Пицца в домашних условиях в духовке пошаговый рецепт с фото: Пицца в домашних условиях в духовке

Пицца в домашних условиях в духовке

«;
}

if (m==»2»){
el.innerHTML = «»;
}

С колбасой, сыром и помидорами

По этому рецепту у вас получится невероятно вкусная домашняя пицца в духовке. Тонкое и хрустящее тесто можно приготовить по рецепту с нашего сайта. Пицца — это любимое многими блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. В начинку мы предлагаем добавить классические ингредиенты: колбасу, помидоры, оливки и, конечно же, сыр! Но вы можете дополнить пиццу вашими любимыми продуктами. Например, беконом, курицей, грибами или ветчиной.

Ингредиенты

• Дрожжевое тесто — 150 г
• Томатный соус — 4 ст.л.
• Колбаса — 4 ломт.
• Сыр — 30 г
• Помидор — 1 шт.
• Оливки черные — 1 горсть
• Сухие травы — 3 щеп.

Информация

Второе блюдо
Порций — 3
Время приготовления — 20 мин
Итальянская кухня

Тесто немного помять руками, сформировать лепешку и растянуть в разные стороны пальцами. Скалкой раскатать тесто такой толщины, какая вам больше по вкусу. Чем тоньше вы сделаете тесто, тем оно будет более хрустящим.

Важным элементом для пиццы выступает томатный соус! Лучше всего подойдет соус из натуральных помидоров с итальянскими травами, базиликом и орегано. Его можно приготовить самим или купить уже готовый.

Оливки с косточкой намного вкуснее, чем оливки без них. Поэтому лучше купить именно с косточками и самостоятельно их удалить. Делается это очень легко и быстро. Необходимо нажать на каждую оливку плоской стороной ножа, придавив её. Затем достать косточку.

Крупно порубить очищенные оливки.

Помидор нарезать тонкими ломтиками.

Колбасу нарезать любой формы. Например, на четвертинки.

Выложить на раскатанное тесто с соусом ломтики помидора и колбасы.

Выложить порубленные оливки и посыпать пиццу ароматными сухими травами. Лучше всего для пиццы подойдут орегано, базилик, кориандр и тимьян.

Сыр для пиццы можно взять любой или даже несколько. Например, можно использовать пармезан и моцареллу. Или просто взять российский сыр. Необходимо натереть его и щедро посыпать им пиццу.

Духовку разогреть до 220-240С и запекать пиццу 7-10 минут, пока сыр не подрумянится. Домашняя пицца, приготовленная в духовке, готова! Нарежьте её и подайте к столу, пока она ещё горячая!

Как приготовить пиццу с грибами, колбасой, перцами и помидорами

Вы хотите приготовить настоящую, вкусную пиццу дома? Мы вам расскажем и покажем, что это действительно легко! Рецепт, который мы вам предложим, беспроигрышный. Добавьте его в закладки, и домашняя пицца чаще будет в вашем меню.

Ингредиенты

• Дрожжевое тесто — 300 г
• Помидор — 1 шт.
• Перец красный — 0,5 шт.
• Перец зелёный — 0,5 шт.
• Перец желтый — 0,5 шт.
• Сыр — 100 г
• Салями — 70 г
• Майонез — 1 ст.л.
• Кетчуп чесночный — 1 ст.л.
• Лук зелёный — 50 г
• Оливки — 8 шт.
• Грибы маринованные — 8 шт.
• Кориандр — 0,5 ч.л.
• Орегано — 0,5 ч.л.
• Укроп — 1 ст.л.

Информация

Несладкая выпечка
Порций — 6
Время приготовления — 40 мин

Дрожжевое тесто тонко раскатать. Перед тем как выложить тесто, противень присыпать мукой.

Основу смазать майонезом.

Сверху смазать чесночным кетчупом.

Салями нарезать пластиками и выложить на основу.

Перцы всех цветов нарезать тонкой соломкой.

Помидор нарезать кружочками, лук нашинковать. Помидор, маринованные грибы и оливки выложить на основу, посыпать зелёным луком.

Сверху посыпать натертым сыром.

Посыпать орегано и мелко нарезанным укропом.

Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 170-200 градусов.

Приятного аппетита!

5
/
5
(
50

голосов
)

 Распечатать
|
Категории блюда: В духовке, Пицца,

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Пицца в домашних условиях в духовке – простой пошаговый рецепт с фото

Пицца в домашних условиях в духовке – простой пошаговый рецепт с фото домашней пиццы с колбасой, сыром и помидорами, которая готовится быстро и всегда получается вкусной.

Это блюдо, которое благодаря итальянцам завоевало весь мир, полюбилось и россиянам. Его легко можно приготовить в домашних условиях. Как именно это сделать, вы узнаете из данной публикации.

Тесто для домашней пиццы выбирается, исходя из предпочтений хозяйки. Его можно приготовить самостоятельно, смешав половинку пакетика «быстрых» дрожжей, 1,5 стакана муки, яйцо, чайную ложку сахара, пол чайной ложечки соли, по столовой ложке подсолнечного и сливочного масла и воду (добавляется в тесто, пока оно не станет нужной консистенции). После чего тесто вымешивается до плотного состояния. Также можно для пиццы в домашних условиях использовать готовое бездрожжевое тесто из магазина.

Для приготовления этой домашней пиццы в духовке диаметром примерно 30 см нам потребуется: тесто, корнишоны маринованные или соленые огурчики – 2 шт, сосиски – 2 шт, подкопченная грудинка – 30-50 г, сыр «Тильзитер» («Моцарелла», «Гауда») – 100-150 г, половинка болгарского перца, свежие помидоры – 2-4 шт (маленькие), майонез и томатная паста, зелень (по желанию).

Как приготовить пиццу в домашних условиях – простой пошаговый рецепт с фото. Тесто раскатываем скалкой, чтобы получился диаметр примерно 30 см и толщина около 0, 5 см. Противень смазываем подсолнечным маслом и присыпаем слегка мукой. На него кладем раскатанное тесто. Смазываем основу майонезом и томатной пастой на свой вкус. Распределяем натертые на крупной терке огурчики.

