потребуется:

грамм 300 куриного филе,
400 г маринованных огурцов,
две штуки перца болгарского (лучше всего брать красного цвета),
перец молотый,
4 куриных яйца,
2 луковицы средней величины,
майонез,
соль.

Процесс создания вкусного блюда

Сначала для салата нужно испечь блинчики.
Взбивают яйца и добавляют 1 столовую ложку майонеза, блинчики обжаривают с двух сторон.
Лук нарезают полукольцами и обжаривают до золотистого цвета.
Готовые блинчики, красный перец болгарский, филе курицы и огурчики нарезают соломкой. Все заправляют майонезом – и салат “Министерский” с блинами готов.

Небольшое заключение

Надеемся, что из всего многообразия рецептов такого кушанья вы выберете и для себя блюдо по вкусу. Приятного аппетита!

Как приготовить салат Министерский
Сегодня мы поговорим о том, что представляет собой салат &amp,quot,Министерский&amp,quot,. Как его готовить? Следуйте нашим советам – и вы сможете приготовить такое блюдо, которое точно удивит вас и ваших близких.

Источник: www.syl.ru

Салат «Министерский» с курицей

Вариант 1: Салат «Министерский» с курицей и яичными блинчиками

Такой вариант салата особенно любят мужчины, так как он не только вкусный, но и очень сытный. Подавать его можно и холодным и теплым.

Ингредиенты:

грудка куры – 250 гр,
луковица обычная – 70 гр,
сладкая красная луковица – 70 гр,
яйцо – 3 шт,
майонез – 1 ч. л,
горчица – 1 ч. л.

Пошаговый способ приготовления:

Шаг 1: отварить курицу, бульон не сливать, он еще пригодится для блинчиков,

Шаг 2: предварительно очищенный от верхнего слоя лучок тонко порезать,

Шаг 3: прогреть на сковороде оливковое и сливочное масло, зажарить лук до золотистого оттенка (не дольше двух минут),

Шаг 4: уменьшить огонь и дожарить лук до состояния мягкости, выложить в салатницу, чтобы остыл,

Шаг 5: для яичных блинчиков смешать яйца и три столовых ложки бульона, с добавлением соли и черного перчика, взбить,

Шаг 6: из смеси готовим блинчики, обжаривая каждый с двух сторон до корочки приятного золотистого оттенка (выйдет примерно четыре-пять штук),

Шаг 7: блинчики свернуть в рулетики, после того как остынут, тонко порезать,

Шаг 8: мясо разделить на волокна, добавить вместе с блинчиками к луку в салатницу,

Шаг 9: смешать горчицу майонез и немного перца, добавить в салат,

Шаг 10: перемешать все ингредиенты и поставить готовый салат охлаждаться в холодильник.

Для приготовления салата вместо курицы подойдет отварная говядина или телятина. Лук может быть обычный, но красный придаст готовому блюду небольшую сладкую нотку. Также не будет ошибкой исключение из ингредиентов горчицы, но тогда вкус получится не таким интересным. Хотя в первую очередь нужно, конечно, ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения.

Вариант 2: Салат «Министерский» с курицей: классический рецепт

Считается, что раньше, еще во времена существования Советского Союза это блюдо подавали в буфетах различных министерств, отсюда и название. Единого строго рецепта приготовления салата нет, часто курицу заменяют семгой, или добавляют к традиционному рецепту шампиньоны, бекон или яичные блинчики.

Ингредиенты:

• филе куры – 250 гр,

• сладкий перец (болгарский) – 145 гр,

• луковица – 70 гр,

• майонез для заправки – по необходимости.

Пошаговый способ приготовления:

Шаг 1: мясо куры и яйца отварить,

Шаг 2: тонкими ломтиками нашинковать лук, добавить к нему уксус, 2 ложки воды, посолить, поперчить по вкусу, мариновать в течение получаса,

Шаг 3: крупно порезать филе,

Шаг 4: вынуть семена из перца, нарезать его некрупными кусочками,

Шаг 5: огурцы нашинковать таким же образом как перец,

Шаг 6: измельчить яйца,

Шаг 7: смешать перец, яйца, огурцы с мясом,

Шаг 8: отжать лук от маринада, добавить к салату,

Шаг 9: заправить салат необходимым количеством майонеза, аккуратно перемешать.

Такой салат можно купить в любом российском супермаркете, но он, ни за что не будет таким же вкусным, как приготовленный своими руками.
С годами повара и домохозяйки изобрели множество вариантов приготовления данного блюда. Иногда добавляют столько новых ингредиентов, что в результате получается совсем новый салат.

Вариант 3: Салат «Министерский» с курицей и грибами

Такой рецепт подойдет и для обычного обеда и для праздничного стола. Сочетание грибов и курицы давно стало классическим для салатов, благодаря нежному сбалансированному вкусу.

Ингредиенты:

• куриные грудки – 500-600 гр,

• шампиньоны – 350 гр,

• луковица – 140 гр,

• майонез – по желанию,

Пошаговый способ приготовления:

Шаг 1: в кипящую подсоленную воду опустить куриные грудки, после того как снова закипит, дать постоять на огне еще минут пятнадцать (до полной готовности),

Шаг 2: когда курица остынет, нарезать кусочками размером не больше 1,5 сантиметра,

Шаг 3: лук порезанный полукольцами, залить водой с уксусом, оставить мариноваться на полчаса, после вынуть лук и отжать его,

Шаг 4: промытые грибы нарезать и тушить пока не выпарится весь сок,

Шаг 5: молоко взбить с яйцами до однородной консистенции, омлет поджарить с двух сторон до приятного золотистого оттенка, остывший нарезать тонкими полосками,

Шаг 6: перемешать все составляющие, приправить майонезом и, если требуется, посолить.

Салат для красоты выложить на листья свежего салата, сверху украсить петрушкой, зеленым луком или укропом.

Вариант 4: Салат «Министерский» с курицей и беконом

Строгого рецепта приготовления салата нет, бекон часто заменяют копченой колбасой или салями. Так как в составе входит маринованный огурец, соль стоит добавлять аккуратно, чтобы не пересолить еду.

Ингредиенты:

• грудка куры – 1 шт,

• луковица – 50 гр,

• огурец (соленый) – 150 гр,

• майонез – по желанию.

Пошаговый способ приготовления:

Шаг 1: яйцо взбить, поджарить на сковороде до готовности с двух сторон, переворачивать следует аккуратно, чтобы сохранить яичный блинчик целым, после того как остынет, тонко нарезать «лапшой»,

Шаг 2: мелко порубить бекон и огурец,

Шаг 3: нарезанный лук обжарить до мягкости,

Шаг 4: смешать все компоненты, поперчить, остудить.

Чтобы ускорить процесс приготовления салата, следует сварить все ингредиенты заранее, их можно без проблем оставить на всю ночь в холодильнике.
Если лук жарить не на растительном, а на сливочном масле, то это сделает вкус более приятным и придаст золотистый оттенок. Украсить готовое блюдо можно рубленой петрушкой или небольшими ее веточками.

Все рецепты хороши по своему, выбрать можно любой по душе.

Салат «Министерский» с курицей
Простые пошаговые рецепты приготовления салата «Министерский» с курицей к празднику

Источник: kopilka-kulinara.ru

Классический рецепт салата «Министерский»

Говядина б/к – 0,5 кг.
Огурцы соленые – 1-2 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Яйца – 3-4 шт.
Уксус.
Майонез.
Растительное масло.
Соль, перец.

Приготовление

Этот рецепт принято считать классическим с минимальными дополнениями, с фото можно взять идею оригинальной подачи салата “Министерского”, если блюдо готовится для праздника.

1. Отварить говядину, опустив ее в подсоленную кипящую воду. Варить нужно примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Остудить прямо в бульоне, после чего достать и нарезать соломкой.
2. Лук лучше всего замариновать, для этого его нужно нарезать тонкими полукольцами и залить смесью уксуса, воды с добавлением щепотки сахара. В маринаде лук держать примерно 20 минут, после чего слить жидкость.
Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Огурцы порезать мелкими кубиками или ломтиками.
Все ингредиенты перемешать между собой.
В последнюю очередь приготовить блины. Яйца взбить венчиком, добавить к ним соль с перцем. На раскаленную сковородку, смазанную маслом, вылить часть яичной смеси и обжарить с обеих сторон. Пожарить таким образом все яйца. Когда блины будут готовы, скрутить их в рулеты и нарезать тонкой соломкой, должна получиться своеобразная лапша.
Порезанные блины добавить к остальным ингредиентам, заправить майонезом и перемешать.

Заранее следует сварить картофель с морковью и яйца, после чего нарезать кубиками.
Рыбу с огурцами измельчить аналогичным способом.
Все ингредиенты перемешать, добавив зеленый лук с майонезом.
Салат «Министерский» с семгой можно сделать как со свежими, так и с солеными огурцами, а также добавить репчатый лук или блинчики.

Отварное куриное филе режут соломкой, смешивают с обжаренными в масле грибами с луком, солят и перчат, тщательно перемешивая с майонезом.
Готовый салат выкладывают на отдельные тарелки, выстеленные свежими салатными листьями, украшая зеленым луком или другой зеленью.

Удивить гостей можно оригинально оформленной, как на фото, вариацией салата «Министерского» с семгой или отварной телятиной в сочетании с вареным картофелем, а в качестве заправки выступит смесь майонеза, жирной сметаны и измельченного консервированного тунца.

Классический рецепт салата «Министерский»
Классический рецепт салата «Министерский» Говядина б/к – 0,5 кг. Огурцы соленые – 1-2 шт. Перец сладкий – 1 шт. Лук – 2 шт. Яйца – 3-4 шт. Уксус. Майонез.

Источник: moysup.ru

Салат “Министерский”

Приготовьте этот салат и он навсегда станет вашим любимым. Секретом поделился повар одного изысканного ресторанчика. Предлагаю вашему вниманию вариант с курицей, другой вариант этого салата с говядиной, в этом случае грибы не добавляются.

Ингредиенты для «Салат “Министерский”»:

Филе куриное — 300 г
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Шампиньоны (среднего размера) — 4 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 3 ст. л.
Майонез (по вкусу) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Масло сливочное (для жарки и пассировки) — 50 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат “Министерский”»:

Кладем размороженное куриное филе в подсоленную кипящую воду, отвариваем до готовности (20-25 минут) Не забываем при варке филе периодически снимать пену.

Готовим яичные блинчики: взбиваем яйца с молоком из расчета на 1 яйцо – 1 ст. л. молока), выпекаем тонкие блинчики обжаривая только с одной стороны. Блинчики нарезаем соломкой

Лук нарезаем полукольцами, пассируем на сливочном масле.

Шампиньоны нарезаем тонкими пластиками и обжариваем до готовности

Отварное куриное филе нарезаем на полоски шириной 5-6 см, Вилкой разделяем филе на волокна.

Соединяем подготовленные ингредиенты, солим по вкусу, заправляем салат майонезом (Если вы, как и я, не употребляете майонез, замените его соусом по моему рецепту) и хорошо перемешиваем с помощью деревянной ложки. Оставляем ненадолго, салат вкуснее когда успеет пропитаться до подачи.

Готовый салат Министерский можно подавать к столу, Блюдо очень вкусное и сытное. Идеально подходит для тарталеток.

Вкусного Вам настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью:

Оценка 2.6 проголосовавших: 5

Три варианта приготовления салата «Министерский»

Иногда в Министерский салат добавляют такие неожиданные ингредиенты, как авокадо или креветки.

Салат «Министерский» с говядиной

Салат Министерский классический должен включать говядину. Некоторые хозяйки рекомендуют готовить закуску с телятиной. Подавать блюдо можно как холодным, так и теплым.

В последнем случае придется обойтись без петрушки.

Продукты:

огурцы соленые или маринованные – 3 шт.;
обезжиренный майонез – немного для заправки;
соль, перец молотый – по своему вкусу;
мякоть говядины – 400 гр;
лук – небольшая головка;
масло растительное для жарки – 2-3 ст. ложки;
яйцо куриное – 4 шт.

Как приготовить:

Отварить до готовности говядину.

Дать мясу остыть, после чего порезать тонкой соломкой.

Яйца энергично взбить венчиком.

Примерно половину яичной массы влить на разогретую сковороду с маслом.

Жарить на среднем огне до готовности – сделать 2-3 блинчика в зависимости от размеров сковороды.

Дать блинам остыть, порезать тонкими ломтиками.

оставшемся масле обжарить нашинкованный лук до золотистого оттенка.

Огурцы нарезать тонкой соломкой. Смешать все измельченные продукты, заправить майонезом, по вкусу добавить перец и соль.

Салат «Министерский» с курицей

Для салата можно использовать любые части курицы, но с грудкой получается более нежно. Заправка салата зависит от ваших предпочтений. С домашним майонезом получается особенно вкусно.

Лук подойдет и репчатый, красный же придает сладкую нотку.

Продукты:

бульон – 3 ст. ложки;
грудка куриная – 400 гр;
майонез домашний – 1 ч. ложка;
черный молотый перец, соль – на свой вкус;
сладкий красный лук – 1 головка;
репчатый лук – 1 шт.;
горчица дижонская – 1 ч. ложка;
масло сливочное – 0,5 ч. ложка.;
1 столовая ложка оливкового масла – 1 шт.;
петрушка – пара веточек;
куриное яйцо – 3 шт.

Как приготовить:

Поставить отвариваться курицу, варить до готовности, бульон не сливать.

Очистить обе луковицы, нашинковать тонкой соломкой.

На холодную сковороду положить оливковое и сливочное масла.

Когда сковорода разогреется, добавить измельченный лук, пассеровать 1-2 мин. при сильном огне. Нарезка должна стать золотистого цвета.

Ослабить огонь до минимального, жарить лук до мягкости, после чего выложить в салатницу.

Смешать 3 ст. л. бульона из-под курицы с яйцами, добавить по вкусу соль и перец, взбить.

На разогретую сковороду, где жарился лук, вливать порционно яичную смесь.

Жарить как обычные блинчики – выпечь 4-5 шт. в зависимости от размеров сковороды. Скрутить каждый блин рулетиком, дать остыть, после чего нарезать полосками и отправить в салатницу.

Разобрать на волокна сваренную курицу, добавить к остальным ингредиентам.

Смешать майонез с горчицей, добавить немного перца, заправить салат. Уже охлажденное блюдо сверху посыпать измельченной петрушкой.

