Морковка рецепт в духовке: Запеченная в духовке морковь — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Наталия Смирнова .

Содержание

Запеченная морковь

Фото: Kashevarnya.com

Превратите обычную, дешевую, многими нелюбимую, но полезную морковь в необычный и вкусный гарнир!

Я влюбилась в это блюдо из-за его вида. Запеченная морковь смотрится круто и вкусно, притягивает своей простотой, и в то же время оригинальностью. Попробовала один раз приготовить в качестве второго гарнира для консервативной публики, которые не представляют стол без пюрешки с подливой и сытненького салатика, а лучше парочку таких. И что вы думаете? Под конец вечера в тарелке не осталось ни единого кусочка, а значит блюдо действительно вкусно.

После выпечки из моркови испаряется присущая ей сладость, соль придает её совсем другой оттенок вкуса, ну а слегка сладкий медовый маринад совсем сбивает с толку. Готовится блюдо легко, и является универсальным в готовом виде. Это может быть гарнир, закуска, салатная составляющая.

Если бы на еду была мода, то это блюдо бы выбирали люди, которые смотрят за своим здоровьем и любят разнообразие, но в то же время ценят свое время, и выбирают рецепты с минимальными манипуляциями. Такие рецепты мы стараемся помещать у себя на сайте, таким рецептом является запеченная морковь с кунжутом под сладким медовым маринадом.

Ингредиенты

Морковь — 500 г
Кунжут — 1 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Для медового маринада

Апельсиновый сок — 50 мл
Мёд — 2 ст.л.

Как запечь морковь в духовке?

Подготовленную морковь порезать на кусочки нужной вам формы и размера. Будут это полоски или кружочки – выбор за вами. Главное, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера для обеспечения одновременного запекания.

Фото: Kashevarnya.com

Учтите, что морковь после запекания потеряет часть влаги и уменьшится немного в размере, поэтому не стоит резать морковь слишком мелко.

Фото: Kashevarnya.com

Морковь сложить в глубокую миску, добавить растительное масло, кунжут, соль, перец. Кусочки моркови хорошо перемешать.

Фото: Kashevarnya.com

Морковь разложить на подготовленном противне. Старайтесь раскладывать так, чтобы кусочки были в один уровень.

Фото: Kashevarnya.com

Оправить противень с морковью в разогретую до 180 °C духовку и выпекать 50 минут. За время выпекания необходимо несколько раз перемешать морковь, чтобы кусочки выпекались с разных сторон. Спустя 50 минут морковь должна уже стать мягкой и по краям покрыться легкой корочкой.

Обязательно проверьте с помощью зубочистки морковь на мягкость перед окончанием приготовления, из-за разницы особенностей духовки и размера кусочков, время запекания может быть немного больше.

Фото: Kashevarnya.com

Еще одним преимуществом этого рецепта есть то, что его можно приготовить накануне, а перед подачей немного разогреть. Повторный разогрев только придаст кармелизированную корочку блюду.

Из меда и апельсинового сока сделать маринад. У меня жидкий мед, и он легко соединяется с соком путем перемешивания. Если у вас густой мед, подогрейте его немного на водяной бане.

Фото: Kashevarnya.com

Горячую морковь достать из духовки и полить полученным маринадом, хорошо перемешать.

Украсить блюдо из моркови измельченной зеленью.

Фото: Kashevarnya.com

Вот такое получается красивое, вкусное, праздничное и вегетарианское блюдо.

Фото: Kashevarnya.com

Ранее мы публиковали рецепт морковного варенья.

Морковь, запеченная в духовке с орехами и сыром

Яркая и ароматная морковь, запеченная в духовке по этому рецепту – вкуснейший гарнир, просто объеденье! Вместо морковки можно использовать и тыкву, получается не менее вкусно (в конце будет и такой вариант).

Запекая овощи, как в целом виде, так и нарезанные мы получаем блюдо, содержащее меньше жира, чем при жарке (что особенно важно для тех кому важны калории) , но при этом имеющее румяную корочку. Такая корочка, защищающая внутреннюю часть от высыхания, образуется благодаря предварительному смазыванию овоща маслом.

Также запекание усиливает естественный вкус продуктов, а в овощах при этом может сохраняться больше питательных веществ, чем при других способах приготовления. В моркови и тыкве после запекания будет больше полезного каротина, чем при варке или обжаривании.

Состав:

на 2 порции

Маринад:

0,5 ч. л. соли
свежесмолотая смесь перцев
1 ч. л. семян кумина
1 ч. л. сухой зелени тимьяна или розмарина
1 ч. л. уксуса винного или сока лимона
1,5 – 2 ст. л. растительного масла (подсолнечного, оливкового)

Рецепт с фото запеченной в духовке моркови:

Морковь очистить и подготовить другие продукты.
Продукты
Нарезать морковку кубиками толщиной 1,5 см (для более быстрого пропекания).
Нарезаем морковь
Перед запеканием нужно замочить в воде грецкие орехи и замариновать морковь. В емкость с нарезанными кусочками добавить пряности и перемешать. Затем в отдельной пиале смешать уксус с маслом, вылить в емкость с морковью и все еще раз перемешать, чтобы все кусочки были покрыты смесью масла с уксусом. Накрыть емкость крышкой (тарелкой) и отставить в сторону ненадолго (примерно на 20 минут).
Маринуем
Пока маринуется морковь, включить духовку для постепенного разогревания.
Замоченные грецкие орехи промыть и порезать небольшими кусочками нужного размера.
Дно сковороды/формы для запекания смазать растительным маслом и переложить в нее подготовленную морковь. Не накрывая крышкой, поставить сковороду в духовку. Запекать 20 минут при температуре 190-200 градусов.
Запекаем
Затем достать форму из духовки, посыпать уже почти готовую морковь солью, молотым перцем, добавить кусочки орехов и аккуратно перемешать. Снова поставить в духовку для продолжения запекания еще на 10 минут.
Добавляем орехи и ставим в духовку
В готовое блюдо добавить кусочки маринованного сыра и перемешать.
Перемешиваем с сыром

Перед подачей разложенную по тарелкам запеченную морковь можно еще сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать свежей зеленью.

Запеченная морковь готова

Примечание: Вместо вышеперечисленных сухих пряных травок можно использовать свежие, т.к. эти жесткие травы хорошо переносят тепловую обработку.

Запекаем тыкву вместо моркови

Вместо моркови можно запекать и тыкву. Рецепт тот же, но специи для маринада я использую другие:

Маринад:

0,5 ч. л. соли
свежесмолотая смесь перцев
1 ч. л. семян калинджи (необязательно)
1 ч. л. шалфея или розмарина
1 ч. л. винного уксуса или лимонного сока
1,5 – 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Очищенный от кожуры и семечек с волокнами кусок тыквы нарезать кубиками толщиной 2 см. Процесс приготовления ее такой же, как и у моркови, но готовится она быстрее. Время запекания зависит от плотности/зрелости овоща.

Такое блюдо из запеченной кусочками моркови или тыквы с добавлением орехов и сыра хорошо подходит и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Ольга Ш
автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Морковь запеченная в духовке: рецепт приготовления

Описание рецепта

Морковь, запеченная в духовке с маслом и тимьяном – это вкусное, ароматное и диетическое блюдо. Овощи сначала обжариваются в духовке в растительном масле, а потом тушатся в сливочном. При такой двойной термической обработке, морковка стает очень мягкой, сочной и нежной. А черный перец и тимьян придают блюду пикантный вкус и потрясающий аромат.

Подавать печеную морковь можно как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу или закуски к алкоголю. Отличным аккомпанементом к запеченным овощам может стать сметанный или горчичный соус.

Кстати, я подавала эту морковь с тимьяном к запеченному в духовке праздничному кролику — получилось просто отличное сочетание (как приготовить кролика в духовке — читайте здесь).

8-10 небольших морковок;

2 ст. ложки оливкового масла;

0,5 ч. ложки соли;

щепотка черного молотого перца;

50-60 г сливочного масла;

1 ст. ложка свежих листьев тимьяна;

1 ст. ложка свежего лимонного сока.

Готовим по шагам:

Разогрейте духовку до 200 гр.С. Морковь помойте и очистите. Переложите морковь в большую миску, добавьте оливковое масло, соль и перец.

Выложите морковь на противень и отправьте в духовку. Выпекайте в течение 30-40 минут до готовности. Выньте печеную морковь из духовки и отложите в сторону.

В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. После того, как масло растает, добавьте в кастрюлю печеную морковь, рубленый тимьян и лимонный сок. Перемешайте, доведите смесь до кипения и снимите с огня.

Готовую морковь в масле выложите на блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Морковь в духовке с солью и тимьяном

Морковь в духовке запеченная с маслом и специями – вкусный и полезный гарнир, который оценят все любители правильного питания. Рецепт довольно простой в приготовлении, не требует дорогих продуктов и много времени. Гарнир получается очень вкусный, если использовать молоденькую морковку. Если корнеплоды небольшого размера, можно запекать целиком. В ином случае — нарезать брусочками. Готовое блюдо, лучше всего, употреблять сразу после запекания со сметаной или другим соусом.

Морковь в духовке рецепт с фото

При использовании молодой морковки её не нужно очищать от кожицы. Достаточно обрезать хвостики с двух сторон и тщательно промыть в проточной холодной воде. Если используете старую морковь, хорошенько её промойте, очистите от кожуры, ополосните и подсушите салфеткой.

как приготовить запеченную морковь

Ингредиенты:

морковь 200 г,

тимьян сушеный 1 ч.л.,

соль морская 1 ч.л.,

масло оливковое 1 ст.л.,

масло сливочное 10 г.

Процесс приготовления:

Нарежьте корнеплоды длинными брусочками, чтобы удобно было наколоть на вилку. Уложите в подходящую посуду.

К нарезанной моркови добавьте сушеный тимьян. Кстати, со специями можно экспериментировать. Если вам не подходит тимьян, попробуйте другие пряные травы, которые больше вам нравятся. Можно добавить пару щепоток базилика, майорана или орегано. Перемешайте морковные брусочки с тимьяном или используемыми специями.
К морковным брусочкам добавьте крупную морскую соль. Если у вас не оказалось такого продукта, используйте обычную поваренную соль. Перемешайте.

Содержимое миски приправьте молотым черным перцем.
Добавьте оливковое масло. При отсутствии оливкового масла, возьмите подсолнечное без запаха. Все ингредиенты хорошенько перемешайте между собой.

Жаростойкую форму для запекания смажьте ломтиком сливочного масла. Уложите пряные брусочки овощей. Содержимое формы накройте двойным слоем фольги. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте морковь на 20-25 минут в духовой шкаф. Если хотите более румяную морковку, через 20 минут удалите фольгу и подержите в духовке еще 5-10 минут при такой же температуре.

Морковь запеченная в духовке готова. Подайте к столу в горячем виде. В холодном виде печеная морковка слегка теряет свои вкусовые качества.

Приятного вам аппетита и удачной готовки!

Как приготовить морковь в духовке рассказала Светлана, рецепт и фото автора.

Запеченная морковь в духовке в фольге быстрый рецепт

Количество порций4 ПорцииЧетверть (1 Порция)Половина (2 Порции)Сейчас (4 Порции)В 2 раза больше (8 Порций)В 3 раза больше (12 Порций)Время на подготовку10 минВремя приготовления20 минОбщее время30 мин

Уровень сложностиЛегкая

Если вам неожиданно понадобилось приготовить быстрый овощной гарнир для семейного ужина или компании друзей, то в этой ситуации отлично подойдет рецепт запеченной моркови в духовке. Сколько запекать морковь в духовке в фольге? Достаточно 20-25 минут.

Ингредиенты

500 гр. моркови

1 ст.л. оливкового масла

¼ ч.л. соли

⅛ ч.л. черного перца

Приготовление

Разогреть духовку до 180 ° С. Застелите противень фольгой и слегка покройте кулинарным спреем или маслом. Нарежьте очищенную морковь пополам, а затем разделите еще пополам или на четверти в зависимости от толщины.

В большой миске перемешайте морковь с маслом, солью и перцем. Выложите морковь в один слой на противень. Запекайте в духовке от 20 до 25 минут или пока морковь не станет мягкой и румяной снаружи. Во время приготовления можно один раз перевернуть морковь.

Энергетическая ценность

Количество порций 4

На одну порцию
Калорий 56Калорий из жира 18

% Суточной нормы *
Жиры 2g4%
Углеводы 10g4%
Белки 1g2%

Процент суточной нормы рассчитывается на основе диеты в 2000 калорий. Ваша норма может быть выше или ниже.