Для пиццы в домашних условиях нарезаем небольшими кольцами сосиски (или колбасу небольшими кусочками) и грудинку. Размещаем их равномерно по основе для пиццы.

Следом выкладываем мелконарезанный болгарский перец и нарезанные полукольцами помидоры. Сверху все посыпаем натертым сыром и отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов.

Пицца в домашних условиях по этому простому рецепту должна находиться в духовке примерно 25 минут. Затем посыпаем ее мелко нарубленной зеленью и оставляем в духовке еще на 10-15 минут. Домашняя пицца готова!

Приготовить пиццу в домашних условиях в духовке может каждый – нужно только выбрать подходящий пошаговый рецепт с фото и смело приступать к приготовлению вкусной пиццы.

Пицца в домашних условиях, в духовке: рецепт с фото

Пицца – демократичная итальянская выпечка, состоящая из тонкого теста, покрытого томатным соусом и любой начинкой. Обычно в нее добавляют мясо, овощи, грибы, сыр или колбасу. В общем, вариантов ее приготовления так много, что каждый желающий без труда найдет то, что понравиться лично ему. В сегодняшней публикации предложены самые простые и актуальные рецепты пиццы в духовке.

С ветчиной

Тесто для этой пиццы замешивается на основе майонеза. В нем совершенно нет дрожжей, а значит, вам не придется дожидаться, пока оно подойдет. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 2 яйца.
• 100 г майонеза.
• 250 г муки.

Также для приготовления пиццы в духовке вам понадобится начинка. На этот раз в ее состав войдет:

• 100 г сыра.
• 200 г ветчины.
• 2 ст. л. кетчупа.
• По 1 красному луку и томату.

Из яиц, майонеза и муки замешивают тесто и выливают его на противень. Сверху поочередно распределяют кетчуп, рубленый лук, измельченный помидор и нашинкованную ветчину. На завершающем этапе все это затирают сыром и отправляют в духовку. В домашних условиях пиццу запекают в пределах 20-25 минут при 200 градусах.

С лавашем

Этот вариант – то, что нужно для занятых или просто ленивых хозяек, не желающих тратить массу времени на создание всеми любимого итальянского шедевра. Чтобы приготовить такую экспресс-пиццу, вам придется припасти:

• 100 г мягкого сыра.
• 1 лаваш.
• 200 г колбасы.
• 2 спелых томата.
• По 2 ст. л. майонеза и кетчупа.

Вот и весь нехитрый перечень продуктов, необходимых для выпекания пиццы в духовке в домашних условиях. Рецепт настолько прост, что его без проблем осилит любой желающий. Лаваш выкладывают на противень и смазывают смесью майонеза с кетчупом. Сверху равномерно распределяют кружочки помидора, кусочки колбасы и сырную стружку. Пекут изделие до готовности при 180 градусах.

С брынзой и грибами

Любителям итальянской выпечки, в холодильниках которых найдется немного кефира, можно посоветовать сделать в домашних условиях пиццу в духовке. Рецепт ее приготовления предполагает использование простых и недорогих продуктов. Но для своего спокойствия перед началом процесса проверьте, есть ли у вас все требуемое. В данном случае вам понадобится:

• 200-250 мл кефира.
• 350 г муки.
• 50 мл оливкового масла.
• 5 г разрыхлителя.
• 1 яйцо.

Чтобы приготовить начинку и соус, вам придется припасти:

• 1 помидор.
• 1 ч. л. сушеного базилика.
• 1 луковицу.
• 1 сладкий перец.
• По 50 г томатной пасты и грибов.
• По 100 г брынзы и твердого сыра.
• Маслины (опционально).

Для начала в глубокой емкости соединяют все продукты, необходимые для приготовления теста, и старательно перемешивают их. Получившуюся, чуть жидковатую массу выливают на противень, покрытый листом пергаментом. Сверху распределяют соус, сделанный из томатной пасты, базилика и мякоти помидора. Все это поочередно покрывают рубленым луком, нашинкованным перцем, брынзой, пластинками грибов, сырной стружкой и маслинами, а потом пекут не дольше двадцати минут при 200 градусах.

С копченой колбасой и вареным мясом

Тем, кто любит изделия из дрожжевого теста, предлагаем пополнить свои копилки очень интересным рецептом пиццы в духовке. Простой рецепт позволит быстро и без лишних трудностей приготовить пышную итальянскую выпечку с сочной и сытной начинкой. Чтобы лично убедиться в этом, вам потребуется:

• 100 г вареного мяса.
• 300 г сладкого перца.
• 350 г муки.
• 220 мл воды.
• 60 мл оливкового масла.
• 10 г сухих дрожжей.
• 5 г сахара.
• По 200 г сыра, копченой колбасы, грибов и помидоров.
• Соль, томатный соус и зелень.

Сахар и дрожи разводят в теплой воде и ненадолго убирают в сторонку. Спустя десять минут полученный раствор дополняют маслом и подсоленной мукой, старательно вымешивают и оставляют подходить. Поднявшееся тесто делят пополам и превращают в лепешки. Каждую из них помещают на противень, смазывают томатным соусом, а потом порывают мясом, колбасой, сладким перцем, помидорами и грибами. Напоследок все это затирают сыром, посыпают рубленой зеленью и отправляют в духовку. Пекут пиццу в пределах десяти минут при 220-250 градусах.

С пармезаном и моцареллой

Этот вариант заинтересует всех, кто хочет выяснить, как быстро и вкусно приготовить пиццу в духовке из дрожжевого теста так, чтобы она получилась и тонкой, и мягкой одновременно. Чтобы самостоятельно сделать ее, вам потребуется:

• 250 мл воды (200 мл в тесто, остальное для соуса).
• 100 г маслин (без косточек).
• 13 г сахара (10 г для теста, остатки в соус).
• 25 г пармезана.
• 90 мл оливкового масла (40 мл в тесто, оставшееся для соуса).
• 5 г сухих дрожжей.
• 30 г томатной пасты.
• По 300 ветчины и муки.
• По 200 г помидоров и моцареллы.
• Соль и орегано.

