Персики из косточек выращивание: Страница не найдена — Ботаничка.ru

Выращиваем персик из косточки. Рекомендации опытного садовода. Фото

Вот и подошла к концу прекрасная теплая пора – летний сезон. У каждого он был свой: кто-то работал, кто-то отдыхал на природе, а кто-то почти все лето провел на даче. У меня, как обычно, получился слоеный пирог с разными начинками – всего понемногу, но в достатке. Скажем так: удалось и от отдыха устать, и от работы отдохнуть.

Растения на даче подросли, и некоторые из них, особенно те, которых и не ждали, очень даже радуют своим видом к окончанию августа.

Персик в конце лета

Прошлой осенью я решил провести очередной эксперимент по выращиванию теплолюбивых растений из семян. Условие было одно – семена и косточки были посажены поздней осенью сразу в грунт.

Кроме семян кипариса и магнолии, привезенных братом из санатория, а также семян церциса, о результате посадки которых можно прочитать в публикации Выращиваем церцис из семян. Летние итоги, заняли свое место в земле и косточки персика из Новороссийска, которые мне прислала Наталья Bernata, за что я ей очень благодарен.

Привитые персики без пригибания ветвей к земле сильно страдают в условиях суровых зим

В посылке из Новороссийска были косточки трех сортов персиков, в том числе и инжирного, а также косточки двух сортов абрикосов. Всех по 5 штук.

Кроме этого, в другом отведенном месте, в земле оставались уже год как посаженные косточки еще одного сорта персика (с прошлогоднего эксперимента), которые в силу каких-то причин просто не взошли. Причем персик этот изначально сам был выращен из косточки и рос в Краснодарском крае, давая вкусные и сочные плоды.

И вот, спустя шесть месяцев после посадки, из земли показался первый росток.

Всход косточки из Новороссийска

Сразу было ясно, что это персик. Тут я с ужасом подумал: а куда я буду все рассаживать, если вдруг взойдет даже всего лишь треть? Но услышал голоса соседей и быстро успокоился.

Прополка сорняков, полив всей плантации – и через две недели персик уже уверен в себе, настойчиво тянется к солнцу. Но вот только новых всходов здесь, вопреки ожиданиям, так и не появилось.

Через две недели

Зато пролежавшие две зимы в земле другие косточки вдруг начали дружно всходить. В отличие от новой плантации, которая располагалась на открытом месте, посажены они были у забора, где всегда достаточно влаги. Так что кроме моего полива их щедро одаряли питанием и соседи из поливающих землянику улиток.

Косточки и персиков, и абрикосов могут взойти только на второй или даже на третий год после посадки, поэтому раньше времени отчаиваться не стоит. Но стоит сразу выбрать правильное место для них, чтобы потом не увидеть всходы деревьев посреди морковки, свеклы или чеснока.

Косточки посажены осенью 2016 г.

Три появившихся всхода росли вместе, поэтому скоро их пришлось рассадить. И тут стоит отметить, что сразу после пересадки растения оказалось необходимо затенить и очень ответственно следить за поливом, так как в отличие от абрикосовых деревьев, которые на даче также были выращены из косточек и к тому времени уже обильно плодоносили, пересаженные персики оказались довольно капризными малышами – их постоянно приходилось отливать.

Пересаженный персик в июне

Остальные же два нетронутых растения росли так уверенно, как будто здесь им и место, и родина их тут, что, вообще-то, правда. Из чего можно сделать вывод, что пересадку все же лучше делать через год после всходов, например, следующей весной, когда деревца уже будут окрепшие. Ждать больше этого срока, наверное, не стоит, так как персики – очень сильнорослые деревья и за два года могут вымахать выше забора.

Слишком ранняя осенняя пересадка может навредить растению тем, что кора пересаженного персика может не успеть вызреть и подготовиться к зиме (у молодого растения она становится темно-красной или бордовой). Слишком поздняя пересадка осенью в нашей полосе может не дать персику успеть прижиться на новом месте и в итоге – привести к гибели всего или части растения.

Спустя месяц

Только через месяц пересаженные персики освоились на новом месте, и полив стало возможным уменьшить до 2-3 раз в месяц. Однако рост их сильно замедлился, и даже к концу лета составил всего 20 см и 30 см. Для сравнения – молодые абрикосы после пересадки осваиваются за пару недель, и прирост их к концу лета намного значительнее – около полуметра.

Удобрением персики не кормились, за исключением древесной золы, которая была в перекопанной земле перед посадкой косточек, и одного раза в июне, когда вносилась под корень перед поливом.

29 июля

Персик, который растет у забора, сейчас уже около метра высотой. А тот персик, что растет на открытом месте, на данный момент вырос до 70 см.

Ну, а результат на конец лета получился такой: из 15 персиковых косточек, посаженных осенью в прошлом году, взошла пока всего одна, а из пяти, пролежавших в земле две зимы, взошли три, что уже обнадеживает. Косточки перед посадкой не подпиливались, что, конечно, повлияло на всхожесть, но зато выявило самые сильные из них. Время посадки тоже сыграло свою роль, правильнее было сделать это в начале осени, если бы была возможность.

Пока один в семье

Рост молодых деревьев будет продолжаться до конца сентября, погода в этом году располагает, а на зиму в первые два года их нужно будет укрыть. Сделать это я собираюсь с помощью каркаса из реек, обвязанного лапником, по принципу укрытия магнолии.

 

Верх также останется полностью открытым, чтобы деревца зимовали при температуре окружающей среды, но были укрыты от ветра и солнечных ожогов. Со временем зимостойкость персиков должна повыситься, кроме того, у самовсхожих деревьев она и так намного выше, чем у привитых.

Персик инжирный Владимир в августе

Достаточно вспомнить те же самые абрикосы из косточки, обладающие просто поразительной выносливостью. Невероятно было наблюдать этим летом, как яблони на дачах засыхают после такой непредсказуемой зимы, а абрикосы весной стоят все в цвету, а в июле дают отличный урожай.

Возможно, не за горами и тот день, когда свой собственный персик можно будет совсем без укрытия выращивать – из косточки, конечно, а на исходе лета за розовый бочок укусить и понять, что не зря все это было…

 

Продолжение следует.

3 способа выращивания персика из косточки. Из какой косточки получится вырастить персик?

Вкусные персики давно уже перестали быть экзотическими растениями на наших дачах и огородах. Желание лакомиться свежими плодами сильнее всех преград, поэтому хозяева участков не оставляют попыток вырастить сладкие фрукты для собственного удовольствия. Ничего сложного в этом нет, главное – найти подходящий сорт дерева и приложить немного усилий. Можно купить подрощенный саженец в питомнике, но придется отдать крупную сумму, а можно выпросить косточку персика у соседей. И даже не одну, а 3-5 косточек, чтобы быть уверенным в результате.

Косточки от магазинных персиков не подойдут – результат может не оправдать ожидания

Как вырастить персиковое дерево из косточки

Итак, соседи оказались не жадными, щедро поделились косточками, а может быть и персиками – посадочный материал есть. Теперь важно найти хороший горшок, насыпать в него питательный грунт и начать выращивать персиковое деревце. Но предварительно выбирают один из трех способов получения растения из косточки.

Вкусные и ароматные персики – мечта многих садоводов

Первый способ выращивания персикового дерева из косточки

Сначала все добытые косточки отмывают, затем укладывают на верхнюю полку холодильника на 8-10 дней. Предварительная подготовка к зимним условиям заменит все способы закаливания растений.

После выдерживания косточек в холоде, их скарифицируют. Сложное слово обозначает нарушение целостности оболочки косточки. Скарификацию выполняют наждачной бумагой №200-220. Косточку натирают наждаком так, чтобы уменьшилась толщина рогового слоя. Процедуру выполняют осторожно, иначе велик риск нарушить целостность ядра.

После скарификации персиковую косточку бросают в раствор стимулятора роста. Это может быть Корневин, Эпин и пр. Раствор готовят по инструкции, выдерживают косточку в течение 4-6 часов. После этого будущее дерево высаживают в легкий влажный грунт, заглубляя примерно на 6-7 см. Горшок накрывают пленкой или стеклом, ставят в теплое и светлое место.

Росток появится примерно через 3,5-4 месяца, после чего крышку или стекло снимают. Дальнейший уход сводится к внесению азотных, калийных удобрений, поливу, пересадке растения в грунт.

Наждаком натирают косточку очень осторожно, чтобы не повредить ядро

Второй способ выращивания персикового дерева из косточки

Более простой, природный вариант. Сначала создают имитацию зимы, для чего приобретают чистый перлит (крупнозернистый песок), закапывают косточку на глубину 5-7 см и убирают в холодильник. Емкость с перлитом и персиковой косточкой ставят на нижнюю полку холодильника. Для усиления эффекта многие специалисты помещают горшок с перлитом в целлофановый мешок с дырками для вентиляции воздуха.

Косточки будут лежать в перлите в холодильнике до тех пор, пока не дадут ростки. Появляются они не раньше 4-4,5 месяцев, после чего косточки достают. Но делают это не сразу, а постепенно повышая температуру. Например, сначала выбирают прохладное место с +10 С, затем +12 С и т.д. 

После привыкания косточки к нормальной температуре, ее высаживают в легкий грунт. Дальнейший уход как в способе №1: полив, подкормка, пересадка в грунт, укрывание на зиму и пр.

Первые плоды на персиковом дереве появятся только на 4-6 год укоренения саженца в грунте.

Косточки в холодильнике должны дать ростки

Третий способ выращивания персикового дерева из косточки

Самый простой и доступный вариант – косточку разбирают и достают ядро. Затем делают так:

1. Ядро не чистят, опускают в стакан с теплой водой. Воду меняют не реже 1-2 раз в день, выдерживают ядро до полного набухания (3-4 дня).
2. Подготавливают горшок с легким питательным грунтом, увлажняют почву.
3. Достают ядро персика и высаживают в грунт на глубину 4-5 см. 
4. Накрывают горшок стеклянной крышкой или затягивают пленкой, которую убирают после появления всходов.

Чтобы ядрышко персиковой косточки набухло быстрее и получило «заряд сил», в воду для настаивания можно добавить 0,3 ч. л. Корневина или другого стимулятора роста.

Проще всего вымочить ядро персиковой косточки в стакане с водой

Основное требование к будущему владельцу персикового дерева – не забывать о поливе косточки. Пересадку саженцев выполняют весной, осенью росток не укоренится и не выдержит морозов.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

достоинства и недостатки способа, выбор сорта, места, подготовка посадочного материала, особенности ухода, отзывы

Персики – одни из самых любимых фруктов. Их можно встретить почти в каждом саду. Часто их выращивают из саженцев. Но гораздо интереснее получить эти ароматные южные фрукты практически из ничего. Такое чудо получается, если выращивать персиковое дерево из косточки. Об этом хлопотном, но чрезвычайно интересном процессе пойдет речь дальше.

Выбор сорта

Выбирая сорт персика, который вы хотите посадить у себя, нужно обратить внимание на следующее:

1. Этот фрукт должен быть выращенным в вашей местности, т. е. приспособленным к здешнему климату и условиям.
2. Важно чтобы он был неприхотливым, морозостойким и не восприимчивым к специфическим заболеваниям – мучнистой росе, кучерявости листьев и т. п.
3. Желательно посадить на даче несколько разных сортов этих фруктов, отличающихся по вкусу, которые, созревая в разное время, будут сменять друг друга.
4. Покупать плоды, чтобы использовать их косточки для проращивания, в супермаркетах не стоит. Для лучшей транспортабельности эти фрукты собирают недозревшими и из их косточек вряд ли что-то вырастет. Поэтому персики нужно покупать у дачников или садоводов.
5. Для посадки лучше выбирать плоды от корнесобственных, а не привитых деревьев, т. к. у последних наследование родительских признаков наблюдается далеко не всегда.

Из ранних сортов персиков хорошо зарекомендовали себя «Редхейвен», «Киевский ранний». А поздний сорт «Сеянец Шлихта» можно выращивать даже на Урале, где он хорошо зимует под снегом. Идеальными для дачи по всем этим параметрам можно считать также персики сортов «Викторс», «Майра», «Кремлевский». Все они дают высокие и устойчивые урожаи. А персики «Биг Хани» еще и отличаются большими размерами.

Подготовка косточки и ее проращивание

Сначала персиковые косточки хорошенько промывают и высушивают, чтобы предотвратить их загнивание. Перед зимовкой их укладывают в ящик с влажным песком, который помещают в прохладное место. Проклюнувшиеся по весне росточки пересаживают в горшок с землей.

Чтобы ускорить процесс проращивания (стратификации) семян и увеличить их всхожесть, их извлекают из косточек, а затем несколько дней держат в посуде с водой. Погружать в нее их следует лишь наполовину, чтобы развивающимся в косточках зародышам растений хватало воздуха. Ожидая набухания семян, воду каждый день обновляют. А затем ростки помещают в отдельные горшки с землей. Важно чтобы в их доньях были отверстия для отвода излишков воды.

Персиковые косточки не обязательно предварительно проращивать в помещении. Если посадочного материала много, то выращивание будущих деревьев можно начинать на садовом участке. Делать это надо в середине осени. Стратификация косточек тогда будет проходить в естественных условиях. Растения до весны успеют адаптироваться, пройти закалку и проверку на всхожесть.

Косточки не должны быть сухими. Перед посадкой их следует, так же как и в предыдущих случаях, замочить в воде. А затем – осторожно надколоть с одной стороны.

Следует помнить, что полученные из косточек деревья, начинают плодоносить на 2-3 года позже, чем выращенные из саженцев. Но в первом случае они, пройдя природную стратификацию, будут более выносливыми и менее капризными к различным погодным условиям.

Как вырастить персик из косточки (видео)

Место посадки и грунт

Участок, где проводится посадка будущих фруктовых деревьев, должен быть солнечным, без сквозняков. Земля для них предпочтительна рыхлая и заранее удобренная органикой. В глинистые почвы, во избежание застоя воды, которого персиковые деревья не любят, косточки лучше не сажать. По той же причине не желательно выбирать для посадок низменные участки. Хорошо, если рядом с деревцами будут какие-то ограды, защищающие их от ветра, или забор.

Не желательно высаживать растения на участок, где недавно выкорчевали старые деревья. Лучше подождать с этим два-три года. А землю на таком участке нужно перекапывать особенно тщательно, убирая остатки корней и возможных садовых вредителей. Особенно следует опасаться проволочника.

Новые посадки должны быть на расстоянии не менее 3 метров от взрослых деревьев, которые могут затенять их.

Технология посадки и уход

Процесс посадки косточек персика несложен:

• почву взрыхляют, и высаживают их на глубину до 10 сантиметров;
• для удобства ухода за растениями лунки для них располагают в ряд, соблюдая расстояние между ними не менее 10 см;
• поливать и удобрять посадки не нужно;
• на зиму это место накрывают травой, листьями, хвойными ветками.

Весной такое защитное утепление следует убрать, но не полностью. Его тонкий слой не будет препятствовать прорастанию семян и будет хорошей защитой почвы от пересыхания.

Появившиеся всходы нужно обильно поливать, подкармливать разведенным перегноем, коровяком (1 к 5), обрабатывать специальными средствами от болезней – Тиовитом или Радомилом.

