Печки для дома устройство: кирпичные варианты и другие, инструкция как сделать, видео и фото

Устройство печи на дровах, элементы, материалы

Металлическая  печь  — это одно из наиболее простых и эффективных решений для отопления жилища.  Когда-то это устройство называли «буржуйка», оно было востребовано повсеместно. Старомодное имя и сегодня знакомо многим и даже используется в речи, хотя техническое устройство обогревательного прибора значительно преобразилось. Неизменная популярность такой печи во все времена определяется ее простой эксплуатации и обслуживания — как обращаться с такой покупкой понятно на интуитивном уровне. В статье ниже мы разберемся в устройстве дровяной печи и ее основных особенностях.

Топочная камера

Существует множество вариаций дровяной печи, но устройство и базовый принцип работы одинаковы для всех моделей.

Топка или топочная камера — главная часть конструкции, она задает общий вид и размеры печи. В нее загружаются дрова, которые сгорают в процессе функционирования печи. Для процесса горения материал корпуса не играет никакой роли. Это в равной мере может быть как сталь, так и чугун. Выбор материала обусловлен другим свойством — особенности теплоотдачи. Это отдельная тема к разговору о потребительских качествах вещи.

Размеры конструкций и, следовательно, топочных камер могут отличаться. Соответственно меняется объем одной закладки дров и время ее горения. Однако размеры наиболее распространенных печей, применяемых в быту, остаются близкими друг к другу, и этот параметр выбора скорее определяется соображениями удобства, дизайна, установки в конкретном помещение. 

Дело в том, что процессы горения, теплоотдачи, выброса отработанных газов подчинены определенным законам, должны соблюдаться  пропорции между отдельными частями конструкции. Условно средние параметры, предлагаемых на рынке конструкций, проверены инженерными расчетами и долгой практикой использования. Так,в верхней части некоторых топок могут применяться теплообменные ребра, задача которых состоит в накоплении и последующей отдаче тепла.

Дверца

Топка закрывается дверцей, которая может быть изготовлена как из стали, так и из чугуна. Выбор материала зависит от основных характеристик печи и обусловлен интенсивностью нагрева элементов печи. В дверце может располагаться панорамное окно, выполненное из жаропрочного стекла. Стекло обеспечивает интенсивное тепловое излучение, а вид живого огня создает в доме атмосферу, которую не сможет воссоздать никакая другая система обогрева. В некоторых моделях для усиления этих эффектов в дверцу топки устанавливают призматическое окно с  боковыми стеклянными стенками.

Вид открытого огня позволяет называть такую конструкцию печь-камин. Но в отличие от камина она обеспечивает более безопасную эксплуатацию,поскольку топка остается закрытой.

Благодаря естественной тяге воздуха, движению газов в топке, дверка имеет незначительный налет продуктов горения и не требует постоянного обслуживания. При возникновении необходимости дверка легко чистится, особенно сразу после остывания.

Колосник и зольник

Эти два элемента  имеют решающее значение в процессе горения топлива.

Колосником называют вставной элемент в виде чугунной решетки  в нижней части топки. Он соединяет топку с расположенным ниже отсеком для золы. На решетку укладываются дрова, к которым снизу, из зольника, поступает кислород поддерживающий процесс горения. Топливо сгорает, а небольшое количество золы и пепла осыпается в зольник.

Зольник снабжается управляемой заслонкой, которая позволяет регулировать объем поступающего воздуха и тем самым менять интенсивность горения. Эту часть печки иногда называют поддувалом, что прямо указывает на ее назначение. Управление этой несложной механикой осуществляется интуитивно, опыт эксплуатации быстро подскажет какое положение заслонки для вас оптимально. Чаще всего это выглядит так: максимальное открытие в момент розжига и уменьшение доступа воздуха после первичного прогрева корпуса печи.

Дымоход, шибер и другие элементы

Будучи расположены сверху конструкции, эти два элемента также работают на управление интенсивностью горения. Отверстие с патрубком в верхней или задней части печи предназначено для установки трубы-дымохода, через который за пределы жилища выводятся отработанные газы.

Однако вместе с дымом на улицу выходит и тепло, выделяемое печью. Чтобы уменьшить эти потери, поперек трубы устанавливается шибер, проще говоря — заслонка. Открытая заслонка дает максимальную тягу и горение, а прикрытая наоборот — уменьшает тягу и потерю тепла. Использование этого элемента позволяет значительно экономить топливо, буквально не давая ему бесполезно улетать в трубу.

Помимо места под дымоход в некоторых конструкциях есть по два отверстия сзади или сбоку. Это нужно для монтажа распределительных труб в печах, оборудованных водяным контуром. В этом случае печка получает дополнительную функцию водяного котла.

Наверху конструкции может устанавливаться варочная панель — место на котором можно готовить или разогревать еду. Некоторые дровяные печи имеют духовку, которая забирает часть тепла и позволяет готовить пишу в духовом шкафу или сушить что-либо.

Керамические, кафельные и каменные изразцы

Печи имеющие керамическую и кафельную облицовку в виде плитки или панелей всегда привлекательно выглядят и пользуются повышенным спросом. По-русски этот декор называют изразец. Он выступает не только в виде украшения, но несет в себе функциональную особенность. Такая облицовка призвана накапливать тепло и сохранять его, отдавая после завершения процесса горения.

Такой же особенностью обладают и каменные печи. Пускай прогрев помещения и проходит несколько медленнее, но этот недостаток полностью компенсируется продолжительной отдачей тепла после того, как закончилось топливо.

Опора печи

Обычно опорой печи служат ножки, обеспечивающие безупречную устойчивость. Как вариант, ниже зольника может быть дополнительная опора в виде открытой камеры, куда можно сложить дрова для очередной растопки. Это довольно полезное решение, потому что в ней дрова дополнительно высушиваются от температур, а именно таким топливом следует топить любую печь.

