3 способа быстро почистить гранат без брызг
1. Красивый способ
Этот способ позволяет получить максимально красивые фрукты, которые не стыдно и гостям подать.
Аккуратно срежьте кожуру сверху, стараясь не задеть зёрна. Можно сделать круговой надрез и снять «крышечку» или вырезать «корону», а затем удалить излишки покрытия руками.
Надрежьте кожуру вдоль белых перегородок сверху донизу.
Не торопясь раскройте гранат.
Дальше зёрна надо будет извлечь из граната пальцами. Если вам нужен красивый вариант фрукта для подачи на праздничный стол, удалите белые перегородки и равномерно раскройте «лепестки» до конца.
Очищенный этим способом гранат подойдёт для составления фруктовых букетов. В этом случае надо не только следить за степенью раскрытия долек фрукта, но и продумать, что делать с кожурой, чтобы было красиво. Например, можно обрезать её зубцами.
2. «Ударный» способ
Этот способ не убережёт вас от брызг полностью, но при должной сноровке вы сможете локализовать их в пределах одной миски. «Ударным» методом можно быстро получить зёрна для салата, украшения блюд или поедания ложкой.
Разрежьте гранат пополам.
Возьмите одну его часть кожурой вверх. Держа фрукт над миской, стучите по нему ложкой или лопаткой, пока все зёрна не окажутся на дне посудины. Чем ниже будет ваша рука с гранатом, тем меньше вероятность того, что сок попадёт на стол.
3. Подводный способ
Этот метод позволяет получить целые гранатовые зёрна и не испачкать кухню, но времени займёт чуть больше, чем предыдущие два.
Удалите «корону» граната, как в первом способе. В глубокую миску налейте воду. Погрузите в неё фрукт и разломите пополам или на несколько частей. Для удобства можно сделать продольные надрезы на кожуре. Затем разберите гранат под водой на зёрна.
Завершить процедуру можно двумя способами. Либо достаньте из воды попавшие туда кусочки перегородок и кожуры, а потом процедите жидкость. Либо пропустите содержимое миски через дуршлаг, а затем избавьтесь от мусора.
Если подойти к делу с фантазией, этот способ чистки граната может стать настоящим искусством.
А как чистите гранат вы?
Читайте также:
Как чистить гранат правильно и быстро — фото инструкция пошагово на Webspoon.ru
Видео Как чистить гранат
Лайфхак как чистить гранат
Гранат — настоящий кладезь аминокислот, витаминов и минералов. Основным полезным компонентом этого плода являются зёрна, содержащие в себе целебный сок и полезную косточку.
Он поможет при анемии, пониженном иммунитете, помогает убрать ломкость сосудов. Поэтому этот плод пользуется достаточно большой популярностью. Его часто покупают и используют как для приготовления различных блюд, так и для питания в свежем виде. Одна сложность — во время чистки граната, если сделать это неаккуратно, можно испачкаться соком и повредить зёрна. Далеко не все знают, как надо чистить гранат, чтобы легко и быстро справиться с поставленной задачей.
Оказывается, очистить гранат можно без особого труда и ничего вокруг не испачкать, если воспользоваться некоторыми советами и рекомендациями. Предлагаем научиться правильно почистить гранат. Наши фото пошагово покажут, что это можно делать очень простым, но надёжным способом.
Рецепты с ингредиентом гранат
Нам понадобятся:
- Нож
- Доска кухонная
- Миска
- Ложка
Как чистить гранат пошаговая инструкция с фото
Шаг 1Ссылка
Чтобы чистить гранат правильно, сначала нужно срезать небольшую крышечку в том месте, где был цветок. Для этого острым ножом неглубоко прорезать кожуру по всей окружности.
Шаг 2Ссылка
Лёгким движением вверх отделить крышечку. Мы увидим в разрезе, что он открылся, и как в разные стороны внутри граната проходят белые разделительные плёнки-перегородки.
Шаг 3Ссылка
Ножом сделать сверху вниз граната неглубокие надрезы в тех местах, где мы визуально видим эти белые перегородки.
Шаг 4Ссылка
Легко разламываем гранат по местам разреза. Не до конца разламываем, а только так, чтобы сегменты хорошо разошлись.
Шаг 5Ссылка
Теперь ставим раскрытый гранат разрезом вниз в глубокую миску и легко постукиваем ложкой со всех сторон граната для того, чтобы все зёрна вылетели. Или можно миску заполнить водой и в воде вывернуть кожуру граната в обратную сторону. Зёрна упадут на дно, а кожура останется плавать сверху. Руки при этом тоже не окрасятся.
Шаг 6Ссылка
Теперь вы знаете, как чистить гранат правильно.
Как выбрать и очистить гранат
Если вы все еще обходите невероятно полезный гранат стороной, не зная, как его правильно выбрать и почистить, то мы спешим вам на помощь, предлагая несколько очень простых рекомендаций.
Источник: [email protected]_
Отказываться от витаминов и минералов, входящих в состав граната, из-за того, что его достаточно сложно чистить – большая ошибка. Только подумайте, что регулярное употребление этого рубинового плода укрепит иммунитет, улучшит работу сердца и сосудов, а значит, вы будете чувствовать себя бодрее, у вас прибавится энергии и сил.
Особенно богат гранат витаминами А, Е, С и группы В, фосфором и кальцием, йодом и железом, а также калием, натрием и магнием.
Как выбрать гранат?
Прежде чем покупать гранат, обратите внимание на саму кожуру, которая должна быть насыщенного цвета без пятен, каких-либо углублений или вмятин. Бледный цвет кожуры говорит о том, что плод не дозрел, а видимые дефекты – верный признак того, что фрукт может быть уже немного подпорчен
Вторым важным показателем является плотность граната. Если он мягкий, то вероятность того, что он начал портиться, возрастает. И всегда смотрите на черенок. Обнаружив там хотя бы намек на плесень, будьте уверенны, что она есть и внутри.
Источник: [email protected]
Как легко почистить гранат?
Предлагаем вам два популярных способа очистить гранат. Для первого из них вам понадобятся нож, столовая ложка и большая миска. Срежьте у граната верхушку и надрежьте кожуру вдоль прожилок. Дальше вам остается только перевернуть гранат над миской и активно постучать по нему ложкой, чтобы зерна попадали в миску. Если не хотите забрызгать все вокруг, выбирайте максимально глубокую миску.
При применении второго способа брызг удастся полностью избежать. Начать нужно со срезания верхушки плода, а затем разделить его на крупные дольки и погрузить в миску с водой, аккуратно отделяя зерна, которые будут опускаться на дно. Далее просто удалите кожуру, всплывшую на поверхность, а воду процедите через дуршлаг.
Как видите, все не так уж и сложно и решайте сами, какому из предложенных вариантов отдать предпочтение.
Источник: [email protected]
Как сделать свежий гранатовый сок?
Проводить все манипуляции по очищению граната ежедневно у вас вряд ли хватит времени и терпения, поэтому в качестве полезной альтернативы предлагаем приготовить гранатовый сок, тем более он простоит в холодильнике 3–5 дней, а значит вы сможете регулярно пополнять запасы витаминов и полезных элементов.
Получить сок из такого сочного плода, как гранат, довольно просто. Можно разрезать его на 2 части и выдавить сок с помощью обычной соковыжималки.
Для еще одного способа вам понадобится блендер, куда помещаются зерна граната и заливается немного воды. Взбейте указанные ингредиенты, а затем, процедите сок через марлю или мелкое сито.
Источник: [email protected]
Что приготовить с гранатом?
Помимо употребления его в свежем виде, зерна граната добавляются в овощные салаты и десерты. На базе гранатового сока делаются неповторимые соусы, сочетающиеся с блюдами из мяса и птицы, а также полезные смузи.
Добавьте зерна при приготовлении говядины или свинины и увидите, какими оригинальными вкусовыми нотками с легкой кислинкой заиграет ваше блюдо.
Источник: [email protected]_sport_ppp
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора
статьи.
Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных
правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии,
публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в
объеме, оправданном информационной целью. «
Как ухаживать за украшениями из граната
+ Наиболее распространенный и простой в использовании способ: тёплая вода с моющим средством.
Всё, что вам нужно – миска с водой, мягкая щетинная щётка и несколько капель жидкого моющего средства. Капните 3-4 капли жидкого моющего средства в миску с водой и хорошо перемешайте. Положите туда гранаты и почистите поверхность кистью с мягкими щетинками или тканью без ворса. Выньте гранат из мыльной воды, промойте чистой водой и вытрите мягкой тканью.
Эта рекомендация пригодна для не оправленных камней или камней в оправе из драгоценных металлов, меди, латуни. Если вы не знаете из чего создано ваше украшение или если оно из стали, то постарайтесь не мочить его, чтобы украшение не заржавело.
+ Альтернативы: ультразвуковая чистка
Для обеспеченных людей, любящих высокие технологии, на рынке появился новый способ – ультразвуковая очистка гранатов. Хотя этот способ и эффективный, он не рекомендуется для гранатов, у которых заполняли трещины при обработке, т. к. это может способствовать разрушению камня.
+ Альтернативы: Уайт-спирит
Гранаты не являются пористыми драгоценными камнями, поэтому их можно очистить например уайт-спиритом, если загрязнения камней очень сильные или специфические, к примеру жиры. Но алкоголь или спиртовые растворы– не лучший способ очистки грязи, что попадает на украшения. Лучше отнести сильно загрязненные украшения к ювелиру и произвести профессиональную чистку.
Что не делать с гранатами:
— Держите их вдали от пароочистителей, поскольку тепло или резкий перепад температур может разрушить гранат.
— Не чистите камни зубной пастой. Зубная паста-это абразивный материал с твердостью 3-4, оно может нанести повреждения – микроцарапины на полировке гранатов.
— Не надо чистить камни солью или отбеливателем. Это-хлориды и они наносят ущерб гранату.
Правила хранения граната:
✔ Избегайте грубого использования или твердых ударов
✔ Не стоит хранить гранат с другими украшениями, т. к. это может привести к царапинам, которые выглядят непривлекательно. Если вы храните украшения в одном месте, отделите их между собой и защитите, используя хлопок/пластик/бархат/шёлк.
✔ Не носите ювелирные изделия во время сна, этим вы значительно продлите срок «жизни» украшений.
✔ Ювелирные изделия из граната всегда должны быть последним предметом, который вы одеваете и первым для снятия. Парфюм и спрей для волос всегда следует распылять, прежде чем надеть украшения.
✔ Не плавайте в них. Независимо от того, морская вода или пресная, в ней содержатся хлориды, которые медленно разрушают отделку и полировку граната.
На самом деле почти все эти рекомендации будут полезны для всех типов камней и украшений в целом.
Берегите ваши украшения, ухаживайте за ними и они будут вас радовать очень долго.
