Кальмары замороженные: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:кальмары замороженные
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Еда для уютного вечера
Аппетитные блюда в пост
Домашний хлеб
Ингредиенты
Добавить к поиску
и иликальмары замороженные
Исключить ингредиенткальмары замороженные
Пользователи
Показать
показать
31
Рецепты
Салат с огурцами, стручковой фасолью и кальмарами
Полезный и вкусный салат может стать полноценным обедом или ужином. Также его можно подать на праздничный стол.
Simona
Реклама
Реклама
Рецепты
Жюльен с кальмарами
Очень вкусная горячая закуска или самостоятельное блюдо!
Екатерина
06.2021 09:49:06″>02 июня 2021
Рецепты
Кальмары, фаршированные креветками и гребешками
Готовятся быстро, получается вкусно.
Евгений
Рецепты
Кальмары гриль с зеленой начинкой
Любителям кальмаров предлагаю классный рецепт. А если на даче в огороде еще растет осенняя зелень, этот рецепт точно для вас! Обязательно приготовьте фаршированные кальмары с зеленой начинкой! Такое
Надежда
Рецепт дня
Фаршированные кальмары
michsenkoea
Рецепты
Солянка морская
Ящик астраханских поми…
Рецепты
Кальмары гриль
Предлагаю простой и вкусный рецепт приготовления «огненных» кальмаров на гриле.
Готовится быстро, подготовка минимальная.
G@Lush@
Рецепты
Соте из кальмаров с овощами
Наиболее подходящим гарниром к кальмарам считаются овощи. Сами кальмары богаты минералами и витаминами и являются абсолютно диетическим продуктом. Не стоит повышать калорийность кальмаров
Константин
Рецепты
Кальмары по-сицилийски
Хочу предложить вам приготовить одно из популярных блюд итальянской кухни — кальмары по-сицилийски. Это блюдо очень вкусное, полезное, белковое. Кальмары получаются нежные, имеют богатый, насыщенный
Константин
Реклама
Реклама
Рецепты
Жареные кальмары с беконом
Предлагаю приготовить жареных кальмаров с беконом и чесноком.
Готовится это блюдо быстро и просто и получается очень вкусным и сытным. Это одно из тех блюд, которые очень нравятся мужчинам. Настоящая
Константин
Рецепты
Кальмары сушеные
Имея электросушилку, приготовить дома своими руками сушеные кальмары очень просто. Вы сами можете выбрать и вкус сушеных кальмаров, и степень их просушки. Приготовив сушеных кальмаров дома, вы будете
Констанция
Рецепт от юлии высоцкой
Креветки и кальмары под соусом вьерж
Это альтернатива шашлыкам из свинины или баранины — идеальная история для тех, кто любит барбекю. Если у вас крупные и не очень сладкие помидоры, ошпарьте их кипятком, снимите кожицу и удалите сок с
Юлия Высоцкая
Рецепты
Паэлья с морепродуктами
Паэлья в Испании в целом, в Валенсии в частности (именно здесь она родилась), настолько популярна, что, по шутливому высказыванию одного писателя, вызывает в народе такую же бурную любовь, как футбол,
Мальва
04.2017 12:27:15″>10 апреля 2017
Рецепты
Салат «Волшебство»
Готовим постный салат с кальмарами!
Слобода
Рецепты
Фаршированные кальмары
AlenaZaytseva
Реклама
Реклама
Рецепты
Пенне в томатном соусе с кальмарами и маслинами
Ну вот и ее величество паста! Это блюдо хочется кушать всегда и везде, это классика итальянской кухни! Вот и я тоже очень люблю сочетание густого томатного соуса с чесноком, базиликом, маслинами и
Рубен
Рецепты
Постные манты «рыбки» с кальмарами
Попробуйте постные манты с кальмарами, тесто с овощными соками. Оформление в виде забавных рыбок, повозится придется, но результат порадует родных.
Приятного аппетита!
golkka
Рецепты
Жареные кольца кальмаров в нутовом кляре
Предлагаю вам приготовить кальмары в необычном и очень вкусном кляре. Попробуйте и вы убедитесь в этом сами!
ВикторияS
Рецепты
Кальмары, фаршированные картофелем и грибами
Оксана Чуб
Рецепты
Салат с кальмарами и сельдереем
Любителям морепродуктов предлагаю приготовить очень сочный и вкусный праздничный салат с кальмарами!