Современные модели мало схожи со своим давним прототипом буржуйкой. Печи совершенствуются, увеличивается их безопасность, автоматизируются процессы. Сегодня это технологичный совершенный прибор с высокой эффективностью, дарящий нам тепло и уют живого огня.

Кирпичные печи для дома своими руками — Postroyka-Dom.com

Кирпичные печи для дома – это зачастую единственный способ обустроить отопление дома, на даче или в коттедже. В кирпичных отопительных печах максимальное значение КПД достигает 85%: это является следствием того, что их конструкция не включает в себя «потребители тепла», которые отнимают много тепловой энергии.

Оглавление:

• Кирпичные печи для дома
• Схема кладки печи для дома
• Кирпичные печи для дома — видео инструкция

Кирпичные отопительные печи достаточно просто изготавливаются и эксплуатируются. Причиной этих качеств, служит узкая область применения – для обогрева помещений, (они не предусмотрены для готовки еды, т.п.).

Кирпичные печи для дома, так же иногда называют «голландками».

Кирпичные печи для дома

В домах и на дачах наиболее часто используются «голландки», у которых толщина стен равняется половине кирпича. Если топить такие печи от одного до двух раз в течение суток, можно без проблем обеспечить комфортные температурные условия в помещении средней площади.

С учетом габаритов отопительных печей, в них применяют два основных способа дымооборота:

•  в «голландках» малого размера, где топливник и сама печь имеют общие стены, расположение дымовых каналов колпакового типа осуществляется вверху;
• для печей большого размера применяют комбинированную систему дымооборота, в которой расположение дымовых каналов осуществляется с боков топливника и поверх него.

Голландка печь для дома углового типа

Еще одна разновидность отопительных печей – «голландки »углового типа. Так как они имеют угловую форму, то данные печи характеризуются тем, что занимают меньше места, что позволяет существенно увеличить полезную площадь помещения, установив печку в угол.

Угловые кирпичные печи часто устанавливают, потому что нет возможности изготовить прямоугольный фундамент.
Чтобы обогреть 2-х этажный дом или коттедж, пользуются двухъярусными кирпичными отопительными печами. На каждом из этаже устанавливают автономную печку, имеющую собственный топливник.

В состав современных отопительных печей входит колосниковая решетка. При помощи этого решения, появилась возможность для доставки кислорода к месту сгорания дров, в тех объемах, которые необходимы, чтобы обеспечить горение. Это является причиной того, что сгорание топлива происходит в интенсивном темпе, и с больше равномерностью. Новые системы дымооборта дают возможность для сокращения протяженности дымовых каналов. Дым попадает в дымооборот печки до того как будет охлажден под влиянием избыточного воздуха.

Перечисленное выше, позволило сделать современные отопительные печи долее компактными, понизить время, затрачиваемое на топку, а так же улучшить КПД.

Схема кладки печи для дома

Схема кладки печи для дома, это первое что потребуется человеку, решившему обустроить в своем жилище отопление при помощи печи. В этом материале мы рассмотрим какие схемы кладки домашних кирпичных печей существуют, в чем их особенности и различия.

Кладку каменной печки можно осуществлять следующими способами:

• 1. вподрезку;
• 2. с пустыми швами;

При обустройстве печки по первому способу, штукатурка печи не требуется, поскольку заполнение всех швов осуществляется раствором. Толщина стенок печи предопределяет способ, с которым укладываются кирпичи. Стенки выкладывают толщиной одного кирпича, и половины кирпича. Иногда, можно встретить кладку в 3,4 кирпича.
Для работ по обустройству печи обязательно нужно пользоваться печным кирпичом. Его еще называют «красный кирпич», полнотелый. Ни при каких обстоятельствах не пользуйтесь кирпичами, которые были взяты от какого-нибудь разобранного строения, керамзитоблоками или щелевыми кирпичами.

Укладка первого ряда производится просто кирпичем, не пользуясь раствором. Кирпич равняют, определяют переднюю стенку, места, в которых будут располагаться все дверцы. Эти операции можно назвать последней «прикидкой». Когда данные действия будут произведены, кирпичи ложатся с раствором.

После этого, начинают укладывать углы. Следующий этап, по советам специалистов – это обустройство контура всей печки. Пользуясь отвесами, от потолка к к углам печки протягивается бечевка. При помощи этих вертикальных линий, вы легко сможете ориентироваться во время работ.

Учитывая модель выбранной вами печки, следует определить области, в которых будут располагаться: поддувало, топочная камера, зольник. Дверцу под поддувало устанавливают тогда, когда выложат третий ряд кирпичей, спустя один ряд выкладывают зольник.

После этого, идет обустройство топки. Каждая дверца прикрепляется обожженной проволокой. Когда вы дойдете до выкладки свода, нужно будет произвести подпил кирпичей. Потребуется расчет, призванный обеспечить хорошую стыковку кирпичей между собой. Укладку свода начинают после того, как будет выложен второй ряд кирпича после дверци топки.

Для облицовки камеры сгорания пользуются специальным огнеупорным кирпичом. Поскольку облицовочный кирпич и кирпич кладки обладают разными температурными характеристиками, то монтаж облицовки к самой печи не должен быть выполнен жестко. Во время монтажа трубы дымохода, следует позаботиться о обустройстве специальной задвижки, регулировка которой должна производиться плавно и без труда.

Кирпичные печи для дома — видео инструкция

8 лучших умных духовок по мнению эксперта

Дом и кухня

Большинство умных духовок могут похвастаться множеством функций, но какая из них подходит именно вам? Мы проконсультировались с автором поваренной книги, чтобы купить лучший для вас.

Что такое умная печь и как ее купить? Мы спросили автора поваренной книги, который писал о конвекционных печах. Walmart; Breville

12 февраля 2020 г., 21:52 UTC / Обновлено 9 февраля 2021 г., 22:09 UTC

Джессика Мигала

От снижения температуры до продолжающегося распространения Covid-19 многие из нас предпочитают меньше обедать вне дома и больше готовить дома. Домашние повара неуклонно наращивают популярность аэрофритюрниц, кастрюль быстрого приготовления и других медленноварок, устройств, которые могут облегчить приготовление ужина на столе после дня работы из дома.