Ingredients

Ингредиенты

500 гр. моркови

1 ст.л. оливкового масла

¼ ч.л. соли

⅛ ч.л. черного перца

Directions

Приготовление

Запеченная морковь в духовке

Запеченная морковь в духовке рецепт

Морковь в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (31 рецепт моркови в духовке)

Волшебная овощная запеканка 4.6

Эту запеканку могут позволить себе даже сидящие на диете. Она легкая, овощная, очень вкусная и просто идеальная для завтрака или ужина. Разве не волшебно? Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Курица с морковкой в духовке 3.8

Мне очень нравится это простое в приготовлении блюдо. Мясо вышло нежным. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.07.2015

Лазанья веганская 4.2

Отказ от продуктов животного происхождения вовсе не повод исключать из меню знаменитое блюдо итальянской кухни. Предлагаю удивительно простой рецепт лазаньи веганской из овощей с томатным соусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.02.2015

Картофель, запеченный с морковью 4.5

Предлагаю вам вкусный, ароматный, сытный, универсальный и очень бюджетный гарнир к горячим блюдам. Это — картофель, запеченный с морковью. Выходит невероятно вкусно, а готовится просто и быстро! …далее

Добавил: Vikulia 11.10.2013

Постные котлеты в духовке 4.4

Идеальное блюдо для детского питания, хотя котлетки должны прийтись по вкусу и взрослым. Особенно они понравятся, тем кто ведет здоровый образ жизни и внимательно следит за своим ежедневным рационом. …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.06.2014

Шампиньоны с морковью 4.9

Если вы устали от традиционных жареных грибов, предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт шампиньонов с морковью в духовке. Это блюдо прекрасно будет смотреться даже на праздничном столе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2013

Рулеты из лаваша с морковкой 4.2

Делюсь быстрым рецептом рулетов из лаваша с морковкой. Это лучший, как по мне, вариант завтрака для детей — полезный и вкусный. Яблоки, морковь и мед — отличное сочетание для хорошего начала дня! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.08.2015

Лодочки из баклажанов в духовке 3.6

Готовить это чудесное блюдо — сплошное удовольствие! Если вы любитель овощей — вам непременно понравится! Ведь запеченные баклажаны с морковью, луком, помидорами и чесноком — это очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.09.2014

Запеченная с карри морковь

Овощная закуска со сладкой ноткой и невероятным ароматом — именно такой вариант хочу вам показать. Просто, недорого, оригинально и действительно очень вкусно. Попробовать разок точно стоит. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 08.12.2017

Запеченные овощи кусочками 3.4

Это прекрасный гарнир к мясу или рыбе. Вкусные и ароматные овощи, запеченные в духовке, будут отлично смотреться на вашем столе. …далее

Добавил: Bestpovar 04.09.2015

Морковная запеканка с манкой 4.3

Морковь — это очень интересный овощ. Его также часто можно встретить в десертах и в горячих блюдах. За счёт своего сладковатого вкуса, корнеплод дарит интересный оттенок всем другим ингредиентам. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.11.2016

Морковь в фольге 3.6

Просто, полезно и невероятно вкусно — все это про морковь в фольге. Отбросьте сомнения и попробуйте приготовить это блюдо дома, вы точно удивите себя и своих близких! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.11.2013

Пряная морковь и фенхель 5.0

Печёные овощи являются частым гарниром для мяса и курицы. Чаще всего на первый план выходит картофель, но не только он сочетается с горячими блюдами. Вы можете попробовать что-то совсем оригинальное. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.10.2018

Котлеты из моркови в духовке 3.2

Еда должна быть не только вкусной, но и полезной. А значит, стоит обратить внимание на простой рецепт котлет из моркови в духовке. Это не банальные овощные котлеты, а настоящее объедение. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.08.2014

Морковь тушеная

Морковь может выступать не только ингредиентом салата. Из нее может получиться прекрасный гарнир или даже полноценное блюдо. Смотрите, как приготовить морковь, тушенную в курином бульоне. …далее

Добавил: Юлия Резник 15.09.2017

Глазированные пастернак и морковь 5.0

Рецепт приготовления легкого гарнира из моркови и пастернака в глазури из кленового сиропа с беконом и тимьяном. …далее

Добавил: Саша Кружко 07.11.2010

Морковь в духовке 5.

Простой рецепт приготовления моркови в духовке — гарнира к рыбе и мясу или самостоятельного диетического блюдо. Невероятно вкусно! …далее

Добавил: Bamby 27.11.2013

Морковная запеканка простая

Всем привет! Если вы не знаете, как разнообразить свой рацион, то сегодня у вас появится такая возможность. Я хочу рассказать вам, как приготовить морковную запеканку простую. Приступаем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 10.08.2017

Морковные котлеты в духовке 3.8

Морковные котлеты в духовке — полезное и вкусное блюдо. Приготовить их очень просто, сможет даже самый неопытный кулинар на свете. Если делаете разгрузочный день, этот рецепт — для вас! …далее

Добавил: Арина Вольская 17.10.2013

Запеченная морковь 4.0

Запеченная морковь — отличное дополнение к гарниру, а также легкая и полезная закуска. Готовится такая морковь в течение получаса. Для приготовления запеченной моркови понадобится специи и масло. …далее

Добавил: Tourist 30. 09.2013

Утка, фаршированная гречкой 4.5

Большой праздник в нашей семье не обходится без коронного горячего блюда. В основном, это запечённая птица с гарниром. И когда вам надоест курица, то вспомните о дичи. С ней получится вкусное блюдо. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.12.2017

Морковный рулет диетический 5.0

Хочу рассказать вам, как приготовить морковный рулет диетический и невероятно вкусный. Это потрясающий вариант закуски для детей и взрослых, который чудесно дополнит ваше ежедневное меню. Советую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.01.2017

Рыба, запеченная с кабачками 4.6

Очень люблю запеченную рыбу, поэтому постоянно ищу новые способы ее готовить. Ниже рецепт приготовления рыбы, запеченной с кабачками, который я недавно попробовал. …далее

Добавил: Mengrel12 22.09.2014

Свинина, запеченная с овощами 5.0

Если вы любите вкусные и полезные блюда, тогда свинина, запеченная с овощами в домашних условиях специально для вас! Нежнейшее мясо с ароматными овощами — это удивительно аппетитно и совсем не сложно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.10.2014

Запеченные овощи с медово-горчичной глазурью 3.4

Запеченные овощи – это вкусный и универсальный гарнир. Такие подают на праздничный стол или можете сделать на природу. Расскажу о том, как приготовить запеченные овощи с медово-горчичной глазурью. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.05.2018

Морковные палочки 4.3

Это рецепт моркови в специях, которую необходимо запечь в духовке. Очень просто и невероятно вкусно! Получается шикарная закуска из самых доступных ингредиентов. …далее

Добавил: Катерина 06.05.2019

Карамелизированная морковь 5.0

Очень простой вариант, как приготовить карамелизированную морковь. Вы сможете сделать из обычного и привычного нам овоща отличную закуску или гарнир. Подавайте ее к мясным блюдам или с соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.03.2018

Запеченная морковь с бальзамическим уксусом 4.5

Для этого блюда стоит использовать маленькую морковь. Она более сладкая и приготовится гораздо скорее из-за своих размеров. Расскажу, как приготовить запеченную морковь с бальзамическим уксусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.04.2018

Морковь в медовом соусе

Морковь часто недооценивают. Она вполне может справиться с ролью полноценного гарнира в одиночку. Нужно только подчеркнуть, а потом усилить её вкус. Это всё получилось в данном рецепте. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.04.2018

Запечённая морковь с укропом

Морковь незаслуженно опускается на второй план во многих рецептах. А ведь она сама может быть прекрасным гарниром для мяса. Сладко-солёный вкус идеально дополнит мясные горячие блюда. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.07.2018

Пряная запеченная морковь 5.0

Люблю готовить из обычных овощей оригинальные и вкусные закуски. Предлагаю сделать пряную запеченную морковь. Она получается очень ароматной, на вкус сладко-острая — просто шикарная закуска. . ..далее

Добавил: Ира Cамохина 30.05.2018

Печёная морковь рецепт | Гранд кулинар

Гарниром из печёной моркови можно смело заменить картофель. Морковь будет более полезной и менее калорийной, что будет особенно кстати на праздничном столе, и без того перегруженном вкусностями. Нарежьте морковь на равные крупные куски, полейте оливковым маслом и запеките в духовке. А перед подачей на стол смешайте со свежим укропом и петрушкой. Гарнир получается не только вкусным, но и красивым. Его яркие оранжево-зелёные краски с аппетитным глянцем будут эффектно смотреться на столе.

Айна Гартен подбирает для праздничного стола эффектные блюда, которые красочно заполнят свободные места. В её студии все трудятся над оформлением стола и приготовлением блюд, начиная с картофельной запеканки, кассероли со стручковой фасолью, гратена из корнеплодов, за ними следуют аппетитные брюссельские кочанчики, а в довершение идёт печёная морковь и хрустящая кале.

Пищевая ценность одной порции: (всего 6)

Калории 110, всего жиров 7 г. , насыщенные жиры г., белки 1 г., углеводы 12 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Автор рецепта — Айна Гартен (Ina Garten) — автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель

Поделиться с друзьями:

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

12 шт. моркови
3 ст. л. оливкового масла
1 и 1/4 ч. л. соли
0,5 ч. л. молотого чёрного перца
2 ст. л. измельчённого укропа или петрушки

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С.
Если морковь крупная, разрежьте её вдоль пополам, если же нет, то оставьте целой. Нарежьте морковь по диагонали кусочками по 4 см. (морковь уменьшится в объёме при запекании, поэтому делайте ломтики большими). Смешайте их в миске с оливковым маслом, солью и перцем. Переложите на противень, распределив в 1 слой, и запекайте в духовке 20 минут, пока морковь не подрумянится и не станет мягкой.

Смешайте печёную морковь с измельчённым укропом или петрушкой, посолите по вкусу и подавайте на стол.

Категории:

Морковь в духовке — вкусные рецепты запеченной моркови

Морковь в духовке — это полезное и вкусное блюдо. В том, что блюдо полезное, известно давно. Морковь прекрасно питает и укрепляет глаза. Излечивает такое заболевание, как куриная слепота. Особенно, блюда из нее показаны пожилым людям и детям.

В духовке можно приготовить различные блюда из этих запеченных плодов. К примеру, из запеченных коржей, собирается вкусный морковный торт. А некоторые хозяйки чуть ли не каждый день пекут морковные пироги.

И, все-таки, кушаем блюда из нее мы не так много, как следовало бы. Разве что в детском садике в виде желтенькой запеканки.

Содержание статьи:

Морковь в духовке, запеченная с маком

Посмотрите рецепт очень ароматной и вкусной морковки.

Необходимые продукты:

Морковь среднего размера — 5 шт.
Лук-порей — 1 стебель
Апельсиновый сок — 300 мл
Мед — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Тертая корица — 1/3 ст. л.
Тертый мускатный орех — 1/3 ст. л.
Бутоны гвоздики — 1/3 ст. л.
Мак — 1 ст. л.
Цедра одного апельсина
Свежий тимьян — 4 веточки
Молотый душистый перец — 1 щепотка
Соль — по вкусу

Способ приготовления

Почистите и нарежьте морковь на тонкие полоски.
Лук-порей нарежьте.
Отварите нарезанные порей и морковь в кастрюле с соленой водой в течение 5-6 минут.
Потом воду слейте и переложите овощи в форму для запекания.
Смешайте апельсиновый сок, мед, раздавленный чеснок, специи и половину тимьяна.
Приготовленной смесью залейте овощи в форме.
Еще добавьте соль и перец.
Накройте форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут до готовности овощей.
Затем снимите крышку и посыпьте маком.

Подавайте, украсив веточками тимьяна и апельсиновой цедрой.

Рецепт моркови, запеченной в пряном масле

Потребуется:

молодая морковка — 10 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сушеная коринка (ирга) — 1/2 стакана
Розмарин — 1 щепотка
Сухой шалфей — 1 щепотка
Соль — по вкусу

Приготовление

Морковь не мойте, а просто потрите щеточкой для овощей. Или же можете поскрести ее ножом.
Затем выложите почищенные овощи на большой лист фольги.
Потом посыпьте плоды пряностями, коринкой, солью, карри.
Еще положите 4 кусочка сливочного масла и раздавленные зубчики чеснока прямо в шелухе.
Заверните в плотный конверт, влейте немного воды или мясного бульона.
Поставьте в духовку на 35 минут. чтобы пряности пропитали овощи.

