Перловая каша вкусная: Рецепт перловой каши

Очень вкусная перловая каша с мясом в мультиварке

Это одна наверно из самых не популярных каш у людей, я то — же наверно отнесу себя к этой категории, хотя пару раз в месяц я готовлю такую кашу по собственному, фирменному рецепту, с которым хочу поделиться с вами. Да и получается каша очень вкусной и ароматной, в меру рассыпчатой и не сухой.

В этом нам помогут ряд специй и конечно наша помощница на кухне – мультиварка. По своей сложности приготовления, я отнесу этот рецепт к категории простых и бюджетных блюд, с которым справится любая хозяйка. Состав ингредиентов, который нам понадобится для приготовления каши не замысловатый, нам понадобится сама перловая крупа, мясо (я брала свинину, можно курицу или говядину, на ваше усмотрение), лук и морковь, ну и конечно для придания аромата ряд специй.  Рецепт перловой каши универсальный, и подойдет для всех типов мультиварок.

Кстати для сведенья: перловка из-за своих особых свойств, замедляет процесс появления морщин, и ваша кожа дольше сохранит свою упругость. Примите это к сведенью!

Всем приятного аппетита, а с вами, как всегда была Маргарита, готовьте вместе со мной!

Распечатать рецепт

Очень вкусная перловая каша с мясом в мультиварке

Очень вкусная перловая каша с мясом в мультиварке, простой и не замысловатый рецепт приготовления каши с чудесным ароматом и вкусом. Рецепт выполнен по шагово с фото.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Промываем мясо и нарезаем кубиками, примерно 1. 5 х 1,5 см

2. Почистим лук и морковь и порежем — лук не сильно крупно, а морковь порезать мелкими кубиками, конечно можно потереть на крупной терке, но кубики в каше смотрятся эстетичней.

3. Перловую крупу промыть под проточной холодной водой, высыпать в емкость и залить теплой водой для набухания минимум на 2 часа (желательно с вечера проделать данную процедуру и оставить на всю ночь)

4. Далее в чашу мультиварки нальем растительное масло и на режиме «Жарить», обжариваем мясо до слегка золотистого цвета, добавляем смесь перцев и куркуму.

5. Затем добавляем обжариваться лук в течении 2 минут и добавим томатной пасты.

6. К этой зажарке выкладываем морковь и продолжаем жарить еще 2-3 минуты. (Уже аромат неимоверный получился)

7. Высыпаем перловую крупу.

8. Заливаем кипятком, добавляем лавровый лист и ставим на режим «Варить» на 30 минут, по истечении этого времени переводим на режим «Тушить» и оставляем тушиться кашу на 1 час.

9. В итоге у вас должна получиться вот такая ароматная в меру рассыпчатая очень вкусная перловая каша. Всем приятного аппетита!

Перловые каши — рецепты с фото на Повар.ру (45 рецептов каши из перловки)

Томатное перлотто
4.9

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
5.0

Перловку не все любят, а если приготовить её с фасолью и беконом? Можно разнообразить кусочками запеченной тыквы, ароматными специями…От такой каши точно никто не откажется! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.10.2017

Перловка в мультиварке
3.8

Перловая каша — это невероятно полезное блюдо. Но мало кто знает, что полезное вполне может быть вкусным! Я расскажу, как приготовить перловую кашу в мультиварке: энергетическую ценную и вкусную. …далее

Добавил: Glasha 19.02.2018

Перловая каша на воде
4.

4

Перловая каша — это полезное простое блюдо, которое может быть не только гарниром, но и самостоятельным кушаньем. Показываю простой рецепт вкусной перловой каши на воде. …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.10.2015

Перловка с соусом
4.2

Перловка с соусом — рецепт, который может заставить пересмотреть ваше отношение к этой каше. Приготовленная по этому рецепту перловка — не просто вкусный гарнир, а полноценное самостоятельное блюдо. …далее

Добавил: Наталья 23.05.2013

Сливочная перловая каша
3.0

Если вы любите каши и хотите научиться быстро, просто и вкусно их варить, не проходите мимо! Я покажу очень удобный вариант с использованием мультиварки, который вам точно понравится. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.09.2018

Перловка с тушенкой
5.0

Иногда хочется разнообразить рацион полезными кашами, поэтому я расскажу, как приготовить перловку с тушенкой. Этот рецепт предусмотрен для мультиварки, но такую кашу можно готовить и на плите. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.06.2017

Вкусная перловка
4.5

У меня не самые приятные воспоминания о перловой каше: ассоциации с детским садом и огромным слипшимся комом. Это было в прошлом, а сейчас расскажу о том, как приготовить вкусную перловку. …далее

Добавил: Наталья Польщак 30.06.2017

Армейская каша
4.0

Армейская каша известна многим еще со времен походов и приготовления пищи на костре. В армии и на войне во все времена готовили такую кашу с тушенкой, поскольку она питательная и вкусная. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.09.2015

Перловая каша с мясом
4.4

Ну, как можно не любить перловую кашу, особенно если приготовлена она по этому рецепту, с мясом, да с овощами! Блюдо хоть и кажется простым, зато какой богатый и насыщенный у него вкус — это нечто. …далее

Добавил: Dashuta 17.01.2015

Перловка с вешенками
3.9

Всегда полезно пробовать и открывать для себя новые сочетания ингредиентов! В этот раз я попробовал приготовить перловую кашу с вешенками и не прогадал! Простое, но очень сытное блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.09.2016

Каша перловая рассыпчатая
3.

6

Перловая каша — отличное блюдо для гарнира. Многие из вас не любят перловку, скорее всего потому, что не умеют ее правильно варить или считают варку каши длительным процессом. Этот рецепт вам поможет! …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.02.2017

Перловая крупа
4.0

Как приготовить перловую крупу? Очень просто! Ее можно приготовить при помощи кухонной плиты, а можно — в мультиварке. Независимо от способа приготовления эта каша получается вкусной и полезной. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.06.2017

Каша перловая с мясом
3.8

Перловая крупа уникальная. Каша из неё обладает большим количеством полезных свойств. Сегодня я расскажу вам, как приготовить кашу перловую с мясом в мультиварке. А вы запоминайте, пригодится! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 04.09.2017

Каша перловая постная
4.8

Перловая каша очень полезна для организма. Она заряжает энергией на весь день, поэтому ее хорошо употреблять с утра. А если в нее добавить грибочки, то получится настоящее царское блюдо! …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.03.2016

Перловка с грибами в горшочке
3.8

Перловка, приготовленная с грибами, да еще и в горшочке – это истинное объедение! Такое блюдо можно подать как на обед, так и на завтрак или ужин! Очень вкусно! …далее

Добавил: Antares 23.04.2014

Каша перловая
3.2

Рецепт приготовления каши из зерен ячменя. …далее

Добавил: Dashunia 30.04.2014

Перловая каша с курицей
3.7

Ещё с детства у многих людей плохие ассоциации с перловкой. Я её совсем не любила, ведь она была пресной и со странной текстурой. Но пора реанимировать эту крупу и создать из неё кулинарный шедевр. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.08.2017

Перловая каша в мультиварке
3.5

Вот уж никогда не думала, что смогу полюбить перловку! Однако перловая каша, сваренная в мультиварке, заставила меня пересмотреть свои взгляды на это блюдо. Попробуйте сделать то же самое! 😉 …далее

Добавил: Bamby 02.04.2013

Каша перловая с говядиной
4.3

Каша перловая с говядиной — это очень вкусное и полезное блюдо, которое мы будем готовить в горшочках. Сытное, красивое и весьма аппетитное блюдо станет украшением Вашего будничного стола. …далее

Добавил: TomaB 14.11.2014

Перловая каша в духовке
4.3

Перловая каша в духовке – это прекрасное постное блюдо, ведь приготовление происходит вместе с луком и грибами, крупа замечательно пропаривается и насыщается их вкусом – получается очень аппетитно. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 20.09.2016

Перловка с сухофруктами
5.0

Перловка обычно ассоциируется со столовой и мясной подливой. Но что, если я вам покажу рецепт перловки с сухофруктами? Знакомая каша заиграет новыми красками, весьма оригинальное блюдо получается! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.05.2016

Перловка в пароварке
5.

0

Я всё чаще стала готовить каши в пароварке, а не на плите в кастрюле. Особенно это происходит, когда нет времени следить за блюдом. Получается полезное и низкокалорийное горячее. Советую! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016

Перловая каша в микроволновке
4.0

Этот простой рецепт перловой каши в микроволновке понравится тем, кто ценит эту полезнейшую из каш, но не всегда может ее сварить рассыпчатой. А с СВЧ-печью таких проблем не возникнет. Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.06.2013

Перловая каша
4.3

Если вам кажется, что вы не любите перловую кашу, наверное, вы просто еще не пробовали приготовить ее по этому рецепту, в котором мы добавим в перловку лук и ароматный чеснок для насыщенного вкуса. …далее

Добавил: Dashuta 15.01.2015

Перловка классическая
3.9

Блюдо из постного меню и блюдо для вегетарианцев — это перловка классическая с жареным луком. Если не постничаете, то можно добавить сливочное масло, тогда вы сможете насладиться удивительной кашей. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.04.2017

Перловка с грибами в мультиварке
4.8

Сегодня я предлагаю вам приготовить на обед вкусную и полезную кашу, ведь сделать ее очень легко, особенно в мультиварке. С таким ароматным гарниром любое блюдо будет еще вкуснее и сытнее. …далее

Добавил: Dashuta 17.05.2014

Вкусная перловая каша
5.0

Многие знают о полезных свойствах каш, но многие почему-то скептически относятся к перловой каше. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить вкусную перловую кашу, которая понравится вашей семье. …далее

Добавил: Татьяна Семина 14.06.2017

Перловка с мясом в мультиварке
4.5

Если готовить перловку с мясом в мультиварке, а не на плите, то она получается намного вкуснее, мягче и сочнее. К тому же делать ее так гораздо проще, удобнее и быстрее, сами попробуйте.
…далее

Добавил: Dashuta 06.05.2014

Перловка с тушенкой в мультиварке
4.4

Если описать это блюдо в нескольких словах, то оно весьма полезное, довольно экономичное и невероятно вкусное, к тому же готовить перловую крупу с мультиваркой одно удовольствие. …далее

Добавил: Dashuta 05.09.2014

Перловая каша с грибами
4.

4

Ищете несложное, сытное и аппетитное блюдо без мяса? Тогда хочу поделиться с вами очень классной идеей полноценного горячего, которое точно не оставит вас равнодушными. Рекомендую рецепт на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.02.2017

Перловая каша в скороварке
5.0

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить перловую кашу в скороварке. Её можно сделать двумя способами: на воде и на молоке. Я решила приготовить молочную, потому что дети любят ее на завтрак. …далее

Добавил: Маргарита 25.03.2016

Перловка в микроволновке
4.6

Все мы знаем, что перловка — очень вкусная и невероятно полезная каша, но готовить ее ой как долго. Но теперь, если знать, как приготовить перловку в микроволновке, — вы сэкономите кучу времени 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 26.06.2013

Каша с мясом на зиму
4.4

Мало кто знает, что среди всех заготовок на зиму помимо овощных существуют еще и полноценные гарниры и вторые блюда! Многие делают дома просто тушенку, а я расскажу, как сделать кашу с мясом на зиму! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.01.2015

Перловая каша с тыквой
4.9

Если хотите разнообразить свое ежедневное меню с помощью яркой осенней тыквы, то мой рецепт точно для вас. Это тот случай, когда перловая каша получится очень вкусной, сытной и полезной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.10.2019

Перловка с кабачками
5.

0

Прекрасное, сытное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Готовится просто, но вкус получается очень интересный. Жареные кабачки прекрасно сочетаются с перловкой и поражают гармонией вкуса. …далее

Добавил: Mizuko 17.06.2019

Молочная перловая каша
5.0

Молочная перловая каша на завтрак — это отличное начало дня. Она получается вкусная, нежная, сливочная и конечно же очень полезная для детей и взрослых. …далее

Добавил: Маришка Т. 17.05.2019

Перловая каша Петра Первого
3.3

По этому рецепту каша готовится необычно и довольно трудоемко, но она получается настолько вкусной, что не описать словами. Ее с большим удовольствием будут есть не только взрослые, но и дети. …далее

Добавил: Юлия М. 17.12.2020

Перловка на бульоне
3.0

Сытная и вкусная перловка на бульоне придется по вкусу всей семье. Полезная каша всегда будет к месту на вашем столе. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Isaenko777 07.01.2020

Перловая каша со свеклой
5.0

Это блюдо можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира или теплого салата. Свекла придает перловой каше не только насыщенный малиновый цвет, но еще и пикантную сладость и приятный вкус. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.04.2021

Перловая каша на молоке, пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления вкусной молочной перловой каши.

Перловку чаще используют для варки гарнира на воде или бульоне. Но не менее вкусной получается каша на молоке. Варить перловку — дело хлопотное, но сваренная из неё с соблюдением некоторых тонкостей каша — вкусное, полезное и питательное блюдо. Советую приготовить и поделиться результатом!

Ингредиенты

• Крупа перловая — 1 ст.
• Молоко — 4 ст.
• Сахар-песок — 0,5 ст. л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.

Как приготовить

1. Перловую крупу залить водой, перемешать и слить всплывший мусор, а затем выложить в дуршлаг и сначала промыть в тёплой воде (около 35°С) для удаления крахмала и мульчи, а затем в горячей воде для смыва жира, выделяющегося на поверхности зёрен во время хранения.

2. Подготовленную крупу засыпать в кипящую воду, нам нужно около 1 литра воды, и поварить в ней около 10–15 минут.

3. Крупу откинуть на сито или дуршлаг.

4. Когда вода стечёт, переложить крупу в кастрюлю с горячим подсоленным молоком.

5. Периодически помешивая, варить кашу на слабом огне в течение 15–20 минут до загустения. Добавить сахар и размешать.

6. Закрыть посуду крышкой и поставить на 20–25 минут для упревания в не очень горячую духовку.

7. Готовую кашу при подаче заправить маслом.

Приятного аппетита!

20 вкусных рецептов приготовления перловой каши

Перловка – кошмар детства или вкусное и полезное повседневное блюдо? Мы ставим на второй вариант, поэтому уже собрали для тебя подборку из 20 рецептов, как можно удачно приготовить перловую кашу!

1.

Перловая каша с молоком

Изумительный завтрак для детей и взрослых.

Тебе понадобится: 1 стакан перловки, 4 стакана молока, 0,5 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Хорошо промой перловку и провари в обычной воде 10-15 минут. Откинь ее на дуршлаг и переложи в горячее молоко. Посоли, добавь сахар и вари, помешивая, еще 15-20 минут. Дай каше настояться под крышкой и в конце добавь масло.

2. Каша с перловкой и грибами

Советуем взять сразу несколько видов грибов.

Тебе понадобится: 250 г перловки, 200 г грибов, 200 г моркови, 100 г лука, специи.

Приготовление: Мелко нарежь грибы и лук, натри морковь на крупной терке и обжарь все до золотистости. Отвари перловку до готовности на маленьком огне, смешай с овощами, приправь и прогрей вместе.

3. Перловая каша с курицей

Такая каша получается более рассыпчатой. Специально для тех, кто не любит вязкость!

Тебе понадобится: 1 стакан перловки, 350 г курицы, 2 луковицы, 2 моркови, специи.

Приготовление: Нарежь курицу средними кусочками и обжарь с нашинкованным луком. Добавь нарезанную соломкой морковь, продолжай жарить до ее мягкости, и приправь. Выложи к зажарке промытую перловку, залей водой на 1-1,5 см выше и вари под крышкой до готовности.

4. Перловая каша с фаршем

Сюда же отлично пойдет любая замороженная смесь из овощей.

Тебе понадобится: 150 г перловки, 300 г фарша, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 1 перец, 2 ч.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Отвари перловку до готовности. Обжарь морковь с луком, добавь к ним фарш, и жарь еще 5 минут. После этого добавь перец, помидор, томатную пасту и специи, а через 7-10 минут – перловку. Немного протуши все вместе и дай настояться.

5. Каша с перловкой и тушенкой

Быстрый и удобный рецепт для домашнего ужина или похода!

Тебе понадобится: 1 стакан перловки, 1 банка тушенки, 1 луковица, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: С вечера замочи перловку в холодной воде, а потом отвари до готовности. Нарежь и обжарь лук с морковью и чесноком, добавь тушенку со специями и перемешай. Туда же добавь перловку и протуши все вместе 3-5 минут.

Овсяная каша на молоке: 8 легких рецептов приготовления (пошагово)

6. Перловая каша с рыбой

Оригинальный вариант, чтобы удивить домашних.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 1 стакан перловки, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 200 мл сливок, 100 г сметаны, 1 пучок зелени, чеснок, специи.

Приготовление: Замочи перловку на ночь. Нарежь овощи, обжарь их до мягкости и потом еще 5 минут протуши с чесноком. Добавь промытую перловку и протуши еще 5 минут. Сливки смешай со сметаной, специями и рубленой зеленью. Выложи в форму перловку, кусочки рыбы, залей соусом и запекай 20-30 минут при 220 градусах.

7. Перловая каша с горохом

Необычная, но очень сытная смешанная каша.

Тебе понадобится: 150 г перловки, 150 г сухого гороха, 800 мл воды, 170 г адыгейского сыра, специи.

Приготовление: Промой горох и перловку, залей кипящей водой, приправь и отвари до готовности. В конце еще раз добавь специи и тертый адыгейский сыр, и перемешай горохово-перловую кашу.

8. Каша с перловкой, ветчиной и капустой

Лучшая альтернатива рису и другим стандартным гарнирам.

Тебе понадобится: 300 г перловки, 300 г капусты, 200 г ветчины, 200 г лука-порея, 2 зубчика чеснока, 300 г моркови, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 л бульона.

Приготовление: Обжарь измельченный порей с чесноком пару минут, добавь нарезанную морковь с горчицей и перемешай. Сразу после этого добавь перловку и бульон, приправь и протуши 20 минут. После этого выложи в сковородку мелко нашинкованную капусту и измельченную ветчину, и вари еще 10 минут.

9. Перловая каша с кабачками

Легкий и диетический рецепт перловой каши для тех, кто следит за питанием.

Тебе понадобится: 0,5 стакана перловки, 1 стакан воды, 1 кабачок, 0,5 пучка зелени, специи.

Приготовление: Отвари перловку в обычной воде до готовности. Кабачок нарежь средними кусочками и обжарь до золотистости. Добавь к нему специи, рубленую зелень и перловую кашу, и через 2 минуты сними с огня.

10. Перловая каша с помидорами

Очень просто, но в то же время достаточно изысканно.

Тебе понадобится: 1 стакан перловки, 400 г томатов в собственном соку, 2 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, базилик, розмарин, специи.

Приготовление: Отвари перловку до готовности. Мелко нарежь лук с чесноком, обжарь и добавь к ним очищенные и измельченные томаты с томатной пастой и специями по вкусу. Протуши все вместе 10 минут, приправь измельченным розмарином и базиликом, добавь в соус перловку и готовь еще 7 минут.

Манник на кефире: 12 простых и вкусных рецептов

11. Каша с перловкой, луком и морковью

Еще один быстрый вариант каши из простых ингредиентов!

Тебе понадобится: 1 стакан перловки, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, сливочное масло, специи, зелень.

Приготовление: Замочи перловку на ночь и отвари до готовности на маленьком огне. Произвольно нарежь лук, морковь и перец, и обжарь до золотистости. Добавь крупу, кусочек сливочного масла, зелень и специи, и прогрей все вместе 5 минут.

12. Перловая каша с сыром

Пробуй с разным сыром – от сулугуни до пармезана.

Тебе понадобится: 200 г перловки, 100 г сыра, 0,5 пучка зеленого лука, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Отвари перловку до готовности, слей воду, добавь специи и сливочное масло, и прогрей. Туда же отправь тертый сыр, хорошо перемешай и посыпь зеленым луком.

13. Перловая каша с креветками

Настоящее ризотто из перловки. Перловку бери ту, которая быстро разваривается!