Сначала необходимо заняться тестом. Его замешивают из муки, сахара, соли, дрожжей, масла и теплой воды, а потом оставляют подходить. Увеличившуюся в размерах массу раскатывают в тонкий пласт, помещают на противень и смазывают соусом, состоящим из масла, воды, томатной пасты, сахара, орегано и соли. Сверху слоями выкладывают ветчину, помидоры, маслины и моцареллу. Напоследок все это затирают пармезаном и пекут в пределах десяти минут при высокой температуре.

С беконом

Тем, кому нравится выпечка на бездрожжевой основе, стоит обратить внимание на представленный ниже рецепт пиццы в духовке. В домашних условиях его без хлопот повторит любая запасливая хозяйка, имеющая под рукой все нужные продукты. В данной ситуации вам придется подготовить:

• 320 г муки.
• 125 мл молока.
• 20 г кетчупа.
• 40 г сметаны.
• 20 мл постного масла.
• 2 яйца.
• По 200 г сыра, бекона, томатов и вареного мяса.
• Соль.

Для большего удобства весь процесс можно поделить на основные этапы – замешивание теста, приготовление начинки, формовка изделия и выпекание пиццы в духовке. В домашних условиях рецепт желательно начинать воспроизводить с обработки яиц. Их слегка взбалтывают венчиком, а потом заливают теплым молоком. Все это перемешивают с сыпучими ингредиентами и постным маслом, делят надвое и раскатывают в лепешки. Каждую из них помещают на противень и промазывают смесью кетчупа со сметаной. Сверху слоями выкладывают мясо, бекон и помидоры. Напоследок все это затирают сыром и пекут в пределах десяти минут при высокой температуре.

С шампиньонами и солеными огурцами

Данный вариант наверняка оценят те, кто хочет сделать пиццу в духовке так, чтобы угодить любителям грибов. Для этого вам потребуется:

• 250 г муки.
• 250 мл кефира.
• 40 г кетчупа.
• 5 мл оливкового масла.
• 1 яйцо.
• По 100 г вареной колбасы и соленых огурцов.
• По 50 г сыра и шампиньонов.
• Соль, сахар и пряные травы.

Яйцо соединяют с мукой и подогретым кефиром. Все это солят, ароматизируют травами, дополняют сахаром и маслом, вымешивают и ненадолго убирают в сторонку. Спустя короткое время тесто выливают на противень и на три минуты убирают в прогретую печь. Потом его смазывают кетчупом и посыпают частью имеющейся сырной стружки. Сверху распределяют огурцы, колбасу и грибы. Напоследок все это затирают остатками сыра и подвергают термообработке. Пекут пиццу в духовке не более десяти минут при 220 градусах. Перед употреблением ее слегка охлаждают. А как только она немного остынет, ее разрезают острым ножом и подают к столу. Поскольку она получается очень сытной, ее можно использовать даже в качестве полноценного обеда.

С фаршем и мексиканской смесью

Любителям пикантной выпечки с мясной начинкой стоит взять на заметку очень оригинальный и совсем несложный рецепт пиццы в духовке. Чтобы повторить его у себя дома, вам понадобится:

• 500 г муки.
• 240 мл воды.
• 30 г дрожжей.
• 4 ст. л. оливкового масла.
• 1 ч. л. соли.

Для приготовления наполнителя вам потребуется:

• 250 г говяжьего фарша.
• 200 г моцареллы.
• 1 луковица.
• 2 помидора.
• 4 ст. л. консервированной мексиканской смеси.
• 6 ст. л. томатного соуса.
• Соль, постное масло, итальянские травы и паприка.

Вначале нужно сделать тесто, которое и станет основой для выпекания домашней пиццы в духовке. Рецепт его приготовления отличается предельной простотой, потому мы не будет расписывать весь процесс подробно. Тесто замешивают из теплой воды, дрожжей, оливкового масла, соли и муки, а потом оставляют подходить. Как только оно будет готово, его распределяют по дну любой подходящей формы и смазывают томатным соусом. Сверху выкладывают мясной фарш, обжаренный с добавлением лука и специй. Все это покрывают помидорами, мексиканской смесью и моцареллой, а потом подвергают термообработке. Пекут пиццу в духовке при высокой температуре до полной готовности.

С полукопченой колбасой

Особенностью этой пиццы является то, что в качестве основы для ее выпекания используется творожное тесто. Именно поэтому она получается необычайно нежной и мягкой. Чтобы лично проверить это, вам потребуется:

• 200 мл молока.
• 100 г творога.
• 100 мл воды.
• 350 г полукопченой колбасы.
• 250 г полутвердого сыра.
• 600 мл томатного соуса с болгарским перцем.
• 5 стаканов пшеничной муки.
• 2 яйца.
• ½ стакана ржаной муки.
• 1,5 ч. л. сухих дрожжей.
• 6 ст. л. постного масла (+ еще столько же в начинку).
• 1 ч. л. соли.

Дрожжи растворяют в смеси теплого молока с водой. Когда они активизируются, к ним добавляют яйца, творог, масло и два вида подсоленной муки. Все это старательно вымешивают и оставляют подходить. Минут через двадцать тесто раскатывают пластом, помещают на противень и смазывают соусом. Полученную заготовку покрывают кусочками колбасы, затирают сыром и пекут при умеренной температуре чуть дольше четверти часа.

С тунцом

Данная пицца будет настоящим подарком для любителей всего, что связано с рыбой. Чтобы побаловать ею своих домашних, вам потребуется:

• 250 мл воды.
• 3 стакана муки.
• 1 пакетик сухих дрожжей.
• 1 яйцо.
• ¼ упаковки сливочного масла.
• По 1 ч. л. сахара и соли.

Чтобы приготовить начинку, вам придется заранее припасти:

• 180 г консервированного тунца.
• 150 г твердого сыра.
• 1 крупный помидор.
• По 3 ст. л. майонеза и кетчупа.
• Орегано.