ВикторияS
Рецепты
Кальмары и щупальцы, приготовленные на гриле по-черногорски
Отдыхая в Черногории, я попробовала в местном ресторанчике очень вкусное блюдо из морепродуктов.
А познакомившись с шеф-поваром, узнала и секреты приготовления блюда. И вот сейчас с удовольствием
ВикторияS
Рецепты
Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный, насыщенный суп с морепродуктами и рыбой, с добавлением томатов, овощей и рисовой лапшой.
По мотивам испанской кухни. Набор продуктов произвольный,
МарциПанка
Рецепты
Кальмары со свежим имбирем в томатах
Это моя импровизация… Импровизация получилась очень вкусная с ярким привкусом свежего имбиря, который я просто обожаю. Я фанат свежего имбиря, кладу его почти везде — сверху селедочки, в кружку
зритель вашего шоу
Рецепты
Кальмары с грибами, сельдереем и вялеными томатами
В воскресенье решила приготовить ужин из того, что было в холодильнике.
Так сказать, подчистила все запасы, чтобы в понедельник обновить:)
Получилось совсем-таки недурно:)
Mari
Рецепты
Кальмары в кляре с постно-чесночным соусом
Весеннее, яркое, ароматное и вкусное блюдо!
Mari
Реклама
Реклама
Рецепты
Салат из кальмаров
Наталья
Рецепты
Салат «Кальмаровый»
Салат получается сочным, нежным! В оригинале рецепта, который я вам представила, нет маринованых грибов, но я немного добавила (т.к. просто они завалялись у меня в холодильнике). Из данного количества
Елена Чибис
Рецепты
Салат с кальмарами
Татьяна
12.2014 15:07:00″>14 декабря 2014
Рецепты
Паэлья с морепродуктами
Рецепт приготовления есть в кулинарной книжке которая идет в комплекте с мультиваркой. Решил изменить состав ингридиентов, их количество, и немного усложнить рецепт приготовления (по рецепту все
Илья Федоров
Рецепты
Пюре из сельдерея с салатом
Весна в самом разгаре… Первая тепличная зелень! Блюдо получилось детское, никаких специфических вкусов, зато витаминов — море!
Светлана
Рецепты
Пирожки «Морской коктейль»
Рецепт Алёны Спириной, с моими небольшими изменениями.
GinaGrin
Замороженные кальмары: как варить и сколько?
На российском рынке этот морепродукт представлен в основном в замороженном и консервированном виде.
Охлажденные кальмары – большая редкость. Некоторые недобросовестные продавцы иногда под видом охлажденного продукта выдают размороженный.
Чтобы кальмары получились вкусными, их необходимо правильно выбрать. Они должны быть качественно замороженными. Дефростированные тушки, то есть подвергавшиеся разморозке с последующей заморозкой, будут горчить и предательски расползаться в процессе приготовления.
Понять, размораживался ли продукт, можно по внешнему виду. Выбирая замороженных кальмаров, обратите внимание на то, чтобы они не были слипшимися и легко друг от друга отделялись. Слипшиеся одним комом тушки говорят о том, что их неправильно хранили, то есть размораживали, возможно даже неоднократно.
Цвет пленки, которая покрывает кальмара, может иметь разный оттенок: от серо-розового до фиолетового. При этом цвет мяса у качественного продукта может быть только белым. Если оно другого цвета, это означает, что кальмары подвергались разморозке.
Именно поэтому их мясо в итоге окрасилось в цвет оболочки.
-
Многие считают чистку кальмаров от пленки неприятным и хлопотным занятием, однако это не так, если правильно подойти к этому делу. -
Чтобы быстро очистить тушки от пленки, поместите замороженные кальмары в глубокую емкость и залейте кипятком. -
Через 1-2 минуты почти вся пленка с кальмаров свернется и сама отойдет от мяса. Спустя 2 минуты слейте кипяток и удалите с кальмаров остатки пленки под проточной водой. -
При помощи пальцев удалите все внутренности и позвоночник. Только после этого морепродукт готов к дальнейшей кулинарной обработке.
Самый простой способ приготовления замороженных кальмаров – варка. Роковая ошибка многих заключается в том, что они переваривают кальмары.
По этой причине их мясо становится жестким и невкусным. Замороженные кальмары необходимо варить менее трех минут или больше получаса. После 30-минутной варки их мясо вновь станет нежным и мягким, однако при этом довольно сильно потеряет в объеме и весе.
