Оладьи из печени куриной рецепт с фото пошагово: Оладьи из куриной печени рецепт с фото пошагово

Category: Разное

Содержание

Печеночные оладьи из куриной печени, рецепт пошагово

Оладьи из печени с сыром, рецепт пошагово с фото

Существует огромное количество блюд из куриной печени, которое можно приготовить без особых продуктовых и временных затрат. Одно из самых популярных – нежные печеночные оладьи, которые довольно просты в приготовление и необычные на вкус.

Особую «изюминку» придает второму блюду сыр, который делает простой рецепт печеночных оладьев из куриной печени более изысканным и необычным. Оладьи получаются с нежным сливочным вкусом и сырным ароматом.

Читайте также: Печень куриная с яблоками и луком рецепт

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 400 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Твердый сыр — 60 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 6-8 столовых ложек
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Перец молотый – по вкусу
  • Растительного масло — 50 мл

Читайте также: Вкусные простые оладьи

Оладьи из куриной печени рецепт с фото

1. Так как оладьи будут из куриной печени, то этот субпродукт не обязательно замачивать в молоке, он и так получиться нежным на вкус. Единственное, что нужно, это хорошо промыть и удалить все прожилки. Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем все на фарш в мясорубке.

При покупке куриной печени обращайте внимание на ее цвет. В идеале он должен быть красно-коричневым или алым. Печень курицы небольшого размера, но она должна быть цельной и плотной. И, конечно, запах продукта должен быть свежим и приятным, без «кислинки».

2. В готовую печеночную смесь частями, по ложке, добавляем просеянную муку. Каждый раз помешиваем, тогда будет лучше видно, сколько нужно муки, чтобы тесто не вышло очень густым.

3. Добавляем одно куриное яйцо и тертый твердый сыр. Очень вкусно получается также с плавленным сыром. Этот продукт можно взять с вкусовыми добавками вроде зелени и грибов на свой вкус.

Но плавленный сыр обязательно должен быть хорошего качества. А вот сырный продукт лучше не брать. Тщательно перемешиваем.

4. Должна получиться однородная масса, по консистенции похожая на густую сметану. Приправляем специями по вкусу. Добавляем немного соли, учитывая, что в состав печеночной массы уже входит соленый сыр.

Из специй проще всего использовать черный молотый перец. Он не перебивает вкус оладушков, придавая легкую остроту.

5. Теперь можно приступать к жарке. Для этого на разогретую сковороду с постным маслом столовой ложкой выливаем порцию печеночного теста. Жарим на среднем огне, до золотистой корочки в течение 1-2 минут.

Важно следить, чтоб оладьи не подгорели, иначе они приобретут неприятный аромат и будут горчить. Мощность огня регулируем так, чтобы оладьи и хорошо пропеклись внутри.

6. Переворачиваем на другую сторону, когда видим, что они схватились снизу. Прожариваем 1-2 минуты. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим еще 2 минуты.

7. Готовые печеночные оладушки выкладываем на тарелку с сухими салфетками, дабы убрать лишний жир. Каждую новую порцию блюда рекомендуется жарить на свежем масле.

8. Вот и готовы нежные и вкусные печеночные оладьи из куриной печени. Благодаря такому эксперименту с добавлением в рецепт сыра, вкус ароматных оладушек стал еще лучше и сочней! Рецепт с фото можете смело добавлять в свои заметки.

Присыпаем блюдо свежей зеленью и подаем со сметаной или другим любимым соусом. Отлично подойдет соус тартар с солеными огурцами. Приятного аппетита!

А если любите блюда из куриной печени, вам понравится и этот вкуснейший печеночный салат.

Загрузка…


Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:


Оладьи из куриной печени рецепт с фото, как приготовить печеночные оладьи на Webspoon.ru

Как приготовить оладьи из куриной печени

Оладьи – это небольшие пышные блинчики, которые готовят не только из жидкого мучного теста, но и из кабачков, тыквы, манки, овсяных хлопьев, и даже из капусты. Но печеночные оладьи – это нечто особенное. Это блюдо даже трудно назвать выпечкой, это скорее закуска или второе блюдо, которое вполне можно подавать с гарниром или просто со сметаной. Готовятся они аналогично печеночному торту, но с гораздо меньшими трудозатратами, и даже быстрее, чем если бы вы решили просто пожарить или потушить печень кусочками. К тому же печень, приготовленную обычным способом, редко любят есть дети, да и многие взрослые тоже. А ведь этот продукт очень полезен для здоровья, он повышает иммунитет и уровень гемоглобина в крови, что необходимо для наших любимых деток.

Готовить оладьи можно из любой печени – говяжьей, свиной, куриной, индюшачьей. Из печени птицы они получаются особенно нежными и сочными. Чтобы оладьи имели однородную консистенцию и не распадались при жарке, в тесто обычно кладут манную крупу или кукурузный крахмал. А подавать их можно как горячими, так и холодными, со сметаной, соусом, зеленью, свежими овощами и любым гарниром. Главное – не передержать их на сковородке, иначе оладьи получатся сухими.

Как приготовить «Оладьи из куриной печени» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления печёночных котлет необходимо взять яйца, муку, сметану и куриной печени 500-600 грамм.

Шаг 2
Ссылка

Печень (500 г) помыть и перекрутить на мясорубке.

Шаг 3
Ссылка

Добавить 2 яйца, муку (0.5 стакана) и сметану (2 ст. л.).

Шаг 4
Ссылка

Тщательно перемешать, добавить 1 щепотку чёрного молотого перца и 2 щепотки соли.

Шаг 5
Ссылка

Разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, тесто выкладывать поварёшкой или столовой ложкой.

Шаг 6
Ссылка

Выпекать на среднем огне, с двух сторон до румяного цвета.

Шаг 7
Ссылка

Подавать с гарниром и овощами.

Печеночные оладьи из куриной печени, рецепт с 8 пошаговыми фото от 2D-Recept

Если вы не знали, куриная печень является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов, столь необходимых для человеческого организма. Блюда из куриной печени рекомендуют употреблять детям и взрослым. Особенно важен этот продукт для людей, у которых наблюдается пониженный гемоглобин или которые предпочитают диетическое питание.

Содержание:

Печеночные оладьи из куриной печени с манкой – простой рецепт

Чтобы сделать печеночные оладьи более вкусными и нежными, в фарш можно добавить немножко манки. Манная крупа отлично сочетается с печенью, делает фарш менее жидким и на ряду с мукой позволяет ему не растекаться по всей сковороде.

Ингредиенты для оладьев из куриной печени:

  • Печень куриная – 500 г
  • Крупа манная – 75 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 30 г
  • Лук средний – 1 шт
  • Специи, соль – по вкусу
  • Жир или растительное масло – для жарки

Приготовление печеночных оладьев:

  1. Готовим фарш из куриной печени и лука, перекручивая все вместе через мясорубку.
  2. Яйцо взбиваем и добавляем в фарш. Солим и перчим по вкусу.
  3. Добавляем в полученную смесь манную крупу и муку. Хорошо перемешиваем до получения однородной смеси.
  4. Разогреваем сковороду и выкладываем на нее оладьи. Обжариваем с двух сторон.

Оладьи из куриной печени с добавлением манки получаются более пышными и нежными. Они отличаются отменными вкусовыми качествами и готовятся просто и быстро. Приятного аппетита!

Оладьи из куриной печени с грибами

Печеночные оладьи с грибами получаются вкусными, сытными и полезными. Для их приготовления подойдут обычные шампиньоны или другие свежие грибы. Благодаря отменным вкусовым качествам это печеночные оладьи из куриной печени с грибами с удовольствием едят даже дети. Также это блюдо отлично подойдет для праздничного или повседневного стола.

Ингредиенты для печеночных оладьев с грибами:

  • Печень куриная – 600 г
  • Грибы свежие – 400 г
  • Лук – 1 шт
  • Сметана – 250 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйца – 1 шт
  • Мука – 100 г
  • Сода – 0,25 ч. ложки
  • Соль, специи
  • Масло – для жарки

Приготовление оладьев из куриной печени с грибами:

  1. Перекрутить через мясорубку куриную печень, добавить в фарш сметану и соду.
  2. Нарезать грибы и слегка обжарить их на сковороде.
  3. Яйцо взбить и влить в печеночный фарш.
  4. Добавить грибы, муку. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Сыр натереть на терке и засыпать в печеночную смесь.
  6. Обжаривать печеночные оладьи на сковороде до готовности.

Оладьи из куриной печени с грибами и сыром получаются очень вкусными и сырными. Они отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре или могут выступать в качестве самостоятельного блюда.

Сочные печеночные оладьи с морковью

Морковка отлично сочетается с куриной печенью. Благодаря ей печеночные оладьи приобретают сладковатый приятный вкус, становятся более нежными и вкусными. Готовить оладьи из куриной печени с морковкой очень легко. При этом готовое блюдо хорошо подойдет для повседневного или праздничного стола.

Ингредиенты для куриных печеночных оладьев:

  • печенка куриная – 600 г
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Манная крупа – 3 ст. ложки
  • Специи, соль
  • Масло – для жарки

Приготовление печеночных оладьев из куриной печени с морковкой:

  1. Печень куриную перекручиваем через мясорубку с луком.
  2. Морковь натираем на терке и добавляем в фарш.
  3. Засыпаем манную крупу, добавляем яйцо. Солим и перчим по вкусу.
  4. Жарим оладьи из печени на сковороде до готовности.

Готовые печеночные оладьи получаются сочными, вкусными и нежными. По желанию их можно подавать со сметаной или с гарниром из картофельного пюре.

Оладьи из куриной печени с гречкой

Гречка отлично дополняет вкус печеночных оладьев, делает их более вкусными и пикантными. Такие оладья отлично подойдут для повседневного стола и могут выступать в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты для оладьев печеночных с гречкой:

  • Куриная печень – 900 г
  • гречка – 1,5 стакана
  • Яйцо – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Соль, перец

Приготовление печеночных оладьев с гречкой:

  1. Перекручиваем куриную печень через мясорубку.
  2. Отвариваем и остужаем гречку. Добавляем ее в фарш.
  3. Обжариваем на сковороде лук, добавляем к нему морковь и готовим зажарку. Добавляем в фарш.
  4. Вбиваем яйцо, солим и перчим печеночный фарш по вкусу.
  5. Жарим оладьи на сковороде до готовности.

Готовое блюдо получается вкусным, насыщенным и недорогим. Готовится оно также достаточно быстро. Печеночные куриные оладьи полезны и могут применяться для детского питания. Подавать их можно с гарниром из пюре, риса и той же гречки.

Печеночные оладьи с рисом

Сделать печеночные оладья сытными и вкусными можно, добавив в фарш немножко вареного риса. Рис смягчит вкус куриной печени, готовые же оладья получатся нежными и мягкими.

Ингредиенты для печеночных оладьев с рисом:

  • Печень куриная – 500 г
  • рис – 1/3 стакана
  • яйцо – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • лимон – 0,5 шт
  • Соль, приправы – по вкусу

Приготовление печеночных оладьев с рисом:

  1. Перекручиваем через мясорубку очищенную печень с луком.
  2. Рис отвариваем, даем ему остыть, после чего добавляем в фарш.
  3. Выдавливаем сок лимона, добавляем яйцо. Солим, перчим печень по вкусу.
  4. Обжариваем оладьи на сковороде и подаем столу.

Благодаря лимонному соку оладьи из печени получаются более мягкими и пикантными. Рис по желанию можно заменить овсяными хлопьями, гречневой или перловой крупой. Приятного аппетита!

Оладьи печеночные из куриной печени с поджаркой

Печеночные оладья отлично сочетаются с поджаркой из лука и моркови, а также нежирной сметаной. Подавать их можно с гарниром из картофеля, гречки и риса.

Ингредиенты для оладьев печеночных:

  • Печень куриная – 700 г
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Молоко – 150 мл
  • Мука – 2 – 3 ст. ложки
  • Соль, молотый перец
  • Масло растительное – для обжаривания

Приготовление печеночных оладьев с поджаркой:

  1. Очищаем и промываем куриную печень, перекручиваем через мясорубку с одной луковицей.
  2. Добавляем яйцо, молоко (можно заменить нежирной сметаной), солим и перчим.
  3. Засыпаем муку, чтобы тесто было не слишком жидким.
  4. Разогреваем сковороду выкладываем на нее ложкой тесто и жарим оладья до готовности. Перекладываем их в миску.
  5. На сковороде обжариваем до золотистого цвета нарезанный лук, после чего добавляем к нему натертую морковь и обжариваем.
  6. Полученную зажарку высыпаем сверху на оладья.

Подавать печеночные оладьи можно вместе со сметаной. Благодаря зажарке они приобретают приятный сладковатый привкус и чудный аромат. Приятного аппетита!

Рецепт печеночных оладьев с капустой

Оладьи из куриной печени можно приготовить даже с капустой. Овощи делают печеночный фарш более нежным и убирают специфический запах. При этом такие оладьи отлично сочетаются с любыми гарнирами или выступают в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты для оладьев печеночных:

  • Печень куриная – 700 г
  • Капуста – 300 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубка
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца – 2 шт
  • Сметана – 2 ст. л
  • Мука – 3 ст. л
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление печеночных оладьев с капустой:

  1. Перекручиваем через мясорубку печень, капусту, лук, чеснок и морковь.
  2. Добавляем в фарш сметану, яйца, муку. Солим и перчим по вкусу.
  3. Полученную смесь выкладываем ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем оладьи с двух сторон до готовности.

Рецепт печеночных оладьев с картошкой

Хорошо сочетаются печеночные оладья также и с картофелем. В этом рецепте мы используем сырую картошку, которую необходимо пропустить через мясорубку вместе с фаршем.

Ингредиенты для оладьев печеночных с картофелем:

  • Печень куриная – 900 г
  • Картофель средний – 3 шт
  • Яйца – 1 шт
  • Лук крупный – 1 шт
  • Чеснок – 2 – 3 зубка
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление печеночных оладьев:

  1. Готовим фарш, перекручивая через мясорубку печень, очищенный картофель, лук и чеснок.
  2. Добавляем яйцо, соль и специи по вкусу.
  3. Если готовая смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее пару столовых ложек муки.
  4. Обжариваем печеночные оладьи и раскаленной сковороде с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с копченой грудинкой

Новые вкусовые нотки печеночным оладьям можно придать, добавив в фарш копченую грудинку. Грудинка несколько смягчит вкус печени и сделает оладьи еще более аппетитными и ароматными.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 600 г
  • Лук средний – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Копченая грудинка – 150 г
  • Сметана – 100 г
  • Мука – 5 – 6 ст. ложек
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление печеночных оладьев с грудинкой:

  1. Перекручиваем через мясорубку печень, лук, грудинку.
  2. Добавляем в полученный фарш яйцо, сметану и муку.
  3. Солим и перчим по вкусу.
  4. Выкладываем на разогретую сковороду фарш ложкой и обжариваем оладьи с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с грудинкой получаются сочными, вкусными и ароматными. По желанию грудинку можно заменить копченым салом. Готовые оладья можно употреблять как самостоятельное блюдо или подавать к столу с картофельным пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита!

Печеночные оладьи из куриной печени

Куриная печень

500 гр.

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Яйцо

3 шт.

Молоко коровье

100 мл.

Мука пшеничная

2 ст.л.

Крахмал картофельный

2 ст.л.

Майонез

1 ст.л.

Зелень

10 гр.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло растительное

для жарки

Печеночные оладьи полностью готовы. Приятного аппетита.

Печеночные оладьи из куриной печени с рисом

Печень – ценный продукт, который содержит в своем составе целый набор полезных микроэлементов, но он становиться источником опасности, если продавец хранит его неправильною. Хозяйка должна помнить, что свежая куриная печень всегда имеет яркий цвет и не имеет постороннего, неприятного запаха. В составе этого рецепта приготовления печеночных оладий присутствует рис. Добавление отварной крупы позволяет повысить пищевую ценность и смазать яркий вкус субпродукта.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 600 гр.
  • Куриное яйцу – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 150 гр.
  • Лук – 1 головка.
  • Отварной рис – 200 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сперва отправить на плиту рис и отварить его до готовности. Лучше выбрать пропаренный продукт, тогда снизиться риск его слипания.
  2. Лук очистить от шелухи, промыть под проточной водой и пропустить через мясорубку. Печень тщательно вымыть и убрать желчные протоки. Пропустить через мясорубку и соединить с луком.
  3. Рис нужно полностью охладить. Чтобы укоротить процесс приготовления стоит поставить его в холодную воду.
  4. Добавить к полученной массе муку, вбить куриное яйцо, всыпать специи и соль.
  5. Полученная масса должна иметь консистенцию густой сметаны.
  6. Фарш на прогретую сковороду и обжаривают с каждой стороны по 3-4 минуты.

Простые оладьи из куриной печени и риса – готовы. Приятного аппетита.