Как запечь морковь с грецкими орехами по-бухарски

Необходимые продукты:

Морковь — 4 шт.
Ядра грецкого ореха — 100 г
Красный репчатый лук — 2 головки
Оливковое масло — 2 ст. л.
Зелень петрушки
Чеснок — 2 зубчика
Цедра двух лимонов

Приготовление

Разогрейте духовку.
Очистите морковь и положите в форму для запекания с луковицами, нарезанными на дольки.
Затем побрызгайте оливковым маслом, приправьте и запекайте 25 минут.
Нарубите в комбайне грецкие орехи, петрушку, чеснок и цедру 1 лимона.
Приготовленной смесью посыпьте морковь и запекайте морковь в духовке еще 10 минут.

Подавайте, посыпав цедрой еще одного лимона с запеченной свининой или курицей.

Запеченная морковь в ореховом масле

Потребуется:

Морковка — 5 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
Орехи (фундук или лещина) — 50 г
Молотый душистый перец — 1 щепотка
Соль — по вкусу

Приготовление

Морковь очистите, промойте и нарежьте соломкой шириной 0.5 см и длиной 5-6 см.
Затем еще влажную выложите ее в стеклянную или фарфоровую посуду.
Потом посолите и тушите под крышкой 5 минут в максимально разогретой духовке. Если нужно, то добавьте воды.
Далее все перемешайте и готовьте под крышкой в духовке еще 20 минут.
Еще приправьте перцем, посолите и полейте лимонным соком.
Масло с растертыми орехами прогрейте 3 минуты в отдельной посуде под крышкой.
Смешайте его с морковью и сразу же подавайте к семейному столу.

Морковь по-азербайджански запеченная с зирой

Потребуется:

Морковь — 8 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Зира семена — 2 ч. л.
Листья кориандра — 1 горсть
Молотый перец чили — 1 щепотка

Приготовление

Духовку разогрейте.
В большую форму положите помытую морковь. побрызгайте маслом и посыпьте специями.
Еще приправьте и запекайте 20-25 минут, пока овощи не начнут запекаться по краям.
Держите в тепле и добавьте кориандр перед тем, как подавать на стол.

Приятно кушать !

Видео о том, как запечь пикантную морковь в духовке

Посмотрите видео, как приготовить вкуснейшую глазированную морковь для взрослых и детей.

Надеюсь, что эта обширная подборка рецептов позволит ввести блюда из этого золотистого для глаз корнеплода в повседневное меню вашей семьи.

с сыром, в фольге, пошаговые рецепты с фото и видео

Яркая и сочная красавица-морковь чаще всего используется в кулинарии как один из ингредиентов сложных блюд. Не все знают, что из этого полезного и вкусного овоща можно приготовить как отличные гарниры к мясу или рыбе, так и несложные перекусы, которые придутся по душе многим. Сегодня мы рассмотрим несколько простых рецептов запекания моркови в духовом шкафу.

Пошаговые рецепты моркови, запечённой в духовке

Около двух лет назад я и подумать не могла, что морковь можно запекать. Нет, конечно же, я использовала её для приготовления овощной «подушки» под рыбу в духовке и добавляла в жаркое, но никогда не готовила корнеплод без других ингредиентов. Однако случайно выяснилось, что великим «поедателем» печёного овоща является моя дочь. После того как она начала выбирать кусочки морковки из всех блюд, я решила поискать варианты кушаний, в которых главная роль отдаётся именно этому продукту. И надо сказать, что нужных рецептов оказалось немало. Более того, эти блюда пришлись по вкусу и моему супругу, поэтому теперь я готовлю их очень часто.

Морковные палочки с чесноком и сыром в духовке

Эта закуска — прекрасная замена картофелю-фри, при этом более полезная и не менее вкусная.

Ингредиенты:

2–3 свежих моркови;
1/4 ст. тёртого твёрдого сыра;
1 ст. л. чесночного порошка;
1 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. рубленой зелени петрушки;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов.
Тщательно вымойте морковь от грязи и обсушите бумажными полотенцами. Если для приготовления блюда используются старые овощи с грубой кожурой, срежьте её.
Разрежьте корнеплоды на половины (поперёк), а затем разрежьте каждую часть на 4–6 длинных брусочков.
Нарежьте морковь полосками
Переложите овощ в подходящую ёмкость, добавьте соль и чёрный молотый перец, чесночный порошок, зелень и натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешайте.
Для детского варианта специи можно не использовать или же уменьшить их количество до минимального.
Смешайте подготовленный овощ со специями, сыром и зелень
Влейте в миску оливковое масло и хорошо перемешайте всё ещё раз.
Добавьте в заготовку масло и снова перемешайте всё
Выложите морковь на выстеленный пекарской бумагой противень, равномерно распределите по всей поверхности, стараясь, чтобы между кусочками овоща оставались небольшие промежутки.
Выстелите противень листом бумаги для запекания и выложите морковь
Поставьте противень в горячую духовку и готовьте закуску в течение получаса. Во время приготовления периодически посматривайте на морковь и переворачивайте начинающие зарумяниваться кусочки.
Когда морковь станет достаточно мягкой (это можно проверить с помощью вилки или зубочистки), блюдо можно извлечь и сразу же подать на стол.
Подавайте закуску сразу после приготовления

Морковь, запечённая с мёдом и сливочным маслом

Хороший вариант для тех, кто любит полакомиться блюдами с пикантной ноткой. Медовая сладость отлично сочетается с умеренной остротой чеснока.

Ингредиенты:

1 кг моркови;
60 г жидкого мёда;
4 ст. л. сливочного масла;
3 зубчика чеснока;
1 веточка петрушки;
соль и чёрный молотый перец — по желанию.

Приготовление:

Растопите сливочное масло, слегка охладите его. Морковь нарежьте брусочками со стороной около 1 см.
Растопите сливочное масло и нарежьте морковь
Смешайте масло с измельчённым чесноком, мёдом и специями.
Если мёд засахарившийся, его также следует предварительно растопить.
Залейте кусочки овоща медово-масляной смесью, перемешайте.
перемешайте кусочки овоща с медовым соусом
Противень выстелите фольгой или пекарской бумагой.
Выложите на противень морковку, разровняйте.
Выложите морковь на заранее подготовленный противень
Запекайте овощ 25 минут при температуре духовки 200 градусов.
Перед подачей на стол посыпьте кушанье рубленой петрушкой.
Дополните блюдо свежей зеленью

Далее предлагаю альтернативный вариант овоща с мёдом в духовке

Видео: морковь, запечённая с мёдом

Пряная морковь, запечённая под фольгой

Такой ароматный гарнир можно предложить даже гостям! Интересное блюдо с потрясающим ароматом и необычным вкусом прекрасно сочетается с рыбой или птицей.

Ингредиенты:

10 морковок;
2 зубчика чеснока;
500 мл мясного бульона;
3–4 ст. л. растительного масла;
1 щепотка молотой корицы;
1 щепотка мускатного ореха;
1 щепотка красного острого перца;
соль на кончике ножа.

Приготовление:

Выберите корнеплоды примерно одинакового размера, вымойте, обсушите, удалите хвостики.
Подготовьте морковь
Аккуратно разрежьте каждый овощ вдоль на половинки.
Разрежьте корнеплоды на 2 части
Одним слоем выложите морковь во вместительную форму для запекания.
Переложите овощи в форму
Бульон смешайте с растительным маслом, специями и пряностями.
Смешайте ингредиенты заливки
Очищенные от шелухи зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинами и разложите между кусочками овощей и сверху.
Залейте овощи бульоном с добавками.
Уложите на форму большой кусок фольги для запекания, плотно зафиксируйте её, чтобы не осталось просветов.
Поместите форму в духовку и готовьте морковь в течение 45 минут при температуре 180–190 градусов.
Поместите морковь под фольгой в духовку
Когда морковь станет мягкой, снимите фольгу и запеките овощи до появления золотистой корочки. Среднее время приготовления для этого этапа составит 15–20 минут.
Подайте морковный гарнир с любым блюдом на своё усмотрение.
Дополните печёной под фольгой морковью любимое кушанье и наслаждайтесь

Если вы хотите разнообразить гарнир или в вашей семье есть те, кто не любит морковь, запеките овощ с другими дарами природы.

Видео: очень вкусные запечённые овощи

Морковь, запечённая в духовке — это замечательный способ добавить в меню простое, но очень вкусное и полезное кушанье. Если вы также знаете интересные варианты приготовления овоща этим способом, обязательно ими с нами и нашими читателями в комментариях ниже. Приятного аппетита!

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература).
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

варианты приготовления, рецепты и рекомендации

В поиске разнообразного и полезного меню многие люди игнорируют простые, но очень важные для здоровья овощи, например, морковь. А ведь из нее можно приготовить множество вкусностей, не боясь испортить фигуру лишними калориями. Данная статья расскажет, как использовать этот овощ не в салате или в супе, а в духовке. Как запечь морковь, какие варианты могут быть среди бюджетных рецептов, а также как сделать блюдо более привлекательным.

Что можно приготовить из моркови в духовом шкафу

Для многих людей этот овощ ассоциируется только с салатом или овощным рагу, реже – с морковными котлетами. Запечь морковь в духовке, как обычно поступают с картофелем, догадываются далеко не все хозяйки. Если тщательно изучить кулинарные книги многих стран, можно обнаружить, что практически все кухни мира, которые используют морковь в своих блюдах, готовят из нее разнообразные вкусности даже в духовом шкафу.

Вот несколько блюд из полезного овоща:

Морковь, запеченная в духовке с пряными травами и другими овощами. Часто в таком рецепте используется глазировка медом или сахарным сиропом. Такой гарнир идеален к блюдам из мяса, рыбы, а также весьма полезен для пищеварения.
Запеканка из моркови (иногда в сочетании с другими овощами, сыром или творогом, мясными продуктами). Часто дополнительно используется заливка из сливок, яиц и смеси ароматных приправ.
Морковный торт со сливочным и даже шоколадным кремом очень распространен в Европе. Он имеет приятный оранжевый оттенок и уникальный вкус, хотя невозможно определить, что это действительно обычная морковь.

Рулеты с начинкой, пирожки, кулебяки и многое другое тоже готовится из моркови. Потребуются лишь немного терпения и хороший проверенный рецепт.

Как просто запечь морковь в духовке

Овощи, приготовленные в духовке со специями и пряными травами, а иногда и под соусом, являются хорошим гарниром к основному блюду, а также могут быть легким ужином для тех, кто придерживается диетического питания. Очень красиво смотрятся маленькие по размеру морковки, запеченные целиком. Необходимые пропорции ингредиентов для одного килограмма овоща:

По две ст. ложки оливкового масла и бальзамического уксуса.
По 1 ч. л. гималайской соли и прованских (итальянских) трав. Эту смесь сушеных пряностей можно купить в любом магазине продуктов.
небольшой пучок зелени петрушки;
1\4 ч. л. душистого перца.

Готовится такая морковь в духовке очень просто. Очищенные и промытые корнеплоды (длиной не более 8 см и диаметром не более 3 см) просушить бумажным полотенцем, удаляя воду. Все ингредиенты для маринада смешать в одной миске до полного растворения крупинок соли.

Противень для запекания выстелить фольгой, создавая небольшие бортики (чтобы не вытек маринад). Выложить туда овощи. Полить маринадом. Сверху накрыть листом фольги. Поместить в духовой шкаф с температурным режимом 200 градусов и запечь в течение двадцати минут. Далее перевернуть каждую морковку, присыпать нарезанной петрушкой и продолжить запекание еще 10 минут. Затем духовку выключить, приоткрыть дверцу духовки. Морковь в фольге подается еще теплой, но в холодном виде тоже имеет весьма привлекательный вкус.

Запеканка для детей

Творог и морковь дети не любят больше всего и идут на разные хитрости, лишь бы их не есть. Но находчивые мамы, знающие, насколько важны эти продукты для здоровья ребенка, придумали очень интересный рецепт запеканки из моркови с творогом.

В духовке в процессе термообработки эти два несовместимых ингредиента превращаются в нежную по вкусу запеканку, которую дети с удовольствием едят. Особенно она хороша, если подавать ее с ягодным сиропом или медом. Для приготовления творожной запеканки с морковью в духовке по рецепту потребуются такие продукты:

Триста грамм творога.
Две моркови среднего размера.
Три яйца.
Две ст. л. сливочного масла и столько же крахмала картофельного.
Ваниль на кончике ножа;
Щепотка соли.