С семгой

Этот рецепт салата Министерский включает маринованные огурцы, овощи и малосольную рыбу.

Перед подачей блюдо рекомендуется выдержать 1 час в холодильнике

Для получения более диетического блюда картофель можно заменить авокадо.

Продукты:

вареные яйца – 2 шт.;
свежий огурец – 1-2 шт.;
майонез – 2 ст. ложки;
вареный картофель – 3 шт.;
вареная морковь – 1 шт.;
сахар – щепотка;
лук – 1 шт.;
петрушка – 1 веточка;
филе семги малосольное – 300 гр.

Как приготовить:

Картофель и морковь мелко порезать, отправить в салатник.

Нашинковать свежий огурец, добавить к остальным ингредиентам.

Лук замариновать – залить кипящей водой, через минуту слить, добавить 3 ст. л. столового уксуса и щепотку сахара.

Спустя 5 мин. нарезать и отправить в салат.

Яйца очистить, порезать, добавить к ингредиентам.

Заправить майонезом и измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник

с курицей, грибами,сёмгой. Салат министерский с семгой рецепт с фото слоями Салат министерский с красной рыбой рецепт

В последнее время салат министерский набирает популярность, он дополняет почти каждый праздничный стол. Для этого блюда требуется минимум ингредиентов, поэтому отлично подойдет для тех, кто не любит тратить много часов на готовку. Не нужно обладать особенными умениями, чтобы салат получился вкусным.

Вкусные рецепты

У этого салата есть множество вариантов приготовления с различными мясными и рыбными ингредиентами, также рецепты могут отличаться технологией приготовления. Но то, что всегда остается неизменным — это превосходный вкус салата и его сытность. Такое блюдо может стать украшением любого праздничного стола.

Министерский с курицей

Салат с курицей — довольно распространенный вариант из-за относительной небольшой стоимости птицы и ее нежного вкуса. На приготовление уйдет всего полчаса.

Необходимо подготовить:

мясо курицы 500 грамм
свежие огурцы 2 шт
1 луковица
сладкий перец 3 шт
5 яиц
уксус 1 столовая ложка
майонез

Нашинковать лук кусочками, влить уксус и воду, мариновать в течение 30 минут. Мясо нарезать на крупные полоски. Подготовленные овощи, огурцы и перец, необходимо нарезать средними кусочками. Как только это сделали, нужно смешать овощи в тарелке и добавить измельченные яйца и порезанное филе. Следует отжать лук и добавить в салат. Влить майонез, посолить, перемешать.

Салат министерский с курицей и блинами не менее популярный, он обладает оригинальным вкусом.

Мясной соблазн

Приготовить блюдо можно достаточно быстро. Отличный вариант если скоро придут гости, а есть нечего. Следует подготовить ингредиенты:

Мясо говядины варить 1 час, воду нужно посолить. Когда говядина приготовится, остудить ее прямо в кастрюле с бульоном. Пока мясо варится нужно замариновать лук. Нашинковать тонкими ломтиками, добавить уксус и воду, поперчить и оставить на 30 минут. Солёные огурцы и перец нарезать кубиками среднего размера. Все овощи смешать.

После того как мясо остыло, нарезать на полоски и добавить к овощам, туда же и маринованный лук. Яйца взбить венчиком, и обжарить на сковороде блинчики. Блинчики нарезать ломтиками и переложить в салат. Соединить все ингредиенты и добавить майонез, посолить и перчить по вкусу.

И яичными блинчиками порадует родных и близких своим вкусом, чувство сытости остается надолго.

Салат с семгой

Он ничем не уступает классическому рецепту. Салат министерский с семгой очень вкусный. Нужно для салата:

4 картофелины
3 варёных яйца
400 грамм семги
1 лук
1 морковь
немного зелени
приправы

Картофель и морковь сварить. Вареные овощи почистить и порезать средними кубиками. Нарезать соломкой огурец и добавить к овощам. Лук нашинковать мелко и залить кипятком, если не заливать кипятком то салат будет давать острый вкус. Семгу нужно нарезать соломкой. Соединить все ингредиенты вместе, добавить майонез и нарезанный мелко зеленый лук. Добавить специи и перемешать. Такое блюдо подходит для любителей грибов. Сытный и оригинальный салат. Необходимо подготовить:

куриное филе
1 луковица среднего размера
шампиньоны 200 грамм
молоко 3 столовые ложки
3 яйца
сливочное масло
майонез, соль

Куриное филе поставить вариться минут на 20 − 25. Воду подсолить. Нарезать шампиньоны соломкой и обжарить на сковороде. Мелко нарезанный лук перетереть в сливочном масле. Молоко с яйцами взбить венчиком. Из полученной массы жарить блинчики. Потом нарезать соломкой. В тарелке смешать филе, шампиньоны, блинчики и лук. Добавить майонез и посолить по вкусу.

Блюдо с колбасой

Колбасу важно взять копчёную. Поскольку она придает салату особый вкус. Ингредиенты:

колбаса копченая 300 грамм
3 варёных яйца
майонез

Яйца взбить венчиком и жарить блинчики. Когда блинчики остынут нарезать соломкой примерно 1 см. Лук нарезать и обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Колбасу тоже нарезать соломкой и положить в салатницу. Туда же переложить блинчики и лук. Заправить майонезом. Салат готов.

Министерский , рецепт которого столь прост, можно готовить как на торжества, так и на каждый день.

Ленивые способы приготовления

Оригинальный и простой рецепт. Не нужно обладать особыми умениями, чтобы его приготовить. Понадобится:

1 − 2 языка
5 яиц
50 грамм молока
2 маринованных огурца (можно взять солёные)
2 − 3 зубчика чеснока
приправы по вкусу
майонез для заправки

Язык варить соленой воде до готовности. Нарезать огурцы соломкой или средними кусочками, выложить в глубокую тарелку. Яйца смешать с молоком и перемешать миксером или венчиком. На сковороде жарить на подсолнечном масле блинчики из приготовленной массы. Нарезать блинчики соломкой или средними кусочками и добавить в тарелку к огурцам. Язык, после того как сварился и остыл, также нарезать кусочками или соломкой. Перемешать все ингредиенты вместе, посолить. Чеснок нужно измельчить максимально мелко, потом добавить в салат. Заправить майонезом, салат готов.

Классический вариант приготовления

Несмотря на большое количество вариаций, наибольшую популярность приобрел именно первоначальный вариант салата министерский. Рецепт классический стал в народе любимым. Поскольку в нем есть свиное мясо, блюдо очень сытное и калорийное. Нужно подготовить:

Мясо варить в кастрюле с добавлением соли. Нарезать морковь тонкими полосками по-корейски. Добавить сок лимона к морковке. Свинину нарезать соломкой и соединить с овощами. Посолить яйца и перемешать миксером или венчиком. После обжарить до готовности с каждой стороны. Блины нарезать полосками. Лук соединить со сливочным маслом, чтобы был мягкий. Все ингредиенты пересыпать в одну емкость, добавить специи. Перемешать и влить майонез.

С маринованными грибами и огурцами

Оригинальный и аппетитный салат. Приготовить его можно достаточно быстро. Продукты, которые нужны:

маринованные огурцы 3 − 4 шт
консервированные шампиньоны 1 банка
мясо курицы, грудинка, 400 грамм
консервированный горошек 150 грамм
консервированная кукуруза 150 грамм
луковица 1, среднего размера
5 яиц

Мясо варить в течение 25 минут в подсоленной воде. В миске взбить яйца, добавить туда мелкоизмельченную зелень. И на подсолнечном масле готовить блинчики, обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Огурчики нарезать кубиками, грибы разрезать пополам. Лук можно замариновать или оставить в свежем виде. Зелень, которая осталась, нарубить мелко. Кукурузу и горошек открыть и слить рассол. Филе нарезать соломкой. Все продукты соединить в одной посудине, добавить специи по вкусу. Майонез влить в основную массу и перемешать.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Новая версия широко известного салата «Министерский» с семгой – отличный вариант для любого праздничного стола, в том числе и новогоднего. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить эту простую и вкусную закуску.

Приготовьте этот салат на праздничный стол и, можете не сомневаться – долго он на нем не задержится. Простой, быстрый, вкусный – салат «Министерский» с семгой покорит всех своим вкусом, и совсем не исключено, что испробовавшие его гости будут очень интересоваться рецептом. Доступные продукты, несложное приготовление – этот салат замечателен во всех отношениях.

Приготовить малосольную семгу для этого салата легко можно самостоятельно, купив качественную рыбу и выдержав ее в соли несколько суток.

Пошаговый видео-рецепт

Рецепт салата «Министерский» с семгой

300г малосольной семги
100-150г майонеза
3-4 вареных клубня картофеля
2-3 яйца вкрутую
по 1 луковице, маринованному/свежему огурцу, вареной моркови
½ пучка зеленого лука
1 ч.л. соли
1 щепотка черного перца молотого

Способ приготовления:

Как приготовить салат «Министерский» с семгой. Сваренные вкрутую яйца охладить, очистить и нарезать мелким кубиком, так же нарезать свежий или маринованный огурец, отваренные морковь и картофель, слабосоленое филе семги. Репчатый лук нарезать мелко, при желании – залить кипятком, выдержать 5-10мин, затем холодной водой промыть, либо класть в салат, не ошпаривая – в этом случае он будет придавать салату остроту. Измельчить зеленый лук, соединить подготовленные продукты, добавить майонез, перец и соль, перемешать, выложить в салатник приготовленную закуску, оформить зеленью или иначе по своему вкусу. Приятного аппетита!

Для заправки этого салата идеально подходит классический майонез «Провансаль», с которым его вкус будет гармоничным и сбалансированным.

Приготовьте салат «Министерский» с семгой и порадуйте тех, кому посчастливится оказаться за вашим столом – вкус этого салата понравится многим! Можно проявить фантазию и выложить салат послойно, или же нафаршировать им тарталетки – все зависит от того, как вы хотите подать его к столу. Также, можно добавить дополнительные ингредиенты, к примеру, сухарики, или же исключить какие-либо продукты – репчатый лук, морковь или другие на ваш вкус. Готовьте с удовольствием! А в видеорецепте смотрите еще одну версию приготовления праздничного салата с семгой.

Предлагаю вашему вниманию вполне достойный салат с насыщенным вкусом. Это будет салат «Министерский» с семгой. Наверное, именно такое название салат получил когда-то из-за наличия в нем малосольной семги. Салат имеет нежный и насыщенный вкус, яркие теплые краски и очень вкусные ингредиенты. Думаем этот салат понравится не только министру, на праздничном застолье и домашнем ужине салат несомненно привлечет к себе внимание.

Ингредиенты на 1 порцию:

вареные яйца 2 шт.;
вареный картофель в кожуре (мелкий) 3 шт.;
средняя морковь (вареная) 1 шт.;
свежий огурец 1-2 шт.;
маринованные стрелки чеснока по вкусу;
майонез 2 ст. л.;
сладкий перец 1 шт.;
лук репчатый или зеленые стебли по вкусу;
петрушка 1-2 веточки.

Приготовление

Главным составляющим компонентом этого салата является малосольная семга или лосось. Для приготовления закусок или салатов можно использовать не цельные куски рыбы, стейки. Так как семга будет измельчаться для этого блюда, рекомендую брать обрези или брюшка рыбы. На вкус такая часть рыбы, практически, ничем не отличается, а по цене на порядок дешевле от цельного куска. Сегодня у меня мясистые брюшки малосольной семги. Также можно купить свежо мороженые брюшки и засолить на ночь.
Для салата аккуратно срезайте филейным ножом мякоть и измельчите затем на маленькие кубики, примерно, как для оливье. А то, что мясо в районе брюшек немного жирнее, чем в других частях рыбы, это будет придавать салату мягкого и насыщенного вкуса.

Вареный картофель очистите от кожуры, нарезайте его так же, как и семгу, отправьте в емкость. Часто бывает, что при варке картошка разваривается и лопается кожура, потом неудобно измельчать ее в салаты. Для этого добавляйте в воду щепотку соли и яблочный уксус (2 ст. л).

Теперь подготовьте вареную морковь, свежий огурец и сладкий перец (по желанию). Нарезайте эти ингредиенты кубиками и отправляйте к остальным продуктам в емкость для салата. Еще сюда я иногда добавляю маринованные стрелки чеснока или корнишоны.

Измельченный мелко лук шалот необходимо замариновать. Для этого в пиалу с луком залейте кипящей воды, через минуту слейте ее. Дальше к луку добавляйте несколько столовых ложек ароматного уксуса и щепотку сахара. Через пять минут отцедите лук и отправляйте в салат. При желании можно использовать в этом блюде стебли зеленого лука. Очищенные вареные яйца нарезайте кубиками и добавляйте в салат.

Для аромата отправьте в этот салат измельченную веточку петрушки или укропа, заправляйте по вкусу майонезом.

Смешивайте все ингредиенты салата министерский ложкой и дайте ему настоятся около одного часа.

Для красивого оформления такого салата с семгой используйте кольцо. Установите его на середину плоской тарелки и наполните плотно салатом.

Дальше аккуратно вынимайте кольцо, и вокруг салата «Министерский» добавьте веточки петрушки и зерна граната (по желанию).

Содержание

В классическом рецепте салата «Министерский» есть говядина, сочные огурцы, жареный лук, нежные яичные блинчики, а иногда и грибы. Мясо часто заменяют курицей или слабосоленой семгой. Иногда в Министерский салат добавляют такие неожиданные ингредиенты, как авокадо или креветки.

Салат «Министерский» с говядиной

Время: 1 ч.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 345 ккал.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Салат Министерский классический должен включать говядину. Некоторые хозяйки рекомендуют готовить закуску с телятиной. Подавать блюдо можно как холодным, так и теплым. В последнем случае придется обойтись без петрушки.

Ингредиенты:

огурцы соленые или маринованные – 3 шт.;
обезжиренный майонез – немного для заправки;
соль, перец молотый – по своему вкусу;
мякоть говядины – 400 г;
лук – небольшая головка;
масло растительное для жарки – 2-3 ст. л.;
яйцо куриное – 4 шт.