Оладьи из куриной печени с добавлением манки

Манка имеет свойство разбухать и увеличиваться в размерах, потому оладьи, приготовленные с ее добавлением, всегда получаются более пышными и сочными. Остальные ингредиенты в составе рецепта можно назвать классическими для этого блюда.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 500 гр.
  • Крупа манная – 100 гр.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 50 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец и другие пряности – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Печень нужно правильно подготовить. Если она заморожена, размораживать ее нужно только в холодильнике, иначе она напитается жидкостью. Охлажденную печень стоит промыть под проточной водой, убрать имеющиеся плевры.
  2. Лук очистить от шелухи, нарезать на четверти. Подготовленные компоненты пропустить через мясорубку или измельчить блендером до состояния фарша.
  3. Сырое яйцо взбить венчиком и добавить к печени, всыпать соль и перец по вкусу.
  4. Добавить манку. Тщательно перемешать состав.
  5. Консистенцию фарша нужно варьировать за счет добавления в состав муки.
  6. Ингредиенты нужно тщательно перемешать. В конечном итоге должна получиться консистенция теста, пригодного для приготовления классических оладий.
  7. На сковороде прогревают растительное масло и осторожно, при помощи столовой ложки выкладывают тесто. Оладьи на сковороде должны располагаться на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы предотвратить их слипание.
  8. Когда сторона прожаривается, переворачивают на другую. Она должна покрыться приятной, золотистой корочкой.

Приятного аппетита.

Печеночные оладьи из куриной печени с гречневой крупой

Многие хозяйки недооценивают субпродукты, считая, что это недостойный вариант разнообразия. Такое мнение – не является верным, а печень выступает источником ценного белка и настоящего хранилища железа. Сочетание куриной печени и гречки считается весьма удачным, потому правильно приготовленные оладьи обязательно понравятся взрослым и детям.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 500 гр.
  • Гречневая крупа – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 головка.
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Гречневую крупу отварить до состояния полной готовности. Оставить охлаждаться.
  2. Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем, пропустить через нож мясорубки при помощи вместе с очищенной луковицей.
  3. К печени добавить гречку и куриное яйцо, всыпать соль, перец по вкусу. Добавить другие специи.
  4. Всыпать муку. Объем этого продукта приведен ориентировочный. Сложно ориентироваться не видя качество субпродукта. Если печень свежая и упругая, муки уйдет меньше. В случае с водянистым продуктом потребуется больше, чтобы получить необходимую консистенцию.
  5. Массу тщательно перемешать, исключить из состава мучные комочки.
  6. На сковороде прогреть растительное масло и выложить тесто ложкой.
  7. Обжарить с каждой стороны до румяности.

Приятного аппетита.

Оладьи из куриной печени с салом

В составе этих оладий есть сало, оно делает вкус более насыщенным, а калорийность – высокой. Блюдо получается очень сочным. Помимо этого компонента добавляют соду. Она выступает как разрыхлитель и делает субпродукт воздушным.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 400 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Майонез – 100 гр.
  • Сало – 200 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Печень тщательно ополоснуть, обсушить и пропустить через мясорубку. Подобное действие повторить с салом, с которого стоит предварительно снять кожуру. Можно использовать свежее или соленое сало, во втором случае объем докладываемой дополнительно соли нужно хорошо контролировать.
  2. Добавить к полученному составу куриные яйца и тщательно вымешать смесь.
  3. Влить майонез, добавить муку, соду и соль.
  4. Массу хорошо соединить при помощи венчика, исключив образование комков. Тесто готово, можно приступать к жарке.
  5. На сковороде прогреть немного растительного масла. Нужно учитывать, что в составе есть сало, которое будет плавиться в процессе термической обработки и блюдо может выйти очень жирным.
  6. Оладьи обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

Приятного аппетита.

Печеночные оладьи из куриной печени рецепт с фото

Как и чем полезны блюда из печени известно всем. Это огромное количество ценных витаминов и минералов. Из множества существующих мясных блюд из этого ингредиента, одним из распространенных являются печеночные оладьи. Их обожают даже те, кто не любит этот субпродукт. Вариантов приготовления данного кушанья немало, многие хозяйки изменяют рецепт, добавляя в фарш, вымоченный в молоке хлебный мякиш, муку, овсяные хлопья, отваренный рис, манную крупу и т.д. В зависимости от количества добавленных дополнительных продуктов в рецепт печеночные оладушки имеют разную структуру. Для получения их более тонких, кладут меньше добавочных компонентов, плотных (как котлеты), больше.

Как приготовить вкусные печеночные оладьи, советы хозяйкам

Сам процесс готовки не трудоемок, это весьма быстрый рецепт. Но для того чтобы оладьи из куриной печени получились на самом деле необыкновенно сочными и вкусными следует знать некоторые тонкости. О них и поделится Вкусная кухня .

  • Готовить печеночные оладьи можно из любой печени: куриной, говяжьей, свиной. Но самые нежные они будут с куриной.
  • Свиную и говяжью печень перед приготовлением рекомендуется вымочить в молоке/воде в течении получаса. Это продукт избавит от горечи.
  • Любая печень не терпит длительной термообработки, это ее сделает резиновой и сухой. Поэтому длинной жаркой не стоит увлекаться. Оладьи нужно довести до золотистости и убирать с плиты.
  • Любой рецепт печеночных оладий из куриной или другой печени можно изменять. К примеру, вместо сырого лука положить пассерованный. Либо его заменить или дополнить сырой морковью или картофелиной, измельчёнными на мелкой тёрке.
  • Готовый фарш желательно выдержать полчаса, чтобы мука, манка, овсянка и т.д. стали более вязкими, тогда оладьи не будут распадаться.
  • Качество готового блюда во многом зависит от выбранного основного ингредиента. Поэтому выбирайте печень ответственно, т.е. приобретайте ее не замороженную, а свежую. Цвет ее должен быть светлым или не слишком тёмным, а запах приятным.
  • Для диетического питания готовьте оладьи в пароварке, мультиварке или духовой камере.

Ингредиенты к рецепту «Печеночные оладьи из куриной печени»

Куриная печень – 600 г
Пшеничная мука – 4 столовые ложки
Сметана – 1 столовая ложка
Яйца – 1 штука
Репчатый лук – 1 штука
Растительное масло – для жарки
Чеснок – 1 зубчик
Соль с молотым перцем – по вкусу

Как приготовить блюдо пошагово с фото

1. Для приготовления печеночных оладий из куриной печени нам понадобятся продукты: печень, мука, сметана, яйцо, лук, масло, чеснок.

2. С куриной печени снимем тонкую пленку, если она имеется, помоем и обдадим крутым кипятком, чтобы убрать горчинку. После протрем бумажной салфеткой. Луковицу очистим и нарежем на 4 части для мясорубки.

3. На мясорубке через среднюю решетку перекрутим субпродукт с луком и чесноком. Так же эти продукты можно измельчить блендером или кухонным комбайном.

4. В фарш всыплем муку, соль и молотый перец.

5. Положим сметану и вольем сырое яйцо.

6. Хорошо перемешаем фарш до однородности и гладкости. Оставим его на полчаса для набухания клейковины в муке.

7. Сковороду с налитым растительным маслом поставим на плиту для того, чтобы хорошо ее расколить на огне. Столовой ложкой будем наливать порцию фарша, он будет растекаться по дну, принимая круглую форму. Сделаем средний нагрев и обжарим оладушки около 2-3 минут до золотистости.

8. Перевернем их на обратную сторону, где подержим на плите еще 1-1,5 минуты.

9. Подавайте печеночные оладушки горячими с любым соусом. овощным салатом или любимым гарниром.

PS: Поскольку готовится блюдо очень быстро, рекомендую не делать его в большом количестве, чтобы потом не разогревать. Лучше фарш поставьте в холодильник, а перед ужином или обедом поджарьте свежие оладушки.

Печеночные оладьи из куриной печени, рецепт пошагово

Оладьи из печени с сыром, рецепт пошагово с фото

Существует огромное количество блюд из куриной печени, которое можно приготовить без особых продуктовых и временных затрат. Одно из самых популярных – нежные печеночные оладьи, которые довольно просты в приготовление и необычные на вкус. Особую «изюминку» придает второму блюду сыр, который делает простой рецепт печеночных оладьев из куриной печени более изысканным и необычным. Оладьи получаются с нежным сливочным вкусом и сырным ароматом.

Ингредиенты:

  • 400 г куриной печени;
  • 1 репчатый лук;
  • 60 г твердого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 6-8 ст. л. муки;
  • 1 /2 ч. л. соли;
  • перец молотый – по вкусу;
  • 50 г растительного масла.

Оладьи из куриной печени рецепт с фото

1. Так как оладьи будут из куриной печени, то этот субпродукт не обязательно замачивать в молоке, он и так получиться нежным на вкус. Единственное, что нужно, это хорошо промыть печень и удалить все прожилки. Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем все на фарш в мясорубке.

При покупке куриной печени обращайте внимание на ее цвет: в идеале он должен быть красно-коричневым или алым. Печень курицы небольшого размера, но она должна быть цельной и плотной. И, конечно, запах продукта должен быть свежим и приятным, без «кислинки».

2. В готовую печеночную смесь частями, по ложке, добавляем просеянную муку. Каждый раз помешиваем, тогда будет лучше видно, сколько нужно муки, чтобы тесто не вышло очень густым.

3. Добавляем одно куриное яйцо и тертый твердый сыр. Очень вкусно получается также с плавленным сыром, этот продукт можно взять с вкусовыми добавками вроде зелени и грибов на ваш вкус, но плавленный сыр обязательно должен быть хорошего качества (сырный продукт лучше не брать). Тщательно перемешиваем.

4. Должна получиться однородная масса, по консистенции похожая на густую сметану. Приправляем специями по вкусу. Добавляем немного соли, учитывая, что в состав печеночной массы уже входит соленый сыр. Из специй проще всего использовать черный молотый перец, он не перебивает вкус оладушков, придавая легкую остроту.

5. Теперь можно приступать к жарке оладьей. Для этого на разогретую сковороду с постным маслом столовой ложкой выливаем порцию печеночного теста. Жарим на среднем огне, до золотистой корочки в течение 1-2 минут. Важно следить, чтоб оладьи не подгорели, иначе они приобретут неприятный аромат и будут горчить. Мощность огня регулируем так, чтобы оладьи не пригорели, но и хорошо пропеклись внутри.

6. Переворачиваем на другую сторону, когда видим, что они схватились снизу. Прожариваем также 1-2 минуты. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим еще 2 минуты.

7. Готовые печеночные оладушки выкладываем на тарелку с сухими салфетками, дабы убрать лишний жир. Каждую новую порцию блюда рекомендуется жарить на свежем масле.

8. Вот и готовы нежные и вкусные печеночные оладьи из куриной печени, рецепт с фото можете смело добавлять в свои заметки. Присыпаем блюдо свежей зеленью и подаем со сметаной или другим любимым соусом. Отлично подойдет соус тартар с солеными огурцами. Приятного аппетита! А если Вы любите блюда из куриной печени, вам понравится и этот вкуснейший печеночный салат.

Благодаря такому эксперименту с добавлением в рецепт сыра, вкус ароматных печеночных оладушек стал еще лучше и сочней! Берите на заметку!

Печеночные оладьи из куриной печени

Вариант 1. Печеночные оладьи из куриной печени – классический рецепт

Куриная печень – вкусный продукт, который содержит много полезных веществ. Особенно важно включать ее в рацион людям с пониженным гемоглобином. Из печени готовят много разнообразных блюд, в том числе вкусные и нежные оладьи, которые понравятся даже детям.

Ингредиенты:

  • полкилограмма куриной печени;
  • две луковицы;
  • яйцо куриное;
  • поваренная соль;
  • 100 г нежирной сметаны;
  • масло растительное – 40 мл;
  • пряности;
  • 100 г муки пшеничной.

Пошаговый рецепт печеночных оладий из куриной печени

Субпродукт размораживаем, промываем и обрезаем жилки и пленки. Перекручиваем печень через мясорубку. Лук чистим, моем, разрезаем на четыре части и измельчаем тем же способом, что и печень.

В печеночно-луковую смесь вводим сметану, приправляем специями и солью. Разбиваем яйца в отдельную тарелку и взбиваем венчиком. Вводим яйца к остальным ингредиентам. Постепенно подсыпая муку, замесите не слишком густое тесто.

В сковороду вливаем постное масло и ставим ее на огонь. Как только жир достаточно разогреется, опускаем в него ложкой печеночную смесь и обжариваем с двух сторон до образования коричневой корочки.

Для оладий лучше брать свежий, а не замороженный субпродукт. Чтобы избавиться от специфической горечи, замочите сырую печень в молоке или обдайте ее кипятком. Измельчить печень можно не только через мясорубку, но и с помощью кухонного комбайна или блендера.

Вариант 2. Быстрый рецепт печеночных оладий из куриной печени

Если часть муки заменить манной крупой, оладьи получатся нежными и пышными, а на приготовление полезного блюда понадобится минимум времени.

Ингредиенты

  • полкилограмма куриной печени;
  • кухонная соль;
  • 80 г манной крупы;
  • черный перец молотый;
  • лук репчатый – одна шт.;
  • растительное масло;
  • одно яйцо;
  • 30 г муки белой.

Как быстро приготовить печеночные оладьи из куриной печени

Печень переберите, удалите пленки и прожилки. Лук почистите, и разрежьте на четыре части. Перекрутите субпродукт с луком через мясорубку.

Яйцо вбейте в глубокую тарелку и тщательно взболтайте венчиком. Введите взбитое яйцо в печеночную смесь. Посолите, поперчите и размешайте.

Введите манную крупу и муку. Перемешайте до однородности. Небольшими порциями выкладывайте печеночное тесто в сковороду с раскаленным постным маслом и жарьте до образования румяной корочки с двух сторон.

В печеночную смесь обязательно добавьте репчатый лук, именно он сделает блюдо ароматным и сочным. Чтобы оладьи держали форму, добавьте в тесто муку и яйца. В тесто можете добавить пряности на свой вкус или мелко нарубленную свежую зелень.

Вариант 3. Нежные печеночные оладьи из куриной печени с кабачками

Кабачки и свежее сало, которые используют для приготовления этих оладий, сделают блюдо сочным и нежным. При этом блюдо получатся достаточно легкими за счет добавления овощей.

Ингредиенты

  • куриная печень – 700 г;
  • масло подсолнечное;
  • свежее сало – 200 г;
  • кухонная соль;
  • свежие кабачки – кг;
  • перец молотый черный;
  • три яйца;
  • черствый хлеб – 150 г;
  • три луковицы;
  • 200 г крахмала;
  • 400 г муки высшего сорта.

Как приготовить

Субпродукт промойте, удалите все пленки и жилки. Сало нарежьте небольшими кусочками. Перекрутите печень с салом через мясорубку.

Репчатый лук очистите и покрошите ножом как можно мельче. Добавьте измельченный лук в печеночную массу.

Срежьте с кабачков кожуру, ложкой вычистите семечки и измельчите овощ на терке с мелкими секциями. Тертые кабачки посолите, перемешайте и оставьте на четверть часа. Затем отожмите овощ от лишней жидкости и выложите в печеночный фарш и перемешайте.

Хлеб мелко нарежьте и добавьте в фарш. В полученную смесь всыпьте крахмал и муку. Сюда же вбейте яйца, приправьте солью, перцем и перемешайте до однородного состояния.

Жаровню с маслом поставьте на огонь и хорошо разогрейте. Выкладывайте печеночное тесто ложкой в виде круглых оладий. Обжаривайте по пять минут на каждой стороне.

Подавайте печеночные оладьи с гарниром из картофеля, риса или макаронных изделий. К оладьям отлично подойдет сметанный соус.

Вариант 4. Печеночные оладьи из куриной печени с пряными травами

Пряности перебьют специфический аромат и привкус печени. Овощи сделают блюдо сочным и нежным. Для обжарки используют горчичное масло, которое добавит пикантности.

Ингредиенты

  • полкилограмма печени куриной;
  • 30 г муки из твердых сортов пшеницы;
  • 60 г сала свежего;
  • горчичное масло;
  • луковица;
  • щепотка кухонной соли;
  • зубок чеснока;
  • молотый перец черный;
  • стручок болгарского перца;
  • молотая паприка;
  • одно яйцо;
  • листья салата и укроп для подачи.

Пошаговый рецепт

Куриную печень хорошо промойте, зачистите субпродукт от пленок и жилок. С сала срежьте шкурку и нарежьте его небольшими кусочками. Чеснок и лук очистите и помойте. Удалите из стручка перца плодоножку, зачистите от семян и разрежьте овощ пополам.

С помощью мясорубки измельчите куриную печень, овощи и сало. В полученную массу вбейте яйцо, добавьте пряности, посолите и хорошо размешайте. Добавьте муку частями, вмешивая ее в печеночную смесь. Оставьте тесто на семь минут.

Сковороду с горчичным маслом разогрейте на умеренном огне. Выкладывайте ложкой печеночное тесто в разогретое масло и жарьте до легкой румяности с обеих сторон. Выложите готовые оладьи на тарелку, выстелив ее листьями салата. Украсьте веточками укропа и подавайте горячими.

Чтобы оладьи получились мягкими и нежными, добавьте в тесто разрыхлитель. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Вариант 5. Печеночные оладьи из куриной печени с рисом

Оладьи из печени с рисом придутся по вкусу детям. Они получаются нежными, и практически не имеют специфического привкуса и запаха печени.

Ингредиенты

  • печень куриная – 650 г;
  • масло подсолнечное;
  • одна головка лука;
  • поваренная соль;
  • отварной рис – стакан;
  • перец черный молотый;
  • 100 г муки;
  • одно яйцо высшей категории.

Как приготовить

Если субпродукт замороженный, выложите его на тарелку и оставьте на столе до полного размораживания. Затем внимательно переберите, удаляя жилы и пленки. Хорошо промойте печень куриную. Выложите в емкость блендера и измельчите до однородной массы.