Натуральный гранат можно приобрести в нашем магазине.
Решила попробовать очистить гранат без брызг: показываю что получилось | Наталья Красилова / Lite
Как почистить гранат за 3 минуты, не дольше, проверено. Самый простой, быстрый и я бы сказала аккуратный способ чистки граната, вы никогда не запачкаетесь соком. Зёрна граната все целые. Наслаждайтесь вкусными витаминами, украшайте салаты и другие блюда.
- Узнала об этом способе я совершенно случайно, проходила в магазине мимо отдела с фруктами. Услышала как одна женщина говорит о том, что, любит гранат, но вот не знает как избежать пятен на стенах, на одежде и на себе самой, при чистке.
А её собеседница рассказывает как она приспособилась чистить гранат быстро и без брызг…
Берём красивый гранат.
Аккуратно удаляем сверху по окружности «крышечку», стараясь не задеть сами зерна.
Внутри, помимо самих гранатовых зерен, вы увидите белые сектора (прожилки).
Делим гранат по этим секторам.
Теперь нам понадобится большая миска с холодной водой.
Немного раскрываем гранат.
Переворачиваем в воду.
Быстрыми движениями вычищаем весь гранат в воду.
При таком способе действительно невозможно испачкать одежду, себя и кухню.
Также на поверхность воды вместе с белыми прожилками всплывают не очень хорошие зёрна граната, что тоже очень удобно.
Осталось откинуть зёрна и дать воде стечь.
Вот так, вместо, измазанных (соком граната) пальцев, вы буквально за считанные минуты получаете отличный продукт, готовый к дальнейшему применению.
- Для меня этот способ является новым, мне он понравился, в дальнейшем буду пользоваться, если не пробовали так чистить гранат рекомендую.
Ну, а если Вам знаком такой способ, поделитесь в комментариях как он Вам? Или может у Вас есть свои проверенные методы аккуратной чистки граната, делитесь, они всем будут полезны.
Еще я приглашаю Вас по этой ссылке посмотреть мой самый новый рецепт! Рецепт домашнего торта к чаю из слоенного теста (вкус напоминает «Киндер пингвик»)
youtube.com/embed/3FxG0Pud394?modestbranding=0&controls=1&rel=0&showinfo=1&enablejsapi=1&origin=» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Как правильно очистить гранат — 1000 секретов
Многие люди не покупают гранат считая, что затраты времени и усилий на его очистку не компенсируются вкусовыми качествами этого фрукту. Но гранат легко очистить без лишних усилий и потеков гранатового сока.
Издавна гранат называли фруктом королей, так как считалось, что именно верхушка граната была прототипом короны. Правда это или нет, история умалчивает, но тот факт, что гранат очень полезный для организма, сомнений не вызовет. Он содержит множество витаминов, а так же минералы: кальций, кремний, железо, калий и йод. В гранатовом соке содержится больше антиоксидантов, чем в любых других соках, красном вине и зеленом чае.
Полезные для организма свойства граната
- Повышает гемоглобин. Часто рекомендуют употреблять гранат или сок ли из него при анемии.
- Плоды граната полезны больным диабетом, так как благотворно влияют на поджелудочную железу.
- Выводит радиацию. Гранатовый сок рекомендуют пить людям, работающим с радиоактивными изотопами или живущим в зоне повышенной радиации.
- Оказывает противовоспалительное действие. Рекомендуют пить гранатовый сок во время простудных заболеваний.
- Витамины и минералы. В гранате содержатся целый комплекс витаминов и минеральных веществ таких, как железо, калий, кальций, кремний, йод.
- Выгоняет глисты. Отвар гранатовой кожуры помогает избавиться от глистов и останавливает диарею.
Как выбрать гранат?
Выбрать спелый плод не сложно, если знать, как правильно выбирать гранат.
- Спелый гранат должен быть сухим снаружи и сочным в середине.
- Кожура граната должна быть сухой на вид, бугристой — сквозь нее должен просматриваться рельеф зерен.
- Если кожура граната гладкая, это свидетельствует о том, что плод сорвали незрелым.
- Обратите внимание на место, откуда рос цветок. Ничего зеленого там не должно быть.
- Гранат должен быть твердым. Если фрукт мягкий, значит он был поврежден во время транспортирования или подгнил.
- Цвет ягод не всегда говорит о зрелости плода. Бывают гранаты с розовыми зернами. Но они должны быть сладкие – это основной признак спелого граната.
Как очистить гранат?
Как оказалось, процесс очищения граната совсем не сложный, если придерживаться определенного алгоритма. Чтобы очистить гранат правильно, быстро и без потери сока нужно выполнить такие действия:
- Гранат помыть и осторожно надрезать его верхушку так, чтобы под ней было видно белые прожилки.
- Вдоль этих белых прожилок сделайте ножом неглубокие надрезы вниз.
- Теперь гранат разделен разрезами на определенное количество частей. Разделите гранат на дольки, как апельсин. Для этого надавите пальцем на одну часть и отделите ее от других. Одно и тех же повторите для всех других частей.
- Если вы хотите собрать зерна в миску, то нужно их не выковыривать, а взять каждую часть в руку и ложкой или ручкой ножа ритмически побить по кожуре граната. Зерна начнут высыпаться.
А посмотреть, как это делать можно на этом видео:
Как почистить гранат правильно
Гранат, этот кисло-сладкий наиполезнейший фрукт, продаётся круглый год. Но такое лакомство далеко не все любят, только из-за того, что при чистке фрукта легко можно испачкаться в его тёмно-рубиновом соке. А чтобы этого не произошло, нужно лишь знать, как правильно почистить гранат и не перепачкать всё вокруг. Существуют несколько хитрых способов, от которых вы получите некий азарт от добывания этих сочных зёрен при очистке плотной кожуры.
Не забывайте, что перед употреблением любого фрукта, в том числе и граната, сначала необходимо хорошо промыть его проточной водой. Лучше сразу надеть фартук, чтобы не запачкать одежду, когда вы будете чистить гранат, ведь фрукт может быть очень сочным.
Способ первый
Осмотрев со всех сторон приобретённый гранат, можно заметить, что под толстой кожицей находятся некие перегородки, которые и нужно надрезать ножом вдоль. Но перед этим необходимо срезать самую верхушку фрукта. При этом не бойтесь задеть мякоть, чем толще срежете верх, тем легче будет освободить зёрна.
Возьмите глубокую посуду и над ней переверните макушкой вниз уже надрезанный гранат. Если у вас есть деревянный кухонный молоточек, то он идеально подойдёт для постукивания по всей кожуре фрукта. Если нет такого молотка, то подойдёт и обычная ложка или нож. Так как кожура достаточно плотная, она защищает фрукт от различных внешних повреждений. Поэтому стоит посильнее ударять одним разом на каждом месте.
Простукивайте до тех пор, пока не увидите в тарелке основную часть зёрен с фрукта. Таким образом, вы достанете все ягодки и не испачкаетесь, потому что весь сок будет уже в тарелке.
Способ второй
Легким способом считается чистка граната при помощи воды. С фрукта необходимо срезать верх и так же, как описано выше, надрезать вдоль видимых рёбер. В полуоткрытом состоянии положите гранат в холодную воду примерно на полчаса. За это время все внутренние перегородки набухнут и размякнут. И вы с лёгкостью, прямо в воде, освободите все зёрнышки.
Не переживайте о том, что среди остатков кожуры вам потом придётся отлавливать ягодки. Нет, так как зёрна тяжелее, чем волокна от перегородок, то они сразу опустятся на дно посуды, а мусор будет плавать наверху.
Еще можно положить фрукт под струю прохладной воды. Разместить гранат следует в глубокой посуде вверх срезанной короной, разломив фрукт на сегменты. Сильный напор без труда вымоет все зёрна из плотного защитного панциря. После пропустите через дуршлаг содержимое, которое будет плавать на поверхности воды. На дне же останутся аппетитные рубиновые зёрнышки.
Как выбрать спелый гранат
Если фрукт окажется не совсем спелым, то при любом способе чистки не созревшие белые зёрна, скорее всего, останутся приросшими к кожуре. А чтобы не ошибиться при покупке этого ценного плода, нужно знать несколько отличительных особенностей спелого фрукта:
- кожура граната должна быть сухой и немного шероховатой на ощупь. Если приглядеться, то снаружи должен просматриваться рельеф зёрен, которые находятся внутри;
- в зависимости от сорта фрукта, цвет должен быть достаточно ярким. На поверхности не должны присутствовать какие-либо коричневые пятна, это может говорить о том, что плод начал подгнивать, либо его повредили во время транспортировки;
- на макушке, где было соцветие, не должно находиться зелёных, недосушенных тычинок, иначе это свидетельствует о том, что гранат срезали недозревшим;
- если при выборе граната на рынке вам предлагают дегустировать данный фрукт, то не отказывайтесь. Ведь главным показателем спелости является его вкусовые качества. Зёрна должны быть ярко-красные, а на вкус достаточно сладкие.
Как видим, очистить гранат не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Кушайте с удовольствием этот полезнейший фрукт и не бойтесь испачкаться!
12 многообещающих преимуществ кожуры граната для кожи, волос и здоровья
Кожура граната обладает множеством лечебных свойств и используется для лечения нескольких заболеваний. Говорят, что он обладает антибактериальными, противогрибковыми, противовирусными и противовоспалительными свойствами, а также многими преимуществами для здоровья. Кожура граната богата антиоксидантами и может бороться с прыщами, выводить токсины из организма, предотвращать появление морщин и признаков старения, а также лечить боль в горле и кашель. Вместо того, чтобы выбрасывать их, храните их, чтобы получить их чудесные преимущества.В этой статье мы обсудили потенциальные преимущества кожуры граната, процесс изготовления порошка кожуры и некоторые рецепты.
Польза гранатовой кожуры для здоровья
1. Может бороться с прыщами, прыщами и сыпью
Говорят, что гранатовая кожура обладает антибактериальными, противовирусными и противовоспалительными свойствами (1) Она может эффективно бороться с кожными проблемами, такими как прыщи, прыщи и т. Д. высыпания. Кожура богата антиоксидантами и помогает сдерживать бактерии и другие инфекции (2).Неофициальные данные свидетельствуют о том, что кожура граната также может помочь в удалении омертвевших клеток кожи с лица, когда его используют в виде маски для лица или скраба для лица. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять преимущества кожуры граната.
2. Может помочь в детоксикации организма
Антиоксиданты активно борются с токсическими веществами в организме. Следовательно, высокое содержание антиоксидантов в кожуре граната является эффективным средством при использовании для детоксикации организма. Исследование, проведенное на мышах, показало, что водный экстракт кожуры граната может способствовать детоксикации (3).Считается, что он очень полезен для борьбы с токсинами, присутствующими в организме. Однако в этом контексте доступны ограниченные данные.