Способ приготовления:

Отварить до готовности говядину.
Дать мясу остыть, после чего порезать тонкой соломкой.
Яйца энергично взбить венчиком.
Примерно половину яичной массы вылить на разогретую сковороду с маслом.
Жарить на среднем огне до готовности – сделать 2-3 блинчика в зависимости от размеров сковороды.
Дать блинам остыть, порезать тонкими ломтиками.
На оставшемся масле обжарить нашинкованный лук до золотистого оттенка.
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Смешать все измельченные продукты, заправить майонезом, по вкусу добавить перец и соль.

Салат «Министерский» с курицей

Время: 40 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 230 ккал.
Предназначение: на обед/на ужин/на праздничный стол.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Для салата можно использовать любые части курицы, но с грудкой получается более нежно. Заправка салата зависит от ваших предпочтений. С домашним получается особенно вкусно. Лук подойдет и репчатый, красный же придает сладкую нотку.

Ингредиенты:

бульон – 3 ст. л.;
грудка куриная – 400 г;
майонез домашний – 1 ч. л.;
черный молотый перец, соль – на свой вкус;
сладкий красный лук – 1 головка;
репчатый лук – 1 шт.;
горчица дижонская – 1 ч. л.;
масло сливочное – 0,5 ч. л.;
столовая ложка оливкового масла – 1 шт.;
петрушка – пара веточек;
куриное яйцо – 3 шт.

Способ приготовления:

Поставить отвариваться курицу, варить до готовности, бульон не сливать.
Очистить обе луковицы, нашинковать тонкой соломкой.
На холодную сковороду положить оливковое и сливочное масла.
Когда сковорода разогреется, добавить измельченный лук, пассеровать 1-2 мин. при сильном огне. Нарезка должна стать золотистого цвета.
Ослабить огонь до минимального, жарить лук до мягкости, после чего выложить в салатницу.
Смешать 3 ст. л. бульона из-под курицы с яйцами, добавить по вкусу соль и перец, взбить.
На разогретую сковороду, где жарился лук, вливать порционно яичную смесь.
Жарить как обычные блинчики – выпечь 4-5 шт. в зависимости от размеров сковороды.
Скрутить каждый блин рулетиком, дать остыть, после чего нарезать полосками и отправить в салатницу.
Разобрать на волокна сваренную курицу, добавить к остальным ингредиентам.
Смешать майонез с горчицей, добавить немного перца, заправить салат.
Уже охлажденное блюдо сверху посыпать измельченной петрушкой.

С семгой

Время: 40 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 328 ккал.
Предназначение: на обед/на ужин/на праздничный стол.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Этот рецепт салата Министерский включает маринованные огурцы, овощи и малосольную рыбу.

Для получения более диетического блюда картофель можно заменить авокадо.

Ингредиенты:

вареные яйца – 2 шт.;
свежий огурец – 1-2 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
вареный картофель – 3 шт.;
вареная морковь – 1 шт.;
сахар – щепотка;
лук – 1 шт.;
петрушка – 1 веточка;
филе семги малосольное – 300 г.

Способ приготовления:

Картофель и морковь мелко порезать, отправить в салатник.
Нашинковать свежий огурец, добавить к остальным ингредиентам.
Лук замариновать – залить кипящей водой, через минуту слить, добавить 3 ст. л. столового уксуса и щепотку сахара. Спустя 5 мин. нарезать и отправить в салат.
Яйца очистить, порезать, добавить к ингредиентам.
Заправить майонезом и измельченной петрушкой.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Куриный салат с яичными блинчиками. Салат из яичных блинчиков «Министерский»

Когда хочется чего-то оригинального и нестандартного, но из привычного набора ингредиентов, как раз самое время приготовить салат с яичными блинчиками и курицей. Такая закуска, разбавленная свежими огурцами, получается яркой и эффектной. Особую пикантность и кулинарный шарм сочетанию придаёт не совсем привычная заправка. Здесь нет высококалорийного майонеза или плотной сметаны. Именно поэтому салатик превосходно вписывается в весеннее и летнее меню, когда хочется видеть на столе что-то максимально лёгкое. Берите на заметку этот рецепт. Наверняка летними вечерами он вполне сможет заменить вам полноценный ужин!

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 6
.

Ингредиенты

Чтобы сделать салат с блинами из яиц, нам не потребуются какие-то экзотические продукты по заоблачной стоимости. Все компоненты закуски просты, привычны и максимально доступны. Итак, список ниже:

куриная грудка отварная – 1 шт.;
яйцо куриное крупное – 3 шт.;
небольшой кабачок – ¼ шт.;
огурцы свежие – 2 шт.;
зелёный салат – 3-4 листа.

На заметку! Разнообразить салат можно добавлением репчатого лука. Его можно просто порезать небольшими кубиками или четвертинками колец. Если вам не нравится горчинка этого овоща, то просто залейте его на 10 минут кипятком или замаринуйте в слабом растворе уксуса.

Указанные выше продукты нужны для приготовления основы вкусного салата с яичными блинами и курицей. А вот для заправки потребуется использовать:

соевый соус – 3 ст. л.;
растительное масло – 3 ст. л.;
чеснок – 3 зубчика;
молотый перец и соль – по вкусу.

Как приготовить салат с яичными блинами и курицей

Сделать в домашних условиях салат из жареных яичных блинчиков и курицы – это совсем несложно. Как вы могли заметить сами, в состав этого превосходного блюда не входят какие-то редкие продукты. Так что с приготовлением закуски справиться вам точно удастся на «отлично». Ниже представлен пошаговый рецепт с фото. Благодаря ему салат с куриной грудкой и яичными блинчиками у вас получится на все 100!

Первым делом потребуется подготовить все необходимые ингредиенты.

Без лишних промедлений стоит приступить к подготовке яичных блинчиков. Это очень просто. Но лучше всего жарить по 1 экземпляру. Для этого потребуется разбить 1 яйцо в плошку. К нему добавляется щепотка соли. Как следует всё надо взбить вилкой или венчиком.

На заметку! Помните: что 1 яичко – 1 блин для салата.

На плиту надо отправить сковороду. Её следует разогреть с небольшим количеством растительного масла. Когда посуда нагреется, надо влить на неё яичную смесь. С одной стороны следует жарить блинчик 1-1.5 минуты до лёгкой румяности.

Затем блинчик потребуется подцепить лопаточкой и перевернуть. С другой стороны его надо прожарить ещё минутку.

Теперь можно заняться курицей. Как раз за это время хорошо остынут яичные блины. Отварную куриную грудку сначала надо порезать достаточно крупными ломтиками, а потом каждый из них разобрать на волокна.

Свежие огурцы и кабачок надо вымыть и обсушить. Все лишние места срезаются. Овощи необходимо порезать аккуратной соломкой.

На заметку! Если у вас есть сомнения по поводу добавления кабачка, то можете просто заменить его ещё одним свеженьким огурцом.

Потом можно перейти к блинам. Их тоже надо порезать тонкой соломкой, которая по размеру не будет отличаться от овощной нарезки. Аппетитную закуску с такой омлетной лапшой очень удобно есть.

Листья салата потребуется промыть и обсушить. Их тоже нужно порезать аккуратными полосочками.

Обратите внимание! Не забывайте перекладывать все виды нарезок после подготовки в общий салатник.

Когда все основные ингредиенты подготовлены и отправлены в общую посуду, можно перейти к приготовлению заправки. Чтобы сделать салат с блинчиками из яиц особенным, нам потребуется смешать в отдельной плошке рафинированное растительное масло и соевый соус. Чеснок следует очистить и мелко-мелко порубить ножом. Должна получиться крошка. Её тоже отправить в заправочную смесь. Соус следует по вкусу посолить и сдобрить молотым перцем.

Остаётся просто влить заправку в салат.

Нужно всё основательно перемешать, чтобы все овощи хорошенько пропитались соусом. Можно раскладывать салатик по тарелочкам и подавать к столу!

Ммм… как же вкусно!

Куриную грудку залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену и отварить в течение 15-20 минут (я соль не добавляла). Готовое мясо нарезать на маленькие кусочки.

Очищенный репчатый лук нарезать маленькими кубиками и обжарить на растительном масле, помешивая, до лёгкого румянца. Мелко нарезанные грибы добавить к обжаренному луку и готовить, помешивая, на маленьком огне в течение 7-10 минут.

Обжаренные до готовности грибы с луком остудить и добавить к куриной грудке.

Взбить яйца с небольшим количеством соли и перца до однородного состояния (но не так как на омлет).

На сковороду с разогретым растительным маслом налить немного растительного масла и жарить тонкие блинчики с двух сторон. У меня получилось пять штук, остудить.

Яичные блинчики свернуть рулетиком, нарезать лапшой и добавить к салату из курицы и грибов.

Сыр, нарезанный маленькими кубиками (или натертый на крупной тёрке), добавить в салат вместе с майонезом, солью и специями (я соль и специи в салат не добавляла).

Перемешать, выложить в салатницу, украсить по желанию зеленью и подавать к столу вкусный, сытный салат с курицей, яичными блинчиками и грибами.

Приятного аппетита!

Салат с яичными блинчиками и курицей — быстрый в приготовлении и готовится из доступных продуктов. Главная составляющая салата — яичные блинчики. Они отлично сочетаются с курицей, грибами и овощами.

Курица для салата подходит в копченом, отварном и запеченном виде. Части курицы также могут быть любые: филе, ножки, окорочка и другие. Огурцы используют свежие и маринованные. Особый вкус и сочность салату придает консервированная кукуруза, а также грибы и помидоры.

Салат употребляют в теплом и холодном виде.

Принцип приготовления яичных блинчиков во всех рецептах одинаковый: яйца по одному взбивать, подсаливать, выливать на сковороду и поджаривать с двух сторон. Сворачивать рулетом и нарезать соломкой.

Как приготовить салат с яичными блинчиками и курицей — 15 разновидностей

Блинчики любят многие, а вот в салатах — это оригинальный ингредиент. Интересный вкус и внешний вид получается при добавлении курицы и кукурузы.

Ингредиенты:

куриное филе — 500 г
сладкий красный лук — 200 г
консервированная кукуруза — 1 банка
яйца — 7 шт.
растительное масло
майонез.

Приготовление:

Поджарить яичные блинчики и нарезать соломкой.

Филе куриное филе отварить. Нарезать соломкой лук и курицу.

Смешать все продукты, высыпать кукурузу. Заправить майонезом и перемешать.

Свежий вкус салату придает огурчик. А домашний майонез без сырых яиц делает этот салат просто идеальным.

Ингредиенты:

куриные бедрышки — 2 шт.
яйца — 4 шт.
огурец свежий — 2 шт.
лук — 1 шт.

Для домашнего майонеза:

подсолнечное масло — 25 мл
оливковое масло — 25 мл
молоко — 25 мл
уксус -1 ч. л.
горчица — 0.5 ч. л.
соль.

Приготовление:

Взбить по одному яйцу и поджарить блинчики.

Курицу отварить, отделить от костей и нарезать. Лук измельчить. Огурцы порезать кубиками.

Смешать все ингредиенты и заправить домашним майонезом.

Ждете гостей? Приготовьте салат по этому рецепту. Даже если блинчики будут еще теплыми, смело перемешивайте и угощайте гостей. Салат все равно будет вкусным, пикантным и сытным.

Ингредиенты:

куриная грудка — 300г
сыр твердый — 200 г
огурцы — 2 шт.
яйца — 2 шт.
консервированная кукуруза — 1 баночка
лук — 1шт.
молоко — 2 ст. л.
майонез
зелень
соль.

Приготовление:

Куриное мясо запечь в духовке.

Взбить яйца, добавить молоко, соль и перчик. Пожарить блинчики.

Сыр, лук, курицу и огурцы нарезать кубиками. Блинчики — полосками.

Смешать все продукты в салатнике, заправить майонезом и перемешать.

Салат можно подавать порционно в креманках. Или использовать вместо стеклянной посуды болгарский перчик или помидор, заранее очищенные от семян и мякоти.

Салат с безупречно подобранными продуктами подойдет на любой случай.

Ингредиенты:

куриное филе — 500 г
сладкий красный перец — 1 шт.
яйца — 5 шт.
зелень петрушки
растительное масло
майонез.

Приготовление:

Взбить яйца и поджарить блинчики. Нарезать соломкой.

Филе куриное отварить. Нарезать соломкой курицу, перец болгарский и лук.

Выложить все ингредиенты в салатник, заправить майонезом и перемешать.

Салат получается очень вкусным! Грецкие орехи придают пикантность и особый вкус.

Ингредиенты:

мясо куриное — 400 г
огурцы — 4 шт.
яйца — 2 шт.
орехи грецкие — 50 г
салат-латук
зеленый лук
чеснок
майонез
масло растительное
перец
соль.

Приготовление:

Мясо нарезать брусочками и поджарить. Подсолить и добавить специи.

Яйца взбить, добавить соль и поджарить блинчики. Свернуть блины в рулет и нарезать полосками.

Орехи, чеснок и зеленый лук порубить ножом. Огурцы и салат нарезать.

Выложить все ингредиенты в миску, влить майонез и перемешать. Посыпать рублеными орехами и зеленым луком.

Изюминка этого оригинального салата в добавлении кунжута и в необычных блинчиках. Салат становится не только красивым, но и полезным.

Ингредиенты:

куриная грудка — 400 г
огурец — 1 шт.
яйцо — 2шт.
петрушка
листья салата
семена кунжута
соевый соус
растительное масло
уксус 9 %
сахар
чеснок — 2 Зубчика
соль.

Приготовление:

Куриную грудку отварить.

Зелень порубить ножом. Взбить яйца и выложить в них соль и часть зелени. Выпечь блины и нарезать их тонкими полосками.

Огурец и куриную грудку нарезать соломкой.

Приготовить заправку. Чеснок измельчить. Соединить в миске петрушку, чеснок, соевый соус, оливковое масло соль, уксус, перец и сахар.

Соединить заправку с огурцом и мясом. Оставить салат на час настаиваться.

На дно выложить листья салата и уложить на них курицу с огурцами. Добавить нарезанные полоски блинчиков и посыпать кунжутом.

Удивите своих гостей интересным, с необычным вкусом салатиком. Это отличный вариант и для обычного обеда и для романтического ужина.

Ингредиенты:

Приготовление:

Филе отварить.

Яйца взбить и поджарить блинчики. Нарезать полосками. Один блинчик оставить для оформления.

Нарезать филе и колечки ананаса кубиками.

Выложить в миску мясо, ананасы и блинчики. Добавить майонез и аккуратно перемешать.