Снимите с головки лука шелуху. Выложите на доску, разрежьте пополам и мелко покрошите овощ. Добавьте лук в печеночный фарш и перемешайте.

Рис промывайте, постоянно меняя воду, пока та не станет чистой. Переложите рисовую крупу в небольшую кастрюльку, залейте питьевой водой и поставьте на медленный огонь. Варите рис до готовности. Затем откиньте на сито и еще раз промойте под струей воды. Оставьте, чтобы стекла лишняя влага. Добавьте отваренный рис в печеночную смесь. Размешайте.

Теперь добавьте в печеночную массу яйцо и муку. Приправьте все перцем и солью. Размешайте. Должна получиться не слишком густая масса.

Разогрейте на плите жаровню с маслом. Выкладывайте ложкой печеночный фарш в разогретое масло в виде круглых блинчиков. Обжарьте с двух сторон, по три минуты на каждой.

Для печеночных оладий лучше использовать пропаренный рис, он не слипается, а значит, не превратится в кашу.

Вариант 6. Печеночные оладьи из куриной печени с грибами и сыром

За счет грибов и сыра оладьи получаются не только сытными, но и невероятно ароматными. Такой вариант печеночных оладий особенно придется по вкусу мужчинам.

Ингредиенты

  • 600 г печени куриной;
  • подсолнечное масло;
  • 400 г шампиньонов свежих;
  • 3 г пищевой соды;
  • 100 г сыра твердого;
  • поваренная соль;
  • стакан сметаны;
  • приправы;
  • 100 г муки высшего сорта;
  • одно куриное яйцо;
  • репчатый лук – одна шт.

Как приготовить

Печень переберите и обязательно зачистите от жил и пленок. Вымойте субпродукт и проверните через мясорубку с решеткой с мелкими отверстиями.

В печеночную массу добавьте сметану и пищевую соду. Размешайте и оставьте на десять минут.

Шампиньоны ополосните и снимите со шляпок тонкую кожицу. Измельчите грибы небольшими кусочками. Луковицу освободите от шелухи и покрошите как можно мельче. Добавьте грибы и лук в печеночную смесь. Вы можете предварительно их обжарить или перекрутить через мясорубку с печенью.

Взбейте яйца венчиком. Соедините взбитые яйца с мукой, приправами и солью. Размешайте и добавьте полученную смесь в печеночную массу. Сыр измельчите на терке с крупными секциями и добавьте в печеночное тесто. Размешайте.

Жаровню с постным маслом хорошо разогрейте на умеренном огне. Ложкой берите немного теста и выкладывайте в жаровню в виде небольших лепешек. Жарьте до легкой румяности с двух сторон.

Прежде чем перекручивать печень через мясорубку, внимательно просмотрите ее на наличие мешочков желчи. Если таковые имеются, аккуратно вырежьте их, не повредив пузырь. В противном случае блюдо будет горчить.

Печеночные оладьи из куриной печени

Печеночные оладьи из куриной печени получаются очень вкусными и полезными. Их легко можно приготовить на сковороде за считанные минуты.

Куриная печень – это вкусный и недорогой продукт, из которого готовят различные блюда. Ранее мы уже рассказывали о том, как вкусно приготовить куриную печень на сковороде. Сегодня же предлагаем рассмотреть несколько рецептов печеночных оладьев, которые можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок + Печень куриная – 500 г
  • Добавить в список покупок + Мука – 4 ст. ложки
  • Добавить в список покупок + Лук крупный – 1 шт
  • Добавить в список покупок + Яйцо – 1 шт
  • Добавить в список покупок + Сметана – 4 ст. ложки
  • Добавить в список покупок + Масло растительное – для жарки
  • Добавить в список покупок + Специи, соль – по вкусу

Калорийность

Приготовление

Шаг 1

Куриную печень промываем, очищаем от жилок и пленок. Репчатый лук также чистим и режем крупными кусками. Перекручиваем все вместе через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.

Шаг 2

Добавляем в полученный фарш куриное яйцо, сметану, специи и соль по вкусу.

Шаг 3

Мука необходима , чтобы фарш был не слишком жидким и не растекался по всей сковороде. Много муки добавлять не нужно, т. к. оладья станут жесткими. Обычно 3 – 4 ложек на полкило печени вполне достаточно.

Шаг 4

Разогреваем сковороду с растительным маслом и при помощи столовой ложки выливаем фарш, формируя аккуратные кружочки. Обжаривать печеночные оладья следует на среднем огне не слишком долго. Равномерно прожаренные печеночные оладьи из куриной печени получаются сочными и вкусными. Подавать их можно самостоятельно или полить нежирной сметаной.

Как приготовить оладьи из куриной печени

Чтобы печеночные оладьи получились вкусными и полезными, для их приготовления лучше всего выбирать свежую печень светлого цвета. Также куриная печень не должна иметь неприятного запаха или серого налета. Конечно, оладьи можно приготовить и из замороженной печенки. Но целесообразнее все же выбрать свежий продукт, который сохранил в себе полный набор полезных микроэлементов.

Перед началом приготовления печени ее лучше замочить в молоке или залить кипятком. Это позволит убрать свойственную куриной печени горчинку.

Чтобы печеночные оладьи не распадались, в фарш следует добавить куриное яйцо. Только не перестарайтесь. Одного яйца будет вполне достаточно для приготовления 500 – 800 граммов печенки.

Сделать печеночные оладьи более вкусными помогут обжаренные овощи, т.е. лук и морковь. Также в фарш можно добавлять различные крупы, например, манку, гречку или рис.

Чеснок и зелень помогут сделать печеночные оладьи из куриной печени более ароматными и пряными. Также в фарш можно добавлять различные специи для курицы и мяса.

Фарш из куриной печени для оладьев получается довольно жидким. В процессе приготовления его выливают на сковороду столовой ложкой и обжаривают на растительном масле или жире.

Для приготовления диетических нежирных блюд можно жарить оладьи на антипригарной сковороде без масла. Также готовить их можно в мультиварке с открытой крышкой в режиме жарки.

Готовые печеночные оладьи из куриной печени можно употреблять как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром. Они являются отличной альтернативой котлетам из свино-говяжьего фарша и хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами.

“

Оладьи из куриной печени — рецептов (с фото пошагово)

Особой популярностью печенка не пользуется. Но пышные и вкусные оладьи из куриной печени с удовольствием кушают даже те, кто в принципе не употребляет её в любом варианте. Куриный субпродукт хорош тем, что практически не имеет пленок и прожилок, что является бесспорным преимуществом перед другими собратьями. Блюда из него всегда содержат немного калорий и подходят для детского и диетического питания.

Главная задача – сделать лепешки пышными, нежными и вкусными. Чтобы убрать некоторый специфический вкус печени, советую пару часов вымочить её в молоке, хотя куриный продукт этим недостатком почти не страдает. Пышности оладьям придаст добавление риса, манки. А вот муки в данном случае кладите меньше. Добавляйте картофель, морковь, лук – печенка их любит и становится сочнее. Или соедините печень с другим субпродуктом – сердечками, блюдо получится нежным и невероятно аппетитным.

Самые вкусные оладьи из куриной печени

Этот рецепт люблю больше всех и считаю оладьи, приготовленные по нему самыми вкусными.

Понадобится:

  • Печень – 800 гр.
  • Луковица.
  • Картошка – клубень.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 5-6 столовых ложек.
  • Сметана 20% — 100 мл.
  • Сода – щепотка.
  • Соль, приправы.

Пошаговый рецепт:

Измельчите блендером печень, луковку, картофельный клубень.

Подсыпьте чуток соды, залейте взбитые в отдельной мисочке яйца.

Выложите сметану.

Сдобрите тесто готовыми приправами для курицы (из пакетика, но можно составить самостоятельно).

Подсыпьте муку, соль. Добросовестно перемешайте массу, разбив все комки. Тесто получится достаточно жидким.

Прикройте миску пленкой или полотенцем. Оставьте тесто на 10 минут постоять и «схватиться».

Разогрейте сковороду, плесните масло. Дайте ему согреться. Большой ложкой выложите тесто на некотором расстоянии друг от друга. Отрегулируйте мощность огня до умеренной. Жарьте оладьи с одной стороны до зарумянивания.

Переверните заготовки. Дожарьте до готовности. Советую сначала выложить оладушки на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки масла, затем переложить на тарелку.

Хотите придать лепешкам пышность и мягкость – не переусердствуйте с мукой. 

Печеночные оладьи – простой рецепт

Держите один из простейших вариантов приготовления пышных и нежны оладий. Если не хочется долго возиться, освойте этот классический рецепт. Он отлично подойдет для приготовления оладий из грудок курицы.

Возьмите:

  • Печенка – 0,5 кг.
  • Мука – 4 большие ложки.
  • Яйцо.
  • Крупная луковица.
  • Сметана 10-15% жирности – 3-4 ложки.
  • Приправы для курицы, соль.

Как приготовить:

  1. Ополосните субпродукт, срежьте лишнее, обсушите бумажной салфеткой.
  2. Пропустите через мясорубку или поработайте блендером. В процессе забросьте очищенную и поделенную на четвертинки луковицу.
  3. Добавьте яйцо, муку, перемешайте. Введите сметану, посолите и сдобрите любыми приправами для курицы, если пожелаете. Замесите тесто.
  4. Раскалите на сковороде масло, ложкой выложите заготовки оладий. Жарьте с нижней стороны, пока верх лепешки не «схватится» и перестанет выглядеть жидким. После переверните и дожарьте. Не отходите от плиты, вторая сторона готовится намного быстрее.

Пышные оладьи из куриной печени с манкой

Оладушки становятся объемными, но нежными и сочными. А дело всего лишь в добавлении секретного ингредиента – макни.

Понадобится:

  • Куриная печень – 0,5 кг.
  • Манка – 100 гр.
  • Мука – 50 гр.
  • Яйцо.
  • Луковка.
  • Перец, соль.

Технология приготовления:

  1. Подготовьте продукт к переработке, проверните через мясорубку, добавив луковицу.
  2. Отдельно взбейте яйцо, введите в тесто. Подсолите, посыпьте перчиком. Засыпьте муку и манку. Хорошенько перемешайте содержимое.
  3. Советую дать тесту немного постоять, чтобы манка успела разбухнуть. Затем вновь размешайте его и приступайте к жарке. Не забудьте разогреть масло как следует, чтобы лепешки не прилипали и хорошо отделялись от сковороды. Жарьте оладушки до красивой золотистости.

С морковью и луком

Диетический вариант приготовления вкусных котлеток из печени с овощами, но без муки. Годится для детского питания.

Состав:

  • Субпродукт – 500 гр.
  • Морковка.
  • Лук – головка.
  • Яйцо.
  • Любые приправы по желанию, соль, перец, масло для жарки.

Как готовить:

  1. Помойте продукт, срежьте пленки, пробейте блендером вместе с луком и морковкой (овощи сначала разрежьте на части). Будет вкуснее, если морковку вы натрете и немного обжарите, но будьте готовы к дополнительным калориям.
  2. Вбейте яйцо, специи и приправы. Размешайте, слейте лишнюю жидкость.
  3. Выложите тесто ложечкой на сковороду в раскаленное масло. Пожарьте оладьи с обеих сторон.

Что еще приготовить из куриной печени:

Торт.

Салат.

Оладьи с рисом

Котлетки из печени с добавлением риса получатся очень вкусными и сытными (пошаговый подробный рассказ посмотрите на другой страничке). Рис отлично держит форму изделий, добавляет пышности оладьям. При желании, рис допустимо заменить геркулесом или перловкой.

Берем:

  • Печень — 650 гр.
  • Рис, сваренный – стакан.
  • Яйцо.
  • Мука – 100 гр.
  • Лук – головка.
  • Приправы, масло, соль, перец.

Как пожарить:

  1. Заранее сварите рассыпчатый рис, охладите.
  2. Измельчите печень и лук в пюре с помощью мясорубки или блендера.
  3. Засыпьте в массу муку, разбейте яйцо, подсолите, введите приправы.
  4. Старательно вымешайте тесто. Пожарьте лепешки на сковороде с двух сторон.

Нежные оладьи для детей из печени и сердечек

Вместе с печенкой можно готовить лепешки с желудками или сердечками. Получится намного вкуснее, такие оладушки очень любят дети.

Ингредиенты:

  • Печень – 400 гр.
  • Сердечки – 200 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Мука – 50 гр.
  • Масло, растительное – 100 мл.
  • Соль – ½ маленькой ложки.
  • Перец – щепотка.
  • По желанию добавьте лук, чеснок, зелень, иные приправы.

Приготовление:

  1. Обработайте субпродукты: срежьте пленки, у сердечек удалите сосуды с жиром.
  2. Измельчите мясо с помощью блендера до состояния пюре.
  3. Добавьте остальные компоненты, перечисленные в рецепте.
  4. Тщательно перемешайте массу. Прогрейте масло на сковороде, пожарьте блинчики с двух сторон.

Рубленые оладьи на сковороде (с майонезом)

Довольно популярный рецепт приготовления. Продукт не прокручивается в пюре, а мелко нарезается. Кстати, мы уже готовили с вами оладьи из рубленого куриного мяса, рецепты очень схожи меж собой.

Понадобится:

  • Печенка – 800 гр.
  • Картошка – клубень.
  • Лук – головка.
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 4 большие ложки.
  • Майонез – 4 большие ложки.
  • Сушеный чеснок – 0,5 маленькой ложечки.
  • Соль, перец.

Пошаговое приготовление:

  1. Помойте печень, подсушите салфетками, мелко порубите кубиком.
  2. Аналогично покрошите луковицу. Сложите в миску к печени.
  3. На терке с маленькими чеками потрите картофелину. Отправьте следом.
  4. Вбейте яйцо, засыпьте чеснок, перец, подсолите. Введите майонез, пару ложек муки. Хорошенько перемешайте.
  5. Накройте пищевой пленкой, спрячьте на полку холодильника настаиваться.
  6. Спустя 3-4 часа достаньте, добавьте еще пару ложек муки. Размешайте, при необходимости подсыпьте еще.
  7. Выложите ложку теста на промасленную сковороду. Жарьте сначала с нижней стороны, затем переверните и закончите приготовление.

Видео-рецепт: диетические печеночники в духовке

В видео рассказывается о приготовлении оладий из телячьей печени, но рецепт отлично подойдет для куриного субпродукта. Кушайте и худейте.

Печеночные оладьи из куриной печени

Печень куриная «Петелинка»

700 г

Мука пшеничная

2 ст. л.

Репчатый лук

1 — 2 шт.

Яйца

3 шт.

Масло растительное

1 ст. л.

Укроп

5 г

Петрушка

5 г

Соль

2 — 3 г

Рецепт приготовления оладий из куриной печени.

Блинчики из куриной печени с морковью

Печеночные оладьи из куриной печени очень вкусны и полезны. Их легко приготовить на сковороде за считанные минуты.

Куриная печень — вкусный и недорогой продукт, из которого готовят самые разные блюда. Ранее мы уже рассказывали о том, как вкусно приготовить куриную печень на сковороде. Сегодня предлагаем рассмотреть несколько рецептов печеночных оладий, которые легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Калорийность

Калорийность
175 ккал

Белок
14,2 г

Жиры
9,1 г

Углеводы
9,4 г

Приготовление

  • нарезать

    Шаг 1 кубики. Морковь три на терке, а чеснок порубить ножом.

    • Шаг 2

    Разогрейте сковороду и обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным.Добавьте чеснок и морковь. Обжариваем все вместе пару минут.

    Шаг 3

    Куриную печень промываем, очищаем от жилок. Скручиваем через мясорубку или измельчаем блендером. Обжаренные овощи измельчить вместе с печенью.

    Шаг 4

    Добавить к полученному фаршу яйцо, муку и соль по вкусу. У нас ушло на 1200 г печени 2 чайные ложки соли без горки и 6 ст. ложки муки с горкой.Если фарш получился слишком тонким, можно увеличить количество муки.

    Шаг 5

    Тщательно перемешайте измельченную печень, чтобы овощи и мука были равномерно распределены.

    Step 6

    Разогрейте сковороду с растительным маслом и залейте фарш столовой ложкой, образуя аккуратные кружочки. Жарить оладьи нельзя слишком долго на среднем огне.

    Step 7

    Переверните блины и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.

    Step 8

    Равномерно обжаренные оладьи из куриной печени получаются сочными и вкусными. Подавать их можно самостоятельно или полить нежирной сметаной. Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи из куриной печени

    Чтобы печеночные оладьи были вкусными и полезными, лучше всего выбирать для их приготовления свежую светлую печень. Также куриная печень не должна иметь неприятного запаха или серого налета. Конечно, блины можно приготовить и из замороженной печени.Но целесообразнее выбирать свежий продукт, сохранивший полный набор полезных микроэлементов.

    Перед тем, как приступить к приготовлению печени, лучше замочить ее в молоке или залить кипятком. Это уберет характерную для куриной печени горечь.

    Чтобы оладьи не развалились, добавьте в фарш куриное яйцо. Только не переусердствуйте. Одного яйца хватит, чтобы приготовить до 1500 граммов печени.

    Жареные овощи сделают печеночные оладьи более вкусными, т.е.е. лук и морковь. Также в фарш можно добавлять различные крупы, например, манную крупу, гречку или рис.

    Чеснок и зелень сделают оладьи из куриной печени более ароматными и острыми. Также в фарш можно добавлять различные специи для курицы и мяса.