Сахар и соль растворяют в теплой воде, а потом дополняют яйцом, маслом, дрожжами и мукой. Все старательно вымешивают и оставляют подходить. Минут через сорок увеличившееся в размерах тесто раскатывают пластом и выкладывают на противень. Сверху равномерно распределяют соус из майонеза, орегано и кетчупа. Все это покрывают тунцом и помидорами, затирают сыром и пекут при высокой температуре.

С курицей

Этот вариант оценят все, кому нужно быстренько приготовить нечто сытное и вкусное. Для выпекания такой пиццы вам потребуется:

• 125 мл кефира.
• 100 г сыра.
• 300 г филе курицы.
• 2 стакана муки.
• 2 яйца.
• 1 ст. л. майонеза.
• 1 ч. л. сахара.
• 1 ст. л. постного масла.
• 3 ст. л. лечо.
• 1/3 ч. л. соды.
• Соль и перец.

Подсоленный кефир выливают в глубокую миску и соединяют с одним яйцом, сахаром и содой. Все это перемешивают с постным маслом и мукой, раскатывают пластом и помещают в форму. Полученную основу покрывают лечо и кусочками куриного филе, а потом заливают соусом из яйца и майонеза. На завершающем этапе будущую пиццу посыпают крупно натертым сыром и отправляют в духовку. Пекут ее в пределах получаса при 175-180 градусах.

С консервированными томатами

Этот рецепт должен освоить любой, кто причисляет себя к истинным знатокам итальянской кухни. Сделанная по нему пицца больше известна как «Маргарита». Для ее выпекания вам потребуется:

• 500 мл воды.
• 800 г муки.
• 10 г дрожжей.
• Соль.

Для создания соуса у вас под рукой должно найтись:

• 150 г консервированных томатов.
• Соль и базилик.

Чтобы сделать начинку, вам понадобится еще:

• 150 г моцареллы.
• 50 г Пекорино.
• Сливочное масло и перец.

Дрожжи разводят в подогретой воде. Как только они полностью растворятся, их дополняют подсоленной мукой и старательно перемешивают. Спустя какое-то время подошедшее тесто делят на три части, раскатывают пластом, помещают в форму и смазывают маслом. Сверху равномерно наносят соус из базилика и консервированных помидоров, моцареллу и пекорино. При необходимости заготовку сдабривают молотым перцем, а потом убирают в духовку. Готовят «Маргариту» в пределах четверти часа при 190-200 градусах.

С ананасами

Тем, кто хочет чего-то необычного, можно предложить весьма оригинальный вариант приготовления пиццы в духовке. Простой пошаговый рецепт будет представлен чуть ниже, а пока выясним, что для этого нужно. В данном случае вам потребуется:

• 300 г дрожжевого теста.
• 250 г моцареллы.
• 270 г консервированных ананасов.
• 300 г копченой или вареной курицы.
• 1 помидор.
• Оливковое масло.

Вот и весь незатейливый список продуктов, нужных для воссоздания рецепта пиццы в духовке.

Пошаговый рецепт

Для упрощения и без того несложной задачи весь процесс делится на последовательно сменяющие друг друга этапы.

Шаг № 1. Тесто раскатывают тонким пластом, помещают на противень и смазывают оливковым маслом.

Шаг № 2. Сверху слоями распределяют нарезанное мясо, кусочки ананасов и ломтики помидоров.

Шаг № 3. Все это покрывают моцареллой и убирают в раскаленную духовку. Пекут пиццу в пределах четверти часа при не слишком высокой температуре.

С копченой свининой

Эта ароматная и очень сытная пицца будет отличной заменой традиционного ужина. Чтобы ее испечь, вам потребуется:

• 1 упаковка фабричного слоеного теста.
• 1 помидор.
• 1 средний маринованный огурец (или два маленьких).
• 1 ст. л. кетчупа.
• По 200 г пармезана и копченой свиной грудинки.

Размороженное тесто раскатывают пластом, выкладывают в форму и смазывают кетчупом. Сверху равномерными слоями выкладывают тонко нашинкованные маринованные огурцы, нарезанное копченое мясо и кружочки помидора. Напоследок все это затирают пармезаном и пекут в пределах десяти минут при высокой температуре.

Пошаговый рецепт приготовления пиццы с грибами

Рецепты приготовления пиццы

admin

Содержание:1 Рецепт пиццы с шампиньонами1. 1 Ингредиенты1.2 Как приготовить тесто для пиццы1.3 Как приготовить начинку для пиццы с грибами1.4 Собираем и выпекаем…

На сегодняшний день пицца — это блюдо, которое любят и готовят во всем мире. Она завоевала сердца многих благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления.
В классическом варианте пицца являет собой круглую лепешку из дрожжевого теста с начинкой. В качестве начинки традиционно используются сыр и томаты, но так как главным ингредиентом пиццы все-таки является сыр, идеальным дополнением для него будут грибы. Грибы подойдут любые. Это могут быть свежие шампиньоны, вешенки, а также любые маринованные или замороженные грибы.
В этой статье речь пойдет именно о грибной пицце. Я поделюсь с вами самыми вкусными рецептами этого популярного лакомства.

Рецепт пиццы с шампиньонами

Кухонная техника: миски, сито, разделочная доска, нож, столовая ложка, терка, скалка, сковорода, форма для выпекания пиццы.

Ингредиенты

Тесто:

Начинка:

Соус:

Как приготовить тесто для пиццы

1. В глубокой посуде смешиваем теплую воду с сахаром и дрожжами.
   Сухие дрожжи можно заменить свежими, в таком случае вам понадобится около 15-20 грамм.
2. Даем этой смеси постоять 5 минут, чтобы начали работать дрожжи.
3. Затем добавляем соль с оливковым маслом и просеиваем через сито муку.

   Знаете ли вы? Оливковое масло без проблем можно заменить рафинированным подсолнечным маслом.

4. Перемешиваем все ложкой, а затем месим тесто руками, чтобы оно стало однородным, мягким и пластичным.
5. Готовое тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем в тепле на час, чтобы оно увеличилось примерно в два раза.

Пока тесто подходит, можно приготовить начинку.