3. Может предотвратить появление морщин и других признаков старения
Чрезмерное пребывание на солнце и загрязнение окружающей среды — две основные причины преждевременного старения. Исследования показывают, что экстракт кожуры граната при использовании с маслом семян способствует синтезу проколлагена, борется с ферментами, расщепляющими коллаген, и эффективно способствует росту клеток кожи. Таким образом, он естественным образом и эффективно замедляет старение кожи и появление морщин (4).
Исследование, проведенное Университетом Халлим (Корея) на клетках кожи человека и лысых мышах, показало, что эллаговая кислота, содержащаяся в экстрактах кожуры граната, может уменьшать морщины (5) . Таким образом, это может помочь вашей коже выглядеть моложе.
4. Может вылечить боль в горле и кашель
Согласно традиционной лечебной практике, кожура граната помогает облегчить кашель и используется в порошкообразной форме с водой в качестве полоскания для облегчения боли в горле (6).Многочисленные исследования показывают, что водно-спиртовой экстракт кожуры граната обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь при лечении боли в горле и кашля (7), (8).
5. Может действовать как естественный увлажняющий и солнцезащитный крем
По этому поводу имеются ограниченные данные. Тем не менее, неофициальные данные свидетельствуют о том, что эллаговая кислота, содержащаяся в кожуре граната, может предотвратить высыхание влаги в клетках кожи, тем самым сохраняя вашу кожу увлажненной. Кроме того, считается, что кожура граната увлажняет и защищает кожу от токсинов окружающей среды и восстанавливает ее баланс pH.Они также используются в средствах по уходу за кожей из-за их увлажняющих свойств.
Кожура граната содержит эффективные средства для защиты от загара и действует как естественный солнцезащитный крем, предотвращая и восстанавливая повреждения, нанесенные коже лучами UVA и UVB (9).
6. Может бороться с раком кожи
Новое удивительное исследование показало, что экстракты граната содержат профилактическое средство, которое борется с возникновением рака кожи (10). Предполагается, что противовоспалительные и противораковые свойства кожуры граната эффективны в профилактике и лечении рака кожи.Кожура граната предотвращает процесс разрастания раковых клеток, тем самым снижая риск рака кожи. Однако в этом отношении доступно очень мало исследований, и необходимы более долгосрочные исследования, чтобы понять преимущества кожуры граната для людей.
7. Богатый источник витамина C
Витамин C, еще одно необходимое питательное вещество, для которого мы часто покупаем дорогие добавки, в изобилии содержится в кожуре граната (11), (12). Витамин С — это средство экстенсивного роста, которое помогает заживлять раны и формировать рубцовую ткань.Он образует белки для наращивания массы тела и играет важную роль в восстановлении и поддержании хрящей, костей и зубов (13).
8. Может защитить от болезней сердца
Кожура граната богата антиоксидантами, которые обладают высокой способностью защищать холестерин ЛПНП от окисления. Также говорят, что он обладает васкулопротекторным действием, предотвращающим проблемы с сердцем (14). Это полезно, потому что окисление холестерина ЛПНП в организме может привести к окислительному стрессу, который является основным фактором, способствующим сердечным заболеваниям и другим недугам (15).
9. Может улучшить гигиену зубов
Гранатовая корка часто используется в зубных порошках и пастах. Считается, что эти пилинги обладают антибактериальным и противокариесным действием, которые могут помочь справиться с множеством стоматологических проблем, таких как гингивит, зубной налет, кариес и язвы во рту (16). Однако необходимы более длительные исследования, чтобы понять преимущества кожуры граната.
10. Может повысить здоровье костей
Гранатовая кожура эффективна в снижении потери плотности костей.Исследования показывают, что употребление смесей из кожуры граната может помочь улучшить здоровье костей и предотвратить возникновение остеопороза после менопаузы. В исследовании говорится, что кожура граната богата дубильными веществами, полифенолами и флавоноидами, а потребление его экстракта в качестве пищевой добавки оказывает благотворное влияние на здоровье костей (17).
11. Может улучшить здоровье кишечника
Кожура граната содержит дубильные вещества, которые помогают уменьшить воспаление кишечника благодаря своим противовоспалительным свойствам (18).Кроме того, кожура фруктов помогает уменьшить отек геморроя (19). Некоторые неофициальные данные свидетельствуют о том, что кожура граната также помогает остановить кровотечение во время диареи и улучшает здоровье пищеварительной системы.
12. Может остановить выпадение волос и предотвратить перхоть
Экстракты кожуры граната эффективно используются для борьбы с выпадением волос и активного контроля перхоти. Противогрибковая активность кожуры граната помогает уменьшить выпадение волос, вызванное грибковой активностью, и предотвращает появление перхоти ( 20), (21).Однако в этом отношении доступны ограниченные исследования.
Теперь, когда вы знаете все о пользе кожуры граната для здоровья, давайте посмотрим, как чистить гранат.
Как почистить гранат
- Используя острый нож, срежьте верх и низ граната.
- Надрежьте кожицу граната сверху вниз. Сделайте 4 надреза, чтобы получилось 4 равных разреза. Только прорежьте кожу, останавливаясь при ударе по белой части.
- Поместите гранат в воду и начните ломать его вдоль надрезов, которые вы сделали ранее, чтобы разделить 4 части.
- Вытяните семена от кожицы. Семена опустятся на дно чаши, а кожица / косточка всплывет наверх.
- Перед тем, как процедить, снимите верхнюю часть воды и удалите лишнюю кожицу и мякоть.
Вот как можно приготовить порошок из кожуры граната в домашних условиях.
Как сделать гранатовый порошок
Чтобы приготовить гранатовый порошок в домашних условиях, выполните следующие действия.
- Возьмите четыре-пять плодов граната и разрежьте каждый плод на четыре части в продольном направлении.
- Удалите все семена и отделите кожуру.
- Далее каждую кожуру разрезать на две половинки.
- Ножом удалите желтую часть под красной кожей, если вы хотите использовать пилинг в терапевтических целях. Это потому, что желтая часть, когда она высушена и измельчена, может придать вашим смесям горький вкус. Однако, если вы используете кожуру для наружного применения, желтую часть можно оставить нетронутой.
- Положите кожуру на тарелку или сухую ткань и поставьте под прямые солнечные лучи.Дайте им высохнуть.
- Оставьте кожуру на солнце, пока она не затвердеет и не потеряет всю влагу.
- Положите все высушенные на солнце кожуры в чистый сухой кухонный комбайн и измельчите в течение двух минут, пока не получите мелкий порошок.
- Храните порошок в чистой герметичной стеклянной банке.
Рецепты
1. Цедра граната Тамбли
Ингредиенты
- Цедра граната — кусок 3 дюйма
- Свежий тертый кокос — 1/2 стакана
- Разбавленный йогурт — 1/2 стакана
- Перец — 1/2 чайной ложки
- Семена тмина — 1/2 чайной ложки
- Соль — 3/4 чайной ложки
- Растительное масло — 1 чайная ложка
- Семена горчицы — 1/2 чайной ложки
- Несколько листьев карри
Указания по применению
- В сковороду добавьте немного масла и гранатовые цедры, перец и семена тмина.Жарьте их, пока кожура граната не станет слегка хрустящей или не изменит цвет.
- В миксере-мясорубке добавьте тертый кокос и обжаренные ингредиенты из шага 1. Добавьте немного соли и измельчите смесь до образования тонкой пасты.
- Смешайте пасту с разбавленным йогуртом. Это тамбли.
- На сковороду добавьте немного масла, семена горчицы и листья карри. Когда семена горчицы лопнут, вылейте содержимое сковороды поверх тамбли.
Воспользуйтесь преимуществами тамбли из кожуры граната при лечении диареи в домашних условиях.
2. Травяной чай с гранатом
Ингредиенты
- Гранатовый порошок — 1 чайная ложка
- Листья мяты
- Имбирь
- Семена тмина
- Листья органического зеленого чая
- Мед — 1 чайная ложка
- Положите все травы в кофемолку и измельчите их до мелкого порошка.
- Добавьте 1 чайную ложку смеси в 1 1 / 4 стакан воды и доведите до кипения в течение 1 минуты.
- Снимите смесь с плиты и дайте настояться 5 минут. Процедите чай и добавьте мед.
- Сорренти, Валерия и др. «Благоприятное влияние экстракта кожуры граната и пробиотиков на преадипоцитарную дифференцировку.”Frontiers in microbiology 10 (2019): 660.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6456667/ - Lee, Chia-Jung, et al. «Множественные действия Punica granatum Linne против обыкновенных угрей». Международный журнал молекулярных наук 18.1 (2017): 141.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5297774/ - Коломбо, Элиза , Энрико Санжиованни и Марио Дель’Агли. «Обзор противовоспалительной активности граната в желудочно-кишечном тракте». Доказательная дополнительная и альтернативная медицина 2013 (2013).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3612487/ - Barathikannan, Kaliyan, et al. «Химический анализ кожуры плодов Punica granatum и ее биологические свойства in vitro и in vivo». BMC Дополнительная и альтернативная медицина 16.1 (2016): 264.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC4967515 / - Бэ, Джи-Янг и др. «Диетическое соединение эллаговой кислоты уменьшает морщины на коже и воспаление, вызванное УФ-В облучением». Экспериментальная дерматология 19.8 (2010): e182-e190.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20113347/ - Джоши, Чинмайи, Пуджа Патель и Виджай Котари. «Противоинфекционный потенциал водно-спиртового экстракта кожуры Punica granatum против грамотрицательных бактериальных патогенов». F1000Research 8 (2019).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6392158/ - Hajifattahi, Farnaz, et al. «Антибактериальный эффект водно-спиртового экстракта Punica granatum Linn. лепесток на обычных микроорганизмах полости рта ». Международный журнал биоматериалов, 2016 (2016).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4738741/ - Карими, Али и др. «Антиаденовирусная активность этанольного экстракта, фракций и основных фенольных соединений кожуры граната (Punica granatum L.) in vitro». Противовирусная химия и химиотерапия 28 (2020): 2040206620916571.
https: //www.ncbi.nlm. nih.gov/pmc/articles/PMC7169357/ - Binic, Ivana, et al. «Старение кожи: естественное оружие и стратегии». Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, 2013 г. (2013 г.).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3569896/ - Бассири-Джахроми, Шахиндохт. «Активность Punica granatum (гранат) в укреплении здоровья и профилактике рака». Обзоры онкологии 12.1 (2018).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5806496/ - Gould, S. W. J., et al. «Противомикробные экстракты кожуры граната: усиление комбинациями Cu (II) и витамина С против клинических изолятов синегнойной палочки». Британский биомедицинский журнал 66.3 (2009): 129-132.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19839222/ - Mphahlele, Rebogile R., et al. «Влияние высыхания на биологически активные соединения, антиоксидантную, антибактериальную и антитирозиназную активность кожуры граната». Дополнительная и альтернативная медицина BMC 16.1 (2016): 143.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles / PMC4881059 / - Пуллар, Джульет М., Анитра К. Карр и Маргрит Виссерс. «Роль витамина С в здоровье кожи». Nutrients 9.8 (2017): 866.