    Фарш из куриной печени для блинов получается достаточно жидким. В процессе варки его выливают на сковороду столовой ложкой и обжаривают на растительном масле или жире.

    Для приготовления диетических нежирных блюд можно жарить блины на антипригарной сковороде без масла.Также их можно приготовить в мультиварке с открытой крышкой в ​​режиме жарки.

    Готовые оладьи из куриной печени можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Они являются прекрасной альтернативой котлетам из свинины и хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, рисом и макаронами.

Если вы не знали, куриная печень — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы человеческому организму. Блюда из куриной печени рекомендуются детям и взрослым.Этот продукт особенно важен для людей с низким уровнем гемоглобина или предпочитающих диету.


Блинчики из куриной печени с манкой — простой рецепт

Чтобы блинчики из печени были вкуснее и нежнее, можно добавить в фарш немного манной крупы. Манная крупа отлично сочетается с печенью, делает фарш менее жидким и вместе с мукой позволяет ему не растекаться по сковороде.

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

  • Куриная печень — 500 г
  • Манная крупа — 75 г
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 30 г
  • Средний лук — 1 штука
  • Специи, соль — по вкусу
  • Масло жирное или растительное — для жарки

  1. Готовим фарш из куриной печени и лука, скручивая все вместе через мясорубку.
  2. Яйцо взбить и добавить в фарш. Соль и перец для вкуса.
  3. Добавить к полученной смеси манную крупу и муку. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
  4. Разогрейте сковороду и выложите на нее блины. Обжарить с двух сторон.

Блины из куриной печени с добавлением манки получаются более воздушными и нежными. Они обладают прекрасным вкусом, их легко и быстро приготовить. Приятного аппетита!

Блинчики из куриной печени с грибами

Блинчики из печени с грибами вкусны, сытны и полезны.Для их приготовления подойдут обычные шампиньоны или другие. свежие грибы … Благодаря отменному вкусу, эти печеночные оладьи из куриной печени с грибами с удовольствием едят даже дети. Также это блюдо прекрасно подойдет к праздничному или повседневному столу.

Ингредиенты для оладий с грибной печенью:

  • Куриная печень — 600 г
  • Свежие грибы — 400 г
  • Лук — 1 штука
  • Сметана — 250 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Яйца — 1 шт
  • Мука — 100 г
  • Сода — 0.25 ч. Л.
  • Соль, специи
  • Масло — для жарки

Приготовление оладий из куриной печени с грибами:

  1. Перекрутить куриную печень через мясорубку, добавить в фарш сметану и соду.
  2. Грибы нашинковать и слегка обжарить на сковороде.
  3. Яйцо взбить и вылить в измельченную печень.
  4. Добавить грибы, муку. Добавьте соль и перец по вкусу.
  5. Натереть сыр и вылить в печеночную смесь.
  6. Печеночные оладьи обжарить на сковороде до готовности.

Блины из куриной печени с грибами и сыром очень вкусные и сырные. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или служат как самостоятельное блюдо.

Сочные печеночные оладьи с морковью

Морковь отлично сочетается с куриной печенью. Благодаря ей печеночные оладьи приобретают сладковато-приятный вкус, становятся нежнее и вкуснее. Сделать оладьи из куриной печени с морковью очень просто. При этом готовое блюдо хорошо подойдет для повседневного или праздничного стола.

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

  • куриная печень — 600 г
  • Морковь — 1 штука
  • Лук — 1 штука
  • Яйцо — 1 штука
  • Манная крупа — 3 ст.ложки
  • Специи, соль
  • Масло — для жарки

Приготовление оладий из куриной печени с морковью:

  1. Перекрутите через мясорубку куриную печень с луком.
  2. Морковь натереть на терке и добавить к фаршу.
  3. Залейте манную крупу, добавьте яйцо. Соль и перец для вкуса.
  4. Печеночные оладьи обжарить на сковороде до готовности.

Готовые печеночные оладьи получаются сочными, вкусными и нежными. При желании их можно подавать со сметаной или с картофельным пюре.

Блины из куриной печени с гречкой

Гречка отлично дополняет вкус печеночных оладий, делая их более вкусными и пикантными. Такие оладьи отлично подходят для повседневной трапезы и могут служить самостоятельным блюдом.

Ингредиенты для печеночных оладий с гречкой:

  • Куриная печень — 900 г
  • Гречка — 1,5 стакана
  • Яйцо — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Лук — 1 штука
  • Соль перец

Приготовление печеночных оладий с гречкой:

  1. Перекручиваем куриную печень через мясорубку.
  2. Гречку отварить и охладить. Добавьте его в фарш.
  3. Обжарить на сковороде лук, добавить к нему морковь и приготовить жарку. Добавьте к фаршу.
  4. Вбить яйцо, посолить и поперчить рубленую печень по вкусу.
  5. Обжарить блины на сковороде до готовности.

Готовое блюдо вкусно, сытно и недорого. Готовится он тоже достаточно быстро. Куриные печеночные оладьи полезны и могут использоваться для детского питания … Их можно подавать с гарниром из пюре, риса и той же гречки.

Печеночные оладьи с рисом

Печеночные оладьи сытными и вкусными можно сделать, добавив в фарш немного отварного риса. Рис смягчит вкус куриной печени, а готовые оладьи получатся нежными и мягкими.

Ингредиенты для оладий из рисовой печени:

  • Куриная печень — 500 г
  • рис — 1/3 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • Соль, приправы — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с рисом:

  1. Очищенную печень с луком перекручиваем через мясорубку.
  2. Отварите рис, дайте ему остыть, а затем добавьте его в фарш.
  3. Выдавить сок лимона, добавить яйцо. Посолить, поперчить печень по вкусу.
  4. Обжарить блины на сковороде и подавать к столу.

Печеночные оладьи мягче и пикантнее благодаря лимонному соку. Рис можно при желании заменить овсяными хлопьями, гречкой или перловой крупой. Приятного аппетита!

Жареные оладьи из куриной печени

Блинчики из печени хорошо сочетаются с жареными луком и морковью, а также нежирной сметаной.Их можно подавать с гарниром из картофеля, гречки и риса.

  • Куриная печень — 700 г
  • Луковица — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Яйцо — 1 штука
  • Молоко — 150 мл
  • Мука — 2-3 ст. ложек
  • Соль, перец молотый
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление печеночных оладий:

  1. Куриную печень чистим и промываем, перекручиваем через мясорубку с одной луковицей.
  2. Добавить яйцо, молоко (можно заменить нежирной сметаной), соль и перец.
  3. Засыпьте муку, чтобы тесто не было слишком жидким.
  4. Разогреть сковороду, выложить на нее ложкой тесто и обжарить блин до готовности. Перекладываем их в таз.
  5. На сковороде обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить к нему натертую морковь и обжарить.
  6. Полученную обжарку вылить поверх блина.

Печеночные оладьи подавать со сметаной.Благодаря обжарке они приобретают приятный сладковатый вкус и чудесный аромат. Приятного аппетита!

Рецепт печеночных оладий с капустой

Куриные печеночные оладьи можно приготовить даже с капустой. Овощи делают печень более нежной и убирают специфический запах. Причем такие блины отлично сочетаются с любыми гарнирами или выступают в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты для печеночных оладий:

  • Куриная печень — 700 г
  • Капуста — 300 г
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Морковь — 1 штука
  • Яйца — 2 штуки
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Мука — 3 ст.
  • л. Соль, перец — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с капустой:

  1. Перекручиваем через мясорубку печень, капусту, лук, чеснок и морковь.
  2. Добавить в фарш сметану, яйца, муку. Соль и перец для вкуса.
  3. Полученную смесь ложкой выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить оладьи с двух сторон до готовности.

Рецепт печеночных оладий с картофелем

Печеночные оладьи хорошо сочетаются с картофелем.В этом рецепте используется сырой картофель, который необходимо пропустить через мясорубку вместе с фаршем.

Ингредиенты для печеночных оладий с картофелем:

  • Куриная печень — 900 г
  • Картофель средний — 3 штуки
  • Яйца — 1 шт.
  • Луковица крупная — 1 штука
  • Чеснок — 2 — 3 зубчика
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление печеночных оладий:

  1. Приготовление фарша, перекручивание печени, очищенного картофеля, лука и чеснока через мясорубку.
  2. Добавьте яйцо, соль и специи по вкусу.
  3. Если готовая смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее пару столовых ложек муки.
  4. Печеночные оладьи обжарить на горячей сковороде с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с копченой грудинкой

Печеночные оладьи можно придать новым вкусом, добавив в фарш копченую грудинку … Грудинка несколько смягчит вкус печени и сделает блины еще более аппетитными и ароматными.

Состав:

  • Куриная печень — 600 г
  • Средний лук — 1 штука
  • Яйцо — 1 штука
  • Копченая грудинка — 150 г
  • Сметана — 100 г
  • Мука — 5-6 ст. ложки
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с грудинкой:

  1. Печень, лук, грудинку перекручиваем через мясорубку.
  2. В получившийся фарш добавить яйцо, сметану и муку.
  3. Соль и перец по вкусу.
  4. Выложить фарш ложкой на разогретую сковороду и обжарить блины с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с грудинкой сочные, вкусные и ароматные. При желании грудинку можно заменить копченым салом. Готовые блины можно есть как самостоятельное блюдо или подавать с пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита!

Очень полезные и вкусные оладьи из печени — простое, питательное блюдо к повседневному или праздничному столу!

Рецепт 1: оладьи из куриной печени (с фото)

  • Куриная печень — 700 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Молоко (или сметана) — 150 мл. (100 гр.)
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Мука — до густой сметаны
  • Масло растительное — для жарки блинов
  • Лук и морковь — для жарки с печеночными оладьями

Прежде всего, куриную печень нужно перебрать с пленок. При необходимости разрежьте пополам. Прокручиваем мясорубку с луком или с помощью блендера до однородной массы.

В полученную массу добавить яйца, сметану (молоко), соль и черный перец.

Порциями всыпать муку и замесить тесто.

Оно не должно быть толще блинного теста. Вы можете добавить в тесто немного пищевой соды буквально на кончике ножа. Это добавит блинам пышности.

Начинаем печь оладьи на сковороде, добавляя достаточное количество растительного масла, размазывая тесто большой ложкой.

Обжариваем оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны, до характерной золотистой корочки … Готовые оладьи перекладываем на сковороду или в емкость для хранения в холодильнике.

Отдельно можно обжарить нарезанный лук и натертую (нарезанную) морковь на растительном масле с добавлением соли по вкусу. Печеночные оладьи хорошо сочетаются с овощами. Подавать печеночные оладьи можно с любым гарниром или просто со сметаной. Вам обеспечен вкусный ужин или просто перекус.

Рецепт 2, пошаговый: оладьи из куриной печени

  • Печень куриная — 1 кг
  • Яйца куриные большие — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Репчатый лук — 100 г
  • Чеснок — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 г
  • Соль — 2 ч. Л.
  • Перец черный молотый — 1 ч. Ложка
  • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка

Если печень не подготовлена ​​для кулинарной обработки, промойте ее и удалите протоки и пленки.Затем измельчите в кухонном комбайне вместе с луком и чесноком.

Добавить в пюре из печени яйца, соль и перец. Хорошо перемешать.

Просейте муку с разрыхлителем сверху.

Хорошо перемешать венчиком, чтобы не осталось комков.

Выложите смесь ложкой в ​​горячее масло и обжарьте на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.

Блинчики из куриной печени готовы! Подавайте их горячими с овощами, зеленью и гарниром по вкусу.

Рецепт 3: оладьи из куриной печени с манкой

  • Куриная печень 500 г
  • морковь 1 шт
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • яйцо 1 шт
  • мука 2 столовые ложки
  • манная крупа 1-2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Печень и лук пропустить через мясорубку (или блендер), морковь натереть на мелкой терке. Промыть печень и удалить пленки и желчевыводящие пути.

Добавить в массу яйцо и перемешать.

Затем всыпать муку, манную крупу, соль и перец. Перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.

Нагрейте в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла. и полить блины ложкой.

Обжарить блины на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Готовые оладьи выложить на блюдо.Так выглядят блины в разломе.

Рецепт 4: оладьи из куриной печени с морковью (пошаговое фото)

  • печень куриная — 500 гр
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика

Печень перед приготовлением разморозить, если она была заморожена, при комнатной температуре … Затем для удобства нарезать кусочками, затем превратить их в пюре с помощью блендера или мясорубки.Затем таким же образом нашинкуйте морковь, лук и чеснок. Сложите все это в одну посуду и тщательно перемешайте.

Теперь в полученную массу вбиваем куриное яйцо, солим, добавляем любые специи по желанию и хорошо перемешиваем. Вы можете добавить сушеные травы или использовать свежие, предварительно нарезав их как можно мельче. После всего этого начинаем аккуратно вводить муку. Не прекращайте помешивать содержимое миски, следите за тем, чтобы не было комочков. Масса должна быть вязкой. Если смесь кажется немного жидкой, можно добавить еще немного муки.

Теперь возьмите сковороду, налейте в нее большое количество растительного масла и начните намазывать печеночное тесто.

Обжарьте блины с двух сторон до темно-золотистого цвета.

Дайте готовым печеночным оладьям немного остыть, положив их на бумажную салфетку, чтобы в стакане осталось лишнее масло. Затем переложите их на тарелку и подавайте, украсив зеленью.

Рецепт 5: оладьи из куриной печени с острыми овощами

  • Куриная печень 500 грамм
  • Сало 60 грамм
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Болгарский перец 1 штука
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Молотый перец по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Щепотка соли
  • Горчичное масло для жарки
  • Мука из твердых сортов пшеницы 30 грамм
  • Салат сервировочный
  • Укроп для декора

Куриную печень промыть, удалить прожилки и пленки.С куска сала срежьте шкурку. Очистите лук и чеснок.

Печень, сало и острые овощи измельчить на мясорубке. Лучше использовать насадку с мелкими отверстиями.

В приготовленную печеночную массу вбить яйцо, добавить натертый на средней терке болгарский перец, посолить, приправить молотым и черным перцем.

В рабочую чашу всыпать муку твердых сортов твердых сортов или манную крупу — перемешать и дать блинной массе постоять 5-7 минут.Также можно использовать обычную пшеничную муку или манную крупу.

На сковороде разогреть горчичное масло до умеренной температуры, обжарить оладьи с двух сторон до светло-золотистой корочки. Для жарки можно использовать кулинарное кольцо или специальные формы, если вы планируете подавать его в качестве закуски на праздничный стол.

Готовые оладьи из куриной печени украсить овощным салатом, украсить веточкой укропа и подавать горячим.

Рецепт 6: оладьи из куриной печени (с фото пошагово)

  • печень куриная — 600 гр
  • репчатый лук — 2 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • молоко 3,2% — 100 мл
  • мука пшеничная — 3 ст.
  • масло подсолнечное — 100 мл
  • соль, перец — по вкусу

Куриную печень нужно промыть и удалить все лишнее.

Затем хорошо измельчить в блендере. Поскольку в ингредиентах присутствует мука, чтобы в массе не образовывались комочки, нужно всыпать муку в блендер и измельчить ее с печенью.

Лук измельчить в блендере (можно натереть для блинов).Добавьте к массе печени.

Затем влить молоко, яйца, соль и перец.

Все тщательно перемешать. Получается консистенция в виде сметаны.

В сковороду налить подсолнечное масло (но немного, так как печень не любит) и разогреть. Залить оладьи столовой ложкой и обжарить с двух сторон пару минут.

Получаются вкуснейшие блины, которые можно оформить в виде печеночного коржа или по своей фантазии.

Рецепт 7: оладьи из куриной печени с морковью и манкой

  • печень куриная — 350-400 г
  • яйцо — 1 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • манная крупа — 2 столовые ложки
  • мука — 2-3 ст.
  • приправ или соль по вкусу
  • Масло подсолнечное без запаха — для жарки.

Печень тщательно промываем, вырезаем наружные сосуды, если есть, и оставляем на час в холодной воде… Затем нарезать небольшими кусочками и измельчить в кухонном комбайне до однородной массы. Если где-то под рукой есть мясорубка, пропустите через нее печень.

Блинчики из куриной печени очень вкусные и полезные. Их легко приготовить на сковороде за считанные минуты.

Куриная печень — вкусный и недорогой продукт, из которого готовят самые разные блюда. Ранее мы уже рассказывали о том, как вкусно приготовить куриную печень на сковороде. Сегодня предлагаем рассмотреть несколько рецептов печеночных оладий, которые легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Калорийность

Калорийность
175 ккал

Белок
14,2 г

Жиры
9,1 г

Углеводы
9,4 г

Приготовление

  • нарезать

    Шаг 1 кубики. Морковь три на терке, а чеснок порубить ножом.

    • Шаг 2

    Разогрейте сковороду и обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным.Добавьте чеснок и морковь. Обжариваем все вместе пару минут.

    Шаг 3

    Куриную печень промываем, очищаем от жилок. Скручиваем через мясорубку или измельчаем блендером. Обжаренные овощи измельчить вместе с печенью.

    Шаг 4

    Добавьте куриное яйцо, муку и соль в полученный фарш по вкусу. У нас ушло на 1200 г печени 2 чайные ложки соли без горки и 6 ст. ложки муки с горкой.Если фарш получился слишком тонким, можно увеличить количество муки.

    Шаг 5

    Тщательно перемешайте измельченную печень, чтобы овощи и мука были равномерно распределены.