Пошаговое приготовление

Первым делом овощ следует очистить и натереть на мелкой терке. Обычно используется сырая морковь, но существуют подобные рецепты, в которых можно брать вареную. Смешать тертую морковь с творогом, маслом и солью, добавить ваниль и слегка взбитые вилкой яйца. В конце добавить крахмал и тщательно перемешать тесто.

Силиконовую форму для выпечки смазать маслом и выложить туда морковную заготовку, поместить в духовой шкаф, включить температуру на 200 градусов и выпечь в течение сорока минут. Учитывая, что в тесте не было сахара, а для некоторых сладости моркови недостаточно, лучше подать подобную запеканку с медом, сладким сиропом или вареньем. По желанию можно добавить в тесто немного изюма.

Розочки из овощей с сыром

Одним из универсальных продуктов, способных простое блюдо превратить в мечту гурмана, является твердый сыр. С его помощью можно приготовить аппетитную запеканку из моркови в духовке, добавив к ней овощи, имеющиеся в холодильнике. Для блюда потребуются:

По триста грамм моркови среднего размера, небольших кабачков и баклажанов.
1,5 стакана тертого пармезана, можно в смеси с другим сортом сыра.
1 ч. л. душистого перца (черного).
2-3 ст. л. сметаны или майонеза.
Соль по вкусовым предпочтениям.
Небольшой пучок петрушки.

Это блюдо может готовиться из приведенного набора овощей, но не запрещается брать и другие. Например, кабачок можно заменить на болгарский перец или соцветия брокколи.

Как приготовить

Первым делом необходимо нарезать овощи на пластины толщиной не более 0,3 мм. Очень удобно использовать овощерезку для этого. Далее взять круглые формочки для выпечки капкейков или кексов, обильно смазать их постным маслом. Чередуя разные овощные слайсы, свернуть их в спираль (рулетом) прямо в форме, образуя подобие розочки.

Слишком плотно пластины прижимать друг к другу не нужно, — между ними должно сохраниться небольшое пространство. Тертый сыр смешать с перцем и солью, добавить сметану и тщательно перемешать ложкой. Полученную массу выкладывать на каждую «розочку», осторожно размазывая ложкой по поверхности. Поместить противень с морковью в духовку, прогретую до температуры 220 градусов и запечь в течение 20 -25 минут. Если поверхность мини-запеканок будет слишком быстро зарумяниваться, то можно снизить температуру до 200 градусов. Перед подачей посыпать готовое блюдо мелко рубленной зеленью петрушки.

Пирог из моркови

Используя данную схему, можно приготовить вкусный морковный пирог. Самый простой рецепт, предложенный вашему вниманию выше, легко усложняется за счет более крупных овощей. Кабачки, баклажаны и морковь (каждый размером около 15 -20 сантиметров) нарезается на слайсы, которые выкладываются в виде спирали в форме, начиная от ее бортов и заканчивая центром.

В ход могут пойти ломтики сладкого перца, тыквы, картофеля, даже слои репчатого лука. Нельзя забывать, что все ломтики должны выкладываться не слишком плотно, дабы оставалось между ними 2 -3 мм для сырной заливки. Если она кажется слишком густой и плохо проходит в пространство между слоями овощей, ее можно разбавить взбитыми венчиком яйцами (2-3 шт.) или большим количеством сметаны. Выпекается морковный пирог дольше (около 40-50 минут) при том же температурном режиме.

Овощная запеканка с картофелем и брокколи

Предлагаем еще один рецепт овощей в духовке: картошки с морковью и брокколи. Эту еду рекомендуют диетологи в качестве низкокалорийного блюда, так как порция такой запеканки (100 г) редко превышает 150 калорий. Для приготовления используется такой набор продуктов:

По 150 -200 грамм моркови, картофеля и соцветий брокколи. Также можно использовать цветную или брюссельскую капусту.
4 яйца.
100 грамм сметаны (можно заменить майонезом).
200 грамм твердого сыра.
1\4 ч. л. молотого кориандра и столько же черного перца.
Щепотка приправ.
Соль по вкусу.

Стоит заметить, что пропорции овощей могут изменяться в зависимости от наличия продуктов и вкусов. Можно добавлять свои варианты, но не забывать, что морковь здесь основной ингредиент.

Готовим вместе

Овощи в данном рецепте перед запеканием проходят первичную термообработку: морковь нарезать кружками толщиной 0,5 см, картофель – брусочками, а брокколи разделить на небольшие соцветия. Картофель следует отварить до полуготовности, а морковь и капусту бланшировать в кипятке в течение 5 — 8 минут. Далее для приготовления моркови в духовке с овощами, нужно взбить вилкой яйца с пряностями и солью, добавить сметану и тертый сыр (1\2 от нормы). Для приготовления этой запеканки можно использовать обычный противень или широкую форму для выпечки (удобнее – квадратную).

Обильно смазать ее растительным маслом. Все подготовленные ранее овощи переместить в форму и немного перемешать, чтобы они равномерно распределились, разровнять и слегка прижать руками, но не утрамбовывать. Залить сырно-сливочной смесью содержимое противня и поставить его в духовой шкаф. Установить температуру 240 градусов и выждать тридцать минут. Далее сверху овощи посыпать остатками тертого сыра и продолжать выпекать, снизив температуру до 200 градусов. Когда верх запеканки приобретет золотистую и румяную корочку, ее можно считать готовой.

Подают морковную запеканку с овощами еще теплой. При желании можно кушать ее с острыми соусами: майонезом с чесноком, кетчупом или аджикой. Картофель для этого блюда можно предварительно отварить «в мундирах». Брокколи можно заменить кабачками.

Запеченная морковь в духовке — рецепт с фото пошагово

Гарниры бывают разные – овощи можно приготовить массой способов, также делать всяческие вариации и комбинации. Сегодня предлагаю обратить внимание на простой, но очень вкусный рецепт запеченной моркови в духовке, с ароматными специями и травами. По вкусу получится очень гармонично и необычно, пикантно, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

Подавать к столу такую морковь идеально с разными видами мяса, с рыбой, с мясной нарезкой – любой вариант подачи будет хорош. Специи можно варьировать, к примеру, добавить несколько любимых на свой вкус.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовить все продукты по списку. Морковь очистить и вымыть хорошо, просушить.

Шаг 2 из 6

После необходимо нарезать овощ средними брусками или полосками. Если вы нашли маленькую по размеру морковь, запекать ее лучше целиком.

Шаг 3 из 6

Переложить все в жаропрочную форму. Духовку прогреть и установить температуру 180 градусов. Полить морковь маслом.

Шаг 4 из 6

Следом посыпать сверху специями. Добавить можно сухой или свежий чеснок.

Шаг 5 из 6

Сбрызнуть морковь соком лимона, переставить в духовку. Запекать 25-30 минут. Можно включить конвекцию, если такая функция имеется.

Шаг 6 из 6

Готовую морковь можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Морковь в духовке с солью и тимьяном

Морковь в духовке рецепт с фото

как приготовить запеченную морковь

Ингредиенты:

морковь 200 г,

тимьян сушеный 1 ч.л.,

соль морская 1 ч.л.,

масло оливковое 1 ст.л.,

масло сливочное 10 г.

Процесс приготовления:

Нарежьте корнеплоды длинными брусочками, чтобы удобно было наколоть на вилку. Уложите в подходящую посуду.

К нарезанной моркови добавьте сушеный тимьян. Кстати, со специями можно экспериментировать. Если вам не подходит тимьян, попробуйте другие пряные травы, которые больше вам нравятся. Можно добавить пару щепоток базилика, майорана или орегано. Перемешайте морковные брусочки с тимьяном или используемыми специями. К морковным брусочкам добавьте крупную морскую соль. Если у вас не оказалось такого продукта, используйте обычную поваренную соль. Перемешайте.

Содержимое миски приправьте молотым черным перцем. Добавьте оливковое масло. При отсутствии оливкового масла, возьмите подсолнечное без запаха. Все ингредиенты хорошенько перемешайте между собой.

Приятного вам аппетита и удачной готовки!

Как приготовить морковь в духовке рассказала Светлана, рецепт и фото автора.

Морковь, запеченная в духовке

Морковь незаслуженно занимает второстепенные роли в большинстве наших рецептов. Пора восстановить справедливость и сделать солнечный корнеплод главой стола. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить запеченную морковь.

Запеченная морковь

Ингредиенты:

морковь — 1 кг;
молотый мускатный орех — 1/2 ч. ложки;
бальзамический уксус;
соль, перец — по вкусу;
оливковое масло;
петрушка — 1 пучок.

Приготовление

Духовку разогреваем до 210 градусов. Морковь моем и нарезаем кусочками. Выкладываем кусочки на смазанный маслом противень для выпекания и посыпаем мускатным орехом. Поливаем морковь оливковым маслом и бальзамическим уксусом сверху, кусочки перемешиваем и приправляем солью и перцем по вкусу. Выпекаем морковь в духовке 25 минут, после чего подаем, посыпав свежей зеленью.

Морковь, печенная в духовке с медовой глазурью

Ингредиенты:

молодая морковь — 500 г;
сливочное масло — 2 ст. ложки;
мед — 2 ст. ложки;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление

В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Солим воду и кладем в нее тщательно вымытую морковь. Варим корнеплод 5 минут, до мягкости, после чего жидкость сливаем, а морковь выкладываем на противень с маслом, и поливаем смесью меда и лимонного сока. Ставим морковь в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 7-10 минут. Перед подачей приправляем блюдо солью и перцем.

Запеченная морковь в фольге

Ингредиенты:

морковь — 1 кг;
оливковое масло — 3 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу;
свежий тимьян — 1 ст. ложка;
орегано — 1/2 ст. ложки;
петрушка.

Приготовление

Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень тщательно смазываем маслом. При этом обратите внимание на то, что размеры противня должны быть достаточными для того, чтобы разместить всю морковь в один слой. Сами же корнеплоды тщательно моем, обсушиваем бумажными полотенцами и кладем в глубокую миску. Поливаем морковь маслом, приправляем солью, перцем и добавляем измельченный тимьян и орегано.

Выкладываем морковь на противень и накрываем его фольгой. Ставим противень в духовку на 30 минут, после чего снижаем температуру до 180 градусов и продолжаем готовку еще 15 минут. Добавляем к запеченной моркови мелко нарезанную петрушку, солим и перчим по вкусу, после чего подаем на стол в горячем виде, или остудив корнеплоды до комнатной температуры.

Запеченная морковь в духовке — как готовить в фольге с орехами, сыром, кунжутом и розмарином

Для многих не является секретом, что морковь – ценный продукт питания. Она содержит большое количество полезных веществ. Морковь – рекордсмен по содержанию каротина. Во время запекания большинство полезных веществ корнеплода сохраняется, что делает продукт еще более ценным. Кроме всего, у моркови приятные вкусовые качества, ее используют для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Еще печеную морковку можно использовать в качестве самостоятельного гарнира. Узнайте оригинальные рецепты приготовления моркови в духовке.

Рецепт запеченной моркови

Сегодня можно найти множество разнообразных рецептов приготовления запеченной моркови. Корнеплод может выступать закуской, гарниром к основному блюду или сладким лакомством для настоящих гурманов. Рецепты простые и занимают немного активного времени готовки. Придерживайтесь пошаговой инструкции с фото, чтобы приготовить идеальную по всем характеристикам запеченную морковку.

Запеченная морковь с мускатным орехом

Время: 1 час.

Количество порций: 1 персона.

Калорийность блюда: 122 ккал/100 грамм.

Предназначение: закуска, гарнир.

Кухня: европейская.

Сложность: легкая.

Отличный вариант вегетарианского блюда. Запеченная морковка с мускатным орехом и другими специями обладает ярко выраженным пряным ароматом. Во время термической обработки запахи пряностей раскрываются максимально. Данный набор специй хорошо сочетается со вкусом корнеплода. Если вы не являетесь вегетарианцем, то можете смело использовать такую морковку в качестве гарнира преимущественно к мясным блюдам.

Ингредиенты:

морковь – 200 г;

масло оливковое – 20 мл;

мускатный орех – 3 г;

перец черный молотый – 3 г;

корица – 3 г;

розмарин – 3 г;

соль – 3 г.

Способ приготовления:

Очистите морковку от кожуры, промойте, обсушите, нарежьте полосками средней толщины.