https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/ - Wang, Dongdong, et al. «Васкулопротекторные эффекты граната (Punica granatum L.)». Границы фармакологии 9 (2018): 544.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5977444/ - Авирам, Майкл, и Мира Розенблат. «Защита граната от сердечно-сосудистых заболеваний». Доказательная дополнительная и альтернативная медицина 2012 (2012).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3514854/ - Умар, Дилшад и др.«Влияние гранатового ополаскивателя для рта на количество Streptococcus mutans и pH слюны: исследование in vivo». Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research 7.1 (2016): 13.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc / article / PMC4759979 / - Spilmont, Mélanie, et al. «Экстракт кожуры граната предотвращает потерю костной массы на доклинической модели остеопороза и стимулирует дифференцировку остеобластов in vitro». Nutrients 7.11 (2015): 9265-9284.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4663593/ - Мастрогиованни, Фабио и др.«Противовоспалительное действие экстрактов кожуры граната на клетки caco-2 кишечника человека in vitro и эксплантаты ткани толстой кишки свиньи ex vivo». Питательные вещества 11.3 (2019): 548.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / article / PMC6471410 / - Ramalingum, Nelvana, and M. Fawzi Mahomoodally. «Терапевтический потенциал лечебных пищевых продуктов». Достижения фармакологических наук 2014 (2014).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4009199/ - Foss, Simone R., et al. «Противогрибковая активность экстракта кожуры граната и выделенного соединения пуникалагина против дерматофитов.”Анналы клинической микробиологии и противомикробных препаратов 13.1 (2014): 32.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4353666/ - Джарадат, Нидал Амин и др. «Этнофармакологический обзор лекарственных средств на травах, используемых для лечения различных типов рака, и методов их приготовления на Западном берегу в Палестине». Дополнительная и альтернативная медицина BMC 16.1 (2016): 93.
https: //www.ncbi.nlm. nih.gov/pmc/articles/PMC5499037/ - 1.
Opara UL, Al-Ani MR, Al-Shuaibi YS. Физико-химические свойства, содержание витамина С и антимикробные свойства плодов граната ( Punica granatum L.). Food Bioprocess Tech. 2009; 2: 315–21.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 2.
Sreerkumar S, Sithul H, Muraleedharan P, Azeez JM, Sreeharshan S. Плоды граната как богатый источник биологически активных соединений. BioMed Res Int. 2014. http://dx.doi.org/10.1155/2014/686921.
- 3.
Glazer I, Masaphy S, Marciano P, Bar-Ilan I, Holland D, Kerem Z, Amir R. Частичная идентификация противогрибковых соединений из экстрактов кожуры punica granatum .J. Agric Food Chem. 2012; 60: 4841–8.
- 4.
Фаволе О.А., Макунга НП, Опара UL. Метанольный экстракт кожуры плодов граната обладает антибактериальной, антиоксидантной и ингибирующей тирозиназой активностью. BMC Complement Altern Med. 2012; 12: 200.
Артикул
PubMed
PubMed CentralGoogle ученый
- 5.
Фаволе О.А., Опара У.Л., Чен Л. Биодоступность общей фенольной концентрации и антиоксидантная способность фруктового сока и выжимок граната после переваривания in vitro .Acta Hort. 2015; 1079: 285–90.
Артикул
Google ученый
- 6.
Viuda-Martos M, Fernandez-Lopez J, Pérez-Alvarez JA. Гранат и его многие функциональные компоненты, связанные со здоровьем человека: обзор. Compr Rev Food Sci F. 2010; 9: 635–54.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 7.
Фаволе О.А., Опара UL. Влияние статуса зрелости на биохимическую концентрацию, состав полифенолов и антиоксидантную способность плодов граната (cv.Бхагва). S Afr J Bot. 2013; 85: 23–31.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 8.
Фаволе О.А., Опара UL. Изменение физических свойств, химического и элементного состава, а также антиоксидантной способности плодов граната (сорт Рубин) на пяти стадиях созревания. Sci Hort. 2013; 50: 37–46.
Артикул
Google ученый
- 9.
Mphahlele RR, Fawole OA, Stander MA, Opara UL.Факторы до и после сбора урожая, влияющие на биологически активные соединения в гранате ( Punica granatum L.) — Обзор. Sci Hort. 2014; 178: 114–23.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 10.
Mphahlele RR, Fawole OA, Stander MA, Opara UL. Влияние зрелости плодов и места произрастания на содержание флавоноидов, фенольных кислот, витамина С и антиоксидантную активность гранатового сока после сбора урожая (сорт Чудесный). Sci Hort.2014; 179: 36–45.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 11.
Arendse E, Fawole OA, Opara UL. Влияние послеуборочных условий хранения на фитохимическую активность плодов граната по улавливанию радикалов (сорт Чудесный). Sci Hort. 2014; 169: 125–9.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 12.
Гил М.И., Томас-Барберан Ф.А., Гесс-Пирс Б., Холкрофт Д.М., Кадер А.А.Антиоксидантная активность гранатового сока и ее связь с фенольным составом и обработкой. J Agr Food Chem. 2000; 48: 4581–9.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 13.
Ратти К. Горячий воздух и сублимационная сушка ценных пищевых продуктов: обзор. J Food Eng. 2001; 49: 311–9.
Артикул
Google ученый
- 14.
Krokida MK, Karathanos VT, Maroulis ZB, Marinos-Kouris D.Кинетика сушки некоторых овощей. J Food Eng. 2003; 59: 391–3.
Артикул
Google ученый
- 15.
Саблани СС. Сушка фруктов и овощей: сохранение питательных / функциональных качеств. Сушка Technol. 2006; 24: 123–35.
Артикул
Google ученый
- 16.
Тан В., Чжан М., Адхикари Б., Муджумдар А.С. Влияние методов приготовления и сушки на антиоксидантную активность ферментативно гидролизованных гидролизатов свиной плаценты.Сушка Technol. 2013; 31: 13–4.
Артикул
Google ученый
- 17.
Чевчан Н., Муджумдар А.С., Девахастин С. Применение технологии сушки для контроля афлатоксинов в пищевых продуктах и кормах: обзор. Сушка Technol. 2015; 33: 1700–7.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 18.
Алибас Озкан И., Исик Э. Определение параметров сушки при микроволновой сушке абрикоса и черешни.В кн .: Первый симпозиум «Каменные плоды». Ялова: Турция. 2001.
Google ученый
- 19.
Джаяраман К.С., Дас Гупта, Д.К. Обезвоживание фруктов и овощей — последние разработки в принципах и методах. Сушка Technol. 1992; 10: 1–50.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 20.
Маскан М. Микроволновая / воздушная и микроволновая финишная сушка банана. J Food Eng. 2000; 44: 71–8.
Артикул
Google ученый
- 21.
Attanasio G, Cianquanta L, Matteo MD. Влияние температуры сушки на физико-химические свойства сушеных и регидратированных каштанов ( Castanea Sativa ). Food Chem. 2004. 88: 583–90.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 22.
Ди Скала К., Крапист Г. Кинетика и качество сушки при сушке красного перца.LWT — Food Sci Technol. 2008. 41: 789–95.
Артикул
Google ученый
- 23.
Вега-Гальвес А., Ди Скала К., Родригес К., Лемус-Мондака Р., Миранда М., Лопес Дж. И др. Влияние температуры сушки на воздухе на физико-химические свойства, антиоксидантную способность, цвет и общее содержание фенолов в красном перце ( Capsicum annuum , L. var. Hungarian). Food Chem. 2009. 117: 647–53.
Артикул
Google ученый
- 24.
Сойсал А., Озтекин С., Эрен О. Микроволновая сушка петрушки: моделирование, кинетика и энергетические аспекты. Biosyst Eng. 2006; 93: 403–13.
Артикул
Google ученый
- 25.
Therdthai N, Zhou W. Характеристика микроволновой вакуумной сушки и сушки горячим воздухом листьев мяты ( Mentha cordifolia Opizex Fresen). J Food Eng. 2009. 91: 482–9.
Артикул
Google ученый
- 26.
Корус А. Влияние предварительной обработки, способа сушки и температуры хранения на уровень антиоксидантов в листьях капусты ( Brassica oleracea L. var. acephala ). LWT Food Sci Technol. 2011; 44: 1711–6.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 27.
Голландия Д., Хатиб К., Бар-Яаков И. Гранат: ботаника, садоводство, селекция. Hortic Rev.2009; 35: 127–91.
Google ученый
- 28.
Citrogold, 2012. Производство граната в ЮАР. Южная Африка: внутренний отчет Citrogold Ltd .; http://www.citrogold.co.za/. По состоянию на 14 августа 2015 г.
- 29.
Espín JC, García-Conesa MT, Tomás-Barberán FA. Биологически активные добавки: факты и вымысел. Фитохимия. 2007. 68: 2986–3008.
Артикул
PubMedGoogle ученый
- 30.
AOAC. Официальные методы анализа AOAC International. Гейтерсбург, доктор медицины: AOAC International; 2005 г.
Google ученый
- 31.
Pathare PB, Opara UL, Al-Said FAJ. Измерение и анализ цвета свежих и обработанных пищевых продуктов: обзор. Food Bioprocess Tech. 2013; 6: 36–60.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 32.
Аль-Зореки Н.С. Антимикробная активность кожуры плодов граната ( Punica granatum L.). Int J Food Microbiol. 2009. 134: 244–8.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- 33.
Маккарская ГЭС. Количественное определение дубильных веществ в листве деревьев. Лабораторное руководство для проекта координированных исследований ФАО / МАГАТЭ по «использованию ядерных и связанных с ними методов для разработки простого анализа танинов для прогнозирования и повышения безопасности и эффективности кормления жвачных животных на дубильной древесной листве». Совместное подразделение ФАО / МАГАТЭ по ядерным методам в продовольствии и сельском хозяйстве, Вена, Австрия. 2000.
- 34.
Ян Дж., Мартинсон Т.Э., Лю Р.Х. Фитохимические профили и антиоксидантная активность винного винограда.Food Chem. 2009; 116: 332–9.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 35.
Кариоти А., Хаджипавлоу-Литина Д., Манеш М.Л.К., Флейшер Т.С., Сальца Х. Состав и антиоксидантная активность эфирных масел Xylopia aethiopica (Dun) A, Богатые (Annonaceae) листья, кора стебля, корня корня, а также свежие и сушеные фрукты, произрастающие в Гане. J. Agric Food Chem. 2004. 52: 8094–8.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- 36.
Benzie IFF, Strain JJ. Способность плазмы к восстановлению железа (FRAP) как мера «антиоксидантной силы»: анализ FRAP. Anal Chem. 1996. 239: 70–6.
CAS
Google ученый
- 37.
Кляйн Б.П., Перри А.К. Активность аскорбиновой кислоты и витамина А в отобранных овощах из разных географических областей США. J Food Sci. 1982; 47: 941–5.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 38.
Баррос Л., Феррейра М.Дж., Кейрос Б., Феррейра ICFR, Баптиста П. Общее количество фенолов, аскорбиновая кислота, ß-каротин и ликопин в португальских диких съедобных грибах и их антиоксидантная активность. Food Chem. 2007; 103: 413–9.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 39.
Момтаз С., Мапунья Б., Хоутон П., Эджерли С., Хусейн А., Найду С. и др. Ингибирование тирозиназы экстрактами и составляющими Sideroxyloninerme L стволовой коры, используемой в Южной Африке для осветления кожи.J Ethnopharmacol. 2008; 119: 507–12.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- 40.
Тор РК, Сэвидж ГП. Влияние полусушки на антиоксидантные компоненты томатов. Food Chem. 2006; 94: 90–7.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 41.
Ашебир Д., Джезик К., Вайнгартеманн Х., Гретцмахер Р. Изменение цвета и других качественных характеристик плодов сортов томатов после сушки горячим воздухом при низком конечном содержании влаги.Int J Food Sci Nutr. 2009; 60: 308–15.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- 42.
Маскан М. Кинетика изменения цвета киви при сушке горячим воздухом и микроволновой печью. J Food Eng. 2001; 48: 169–75.
Артикул
Google ученый
- 43.
Bahloul N, Boudhrioua N, Kouhila M, Kechaou N. Влияние конвективной солнечной сушки на цвет, общее количество фенолов и активность по улавливанию радикалов оливковых листьев ( Olea europaea L.). Int J Food Sci Tech. 2009; 44: 2561–7.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 44.
Карабаса-Гирибет М., Ибарз-Рибас А. Кинетика развития цвета в водных глюкозных системах при высоких температурах. J Food Eng. 2000; 44: 181–9.
Артикул
Google ученый
- 45.
Войдыло А., Фигель А., Лех К., Новицка П., Осминьски Й. Влияние конвективной и вакуумно-микроволновой сушки на биоактивные соединения, цвет и антиоксидантную способность вишни.Food Bioprocess Tech. 2014; 7: 829–41.
Артикул
Google ученый
- 46.
Вега-Гальвес А., Лемус-Мондака Р., Бильбао-Сайнс С., Фито П., Андрес А. Влияние температуры воздушной сушки на качество повторно гидратированного сушеного красного болгарского перца ( Capsicum annuum, л.). J Food Eng. 2008; 85: 42–50.
Артикул
Google ученый
- 47.
Lin CC, Hsu YF, Lin TC, Hsu HY.Антиоксидантное и гепатопротекторное действие пуникалагина и пуникалина на повреждение печени у крыс, вызванное ацетаминофеном. Phytother Res. 2001; 15: 206–12.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- 48.
Цулкер Р., Глейзер И., Илан И.Б., Холланд Д., Авирам М., Амир Р. Антиоксидантная активность, содержание полифенолов и родственных соединений в различных фруктовых соках и гомогенатах, полученных из 29 различных образцов граната. J. Agric Food Chem.2007; 55: 9559–70.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- 49.
Серратоса М.П., Лопес-Толедано А., Мерида Дж., Медина М. Изменения цвета и фенольных соединений во время изюма винограда Cv. Педро Хименес. J. Agric Food Chem. 2008. 56: 2810–6.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- 50.
Raynal J, Moutounet M, Souquet JM. Вмешательство фенольных соединений в сливовую технологию.1. Изменения при сушке. J. Agric Food Chem. 1989; 37: 1046–50.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 51.
Девич Э., Гайот С., Даудин Дж. Д., Бонацци К. Кинетика потерь полифенолов во время замачивания и сушки сидровых яблок. Food Bioprocess Technol. 2010; 3: 867–77.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 52.
Gümüay ÖA, Borazan AA, Ercal N, Demirkol O. Влияние сушки на антиоксидантные свойства томатов и имбиря.Food Chem. 2015; 173: 156–62.
Артикул
PubMedGoogle ученый
- 53.
Соги Д.С., Сиддик М., Долан К.Д. Общие фенольные, каротиноиды и антиоксидантные свойства кубиков манго Томми Аткина в зависимости от методов сушки. LWT — Food Sci Technol. 2015; 62: 564–8.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 54.
Nóbrega EM, Oliveira EL, Genovese MI, Correia RTP.Влияние сушки горячим воздухом на физико-химические характеристики, биологически активные соединения и антиоксидантную активность остатка ацеролы ( Malphigia emarginata ). J Консервы для пищевых продуктов. 2015; 39: 131–41.
Артикул
Google ученый
- 55.
Кацубе Т., Цурунага Ю., Сугияма М., Фуруно Т., Ямасаки Ю. Влияние температуры сушки на воздухе на антиоксидантную способность и стабильность полифенольных соединений в шелковице ( Morus alba L.) листья. Food Chem. 2009. 113: 964–9.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 56.
Караман С., Токер О.С., Чам М., Хайта М., Доган М., Каясьер А. Биоактивные и физико-химические свойства хурмы в зависимости от методов сушки. Сушка Technol. 2014. 32: 258–67.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 57.
Асами Д.К., Хонг Ю.Дж., Барретт Д.М., Митчелл А.Е. Сравнение общего содержания фенольной и аскорбиновой кислоты в лиофилизированных и воздушно-высушенных марионниках, клубнике и кукурузе, выращенных с использованием традиционных, органических и устойчивых методов ведения сельского хозяйства.J. Agric Food Chem. 2003. 51: 1237–41.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- 58.
Calín-Sánchez Á, Figiel A, Hernández F, Melgarejo P, Lech K, Carbonell-Barrachina ÁA. Химический состав, антиоксидантная способность и органолептические качества плодов граната ( Punica granatum L.), кожуры и плодов граната в зависимости от метода сушки. Food Bioprocess Technol. 2013; 6: 1644–54.
Артикул
Google ученый
- 59.
Каур С, Капур ХК. Антиоксиданты во фруктах и овощах — здоровье тысячелетия. Int J Food Sci Technol. 2001; 36: 703–25.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 60.
Wolfe KL, Liu RH. Яблочная кожура — это пищевой ингредиент с добавленной стоимостью. J. Agric Food Chem. 2003. 51: 1676–83.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- 61.
Nicoli MC, Anese M, Parpinel M.Влияние обработки на антиоксидантные свойства овощей и фруктов. Trends Food Sci Technol. 1999; 10: 94–100.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 62.
López J, Vega-Gálvez A, Torres MJ, Lemus-Mondaca R, Quispe-Feutes I, Di Scala K. Влияние температуры обезвоживания на физико-химические свойства и антиоксидантную способность золотистой ягоды ( Physalis peruviana Л.). Chil J Agric Res. 2013; 73: 293–300.
- 63.
Ли Мей Линг А., Ясир С., Матанджун П., Бакар Абу М.Ф. Антиоксидантная активность, общее содержание фенолов и флавоноидов в отобранных промысловых водорослях Сабаха, Малайзия. Int J Pharm Phytopharm Res. 2013; 3: 2249–59.
Google ученый
- 64.
Родригузер О., Сантакаталина Дж., Симал С., Гарсия-Перес Дж., Фемения А., Росселлео С. Влияние применения мощного ультразвука на кинетику сушки яблока и его антиоксидантные и микроструктурные свойства.Food Eng. 2014; 129: 21–9.
Артикул
Google ученый
- 65.
Marques LG, Freire JT. Характеристики сублимационной сушки тропических фруктов. Сушка Technol. 2006; 24: 1–7.
Артикул
Google ученый
- 66.
Миранда М., Маурейра Х., Родригес К., Вега-Гальвес А. Влияние температуры на кинетику высыхания, физико-химические свойства и антиоксидантную способность геля Алоэ Вера ( Aloe Barbadensis Miller).J Food Eng. 2009. 91: 297–304.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 67.
Sigge GO, Hansmann CF, Joubert E. Влияние условий хранения, упаковочного материала и обработки метабисульфитом на цвет обезвоженного зеленого сладкого перца ( Capsicum annuum L.). Качество еды J. 2001; 24: 205–18.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 68.
Hawlader MNA, Perera CO, Tian M, Yeo KL.Сушка гуавы и папайи: влияние различных методов сушки. Сушка Technol. 2006; 24: 77–87.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 69.
Неги П.С., Джаяпракаша ГК. Антиоксидантная и антибактериальная активность экстрактов кожуры Punica granatum . J Food Sci. 2003. 68: 1473–77.
- 70.
Supayang PV, Treechada S, Surasak L, Thanomjit S, Tetsuya I, Takeshi H. Ингибирующее действие активных соединений из перикарпия Punica granatum на выработку вероцитотоксина энтерогеморрагической Escherichia coli Oscherichia coli .J Health Sci. 2005; 51: 590–6.
Артикул
Google ученый
- 71.
Vasconcelos LCD, Sampaio MCC, Sampaio FC, Higino JS. Использование Punicca granatum в качестве противогрибкового средства против кандидоза, связанного с денатурирующим стоматитом. Микозы. 2003. 46: 192–6.
Артикул
PubMedGoogle ученый
- 72.
Прашант Д., Аша М., Амит А. Антибактериальная активность Punica granatum .Фитотерапия. 2001; 72: 171–3.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- 73.
Фридман М. Поджаривание пищи и его предотвращение: обзор. J. Agric Food Chem. 1996; 44: 631–53.
CAS
СтатьяGoogle ученый
- 74.
Сео С.Ю., Шарма В.К., Шарма Н. Тирозиназа грибов: недавние перспективы. J. Agric Food Chem. 2003. 51: 2837–53.
CAS
Статья
PubMedGoogle ученый
- Возьмите четыре-пять плодов граната и разрежьте каждый плод на четыре пополам в продольном направлении.
- Затем удалите все семена и отделите кожуру.
- Далее каждую кожуру разрезать на две половинки.
- Очистите ножом желтую часть под красной кожей на случай, если вы хотите использовать пилинг в терапевтических целях. Поскольку желтая часть при сушке и измельчении может придать вашим смесям горький привкус. Однако при использовании для внешнего применения желтую часть можно оставить нетронутой.
- Положите кожуру на тарелку или высушенную ткань и следите за тем, чтобы они не перекрывали друг друга.Поместите их под прямые солнечные лучи и дайте им высохнуть.
- Держите пилинги на солнце каждый день, пока они не затвердеют и не потеряют всю влагу.
- Далее в чистую сухую смесь всыпать все высушенные на солнце корки и измельчать две минуты.
- Храните порошок в чистой стеклянной герметичной банке. Удалите необходимое количество по мере необходимости.
- Ищите гранаты яркого цвета и тяжелые для своего размера, чтобы семена были сочными.
- Надрежьте кожуру, чтобы разделить плод на части, прежде чем разрывать его руками.
- В миске с водой отделите косточки (или семена) от белой несъедобной сердцевины.
- Посетите справочную библиотеку Insider по дому и кухне, чтобы узнать больше.
- Срезать коронку. Плод имеет небольшой заостренный выступ на одном конце, похожий на корону. Острым ножом срежьте коронку вместе с небольшой белой сердцевиной под ней.
- Нарезать на секции. Проведите ножом от макушки до конца вокруг граната, надрезав кожицу, не разрезая плод и не разделив его пополам. Если вы заметили маленькие выступы, идущие по длине вашего граната, разрежьте их.Повторить, разделив на четвертинки.
- Разбейте. Возьмитесь руками за каждую сторону и аккуратно, но твердо сломайте пополам по отмеченным линиям. Каждую половину разбейте на четвертинки.
- Снимите кожухи. Simonian рекомендует поместить секции в таз с водой и пальцами раскатывать стержни, отделяя их от сердцевины, которая будет плавать. Вы также можете подержать кусок над миской дугой наружу и ударить по кожуре деревянной ложкой, чтобы удалить съедобный фрукт.Если вы воспользуетесь этим методом, вам, вероятно, придется пальцами извлекать еще несколько упрямых ягодиц.
- Удалить кожуру и сердцевину. Кожура и белая сердцевина несъедобны, и их следует выбросить после извлечения кожуры.
Рекомендации
Вы можете использовать этот гранатовый порошок практически в любых травяных смесях.
Заключение
Гранаты известны своим вкусом и пользой для здоровья. Однако кожура этого фрукта также обладает невероятными свойствами, которые могут лечить многие недуги. Считается, что эти пилинги обладают антимикробными и противовоспалительными свойствами и могут бороться со многими проблемами кожи и здоровья.Так что в следующий раз не теряйте кожуру этого фрукта. Храните его в виде порошка и используйте его, чтобы пожинать плоды.
Источники
Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.
Рекомендуемые статьи
Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Синдху Коганти — писатель о здоровье и благополучии с более чем 5-летним опытом. Она имеет степень бакалавра … подробнее
Порошок из кожуры граната как пищевой консервант во фруктовом салате: устойчивый подход
3.1. Гибель микробов при хранении в холодильнике
Свежесрезанные фрукты подвержены микробной порче. Высокий уровень углеводов и воды и низкие значения pH делают среду оптимальной для роста мезофильных, психротрофных и молочнокислых бактерий, а также дрожжей и плесени [12,34].Поэтому, чтобы оценить влияние различных концентраций порошка кожуры граната (2,5 и 5%) на микробиологическое качество фруктового салата, контролировали концентрацию жизнеспособных клеток основных групп порчи. Два процента кожуры, использованные в этом исследовании, были выбраны на основе предварительных антимикробных тестов in vitro (данные не показаны). Как сообщается в разделе 2 M&M, развитие микробного роста во фруктовом салате, хранящемся в условиях охлаждения (5 ° C), отслеживалось в течение 28 дней. В течение периода хранения наблюдались статистически значимые различия между фруктовым салатом с порошком из кожуры граната и без него, при этом активные образцы были менее загрязнены.
В частности, эволюция общего количества мезофильных и психротрофных бактерий показана в ab. Как можно видеть, для всех мезофильных бактерий (а) начальная концентрация микробов как в контрольном, так и в активном фруктовом салате составляла около 3,80 log КОЕ / г. В течение первых 8 дней Ctrl и активные образцы поддерживали более или менее исходную концентрацию микробов; в последующие дни между ними появилась заметная разница. В частности, образец Ctrl показал значительное увеличение количества микробов до 8.27 log КОЕ / г через 28 дней, тогда как в обоих салатах с порошковой кожурой сохранялось одинаковое количество микробов в течение более 2 недель. После этой длительной лаг-фазы бактерии постепенно росли; однако увеличение концентрации жизнеспособных клеток в активных образцах было менее выраженным, чем в контрольном образце. Контрольный салат достигал 8 log КОЕ / г, тогда как обе активные системы оставались на уровне около 7 log КОЕ / г. Скорее всего, порошок кожуры граната, богатый активными веществами, подавлял рост микробов на первом этапе хранения, а впоследствии микроорганизмы, привыкшие к условиям, начали расти [17,35].Sun et al. [23] предположили, что антимикробная активность кожуры граната связана с комбинированным действием полифенолов, стеринов и пентациклических тритерпеноидных соединений.
Эволюция общих мезофильных ( a ) и психротрофных ( b ) бактерий во фруктовом салате в течение 28 дней хранения в холодильнике (5 ° C). Ctrl: фруктовый салат без порошка из кожуры граната; 2,5%: фруктовый салат с 2,5% ( w / v ) порошка кожуры граната; 5%: фруктовый салат с 5% ( w / v ) порошка кожуры граната.
Для общего количества психротрофных бактерий наблюдалась тенденция, аналогичная общему количеству мезофилов (b). Во время экспоненциальной фазы, а также в стационарной фазе в активном образце микробная нагрузка была ниже, чем наблюдаемая в контрольном образце. Фактически, и в этом случае контрольный салат достигал 8 log КОЕ / г, тогда как активные образцы оставались между 6 и 7 log КОЕ / г после 4 недель наблюдения. Такое противомикробное действие на различные группы микробов неудивительно, поскольку из исследований, опубликованных в литературе, хорошо известно, что биоактивные вещества, содержащиеся в кожуре граната, могут подавлять рост различных видов микробов [15,21,27].
Глядя на записанные данные, можно определить приемлемость продукта с точки зрения микробиологического качества. Согласно французским правилам, свежесрезанные фрукты оставались приемлемыми до тех пор, пока общее количество мезофильных и психротрофных бактерий не достигло 5 × 10 7 КОЕ / г [36]. Принимая во внимание результаты контрольной и активной систем, представленных в 1a, b, можно сделать вывод, что контрольный салат оставался приемлемым в течение примерно 24 дней, тогда как оба салата с порошком из кожуры граната были обнаружены ниже микробного порога за весь период наблюдения ( 28 дней).Следовательно, согласно этим экспериментальным данным, самой низкой концентрации побочного продукта граната достаточно, чтобы гарантировать более длительную микробную стабильность свежесрезанного нектарина и смеси ананаса, чем в контрольном салате.
Хотя были обнаружены небольшие различия в значениях pH между контрольной и активной системами, не было зарегистрировано никаких различий в pH между фруктом и его фруктозным сиропом (данные не показаны). Чтобы получить более точное представление о pH продукта, после 28 дней хранения наблюдаемые значения pH для активных образцов составили около 3.72 и 3,68 для 2,5 и 5% образцов, соответственно, тогда как для контрольного образца был зарегистрирован pH около 4,46.
Что касается воздействия побочных продуктов на другие контролируемые группы порчи, стоит отметить, что порошок кожуры, добавленный во фруктовый салат, значительно повлиял на рост дрожжей, как показано на рис. Хотя исходная концентрация микробов в активных образцах была немного ниже, чем в контроле, динамика трех исследованных образцов была аналогичной в течение первых 8 дней.По истечении этого периода скорость роста дрожжей изменилась. В частности, более быстрое увеличение было обнаружено в системе управления, и запаздывающая кинетика была записана для обоих активных пакетов. Окончательный подсчет 6,22 log КОЕ / г был измерен в образце Ctrl, тогда как 5,80 и 4,79 log CFU / г были обнаружены в активных образцах с 2,5 и 5% порошка кожуры граната, соответственно. Фруктовый салат с самой высокой концентрацией кожуры граната был наименее загрязненным в конце периода хранения, что подтверждает антимикробную активность этого побочного продукта в отношении грибковой порчи [16].Gull et al. [26] также отметили, что хитозановое покрытие, обогащенное экстрактом кожуры граната, эффективно защищает абрикос от порчи дрожжей при хранении в течение 30 дней.
Развитие дрожжей во фруктовом салате за 28 дней хранения в холодильнике (5 ° C). Ctrl: фруктовый салат без порошка из кожуры граната; 2,5%: фруктовый салат с 2,5% ( w / v ) порошка кожуры граната; 5%: фруктовый салат с 5% ( w / v ) порошка кожуры граната.
В отношении молочнокислых бактерий (LAB) действие пилингового порошка было очень выраженным.Также поразительно отметить, что из двух концентраций побочного продукта самая высокая была самой эффективной (). В частности, в контрольном образце LAB оставалась низкой в течение одной недели, а затем увеличивалась примерно до 5 log КОЕ / г. В обоих активных салатах LAB имела длительную лаг-фазу с очень небольшой микробной нагрузкой более двух недель. Затем клетки выросли; однако концентрация жизнеспособных клеток достигла значения примерно 5 log КОЕ / г в образце с 2,5% порошка кожуры и приблизительно 4 log КОЕ / г в образце с наивысшей концентрацией порошка кожуры.
Эволюция молочнокислых бактерий во фруктовом салате в течение 28 дней хранения в холодильнике (5 ° C). Ctrl: фруктовый салат без порошка из кожуры граната; 2,5%: фруктовый салат с 2,5% ( w / v ) порошка кожуры граната; 5%: фруктовый салат с 5% ( w / v ) порошка кожуры граната.
Полифенолы, содержащиеся в активном порошке, могут подтвердить наблюдаемую антимикробную активность [35,37]. Одним из факторов, который может влиять на эффективность этих соединений против различных микробных и грибковых групп, является положение гидроксильных групп (ОН) в ароматическом кольце полифенолов.Гидроксильные группы могут взаимодействовать с мембранами микробных клеток, делая их более проницаемыми и вызывая потерю клеточных компонентов, а также нарушая метаболические процессы микробов [35]. Представление сложных механизмов, участвующих в антимикробном действии полифенолов, также представлено в.
Механизм действия полифенолов на микробную клетку.
Что касается распространения плесени, во всех упаковках была измерена концентрация около 3 log КОЕ / г без каких-либо статистически значимых различий между образцами (данные не показаны).С большой долей вероятности, мытье фруктов в хлорированной воде перед нарезкой и условия хранения в холодильнике контролировали распространение плесени [10].
Не было обнаружено значительных различий в концентрации жизнеспособных клеток Enterobacteriaceae , которая зафиксировала конечную концентрацию около 4,5 log КОЕ / г во всех исследованных образцах (данные не показаны). Это открытие о Enterobacteria означает, что общие гигиенические условия были приняты во время производства и обработки.
3.2. Снижение сенсорного качества при хранении в холодильнике
Что касается влияния кожуры граната на приемлемость продукта, изменения сенсорного качества во время хранения представлены в. Как и следовало ожидать, в течение всего периода хранения было обнаружено постепенное снижение сенсорного качества как в Ctrl, так и в активных образцах [33]. Как можно заключить из данных, представленных на рисунке, фруктовые салаты, независимо от типа образца, оставались приемлемыми в течение примерно 3 недель.Затем появились дефекты, из-за которых продукт не понравился участникам дискуссии. перечисляет конкретные оценки сенсорных атрибутов, оцененные комиссией. Данные подчеркивают, что основным признаком ухудшения сенсорных функций продукта является запах; текстура и общий вид также способствовали отказу от продукта. Это открытие неудивительно, поскольку размножение микробов и грибов, потеря воды и ферментативные реакции, происходящие во время хранения фруктов, обычно также вызывают изменения качества продукта, в первую очередь с точки зрения запаха и цвета [2,38].Потеря упругости может быть связана с деградацией тканей [4,5]. Таким образом, тенденции, показанные для общего качества фруктовых салатов, эффективно отражают уменьшение запаха, внешнего вида и текстуры, которое произошло во всех образцах.
Общее качество фруктового салата в течение 28 дней хранения в холодильнике (5 ° C). Ctrl: фруктовый салат без порошка из кожуры граната; 2,5%: фруктовый салат с 2,5% ( w / v ) порошка кожуры граната; 5%: фруктовый салат с 5% ( w / v ) порошка кожуры граната.
Таблица 1
Сенсорные свойства активных и неактивных салатов из свежих фруктов в течение 28 дней хранения при 5 ° C.
Образцы | Срок хранения (дни) | ||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
0 | 1 | 4 | 8 | 11 | 18 | 21 | 23 | 25 | Внешний вид | Контроль | 5,0 ± 0,0 a | 5.0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 b | 3,5 ± 0,5 a | 3,4 ± 0,3 b | 0,3 a | 3,4 ± 0,3 b | 2,9 ± 0,3 a | |||
2,5% | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 | 4,5 ± 0.5 a | 3,9 ± 0,3 a | 3,2 ± 0,3 a | 3,0 ± 0,0 a | 3,0 ± 0,0 a | 3,0 ± 0,0 a, b | 0,3 a | |||||||||||||
5% | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 4,2 ± 0,3 a | 3,9 ± 0,3 | 3,2 ± 0,3 a | 3.0 ± 0,0 a | 3,0 ± 0,0 a | 2,9 ± 0,3 a | 3,0 ± 0,0 a | |||||||||||||
Запах | Контроль | 5,0 ± 0,0 90 a 5,0 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 a | 4,0 ± 0,0 a | 3,8 ± 0,3 a | 3,2 ± 0,3 a ± | 2.9 ± 0,3 a | 2,3 ± 0,5 a | ||||||||||||||
2,5% | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 б | 3,9 ± 0,3 а | 2,9 ± 0,3 а | 2,8 ± 0,3 а | 3,0 ± 0,0 а | 3,0 ± 0,3 | ||||||||||||||
5% | 5.0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 b | 3,5 ± 0,0 a | 0,3 a | 2,9 ± 0,3 a | 2,9 ± 0,3 a | 2,7 ± 0,3 a | |||||||||||||
Текстура | Контроль | 5,0 ± 0,0 0,0 | 5.0 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 a | 3,5 ± 0,0 a | 3,3 ± 0,3 a | 3,5 ± 0,0 a | 0,3 a | 2,9 ± 0,3 a | |||||||||||||
2,5% | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 | 4.5 ± 0,0 a | 3,9 ± 0,3 a | 3,5 ± 0,0 a | 3,3 ± 0,3 a | 3,3 ± 0,3 a | 3,0 ± 0,3 a | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 5,0 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 a | 4,5 ± 0,0 a | 3,9 ± 0,3 a | 3,5 ± 0.0 a | 3,4 ± 0,3 a | 3,2 ± 0,3 a | 3,0 ± 0,0 a |
При сравнении сенсорных качеств фруктовых салатов исследуемых образцов оказалось, что кожура граната порошок не ухудшил основные сенсорные свойства фруктового салата. Напротив, члены комиссии оценили легкий травяной запах и выраженный фруктовый аромат в активных образцах, которые хранились около 20 дней.
Улучшение сенсорных качеств было также зарегистрировано, когда порошок кожуры граната был добавлен в рецептуру блинов [30] и когда тот же побочный продукт был использован в качестве панировки для свежих палочек из трески [31].
В текущем исследовании общее ухудшение качества исследуемых образцов подчеркивается, что разложение контрольного образца через 3 недели было очень быстрым. Напротив, в активных образцах снижение сенсорных качеств происходило медленнее. Причины вышеупомянутой разницы между образцами строго связаны с тем фактом, что контрольный образец становится неприемлемым из-за разложения всего продукта, тогда как от активных образцов в основном отказались из-за мутности сиропа в контейнерах, что отрицательно повлияло на визуальное качество фруктового салата.Этот недостаток представляет собой одну из основных проблем, с которыми сталкиваются при использовании побочных продуктов в пищевых продуктах, и требует дальнейших исследований для поиска эффективных решений для ускорения вторичной переработки побочных продуктов [32]. Включение пилинга в съедобную или биоразлагаемую полимерную матрицу может быть действенной стратегией [14].
Вот лучший способ очистить гранат от семян
Одри Бруно
Я предположил, что это будет лучший метод, потому что он разрыхляет семена, в отличие от предыдущего метода, который держал их плотно связанными с кожурой.Когда я держал его в руке срезанной стороной вниз над миской и тряс им около минуты, получилось приличное количество, но в кожуре все еще оставалось довольно много семян. И снова повсюду было много брызг. (К счастью, я все еще был в футболке.) Так что, хотя это вроде сработало, это все еще не был тот умопомрачительный хакер, на который я надеялся.
Одри Бруно
Метод 3. Посадите гранат вручную в миску с теплой водой.
Я на самом деле хотел, чтобы другие методы были лучшими, потому что Интернет, казалось, их любил, и насколько они обещали сделать мою жизнь с посевом граната намного проще.Но этот метод — самый старомодный — оказался единственным, из которого были извлечены все семена и не было никакого беспорядка.
Одри Бруно
Все, что вам нужно сделать, это наполнить миску теплой водой, очистить гранат, окунуть его и аккуратно удалить семена. Поскольку он погружен в воду, нет никаких брызг. И хотя это может показаться долгим процессом, на самом деле это заняло у меня всего пару минут. Кроме того, теплая вода успокаивала меня, в отличие от ударов деревянной ложкой, которые заставляли меня нервничать.Конечно, это может показаться самым скучным трюком из всех, но он определенно стоит вашего времени.
Используйте семена граната в этих рецептах.
Пармезан цветная капуста с нутом и гранатом
Эндрю Перселл; Кэрри Пёрселл
Зерна граната добавляют этому пикантному салату яркую хрустящую корочку. Получите рецепт здесь.
Чаша для йогурта с гранатом и киноа
Эндрю Перселл; Carrie Purcell
Из этой фруктовой миски для йогурта с ореховыми нотками можно отлично перекусить или позавтракать.Получите рецепт здесь.
Чаша из киноа с курицей и гранатом
Эндрю Перселл; Кэрри Перселл
Курица и семена граната могут показаться маловероятным дуэтом, но вместе они имеют прекрасный вкус. Получите рецепт здесь.
Влияние сушки на биологически активные соединения, антиоксидантную, антибактериальную и антитирозиназную активность кожуры граната | BMC Дополнительная медицина и терапия
11 преимуществ кожуры граната для здоровья, о которых вы даже не подозревали!
Вы выбрасываете кожуру граната после того, как разрезаете плод? Вот причины, по которым вы должны их сохранить и лучше использовать.
Автор Дебджани Арора | Обновлено: 27 января 2016 г., 15:42 IST
Гранаты известны своим вкусом и удивительной пользой для здоровья. В то время как большинство из нас жуют красные острые крошечные семена или фрукты, чтобы воспользоваться их преимуществами, от их жесткой красной кожуры часто отказываются. Впрочем, как и фрукт. кожуре тоже есть что предложить. Вот несколько преимуществ кожуры граната, о которых вы, вероятно, никогда не знали. Вот как апельсиновая корка поможет вам улучшить вашу красоту.
Гранатовая кожура полезна для здоровья кожи и волос
Вот как фруктовая кожура помогает вывести вашу красоту и уход за волосами на новый уровень:
# 1 Он борется с прыщами, прыщами и сыпью.
Благодаря своим лечебным свойствам, пилинг граната может эффективно бороться с прыщами, прыщами и сыпью.Пилинги богаты антиоксидантами и помогают сдерживать бактерии и другие инфекции. Вот несколько лечебных трав, чтобы избавиться от прыщей.
Как использовать: Возьмите горсть высушенных на солнце кожуры граната и обжарьте их на горячей таве или на сковороде с глубоким дном. Дайте им остыть и измельчите их в мясорубке или миксере. Сделайте пасту из этой пудры с лимонным соком или розовой водой и нанесите ее на все лицо, особенно на прыщи или прыщи.Дайте ему высохнуть, затем тщательно смойте теплой водой.
# 2 Предотвращает появление морщин и других признаков старения.
Пилинги предотвращают расщепление коллагена в вашей коже, что, в свою очередь, способствует росту клеток, что помогает эффективно задерживать признаки старения и морщины. Вот 10 советов, как предотвратить появление морщин и других признаков старения.
Как использовать: Возьмите две ложки высушенной на солнце и порошковой цедры и добавьте к ней немного молока.Если у вас жирная кожа, добавьте в порошок вместо молока розовую воду и сделайте из него пасту. Нанесите эту пасту на лицо и держите, пока она не высохнет. Вымойте лицо теплой водой и попробуйте использовать порошок не реже двух раз в неделю для достижения лучших результатов.
# 3 Действует как естественный увлажняющий крем.
Гранатовый пилинг отлично подходит для вашей кожи. Он увлажняет и защищает вашу кожу от загрязняющих веществ и других токсинов окружающей среды. Восстанавливает pH-баланс кожи. Эллаговая кислота, содержащаяся в пилингах, удерживает влагу в коже.сохраняя его мягким и эластичным. Вот как естественным образом увлажнить кожу.