    Step 6

    Разогрейте сковороду с растительным маслом и залейте фарш столовой ложкой, образуя аккуратные кружочки. Жарить оладьи нельзя слишком долго на среднем огне.

    Step 7

    Переверните блины и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.

    Step 8

    Равномерно обжаренные оладьи из куриной печени получаются сочными и вкусными. Подавать их можно самостоятельно или полить нежирной сметаной. Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи из куриной печени

    Чтобы печеночные оладьи были вкусными и полезными, лучше всего выбирать для их приготовления свежую светлую печень. Также куриная печень не должна иметь неприятного запаха или серого налета. Конечно, блины можно приготовить и из замороженной печени.Но целесообразнее выбирать свежий продукт, сохранивший полный набор полезных микроэлементов.

    Перед тем, как приступить к приготовлению печени, лучше замочить ее в молоке или залить кипятком. Это уберет характерную для куриной печени горечь.

    Чтобы оладьи не развалились, добавьте в фарш куриное яйцо. Только не переусердствуйте. Одного яйца хватит, чтобы приготовить до 1500 граммов печени.

    Жареные овощи сделают печеночные оладьи более вкусными, т.е.е. лук и морковь. Также в фарш можно добавлять различные крупы, например, манную крупу, гречку или рис.

    Чеснок и зелень сделают оладьи из куриной печени более ароматными и острыми. Также в фарш можно добавлять различные специи для курицы и мяса.

    Фарш из куриной печени для блинов получается достаточно жидким. В процессе варки его выливают на сковороду столовой ложкой и обжаривают на растительном масле или жире.

    Для диетических блюд с низким содержанием жира жарьте оладьи на сковороде с антипригарным покрытием без масла.Также их можно приготовить в мультиварке с открытой крышкой в ​​режиме жарки.

    Готовые печеночные оладьи из куриной печени можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Они являются прекрасной альтернативой котлетам из свинины и хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, рисом и макаронами.

Если вы не знали, куриная печень — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы человеческому организму. Блюда из куриной печени рекомендуются детям и взрослым.Этот продукт особенно важен для людей с низким уровнем гемоглобина или предпочитающих диету.


Блинчики из куриной печени с манкой — простой рецепт

Чтобы блинчики из печени были вкуснее и нежнее, можно добавить в фарш немного манной крупы. Манная крупа отлично сочетается с печенью, делает фарш менее жидким и вместе с мукой позволяет ему не растекаться по сковороде.

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

  • Куриная печень — 500 г
  • Манная крупа — 75 г
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 30 г
  • Средний лук — 1 штука
  • Специи, соль — по вкусу
  • Масло жирное или растительное — для жарки

  1. Готовим фарш из куриной печени и лука, скручивая все вместе через мясорубку.
  2. Яйцо взбить и добавить в фарш. Соль и перец для вкуса.
  3. Добавить манную крупу и муку в смесь. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
  4. Разогрейте сковороду и выложите на нее блины. Обжарить с двух сторон.

Блины из куриной печени с добавлением манки получаются более воздушными и нежными. Они обладают прекрасным вкусом, их легко и быстро приготовить. Приятного аппетита!

Блинчики из куриной печени с грибами

Блинчики из печени с грибами вкусны, сытны и полезны.Для их приготовления подойдут обычные шампиньоны или другие свежие грибы. Благодаря отменным вкусовым качествам, эти печеночные оладьи из куриной печени с грибами с удовольствием едят даже дети. Также это блюдо прекрасно подойдет к праздничному или повседневному столу.

Ингредиенты для оладий с грибной печенью:

  • Куриная печень — 600 г
  • Свежие грибы — 400 г
  • Лук — 1 штука
  • Сметана — 250 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Яйца — 1 шт
  • Мука — 100 г
  • Сода — 0.25 ч. Л.
  • Соль, специи
  • Масло — для жарки

Приготовление оладий из куриной печени с грибами:

  1. Перекрутить куриную печень через мясорубку, добавить в фарш сметану и соду.
  2. Грибы нашинковать и слегка обжарить на сковороде.
  3. Яйцо взбить и вылить в измельченную печень.
  4. Добавить грибы, муку. Добавьте соль и перец по вкусу.
  5. Натереть сыр и вылить в печеночную смесь.
  6. Печеночные оладьи обжарить на сковороде до готовности.

Блины из куриной печени с грибами и сыром очень вкусные и сырные. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или служат как самостоятельное блюдо.

Сочные печеночные оладьи с морковью

Морковь отлично сочетается с куриной печенью. Благодаря ей печеночные оладьи приобретают сладковато-приятный вкус, становятся нежнее и вкуснее. Сделать оладьи из куриной печени с морковью очень просто. При этом готовое блюдо хорошо подойдет для повседневного или праздничного стола.

Ингредиенты для оладий из куриной печени:

  • куриная печень — 600 г
  • Морковь — 1 штука
  • Лук — 1 штука
  • Яйцо — 1 штука
  • Манная крупа — 3 ст. ложки
  • Специи, соль
  • Масло — для жарки

Приготовление оладий из куриной печени с морковью:

  1. Перекрутите через мясорубку куриную печень с луком.
  2. Морковь натереть на терке и добавить к фаршу.
  3. Залейте манную крупу, добавьте яйцо.Соль и перец для вкуса.
  4. Печеночные оладьи обжарить на сковороде до готовности.

Готовые печеночные оладьи получаются сочными, вкусными и нежными. При желании их можно подавать со сметаной или с картофельным пюре.

Блины из куриной печени с гречкой

Гречка отлично дополняет вкус печеночных оладий, делая их более вкусными и пикантными. Такие оладьи отлично подходят для повседневной трапезы и могут служить самостоятельным блюдом.

Состав печеночных оладий с гречкой:

  • Куриная печень — 900 г
  • Гречка — 1.5 стаканов
  • Яйцо — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Лук — 1 штука
  • Соль, перец

Приготовление печеночных оладий с гречкой:

  1. Перекручиваем куриную печень через мясорубку.
  2. Гречку отварить и охладить. Добавьте его в фарш.
  3. Обжарить на сковороде лук, добавить к нему морковь и приготовить жарку. Добавьте к фаршу.
  4. Вбить яйцо, посолить и поперчить рубленую печень по вкусу.
  5. Обжарить блины на сковороде до готовности.

Готовое блюдо получается вкусным, сытным и недорогим. Готовится он тоже достаточно быстро. Куриные оладьи из печени полезны и могут быть использованы для детского питания. Их можно подавать с гарниром из пюре, риса и той же гречки.

Печеночные оладьи с рисом

Печеночные оладьи сытными и вкусными можно сделать, добавив в фарш немного отварного риса. Рис смягчит вкус куриной печени, а готовые оладьи получатся нежными и мягкими.

Ингредиенты для оладий из рисовой печени:

  • Куриная печень — 500 г
  • рис — 1/3 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • Соль, приправы — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с рисом:

  1. Очищенную печень с луком перекручиваем через мясорубку.
  2. Отварите рис, дайте ему остыть, а затем добавьте его в фарш.
  3. Выдавить сок лимона, добавить яйцо.Посолить, поперчить печень по вкусу.
  4. Обжарить блины на сковороде и подавать к столу.

Благодаря лимонному соку печеночные оладьи получаются мягче и пикантнее. Рис при желании можно заменить овсяной, гречневой или перловой крупой. Приятного аппетита!

Жареные оладьи из куриной печени

Блинчики из печени хорошо сочетаются с жареными луком и морковью, а также нежирной сметаной. Их можно подавать с гарниром из картофеля, гречки и риса.

  • Куриная печень — 700 г
  • Луковица — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Яйцо — 1 штука
  • Молоко — 150 мл
  • Мука — 2-3 ст.ложек
  • Соль, перец молотый
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление печеночных оладий:

  1. Куриную печень чистим и промываем, перекручиваем через мясорубку с одной луковицей.
  2. Добавить яйцо, молоко (можно заменить нежирной сметаной), соль и перец.
  3. Засыпьте муку, чтобы тесто не было слишком жидким.
  4. Разогреть сковороду, выложить на нее ложкой тесто и обжарить блин до готовности. Перекладываем их в таз.
  5. На сковороде обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить к нему натертую морковь и обжарить.
  6. Полученную обжарку вылить поверх блина.

Печеночные оладьи подавать со сметаной. Благодаря обжарке они приобретают приятный сладковатый вкус и чудесный аромат. Приятного аппетита!

Рецепт печеночных оладий с капустой

Куриные печеночные оладьи можно приготовить даже с капустой. Овощи делают печень более нежной и убирают специфический запах.Причем такие блины отлично сочетаются с любыми гарнирами или выступают в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты для печеночных оладий:

  • Куриная печень — 700 г
  • Капуста — 300 г
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Морковь — 1 штука
  • Яйца — 2 штуки
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Мука — 3 ст.
  • л. Соль, перец — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с капустой:

  1. Перекручиваем через мясорубку печень, капусту, лук, чеснок и морковь.
  2. Добавить в фарш сметану, яйца, муку. Соль и перец для вкуса.
  3. Полученную смесь ложкой выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить оладьи с двух сторон до готовности.

Рецепт печеночных оладий с картофелем

Печеночные оладьи также хорошо сочетаются с картофелем. В этом рецепте мы используем сырой картофель, который необходимо измельчить вместе с фаршем.

Ингредиенты для печеночных оладий с картофелем:

  • Куриная печень — 900 г
  • Картофель средний — 3 штуки
  • Яйца — 1 шт.
  • Луковица крупная — 1 штука
  • Чеснок — 2 — 3 зубчика
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление печеночных оладий:

  1. Приготовление фарша, перекручивание печени, очищенного картофеля, лука и чеснока через мясорубку.
  2. Добавьте яйцо, соль и специи по вкусу.
  3. Если готовая смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее пару столовых ложек муки.
  4. Печеночные оладьи обжарить на горячей сковороде с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с копченой грудинкой

Печеночные оладьи можно придать новым вкусом, добавив в фарш копченую грудинку. Грудинка несколько смягчит вкус печени и сделает блины еще более аппетитными и ароматными.

Состав:

  • Куриная печень — 600 г
  • Средний лук — 1 штука
  • Яйцо — 1 штука
  • Копченая грудинка — 150 г
  • Сметана — 100 г
  • Мука — 5-6 ст. ложки
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление печеночных оладий с грудинкой:

  1. Печень, лук, грудинку перекручиваем через мясорубку.
  2. В получившийся фарш добавить яйцо, сметану и муку.
  3. Соль и перец по вкусу.
  4. Выложить фарш ложкой на разогретую сковороду и обжарить блины с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с грудинкой сочные, вкусные и ароматные. При желании грудинку можно заменить копченым салом. Готовые блины можно есть как самостоятельное блюдо или подавать с пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита!

Куриная печень — полезный и недорогой продукт. Из него готовят разные блюда, в том числе оладьи из куриной печени.Готовить их можно достаточно быстро, но чтобы блины получились пышными и мягкими, нужно знать несколько хитростей.

Прежде всего, нужно купить качественную печень. Лучше, если продукт будет охлажденным, но из замороженной печени вполне можно приготовить вкусные оладьи … Печень обычно продается уже очищенной. Поэтому его нужно только ополоснуть и удалить излишки жира.

Подготовленную печень пропускают через мясорубку или перфорируют в блендере до получения однородного фарша.

Дополнительные компоненты добавляются согласно рецепту. В зависимости от количества добавленных ингредиентов изменится и структура блинов. Если добавок мало, то блины получаются тонкими.

В фарш часто добавляют овощи, это не только улучшает вкус, но и делает блины более полезными. Овощи можно добавлять в сыром или предварительно обжаренном виде.

В связку добавить сырое яйцо, а также муку, манную крупу или овсяные хлопья. Чтобы клейковина, содержащаяся в муке или крупе, набухла, после варки фарша необходимо дать ему постоять около получаса.

Чаще всего их жарят на сковороде в масле. Для диетического питания такой способ приготовления нежелателен, поэтому блины можно запечь в духовке или приготовить в пароварке (в формах).

Интересные факты: куриная печень содержит большое количество витамина B12, поэтому блюда из этого продукта особенно полезны для профилактики и лечения анемии. Этот продукт очень полезен детям и беременным.

Нежные оладьи с куриной печенью

Это очень простой рецепт быстрого и легкого приготовления печеночных оладий.

  • 300 гр. куриная печень;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • 0,75 стакана молока;
  • 1,5 стакана муки;
  • 1 чайная ложка соли
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Печень промыть, разрезать на две-три части и переложить в чашу блендера. Туда же отправим крупно нарезанный лук. Растереть до однородности. При отсутствии блендера можно использовать мясорубку.

Яйца отдельно взбить с добавлением соли и черного перца, яйца разбавить молоком. Полученную омлетную массу вылить в фарш из печени. Затем понемногу начинаем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Все время хорошо перемешивать, чтобы не образовывались комочки. Количество муки определяем опытным путем, нам нужно получить массу, напоминающую по консистенции сметану.

Нагрейте растительное масло на сковороде. Выкладываем тесто ложкой, формируя тонкие блинчики круглой или овальной формы.Жарить на среднем огне под крышкой. Когда нижняя сторона поджарится, переверните и продолжайте жарить под крышкой до готовности.

Читайте также: Как приготовить печеночные оладьи — 9 рецептов

Печеночные оладьи с манкой

При приготовлении печеночных оладий можно заменить муку манкой. Получается, что оладьи с манкой более воздушные.

  • 500 гр. куриная печень;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Печень промываем хорошо, если есть лишний жир, то срезаем. Нарезать на 2–3 части. Лук очищаем и довольно крупно нарезаем. Лук измельчать нет необходимости, так как мы все равно будем измельчать его вместе с печенью. Зубчик чеснока очищаем и пропускаем через пресс или разрезаем на несколько частей.

Положите в чашу блендера печень, лук и чеснок. Все измельчить до образования полностью однородной жидкой массы.

Добавить в фарш взбитое яйцо, посолить и поперчить по вкусу.Всыпать манку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Миску с фаршем накрыть крышкой и убрать в холодильник на 40-60 минут. Это нужно для того, чтобы манная крупа хорошо набухла, именно она придает нашим блинам мягкость и воздушность.

Совет! Вечером можно приготовить фарш с манкой, а утром испечь оладьи. А чтобы фары не просохли за 8-10 часов, тазик с ним нужно затянуть пищевой пленкой.

Разогрейте сковороду с маслом.Выкладываем блины ложкой, чтобы они не соприкасались друг с другом. Оладьи немного размываются, поэтому нужно разложить их на некотором расстоянии друг от друга.

Жарьте на среднем огне, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, а верх — сухой. Блины перевернуть, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Доводим блины до готовности. Обжариваются они быстро, на обжаривание с двух сторон нужно 5-6 минут.

Блины из куриной печени с луком и морковью

Можно приготовить фарш для печеночных оладий с луком и морковью, они получатся ярче и очень вкусны.

  • 500 гр. куриная печень;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 1 пучок свежей зелени;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • масло для жарки.

Очистить лук и морковь, нарезать небольшими кубиками. Морковь можно натереть на терке, так побыстрее. Обжарить овощи на растительном масле до готовности. Слегка остыть.

Куриную печень промываем, кладем в чашу блендера, туда же отправляем жареные овощи. Измельчить до получения однородной массы … Затем добавить к фаршу очень мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок, перемешать массу.

Добавьте сырое яйцо, соль, перец и муку. Перемешайте, чтобы не осталось ни единого комочка муки.

Выкладываем печеночную массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Разкладываем на расстоянии друг от друга. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты.

Блинчики с овощами

В этом рецепте оладьи из куриной печени подаются с овощами, и получается блюдо, по вкусу напоминающее печеночный пирог.

Читайте также: Блинчики из йогурта — 7 быстрых рецептов

Мясной фарш :

  • 400 гр. куриная печень;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка смеси молотого перца.

Намазки :

  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 1 зубчик чеснока.

Начинка :

  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 стручок болгарского перца.

Приготовить основу: нарезать промытую и очищенную куриную печень. Фарш, перец, вбить сырое яйцо. Все перемешиваем. Добавить манку и муку, хорошо перемешать. Дать фаршу настояться не менее получаса.

Совет! При желании в начинку этого блюда можно добавить отварные грибы.

А пока делаем начинку. Лук и очищенный болгарский перец мелко нарезать. Морковь натираем на терке. Обжарить овощи на растительном масле до готовности. Приправить солью и перцем. Для приготовления спреда смешайте майонез с измельченным чесноком.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить блины с двух сторон до готовности. Готовые оладьи выкладываем на плоскую тарелку. Смажьте тонким слоем майонеза и сверху распределите ложку овощной начинки.

Сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Блины можно уложить в один слой или несколько раз, прослоив блинчики начинкой.

Готовим с рисом

Можно приготовить печеночные оладьи с рисом, они получаются очень нежными.

  • 500 гр. куриная печень;
  • 1 яйцо;
  • 100 г отварного холодного риса;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки муки с горкой;
  • соль и специи по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Промываем и очищаем печень от лишнего жира. Сушим кусочки. Рис нужно приготовить заранее, можно использовать готовый рис, оставшийся после обеда.

Лук очистить, нарезать произвольно, лук и печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Фарш должен быть однородным.

В печеночно-луковую массу добавить отварной рис, сырое яйцо, специи и муку, посолить по вкусу. Хорошо взбить до получения однородной пышной массы.Обжарить блины на сковороде на разогретом растительном масле. Раскладываем блины ложкой на расстоянии друг от друга. Жарить с двух сторон по 3-4 минуты.