Также в конце сезона молодые деревца нуждаются в формировании кроны, которое заключается в небольшой обрезке верхушки и наиболее слабых боковых веточек. А следующей весной годовалые растения, достигшие в высоту до метра, можно пересадить на постоянное место.

Достоинства и недостатки данного способа выращивания персиков

Выращивание персикового дерева из косточки имеет как преимущества, так и свои недостатки. К первым можно отнести такие факторы:

• выбор сорта: вы видите и пробуете то, что хотите получить в конечном итоге;
• дешевизна посадочного материала;
• лучшая адаптация растений к местным условиям и капризам погоды;
• большая их сопротивляемость болезням;
• обильный и стабильный урожай.

Трудностям и недостатки способа состоят в том, что:

• плодоношение деревьев наступает на несколько лет позже, чем обычно;
• в случае посадки селекционных и привитых сортов результат может быть хуже ожидаемого;
• уход за растениями в начальной стадии их роста более трудоемкий.

Отзывы садоводов

В вопросе о том, можно ли вырастить персик из косточки, большинство садоводов солидарно – конечно, можно. Но есть некоторые секреты, которые помогут в этом интересном эксперименте:

1. Чтобы в косточках не заводились вредители, их лучше выдержать месяц в овощном отделении холодильника.
2. Персик – растение скороплодное. Но экземпляры, полученные от морозостойких сортов, плодоносят раньше других – в основном на третий год после пересадки на постоянное место.
3. Перечная мята хорошая соседка для персика. Она восстанавливает микрофлору почвы, препятствует застою влаги в ней, защищает растения от промерзания и пересыхания.

Обновить землю в горшке перед посадкой в него косточки можно таким способом:

• насыпать ее в стеклянную банку;
• залить водой;
• пропарить в СВЧ 10 минут. Это обеспечит ее достаточное увлажнение и защиту растений от вредителей и болезней.

Как сформировать ствол персика (видео)

Выращивание персика из косточки – увлекательный процесс. Он требует немало терпения в ожидании свершения чуда, довольно трудоемкий. Здесь нужны и некоторые познания агротехники. Но дело это стоящее, доступное каждому садоводу-любителю. Результат всех ваших стараний будет действительно ошеломляющим. Ведь из маленькой косточки вырастет дерево, в течение десятилетий, стабильно приносящее множество ароматных, вкусных плодов.

вырастит ли персик из косточки, как прорастить персик

Персик в нашей стране является экзотическим растением, и лишь немногие садоводы решаются вырастить эту теплолюбивую культуру. Ни для кого не секрет, что дерево лучше приживается в южных регионах с теплой зимой и длительным летом, ведь страны, где издавна выращивают персики, отличаются благоприятным мягким климатом. Однако современные сорта позволяют выращивать персик на всей территории России, в том числе в Подмосковье и северных регионах. Как показывает практика, соблюдая агротехнику и создав растению привычные для него условия, можно получить хорошо развитое, крепкое, плодоносящее дерево.

Как прорастить персик из косточки (с видео)

Существует несколько способов того, как вырастить персик. К ним относятся выращивание из семян (косточек) и саженцев.

Для посадки семенами следует выбирать косточки тех сортов, которые подходят для выращивания в данной местности. Кроме того, важно учитывать, что косточка плода корнесобственного дерева передает наследственные признаки сорта на 70-80 %, тогда как из косточки плода привитого растения вырастают пустоцветные деревья. Выращивать персик нужно из косточки, не имеющей дефектов. За 4-5 дней до посадки косточку поместить в емкость с теплой водой, ежедневно меняя воду. Перед самой посадкой косточку осторожно расколоть и извлечь семя.

Садоводам, желающим высадить семена весной, необходимо знать, как прорастить персик в зимний период. Для этого косточку помещают в емкость с влажным песком или опилом и убрать на хранение в прохладное место. Обычно уже к весне косточка начинает лопаться, затем из нее проклевывается росток, который можно высаживать в грунт или в крупную кадку, наполненную почвенной смесью.

Выращивание дерева персик из косточки

Лучшим временем для посадки персика является осень, тогда семя пройдет естественную стратификацию. Глубина заделки семян в грунт должна составлять 7-8 см, а расстояние между ними около 10 см. Расстояние персиковых и растущих по соседству деревьев должно быть не менее 3 м. Перед посевом готовят грядки. Почва должна быть рыхлой, мягкой и удобренной. После заделки семян почву разравнивают, после чего мульчируют слоем травы. Первые всходы появятся весной. К концу лета они вырастут до 1.5 м, появятся боковые побеги. Уход за молодыми растениями будет заключаться в поливах, рыхлении почвы, удалении сорняков и внесении удобрений. Подросшие деревья пересаживают на постоянное место. Для этого выбирают хорошо освещенный, защищенный от ветра участок. Посадку производят в яму глубиной 1 м. После пересадки растение нужно обильно полить водой и замульчировать слоем торфа или навоза. Плодоношение персиков, выращенных из косточки, наступает на 3-4 год после посадки.

Прорастить персик можно и другим способом. Осторожно извлечь семена из косточек, не повредив их. Каждое семя посадить в отдельный горшок на глубину 7-10 см, полить и накрыть пленкой. Пленку нужно ежедневно приподнимать, чтобы семенам поступал кислород, а на земле не появилась плесень. На дне горшка должны быть отверстия для слива лишней влаги, это предотвратит загнивание семян. Появившиеся всходы убирают на солнечное место. После того, как они окрепнут, из них выбирают самые здоровые.

На вопрос вырастет ли персик из косточки, нет однозначного ответа, поскольку у одних садоводов получается вырастить его самостоятельно, а у других деревце пропадает в раннем возрасте. Успех выращивания этой культуры зависит от правильности выбора сорта для своего региона, а также от ухода за персиком.

Как вырастить персик из косточки подробнее расскажет наше видео:

Где выращивают персики: условия выращивания

Данную культуру можно высаживать на любой почве, при условии, что она будет хорошо дренированной. При отсутствии достаточного дренажа на дно посадочной ямы засыпают измельченный кирпич или дерн. Самой подходящей почвой для персика является умеренно карбонатный суглинок.

Растение неприхотливо и достаточно выносливо, но предпочитает морозную зиму и солнечную весну теплой влажной зиме, когда почки распускаются очень рано и гибнут от весенних заморозков.

Ещё одно условие для выращивания персика – правильный выбор места. Следует выбирать места, защищенные от ветра и сквозняков, с обилием солнечного света. Низменностей лучше избегать, так как скопления холодного воздуха негативно повлияет на развитие теплолюбивой культуры. Рекомендуется высаживать его у стены или ограды, обращенной на южную сторону. В таком месте дерево будет укрыто от заморозков во время цветения и получит дополнительное тепло от нагретой стены. В южных регионах низкоштамбовые, полуштамбовые и высокоштамбовые формы персика можно высаживать на открытых пространствах.

Немаловажное значение при посадке саженцев уделяют составу почвы. Если она бедная, необходимо внести комплексное удобрение и костную муку.

Выращивание дерева персик (с видео)

Посадку саженцев проводят осенью и весной. Если дерево выращивалось в горшке (кадке), его можно посадить летом. Для посадки берут 1-2-летние растения. Лучшим временем для проведения этой работы является осень, поскольку саженцы, высаженные до наступления заморозков, успеют прижиться и акклиматизироваться. Кроме того, почва за зимний период под давлением снега и других осадков осядет и уплотнит грунт у корней молодых персиков, что благоприятно повлияет на их рост и развитие. Другая причина того, почему лучше сажать персик осенью, заключается в том, что это позволяет избежать повреждения молодого растения майскими заморозками, когда дерево наиболее подвержено воздействию холодного воздуха.

Для посадки выбирают лишь те саженцы, которые адаптированы к климатическим условиям местности, где будут расти. Чем моложе растение, тем больше шансов, что оно хорошо приживется.

Размер посадочных ям для персиков должен составлять 1Х1, глубина 0.8 м. На дно посадочной ямы засыпают смесь чернозема и перегноя (2 ведра), слой золы (5 см), сверху слой чернозема (5 см). В подготовленной яме аккуратно размещают корни дерева, после чего присыпают слоем земли и утрамбовывают место приствольного круга. Сверху досыпают слой чернозема. Под дерево одно за другим выливают 4 ведра воды, причем каждое последующее ведро выливают только тогда, когда вода предыдущего полностью впитается в землю. Для защиты растения от заморозков в приствольный круг с обеих сторон деревца вставляют 2 колышка, на которые сверху надевают тканевый мешок. Такой «футляр» защитит персик от порывистых ветров, холода и грызунов.

Как осуществляется выращивание персика, можно узнать, посмотрев видео, размещенное ниже:

Уход за деревом персик (с видео)

Уход за персиком начинается весной, после того, как прогреется грунт. В период набухания почек проводят профилактическое опрыскивание от тли, плодожорки и прочих вредителей. Для этого используют раствор карбофоса или антио. Полностью облиствленную крону опрыскивают раствором 3-% бордоской жидкости. Это предотвратит появление грибковых заболеваний. В фазу цветения деревья обрабатывают препаратами серы.

Для улучшения характеристик почвы каждый год следует вносить минеральное удобрение, распределяя его по всей площади распространения корневой системы. После распускания почек до начала созревания плодов раз в 10 дней вносить жидкую подкормку. В начале лета осуществлять мульчирование компостом, перепревшим навозом, торфом или минеральными удобрениями.

Весенний уход заключается в санитарной обрезке кроны. Обычно после длительного зимнего периода в кроне появляется множество поврежденных, сломанных, замерзших веток и побегов, которые, если их не удалить, будут вытягивать сок из дерева, тем самым провоцировать различные грибковые заболевания. Чтобы уничтожить вредителей, поселившихся в коре, белят штамб.

Летом уход за деревом персика состоит в проведении мер по борьбе с вредителями и болезнями. Важно следить за состоянием грунта. В засушливую жаркую погоду необходимо вносить 2- 4 ведра воды на одно растение. Полив принесет большую пользу, если его проводить рано утром или вечером, поскольку в это время суток влага успеет полностью впитаться и не испарится.

При выращивании и уходе за персиком нужно учитывать, что цветение этой культуры начинается рано, когда еще мало насекомых-опылителей, поэтому растение приходится опылять вручную. Для защиты цветков от весенних заморозков дерево следует укрывать мешковиной. Чтобы плоды сформировались достаточно крупными, когда завязи в диаметре достигнут 1 см, проводят их прореживание, оставляя 1-2 розетки. По окончании этой работы плоды должны находиться на расстоянии 20 см друг от друга.

О том, как правильно осуществлять уход за персиком, расскажет видео, представленное ниже:

как вырастить в домашних условиях и на участке

Чаще всего персиковые деревья встречаются в южных регионах: именно подобные условия требуются растению для полноценного развития. Большинство сортов районированы в областях Северного Кавказа, персики также растут в Крыму и в Краснодарском крае, но нередко посадки теплолюбивых фруктовых деревьев встречаются и в других областях с более холодным климатом. Несмотря на суровые условия, там персики тоже могут давать хороший урожай.

Чтобы случайно не остаться без вкусных плодов, в школке обычно держат разновозрастные персиковые саженцы. Такое решение позволяет быстро получить замену на случай, если взрослое дерево пропадёт. Персик можно вырастить из косточки. Такой способ размножения не всегда гарантирует полную передачу сортовых особенностей, но полученные из косточки деревья считаются более устойчивыми к температурным перепадам. Именно поэтому в несвойственных для персика регионах их зачастую выращивают таким способом. Посадка косточки также привлекает своей выгодой (качественные саженцы могут стоить немало) и предоставляет садоводу возможность для эксперимента.

Выбор сорта персика для посадки косточкой

В северо-восточных и северных регионах персиковые деревья живут недолго — лишь около 10 лет. Посадки значительно ослабляются морозами и ветрами, а также возвратными заморозками. Это делает их более уязвимыми к воздействию болезней и вредителей в сравнении с растениями из тёплых краёв. Для успешного выращивания персика рекомендуется выбирать хорошо зарекомендовавший себя сорт. Косточки можно взять из плодов с собственного участка или из покупных фруктов. При этом следует поинтересоваться у продавца о сорте купленного персика.

На семена следует оставлять как можно больше косточек — всхожесть их не слишком велика и составляет лишь около 25%. При этом лучший результат дают косточки, взятые с местных растений. Привезённые издалека персики и нектарины в целях транспортировки срывают незрелыми, поэтому их семена всходят реже, а полученные из них растения считаются более капризными и требовательными. К тому же, скорость прорастания у семян разнится, поэтому некоторые могут взойти не через несколько недель, а лишь через несколько лет после посадки. В среднем персики начинают плодоносить на 3-4 год после появления ростков.

В числе наиболее популярных и распространённых сортов:

• Бархатный сезон — зимостойкий сорт, вызревающий ближе к августу.
• Гранатовый — особо ранний сорт с кисло-сладкими плодами.
• Достойный — ещё один ранний сорт с плодами среднего размера.
• Золотой юбилей — американский умеренно холодостойкий сорт с хорошим иммунитетом.
• Крымская осень — урожайный и зимостойкий поздний персик со слегка овальными плодами.
• Крымский шедевр — ранний сорт с умеренной засухоустойчивостью.
• Освежающий — достаточно высокие деревца с вкусными плодами, отличающиеся устойчивостью к засухе и болезням.
• Память Симиренко — крупноплодный зимостойкий сорт с ароматными плодами.
• Пушистый ранний — сорт с сильно опушёнными плодами среднего размера.
• Ставропольский розовый — умеренно стойкий к болезням сорт, созревающий к концу августа.
• Редхэйвен — зимостойкий американский сорт с вкусными крупными плодами.
• Фаворит Мореттини — итальянский гибрид со средним размером плодов, вызревающих в ранние сроки.

Любые сорта персиков, выращиваемые в несвойственном для них регионе, будут нуждаться в хорошем укрытии на зиму. Прикорневую область укрывают листвой, хвоёй, лапником или несколькими слоями нетканого укрывного материала. Ствол и ветки растения укутывают спанбондом. Весной укрытие снимают, стараясь не повредить просыпающиеся почки. В период цветения персики часто сбрасывают завязь в период возвратных заморозков. Чтобы посадки успешно пережили неблагоприятное время, по утрам возле деревьев разжигают костры. Тёплый дым, окутывающий ветки, защитит их от холода. Но подобные действия требуют строгого соблюдения противопожарных мер.

Подготовка косточек персика к посеву

Оставленный на семена персик как можно дольше не съедают, давая ему полностью поспеть. Самым спелым считается мягкий плод, нередко имеющий потрескавшуюся кожицу. Семена можно собирать даже с подгнивших персиков, но на самой косточке не должно быть повреждений. Их извлекают из плодов, промывают и подсушивают в проветриваемом месте. Если высевать такие косточки будут тем же летом, их складывают в пакет и не менее недели держат в овощном отсеке холодильника для стратификации. Краткая прохлада способствует активации роста косточек, и они будут всходить лучше. Посаженные осенью косточки могут пройти стратификацию в естественных условиях. Грядку с ними мульчируют на зиму, предварительно пометив место посадки, а весной ожидают ростков.

Хотя косточки персика кажутся очень твёрдыми, во влажной среде они быстро раскрываются. Съеденные в июне плоды можно попытаться прорастить за летний сезон. Для ускорения процесса косточку раскрывают и пару дней вымачивают семена в тёплой воде, заменяя её каждые 3-4 часа. После такой обработки семена можно высаживать.

Если посадить персики в этом году уже не успевают, период искусственной стратификации может быть более долгим. Косточки закладывают в ёмкость, наполненную влажным песком. Заглублять их следует примерно на 3-4 см. Сверху ёмкость закрывают плёнкой и держат в холодильнике или погребе около 2,5 месяцев, проверяя, чтобы песок не пересыхал. За этот период косточки должны проклюнуться. С появлением ростков их пересаживают в горшок с дренажными отверстиями. Несколько дней сеянцы держат в светлом, но прохладном (около 10 градусов) месте, а затем переносят в тепло (около 20 градусов). По мере необходимости посадки поливают.

Особенности посадки семян персика

Семена персиков, полученные из косточек, можно высевать сразу на грядку в саду или прорастить их дома, в горшке. Семя можно предварительно извлечь из косточки либо высаживать её в землю целиком.

Посев в открытый грунт

Семена, посеянные ближе к началу июля, должны дать всходы к концу лета. За осень они должны подготовиться к грядущим холодам. Каким бы укрытием не защищали сеянцы, пережить зиму смогут только растения с достаточно крепкой коричневатой корой. Чтобы персики успели перейти в эту стадию, их рост стараются замедлить. Для этого посадки перестают поливать и подкармливать, а также прищипывают их верхушки.

Результаты посева, проведённого в конце лета или начале осени, можно будет увидеть лишь следующей весной. Семена за зиму смогут стратифицироваться естественным образом.

В обоих случаях для персика подбирают хорошо освещённый участок с плодородным и дренированным грунтом. В почву дополнительно вносят питательные добавки: компост и комплексный минеральный состав (треть стакана туковой смеси на 1 кв.м). Грунт перед посадкой хорошо перекапывают на глубину штыка лопаты. Косточки высаживают в 1-2 ряда на глубину 6-8 см, выдерживая между ними около 15 см дистанции. Такую грядку и называют школкой.

Посев в горшок дома

Чтобы молодые растения наверняка не погибли от морозов, рекомендуется начинать выращивать их не в саду, а дома. Полученные таким образом саженцы переносят в грунт следующей весной, а плоды они смогут давать уже на 3-й год развития.

Для домашнего выращивания персика потребуется горшок от 1,5 до 2 л объёма. На дне у него должны присутствовать отверстия. В горшок закладывают дренаж, а в качестве субстрата используют смесь садовой земли, торфа и песка. На один 2-литровый горшок можно высаживать по 3 косточки, заглубляя их не менее чем на 6-8 см. Можно предварительно извлечь семена, осторожно расколов косточку, а затем вымочив посевной материал в тёплой воде 1-3 дня. Набухшие ядрышки высаживают, затем посадки поливают, накрывают стеклом или плёнкой и ставят в тепло. На прорастание семян уходит до 4-х недель. В этот период нужно следить за влажностью грунта и регулярно проветривать его. С появлением всходов укрытие снимают.

Уход за персиком в домашних условиях и открытом грунте

Домашние персики будут нуждаться в соблюдении оптимальных условий для роста. Им потребуется хорошее освещение: горшок с посадками ставят в самый светлый уголок. При нехватке солнца можно использовать лампы. Летом сеянцам необходимо тепло (около 25 градусов), зимой — умеренная прохлада (около 16-18 градусов). Во время прохладного содержания поливы проводят примерно пару раз в месяц, летом же персик поливают около 2-х раз в неделю. Почва в горшке не должна полностью пересыхать. Верхний слой грунта периодически рыхлят.

Держать персик в ёмкости дольше сезона не следует. По мере роста сеянцы начинают теснить друг друга, а почва в горшке истощается. Весной следующего года такие персики пересаживают в сад. Домашние растения считаются более чувствительными к смене погодных условий, поэтому за ними ухаживают тщательней.

Растущие в открытом грунте деревца потребуется периодически поливать, проводить прополки, рыхлить почву в приствольном круге, а также мульчировать его. График поливов меняется по ходу тёплого сезона. В июне поливы можно проводить примерно раз в пару недель, в июле — раз в месяц, а к концу лета прекратить совсем, чтобы растения окрепли до зимы. На постоянное место растения переносят следующей весной. Особенно внимательный уход требуется персику в первые 2 года жизни.

Посадка персика на постоянное место

В саду персик должен расти в тёплом и солнечном месте, укрытом от сильного ветра и не подверженном застою влаги в почве. Расстояние от деревца до других крупных посадок должно составлять около 3 м. Такую же дистанцию выдерживают и от затеняющих деревце строений.

Для высадки саженца готовят яму 50-60 см глубиной и около полуметра шириной. На дно ямы закладывают около 15-20 см дренажа, а затем насыпают смесь садовой земли с перегноем или компостом и минеральными удобрениями. Саженец устанавливают в яму, расправляют его корни, засыпают почвенной смесью и как следует утрамбовывают. Когда яма заполнится примерно на 2/3, следует провести хороший полив, а после того, как вода впитается, досыпают в неё остатки грунта.

Что делать, чтобы персик плодоносил каждый год

Чтобы персиковое дерево смогло давать ежегодный урожай, необходимо выполнять основные условия ухода за ним:

• Создание надёжной защиты от мороза;
• Своевременное предупреждение распространения болезней и вредителей;
• Защита от возвратных заморозков в период цветения;
• Обеспечение формирования плодовой древесины.

Персик, как и все косточковые, формирует цветочные почки на однолетних побегах. Плодовые почки персика соседствуют с листовыми. Как правило, на таких побегах из трёх почек две будут цветочными и одна — листовой. Ложные плодовые побеги имеют лишь ростовую почку, а все остальные у них будут цветочными. Чтобы дерево формировало больше плодоносных побегов, его необходимо правильно формировать. Ещё с момента посадки главный побег укорачивают до сильно развитой почки. В дальнейшем при желании можно превратить растение в куст или дерево.

Кустовая формировка предполагает прищипку всех верхних побегов. Внизу оставляют три ветки, растущие на разной высоте. Из них будет формироваться скелет куста. Штамб при этом может быть низким (10-15 см) или высоким (около 30 см), но иногда формирование начинают от уровня грунта. По мере развития ветки укорачивают, активируя рост боковой поросли, которая также сможет давать плоды. Выращивание персикового дерева в виде куста позволяет облегчить процесс его укрытия на зиму. Если персик выращивают как дерево, скелетные ветки формируют на уровне около 60 см от земли. Дальнейшие принципы формирования практически не отличаются.

Большинство персиковых сортов являются самоопыляемыми, но многие из них обильней плодоносят при наличии соседних деревьев.

Плодовые деревья и кустарники Сад: деревья и кустарники

Подробнее о выращивании персика из косточки в домашних условиях

> Как вырастить персик из косточки в условиях домашнего сада?

Чтобы вырастить персик, нужно набраться терпения. Но конечно же результат, в виде цветочного горшка с собственноручно выращенным растением персика будет вознаграждать этот труд.

Как выращивать персиковое дерево из косточки и ухаживать за молодыми саженцами? Из каких персиков лучше собирать семена, пригодные для посева? Как стимулировать их прорастание? Все это будет темой для этой статьи. Придерживаясь некоторых правил, каждый сможет вырастить свой персик в домашнем саду!

Стоит ли выращивать персик из косточки?

Прежде, чем начать заниматься персиковыми растениями, мы должны знать несколько вещей.

Импортированные фрукты персика, которые мы покупаем в магазинах, собираются на очень ранней стадии созревания, чтобы пережить транспортировку. В таких плодах семена не были хорошо развиты. Косточки из таких персиков не будут прорастать.

Поэтому только косточки из персиков, которые выращены в нашей местности, подходят для размножения и выращивания молодых растений из семян.

Плод, который мы подбираем для этого мероприятия, должен быть очень зрелым, желательно таким, который сам упал с дерева.

Следует также учитывать тот факт, что персики, полученные из семян, могут отличаться от родительских растений, и их плоды могут быть другими на вкус и вид. Вкусные плоды персиков, которые мы едим, происходят от сортов, гибридов, которые выведены благодаря труду селекционеров.

И чтобы сохранить сортовые качества конкретного дерева, нам поможет только вегетативное размножение. Но мы не сможем получить идентичное растение материнскому, если будет растить персиковое дерево из косточки.

Кроме того, персики, выращенные их косточек, обычно прививаются на карликовые подвои, поэтому их естественный рост ограничен. Персиковые деревья, полученные из семян, достигнут естественного, обычно очень высокого роста, если будут выращиваться без подвоя.

Последняя важная информация состоит в том, что персиковые деревья могут расти и полноценно развиваться только после многих лет культивирования. А все это время дерево может служить нам только как декоративное растение.

Стоит подумать, стоит ли выращивать персик из семян, ведь это действительно длительный и трудоемкий процесс.

к оглавлению ↑

Как посеять семена персика?

Семена, спрятанные в косточке персика, добытые сразу после сбора фруктов, еще не способны прорастать. Это происходит потому, что они находятся в фазе глубокого физиологического отдыха.

Поэтому, прежде чем мы перенесем семя персика в землю, необходимо провести стратификацию, которая пробудит семя ото сна.

Косточки персика, извлеченные из плодов летом, тщательно промывают проточной водой и замачивают. Во время этого нужно отбрасывать косточки, плавающие на поверхности воды.

Очищенные от остатков мякоти, семена сушат и упаковывают в бумажные пакеты, которые будут храниться при комнатной температуре до конца октября.

На рубеже октября и ноября персиковые косточки помещают в посуду с теплой водой и выдерживают в течение 24 часов. После этого времени кладут материал в смесь торфа и песка в соотношении 3:1. А в течение последующих 90-120 дней хранят на холоде при температуре +2+4 °C.

В зависимости от нашей емкости, подложка выкладывается из бумажных пакетов или фольги. Пакеты из фольги можно хранить в холодильнике или в ящиках в неотапливаемых помещениях, где температура поддерживается на соответствующем уровне.

В течение периода охлаждения персиковые косточки должны быть постоянно влажными. Появление первых ростков, которое обычно начинается с апреля, является сигналом о немедленном посеве семян в горшок или землю, если планируется продолжить выращивание молодого растения в саду.

Другой способ скарификации семян персика — посеять их осенью, в сентябре, в землю. Перед посадкой, после тщательной очистки от мякоти, окуните в течение нескольких секунд косточку в водный раствор фунгицида для обработки семян (например, Каптан). Затем высушите семена, посадите в почву, полейте обильно водой и накройте слоем торфа.

В этом варианте нет необходимости охлаждать семена, поскольку они будут проходить этот шаг в естественных условиях. Нужно помнить, что при таком способе высева семян персика, в течение года они не прорастают, что вполне естественно.

Также, можно попутно приобрести саженец инжирного персика сорта Сатурн и посадить в тоже время, когда и персиковые косточки. Если вдруг косточки не приживутся, то эта возможность всегда существует для молодых деревьев.

О кизильнике блестящем мы подготовили интересную статью.

Сделайте веревочную лестницу своими руками. Узнайте подробнее у нас.

к оглавлению ↑

Как ухаживать за персиками, выращенными из косточек?

Горшки с растущими саженцами персика устанавливают в ярком месте, вдали от радиаторов. В горшках должно быть дренажное отверстие в нижней части, чтобы обеспечить стекание избыточного количества воды. Также на дно укладывают дренажный слой состоящий из мелкой гальки, керамзита или других подходящих для этого материалов.

При наступлении тепла, горшки с растениями периодически выносят на улицу. Весной, когда есть риск возникновения сильных заморозков, горшки переносят на ночь на закрытый балкон или террасу.

Лучшим местом для расположения персика будет южная часть дома. Летом лучше всего поместить горшки под укрытие, защищая их от дождя, что уменьшит риск грибковых заболеваний. В горшки с персиковыми деревьями регулярно подливают воду.

Почва должна быть всегда влажной, но корни не должны быть затоплены или переувлажнены. Осенью, когда персик становится крепче, нужно защитить от надвигающихся морозов.

Персик, для правильного развития, требует естественного периода покоя, и для этого ему необходимо охладиться. Поэтому зимой не перемещайте горшок в квартиру.

Он должен быть защищен изоляционным материалом, например, агротекстилем, от мороза и оставаться на улице или в закрытой, но неотапливаемой теплице.

После первого года выращивания персика в горшке, нужно пересадить дерево на новый грунт. Персик можно выращивать в контейнерах с минимальной глубиной до 45 см. Однако, через некоторое время, когда его размер будет препятствовать дальнейшему росту в контейнере, дерево должно быть пересажено.

Молодые персики, выращенные в почве, нужно регулярно очищать от сорняков, разрыхлять землю. Для этого площадь с прорастающими семенами может быть замульчирована или укрыта подстилкой из листьев, которая уменьшит прорастание сорняков.

Молодые персиковые деревья нужно защитить от весенних осадков, построив над ними небольшую палатку из фольги или полиэтилена. Ее убирают в начале лета. Через год персик пересаживают в новую почву и дальше ухаживают так, как за взрослыми фруктовыми деревьями в саду до получения ожидаемого урожая.

А для любителей знать больше предлагаем ознакомиться с видео о том, как вырастить персик из косточки

Загрузка…

технология посадки и ухода в домашних условиях

Как вырастить персик из обыкновенной косточки? В этом нет ничего сложного. Косточку понравившегося сорта можно закопать в землю осенью. Сажать таким образом персик можно весной и летом. Чем больше будет посажено косточек, тем больше вероятность, что из какого-то семени вырастет дерево. Можно предварительно вырастить саженец в контейнере, а затем перенести его в сад.

Плюсы и минусы метода размножения

Персик считается южным, экзотическим растением, хотя эту культуру можно выращивать в любой точке Средней полосы России. Для каждого региона выведены свои сорта, которые будут стабильно плодоносить, несмотря на холодные зимы. Правда, размножаются сортовые деревья вегетативно. Однако можно посадить у себя на даче косточку. Из нее обязательно вырастет персик.

Достоинства выращивания деревца из косточки:

• низкая стоимость посадочного материала;
• виден сорт персика;
• отличная приспособленность местного сорта к погодным условиям своего региона.

Минусы и возникающие трудности при таком способе посадки:

• не всегда родительские признаки передаются саженцу;
• длительный период выращивания, позднее начало плодоношения;
• высокая вероятность гибели молодых всходов;
• необходимость в особом уходе.

Опытные садоводы советуют, при выборе посадочного материала, отдавать предпочтение районированным сортам. Правда, бывали случаи, когда просто понравившийся персик от незнакомого дерева отлично приживался и хорошо плодоносил.

Выращивание из косточки в домашних условиях

Персик считается теплолюбивым растением. Слишком морозные зимы для него губительны. Плодоносящее деревце можно получить из косточки, полученной от персика местного сорта. Всхожесть у этой культуры невысокая – всего 25 процентов. Для посадки нужно взять как минимум 5 косточек. Ведь в процессе выращивания некоторые всходы погибнут.

Рекомендации по выбору сорта

Какими бы ни казались вкусными привезенные из Испании или Турции плоды, но при выборе материала для посадки лучше отдать предпочтение персикам, купленным у дачников на рынке под конец лета. Ведь в продажу поступает много гибридов. Выращенное из косточки таких плодов дерево не получит родительские качества.

К тому же в супермаркеты поступают персики в период биологической зрелости, то есть зеленые. Незрелый посадочный материал не даст хороших всходов.