Украсить салат. Для этого блинчик смазать майонезом, свернуть рулетиком и нарезать кусочками. Выложить их сверху на салат. По кругу положить маслины.

Копченая курица сама по себе невероятно вкусная и ароматная. А в сочетании с кукурузой, лучком и блинчиками она приобретает просто совершенный вкус. Советуем приготовить!

Ингредиенты:

копченая курица — 400 г
кукуруза консервированная — 1 баночка
лук — 1шт.
яйца — 4 шт.
майонез
подсолнечное масло
крахмал — 1ст. л.
молоко — 3 ст. л.
перец
соль.

Приготовление:

Смешать взбитые яйца, крахмал, молоко и соль. Выпечь блинчики. Свернуть в рулет и нарезать полосками.

Курицу также нарезать полосками. Лук измельчить и поджарить.

Соединить все ингредиенты, добавить майонез, присыпать перчиком.

Украсить спиральками блинчиков.

Корейская морковь придает салату пикантный и острый вкус. Готовить салат не сложно и не затратно по деньгам. Так что пробуйте и угощайте родных!

Ингредиенты:

мясо курицы — 400 г
яйца — 4 шт.
мука — 1 ст. л.
корейская морковь — 300 г
растительное масло
специи
майонез.

Приготовление:

Яйца взбить с добавлением соли и муки. Выпечь блинчики. Свернуть трубочкой и нарезать.

Мясо нарезать полосками и обжарить со специями.

Выложить в миску мясо, морковь и яичные блинчики. Залить майонезом и перемешать.

Если вы не любите корейскую морковь можно заменить ее на свежую. Поджарьте ее вместе с луком и добавляйте в салат.

Грибы делают салат особенно насыщенным и вкусным. Для приготовления можно использовать любые грибы и каждый раз получать новый вкус. Не бойтесь экспериментировать!

Ингредиенты:

куриная грудка — 400 г
яйца — 3 шт.
лук — 1шт.
замороженные шампиньоны — 400 г
растительное масло
зелень
перец
майонез.

Приготовление:

Высыпать грибы на сухую сковороду. Когда выпарится жидкость добавить масло и обжарить до готовности.

Лук измельчить и также поджарить. Курицу отварить и порвать на волокна.

Взбить яйца и поджарить блинчики. Скрутить рулетом и нарезать соломкой.

Все ингредиенты смешать, добавить майонез и еще раз перемешать.

Прекрасное сочетание яичных блинчиков с курочкой, плавленым сыром и капустой понравится абсолютно всем. Все продукты практически всегда есть в холодильнике. Так что готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

куриное филе — 400 г
яйца — 2 шт.
плавленый сыр — 200 г
капуста пекинская — 100 г
укроп
мука — 1ст л.
растительное масло
майонез.

Приготовление:

Взбить яйца, добавить соль, муку и выпечь блинчики. Свернуть рулетом и нарезать полосками.

Мясо запечь со специями в духовке. Нарезать соломкой.

Зелень порубить ножом. Измельчить на терке сыр.

Выложить все ингредиенты в миску, добавить майонез и перемешать.

Вкусный салат без майонеза. Оригинальная заправка из дижонской горчицы, масла и приправ делает салат оригинальным и полезным.

Ингредиенты:

филе куриное — 300 г
лук — 1шт.
яйца — 3 шт.
оливковое масло — 250 мл
дижонская горчица — 1 ч. л.
зелень
перец
специи
соль.

Приготовление:

Курицу отварить со специями. Разобрать на волокна.

Яйца взбить, добавить соль и немного куриного бульона. Поджарить блинчики и нарезать соломкой.

Лук мелко нарезать и обжарить.

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, черный перчик, соль и порубленную ножом зелень.

Сложить все продукты в салатник и полить заправкой.

Чтобы лук был красивого цвета и приятного аромата, готовьте его на смеси оливкового и подсолнечного масла. Лук будет хрустящим, если жарить его не накрывая крышкой.

Красота этого салата завораживает. А все дело в помидорчиках черри. Красненькие, вкусненькие помидоры — настоящее украшение салата.

Ингредиенты:

куриное филе — 300 г
грибы — 300 г
яйца — 3 шт.
помидоры черри — 20 шт.
лук — 1 шт.
зелень укропа и петрушки
растительное масло
майонез.

Приготовление:

Филе курицы со специями запечь в духовке. Нарезать полосками.

Лук нарезать мелко и поджарить с грибами. Зелень порубить ножом.

Взбить яйца с добавлением зелени, перца и соли. Выпечь блинчики, свернуть рулетом и нарезать полосками.

Помидоры черри разрезать пополам. Часть оставить целыми для украшения.

Сложить все ингредиенты в миску, заправить майонезом и украсить.

Легкий и неимоверно ароматный салат пахнет летом и пропитанными солнцем овощами и травами. Яичные блинчики и куриное филе придает салату сытность, но не нагружает калориями. Все сошлось просто идеально!

Ингредиенты:

куриное филе — 400 г
яйца — 4 шт.
салат айсберг -300 г
соевый соус — 4 ст.л.
мед — 4 ст.л.
лимонный сок
помидоры — 3 шт.
базилик — 1 пучок
сыр пармезан
перец
соль.

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками. Приготовить маринад: смешать лимонный сок, мед, соевый соус, соль и перец. Залить курицу и мариновать 45 минут.

Яйца взбить, добавить соль, немного нарубленного базилика и испечь блинчики. Свернуть рулетом и нарезать соломкой.

Мясо поджарить. Салат, помидоры и базилик нарезать.

Выложить в миску мясо, блинчики, салат, базилик и помидоры. Посыпать тертым пармезаном и перемешать.

Этот салат по достоинству займет свое место в вашей книге рецептов. Особенно понравится такой салат любителям чипсов.

Ингредиенты:

куриные окорочка копченые — 4 шт.

Продолжаю писать по теме о салатах. Сегодня приготовим ещё один интересный салат с яичными блинчиками и курицей. Готовится он из копченой или отваренной курицы и яичных блинчиков и с огурцом. Причём огурцы могут быть как свежие, так и солёные или маринованные. Не менее вкусный вариант и с баночкой кукурузы. Готовлю я такой салат ещё с грибами и помидорами. Такая вкуснятина — пальчики оближешь!

Этот салат у меня входит в коллекцию салатов под общей рубрикой «Салат из курицы простой и вкусный». Я собрала там рецепты простых, лёгких и вкуснейших салатиков с минимумом ингредиентов и максимумом полезности и вкусности. И сегодняшние салаты не исключение. Если убрать из них майонез, то каждый из них вполне может стать диетическим, белковым салатом. Если кому-то пригодятся мои рецепты, буду очень рада.

В этой статье:

Салат из яичных блинчиков с курицей и огурцом — рецепт с фото

Используем в этот салат курицу в любом виде. Отварную, или копченую, или запеченную в духовке. Так же всё равно ножки или грудки, или другие части курицы. Берите то, что любите. Огурчики у меня свежие, но иногда я кладу в этот салат и маринованные. А майонез я делаю сама за пять минут. Рецепт .

Что понадобится:

Приготовление:

Сначала лук почистила, нарезала полуколечками и замариновала сбрызнув уксусом. На нашем сайте есть пропорции, как сделать

Куриное мясо я отварила. У меня это грудка. Порезала её на кубики и высыпала в глубокую салатницу.

Все яйца взбиваю в миске с крахмалом, мукой, щепоткой соли и перца. Это будет тесто для блинчиков.
Нагреваю сковородку, смазываю её маслом и жарю на ней блины. Сначала с одной стороны с минуту, потом с другой. У меня из этого теста получилось 4 достаточно тоненьких блинчика.
Когда они чуть поостынут, складываю их стопочкой и сворачиваю рулетом. Теперь этот блинный рулетик нарезаю на вот такую лапшу.
Высыпаю эту лапшу в салатницу к курице. Туда же добавляю и подмариновавшийся лук. Осталось нарезать огурцы. Я нарезала их длинной соломкой и добавила к салату.
Перемешиваю всё это добро двумя вилками, потому что лапша длинная и ложкой перемешать не получится. Добавляю три ложки майонеза.

Необычный салат готов. Если Вы ещё не готовили его, сделайте это обязательно. Все будут просить рецепт и спрашивать из чего он сделан.

Ещё один вариант такого салата от канала «Твори вместе с нами»

Салат с яичными блинчиками и курицей — рецепт c кукурузой

Здесь сочная кукуруза смягчает суховатость куриной грудки.

Ну, а самый праздничный по красоте и по вкусу вариант остался напоследок. Готовлю его на Новый год обязательно.

Салат с яичными блинчиками и курицей — рецепт с грибами и помидорами

Здесь я постаралась и куриные филейки запекла в духовке. Так мясо получается гораздо сочнее, чем отварное. Грибы у меня свежие, но так же подойдут и замороженные.

Что понадобится: Как приготовить:

Прежде всего куриное мясо промываю и обсушиваю бумажными салфетками. Посолила, поперчила и чуть-чуть подсыпала приправу карри. Заворачиваю обе филейки в кусок фольги.
В разогретую 180 грд. духовку отправляю курицу на 35 минут. А пока почистила и мелко порезала луковицу. Обжариваю её на сковороде с маслом. Шампиньоны нарезала соломкой и добавила к уже румяному луку.
Обжаренные грибы высыпаю в салатник, пусть остывают. Куриное филе тоже уже готово. Разворачиваю фольгу и тоже оставляю остывать.
В миску разбиваю яйца. Солю, перчу и подсыпаю нарезанную мелко зелень петрушки и укропа. Хорошо взбиваю вилкой, и жарю на сковороде блинчики.
Получилось у меня только два блина. Оставляю их тоже остывать. Помидорки черри разрезаю каждую на две части.
Теперь заправляю майонезом и хорошенько перемешиваю. Самый вкусный салат с яичными блинчиками и курицей пора подавать на стол.

Вот какой он красавчик получился. И поверьте, что его вкус тоже никого не разочарует.

Напишите в комментариях понравились ли Вам мои рецепты, и что Вы бы хотели к ним добавить? А я благодарю всех, кто вместе со мной сегодня готовил!

Пожалуй, блины можно считать традиционным русским блюдом. Ведь в нашей стране этому лакомству посвящен целый праздник – масленица. Не удивительно, что сегодня блины не всегда ассоциируются с медом, икрой или сметанной, ведь в наш рацион плотно вошел блинный салат.

Салат блинный полюбился абсолютно всем. Ведь, как правило, такие салатики весьма сытные, сочные и очень вкусные. Каждая хозяйка готовит блинный салат по-своему. У кого-то в семье рецепт переходит из поколения в поколение и уже является традицией. Однако, порой можно отступить от традиционных рецептов и поэкспериментировать с ингредиентами.

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный и не обычный салат с блинами. Он прекрасно подойдет к семейному ужину или к праздничному столу.

Ингредиенты:

Копченая колбаса – 200 гр.
Твердый сыр – 70 гр.
Огурец соленый – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Яйца – 4 шт.
Крахмал – 1,5 ст. ложки
Майонез – 3-4 ст. ложки
Соль – одна щепотка
Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Приготовить тесто для яичных блинчиков. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли, всыпать крахмал. Всю эту массу взбить блендером до однородности. Наше тесто готово.

2. Начать жарить блинчики. Сковороду поставить на плиту, буквально маленькую капельку растительного масла влить в сковороду, смазать силиконовой кисточкой, чтобы блинчики не прилипали.

3. Влить в сковороду тесто с помощью поварешки или глубокой ложкой. Блинчики должны получиться тоненькими.

4. Как только яичная масса схватится, можно блинчик переворачивать, жарить с другой стороны. Как только блинчик подрумянится можно снимать его со сковороды. И так выпекать блинчики со всего количества теста.

5. Нарезать копченую колбасу тонкой соломкой, далее нарезать яичный блинчик. Свернуть его рулетом, нарезать на тонкие пластики.

6. Колбасу, блинчики отправить в миску.

7. Понадобиться терка для корейской моркови. На ней нужно натереть соленые огурцы с твердым сыром.

Все ингредиенты в салате должны быть примерно одинаковой текстуры т. е. тоненькой соломкой.

8. Тертый сыр с огурцом отправить в миску, все перемешать.

9. Для заправки салата в майонез выдавить чеснок (чеснокодавкой). Все хорошо перемешать, отправить заправку для салата. Все тщательно перемешать.

Готовый салат выкладывать на блюдо. Произвольно украсить и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Блинчики с копченой курицей – очень вкусный салат.

Салат с блинами и копченой курицей можно готовить хоть каждый день, его уникальный вкус нисколько не надоедает. Приобретать для блюда можно не только копченое куриное филе, но также окорочок или целую копченую курицу, если готовить салат на большое количество человек, например к праздничному столу.

Свежесть и летний вкус салату придаст стеблевой сельдерей – он сочный и вкусный, а яичные блинчики подарят блюду сытность. Помимо того, что салат получается вкусным, его можно без опасения есть на ужин или на ночь – в блюде практически отсутствуют углеводы, за исключением 1 ст.л. пшеничной муки. Поэтому и для тех, кто соблюдает диету, и для тех, кто заботится о своем питании, блюдо – настоящая находка.

Ингредиенты:

Филе куриное копченое – 250 гр.
Сельдерей стеблевой – 2-3 стебля
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – 1 ст. ложка
Растительное масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Яйца разбить в глубокую емкость, пиалу. Лучше всего использовать яйца домашней птицы – они питательней и полезнее. Всыпать соль, перец по вкусу. Взбить венчиком в пену. Всыпать просеянную муку, еще раз взбить венчиком.

2. Смазать растительным маслом сковороду. Начать печь блинчики.

3. Обжаривать блинчики с обеих сторон до румяной корочки. Всего должно получиться около трех блинчиков. Дать им остыть.

4. Пока блинчики остывают. Нарезать копченое куриное филе брусочками или крупными кубиками.

5. Помыть стебли сельдерея, нарезать их кусочками. Добавить в емкость к куриной нарезке.

6. Остывшие яичные блины выложить друг на друга, свернуть рулетом, нарезать полосками, выложить в емкость. Добавить туда же соль, перец по вкусу, майонез выбранный вами жирности или сметану, если будите сразу подавать к столу. Аккуратно перемешать.

7. Выложить салат с блинами и копченой курицей на блюдо или в тарелку. Подать к столу.

Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 гр.
Яйца куриные – 7 шт.
Кукуруза консервированная – 1 банка
Лук зеленый – 1 пучок
Крахмал – 1,5 ст. ложки
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Взять куриную грудку на кости. (от кости ее отделить). Необходимо грудку отварить до готовности в подсоленной воде. Примерно 20 – 25 минут после закипания. После того как она готова достать из кастрюли, остудить.

2. Готовое куриное филе нарезать на мелкие кусочки.

3. Начать готовить блинчики. Разбить яйца в чашку, немного взбить миксером. Добавить крахмал, немного посолить.

4. На разогретой сковороде начать жарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки.

жарить блинчики без растительного масла, так как они совершенно не прилипают к сковороде

5. Теперь остудить их, нарезать на 4-5 полосок.

6. Затем нарезать соломкой.

7. Зеленый лучок мелко накрошить.

8. С кукурузы слить жидкость.

9. Теперь собрать наш салат. Смешав все ингредиенты.

Наш салат готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Блинчики с копченой колбасой – интересное блюдо

Нежный и вкусный закусочный салат с яичными блинчиками и копченой колбасой с пикантной ноткой чеснока.

Ингредиенты:

Колбаса копченая – 150 гр.
Свежий огурец – 1 шт.
Яйцо куриное – 5 шт.
Масло растительное – 1 ст. ложка
Майонез – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Яйца разбить в глубокую миску. Посолить, поперчить и взбить венчиком.

2. Испечь из яиц тонкие блинчики. Сковороду надо хорошо раскалить на плите, первый раз – с маслом. Последующие разы масло не добавлять. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Когда блинчики будут готовы, дать-им остыть.

3. Пока блины остывают, нарезать копченую колбасу, огурец полосками.

4. Блинчики остыли. Сложить все блины пополам, еще раз пополам и нарезать с уголка полосками.

5. Ножом измельчить чеснок с зеленью.

6. В глубокой миске соединить колбасу, блинчики, огурец. Добавить измельченный чеснок с зеленью.

7. Добавить сметану, майонез. Перемешать салат. По необходимости подсолить, поперчить.

Салат с блинами и копченой колбасой готов.

Приятного аппетита!

Предлагаю рецепт нежного и сытного салата с мясом курицы, свежим огурцом и сырными блинчиками. Приготовьте этот салат, я уверена, что он станет частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты:

Филе курицы (отварное) – 100 гр.
Свежий огурец – 160 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сыр (твердого сорта) – 50 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Растительное масло – для смазывания сковороды

Заправка:

Соевый соус – 2 ст. ложки
Оливковое масло (или растительное) – 3 ст. ложки
Сок лимона – 2 ч. ложки
Горчица столовая – 1 ч. ложка
Чеснок (по желанию) -2 зубчика
Сахар – 0,5 ч. ложки или по вкусу

Дополнительно:

Кунжут – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Приготовить сырный блинчик. В емкость взбить яйца, добавить соль, перец, хорошо взбить вилкой или ручным венчиком.

2. Добавить натертый на мелкой терки сыр, перемешать.

3. Сковороду с толстым дном смазать растительным маслом, разогреть, вылить в нее массу из яиц и сыра. Поджаривать блинчик на умеренном огне с одной стороны.

4. Затем перевернуть, поджарить с другой стороны. Готовый блин выложить на тарелку, дать остыть.

5. Отварное куриное филе разобрать на волокна и выложить в салатник.

6. Остывший блин нарезать тонкими полосками, добавить в салатник.

7. Огурец нарезать соломкой, отправить в салатник к остальным нарезанным ингредиентам. Перемешать.

8. Приготовить заправку для салата. В миску налить соевый соус, добавить сахар, горчицу, сок лимона, размешать.

9. Влить оливковое масло, добавить измельченный чеснок, перемешать до однородности.

10. Готовую заправку вылить в салат, аккуратно перемешать, убрать в холодильник на 1 час, чтобы салат настоялся.

Вкусный сочный салат с сырными блинчиками готов, сверху посыпать кунжутом.

Приятного всем аппетита!

Видео – рецепт салата с блинчиками

Лучший куриный салат {с секретным ингредиентом}

Перейти к рецепту

Здравствуйте, друзья! Я понимаю, что заявление о том, что мой куриный салат — ЛУЧШИЙ куриный салат, — довольно серьезное заявление, но я чувствую себя достаточно уверенно, чтобы утверждать это.

Это один из тех рецептов, которые были составлены без особых размышлений и планирования. Мы все там были, да? К вам приходят люди, и сейчас будний вечер, поэтому накануне вечером вы на кухне пытаетесь приготовить всю еду, расставляя столы и стулья и следя за тем, чтобы в доме был порядок.Я знаю, что я не единственный!

Так было, когда появился рецепт салата из курицы. У меня была винная вечеринка. Если у вас не было винной вечеринки или винной вечеринки, вам нужно это исправить! Они такие веселые! Моя подруга устроила вечеринку с вином, которую я посетил, и, чтобы помочь ей, я согласился устроить свой собственный. Винный «гид» дал мне список парных блюд, которые нужно было приготовить для моих гостей. Она дала вино и бокалы, а я отвечал за еду. Еда — мое дело, правда? В конце концов, я же фуд-блогер! Я купил все свои ингредиенты за выходные до вечеринки, но накануне вечером мне пришлось позаботиться о последних деталях, например, положить креветки, кубики сыра, виноград, ломтики лимона и салями на зубочистки.В гостиной должны были быть столы, постельное белье, стулья и подносы для телевизора. Бумажные тарелки и салфетки нужно было разложить. Из-за полного рабочего дня в день вечеринки все нужно было подготовить заранее.

[tweetthis] Рецепт ЛУЧШЕГО куриного салата с моим секретным ингредиентом. # recipe #foodblog [/ tweetthis]

Единственная настоящая еда, которую я должен был «приготовить», — это куриный салат. Вся остальная еда была уже приготовлена. Поскольку это был будний вечер, я хотел облегчить себе жизнь.Если честно, я как бы забыл, что мне нужно приготовить куриный салат. У меня не было рецепта, и я понятия не имел, что я собираюсь использовать для его приготовления, кроме курицы, но я знал, что мне нужно это сделать, поэтому я открыл холодильник и пошел за этим.

К моему удивлению, куриный салат получился просто восхитительным! Все мои гости были в восторге от этого и спрашивали рецепт. Рецепт приготовления? Я собрал это в последнюю минуту! Мои гости попросили меня написать об этом в блоге и сообщить им, когда рецепт будет готов, чтобы они могли его скачать.Я наконец добралась до того, чтобы воссоздать его для блога, и мой муж не переставал бредить по этому поводу и все время спрашивал меня, когда я собираюсь сделать это снова. В курином салате нет ничего особенного, но я уверен, что это мой секретный ингредиент, который делает его ЛУЧШИМ куриным салатом.

Прежде всего, я думаю, что одним из ключевых моментов является использование жареного цыпленка. Много салатов из курицы делают из консервированной курицы. Фу! Я никогда ни для чего не использую консервированную курицу. Курица-гриль намного лучше, а жареная курица — даже шаг вперед.Я снял кожу с курицы (как всегда) и измельчил все мясо грудки. Я не фанат темного мяса, поэтому приберегу это для моего муженька. Ему нравится темное мясо, а мне нравится белое мясо, так что жареную курицу мы можем разделить на части! Это лишь один из многих способов совместимости.

King Soopers, рынок, на котором мы делаем покупки, всегда предлагает жареных цыплят теплыми, и их удобно брать в последнюю минуту. Мясо очень нежное, ароматное и свежее. Много раз я останавливался по дороге домой и брал жареного цыпленка в крайнем случае.

Я проверил свой ящик с продуктами и нашел зеленый лук и сельдерей. Лук и сельдерей отлично подойдут к куриному салату, верно? Верно! На самом деле идеально. Я схватил обоих, вымыл их, быстро порубил и бросил. Все лучше со свежими продуктами.

Я добавил немного майонеза, а затем решил добавить приправу бомонд. Никогда не слышали о Beau Monde Seasoning? У меня тоже не было, пока моя мачеха не поделилась со мной рецептом салата с креветками и макаронами. Я вспомнил, что он у меня был в шкафу для специй, дал ему запах и решил бросить его в куриный салат.

Что такое приправа бомонд? Базовые версии состоят из соли, лукового порошка и порошка сельдерея. Некоторые версии включают дополнительные ингредиенты, такие как чеснок, гвоздика, лавровый лист, мускатный орех, душистый перец, мускатный орех и другие.

Приправа «бомонд» — мой секретный ингредиент, и я уверен, что это лучший куриный салат! Этот рецепт состоит всего из пяти ингредиентов и готовится менее чем за 10 минут, но сочетание вкусов делает его вкус таким, как будто потребовалось гораздо больше усилий.Я люблю подавать куриный салат с крекерами в качестве закуски или закуски, когда приходят гости.

Серьезно, вы должны попробовать этот рецепт! Обещаю, вы не разочаруетесь. Пожалуйста, вернитесь после того, как сделаете это, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, как вам это понравилось. Не забудьте подписаться на блог, чтобы получать уведомления, когда я публикую новый рецепт! Обещаю, я никогда не буду спамить тебе.

Я иду поделиться рецептом с друзьями по винной вечеринке. Спасибо, что заглянули на мою кухню, где все без исключения сделано из ♥

Лучший куриный салат {с секретным ингредиентом}

13 мая 2017 г.

Ингредиенты

13 унций белого мяса, жареного цыпленка, измельченного
3 зеленых луковицы (белая и зеленая части), мелко нарезанные
2 стебля сельдерея, нарезанных мелкими кусочками
1 чайная ложка приправы Beau Monde
1/2 стакана майонеза

Инструкция

Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.Подавайте охлажденными крекеры в качестве закуски или закуски на вечеринке или вечеринке.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Традиционный куриный салат

Традиционный куриный салат — проверенный и верный фаворит практически для любого собрания. Его легко приготовить и вкусно, с салатом или в бутербродах.

Мы любим куриный салат, и я люблю готовить его для вечеринок и посиделок — он сладкий, пикантный и сытный. Этот рецепт всегда понравится и отлично сочетается практически с любой другой едой: супами, салатами, фруктами и закусками. Куриный салат тоже податлив. Вы можете выбрать, какие смеси вам нравятся и какой вкус вам нужен. Вы можете сделать его более острым с укропом и солеными огурцами или сохранить простой садовый аромат сельдерея и винограда. Подавайте его с салатом или круассаном для придания изысканности.Вы можете приготовить его для обеда, душа, барбекю или для более легкого ужина, когда чего-то еще слишком много.

Могу ли я добавить в куриный салат что-нибудь кроме винограда?

Да. Я предпочитаю виноград, но это определенно ваш салат, так что выберите то, что вам больше нравится. Вы можете проявить творческий подход и изменить орехи. Мне нравятся некоторые вариации: яблоки, мандарины, ананас, сушеная клюква и сушеный инжир. Грецкие орехи и пекан также отлично подходят для куриного салата.

Из какой курицы лучше приготовить куриный салат?

Куриный салат обычно готовят из остатков курицы, консервированной курицы или измельченной курицы-гриль. Вы можете использовать темное мясо, белое мясо или их сочетание. Если у вас нет готовой курицы под рукой, вы также можете приготовить курицу просто для куриного салата. Просто отварите 2 куриные грудки (около 12 унций) в воде или курином бульоне (для большего вкуса) в течение примерно 15 минут или до полной готовности. Слить воду и измельчить курицу вилкой.

Можно ли использовать чудо-взбивку вместо майонеза?

Да, вы можете поменять этот ингредиент, если предпочитаете вкус Miracle Whip. Я рекомендую майонез, потому что он не такой крепкий, поэтому он не повлияет на другие вкусы салата.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие восхитительные салаты:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

12 унций нарезанной курицы
1 измельченное ребро сельдерея
2 столовые ложки измельченного сладкого лука
1/4 чашки красного винограда, разрезанного пополам
1 / 4 стакана нарезанного миндаля
1/2 стакана майонеза
1 чайная ложка лимонного сока
2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
Щепотка чесночного порошка

Инструкции

В большой миске смешайте измельченную курицу, сельдерей, лук, виноград и миндаль.
Добавьте майонез, лимонный сок, горчицу, соль, перец и чесночный порошок.
Перемешайте до однородного состояния.
Подавать с салатом, помидорами или авокадо или подавать с бутербродами.

Куриный салат с яичными оладьями.Салат из яичных блинов «Министериал»

Если хочется чего-то оригинального и нестандартного, но из обычного набора ингредиентов, самое время приготовить салат из яичных оладий и курицы. Такая закуска, разбавленная свежими огурцами, получается яркой и эффектной. Особую пикантность и кулинарный шарм сочетанию придает необычная заправка. Здесь нет калорийного майонеза или густой сметаны. Именно поэтому салат отлично вписывается в весенне-летнее меню, когда хочется видеть на столе что-то максимально легкое.Обратите внимание на этот рецепт. Наверняка летними вечерами он сможет заменить вам полноценный ужин!

Время приготовления — 35 минут.

Порций в упаковке — 6.

Состав

Чтобы сделать салат из яичных блинов, нам не нужны экзотические продукты по запредельной цене. Все составляющие закуски просты, привычны и максимально доступны. Итак, список ниже:

Грудка куриная отварная — 1 шт.;
яйцо куриное большое — 3 шт .;
кабачки маленькие — ¼ шт .;
свежих огурцов — 2 шт .;
зеленый салат — 3-4 листика.

На заметку! Разнообразить салат можно добавлением лука. Его можно просто нарезать небольшими кубиками или четвертинками колец. Если вам не нравится горечь этого овоща, то просто залейте его кипятком на 10 минут или замариновайте в слабом растворе уксуса.

Вышеуказанные продукты нужны для приготовления основы восхитительного салата с яичными оладьями и курицей.Но для заправки понадобится:

соевый соус — 3 ст. л .;
масло растительное — 3 ст. л .;
чеснок — 3 зубчика;
перец молотый и соль по вкусу.

Как приготовить яичный блин и куриный салат

Сделать салат из жареных блинчиков и курицы в домашних условиях совсем несложно. Как вы сами видите, это отличное блюдо из редких продуктов … Так что вы точно сможете отлично справиться с приготовлением закуски.Ниже представлен пошаговый рецепт с фото. Благодаря ему салат с куриной грудкой и оладьями получится на все 100%!