Оладьи из куриной печени или котлеты из печени — простое, доступное, но все же полезное и вкусное блюдо … Их можно подать с гарниром в качестве основного блюда или просто надеть. О том, как приготовить оладьи из куриной печени, читайте ниже.

Оладьи из куриной печени — рецепт

Состав:

  • печень куриная — 450 г;
  • мука пшеничная — 50 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сметана 20% жирности — 30 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • масло растительное.

Препарат

Промытую куриную печень и измельченный лук измельчаем в блендере, а при отсутствии такового перекручиваем на обычной мясорубке. В полученную массу вбиваем яйца, кладем муку, сметану, соль, перец и тщательно перемешиваем. Влейте в сковороду растительное масло, хорошенько разогрейте, размажьте порции печеночного теста столовой ложкой и обжарьте до золотистого цвета на среднем огне с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.

Блинчики из куриной печени с манкой

Состав:

  • печень куриная — 900 г;
  • манная крупа — 4 ст. ложки;
  • яиц — 1 шт .;
  • соль;
  • масло растительное.

Препарат

Промытую куриную печень перекрутить на мясорубке, всыпать манку, яйцо и соль, хорошо перемешать. Далее нам нужно, чтобы манная крупа набухла. Для этого оставьте печеночное тесто в холодильнике на 2-3 часа.Когда масса полностью будет готова, ложкой набираем немного теста, выкладываем на сковороду и обжариваем оладьи из куриной печени по 3 минуты с каждой стороны. А чтобы они не горели, но еще и жарились, нужно, чтобы огонь был не более среднего.

Блинчики из кабачков с куриной печенью

Состав:

  • печень куриная — 700 г;
  • сало свежее — 200 г;
  • молодых кабачков — 1 кг;
  • яиц — 3 шт .;
  • репчатый лук — 300 г;
  • мука — 10 ст.ложки;
  • картофельный крахмал — 5 ст. ложки;
  • черствый хлеб — 150 г;
  • перец черный молотый;
  • соль;
  • Масло растительное без запаха.

Препарат

Куриную печень и сало перекрутить на мясорубке. В получившуюся массу добавить мелко нарезанный лук. С кабачка срезать кожицу и три штуки на терке. Солим, и через 10 минут отжимаем лишнюю жидкость. В фарш выложить кабачки и перемешать.Также отправляем туда муку, яйца, крахмал, толченый хлеб, соль и перец. Тщательно перемешайте и разложите порции ложкой на сковороде, в которой было предварительно разогрето масло. Обжарить с одной стороны, когда оладьи слегка подрумянятся, перевернуть и обжарить с другой стороны.

Блинчики из куриной печени с рисом

Состав:

  • печень куриная — 650 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • — 1 стакан;
  • соль;
  • мука — 80 г;
  • яйцо сырое — 1 шт.;
  • перец черный молотый;
  • масло растительное.

Препарат

Вымытую куриную печень измельчить в кухонном комбайне. Если такой техники нет, можно использовать и мясорубку. Очищенный лук нашинковать как можно мельче. Добавить в печеночную массу, всыпать муку, отварной рис, соль, перец и вбить яйцо. Получившуюся массу хорошо вымесить. Выкладываем полученную массу столовой ложкой на сковороду с разогретым маслом и обжариваем блины с двух сторон до готовности.

Как приготовить нежные оладьи из куриной печени?

Состав:

Препарат

Лук мелко нарезать и пассировать до светло-румяного цвета. Морковь измельчить на терке, выложить на лук и тушить вместе овощи еще 3 минуты. Промытую печень и обжаренные овощи измельчить вместе с помощью блендера или мясорубки. Вбиваем яйца, перец, соль, добавляем картофельный крахмал и пшеничную муку. Влить молоко, около 20 мл растительного масла, майонез и тщательно перемешать.У вас должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Выкладываем его порциями на сковороду с разогретым маслом и обжариваем до приятного румяного цвета с двух сторон.

Вкусные оладьи из куриной печени: рецепт и секреты |

  • Вкусные оладьи из куриной печени можно дополнить практически любым гарниром Время приготовления: 30 минут;
  • Порций: 4;
  • Ккал: 150,5;
  • Белки / жиры / углеводы: 16 г / 4,9 г / 10.5 г.

Куриная печень — это питательный и полезный продукт, содержащий множество витаминов и веществ, необходимых организму. Для тех, кому важна калорийность пищи — это отличный вариант, помогающий накормить всю семью и при этом избежать судорожного подсчета энергетической ценности блюда. Блины из куриной печени приготовить довольно просто, но есть несколько вариантов их приготовления.

Куриная печень и овсяные хлопья: полезные советы по приготовлению

Чтобы задуманное блюдо получилось действительно вкусным, необходимо соблюдать определенные рекомендации и правила их приготовления.И особое внимание стоит уделить основному продукту — куриной печени.

Покупая основной компонент блинов, стоит обратить внимание на внешний вид печени. Он должен быть свежим, блестящим, иметь бордовую окраску. Если на его поверхности остались разводы или серый налет, а также сам продукт неприятно пахнет — от покупки лучше отказаться.

Чтобы приготовленные печеночные оладьи не были слишком жирными, их необходимо сушить обычной бумажной салфеткой.

Некоторые хитрости приготовления блинов из печени:

  • Чтобы убрать горечь продукта, перед употреблением его можно обдать кипяченой водой (или просто ополоснуть), а затем замочить в молоке на пару часов;
  • Использование лука при приготовлении блюд делает их сочными и придает восхитительный аромат;
  • Чтобы маффины держались в форме и не рассыпались по всей сковороде, в начинку добавляют фарш, рис, яйца;
  • Если положить в фарш разрыхлитель — оладьи получатся пышнее и нежнее;
  • После жарки блины можно разложить на бумажных салфетках, чтобы они впитали излишки жира.

Помня такие мелочи, можно сделать свою еду полезнее и вкуснее.

Самый простой рецепт: как приготовить оладьи из куриной печени

Если не хотите долго думать и суетиться на кухне, можно выбрать классический рецепт приготовления блинов из печени. От этого им хуже не станет.

Состав продуктов, необходимый для этого блюда:

  • Печень — полкилограмма;
  • Мука пшеничная — четыре полных столовых ложки;
  • Яйцо — одно дело;
  • Сметана с низким процентом жирности — три-четыре ложки;
  • Лук — две головки среднего размера;
  • Приправы и соль — по вкусу.

Процесс приготовления блинов пошагово:

  1. Вначале нужно промыть печень, избавиться от пленки и возможных вен. Затем «пропустите» его через мясорубку, смешав с луком. Сделать это можно в блендере.
  2. Добавить в полученную массу предварительно взбитые сырые яйца, сметану, муку и приправы. Поваренная соль. Тесто должно иметь нормальную среднюю консистенцию.
  3. Сковорода с маслом разогревается и на нее выкладываются оладьи.Для этого можно использовать ложку.

Готовые блины имеют хорошо подрумяненную коричневую корочку. Главное, не пересушивать.

Диетические оладьи из куриной печени с морковью

Для приготовления печеночных оладий с морковью многие продукты не нужны. Готовится все легко и быстро.

Приготовить диетические оладьи с печенью и морковью несложно. Для этого потребуется небольшое количество товаров и минимум времени

Необходимые ингредиенты:

  • Куриная печень — полкилограмма;
  • Морковь в сыром виде — одно среднее;
  • Лук — одна средняя голова;
  • Яйцо куриное — одно;
  • Перец, соль, любимая приправа — по вкусу.

Хорошо вымытая и очищенная от прожилок и пленок печень «крутится» на мясорубке или измельчается в блендере вместе с морковью и луком.

В смесь добавляют яйца и приправы. Массу солят и поперчивают, а затем перемешивают до получения смеси без комков. Собственно все. Осталось поджарить блины.

Если при приготовлении фарша появилось много жидкости, нужно от нее избавиться.

Нежные блины с куриной печенью и манкой

Оладьи из куриной печени с добавлением манго очень нежные и сочные.

Для приготовления такого блюда вам понадобится:

  • Куриная печень — полкилограмма;
  • Манная крупа — 100 грамм;
  • Яйцо куриное — одна штука;
  • Мука — 50 грамм;
  • Репчатый лук — одна головка;
  • Соль с перцем по вкусу.

Рецепт приготовления такой:

  • Печень и лук прокручиваются на мясорубке;
  • Вилкой или венчиком взбивают сырое яйцо и добавляют к массе;
  • Смесь полученной куриной земли посолить и поперчить;
  • Манная крупа и просеянная мука добавлены;
  • Все ингредиенты тщательно перемешать, чтобы получилась густая масса без комков;
  • Можно начинать жарить блины.

Помните, что манга имеет свойство набухать, увеличивать размер блюда. Поэтому блины получаются сочными и сочными.

Вкусные оладьи из куриной печени с рисом

Рис — это ингредиент, который можно добавлять во многие блюда. Не исключение, стали и оладьи из куриной печени.

Состав:

  • Печень куриная — 650 грамм;
  • Яйцо сырое — одно;
  • Мука — 100 грамм;
  • Лук — 1 средняя голова;
  • Рис отварной — 1 стакан;
  • Приправы и соль — по вкусовым предпочтениям.

Процедура:

  • Лук и печень пролистываем через мясорубку;
  • Рис кипятится, остывает, а затем смешивается с мясным фаршем;
  • Добавьте муку, взбитое сырое яйцо, приправы, а затем соль;
  • Полученную смесь выкладываем на хорошо разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон примерно три-четыре минуты.

Рис лучше использовать тушеный. В этом случае он не будет слипаться, а будет рассыпчатым.При желании его можно заменить овсяными хлопьями или перловой крупой.

Оладьи из куриной печени для детей: простой рецепт

При приготовлении еды для детей следует делать упор на полезные свойства потребляемой пищи, а также на то, чтобы блюдо было легким для желудка и не причиняло вреда малышу. Но это не значит, что ребенок не сможет готовить вкусную еду. Блины из куриной печени можно подарить маленькому человечку, если их правильно приготовить.

Вкусные и нежные блины из куриной печени обязательно понравятся и взрослым, и детям

Для приготовления печеночных оладий потребуется:

  • Печень 200 грамм;
  • Одна лампа среднего размера;
  • Мука пшеничная — 60 грамм;
  • Одно куриное яйцо;
  • Перец и соль.

Все начинается, как и в предыдущих вариантах, с перекручивания печени вместе с луком на мясорубке или измельчения в блендере.

Далее добавляются соль и яйцо и постепенно вмешивается мука. Тесто должно быть тонким, средней густоты.

Затем каждый блин ложкой или половником выливается на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривается с каждой стороны.

Приготовленные таким образом блины получаются сочными, сочными и очень вкусными для детей.

Можно специально угостить уже приготовленные блины в духовке. Для этого натертый на средней терке лук с морковкой пассируют на сковороде и затем слоями раскладывают на противне.Каждый слой заливается вареными овощами. Затем форму закрывают фольгой и ставят в духовку при температуре 180С примерно на 10-15 минут. Блины готовы.

Подводя итог, можно сказать, что оладьи из куриной печени — вкусное и питательное блюдо, которое можно употреблять на завтрак и ужин. Они хороши не только в горячем, но и в холодном виде. Подавать блины можно с разнообразными овощами, зеленью и гарнирами: макаронами, картофелем, тушеной капустой. А можно просто положить на тарелку и добавить немного сметаны.Даже в такой простой оправе они не потеряют своего вкуса.

Оладьи из куриной печени: рецепт пошаговый с фото

Для приготовления блинов возьмите качественную печень, очистите ее от прожилок, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере

В полученную массу добавляем яйца, немного муки, соль и специи по вкусу

Добавить муку, пока вес не станет средней плотности

Затем следует разогреть сковороду с растительным маслом и поочередно выложить на нее блины

Обжарить на сковороде печеночные оладьи до золотистого цвета

Хорошие жареные оладьи можно выложить на большое блюдо прямо перед подачей на стол.Приятного аппетита!

Готовим вкусные оладьи из куриной печени (видео)

Мусс из куриной печени | Cookstr.com

Обновлено 7 сентября 2021 г.

Мусс из куриной печени

Это изображение любезно предоставлено Cookstr

Следующий мусс может быть упакован в декоративную банку и использоваться в качестве пасты для коктейльных закусок или в форме заливного для закуски.Легко сделать в электроблендере; если у вас его нет, измельчите печень в пюре на мясорубке или пищевой мельнице.

На 2 чашки

Повод: Буфет, Повседневный ужин, Коктейль

Курс рецептовЗакуски, закуски

Диетические особенности Без глютена, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Вкус и текстура сливочный, мясной, насыщенный, пикантный, пряный, винный

Состав
  • 1 фунт или около 2 стаканов куриной печени
  • 2 столовые ложки рубленого лука-шалота или зеленого лука
  • 2 столовые ложки масла
  • 1/3 стакана Мадейры или коньяка
  • ¼ стакана взбитых сливок
  • ½ чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки душистый перец
  • 1/8 чайной ложки перца
  • Щепотка тимьяна
  • ½ стакана (4 унции) топленого масла
  • Соль и перец
  • Сковорода
  • Электрический блендер
  • Довольно мелкоячеистое сито
  • Деревянная ложка
  • Декоративная миска или банка
  • Вощеная бумага
Инструкции

  1. Осмотрите печень и удалите все зеленоватые или черные пятна.Нарежьте печень на кусочки по 0,5 дюйма.

  2. Обжарить с луком-шалотом или зеленым луком в горячем масле в течение 2–3 минут, пока печень не станет жесткой, но по-прежнему станет розовой внутри. Выложите в кувшин блендера.

  3. Налейте вино или коньяк в сотейник и быстро доведите до 3 столовых ложек. Выложите его в кувшин блендера.

  4. Добавьте сливки и приправы в емкость блендера.Накройте крышкой и взбивайте на максимальной скорости несколько секунд, пока печень не станет однородной пастой.

  5. Затем добавьте топленое масло и взбивайте еще несколько секунд.

  6. Протрите смесь через сито и тщательно попробуйте, чтобы не было приправы.

  7. Упакуйте в миску или банку, накройте вощеной бумагой и охладите в течение 2–3 часов, прежде чем вынуть из формы.

1961, 1983, 2001 Альфред А. Кнопф

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Как приготовить: сливочная куриная печень

Быстрая и легкая куриная печень в сливочном соусе — прекрасная закуска или успокаивающий ужин в будние дни, подаваемый на пасте или рисе.А когда подают с кусочками французского хлеба, намазанными горячим маслом, считайте обед отсортированным. Просто убедитесь, что у вас достаточно хрустящего хлеба, чтобы вытереть сливочную сочность этого восхитительного соуса!

Куриная печень отличается богатым вкусом, недорогой и высокой питательной ценностью. Куриная печень, которую часто называют «суперпродуктом», наполнена питательными веществами для поддержания здоровья вашего тела. Это богатый источник белка, железа, фолиевой кислоты и различных минералов и витаминов, таких как витамин K, C, E, B12, B2 (рибофлавин).

Куриная печень очень нежная и при переваривании становится жесткой. После тушения с луком на сливочном масле готовьте около 10 минут в ароматном чесночно-сливочном соусе. Печень должна быть хорошо коричневой снаружи, но все еще слегка розовой в центре.

СОВЕТ ОТ ПОВАРА

  • Если у вас есть время на приготовление куриной печени, говорят, что этот метод рассола добавляет влагу и аромат клеткам белка. После обрезки печени и удаления соединительных тканей замочите печень в простом солевом растворе на час или два.

Сливочная куриная печень

Для гурманов: эта насыщенная и вкусная куриная печень прекрасно дополняется свежим измельченным чесноком и сливками.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Курс: Entrée

Кухня: Global

Порций: 4

  • 500 грамм очищенной куриной печени
  • соль и свежемолотый перец
  • приправы для барбекю
  • 200 мл свежих сливок
  • 1 нарезанный лук
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 30 мл сливочного масла
  • свежая петрушка
  • 1 французский батон, нарезанный ломтиками и маслом

  • В кастрюле, нагреть масло.

  • Обжарить лук

  • Добавьте куриную печень и приправьте по вкусу.

  • Тушите куриную печень до золотистого цвета.

  • Добавьте чеснок и сливки.

  • Варите на медленном огне около 10 минут.

  • Украсить петрушкой.

  • Поджарьте французский хлеб с маслом на гриле.

СВЯЗАННЫЙ: Как приготовить: паровой хек с картофелем

Кето-приготовление: жареная куриная печень Кето с низким содержанием углеводов

Как приготовить жареную куриную печень с низким содержанием углеводов в кето-диете?

Куриная печень с низким содержанием углеводов и кето.

Чтобы приготовить жареную куриную печень, вымойте куриную печень, высушите ее и удалите жирную часть куриной печени.

Приправить морской солью, черным перцем. Отложите на 30 минут.

Обмакните куриную печень во взбитые яйца, а затем положите куриную печень в миндальную муку.

Какое масло мне следует использовать для жарки куриной печени?

Куриную печень можно жарить на утином жире, масле авокадо или сале.

Распечатать рецепт

Жареная куриная печень с низким содержанием углеводов кето

Пассивное время Автор Бетти Бернетт
Пассивное время Автор Бетти Бернетт

инструкции

  1. Достаньте из емкости куриную печень и переложите ее в большую миску.

  2. Тщательно промойте куриную печень под холодной водой.