-
Чтобы правильно отварить замороженные кальмары, вскипятите в кастрюле 2 л воды, добавьте по вкусу соль, а также перец горошком и лавровый лист. -
С последним не переборщите, иначе мясо морепродукта приобретет горечь. Дайте воде со специями немного покипеть, буквально 5 минут. -
После этого опустите размороженные и очищенные тушки по одной в кипящую воду.
В отваривании этого морепродукта имеется один секрет: опустите одного кальмара в кипяток, сосчитайте до десяти и выньте его, затем дайте воде снова закипеть и только после этого опускайте другую тушку.
Отваренные подобным способом кальмары получатся неимоверно мягкими, нежными и вкусными.
Отварных кальмаров можно смело употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, щедро полив их любым белым соусом. Довольно широкое применение мясо этого морепродукта нашло в блюдах средиземноморской и азиатской кухни.
Как приготовить замороженные кольца кальмара
Кольца замороженного кальмара можно приготовить, обжарив их во фритюре или запечь. Если их обжарить во фритюре, они станут золотистыми и хрустящими и идеально подходят для окунания в ароматный соус айоли или коктейльный соус, а запекание сделает их немного полезнее. Вот как приготовить замороженные кольца кальмара.
Жареные замороженные кальмары с коктейльным соусом
Кальмары во фритюре
Чтобы обжарить кальмары во фритюре, следуйте инструкциям:
- Достаньте кальмары из упаковки и поместите их в кастрюлю с горячим маслом (180 C).
- Готовьте кальмары в течение 3 минут, пока они не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет.
- Наконец, выложите кальмары на бумажные полотенца перед подачей на стол.
Нужно разморозить кальмаров?
Один из способов избежать жестких жевательных кальмаров — готовить их очень быстро. Таким образом, перед приготовлением кальмаров следует разморозить. Просто положите замороженных кальмаров в закрытую миску и поставьте в холодильник на ночь.
Как разморозить кольца кальмаров?
Если вы планируете заранее и у вас есть дополнительное время, вы можете просто положить кальмаров в холодильник, чтобы они оттаяли на ночь. Это займет от 8 до 10 часов. Обратите внимание, что кальмары следует держать в пакете, пока они оттаивают, так как воздух высушит кальмаров.
Полезны ли замороженные кальмары?
Если вы не можете найти свежих кальмаров, а есть вариант только с замороженными кальмарами, не отчаивайтесь. В отличие от других видов морепродуктов, кальмары очень хорошо замораживаются и очень быстро размораживаются.
Как долго нужно варить замороженные кальмары?
Кальмары следует готовить около 3 минут с каждой стороны, время от времени переворачивая их, пока они не станут непрозрачными. Не переварите замороженные кальмары, иначе они станут жесткими.
Как размягчить замороженный кальмар?
Заморозьте кальмаров, а затем разморозьте их за день до приготовления. Кроме того, вы можете купить замороженные кальмары и разморозить их в холодильнике на ночь. Замораживание и размораживание кальмаров перед приготовлением помогает сделать их мягче.
Как сделать так, чтобы кальмары не стали резиновыми
- Готовьте кальмара либо очень короткое время, либо очень долгое, так как любое промежуточное действие приведет к тому, что кальмары станут резиновыми.
- Готовить кальмаров в течение 2 минут на сильном огне достаточно.
Замачивание кальмаров в молоке
- Удалите щупальца кальмаров и нарежьте их толстыми кольцами диаметром около 1 см и большими треугольниками.
- Положите кольца кальмаров, треугольники и щупальца в миску и залейте их молоком.
- Накройте миску и оставьте в холодильнике на срок до 8 часов. Однако, если вы спешите, вы можете замочить их всего на 30 минут.
Сколько времени нужно готовить кальмары?
- Кальмары обсушить и обжарить на сковороде.
- Готовьте примерно 1–2 минуты.
- Во время приготовления кальмары выделяют немного жидкости.
Как приготовить кальмаров, чтобы они были нежными?
- Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне.
- Нарежьте кальмаров кольцами толщиной ¾ дюйма.
- Добавьте кольца кальмара в кипящую воду и варите 2 минуты.
Как размягчить кальмары перед жаркой?