Первый шаг — приготовить все необходимые ингредиенты.

Без промедления следует приступить к приготовлению яичных оладий. Все очень просто. Но лучше всего жарить по 1 экземпляру за раз. Для этого нужно в миску разбить 1 яйцо. К нему добавляется щепотка соли. Все хорошо взбить вилкой или венчиком.

На заметку! Помните: 1 яйцо — это 1 салатный блин.

Сковородку нужно отправлять на плиту. Его следует подогреть с небольшим количеством растительного масла. Когда посуда нагреется, вылейте на нее яичную смесь. С одной стороны, блин нужно жарить 1-1,5 минуты до легкого подрумянивания.

Затем нужно взять блин лопаткой и перевернуть. С другой стороны, его нужно жарить еще минуту.

Теперь можно заняться курицей. Как раз за это время они будут хорошо остывать яичные оладьи … Вареную куриную грудку сначала нужно нарезать достаточно крупными ломтиками, а затем разбирать каждую из них на волокна.

Свежие огурцы и кабачки необходимо вымыть и высушить. Обрезаны все ненужные места. Овощи нарезать аккуратной соломкой.

На заметку! Если у вас есть сомнения по поводу добавления кабачков, вы можете просто заменить их другим свежим огурцом.

Тогда можно переходить к блинам. Их также нужно нарезать тонкими полосками, которые по размеру не будут отличаться от овощных дольок. Аппетитную закуску очень удобно есть с такой омлетной лапшой.

Листья салата нужно вымыть и высушить. Их тоже нужно нарезать аккуратными полосками.

Примечание! Не забывайте после приготовления переложить все виды нарезки в общую салатницу.

Когда все основные ингредиенты подготовлены и отправлены в общее блюдо, можно переходить к приготовлению заправки.Чтобы салат из яичных блинов получился особенным, нам нужно смешать в отдельной посуде рафинированное растительное масло и соевый соус. Чеснок следует очистить от кожуры и мелко нарезать ножом. Должна получиться крошка. Отправьте его тоже в начальную смесь. Посолить соус по вкусу и заправить молотым перцем.

Осталось только залить заправкой салат.

Все нужно тщательно перемешать, чтобы все овощи как следует пропитались соусом.Можно салат разложить по тарелкам и подавать к столу!

Ммм … как вкусно!

Куриную грудку залить холодной водой, довести до кипения, убавить огонь, снять пену и варить 15-20 минут (соль не добавляла). Готовое мясо нарезать небольшими кусочками.

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле, периодически помешивая, до легкого румянца. Добавить мелко нарезанные грибы к обжаренному луку и варить, периодически помешивая, на слабом огне 7-10 минут.

Охладить обжаренные грибы и лук до мягкости и добавить в куриную грудку.

Взбить яйца с небольшим количеством соли и перца до однородной массы (но не как омлет).

На сковороде с разогретым растительным маслом налить немного растительного масла и обжарить с двух сторон тонкие блинчики. Получилось штук пять, круто.

Раскатать оладьи из яиц, нарезать лапшой и добавить в салат с курицей и грибами.

Сыр, нарезанный мелкими кубиками (или натертый на крупной терке), добавить в салат вместе с майонезом, солью и специями (соль и специи в салат я не добавляла).

Перемешать, выложить в салатник, украсить зеленью по желанию и подать вкусный, сытный салат с курицей, яичными оладьями и грибами.

Приятного аппетита!

Салат с курицей в яичных блинах — быстро готовится из имеющихся продуктов … Основной компонент салата — яичные оладьи. Они хорошо сочетаются с курицей, грибами и овощами.

Курица для салата подходит копченая, вареная и запеченная. Части курицы тоже могут быть любыми: филе, окорочка, окорочка и другие.Огурцы употребляют в свежем и маринованном виде. Особый вкус и сочность салату придает консервированная кукуруза, а также грибы и помидоры.

Салат едят тёплым и холодным.

Принцип приготовления яичных блинов во всех рецептах одинаков: яйца взбить по одному, посолить, вылить на сковороду и обжарить с двух сторон. Скатать и нарезать соломкой.

Как приготовить яичные оладьи и куриный салат — 15 разновидностей

Блины любят многие, но в салатах это оригинальный ингредиент.Интересный вкус и внешний вид получается при добавлении курицы и кукурузы.

Состав:

куриное филе — 500 г
сладкий красный лук — 200 г
кукуруза консервированная — 1 банка
яиц — 7 шт.
масло растительное
майонез.

Подготовка:

Обжарить оладьи и нарезать соломкой.

Отварить куриное филе. Лук и курицу нарезать соломкой.

Смешать все продукты, добавить кукурузу.Заправить майонезом и размешать.

Огурец придает салату свежий вкус. Домашний майонез без сырых яиц делает этот салат просто идеальным.

Состав:

куриные бедра — 2 шт.
яиц — 4 шт.
огурец свежий — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.

Для домашнего майонеза:

масло подсолнечное — 25 мл
оливковое масло — 25 мл
молоко — 25 мл
уксус -1 чайная ложка
горчица — 0.5 чайных ложек
соль.

Подготовка:

Взбить по одному яйцу и обжарить блины.

Курицу отварить, отделить от костей и нарезать. Лук нашинковать. Огурцы нарезать кубиками.

Смешать все ингредиенты и заправить домашним майонезом.

Вы ждете гостей? Сделайте салат по этому рецепту. Даже если блины еще теплые, не стесняйтесь помешивать и угощать гостей. Салат по-прежнему будет вкусным, пикантным и сытным.

Состав:

куриная грудка — 300г
сыр твердый — 200 г
огурцов — 2 шт.
яиц — 2 шт.
кукуруза консервированная — 1 банка
лук репчатый — 1шт.
молоко — 2 ст. л.
майонез
зелень
соль.

Подготовка:

Запечь куриное мясо в духовке.

Яйца взбить, добавить молоко, соль и перец.Жарить блины.

Нарезать кубиками сыр, лук, курицу и огурцы. Блины — полосами.

Смешать все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать.

Салат можно подавать порционно в тарелках. Или используйте вместо стеклянной посуды болгарский перец или помидор, предварительно очищенный от семян и мякоти.

Салат из безупречно подобранных продуктов для любого случая.

Состав:

куриное филе — 500 г
перец красный сладкий — 1 шт.
яиц — 5 шт.
петрушка
масло растительное
майонез.

Подготовка:

Взбить яйца и коричневые оладьи. Нарезать соломкой.

Куриное филе отварить. Курицу, болгарский перец и лук нарезать соломкой.

Выложите все ингредиенты в салатник, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат вкусный! Грецкие орехи добавляют пикантности и особого вкуса.

Состав:

куриное мясо — 400 г
огурцов — 4 шт.
яиц — 2 шт.
грецкие орехи — 50 г
салат
зеленый лук
чеснок
майонез
масло растительное
перец
соль.

Подготовка:

Мясо нарезать кубиками и обжарить. Посолить и добавить специи.

Яйца взбить, посолить и обжарить. Скатать блины в рулет и нарезать соломкой.

Орехи, чеснок и зеленый лук измельчить ножом.Огурцы и салат нашинковать.

Выложить все ингредиенты в миску, залить майонезом и перемешать. Посыпать измельченными орехами и зеленым луком.

Изюминка этого оригинального салата в добавлении кунжута и в необычных блинчиках … Салат становится не только красивым, но и полезным.

Состав:

куриная грудка — 400 г
огурец — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
петрушка
салатных листьев
семян кунжута
соевый соус
масло растительное
уксус 9%
сахар
чеснок — 2 зубчика
соль.

Подготовка:

Отварить куриную грудку.

Зелень порубить ножом. Взбить яйца и всыпать в них соль и немного зелени. Блины испечь и нарезать тонкой соломкой.

Нарезать соломкой огурец и куриную грудку.

Приготовьте повязку. Чеснок измельчить. Смешайте в миске петрушку, чеснок, соевый соус, оливковое масло, соль, уксус, перец и сахар.

Смешайте заправку с огурцом и мясом. Оставить салат настояться на час.

На дно выложить листья салата и выложить на них курицу и огурцы. Добавить нарезанные блины и посыпать кунжутом.

Удивите своих гостей салатом интересного, необычного вкуса. Отличный вариант как для повседневного обеда, так и для романтического ужина.

Состав:

куриное филе — 300 г
яиц — 3 шт.
сметана — 1 ст. л.
маслины — 10 шт.
ананас консервированный — 5 колец
масло растительное
зелень
майонез.

Подготовка:

Отварить филе.

Взбить яйца и обжарить блины. Нарезать соломкой. Один блин оставьте для украшения.

Филе и кольца ананаса нарезать кубиками.

Положите в миску мясо, ананасы и блины. Добавить майонез и аккуратно перемешать.

Украсить салат. Для этого блин смазать майонезом, закатать и нарезать кусочками. Выложите их поверх салата. По кругу выложить оливки.

Копченая курица сама по себе невероятно вкусна и ароматна. А в сочетании с кукурузой, луком и блинами он просто приобретает идеальный вкус. Советуем готовить!

Состав:

курица копченая — 400 г
кукуруза консервированная — 1 банка
лук репчатый — 1шт.
яиц — 4 шт.
майонез
масло подсолнечное
крахмал — 1 ст. л.
молоко — 3 ст. л.
перец
соль.

Подготовка:

Смешайте взбитые яйца, крахмал, молоко и соль. Выпекать блины. Скатать и нарезать соломкой.

Курицу тоже нарезать соломкой. Лук нашинковать и обжарить.

Соединить все ингредиенты, добавить майонез, посыпать перцем.

Украсить спиралями блинов.

Морковь по-корейски придаст салату пикантный и пикантный вкус … Приготовить салат не сложно и не дорого. Так что постарайтесь побаловать свою семью!

Состав:

куриное мясо — 400 г
яиц — 4 шт.
мука — 1 ст. л.
Морковь по-корейски — 300 г
масло растительное
специй
майонез.

Подготовка:

Яйца взбить с солью и мукой. Выпекать блины. Свернуть и нарезать.

Мясо нарезать соломкой и обжарить со специями.

Положите в миску мясо, морковь и яичные оладьи. Влить майонез и размешать.

Если вы не любите корейскую морковь, можете заменить ее свежей.Обжарить вместе с луком и добавить в салат.

Грибы делают салат особенно насыщенным и вкусным. Для приготовления можно использовать любые грибы и каждый раз приобретать новый вкус … Не бойтесь экспериментировать!

Состав:

куриная грудка — 400 г
яиц — 3 шт.
лук репчатый — 1шт.
замороженных грибов — 400 г
масло растительное
зелень
перец
майонез.

Подготовка:

Вылейте грибы в сухую неглубокую сковороду. Когда жидкость испарится, добавить масло и обжарить до готовности.

Лук нарезать и тоже обжарить. Курицу отварить и разломить на волокна.

Взбить яйца и коричневые оладьи. Раскатать и нарезать соломкой.

Смешать все ингредиенты, добавить майонез и снова перемешать.

Замечательное сочетание яичных блинов с курицей, плавленым сыром и капустой понравится абсолютно каждому.Все продукты почти всегда находятся в холодильнике. Так что готовьте с удовольствием!

Состав:

куриное филе — 400 г
яиц — 2 шт.
сыр плавленый — 200 г
Пекинская капуста — 100 г
Укроп
мука — 1 ст.
масло растительное
майонез.

Подготовка:

Яйца взбить, всыпать соль, муку и испечь оладьи. Скатать и нарезать соломкой.

Запечь мясо со специями в духовке. Нарезать соломкой.

Зелень порубить ножом. Измельчите сыр.

Выложить все ингредиенты в миску, залить майонезом и перемешать.

Вкусный салат без майонеза. Оригинальная начинка из дижонской горчицы, масла и специй делает салат оригинальным и полезным.

Состав:

куриное филе — 300 г
лук репчатый — 1шт.
яиц — 3 шт.
оливковое масло — 250 мл
Дижонская горчица — 1 ч. Ложка
зелень
перец
специй
соль.

Подготовка:

Отварить курицу со специями. Разобрать на волокна.

Яйца взбить, посолить и немного куриного бульона … Блины обжарить и нарезать соломкой.

Лук мелко нарезать и обжарить.

Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, черный перец, соль и измельченные травы.

Выложите все ингредиенты в салатник и полейте заправкой.

Чтобы лук имел красивый цвет и приятный аромат, готовьте его на смеси оливкового и подсолнечного масла … Лук будет хрустящим, если его не накрыть.

Красота этого салата завораживает. И все дело в помидорах черри. Маленькие красные, вкусные помидоры — настоящая заправка для салата.

Состав:

куриное филе — 300 г
грибов — 300 г
яиц — 3 шт.
помидоров черри — 20 шт.
лук репчатый — 1 шт.
Укроп и петрушка
масло растительное
майонез.

Подготовка:

Запечь куриное филе со специями в духовке. Нарезать соломкой.

Лук мелко нарезать и обжарить с грибами. Зелень порубить ножом.

Яйца взбить с зеленью, перцем и солью. Блины испечь, закатать и нарезать соломкой.

Помидоры черри разрезать пополам.Оставьте немного целиком для украшения.

Выложить все ингредиенты в миску, заправить майонезом и украсить.

Легкий и невероятно ароматный салат пахнет летом и пропитанными солнцем овощами и зеленью. Яичные оладьи и куриное филе добавляют салату сытности, но не калорийны. Все сложилось просто идеально!

Состав:

куриное филе — 400 г
яиц — 4 шт.
салат айсберг -300 г
соевый соус — 4 столовые ложки
мед — 4 столовые ложки
лимонный сок
помидоров — 3 шт.
базилик — 1 пучок
сыр пармезан
перец
соль.

Подготовка:

Нарезать курицу кусочками. Приготовьте маринад: смешайте сок лимона, мед, соевый соус, соль и перец. Полить курицу и мариновать 45 минут.

Яйца взбить, посолить, немного порезанного базилика и испечь оладьи. Скатать и нарезать соломкой.

Обжарить мясо. Нарезать салат, помидоры и базилик.

Положите в миску мясо, блины, салат, базилик и помидоры. Посыпать тертым пармезаном и перемешать.

Этот салат заслужит свое место в вашей книге рецептов. Этот салат особенно понравится любителям чипсов.

