Паштет из шпрот с яйцом: Паштет из шпрот с яйцом

Шпротный паштет с яйцом и плавленым сыром

Категория: Паштеты

Опубликовано: 25 июня 2019

Просмотров: 12034

Шпротный паштет – отличная холодная закуска, которая подойдет и для повседневного, и для праздничного стола, и для пикника. Он получается очень вкусный, нежный и довольно сытный, так как в его состав кроме шпротов входят еще куриные яйца и плавленый сыр. Шпроты придают бутербродной намазке приятную нотку копчености, от них во многом зависит вкус готового паштета, поэтому выбирайте хорошие, качественные консервы.

Паштет, приготовленный в домашних условиях, не только вкуснее, но и гораздо полезнее, чем тот, что продается в магазине. В пищевой рыбной промышленности шпротный паштет часто делают из некондиционной рыбы, а в составе домашнего паштета будет присутствовать целая рыбка, а не ее части, в том числе и головы.

Паштет из шпрот можно подавать в тарталетках, фаршировать им яйца или просто намазать на ломтики багета или белого хлеба, а сверху положить кружочки свежих огурцов и украсить веточкой зелени.

Ингредиенты для рецепта «Шпротный паштет»:

• Шпроты в масле – 160 г
• Плавленый сыр – 90 г
• Куриные яйца – 2 шт
• Репчатый лук – 0,5 шт (40 г)
• Зелень укропа
• Майонез – 1-2 ст.л.
• Черный молотый перец – 1 щепотка
• Соль – 1 щепотка

Как приготовить шпротный паштет

Первым делом отварим куриные яйца. Моем их, кладем в кастрюлю с холодной водой и варим на среднем огне в течение 8-10 минут с момента закипания. Можно подсолить воду, чтобы при варке яйца не треснули, и белок не вытек. А тем временем подготовим другие ингредиенты для шпротного паштета. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко режем. Можно взять половину средней луковицы или четвертинку, если лук крупный. Этого количества будет вполне достаточно, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.

Выкладываем в чашу блендера нарезанный лук и шпроты, удалив у рыбы хвостики. По желанию можно добавить небольшое количество масла с консервов, буквально 1 столовую ложку.

Включаем блендер на несколько секунд и измельчаем шпроты с луком.

Плавленый сыр нарезаем небольшими кубиками и добавляем к шпротной массе. Сыр можно взять любой, какой вам больше нравится, он придает паштету из шпрот особую нежную текстуру.

Куриные яйца уже сварились. Остужаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы, нарезаем произвольными кусочками и также кладем в чашу блендера.

Зелень укропа отделяем от стеблей, моем, обсушиваем и мелко режем.

Добавляем к остальным компонентам майонез, нарезанную зелень укропа, соль и черный молотый перец или смесь перцев. Майонез я использовала домашний. У меня на сайте есть несколько рецептов этого холодного соуса.

Измельчаем все ингредиенты до однородной, гладкой консистенции. Обязательно пробуем готовый паштет и если нужно, корректируем соль и перец по вкусу.

Перекладываем шпротный паштет в подходящую посуду и храним в холодильнике. Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось примерно 400 грамм паштета.

Шпротный паштет получился вкусный, нежный и довольно сытный, так как в его состав кроме шпротов входят куриные яйца и плавленый сыр. По вкусу он напоминает паштет из рыбных консервов, ну а в этой бутербродной намазке чувствуется еще приятная нотка копчености. Таким паштетом из шпрот можно фаршировать яйца, наполнять тарталетки или просто намазать его на кусочек хлеба, а сверху положить кружочки свежих огурцов и веточку зелени. По желанию хлеб можно немного подсушить, чтобы готовый бутерброд аппетитно похрустывал.

Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Паштет из шпрот с яйцом рецепт с фото пошагово

Если вы любите шпроты, то паштет из них вам точно понравится. Сегодня приготовим вкусный паштет из шпрот с яйцом. Закуска получается ароматной и очень сытной. Подавайте такой паштет на ломтиках хрустящего хлеба, ваши гости и родные будут в восторге. Для семейного обеда или праздничного ужина подходит идеально. Готовится паштет очень быстро и без особых хлопот. Получится так называемая намазка с копченым ароматом для любых бутербродов. А для приготовления такого паштета вам понадобится самый доступный набор ингредиентов: собственно, сами шпроты, яйца, репчатый лук для пикантности и немного майонеза, чтобы консистенция закуски стала более бархатной. Приготовить паштет можно за пару часов до застолья, поставив его в холодильник, а потом быстро подать к столу.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Шпроты достаньте из масла, можете выложить их на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Масло из-под шпрот не используйте, с ним паштет получится жидким и слишком жирным. Удалите хвостики с рыбы и переложите все шпроты в подходящую глубокую ёмкость, где будет удобно взбивать погружным блендером. Или же все ингредиенты укладывайте в чашу своего блендера, как вам удобно.

