Перец фаршированный в духовке сколько готовить: Как запечь фаршированный перец. Сколько запекать фаршированный перец с фаршем и рисом.

Как запечь фаршированный перец. Сколько запекать фаршированный перец с фаршем и рисом.

Фаршированный перец запекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Как запечь фаршированный перец

Ингредиенты фаршированного перца в духовке

Перец — 10 штук

Мясной фарш из говядины и/или свинины — 600 грамм

Рис — 200 грамм варёного риса

Морковь — 2 штуки

Сметана — 300 грамм

Томатная паста — 300 грамм

Вода — 2 стакана

Соль — 2 столовые ложки с горкой

Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление фаршированного перца, запеченного в духовке
1. Перец помыть, вырезать семечки и мякоть.

2. Фарш смешать с рисом, морковью, добавить соль и перец.

3. Наполнить фаршевой смесью перцы, уложить в глубокую жаропрочную посуду.

4. Смешать сметану, кетчуп и 2 стакана воды, залить перцы.

5. Поставить перец в духовку, разогретую до 200 градусов.

6. Запекать 40 минут.

Начинки для запекания перцев

на 10 перцев

Грибная начинка
Жаренные шампиньоны — 500 грамм, обжаренный репчатый лук — 3 штуки, чеснок — 5 зубцов, растительное масло — 3 столовые ложки, сливки — 100 миллилитров, 200 миллилитров сухого вина, 50 грамм соевого соуса, укроп, петрушка, перец, тимьян и розмарин.
Запекать 15 минут при температуре 150 градусов.

Изюмная начинка для фаршированных перцев

Изюм — 4 столовые ложки, репчатый лук — 2 штуки, варёный рис — 400 грамм, измельчённый миндаль — 100 грамм, корица — щепоть, укроп и петрушка — на 50 грамм, йогурт — 500 мл, лимонный сок.
Запекать 30 минут при температуре 150 градусов.

Овощная начинка для перцев

Варёный рис — 300 грамм, кабачок — 1 штука, баклажан — 1 штука, помидор — 2 штуки, лук репчатый — 1 штука, сметана — 300 миллилитров, укроп и петрушка — на 50 грамм.
Запекать 30 минут при температуре 150 градусов.

рецепты с мясом, рисом, овощами, зеленью, сыром и подливой, как запечь половинками, целиком + отзывы

Основной вопрос, который волнует кулинаров при готовке в духовом шкафу, касается начинки. Простор для фантазии здесь безграничен. Чаще всего используют мясо, куриное филе, помидоры, лук и рис. Не менее аппетитными получаются заготовки с сыром, рыбным фаршем, грибами, гречкой, картофелем, даже с консервами. В общем, экспериментировать разрешается, как и вносить свои изменения в представленные ниже рецепты.

Перец полезен для организма, содержит большое количество витамина С, также витамины А, РР, группы В. Плоды богаты селеном, калием, кальцием, магнием. Регулярное употребление укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, помогает бороться со стрессами.

Предварительная подготовка продуктов

Любой рецепт фаршированного перца в духовке предполагает использование главного ингредиента — сладких болгарских плодов. Они выступают своеобразными «стаканчиками» для начинки. Можно приготовить фаршированный перец в духовке и половинками, наполнив овощные лодочки подходящими по вкусу компонентами. Выбор зависит только от предпочтений хозяйки.

Чтобы перцы равномерно пропеклись, стручки лучше подбирать одного размера и плотности. Можно застелить противень фольгой, обеспечивающей более быстрое поджаривание. Чем ярче овощи, тем красивее получается готовая закуска, поэтому разрешается смело комбинировать оттенки. То же правило относится и к подливам — оранжевые и красные соусы помогут выгодно подчеркнуть красоту блюда. Вот еще несколько советов по подготовке ингредиентов.

• Болгарские перцы. Отбирают плотные, без признаков гнили плоды, моют, вычищают семена и внутренние перегородки. Снова промывают, просушивают на салфетке.
• Рис, гречка, кускус и другие крупы. Отмеряют необходимое количество, отваривают в подсоленной воде до полуготовности.
• Свежие овощи. Морковь очищают от кожуры, натирают на терке. Очищенный от шелухи лук нарезают кубиками, четвертинками или полукольцами. Помидоры обдают горячим кипятком, затем снимают кожицу.

Если взять для фаршировки слишком крупные стручки, они пропекутся неравномерно. Начинка внутри останется полусырой, снаружи рассыплется или превратиться в сухую корку. Да и внутренние стенки болгарских «стаканчиков» окажутся жесткими.

Фаршированный перец в духовке, запеченный целиком

Фаршированный болгарский перец с мясом, сыром или овощами в духовке как на фото сделать просто. Достаточно подготовить начинку, продумать вариант подливы, начинить плотные стручки. Приведенные ниже пошаговые рецепты помогут запечь плоды, создать аппетитную и яркую закуску для всей семьи.

Подавать к столу запеченные овощи можно с зеленью, сметаной, густым соусом или под сырной корочкой. По умолчанию во всех рецептах берется по пять-восемь болгарских перцев, точное количество зависит от сорта и размера плодов.

С мясным фаршем и рисом

Особенности. Фаршированные перцы мясом и рисом в духовке — это сытное самостоятельное блюдо, подаваемое к обеду, ужину. Для приготовления фарша используется свинина, говядина, реже — курица. Закуска под томатным соусом готовится с любыми овощами по желанию.

Необходимые для фаршировки ингредиенты:

• мясной фарш (свино-говяжий) — 400 г;
• отваренный рис — две трети стакана;
• помидоры — пять-шесть штук;
• томатная паста — две столовые ложки;
• лавр — пять листьев;
• душистый и черный перец — по пять горошин;
• молотая паприка — половина чайной ложки;
• соль, приправы;
• вода.

Что делаем

1. Смешиваем мясной фарш с рисом, солим, перчим.
2. Начиняем плоды, плотно укладываем в глубокую форму концами вниз.
3. Нарезаем томаты дольками, отправляем к заготовкам, вставляя между ними, раскладывая сверху.
4. Добавляем специи и приправы.
5. Разбавляем томатную пасту водой, чтобы получился сок. Заливаем содержимое формы на высоту 4-5 см.
6. Сколько готовить? Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
7. Подаем горячими.

Для усиления вкуса рекомендуется добавлять в начинку луково-морковную поджарку, нашинкованную капусту, измельченные томаты без шкурки. Чтобы оттенить аромат и добавить аппетитности, можно посыпать перед подачей закуску свежей зеленью.

С овощами

Особенности. Тем, кто предпочитает тушеные овощи из-за их полезности, понравится несложный рецепт с запеканием. Диетическим блюдо назвать нельзя — в составе присутствует рис, сметана, томатная паста. Зато витаминов и полезных веществ в нем много. Для таокго блюда могут подойти и замороженные овощи.

Необходимые для фаршировки ингредиенты:

• баклажаны — два молодых плода;
• морковь — один корнеплод;
• луковица — две головки;
• помидоры — две штуки;
• вареный рис — две трети стакана;
• томатная паста — две столовые ложки;
• сметана — две столовые ложки;
• растительное масло;
• приправы, соль.

Что делаем

1. Очищаем баклажаны от кожуры, нарезаем пластинами, заливаем на 20 минут соленой водой.
2. Обжариваем на масле морковь и лук.
3. Томаты ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем мякоть кубиками.
4. Куски баклажанов промываем, рубим на маленькие дольки.
5. Перекладываем баклажанные и помидорные кубики к морковно-луковой поджарке, солим, перчим, тушим под крышкой десять минут.
6. Всыпаем сюда же вареный рис, перемешиваем.
7. Начиняем необходимое количество плодов рисово-овощной массой, перекладываем в промасленную форму.
8. Запекаем в духовом шкафу 40 минут при температуре 180°С.
9. Подаем в горячем виде, так как при остывании начинка становится твердой.

С грибами и куриным филе

Особенности. Грибы в этом рецепте используются свежие, берутся как шампиньоны, так и другие дары леса — белые, боровики, маслята. Курица при желании легко заменяется индейкой, добавляя блюду сытности. Закуска отлично смотрится даже на праздничном столе, удивляя ароматом, красивым видом разноцветных стручков.

Необходимые для фаршировки ингредиенты:

• куриное филе — 300 г;
• луковица — одна;
• грибы — 200 г;
• твердый сыр — 120 г;
• растительное масло;
• соль, приправы;
• петрушка.

Что делаем

1. Измельчаем лук, нарезаем грибы.
2. Обжариваем на промасленной сковороде.
3. Куриное филе пропускаем через мясорубку, соединяем с порубленной петрушкой, перчим, солим.
4. Соединяем все подготовленные ингредиенты.
5. Фаршируем перцы, укладываем в форму и посыпаем натертым сыром.
6. Запекаем при 190°С 35 минут.

Можно запечь фаршированный перец в духовке с грибами и курицей не только целиком, но и половинами, добавив натертый сыр уже перед окончанием готовки. Лучше брать для наполнения плоды красного цвета — они более мясистые, сочные.

С фетой и творогом

Особенности. Эту оригинальную закуску можно подавать горячей и холодной, фаршировать целиком, лодочками или кружочками. Мягкий сливочный вкус будет оттенять пикантность поджаренных овощей.

Необходимые для фаршировки ингредиенты:

• сыр фета — одна упаковка;
• мягкий творог — одна пачка;
• петрушка — один небольшой пучок.

Что делаем

1. Подготовленные стручки раскладываем на противне, ставим в духовку на 25 минут. Запекаем при температуре 150°С, чтобы равномерно подрумянились. Главное — не пережарить, чтобы оставались хрустящими.
2. В это время готовим начинку — разминаем вилкой фету, смешиваем с творогом, порубленной петрушкой.
3. Вынимаем из духового шкафа плоды, слегка остужаем, наполняем сырно-творожной смесью.
4. Снова на противне ставим в духовку на три минуты, чтобы подать блюдо горячим.

Готовим половинки-лодочки

Фаршировать болгарские перцы можно не только целиком, но и половинами, заполняя начинкой разноцветные овощные лодочки. Такая закуска выглядит ярко, вызывает аппетит, желание попробовать хотя бы один ломтик. Особенно вкусными получаются лодочки в сметанной или томатной заливке, под сырной корочкой.

Под сливочным соусом

Особенности. Этот вариант достаточно калорийный, но при этом сытный. Благодаря мясу и рисовой крупе блюдо можно использовать как полноценный обед или ужин, обходясь без дополнительных гарниров с салатами. Овощи помогут восполнить суточную дозу витаминов, а подливка придаст начинке сливочный вкус.

Необходимые для фаршировки ингредиенты:

• рисовая крупа — 200 г;
• комбинированный фарш — 300 г;
• сливки — один стакан;
• луковица — две головки;
• морковь — два средних корнеплода;
• томаты — две штуки;
• приправы, соль;
• растительное масло;
• зелень — по желанию.

Что делаем

1. Отвариваем крупу примерно 12 минут, остужаем.
2. Овощи измельчаем, половину смешиваем с мясным фаршем. Солим, перчим, по желанию всыпаем любую зелень (петрушку, базилик).
3. Вторую половину овощей обжариваем на масле, снимаем с огня.
4. Готовим сливочный соус, смешивая сливки с поджаркой, приправами, солью.
5. Фаршируем начинкой плоды, заливаем их в форме получившейся подливой.
6. Запекаем 30 минут при 170°С.

При желании сливки можно заменить таким же количеством сметаны, тогда перцы будут запекаться под сметанным соусом. За десять минут до окончания готовки можно посыпать лодочки 100 г натертого сыра, так вкус станет еще насыщеннее и нежнее.

В сметанно-томатной заливке

Особенности. Этот рецепт — беспроигрышный вариант, когда надо быстро приготовить сытный обед для домочадцев или гостей. Овощи в сметанно-томатном соусе получаются нежными, сочными, аппетитными на вид. При подаче можно добавить на тарелку густой сметаны, посыпать их зеленью.

Необходимые для фаршировки ингредиенты:

• свино-говяжий фарш — 300 г;
• вареный рис — три столовых ложки;
• помидоры — две штуки;
• луковица — две маленькие головки;
• морковь — один корнеплод;
• чеснок — два зубка;
• томатный соус или кетчуп — четыре столовых ложки;
• сметана — 150 мл;
• вода — 500 мл;
• подсолнечное масло;
• приправы и соль;
• зелень укропа, петрушки.

Что делаем

1. Подготовленные стручки обжариваем на промасленной сковороде в течение трех-четырех минут, чтобы стенки подрумянились. Откладываем в сторону.
2. Обжариваем в масле натертую морковь и порезанный на четвертинки лук, солим, добавляем специи.
3. Смешиваем морковно-луковую поджарку с мясом и рисом.
4. Ошпариваем кипятком помидоры, снимаем кожицу, рубим на кубики.
5. Чеснок измельчаем прессом, зелень режем ножом.
6. Смешиваем эти ингредиенты с фаршем, вновь перчим, подсаливаем.
7. Фаршируем смесью болгарские плоды, укладываем в глубокую форму.
8. Готовим томатно-сметанную подливу. Для этого соединяем сметану с томатным соусом, водой, приправами, подсаливаем.
9. Заливаем соусом плоды, чтобы их почти скрывало.
10. Помещаем фаршированный перец с подливкой в духовку, разогретую до 180-190°C, запекаем 45 минут.
11. Подаем с зеленью, холодной сметаной.

С консервированным тунцом и яйцами

Особенности. Смесь тунца и яйца в перце сделает завтрак полезным и сытным, подарит энергию на весь день. Разноцветные лодочки, наполненные ярким содержимым, украсят даже праздничное застолье, понравятся детям и взрослым.

Необходимые для фаршировки ингредиенты:

• консервированный тунец — одна банка;
• сырые яйца — шесть штук;
• помидоры — два плода;
• оливковое масло — одна столовая ложка;
• луковица — одна головка;
• чеснок — два зубка;
• соль.

Что делаем

1. Разогреваем духовку до 200°C.
2. Ошпариваем томаты кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками. При желании используем даже маринованные помидоры.
3. Обжариваем на оливе лук, всыпаем измельченный чеснок, кубики помидоров, размятые вилкой консервы.
4. Прогреваем смесь пару минут, подсаливаем при необходимости.
5. Начиняем массой шесть лодочек, в середине пальцем делаем углубление.
6. Устанавливаем заготовки на смазанный маслом противень, в каждую лодочку аккуратно вливаем сырое яйцо.
7. Запекаем 15 минут.

Если все ингредиенты подготовить и нарезать с вечера, приготовление закуски на завтрак займет еще меньше времени. Для аромата можно добавить к смеси для фарширования тимьян, базилик.

Под сырной «шубой»

Особенности. Фаршированный перец, запеченный с фаршем в духовке, получится нежнее и вкуснее, если посыпать его натертым сыром во время приготовления. Расплавившись, сырная масса образует мягкую «шубу», которая не позволит начинке засохнуть. Подавать такую закуску лучше горячей.

Необходимые для фаршировки ингредиенты:

• мясной фарш — 200 г;
• помидор — один;
• луковица — одна;
• кабачок — треть плода;
• сыр твердый — 100 г;
• майонез — две-три столовые ложки;
• соль.

Что делаем

1. Очищаем помидор и треть кабачка от кожуры, нарезаем небольшими ломтиками.
2. Шинкуем мелко лук.
3. Смешиваем овощи со специями, подсаливаем, заправляем майонезом.
4. Смешиваем с мясным фаршем.
5. Начиняем лодочки массой, отправляем на противне в духовой шкаф на 30 минут. Запекаем при 180°C.
6. Достаем, посыпаем натертым сыром, готовим фаршированные перцы в духовке с сыром еще 15 минут.

Чтобы запеченный перец в духовке не был слишком сухим, можно долить на противень немного воды. Она выкипит в процессе поджаривания. Однако вкуснее блюдо получится, если готовить стручки с подливой, сливочным или томатным соусом.

Отзывы: «Мужу очень нравится»

Я отвариваю рис не много, потом солю и перчу и все перемешиваю с фаршем. овощи по вкусу я беру помидоры, лук, чуть чесночка, морковь все обжариваю и потом вместе с перцем выкладываю на противень, еще все разок подсолить, добавить воды чуток и в духовку минут на 40. мне такой рецепт больше нравиться, не хотите в духовку, так же добавляете воды и в кастрюлю и там тушите, только так получается, что воды больше лить приходиться.

Инна, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Я теперь перец режу вдоль, начиняю каждую перчинку, на каждую перчинку кладу кружок помидора на помидор сыр, сверху закрываю все фольгой, делаю все на противне в духовке, на протвень перед перцемвниз тоже кладу помидоры чтобы перец не пригорал, добавляю вниз томатную пасту, масло и воды меньше полстакана. . запекаю около полутора часов вкуснота, с обычным фаршированным даже не сравнить…

LUCKY, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Обожаю фаршированный перец. Между острыми углами перца в кастрблю кладу половинки картофеля. Перец стоит ровно, а картофель пропитывается вкусным ароматом. На тарелку рядом с перцем кладу картошечку, мужу очень нравится.

Ната, https://www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Другие рецепты овощей

классический рецепт, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить перцы для фарширования по классическому рецепту. Стручки вымыть, срезать горизонтально верхушки и аккуратно удалить сердцевину с семенами. Верхушки сохранить: они понадобятся в процессе приготовления.

Шаг 2

Рис тщательно промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности, 7 мин. Откинуть рис на дуршлаг, дать стечь воде. Репчатый лук очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, 3 мин. Добавить зелень и жарить еще 1 мин. Смешать рис, фарш и лук с зеленью. Посолить, поперчить.

Шаг 3

Нафаршировать подготовленные стручки сладкого перца получившейся смесью. Накрыть отложенными верхушками. Поместить в форму, в которой планируете запекать перцы.

Шаг 4

Приготовить соус для классических фаршированных перцев. Лук и чеснок очистить, зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать лук, чеснок и зелень. Обжарить лук и чеснок в растительном масле, 2 мин.

Шаг 5

Добавить томатную пасту. Влить сливки, посолить, поперчить. Готовить соус для перцев на медленном огне, 7 мин. Всыпать измельченную зелень. Перемешать и снять с огня.

Шаг 6

Фаршированные перцы залить получившимся соусом и готовить на среднем огне под крышкой 35 минут. Перед подачей блюду дать немного остыть (в течение буквально 10 минут).

Полезный совет

Для соуса, в котором готовятся фаршированные перцы, важно выбирать именно жирные сливки. Они отличаются большей «стойкостью» при нагревании и не сворачиваются, что наилучшим образом сказывается на внешнем виде блюда.

Кстати

Фаршировать сладкий перец можно разными начинками. Некоторые используют только овощи (морковь с луком и помидорами, например), кто-то овощи с рисом, кто-то дополняют рис не мясом, а курицей. 
 

Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту

Как сделать фарш для перцев

Ингредиенты

На 4–5 болгарских перцев:

• 300 г мясного фарша;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 помидор или 2–3 столовые ложки томатной пасты — по желанию;
• 100 г риса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 пучок петрушки — по желанию.

Фото: Maria Uspenskaya / Shutterstock

Для начинки подойдёт любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной, курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса.

Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1 : 1.

Именно из такого фарша получается сочная, но в меру жирная начинка для перцев.

Кстати, вместо фарша можно использовать бекон, грибы, креветки, овощи или сыр.

Поэкспериментируйте 🌶

Приготовление

Натрите морковь на средней или крупной тёрке и нарежьте лук небольшими кубиками.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сначала лук, а через 2–3 минуты — морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Можно добавить к овощам мякоть помидора или томатную пасту.

Некоторые предпочитают добавлять в фарш сырой лук, но начинка будет ароматнее, если его обжарить.

Выложите зажарку на тарелку. Если оставить овощи в сковороде, даже сняв её с огня, они всё равно продолжат поджариваться.

Хорошо промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Он должен стать мягким по краям, но остаться твёрдым в середине. Иначе во время приготовления перцев рис превратится в месиво.

Выложите в фарш зажарку и рис. Приправьте солью и перцем, по желанию добавьте рубленую зелень и хорошо перемешайте.

Можно добавить другие специи на свой вкус. Например, паприку, зиру, сушёный чеснок, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев или прованские травы.

Угощайтесь 😋

Как приготовить фаршированные перцы на плите

Фото: sky_dream / Depositphotos

Отрежьте у перцев верхушки и удалите семена. Плотно начините овощи подготовленной смесью.

Кадры: @Ольга Матвей / YouTube

Выложите фаршированные перцы в большую кастрюлю или казан начинкой вверх.

Кадры: @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой / YouTube

Затем перцы нужно практически полностью залить соусом. Верхняя часть овощей должна остаться открытой. Поэтому регулируйте количество жидкости в зависимости от размеров кастрюли.

Вот несколько самых вкусных вариантов соусов:

1. Томатный сок + 2–3 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец.
2. 2 столовые ложки сметаны + 2 столовые ложки томатной пасты + вода + соль + молотый чёрный перец.
3. 1 морковь + 1 луковица + 2 помидора или 3–4 столовые ложки томатной пасты + 2 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец + вода. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте мякоть помидоров или томатную пасту, сметану и специи. Воду можно влить или в сковороду, или в кастрюлю, предварительно выложив зажарку на перцы.

Накройте ёмкость с перцами крышкой и доведите соус до кипения. Затем тушите ещё около 40 минут на умеренном огне.

Кадры: @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой / YouTube

Чтобы проверить готовность перцев, просто попробуйте их. Рис, мясо и овощи должны полностью свариться.

Снимите перцы с плиты и оставьте их под крышкой на 10–20 минут, чтобы они полностью пропитались соусом и стали ещё вкуснее и ароматнее.

Угостите близких 😍

Как приготовить фаршированные перцы в духовке

Фото: alex9500 / Depositphotos

С перцев можно срезать верхушки, как при тушении на плите, или разрезать овощи вдоль пополам, по желанию оставив плодоножки. В обоих случаях нужно удалить из перцев семена.

Нафаршируйте перцы подготовленной начинкой. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом и выложите перцы в один слой.

Кадры: @Простые рецепты / YouTube

Чтобы блюдо получилось сочнее, смажьте верх перцев майонезом или сметаной, смешанной с измельчённым чесноком.

Поставьте перцы в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё около 10 минут, пока он не расплавится.

Читайте также

Читайте также 😋👨‍🍳🍴

Фаршированные перцы в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления

Болгарский перец — овощ очень вкусный сам по себе, а если его ещё и начинять сочным мясом с добавлением риса, то получается очень красивое, а главное вкусное и несложное блюдо, которое можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол.

Болгарский перец, фаршированный в духовке половинками

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Яркое и оригинальное блюдо из разноцветного болгарского перца, начиненного фаршем, рисом и запеченное под сыром в духовке – это не только вкусно, но и легко. Горячее получается очень сытным, но в то же время низкокалорийным. К тому же, для этого рецепта можно использовать не только свежие овощи, но и замороженные.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 2.

• Готовим начинку. Отвариваем рис в подсоленной воде около 10 минут до полуготовности (сердцевина крупинок должна оставаться твердой) и остужаем.

• Филе промываем под струей воды, очищаем от белых пленок и вкраплений жира и обсушиваем. Далее нарезаем птицу мелкими кусочками.

• Соединяем подстывший рис и мясные кубики.

• Лук и морковь измельчаем и пассеруем на растительном масле до мягкости. Когда овощи подрумянятся – выкладываем их к грудке с крупой.

• Приправляем аппетитную начинку молотым перцем и солью по своему вкусу – хорошенько перемешиваем.

• Приступаем к фаршировке. Если используем свежие перчики, то разрезаем каждый на две равные части, вынимаем семечки и наполняем заранее подготовленной начинкой. Если же используем замороженные половинки перца – начиняем их, не размораживая.

• Поверх каждой «лодочки» кладем нетолстый ломтик помидора.

• Две половинки посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

• Овощные «лодочки» перекладываем на противень, устеленный листом пергаментной бумаги для запекания.

• А оставшийся перец «укрываем» ломтиками сыра (не измельчая его) – для разнообразия.

• Половинки с моцареллой также отправляем на противень.

• Сверху, совсем немного поливаем подсолнечным маслом.

• Выпекаем фаршированный перец при температуре 190 градусов на протяжении 20-25 минут – в зависимости от мощности вашей духовки.

• Подаем к столу в горячем виде в сочетании со свежими листьями салата. Приятного аппетита!

Перцы с фаршем и рисом целиком в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Существует множество вариаций начинок для фаршировки перцем: куриная грудка, рассольный сыр, овощи с грибами, но в классическом рецепте, болгарские перцы начиняют именно сочным свиным фаршем с добавлением риса.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 8 шт.
• Фарш из свинины – 500 гр.
• Рис пропаренный – 0,2 ст.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Морковь – 2 шт.
• Паста томатная – 3 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Вода – ½ ст.

Процесс приготовления:

1. Начинаем готовить начинку. Первым делом отвариваем рис до полуготовности, то есть, крупинки должны получиться мягкими снаружи и твердыми внутри.
2. Две луковицы среднего размера очищаем от шелухи и мелко нарезаем.
3. Несколько зубчиков чеснока также измельчаем либо пропускаем через пресс.
4. Морковь натираем на крупной терке и пассеруем вместе с луком и чесноком до румяности и мягкости.
5. Смешиваем зажарку с остывшим рисом.
6. Далее добавляем фарш комнатной температуры, солим и перчим по своему вкусу.
7. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
8. Сладкий перец ополаскиваем под струей воды, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и аккуратно срезаем верхушку. Затем вырезаем белые перегородки и извлекаем все семена.
9. С помощью ложки плотно фаршируем каждый перец и сверху прикрываем верхушкой, которую до этого срезали.
10. Когда все заготовки наполнены начинкой – перекладываем их в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
11. В отдельной емкости готовим заливку: смешиваем воду, томатную пасту (можно заменить кетчупом или измельченными томатами в собственном соку) и сметану – заливаем наши перцы.
12. Выпекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.
13. К столу подаем прямиком из духового шкафа, полив сверху сметаной. Приятного аппетита!

Как запечь фаршированные перцы в духовке с сыром?

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Нежнейшее ароматное блюдо, приготовленное из ярких сладких перцев с начинкой из мягкого сыра – это очень просто и быстро, а главное – вкусно. В рецепте используются доступные ингредиенты, которые с легкостью можно заменять под свой вкус. Например, использовать не рассольный сыр, а творог.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Перец сладкий – 1,5 шт.
• Фета – 200 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Петрушка – ½ пучка.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Паприка копченая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Готовим начинку. В глубокую пиалу перекладываем рассольный сыр и разминаем его с помощью вилки.
2. Несколько зубчиков чеснока измельчаем либо пропускаем через чеснокодавилку и добавляем к фете. Сюда же добавляем молотый перец, паприку и две ложки качественного оливкового масла.
3. 100 граммов сыра твердых сортов натираем на крупной терке.
4. Соединяем два вида сыров между собой и хорошенько перемешиваем.
5. Петрушку ополаскиваем, обсушиваем и мелко шинкуем.
6. Измельченную зелень отправляем к сырной массе и снова мешаем.
7. Болгарский перец разрезаем на две равные части (вдоль) и очищаем от всех семян и белых перегородок.
8. Половинки выкладываем в форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла.
9. Фаршируем перцы ароматной начинкой и запекаем около 15-20 минут при температуре 180-190 градусов.
10. Такое блюдо одинаково хорошо на вкус и в холодном, и в горячем виде. Рекомендуется подавать в качестве гарнира либо как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Сочные фаршированные перцы, запеченные в духовке с подливкой

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Классический рецепт фаршированных болгарских перцев, томленных в духовом шкафу, с подливкой из сметаны и томатного соуса. Овощи получаются очень нежными и просто тают во рту.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 9-10 шт.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 9-10 шт.
• Фарш – 500 гр.
• Рис – 4 ст. л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Помидоры – 2 шт.
• Сахар-песок – ¼ ч.л.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
• Паста томатная – 3 ст.л.
• Сметана – 150-200 мл.
• Вода – 1-1,5 ст.
• Укроп (сушеный) – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный свежемолотый – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сладкий перец хорошенько промываем под струей воды, даем время обсохнуть и аккуратно избавляемся от семян и перегородок внутри каждого плода.
2. В сковородке разогреваем немного растительного масла, раскаляем его и обжариваем перец до румяности со всех сторон.
3. Приготовим начинку. Рис отвариваем в подсоленной воде около 10-12 минут и остужаем.
4. Лук измельчаем на мелкий кубик, а морковку натираем на крупной либо средней терке.
5. Пассеруем овощи до мягкости на протяжении 5-7 минут, постоянно помешивая.
6. Соединяем все компоненты для классической начинки: фарш, крупу и зажарку. Добавляем любимые специи, солим и перчим по своему вкусу.
7. Для приготовления соуса, два томата натираем на мелкой терке либо перебиваем блендером. К получившемуся пюре засыпаем сушеный укроп, сахарный песок и измельченный чеснок.
8. Томатный соус смешиваем с фаршем и плотно начиняем каждый перчик с помощью ложки. Повторяем манипуляцию, пока все ингредиенты не будут израсходованы и перекладываем в огнеупорную форму с высокими бортиками.
9. Для заливки в полтора стакана воды добавляем сметану, томатную пасту и перемешиваем до однородности. Полученной смесью заливаем начиненные перцы.
10. Томим в духовом шкафу до готовности, примерно 50-60 минут при температуре 160-180 градусов. Подаем в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!

Фаршированный болгарский перец с курицей и грибами в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Сочное, легкое и низкокалорийное блюдо готовим из сладкого перца с начинкой из нежного куриного филе с добавлением грибов. Рецепт не займет много вашего времени, а результат наверняка порадует.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Филе куриное – 300 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный свежемолотый – по вкусу.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Начинаем готовку с начинки. Для ее приготовления одну луковицу среднего размера очищаем и мелко шинкуем, а затем обжариваем на небольшом количестве масла до полупрозрачности.
2. Грибы ополаскиваем, обсушиваем и режем на нетолстые пластины.
3. Шампиньоны отправляем к пассерованному луку и тушим на медленном огне около 10-12 минут.
4. Филе измельчаем на небольшие кубики.
5. Птицу также отправляем на сковородку, добавляем мелко нашинкованный укроп, соль и перец по своему вкусу и тщательно перемешиваем. Продолжаем готовку под крышкой еще 5-7 минут.
6. Приступим к главному ингредиенту – перцу. Разрезаем каждый овощ на половинки и зачищаем от семенной коробочки.
7. В каждую часть выкладываем по несколько столовых ложек ароматной горячей начинки и перекладываем на противень, выстеленный фольгой либо пергаментной бумагой для запекания. Отправляем в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов.
8. По истечении времени, все «лодочки» щедро посыпаем сыром твердых сортов, натертым на средней терке и продолжаем выпекать еще 5 минут.
9. Нежные и легкие перчики с куриной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт перцев, фаршированных овощами и рисом

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Домашние перчики, начиненные вегетарианской начинкой – исключительно овощами и небольшим количеством риса – это очень легкое, но в то же время сытное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира или закуски.

Время готовки – 1 ч. 55 мин.

Время приготовления – 1 ч. 20 мин.

Порции – 6-8.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 8-10 шт.
• Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
• Для начинки:
• Рис – ½ ст.
• Томаты – 1-2 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Петрушка – 1 пучок.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Для соуса:
• Томаты – 4-5 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Кетчуп – 1-2 ст.л.
• Сахар-песок – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Готовку начинаем с основного ингредиенты – сладкого перца. Каждый овощ тщательно промываем и аккуратно вынимаем все семена и перегородки, которые находятся внутри. Подготовленные плоды слегка обжариваем на подсолнечном масле.
2. Приготовим ароматную начинку. Для этого отвариваем полстакана риса до полуготовности. Репчатый лук, томаты, чеснок и зелень измельчаем с помощью ножа на небольшие кубики, а морковку натираем на крупной терке.
3. На раскаленном масле пассеруем лук и морковь до румяности и даем немного остыть. Затем в глубокой тарелке соединяем зажарку, рис, кубики томата, чеснок и мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по своему вкусу – перемешиваем. Полученной массой заполняем пустые полости каждого перца.
4. Далее займемся приготовлением импровизированного соуса, напоминающего лечо. Измельченный лук и чеснок обжариваем на растительном масле несколько минут, затем добавляем сладкий перец, нарезанный небольшими кубиками и томаты, перебитые в блендере до однородности либо натертые на мелкой терке (без шкурки). Томим соус на медленном огне, прикрыв крышкой не менее 15-20 минут. За несколько минут до готовности кладем несколько ложек кетчупа, немного сахарного песка, соль и тщательно перемешиваем. Продолжаем готовить еще 2-3 минуты и снимаем с плиты.
5. Начиненные перцы перекладываем в кастрюлю (если готовим на плите – томить 40 минут на медленном огне под крышкой) либо в форму для запекания с высокими бортами, заливаем аппетитным соусом и запекаем около 50 минут при температуре 160-180 градусов. Приятного аппетита!

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Приготовить сочные, тающие во рту перцы, начиненные фаршем с рисом, да еще потушенные в соусе из сметаны – совсем несложно. Самое длительное в этом рецепте – это сам процесс запекания. Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина либо обеда.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 45 мин.

Порции – 9 шт.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 9 шт.
• Свинина – 200 гр.
• Говядина – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Специи – по вкусу.
• Рис – ½ ст.
• Сметана – 500 мл.
• Мука ржаная – 2 ст.л.
• Для рассола:
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Вода – 2,5 л.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Готовим фарш. Перекручиваем свинину и говядину в равных пропорциях с помощью мясорубки либо используем готовый покупной продукт.
2. Также измельчаем одну среднюю луковицу, вбиваем одно яйцо, добавляем специи, которые нравятся, соль, перец и замешиваем.
3. Промытый рис отвариваем в подсоленной воде около 5-7 минут до полуготовности.
4. Сливаем лишнюю жидкость с крупы, даем немного остыть и соединяем с мясом.
5. Наша начинка готова, самое время заняться основным ингредиентом – сладкими болгарскими перцами.
6. Из каждого овоща аккуратно вынимаем семенную коробочку и ополаскиваем водой.
7. Когда плоды очищены, отправляем их в кипящий рассол (который очень легко готовится из сахара, соли, уксуса и воды) на 5 минут.
8. По истечении времени осторожно вынимаем перцы и остужаем при комнатной температуре.
9. Когда овощи комфортно держать в руках – начинаем фаршировку. С помощью ложки плотно начиняем каждый перец практически до самого верха.
10. Приготовим сметанную заливку. Для ее приготовления, в отдельной емкости соединяем 2 стакана рассола (в котором мы ошпаривали перцы) и 2 ложки муки – размешиваем.
11. Сюда же добавляем необходимое количество сметаны (любой жирности).
12. Начиненные перцы перекладываем в глубокую форму для запекания и заливаем получившимся сметанным соусом.
13. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. К столу подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Очень вкусные перцы, фаршированные куриной грудкой в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Овощи с мясом – это беспроигрышное сочетание, поэтому предлагаю соединить два блюда в одном и приготовить нежные перцы, начиненные курицей и овощами. Горячее получается неимоверно нежным и ароматным.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 8 шт.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 7-8 шт.
• Филе куриное – 300 гр.
• Лук – 3 шт.
• Томаты – 5 шт.
• Рис – 50 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Петрушка – 30 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Масло оливковое – 50 мл.
• Сыр – 70 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Начнем с основного продукта – перца. Срезаем верхушки и аккуратно вынимаем перегородки и семена, после хорошенько ополаскиваем водой.
2. Подготовим начинку. Для этого в глубокой тарелке соединяем 300 граммов измельченного филе птицы, рис (отваренный 5 минут после закипания), мелко нарезанные 2 луковицы, 2 помидора, зелень, чеснок и сливочное масло. Добавляем соль, черный перец по своему вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
3. Ароматной начинкой фаршируем каждый перчик.
4. Приготовим подливку. Оставшийся лук мелко шинкуем и обжариваем на оливковом масле до полупрозрачности. Томаты обдаем кипятком, снимаем тонкую шкурку, нарезаем кубиками и отправляем к луку. Солим и томим под крышкой 7 минут на медленном огне.
5. Горячий соус перебиваем блендером до однородной консистенции и выливаем на дно формы для запекания. Поверх выкладываем начиненные птицей перцы и запекаем полчаса при температуре 200 градусов. Желательно, периодически переворачивать каждый перчик.
6. Спустя 30 минут присыпаем блюдо натертым сыром и готовим еще 10 минут.
7. К столу подаем, украсив свежей зеленью и полив сметаной. Приятного аппетита!

Диетические перцы, фаршированные индейкой в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Вкусное диетическое блюдо можно с легкостью приготовить из яркого болгарского перца и нежного мяса птицы – индейки. Такое горячее отлично подходит для ужина и особенно понравится тем, кто старается правильно питаться и следит за своей фигурой и здоровьем.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Перец сладкий – 6 шт.
• Филе бедра индейки – 600 гр.
• Лук – 1 шт.
• Томат – 1 шт.
• Сметана – 5-6 ст.л.
• Сыр – 70-100 гр.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим основной компонент нашего блюда – перцы. Каждый овощ разрезаем на две части, очищаем от семян и перегородок и выкладываем на противень, смазанный небольшим количеством подсолнечного масла.
2. Для начинки нарезаем мелким кубиком мякоть индейки, одну луковицу и помидор.
3. Заправляем подготовленные ингредиенты сметаной и добавляем соль и перец по своему вкусу.
4. Начиняем каждую часть перцев нежной и ароматной начинкой.
5. Запекаем 40 минут при температуре 200 градусов.
6. По истечении времени присыпаем половинки натертым сыром и готовим еще 7-10 минут. Вынимаем из духового шкафа, поливаем сверху сметаной и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь фаршированные перцы в фольге?

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Невероятно вкусное и сытное горячее блюдо из сладких болгарских перцев с фаршем, запеченное под сырной «шапкой» в духовом шкафу. Приготовить такую вкуснятину очень просто, а результат порадует вас и ваших близких.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 4 шт.
• Фарш – 200 гр.
• Сыр – 70-100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 30-40 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Овощи очищаем, сыр натираем, а фарш размораживаем.
2. Перцы вертикально разрезаем пополам, плодоножку оставляем, а семенную коробочку удаляем.
3. Одну луковицу мелко нарезаем.
4. Для начинки соединяем измельченный лук и фарш комнатной температуры. Добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.
5. ¾ части сыра добавляем к мясу и снова размешиваем.
6. С помощью ложки, аккуратно и достаточно плотно начиняем наши перцы и перекладываем в форму для запекания.
7. Поверх начинки добавляем немного майонеза – для более нежного вкуса.
8. Плотно запечатываем сверху форму фольгой и отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 180-190 градусов. За 10 минут до готовности снимаем фольгу и посыпаем оставшимся сыром.
9. К столу подаем в горячем виде, блюдо отлично сочетается со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Фаршированный перец в духовке с овощами — рецепт

Перец фаршированный в духовке без риса – это запечённые целиком в духовке сладкие перцы фаршированные овощами, постное домашнее блюдо, вкусное и простое. Сладкий болгарский перец фаршируют мясом и рисом, овощами, консервируют на зиму, делают из перцев салаты, замораживают, а также запекают на гриле, в духовке, готовят в микроволновке, пароварке, мультиварке.

Рецепты фаршированного перца в духовке доказывают, что из сладкого перца можно приготовить множество вкусных блюд в домашних условиях.

Фаршировать перец мясной или овощной начинкой, каждый выбирает самостоятельно. Болгарский сладкий перец фаршированный овощной начинкой подходит для постящихся, вегетарианцев. Рецепт подойдёт всем, кто не ест мясо по каким-то иным причинам, а любит вкус запечённого в духовке целого перца.

Начинка для фарширования перцев состоит из овощей, если овощной набор не устраивает, то можно внести некоторые изменения. К примеру, добавить грибы, сыр, помидоры, рис, гречку, тыкву.

Как вкусно запечь фаршированные перцы без риса

Довольно просто готовить фаршированные целиком перцы летом, овощи можно брать самые разные по сезону. Капусту для фарширования перца используют разную: цветную, красную или пекинскую. Подойдет любая, даже квашеная, только квашеную капусту нужно подольше потушить.

Осенью в сезон сбора овощей ещё проще приготовить фаршированный перец в духовке. Зимой или весной во время сорокодневного Поста хозяйки используют заготовленную в маринаде целиком для фаршировки сладкую паприку.

Болгарский фаршированный овощами перец – постный вариант. По желанию, перед окончанием приготовления можно залить блюдо сметанным соусом и ещё несколько минут запечь его в духовке (подрумянить).

Порция:
5

120 мин

124 кКал на 100 г

Ингредиенты для фарширования перца овощами без риса

• перец болгарский сладкий – 10 шт.;
• капуста свежая белокочанная – 700 г;
• морковь – 3 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• корень петрушки – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Как приготовить перцы фаршированные в духовке целиком

1. Перец промываем, срезаем верхушки (не выбрасываем их), удаляем семена.
2. Подготовленные перчики опускаем в кипящую воду на 3-5 минут.
3. Вынимаем, охлаждаем.
4. Для приготовления фарша капусту и луковицы мелко шинкуем.
5. Морковку и корешок петрушки натираем на терке.
6. На масле слегка обжариваем сначала лук, затем морковь и петрушку.
7. Затем кладем капусту, перчим, солим и тушим до полуготовности.
8. Полученной смесью начиняем пустые перцы, закрываем «крышечками» из обрезанных верхушек.
9. Укладываем их на смазанный маслом противень.
10. Сверху поливаем маслом и помещаем в разогретую духовку.
11. Запекаем нафаршированные перцы в духовке 60 минут при 180 градусах.

Вынимаем фаршированные перчики из духовки и подаём к столу в качестве самостоятельного постного блюда или как гарнир к мясу.

Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле рецепт с фото пошагово

Рецепт фаршированного перца — Шикарное приготовление

Homestyle Фаршированные перцы ! Многоцветный питательный болгарский перец наполнен приправленным говяжьим фаршем, сытным рисом и слегка сладкими помидорами, затем готовится с сыром моцарелла и запекается до идеальной нежности. Это восхитительный ужин, который вам захочется регулярно чередовать!

Рецепт фаршированного перца

Мне всегда нравились фаршированные перцы, но я ненавидел дополнительный этап — кипячение воды и пропаривание перца перед запеканием.Поэтому вместо этого здесь мы предварительно запекаем перец (в той же самой форме для запекания, которую вы уже использовали для запекания фаршированного перца), пока готовится начинка, это и ежу понятно.

Фаршированный перец Видео

Затем, чтобы ускорить подготовку, используйте рис, оставшийся после обеда, который вы приготовили накануне, если он у вас есть.

Их приготовить проще, чем вы думаете, и на следующий день из них получаются вкусные остатки на обед. Плюс как еще мы могли съесть целый перец за один присест? Отличный способ заставить всю семью есть больше овощей!

Здесь нет ничего необычного или сложного, просто свежие, ароматные, удобные блюда, перемешанные и сложенные вместе и запеченные до идеальной нежности и вкуса.

Ингредиенты для фаршированного перца

• Длиннозерный белый рис — оставшийся рис отлично подойдет, если он у вас есть.
• Болгарский перец — при желании можно использовать весь зеленый, если он дешевле.
• Оливковое масло — для обжаривания нужно совсем немного. Подойдет другое нейтральное масло, например, растительное.
• Говяжий фарш — используйте более нежирный на 80%.
• Желтый лук и свежий чеснок — они создают восхитительную основу аромата, используйте только в свежем виде.
• Консервированные маленькие нарезанные кубиками помидоры — Мне нравятся эти маленькие кусочки, но стандартные консервированные помидоры подойдут.
• Томатный соус — , если вы хотите снизить содержание натрия в рецепте, используйте томатный соус без соли и консервированные помидоры. И, конечно, приправить меньшим количеством соли.
• Итальянская приправа — Мне нравится использовать здесь эту смесь, а не добавлять 5 видов сушеных трав по отдельности.
• Петрушка свежая — добавляет свежести.Это один из моих любимых ингредиентов, который я всегда держу в запасе.
• Сыр Моцарелла — если хотите еще большего аромата, замените пармезан 1/4 стакана моцареллы.

Как приготовить лучший фаршированный перец

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Рис варить согласно инструкции на упаковке.
• Тем временем срежьте верхушки болгарского перца примерно на 1/4 дюйма, а затем удалите стебли, ребра и семена. Заполните форму для запекания, достаточную для перца, примерно на 1/2 дюйма воды.
• Перцы положить в воду вверх дном, плотно накрыть фольгой и запекать 20 минут.

• Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
• Добавить лук и тушить 3 минуты. Переместите лук на дальнюю сторону сковороды.
• Добавить говядину кусками, приправить солью и перцем, затем поджарить, пока дно не подрумянится, примерно 2–3 минуты.

• Разделите говядину и перемешайте с луком и продолжайте готовить 2 минуты, добавьте чеснок и готовьте, пока говядина не будет готовиться еще примерно на 1 минуту.
• Снимите с огня, слейте лишний жир (я люблю наклонять сковороду на одну сторону и убирать лишний жир с помощью щипцов и бумажных полотенец).

• Добавьте помидоры, половину томатного соуса (около 1/2 стакана), вареный рис, петрушку, итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.

Как долго варить фаршированный перец?

• Уменьшите температуру духовки до 350. Переверните запеченный перец вертикально и залейте его начинкой из говядины.
• Перцы полить оставшимся томатным соусом. Накрыть фольгой и продолжать выпекать 20 минут.
• Выньте из духовки, посыпьте сыром, верните в духовку и запекайте, пока перец не достигнет желаемой нежности, примерно 10-20 минут (более тонкий перец будет готов через меньшее время, чем за более толстый). Посыпать петрушкой и подавать в теплом виде.

Могу ли я использовать коричневый рис?

Да. Коричневый рис здесь тоже отлично подойдет, просто используйте такое же количество (2 чашки приготовленного).

Могу ли я использовать фарш из индейки вместо говяжьего фарша?

Да. Подойдет и фарш из индейки (постное мясо 85-93%). Заменители коричневого риса и фарша из индейки — отличные варианты для здоровья.

Можно ли приготовить фаршированный перец в мультиварке?

Да, их тоже можно приготовить в мультиварке. Пропустите предварительную выпечку перцев, просто залейте их приготовленной начинкой и готовьте в мультиварке на слабом огне примерно 3 1/2 — 4 часа или до готовности, в течение последних 10 минут добавляйте сыр.

Как мне приготовить им мексиканский перец, фаршированный болгарским перцем?

• Замените итальянскую приправу 1-2 столовыми ложками приправы для тако (без соли и перца).
• Обменять петрушку на кинзу.
• Замените моцареллу на сыр монтерей джек или чеддер.
• По желанию, добавьте немного черных бобов в качестве дополнительного наполнителя.

Могу ли я подготовить их заранее?

Вы можете приготовить их за 1 день, если вы идете по этому маршруту, хотя я рекомендую сначала варить перец топлес в течение 5 минут.Затем начинить их подготовленной начинкой и поставить в холодильник. На следующий день дайте остыть при комнатной температуре, пока духовка разогреется. Увеличьте время выпекания примерно на 10 минут, так как они начнут остывать.

Еще больше рецептов фаршированного перца, которые вам понравятся:

Еще рецепты говяжьего фарша:

Фаршированный перец

Фаршированный перцем по-домашнему! Яркий, питательный болгарский перец наполнен приправленным говяжьим фаршем, сытным рисом и слегка сладкими помидорами, затем они заканчиваются сыром моцарелла и запекаются до идеальной нежности.

Порций: 6

Подготовка20 минут

Готовка1 час

Готовность: 1 час 10 минут

• 2/3 стакана длиннозерного белого риса *
• Соль и свежемолотый черный перец
• 6 болгарских перцев любого цвета (среднего и большого размера)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 1/4 фунта нежирного говяжьего фарша * *
• 1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная (1 чашка)
• 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
• 1 банка (14,5 унций) небольших нарезанных кубиками помидоров, осушенных
• 1 банка (8 унций) томатного соуса
• 3 столовые ложки свежей петрушки, плюс еще для украшения
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1 чашка тертого сыра моцарелла

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Рис варить согласно инструкции на упаковке.

• Тем временем срежьте верхушки болгарского перца примерно на 1/4 дюйма, а затем удалите стебли, ребра и семена. Заполните форму для выпечки, достаточную для перца, примерно на 1/2 дюйма воды.

• Перцы положить в воду вверх дном, накрыть фольгой и запекать 20 минут.

• Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить лук и обжаривать 3-4 минуты. Переместите лук на дальнюю сторону сковороды.Добавьте говядину кусками, приправьте солью и перцем, затем дайте поджариться, пока дно не подрумянится, примерно 3 минуты.

• Разделите говядину и перемешайте с луком и продолжайте готовить 2 минуты, добавьте чеснок и готовьте, пока говядина не станет готовой, примерно на 1 минуту дольше. Снять с огня, слить лишний жир.

• Добавьте помидоры, половину томатного соуса (около 1/2 стакана), вареный рис, петрушку, итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Уменьшите температуру духовки до 350.Переверните перец вертикально, слегка посолите внутреннюю часть перца и заправьте говяжьей начинкой. Полить перец оставшимся томатным соусом. Накрыть фольгой и продолжать выпекать 20 минут.

• Выньте из духовки, посыпьте сыром, верните в духовку и запекайте без крышки, пока перец не станет желаемой нежности, примерно на 10-20 минут дольше. Посыпать петрушкой и подавать в теплом виде.

* Коричневый рис здесь тоже отлично подойдет, но имейте в виду, что на его приготовление уйдет в два раза больше времени.Если у вас еще не осталось риса, вам понадобится 2 стакана вареного риса. Если вы используете оставшийся рис, подумайте о добавлении 1/4 стакана томатного соуса или немного бульона, так как он будет суше.
** Для более здорового варианта фарш из индейки (85-93% постной массы) отлично подойдет вместо говяжьего фарша. Просто имейте в виду, что он не станет коричневым, поэтому не нужно оставлять его подгореть снизу.

Пищевая ценность

Фаршированный перец

Сумма на порцию

калорий 395
Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 76 мг 25%

Натрий 475мг 21%

000

Углеводы 33 г 11%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 10 г 11%

Белок 27 г 54%

Витамин A 4335IU 87%

Витамин C 164.8 мг 200%

Кальций 166 мг 17%

Железо 4,5 мг 25%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Как долго печь фаршированный перец? — Кухня

Как долго нагревать фаршированный перец?

Фаршированный перец можно разогреть в духовке или в микроволновой печи. Чтобы разогреть в духовке, запекайте перец в закрытой посуде при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут или до полного прогрева.

Обязательно ли готовить мясо перед тем, как начинить перец?

Самый стандартный способ приготовления фаршированного перца — это приготовление начинки, часто путем приготовления риса и / или мяса и смешивания его с приправами и сыром. Затем вы заполняете перец и запекаете, пока перец не станет мягким (информацию о времени и температуре приготовления см. В разделе «Как нарезать» ниже).

Как долго вы запекаете фаршированный перец Costco?

Чтобы приготовить, просто снимите прозрачную пластиковую крышку, накройте фольгой и запекайте около 50 минут при 400F.

Как приготовить перец, чтобы он стал мягким?

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте болгарский перец и лук; Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока перец не станет мягким.

Фаршированный перец Costco полностью готов?

Удобство. Фаршированные перцы Costco Kirkland Signature настолько легко запечь в духовке, что если вам нужен супер удобный и легкий ужин, я определенно рекомендую взять их в руки.Просто поставьте их в духовку и запекайте! Они немного мягче, но по-прежнему восхитительны на вкус и идеально подходят для обеда или ужина.

Фаршированный перец — это хорошо?

Остатки перца, фаршированного индейкой, — это питательный, полезный и полезный обед, который можно легко и быстро приготовить. Разноцветный болгарский перец фарширован жареной индейкой, овощами, зеленью и сыром. Это отличный способ съесть овощи и съесть индейку, оставшуюся после праздничного обеда.

Готовите ли вы фаршированный перец перед замораживанием?

Если вы не торопитесь, лучше всего приготовить фаршированный перец перед замораживанием. Это сэкономит вам много времени, когда придет время их печь. Если вы едите только один или два перца за раз, то перед замораживанием заверните их по отдельности.

Что хорошо сочетается с фаршированным перцем?

Поужинайте фаршированным перцем и этими гарнирами, пока вы тоже не набьете фарш. Шпинат с чесноком. Обжаренные кабачки. Запеченная на гриле кукуруза и краснокочанная капуста.Жареная цветная капуста (по-египетски) с разноцветным шпинатом и ветчиной прошутто. Рататуй. Песто из шпината с базиликом. Спанакопита (греческий пирог со шпинатом)

Как долго можно хранить сырые фаршированные перцы в холодильнике?

Примечания к рецепту Забегая вперед: перец можно фаршировать и хранить в холодильнике на срок до 1 дня. Добавьте 10 минут для выпекания. Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Сколько калорий в сладком перце, фаршированном Costco?

Фаршированный перец с говяжьим фаршем от Costco

Перец или лук готовятся дольше?

Я считаю, что лук обычно занимает больше времени в зависимости от того, как он готовится, я обычно люблю лук, пока он не станет почти прозрачным, а затем бросаю перец и готовлю, пока лук не станет золотистого цвета.К тому времени, как лук станет полупрозрачным и сладким, перец станет нежным, но не мягким.

Как сделать так, чтобы фаршированный перец не стал водянистым?

Хитрость заключается в том, чтобы слегка предварительно приготовить перец — либо короткое обжаривание, либо 3-минутное кипячение, чтобы размягчиться, а затем сильно посолить их внутри и снаружи перед начинкой. Перец получается более плотным и вкусным, не впитывая влагу в начинку.

Какой болгарский перец самый полезный?

Красный перец содержит больше всего питательных веществ, потому что он дольше всех выращивается на лозе.Зеленый перец собирают раньше, прежде чем он станет желтым, оранжевым, а затем красным. По сравнению с зеленым болгарским перцем красный содержит почти в 11 раз больше бета-каротина и в 1,5 раза больше витамина С.

Болгарский перец, фаршированный индейкой — Skinnytaste

Я люблю сладкий перец, начиненный чем угодно, но эти перцы с начинкой из индейки, фаршированные индейкой и коричневым рисом, приправленные тмином и специями и посыпанные сыром, — мои любимые!

Болгарский перец, фаршированный индейкой

Фаршированные сладкие перцы — мое варенье! Возможно, вы пробовали мой перец с начинкой из индейки Sante Fe, перец с начинкой из куриного тако и чили и, конечно же, популярный перец с фаршированным перцем!

Этот рецепт болгарского перца с начинкой из индейки — старинный рецепт, который мне всегда нравился.Они как бы напоминают мне заново изобретенный буррито, только вместо этого фаршированный перцем. Для меня половина с салатом на стороне, так как мой обед достаточно сытный. С другой стороны, моему мужу Томми понравились двое. А моей младшей дочери Мэдисон 6 лет, так что перец на данный момент не совсем ее фишка. Чтобы сделать это более дружелюбным к детям, я просто оставила немного начинки сбоку, чтобы посыпать сыром и съесть сама, и ей это понравилось. Ш. также любит его в маленькой лепешке с сыром, как мини-буррито.Сделайте больше, чтобы у вас были остатки на обед!

Как приготовить перец, фаршированный индейкой

Больше рецептов из фаршей из индейки:

Фаршированный перец из индейки

221 ккал
18 Белка
19 углеводов
3 жира

Я люблю фаршированный перец, начиненный чем угодно, но эти фаршированные индейкой перец с фаршированной индейкой и коричневым рисом, приправленные тмином и специями и посыпанные сыром, — мои любимые!

• 1 фунт 93% постного фарша из индейки
• 1 измельченный чеснок
• 1/4 измельченной луковицы
• 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы или петрушки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка порошка тмина
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3 больших сладких красных болгарских перца, промытых
• 1 стакан куриного бульона с пониженным содержанием натрия, разделенный на части
• 1/4 стакана томатного соуса
• 1 1/2 стакана вареного коричневого риса
• Оливковое масло в спрее
• 6 столовых ложек измельченного обезжиренного мяса сыр чеддер *

• Нагрейте духовку до 400 ° F.

• Слегка распылите спрей оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне.

• Добавьте лук, чеснок и кинзу и обжарьте около 2 минут, добавьте фарш из индейки, соль, чесночный порошок, тмин и готовьте мясо в течение 4–5 минут, пока мясо полностью не приготовится.

• Добавьте 1/4 стакана томатного соуса и 1/2 стакана куриного бульона, хорошо перемешайте и тушите на слабом огне около 5 минут.

• Смешайте приготовленный рис и мясо.

• Разрежьте болгарский перец пополам вдоль и удалите все семена. Выложите 2/3 стакана мясной смеси на каждую половину перца и поместите в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Сверху выложите по 1 ст. Л. Сыра.

• Вылейте остатки куриного бульона на дно сковороды. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 45 минут.

• Осторожно снимите фольгу и сразу подавайте.

* проверьте этикетки на отсутствие глютена

Порция: 1/2 перца, калорийность: 221 ккал, углеводы: 19 г, белок: 18 г, жиры: 3 г, холестерин: 61 мг, натрий: 248 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 6

Ключевые слова: перец фаршированный из индейки, перец фаршированный из фарша из индейки, перец фаршированный из фарша из индейки, перец фаршированный из индейки, перец фаршированный из индейки

Рецепт фаршированного перца (как приготовить фаршированный перец)

В этом простом рецепте фаршированного перца рецепт сладкого болгарского перца загружается с приправленным говяжьим фаршем, помидорами, рисом и тертым сыром и запекается до идеальной мягкости и плавления.Узнайте, как приготовить фаршированный перец, и сделайте это сытное блюдо с овощной начинкой частью своей регулярной смены ужина.

Рецепт лучшего фаршированного перца

Фаршированный перец — один из моих любимых рецептов «все в одном» . Их легко сделать, и почти все их любят, что делает их идеальными для развлечения . Этот рецепт фаршированного болгарского перца, который легко адаптируется к различным диетам и вкусам, является идеальным базовым рецептом для начала.Сделайте это один раз, и вы сможете с уверенностью поиграть с разными вкусами, начинками или использовать разные цвета болгарского перца — зеленый перец довольно популярен, но менее сладкий по сравнению с оранжевым, желтым или красным болгарским перцем.

Как приготовить фаршированный перец

Чтобы просмотреть полный список и количество ингредиентов, прокрутите вниз до карточки рецепта внизу страницы.

Шаг 1. Разогреть духовку, приготовить рис, приготовить болгарский перец

• Разогрейте духовку до 375 ° F и сбрызните две большие формы для выпечки антипригарным спреем.Отложите в сторону.
• Тем временем приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке или используйте оставшийся рис из предыдущего рецепта. Вам понадобится примерно 2–3 стакана вареного риса.
• Обрежьте примерно 1/4 дюйма от верхушек каждого болгарского перца, затем удалите стебли, ребра и семена. Отложите в сторону.
• Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, приготовьте мясной соус.

Шаг 2. Приготовьте соус

Приготовьте домашний соус для спагетти или купите свой любимый вариант, купленный в магазине.Оба варианта дают вкусный фаршированный перец.

• Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла в большую голландскую духовку или кастрюлю с толстым дном, поставленную на средний или сильный огонь. Обжарьте говяжий фарш и посолите и поперчите, чтобы приправить. Переложите говядину в чистую тарелку и отложите.
• Добавьте оставшуюся чайную ложку оливкового масла и верните на средний огонь. Добавьте лук и готовьте 5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
• Добавьте томатную пасту, итальянскую приправу, соль и перец. Хорошо перемешайте.
• Добавьте помидоры, сахар, Вустерширский соус, воду и верните приготовленный говяжий фарш обратно в кастрюлю. Перемешайте и доведите соус до слабого кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и дайте соусу покипеть не менее 20 минут.

Шаг 3.

Бланшируйте сладкий перец

Это шаг, который я настоятельно рекомендую . Он начинает смягчать болгарский перец перед начинкой и приготовлением, что в конечном итоге приводит к

.

• меньше общее время приготовления в духовке.
• более мягкий и менее хрустящий болгарский перец.

* Если вы пропустите этот шаг * Добавьте примерно 1 стакан воды в каждую форму для выпечки, накройте фольгой при приготовлении и добавьте еще 10-15 минут к общему времени выпекания.

• По мере того, как соус закипает, добавьте подготовленные болгарские перцы в кастрюлю, наполненную кипятком. Дать перцу вариться максимум 2-3 минуты . С помощью кухонных щипцов немедленно переложите бланшированный перец в баню с ледяной водой, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление.Повторяйте, пока все болгарские перцы не будут бланшированы.
• Переложите бланшированные перцы в подготовленные формы для выпечки (6 перцев удобно поместятся в одну форму, поэтому используйте две формы для выпечки или готовьте перец партиями.

Шаг 4. Нафаршируйте сладкий перец

• После того, как соус тушится примерно 20 минут, снимите с огня и добавьте приготовленный рис, 1 стакан тертого сыра моцарелла и 1 стакан тертого сыра пармезан. Перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.
• Нафаршируйте каждый перец начинкой, сверху положите несколько листьев свежего орегано (по желанию) и сверху положите оставшийся тертый сыр моцарелла. Повторяйте, пока все перцы не будут фаршированы.

Шаг 5. Приготовьте фаршированный перец

Как долго варить фаршированный перец

В этом рецепте вы хотите запекать перец при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не станет золотистым, расплавленным и пузырчатым. Поскольку болгарский перец был бланширован перед начинкой, для него потребуется более короткое время приготовления по сравнению с пропуском этого шага.

Что подавать с фаршированным перцем

Прелесть фаршированного сладкого перца в том, что это легкое, вкусное и компактное блюдо, которое не требует множества гарниров — если только вы их не хотите. Уже наполненный белком, овощами, молочными продуктами и рисом (сделайте его цельнозерновым, заменив белый рис коричневым), это сбалансированное, полезное блюдо в одном .

Если вам нужны дополнительные идеи, то фаршированные перцы подходят к любому из следующих вариантов:

Можно ли заморозить фаршированный перец?

Да .

Фаршированный болгарский перец невероятно легко заморозить . Нафаршируйте и запекайте их в соответствии с инструкциями, затем дайте им остыть, прежде чем переложить их по отдельности или все вместе в форму для запекания разрезанной стороной вверх. Накройте и перенесите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.

Для разогрева от замороженного дайте фаршированному перцу оттаять в холодильнике на ночь. Разогрейте в микроволновке или духовке. Для достижения наилучших результатов при разогреве в микроволновой печи разрежьте перец на 2–3 надреза, чтобы они равномерно нагрелись, иначе в итоге получится острие.Чтобы разогреть в духовке, поместите перец в форму для запекания разрезанной стороной вверх при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно на 10-15 минут.

Могу ли я использовать коричневый рис?

Да , конечно. Коричневый рис — отличный заменитель белого риса (к тому же цельнозерновой!). Другие возможные заменители белого риса — чечевица, киноа, фрике или кускус.

Могу ли я использовать фарш из индейки вместо говяжьего фарша?

Да. Фарш из индейки — полезный и вкусный вариант, если вы не любитель есть говяжий фарш.

Могу я приготовить это в мультиварке?

Да . Чтобы приготовить фаршированный перец в кастрюле, не нужно сначала бланшировать болгарский перец. Они будут проводить в мультиварке продолжительное время, поэтому у них будет достаточно времени, чтобы размягчиться во время готовки.

Просто наполните перец приготовленной начинкой, переложите разрезанной стороной вверх в мультиварку и готовьте на слабом огне примерно 4 часа . Добавьте сыр в течение последних 15 минут или около того.

Больше рецептов из говяжьего фарша,

Если вы попробуете приготовить этот рецепт фаршированного перца , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать ваши мысли.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОЙ РАБОТЫ И ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Рецепт фаршированного перца

В этом простом рецепте фаршированных перцев сладких сладких перцев загружаются с приправленным говяжьим фаршем, помидорами, рисом и тертым сыром и запекаются до идеальной мягкости и плавления. Узнайте, как приготовить фаршированный перец, и сделайте это сытное блюдо с овощной начинкой частью своей регулярной смены ужина.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Ужин

Кухня Американская, итальянская

Порций 12 фаршированных перцев

Калорийность 282 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Разогрейте духовку — Разогрейте духовку до 375 ° F и опрыскайте две большие формы для выпечки антипригарным спреем.Отложите в сторону.

• Кипяток — Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне. Когда вода закипит, приготовьте соус.

• Обжарить говяжий фарш — Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла в большую голландскую духовку или кастрюлю с толстым дном, поставленную на средний или сильный огонь. Обжарьте говяжий фарш и посолите и поперчите, чтобы приправить. Переложите говядину в чистую тарелку и отложите.

• Приготовьте лук и чеснок — Добавьте оставшуюся чайную ложку оливкового масла и верните на средний огонь.Добавьте лук и готовьте 5 минут или пока он не станет мягким и полупрозрачным, часто помешивая. Добавьте измельченный чеснок. Готовьте, непрерывно помешивая, 1 минуту.

• Добавьте томатную пасту и приправу — Добавьте томатную пасту к овощам, тщательно перемешивая до однородности. Добавьте итальянскую приправу, соль и перец. Хорошо перемешайте.

• Добавьте помидоры — Добавьте помидоры, сахар, Вустерширский соус, воду и верните приготовленный говяжий фарш обратно в кастрюлю.Хорошо перемешайте. Доведите соус до слабого кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и дайте соусу покипеть не менее 20 минут.

• Бланшируйте болгарский перец — Работая партиями, добавьте очищенный и очищенный от семян болгарский перец в кастрюлю, наполненную кипятком. Дать перцу вариться максимум 2 минуты . Воспользуйтесь щипцами и сразу же переложите в баню с ледяной водой, чтобы прекратить дальнейшее приготовление. Повторяйте, пока все болгарские перцы не закипят.

• Переложите перцы в подготовленные формы для выпечки — Переложите бланшированные перцы в подготовленные формы для выпечки (6 перцев удобно умещаются в одной форме, поэтому используйте две формы для выпечки или готовьте перец партиями.

• Смешайте соус с рисом и сыром — После того, как соус тушится примерно 20 минут, снимите с огня и добавьте приготовленный рис, 1 стакан тертого сыра моцарелла и 1 стакан тертого сыра пармезан. Хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу.

• Начинка перца — Нафаршируйте каждый перец начинкой, сверху положите несколько листьев свежего орегано (по желанию) и сверху положите оставшийся тертый сыр моцарелла.Повторяйте, пока все перцы не будут фаршированы.

• Выпечка — Положите в духовку и запекайте 15-20 минут, или пока сыр не станет золотистым и не расплавится. Достаньте из духовки и наслаждайтесь.

Jessica’s Notes

• Этот рецепт прекрасно сочетается с говяжьим или свиным фаршем, бараниной, курицей или индейкой.
• Разбавьте соус, добавив воды, куриного бульона или даже соленой воды для макарон. Чтобы соус загустел, добавляйте еще по 1 столовой ложке томатной пасты.
• Можно приготовить это в мультиварке? Да. Пропустите этап бланширования и залейте перец приготовленной начинкой. Переложите половинку вверх в мультиварку и готовьте на слабом огне примерно 4 часа . Добавьте сыр в течение последних 15 минут или около того.

Пищевая ценность

Калорий: 282 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 16 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 510 мг | Калий: 371 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2723 МЕ | Витамин C: 103 мг | Кальций: 223 мг | Железо: 2 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Фаршированный перец, Рецепт фаршированного перца

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Итальянский перец, фаршированный на плите, с молотой индейкой

Итальянский перец, фаршированный фаршем из индейки, — это хорошая еда для комфорта. Эти полезные для здоровья перцы, фаршированные варочной панелью, также не содержат глютен.

Рецепт лучшего фаршированного перца из фаршированной индейки

Фаршированный перец всегда был одним из моих любимых блюд для комфорта. В течение многих лет я не готовила их, потому что мой муж не ел перец. Наконец он попробовал их и понял, что действительно любит перец.

Это открыло мир рецептов, потому что затем он открыл для себя другие перцы, которые ему нравились, например, длинные острые и перцы поблано, которые я люблю сочетать с чили и пастой.

Чем наполнены эти итальянские фаршированные перцы?

В детстве моя мама делала итальянские фаршированные перцы, и я любил их. Я не помню рис в ее рецепте, он был как перец с начинкой из фрикаделек. Но чтобы сделать мой немного более здоровым, я решил использовать фарш из индейки и коричневый рис.

Эти фаршированные перцы без глютена не содержат панировочных сухарей, а коричневый рис делает их сытными. Лук, чеснок и помидоры придают перцу великолепный аромат.

Вы действительно можете использовать любой тип фарша, будь то говядина, индейка или курица, хотя я предпочитаю фарш из индейки в этом рецепте. Если вы используете говядину, обязательно используйте нежирную нарезку, так как вы не хотите, чтобы при приготовлении перца было слишком много жира.

Чтобы приготовить как можно быстрее, я приготовил их на плите.Я действительно не люблю слишком сильно нагревать свою кухню летом, поэтому, если возможно, я выберу плиту или гриль.

Эти итальянские фаршированные перцы, приготовленные на плите, готовы менее чем за 45 минут. Мне нравится хорошо прожаренный фаршированный перец, чтобы он получился нежным и мягким. Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, вы можете варить их на медленном огне.

Я уже готовил их в духовке, но похоже, что они запекаются целую вечность. Метод с варочной панелью гораздо практичнее, когда вы заняты или должны брать детей на занятия спортом.

Гарниры для сервировки с начинкой из перца

Я часто подаю эти фаршированные перцы со свежим салатом из рукколы, помидоров и авокадо или другим простым салатом. Конечно, всегда хорошо иметь хрустящий хлеб, чтобы впитать ароматный соус.

Вот еще несколько блюд, которые отлично сочетаются с фаршированным перцем:

Обожаю местные продукты!

Как вы знаете, я люблю часто бывать на фермерском рынке и покупать местные продукты в сезон.Эти фаршированные перцы были даже лучше, когда я могла купить их местного производства.

Недавно я купил множество разных видов перца со стола Фермы Спрингдейл на Фермерском рынке Коллингсвуда. У меня еще осталось несколько горячих блюд, и я собираюсь обжарить их с чесноком и маслом, потому что мы любим их в бутербродах. Свежий перец с фермы — лучший!

Нравится Comfort Food? Вот еще рецепты:

Другие рецепты фаршированного перца

Перец Поблано, фаршированный курицей и киноа

Фаршированный перец из чечевицы и азиаго

Перцы, фаршированные тако, в завитках аромата

Вы когда-нибудь готовили фаршированный перец на плите? Поверьте мне, когда я говорю, что это отличный способ сделать это!

Распечатать рецепт

]]>

Итальянская плита, фаршированная перцем с молотым индейцем

Фаршированный перец всегда был моей домашней едой.Они полезны и не содержат глютена.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Курс: первый

Кухня: итальянская

Ключевое слово: перец фаршированный на плите

Порций: 6

калорий: 302 ккал

Автор: Jersey Girl Cooks (Лиза Грант)

Ингредиенты

• 6 болгарских перцев среднего размера
• 2 столовые ложки канолового масла
• & frac13; чашка мелко нарезанного лука
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 фунт нежирного фарша из индейки
• 1 столовая ложка сушеной итальянской приправы
• 2 чашки уже приготовленного коричневого риса
• ¼ чашки тертого сыра пармезан плюс дополнительно для посыпки
• 1 банка (14 унции) обжаренных нарезанных кубиками помидоров, разделенных на части
• соль и перец по вкусу
• ½ стакана воды

Инструкции

• Срежьте у перца верхушку, сердцевину и удалите все семена.Отложите в сторону.

• На большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте в сковороду лук и чеснок и готовьте 3 минуты, пока лук не начнет вянуть. Добавьте индейку в сковороду и готовьте 7 минут или пока она не перестанет быть розовой. Добавьте приправу, рис, сыр пармезан и ¼ стакана помидоров (остальное отложите на потом). Хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока смесь хорошо не нагреется. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно заполните смесью полости для перца.

• В большую кастрюлю добавьте оставшиеся помидоры и воду. Нагрейте на слабом огне, пока смесь не закипит. Переложите перец в кастрюлю, убедившись, что он стоит вертикально. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 25–30 минут или пока перец не станет мягким.

• Подавать с соусом, выложенным ложкой на перцы, и при желании посыпать пармезаном.

Питание

Калорий: 302 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 27 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 547 мг | Калий: 875 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 4155 МЕ | Витамин C: 158.7 мг | Кальций: 92 мг | Железо: 2,8 мг

Как сделать фаршированный перец — методы и рецепты

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Фаршированный перец — такой большой фаворит. Ниже вы найдете мое руководство по приготовлению фаршированного перца с различными вариантами и идеями, а также рецепты, которые стоит попробовать.

Я люблю фаршированный перец, а ты? Это настоящая комфортная еда с добавлением немного полезности. Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить фаршированный перец.

Есть несколько разных способов приготовить фаршированный перец, так что у вас есть несколько вариантов, которые нужно сделать на этом пути. Во-первых, какую начинку использовать. Во-вторых, как нарезать перец. В-третьих, как приготовить острый перец и, наконец, время и температура, необходимые для приготовления перца.

Сегодня у меня есть вся эта информация, советы и многое другое в моей «Феерии с фаршированным перцем»!

Выбор №1: приготовленная начинка или сырая?

Готовые начинки для фаршированного перца

Самый стандартный способ приготовления фаршированного перца — это приготовление начинки, часто путем приготовления риса и / или мяса и смешивания его с приправами и сыром.Затем вы заполняете перец и запекаете, пока перец не станет мягким (информацию о времени и температуре приготовления см. В разделе «Как нарезать» ниже). Рецепт в этом стиле: Итальянские фаршированные перцы от Well Plated.

Еще одна отличная начинка из фаршированного перца — остатка . Остатки почти любого вида. Я серьезно. Вы можете положить туда остатки спагетти и мясного соуса, конечно же, посыпать сыром. Остатки жареной или тушеной свинины, смешанные с картофельным пюре и даже с оставшимися овощами (я бы все равно посыпал их сыром).Подумайте о том, что осталось от куриного сувлаки, фаршированного перцем. Представить его! Ваша оставшаяся курица смешана с нарезанной кубиками питой, оливками, возможно, смешанной с небольшим количеством цацики, насыпанной перцем и, да, посыпанной сыром — в данном случае фета. О, и не заставляйте меня начинать насчет макарон и перца, фаршированного сыром. Я без ума от них и даже съела одну на завтрак на прошлой неделе.

Итак, остатки можно использовать. Насыпьте их в перец, посыпьте сыром и запекайте, пока перец не станет мягким, а середина начинки не прогреется (см. Информацию о времени и температуре приготовления в разделе «Как приготовить фаршированный перец» ниже).

Начинки сырые для фаршированного перца

Если вы не хотите готовить начинку, что может занять много времени, и у вас нет остатков, вы все равно можете приготовить фаршированный перец. На самом деле, фаршированный перец может быть очень быстрой едой в будние дни.

Подумайте о смешивании нарезанной кубиками ветчины, кубиков хлеба, нарезанных помидоров, приправ и сыра для самой простой начинки (это лучше всего в разрезанной пополам версии перца, фаршированной пополам, как это описано в разделе «Горячие нарезки» ниже).Точно так же омлет (яйца и любые другие начинки) приготовится в разрезанном пополам перце за время, необходимое ему для его размягчения. Вот такой рецепт перца с начинкой из яиц от моих друзей из проекта Healthy Family Project.

Сырые углеводы сложнее добавить в фаршированный перец. Обычный рис или макароны не приготовятся внутри перца должным образом. Хотя, если вы делаете фаршированный перец в мультиварке (чего я никогда не делал и поэтому не могу дать никаких советов), я видел рецепты фаршированного перца, в которых используются сырые кус-кус или другие сырые зерна.

Что-то, что я часто делаю, чтобы быстро перекусить в будние дни, — это нарезать сырое куриное мясо на небольшие куски. Затем я перемешиваю его с небольшим количеством муки, приправ, может быть, немного соуса, сыра (конечно!) И свободно складываю в разрезанные пополам перцы. Курица полностью готовится за то время, которое требуется перцу, чтобы размягчиться. Мука чудесным образом улавливает любые соки, которые выходят из курицы во время готовки, так что не вся она там влажная. Вот пример такого рецепта фаршированного перца с сырой начинкой: Фаршированный перцем из курицы и чеддера.

И следите за обновлениями, потому что позже на этой неделе я принесу вам еще одну сырую начинку, которая просто невероятна. О боже, я не могу держать это в секрете: это перец, фаршированный курицей Буффало! УДИВИТЕЛЬНЫЙ.

Классический способ приготовления фаршированного перца — это гибрид полуфабрикатов и сырых начинок.

Вы готовите рис и смешиваете его с приправой из сырого говяжьего фарша, а иногда и с соусом. Рис впитывает соки, выделяемые из говядины. Очень вкусно. Вот пример рецепта фаршированного перца, в котором используются приготовленный рис и сырая говядина из Simply Recipes.

Выбор № 2: Как нарезать перец

Целый перец, без верхушки

Самый традиционный способ нарезать перец для фаршированного перца — отрезать верхушку (конец стебля). Для этого поставьте перец стеблем вверх. С помощью небольшого острого ножа вырежьте большой круг по всей длине стебля. Выньте стебель и все прикрепленные семена и сердцевину. Используйте нож, чтобы аккуратно удалить семена и сердцевину, оставшиеся в перце. Эти фаршированные перцы Джамбалаи используют цельные перцы.

Фаршированный пополам перец

Я считаю, что есть целый фаршированный перец немного устрашающе.Трудно разрезать, не высыпав всю начинку на тарелку. Поэтому я редко делаю их такими (исключение составляют макароны и перец, фаршированный сыром, о котором я упоминал ранее. Я хотел как можно больше макарон в этих младенцах!).

Вместо того, чтобы использовать перец целиком с отрезанной верхушкой, я обычно делаю перец пополам перед тем, как начинить его. Для этого положите перец на разделочную доску стеблем вверх. Разрежьте перец пополам вертикально, разрезая прямо через середину стебля до основания перца.

На этом этапе у вас есть другой выбор. Вы можете полностью удалить стебли перца или просто отрезать сердцевину и семена, оставив стебли нетронутыми. Преимущество первого заключается в том, что все, что осталось на вашем перце, съедобно, так как стебель отсутствует. Преимущество последнего в том, что если оставить его на стебле, край перца станет более ровным, и вы сможете добавить в перец больше начинки.

Вы можете сравнить методы и внешний вид перца в TheCookful.

Выбор № 3: Что делать с типичными перцами

Если ваш перец плохо держится, вы можете сделать две вещи. Попробуйте отрезать небольшой плоский кусок от нижней части перца, чтобы он был более ровным. Но не перерезайте перец полностью, иначе жидкость из начинки вытечет наружу.

Еще одна вещь, которую вы можете сделать для типичного перца, — это сделать для него гнезда из алюминиевой фольги. Возьмите 12-дюймовый квадрат фольги и сформируйте из него чашу, смяв края к центру.Сделайте мерную ложку миски размером с ваш перец. Разложите гнезда в форме для запекания, а затем положите в гнезда перец.

Выбор №4: Как приготовить фаршированный перец

Как долго и при какой температуре вы готовите фаршированный перец, зависит от того, насколько он мягкий и вы хотите, чтобы он был, а также от того, есть ли в начинке сырые ингредиенты, которым необходимо нагреться до определенной температуры.

Я видел рецепты фаршированного перца с температурой от 350ºF до 450ºF и временем приготовления от 20 минут до часа.Я также видел рецепты, в которых перец бланшировали в кипящей воде в течение нескольких минут перед начинкой, чтобы он стал еще мягче. Смотрите рецепт бланширования перца здесь.

Вот несколько значений времени и температуры, которые подходят для различных вариантов, сделанных вами выше:

Для разрезанного пополам перца с полностью приготовленными ингредиентами в начинке

450ºF в течение 20 минут смягчит перец до состояния al dente (мягкий с малейшим кусочком укуса) и даже местами сделает его темнее. Он также нагреет ингредиенты и придаст слегка намазанным маслом панировочные сухари на верхушках перца и придаст им приятный коричневый оттенок.Если вам нравится более мягкий перец, выдерживайте 350ºF в течение 35-40 минут.

Для разрезанного пополам перца с сырым мясом в начинке:

Если мясо измельчено или нарезано небольшими кусочками и вы не набили перец слишком плотно, оно будет готовиться быстро. Достаточно 400ºF на 25 минут. Но обязательно проверьте внутренности с помощью термометра мгновенного считывания и убедитесь, что они полностью приготовлены (160 ° F для фарша, содержащего говяжий фарш, и 165 ° F для фарша, содержащего куриный фарш, фарш из индейки или кусочки курицы).Если вы хотите, чтобы перец был мягче, готовьте при температуре 350ºF в течение 35-40 минут.

Для цельного перца с полностью приготовленными ингредиентами в начинке

Целый перец требует больше времени, чем разрезанный пополам, потому что внутри больше начинки. Но и сам перец готовится примерно с такой же скоростью. 400ºF в течение 25 минут все нагреет и немного смягчит перец. 350ºF в течение 45 минут, если вы хотите более мягкий перец.

Для цельного перца с сырым мясом в начинке

Люди обычно упаковывают этот перец довольно полно.Это означает, что нагреву требуется больше времени, чтобы достичь центра начинки и действительно все прожарить. Я езжу с 350ºF около часа. Опять же, используйте термометр с мгновенным считыванием показаний, вставленный в центр фарша, чтобы убедиться, что ваше мясо прожарилось (160ºF для фарша, содержащего говяжий фарш, и 165ºF для фарша, содержащего куриный фарш, фарш из индейки или кусочки курицы).

Вот и все, руководство по приготовлению фаршированного перца! Какой ваш любимый способ их приготовления?

Этот пост был первоначально опубликован в феврале 2014 года, а в мае 2021 года был отредактирован и переиздан.

Рецепт фаршированного сладкого перца — Безумно хорошо

Рецепт фаршированного болгарского перца — это классическое блюдо быстрого приготовления, приготовленное из риса, говяжьего фарша, нескольких пикантных приправ и покрытое томатным соусом.

Когда я рос, фаршированный перец был одним из моих любимых блюд. Теперь, когда я взрослый, это один из моих рецептов, когда мне нужно что-то быстрое, легкое и вкусное!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Фаршированный болгарский перец — это не только ностальгическая еда, но и еще более вкусная!

Но то, что он годится для короля, не означает, что для его приготовления нужен лучший повар. Этот рецепт на самом деле невероятно легко приготовить!

Как приготовить фаршированный перец

1. Первый шаг в этом рецепте — приготовление риса. Добавьте в кастрюлю полстакана длиннозерного белого риса и стакан воды. Варите рис на сильном огне, пока он не закипит. Убавить до слабого огня и варить еще 20 минут.Вы поймете, что это сделано, когда рис впитает всю воду.
2. Далее идет говядина. Обжарьте 1 фунт говяжьего фарша на среднем огне до коричневого цвета. Слейте лишнюю жидкость. Отложите в сторону.
3. Пришло время приготовить болгарский перец. Срежьте верхушки и удалите оболочки и семена. Выложите их на противень выдолбленной стороной вверх. Если они кривые, отрежьте нижнюю часть, чтобы они стояли вертикально.
4. Шаг четвертый: Сделайте начинку! В миске смешайте приготовленный рис, обжаренную говядину, 1 банку томатного соуса, Вустерширский соус, лук и чесночный порошок, соль и перец.
5. Далее залейте перцы начинкой до краев.
6. В миске смешайте оставшийся томатный соус и итальянскую приправу. Полить начинкой из перца
   .
7. Наконец, пора печь. Запекайте перец при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение одного часа. Поливайте каждый перец соусом каждые 15 минут, чтобы он оставался влажным.

Советы и хитрости

• Хотя этот рецепт требует зеленого болгарского перца, вы можете использовать любой цвет, который вам нравится, в зависимости от ваших предпочтений.Красный, оранжевый и желтый перец слаще, а зеленый вкуснее. Но в сочетании говядины, риса и помидоров есть что-то потрясающее по вкусу с зеленым болгарским перцем.

• Хотите более мягкий перец? Перед запеканием тушите их 5 минут! Как вариант, можно бланшировать перец в кипящей воде на 1-2 минуты и поместить в таз с ледяной водой.

• Вы даже можете предварительно приготовить их в микроволновой печи в течение 5 минут. Просто не забудьте положить перец в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи, посыпать внутреннюю часть небольшим количеством соли и налить 1/4 стакана воды на дно формы.Но если вы предпочитаете твердые и хрустящие блюда, не нужно их предварительно готовить или бланшировать.

• С сыром все лучше, в том числе и фаршированный перец. Посыпьте перец тертым сыром чеддер в последние 10 минут выпечки и снова поставьте в духовку. Готовьте, пока сыр не начнет пузыриться. Небеса.

• Чтобы перец не засыхал, накройте форму для запекания фольгой.

• Этот рецепт идеально подходит для заблаговременного приготовления. Просто соберите перец и начинку и поставьте в холодильник.Вы можете приготовить его заранее, за день. Если выпекаете прямо из холодильника, добавьте 10 минут ко времени приготовления.

• Хотите более здоровый вариант? Вместо этого используйте фарш из индейки и коричневый рис, киноа или рис с цветной капустой! У него потрясающий вкус, при этом сокращается количество калорий.

• Замочите рис в воде на 30 минут перед приготовлением, чтобы он стал более мягким.

• Хотя блюдо уже готово, его можно подавать с салатом или чесночным хлебом, чтобы сделать его более сытным.Он также идеально подходит, когда к вам приезжают гости!

• Нет духовки? Без проблем! Вместо этого вы можете приготовить перец в мультиварке. Поместите перец в мультиварку и готовьте на слабом огне от 3 ½ до 4 часов. Очень просто.

• Придайте перцам мексиканский колорит, приправив их приправой тако. Также добавьте в начинку черных бобов. Наконец, посыпьте перец чеддером или монтерей-джеком.

• Вы также можете испечь верхушки болгарского перца и использовать их в качестве крышек для лучшего внешнего вида.

• Вы можете добавлять приправы к говядине во время обжаривания, а не на этапе приготовления начинки. Таким образом, говядина приобретет весь аромат, когда вы ее приготовите.
• Сверху посыпьте начинку базиликом и орегано перед запеканием для дополнительного аромата.
• Почему бы не использовать настоящий чесночный и луковый порошок? Обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок, а затем добавить говядину.

Можете ли вы сделать фаршированный перец раньше времени?

Да, конечно! Если вы решите приготовить фаршированный перец заранее, вы будете следовать инструкциям по рецепту, но не добавляйте сыр сверху, пока не будете готовы его запечь.

Охладите перец до готовности. Сверху выложите сыр и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту, но добавьте 10 минут на приготовление.

Как заморозить фаршированный перец

Если у вас остались остатки после обеда, разделите фаршированный перец на отдельные порции и поместите их в герметичные контейнеры.

Храните в морозильной камере и храните до 3 месяцев.

Когда вы будете готовы разогреть фаршированный болгарский перец, разогрейте его в микроволновой печи примерно на 2 минуты.

Вы также можете запечь их в духовке в течение 15–20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Можно ли приготовить фаршированный перец в мультиварке?

Да, конечно! Чтобы приготовить фаршированный перец в мультиварке или мультиварке, опрыскайте его кулинарным спреем и поместите внутрь перец с начинкой.

Готовьте при низкой температуре в течение 5-6 часов или на высокой температуре в течение 3-4 часов, в зависимости от размера вашего перца. Подождите, пока сыр не посыпается до последних 30 минут времени приготовления.

Что подавать с фаршированным перцем

Так как это сытное блюдо, фаршированный перец лучше всего сочетать с чем-нибудь легким.

Вы можете приготовить простой гарнир из смешанной зелени и ваших любимых начинок. Обжаренная зелень, такая как шпинат, капуста или листовая капуста, также хорошо подойдет в качестве гарнира.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если вы хотите чего-то более сытного, выберите гарнир из горячего вареного белого риса, поленты или картофельного пюре.

.