  3. Возьмите острые ножницы и удалите жир и пленку с говяжьей печени.

  4. Вымойте куриную печень и слейте с нее как можно больше воды.

  5. Теперь добавьте перец и соль в куриную печень.Дайте куриной печени мариноваться 10 минут.

  6. Пока куриная печень маринуется, включите фритюрницу, нагрейте масло (виноградные косточки) до 350 градусов по Фаренгейту.

  7. Теперь возьмите два полиэтиленовых пакета, добавьте в один миндальную муку и добавьте два яйца в другой.

  8. Добавьте куриную печень в яйца, а затем в миндальную муку.Повторите процесс. С помощью этого процесса приготовьте всю куриную печень.

Оладьи из утиной печени. Блинчики с куриной печенью

Пошаговые рецепты приготовления вкусных и полезных оладий с пышной печенью


 11.12.2017



Наталья Данчишак

Рейтинг
рецепт

9764

Время
(мин)

Обслуживающая
(чел.)

В 100 граммах готового блюда

11 г

8 гр.

Углеводы

3 гр.

127 ккал.

Вариант 1. Пышные печеночные оладьи — рецепт классический

Печень — самые полезные и популярные субпродукты, блюда из которых обязательно должны быть в рационе каждого человека. Те, кто не любит жареную или тушеную печень, могут попробовать приготовить сочные и нежные блины.

Состав :

  • полкилограмма любой печени;
  • масло растительное — 30 мл;
  • две луковые головки;
  • перец свежемолотый;
  • небольшая морковка;
  • соль;
  • 150 мл кефира;
  • 100 г муки;
  • Сода пищевая 4 г;
  • два яйца.

Пошаговый рецепт пышных печеночных оладий

В глубокую емкость налить кефир. Добавьте в него соду и размешайте, чтобы молочный продукт ее погас. Уйти ненадолго.

Печень хорошо промываем под проточной водой и выдерживаем некоторое время в холодной воде. Сушим субпродукт, очищаем его пленки и прожилки. Нарезать кусочками и перекрутить через мясорубку.

Лук чистим и мелко нарезаем. Очищенную морковь измельчить на терке небольшими дольками.Выкладываем овощи в печеночную смесь и перемешиваем. Сюда вбиваем яйца, приправляем перцем и солью. Перемешайте ложкой. Просеянную муку всыпать небольшими частями и замесить не слишком густое тесто.

Ставим сковороду на сильный огонь. Влить немного масла. Выкладываем печеночное тесто ложкой на сковороду с разогретым маслом, обжариваем до золотистой корочки на сильном огне. Затем переворачиваем и доводим до готовности.

Печеночные оладьи подавать со сметаной или чесночным соусом. Вы можете перекрутить печень через мясорубку, либо измельчить ее блендером или кухонным комбайном.

Вариант 2. Быстрый рецепт пышных печеночных оладий

Печеночные оладьи готовят к любой печени, но особенно нежные и великолепные они получаются из куриных или индейских субпродуктов. Великолепие оладий достигается за счет взбитых белков.

Состав :

  • печень куриная — полкилограмма;
  • свежей зелени;
  • репчатый лук — голова;
  • масло растительное;
  • чеснок — три зубчика;
  • соль;
  • куриное яйцо — два шт.;
  • мука — 50 г;
  • специй;
  • майонез — 60 г.

Как быстро приготовить пышные печеночные оладьи

Переберите печень, удалите вены и внимательно посмотрите на наличие желчных мешков, если они есть, обязательно их аккуратно удалите. Вымойте печень, переложите в глубокую чашку и залейте чистой водой, посолите и добавьте немного сахара. Оставляем на четверть часа.

Переложите печень в чашу блендера. Лук очищаем, разрезаем на четыре части и отправляем в печень.Добавьте сюда очищенные дольки чеснока. Все перекручиваем до однородной массы.

Переложить луково-печеночную смесь в глубокую чашку, посолить, залить майонезом. Яйца разделить на желтки и белки. В смесь печени положить желтки, а белки взбить в густую пену. Мелкими частями всыпать муку в печеночную смесь и перемешивать до получения однородной массы. В несколько приемов введите взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Обжарьте печеночные оладьи на хорошо нагретом постном масле до коричневого цвета с обеих сторон.Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью и полив сметаной.

Чтобы избавиться от лишнего жира, выложите готовые оладьи на бумажное полотенце. Овощи можно предварительно обжарить, а уже потом добавлять в тесто. Блюдо можно сделать диетическим, если вместо муки использовать отруби или овсянку.

Вариант 3. Пышные печеночные оладьи с грибами

Оладьи из печени с грибами невероятно ароматные, сочные и нежные. Кроме того, аромат грибов убьет запах печени, что понравится тем, кто не ест эти субпродукты из-за специфического аромата.

Состав :

  • кг куриной печени;
  • перец грубого помола;
  • четыре луковицы;
  • соль поваренная;
  • два яйца;
  • масло растительное;
  • 80 г муки;
  • фунт свежих шампиньонов.

Как приготовить

Шампиньоны промыть, снять кожицу с шляпок. Измельчить тонкими ломтиками. Две луковицы очистить от шелухи, нашинковать тонкой четвертью колец.Выложить грибы на сковороду и обжарить, помешивая, до испарения жидкости. Затем добавляем растительное масло, добавляем лук и продолжаем обжаривать до светло-коричневого цвета.

Куриную печень промыть, удалить вены и мешочки с желчью. Оставшийся лук очистить, а печень и лук перекрутить на мясорубке. Добавить в печеночную смесь обжаренные грибы с луком. Взбить яйца, приправить специями и, добавив небольшое количество просеянной муки, замесить не слишком густое тесто.

Хорошо разогреть сковороду, налить в нее растительное масло.Выложите тесто ложкой и положите в разогретое тесто. Жарьте до золотистой корочки. Затем аккуратно переверните и доведите до готовности. Переложить блины на сковороду. Когда тесто закончится, накройте сковороду крышкой и поставьте на медленный огонь. Томиться десять минут.

Чтобы избавить печень от неприятного запаха и горечи, замочите субпродукты не менее получаса в воде или молоке. Можно заменить муку манкой.

Вариант 4. Пышные печеночные оладьи с кунжутом

Оладьи из куриной печени — легкое, диетическое и полезное блюдо.Кунжут сделает вкус блюда более интересным.

Состав :

  • фунт куриной печени;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • луковица крупная;
  • 5 г специй;
  • две картошки;
  • 5 г свежемолотого перца;
  • 50 г кунжута;
  • соль поваренная;
  • два ломтика батона.

Пошаговый рецепт

Очистите и вымойте клубни картофеля и лук.Вымойте печень, очистите от всего лишнего. Овощи крупно нарезать и пропустить через мясорубку вместе с субпродуктами. Буханку замочить в воде и покрутить, добавить к печеночной массе. Приправить специями и солью. Всыпать семена кунжута и все перемешать.

Поставьте сковороду на сильный огонь. Влить масло. Ложкой возьмите печеночное тесто и размажьте в горячем масле. Варить пару минут, затем перевернуть и варить столько же времени. Подавать с гарниром или сливочно-чесночным соусом.

Печеночные оладьи обжарить на сильном огне, буквально по пару минут с каждой стороны, иначе они станут жесткими.Если вы используете для приготовления говяжью или свиную печень, обязательно вырежьте протоки и замочите в молоке.

Вариант 5. Пышные печеночные оладьи с тыквой

Печеночные оладьи с тыквой еще полезнее и вкуснее. Овощ придаст блюду мягкость, сочность и пышность. Оладьи получаются с легким ароматом лапки.

Состав :

  • 400 г говяжьей печени;
  • соль поваренная;
  • одно яйцо;
  • перец черный молотый;
  • два зубчика чеснока;
  • 100 г муки;
  • головка лука;
  • масло растительное;
  • немного пищевой соды;
  • 150 г тыквенного пюре.

Как приготовить

Тщательно готовим печень. Снимаем пленки, вырезаем воздуховоды. Промыть побочный продукт и высушить, смочив салфеткой. Нарезать небольшими дольками и положить в блендер.

Освободить чеснок и лук от шелухи. Промыть, разрезать лук на четыре части. Выкладываем овощи в чашу блендера и убиваем печень овощами. Если у вас нет блендера, перекрутите все через мясорубку.

Тыкву очищаем от кожуры, ложкой очищаем косточки с волокнами.Мякоть овоща нарезать небольшими кусочками. Выкладываем в кастрюлю, заливаем фильтрованной водой и варим до мягкости на умеренном огне. Сливаем воду, перекладываем овощ в тарелку и растираем ручным блендером.

Смешайте печеночную смесь с тыквенным пюре. Посолить, вбить яйца и тщательно перемешать. Добавьте соду и снова перемешайте. Просейте муку, всыпьте ее в смесь печеночно-тыквенных и замесите тесто, по консистенции как на блинчиках.

Чугунную сковороду ставим на сильный огонь.Влить в него масло. Берем ложкой тесто и опускаем в разогретое масло, формируя небольшие круглые оладьи. Обжаривайте по пару минут с каждой стороны до румяной корочки.

Печень станет нежной, если ее предварительно замочить в молоке на полчаса. Для подачи можно приготовить соус из сметаны с чесноком и мелко нарезанным укропом. Можно запечь тыкву в духовке.

Когда некогда стоять у плиты, а хочется получить необычное и вкусное блюдо, наши сегодняшние рецепты придут на помощь.Оладьи из куриной печени готовятся очень быстро, они отлично подходят для обильного ужина для всей семьи и хороши даже в охлажденном виде на завтрак или закуску. хозяйки.

Для начала приготовим куриные оладьи по самому простому рецепту с минимумом ингредиентов.

Блинчики с куриной печенью простые

Если печень замороженная, дайте ей полностью оттаять, иначе она не размолется до нужной консистенции — нам понадобится 400 г уже размороженной печени с слитым соком.

  1. Перемалываем в блендере или перекручиваем через мясорубку, кладем в глубокую посуду.
  2. Вбиваем 1 яйцо, солим, перчим и потихоньку всыпаем муку — уйдет 2-3 столовые ложки. просто вязать тесто.

Муки много добавлять не стоит, иначе вкус блинов получится слишком хлебным и не будет таким вкусным и сочным.

Все готовые продукты тщательно перемешивают и приступают к выпечке.

Как жарить печеночные оладьи

Блины из печени лучше всего жарить на глубокой толстостенной чугунной сковороде — так они быстро приготовятся, не пригорят, а внутри хорошо пропекутся.

  • Залить на дно 1-1,5 ст. растительное масло и дождитесь, когда оно хорошо прогреется.
  • Выкладываем тесто порциями, как на обычные оладьи, и обжариваем сначала с одной стороны, потом с другой.

Внимание! Помните, что вторая сторона всегда готовится быстрее, поэтому успеваем за время перевернуть.

  • Жарим оладьи из куриной печени либо в масле, медленно добавляя и равномерно распределяя, либо на сухой сковороде — при нагревании они не пригорят.

В первом случае закуска будет более нежной и сочной, во втором — диетической и менее калорийной.

Чтобы печеночное тесто лучше поднималось и блины получились более воздушными, добавляем в них негашеную соду. На такое количество теста потребуется ½ ч. Л.
Также для придания нежного сливочного вкуса можно залить 50 г топленого масла.

Всем, кому не нравится идея делать блины с мукой, предлагаем делать их без нее!

Оладьи из куриной печени без муки

Состав

  • — 400 г +

    —

  • — 1 шт.+

    —

  • — 1 шт. +

    —

  • — 1 ст. +

    —

  • — 1/2 ч. Или по вкусу
    +

    —

  • Душистый перец — на кончике ножа +

    —

  • — на кончике ножа +

    —

  • Мускатный орех — на кончике ножа +

    —

Приготовление домашних оладий из куриной печени

  1. Измельчите печень в блендере, как в предыдущем рецепте, но только с луком. Чтобы хорошо его измельчить, сначала нарежьте как обычно кубиками, затем отправьте в уже измельченную печень и снова взбейте на большой скорости.
  2. Когда у нас получится однородная масса, всыпаем манку, добавляем соль, специи и разрыхлитель. Обязательно дайте тесту постоять под крышкой 15-20 минут, чтобы круп набух и придал объем.
  3. Приступаем к выпечке, как обычно, выкладывая блины на разогретую сковороду с промасленным дном. Сначала обжариваем с двух сторон и выкладываем.

Если не наливать слишком много масла, сушить блины на салфетках или бумажном полотенце не придется — они уже достаточно высохнут.

Как подавать оладьи с куриной печенью

Подавать с любым гарниром или отдельно с зеленью.

Блинчики из куриной печени, приготовленные по этому рецепту, очень вкусно будут заправлены майонезом или сметаной. Для этого выложите их на ту же сковороду, на которой они запекались, или на толстостенную жаровню слоями, смазывая каждый небольшим количеством майонеза.

Уйдет около 3 столовых ложек майонеза, не более. Затем закройте крышку и тушите на очень маленьком огне 10-15 минут.

Ну и напоследок предлагаем рецепт для настоящих гурманов — печеночные оладьи с грибами!

Блины с курицей и грибами

Для начала готовим сами лепешки, то есть грибную начинку.

  • Для этого пережариваем с 1 мелко нарезанной луковицей 200 г нарезанных ломтиками шампиньонов и, пока они остынут, приступаем к приготовлению печеночного теста.

Приготовление оладий с куриной печенью

Нам понадобится 500 г куриной печени, пара ложек манки или муки, потому что тесто можно приготовить по любому из вышеперечисленных рецептов, главное добавить разрыхлитель или соду, чтобы блины лучше поднялись.

Также хорошо положить измельченный лук или чеснок, но можно и без него, ведь сама выпечка дополнит вкус, сделав его богаче и насыщеннее.

Печеночные оладьи выпекаем так:

  • Выкладываем порции теста на уже разогретую сковороду,
  • Сверху ложкой выложить грибы. Их нужно разместить по центру, чтобы они не свешивались за края и немного «тонули» внутрь.
  • С обратной стороны обжарить блины, как обычно, начинка выпадет и сами не развалятся.

Выложить блины на блюдо и подавать. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете несколько проверенных рецептов приготовления оладий из куриной печени и наверняка справитесь с этим несложным блюдом.Попробуйте приготовить его на ужин или поставить на праздничный стол в качестве закуски, вы увидите, как быстро блины исчезнут с тарелки!

Куриная печень содержит много полезных микроэлементов, необходимых взрослым и детям, но мало кому она нравится. Вкус у нее очень специфический.
На самом деле, вы можете сделать этот продукт очень вкусным, для этого нужно знать, как его правильно приготовить.
Сегодня я поделюсь с вами своим авторским рецептом. Будем готовить оладьи из куриной печени.

пошаговый рецепт фото

Состав:

  • 500 г куриной печени;
  • одна крупная морковь;
  • перец черный молотый;
  • масло рафинированное;
  • яйцо;
  • четыре столовые ложки пшеничной муки;
  • соль поваренная;
  • немного зелени;
  • одна большая луковица.

Процесс приготовления:

Овощи и печень измельчить. Чтобы упростить себе задачу, вы можете сделать это с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

Добавьте куриное яйцо (я добавил желток), пшеничную муку и специи (поваренная соль и молотый перец). Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Включаем конфорку на средний огонь, наливаем в сковороду небольшое количество рафинированного масла и разогреваем.

Выкладываем ложкой печеночное тесто, оно получилось достаточно жидким — это нормально.

Обжарьте оладики с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, примерно по две минуты с каждой стороны. Не пережаривайте, иначе печень затвердеет.

Выключите огонь и разложите коржи на плоской посуде. Зелень вымыть, обсушить и нарезать. Посыпать ее оладьями из печени.

Вот и все! Нежное и ароматное блюдо из куриной печени готово. Морковь и лук убили специфический привкус куриной печени, и закуска получилась просто отменной. Их легко комбинировать с любым гарниром, например с картофельным пюре или горохом.

Приятного аппетита!

Очень полезные и вкусные оладьи из печени — простое, сытное блюдо на повседневный или праздничный стол!

  • Куриная печень — 700 гр.
  • Луковица — 2 шт.
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Молоко (или сметана) — 150 мл. (100 гр.)
  • Соль и черный перец молотый по вкусу
  • Мука — до густой сметаны
  • Масло растительное — для жарки оладий
  • Лук и морковь — для жарки на оладьях

Прежде всего, куриную печень нужно отсортировать от пленок. При необходимости разрежьте пополам. Прокручиваем мясорубку с луком или блендером до однородной массы.

В полученную массу добавить яйца, сметану (молоко), соль и черный перец.

Порциями всыпать муку и замесить тесто.

Оно не должно быть толще теста для оладий. Можно добавить в тесто немного соды, буквально на кончике ножа. Это добавит блинам пышности.

Начинаем печь оладьи на сковороде, добавляя достаточное количество растительного масла, размазывая тесто большой ложкой.

Обжаривайте оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до характерной румяной корочки. Готовые оладьи складываем на сковороду или в емкость для хранения в холодильнике.

Отдельно можно пассировать измельченный лук и натертую (нарезанную) морковь в растительном масле с добавлением соли по вкусу. Печеночные оладьи хорошо сочетаются с овощами. Подавать печеночные оладьи можно с любым гарниром или просто со сметаной. Вам обеспечен вкусный ужин или просто перекус.