Тебе понадобится: 600 г креветок, 5 ст.л. сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 2 веточки розмарина, 220 г перловки, 1,5 стакана бульона, 3/4 стакана замороженного горошка, 2 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч. л. цедры, 50 г сыра.

Приготовление: Растопи половину сливочного масла и обжарь чеснок с розмарином около 5 минут. Добавь перловку, перемешай, влей бульон и 2 стакана воды, и вари 10 минут под крышкой.

Добавь креветки и горошек, готовь еще 5 минут и сними с огня. После этого добавь оставшееся масло, лимонный сок, цедру и тертый сыр, приправь и перемешай.

14. Перловая каша с творогом

Готовую кашу присыпь орехами или льняными семечками.

Тебе понадобится: 100 г перловки, 200 мл воды, 1 пучок зелени, 150 г творога.

Приготовление: Замочи перловку на ночь, а потом отвари до готовности. Добавь зелень, зернистый творог и специи, перемешай и дай каше пару минут настояться под крышкой.

15. Каша из перловки с тыквой

Не только вкусно, но и красиво — благодаря яркой тыкве!

Тебе понадобится: 1 стакан перловки, 1 л воды, 2 л молока, сливочное масло, 200 г тыквы, горсть изюма, специи, сахар, 0,5 лимона, 1 ст. л. меда.

Приготовление: Отвари перловку до полуготовности в воде, откинь на дуршлаг и отправь в кипящее молоко. Пока каша варится, запеки нарезанную тыкву, сбрызнутую лимонным соком и присыпанную сахаром. Когда перловка будет готова, добавь в нее изюм, тыкву, мед, цедру и специи, перемешай и оставь на 10 минут настояться.

Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)

16. Перловая каша с орехами

Интересное сочетание текстур и вкусов.

Тебе понадобится: 100 г перловки, 2 горсти орехов, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. паприки, специи.

Приготовление: Отвари перловку до готовности, а чеснок слегка обжарь с измельченными орехами. Добавь перловку, паприку и специи, перемешай и прогрей все вместе еще пару минут.

17. Перловая каша с шоколадом

Вместо обычного молока подойдет и любое растительное.

Тебе понадобится: 150 г перловки, 250 мл молока, 40 г горького шоколада.

Приготовление: Отвари крупу до готовности в воде. Растопи шоколад на водяной бане, влей его в кашу, и сразу же добавь горячее молоко. Хорошенько перемешай.

18. Перловая каша с бананом

По желанию попробуй заправить кашу сметаной или сливками.

Тебе понадобится: 200 г перловки, 1 банан, 2 ст.л. сахара, 50 г сливочного масла, 200 мл молока.

Приготовление: Отвари перловку до готовности, слей воду и залей кипящим молоком. Измельчи блендером банан, сливочное масло и сахар, и добавь смесь в кашу. Перемешай и сними с огня.

19. Каша с перловкой и яблоками

Яблоки советуем брать кисло-сладкие.

Тебе понадобится: 160 г перловки, 2 яблока, 4 ст.л. йогурта, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. сахара, 1 апельсин, специи.

Приготовление: Обжарь сухую перловку 10 минут. Нарежь яблоки крупными кусочками, сбрызни лимонным соком и присыпь сахаром, специями и апельсиновой цедрой. Разложи по горшочкам перловку и яблоки, долей примерно по 200 мл воды и отправь на 2 часа в духовку при 90 градусах. Подавай с медом и йогуртом.

20. Перловая каша с сухофруктами

При подаче посыпь кашу корицей или тертым шоколадом.

Тебе понадобится: 150 г перловки, 500 мл молока, 4 ст.л. сахара, 80 г сливочного масла, 100 г изюма, 50 г кураги, 50 г чернослива, 100 г грецких орехов.

Приготовление: Мелко нарежь чернослив и курагу, а изюм залей горячей водой. Измельчи орехи и обжарь их с 3 ложками сахара, чтобы они карамелизовались. Добавь к орехам изюм и сливочное масло, а когда оно растает – добавь курагу с черносливом и сними смесь с огня. Отвари перловку до готовности в молоке с оставшимся сахаром, и подавай все вместе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку? | Готовим с Оксаной Пашко

ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами

ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами

Перловка — полезная и вкусная каша, из нее получаются прекрасные гарниры к мясным и рыбным блюдам. Ко всему прочему, перловая крупа весьма недорогая. Но многие хозяйки боятся ее готовить, поскольку считают, что перловая каша — вязкая, слипшаяся и невкусная. Это не так, если ее правильно приготовить.
Чтобы правильно сварить перловку, ее предварительно нужно замочить не менее, чем на 2-3 часа, а в идеале на целую ночь. При таком способе приготовления каша получается намного вкуснее. Поверьте, по этому рецепту перловка с овощами вам точно понравится! Она получается ароматной за счет добавления овощей, сытной и вкусной. Такую кашу можно готовить в пост, она замечательно насыщает.

Обязательно приготовьте такую перловую кашу с овощами и вы ее тоже полюбите.

Ингредиенты:

• вода — 2,5 стакана
• перловка — 1 стакан
• морковь — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• масло растительное — для жарки
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Один стакан перловки хорошо промываем водой. Промытую крупу заливаем водой и оставляем минимум на 3 часа, а лучше на целую ночь.

2. Перловка уже набухла, сливаем воду. Подготовленную крупу насыпаем в кастрюлю и наливаем 2,5 стакана воды.

3. Ставим на огонь и накрываем крышкой. Как только вода закипит, убавляем огонь до минимального. Варим перловку до испарения всей жидкости, на это уходит примерно 30-40 минут.

4. Пока варится каша подготовим остальные ингредиенты.
1 луковицу нарезаем кубиками.
1 морковь трем на крупной терке.

5. Готовим овощную пассеровку.
На разогретую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук. Лук пассеруем до золотистости.
Когда лук подзолотится добавляем к нему тертую морковь. Все перемешиваем и пассеруем еще несколько минут до мягкости моркови.

6. Один помидор разрезаем на пластинки, а затем нарезаем кубиками.
В овощную пассеровку добавляем нарезанный помидор.

7. Все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим овощи 3 минуты на маленьком огне.

8. В подготовленные овощи добавляем уже сварившуюся перловку. Все солим по вкусу и перчим. Перемешиваем кашу с овощами.

9. Сковороду накрываем крышкой и тушим еще 2 минуты, чтоб соединились вкусы. Готовое блюдо подаем на стол горячим.

Перловка с овощами получилась очень вкусной и ароматной. Готовится она совсем не сложно. Правильно приготовленная каша, станет любимым блюдом ваших домочадцев.

Перловка с овощами

Перловка с овощами

Видеорецепт

Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com

Вкусная перловая каша с мясом, рецепт с фото пошагово

Перловка — вкусная, сытная и полезная крупа, которая хороша, как сама по себе, так и в сочетании с различными овощами, грибами и мясом. Очень часто хозяйки, готовят перловку вместе с говядиной или свининой.

Такая перловая каша с мясом получается очень насыщенной и питательной, она отлично вписывается в повседневное домашнее меню и хорошо подходит как для обеда, так и для ужина. В данном рецепте будет рассмотрен вариант приготовления перловой каши с говядиной, которую по желанию можно заменить на мякоть свинины или курицы.

Ниже будет пошагово рассказано о приготовлении вкусной и аппетитной перловки с мясом в кастрюле.

Ингредиенты:

• — 2 ст. перловой крупы;
• — 1 луковица;
• — 4 небольших моркови;
• — 700 г говяжьего мяса;
• — пара горошин душистого перца;
• — лавровый лист;
• — соль;
• — молотый черный перец;
• — масло растительное.

Перловая каша с мясом: рецепт с фото пошагово (в кастрюле)

Перловую крупу хорошенько промыть и залить водой. Оставить перловку на 5-6 часов.

Луковицу мелко порезать.

Морковь порезать дольками.

Говяжье мясо разрезать на небольшие кусочки.

В кастрюлю налить масло и слегка обжарить измельченные овощи.

К обжаренным овощам выложить кусочки говяжьего мяса. Добавить перец горошком и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу. Все смешать и тушить на слабом огне 1,5 часа (по необходимости добавить немного воды).

Спустя время вымоченную перловку посолить по вкусу и выложить в кастрюлю с мясом. Залить горячей водой (так чтобы перловка была покрыта водой на 2 см выше) и продолжить готовить. На приготовление перловки уйдет около 30 минут.

Спустя время готовую перловую кашу с говядиной снять с плиты.

Вкусную перловку с мясом подать к столу горячей.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 43

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day. ru в ленте «Яндекса»

Каша перловая молочная — рецепт вкусного завтрака

Время приготовления – 3 ч 30 мин

Количество порций – 3.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 145 ккал.,
• Белки: 6 г.
• Жиры: 5 г.
• Углеводы: 30 г.

Перловая каша с молоком – редкий гость на кухне большинства семей. Несмотря на ее пользу и вкусовые качества, ее редко готовят из-за длительности процесса приготовления. Чтобы каша перловая молочная получилась мягкой, нежной и безумно вкусной, надо томить ее, держа на небольшом огне от трех до шести часов. Очень вкусной перловка получается в печи. В современных условиях можно воспользоваться духовкой, мультиваркой или водяной баней.

Что понадобится

• перловая крупа – 100 грамм;
• молоко – 0,5 литра;
• соль – 1/4 чайной ложки;
• сахар – 1/2 столовой ложки;
• масло –1 столовая ложка.

Как готовить

Следует тщательно промыть крупу и залить водой комнатной температуры, накрыть крышкой и отправить в холодильник не меньше, чем на 2 часа. Лучше замачивать крупу на ночь.

Она должна увеличиться в объеме.

Слить остатки жидкости, откинуть на дуршлаг и промыть.

В кастрюле залить крупу водой так, чтобы ее уровень поднялся над перловкой. Добавить соль и довести до кипения. Немного убавить огонь и варить около 10 минут.

Подготовить молоко. Кастрюлю для него брать небольшую, но вместительную, чтобы легко выложить все ингредиенты и беспроблемно уместить ее на водяную баню. Когда крупа станет мягкой, слить воду и переложить перловку в молоко. Медленно довести до кипения и добавить сахар.

Большую кастрюлю на ¼ заполнить водой, нагреть и уложить в нее перловую кашу на молоке. Готовить 3 часа. Томление дает изумительный вкус, сладкий аромат и нежную структуру. Можно держать и 6 часов, если позволяет время. Только помните, что вода быстро испаряется, и требуется подливание.

А если Вы счастливая обладательница мультиварки, то несомненно легче приготовить это замечательное блюдо с ее помощью. Налейте в чашу молоко. Подогрейте в режиме «Выпечка». Добавить крупу, сахар и соль. После легкого вскипания поменять режим на «Тушение». Выбрать длительность приготовления – 3 часа.

Если вы выбрали духовку для готовки этого блюда, то крупу после промывания и замачивания выложите в молоко.  Духовку нагрейте до 170-180 градусов Цельсия. Внизу поставьте в глубокой ёмкости воду, поверх — кастрюлю или горшок с кашей. Воду надо доливать, осторожно открывая духовку, поскольку в ней будет много пара. Через три часа перловая кашка обретёт красивый бежевый цвет, все  молоко впитается. Выньте ее из духовки, добавьте масло. Можно добавить сливки, мёд или сахар. Тщательно перемешайте, дайте немного остыть. Кашка подается на стол со сливочным маслом и медом. Можно добавить свежие ягоды или ломтики фруктов.

Полезные свойства

Перловая каша богата витаминами и микроэлементами, которые делают ее незаменимой в рационе каждого человека. Также в ней содержится клетчатка и белок. Лизин, входящий в состав перловки, укрепляет иммунитет, помогает бороться с вирусными заболеваниями. Эта крупа обладает мочегонными, антибактериальными, обволакивающими и спазмолитическими свойствами.

Ячмень для завтрака с яблоком и корицей | Холли Грейнджер

Яблочный завтрак с корицей

По
Холли Грейнджер |
Опубликовано:
9 апр.2021 г. | Последнее обновление:
9 апреля 2021 г.

[Обновлено в 2021 году]

Замените традиционную овсянку на ячмень в этой полезной для сердца и богатой клетчаткой миске ячменя для завтрака.Эта каша с корицей и яблоком — желанный утренний обед и вкусная альтернатива овсянке.

Хотя я люблю овсянку — как сладкую, так и соленую — и использую ее в различных рецептах, иногда приятно прервать утренний распорядок и попробовать что-то новое. Вот почему я решил попробовать полезный для сердца ячмень за нашим столом для завтрака. Результаты были потрясающими, и, судя по популярности этого рецепта за последние 6 лет, я могу сказать, что вы полностью согласны!

Ячмень с корицей и яблоком

Этот простой рецепт ячменя настолько универсален.По сути, если вы будете готовить ячмень, следуя инструкциям на упаковке, вы сможете создать любую вкусовую комбинацию по своему желанию. Я люблю сочетать яблоки и корицу вместе, но вы можете легко адаптировать этот рецепт полезного для сердца завтрака, чтобы использовать сладкие летние ягоды, арахисовое масло и / или бананы. Вы даже можете приготовить пикантный завтрак из ячменя, добавив помидоры и базилик и посыпав яйцом-пашот.

Хотите еще идеи для завтрака? Ознакомьтесь с 31 рецептом завтрака с низким содержанием сахара для напряженного утра!

Сделайте завтрак с ячменем впереди

Поскольку ячмень нельзя разогреть в микроволновой печи и приготовить за 60 секунд, приготовьтесь к завтраку приготовить больше ячменя.Храните оставшийся (приготовленный) ячмень в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив 2 столовые ложки молока, нагрейте до желаемой температуры и затем добавьте любимые ингредиенты.

Польза ячменя для здоровья

Пока, лекарство от гипертонии. Увидимся позже, Липитор. Пора отказаться от статинов и бета-адреноблокаторов! Было обнаружено, что богатая клетчаткой диета, богатая ячменем, снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление и контролирует уровень сахара в крови. Согласно Совету по цельнозерновым продуктам, перловый ячмень (который используется в этом рецепте) технически не является цельным зерном (поскольку отрубей не хватает в небольшом количестве), но он полон клетчатки и намного полезнее, чем полностью очищенное зерно. Кроме того, он готовится быстрее, чем лущеный ячмень.

Нравится? Приколи это!

Вы когда-нибудь пробовали ячмень на завтрак? Если нет, выйдите из своей зоны комфорта и попробуйте однажды утром эту альтернативу овсянке.

Распечатать

Ячмень с корицей и яблоком

• Автор: Холли Грейнджер, MS, RD
• Урожайность: 3 порции 1x

Описание

Храните остатки ячменя в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив 2 столовые ложки молока, а затем нагрейте.

Шкала
1x2x3x

Состав

• 1 стакан сырого перлового ячменя
• 1/4 стакана нарезанных грецких орехов
• 2 чайные ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 стакан 1% обезжиренного молока
• 6 столовых ложек нарезанных свежих яблок

Инструкции

1. Доведите до кипения 3 стакана воды в средней кастрюле на сильном огне.Добавьте ячмень, доведите воду до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 35-40 минут или пока большая часть жидкости не впитается. Добавьте грецкие орехи, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Добавьте ½ стакана молока, помешивая, пока смесь не станет кремовой, ячменя станет нежным и большая часть жидкости не впитается. При необходимости добавьте еще ½ стакана молока до желаемой консистенции.
2. Равномерно разделите ячмень по 3 мискам. Сверху выложите яблоки в каждую миску.

Другие идеи рецептов легкого завтрака

Доска для завтрака для бранча

Чаша для смузи для тыквенного пирога

Кексы Make Ahead с черникой и лимоном

Мини-кексы с тыквой и шоколадной крошкой

Проверьте эти рецепты здорового завтрака с овсяными хлопьями

Чернично-лимонный чизкейк Ночная овсянка

36 способов есть овес

Запеченный банановый хлеб из овсянки

Овсяное печенье с клюквой и пеканом для завтрака

Яблочный овес с корицей на ночь

Рецепт домашней перловой каши для похудения

Каша ячменная для похудения

Всем привет, это Луиза, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня мы приготовим особое блюдо — перловую кашу для похудения. Один из моих любимых. Лично я сделаю это немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Большая часть пользы для здоровья от ячменя (барли ариси или риса барли) обусловлена ​​содержанием в нем клетчатки. Клетчатка ячменя помогает: — снизить уровень холестерина. Привет всем, Сегодня мы приготовим рецепт здорового завтрака, который не только наполнит ваш желудок, но и поможет сбросить вес благодаря низкой калорийности. потеря веса Вегетарианские рецепты из ячменя Быстрые рецепты из ячменя Рецепты из перловой крупы Рецепты из индийского ячменя Рецепты супа из ячменя Рецепты из лущеного ячменя Рецепты сладкого ячменя Чаша для завтрака из ячменя Talbina — Ячменная каша: полезная, помогает в похудании, здоровье сердца и многое другое.

Ячменная каша для похудения — один из самых популярных продуктов питания в мире. Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Ячневая каша для похудения — это то, что я любила всю свою жизнь. Они милые и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Ячменную кашу для похудения можно приготовить, используя 4 ингредиента и 3 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиентов, необходимых для приготовления ячменной каши для похудения:

1. Приготовьте 1/2 стакана ячменя (joo)
2. Приготовьте 2 стакана обезжиренного молока
3. Приготовьте 1 стакан воды
4. Возьмите коричневый сахар / мед

Узнайте больше о пользе ячменя для здоровья. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, таких как ячмень, также может способствовать снижению веса. Это потому, что он действует как «наполнитель» в пищеварительной системе, заставляя человека дольше чувствовать сытость.Ячмень относительно низкокалорийен, богат клетчаткой и богат витаминами и питательными веществами. Он богат клетчаткой и такими важными минералами, как селен, медь, триптофан и марганец.

Шаги по приготовлению ячменной каши для похудения:

1. Сначала промойте и замочите ячмень на полчаса.
2. Теперь возьмите ячмень в кастрюле, добавьте воды и 1 стакан молока и сахара, перемешайте на среднем огне. Когда увидите, что он станет мягким и гладким. Выключите плиту.
3. Теперь вынуть в миску и добавить оставшийся 1 стакан молока.

Цельнозерновые продукты, такие как ячмень, становятся все более популярными из-за растущих проблем со здоровьем в наши дни. Рецепт ячменной каши с молоком — отличная и полезная альтернатива сладким блюдам. Кашу легко приготовить, и ее легко адаптировать, поэтому вы можете экспериментировать с едой, чтобы избавиться от скуки. Помимо менее распространенных каш из амаранта и киноа, попробуйте приготовить собственные зерновые смеси, чтобы придать новый вкус и вкус. Узнайте о ячмене — универсальном зерне с низким содержанием жиров и холестерина.

Итак, подведем итоги этой исключительной пищевой ячменной каши для похудения. Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

шагов, чтобы приготовить перловую кашу в любую ночь недели без сахара

шаг, чтобы приготовить перловую кашу в любую ночь без сахара — cookandrecipe.ком

Найдите тысячи сборников простых и вкусных рецептов.

Перловая каша без сахара .

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо из перловой каши без сахара. Один из моих любимых. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Зеленая жизнь дает вам отличный план диеты со всеми необходимыми ингредиентами для улучшения здоровья.Ваша иммунная система значительно улучшится, и ваше тело, скорее всего, не будет болеть. Вы можете рассчитывать на здоровое будущее, изменив свой выбор продуктов питания сегодня.

Рецепт перловой каши любой ночи недели без сахара

Перловая каша без сахара — одна из самых популярных в мире современных пищевых продуктов. Каждый день это ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Перловая каша без сахара — это то, что я любил всю свою жизнь.Они милые и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Перловую кашу можно приготовить без сахара, используя 8 ингредиентов и 6 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления перловой каши без сахара:

1. {Возьмите 1/2 стакана перловки ячменя.
2. {Приготовьте 1 1/2 стакана воды.
3. {Возьмите 1/2 стакана молока.
4. {Приготовьте 1/2 столовой ложки какао-порошка.
5. {Получите 4 даты.
6. {Нарезать 1 банан.
7. {Получите 1/4 стакана мюсли (крейсины, тыквенные семечки, орехи, кокосовые чипсы).
8. {Приготовьте 1 чайную ложку корицы.

Инструкции по приготовлению перловой каши без сахара:

1. Варить ячмень в воде 45 минут, пока он не станет мягким и вода не впитается.

2. Слейте воду, если ее избыток. Отложить ..

3. В другой кастрюле теплое молоко и добавить какао-порошок, перемешать, чтобы оно хорошо растворилось..

4. Высыпать ячмень в миску для хлопьев и залить шоколадным молоком.

5. Посыпать корицей ..

6. Добавьте финики, мюсли и кусочки банана ..

Одна из первых разновидностей продуктов, которые вы должны есть в большом количестве, — это различные ягоды. Вы обнаружите, что большинство ягод содержат огромное количество витамина С, который, как вы должны понимать, полезен для вашего организма. Еще одна вещь, которую вы поймете, заключается в том, что в ягодах содержится больше антиоксидантов, чем в любой другой пище, которую вы можете съесть, и это может помочь вашей системе кровообращения.Большинство людей уже понимают, что клетки начинают разрушаться со временем, и добавление антиоксидантов в ваш рацион, безусловно, может помочь сохранить ваши клетки более здоровыми в течение более длительных периодов времени.

На этом мы остановимся на этом исключительном рецепте перловой каши без сахара. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами.Спасибо за чтение. Готовь!

Показатель

|

Контакт

|

авторское право

|

DMCA

|

Политика конфиденциальности

Наши 10 лучших рецептов ячменя | Еда

Ячменный пудинг с вареным ревенем и компотом из имбиря

Вариант рисового пудинга: пухлые зерна в этом успокаивающем десерте окутаны сладкими сливками, но компенсированы ложкой компота из огненных фруктов.

На 5-6 порций
Для пудинга
2 литра воды
320 г сахарной пудры
150 г перловой крупы
1 стручок ванили, разделенный пополам
200 г двойных сливок, взбитых до

Для фруктового компота
1 литр воды
600 г сахара
75 г свежего имбиря, тонко нарезанного
Сок 1 лимона
4 палочки ревеня (около 300 г), нарезанные на части по 2 см

1 Положите воду, 300 г сахара, ячмень и стручки ванили в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.После закипания доведите до кипения и варите, пока ячмень не станет мягким (40 минут – 1 час).

2 После того, как ячмень готов, хорошо процедите через сито, выбрасывая стручки ванили. Дать остыть, затем поставить в холодильник.

3 Взбейте оставшиеся 20 г сахара со сливками до образования мягких пиков. Когда ячмень остынет, добавьте в него взбитые сливки, чтобы получилась консистенция пудинга. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи.

4 Налейте воду, сахар, имбирь и лимонный сок в сковороду на средний огонь.После закипания процедите имбирь, затем снова поставьте жидкость на слабый огонь и осторожно варите ревень до готовности. Процедить ревень и дать остыть. Сохраните варочный сироп.

5 Перед подачей посыпьте несколько больших ложек смеси ячменя кусочками ревеня и сбрызните сиропом.
Мэтт Драйден, Black’s Club

Салат из черного ячменя и копченой форели

Черный ячмень замечательно жевательный и визуально потрясающий, но, если вы не можете его отследить, используйте вместо него перловую крупу.По этому рецепту у вас останется много заправки, но он хорошо хранится в холодильнике, чтобы использовать его с другими салатами.

На 4 порции
Для горчичной заправки
40 г дижонской горчицы
½ чайной ложки черного перца
2 чайные ложки соли
Сок 1 лимона
3 столовые ложки белого винного уксуса 150 мл
экстра для гарнира
200 мл рапсового масла

Для салата
200 г черного ячменя
1 чайная ложка соли
2 больших авокадо, разрезанных пополам, очищенных, нарезанных кубиками и брошенных в небольшой сок лимона6 6 мелко нарезанных веточек укропа
6 зеленых луковиц, мелко нарезанных
50 г смешанных листьев (руккола, молодой мангольд, молодой шпинат и т. Д.)
200 г копченой форели

1 Начните с заправки.Взбейте горчицу, перец, соль, лимонный сок и уксус. Продолжайте перемешивать, добавляя оливковое масло за один раз, затем тонкими струйками вливайте рапсовое масло, чтобы образовалась эмульсия.

2 Приготовьте черный ячмень в несоленой воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда вы будете готовы, его текстура будет вязкой и слегка устойчивой, когда вы будете кусать ее, но без хруста или твердой сердцевины. За минуту до готовности добавьте соль в воду для варки. Слейте воду, промойте ячмень под холодной водой, снова слейте воду, затем добавьте немного оливкового масла.

3 Смешайте все оставшиеся ингредиенты салата, кроме копченой форели, со 160 мл заправки. Подавать в одной большой миске или разделить на сервировочные блюда, положив сверху ломтики форели.
Рой Леви и Гейл Мехиа, Gail’s Artisan Bakery Cookbook (Ebury Press)

Жареная перловая крупа с фисташками и изюмом

На ячменной подушке можно найти смесь орехов, сушеных фруктов и жареных овощей. — легкое блюдо, которое никогда не перестает насытить.

Жареная перловая крупа с фисташками и изюмом Фотография: Kim Lightbody / Guardian

На 4 порции
2 столовые ложки оливкового масла
Перловая крупа 400 г
2 литра овощного бульона
1 столовая ложка семян фенхеля, поджаренных
1 столовая ложка семян фенхеля , поджаренные
1 чайная ложка жареных семян тмина
Сок и цедра 2 маленьких невощеных лимонов
½ пучка нарезанных мяты и петрушки
5 столовых ложек фисташек, поджаренных и крупно нарезанных Морось оливкового масла хорошего качества
Соль и черный перец

Для подачи
1 чайная ложка тахини
100 г йогурта
Щепотка сушеной мяты
Свежий перец чили9 или харисса Жареные зимние овощи (тыква, иерусалимские артишоки, фенхель и т. Д.)

1 Разогреть 1 столовую ложку оливок е масла в сковороде с толстым дном, чтобы поджарить ячмень с 1 столовой ложкой масла в сковороде с толстым дном.Добавьте запас. Варить на медленном огне 20-30 минут, пока ячмень не станет al dente. Добавьте остальные ингредиенты, сбрызнув оливковым маслом хорошего качества. Приправить по вкусу.

2 Смешайте тахини и мяту с йогуртом. Чтобы немного нагреться, добавьте по вкусу свежий перец чили или хариссу.

3 Подавайте ячмень с йогуртом тахини и жареными зимними овощами по вашему выбору.
Дамиан Клисби, petershamnurseries.com

Йогуртовый и ячменный суп

Придайте вкус и вкус вашему супу с горсткой перловой крупы.В сочетании со сливочным йогуртом и множеством специй это очень питательная миска.

На 4-6 порций
2 столовые ложки масла с легким вкусом
1 нарезанная луковица
3 нарезанных зубчика чеснока
Имбирь 4 см, очищенный и натертый на терке
1 столовая ложка гара 2 чайных ложки молотого тмина
1 чайная ложка молотого корицы
½ чайной ложки молотого чили
Цедра 1 лайма или 1 сушеного лайма
200 г перловой крупы
150 г красной чечевицы
4009 1 литр овощного бульона
200 г греческого йогурта
Соль и черный перец

Для завершения
4 столовые ложки оливкового масла
2 луковицы, очень тонко нарезанные
1 пучок кориандра

, нарезанный крупно 1 Нагрейте масло в большой сковороде с высокими стенками на среднем огне.Жарьте в течение 3 минут или пока он не станет мягким и не приобретет какой-то цвет. Добавьте чеснок, имбирь, специи и лайм. Готовьте еще 2 минуты, все время помешивая.

2 Добавьте в сковороду ячмень, красную чечевицу и нарезанные помидоры, хорошо перемешайте, варите 1-2 минуты, затем влейте бульон. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 45 минут, или пока чечевица почти не исчезнет в супе, а ячмень не станет очень мягким.

3 Тем временем приготовьте начинку.Нагрейте масло в большой сковороде до горячего и обжарьте лук 8-10 минут или до темно-золотистого цвета и хрустящей корочки. Возможно, вам придется делать это партиями, добавляя немного масла по ходу. Убедитесь, что лук не подгорает. Снимите со сковороды и отложите для стекания на кухонную бумагу.

4 Когда суп будет готов, добавьте много приправ, добавьте йогурт и дайте ему нагреться, но не кипятите. Раздавите сушеный лайм (если используется) на сковороде, чтобы выделить сок. Перелейте в миски и подавайте с хрустящим луком и кориандром.
Рози Рейнольдс

Ячменный и чечевичный хлеб

Этот влажный хлеб с овощной начинкой придается телу из горшечного ячменя, который сохраняет внешнюю оболочку зерна. Идеально сочетается с обильной порцией сыра или масла: отличное блюдо для зимнего пикника.

На 8 порций
100 г ячменя
150 г красной чечевицы
Овощной бульон, 600 мл
1 средний красный лук, мелко нарезанный
1 столовая ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока стебли сельдерея, мелко нарезанные
2 крупные мелко нарезанные моркови
¼ ч.л. сушеного шалфея
350 г овса
2 взбитых средних яйца
Соль и черный перец
веточка розмарина для украшения

1 Выложите одну большую форму для хлеба 2 фунта (22 см x 12 см) пергаментом для выпечки и разогрейте духовку до отметки 180 ° C / 350 ° F / газа 4.

2 Положите ячмень и чечевицу в кастрюлю средней крепости и накройте бульоном. Доведите до кипения, регулярно помешивая, чтобы смесь не прилипала ко дну, и варите, пока ячмень не станет мягким и кремообразным. При необходимости добавьте больше бульона, чтобы он не высыхал.

3 Тем временем положите лук в сковороду с маслом и слегка потейте, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок, овощи и шалфей. Осторожно готовьте и, когда он станет мягким, снимите с огня.

4 После того, как смесь ячменя и чечевицы приготовится, смешайте с овощами.Дать немного остыть, затем добавить овес и яйца. Приправить по вкусу. Перелейте смесь в форму для выпечки хлеба и запекайте в течение 30 минут, пока она не станет твердой и золотистой. Подавать горячим или холодным.
Рут Джозеф

Плов из перловой крупы

Перловая крупа идеально подходит для замены риса в таких липких блюдах, как ризотто, паэлья и плов. Здесь зерна ячменя впитывают каждую унцию аромата бульона.

На 6 порций
350 г моркови, нарезанной крупными кусочками
Легкое оливковое масло
3 веточки розмарина, собранные
2 больших красных лука, нарезанных толстыми ломтиками
3 дольки чеснока

1 чайная ложка тмина
Щепотка хлопьев чили
50 г сливочного масла плюс дополнительное масло для тушения
50 г оливок без косточек
Цедра и сок ½ лимона
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка перловая крупа
1 литр воды или овощного бульона
100 г фундука, крупно нарезанного
3 веточки петрушки

1 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4.Выложите лист пергамента на противень и выложите сверху морковь. Сбрызнуть маслом, приправить солью и розмарином. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 25 минут. Снимите фольгу, затем верните противень в духовку примерно на 15 минут, пока морковь не подрумянится.

2 В жаростойкой сковороде осторожно обжарьте лук, чеснок и специи в кусочке сливочного масла в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.

3 Добавьте обжаренную морковь, оливки, цедру лимона, 50 г масла, мед и ячмень, затем приправьте.Хорошо перемешайте, чтобы зерна покрылись слоем, и обжаривайте еще 2 минуты, затем добавьте бульон или воду.

4 Доведите до кипения, накройте крышкой и поставьте в духовку на 20-30 минут, пока ячмень не будет готов.

5 Подавать горячим, посыпав сверху жареным фундуком, нарезанной петрушкой и небольшим количеством лимонного сока.
Tom Hunt, The Natural Cook (Кадриль)

Ячменный бхел пури

Это наслаждение с пряными, кисло-сладкими нотами, которым ячмень придает отчетливый ореховый привкус. Sev — хрустящая лапша из нутовой муки — популярная индийская закуска, которую можно купить в Интернете.

На 6 порций
150 г ячменя быстрого приготовления, вареного в течение 20 минут, слить и охладить
150 мл рапсового масла
1 крупный вареный картофель, очищенный, нарезанный кубиками и охлажденный
1 мелко нарезанный лук
1 помидор среднего размера, нарезанный кубиками
1 чайная ложка порошка тмина
1 чайная ложка чаат масала
½ чайной ложки кайенского перца
3 столовые ложки жареного арахиса
2 чайные ложки лимонного сока
столовая ложка лимонного сока

125 г сев (лапша из нутовой муки)
Небольшой пучок нарезанных листьев кориандра

Для чатни
25 г листьев кориандра
25 г листьев мяты

см кусок свежего очищенного имбиря
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка тмина в порошке
50 мл воды
Щепотка соли

1 Сначала приготовьте чатни. Взбейте все ингредиенты чатни в блендере, пока они не станут шелковистыми и ярко-зелеными.

2 Возьмите приготовленный ячмень и обжарьте в течение 10 минут в рапсовом масле на сильном огне, позволяя зернам раскачиваться и ткаться на сковороде. Используя шумовку, вычерпайте ячмень и слейте воду на кухонной бумаге, чтобы дать ему остыть.

3 Смешайте в миске все, кроме севка и листьев кориандра. Разложите бхел по мискам и нанесите последний штрих: ложкой на чатни, посыпьте сверху сев и взбейте кориандром.
Ivor Peters, urbanrajah.com

Голень ягненка с консервированным лимоном, перловой крупой и укропом

Утешительное блюдо в одной кастрюле, которое находится где-то между ризотто и тушеным мясом. Свежесть консервированного лимона и анисовый привкус укропа придают яркость полному вкусу ягненка и ячменя.Подавать с капустой или капустой, намазанной маслом.

На 4 порции
4 голени ягненка, обрезанные излишки жира
100 г простой муки, приправленной солью и перцем
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 столовая ложка оливкового масла
2 нарезанных шалотом
6 ломтиков консервированного лимона, мякоть и сердцевина удалены, мелко нарезаны
2 палочки сельдерея, мелко нарезанные
2 очищенные и мелко нарезанные моркови
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 красный перец очищенные от семян и мелко нарезанные
150 г перловой крупы
200 мл белого вина
Черный перец
800 мл бульона из курицы или баранины
Пучок укропа, вымытый, собранный и нарезанный 1 духовка до отметки 180C / 350F / газа 4.Смажьте голени ягненка приправленной мукой и удалите излишки.

2 Нагрейте 1 столовую ложку подсолнечного масла в тяжелой запеканке и обжарьте баранину, стараясь не обжечь кости. Перенести на тарелку.

3 Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду и обжарьте лук-шалот и консервированный лимон до тех пор, пока лимон не растворится и не испустит свой аромат, а лук не станет мягким. Добавьте сельдерей и морковь и готовьте еще 3-5 минут, пока они не станут мягкими.Добавьте чеснок и красный перец чили и готовьте еще минуту. Добавьте ячмень и перемешайте, чтобы покрыть маслом, поджаривая пару минут.

4 Деглазируйте белым вином и готовьте, помешивая, пару минут. Верните голени ягненка в запеканку, снова приправьте их черным перцем и залейте бульоном.

5 Готовьте в течение 1,5–2 часов, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким и не отделяется от костей, а ячмень не станет мягким из-за впитывания влаги.

6 Для подачи разделите черенки по тарелкам и перемешайте укроп через ячмень.
Рози Биркетт, alotonherplate.com

Мороженое с ячменем

Землистый вкус ячменя улавливается сладкой, холодной ложкой, которая идеально сочетается с теплым, медовым виноградом.

Мороженое из ячменя: похоже, неплохо с виноградом. Фотография: Ким Лайтбоди / Гардиан
1 большая гроздь красного винограда без косточек
1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки жидкого меда
4 веточки тимьяна
Щепотка соли

1 Разогрейте духовку Марка 350F / газ 4.Поджарьте ячмень на противне в течение пяти минут в духовке и отставьте в сторону.

2 На сковороде с толстым дном нагрейте молоко, сливки, ячмень и солодовый экстракт на среднем огне до температуры чуть ниже точки кипения.

3 Взбейте желтки и сахар в большой миске, пока они не станут бледными, пушистыми и достаточно густыми, чтобы удерживать ленту на поверхности пены. Постепенно влейте горячее молоко и сливки в рассыпчатые желтки, непрерывно помешивая.

4 Верните смесь в кастрюлю и осторожно тушите, постоянно помешивая, чтобы заварной крем не превратился в яичницу-болтунью.

5 Когда заварной крем станет достаточно толстым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки — я провожу пальцем по тыльной стороне, чтобы увидеть, что линия остается — готово. Снимите с огня, перелейте в емкость и накройте пищевой пленкой прямо на поверхности заварного крема, чтобы на нем не образовалась корка. Охладите в холодильнике в течение двух часов, чтобы настояться.

6 Процедите заварной крем через мелкое сито, толкая половником, чтобы выжать как можно больше ячменного аромата.Выбросьте тусклый ячмень, перелейте процеженный заварной крем в машину для мороженого и взбивайте, пока не заморозите. Или вылейте смесь в неглубокий лоток и заморозьте в течение 30 минут, затем выньте ее и взбейте, прежде чем вернуть в морозильную камеру. Взбейте и снова заморозьте три или четыре раза, пока смесь не станет однородной.

7 Для винограда: включите духовку до отметки 200C / 400 / газа 6. Снимите виноград с плодоножек, промойте их под холодной проточной водой и несколько раз проткните их кончиком ножа.Выложите виноград на противень, сбрызните оливковым маслом и медом, посыпьте собранными листьями тимьяна и посолите их, а затем встряхните противень, чтобы он смешался. Поставьте в духовку на 15-20 минут, пока виноград не покроется пузырями и не карамелизируется. Выкопайте шарик мороженого и выложите на теплый виноград для подачи.
Florence Knight, One: Повар и ее шкаф (Saltyard)

Ризотто из перловой крупы и крапивы с крошкой фета

Землистые нотки крапивы хорошо сочетаются с цельнозерновым хрустом ячменя в этом медленно приготовленном блюде , с крошкой феты, добавляющей немного кремовой консистенции.

На 2-4 порции
20 мл растительного масла
2 мелко нарезанных лука-шалота
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
400 г перловой крупы
100 мл белого вина 9023rig9 веточек тимьяна 2,4 литра овощного бульона
200 г ботвы крапивы
120 г сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Сок лимона ¼

Для крошки фета
120 г холодного масла, нарезанного кубиками мука
100 г фета

1 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4.Теперь приготовьте крошку. Растереть масло и муку кончиками пальцев, пока смесь не станет напоминать грубые панировочные сухари, затем разложить на противне и выпекать 15 минут или до золотисто-коричневого цвета, затем вынуть из духовки. Перелейте в миску и взбейте ложкой, пока фета не рассыпается, затем отложите в сторону.

2 Потушите лук-шалот и чеснок в масле на сковороде среднего размера в течение 2 минут, добавьте перловую крупу и готовьте еще 2 минуты.Добавьте белое вино и варите, пока оно почти не испарится. Добавьте тимьян и овощного бульона, затем готовьте, пока бульон почти не исчезнет.

3 Тем временем подготовьте крапиву, сняв листья со стеблей и разрезав их на ленты шириной 4 см. Продолжайте добавлять бульон к ячменю и дайте ему потушиться, пока весь бульон не исчезнет. Добавьте крапиву и масло в ячмень.

4 Когда закончите, приправьте солью, перцем и лимонным соком.Для подачи разложите по двум большим мискам. Посыпать крошкой и поставить под решетку на 2 минуты или пока сыр не растает и не станет золотистым.
Martyn Moody, Blueprint Café

ячменная каша с миндальным молоком, тушеная айва + рецепт пеканов с медом

Эта ячменная каша — это простота ингредиентов, купленных вместе, чтобы создать согревающее и декадентское начало дня. Это одно из тех блюд, которые будут иметь самый лучший вкус, если использовать только самые качественные ингредиенты.Я думаю об этом как о способе приготовления, вдохновленном итальянцами — минимум ингредиентов, но максимум вкуса.

Ячмень — это зерно, которое в наши дни не привлекает особого внимания, поскольку киноа и гречка обычно привлекают внимание. Ячмень, естественно, не содержит пшеницы, но обратите внимание, что он содержит глютен для тех, кто не переносит глютен. Я нахожу, что ячмень дает восхитительную грубость, похожую на овес, однако, кажется, он имеет более естественный ореховый вкус и восхитительно жевательный при приготовлении.

При приготовлении компота использование сезонных фруктов всегда дает наилучший аромат. Здесь мне посчастливилось использовать айву, собранную в собственности моих мамы и папы в деревне Виктория. Если у вас нет доступа к айве, я бы посоветовал использовать яблоки, груши и / или ревень, которые сейчас так прекрасны.

Опять же, когда дело доходит до миндального молока, вы можете использовать купленное миндальное молоко для удобства, но я могу вам без сомнения сказать, что свежее миндальное молоко придает конечному продукту смехотворную сливочность.Тогда есть соль. Пожалуйста, не пропустите соль!

Добавленные медовые орехи пекан придают конечному продукту восхитительный хруст, создавая великолепный текстурный элемент, который разрушает теплую сливочную консистенцию каши. Вы можете использовать любые орехи, которые вам здесь нравятся, конечно, фундук был бы замечательным, как грецкие орехи или орехи макадамия.

Надеюсь, вам так же нравится эта ячменная каша с миндальным молоком, тушеной айвой и орехами пекан с медом. В эти прохладные утра сейчас действительно великолепно.Убедитесь, что вы устроились в мягком и удобном месте, и позвольте его теплу и кремовой сладости окутать вас.

Распечатать рецепт

порций

1 человек

время подготовки

1 минута

время приготовления

4-5 минут

ингредиенты

• 1/3 стакана ячменных хлопьев (см. Информацию о пищевой ценности для безглютеновых блюд)
• миндаль 1/4 стакана
• 300 мл воды (или 1 1/4 стакана) + дополнительная 1/3 стакана
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• щепотка соли
• // мед орех пекан //
• 1/4 стакана крупно нарезанных орехов пекан
• 1 чайная ложка меда
• тушеная айва или компот на выбор

метод

Для приготовления тушеной айвы или компота по выбору вы можете использовать этот рецепт здесь и адаптировать его к сезонным фруктам.Что касается айвы моей мамы, она просто тушила свежую айву на очень слабом огне (без добавления сахара) до мягкости и сочности.

Поместите ячменные хлопья в кастрюлю с 1/3 стакана воды на слабом огне и дайте медленно нагреться. Пока он нагревается, поместите миндаль в блендер с оставшейся водой и взбивайте, пока хорошо не смешается, чтобы получилось «миндальное молоко».

Налейте миндальное молоко в ячменные хлопья и водную смесь на плите. Добавьте экстракт ванили и соль и хорошо перемешайте.Оставьте кашу на слабом огне и помешивайте каждую минуту, чтобы ничего не приставало ко дну сковороды. В зависимости от вашей смеси, вам может потребоваться добавить немного воды, чтобы каша разрыхлялась, но просто играйте это на слух, пока она готовится.

Пока каша медленно нагревается, наденьте медовые орехи пекан. Нагрейте небольшую сковороду до среднего огня и всыпьте нарезанные орехи пекан. Подождите 1-2 минуты, а затем добавьте мед, перемешивая с орехами. Когда орехи будут покрыты лаком и станут достаточно липкими, выключите огонь и отставьте орехи пекан в сторону.

Непосредственно перед подачей на стол разогрейте тушеную айву (или другой компот на выбор). Я часто делаю это, кладя их на сковороду с орехами, чтобы не терять время или посуду!

Для подачи налить кашу в миску и сверху выложить тушеную тушеную айву и орехи пекан с медом.

информация о питании

• Ячмень — богатый источник клетчатки: всего 1 чашка ячменя дает 1/4 дневной потребности в клетчатке. Ячмень богат растворимой клетчаткой, которая притягивает воду и превращается в гелеобразную консистенцию в кишечнике, создавая объем нашего стула, действуя как кишечная метла.Клетчатка также жизненно важна для подпитки бактерий пищеварительной системы. Волокно ферментируется и образует продукты, называемые короткоцепочечными жирными кислотами, которые необходимы для здоровья кишечника. Ячмень также содержит хороший уровень рибофлавина, железа, селена и марганца.
• Чтобы приготовить эту кашу без глютена, вы можете использовать хлопья киноа, хлопья коричневого риса или гречневые хлопья, если они у вас есть. Вы также можете использовать гречневую крупу, замоченную на ночь в воде, чтобы смягчить ее.Просто ополосните их перед приготовлением каши. Конечно, вы также можете использовать овес GF, если он у вас есть, хотя я считаю, что у некоторых больных целиакией с ними есть проблемы. Это, безусловно, индивидуально, так что найдите то, что лучше всего подходит для вас.

Ячменная каша с малиной Рецепт

Мягко-сладковатые зерна ячменя содержат много кремниевой кислоты, которая укрепляет соединительную ткань, волосы и ногти. Малина нежно стимулирует пищеварение своими косточками и содержит рутин, который обеспечивает здоровье кровеносных сосудов.

Если вы используете замороженную малину, лучше всего сначала смешать ее с сахаром и дать им оттаять, пока каша кипит.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

Больше пищевой ценности

(31098

) %)

84

910 910

Рецепт каши из очищенных ячменных хлопьев

кокос, большое яйцо, ячменные хлопья, соль, мука, коричневый сахар, масло и еще 3 смешанных зерна Granola Lottie And Doof, чистый ванильный экстракт, хлопья ячменя, мед, светло-коричневый сахар и еще 5 штук

Я люблю подавать ячменную кашу с йогуртом, свежими фруктами, ягодами, арахисовым маслом, изюмом, шоколадной стружкой и орехами.🔪 Инструкции Добавьте ячмень, воду и молоко в кастрюлю на среднем огне.

Что можно приготовить из лущеных ячменных хлопьев?

Полностью натуральные лущеные ячменные хлопья — это ячменная версия овсяных хлопьев, из которых можно приготовить простые, полезные и вкусные горячие хлопья, как овсянку. Приготовьте ячменные хлопья с горячей водой или молоком для получения острой и пикантной ячменной каши. Готовит еду с низким содержанием жира и высоким содержанием железа. Чтобы приготовить, доведите до кипения 3 стакана воды и ½ чайной ложки соли.

Что подавать с перловой кашей?

Я люблю подавать ячменную кашу с йогуртом, свежими фруктами, ягодами, арахисовым маслом, изюмом, шоколадной стружкой и орехами.Добавьте ячмень, воду и молоко в кастрюлю на среднем огне.

Можно ли приготовить перловую кашу с рубленой ветчиной?

Вы можете сделать ячменную кашу основой для пикантного блюда, исключив сахар, добавив рубленую ветчину и посыпав ее яйцом-пашот. В наши дни измельченные зерна, такие как ячмень, саго и овес, легко доступны для приготовления каши.

Рецепт ячменной каши

. 12 k Вкусный салат из мандаринов, кусочков ананаса, кокосовой стружки и взбитой начинки.Лучшая запеченная курица с низким содержанием жира (1267) 3 дня назад. 5,44 к

Рекомендации по приготовлению ячменной каши: Осторожно доведите молоко и ячменные хлопья до кипения на среднем огне в средней кастрюле. Уменьшите огонь до кипения, затем накройте крышкой и готовьте. Замочите ячмень примерно на час в стакана воды. Налейте оставшуюся воду в кастрюлю, добавьте корицу и вскипятите смесь.

Ночная каша перловая. 1 чашка / 2 дл перловой крупы 1 литр / 4 чашки / 1 литр молока 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка молотой корицы, по желанию.Вылейте все ингредиенты в керамическую форму для запекания объемом 2 литра / 2 литра. Перемешайте. Включите духовку на 80 ° C / 180 ° F, положите кашу в духовку, закройте дверцу и оставьте на ночь.

Положите ячмень и овсяные хлопья в глубокую кастрюлю. Добавьте воду и молоко и тщательно перемешайте. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты. Затем убавьте огонь до кипения. Добавьте измельченный миндаль и перемешайте с ячменными и овсяными хлопьями. Продолжайте готовить еще 2–3 минуты или пока не получите густую консистенцию каши.

Шаги: Для ячменной каши: Осторожно доведите молоко и ячменные хлопья до кипения на среднем огне в средней кастрюле. Уменьшите огонь до кипения, затем накройте крышкой и варите, пока молоко почти не впитается, а ячмень не станет очень мягким и все еще немного кремовым, около 15 минут.

Ячменные хлопья и яблочная каша

Неудивительно, что лущеный ячмень готовится дольше всех. В настоящее время вы также можете найти ячменные хлопья или ячменную крупу, которые готовятся быстрее, но читайте этикетку, чтобы убедиться, что они сделаны из лущеного ячменя, а не из перлового ячменя.Как приготовить очищенный ячмень. Начальное количество: 1/2 стакана сырых. Требование к предварительному замачиванию: Нет. Требование к предварительному ополаскиванию: Да. Промойте под проточной водой, затем хорошо слейте воду.

Попробуйте нашу чашу для завтрака из ячменя с ягодным компотом. Зерно бывает двух видов — жемчужное и шелушащееся — и для получения наиболее быстрых результатов вы захотите использовать жемчуг, который отполирован для удаления слоя отрубей и, следовательно, готовится быстрее. Он также впитывает больше воды во время приготовления, в результате чего получается более кремовая текстура.

корица, цедра апельсина, перловая крупа, апельсин, чистый кленовый сироп и еще 3 штуки.Еда на завтрак, выпечка из ячменя и ежевики. сырой мед, миндальное молоко, большие яйца, экстракт ванили, замороженная ежевика и еще 4 штуки. Пудинг для завтрака из перловой крупы Мама моряка. сахар, грецкие орехи, вода, мармелад, корица, соль, перловая крупа и еще 6.

Рафинированная форма ячменя, перловой крупы или перловой крупы может также использоваться для приготовления ячменной крупы, ячменных хлопьев и ячменной муки. Однако это не цельнозерновые продукты. Прочтите этикетку продукта, чтобы выбрать цельнозерновые продукты из ячменя.На этикетке цельного зерна ячменя должно быть указано, что это цельный, лущеный или неочищенный ячмень.

Чтобы использовать очищенный ячмень, следуйте тем же инструкциям, но промойте ячмень прохладной водой на дуршлаге перед добавлением в горшок для растворимых продуктов, используйте 2,5 стакана воды и установите время на 25 минут вместо 20; В инструкции было сказано 2,5 стакана воды, но я изменил его на 2 из-за множества отзывов читателей о том, что осталась жидкость.

Рецепт цельнозерновой ячменно-яблочной каши

мы можем легко приготовить лущеные ячменные хлопья, как овсяную муку: отварить хлопья с водой, а затем добавить молоко через 2 минуты тушения.Блюдо готово после закипания молока. Айпин З. 14.03.2017. Лущеные ячменные хлопья — отличный продукт. Всего несколько минут на приготовление.

На самом деле, существует тонна зерен, которые можно использовать для приготовления каши: жевательные цельные зерна, такие как гречневая крупа, лущеный (не перламутровый) ячмень и коричневый рис; плоские зерна, такие как овес (конечно), плюс ячменные хлопья, ржаные хлопья и пшеничные хлопья; и мелкие зерна, такие как киноа, просо, амарант и кукурузная мука каменного помола.

Ячмень целиком.В качестве источника ячменной каши цельный, лущеный ячмень, а не перловая крупа. Из лущеного ячменя удалена несъедобная волокнистая оболочка (своего рода оболочка), но все еще есть отруби и зародыши, а это означает, что все питательные вещества и аромат в нем сохранены. Жемчужный ячмень, напротив, был обработан паром, чтобы удалить большую часть отрубей.

Ячменная каша при диабете. Ниже приведен рецепт, который я использую для приготовления здорового ячменного завтрака для моего малыша. 250 мл цельного молока (можно полуобезжиренного или любого другого молока, которое вы предпочитаете) 2 столовые ложки ячменного порошка или ячменных хлопьев (хлопья лучше, если вы хотите иметь больше злаков, а не кашу).

Полностью натуральные лущеные ячменные хлопья — это ячменная версия овсяных хлопьев, из которых можно приготовить простые, полезные и вкусные горячие хлопья, как овсянку. Приготовьте ячменные хлопья с горячей водой или молоком для получения острой и пикантной ячменной каши. Готовит еду с низким содержанием жира и высоким содержанием железа. Как приготовить ячменные хлопья.

10 лучших рецептов ячменных хлопьев

Пикантный ячмень: Положите половину чашки горячего ячменя без добавок на тарелку, сверху положите тертый сыр, яичницу-пашот, яичницу-пашот или кефир.Присыпать треснувшим черным перцем. «Зерна для завтрака не обязательно должны быть сладкими», — говорит Асбелл. Ячменные лепешки в стиле поленты: положите приготовленную перловую крупу в емкость для хранения и охладите в течение дня. «Он держится вместе, и его можно разрезать на кусочки толщиной в дюйм», — говорит Асбелл.

Если доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и введите для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

Ячмень — это питательное цельное зерно, богатое клетчаткой и питательными веществами, такими как белок, фолиевая кислота, кальций и ниацин.Перловая крупа, обработанная для ускорения приготовления, не имеет волокнистой внешней оболочки. Тем не менее, он по-прежнему содержит большое количество клетчатки, которая, как считается, помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и предотвращает сердечные заболевания.

Состав: 1 столовая ложка растительного масла — используйте оливковое масло для большего питания. 1 стакан цельнозернового пшена. 2 стакана кипятка. Способ приготовления: Шаг 1: В большой сковороде разогрейте масло. Добавить 1 стакан пшена и обжарить. Размешайте пшено на сковороде, пока оно не подрумянится и не станет коричневым. Шаг 1: Добавьте 2 стакана кипятка.

Простая гречневая каша, приготовленная из 3 ингредиентов менее чем за 10 минут. Это очень сытный рецепт завтрака без глютена. Не стесняйтесь добавлять свои любимые начинки!

Ячменная каша голая

Густой и сливочный, этот рецепт не совсем похож на традиционное картофельное пюре, но в данном случае это хорошо. Обязательно добавляйте воду или бульон постепенно, чтобы гарнир не получился водянистым. Сверху посыпьте петрушкой или зеленым луком перед подачей на стол и наслаждайтесь! 9.Сливочная каша из кокосового пшена

Рулонные хлопья из лущеного ячменя. Съесть на завтрак кашу из цельнозерновой ячменя — отличный способ правильно начать день. Это богатое клетчаткой блюдо с низким гликемическим индексом для завтрака обеспечит вас большим количеством питательных веществ и медленно высвобождающейся энергией, чтобы вы могли продолжать работать.

Шаги: Замочите ячмень в средней миске на ночь в 8 стаканах холодной воды. Перелить с жидкостью в кастрюлю среднего размера и довести до кипения. Добавьте 1 чайную ложку соли, убавьте огонь и варите, частично накрыв, пока ячмень не станет мягким, от 1 часа до 1 часа 30 минут.Слить, слить жидкость.

После того, как смесь закипит, убавьте огонь и тушите 60 минут, если это перловый ячмень, и 90 минут, если его очищенный ячмень. Подавать горячим! Вы также можете попробовать следующие рецепты: вы можете добавлять его в супы и тушеные блюда из-за его орехового вкуса. Нажмите, чтобы попробовать эти супы. На завтрак можно попробовать вкуснейший рецепт Каши.

Просто добавьте ячмень в следующую партию овощного или говяжьего супа, чтобы он загустел и придал рецепту красивую консистенцию.Имейте в виду, что ячмень, будь то крупа или шелуха, поглощает примерно в три раза больше отмеренного количества жидкости, поэтому для правильного приготовления на 1 стакан ячменя потребуется 3 стакана бульона.

КАК ПРИГОТОВИТЬ Ячменные хлопья

Инструкции. Хорошо промойте зерна ячменя под холодной проточной водой, чтобы удалить загрязнения. Добавьте во внутреннюю кастрюлю 1 стакан промытого зерна ячменя и 1,5 стакана воды. Закройте крышку и переведите уплотнитель в режим готовки. Нажмите кнопку готовки под давлением на горшочке для быстрого приготовления и установите таймер на 20 минут.

Как приготовить кашу из перлового ячменя вместо овса, как хранить вареный ячмень и каковы различия в питательной ценности этих двух зерен.

Ячменные хлопья. Если ячменные хлопья напоминают овсяные хлопья (овсяные хлопья), то это потому, что они созданы таким же образом: ядра запарились, скручены и высушены. Как и в случае с ячменной крупой, хлопья могут быть приготовлены из цельнозерновой ячменя или из перловой крупы, при этом только первая крупа считается цельнозерновой.

В толстой кастрюле смешайте 1/2 стакана поджаренного кокоса, ячмень, воду, кокосовое молоко, сахар и соль.Соскоблите семена со стручков ванили и добавьте семена и стручок в кастрюлю.

Из лущеной крупы или перловой крупы можно получить различные ячменные продукты, включая муку, хлопья, подобные овсяным, и крупу. Ячменная мука, цельнозерновая ячменная мука, которая светлее пшеничной, но более темного цвета, используется в кашах и кашах в Шотландии. Ячменная каша известна в арабском мире как савик.

Здоровая перловая каша {Easy Breakfast}

Узнайте о цельнозерновом ячмене, лущеном ячмене и перловой крупе; приготовьте обжаренную ячменную муку и ячменную кашу или ячменную кашу с очищенным ячменем, молоком, нерафинированным сахаром и свежим домашним маслом.. Добавление этого видео на основе результатов голосования в опросе. Оно известно как «Ява» на санскрите и пали. Ячмень упоминается в Ригведе:

Ячмень бывает различных форм: у лущеного (или цельнозернового) ячменя удалена несъедобная шелуха, но отруби остаются. Эта форма содержит больше всего клетчатки, белка, витаминов и минералов (спасибо, отруби!), Но готовится дольше. Черный ячмень — это семейная реликвия из Эфиопии. Это цельное зерно и готовится как лущеный ячмень.

Смешайте одну чашку ячменя с тремя чашками воды и щепоткой соли в средней кастрюле.(В качестве альтернативы используйте куриный бульон или веганский бульон.) Доведите до кипения на сильном огне и убавьте до кипения. Готовьте, пока ячмень не станет мягким, но жевательным, около 25–30 минут для перловой крупы, 40–50 минут для лущеного ячменя.

Посетите доску GoBarley «Рецепты ячменя», за которой следят 589 человек на Pinterest. Смотрите еще идеи о рецептах, рецепте ячменя, ячменя.

Пшенная мука (300 г) Вернуться в магазин. 6,65 долларов США. Пшено грубого помола, подходит для приготовления каш и безглютеновых рецептов. Делает питательные хлопья для завтрака и легко усваивается.Продукт Австралии. Добавить в корзину.

Ячменные хлопья Рецепты

Ячмень — это круглое упругое зерно, которое придает текстуру, аромат и клетчатку супам и тушеным блюдам. Ячмень можно приготовить и подавать так же, как коричневый рис. В нем очень много белка и мало жира, что делает его полезным для здоровья в качестве дополнения к любому блюду.

Не смотрите дальше! Зерна проса являются идеальной заменой рецептам, в которых используются рис и зерна, такие как органический амарант, зерно ячменя, цельное сорго, зерно сорго, органический лущеный ячмень, пророщенная гречневая крупа, хлопья киноа и хлопья сорго.Пшено в лущенном виде содержит много витаминов и клетчатки.

Ячменные хлопья, как правило, не такие мягкие или нежные, как овсяные хлопья (овсяные хлопья), но они по-прежнему являются отличным злаком или добавкой к супам и тушеным блюдам. Кроме того, какой сорт ячменя самый полезный? Лущеный ячмень, также известный как ячменная крупа, представляет собой цельнозерновую форму ячменя, у которой удалена только внешняя оболочка.