ПРОПУСТИТЬ Как работают умные печи и как купить лучшую умную печь

Еще одна многозадачная машина — умная печь. Эти конвекционные печи, похожие на столешницы, считаются умными печами, поскольку они оснащены несколькими режимами приготовления: жарка на воздухе, запекание, жарка и приготовление на гриле. Они спроектированы так, чтобы справляться с логистикой изменений температуры и потока воздуха, чтобы вы могли положить сырую пищу и сидеть сложа руки, пока она не будет готова.

Лучшие умные духовки для покупки в любой ценовой категории

Цена на умные духовки колеблется повсюду: рассчитывайте потратить около нескольких сотен долларов. Чем больше функций вам нужно, таких как датчики температуры пищи и автоматическое приготовление, тем выше цена в целом. Хорошей новостью является то, что высококачественные многофункциональные умные печи доступны по разным ценам, некоторые из которых не так высоки, как вы могли бы ожидать.

1. Breville The Smart Oven Pro

Духовой шкаф 10-в-1 позволяет поджаривать, рогалики, выпекать, запекать, жарить, жарить, медленно готовить, готовить пиццу и печь печенье. Вы можете настроить его приготовление для обработки замороженных продуктов одним нажатием кнопки. Он быстро нагревается, что сокращает время приготовления.

2. Комбинированная аэрофритюрница COSORI 12-в-1

Комбинированная аэрогриль COSORI предлагает дюжину готовых программ для приготовления пиццы, жарки, жарки на воздухе, тостов, гриля, выпечки печенья, приготовления на гриле, обезвоживания, ферментации и хранения. еда теплая. Он достаточно большой, чтобы вместить 13-дюймовую пиццу, пятифунтовую цельную курицу или дюжину кексов. Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием должна означать более легкую очистку.

3. Умная паровая духовка Tovala Gen 2

Эта настольная духовка может работать в пяти режимах: приготовление на пару, выпечка, жарка, подогрев и поджаривание. Но самое приятное — это чрезвычайная простота приготовления. Как и умная духовка June, приложение позволяет вам управлять духовкой и задавать рецепты для работы. Он также позволяет сканировать продукты — например, замороженные продукты — и духовка приготовит их в соответствии с указаниями на упаковке. У Tovala также есть собственная линия блюд по почте (разумеется), которые вы можете заказать отдельно.

4. Настольная конвекционная печь Ninja Foodi 8-в-1

Духовка 8-в-1 выполняет восемь отдельных функций: жарка на воздухе, жарение, жарка, выпекание, тосты, рогалики, сушка и подогрев. Более плоская зона приготовления пищи достаточно широка, чтобы вместить 13-дюймовую пиццу, 13-дюймовую сковороду на 13 дюймов или шесть куриных грудок. Эта печь рассчитана на предварительный нагрев за 60 секунд, ее более низкий профиль должен облегчить хранение.

5. Умная мини-духовка Breville BOV450XL

Умная мини-духовка BOV450XL от Breville — отличный вариант, если у вас мало места на кухне, но вы все же хотите пользоваться преимуществами умной духовки. Он поставляется с восемью функциями приготовления, поэтому вы можете делать все: от выпечки и жарки до тостов, разогрева и многого другого. Он также оснащен Element IQ, который, по утверждению Бревилля, направляет тепло и энергию туда, где это больше всего необходимо во время приготовления пищи. Несмотря на мини-печь, вы можете приготовить пиццу размером до 11 дюймов.

6. Умная духовка Amazon с Echo Dot

Если вы ищете микроволновую печь, фритюрницу, конвекционную печь или подогреватель пищи, обратите внимание на эту умную духовку от Amazon. Он достаточно большой, чтобы приготовить курицу, включает в себя более 30 встроенных подарков, температурный датчик и многое другое. Кроме того, он оснащен функциями голосового управления, а Alexa сообщит вам, когда ужин будет готов. Когда вы купите духовку, вы также получите Echo Dot.

7. Электрическая аэрофритюрница GoWISE USA Deluxe

В этой духовке можно жарить, запекать, жарить и жарить на гриле. Несмотря на свой меньший размер, он на самом деле может похвастаться 12,7-литровым пространством для приготовления пищи, а также тремя уровнями стойки. Пятнадцать предустановок для приготовления пищи дополняются 10 аксессуарами в комплекте: зажимами для гриля, решеткой для духовки, поддоном, сетчатой ​​корзиной и сетчатыми противнями. Он бывает черного, серебристого, белого и красного цвета.

8. Ninja Foodi Smart Air Fry Oven 10-in-1

Эта умная духовка Ninja Foodi может жарить на воздухе, жарить, запекать, жарить и делать многое другое. Он имеет до 10 раз большую мощность конвекции и включает в себя встроенный интеллектуальный термометр. Кроме того, он может приготовить еду за 90 секунд и предлагает достаточно места, чтобы вместить 12-фунтовую индейку.

Вы можете готовить все то же самое, что и в обычной духовке, но конвекционная печь делает это быстрее

Робин Донован, автор книги «Полная кулинарная книга конвекционной печи»

Как работают умные печи?

Умные печи — это высокотехнологичные многофункциональные печи, то есть умные устройства, которые могут готовить в нескольких различных режимах с помощью простой навигации (обычно нажатием кнопки), что помогает избавить процесс приготовления пищи от догадок. Некоторые из них представляют собой улучшенные версии настольных конвекционных печей и тостеров, хотя их размер, как правило, превышает их. Идея состоит в том, что эти настольные печи могут заменить многие из устройств, которые вы используете в настоящее время, способные выполнять широкий спектр кулинарных задач от жарки до жарки на воздухе и выпекания, экономя ваши деньги, время и место на столе. Это делает их идеальным выбором для тех, у кого небольшая кухня, плотный график или стремление к простоте приготовления пищи.

«Вы можете готовить все то же самое, что и в обычной духовке, но конвекционная печь делает это быстрее, обычно сокращая время приготовления на 25 процентов», — сказал автор кулинарной книги Робин Донован NBC News Shopping, добавив, что «эти печи привлекательным, потому что большинство людей хотят иметь возможность готовить за меньшее время».

Они могут переключаться между режимами, регулируя нагревательные элементы (например, включая разные горелки) и циркуляцию воздуха внутри, сказал Донован, недавно написавший «Полную кулинарную книгу конвекционных печей». Более того, они часто быстрее разогреваются, отметила она.

Многие умные духовки также оснащены функциями умного дома, что позволяет вам управлять приготовлением пищи со своего смартфона или умного помощника и получать доступ к их рецептам (которые автоматически запрограммированы для духовки), термометрам и иногда камерам для наблюдения за приготовлением.

Что можно приготовить в умной печи?

Лучше спросить, что умная духовка не может приготовить? То, что может приготовить ваша духовка, зависит от конкретной модели, которую вы покупаете (и от того, какое числовое значение она занимает: 5-в-1, 7-в-1, 12-в-1). Вот некоторые из вещей, которые вы можете делать со всем спектром умных печей:

1. Выпечка целой пиццы
2. Жаркое из целого цыпленка или небольшой индейки
3. Жареные куриные грудки или бедра
4. Жареные куриные крылышки
5. Приготовление вяленого мяса или бекона
6. Сухие фрукты, кексы и пирожные
7. 6
8. 6
9. 6
11. Готовые блюда на противне
12. Выпекание запеканок и фриттатов
13. Жаркое из овощей
14. Тостовый хлеб и рогалики

Как купить умную духовку

Не все умные духовки одинаковы, а у некоторых больше колоколов, чем у свистков другие.

Умные размеры духовки

Возможно, вашей столешнице не нужен еще один прибор, занимающий ценное пространство. Хотя вы можете использовать его в качестве замены для различных других приборов (например, избавляясь от старого тостера), вам также может понадобиться компактный сам по себе.

«Чем меньше печь, тем быстрее она нагревается и тем меньше электроэнергии потребляет», — добавил Донован. «Итак, если вы ищете что-то быстрое и эффективное, выбирайте что-то меньшее». С другой стороны, если вы используете его для приготовления индейки или пиццы, вам понадобится более вместительная.

Количество режимов приготовления

Это относится к количеству функций приготовления, предлагаемых машиной. Его часто обозначают числом, например, «5 в 1» (есть пять режимов приготовления), 7 в 1 или 12 в 1 — с цифрами между ними. Что подходит именно вам, зависит от вашего стиля приготовления пищи и от того, для каких продуктов, по вашему мнению, вы будете чаще всего использовать умную духовку.

Нет никаких правил относительно того, какие стандартные настройки предлагаются, но на перспективу: интеллектуальная паровая духовка Tovala Gen 2, модель 5-в-1, предлагает режимы приготовления на пару, выпекания, жарки, разогрева и поджаривания. Переход на комбинированную фритюрницу с духовкой 12-в-1 от COSORI добавляет другие расширенные предустановленные режимы, такие как жарка, жарка на воздухе и приготовление пиццы. Количество пресетов, предлагаемых моделью, не обязательно определяет цену.

Автоматические процессы приготовления пищи

Некоторые компании имеют свои собственные рецепты, запрограммированные в самой умной духовке. Все, что вам нужно сделать, это собрать продукты, поставить их в умную духовку и приготовить. Точно так же у них также могут быть специальные программы приготовления, которые позволяют вам указать, что вы положили рибай или куриную грудку, а затем он приступит к работе, чтобы подогреть еду до совершенства. Например, духовка June Life автоматически изменит свои функции и температуру в зависимости от того, какую еду или блюдо вы поручите ей приготовить. Например, компания говорит, что если вы переведете духовку в режим стейка, духовка автоматически переключится между жаркой, жаркой и выпечкой для идеального приготовления.

Внутренний термометр и автоматика

Не сомневайтесь, что ваша курица будет полностью приготовлена ​​благодаря встроенному интеллектуальному термометру для пищевых продуктов, который может определять температуру продуктов, а также внутреннюю температуру духовки и вносить соответствующие коррективы во время приготовления. . Более того, эта функция су-вид может позволить умной духовке полностью прекратить приготовление пищи при достижении определенной температуры.

Следите за подробными новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, а также следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий .

Джессика Мигала

Джессика Мигала – автор книг о здоровье и фитнесе из пригорода Чикаго. Она также пишет для O, The Oprah Magazine, Women’s Health, Men’s Health, Men’s Journal, Real Simple, Everyday Health и многих других. Мигала проводит время с мужем и двумя маленькими сыновьями.

7 лучших настольных печей 2022 года

Победителем стала конвекционная печь Oster Extra Large с цифровым управлением

По

Бриджит Эрли

Бриджит Эрли

Бриджит Эрли — автор статей о стиле жизни с дипломом кулинара и магистром журналистики. Ее сочинения были опубликованы на OprahMag.com и Good Housekeeping.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Обновлено 26.04.22

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие
продукты — узнайте больше о
наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

The Spruce Eats / Фотоиллюстрация Chloe Jeong / Розничные продавцы ниже

Протестировано и одобрено

Наши эксперты выбрали сверхбольшую цифровую конвекционную печь Oster за ее высокий уровень производительности, в том числе впечатляющую энергоэффективность, очень большое пространство и простоту очистки. Для бюджетного выбора Black+Decker Crisp N’ Bake Air Fry 4-Slice Toaster Oven является хорошим выбором благодаря своей производительности и компактности выше среднего.

Вам не нужен большой, здоровенный кухонный прибор, такой как настенная духовка, чтобы выполнять тяжелую работу на кухне. Правильные модели столешниц могут выдать всю мощность, необходимую для выполнения широкого спектра кулинарных задач, от поджаривания и запекания до выпечки и жарки. Кроме того, они требуют гораздо меньше энергии, что делает их гораздо более энергоэффективными машинами.

Небольшие настольные печи не требуют столько места на столешнице, как более мощные модели, но они быстро нагреваются, поэтому вы можете эффективно решать такие задачи, как разогрев пиццы или приготовление куриных палочек. Модели с функцией конвекции имеют дополнительные преимущества».

Хорошо иметь конвекционную печь, потому что она готовит пищу за счет циркуляции воздуха при постоянной и сухой температуре», — сказал Рон Ян, частный шеф-повар из Нью-Йорка, который использует в своей квартире исключительно настольную печь. «Это означает, что еда будет готовиться быстрее». , а поверхность мяса, такого как курица или индейка, может получить вкусную хрустящую кожу, сохраняя при этом сочную и влажную внутреннюю часть. Он особенно хорош для жареного мяса, овощей, картофеля, печенья и другой выпечки. »

Чтобы определить, какие из самых популярных моделей действительно лучшие, мы протестировали их дома и в нашей лаборатории и оценили их производительность, функции и многое другое.

Если вы готовы начать готовить с помощью этой рабочей лошадки, вот лучшие настольные печи, доступные в Интернете.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Сверхбольшая настольная конвекционная печь Oster на Amazon

Best Smart:

Умная духовка Breville на Amazon

Best Splurge:

Настольная печь Brava на Brava.com

Лучший бюджет:

BLACK+DECKER Crisp N’ Bake Air Fry 4-Slice Toaster печь в Walmart

Best for Pizza:

Pizzalo Oven Pizzalo Breville Smart Духовка на Amazon

Лучший гриль:

June Oven Plus на Amazon

Лучшая аэрогриль:

Конвекционная аэрогриль Cuisinart TOA-60 Тостерная печь на Amazon

В этой статье

• Наша подборка

• Как мы тестировали

• Другие протестированные нами варианты

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Зачем доверять еловым поеданиям?

Предоставлено Amazon. com.

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Потребляет на 50 % меньше энергии, чем обычная духовка

• Вмещает до двух целых пицц

• Удобные цифровые настройки

• Легко чистится

Что нам не нравится

Обзор конвекционной печи Oster Extra Large: стоит своих денег

Кто еще рекомендует? Боб Вила также выбрал конвекционную печь Oster Extra Large с рабочей поверхностью.

Что говорят покупатели? 88% из 6500+ рецензентов Amazon оценили этот продукт на 4 звезды или выше.

Хотя настольные духовки обычно считаются более энергоэффективными, чем настенные духовки или комбинации духовок и плит, эта конкретная модель потребляет на 50 процентов меньше энергии, при этом обеспечивая отличные результаты. В наших домашних тестах сочный мясной рулет готовился всего за 45 минут (по сравнению с часом в стандартной духовке).

Тем не менее, он очень большой и мощный. Он может вместить до двух 16-дюймовых пицц, 18 (серьезно!) ломтиков хлеба и, как продемонстрировал наш тестер, целую курицу размером с семью. Он может готовить до 450 градусов, а его 90-минутный таймер автоматически выключает духовку, если вы отвлечетесь. Итог: любой семье будет трудно найти более просторный вариант с более высокой эффективностью.

Он прост в использовании благодаря удобным цифровым настройкам для выпечки, жарки, поджаривания и разморозки. Также есть специальная функция для пиццы, а также функция подогрева, чтобы еда оставалась горячей, пока готовится остальная еда. Нашему тестировщику особенно понравилась стеклянная дверца, так как она предлагает большое смотровое окно, позволяющее вам видеть, что готовится, не открывая духовку, но она предупредила, что это немного деликатно.

Ель / Шалфей МакХью

Цена на момент публикации: $155

Номинальная мощность: 1500 Вт | Размеры: 13 x 21,5 x 19 дюймов | Вес: 26 фунтов

Что говорят наши тестировщики

«Одна вещь, которая мне очень нравится в этой духовке, это то, что ее легко чистить. Панель управления полностью цифровая, поэтому на ней нет циферблатов, ручек или щелей, в которых могла бы собираться грязь и жир.» — Сейдж МакХью, тестировщик продукта

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне
Вид на Уильямс-Сонома
Вид на Блумингдейлс

Что нам нравится

• Калибровка температуры близка к идеальной

• Центральная полка выдвигается автоматически

• В комплекте решетка для гриля, форма для выпечки и форма для пиццы

• Подходит для стандартной 12-дюймовой пиццы

Что нам не нравится

Обзор умной духовки Breville: большая производительность из маленького прибора

Хотя вы заплатите огромную цену за эту настольную печь, она того стоит. Мощность 1800 Вт и (опционально) конвекционный нагрев помогают жарить мясо, поджаривать хлеб и выпекать за меньшее время, чем традиционные настольные печи. А интеллектуальная система нагрева, известная как «Element IQ», обеспечивает более постоянную мощность, поэтому ваша пища каждый раз готовится идеально. В общей сложности эта модель может похвастаться девятью различными предустановленными функциями приготовления, включая опцию «медленного приготовления», позволяющую готовить пищу до 10 часов.

Наш тестер также был впечатлен ЖК-экраном, который помогает вам легко выбрать одну из множества функций приготовления. Чтобы проверить их, наш рецензент испек пиццу, запеканки, булочки с корицей и домашние пироги, и каждый тест получился идеальным. Оно даже превзошло все ожидания, когда дело дошло до выпечки печенья, которое известно тем, что быстро сгорает из-за высокого содержания сахара. Наш тестер также обнаружил, что вы можете изменить пресеты по своему вкусу.

В дополнение к удобству машина также имеет внутреннее освещение, которое автоматически включается при открытии двери. Кроме того, он поставляется с противнем для выпечки и жарки, а также противнем для пиццы с антипригарным покрытием. Если вы беспокоитесь о том, что эта многофункциональная духовка будет выглядеть неуклюже на вашей кухне, наш тестер счел внешний вид из нержавеющей стали привлекательным и обнаружил, что она имеет неожиданно низкий профиль, благодаря которому прибор выглядит гладким и современным, а не громоздким. Кроме того, вы всегда можете выбрать мини-версию, если вам действительно не хватает места.

Ель ест / Донна Карри

Цена на момент публикации: $270

Номинальная мощность: 1800 Вт | Размеры: 19 x 13,9 x 14,1 дюйма | Вес: 22,5 фунта

Что говорят наши тестировщики

«Честно говоря, я влюбился в эту печь с первой пиццы. После того, как я использовал его для приготовления хлеба, стейков, запеканок, рулетов и многого другого, я был поражен его мастерством». — Донна Карри, тестировщик продукта

Брава

Посмотреть на Brava. com

Что нам нравится

Что нам не нравится

Обзор духовки Brava: подсветка, камера, интуитивно понятные действия

Когда самая базовая модель стоит более 1000 долларов, в этом нет никаких сомнений: этот небольшой кухонный прибор — определенно роскошь. Но для тех, кто готов платить за удобство, он достойный. Есть причина, по которой люди в восторге от этой настольной печи, и это потому, что готовить с Brava действительно так же просто, как выбрать рецепт, подготовить противень и нажать «Старт».

Внутри ваши блюда будут идеально приготовлены благодаря шести мощным галогенным лампам, которые нагреваются от 0 до 500 градусов менее чем за секунду. Правильно, вы готовите при свете. Когда мы отправили это домой нашей тестировщику, она обнаружила, что инновационные три зоны духовки — каждая с двумя лампами — позволяют ей готовить два разных блюда одновременно, и это стало ее любимой функцией. Вы можете настроить каждую зону или только одну.

Еще одним важным моментом для нашего тестера стала пользовательская функция приготовления пищи. По сути, вы можете создать свои собственные кулинарные настройки, которые помогут духовке изучить кулинарные предпочтения вашей семьи. Совместимое приложение Brava полезно для обмена рецептами с друзьями через текстовые сообщения или социальные сети. Вы можете загрузить «индивидуальные повара» из пользовательской библиотеки, и они уведомят вас перед завершением приготовления. Наконец, наш тестер обнаружил, что служба поддержки клиентов быстро отвечает на любые вопросы, а также есть группа Facebook для дополнительной поддержки.

Ель ест / Рену Дхар

Цена на момент публикации: 1295 долларов США.

Номинальная мощность: 1800 Вт | Размеры: 17,3 x 16,4 x 11,3 дюйма | Вес: 34,4 фунта

Что говорят наши тестировщики

«После того, как я научился пользоваться Brava, я быстро влюбился в функцию индивидуального приготовления. Как только я приготовил что-то и подправил его для дополнительного обжаривания или уменьшения готовности, я смог добавить его в качестве пользовательского готовьте, чтобы сохранить на будущее». — Рену Дхар, тестер продукта

Предоставлено Walmart

Посмотреть на Walmart
Вид на Home Depot

Что нам нравится

• Компактный размер

• Легкий

• Даже тосты

Что нам не нравится

Обзор тостера Black+Decker Crisp N’ Bake Air Fry с 4 ломтиками

Хотя многие настольные печи обойдутся вам в несколько сотен долларов (или больше), эта вводная модель намного доступнее. Тем не менее, вы получите множество функций и возможностей для приготовления пищи, которые нравятся людям в более дорогих моделях.

В качестве большого бонуса для тех, у кого небольшая кухня, эта духовка чрезвычайно компактна и легка — она весит чуть более 8 фунтов. Наш тестер говорит, что это делает чрезвычайно простым перемещение в хранилище и из него. Единственный минус? Эта легкая конструкция означает, что духовка не так сильно изолирована, как некоторые другие, поэтому во время приготовления она нагревается снаружи.

Если вы можете смотреть сквозь пальцы на это, вы будете впечатлены мощностью этой духовки. В него легко поместится 9-дюймовая пицца, четыре ломтика хлеба или множество других закусок и блюд. Он также имеет пять удобных функций приготовления: подогрев, запекание, тосты, гриль и жарка на воздухе. (В предыдущих моделях не было популярной опции обжаривания на воздухе.) И, в качестве бонуса для тех, кто только собирает свою кухню, например, студентов или недавних выпускников, эта модель поставляется с решеткой, противнем и воздушным корзина для жарки, которая идеально подходит для тостера для удобства.

По словам нашего рецензента, производительность тоже на удивление хороша. В тестах хлеб поджаривался равномерно, замороженные продукты готовились хорошо, а куриные ножки готовились должным образом с использованием функции обжаривания в воздухе, новой для этой конкретной модели.

 Ель / Донна Карри

Цена на момент публикации: $40

Номинальная мощность: 1150 Вт | Размеры: 15,5 x 8,2 x 11,5 дюймов | Вес: 8,51 фунта

Что говорят наши тестировщики

«Хотя эта модель не так эффективна, как одна из больших и дорогих моделей, она отлично справляется с задачами, для которых она создана». — Донна Карри, тестер продукта

Предоставлено Breville

Посмотреть на Амазоне
Вид на Уильямс-Сонома
View On Bed Bath & Beyond

Что нам нравится

• Достаточно высокая температура для имитации дровяных печей

• Различные настройки для пиццы

• Ручное управление для бесконечных опций

Что нам не нравится

Обзор духовки Breville Pizzaiolo: элитная домашняя пицца

Поскольку эта особая настольная печь разработана специально для пиццы, ее внешний вид немного отличается от других моделей. У него ретро-дизайн, который наш домашний тестер назвал «привлекательным в индустриальном смысле». Помимо внешнего вида, дизайн достаточно удобен, так как он шире, чем в высоту, что облегчает хранение под шкафами. Тестеры нашей лаборатории отметили, что если вы хотите хранить его между использованиями, его «легко транспортировать, но он тяжелый».

Хотя функциональность явно ограничена, поскольку эта модель полностью представляет собой печь для пиццы, она делает то, для чего предназначена, и очень хорошо. И на самом деле вы не так ограничены, как вам может показаться. Существуют настройки для различных температур и стилей пиццы, включая замороженную пиццу, пиццу на сковороде, нью-йоркскую пиццу, тонкую и хрустящую пиццу и пиццу, приготовленную на дровах. Как в домашних, так и в лабораторных тестах он готовил феноменальную замороженную пиццу с хрустящим дном и хорошо пропеченным верхом.Наш домашний тестер также обнаружил, что это может быть идеальная машина для начос, поскольку она производит все еще хрустящие чипсы с идеально расплавленным сыром.

Одним из его немногих недостатков является то, что его немного трудно чистить, а входящая в комплект металлическая кожура для пиццы работает не так хорошо, как деревянная. Кроме того, это инвестиции, но наш домашний тестировщик сказал, что это был также самый эффективный и простой способ, которым она когда-либо готовила пиццу.

Ель / Донна Карри

Цена на момент публикации: 1000 долларов США.

Номинальная мощность: 1800 Вт | Размеры: 18,1 x 10,6 x 18,5 дюймов | Вес: 37,47 фунта

Что говорят наши тестировщики

«Я готовил пиццу дома разными способами: в большой духовке, в настольной печи и в уличной печи, так что мне есть с чем сравнивать. Умная духовка Пиццайоло Бревиля, несомненно, была самой простой». — Донна Карри, тестер продукта

 Предоставлено Джун Овен

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

• Распознает широкий ассортимент продуктов

• Приложение содержит видеорецепты

• Пользователи могут создавать собственные программы

Что нам не нравится

• Нагревательные элементы требуют бережного ухода

• Варианты обновления дорогие

• Функции Android отстают от iOS

Июнь Обзор духовки: умная духовка, которая упрощает приготовление пищи

Если вы уже видели июньскую духовку, вы могли подумать: «Подождите минутку, у нее нет функции гриля», но это была новая функция, включенная в выпуск версии 3-го поколения. Если вы не знакомы с печью June Oven, это невероятно универсальная настольная печь. Помимо функции гриля, он может делать все, от поджаривания и жарки на воздухе до расстойки теста и работы в качестве печи для пиццы. Более того, у него есть совместимое приложение для смартфона, которое позволяет вам видеть прямую трансляцию того, что готовится, с помощью встроенной камеры.

Наш домашний тестер взволнованно принял обновленную июньскую духовку. Она уже была знакома со многими функциями второго поколения и с радостью отметила несколько важных конструктивных улучшений. Во время тестирования наш рецензент продолжала удивляться, хочет ли она разогреть остатки, поджарить английские кексы или испечь печенье. Что бы она ни ставила в духовку, она распознает еду и дает ей правильные варианты приготовления. Она также протестировала новую функцию пиццы, которая запекала и жарила пиццу до идеальной хрустящей корочки.

Конечно, функция гриля действительно поразила нашего тестера. Функция немного скрыта, но как только вы поместите курицу в эту духовку, она распознает курицу и начнет готовить на гриле. В отличие от более дешевых духовых шкафов, предназначенных только для гриля, многие из которых становятся грязными внутри, в этом цыпленок не вращается. Вместо этого он включает и выключает элементы, имитируя плевок. В результате получился один из лучших жареных цыплят, которых мы когда-либо видели на тестировании.

Ель ест / Донна Карри

Цена на момент публикации: $849

Номинальная мощность: 1800 Вт | Размеры: 12,75 x 19,6 x 19 дюймов | Вес: 39 фунтов

Что говорят наши тестировщики

«Нагревательные элементы включаются и выключаются, имитируя нагревание и охлаждение вращающегося цыпленка. В результате у меня получился один из лучших жареных цыплят». — Донна Карри, тестировщик продуктов

.

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Приготовление превосходного картофеля фри

• Подходит для тех, у кого мало места на столе

• Достаточно большой, чтобы приготовить до 3 фунтов пищи одновременно

Что нам не нравится

Вы можете удивиться, узнав, что некоторые из лучших фритюрниц — это не специальные фритюрницы, а настольные духовки с функцией обжарки на воздухе. Так обстоит дело с этой моделью от Cuisinart, которая «поджаривает» пищу до идеального золотисто-коричневого цвета с хрустящей корочкой, используя сверхмощный ультрагорячий воздух.

Выбор такой модели — мудрый выбор для тех, у кого ограниченное пространство на столешнице, поскольку она сочетает в себе два прибора в одном, но это также отличный вариант для семей. Традиционные фритюрницы обычно не имеют достаточно места для приготовления пищи более чем для двух человек, максимум. Эта модель, с другой стороны, достаточно велика, чтобы одновременно приготовить до 3 фунтов пищи, будь то мясо, овощи или даже закуски.

На самом деле, тестировщики нашей лаборатории обнаружили, что это одна из самых компактных версий комбинации фритюрницы и духовки, и она исключительно хорошо работает в качестве фритюрницы. Он немного горячий, поэтому, несмотря на то, что картофель фри и куриные котлеты получились золотыми и вкусными, некоторые из них были слишком хорошо прожарены. При обжаривании цыплят для проверки универсальности эта модель давала птицу с хрустящей кожей, которая была вкусной и сочной. Несколько недостатков — ручное управление, и его немного сложно чистить внутри.

Ель ест / Тамара Стейплс

Цена на момент публикации: $194

Номинальная мощность: 1800 Вт | Размеры: 15,5 x 16 x 14 дюймов | Вес: 21 фунт

Лабораторные тесты на вынос

«Жареный цыпленок, который мы приготовили, был невероятно вкусным. Он действительно получил великолепные золотистые (темные) результаты, великолепную хрустящую коричневую кожуру и восхитительный вкус — не пересушенный.» — Коллиер Саттер, редактор журнала Food & Drink Review

9 лучших аэрофритюрниц 2022 года, протестированных нами

Окончательный вердикт

В целом лучшим вариантом является конвекционная печь Oster Extra Large с цифровым управлением из-за ее энергоэффективности, вместительного внутреннего пространства и простоты очистки. Если вы ищете что-то более компактное, попробуйте Black+Decker Crisp ‘N Bake Air Fry 4-Slice Toaster Oven. Его универсальность позволяет разогревать, выпекать, поджаривать, жарить на гриле и жарить на воздухе, и все это при минимальных затратах.

Ель Ест / Донна Карри

Как мы тестировали

Изучив множество настольных духовых шкафов, мы отправили модели с самым высоким рейтингом нашим опытным тестировщикам на дому, чтобы они испытали их на своих кухнях. Мы также протестировали один в нашей лаборатории в рамках теста фритюрницы. Мы оценили каждый из них по его производительности, функциям и многому другому. Наши испытатели готовили все, от целых цыплят и запеченного картофеля до английских кексов, а также опробовали специальные функции обжаривания на воздухе и гриля, когда это было применимо. Затем мы определили плюсы и минусы каждой модели, чтобы помочь вам принять решение.

Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты

Другие протестированные нами варианты

• Emeril Lagasse Power AirFryer 360: предыдущая версия этого обзора включала настольную духовку Emeril Lagasse, которая также имеет функцию обжаривания на воздухе. Универсальное устройство работает как конвекционная печь, вертел, сушилка для продуктов, тостер, подогреватель пищи, мультиварка и пиццерия. Хотя он работал адекватно, в конце концов наш рецензент счел, что его уровень шума, сложность очистки и большой размер делают его не достойным своей цены. В нашем обзоре есть лучшие варианты с аналогичной функциональностью.

На что обращать внимание при выборе настольной печи

Размер

Когда речь заходит о наилучшем размере конвекционной печи для вашего дома, необходимо учитывать два фактора: количество места для приготовления пищи, которое вы хотите, и количество места, которое у вас есть. Вам нужна духовка с достаточной вместимостью, чтобы вместить то, что вы готовите чаще всего, но вам не нужна печь настолько большая, чтобы она занимала всю вашу кухню. Некоторые конвекционные печи можно использовать как тостеры, так что вы можете сэкономить место, избавившись от своей.

Характеристики

Конвекционные печи имеют различные функции. Хотя большинство моделей имеют функции, включающие тосты, выпечку и подогрев, сегодня существует множество более продвинутых функций. Модели более высокого класса имеют более специфические и расширенные возможности, включая возможность жарки на воздухе. У некоторых даже есть интеллектуальная функция, позволяющая избавиться от догадок — вы просто устанавливаете ее и забываете. Количество функций, которые вам понадобятся, будет зависеть от того, как часто вы планируете использовать духовку и что планируете в ней готовить. Например, любители пиццы могут захотеть рассмотреть модели со специальным ящиком для пиццы, в то время как другим он может не понадобиться.

Смотреть

Подумайте о других приборах и декоре на вашей кухне, когда покупаете конвекционные печи. Если все остальное гладкое и современное, вам, вероятно, нужна и конвекционная печь, которая также будет элегантной и современной. Для традиционных кухонь, скорее всего, подойдут более простые модели.

Ель / Сейдж МакХью

Часто задаваемые вопросы

Что такое конвекционная печь?

Хотя конвекционная печь может выглядеть так же, как обычная духовка, у нее есть одна особенность, которая выделяет ее: у нее есть вентиляторы, которые помогают циркулировать воздуху вокруг пищи, которую вы готовите. В результате получается более равномерно приготовленная пища за короткое время.

Чем конвекционная печь отличается от обычной?

Основное отличие конвекционной печи от обычной – наличие вентиляторов. Эти вентиляторы способствуют более равномерной циркуляции воздуха внутри, тем самым уменьшая горячие и холодные точки, позволяя пище готовиться быстрее и равномернее.

Является ли аэрогриль конвекционной печью?

Аэрогриль — это просто небольшая конвекционная печь. Тем не менее, традиционная конвекционная печь, как правило, имеет более широкую функциональность, чем устройство, которое предназначено исключительно для работы в качестве фритюрницы.

Ель ест / Рену Дхар

Является ли тостер конвекционной печью?

Стандартный тостер не является конвекционной печью, но большинство новых тостеров могут использоваться как конвекционные печи.

Зачем вам использовать конвекционную печь?

Конвекционная печь имеет много преимуществ. Возможно, вы захотите использовать конвекционную печь, чтобы воспользоваться преимуществами более быстрого приготовления, более равномерного приготовления и меньшего энергопотребления.

Зачем доверять еловым едам?

Эта статья была написана Бриджит Эрли, писателем-фрилансером, который провел последние 10 с лишним лет, изучая лучшие кухонные аксессуары для различных цифровых изданий, включая The Spruce и Good Housekeeping. От настольных духовок до блендеров, она покрыла все это. У Бригитт также есть диплом кулинара Французского кулинарного института, и она использует у себя дома более старую модель духовки Breville Smart Oven. Она взяла интервью у Рона Яна, частного шеф-повара из Нью-Йорка, который использует только настольную духовку в своей квартире во время исследований для этого обзора.

Каждая из печей, представленных в этом списке, была протестирована либо в нашей лаборатории, либо нашими опытными тестировщиками на дому.

10 лучших индукционных горелок 2022 года | by The Spruce Eats

Статья Источники

The Spruce Eats использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.