шаг 2

Куриные яйца заранее отварите вкрутую. Варите их 8-9 минут в кипящей воде, затем полностью остудите и почистите. Нарежьте яйца крупными кусочками.
Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками — они придаст закуске легкую острую нотку и пикантность.
К шпротам выложите нарезанные куриные яйца и репчатый лук.

шаг 3

Добавьте майонез и специи. С солью не переборщите. Я добавила всего лишь 1 щепотку. Майонез используйте пожирнее — 60-70%. Идеально, если майонез будет домашнего приготовления. Если будете соус покупать в магазине, внимательно изучите состав, чтобы майонез был максимально натуральным.

шаг 4

Все ингредиенты взбейте погружным блендером до состояния паштета. Консистенция должна стать густой, нежной и гладкой. Если любите намазки с более крупными кусочками, то взбивайте так, чтобы сохранились небольшие элементы всех компонентов.

шаг 5

В охлажденном виде паштет из шпрот с яйцом подавайте к столу, не забыв про свежий хрустящий хлеб или французский багет. Приятного вам аппетита!

Когда будете солить блюдо, учитывайте, что в составе соленый майонез.

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Паштет из копченой шпроты с плавленым сыром

• Дом
• 🍲 Фото рецептов
• org/ListItem»> Паштет из копченой шпроты с плавленым сыром

фото: niftyrecipe.com

Приготовим вкусную и сытную закуску из кильки и плавленого сырка. На этот раз это будет нежный паштет, который удобно намазывать на ломтики свежего хлеба или тосты. Для фуршета паштет из шпрот можно подать в песочных тарталетках или в волованах из слоеного теста. Времени на приготовление этой закуски уходит совсем немного, но результат понравится всем гостям.

Ингредиенты

• Шпроты в масле

  160
  г

• Плавленый сыр

  100
  г

• Яйцо

  2
  шт

• Красный лук

  1
  шт

• Майонез

  1-2
  столовая ложка

• Укроп

  —
  по вкусу

• Петрушка

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Тарталетки

  12
  шт

Шаги

• 1.
  Откройте банку рыбных консервов. Переложите шпроты в глубокую посуду, предварительно удалив хвостики.

• 2.
  Куриные яйца сварить вкрутую. После полного остывания яиц очистите их от шелухи и разрежьте на четыре части. Добавьте яйца в миску к шпротам.

• 3.
  Нарежьте кубиками сливочный сыр и добавьте к остальным ингредиентам.

• 4.
  Отделите небольшую головку красного лука от шелухи и мелко нарежьте. Добавить нарезанный лук к остальным продуктам.

• 5.
  Укроп и петрушку отделить от стеблей, помыть и мелко нарезать. Добавьте зелень в миску.

• 6.
  Посыпьте щепоткой соли и черного перца. Заправить смесь небольшим количеством майонеза.

• 7.
  Используя погружной блендер, разбейте ингредиенты в однородную густую пасту.

• 8.
  Паштет из кильки с плавленым сыром можно наполнить корзиночками из песочного или слоеного теста или просто намазать на свежий багет или жареные тосты. Также паштет из кильки можно использовать как начинку для лаваша и для приготовления различных закусок и бутербродов.

• 9.
  Приятного аппетита!

Паштет Sampling с яйцом

Пошаговый рецепт спурта с яйцом: список продуктов и правила приготовления. Видео рецепты.

Паштет из пробки с яйцом — это вкуснейшая рыбная консерва из фарша для бутербродов и различных холодных закусок. Его готовят путем измельчения и смешивания всех ингредиентов в единую пастообразную массу. Процесс довольно простой, а в результате получается невероятно ароматное и вкусное кушанье. Такое блюдо не только помогает разнообразить повседневное меню, его можно подать и на праздничный стол.

Основа рецепта – шпроты консервированные в масле. Эти небольшие копченые рыбки имеют ярко выраженный рыбный вкус и очень аппетитный аромат. Сами они хороши для оформления простых бутербродов со свежим огурцом, но в виде паштета с некоторыми дополнительными ингредиентами их вкус приобретает новые приятные нотки.

Обязательно добавьте вареные яйца. Они не только увеличивают массу паштета, улучшают его вкус, но и помогают регулировать уровень соли в закуске, уменьшая солёность консервов.

Для улучшения вкуса мы также добавляем свежую зелень и плавленый сыр, что, кроме того, помогает придать рыбному фаршу особую консистенцию. А майонез связывает все продукты в единую массу и придает пластичность, облегчая нанесение паштета на бутерброды.

Далее представляем вниманию подробный рецепт спротипа паштета с яйцом с фото всего процесса приготовления. Обязательно занесите его в свою кулинарную книгу и приготовьте для домочадцев и гостей.

• Калорийность на 100 г — 266 ккал.
• Количество порций — 4 шт.
• Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

• Яйца — 1-2 шт.
• Майонез — 1 ст.
• Зелень — 20 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Лук — 50 г
• Ростки — 1 банка

1.