Как использовать: Вяленую на солнце кожуру граната измельчить в миксере и высыпать порошок в чистую миску. Приготовьте порошка, которого хватит на неделю, и храните в герметичном контейнере. Возьмите две ложки порошка и хорошо смешайте с йогуртом, чтобы получилась паста. Нанесите эту пасту на лицо и шею и оставьте на 10 минут. Далее смыть холодной водой.
# 4 Действует как эффективный скраб для лица.
Гранатовый пилинг может помочь в удалении омертвевшей кожи, черных и белых пятен с лица при использовании в виде скраба для лица.Вот 10 натуральных домашних скрабов для лица, которые помогут избавиться от омертвевшей кожи.
Как использовать: Возьмите две ложки сушеного на солнце гранатового порошка и добавьте к нему одну ложку коричневого сахара. Чтобы приготовить пасту, добавьте одну ложку меда, одну ложку масла авокадо или любое эфирное масло по вашему выбору и хорошо перемешайте. Затем потрите лицо домашним скрабом и тщательно помассируйте. Смойте водой, чтобы кожа стала гладкой и эластичной. Однако не забудьте использовать тоник и увлажняющий крем после очистки.
# 5 Действует как естественный солнцезащитный крем.
Гранатовые кожуры также содержат солнцезащитные вещества, которые могут защитить вашу кожу от вредных лучей UVA и UVB, которые могут иметь большое значение в предотвращении рака кожи. Вот несколько домашних средств, которые помогут избавиться от загара естественным путем.
Как использовать: Сделайте порошок из высушенной на солнце кожуры граната и храните в герметичном контейнере. Смешайте этот порошок с лосьоном или кремом, желательно за 20 минут до выхода из дома.Кроме того, вы также можете смешать порошок с некоторыми эфирными маслами и нанести на лицо, если хотите использовать натуральный солнцезащитный крем.
# 6 Он останавливает выпадение волос и предотвращает появление перхоти.
Гранатовая корка также помогает бороться с выпадением волос и предотвращает появление перхоти. Вот семь домашних средств от перхоти.
Как использовать: Смешайте порошок сушеной корки граната с маслом для волос. Затем нанесите его на корни волос и тщательно помассируйте.Вы можете вымыть волосы мягким шампунем через два часа после нанесения или оставить его на ночь, если вам удобно.
Кожура граната помогает восстановить ваше общее состояние здоровья
Вот как кожура может помочь справиться с различными проблемами со здоровьем и улучшить общее состояние здоровья:
# 7 Это отличное домашнее средство от боли в горле.
Если у вас болит горло или вы страдаете от боли в миндалинах и вам нужно немедленное облегчение, порошок из кожуры граната поможет вам успокоить больное горло.
Как использовать: Возьмите горсть высушенных на солнце кожуры граната и сварите их в воде. Теперь процедите смесь и дайте ей немного остыть. Затем часто полощите горло этой водой, чтобы избавиться от боли в горле и миндалин.
# 8 Защищает от болезней сердца
Пилинги содержат мощные антиоксиданты, которые помогают бороться с опасными и опасными для жизни сердечными заболеваниями. Он также снижает уровень холестерина, снижает стресс и восстанавливает здоровье сердца.Они уменьшают окислительный стресс и понижают кровяное давление. Вот восемь способов предотвратить закупорку сердца.
Как использовать: Смешайте одну чайную ложку порошка корки граната со стаканом теплой воды и пейте смесь ежедневно, чтобы улучшить здоровье сердца. Однако употребление напитка через день также поможет вам восстановить здоровье сердца, наряду с правильным питанием и регулярными физическими упражнениями.
# 9 Улучшает гигиену полости рта
Гранатовая кожура помогает справиться с целым рядом стоматологических проблем, таких как предотвращение неприятного запаха изо рта, гингивита, язв и язв во рту.Вот как плохая гигиена полости рта может привести к раку полости рта.
Как использовать: В стакан воды добавьте одну чайную ложку высушенной на солнце порошка кожуры граната и хорошо перемешайте. Затем полощите горло этой смесью два раза в день, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта. Массаж десен порошком из кожуры граната может предотвратить заболевания десен, успокаивая опухшие, воспаленные и кровоточащие десны. Смешайте щепотку порошка черного перца с порошком граната, нанесите смесь пальцами на зубы и держите некоторое время, чтобы предотвратить кариес.Примерно через 10 минут прополощите рот водой.
# 10 Улучшает здоровье костей
Благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам кожура граната эффективно снижает потерю плотности костей, особенно у женщин в менопаузе. Исследования показывают, что употребление смесей из кожуры граната может помочь улучшить здоровье костей и предотвратить возникновение остеопороза после менопаузы. Вот пять вещей, которые могут помочь улучшить плотность костей.
Как использовать: Добавьте две ложки высушенной на солнце порошка кожуры граната в стакан с теплой водой и хорошо перемешайте.Вы также можете добавить ложку лимонного сока и немного соли, чтобы вкус стал лучше. Пейте эту смесь на ночь, чтобы укрепить кости.
# 11 Помогает улучшить здоровье кишечника
Пилинги содержат дубильные вещества, которые помогают уменьшить воспаление кишечника, отек геморроя, сужают слизистую оболочку кишечника, останавливают кровотечение во время диареи и улучшают пищеварение. Вот девять домашних средств для улучшения пищеварения.
Как использовать: Замочите полстакана высушенной на солнце кожуры граната в воде на 30 минут.Когда он станет мягким, положите его в блендер, добавьте одну чайную ложку семян тмина, три четверти стакана пахты, немного каменной соли и смешайте все ингредиенты. Пейте эту смесь не менее трех раз в неделю, чтобы избавиться от геморроя, воспаления кишечника или проблем с пищеварением. Если вы страдаете диареей или у вас кровавый стул, вы можете пить его три раза в день, чтобы облегчить симптомы.
Как приготовить гранатовый порошок
Следуйте инструкциям, чтобы правильно приготовить гранатовый порошок и использовать его по мере необходимости:
Источник изображения: Getty Images
Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.
Следуйте за нами на
Как нарезать гранат, не создавая беспорядка
Гранаты любят во всем мире за их красивый цвет, сладко-терпкий вкус и сок, содержащий антиоксиданты. Несъедобная красноватая кожура защищает съедобные, рубиново-красные, похожие на драгоценные камни ядра или ядра внутри, каждое из которых содержит сок, окружающий небольшое хрустящее семечко.
Джефф Симониан, президент Simonian Fruit Company, любит полакомиться гранатовыми орехами в шампанском, поверх салата или в желе.«Я не знаю, можно ли ошибиться, используя гранат в качестве ингредиента», — говорит он. Если вы еще не любитель помпонов, круглые твердые фрукты могут немного устрашить. Вот советы и приемы Симоняна, как разрезать фрукт, который он называет «уникальным и веселым».
Как собрать гранат
Симониан объясняет, что этот фрукт созревает с сентября по январь в Калифорнии, где выращивается большая часть товарных культур Америки.Некоторые из гранатов, которые вы видите в супермаркете, импортные, поэтому их можно найти круглый год.
Гранаты не созревают после сбора, поэтому важно выбирать в магазине красивые и спелые фрукты. Симониан рекомендует помы ярко-красного цвета (бледный означает недозрелый), которые кажутся тяжелыми для своего размера. «Если он тяжелый, значит, он действительно сочный», — говорит Симонян.
Подсказка: Пятна от гранатового сока, поэтому не носите белое и убедитесь, что вы используете разделочную доску, чтобы не повредить прилавок.
Как срезать и засеять гранат
После того, как вы разделите секции, оторвите семена от белой сердцевины.
Гёксель Кая / EyeEm / Getty Images
Подготовка граната к употреблению в пищу — это другой процесс, чем просто откусить яблоко, но это легко, если вы будете следовать инструкциям Симоняна.
Как хранить семена граната
Гранаты — выносливые фрукты, которые хранятся в холодильнике неделями. Хотя вы можете хранить целые гранаты в течение нескольких дней при комнатной температуре, Симониан рекомендует хранить целые фрукты в ящике холодильника в течение четырех-пяти недель.«Вы можете хранить при комнатной температуре, но фрукты обезвоживаются, и их трудно разрезать примерно через неделю», — говорит он. Он не рекомендует замораживать фрукты целиком.
Очищенные плодоножки граната можно хранить до двух недель в герметичном контейнере в холодильнике или до года в морозильной камере. Симониан говорит, что замораживание — отличный способ сохранить плодородные зерна граната, просто «не забудьте удалить их с кожуры и мембран перед замораживанием».
Еда на вынос
Поищите в магазине яркие, тяжелые гранаты и храните их в холодильнике.Надрежьте кожуру ножом, прежде чем руками аккуратно разломить плод на четвертинки. Отделите стручки от сердцевины в миске с водой и храните в холодильнике до двух недель или заморозьте.
Лорел Рэндольф — автор кулинарных книг, автор поваренных книг и разработчик рецептов из Лос-Анджелеса, Калифорния.Она написала четыре кулинарных книги, одна из которых стала второй по популярности кулинарной книгой в 2017 году. Лорел участвовала в таких публикациях, как EatingWell, Food52, The Spruce Eats, Paste Magazine, Serious Eats, Eaten Magazine, Los Angeles Magazine и других. .
Подробнее
Читать меньше
Видео: Как почистить и очистить гранат без беспорядка
Когда-нибудь открывали гранат и задавались вопросом, как достать все эти семена? Выбирать их по одному может занять много времени и невероятно беспорядочно.Даже постукивание по гранату с прилавка может привести к большому беспорядку. Не волнуйтесь, есть простой способ.
Разбейте гранат над большой миской с водой. Поместите половинки в воду и медленно снимите кожуру с мембраны, выталкивая семена. По мере того как вы работаете, семена опускаются на дно чаши, а мембрана поднимается вверх. Как только вы отделите все семена, выбросьте скорлупу и мембрану и слейте воду. У вас останется чистая миска с семенами.
Подпишитесь на нашу новостную рассылку In the Kitchen от Russ Parsons
САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И ГРАНАТАМИ
Общее время: 1 час 20 минут | Количество порций: 6
Примечание: адаптировано из «Книги новой израильской еды» Жанны Гур.Гранатовый концентрат или патока доступны на некоторых рынках Jons, магазинах товаров для готовки и на рынках Ближнего Востока.
3-4 средних свеклы
2 столовые ложки гранатового концентрата или патоки
2-3 столовые ложки лимонного сока
2-3 маленьких сушеных красных перца чили, измельченных
Крупная морская соль
1/2 стакана свежих листьев кинзы
1 стакан зерен граната
1/4 стакана слегка приправленного оливкового масла
1. Готовьте свеклу в средней кастрюле с крышкой в кипящей воде до мягкости, 45–50 минут.Остудить, очистить от кожуры и нарезать очень маленькими кубиками.