Как приготовить начинку для пиццы с грибами

1. Грибы моем, чистим и нарезаем пластинками.
2. Затем жарим их до румяной корочки на растительном масле.

   После этого грибы можно немного посолить и поперчить.

3. Маслины нарезаем колечками.
4. Лук режем полукольцами.
5. В отдельную посуду натираем сыр.
6. Для соуса смешиваем в отдельной посуде кетчуп с майонезом и добавляем сушеный базилик.

Пиццу с грибами вы можете дополнить болгарским перцем и ветчиной, они тоже прекрасно сочетаются с помидорами и сыром.

Собираем и выпекаем пиццу

1. Тесто немного обминаем и выкладываем на рабочую поверхность.
2. Раскатываем тесто в круглый тонкий пласт по размеру вашей формы для выпекания.
3. Перекладываем тесто в форму, разравниваем его и делаем по краям небольшой бортик.
4. Смазываем тесто соусом.
5. Далее равномерно выкладываем жареные грибы.
6. Затем раскладываем лук.
7. Сверху выкладываем маслины и посыпаем все тертым сыром.
8. Выпекаем пиццу в хорошо разогретой духовке 17-19 минут. Температура должна быть около 190-200 градусов.
9. Готовую пиццу нарезаем на порционные кусочки.

Подавать пиццу можно как самостоятельное блюдо, так и с любым салатом из свежих овощей.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть на видео, как просто готовится грибная пицца.

Если хочется домашней пиццы, а времени возиться с дрожжевым тестом нет совсем, приготовьте пиццу из лаваша. Не пропустите также рецепт очень простой пиццы на сковороде, а для того чтобы приготовить вкуснейший соус, который дополнит и усилит вкус готового блюда, посмотрите наш рецепт соуса для пиццы.

Самым популярным сочетанием продуктов для пиццы является начинка с курицей и грибами. В следующем рецепте я расскажу, как вкусно приготовить такую пиццу.

Рецепт пиццы с курицей и грибами

• Время приготовления: 1 час 15 минут.
• Количество порций: 2.
• Кухонная техника: миски, сито, разделочная доска, нож, столовая ложка, терка, скалка, сковорода, форма для выпекания пиццы.

Ингредиенты

Тесто: 

Начинка:

свежие шампиньоны	180 г
жареная курица	200 г
оливки	50 г
сыр	110 г
томатный соус	80 мл
листики базилика	4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Чтобы замесить мягкое тесто, предварительно просеиваем муку.
2. В глубокую посуду высыпаем все сухие ингредиенты и смешиваем их между собой.
3. Добавляем оливковое масло и теплую воду.
4. Руками вымешиваем тесто, пока оно перестанет быть липким.

   Накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить не менее чем на 40 минут.

5. Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Нарезаем курицу небольшими ломтиками.
   Для пиццы прекрасно подходит куриное филе, обжаренное на сковороде с солью, перцем и приправами.
6. Нарезаем тонкими пластинками шампиньоны.

   Важно! В зависимости от того, какие грибы вы возьмете, их нужно предварительно сварить или пожарить. Шампиньоны предварительно обрабатывать не обязательно.

7. Оливки нарезаем колечками.
8. Трем на терке сыр.
9. Далее приступаем к собиранию пиццы.
10. Готовое тесто обминаем и раскатываем в тонкий пласт.
11. Выкладываем его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
12. Поверх теста выкладываем томатный соус и распределяем его по поверхности.
13. Выкладываем кусочки курицы и шампиньоны. По желанию можно добавить свежие помидоры.
14. Затем равномерно раскладываем оливки и посыпаем сыром.
15. Печем пиццу в духовке около 15 минут. Температуру выставлеям 190-210 градусов.
16. Готовую пиццу можно украсить листиками свежего базилика и можем подавать к столу.

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы по технологии приготовления такой пиццы, посмотрите видеорецепт, и вы с легкостью сможете его повторить.

Существует множество вариантов наполнения для пиццы. Попробуйте приготовить более традиционную острую пиццу Пепперони, а также нежнейшую пиццу «4 сыра». Также обратите внимание на не типичную, но не менее вкусную Гавайскую пиццу и очень популярную в последнее время вегетарианскую пиццу.

Следующий рецепт пиццы такой же простой, но не менее вкусный.

Домашняя пицца с грибами и помидорами

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 2.
• Кухонная техника: миски, разделочная доска, нож, столовая ложка, блендер, скалка, терка, форма для выпекания пиццы.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Сперва тонко раскатываем тесто. Тесто вы можете приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине.
2. Смазываем форму для выпекания подсолнечным маслом и выкладываем тесто. Разравниваем его по всей поверхности формы, делая небольшой бортик.
3. Далее займемся начинкой. Для соуса я использую домашний соус лечо, который предварительно измельчаю блендером.
4. Нарезаем тонкими пластинками грибы. В своем рецепте я буду использовать шампиньоны, но вы можете поэкспериментировать и добавить любые грибы на свое усмотрение.
5. Лук режем полукольцами.
6. Помидоры нарезаем кружочками. Стараемся все нарезать очень тонко.
7. Натираем на терке твердый сыр. Сыр для пиццы подойдет любой, главное, чтобы он плавился при выпекании.
8. Выкладываем на тесто соус и разравниваем его ложкой по всей поверхности.
9. Далее раскладываем лук и шампиньоны.
10. Сверху кладем помидоры и присыпаем все сыром.
11. Ставим пиццу в духовку на 20 минут. При этом температура должна быть 190-200 градусов.
12. Готовую пиццу можно украсить свежей зеленью.

Пицца с грибами и помидорами также отлично сочетается с колбасой и оливками. Не бойтесь экспериментировать с начинками и открывать для себя новые сочетания продуктов.

Видеорецепт

Посмотрите на видео, как просто готовится такая пицца и как аппетитно она выглядит.

А какие у вас любимые рецепты домашней пиццы? Обязательно напишите об этом в комментариях, а также поделитесь с нами своими секретами приготовления.

рецепт в домашних условиях в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Жизнь порой ставит людей перед очень сложным выбором. Семья или карьера? Любовь или дружба? Сиюминутный порыв или здравый смысл? Суши или пицца? Ответы на эти вопросы нередко предопределяют дальнейшую судьбу. Ну или, как минимум, то, что будет на ужин. И в этом плане я больше склоняюсь к пицце. Хотя бы потому, что суши нужно есть какими-то дурацкими деревяшками и готовить с помощью коврика, сделанного из других дурацких деревяшек. С пиццей же все намного проще. Вкусное тесто, фирменный соус и любимая начинка — вот и весь секрет. А теперь давайте я расскажу подробнее о том, как готовится настоящая пицца. Любой рецепт в домашних условиях в духовке (пошаговый рецепт с фото из представленных ниже) позволит вам приготовить эту итальянскую выпечку намного вкуснее, чем в большинстве пиццерий. Я предлагаю вам два бесподобных варианта пиццы — на кефирном и на дрожжевом тесте. Первый — быстрый, второй — традиционный. Но оба очень вкусные.

Содержание статьи:

Пицца с начинкой из морепродуктов на бездрожжевой основе

Если у вас всего полчаса до прихода шумной компании друзей, однозначно готовьте эту пиццу. Замес теста занимает буквально 5 минут. Еще немного времени на начинку — и в духовку. У вас еще даже останется вагон времени, чтобы привести себя в порядок после готовки.

Возьмите (на 2 пиццы):

Для теста:

Для соуса*:

Для начинки**:

кальмары свежемороженые — 100 г	красный лук — небольшая луковица
сыр моцарелла — 50-70 г	коктейль из морепродуктов — 150-200 г
креветки свежемороженые или варено-мороженые — 100 г	оливки маринованные без косточки — 10-15 шт.

*Вы можете использовать другой соус по своему усмотрению.

**Начинка для этого теста подойдет любая.

Как готовится пицца в домашних условиях в духовке (пошаговый рецепт с фото):

Пицца на дрожжевом тесте с баклажанами

Это тесто получается мягким, тонким, с хрустящей корочкой и золотистым краешком. Готовится оно чуть дольше, чем первый вариант. Но ожидание того стоит.

Необходимые ингредиенты (на 1 небольшую пиццу на две персоны):

Тесто:

Соус:

Начинка:

баклажан — 1/2 небольшого плода	свежие шампиньоны — 3-5 шт.
копченая грудинка — 100 г	сыр моцарелла — 70 г
помидоры среднего размера — 1 шт.	репчатый лук — 1/2 средней луковицы
растительное масло — 1-2 ст. л. для жарки	соль — для засыпки баклажанов
чеснок — 1 зубчик (по желанию)	черный молотый перец — щепоть

Пошаговый способ приготовления домашней пиццы на дрожжевом тесте в духовке (рецепт с фото):

Приятного вам аппетита!

Пицца в домашних условиях в духовке рецепт с фото с тонким тестом ФотоРецепт.ru

Рецептов домашней пиццы существует не мало. Можно приготовить пиццу из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного теста. В арсенале каждой хозяйки найдется хоть один секрет приготовления вкусной пиццы в домашних условиях. Рассмотрим пошагово любимый рецепт домашней пиццы в нашей семье. Эта пицца самая простая, которую только можно придумать. Но, она получается очень сочной и нежной. Начинки много, а тесто тает во рту. А весь секрет в элементарной заливке. Ну, все по порядку.

Ингредиенты:

• Тесто (слоеное или дрожжевое) – 500 грамм
• Колбаса вареная – 200 грамм
• Огурцы соленые – 3 штуки
• Яйцо куриное – 3 штуки
• Майонез – 2 ст.л
• Сыр твердых сортов – 70-100 грамм

Как приготовить пиццу в домашних условиях

1. Для домашней пиццы можно использовать готовое слоеное тесто, которое продается в магазине в брикетах (лучше дрожжевое). Но, если у вас есть время и желание, приготовьте тесто для пиццы своими руками. Подробный рецепт с фото вкусного дрожжевого теста мы рассматривали здесь. Вы также можете приготовить тесто для домашней пиццы на кефире (рецепт ниже). Тесто нужно раскатать в тонкий пласт ( примерно 0,3 – 0,5 см) и выложить на противень. Не забудьте приподнять края теста, чтобы начинка и соус не вываливались на противень.

2. Далее выкладываем начинку. Здесь вы можете пустить в ход всю свою фантазию. Но, поскольку здесь мы рассматриваем самый недорогой и простой рецепт пиццы, будем экономны. Натрем колбасу на крупной терке и выложим сверху на тесто.

3. Соленые огурчики мелко порежем и выложим на тесто с колбасой.

4. Далее самый главный секрет вкусной домашней пиццы – заливка. Нужно просто размешать яйца с майонезом. Посыпать пиццу тертым сыром и залить соусом из яиц с майонезом.

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 – 15 минут. Края теста и верхушка начинки должны зарумянится.

Вкусная простая домашняя пицца готова

Приятного аппетита!

А вот варианты начинок для пиццы в домашних условиях

Пицца в домашних условиях с маслинами

Яйца отварить и нарезать кружочками. Маслины нарезать кольцами. Огурцы соленые нарезать кружочками. Колбасу вареную нарезать ломтиками или соломкой. Тесто раскатать и выложить на противень. Смазать майонезом и кетчупом. Сверху выложить яйца, колбасу, огурцы и маслины. Запечь при 180 градусах в духовке около 10 минут, чтобы тесто начало подрумяниваться. Вынуть лист с пиццей из духовки, посыпать тертым сыром, отправить обратно в духовой шкаф на 3 минуты, пока не расплавится сыр. Пицца с маслинами в домашних условиях готова.

Пицца в домашних условиях с колбасой

Помидоры и колбасу нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить и нарезать кружочками. Тесто раскатать и выложить на лист. Нанести слой майонеза. Далее распределить равномерно на тесто помидоры, колбасу и яйца. Запечь в духовке при 180 – 200 градусах около 10 минут, пока не зарумянятся края теста. Вынуть лист с пиццей и посыпать сверху сыр. Отправить пиццу в духовку еще на 2-3 минуты, пока не расплавится сыр. Пицца с колбасой в домашних условиях готова.

10 Самых популярных рецептов пиццы в домашних условиях

Простая лепёшка, покрытая толстым слоем сыра, с томатами, прибыла к нам с Италии, завоевав по пути миллионы сердец любителей вкусно и сытно поесть. Пицца – уже давно общенациональное блюдо, попробовать которое можно, не только отправившись в путешествие в Неаполь, где, по словам очевидцев, выпекают самую вкусную лепёшку с начинкой в мире. Не хуже пицца в домашних условиях получается и у домохозяек, которые наловчились делать это ароматное блюдо в различных вариациях в обычной духовке или же вовсе на сковороде. Стандартная пицца подаётся со своим главным ингредиентом – сыром моцареллой, томатным соусом и, конечно же, базиликом. А мы приготовим свои варианты блюда, и наша пицца в домашних условиях, заткнёт за пояс любую, что подаётся в уличных ресторанчиках на территории Италии.

Рецепт: Пицца в домашних условиях в духовке

Настоящая, или хотя бы максимально приближённая домашняя пицца к итальянской, готовится поэтапно. Всего имеется три раздела работы: приготовление теста, соуса, начинки. Начинаем с теста, нам понадобиться:

• Масло оливковое – 60 граммов.
• Дрожжи свежие, сухие – 2 лодки чайные.
• Мука – 3 стакана.
• Вода – 1 стакан.
• Сахар и соль – по 1 ложке чайной.

Ингредиенты для соуса

• Томаты – 4 штуки большого размера, спелые и сладкие.
• Масло оливковое – 3 ложки столовые.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Соль, перец чёрный и красный, сушёные травы, орегано и базилик, розмарин.

Ингредиенты для начинки

• Сыр «Моцарелла» – 2-3 шарика.
• Листья базилика – 10 штук.
• Помидоры – 3 штуки среднего размера.
• Креветки – 300 граммов.
• Перчики маринованные острые – 7 штук.

Эта стандартная, настоящая пицца, положить в которую можно всё что угодно, но именно в таком виде, чаще всего, она и подаётся в Италии. В первую очередь замесим тесто: дрожжи нужно перемешать с сахаром, долить к смеси тёплую воду, около четверти стакана, дать настояться. Чтобы пицца в домашних условиях получилась вкусной, тесто замешивать будем руками, без блендеров и комбайнов. На стол высыпаем муку, соль, перемешиваем, вливаем дрожжи и добавляем оливковое масло, замесим тесто. Получается оно тягучее и эластичное. Большую миску промазываем маслом, кладём туда тесто и даём ему подойти около 40 минут, под полотенцем, в спокойном месте.

Перейдём к соусу для пиццы. Процесс приготовления классического соуса для пиццы занимает не много времени, главное – ошпарить помидоры, чтобы они не развалились. На 10 минут опустим их в кипяток, после чего снимем кожуру, удалим семечки, остудим и порежем небольшими кусочками. Чеснок очистим и так же нарежем маленькими кубиками. Какая же пицца в домашних условиях получится идеальной без отличного соуса? Для него мы поджарим несколько минут на сковороде чеснок, добавим томаты, затем приправы, посолим и будем тушить на сковороде, под крышкой до однородного состояния, часто помешивая.

Теперь можно раскатать в тонкий пласт тесто, чтобы было удобней, хорошо посыпьте стол мукой, раскатывайте шарик теста, растягивайте его руками, получается тонкий корж. Берите форму, лучше круглую, но если нет, пускай будет стандартный лист для духовки, смазываем маслом, выкладываем тесто. Сверху тесто промажем маслом и соусом, не жалеем, наливаем соус ложкой, наша пицца в домашних условиях должна получится сочной, корж должен пропитаться хорошо томатной подливкой.

Моцареллу, помидоры режем тонкими кружочками, выкладываем сверху на корж, туда же кладём листья базилика, перчики острые, креветки. Духовку разогреваем до 220 градусов, ставим заготовку на 15 минут. Домашняя пицца, приготовленная в духовке, готова. Подаем на стол немного остывшую пиццу с итальянским вином или сладкой газировкой.

Рецепт: Пицца в домашних условиях на сковороде

Рецепт пиццы на сковороде рассчитан на 10 минут. Когда идут гости или детки спешат домой со школы, муж возвращается с рыбалки, а дома «шаром покати». Идём в магазин и закупаем такие продукты:

• Сметана – 4 ложки столовые.
• Майонез – 4 ложки столовые.
• Яйца – 2 штуки.
• Мука – 10 ложек столовых.
• Твёрдый сыр – 300 граммов.
• Помидоры – 3 штуки.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Специи и соль.
• Куриная отварная грудинка – 200 граммов.

На сковороде пицца в домашних условиях получается очень сытная, для её приготовления можно использовать блендер – для скорости. В чашку для блендера или большую миску выкладываем майонез и сметану, просеянную через сито муку, яйца, перемешиваем до однородности. Не добавляйте много муки, тесто получается жидкое, как сметана (на блины получается аналогичное). Приготовим сковороду, промазываем маслом, выкладываем нарезанную кусочками курицу, солим и кладём приправы (по вкусу), накрываем крышкой, делаем небольшой огонь и оставляем на 10 минут.

Чтобы пицца в домашних условиях на сковороде получилась более насыщенной, приготовим соус: помидоры обварим в кипятке, снимем кожуру, обжарим с солью и чесноком, польём пиццу, сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром, и оставим на 5 минут на слабом огне под крышкой, выключим.

Рецепт: Пицца в домашних условиях из слоёного теста

• Тесто слоёное – 1 лист.
• Сыр твёрдый – 150 граммов.
• Сыр «Моцарелла» – 1 шарик.
• Сладкий болгарский перец, зелёный – 1 штука.
• Лук – полголовки.
• Масло оливковое – 1 столовая ложка.
• Салями – 60 граммов.
• Помидоры – 3 штуки.