Зимостойкость

Для посадки в Средней полосе России лучше не брать плоды, выращенные на юге. У таких персиков низкая зимостойкость. Даже если косточка прорастет, всходы вскоре погибнут, не выдержав низких зимних температур. В августе можно пройтись по местному рынку и купить персики у дачника, который вырастил их на своем дачном участке самостоятельно. Неплохая зимостойкость у таких сортов: Киевский ранний, Сеянец Шлихта.

Самоопыление

Перед тем, как приступить к посадке, нужно поинтересоваться, на каком дереве вырос персик. Лучше всего взять косточку от непривитого и самоопыляемого растения. Ведь если у дерева была прививка, получить точно такие же персики, как на материнской культуре, не удастся. Если дерево не является самоплодным, то для опыления растения нужно посадить несколько сортов, иначе урожай может быть очень низким. Персики, отличающиеся высокой урожайностью: Нектарин белый, Кремлевский, Редхейвен, Майра, Нектарин Краснодарский, Ноблес.

Раннеспелость

Выбирая сорт для посадки у себя на даче, лучше взять персики раннего срока созревания. Плоды на таких деревьях начинают созревать уже во второй половине июля и в начале августа. Популярные раннеспелые сорта: Ранний Миньон, Победитель, Ранний Риверса.

Выбор способа

Выбранная для посадки косточка должна быть получена из зрелого, мягкого, сладкого плода. На персике не должно быть никакой гнили и следов от насекомых. Косточку нужно освободить от мякоти и тщательно помыть в теплой воде, затем — хорошо просушить. Это лишь подготовительный этап, далее нужно выбрать способ посадки.

Холодный

Традиционно созревшие под конец лета плоды падают на землю, разлагаются, а оставшиеся косточки проходят закалку низкими зимними температурами, весной набухают в процессе таяния снегов и ближе к лету прорастают. Можно просто взять косточку и осенью закопать в саду. Место посадки желательно как-то обозначить.

Косточка может пройти стратификацию в холодном помещении. Для этого ее нужно поместить в горшок с влажным песком. Косточку можно подготовить к посадке, если положить ее на несколько месяцев в холодильник на полку с овощами. Можно завернуть ее во влажную тряпочку и положить в полиэтиленовый пакет.

В процессе подготовки посадочного материала важно обеспечить не только низкую температуру для активации зародыша семени, но и влагу для набухания косточки.

Как посадить косточку холодным способом:

1. Наполнить небольшой горшок влажным крупнозернистым песком или торфом.
2. Косточку посадить на глубину 5 сантиметров.
3. Поставить горшок в холодный подвал. Можно поместить емкость в холодильник, но предварительно ее нужно обернуть перфорированным полиэтиленовым пакетом.
4. На холоде горшок должен находиться 3-4 месяца. Периодически землю нужно увлажнять.
5. Когда косточка проклюнется, ее нужно пересадить в контейнер с плодородным грунтом. Емкость лучше поставить на подоконник и регулярно проветривать помещение.
6. Появившемуся ростку нужно обеспечить температуру 17-20 градусов тепла. Всходы необходимо регулярно поливать и не допускать пересыхания грунта.

Извлечение семян

Ускорить процесс прорастания семени можно, если извлечь его из скорлупы. Предварительно косточку моют и сушат. Извлеченное семя несколько дней должно находиться во влажной среде. Вовсе не обязательно его погружать в воду. Лучше — положить на влажную салфетку на блюдце. Главное, чтобы семя имело возможность дышать и не заплесневело.

Воду или салфетку нужно ежедневно менять. Когда появятся ростки, семена высаживают в горшки с землей. Во время прорастания всходов емкости нужно держать в теплом помещении.

Теплый

Можно прорастить косточку в теплом помещении. Предварительно ее нужно помыть, подсушить и на несколько дней положить в стакан с водой. Жидкость необходимо регулярно менять. Перед посадкой косточку нужно надколоть с одной стороны. Посаженное таким способом семя прорастет без стратификации. Правда, опытные садоводы рекомендуют косточку перед замачиванием хотя бы на 2 недели положить в холодильник.

Последующий уход за саженцем

За появившимися всходами нужно регулярно ухаживать, чтобы они не погибли. Лучше контейнер с растением поставить на подоконник в теплом помещении.

Почва

Для выращивания саженца нужно приготовить грунт. Можно купить готовый в магазине, на основе торфа и плодородной земли. Кислотность должна быть нейтральной. Можно самостоятельно смешать огородную землю с торфом и песком в равных пропорциях, добавить немного перегноя и древесной золы. Грунт нужно обдать кипятком или продезинфицировать раствором марганцовки.

Освещение

Согласно технологии выращивания, световой день для саженца персика должен равняться 10 часам. В осенне-зимний период вечером нужно включать светодиодные фитолампы.

Полив

Поливать саженец нужно регулярно, по мере высыхания грунта. Слишком заливать растение водой не рекомендуется, иначе оно будет болеть и начнет гнить.

Температурный режим

Обычно проклюнувшуюся косточку высаживают в горшок с плодородным грунтом ранней весной, когда на улице еще холодно. Молодому ростку для нормального роста нужно 17-20 градусов тепла, то есть растение до пересадки в открытый грунт должно находиться при комнатной температуре.

Подкормка

Подрастающему в контейнере саженцу не нужна никакая подкормка. Растению должно хватить питательных веществ, имеющихся в почвосмеси. Дополнительное внесение удобрений в раннем периоде может обжечь нежную корневую систему ростка.

Пересадка

Если подрастающему саженцу становится тесно в горшке, можно его пересадить в контейнер побольше. Новая емкость должна иметь дыры для выхода воды, а на дно перед закладкой почвосмеси можно положить немного керамзита.

Обрезка

На раннем этапе растение обрезать не нужно. Оно должно немного подрасти и сформировать ствол толщиной в фломастер. Первую обрезку можно сделать при пересадке в открытый грунт.

Пересадка дерева в открытый грунт

Подросший саженец нужно пересадить в сад. Выращивать его в контейнере имеет смысл лишь владельцам зимнего сада.

Рекомендуемые сроки

Пересадку растения на постоянное место в сад проводят весной или осенью. Подросший за весну саженец можно вынести на улицу, когда воздух прогреется до 15 градусов тепла. Слишком резкий скачок температуры может навредить маленькому растению. Можно на лето контейнер с саженцем поставить на террасу, а посадить в сад осенью, в середине сентября.

Выбор и подготовка участка

Для посадки нужно выбрать хорошо освещенное и защищенное от сквозняков и промозглых ветров место на даче. Персик не любит слишком увлажненный грунт, поэтому, выбирая участок, нужно смотреть, не скапливается ли в нем вода после дождя.

Для посадки саженца нужно вырыть яму размерами 50х60 сантиметров. Выбранный грунт нужно смешать с 5 килограммами перегноя, торфом, песком, добавить по 100 грамм суперфосфата и сульфата калия, 300 грамм древесной золы и немного извести.

Схема посадки

Одну треть удобренной почвы нужно обратно засыпать в яму, а потом на холмик сверху методом перевалки, вместе с земляным комом, посадить саженец. Оставшейся землей нужно засыпать свободные участки по бокам. В процессе пересадки нельзя заглублять корневую шейку, уровень почвы не должен меняться.

До соседнего растения должно оставаться 3 метра свободной площади. После посадки приствольный круг нужно обильно полить водой.

Дальнейший уход

За пересаженным на новое место саженцем нужно регулярно ухаживать. Растение нельзя оставлять без присмотра, иначе оно погибнет.

Подготовка к зиме

Перед наступлением морозов к стволу нужно подсыпать толстый слой земли, а сверху прикрыть сухими листьями или травой. Зимой к растению нужно погребать снег, он поможет уберечь его от холодов.

Обрезка

Первую обрезку можно провести на следующий сезон после посадки. Растению на 10 сантиметров нужно подрезать центральный ствол. В следующие годы проводят формирующую крону и санитарную обрезку. Обрезать ветви нужно ранней весной – до пробуждения почек, или осенью – после листопада.

Полив

Растение поливают лишь в засуху. Под корень молодому саженцу раз в неделю выливают ведро воды. Для взрослого растения нужно взять 2-4 ведра. В дождливую погоду полив не осуществляют.

Подкормка

В первые 3 года растение не подкармливают, ему должно хватить внесенных при посадке в почву удобрений. На 4-5 сезон перед началом плодоношения весной грунт можно полить навозной жижей или раствором мочевины. Перед цветением персик подкармливают сульфатом калия и суперфосфатом. Листву можно оросить слабым раствором бора. На зиму приствольный круг мульчируют перегноем.

Защита от вредителей и болезней

Персик может заболеть на характерные болезни косточковых: монилиоз, мучнистая роса, курчавость листьев, цитоспороз, клястероспороз. Уберечь растение от инфекций поможет внесение подкормок, обрезка, уборка приствольного круга от сорняков и опавших листьев и профилактика. Для предупреждения заболеваний весной стебель белят бордосской смесью или известью, а летом, до и после цветения, листву опрыскивают фунгицидами (Хом, Хорус, Скор).

Весной и летом персик атакуют полчища насекомых (тля, долгоносики, клещи, гусеницы). Для защиты используют такие инсектициды: Конфидор, Фитоверм, Фуфанон. Препараты разводят водой и обрабатывают раствором дерево и листву. За сезон нужно минимум 3 опрыскивания.

Условия стабильного плодоношения

Выращенное из косточки дерево будет иметь хороший иммунитет. Если растение не погибнет в самом начале, то впоследствии ему не страшны никакие неблагоприятные погодные условия.

Персик быстро растет, в первый год он вытягивается до 0,5 метра, на второй — до 1-1,5 метра. Начнет плодоносить культура где-то на 4-5 году жизни. Для того чтобы получить хороший урожай, нужно правильно сформировать крону на ранних этапах и ежегодно вносить подкормки. В засушливый период персик нужно поливать.

Как правильно формировать

Формирующую обрезку проводят ранней весной, до распускания листьев, а санитарную — осенью, после листопада. Крону дерева формируют в виде чаши. В первый год обрезают лишь верхушку деревца. На второй — оставляют по 2 ветки с боков, остальные срезают. Их тоже слегка укорачивают.

При последующей обрезке нужно помнить, что персик плодоносит лишь на приростах прошлого года. Ветки нужно обрезать на сучок замещения. Волчки и загущающие крону побеги нужно удалять.

Советы и рекомендации опытных садоводов

Персик, по мнению садоводов, имеет непростой характер. Ничто так не влияет на его урожайность, как правильная обрезка и регулярная подкормка. Плоды созревают на боковых ветках, поэтому центр дерева должен быть открытым.

Если выращенный из косточки сорт оказался мелким и кислым, можно деревце использовать в качестве подвоя. Методом окулировки или прививки можно к нему привить черенок или глазок культурного растения.

Собирают урожай персиков по мере его созревания — в июле-августе. Собранные плоды лучше долго не хранить, а законсервировать. Из персиков делают варенье, компоты, их сушат, добавляют в десерты.



Выращивание персиков из семян — Проект «Филадельфийский сад»

Вы когда-нибудь ели вкусный фрукт и задумывались о том, чтобы посадить семена, чтобы вырастить новое дерево? Хотя все обычные плоды обычно размножаются прививкой, персики и абрикосы можно выращивать из семян. Прочтите ниже, чтобы узнать, как это сделать!

Хотя посадка семян яблок, груш, слив и вишен также может привести к появлению нового дерева, плоды саженца дерева обычно не будут напоминать родительское дерево.Во многих случаях даже из семян яблока лучшего вкуса получается дерево с несъедобными или низкокачественными плодами. Саженцам также не хватает карликовых качеств дерева, привитого к подвою, поэтому саженец яблони может достигать 30 футов в высоту. По этим причинам вегетативное размножение путем прививки (прикрепление почки или ветки от одного дерева к другому) является основным способом получения новых фруктовых деревьев.

Персики и абрикосы, как правило, вполне соответствуют семенам, что означает, что саженцы дерева, как правило, очень похожи на родительское дерево и приносят аналогичные плоды.Хотя в коммерческих садах сажают привитые персиковые и абрикосовые деревья, саженцы дерева — прекрасный вариант для сада или огорода. Выращивание деревьев из семян бесплатное и может стать забавным проектом для молодых садоводов!

Выращивание персиков из семян

Вы когда-нибудь мечтали выйти на улицу и сорвать с дерева восхитительно спелый персик? Возможно, воплотить эту мечту в реальность будет проще, чем вы думаете. Выбирая косточки персика, выбирайте полностью спелые фрукты, которые вам нравятся, в конце сезона персиков, так как они будут лучше прорастать.Промойте яму щеткой в ​​чистой воде и дайте ей высохнуть в течение нескольких дней на прилавке; Теперь будет легче открыть твердую внешнюю оболочку, чтобы найти внутри нее семя. Вы можете использовать тиски, гайку для орехов или, в качестве последнего варианта, молоток. Пожалуйста, будьте осторожны, не позволяйте никому есть это семя, так как оно содержит небольшое количество цианида, который токсичен. Яма также может естественным образом расколоться для вас.

Есть два основных метода, которыми вы можете попробовать посадить семена персика, но оба требуют, чтобы ваши семена оставались прохладными, пока вы не будете готовы начать процесс прорастания.Для этого храните их в закрытом контейнере в холодильнике или другом прохладном месте не менее 8 недель.

Один простой метод, который вы можете выбрать, — это посадить семена персика прямо в почву в горшке в течение осенних месяцев, а затем закопать горшок во дворе. Вы можете покрыть участки соломенной мульчей и, возможно, добавить защитную клетку вокруг семян, в том числе в почву, чтобы уменьшить вероятность того, что ваши семена будут съедены соседними животными. Посадите несколько семян, чтобы увеличить шансы на прорастание.Пересаживайте самые сильные из ваших крошечных деревьев, когда они вырастут более чем на 30 сантиметров в высоту, и постарайтесь выбрать место на солнце, которое хорошо дренирует. Персиковые деревья обычно приносят плоды в течение трех-пяти лет.

Другой метод, обычно используемый в более теплых регионах, — это искусственное проращивание семян с помощью стратегической стратификации. Вам нужно будет начать процесс «холодной влажной стратификации» примерно за четыре месяца до последних весенних заморозков. Замочите семена на ночь в воде комнатной температуры, а затем поместите их в банку, наполненную слегка влажной почвой, которую вы будете хранить в холодильнике.Идея состоит в том, чтобы они оставались прохладными и влажными, но не заплесневелыми. Вы должны начать видеть всходы от одного до трех месяцев, в зависимости от сорта персика. Когда вы видите эти толстые белые корешки, они готовы к посадке. Однако лучшее время для посадки — примерно за месяц до последних заморозков. Если всходы произойдут до этой даты, вы можете хранить их в холодильнике до нужного времени.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/growing-fruit-trees-zmaz08jjzmcc.aspx? PageId = 1

http://www.garden.org/foodguide/browse/fruit/peach/1387

Это издание СОВЕТОВ ПО ПОДСКАЗКАМ, подготовленное при содействии стажёра ПОП Рэйчел Балтуч.

ПОДДЕРЖИВАЙТЕ НАС! Если вы нашли эту статью полезной, информативной или вдохновляющей, рассмотрите возможность пожертвования любого размера для помощи POP в посадке и поддержке общественных садов в Филадельфии: phillyorchards.org/donate.

Как сажать семена персика

Зрелое персиковое дерево — красивое дополнение к любому ландшафту.Пышные розовые цветы очень декоративны весной, а летние фрукты вызывают ожидание многих сочных пирогов, сапожников и консервов. Молодые саженцы персикового дерева могут стоить от 25 долларов и выше, но если вы будете терпеливы, вы можете превратить свою персиковую закуску в будущее плодоносящее дерево. Посадка семян персика не приведет к получению дерева, идентичного родительскому растению, которое произвело персик, который вы съели, но получившееся дерево может быть случайным саженцем с характеристиками даже лучше, чем родительское растение.

Выберите сорт персика для выращивания

Вам просто понравился самый сладкий персик, который вы когда-либо пробовали на ферме друга. Почему нельзя посадить эту косточку и вырастить такой же персик? Ответ кроется в способах размножения персиковых деревьев. Семя персика получается из мужской пыльцы одного растения в сочетании с женской цветочной семяпочкой другого растения. Семя потомства будет иметь характеристики обоих родителей. Профессиональные садоводы используют методы прививки, чтобы прикрепить желаемый сорт к материнскому подвою, что позволяет им контролировать сорт персиков, которые они выращивают.Выращивая семя персика, вы можете получить дерево, которое будет более или менее сильным, ароматным или морозостойким, чем его родители. Воспринимайте этот неопределенный результат как забавную часть процесса.

Очистите семена персика

В отличие от проращивания косточки авокадо, где косточку можно просто подвесить над водой, семена персика требуют специальной подготовки перед посадкой. В природе, когда спелые персики падают на землю и разлагаются, одни семена прорастают, а другие погибают от плесени и грибка.Вам нужны лучшие шансы, чем предлагает природа, поэтому вам следует очистить и обработать семена, чтобы предотвратить рост плесени.

Тщательно сотрите все фрукты, прилипшие к косточке, сухой мягкой зубной щеткой. Окуните семена в раствор отбеливателя с 10 частями воды на одну часть отбеливателя. Дайте семенам высохнуть на воздухе, а затем нанесите на семена фунгицид, чтобы еще больше замедлить рост плесени.

Обработка семян персика от холода

Мать-природа обеспечивает обработку семян персика холодом, которая позволяет эмбриону развиваться и созревать до того, как может произойти прорастание.Вы должны обеспечить такие же условия для прорастания семян. Многие семена фруктов нуждаются в этом холодном периоде, но персикам требуется одна из самых длительных процедур — около четырех месяцев. Идеальная температура для этой процедуры — от 35 до 50 градусов, поэтому идеально подойдет холодильник. Храните семена персика отдельно от других продуктов в холодильнике, которые могут выделять этиленовый газ, который может отрицательно сказаться на жизнеспособности семян.

Посадить семена персика

Глубоко морщинистый покров, который вы видите на косточке персика, на самом деле не является частью семени.Это покрытие, называемое эндокарпием, покрывает семя, и оно гладкое. Осторожно взломать эндокарпий щелкунчиком или плоскогубцами необязательно, это ускорит прорастание.

Использование высококачественной смеси для выращивания обеспечит наилучшее начало выращивания семян персика. Беспочвенная стерильная почвенная смесь, мох сфагнум или вермикулит — все это подходящие среды для выращивания семян персика. Выберите большую емкость высотой не менее 12 дюймов, чтобы дать место для развития стержневого корня. Посадите семена на дюйм глубиной и держите во влажном состоянии.Теперь, когда ваше семя вышло из состояния холодного покоя, вы можете поместить его в теплую среду, чтобы стимулировать прорастание.

Дождитесь прорастания

В зависимости от того, треснули ли вы эндокарпий, прорастание произойдет через четыре-шесть недель. Стержневой корень появится раньше, чем появится верхушка. Первыми появившимися листьями будут семядоли или семядоли.

Мои семена персика проросли, что теперь?

После того, как ваше персиковое дерево прорастет, важно акклиматизировать растение на открытом воздухе, чтобы подготовить его к пересадке, так как оно скоро вырастет из контейнера.После того, как у саженца персика появится по крайней мере два набора настоящих листьев, когда опасность заморозков миновала, поместите его на открытом воздухе в защищенное место на два часа. На следующий день поместите его на открытом воздухе на три часа. Добавляйте по часу каждый день, пока персик не привыкнет к солнцу, ветру и температуре на улице.

Выберите для своего персика участок с солнечным светом и отличным дренажем. Выкопайте яму достаточно глубокой, чтобы не повредить стержневой корень персика. Держите персиковое дерево умеренно влажным в течение первого вегетационного периода.Саженцу потребуется около трех лет, чтобы достичь зрелости, когда он сможет давать цветы и плоды.

Как выращивать персики и ухаживать за ними

Prunus персика

Сколько 10-летних мальчиков просят елку на день рождения? Нашему понравилось — он так любил свежие персики с соседского дерева, он хотел иметь возможность собирать плоды в нашем собственном дворе.

Как мы могли не подчиняться? И хотя этому парню исполняется 18 лет, а теперь 20-футовое дерево возвышается над его относительно высоким 6-футовым 2-дюймовым телом, он все еще наслаждается его плодами каждое лето.

В обмен на дом в нашем ландшафте, саженец, который мы посадили, обеспечивал нашу семью обильными урожаями почти каждый год (подробнее об этом через минуту), и мы наслаждались сапожным рисунком Риса, пирогом Риса и консервами Риса — персик в изобилии, все названы в честь мальчика, который попросил саженец в качестве подарка на день рождения.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем получить комиссию .

Прочтите, если вы хотите удивить своего ребенка персиковым деревом (он же Prunus persica ) для особого случая!

Требования к росту

Персики растут в зонах 4–9, но особенно хорошо растут в зонах 6 и 7. Сортный отбор особенно зависит от зоны, и мы рассмотрим это подробнее позже в статье.

Эти растения являются самоопыляющимися, поэтому, хотя вы можете вырастить фруктовый сад , чтобы у каждого из ваших детей было собственное дерево, вам не нужно больше одного, чтобы получить плоды.

Персик — листопадное дерево, произрастающее на северо-западе Китая, оно было завезено во Флориду испанскими исследователями в 16 веке.

Нежные цветы этого дерева славятся своей красотой и похожи на цветы других близких родственников (все из рода Prunus ), плодовых вишен , цветущих вишен , сливы, нектарины и миндаля .

Цветы размером от 1/2 до 1 дюйма цветут разными оттенками оранжевого, красного, розового и фиолетового, и могут быть довольно ароматными.

Фото © Ральф Баррера.

И хотя Джорджия — в частности, район Атланты — считает себя персиковой столицей вселенной, Калифорния ежегодно производит больше фруктов.

Какое дерево выбрать и где купить

Важно выбрать сорт, который, как известно, хорошо растет в вашем районе. У персикового дерева есть особые требования к охлаждению, чтобы нарушить покой и начать цветение.

Каждому сорту требуется определенное количество часов охлаждения при температуре ниже определенной.Например, «Bicentennial» требуется 750 часов при температуре ниже 45 ° F каждую зиму, чтобы цвести, тогда как «Gulfking» требуется только 350 часов при температуре ниже 45 ° F.

Если вы выберете сорт, которому требуется меньше часов охлаждения, чем обычно происходит в вашем районе, ваше дерево может начать цвести во время теплого периода января или февраля. А затем последующее похолодание может убить все ваши цветы, а это означает, что персиков не будет, когда начнется сезон сбора урожая.

Иногда, даже если у вас есть сорт, подходящий для вашей местности, поздние заморозки все равно убивают ваши цветы.К сожалению, это случалось с нами несколько раз. В те годы не было сапожника Риса.

Лучше всего проконсультироваться с представителем вашего округа, чтобы узнать, какие сорта лучше всего подходят для вашего проживания.

Если «Contender» растет в вашем районе, Brighter Blooms продает деревья трех разных размеров, доступны на Amazon .

Персиковое дерево Contender

Молодые саженцы или более укоренившиеся деревья будут иметь высоту 3-4 фута, 4-5 футов или 5-6 футов и готовы к весенней посадке.Убедитесь, что доставка доступна в вашем регионе.

Или, если «О’Генри» более подходит, попробуйте этот 5-галлонный образец из питомника Burchell, также доступен на Amazon .

Персиковое дерево О’Генри Фристоун

Этому сорту требуется 750 часов охлаждения, поэтому он может быть хорош для регионов с умеренной и ярко выраженной зимой.

Купите растение в надежном питомнике или в Интернете. Выберите здоровый образец среднего размера с развитой корневой системой.

«Frost» и «Avalon Pride» могут противостоять холодной погоде, как и «Harken», который можно приобрести в питомнике Nature Hills .

Персиковое дерево Harken

В питомник вам будет доставлено растение с голыми корнями от 4 до 5 футов, которое устойчиво в зонах 5-8.

Если вам нужен сорт меньшего размера, который можно выращивать в горшке, ищите «Pix-Zee» или «Honey Babe», которые вырастают примерно до шести футов.

Найдите «Honey Babe» в питомнике Nature Hills .

Хани Бэб Персик

Вы получите двух-трехфутовое растение с голыми корнями, которое даст плоды через три-пять лет. Мы выращиваем «Sam Houston», разработанный в Техасском университете A&M специально для ландшафтов Техаса, с минимальными требованиями к часам охлаждения.

«Пончик» также хорошо себя чувствует в южных странах, требуя 400-500 часов охлаждения. Найдите растение «Пончик» высотой от 4 до 5 футов в питомнике Nature Hills .

Пончик Персиковое дерево

Выращивание из семян: это косточки

Хотя вы можете вырастить плодовое дерево из косточки персика, вероятно, это будет не тот персик, который вы изначально ели, чтобы получить косточку.Поскольку персики являются продуктом пыльцы и семяпочек из потенциально разных источников, персики не обязательно вырастут из семян.

Фото © Ральф Баррера.

Эксперименты по гибридизации и созданию новых сортов могут быть интересными, хотя это требует большого терпения, пока вы ждете, пока растение созреет.

Большинство коммерчески выращиваемых персиковых деревьев прививают на выносливые и сильные подвои родственных видов, иногда карликовых разновидностей, чтобы выдержать размер нового дерева.

Где сажать

Если у вашего ребенка день рождения в октябре, подарите ему долговую расписку до весны, потому что именно тогда вы захотите посадить саженец.

Выберите солнечное место с глубокой, хорошо дренированной почвой с pH около 6,5. Лучше всего супеси или суглинки.

Выкопайте яму на несколько дюймов глубже и шире, чем корневой ком. Осторожно ослабьте корневой ком и поместите его на небольшой холмик земли на дне лунки, центрируя его в лунке.

Осторожно заполните ямку почвой, которую вы удалили, на ту же глубину, что и контейнер, в который вошло растение. Если вы закопаете большую часть ствола, чем та, которая была закопана при покупке дерева, растение может погибнуть.

Тщательно полейте только что посаженный саженец (это хорошая работа для именинника / девочки!).

Обрезанный или нет, щедрый еще

Разбросайте одну чашку удобрения 10-10-10 на расстоянии не менее 18 дюймов от ствола только что посаженных деревьев.

По мере созревания дерева подкармливайте его 10-10-10 удобрений два раза в год — один раз ранней весной и еще раз в начале лета на протяжении всей его жизни

Персиковому дереву требуется около 36 дюймов воды в год.Если вы часто замачиваетесь летом — каждые десять дней или около того, — возможно, вам не придется делать дополнительный полив.

Если, с другой стороны, вы живете в Остине, штат Техас, где летом идет дождь всего один или два раза, как это бывает у нас, вам придется напомнить имениннику, чтобы тот вынул шланг.

Если вы обратили внимание выше, вы, вероятно, заметили, что я сказал, что наше персиковое дерево было 20 футов высотой. Это потому, что мы не подрезали его.

Многие производители персиков подрезают свои деревья примерно до 15 футов или меньше, получая более широкое дерево, что облегчает доступ к плодам.

Это вполне логично и хорошо, если вы не слишком заняты воспитанием троих мальчиков, которые тратят все свое время на правильную обрезку персикового дерева!

С нашим высоким деревом мы вылезаем по 8-футовой лестнице, чтобы собрать плоды, до которых мы можем добраться, а белкам и птицам остальное. Это наша форма отдачи.

Еще одним важным аспектом выращивания персиков является необходимость — какой бы сложной это ни была — проредить плоды, когда они достигают от 3/4 до 1 дюйма в диаметре.

Срывайте лишние плоды так, чтобы оставались плоды через каждые 3–5 дюймов или более, в зависимости от сорта.

Вы будете чувствовать, что удаляете много, и, возможно, вам будет стыдно делать это. Но поверьте мне, вы хотите, чтобы ваше дерево тратило свою энергию на выращивание наилучшего урожая, а не на неадекватное распределение своих ресурсов среди слишком большого количества маленьких плодов.

Проблемы распространения: некоторые грибы, некоторые ошибки

Коричневая гниль и скручивание листьев персика — это проблемы, вызванные грибком, и лучшее лечение — профилактика.Обязательно убирайте все фрукты в конце сезона (если белки не делают этого за вас). Уберите опавшие фрукты, листья и другие материалы, которые могут содержать грибок, с земли вокруг дерева.

Фото Гретхен Хебер.

Обрезка для хорошей циркуляции воздуха, если в месте вашего проживания проблема сырости.

Другая профилактическая мера включает применение фунгицида осенью после опадания листьев. Вы можете попробовать это в Garden Safe, , доступном на Amazon .

Безопасный для сада фунгицид, 24 эт. Унция.

Эта бутылка на 24 унции готова к использованию. В зависимости от размера вашего дерева вам может понадобиться более одной бутылки.

Насекомые-вредители, которые иногда поражают этот косточковый плод, включают тлей, , лигусных клопов, трипсов, чешуйчатых гусениц и вонючих насекомых .

Обработайте их инсектицидным мылом, например этим от Safer Brand, , доступным на Amazon .

Мыло для уничтожения насекомых более безопасной марки, 16 унций.Концентрат

Из этого концентрированного продукта на 6 унций можно получить до 6 галлонов. Узнайте больше о правильном применении пестицидов в нашей статье о безопасном опрыскивании .

Сбор урожая

Пора собирать! Персики готовы к сбору урожая, когда:

• Они мягкие
• На плодах больше нет зелени
• Они легко снимаются при небольшом повороте

Плоды на верхушке и вокруг дерева обычно созревают первыми.Будьте осторожны, когда будете извлекать плод, так как он легко оставляет синяки.

Мы собираем урожай где угодно с конца апреля по июнь, но сроки будут отличаться в зависимости от вашего региона и выбранного вами сорта.

Идеи рецептов

Вся семья — не только именинник! — насладитесь угощениями, приготовленными из даров вашего фруктового дерева. Несмотря на то, что они великолепны прямо с дерева, вам тоже понравятся эти рецепты.

Персики и сливки (y) Burrata Toast

Давайте начнем наш кулинарный тур по персикам с вкусной закуски из сыра, ветчины и персиков.

Фото © Hunger Thirst Play.

В этом рецепте от Hunger Thirst Play собрано всего пять ингредиентов, чтобы получить сенсационный привкус.

Свежий персик Беллини

Не для именинника, но, возможно, родителям приятно потягивать, пока дети собирают урожай, эти освежающие напитки подслащены агавой.

Фото © Wanderspice.

Получите рецепт у наших друзей в Wanderspice .

Салат из замороженных фруктов с мятой

Этот салат для семейного отдыха также содержит агаву и является хорошим способом использовать излишки замороженных персиков для длительного хранения.

Фото © Отечественный диетолог.

Легкий в приготовлении рецепт из The Domestic Dietitian .

Острые тако из свинины с персиково-кукурузной сальсой

Персики могут быть важным компонентом соленых блюд, а также сладкого, как вы найдете в этих вкусных тако, приготовленных с сальсой, напоминающей пико де галло, с косточковыми фруктами.

Свежая петрушка и мята — прекрасное дополнение к персикам.

Фото Кендалл Вандерслис.

Вы найдете рецепт в Foodal .

Baharat Black Eyed Peas с жареными персиками

Это основное блюдо включает бахарат, смесь ближневосточных специй, которая может включать душистый перец, гвоздику, тмин, и мускатный орех.

Фото © Kitchen Window Clovers

Получите рецепт в Kitchen Window Clovers .

Кокосовое мороженое с 3 ингредиентами и пряными персиками на гриле

А теперь в награду за терпение десерт. Начнем с мороженого, а почему бы и нет?

Фото © The Fitchen.

Персики в этом рецепте от Fitchen приправлены небольшим количеством кайенского ореха для удивительного эффекта.

Персиковое печенье Martha’s

Эти угощения, приготовленные по рецепту королевы всего домашнего очага Марты Стюарт, представляют собой частично печенье и частично выпечку с ароматом персика.

Они станут немного мягкими, если посидят какое-то время, так что лучше их сразу же съесть … как будто это была рутинная работа, верно?

Фото Майка Куинна.

Получите рецепт на нашем дочернем сайте Foodal .

(конец лета) Peach Blackberry Galette

В этом аппетитно сладком лакомстве, включающем в себя порошок бурбонской ванили, два летних фрукта покрывают слоеную маслянистую корочку.

Фото © Sugar Love Spices.

Найдите рецепт от Sugar Love Spices .

Золотые шары лета

В прошлом году у нас было столько персиков, что мы разделили их с половиной соседей. Возможно, кто-то из детей, которым понравился один из наших фруктов, попросит персиковое дерево на свой день рождения, и цикл продолжится.

Действительно, самая сложная часть выращивания этого растения — это выбор правильного сорта. Обратитесь за помощью к местным экспертам, чтобы выбрать идеальный сорт для вашего района, убедиться, что ваше дерево получает достаточно воды, и вы будете купаться в персиках.

Скоро семейный день рождения? Приобретите фруктовое дерево и наслаждайтесь подарком, который никогда не перестает дарить. Может, у вас во дворе уже есть персик? Расскажите нам об этом в разделе комментариев ниже.

Если вы жаждете другого фруктового дерева, , как насчет инжира ? А если вы ищете больше идей, чтобы погулять с детьми в саду, прочтите эту статью, чтобы начать работу .

Фотографии Гретхен Хебер, Кендалл Вандерслис и Майка Куинна © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии Ральфа Барреры, Hunger Thirst Play, Wanderspice, The Domestic Dietitian, Kitchen Window Clovers, The Fitchen и Sugar Love Spices перепечатаны с разрешения. Фотографии продуктов предоставлены Brighter Blooms, Burchell Nursery, Nature Hills Nursery, Garden Safe and Safer Brand. Не в титрах: Shutterstock.

О Гретхен Хебер

Гретхен Хебер, бывший редактор садовой ежедневной газеты в Остине, штат Техас, проходит через слишком много секаторов и садовых перчаток за год.Она никогда не встречала суккулентов, которые ей бы не нравились, и сильно раздражается каждые 3-4 года, когда Остин действительно замерзает настолько, чтобы их убить. Для Гретхен нет ничего более полезного, чем быстрый рывок в сад, чтобы собрать травы, чтобы приправить ужин. И определенно пришло время для счастливого танца, когда она сможет обыграть белок до персиков, инжира или мушмулы.

Как сажать семена персика

Некоторые сорта персиков прорастают легче, чем другие. Возможно, вам придется попробовать несколько сортов, прежде чем вы найдете тот, который прорастает.Не удивляйтесь, если ваше персиковое дерево дает другой сорт персика, чем персик, косточку которого вы посадили!

Чтобы посадить косточку персика:

1. Храните косточку при комнатной температуре, вдали от солнца. Вы также можете хранить его в полиэтиленовом пакете в холодильнике, если в нем нет яблок или бананов. Яблоки и бананы выделяют этилен, который может повредить косточку.
2. Посадите яму на открытом воздухе осенью в хорошо дренированную плодородную почву с pH около 6.
3. Посадите яму в яму глубиной около трех дюймов (7,6 см).
4. Плотно утрамбуйте почву вокруг ямы.
5. Убедитесь, что почва слегка влажная. Если полить его водой, яма сгниет [источник: Michigan Peach, Parker].

В качестве альтернативы вы можете очистить и высушить косточку персика, хранить ее в полиэтиленовом пакете, как указано выше, до зимы и вызвать прорастание с помощью обработки холодом (стратификация). Внутри пакета должен быть небольшой конденсат. Если косточка кажется слишком сухой, добавьте немного воды, встряхните пакет и затем полностью слейте воду.Процесс обработки холодом выглядит следующим образом:

1. Замочите яму в воде на несколько часов.
2. Поместите яму в (едва) влажную почву в полиэтиленовый пакет.
3. Храните яму в холодильнике при температуре от 34 до 42 градусов по Фаренгейту (от 1,1 до 5,6 градусов Цельсия).
4. Проверьте всхожесть через шесть недель. Не расстраивайтесь, если нет признаков прорастания. Для прорастания семян может потребоваться около трех месяцев.
5. Как только в ямке разовьется корень размером не менее полдюйма (1.3 сантиметра) высадите в почву в горшок.
6. Пересаживайте дерево на открытом воздухе весной, после последних морозов [источник: Michigan Peach].

Персиковому дереву требуется три или четыре года, чтобы вырасти плоды. По этой причине многие люди предпочитают покупать молодое дерево, а не ждать, пока дерево вырастет из семени.

Производство персиков

Персики могут выращиваться во многих странах с более умеренным климатом, и они хорошо подходят для фермерских хозяйств неполный рабочий день.Начальные затраты на персики могут быть высокими в зависимости от выбранного метода производства, подготовки земли и первоначальных инвестиций в деревья. Ожидается, что коммерческий фруктовый сад будет продуктивным в течение как минимум 15-20 лет, поэтому эти инвестиции распределяются на более длительный период времени, чем инвестиции многих культур. В зависимости от количества земли, отведенной под сад, метода производства и размера деревьев, затраты на оборудование могут быть сведены к минимуму. Если фруктовый сад является частью существующего сельскохозяйственного предприятия, возможно, у вас уже есть большая часть необходимого оборудования.

Производство персиков требует многочасового труда, в зависимости от размера сада. Для подготовки земли и посадки потребуется не менее двух человек. В летние месяцы фруктовый сад потребует скашивания, многократного внесения пестицидов и прореживания плодов. В зависимости от сочетания сортов и размера сада во время сбора урожая может потребоваться дополнительная работа. Хотя вы можете выполнять эти задачи с помощью членов семьи и местного персонала, работающего неполный рабочий день, использование наемного труда также может оказаться необходимым.

По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики (NASS) Министерства сельского хозяйства США (USDA), персики выращивают более чем на 2600 фермах на территории более 14 500 акров на северо-востоке США. Пенсильвания обычно производит около 40 миллионов фунтов персиков с годовой стоимостью около 20 миллионов долларов. В настоящее время в Пенсильвании имеется около 4000 акров земли, предназначенных для выращивания персиков, но это сокращение примерно на 40 процентов по сравнению с концом 1990-х годов из-за вырубки деревьев из-за вируса оспы сливы (PPV).Впервые PPV был обнаружен в Пенсильвании в 1999 году, но благодаря совместным усилиям производителей, штата Пенсильвания, Департамента сельского хозяйства Пенсильвании и Министерства сельского хозяйства США он был искоренен в Содружестве. Посевные площади под персиками медленно увеличиваются, особенно в южно-центральной части Пенсильвании.

Маркетинг

В зависимости от производимых сортов персиков (обычно называемых «культурными сортами») персики могут продаваться с конца июля до середины сентября. Персики можно продавать напрямую потребителям через фермерские рынки и придорожные прилавки или продавать оптом упаковщикам.Существует также возможность продавать персики для переработки, но, как правило, это совершенно другой рынок, связанный с выращиванием персиков на липучках (а не на косточках).

Персики, продаваемые через фермерские рынки или придорожные прилавки, должны быть высшего качества. Это будет гарантировать постоянных клиентов из года в год. Специалистам по прямому маркетингу необходимо большое разнообразие сортов, чтобы не прерывать маркетинговый сезон. Эти типы рынков могут занимать очень много времени, но при этом приносить большие финансовые выгоды.Оптовые продажи персиков обычно продаются упаковщикам фруктов, которые обычно сортируют и упаковывают персики для свежего рынка. Изучите свои маркетинговые возможности, прежде чем заказывать деревья из питомника, чтобы вы заказывали сорта, которые наилучшим образом соответствуют ожидаемому спросу. Для получения дополнительной информации о маркетинге см. Разделы «Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день» и «Развитие рынка придорожных ферм».

Выбор участка

Успех любого сада напрямую зависит от планирования и подготовки.Идеальное место для сада — это холмистая или наклонная земля для улучшения дренажа воздуха в периоды весенних заморозков. Лучше всего смотреть на юг с уклоном от 4 до 8 процентов, потому что эксплуатация оборудования на более крутых склонах может быть затруднена. Участки с глубокими, хорошо дренированными почвами предпочтительны, потому что мелкие, плохо дренированные почвы будут создавать проблемы для корневой системы. Перед выбором участка проконсультируйтесь с почвенной картой округа. Карты почвы можно получить в офисе вашего округа штата Пенсильвания или в Агентстве сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США.

При производстве персиков особое внимание следует уделять минимальным зимним температурам. Любая область с температурой -10 ° F или ниже не должна рассматриваться для выращивания персиков. Поскольку персики обычно цветут раньше, чем яблоки, следует уделить особое внимание выбору места для посадки. Любые места, подверженные заморозкам после середины апреля, не должны использоваться для выращивания персиков.

Еще одно соображение при выборе места для посадки — орошение. Независимо от типа используемой системы орошения, расположение сада рядом с источником воды упростит настройку системы и снизит эксплуатационные расходы.Для получения дополнительной информации о капельном и капельном орошении для выращивания плодов деревьев см. Разделы «Орошение для производства фруктов и овощей» и «Капельное орошение для производства овощей».

Подготовка земли

Земля должна быть подготовлена ​​как при посадке традиционных полевых культур. Почву следует вспахать и разровнять диском и бороной. Начиная с ровного пола сада, вы уменьшите вероятность застоя воды и упростите сбор и транспортировку фруктов. Создание сада на хорошо подготовленной почве, а не на укоренившемся дерне, также поможет сохранить ряды деревьев и их середины свободными от широколиственных сорняков.Перед посадкой персиков крайне важно уничтожить любые широколиственные сорняки или растения. Не следует выращивать широколиственные полевые культуры, такие как соя или люцерна, до посадки персиков. Эти растения могут быть носителями вируса, вызывающего язвы на стеблях Prunus, серьезное заболевание персиков.

Перед посадкой деревьев рекомендуется провести тест на плодородие почвы и обследование на нематод. Штат Пенсильвания предоставляет услуги по тестированию почвы через Лабораторию сельскохозяйственных аналитических услуг за определенную плату. Вы можете связаться с лабораторией через ее веб-сайт или по телефону 814-863-0841.Вы захотите запросить полный анализ питательных веществ и органических веществ. Услуги по тестированию нематод можно получить в Клинике диагностики растений Университета Делавэра или по телефону 302-831-1390) или в Лаборатории анализа нематод Технологического института Вирджинии (по телефону 540-231-4650). Эти два теста можно проводить одновременно, но с образцами почвы нужно обращаться по-разному. Для получения точных результатов ознакомьтесь с инструкциями на обоих наборах.

Результаты испытания почвы дают рекомендации по внесению любых изменений в почву, таких как известь и / или удобрения, необходимые до создания сада.Лучший способ добавить удобрения в почву для фруктового сада — это внести их в почву перед посадкой деревьев. Обследование нематод имеет решающее значение перед посадкой персиков, чтобы определить, нужны ли какие-либо обработки для уничтожения вредных нематод. При отсутствии лечения нематоды могут повредить корневую систему деревьев и остановить или убить их, прежде чем они принесут плоды. Это приведет к неравномерному росту деревьев и задержке или снижению урожайности.

Заказ деревьев

Деревья следует приобретать в питомнике с хорошей репутацией, чтобы убедиться, что они соответствуют разнообразию и не подвержены болезням.Большинство питомников также дают гарантию выживаемости; проверьте наличие этой гарантии перед заказом деревьев. В питомнике также могут посоветовать относительно междурядий и деревьев. Деревья обычно необходимо заказывать как минимум за год до создания сада.

Проблемой в садах Пенсильвании является наличие вируса, называемого язвой на стебле Prunus, который вызывает преждевременную гибель персиковых деревьев. В ответ на эту проблему Бюро растениеводства КПК разработало программу сертификации на отсутствие вирусов в сотрудничестве с питомниками Пенсильвании.Программа направлена ​​на обеспечение и поддержание свободных от вирусов источников бутонов для государственных питомников и производителей. Поэтому питомники Пенсильвании могут предложить деревья двух сортов: Penn Standard и Penn Premium. Деревья Penn Standard сертифицированы как безвирусные побеги, но не на подвои. Деревья Penn Premium сертифицированы как на отсутствие вирусов в почках, так и на подвоях. В соседних штатах также могут быть сертифицированные деревья, свободные от вирусов. Производителям рекомендуется воспользоваться этими программами. Прежде чем заказывать деревья, узнайте в питомнике, входит ли он в программу сертификации безвирусной продукции.

Штангенциркуль является важным показателем качества саженцев. Деревья большего размера — больше? дюйм в диаметре — не подходят для современных садов. Чем больше диаметр дерева, тем меньше у вас будет выбора при выборе ветвей лесов. Более толстые деревья, как правило, выше, и прижать ветви низко к земле может быть сложно. Кроме того, после того, как дерево с большим калипером возвращается обратно, язвенная болезнь Cytospora может заразить большую область раны, что в конечном итоге приведет к гибели дерева.Деревья с малым суппортом — менее ½ дюйма — легче обучить определенным производственным системам, таким как центральная ведущая, но они нуждаются в особом уходе в год посадки, чтобы предотвратить конкуренцию.

Выбор сорта для вашего сада во многом зависит от того, когда созреют плоды. За исключением сортов с белой мякотью и плоских (пончиковидных) сортов, большинство потребителей не могут различить разные сорта персика с желтой мякотью, как яблоки и груши. Самые ранние созревающие сорта, как правило, относятся к типам леденцов, в то время как более поздние созревающие сорта относятся к фрегатам.Разница между ними в том, что в первом случае косточка прилипает к мякоти, а во втором мякоть персика легко отделяется от косточки. Сорта Clingstone также имеют тенденцию давать более мелкие плоды, чем сорта фристоуна, и обычно используются для обработки. Персики можно собирать с середины июля до начала сентября, в зависимости от выбранных сортов. Посадка нескольких сортов поможет обеспечить достаточный запас в течение всего сезона.

Из-за недостаточного признания потребителями различных сортов персика, сорта постоянно меняются по мере поступления новых в питомники.Часто лучшую информацию о том, какие сорта выращивать, можно получить, посетив местных производителей и посмотрев, что они посадили. Самый популярный сорт персика, который в настоящее время выращивают в Пенсильвании, — это Редхейвен. Этот высококачественный сорт фристоуна созревает в конце июля — начале августа, в зависимости от местоположения. Другие распространенные сорта, выращиваемые в Пенсильвании, включают Autumnglo, Beekman, Bounty, Cresthaven, Desiree, Encore, Ernie’s Choice, Gloria, John Boy, Messina, Salem, Sentry и Topaz. Доступны новые сорта: серии Flamin-Fury и «Star», разработанные в Мичигане, которые имеют очень хороший красный цвет и повышенную твердость.Еще одна недавняя тенденция — посадки персиков с белой мякотью. Расширяются посадки таких сортов, как Lady Nancy, Scarlet Pearl, Sugar Lady, Summer Pearl и White Lady. Каждые несколько лет выпускается много новых сортов персика и нектарина; проконсультируйтесь с вашим окружным офисом и / или питомником фруктовых деревьев для получения последних рекомендаций. Нектарины — еще один популярный вариант среди производителей и потребителей. Нектарин — это просто персик без ворса. Их единственный недостаток — подверженность коричневой гнили.Персики также подвержены этому заболеванию, но нектарины еще более подвержены этому заболеванию. Если вы сажаете в восточной части Пенсильвании, вам также необходимо учитывать восприимчивость сорта к бактериальной пятнистости — не следует сажать сорта, восприимчивые к этому заболеванию. Доступен широкий спектр сортов нектарина, созревающих в течение лета.

Пончиковые персики — последняя новинка среди самобытных сортов персиков. Они плоские или блюдцеобразные, а не шаровидные или яйцевидные, как традиционные персики.Распространенными сортами являются BuenOs ™, Saturn и TangOs®.

Планировка и посадка

Независимо от того, разбиваете ли вы сад на ровной или наклонной поверхности, следует позаботиться о том, чтобы ряды были расположены как можно более равномерно. Расстояние между рядами должно быть одинаковым по всему саду. Размещение кольев в рядах перед посадкой поможет обеспечить одинаковое расстояние между рядами. К этому следует стремиться независимо от того, сажаете ли вы прямыми рядами или по контуру.Одно из наиболее распространенных расстояний между деревьями в персиковых садах — 14 на 22 фута, или примерно 141 дерево на акр. Многие производители экспериментируют с более высокой плотностью посадки и новыми системами обучения. Количество деревьев, необходимое на акр для различных расстояний между деревьями, можно найти в Таблице 1.

90 525 194

905 905 905 905 905 905 905 228

160000

905 , раннецветущие сорта, наиболее чувствительные к заморозкам, следует размещать в местах с лучшим дренажом воздуха.Позднее цветущие сорта можно размещать ниже на склонах холмов или в местах, более подверженных заморозкам. По возможности, садовые ряды следует располагать так, чтобы они располагались с севера на юг, чтобы улучшить восприятие света для лучшего цвета и созревания. Если это невозможно из-за уклона, расположите ряды по контуру, чтобы облегчить безопасное опрыскивание и работу оборудования.

Производственные соображения

В Соединенных Штатах любой желающий приобрести пестициды ограниченного использования должен иметь лицензию на внесение пестицидов.Даже некоторые материалы, используемые в органическом производстве, теперь требуют лицензии. В Пенсильвании процедура лицензирования осуществляется с помощью КПК. Уточняйте эти требования у своего штата. Из-за сложности производства фруктов и большого количества вредителей, поражающих персики и нектарины, эта публикация не может охватить все необходимые производственные методы и процедуры. Для получения дополнительной информации о болезнях и состояниях, поражающих персики, обратитесь к Руководству по производству плодов деревьев штата Пенсильвания, которое можно приобрести в офисе расширения штата Пенсильвания в округе.Это ценное руководство описывает соответствующие культурные и химические обработки для борьбы с насекомыми, болезнями и сорняками. Более подробную информацию, включая информационные бюллетени и информационный бюллетень по производству фруктов, можно найти в Интернете.

Опыление

Персики и нектарины самоплодоносны, поэтому нет необходимости в деревьях или культурных сортах, используемых специально в качестве опылителей (как и многие другие фруктовые культуры). Это позволяет сажать сорта вместе сплошными блоками, чтобы упростить сбор урожая. Ульи медоносных пчел обычно вносятся в сад, чтобы обеспечить хорошее опыление.Если у вас нет собственных медоносных пчел, вам нужно будет обратиться к пчеловоду, чтобы он предоставил ульи. Необходимо соблюдать осторожность с инсектицидами, применяемыми во время цветения, поскольку они могут отрицательно повлиять на популяции опыляющих насекомых, особенно медоносных пчел. Производство меда может предоставить садоводам дополнительную возможность диверсификации. Более подробную информацию о пчелах и производстве меда можно найти в «Пчеловодстве».

В последние годы многие насекомые были признаны за их роль опылителей.Для получения дополнительной информации об одиночных пчелах и диких опылителях посетите веб-сайт Среднеатлантического консорциума по исследованиям и развитию пчеловодства.

Разбавление

Для получения больших персиков и нектаринов хорошего цвета необходимо прореживание нескольких цветков и / или маленьких недозрелых плодов. Из-за отсутствия хороших химических разбавителей для персиков их необходимо разбавлять вручную или механически. Механическое прореживание можно выполнить с помощью струнного разбавителя Дарвина, который устанавливается на трактор и используется во время цветения.Хотя использование машины не исключает необходимости последующего прореживания плодов вручную, оно может привести к увеличению размера плодов и значительно снизить трудозатраты. Ручное разбавление по-прежнему является самым надежным и распространенным методом разбавления, используемым сегодня. В отличие от механического прореживания, ручное прореживание начинается в начале июня и продолжается до завершения процесса. Персики и нектарины следует разбавлять примерно на 8-10 дюймов между фруктами. Это расстояние следует увеличивать, если желательны более крупные плоды или когда урожай подвергается стрессу из-за засухи.

Удобрение

Потребности в питательных веществах для персиковых деревьев меняются в зависимости от срока их службы и зависят от таких факторов, как подвой, нагрузка урожая, тип почвы и погодные условия. Помимо азота, фосфора и калия, персиковые деревья нуждаются в достаточном количестве кальция, бора, меди и цинка, чтобы поддерживать здоровье дерева и давать качественные плоды. После посадки рекомендуется проводить испытания почвы и анализ листьев не реже одного раза в три года. Анализ листьев — самый точный способ определить, используются ли деревьями внесенные в почву поправки.Наборы для анализа листьев можно приобрести в дополнительном офисе вашего округа или заказать через Интернет.

Обрезка и дрессировка

Персики необходимо обрезать каждый год. Лучшее время для обрезки персиков в Пенсильвании — с конца марта до начала мая. Ранняя обрезка может подвергнуть деревья травмам от холода; слишком поздняя обрезка может уменьшить размер плодов. Некоторые сорта получают пользу от летней обрезки за две-три недели до сбора урожая. Летняя обрезка заключается в удалении густых зарослей в центре дерева, чтобы позволить большему количеству света проникать в дерево и улучшить окончательный цвет плодов.

Большинство персиков в Пенсильвании и восточной части Соединенных Штатов обрезаются либо по открытой центральной, либо по перпендикулярной системе v. Система с открытым центром состоит из трех-пяти основных ветвей лесов, расположенных близко к земле. Желательна чашеобразная форма дерева, где ветви обрезаются, чтобы вызвать рост к внешней стороне дерева, в то время как середина дерева остается более открытой. Высота дерева обычно остается низкой за счет обрезки, поэтому деревья можно собирать с земли или с помощью очень коротких лестниц.Система с перпендикулярной V — это система с более высокой плотностью, в которой только две основные ветви, ориентированные перпендикулярно ряду деревьев, могут развиваться. Преимущество этой системы в том, что деревья можно сажать ближе в ряд, чтобы увеличить количество деревьев на акр. Недостатком этой системы является то, что высота дерева больше, чем у системы с открытым центром, что несколько затрудняет сбор урожая и имеет повышенную вероятность поломки сучьев.

Сбор урожая и хранение

Персики созревают не сразу, и обычно необходимо собирать урожай с дерева два-четыре раза.Продолжительность между сбором урожая зависит от погоды, а также от расположения плодов на дереве. Большинство персиков собирают в зависимости от твердости и цвета. Урожай будет зависеть от того, как вы будете продавать свои фрукты. Фрукты, предназначенные для оптового рынка, собираются на менее зрелой стадии, чтобы они лучше выдерживали суровые условия транспортировки. Плоды, которые вы собираетесь продавать на месте, можно оставить на дереве немного дольше, чтобы они созрели и смягчились. Эти «спелые» персики обычно имеют несколько более высокую рыночную цену.

Следует проявлять особую осторожность, чтобы не повредить персики и нектарины во время сбора урожая. Ушибы и любые повреждения приведут к преждевременной порче и значительному снижению прибыли от продажи фруктов. Традиционно персики, предназначенные для оптового рынка, отправляются упаковщику сразу после сбора. Если вы продаете напрямую потребителю, они могут храниться недолго. При температуре от 31 до 32 ° F и влажности от 90 до 95 процентов персики можно хранить от двух до четырех недель.

Даже если часть семейного труда используется для сбора урожая, для своевременного сбора урожая может потребоваться внешний труд. Если вы используете наемный труд, вы обязаны соблюдать все законы и постановления, касающиеся наемного труда. Более подробную информацию о наемной рабочей силе можно найти в Руководстве по производству плодов деревьев штата Пенсильвания, «Начало или диверсификация сельскохозяйственного бизнеса» и «Страхование сельскохозяйственного бизнеса».

Воздействие на окружающую среду

В ходе обычной деятельности фермеры работают с пестицидами и другими химикатами, могут иметь навоз для сбора и разбрасывания, а также использовать оборудование для подготовки полей и сбора урожая.Любая из этих рутинных операций на ферме может быть потенциальным источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за такой возможности вы должны понимать правила, которым необходимо следовать, касающиеся правильного обращения и применения химикатов, а также утилизации и транспортировки отходов. В зависимости от водораздела, на котором расположена ваша ферма, могут существовать дополнительные экологические нормы, касающиеся борьбы с эрозией, выщелачивания пестицидов и стока питательных веществ. Свяжитесь с вашим районом охраны почв и водных ресурсов, офисом расширения, советом по зонированию, государственными департаментами сельского хозяйства и охраны окружающей среды и местными органами власти, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

Надлежащая сельскохозяйственная практика и Надлежащая практика обращения

Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAP) и Надлежащая практика обращения (GHP) — это добровольные программы, которые вы, возможно, пожелаете рассмотреть для своей деятельности. Идея, лежащая в основе этих программ, состоит в том, чтобы обеспечить более безопасную продовольственную систему за счет снижения вероятности заболеваний пищевого происхождения, вызванных попаданием загрязненных продуктов к потребителям. Кроме того, несколько крупных сетей распределения пищевых продуктов начинают требовать от своих производителей продуктов, сертифицированных GAP и GHP.Эти программы устанавливают стандарты гигиены рабочих, использования навоза и качества водоснабжения.

Эти методы требуют проверки со стороны назначенной третьей стороны, и существуют сборы, связанные с проверкой. Перед инспекцией вам необходимо разработать и внедрить план обеспечения безопасности пищевых продуктов и назначить кого-то из сотрудников для наблюдения за этим планом. Вам необходимо будет проверять водоснабжение, используемое вашими рабочими, для орошения сельскохозяйственных культур и внесения пестицидов, по крайней мере, дважды в год.Контрольный список вопросов, которые нужно задать во время проверки, можно найти в Интернете. Для получения дополнительной информации о GAP и GHP обратитесь в местный офис расширения или в департамент сельского хозяйства вашего штата.

Управление рисками

Вам следует тщательно продумать, как управлять рисками на вашей ферме. Во-первых, следует застраховать свои помещения и оборудование. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Особенно важно иметь адекватный уровень страхования имущества, транспортных средств и гражданской ответственности.Вам также понадобится страхование компенсации работникам, если у вас есть работники. Вы также можете подумать о своих потребностях в страховании жизни и здоровья, а также о том, нужно ли вам страхование на случай прерывания бизнеса или недобросовестности сотрудников. Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. «Страхование сельскохозяйственного бизнеса».

Во-вторых, проверьте, доступны ли для ваших фермерских хозяйств программы страхования урожая от нескольких рисков. Существуют программы страхования урожая, призванные помочь фермерам справиться как с риском урожайности, так и с недополучением доходов.Производство персика требует больших первоначальных вложений и может быть очень рискованным; потери урожая, связанные с погодой, являются обычным явлением, а цены на урожай могут сильно варьироваться. Индивидуальные полисы страхования урожая персиков (если они доступны в вашем округе) или полисы защиты доходов всей фермы могут помочь вам снизить эти риски. Страхование персиков основано на фактической производственной истории (APH) вашего предприятия; вы можете выбрать от 50 до 75 процентов вашего урожая APH для защиты, и вы можете застраховать свой урожай либо на свежий рынок, либо на переработку.Вы также можете рассмотреть возможность использования отдельного полиса страхования от града, чтобы лучше защитить от этого типа часто очень локализованных повреждений. Защита доходов всей фермы (WFRP) обеспечивает систему защиты при управлении рисками для всех товаров на вашей ферме в рамках единого страхового полиса. Вы можете купить WFRP отдельно или вместе с другими федеральными полисами страхования урожая (дополнительными). Уровни покрытия варьируются от 50 до 85 процентов вашего ожидаемого дохода или исторического среднего дохода всей фермы (на основе вашей информации 1040-F), в зависимости от того, что меньше.Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-сайт Penn State Extension.

Наконец, Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США имеет программу под названием «Программа помощи без страховки» (NAP), которая предназначена для обеспечения минимального уровня защиты от риска урожая для производителей коммерческой сельскохозяйственной продукции, не имеющих страхования урожая от нескольких рисков. покрытие. НПД предназначена для сокращения финансовых потерь, когда стихийные бедствия вызывают катастрофическое сокращение производства.Покрытие NAP доступно через местный офис Агентства сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США. Плата за подачу заявки на участие в этой программе может быть отменена для правомочных фермеров с ограниченными ресурсами.

Образец бюджета

На этой веб-странице приведены ссылки на три образца бюджета персика на свежем рынке: один для подготовки земли, один для посадки и один для зрелого производства. Бюджеты суммируют поступления, затраты и чистую прибыль небольшого персикового предприятия. Этот образец бюджета должен помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты.Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы. Таким образом, вы должны думать об этом бюджете как о приблизительном и вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить ваше конкретное производство и ситуацию с ресурсами. Более подробную информацию об использовании бюджетов сельскохозяйственных культур можно найти в «Бюджетировании для принятия решений в сельском хозяйстве».

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в выделенных зеленым цветом ячейках для любого элемента.Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» внизу формы. Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образцы рабочих листов бюджета

Первоначальные потребности в ресурсах

Земля: 1 акр

Рабочая сила

• Подготовка земли: 27 часов
• Посадка: 26 часов
• Производственная рабочая сила (разведка, прореживание, обрезка, опрыскивание, опрыскивание сбор урожая): 48 часов

Капитал

• Оборудование от 20 000 до 30 000 долларов США
• Подготовка земли и посадка: от 2500 до 3000 долларов США за акр
• Годы производства: от 2600 до 3500 долларов США за акр

Оборудование

45286 Трактор минимум)
• Опрыскиватель для садоводства Airblast
• Опрыскиватель гербицидов
• Роторная косилка
• Почвообрабатывающее оборудование
• Контейнеры (бункеры, бушельные ящики, ящики)
• Оборудование для обрезки

Дополнительная информация

R., и К. Уайтмен. Выращивание плодов деревьев: список разновидностей и способов их успешного выращивания. N.p .: Lorenz Books, 2003.

Данн, Дж. У., Дж. У. Берри, Л. Ф. Кайм, Р. М. Харш и Дж. К. Харпер. «Развитие придорожного фермерского рынка». University Park: Penn State Extension, 2006.

Данн, Дж. У., Дж. К. Харпер и Л. Ф. Кайм. «Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2009 г.

Харпер, Дж. К., С. Корнелисс и Л. Ф. Кайм. «Составление бюджета для принятия решений в сельском хозяйстве». University Park: Penn State Extension, 2013.

Jackson, D., et al., Eds. Производство фруктов умеренных и субтропических зон. 3-е изд. Кембридж, Массачусетс: CABI Publishing, 2011.

Kime, L. F., J. A. Adamik, E. E. Gantz, and J. K. Harper. «Страхование агробизнеса». University Park: Penn State Extension, 2004.

Kime, L. F., S.А. Рот и Дж. К. Харпер. «Начало или диверсификация сельскохозяйственного бизнеса». University Park: Penn State Extension, 2004.

Krawczyk, G., ed. Руководство по производству фруктов на дереве штата Пенсильвания . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2016.

Ламонт, У. Дж. Мл., Дж. К. Харпер, А. Р. Джарретт, М. Д. Орзолек, Р. М. Крассвеллер, К. Демчак и Г. Л. Гризер. «Орошение для производства фруктов и овощей». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2001.

Ламонт, У. Дж. Мл., М. Дж. Орзолек, Дж. К. Харпер, Л. Ф. Кайм и А. Р. Джарретт. «Капельное орошение для овощеводства». University Park: Penn State Extension, 2012.

LaRue, J. H., and R. S. Johnson, eds. Персики, сливы и нектарины. Окленд, Калифорния: Калифорнийский университет, 1989.

Салунхе, Д. К., и С. С. Кадам, ред. Справочник по науке и технологии фруктов: производство, состав, хранение и обработка (Food Science and Technology, No.70). Нью-Йорк: Марсель Деккер, 1989.

Соммервилль, В. Обрезка и дрессировка фруктовых деревьев (практическое садоводство) . Воберн, Массачусетс: Баттерворт-Хайнеманн, 1997.

Ван Атта, М., и С. Л. Вагнер. Растущие семейные фруктовые и ореховые деревья. Сарасота, Флорида: Pineapple Press, 1998.

Ассоциации

Во многих штатах есть садоводческие общества или ассоциации производителей фруктов. Многие из них можно найти в следующих источниках.

Американское общество садоводческих наук
1018 Duke Street
Alexandria, VA 22314
703-836-4606

North American Fruit Explorers
1716 Apples Road
Chapin, IL 62628

State Horticultural Association of Pennsylvania
697 Mountain Road
Orrtanna , PA 17353

Веб-сайты

Авторы

Подготовлено Робертом М.Крассвеллер, профессор садоводства; Линн Ф. Кайм, консультант по экономике сельского хозяйства; и Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства.

Эта публикация была разработана Проектом малых и неполных фермерских хозяйств в штате Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

персик | Фрукты, описание и факты

Персик , ( Prunus persica ), фруктовое дерево семейства розовых (Rosaceae), выращиваемое в более теплых регионах с умеренным климатом как в Северном, так и в Южном полушариях.Персики широко едят в свежем виде, а также их запекают в пирогах и сапожниках; консервированные персики являются основным продуктом питания во многих регионах. Сорта с желтой мякотью особенно богаты витамином А.

Персик, вероятно, возник в Китае, а затем распространился на запад через Азию в страны Средиземноморья, а затем и в другие части Европы. Испанские исследователи привезли персик в Новый Свет, и уже в 1600 году плод был найден в Мексике. На протяжении веков выращивание и селекция новых сортов персиков в основном ограничивались садами знати, а крупномасштабное коммерческое выращивание персиков началось только в 19 веке в Соединенных Штатах.Ранние посадки представляли собой рассаду персиков, неизбежно изменчивую и часто плохого качества. Практика прививки высших сортов на выносливые подвои сеянцев, появившаяся позже в этом веке, привела к развитию крупных коммерческих садов.

Персиковые деревья от маленьких до средних редко достигают 6,5 метров в высоту. Однако при выращивании их обычно держат на высоте от 3 до 4 метров (от 10 до 13 футов) путем обрезки. Листья глянцево-зеленые, копьевидные и длинные заостренные; у них обычно есть железы в основании, которые выделяют жидкость, привлекающую муравьев и других насекомых.Цветки, расположенные в пазухах листьев, расположены поодиночке или группами по два-три в узлах на побегах прошлогоднего прироста. Пять лепестков, обычно розовых, но иногда белых, пять чашелистиков и три мутовки тычинок расположены на внешнем крае короткой трубки, известной как гипантий, образующей основу цветка.

Цветки персика.

Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США

Персик развивается из единственной завязи, которая созревает как в мясистую, сочную внешность, которая образует съедобную часть плода, так и в твердую внутреннюю часть, называемую косточкой или косточкой, в которой находятся семена. .Из двух семяпочек в завязи обычно оплодотворяется только одна, которая превращается в семя. Это часто приводит к тому, что одна половина плода оказывается немного больше другой. Мякоть может быть белой, желтой или красной. Разновидности могут быть камнями со свободным камнем, которые легко отделяются от спелой плоти, или липкими, у которых плоть плотно прилегает к камню. Кожица большинства спелых персиков пушистая или пушистая; персики с гладкой кожицей называют нектаринами. Большинство сортов персика дают больше плодов, чем можно сохранить и развить до полного размера.Некоторое опадение плодов происходит естественным путем, примерно через месяц-шесть недель после полного цветения, но оставшееся количество, возможно, придется дополнительно уменьшить путем прореживания вручную.

персик

Плод персикового дерева ( Prunus persica ).

Джек Дикинга / У. S. Департамент сельского хозяйства
Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас

Персиковые деревья относительно недолговечны по сравнению с некоторыми другими фруктовыми деревьями. В некоторых регионах сады пересаживают через 8-10 лет, в то время как в других деревья могут давать удовлетворительные результаты в течение 20-25 лет и более, в зависимости от их устойчивости к болезням, вредителям и зимним повреждениям.Они не переносят сильный холод и не могут успешно выращиваться там, где температура обычно опускается до -23–26 ° C (от -10 до -15 ° F). С другой стороны, они не растут удовлетворительно там, где зима слишком мягкая, и большинству сортов требуется некоторое зимнее охлаждение, чтобы заставить их начать рост после ежегодного периода покоя. Персик хорошо растет на различных типах почв, но в целом он лучше всего растет на хорошо дренированных песчаных или гравийных суглинках. На большинстве почв персик хорошо реагирует на богатые азотом удобрения или навоз, без которых невозможно добиться удовлетворительного роста.Деревья обычно подрезают ежегодно, чтобы они не стали слишком высокими; прямостоящие побеги обрезают до вырастающих боковых сторон, чтобы получилось раскидистое дерево, и оно оставалось открытым для солнечного света.

Выведены тысячи сортов персика. Сорта с желтой мякотью, такие как Эльберта, Редхейвен и Халфорд, являются предпочтительными в Северной Америке, в то время как в Европе популярны как желто-, так и белые сорта. Во всем мире персик является одним из важнейших плодов лиственных деревьев, а основными производителями являются Китай, Италия, Испания и США.

Персик | Опора | CC РОСТ

Выращивание

Распространение

Семя: Персиковые деревья обычно не выращивают из семян. Однако, если вы хотите попробовать, перед посадкой их необходимо стратифицировать в течение 2 месяцев при температуре 35–40 ° F.

Глубина семян: 4 дюйма
Расстояние между растениями: карликовый: 8–10 футов, стандарт: 15–20 футов.
Расстояние между рядами: карликовый: 10 футов, стандарт: 20 футов.
Температура прорастания почвы: 35–50 ° F.
Дни прорастания: 98-105.
Свиноматка в помещении: в любое время после 2 месяцев холодной стратификации.Пересаживайте на улице весной или осенью, если у вас мягкая зима.
Сеять на открытом воздухе: осенью или в начале зимы, когда зима холодная для естественного расслоения. Стратифицированные семена следует высаживать весной. Если в вашем районе зимы не холодные, вы можете посадить эти подготовленные семена и осенью.

Вегетативный: Обычно размножается прививкой. Разные подвои лучше приспособлены к разному климату. Также можно укоренять черенки лиственных пород.

Климат

Выведено

разновидностей персика, адаптированных к широкому диапазону умеренного климата.Персики Reliance не приживаются в большинстве случаев с субтропическим и тропическим климатом из-за необходимости в холодном периоде продолжительностью 1000 часов при температурах около или ниже 45 ° F в течение зимы. Тем не менее, они также любят летнее тепло, а для созревания фруктов необходима температура выше 70 ° F. Даже самые морозоустойчивые деревья не выдержат морозов ниже -20 ° F. Цветочные почки начнут отмирать при температуре около -10–5 ° F, а распустившиеся цветы будут повреждены при температуре ниже 25 ° F, поэтому поздние весенние заморозки могут привести к потере годового урожая.Зоны 6 и 7 USDA идеально подходят для этого дерева, хотя этот сорт можно выращивать в зонах 4–9. Зимний дождь также может быть проблематичным, поэтому большинство деревьев выращивают в довольно сухом климате.

Свет

Natural: Полное солнце. Переносит полутень с понижением урожайности.

Искусственный: Хорошо растет при светодиодном или флуоресцентном освещении во время вегетативной фазы роста.Переключитесь на металлогалогенную лампу HID, чтобы способствовать цветению и плодоношению.

Среда для выращивания

Почва: Предпочитает хорошо дренированную песчаную или суглинистую почву с умеренным содержанием органических веществ. Уровень pH от 6,0 до 7,0 будет поддерживать здоровье и питание деревьев.

Беспочвенный: Деревья, растущие в контейнерах, хорошо себя чувствуют в смеси равных частей хорошо перепревшего навоза, кокосового волокна, коры, перлита и вермикулита.

Гидропоника: процветает в гидропонных системах.

Аэропоника: черенки хорошо укореняются в аэропонной системе.

Уход

Вода: требуется умеренный уровень воды. Молодые деревья в первый год их жизни необходимо поливать как минимум раз в неделю. Приросшие деревья нуждаются в меньшем поливе. Лучшие плоды будут с деревьев, у которых почва влажная, но не слишком влажная.Наиболее критическое время для воды — это время окончательного набухания плодов за 6 недель до сбора урожая.

Питательные вещества: требуется от среднего до высокого уровня питательных веществ, особенно азота. Используйте внесение компоста или выдержанного навоза, чтобы обеспечить азотом молодые деревья, когда они приживаются. Ранняя весна — лучшее время для внесения удобрений, особенно если рост был медленным по сравнению с предыдущим годом (менее 24 дюймов прироста для неплодоносящих деревьев или менее 18 дюймов для плодоносящих деревьев).Вы можете обеспечить повторное кормление в конце весны или в начале лета. Не удобряйте в течение последних 2 месяцев роста до средней даты первых заморозков, чтобы растения были зимостойкими.

Листовая подкормка: будет полезно распылять жидкую водоросль для листвы один или два раза в месяц в течение периода выращивания.

Обрезка: Обрежьте верхушку дерева после первого года роста, чтобы способствовать ветвлению. После того, как деревья разовьют хорошо расположенные новые ветви на высоте около 2 футов над уровнем земли, выберите 3 или 4 из них в качестве основных или опорных ветвей и удалите все остальные сформировавшиеся боковые ветви.На второй год срежьте все новые ветви, которые начали формироваться в центре дерева, и удалите побеги и побеги, которые развиваются на стволе ниже ветвей каркаса. Продолжайте держать центр дерева открытым, без перекрещенных ветвей или мертвых ветвей. Всегда обрезайте до уровня чуть выше узла или на уровне ствола. Каждый год слегка обрезайте поздней зимой или ранней весной, чтобы стимулировать рост новых. Взрослые стандартные деревья должны быть высотой 15–20 футов, в то время как карликовые деревья будут около 8–10 футов.

Чтобы получить более крупные и сладкие плоды, вы можете разбавить развивающийся плод до одного на 4–8 ″ ветки.

Мульчирование: Используйте мульчу для сохранения влажности почвы и подавления сорняков. Держите мульчу на расстоянии не менее 2 футов от ствола.

Устранение неисправностей

Вредители:

• Муравьи
• Тля
• Жуки
• Расточные станки
• Клещ европейский красный
• Цыплята
• Моль восточная плодовая
• Слива curculios
• Масштаб

Болезни:

• Бактериальный рак
• Коричневая гниль
• Завиток листьев
• Пятнистость
• Вирус мозаики
• Парша персиковая
• Мучнистая роса

Дефицит (ы): Дефицит азота вызывает бледно-зеленую окраску листьев и покраснение стеблей и средней жилки листьев.Дефицит фосфора приведет к появлению пурпурных листьев. Раскатывание и бледные листья могут быть признаком дефицита калия. Дефицит кальция приводит к появлению мертвых пятен на более мелких листьях, которые со временем опадают.

Ротационные и вспомогательные растения

Вращение: Не сажайте персиковые деревья на участках, где недавно было посажено персиковое дерево. Рекомендуется сделать трехлетний перерыв перед посадкой в ​​любом месте, где росли косточковые ягоды или леса (особенно дубовые).Деревья могут расти до 20 лет (хотя большинство из них дает урожай около 12 лет), поэтому ежегодная ротация не требуется.

Companions: Хорошо растет при посадке с пижмой, кинзой, клевером, клубникой, крапивой, настурцией, тысячелистником, чесноком, виноградом, луком, спаржей или базиликом.

Сбор урожая и хранение

Урожай: Персики собирают, когда они полностью созреют и на плодах не остается зеленой окраски.Созревшие плоды будут слегка мягкими на ощупь, от желтого до красного цвета, и легко оторвутся от дерева при легком повороте. Начинайте сбор урожая с внешних ветвей дерева, где раньше всего начнут созревать плоды.

Хранение: Плоды, собранные немного раньше, будут храниться дольше, но вкус может быть нарушен. Для достижения наилучших результатов храните спелые персики в холодильнике в течение 5 дней, а более твердые — до 20 дней. Менее спелые плоды необходимо будет созреть при комнатной температуре в течение нескольких дней перед употреблением.

Прочая информация

История: Сорт Reliance родом из Нью-Гэмпшира, где он впервые был выращен в 1964 году.

.