Вот что нужно сделать, чтобы кальмары стали мягкими перед приготовлением:
- Перед приготовлением замочите кальмары в соке лимона или киви на 30 минут.
- Кроме того, вы можете сделать кальмаров мягкими, замочив их в молоке на ночь в холодильнике.
Полезно ли есть кальмары?
Кальмары содержат большое количество витаминов и минералов, таких как:
- Витамин B-12
- Калий
- Железо
- Фосфор
- Медь
, кости и иммунная система.
Нарезка замороженных кальмаров после размораживания
Как приготовить замороженных кальмаров в духовке?
- Разогрейте духовку до 350 F.
- Когда духовка нагреется, положите замороженных кальмаров в сковороду, пригодную для использования в духовке.
- Варить кальмара 15 минут, пока не выделится сок.
- Достаньте кальмара из духовки и сразу же подавайте.
Как долго можно хранить замороженный кальмар?
Если вы хотите заморозить сырых кальмаров, поместите их в пластиковые пакеты для заморозки и запечатайте их перед помещением в морозильную камеру. Вы можете заморозить его на срок до двух месяцев. Между тем, вы должны хранить приготовленных кальмаров в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 2-3 дней или в морозильной камере в течение двух месяцев.
Как приготовить замороженного осьминога?
- Поместите осьминога в большую кастрюлю, покрытую любой жидкостью для тушения, например водой.
- Кроме того, вы можете поместить его в сухую кастрюлю и дать ему приготовиться в собственном соку.
- В любом случае поместите кастрюлю в духовку после того, как вы разогреете ее до 200 F, и тушите мясо в течение 4–5 часов.
Замороженные кальмары Ингредиенты
- Кулинарный спрей
- 1 чашка муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 3 яйца
- 1 стакана палата панко. и сбрызните большой противень кулинарным спреем.
- Смешайте муку, соль и перец в большой миске.
- Тем временем во второй миске тщательно взбейте яйца.
- В третьей миске смешайте панировочные сухари, кукурузную муку и приправу Old Bay.
- Обваляйте каждое кольцо кальмара в мучной смеси, затем в яйцах, а затем в панировочных сухарях.
- Поместите кольца на подготовленный противень.
- Сбрызните кольца кулинарным спреем; выпекать их около 10 минут.
- Переверните кольца и продолжайте выпекать еще 5–10 минут, стараясь не перепечь их.
- Жареный картофель, пюре или жареный картофель
- Сладкий картофельный суши -рулоны
- Овощи на гриле или на пару
- Паста
- КВИНОА
- Салат
- Насыщенные жиры 1 г 5 %
- Холестерин 519 мг 173 %
- Натрий 669 мг 28 %
- Калий 654 мг 19 %0010
- Сахар 1 г
- Белок 39 г 78%
- Витамин А 235%
- Витамин С 8%
- Кальций 105%
- Железо 5,1%
Рецепт замороженных кальмаров
Какой хороший гарнир к кальмарам?
Frozen Calamari Facts
.
Распечатать рецепт
Как приготовить замороженные кольца кальмара
Автор: Эмили Хилл Способ приготовления:Выпечка Кухня:Американская Курсы:Ужин
Описание
Вы можете приготовить замороженные кольца кальмара, обжаривая их во фритюре или запекая.
Если их обжарить во фритюре, они станут золотистыми и хрустящими и идеально подходят для окунания в ароматный соус айоли или коктейльный соус, а запекание сделает их немного полезнее. Вот как приготовить замороженные кольца кальмара.
Ingredients
- Cooking spray
- 1 cup flour
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon black pepper
- 3 eggs
- 1 cup Panko breadcrumbs
- 1 cup cornmeal
- 2 teaspoon Old Bay spice
- Кольца кальмара весом 1 ½ фунта
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400 F и сбрызните большой противень кулинарным спреем.
- Смешайте муку, соль и перец в большой миске.
- Тем временем во второй миске тщательно взбейте яйца.
- В третьей миске смешайте панировочные сухари, кукурузную муку и приправу Old Bay.
- Обваляйте каждое кольцо кальмара в мучной смеси, затем в яйцах, а затем в панировочных сухарях.
- Поместите кольца на подготовленный противень.
- Сбрызните кольца кулинарным спреем; выпекать их около 10 минут.
- Переверните кольца и продолжайте выпекать еще 5–10 минут, стараясь не перепечь их.
Ключевые слова: замороженные кальмары, рецепт замороженных кальмаров, как приготовить кольца кальмары от замороженных кольцевых колец. 530
- Насыщенные
- .0023 1 g 5%
- Cholesterol 519 mg 173%
- Sodium 669 mg 28%
- Potassium 654 mg 19%
- Total Carbohydrate 69 g 23%
- Dietary Fiber 5 g 20%
- Sugars 1 g
- Protein 39 g 78%
- Vitamin A 235 IU
- Vitamin C 8 mg
- Кальций 105 мг
- Железо 5,1 мг
* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.
Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Жареные кальмары с чесноком и лимоном
135
акции
Перейти к рецепту
Жареные кальмары — это фантастическая низкоуглеводная альтернатива кальмарам в кляре или в панировке. Они приготовлены с чесноком и лимоном для восхитительного аромата!
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Многим это блюдо может не подойти. Идея этих щупалец и текстуры кальмара (особенно если они ранее пробовали резиновые, переваренные кальмары) не для всех.
Что касается тех из вас, кто ДЕЙСТВИТЕЛЬНО любит кальмаров, возможно, вы наслаждались ими только с панировкой или кляром с высоким содержанием углеводов и считаете, что они не входят в меню с низким содержанием углеводов. Например, одна порция острых кальмаров в качестве закуски в таком ресторане, как Olive Garden, содержит 56 г чистых углеводов!
Итак, давайте посмотрим на самого кальмара.
Кальмары бывают разных размеров, но лучшие из них для кальмаров имеют меньшую длину тела, 12 дюймов или меньше. Если вы купите их готовыми (а я советую вам это сделать), они будут иметь полые трубчатые тела и щупальца. Порция кальмара весом 3 унции содержит примерно 2,6 г чистых углеводов. Стоит иметь в виду, что это не ноль, как у большинства других морепродуктов или рыбы, но, безусловно, лучше жарить их на сковороде, чем в ресторане!
Это не значит, что я не буду работать над рецептом кальмаров с низким содержанием углеводов в панировке, но этот способ имеет фантастический вкус и определенно быстрее! Я покупаю кальмаров в замороженных упаковках, и как только я их разморозил, это блюдо готовится очень быстро.
В большой сковороде разогрейте немного масла и растительного масла. Нарежьте трубки кальмаров кольцами и добавьте их в сковороду вместе со щупальцами и небольшим количеством измельченного чеснока. Если вы купили замороженные кальмары, убедитесь, что они полностью разморожены перед приготовлением.
Продолжайте готовить, пока кальмары не затвердеют, около пяти минут.
Добавьте немного свежевыжатого лимонного сока, соль и перец. Используйте шумовку, чтобы переложить кальмары на сервировочное блюдо.
Украсить нарезанной петрушкой, черным перцем и еще одним кусочком лимона.
Как я упоминал ранее, этот рецепт жареных кальмаров хорошо подходит для семейной закуски или тапас. Если вы подаете их отдельно, то хорошим дополнением могут стать хлебные палочки с низким содержанием углеводов!
Ингредиенты
- 1 ст л сливочного масла
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 фунт трубочек и щупалец кальмаров (кальмаров), полностью размороженных, если они ранее были заморожены
- 1 ч.л. чесночной пасты или измельченного чеснока
- 1 чайная ложка лимонного сока
- соль и перец
- 1 ст л нарезанной петрушки
Инструкции
- В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло.
- Нарежьте трубки кальмара кольцами и добавьте их в сковороду вместе со щупальцами и чесноком.
- Продолжайте готовить, пока кальмары не затвердеют, около 5 минут.
- Добавьте лимонный сок, соль и перец. Используйте шумовку, чтобы переложить кальмары на сервировочное блюдо.
- Украсьте петрушкой, черным перцем и дополнительной долькой лимона.
Примечания
4 г чистых углеводов на порцию (четверть рецепта)
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Блюдо Le Creuset из керамики для тапас, 17 унций, вишневый (вишнево-красный)
Информация о пищевой ценности
Выход 4
Размер порции Четверть рецепта
Количество на порцию
Калории 147 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 2 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 272 мг Натрия 190 мг Углеводов 4 г Чистых углеводов 4 г Волокна 0 г Сахара 0 г Белков 18 г Я не могу гарантировать абсолютно точные данные из-за различий в ингредиентах и способах приготовления.