Состав:

окорочка куриная копченая — 4 шт.

Продолжаю писать на тему салатов. Сегодня приготовим еще один интересный салат с яичными оладьями и курицей. Его готовят из копченой или вареной курицы и яичных оладий и огурца.Причем огурцы могут быть как свежими, так и солеными или маринованными. Не менее вкусный вариант и с банкой кукурузы. Еще такой салат готовлю с грибами и помидорами. Такая вкуснятина — пальчики оближешь!

Этот салат входит в мою подборку салатов под общим заголовком «Простой и вкусный куриный салат». Я собрала там рецепты простых, легких и вкусных салатов с минимумом ингредиентов и максимумом полезности и пользы. И сегодняшние салаты не исключение.Если убрать с них майонез, то каждый из них вполне может стать диетическим, белковым салатом. Если мои рецепты кому-то пригодятся, буду очень рада.

В этой статье:

Салат из яичных блинов с курицей и огурцом — рецепт с фото

В этом салате мы используем любые виды курицы. Вареные, или копченые, или запеченные в духовке. Это все равно ножки или грудки, или другие части курицы. Бери то, что любишь. Огурцы у меня свежие, но иногда в салат кладу и маринованные.А майонез сам делаю за пять минут. Рецепт приготовления .

Что понадобится:

Приготовление:

Сначала я очистил лук, нарезал его полукольцами и замариновал, сбрызнув уксусом. На нашем сайте есть пропорции как сделать

Куриное мясо отварное. Это моя грудь. Нарезал кубиками и вылил в глубокую салатницу.

Взбить все яйца в миске с крахмалом, мукой, щепоткой соли и перца. Это будет тесто для блинов.
Разогреваю сковороду, смазываю маслом и обжариваю на ней оладьи. Сначала с одной стороны на минуту, потом с другой. Мне досталось 4 из этого теста — это достаточно тонкие блины.
Когда они немного остынут, складываю в стопку и скатываю. Теперь нарезаю на такую лапшу этот блинный рулет.
Я высыпаю эту лапшу в салатник для курицы. Еще туда добавляю маринованный лук. Осталось нарезать огурцы. Я нарезаю их длинными полосками и добавляю в салат.
Я смешиваю все это двумя вилками, потому что лапша длинная и ложкой ее не перемешать.Добавляю три столовые ложки майонеза.

Не обычный салат готов. Если вы еще не подготовили его, сделайте это в обязательном порядке. Каждый попросит рецепт и спросит, из чего он сделан.

Еще один вариант такого салата от канала «Твори вместе с нами»

Салат с курицей и блинами — Рецепт кукурузы

Здесь сочная кукуруза смягчает сухость куриной грудки.

Что ж, самый праздничный по красоте и вкусу вариант остался напоследок.Обязательно готовлю на Новый год.

Яичные оладьи и салат с курицей — рецепт с грибами и помидорами

Вот попробовала и запекла куриное филе в духовке. Это делает мясо намного сочнее вареного. У меня есть свежие грибы, но подойдут и замороженные.

Что понадобится: Как приготовить:

Первым делом промываю и сушу бумажные салфетки из куриного мяса … Посолила, поперчила и добавила немного карри. Оборачиваю оба филе кусочком фольги.
Предварительный нагрев 180 гр. Отправляю курицу в духовку на 35 минут. А пока почистила и мелко нарезала лук. Обжариваю на сковороде с маслом. Нарезаю шампиньоны соломкой и добавляю к уже покрасневшему луку.
Обжаренные грибы перелить в салатник, дать остыть. Куриное филе тоже готово. Разворачиваю фольгу и тоже оставляю остывать.
Я разбиваю яйца в миску. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку и укроп.Хорошо взбить вилкой и обжарить блины на сковороде.
У меня только два блина. Я тоже оставляю их остывать. Каждый помидор черри разрезаю на две части.
Теперь заправляю майонезом и хорошо перемешиваю. Вкуснейший салат с яичными оладьями и курицей, пора подавать.

Вот каким красивым он оказался. И поверьте, его вкус тоже никого не разочарует.

Напишите в комментариях, понравились ли вам мои рецепты и что бы вы хотели добавить к ним? И я благодарю всех, кто сегодня готовил вместе со мной!

Пожалуй, традиционным русским блюдом можно считать блины.Ведь в нашей стране этому лакомству — Масленице посвящен целый праздник. Неудивительно, что сегодня блины не всегда ассоциируются с медом, икрой или сметаной, ведь в наш рацион плотно входит блинный салат.

Блинный салат все любили. Ведь, как правило, такие салаты получаются очень сытными, сочными и очень вкусными. Блинный салат каждая хозяйка готовит по-своему. Для кого-то в семье рецепт передается из поколения в поколение и уже стал традицией.Однако иногда можно отклониться от традиционных рецептов и поэкспериментировать с ингредиентами.

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный и необычный салат с блинами. Он отлично подойдет как к семейному ужину, так и к праздничному столу.

Состав:

Колбаса копченая — 200 гр.
Сыр твердый — 70 гр.
Огурец маринованный — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Яйца — 4 шт.
Крахмал — 1,5 ст. ложки
Майонез — 3-4 ст.ложек
Соль — одна щепотка
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Приготовить тесто для яичных блинов. В миску разбить яйца, всыпать щепотку соли, всыпать крахмал. Всю эту массу взбить блендером до однородной массы. Наше тесто готово.

2. Начинаем жарить блины. Поставьте сковороду на плиту, буквально налейте на сковороду небольшую каплю растительного масла, смажьте силиконовой кисточкой, чтобы блины не прилипали.

3. Вылить тесто в форму черпаком или глубокой ложкой. Блины должны получиться тонкими.

4. Как только яичная масса застынет, можно переворачивать блин, обжаривать на другой стороне. Как только блин подрумянится, можно снимать его со сковороды. И так выпекаем оладьи из всего теста.

5. Копченую колбасу нарезать тонкими полосками, затем нарезать яичный блин. Скатать, нарезать тонкими пластиками.

6.Отправляем в миску колбасу, оладьи.

7. Вам понадобится терка для корейской моркови … На ней нужно натереть соленые огурцы с твердым сыром.

Все ингредиенты салата должны быть примерно одинаковой текстуры, то есть тонкими полосками.

8. Тертый сыр с огурцом отправить в миску, все перемешать.

9. Для заправки салата майонезом выдавите чеснок (чесночный пресс). Все хорошо перемешать, отправить заправку для салата.Все тщательно перемешать.

Выложите приготовленный салат на блюдо. Украсить по желанию и можно подавать.

Приятного аппетита!

Копченые куриные оладьи — восхитительный салат.

Блинный салат и копченую курицу можно готовить хоть каждый день, его неповторимый вкус нисколько не смущает. Вы можете приобрести на блюдо не только копченое куриное филе, но и окорочок или целиком копченую курицу, если готовите салат на большое количество человек, например, к праздничному столу.

Придаст салатному стеблю сельдерея свежести и летнего вкуса — он сочный и вкусный, а яичные оладьи придадут блюду сытости. Помимо того, что салат получается вкусным, его можно смело есть на ужин или на ночь — углеводов в блюде практически нет, за исключением 1 ст. пшеничная мука … Поэтому и для тех, кто соблюдает диету, и для тех, кто заботится о своем питании, блюдо — настоящая находка.

Состав:

Копченое куриное филе — 250 гр.
Стебель сельдерея — 2-3 стебля
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — 1 ст. ложка
Масло растительное — 1 ч. ложка
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разбить яйца в глубокую емкость, миску. Лучше всего использовать яйца из птицы — они более питательны и полезны. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте до образования пены. Всыпать просеянную муку, снова взбить венчиком.

2. Смажьте сковороду растительным маслом.Начинаем печь оладьи.

3. Обжарить блины с двух сторон до золотистой корочки … Всего блинов должно получиться около трех. Дайте им остыть.

4. Пока блины остывают. Копченое куриное филе нарезать кубиками или крупными кубиками.

5. Вымойте стебли сельдерея, нарежьте их дольками. Добавьте в емкость для куриных ломтиков.

6. Остывшие оладьи выложить друг на друга, закатать, нарезать соломкой, переложить в емкость.Добавьте соль, перец по вкусу, майонез выбранной жирности или сметану, если сразу подадите к столу. Осторожно перемешайте.

7. Выложить салат с блинами и копченой курицей на блюдо или тарелку. Подавать к столу.

Приятного аппетита!

Состав:

Куриная грудка — 500 гр.
Яйца куриные — 7 шт.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Лук зеленый — 1 пучок
Крахмал — 1.5 ст. ложек
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Взять куриную грудку на кости. (отделите от кости). Грудку необходимо отварить в подсоленной воде до готовности. Примерно через 20-25 минут после закипания. После того, как он будет готов достать из кастрюли, остудите.

2. Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.

3. Начните готовить блины.В чашку разбить яйца, немного взбить миксером. Добавьте крахмал, немного посолите.

4. На разогретой сковороде начать обжаривать блины с двух сторон до золотистого цвета.

жарить оладьи без растительного масла, так как они совсем не прилипают к сковороде

5. Охладите их, нарежьте на 4-5 полосок.

6. Затем нарезать соломкой.

7. Зеленый лук мелко нарезать.

8.Слейте жидкость с кукурузы.

9. А теперь собираем наш салат. Смешивая все ингредиенты.

Наш салат готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Блины с копченой колбасой — интересное блюдо

Нежный и вкусный сочный салат заку с яичными оладьями и копченой колбасой с пикантной ноткой чеснока.

Состав:

Колбаса копченая — 150 гр.
Огурец свежий — 1 шт.
Яйцо куриное — 5 шт.
Масло растительное — 1 ст. ложка
Майонез — 2 ст. ложки
Сметана — 2 ст. ложек
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелень по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В глубокую миску разбить яйца. Приправить солью, перцем и взбить венчиком.

2. Выпекать тонкие оладьи из яиц. Сковородку необходимо хорошо прогреть на плите, впервые — с маслом.Не добавляйте масло в последующие разы. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета … Когда блины будут готовы, дайте им остыть.

3. Пока блины остывают, нарезать соломкой копченую колбасу и огурец.

4. Блины остыли. Все блины сложите пополам, еще раз пополам и нарежьте соломкой с угла.

5. Ножом измельчить чеснок с зеленью.

6. В глубокой миске соединить колбасу, блины, огурец.Добавьте измельченный чеснок с зеленью.

7. Добавить сметану, майонез. Перемешайте салат. При необходимости посолить и поперчить.

Салат с блинами и копченой колбасой готов.

Приятного аппетита!

Предлагаю рецепт нежного и сытного салата с куриным мясом, свежим огурцом и сырниками … Приготовьте этот салат, уверен, он станет частым гостем на вашем столе.

Состав:

Филе куриное (отварное) — 100 гр.
Огурец свежий — 160 гр.
Яйцо — 2 шт.
Сыр (твердый сорт) — 50 гр.
Соль по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для смазки сковороды

Заправка:

Соевый соус — 2 ст. Ложки
Оливковое масло (или растительное) — 3 ст. Ложки
Лимонный сок — 2 чайные ложки
Столовая горчица — 1 чайная ложка
Чеснок (по желанию) -2 зубчика
Сахар — 0,5 ч. Л. Или по вкусу

Дополнительно:

Подготовка:

1.Приготовьте сырный блин. Взбить яйца в емкость, посолить, поперчить, хорошо взбить вилкой или венчиком.

2. Добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать.

3. Сковородку с толстым дном смазать растительным маслом, разогреть, влить в нее смесь яиц и сыра. Обжарить блинчик на среднем огне с одной стороны.

4. Затем перевернуть, обжарить с другой стороны. Готовый блин выложить на тарелку, дать остыть.

5.Вареное куриное филе разобрать на волокна и выложить в салатник.

6. Остывший блин нарезать тонкой соломкой, добавить в салатник.

7. Огурцы нарезать соломкой, отправить в салатник с остальными измельченными ингредиентами. Смешивание.

8. Приготовьте заправку для салата. В миску налить соевый соус, всыпать сахар, горчицу, сок лимона, размешать.

9. Влить оливковое масло, добавить измельченный чеснок, перемешать до однородной массы.

10. Готовую заправку всыпать в салат, аккуратно перемешать, поставить в холодильник на 1 час, чтобы салат настоялся.

Вкусный сочный салат с сырниками готов, сверху посыпаем кунжутом.

Всем приятного аппетита!

Видео — рецепт салата с блинами

Рецепт салата с курицей Мендосино | Allrecipes

Fantabulous. Поймите, что ВСЕ в этом салате играет свою роль — дымность курицы, сладкие бомбы из виноградного сока, хруст миндаля и сельдерея, и это лишь некоторые из них.Я не смог найти копченую курицу, поэтому бросил четыре половинки куриных грудки, две чайные ложки жидкого дыма из гикори (проход со специями или соусом барбекю), немного оливкового масла и свежемолотого перца в пакет с застежкой-молнией на ночь, протерев и перевернув один или два раза , а затем просто запекайте их утром (не пережаривайте!). Кроме того, я добавил в миску определенным образом (не уверен, насколько это важно, но я не хотел, чтобы виноград раздавлен): курица, лук, сельдерей, затем миндаль. Потом посолила и поперчила, перебрасывала.Затем аккуратно добавьте виноград, майонез и базилик. Утроили партию, принесли на пасхальный пикник, и люди БЕЗУЛИ. Мой единственный совет? Увеличьте количество курицы примерно наполовину и готовьте накануне вечером — я уверен, что через несколько часов в холодильнике вкусы станут еще лучше. Кристина, ты выйдешь за меня замуж? 🙂 Спасибо за рецепт!

Мне очень понравился этот салат! Я не мог найти упаковку копченой куриной грудки, поэтому заменил ее на 6 унций. упак. курицы-гриль. Однако, хотя упакованный цыпленок был удобен, я обнаружил, что он был очень соленым, и это ухудшало качество салата.В следующий раз я сам буду готовить курицу на гриле или пашот и, вероятно, использую чуть больше 6 унций. Это определенно рецепт хранителя!

Мне очень понравился этот рецепт! Я искал закуску для вечеринки и решил приготовить ее и подать в хлебных мисках, сделанных в формах для кексов. Все они исчезли на вечеринке. Спасибо

ВКУСНО !! В супермаркете не было копченой курицы, поэтому я заменил ее копченой грудкой индейки. Я поджарил миндаль перед тем, как добавить его в смесь. Я добавила немного черного перца.Я установил его накануне пикника, чтобы ароматы смешались. Это было замечательно. У нас было это на круассанах и в пеленках на пикнике. На следующий день я съел бублик с сыром. Имеет приятный вкус в любом случае.

Это большое изменение в еженедельном обеденном режиме. Очень коренастый и хрустящий. Я пропустила миндаль, так как у моего парня аллергия, и я использовал курицу-гриль. Он это любит! Спасибо за отличный рецепт.

Это мой любимый рецепт салата из курицы на сегодняшний день.Мы с дядей закончили всю чашу менее чем за час. Я внес несколько изменений из-за того, что у меня было под рукой. Я использовал сушеный базилик из курицы-гриль вместо свежего и орехи пекан вместо миндаля. Я также добавил горсть сушеных вишен, золотых изюмов, крейзинов и кураги. Я подавал это с тертым роменом вместе с сырными крекерами и маринованными огурцами. Это было абсолютно замечательно, и я уже планирую передать это другим. Большое спасибо за отправку.

Салат оказался настоящим лакомством.Раньше я делал аналогичный, который призывал использовать эстрагонный уксус и просто приготовленную индейку, но этот лучше. Я думаю, это из-за копченого мяса (я использовала вяленые на солнце помидоры Jennie-O, копченую грудку индейки с гикори). Так как у меня было 1-1 / 2 стакана винограда, я увеличил количество индейки до 7 унций. и лук по 3/4 стакана. Разрежьте майонез до 1/2 стакана нежирного и смешайте 1 ст. сушеного базилика (свежего не было), прежде чем добавить в салат. В следующий раз я бы использовал крупно нарезанный миндаль или орехи пекан, потому что нарезанный миндаль где-то потерялся.Салат был немного суховат, поэтому я добавила немного куриного бульона, чтобы он намочил. ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ХОРОШО. Попробуйте этот салат.

Я следил за рецептом, он был очень вкусным. Я добавил немного перца, иначе ничего бы не изменил. Сделаю это снова обязательно.

Хорошо Хорошо Хорошо. Сделал этот рецепт особого рождественского обеда для друга. Она любила это. Мои настройки для этого рецепта … Я хотел бы попробовать посыпать укропом … и я обнаружил, что, когда я намазал салат поверх салата, на самом деле не было «заправки» для салата.Мне пришло в голову, что в следующий раз я разорву салат (или куплю предварительно упакованный пакет «три салата») … в миску и полоску сладкой кунжутной заправкой (такой, какой вы бы использовали для салат из шпината) на нем. Не так уж много, чтобы салат был слегка сладковатым, чтобы дополнить салат. Я тоже использовал копченую индейку из гастронома. Сработало отлично.

Это было нормально — ничего особенного. У нас дома хорошо не перебрали, но все равно съели. Все еще ищу этот идеальный куриный салат.

Эрик Акис: Спасибо за клубный сэндвич

Иногда я задаюсь вопросом, был ли изобретен клубный сэндвич после Дня Благодарения. Когда кто-то где-то имел остатки мяса от толстого жареного цыпленка или индейки в холодильнике и нашел вкусный способ его использовать.

Однако, исследуя историю сэндвича, я не нашел свидетельств этой сезонной связи, но обнаружил, что сначала он был создан из остатков.

По словам Мэрион Х.В книге Нейла «Салаты, сэндвичи и рецепты блюд для жарки», опубликованной в 1916 году, клубный сэндвич возник случайно. В книге она пишет, что мужчина, как ей сказали, пришел в свой дом однажды ночью после того, как семья и слуги ушли на пенсию. Он был голоден, направился в кладовую и морозилку и нашел множество продуктов, но ни одной еды не было в достаточном количестве, чтобы удовлетворить его аппетит. Поэтому он решил приготовить тост, намазать его маслом и посыпать кусочками того, что смог найти, которые оказались остатками приготовленной холодной курицы с беконом, майонезом и помидорами.Затем пошел второй тост, и его поздняя закуска, теперь представлявшая собой сэндвич с начинкой, была готова к употреблению.

Ему, должно быть, понравилось, потому что, согласно книге Нила, он рассказал об этом своим друзьям в частном клубе, к которому он принадлежал, сделал там один, чтобы они попробовали, им это понравилось, и он стал известен как «клубный сэндвич». Со временем о сэндвиче узнали участники из других клубов, как и рестораны, и с тех пор его популярность росла.

Согласно сайту истории питания whatscookingamerica.net, самая популярная теория состоит в том, что клуб, в котором впервые подали сэндвич примерно в 1894 году, был знаменитым клубным домом Саратога, расположенным в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк. Также было изобретено место, где можно подать сэндвич — картофельные чипсы.

Ранний рецепт клубного сэндвича, который также называют клубным или клубным сэндвичем, появился в 1903 году в Поваренной книге Good Housekeeping Everyday Cook Book. В нем используются ингредиенты, указанные выше, но также добавляется салат, и у вас есть возможность использовать мясо индейки или курицы в том, что эта книга описывает как сэндвич «из цельной еды».

Эта сытная, сытная этикетка для клубного сэндвича стала еще более верной, когда его начали готовить из трех кусков хлеба вместо двух. Одно из самых первых упоминаний об этой «трехэтажной» версии сэндвича появилось в книге Евы Грин Фуллер «Современная книга сэндвичей: 400 способов приготовить сэндвич», опубликованной в 1909 году.

Существуют и другие теории о том, где впервые был создан клубный сэндвич и какие ингредиенты следует использовать. Например, в некоторых очень старых рецептах, которые я нашел, требовалась ветчина, а не бекон.

Мой рецепт — трехъярусная версия сэндвича, которую вы найдете в известных ресторанах и закусочных по всей Северной Америке. Тип, в котором жареная индейка или курица хорошего качества (не обработанная индейка или куриное деликатесное мясо), спелые, сочные помидоры, копченый, местный бекон, хрустящий салат, майонез, масло и хороший хлеб — все это объединяется, чтобы создать очень великолепный бутерброд.

Клубные бутерброды

Вот моя сердечная трехъярусная версия клубного сэндвича. Вы можете использовать часть оставшейся жареной индейки или курицы на День Благодарения в двух бутербродах, полученных по рецепту.Прежде чем поджарить хлеб и приготовить бутерброды, приготовьте начинки и готовьте их к употреблению.

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: около 10 минут

На две порции

6 тонких ломтиков белого хлеба (см. Примечание)

• сливочное масло мягкое, по вкусу

1 стакан холодного жареного мяса индейки или курицы, нарезанных ломтиками, или по вкусу

• соль и молотый черный перец по вкусу

4 кочанных листа сливочного или листового салата (разделенные)

• майонез по вкусу

6-8 ломтиков спелых помидоров

3 ломтика бекона, разрезанных пополам по ширине, приготовленных до хрустящей корочки и хорошо высушенных (см. Примечание)

Поджарьте хлеб, а затем слегка смажьте маслом одну сторону каждого ломтика (см. Вариант Эрика).Разделите и положите сверху два намазанных маслом ломтика тоста с индейкой (или курицей). Приправьте индейку (или курицу) солью и перцем. Положите лист салата поверх индейки (или курицы) на каждый бутерброд. Намазать верхнюю часть салата майонезом.

Положите еще один тост поверх салата на каждый бутерброд, положив их смазанной маслом стороной вверх. Разделите тосты и положите сверху нарезанные помидоры. Приправить помидоры солью и перцем. Сверху на помидоры на каждом бутерброде выложить три ломтика бекона.Положите лист салата на помидоры на каждом бутерброде. Намажьте листья салата майонезом. Положите на оставшиеся ломтики тоста, смазав их маслом. Слегка надавите на каждый бутерброд, чтобы слои слегка уплотнились. При желании закрепите бутерброды зубочистками. Разрежьте каждый бутерброд на четыре части, тарелку и подавайте.

Примечание: Вы, конечно, можете использовать в этом рецепте свой любимый сорт белого хлеба, при желании даже цельнозерновой. Но при тестировании рецепта я использовал тонко нарезанный, крепкий, поджаренный французский (белый) хлеб, сделанный в пекарне Moulin Vert из Саанихтона.Чтобы узнать о местах продажи прекрасного хлеба, посетите сайт moulinvertbakery.com.

Эрик предлагает следующие варианты: чтобы быстрее поджарить хлеб, вместо тостера положите шесть ломтиков на противень и используйте жаровню в духовке, чтобы поджарить каждую сторону.

[email protected]

Эрик Акис — автор восьми кулинарных книг. Его колонки появляются в разделе «Жизнь» по средам и воскресеньям.

Извлеченный рецепт из «Овощи: история любви»

Ссылки на маршрут «Хлебные крошки»

Местное искусство
Книги

Я люблю подавать этот пирог с жареным по воскресеньям, будь то курица, говядина или свинина.

Автор статьи:

Renee Kohlman • Saskatoon StarPhoenix

Дата публикации:

30 сентября 2021 • 30 сентября 2021 • 3 минуты чтения • Присоединяйтесь к разговору Jammy Upside-Down Onion Tart Фотография Renee Kohlman / Приложенная фотография

Обзоры и рекомендации беспристрастны, а продукты выбираются независимо. Postmedia может получать партнерскую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам на этой странице.

Содержание товара

Джемми перевернутый луковый пирог

Содержание статьи

Лук присутствует во многих рецептах, но редко становится звездой шоу.Что ж, в этом рецепте они в центре внимания! Я имею ввиду, посмотри на это!

Мне не нравится варенье с карамелизованным луком, и хотя этот пирог может показаться трудоемким, на самом деле он довольно простой. Я думаю, что самое сложное — это перевернуть его на блюдо, но просто сделайте глубокий вдох и сделайте это. Одна из моих тестировщиков рецептов описала приготовление этого лукового пирога как настоящий кулинарный опыт, и когда она благополучно положила его на блюдо и увидела, насколько он великолепен, она очень гордилась собой.Я хочу, чтобы у вас тоже был этот опыт.

Я люблю подавать этот пирог с жареным по воскресеньям, будь то курица, говядина или свинина. Глубокий насыщенный луковый вкус идеально подходит к мясу, но если вы любите что-то более легкое, подавайте его в качестве основного блюда с салатом из зелени.

Джемми перевернутый луковый пирог Фото Рене Колман / Прилагаемое фото

На 8 порций

4 средних желтых лука

чашки сливочного масла

6 веточек свежего тимьяна

3 лавровых листа

2½ столовых ложки коричневого сахара в упаковке

9000 шерри

⅔ чашка куриного бульона с низким содержанием натрия

¾ чайная ложка соли

¼ чайная ложка перца

1 лист (250 г) слоеного теста, размороженный в холодильнике

Очистите лук и удалите верх и низ.Лук разрезать пополам крест-накрест.

Растопите сливочное масло в 10-дюймовой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте тимьян и лавровый лист и готовьте 1 минуту. Добавьте сахар, херес и бульон. Положите лук в сковороду срезом вниз. Ничего страшного, если они немного перекрываются, так как при готовке они сядут. Посыпать солью и перцем. Накройте фольгой, убавьте огонь до среднего и тушите 10 минут.

Содержание изделия

Разогрейте духовку до 400 ° F.Снимите фольгу и осторожно переверните лук. Если какие-то кусочки выпадают, попробуйте снова положить их в лук. Увеличьте огонь до среднего и тушите лук без крышки, пока большая часть жидкости не уменьшится, примерно 12-17 минут. В зависимости от размера лука это может занять больше времени. Главное, чтобы на дно кастрюли было немного жидкости, не убирайте ее полностью. Жидкость должна иметь консистенцию тонкой карамели. Выключите огонь.

Раскатайте слоеное тесто в круг диаметром 11 дюймов и толщиной дюйма.Если лист слоеного теста уже раскатан, обрежьте его до 11-дюймового круга, но не раскатывать дальше, так как он может стать слишком тонким. Выложите тесто поверх лука, аккуратно заправляя его. Постарайтесь, чтобы край теста немного подходил под лук.

Выпекайте на центральной решетке духовки, пока тесто не станет воздушным и полностью не приготовится с красивым золотисто-коричневым цветом, примерно 22–28 минут. Выньте из духовки и дайте пирогу остыть на сковороде в течение нескольких минут. Накройте сковороду тарелкой большего размера или деревянной сервировочной доской и осторожно переверните ее.Если лук или зелень прилипли ко дну сковороды, просто верните их на место вилкой. Мне нравится использовать лопатку и соскребать карамелизованные вкусности со сковороды обратно на пирог. Нарезать 8 дольками и подавать. На 8 порций как гарнир или 4 на основное блюдо с салатом.

Примечание. Если на сковороде не помещается 8 половинок лука, можно использовать 7. Некоторые средние луковицы крупнее других. Главное, чтобы половинки лука были максимально плотно прилегали друг к другу.

Содержание статьи

Вторая поваренная книга Кольмана дань уважения овощам
Сладкая жизнь: Рене Кольман о выпечке и письме

Новости, кажется, все время летят до нас все быстрее. От обновлений COVID-19 до политики и преступности и всего, что между ними, может быть сложно не отставать. Помня об этом, Saskatoon StarPhoenix создал информационный бюллетень «Послеобеденные заголовки», который можно ежедневно доставлять на ваш почтовый ящик, чтобы вы были в курсе самых важных новостей дня.Нажмите здесь, чтобы подписаться.

Лучший рецепт салата из курицы | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 чашка приготовленного или домашнего майонеза

2 чайные ложки процеженного свежевыжатого лимонного сока

1 столовая ложка дижонской горчицы

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

4 стакана нарезанной кубиками курицы-пашот, рецепт см.

1 стебель сельдерея, нарезанный кубиком размером 1/4 дюйма

2 столовые ложки лука-шалота, нарезанного кубиками размером 1/4 дюйма

2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа

2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Нарезанный чеснок, для гарнира

Курица-пашот для салатов:

10 веточек петрушки

2 веточки тимьяна

1 небольшая луковица, разрезанная пополам

1 небольшая морковь, разрезанная пополам

1 стебель сельдерея, разрезанный пополам

3 фунта кусочков куриной грудки со шкурой, нарезанных жиром

5-6 стаканов куриного бульона домашнего приготовления или с низким содержанием натрия, купленного в магазине