Смешайте специи в равной пропорции.

Выложите корнеплод в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом.

Посыпьте специями, перемешайте.

Запекайте 45 минут при 180 градусах.

Подавайте в горячем виде.

Морковь, запеченная в медовом соусе с кунжутом

Время: 1 час 15 минут.

Количество порций: 2 персоны.

Калорийность блюда: 128 ккал/100 грамм.

Предназначение: закуска, гарнир.

Кухня: европейская.

Сложность: легкая.

Вкусная запеченная морковь в духовке в медовом сиропе и кунжутных семечках станет изысканным гарниром для мясных или рыбных блюд. Для приготовления лучше использовать жидкий мед – он хорошо соединится с другим компонентом маринада и пропитает запеченную морковь. Если у вас только густой или засахаренный мед, то его необходимо слегка нагреть на водяной бане. Подавайте блюдо, предварительно украсив свежей зеленью петрушки, кинзы или укропа.

Ингредиенты:

морковь – 500 г;

сок апельсиновый – 50 мл;

мед – 50 мл;

масло растительное – 40 мл;

кунжут – 25 г;

свежая зелень – 10 г;

специи – опционально.

Способ приготовления:

Зачистите морковку, нарежьте ее кусочками произвольной формы, желательно, чтобы они были примерно одного размера.

Не стоит делать их слишком мелкими, так как во время запекания корнеплод потеряет часть влаги и уменьшится в размере.

Сложите морковь в глубокую миску, добавьте растительное масло, соль, перец и кунжут.

Перемешайте, чтобы специи равномерно осели на морковке.

Застелите противень бумагой для выпечки.

Выложите морковку одним слоем.

Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 50 минут.

За время готовки следует несколько раз перемешать морковку, чтобы кусочки равномерно пропеклись со всех сторон.

Спустя отведенное время проверьте готовность корнеплода зубочисткой – она должна без труда пронизывать кусочек.

Из меда и апельсинового сока сделайте маринад.

Горячую морковку переложите на презентационную тарелку и полейте маринадом.

Сверху украсьте свежей рубленой зеленью.

Запеченная в фольге морковь

Время: 1 час.

Количество порций: 2 персоны.

Калорийность блюда: 69 ккал/100 грамм.

Предназначение: закуска, гарнир.

Кухня: европейская.

Сложность: легкая.

Печеная морковь в духовке в фольге сохраняет максимальное количество полезных веществ. Кроме этого, таким способом корнеплод готовится быстрее. В качестве пряностей в этом рецепте используются тимьян и орегано. Можно использовать как свежие, так и сухие пряности, но в первом случае аромат будет более явным. Для украшения используйте любую свежую зелень.

Ингредиенты:

морковь – 500 г;

масло оливковое – 20 мл;

тимьян – 5 г;

орегано – 2 г;

петрушка – 10 г;

специи – опционально.

Способ приготовления:

Морковку очистите, промойте, обсушите бумажными полотенцами.

Нарежьте корнеплод удобным способом: кружочками, брусками или полосками, переложите в глубокую миску.

Полейте корнеплод маслом, приправьте солью, перцем, тимьяном и орегано.

Застелите противень пищевой фольгой, сверху выложите ломтики моркови.

Сверху накройте еще одним слоем фольги, защипните края.

Отправьте противень в духовку на 30 минут при 200 градусах.

Спустя отведенное время достаньте противень, снимите верхний слой фольги, чтобы на ломтиках образовалась румяная корочка.

Снизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 15 минут.

Горячую морковку посыпьте рубленой зеленью петрушки.

С орехами и сыром

Время: 1 час.

Количество порций: 2 персоны.

Калорийность блюда: 173 ккал/100 грамм.

Предназначение: закуска, гарнир.

Кухня: европейская.

Сложность: легкая.

Оригинален рецепт морковки, запеченной с орехами и сыром. Такой вариант многим придется по вкусу. Корнеплод прекрасно сочетается с сырами. По данной рецептуре используется сорт «Адыгейский». За неимением такового можно использовать другой вид белого сыра. Чтобы орехи не потеряли влагу во время запекания и приобрели мягкость, их необходимо предварительно замочить в воде.

Ингредиенты:

морковь – 400 г;

сыр адыгейский – 100 г;

орехи грецкие – 40 г;

масло растительное – 40 мл;

кумин – 5 г;

тимьян сухой – 5 г;

уксус бальзамический – 5 мл;

соль – 3 г;

смесь перцев – 3 г.

Способ приготовления:

Почистите морковку, нарежьте кубиком толщиной не более полутора сантиметров.

Грецкие орехи замочите в теплой воде.

Переложите корнеплод в глубокую миску, добавьте пряности.

Смешайте отдельно уксус с маслом, залейте этой смесью морковку, все хорошо перемешайте.

Накройте емкость крышкой или полотенцем и оставьте мариноваться на 20 минут.

В это время разогрейте духовку до температуры 200 градусов.

Слейте воду с орехов, промойте их, нарежьте некрупными кусочками.

Дно формы для запекания смажьте растительным маслом, переложите морковку.

Запекайте в общей сложности 20 минут.

С чесноком и розмарином

Время: 1 час 20 минут.

Количество порций: 2 персоны.

Калорийность блюда: 160 ккал/100 грамм.

Предназначение: закуска, гарнир.

Кухня: европейская.

Сложность: легкая.

Морковка, запеченная с чесноком и розмарином, приобретает неповторимый аромат. Особый вкус блюду придает наличие бекона. Если под рукой не оказалось свежего розмарина, можно использовать сушеный, либо заменить его другой пряностью. Еще по рецепту используется сок половины апельсина. Можно брать лимонный сок, но в меньшем количестве, чтобы маринад был не очень кислым, часто добавляют немного сахара.

Ингредиенты:

морковь – 400 г;

бекон – 100 г;

розмарин – 2 веточки;

чеснок – 1 зубчик;

сок апельсиновый – 100 мл;

масло сливочное – 40 г;

специи – опционально.

Способ приготовления:

Очистите морковку, нарежьте наискось, толщина кусочков должна быть примерно 1,5 сантиметра.

Бекон нарежьте соломкой.

Чеснок измельчите любым удобным способом.

Противень застелите пищевой фольгой.

Выложите слой моркови, затем бекон, чеснок и розмарин.

Полейте сверху смесью растопленного сливочного масла и апельсинового сока.

Приправьте солью, перцем, плотно «упакуйте» морковку в фольгу, чтобы жидкость не вытекла на противень.

Готовьте 45 минут при 200 градусах.

Видео

1606

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Запеченная морковь в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 1.9k. Опубликовано 23.02.2020

Запеченная морковь в духовке – это не только очень простое по приготовлению блюдо, но еще и довольно сытное, вкусное и диетическое. Если вы любите морковь в любом виде, тогда такого рода рецепт вам точно понравится. Для приготовления такой вкуснятины используйте домашнюю морковь, она по вкусу намного сочнее и слаще магазинной. Из специй остановите выбор на тех, которые вам больше всего нравятся по вкусу. Запеченная морковь вкусная и в холодном виде, и в горячем.

С чем подать такое блюдо? Лучше всего, конечно же, кушать ее без ничего. Однако, если хотите, тогда можете сварить гречневую крупу или же любую другую. Также запеченную морковь можно подать к столу с каким-нибудь вкусным соусом или же домашней сметаной.

Ингредиенты:

Морковь – ½ часть корнеплода.
Чеснок – 1 зубчик.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 2 ч. л.

Как приготовить:

1. Чеснок очистите. Выдавите его в глубокую миску через чеснокодавилку.

2. Влейте масло растительное.

3. Туда же добавьте соль и перец черный молотый. Ложкой все очень хорошо перемешайте.

4. Морковь очистите, и нарежьте ее на удлиненные кусочки.

5. Выложите нарезанные кусочки моркови в миску со специями. Хорошо все перемешайте.

6. Теперь выложите морковь на фольгу или просто на противень (только его предварительно смажьте маслом растительным).

7. Отправьте фольгу с овощами в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовность проверьте зубочисткой, овощи обязательно должны быть мягкими.

8. Выложите запеченную морковь на блюдо. Можете посыпать ее мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Морковь запеченная в духовке с кунжутом и медом — отличный гарнир!

Превратить самую обычную, дешевую, супер полезную морковь в мега вкусный гарнир очень просто! Влюбиться в это блюдо можно с первого взгляда. Морковь запеченная в духовке смотрится очень круто и оригинально. Обожают ее все. Отличная замена картошке.

Даже самая консервативная публика, которая не представляет стол без пюрешки с подливой и сытненького салатика, смело подчистую эти запеченные морковные палочки. Под конец вечера в тарелке не осталось ни единого кусочка, а значит блюдо действительно вкусно.

После запекания в духовке из моркови испаряется присущая ей сладость, соль придает её совсем другой оттенок вкуса, ну а слегка сладкий медовый маринад совсем сбивает с толку. Готовится морковь в духовке просто, и очень универсальна. Это может быть гарнир, закуска, салатная составляющая.

Что будет нужно для запекания морковки:

Морковь — 500 г
Кунжут — 1 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Для маринада из меда будет нужно:

Апельсиновый сок — 50 мл
Мёд — 2 ст.л.

Рецепт — как вкусно запечь морковь в духовке

Помойте морковь и подготовьте ее. Нарежьте на кусочки нужной вам формы и размера. Это могут быть полоски или кружочки – как вам больше нравится. Следите за тем, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера для обеспечения одновременного запекания моркови в духовке.

Помните, что морковь после запекания потеряет часть влаги и уменьшится немного в размере, поэтому не стоит резать морковь слишком мелко.

Подготовленную морковь уложите в глубокую миску, добавьте к ней растительное масло, кунжут, соль, перец. Кусочки моркови хорошо перемешайте.

Теперь самое основное в том, как запечь морковь в духовке — разложите ее на противне в один слой, чтобы морковки не налезали друг на друга.

Сколько запекать морковь в духовке — при температуре 180 градусов нужно запекать морковь в духовке в течение 50 минут. За время выпекания необходимо несколько раз перемешать морковь, чтобы кусочки пропеклись со всех сторон.Через 50 минут морковь должна уже стать мягкой и по краям покрыться легкой корочкой.

Большой плюс, что эта морковь запеченная в духовке хорошо хранится, ее можно приготовить накануне, а перед подачей немного разогреть. Повторный разогрев только придаст карамелизированную корочку блюду.

Из меда и апельсинового сока сделать маринад. Если взять жидкий мед, то он легко соединяется с соком при перемешивании. Если у вас густой мед, подогрейте его немного на водяной бане, чтобы он стал более жидким.

Теперь горячую запеченную морковь можно достать из духовки и полить полученным маринадом, затем хорошо перемешать. Украсить запеченную морковку можно измельченной зеленью. Получается очень вкусно, красиво и по вегетариански. Если вы любите морковку с сыром, то вот вам рецепт, как запечь морковку в духовке с сыром.

Запеченная морковь- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Запеченная морковь идеальный детский рецепт для гарнира. Он отлично подходит для перекуса. Просто не передать как это вкусно. Специи добавляют пикантность, а морковь сладость, но она как бы запечатана внутри. Сначала пикантный вкус, а потом послевкусие морковной сладости. Уникальность запеченной моркови в том, что минимальное количество жира и специй не портит, а лишь подчеркивает вкус.

Запеченная морковь, сверху сливочное масло.

Детский рецепт Запеченная морковь советую готовить детям в 7-8 месяцев при условии знакомства со всеми специями, консистенция нежное пюре. Но идеально этот рецепт подходит для возраста в 1,5 года, когда малыш может кушать самостоятельно и не просто кушать, а оценить сочетание специй и сладкое послевкусие моркови. Когда ребенок облизывает пальцы, это лучшая похвала для мамы.

Запекать можно до различного состояния. Время в детском рецепте указано с учетом, что потом будет готовиться пюре, но если нужны морковные чипсы, то смело добавляем еще 10-15 минут, только следим, иначе пригорит. В рецепте использовала сухой чеснок домашнего приготовления, т.е. он не покупной, просто удобнее и аромат немного приглушенно-чесночный, так как мне не требовалось резкого чесночного вкуса. Соль кладем чуть-чуть, лишь намек на соль. Также можно не класть эстрагон, а можно положить. Со специями всегда так, если любите, то положите, а если нет, то не стоит. И последнее, если нет оливкового масла, то подойдет сливочное.

Мой совет — молодая мелкая морковь, которую не нужно чистить, идеальна для запекания в специях.