Рецепт 2, пошаговый: печеночные оладьи из куриной печени

  • Куриная печень — 1 кг
  • Яйца большие — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Репчатый лук — 100 г
  • Чеснок — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 г
  • Соль — 2 ч. Л.
  • Перец черный молотый — 1 ч. Ложка
  • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка

Если печень не подготовлена ​​к приготовлению, вымойте ее и удалите протоки и пленки. Затем измельчите вместе с луком и чесноком.

Добавить яйца, соль и перец в пюре из печени. Хорошо перемешать.

Просейте муку с разрыхлителем сверху.

Тщательно перемешать венчиком, чтобы не осталось комков.

Полученную массу намазать ложкой в ​​разогретом масле и обжарить на среднем огне по пару минут с каждой стороны.

Оладьи из куриной печени готовы! Подавайте их горячими с овощами, зеленью и гарниром по вкусу.

Рецепт 3: куриные оладьи с манкой

  • куриная печень 500 г
  • морковь 1 шт
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • яйцо 1 шт
  • мука 2 ст.л.
  • манная крупа 1-2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Пропустить печень и лук через мясорубку (или блендер) и натереть морковь на мелкой терке.Предварительно промойте печень и удалите оболочки и желчные протоки.

Добавить яйцо в массу и перемешать.

Затем всыпать муку, манную крупу, соль и перец. Перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.

На сковороде разогреть растительное масло 2-3 ст. и положить оладьи столовой ложкой.

На среднем огне жарить оладьи по 4-5 минут с каждой стороны.

Готовые оладьи выложить на блюдо. Вот как выглядят блины в вине.

Рецепт 4: оладьи из куриной печени с морковью (пошаговые фото)

  • куриная печень — 500 гр
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика

Перед приготовлением разморозьте печень, если она была замороженной, при комнатной температуре. Затем нарежьте его на кусочки для удобства, затем превратите их в пюре с помощью блендера или мясорубки. Затем таким же образом измельчите морковь, лук и чеснок.Сложите все это в одну миску и тщательно перемешайте.

Теперь в получившуюся массу взбиваем куриное яйцо, солим, добавляем любые специи по желанию и хорошо перемешиваем. Вы можете добавить сушеную зелень или использовать свежую, предварительно нарезав ее как можно мельче. После всего этого начинаем аккуратно вводить муку. Не прекращайте помешивать содержимое миски, следите за тем, чтобы не было комочков. Масса должна быть вязкой. Если вам кажется, что смесь немного жидкая, можно добавить еще муки.

Теперь возьмите сковороду, налейте в нее большое количество растительного масла и начните намазывать печеночное тесто.

Обжарьте блины с двух сторон до образования темно-золотистой корочки.

Дайте приготовленным печеночным оладьям немного остыть, положив их на бумажное полотенце так, чтобы в стакане осталось лишнее масло. Затем переложите их на тарелку и подавайте к столу, украсив зеленью.

Рецепт 5: Блинчики из куриной печени с острыми овощами

  • Куриная печень 500 грамм
  • Жир 60 грамм
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец болгарский 1 шт
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Молотый перец по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Щепотка соли
  • Горчичное масло
  • Мука из твердых сортов пшеницы 30 грамм
  • Салат порционный
  • Укроп для декора

Куриную печень тщательно промыть, удалить прожилки и пленки.С куска сала срезать кожицу. Очистите лук и чеснок.

Печень, сало и острые овощи измельчить на мясорубке. Лучше использовать насадку с небольшими отверстиями.

В подготовленную печеночную массу вбить яйцо, добавить натертый на средней терке болгарский перец, посолить и приправить молотым и черным перцем.

В рабочую чашу насыпать муку твердых сортов или манную крупу — перемешать и дать оладьям постоять 5-7 минут.Можно использовать обычную пшеничную муку или манную крупу.

На сковороде разогреть горчичное масло до умеренной температуры, обжарить блины с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Для жарки можно использовать кулинарное кольцо или специальные формы, если вы планируете подавать закуску на праздничный стол.

Готовые оладьи из куриной печени украсить овощным салатом, украсить веточкой свежего укропа и подавать горячими.

Рецепт 6: оладьи из куриной печени (с фото пошагово)

  • куриная печень — 600 гр
  • репчатый лук — 2 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • молоко 3,2% — 100 мл
  • мука пшеничная — 3 ст.л.
  • масло подсолнечное — 100 мл
  • соль, перец — по вкусу

Куриную печень нужно промыть и удалить все лишнее.

Затем тщательно измельчите в блендере. Поскольку в ингредиентах присутствует мука, чтобы масса не получилась комочками, нужно всыпать муку в блендер и растереть вместе с печенью.

Лук тоже измельчаем в блендере (можно на терке для драников).Добавьте к массе печени.

Затем влить молоко, яйца, соль и перец.

Все тщательно перемешать. Получается консистенция в виде сметаны.

Налейте в кастрюлю подсолнечное масло (но немного, потому что это не нравится печени) и разогрейте. Блин залить столовой ложкой и обжарить с двух сторон пару минут.

Получаются вкуснейшие блины, которые можно оформить в виде печеночного коржа или для фантазии.

Рецепт 7: оладьи из куриной печени с морковью и манкой

  • куриная печень — 350-400 г
  • яйцо — 1 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • манная крупа — 2 столовые ложки
  • мука — 2-3 ст.л.
  • приправа или соль по вкусу
  • Масло подсолнечное без запаха — для жарки.

Печень тщательно промываем, вырезаем наружные сосуды, если есть, и оставляем на час в холодной воде.Затем нарезаем небольшими кусочками и перетираем в кухонном комбайне до однородности. Если где-то под рукой есть мясорубка, пропустите через нее печень.

Каракули — сытный завтрак для всей семьи, который можно приготовить необычно. Существует множество рецептов, а также начинок, которые добавляют в тесто. Готовятся такие оладьи из манки, моркови, грибов, риса.

Оладьи и куриная печень — это очень вкусное и очень полезное блюдо, не требующее много времени на приготовление.Куриная печень благоприятно влияет на кровеносную и иммунную системы, рекомендуется беременным и кормящим женщинам, полезна детям. Повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы и стимулирует деятельность мозга. Учитывая низкокалорийность оладий, рецепты идеально подходят тем, кто следит за своей фигурой.

Идеальный гарнир к таким оладьям — пюре, рис, овощи. Вместо соуса хорошо подойдет сметана.

Нежные и сочные куриные оладьи с добавлением манки и моркови

Рецепт с манкой и морковью предельно прост.Из указанного количества ингредиентов получается примерно 20-25 кусочков пухлых оладий:

  • 1 кг куриной печени, 2 яйца, 150 г лука, 150 г моркови, 3 столовые ложки манной крупы, 2-3 столовые ложки манной крупы. мука, перец, соль, масло растительное.

Морковь с луком и печенью пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере. Учтите, что при измельчении в блендере масса получится менее сочной, при прохождении через мясорубку продукты будут давать сок, если его будет слишком много, то слейте излишки.

Полученную массу необходимо хорошо перемешать и добавить яйца и манку, затем еще раз перемешать и всыпать муку. Посолить, поперчить и еще раз перемешать. Смажьте сковороду маслом и хорошенько прогрейте. Каждые оладьи намазать столовой ложкой и жарить по 5 минут с каждой стороны. Готовые оладьи с манкой и морковью (на фото) напоминают небольшую лепешку.

Рецепт с грибами

Этот рецепт печеночных оладий более калорийен, чем рецепт с манкой.

  • 500 г куриной печени, 500 г грибов, пшеничная мука — полстакана, твердый сыр — 100 г, сода — пол чайной ложки, яйцо — 2 шт.сметана с низким процентом жирности или кефир — полстакана, соль, перец.

Чтобы блин получился пышным, смешайте соду и сметану и оставьте на 5 минут. Затем всыпать муку, яйца, соль, перец и хорошо перемешать. Сыр натереть на терке или измельчить в блендере. Затем куриную печень с грибами пропустить через мясорубку или блендер. Добавляем все в готовую смесь и хорошо перемешиваем. Полученную массу выкладываем ложкой на хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом.

Обратите внимание, мука у всех разная, не следует строго придерживаться указанного количества продуктов, нужно ориентироваться на состав самой смеси, она должна быть полужидкой.При жарке оладий из куриной печени лучше накрыть крышкой, чтобы внутри все хорошо прожарилось, а снаружи не успело пригореть.

Оладьи с грибами идеально подходят для детей, ведь многие из них не любят куриную печень.

Оладьи для тех, кто питается Ducane

Прелесть этой диеты в том, что вы можете есть все, что захотите, но с содержанием белка. Вкусные диетические оладьи Ducane с куриной печенью готовятся просто и их можно есть уже со второго этапа диеты.

Для приготовления таких оладий из куриной печени понадобится:

  • Куриная печень 0,5 кг,
  • 1 луковица,
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки кукурузного крахмала,
  • перец, соль.

Печень с луком измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке. Добавить к ним яйцо, крахмал, соль, перец и ложкой отправить на разогретую сковороду с маслом.

Каждому куриному блинчику лучше придать небольшую форму, чтобы он не сломался при переворачивании.Если верить блинам Дюкана, получается сытно и низкокалорийно.

Оладьи с рисом

Куриные оладьи в этом рецепте имеют минимальную калорийность.

Как и в предыдущих рецептах — смешать все ингредиенты и отправить в сковороду.

Лимонный сок придает кексам более мягкий вкус.

Блины с куриной печенью и рисом должны быть включены в недельное меню для детей и взрослых.

Удивить родных, особенно детей, легко — достаточно приготовить куриные оладьи в виде маленьких пицц.Для этого можно использовать все, что лежит в холодильнике.

  • Печень куриная — 500 г,
  • Сметана (20% жирности) — 1 стакан,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Мука — 2 стакана
  • Сода — пол чайной ложки,
  • Соль,
  • Перец,
  • Твердый сыр (например, Пармезан) — 200 грамм,
  • Ветчина (что больше похоже) — 250 грамм,
  • Грибы — 200 грамм,
  • Помидор — 2 шт.

Вы также можете добавить специи, которые вам больше всего нравятся.

Меняйте состав в зависимости от ваших предпочтений, кто-то любит грибы, а кто-то предпочитает добавлять рис или сосиски.

В глубокой миске смешать сметану с содой и дать постоять, тем временем пропустить через блендер или мясорубку куриную печень, ветчину, сыр, грибы, мелко нарезать помидоры и все перемешать, добавив соль и перец. Тесто должно быть таким, чтобы ложка в нем стояла, если выходит жидкое, то всыпать еще муки. Когда консистенция теста станет необходимой, выложите его ложкой на сковороду и обжарьте с двух сторон под крышкой.Помните, что перед жаркой сковороду нужно смазать маслом и хорошо нагреть.

Все рецепты очень простые в приготовлении, блюда из курицы вкусные и полезные!

cook-live.ru

Печеночные оладьи с манкой

Печеночные оладьи, приготовленные с добавлением манки, очень мягкие, нежные, с однородной структурой. На гарнир к таким блинам можно подать рис, отварной картофель, макароны или свежие овощи. Готовьте печеночные оладьи с манкой и они понравятся всем без исключения.

Печень промыть под холодной проточной водой, снять пленку и нарезать небольшими кусочками. Печень и очищенный лук пропустить через мясорубку.

В полученную печеночную массу добавить яйцо, манку, перец, соль и хорошо перемешать.

Приготовленное тесто для печеночных оладий оставить на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.

По прошествии времени налить в сковороду растительное масло (дно сковороды должно быть полностью покрыто) и нагреть. Столовую ложку выложить печеночное тесто, формируя оладьи.

Обжарьте блины на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

Чтобы удалить излишки масла, выложите готовые печеночные оладьи на бумажное полотенце.

Мягкие нежные печеночные оладьи, приготовленные на манке, подавать горячими. Очень вкусно со сметаной.

rutxt.ru

Печеночники с манкой

Если вы планируете побаловать своих близких новым домашним блюдом, то попробуйте этот рецепт. Вы узнаете, как приготовить печеночники с манкой — они понравятся всем и станут их любимым семейным блюдом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Манная крупа 4 ст. ложки
  • Подсолнечное масло 100 миллилитров
  • Свиная печень 500 грамм
  • Куриное яйцо 1 кусок
  • Лук 1 кусок
  • Молотый черный перец 1 щепотка
  • Соль 1 щепотка

1. Перед приготовлением печеночника с манкой промойте печень. Отрезали все фильмы. Нарезать средними ломтиками.

2. Очистите лук. Лук нарезать небольшими дольками. Печень и лук перекрутить через мясорубку.Можно использовать блендер. Тогда лучше перебивать по одному. Сначала печень, потом лук. Перемешайте в одной миске.

3. Добавьте сырое яйцо в фарш. Всыпать манку. Соль и перец по вкусу. Перемешать. Оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы манная крупа набухла.

4. Полученная заготовка должна напоминать тесто в виде толстых блинов. Разогрейте сковороду. Выложите фарш ложкой в ​​разогретое растительное масло. Обжарить с двух сторон до готовности.

5. После приготовления положите печеночник на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переходите к блюду. Подавать теплым.

povar.ru

Оладьи из куриной печени

Не знаете, чем прокормить любимое хозяйство? Предложите им оладьи из куриной печени. Нежные, сочные, вкусные — они подойдут к любому гарниру. Готовить блины очень просто, с этим справится каждый. За считанные минуты у вас будет сытная и здоровая еда. И неважно, разные это печеночные котлеты с манкой или нет.Главное, чтобы действительно было очень вкусно.

  • печень куриная — 700 г;
  • лук репчатый — 150 г;
  • морковь (свежая) — 150 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • манная крупа — 3 ст. ложки;
  • масло растительное — около 100 мл;
  • соль — 1 ч.
  • перец черный молотый — чайной ложки.

Рецепт куриных оладий с манкой

Для приготовления печеночных оладий лучше всего подходит куриная печень, именно от нее они невероятно нежные, буквально тают во рту, но можно использовать и говядину.

Тщательно промойте печень и срежьте все пленки. Пропустить через мясорубку.

Лук и морковь очистить, а также измельчить на мясорубке.

При отсутствии этого кухонного прибора натереть овощи на мелкой терке, а печень измельчить в блендере.

Смешайте мясной и овощной компоненты.

Добавьте в смесь сырые яйца, муку, манную крупу, соль и перец.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, не оставляя комков.

Вначале немного не подсчитала с объемом посуды, пришлось все складывать в кастрюлю.

Нагрейте на сковороде небольшое количество растительного масла (достаточно 2 ст. Л.) На среднем или сильном огне.

Черпаком зачерпните порцию фарша и выложите на сковороду, образуя котлету желаемой формы. Учтите, что начинка будет немного растекаться по поверхности, поэтому выложите немного.

Обжарить оладьи 3 минуты под закрытой крышкой.

Затем перевернуть на другую сторону и жарить еще 3 минуты.

Выложите обжаренные печеночные оладьи на большую плоскую тарелку и подавайте к столу горячими. Прекрасно подается со сметанным соусом. И не забываем про овощи, они прекрасно сочетаются с мясными блюдами.

Сладкие и пряные кусочки куриной печени

Подписывайтесь на нас 138,4k

Любите ли вы печень? Если нет, вы обязательно захотите попробовать эти сладкие и пряные кето-кусочки печени!

Думайте об этих маленьких кусочках как о чем-то среднее между попперсами халапеньо в беконе (без халапеньо) и беконом миллионера.Вы получили тепло от кайенского перца и паприки и немного сладости от кусочка Swerve.

Эти два вкуса в сочетании с пикантным беконом и питательной силой — печенью — и у вас есть отличный перекус!

Практический

Общий

Размер порции 3 штуки

Информация об аллергии на сладкие и пряные укусы из куриной печени

✔ Без глютена

✔ Без молочных продуктов

✔ Без яиц

✔ Без орехов

✔ Без авокадо

✔ Без кокоса

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

Пищевая ценность (на порцию, 3 штуки)

Чистые углеводы1 грамма

Белки27.6 грамма

Жира 21,1 грамма

Калорий 309 ккал

Калорий из углеводов 1% , белков 36% , жиров 63%

Всего углеводов 1,4 грамма Клетчатка 0,3 грамма Сахаров 0,2 граммов Насыщенных жиров7 граммов 930 930 24,21,2 мг (56% RDA) Магний32 мг (8% RDA) Калий 451 мг (23% EMR)

Ингредиенты (на 4 порции)

  • 12 кусочков куриной печени (340 г)
  • 1 / 2 ч.л. морской соли
  • 12 ломтиков бекона (450 г / 1 фунт)
  • 1 столовая ложка гранулированного Swerve или эритритола (10 г / 0.4 унции)
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 / 2 ч.л. кайенского перца или по вкусу
  • 1 / 2 ч.л. черного перца

Инструкции

  1. Разогрейте жаровню духовки и застелите противень алюминиевой фольгой.
  2. Посыпьте куриную печень солью и оберните каждый кусок ломтиком бекона, закрепляя конец зубочисткой или шпажкой.
  3. Смешайте оставшиеся специи …

    … и посыпать печеночные укусы с обеих сторон.

  4. Жарьте по 6-8 минут на каждый оборот, время от времени, пока бекон не станет хрустящим, а печень не прожарится.

    Подавайте сразу же или храните до 3 дней и при необходимости разогревайте.

Состав питательных веществ (на порцию, 3 штуки)

Подписывайтесь на нас 138,4k

  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Сладкие и острые укусы из куриной печени
  1. Блог
  2. Рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *