Оладьи из куриной грудки рецепт с фото пошагово: Оладьи из куриной грудки рубленные рецепт с фото пошагово и видео

Оладьи из куриной грудки рубленные рецепт с фото пошагово и видео

Оладьи из куриной грудки рубленные

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать рубленные оладьи из куриной грудки? Подготовьте для этого все необходимое. Филе куриных грудок промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Вместо обычного репчатого лука можно взять несколько перышек зеленого.

2. Шаг 2:

   Куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками. Чем мельче оно будет, тем нежнее будут оладьи. Чтобы курица легче резалась, можно её слегка подморозить.

3. Шаг 3:

   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и очень мелко нарежьте. Добавьте нарезанный лук к курице.

4. Шаг 4:

   Сразу в чашу натрите на тёрке сыр. Добавьте яйцо, кефир и муку. По вкусу подсыпьте немного соли и специи.

6. Шаг 5:

   Веточки петрушки ополосните, мелко нарежьте и добавьте в чашу. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородной консистенции. Готовое мясное тесто не должно быть ни жидкое, ни густое. Для большей пышности можно добавить немного соды.

7. Шаг 6:

   Для жарки берите удобную широкую сковороду. Разогрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте немного куриного теста и обжаривайте его на небольшом огне по 3-4 минуты.

8. Шаг 7:

   Оладьи станут аппетитного золотистого цвета. Они должны внутри хорошо прожариться, поэтому не подгоняйте их большим огнем.

9. Шаг 8:

   Готовые куриные оладьи получаются очень сочными. Их можно дополнить любым гарниром или свежими овощами. Они очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
   Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Курица с сыром рецепты с фото

Праздничный стол

Вторые горячие блюда

Детские рецепты для детей в домашних условиях

На ужин что приготовить быстро и просто

Курица с овощами рецепты блюд пошагово

Рубленные котлеты фото рецепты

Куриная грудка с сыром рецепты с пошаговыми фото

Мясо с луком

Лук с сыром фото рецепты

Котлеты рубленные куриные

Курица с луком как приготовить вкусно

Выпечка на кефире

Пышные оладьи на яйцах

Куриные оладьи

Оладьи без дрожжей пошагово

Вторые блюда из курицы

Оладьи с сыром рецепты пошагово

Курица в кефире

Кислые оладьи рецепты с фото пошагово

Мясо с луком на сковороде

Выпечка из теста на сковороде с фото пошагово

Куриная грудка с овощами

Бездрожжевая выпечка

Рубленные котлеты из курицы

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Курица с сыром на сковороде рецепты

Второе из мяса

Несладкая выпечка рецепты с фото пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Куриная грудка — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Твёрдый сыр, Яйца, Лук, Мука, Кефир, Петрушка, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Куриные оладьи — 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Оладьи из куриного филе – это простое в приготовлении и невероятно питательное блюдо. Его можно подавать с гарниром на обед или в качестве быстрого перекуса. Кроме того, угощение отличается полезными свойствами. Берите на заметку яркую подборку из 8-и кулинарных рецептов с пошаговым описанием процесса.

Содержание

1. Оладьи из рубленой куриной грудки
2. Печеночные оладьи из куриной печени
3. Нежные куриные оладьи с кабачком
4. Сочные оладьи из куриного фарша на сковороде
5. Оладьи из куриной грудки с крахмалом и майонезом
6. Как приготовить вкусные оладьи из куриной грудки с сыром?
7. Сочные куриные оладьи с морковью и луком
8. Простой и вкусный рецепт куриных оладий на кефире

Сообщить об ошибке

Оладьи из рубленой куриной грудки

Чтобы домашние куриные оладьи вышли максимально сочными, приготовьте их из рубленых кусочков грудки. Блюдо порадует питательностью, ярким вкусом и полезными свойствами. Попробуйте!

1. Подготовим куриное филе. Его необходимо разморозить и, при необходимости, освободить от кожуры.

2. Дальше мясо рубим мелкими кубиками.

3. Продукт выкладываем в глубокую миску.

4. Сюда нарезаем луковицу и продавливаем зубчик чеснока.

5. Разбиваем в продукты куриное яйцо, режем укроп, добавляем соль и черный молотый перец.

6. Добавляем майонез с мукой.

7. Вымешиваем ингредиенты до получения однородного теста.

8. С помощью ложки кладем заготовку на сковороду с маслом.

9. Жарим с каждой стороны до золотистого оттенка.

10. Рубленые куриные оладьи готовы. Пробуйте и угощайте близких!

Сообщить об ошибке

Печеночные оладьи из куриной печени

Оригинальное угощение для вашего домашнего стола – куриные оладьи из печенки. Блюдо порадует простым кулинарным процессом, а также интересным нежным вкусом. Подавайте со сметаной или свежими овощами!

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,5 кг.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука – 2 ст. л
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриную печень старательно промываем, очищаем от жилок и делим на небольшие куски.

2. Дальше нарезаем репчатый лук.

3. Оба продукта кладем в чашу блендера. Дополняем яйцом, мукой, солью и перцем. Перемалываем до однородности.

4. Сковороду разогреваем и промазываем растительным маслом.

5. Сюда вливаем жидкое печеночное тесто с помощью ложки. Жарим до готового состояния с обеих сторон.

6. Оладьи из куриной печени с нежным вкусом готовы. Подавайте их к столу со сметаной или другими дополнениями.

Сообщить об ошибке

Нежные куриные оладьи с кабачком

Сочные и нежные куриные оладьи получаются с добавлением кабачка. Такое угощение можно подавать к завтраку, обеду или в качестве питательного перекуса на скорую руку. Оцените быстрый и увлекательный кулинарный процесс.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр.
• Кабачки – 1 шт.
• Мука – 80 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску выкладываем мелко порубленное филе, тертый кабачок, куриное яйцо, соль и молотый черный перец.

2. Старательно вымешиваем ингредиенты. Тесто должно получиться однородным.

3. Сочное тесто с помощью ложки выкладываем на сковороду с хорошо прогретым растительным маслом. Готовим с обеих сторон до появления характерного румянца.

4. Готовый продукт перекладываем на бумажную салфетку. Это поможет убрать лишний жир.

5. Питательные куриные оладьи с кабачком готовы. Подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Сочные оладьи из куриного фарша на сковороде

Простая и невероятно вкусная идея для домашнего меню – мясные оладьи из куриного фарша. Блюдо готовится легко и просто. Ставьте его на стол, дополнив овощами, соусами или любыми гарнирами по вкусу.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 0,5 кг.
• Яйцо – 2 шт.
• Крупа манная – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим куриный фарш.

2. Погружаем его в удобную для вымешивания миску. Разбиваем сюда куриные яйца.

3. Солим продукты.

4. Добавляем специи по вкусу.

5. Всыпаем нужное количество манной крупы.

6. Вымешиваем мясное тесто до однородности.

7. Нагреваем сковороду с маслом. Ложкой выкладываем сюда куриную заготовку.

8. Необходимо обжарить оладьи с двух сторон.

9. Готовим до появления небольшой хрустящей корочки.

10. Вкусные и питательные мясные оладьи готовы, пробуйте!

Сообщить об ошибке

Оладьи из куриной грудки с крахмалом и майонезом

Нежные и яркие по вкусу куриные оладьи можно приготовить с добавлением майонеза и крахмала. Горячее угощение порадует интересным вкусом и питательностью. Порадуйте себя и своих родных!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 600 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал – 40 гр.
• Майонез – 3 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. На мелкие кусочки разделываем размороженное куриное филе.

2. Перекладываем его в глубокую миску и дополняем измельченной зеленью.

3. Разбиваем к продуктам куриное яйцо.

4. Посыпаем содержимое солью, перцем и пропущенными через пресс зубчиками чеснока.

5. Дальше выкладываем крахмал и майонез.

6. Вымешиваем тесто до однородного распределения всех ингредиентов.

7. С помощью ложки выкладываем заготовку в горячее масло в сковороде.

8. Жарим угощение до румянца с обеих сторон.

9. Ароматные и вкусные куриные оладьи готовы, пробуйте!

Сообщить об ошибке

Как приготовить вкусные оладьи из куриной грудки с сыром?

Чтобы куриные оладьи вышли еще более яркими и оригинальными, добавьте в мясное тесто сыр. Такое угощение можно подавать горячим в любое время. Отличная идея поможет разнообразить меню!

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Мука – 30 гр.
• Сметана – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все ингредиенты по списку.

2. Дальше размороженное куриное филе делим на несколько частей.

3. Разделываем репчатый лук.

4. Перемешиваем оба ингредиенты в блендере, после дополняем их куриным яйцом и зеленью.

5. Сюда же отправляем сметану, соль и перец. Снова перемалываем.

6. Перекладываем тесто в глубокую миску, соединяем его с просеянной мукой и тертым сыром.

7. Выкладываем заготовку на сковороду с маслом с помощью столовой ложки. Жарим до румянца.

8. Яркие по вкусу и сочные куриные оладьи с сыром готовы. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Сочные куриные оладьи с морковью и луком

Вкусно и интересно дополнить куриные оладьи можно луком и морковью. Процесс приготовления блюда очень простой и быстрый. Яркое угощение – отличный вариант для семейного обеда или перекуса.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 60 гр.
• Сметана – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Размораживаем куриное филе, мелко нарезаем его и погружаем в глубокую миску.

2. Дополняем мясные кусочки яйцом, измельченным репчатым луком, солью и специями по вкусу.

3. Вливаем сметану и вымешиваем содержимое.

4. Следом просеиваем муку и снова размешиваем.

5. Дополняем содержимое тертой морковью. Вымешиваем тесто до однородности.

6. Заготовку выкладываем ложкой в сковороду с растительным маслом. Жарим продукт до золотистой корочки с обеих сторон.

7. Сочные и аппетитные куриные оладьи с овощами готовы!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт куриных оладий на кефире

Простая и нежная по вкусу идея для домашнего стола – оладьи из куриного филе на кефире. Угощение можно подавать в любое время, в том числе и в качестве перекуса. Берите на заметку!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 гр.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 60 гр.
• Кефир – 120 мл.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Небольшими кусками режем куриное филе и половинку репчатого лука.

2. Прокручиваем ингредиенты через мясорубку, чтобы получить мясной фарш.

3. В заготовку разбиваем куриное яйцо.

4. Сюда же вливаем необходимое количество кефира.

5. Дальше просеиваем муку. Солим и посыпаем специями по своему вкусу.

6. Вымешиваем куриное тесто до однородности.

7. Прогреваем сковороду и вливаем сюда растительное масло. С помощью ложки выкладываем продукт и обжариваем до румянца с обеих сторон.

8. Яркие аппетитные оладьи из куриного филе готовы. Можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Горячие куриные оладьи с медом — Крустез

УТВЕРЖДЕНО ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ

Рецепт:

Кейтлин Сакдалан
@befatbehappy

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

ПОРЦИИ

4

1 чашка
Смесь для блинов с пахтой Krusteaz

2/3 стакана
Вода

1/2 стакана
Мука универсального назначения

1
Взбитое яйцо

4
Маленькие куриные грудки

1 1/2 ст. л.
Приправа Олд Бэй

1 чайная ложка
Соль приправа

1/2 стакана
Мед

2-3
Острый перец чили

1/2 стакана
Кленовый сироп

ШАГ 1

Для блинчиков:

Ингредиенты:

-1 стакан смеси для блинов с пахтой и крустезом

-2/3 стакана воды

Способ применения:

слегка смажьте жиром

-В миске смешайте тесто для блинов и воду до однородности

— Налейте желаемое количество теста в сковороду (или форму для завтрака), готовьте 2 минуты и переверните. Обжаривайте другую сторону еще 2 минуты или до золотистого цвета

ШАГ 2

Для курицы:

Ингредиенты:

-1/2 стакана муки общего назначения

-1 взбитое яйцо

-4 маленькие куриные грудки

2 -1 1/2 столовой ложки приправы Old Bay

-1 чайная ложка приправы для соли

Инструкции:

— Разогрейте фритюрницу до 390 градусов

— Смешать сухие ингредиенты (муку, Old Bay, приправу, соль)

— Взбить куриную грудку до желаемой густоты

— Положить куриную грудку в сухую смесь, затем во взбитое яйцо и обратно в четыре смеси. Стряхнуть лишнюю муку. Повторите с каждой куриной грудкой.

-Поместите во фритюрницу и готовьте 8 минут, по истечении 8 минут переверните куриные грудки и готовьте еще 9 минут или пока куриная грудка не нагреется до 158-160 градусов.

Шаг 3

Горячий мед/кленовый сироп. Инструкции:

— Разогрейте сковороду на среднем/слабом огне

— Мелко нарежьте острый перец чили до нужного размера

— Налейте мед и острый перец чили в сковороду и взбивайте, пока он не станет теплым, медленно добавьте кленовый сироп и подавайте

Рецепты

Сделайте больше с этой смесью

Со смесью Krusteaz легко приготовить всевозможные вкусные угощения. Изучите наши рецепты, чтобы найти вдохновение для своего собственного мастера и открыть для себя радость творчества!

Рецепты

Больше рецептов Крустеза для вас

Смешайте это и попробуйте один из этих восхитительных рецептов. Вы не ошибетесь, если начнете с Крустиза.

Продукты

Попробуйте другой микс Krusteaz

Смеси для выпечки Krusteaz изготавливаются из настоящих, простых и качественных ингредиентов.

__
см
Мэриленд
LG
XL
2xl

Полезные куриные оладьи/блинчики (жареные или запеченные)

61
акции

В этих полезных куриных оладьях свежая куриная грудка, покрытая мукой с приправами, яйцами и медово-горчичным соусом, затем обжаренная (или запеченная) на сковороде, придающая хрустящую корочку, но сохраняющая сок в мясе.

Их также называют куриными оладьями или пирожными, и их можно приготовить по своему вкусу, добавив другие ингредиенты, такие как сыр, травы и другие приправы. Легко сделать их без глютена.

Куриные оладьи остывают на решетке.

Для больших компаний я обычно делаю эти картофельные оладьи или оладьи из капусты, они хорошо сочетаются с любым салатом или гарниром. А эти куриные оладьи прекрасно дополнят любой обеденный стол, а остатки можно использовать даже в ланч-боксе.

Связанный: Котлеты из куриной печени

Что нужно для приготовления этих куриных оладий

Для приготовления этих куриных оладий вам понадобится целая куриная грудка мелко нарезанная (вручную или в кухонном комбайне) или молотое куриное мясо. Я предпочитаю использовать менее обработанное мясо, поэтому выбираю куриную грудку (или бедра).

Связанный: Картофельные оладьи с крабовым мясом

Посмотрите, какая сочная текстура внутри.

Связанный: 3 рецепта куриных котлет (кето, без глютена и без яиц)

Чтобы покрыть курицу и сформировать консистенцию жидкого теста, я использую яйца, муку, домашнюю медовую горчицу, приправы, лук, авокадо и свежая зелень для аромата. Здесь сыр не нужен. Но вы можете добавить его, если хотите!

В большинстве рецептов куриных оладий используется майонез и сыр. В своем варианте я заменила майонез домашним медово-горчичным соусом и исключила сыр. Но я добавил немного авокадо для более здоровых куриных оладий. Это также добавляет объемности и сливочности.

Так как мясо куриной грудки довольно пресное, лимонный сок или уксус очень важны для придания вкуса.

Все ингредиенты, необходимые для приготовления этих полезных куриных оладий без использования майонеза или сыра.

Чтобы сделать мясо нежным, ингредиенты для куриных оладий лучше всего подготовить и смешать заранее, чтобы имитировать процесс маринования. И когда кусочки курицы готовятся, влага, которая выщелачивается из курицы, поглощается покрытием из муки и подрумянивается вместе с мукой, создавая ароматную корочку.

Как приготовить куриные оладьи/оладьи

Шаг 1.

Подготовьте овощи:

Очистите лук и чеснок. Подготовьте травы, если используете.

Шаг 2. Приготовьте медово-горчичный соус:

Этот медово-горчичный соус заменит майонез, который обычно используется для куриных оладий.

Смешайте все ингредиенты, чтобы получился сливочный кисло-сладкий соус: кокосовые сливки (или йогурт), дижонскую горчицу, измельченный чеснок, лимонный сок, мед, соль и перец.

Медово-горчичный соус: кокосовые сливки (или йогурт), дижонская горчица, измельченный чеснок, лимонный сок, мед, соль, перец.

Шаг 3. Приготовьте куриную смесь

• Чтобы сделать это быстрее, я измельчаю куриные грудки в кухонном комбайне, используя функцию импульсного режима.
• Просто добавьте мясо в чашу кухонного комбайна (и лук) и измельчите, пока оно не будет грубо измельчено. Убедитесь, что кусочки не слишком большие и не слишком маленькие. Если вы предпочитаете, чтобы лук был мелко нарезан, сначала добавьте его в кухонный комбайн, а затем добавьте мясо.

Как приготовить куриные оладьи.

• Если вы добавляете авокадо, мелко нарежьте его кубиками и добавьте в конце (непосредственно перед приготовлением), чтобы сохранить его форму.

Добавление авокадо необязательно, но оно придает мягкость и объемность.

Обратите внимание: некоторые ссылки являются аффилированными, и я могу получать небольшую комиссию от соответствующих продаж. Дополнительную информацию см. в моей политике отказа от ответственности.

Шаг 4. Приготовьте куриные оладьи:

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием  (я использую 10-дюймовую сковороду с керамическим покрытием) на среднем огне (моя ручка плиты на 3) в течение 3 минут или около того.
• Добавьте жир для жарки,  дайте ему нагреться в течение 1 минуты.   Приготовит хрустящую корочку. Вы можете использовать топленое масло или любое более полезное для здоровья термостойкое масло, такое как масло авокадо или масло виноградных косточек.
• Поместите 2-3 столовые ложки смеси в разогретую сковороду. Надавите ложкой, чтобы расположить его и сгладить. Не используйте крышку, это сделает их сырыми.

Приготовление куриных оладий .

• Жарить по 3 минуты с каждой стороны.  Или пока поверхность не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
• Повторите то же самое с оставшейся смесью для оладий, добавляя больше масла/топленого масла по мере необходимости. Дайте им остыть на решетке, не складывайте.
• Когда все куриные оладьи будут приготовлены, подавайте их с любым сливочным соусом, например, со сливочным соусом из манго, с кленово-медово-горчичным соусом или с копченой медово-горчичным соусом. В качестве альтернативы вы можете использовать кетчуп или домашний соус для барбекю.

Жареные или запеченные куриные оладьи

Хотя запекание оладий может показаться более полезным, я предпочитаю их более мелко обжаренные (всего пара столовых ложек масла). Жарка гарантирует, что куриные оладьи приобретут экстра-хрустящую и золотистую корочку.

При желании вы также можете обжарить их на воздухе. Просто положите куриные котлеты в один слой во фритюрницу и готовьте в течение 10 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Связанный: Сквош спагетти + курица и соус барбекю

Стопка вареных куриных оладий.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Нужно ли давать тесту для куриных оладий перед приготовлением?

Предпочтительно да, приготовление за пару часов (или накануне) помогает мясу смягчиться и замариноваться. Если вы спешите, можете приготовить сразу, оладьи все равно будут вкусными.

Можете ли вы испечь куриные оладьи вместо жарки?

Да. Вот как: разогрейте духовку до 400F/200C и подготовьте противень со слегка смазанной пергаментной бумагой. Разделите курицу на котлеты и слегка прижмите, чтобы они стали плоскими. Распределите в один слой, не касаясь. Затем выпекайте в течение 20-25 минут  (всего), перевернув запеченные куриные оладьи один раз на полпути. Для более хрустящей корочки поджарьте на последних 1 или 2 минутах выпечки.

Можно ли приготовить куриные оладьи заранее?

Да. После приготовления дайте им остыть (не кладите их друг на друга) и храните в холодильнике до 2-3 дней.

Можно ли заморозить куриные оладьи?

Да. Куриные котлеты лучше сначала отварить, а потом заморозить.

Подача куриных оладий.

Другие рецепты с курицей, которые стоит попробовать

Если вы пробовали эти куриные оладьи / оладьи, расскажите в комментариях, как все прошло!

Распечатать рецепт

Полезные куриные оладьи (жареные или запеченные)

Эти полезные куриные оладьи состоят из свежего мяса куриной грудки, покрытого приправленной мукой, яйцами и медово-горчичным соусом, а затем обжарены (или запечены) на сковороде, придавая хрустящую корочку, сохраняя при этом сок в мясе. Их также можно назвать куриными оладьями или пирожными, и их можно настроить по своему вкусу, добавив другие ингредиенты, такие как сыр, травы и другие приправы. Легко сделать их без глютена.

Время подготовки 17 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Маринование (по желанию) 1 час

Общее время 2 часа 32 минуты

Курс: закуска, основное блюдо, гарнир

Порции: 23 куриных оладьи

Калорийность: 67,28 ккал

Автор: HealthyTasteOfLife

Pin Recipe Save

• 3 большие куриные грудки — около 1,6 фунта
• 6 ст. 0132
• 3 больших яйца — если вы добавляете сыр, удалите 1 яйцо
• 1/2 луковицы или зеленого лука
• 2 ст. горчичный соус (маринад)
  • 1½ ст. л. кокосовых сливок или йогурта (или сметаны)
  • 2 ½ ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. чеснок — измельченный
  • 1 ч.л. морской соли
  • 1/2 ч.л. черного перца

  Шаг 1. Подготовьте овощи

  Шаг 2. Приготовьте медово-горчичный соус

  Шаг 3. Приготовьте куриную смесь

  1 Чтобы сделать это быстрее , нарежьте куриные грудки в кухонном комбайне с помощью импульсной функции. Если у вас нет кухонного комбайна, мелко нарежьте куриную грудку и остальные ингредиенты вручную.

  • Добавьте мясо в чашу кухонного комбайна (и лук) и измельчите, пока оно не будет грубо измельчено. Убедитесь, что кусочки не слишком большие и не слишком маленькие.

    Если вы предпочитаете, чтобы лук был мелко нарезан, сначала добавьте его в кухонный комбайн, затем добавьте мясо. ложка.

  • При добавлении авокадо мелко нарежьте его кубиками и добавьте в конце (непосредственно перед приготовлением), чтобы сохранить его форму. Смотрите картинки в посте выше.

  Шаг 4. Приготовьте куриные оладьи

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием  (я использую 10-дюймовую сковороду с керамическим покрытием) на среднем огне (моя ручка плиты на 3) в течение 3 минут или около того.

  • Добавьте жир для жарки,  дайте ему нагреться в течение 1 минуты.   Приготовит хрустящую корочку. Вы можете использовать топленое масло или любое более полезное для здоровья термостойкое масло, такое как масло авокадо или масло виноградных косточек.

  • Положите 2 столовые ложки куриной смеси на разогретую сковороду. Надавите ложкой, чтобы расположить его и сгладить. Не используйте крышку, это сделает их сырыми.

  • Жарить по 3 минуты с каждой стороны.  Или пока поверхность не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Повторите то же самое с оставшейся смесью для оладий, добавляя больше масла/топленого масла по мере необходимости.

  Кухонный комбайн

  Советы по приготовлению куриных оладий

  • Используйте фритюрницу. Просто положите куриные котлеты в один слой во фритюрницу и готовьте в течение 10 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.
  • Выпечка в духовке: разогрейте духовку до 400F/200C и подготовьте противень со слегка смазанной пергаментной бумагой. Разделите курицу на котлеты и слегка прижмите, чтобы они стали плоскими. Распределите в один слой, не касаясь. Затем выпекайте 20-25 минут  (всего), перевернув запеченные куриные оладьи один раз на полпути. Чтобы получить более хрустящую корочку, поджарьте в последние 1–2 минуты выпекания.
  • Вариант без глютена: используйте смесь муки без глютена.
  • Беззерновой вариант: замените муку миндальной мукой. Или смесь марантового крахмала и миндальной муки.

  Пробовали этот рецепт? Упомяните @HealthyTasteOfLife или отметьте #healthytasteoflife!

  Порция: 1 оладья | Калорийность: 67,28 ккал | Углеводы: 5,43 г | Белок: 6,82 г | Жир: 2,24 г | Калий: 92,17 мг | Клетчатка: 0,8 г | Сахар: 1,93 г | Витамин А: 61,78 МЕ | Витамин С: 2,07 мг | Кальций: 11,95 мг | Железо: 0,44 мг

  Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

  ©HealthyTasteOfLife. Контент и фотографии защищены авторским правом и требуют предварительного разрешения на использование. Копирование и/или вставка полных рецептов на другие веб-сайты и в любые социальные сети строго запрещено.