Введенные продукты в прикорм: Морковь, чеснок, базилик, итальянские приправа (базилик, орегано, розмарин), эстрагон, соль, оливковое или сливочное масло.

Запеченная морковь

Распечатать рецепт

Порции

2 порции

Время приготовления

45 минут

Порции

2 порции

Время приготовления

45 минут

Запеченная морковь

Распечатать рецепт

Порции

2 порции

Время приготовления

45 минут

Порции

2 порции

Время приготовления

45 минут

Ингредиенты

Любое количество свежей моркови
1 ст.л. оливковое масло
по вкусу чеснок
по вкусу базилик
по вкусу смесь итальянских приправ
по вкусу соль

Порции: порции

Инструкции

Очистить морковь и разрезать продольно на толстые щепки.
Смазать форму для выпекания оливковым маслом, положить морковь в нее. Можно добавить специи: чеснок, базилик, итальянские приправа (базилик, орегано, розмарин), эстрагон, если они введены в рацион питания ребенка.
Запекать морковь при 180 С втечение примерно 45 минут или до готовности,пока морковь не проткнется легко вилкойи изменит свой цвет на темно -оранжевый.
Готовим из нее пюре, добавляем воду, грудное молоко, молочную смесь помере необходимости.Также можно порезать морковь на мелкие удобные кусочки для пальчиков малыша и предложить ему их попробовать.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Рецепт жареной моркови — Как приготовить запеченную в духовке морковь

Этот простой рецепт — самый универсальный гарнир. Он отлично сочетается с богатыми праздничными блюдами, такими как тушеная баранина или ветчина, глазированная коричневым сахаром, а также с быстрыми ужинами в будние дни, такими как лимонная курица пикката или лимонная запеченная тилапия.

Напутать тоже нельзя. Перемешайте морковь с оливковым маслом, солью и перцем и распределите ровным слоем на большом противне. (Не стесняйтесь добавить любую из ваших любимых трав или специй!) Убедитесь, что ваша сковорода не переполнена, иначе жидкость, выделяющаяся из моркови, не даст им карамелизоваться.

Чтобы проверить, нежна ли морковь, проткните вилкой или ножом для очистки овощей самую жирную часть приготовленной моркови. Если это проходит легко, вы идете в путь. Если у вас остались остатки (кстати, мы были бы шокированы), вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 6 дней.

Это уже сделал? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

Время подготовки:

часы

минут

Общее время:

часы

35 год

минут

морковь (2 фунта), очищенная и разрезанная на четвертинки

3
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Свежемолотая петрушка для украшения (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 400º.На большом противне перемешайте морковь с оливковым маслом и обильно приправьте солью и перцем.
Запекать до мягкости и слегка карамелизоваться, 30 минут.
По желанию перед подачей украсьте петрушкой.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон
Ответственный редактор
Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Идеально запеченная морковь с коричневым сахаром — отличный гарнир!

Эта восхитительная морковь из коричневого сахара — простой рецепт как для праздничного обеда, так и для насыщенного буднего вечера. Коричневый сахар и масло карамелизируют морковь, создавая сладкую глазурь.

просто обожает подавать этот популярный гарнир к моркови, запеченной в коричневом сахаре, на семейных обедах. Рецепт моркови часто бывает безвкусным, но есть много разных способов добавить их в гарниры.

В течение многих лет этот восхитительный гарнир подавали только по особым случаям, таким как пасхальный ужин или наш стол в День Благодарения. Наконец, я подумал, почему я ограничиваю этот отличный рецепт только праздниками? Это овощной гарнир, который любит вся моя семья, поэтому теперь я тоже подаю его на обычный ужин по будням.

Это мой любимый способ приготовления сырой моркови, потому что даже самые придирчивые едоки наслаждаются ею и не догадываются, что едят полезные овощи!

Морковь обладает невероятной природной сладостью, поэтому естественная сладость моркови в сочетании с топленым маслом выводит этот быстрый рецепт на совершенно новый уровень! Если вы сладкоежка, это станет одним из ваших любимых рецептов!

Хотя я показываю эту глазированную коричневым сахаром морковь на чугунной сковороде, противень или форма для запекания подойдут.В следующий раз, когда вы будете искать новые рецепты, которые станут отличным дополнением к вашему праздничному ужину с легкой подготовкой, вот оно!

Как приготовить рецепт запеченной моркови с коричневым сахаром

Если вы прокрутите вниз, у меня есть для вас распечатанная карточка рецептов с инструкциями и полными простыми ингредиентами.

Контрольный список ингредиентов:

10–12 моркови (обычно 1 мешок моркови), очищенной, а затем разрезанной пополам ИЛИ 2 дюжины молодых морковок.

чайная ложка соли и перца
корица
темно-коричневый сахар
1/4 стакана сливочного масла

Если вы используете целую морковь, вымойте и очистите морковь от кожуры.Мне нравится использовать более крупную морковь.

Положите морковь одним слоем на противень, в чугунную сковороду или форму для запекания, выстеленную алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

Посыпать солью, перцем, корицей и коричневым сахаром. Смешайте морковь со смесью коричневого сахара.

Полить морковь маслом и перемешать. Поместите морковь в горячую духовку и запекайте от 45 минут до часа.

На протяжении всего процесса обжаривания натуральный сахар масляной моркови создает красивую глазурь с таким сильным ароматом.

Для дополнительного аромата посыпьте морковь зеленой ботвой моркови, итальянской приправой, свежим тимьяном или петрушкой.

Храните оставшуюся морковь в герметичном контейнере. Вы можете разогреть их в микроволновой печи или на плите на среднем или сильном огне.

В праздничный сезон добавьте эту сладкую морковь к своему праздничному столу с индейкой на День благодарения или говяжьей вырезкой с чесноком и розмарином

Другие отличные рецепты основного блюда — жареный цыпленок, свиные отбивные, горшечный пирог.

Подавать с красным картофелем или другим прекрасным гарниром.

Какие виды замен я могу внести в свой рецепт моркови?

Вы можете заменить масляную глазурь, заменив коричневый сахар на кленовый сироп или добавив чесночный порошок или бальзамический уксус. Вместо сливочного масла можно использовать оливковое масло.

Как долго жарить морковь при температуре 350 градусов?

Жарка моркови займет от 30 до 35 минут.

Как нарезать морковь?

Острым ножом возьмитесь за морковь, согнув пальцы.Затем нарежьте морковь ровно, чтобы получился чистый разрез, толщиной в полдюйма подойдет, если вы хотите морковные кружочки.

Чтобы сделать морковную палочку, отрежьте одну сторону квадратом, затем разрежьте крест-накрест, а затем нарежьте желаемую длину.

Состав

10-12 морковок, очищенных и разреженных пополам, ИЛИ 2 дюжины молодых морковок.
соль и перец
1 чайная ложка корицы
1/4 стакана коричневого сахара
4 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кубиками

Инструкции

Духовку разогреть до 350 градусов.
Положите кусок пергаментной бумаги на противень.
Положите морковь и посыпьте ее солью, перцем, корицей и коричневым сахаром. Смешайте морковь.
Растопите масло и полейте им морковь.
Запекать 25–30 минут или пока морковь не прожарится. Примерно на полпути перемешайте морковь, чтобы получилась равномерная выпечка. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы используете молодую морковь, вам необходимо установить время 45-60 минут.
Вылейте остатки коричневого сахара и масла поверх моркови в сервировочном блюде.
Посыпьте запеченную в коричневом сахаре морковь петрушкой для украшения.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Состав

10-12 морковок, очищенных и разреженных пополам, ИЛИ 2 дюжины молодых морковок.
соль и перец
1 чайная ложка корицы
1/4 стакана коричневого сахара
4 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кубиками

Инструкции

Духовку разогреть до 350 градусов.
Положите кусок пергаментной бумаги на противень.
Положите морковь и посыпьте ее солью, перцем, корицей и коричневым сахаром. Смешайте морковь.
Растопите масло и полейте им морковь.
Запекать 25–30 минут или пока морковь не прожарится. Примерно на полпути перемешайте морковь, чтобы получилась равномерная выпечка. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы используете молодую морковь, вам необходимо установить время 45-60 минут.
Вылейте остатки коричневого сахара и масла поверх моркови в сервировочном блюде.
Посыпьте запеченную в коричневом сахаре морковь петрушкой для украшения.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Ознакомьтесь с нашими последними сообщениями!

Поделиться — это забота!

Рецепт жареной моркови с медом | Allrecipes

Сделано из 10 морковок, выложенных целиком на противень, выложенный фольгой. Нужна фольга — что за беспорядок — но легко очищается с фольгой.Без перца и очень мало соли. Чрезвычайно мягкий морковный вкус; напомнил мне запеченный картофель фри из сладкого картофеля. По-прежнему ВЫГЛЯДИТ как морковь, поэтому дети не хотят пробовать — однако они могут съесть их, не корча рожиц. Сделаю снова! Спасибо за рецепт!

Отличный рецепт! Легко и вкусно. Я обязательно сделаю это снова. Хотел бы я последовать совету другого рецензента и выложить свое блюдо фольгой — на сковороде образуется темно-коричневый беспорядок. Но я использовал пищевую соду и губку, и она сразу же стерлась!

Это было восхитительно! Поскольку они остаются целыми, их готовят не сразу… так что в следующий раз я сокращу их до более однородных нарезок для более быстрого приготовления — или, может быть, вместо этого я возьму молодую морковь. Мой 6-летний сказал, что они его «любимые», и на самом деле обменял их на большее?!? Они замечательные!

Я выросла с мамой, делающей их, и я люблю их. Я бросаю морковь, оливковое масло, соль и перец в пакет с застежкой-молнией и встряхиваю. Кидаю их в блюдо «Le Creuset» и сверху поливаю медом.

Очень хорошо, но я бы посоветовал перевернуть морковь на полпути, у меня дно получилось слишком темным.

Просто и вкусно. Я сделал это из обычной моркови из продуктового магазина и немного сладкой молодой моркови с нашего местного фермерского рынка, и обе попытки были восхитительными. Я пытаюсь перейти на более здоровый стиль приготовления пищи и заставить семью ассоциировать здоровое и вкусное. Спасибо за предоставленный рецепт, который очень помог в этом! Я буду делать это часто. Он и так прекрасен, хотя однажды я добавила в него немного свежего тимьяна, и это тоже было здорово.

ТАКОЕ ХОРОШО! Я использовала детскую морковь.Эта морковь идеально подошла к «Простому медленно обжаренному цыпленку», который я пекла. Так как курица уже была в духовке, я частично приготовил морковь, затем сбрызнул оливковым маслом и медом. Я тоже виноват в том, что не измеряю, что делает этот рецепт очень простым. Я поставил морковь в духовку (которая была установлена на 250 градусов) на последние 2 часа запекания курицы. Спасибо FrackFamily5 за то, что поделились своим рецептом! У нас действительно был ужин FrackFamily5, который был очень вкусным !!

Я использовал фунт нарезанной органической моркови и разрезал каждую пополам.Поскольку моя морковь уже была очень сладкой, я использовал примерно половину меда, а также сбрызнул смесь небольшим количеством хересного уксуса … всего несколько капель. Я жарил их при 400 градусах на противне, покрытом пергаментной бумагой, в течение 30 минут или около того, затем уменьшил огонь до 425 градусов еще на несколько минут. Они были слегка подрумяненными и восхитительными! Я действительно думаю, что 350 — это слишком мало для приготовления, если вы хотите, чтобы они подрумянились, поэтому обратите внимание на свою температуру, если вы хотите, чтобы они карамелизировались. И не толкайте их слишком много.Приготовленные таким образом, они мне очень понравились, и я уже планирую вернуться в магазин в течение следующего дня или около того, чтобы купить еще моркови!

Не уверен, что этот рецепт был дополнен медом. В следующий раз мед добавлять не буду.

Идеальная запеченная в духовке морковь | 3 простых рецепта

Ммм, хрустящие, коричневые, карамелизованные края и нежная оранжевая мякоть… Нет ничего лучше , чем вкусная, идеально прожаренная морковь. Этот умный маленький корнеплод настолько универсален, что может найти применение практически в любой кухне!

Одним из лучших качеств моркови является то, что она идеально подходит примерно для любого блюда .Сделайте их сладкими, пикантными или пряными! Жарив их в духовке, вы откроете для себя самый лучший вкус, который может предложить морковь, КАЖДОЙ. ОДИН. ВРЕМЯ. Няммм.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Морковь не только кулинарная рок-звезда… она лучший друг продуктового бюджета! Морковь НАСТОЛЬКО дёшево и очень долго будет оставаться свежей в вашем холодильнике. Вкусный, домашний, универсальный и дешевый ?? Этот — это готовка на полке ВЫИГРАЙТЕ!

ПОЧЕМУ ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ

Есть много разных способов приготовить морковь, но ни один из них так же хорош, как просто запекание.Жареная морковь невероятно мягкая и сладкая и буквально тает во рту ! Кроме того, приготовление овощей на сухом огне, , например, , , жарка , помогает овощам сохранять больше этих полезных питательных веществ.

Они идеально подходят к вкусной домашней ветчине и картофелю с зубчатыми краями или к быстрому и легкому итальянскому цыпленку со сливочным сыром. Хорошо … кто нас приглашает на обед ??

ПОВТОРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ, ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Дважды и заморозьте этот рецепт, чтобы приготовить вкуснейшую жареную морковь, готовую к употреблению, даже в те дни, когда вам просто не хочется готовить .Ничего страшного… мы все там были! Просто заморозьте в пакете для заморозки и храните, пока не будете готовы к употреблению. Если вы хотите их разогреть, сначала разморозьте, а затем запекайте, как при первом приготовлении. Вуаля !

Если вы не хотите замораживать их, можно даже хорошо использовать оставшуюся жареную морковь, добавив ее в кастрюлю с супом. Этот жареный вкус добавит ТАКОЙ глубины!

Можете ли вы поверить, что такой скромный корнеплод, как морковь, может быть таким универсальным на кухне и невероятно восхитительным !? Что ж, обжарка — это не просто отличный способ приготовить морковь… вы можете приготовить практически ЛЮБОЙ овощ, подобный этому, и получите отличных результатов для .Брокколи, цветная капуста, спаржа, брюссельская капуста, сладкий картофель, стручковая фасоль, грибы, картофель…

СЛАДКАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ МОРКОВЬ

Вареная морковь обладает феноменальной сладостью благодаря натуральному сахару, который выделяется и расщепляется в процессе обжарки. Имеет смысл только сыграть в эту естественную сладость, добавив мед и корицу для восхитительного и здорового удовольствия! Поверьте нам, это так хорошо.

Начните с нарезки моркови на кусочки размером 1-2 дюйма, затем смажьте морковь оливковым маслом и разложите на противне.Приправить солью, перцем и корицей, затем сбрызнуть ¼ стакана меда. Жарьте при температуре 400 ° F в течение 30-40 минут или до полного размягчения. Удвойте порцию, если хотите, чтобы остатки были, потому что эта сладкая жареная морковь настолько хороша, что ее не останется!

ЗАПЕЧЕННАЯ МОРКОВЬ

Сладкая морковь — это здорово… но несладкой жареной моркови, в ней всего и что-то . Сочетание этого сладкого натурального вкуса с пряными травами, такими как орегано и тимьян, делает его идеальным выбором для кулинарии.Ага… это действительно , что вкусно.

Чтобы сделать жареную морковь пикантной, порубите и обмажьте оливковым маслом, как раньше. Теперь возьмите чеснок, орегано и тимьян и равномерно перемешайте с морковью. Не забудьте соль и перец! Presto change-o… СОХРАНИТЕ жареную морковь, которая просто требует жаркого в горшочке.

ОСТРАЯ ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ

Чувствуете себя немного сумасшедшим на кухне сегодня? Возьмите эту обычную жареную морковь и сделайте из нее пикантную смесь.Начните с такой же нарезанной и покрытой маслом моркови, затем добавьте в нее соль, перец, порошок чили и молотую корицу. Да, это звучит странно, но СДЕЛАЙТЕ ЭТО! Количество порошка чили будет определять пряный фактор, поэтому посыпьте его с умом! Подавать с энчиладами или рулетами из лазаньи по-мексикански!

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ МОРКОВИ

Хорошо, вот самый простой рецепт! Такой идеальный способ получить полезные питательные вещества для всей семьи. Даже привередливые едоки!

Идеально обжаренная морковь

Морковь — лучший гарнир к любому блюду! Сладкое, соленое или острое — у нас есть рецепт для вас!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

2 фунта моркови
2 столовые ложки оливкового масла
½ чайной ложки соли
Перец по вкусу

ДЛЯ СЛАДКОЙ ОБЕЗЖАРЕННОЙ МОРКОВИ

½ чайной ложки молотой корицы
чашки меда

ДЛЯ СОБИРАЮЩЕЙ ОБЖАРЕННОЙ МОРКОВИ

2 зубчика измельченного чеснока
½ чайной ложки орегано
½ чайной ложки тимьяна

ДЛЯ ОСТРОЙ ЖЕЛЕЗНОЙ МОРКОВИ

½ — 1 чайной ложки порошка чили
½ чайной ложки молотой корицы

Очистите морковь и нарежьте ломтиками 1-2 дюйма.
Смазать оливковым маслом, приправить солью и перцем. Добавьте другие выбранные ингредиенты.
Выпекайте на противне, выстланном пергаментной бумагой, при температуре 400 ° F в течение 30-40 минут или до золотисто-коричневого цвета по краям и до мягкости.

Удвойте или утроьте этот рецепт и заморозьте остатки! Дайте остыть, добавьте порции размером с еду в пакеты для заморозки и заморозьте. Оттаять в холодильнике в течение ночи, затем повторно нагреть при 400 ° F в течение 10-15 минут или до полного прогрева.

Ключевое слово овощи, овощи

Так здорово, правда ?! Каждый раз они получаются восхитительными, а остатки — безумно хорошими.

Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже. Ждем вашего ответа!

Ищете еще вкусные рецепты, чтобы попробовать?

Удачной обжарки!

Морковь с трещинами {Лучшая жареная морковь}

Идеальная жареная в духовке на противне Морковь с трещинами {ЛУЧШАЯ жареная морковь}.Обязательно приготовьте быстрый и легкий овощной рецепт для следующего приема пищи. Эта пикантная жареная морковь с потрясающим вкусом и секретным ингредиентом станет вашей новой страстью к ужину. Идеально сочетается с запеченной ветчиной с медом и картофельным пюре на Пасху.

Классическая жареная молодая морковь с приправами ранчо Hidden Valley, чесноком и петрушкой. Быстрый 25-минутный здоровый овощной гарнир, который можно использовать как идеальный рецепт на День Благодарения, Рождества и Пасхального ужина для семьи и гостей.Если вы хотите добавить новый вкус своему столу, будь то ужин или праздничное застолье, вы удивите гостей этим просто божественным рецептом запеченной овощной моркови.

Легко добавить классические блюда, такие как жареная индейка, влажный кукурузный хлеб с медом и классическая заправка для кукурузного хлеба, традиционная начинка, запеканка из зеленой фасоли, запеканка из сладкого картофеля, салат из клюквенного пуха, булочки и десерты на День благодарения, такие как этот тыквенный чизкейк, дон Не забудьте предложить более здоровые гарниры на День благодарения, такие как жареная брюссельская капуста, жареная брокколи и жареная морковь.

Трудно поверить, что уже конец года, а до курортного сезона осталось НЕДЕЛИ. Несмотря на то, что легко получить стресс и переутомиться идеями меню и постоянно меняющимися планами, вам понравится, что этот рецепт включает простые ингредиенты, легкую подготовку и новый уровень вкуса, который удовлетворит ожидания каждого гостя.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕННУЮ МОРКОВЬ

Смешайте приправы и масло.
Хорошо обмажьте морковь в миске.
Выложить на противень.
Выпекать в духовке 25-35 минут.
Украсить рубленой петрушкой.

ВОПРОСЫ ПО РЕЦЕПТУ

Могу ли я приготовить морковь заранее, как за день до праздничной вечеринки? Да. Такую морковь можно приготовить на день-два вперед. Просто разогрейте их в духовке на 300 градусов по Фаренгейту или в микроволновой печи. Держите их в тепле, накрыв их крышкой, фольгой или полиэтиленовой пленкой в сервировочной миске.

У меня под рукой только крупная морковь, как мне ее приготовить? Обязательно разрежьте любой очень большой конец, такой как большой , толстый, просто разрезав их пополам по длине.В идеале, морковь должна быть примерно одного размера для равномерного обжаривания.

Я хочу добавить в смесь другие овощи, что вы посоветуете? Овощи сильно различаются по температурам обжарки. Если вы хотите добавить другие овощи, важно знать, как долго и при какой температуре они готовятся лучше всего. Если вы не обжаривали другие овощи, и они занимают примерно такое же время и при той же температуре, лучше использовать отдельный противень для запекания, чтобы лучше контролировать процесс приготовления.

Сколько времени нужно для жарки моркови? Всего 25–30 минут — это все, что нужно, чтобы приготовить нежную морковь в идеальном виде.

ПЕЧЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ ЖАРЕНОЙ МОРКОВИ

■ МОРКОВЬ: Основной овощ. Использование молодой моркови гарантирует равномерное обжаривание моркови всего за 25-30 минут. Если вы используете целую морковь, не забудьте нарезать ее меньше, иначе ей нужно будет дольше жарить.

■ МАСЛО: Масло покрывает овощ и помогает смягчить его, сохраняя влагу, не сморщиваясь и не высыхая. СОВЕТ: Используйте растительное масло, масло канолы или масло с высокой температурой дыма, которое не горит . Если оливковое масло — единственный вариант, обязательно используйте оливковое масло первого отжима, так как оно может выдерживать более высокую температуру, а обычное оливковое масло — нет.

■ РАНЧИ: Используйте ранчо, которое поставляется в пакете, а не традиционную влажную заправку в бутылке. Найдите пакет в проходе для заправки салата, обычно на верхней полке рядом с пакетами с сухим итальянским порошком для заправки салата.Я предпочитаю использовать порошок для приправ, а не порошок для окунания. Если вы можете найти порошок в бутылке, купите его и используйте в различных рецептах приправ для ранчо , здесь .

■ ЧЕСНОК: Добавление чесночного порошка или чесночной соли в смесь усиливает аромат. Если вы используете свежемолотый чеснок, приготовьте его на плите с 1 столовой ложкой масла и бросьте морковь в чесночно-масляный соус, когда она будет готовиться в духовке.

■ ПРИПРАВЫВАНИЕ: Соль и перец по вкусу.Треснувший перец или молотый перец очень вкусны с запеченной морковью. Чтобы добавить специй, посыпьте смесь хлопьями красного перца.

■ PARSLEY: Свежемолотая петрушка или сушеные хлопья петрушки. Свежая петрушка придает яркости оранжевой моркови. Это идеальный вариант при подаче овощного гарнира на праздничные вечеринки. Если готовить дома на ужин, подойдет любой из них.

КАК ПОДАТЬ МОРКОВЬ

Жареная в духовке морковь имеет плохую репутацию из-за своего обычного простого вкуса, особенно среди ненавистников овощей.Однако этот овощ легко трансформировать с помощью нескольких основных ингредиентов, таких как специи, травы, масло и приправы. Для сервировки поместите морковь в большое сервировочное блюдо или миску с двумя сервировочными ложками. Посыпьте морковь мелко нарезанной петрушкой и немного посолите. Для праздничных вечеринок положите в миску рукколу или шпинат в качестве гарнира.

УЛУЧШИТЕ ВКУС: ПОПРОБУЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ

ДЛЯ ФАНАТИКИ: Эта жареная морковь божественна и полна аромата, как есть. Поскольку я делаю их раз в неделю во время ужина, мне иногда нравится смешивать продукты с разными вкусами и текстурами.Вот несколько дополнительных рецептов, которые я люблю добавлять, когда у меня есть ингредиенты под рукой. Не стесняйтесь добавлять ни одного из них или несколько здесь и там за раз.

Крошка с беконом
Сыр фета, голубой сыр или сыр горгонзола
Жареный миндаль
Цукаты пекан
Жареная брокколи
Зеленый лук
Домашние гренки
Итальянская приправа (рядом с порошком ранчо в магазине ранчо) )
цитрусовый сок, например лимон, апельсин, грейпфрут
бальзамический
сушеная клюква
Свежий измельченный чеснок, обжаренный в масле и поданный (добавить после обжарки)
подливка
Жареные кольца лука (такие, которые используются в запеканке из зеленой фасоли)

ИДЕИ РЕЦЕПТА ПРАЗДНИЧНОГО МЕНЮ

Морковь — классический и популярный рецепт для семейного отдыха.Это классический и традиционный овощ, который очень часто готовят на праздничный ужин , рождественский бранч или ужин и на Пасху . Обычно я готовлю морковь за день или два заранее и разогреваю ее в духовке перед тем, как выложить на стол. При подаче я использую красивое сервировочное блюдо с горстью рукколы, брошенной в миску. Затем посыпают свежей петрушкой, нарезанным чесноком и треснувшим перцем.

36 унций молодой моркови (2 фунта)
3 чайные ложки сухого порошка приправы ранчо
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайной ложки черного перца
3½ столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки свежей петрушки (или 1 столовая ложка сушеных хлопьев петрушки )
1 столовая ложка свежего чеснока (нарезанного)
соль по вкусу

Приготовьте большую противень с ободком, фольгой и слегка смажьте маслом.
В миске среднего размера смешайте приправу ранчо, чесночный порошок, перец, соль и 1 столовую ложку нарезанной петрушки.
Размешать в масле.
Добавьте морковь и перемешайте до однородного состояния.
Выпекать в духовке при 400 ° F 25-35 минут.
Подавать жареную морковь на блюде и посыпать нарезанной петрушкой и чесноком.

Pinterest9.4K
Facebook12
Вкусное

Морковный картофель, запеченный в духовке

Эти хрустящие, мягкие и сладкие морковные фри, запеченные в духовке, являются вкусной и полезной альтернативой картофелю фри. Идеально приправленный и готовый менее чем за 30 минут, этот картофель фри наверняка станет хитом на барбекю или в качестве закуски после школы.

Один из лучших способов добавить в свой рацион больше овощей — это замаскировать их под нездоровую пищу. Как и лапша из кабачков, этот запеченный в духовке морковный картофель так же вкусен и сытен, как и обычный картофель-фри, но при этом богат питательными веществами!

Если вы думаете: «Морковь как картофель фри? Какого черта? », Поверьте мне, когда я скажу, что они выдающиеся! Морковь обладает естественной сладостью, которая усиливается, если ее нарезать тонкими ломтиками и запечь в духовке.Сладкие ароматы так хорошо сочетаются с простыми дымными приправами, делая каждый укус настоящим удовольствием!

Я думал, что могу перекусить картофелем фри из сладкого картофеля или картофелем фри из юкки в течение всего дня, пока не попробую картофель фри из моркови. Они не только менее крахмалистые, но и их легко приготовить заранее, и их нужно всего лишь около 20 минут в духовке. Когда они будут готовы, этот овощной картофель фри с соусом для окунания шрирача станет вкусной закуской или полезным гарниром вместе со всеми любимыми блюдами барбекю, такими как пряные вегетарианские бургеры и картофельный салат.

Чтобы приготовить запеченный в духовке морковный картофель, все, что вам нужно, — это горсть моркови и простые приправы (которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой). Они тоже супер быстрые! Сэкономьте время, нарезав картофель фри на день вперед или воспользуйтесь фритюрницей вместо духовки.

Как приготовить запеченный картофель-фри из моркови

Чем тоньше картофель фри, тем более хрустящим он станет. Мне нравится начинать с разрезания каждой моркови пополам вдоль, а затем снова пополам, чтобы получить 4 длинных и тонких куска.Затем я разрезаю каждую из этих частей на 3 или 4 кусочка размером с жаркое.

Выложите картофель фри ровным слоем на противень и сбрызните сверху маслом, приправами и сыром пармезан. Хорошо перемешайте, затем запекайте.

Пока ваш картофель запекается, приготовьте острый соус для окунания шрирача в небольшой миске. Посыпьте готовый картофель фри из моркови петрушкой и наслаждайтесь соусом!

Можно ли приготовить морковь-фри во фритюрнице?

Совершенно верно! Если вы любите жареный картофель с супер хрустящей корочкой, фритюрница станет вашим лучшим другом.

Чтобы приготовить картофель фри из моркови во фритюрнице, приготовьте и приправьте картофель фри как обычно, а затем положите его ровным слоем в корзину для фритюрницы. Не кладите их друг на друга, иначе они не станут хрустящими! Жарьте картофель-фри на воздухе при температуре 350 ° F в течение 15-20 минут, не забудьте перевернуть картофель фри или встряхнуть корзину наполовину.

Настроить вкус

Картофель фри из запеченной моркови так легко приготовить! Есть много отличных комбинаций вкусов, которые можно попробовать, но это одни из моих любимых:

В мексиканском стиле : Смешайте нарезанную морковь со смесью чесночного порошка, лукового порошка, порошка чипотле и тмина.Сделайте пикантную крему из лайма для окунания!
В азиатском стиле : заправьте морковь молотым имбирем, чесночным порошком и кинзой или кориандром и посыпьте кунжутом.
Чесночный и пряный морковный картофель : Добавьте морковь в смесь орегано, петрушки, кинзы, базилика, измельченного чеснока и сыра пармезан.
Пряный картофель фри из каджунской моркови: Сохраняйте простоту, используя предварительно приготовленную смесь специй Cajun, или приготовьте свой собственный, смешав порошок чили, соль, перец, чесночный порошок, орегано, кайенский перец, перец, луковый порошок, хлопья красного перца и щепотку сахара вместе.

Как сделать хрустящий картофель-фри из моркови?

Самый простой способ сделать картофель фри из моркови более хрустящим — это использовать метод фритюрницы. Однако, если у вас нет фритюрницы, вы все равно можете сделать картофель фри с морковью более хрустящим, добавив столовую ложку кукурузного крахмала в смесь специй. Кукурузный крахмал окружает картофель фри и создает хрустящую корочку во время запекания!

Еще вегетарианские гарниры

Еще рецепты моркови

Распечатать рецепт

Морковный картофель, запеченный в духовке

Эти хрустящие, мягкие и сладкие морковные фри, запеченные в духовке, являются вкусной и полезной альтернативой картофелю фри.Идеально приправленный и готовый менее чем за 30 минут, этот картофель фри наверняка станет хитом на барбекю или в качестве закуски после школы.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Курс: закуска, гарнир, закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: морковный картофель, морковь

Порций: 4

Автор: Сильвия

Ингредиенты

4 большие моркови, нарезанные продольно
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка лукового порошка
1 столовая ложка тертого сыра пармезан (по желанию)
морская соль и перец по вкусу

Соус Шрирача Майо

1/4 стакана авокадо и майонеза
1 столовая ложка соуса Шрирача
Лимонный сок
щепотка морской соли

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень фольгой и отложите.
Вымойте, очистите и удалите кончики моркови. Разрежьте морковь пополам и каждую половину нарежьте пополам (по длине). В зависимости от размера моркови вы можете получить 3-4 морковных картофеля с каждой половинки.
Переложите морковный картофель на большую противень. Добавьте масло, перец, луковый порошок, соль и перец и перемешайте руками, чтобы морковь покрылась равномерно. Если хотите, на этом этапе вы можете добавить сыр пармезан.
Разложите картофель фри с морковью на противне без нахлеста. Если ваш противень слишком переполнен, используйте второй противень.
Выпекайте 20-25 минут, перевернув наполовину.
Тем временем смешайте ингредиенты шрирача в небольшой миске. Нарежьте немного петрушки (или кинзы).
Когда морковь готова, украсьте свежей петрушкой (или кинзой) и подавайте с майонезным соусом шрирача.

Простой рецепт вареной моркови для любого плана питания

Этот рецепт вареной моркови — основной морковный гарнир, который вы можете настроить, чтобы сделать его более пикантным или сладким.С этим рецептом основы у вас всегда будет овощной гарнир, на который вы можете рассчитывать. Он идеально подходит к курице, стейку, свинине и даже к основным семейным продуктам, таким как куриное мясо и котлеты для гамбургеров!

РЕЦЕПТ ЛЕГКО ПРИГОТОВЛЕННОЙ МОРКОВИ

Если вы обнаружите, что мешок с молодой морковью, который вы купили для здорового перекуса, все еще ждет в холодильнике, приготовление моркови с маслом — идеальный способ положить ее на обеденный стол. Это блюдо из моркови хорошо сочетается практически со всеми основными блюдами, поэтому его легко взбить и сочетать с тем, что уже есть в меню!

Это ваш основной рецепт жареной моркови. Узнайте об этом, и у вас всегда будет отличный гарнир, на который можно положиться!

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРКОВЬ В ПЕЧИ

Приготовление моркови в духовке — один из моих любимых способов ее приготовления по двум причинам. Во-первых, фактор удобства. Их легко выложить на противень и поставить в духовку, пока вы готовите другие части блюда. Во-вторых, жареная морковь не становится слишком мягкой, когда вы запекаете ее в духовке.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОЙ МОРКОВИ: Морковь, глазированная в кленовой глазури, с коричневым сахаром и корицей

Вы можете глазировать или приправлять морковь любым способом, и процесс приготовления такой же.Я всегда рекомендую застелить противень фольгой или пергаментной бумагой, чтобы упростить уборку. Затем вы выкладываете морковь в один слой перед запеканием в духовке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРКОВЬ

Размер моркови может повлиять на то, как долго вам нужно ее готовить. В среднем, приготовление молодой моркови в духовке занимает около 30 минут, если вы запекаете ее при температуре 425 ° F. Если вы готовите крупную целую морковь, вам может потребоваться немного больше времени.

Еще одна вещь, которая влияет на время приготовления моркови, — это размер вашей моркови.Если вы нарезаете или нарезаете морковь, постарайтесь, чтобы кусочки были как можно равными по размеру. Это поможет им готовить более равномерно.

Если вы хотите еще быстрее приготовить вареную морковь, попробуйте нашу морковь в скороварке, в рецепте которой также используются мед и масло.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРКОВЬ В МИКРОВОЛНЕ

Если вы очень торопитесь и не можете дождаться 30 минут, необходимых для запекания моркови в духовке, вы можете приготовить морковь в микроволновой печи!

Положите морковь в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и добавьте 1/4 стакана воды.Накройте миску и поставьте в микроволновую печь. Готовьте 5-7 минут или пока морковь не приобретет желаемую нежность.

Смешайте приготовленную морковь с топленым маслом, затем приправьте солью и перцем. У вас будет простой морковный гарнир менее чем за 10 минут.

РЕЦЕПТ ИЗ МОРКОВИ В МАСЛЕ

Я люблю использовать молодую морковь, когда делаю ее для своей семьи, потому что это экономит время на подготовку. Но вы также можете использовать для этого рецепта целую морковь. Вам также понадобятся несколько других основных ингредиентов.

Молодая морковь
Масло сливочное
Оливковое масло
Соль и перец
Хлопья петрушки, по желанию

Если вы используете целую морковь, я рекомендую нарезать ее или нарезать более мелкими кусочками. Если вы используете молодые морковки одинакового размера, вы можете приправить их, и тогда вы будете готовы запекать их в духовке.

Разогрейте духовку и приготовьте противень. Либо сбрызните форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем, либо выстелите ее фольгой.Затем выложите морковь одним слоем.

Смешайте сливочное и растительное масло в миске и полейте им морковь. Приправьте их солью и перцем, затем перемешайте морковь, чтобы убедиться, что все они хорошо покрыты слоем.

Запекайте их в духовке, пока они не достигнут желаемой мягкости и нежности. Посыпьте хлопьями петрушки, чтобы украсить их, и подавайте к любимому второму блюду!

ОСНОВНЫЕ ИДЕИ БЛЮДА С МОРКОВЬЮ: Куриные ножки для фритюрницы, куриные полоски буйвола, куриные полоски для фритюрницы, запеченная курица с лимоном и перцем

ПРИГОТОВЛЕННАЯ МОРКОВЬ ВИДЕО РЕЦЕПТА

Рецепт жареной моркови в масле

Этот морковный гарнир можно приготовить с молодой морковью или нарезанной морковью.Этот базовый рецепт позволяет изменить приправу моркови, чтобы она стала более пикантной или сладкой.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Порций: 4

калорий: 125

Ингредиенты

1 фунт молодой моркови
2 столовые ложки сливочного масла (топленого)
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец (по вкусу)
Сушеные хлопья петрушки (для украшения)

Инструкции

Нагрейте духовку до 425 ° F.Сбрызните большой противень антипригарным спреем.
Положите морковь в большую миску.
В небольшой миске смешайте топленое масло и масло. Хорошо взбейте, затем полейте морковь.
Приправить солью и перцем. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть морковь.
Выложите морковь в один слой на подготовленный противень.
Жарить 25-30 минут, пока вилка не станет мягкой и не подрумянится.