Готовое тесто (если тесто замороженное, оставьте его на пару часов при комнатной температуре) режем кругом, выкладываем на противень, накрытый пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом. Наша пицца в домашних условиях получится сочной, если приготовить и хорошо промазать корж из слоеного теста соусом. Томаты провариваем, снимаем кожуру, тушим с приправами на сковороде, или же берём просто любимый, томатный соус или кетчуп.

Лук и болгарский перец чистим и нарезаем тоненькими полукольцами, немного прожариваем до прозрачности, выкладываем на корж. Салями нарезаем тоненькими кружочками, выкладываем на пиццу. Сверху кладём моцареллу, натёртый твёрдый сыр. Ставим в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут.

Рецепт: Пицца в домашних условиях из дрожжевого теста

• Дрожжи сухие – 10 граммов.
• Масло оливковое – 2 столовых ложки.
• Мука – 300 граммов.
• Сахар и соль – по 1 щепотке.
• Вода – 1 стакана.
• Соус для пиццы – 5 столовых ложек.
• Копчёная курица – 300 граммов.
• Ананасы маринованные – 2 столовых ложки.

Вкусная пицца в домашних условиях получается исключительно из вкусного дрожжевого теста, замешенного своими руками. Берём муку, добавляем сахар, соль, дрожжи перемешиваем, наливаем кипячёную, подогретую воду, масло оливковое, хорошо вымешиваем тесто 15 минут. Тесту нужен 1 час, чтобы набраться сил и подойти. После чего раскатайте тонкий корж, чем тоньше, тем лучше.

Противень смазываем маслом, вкладываем на него корж, промазываем томатной пастой, соусом. Сверху равномерно выкладываем курицу, ананасы, выпекается пицца в домашних условиях около 20 минут, при температуре 220 градусов.

Рецепт: Пицца в домашних условиях без дрожжей

• Молоко, немного разогретое – 100 граммов.
• Мука – 400 граммов.
• Яйца – 2 штуки.
• Масло оливковое или подсолнечное – 2 столовых ложки.
• Соль и сахар – по вкусу.
• Соус для пиццы – 5 столовых ложек.
• Ваша любимая начинка – мясо, сыр, морепродукты, грибы, овощи.

Смешаем яйца с маслом и молоком. Отдельно перемешиваем просеянную муку с солью. Тонкой струйкой добавляем молочно-яичную часть в муку с солью, перемешиваем до однородной консистенции – в итоге получается эластичное тесто. Вымешивать нужно не менее 15 минут, руками. Оставляем на 20 минут готовое тесто. После чего раскатываем и расправляем руками, формируя тонкий корж, с невысокими бортиками. Выкладываем на противень, смазываем соусом, выкладываем начинку, выпекаем при температуре 180 градусов полчаса. Такая пицца в домашних условиях без дрожжей может подаваться с любой начинкой, но в конце лучше посыпать её толстым слоем сыра, украсив базиликом.

Рецепт: Пицца в домашних условиях на кефире

• Мука – 600 граммов.
• Кефир – пол-литра.
• Яйца – 2 штуки.
• Сахар, сода и соль – по небольшой щепотке.
• Начинка и соус – на ваш выбор.

Яйца взобьём, добавляя кефир, сахар и соль, венчиком хорошо перемешаем ингредиенты. Теперь гасим в уксусе соду, добавляем к смеси. Далее можно просеять муку и добавить к жидким ингредиентам, постепенно, перемешивая ложкой. В итоге: тесто не густое ( как для блинов), но и не очень жидкое, выливаем на противень, накрытый пекарской бумагой и смазанный маслом.

Выкладываем начинку, смазываем тесто соусом. Можно использовать маслины, варёную колбасу, крабовые палочки, овощи, а сверху – сыр, и пицца в домашних условиях на кефире получается не хуже той, что красуется на обеденном столе, где-то в Неаполе.

Рецепт: Пицца в домашних условиях с колбасой

• Тесто готовое ( дрожжевое или слоеное из предыдущих рецептов) – 300 граммов.
• Салями – 50 граммов.
• Охотничьи колбаски – 5 штук.
• Ветчина – 50 граммов.
• Маслины – 50 граммов.
• Томатный соус «острый» – 4 столовые ложки.
• Сыр – 150 граммов.

Тесто нужно раскатать, промазать томатным соусом, класть на противень, накрытый пекарской бумагой, сверху промазанной маслом. Нарезаем колбаску тонкими кружочками, выкладываем на корж. Маслины режем пополам, вдоль, так же посыпаем ими нашу пиццу. Сверху натираем на крупной тёрке сыр. Ставим в духовку на 15 минут на 220 градусов.

Рецепт: Пицца в домашних условиях с грибами

• Тесто – полкилограмма. Лучше брать дрожжевое.
• Грибы (шампиньоны, белый гриб, опята, лисички)– 8 штук крупного размера.
• Томатная паста – 4 столовых ложки.
• Сыр – 200 граммов.
• Перец болгарский – 1 штука.
• Помидоры – 1 штука.
• Зелень базилика – 5 листочков.
• Сушёные травы, сушёный чеснок, соль.

Тесто разморозить, поставить духовку на разогрев – 240 градусов. Противень хорошо промазать маслом, выложить на него тесто, смазать его соусом, посыпать солью, травами и чесноком.

Грибы, помидоры и перец промыть и нарезать тонкими пластинками, выложить на корж, грибы кладём сверху. Теперь выкладывайте зелень, а сверху на крупной тёрке натирайте сыр. И чтобы наша пицца в домашних условиях оказалась на столе, её необходимо поставить в духовку, на 10-15 минут.

Рецепт: Пицца Маргарита в домашних условиях

• Масло оливковое – 60 граммов.
• Дрожжи свежие, сухие – 2 ложки чайные.
• Мука – 3 стакана.
• Вода – 1 стакан.
• Сахар и соль – по 1 ложке чайной.
• Базилик – 8 листочков.
• Моцарелла – 3 шарика.
• Томаты и чеснок – для соуса.

Дрожжи смешиваем с водой и сахаром. Теперь муку перемешаем с солью и добавим в дрожжевую смесь, хорошо перемешиваем руками на протяжении 15 минут минимум, вливая оливковое масло. Оставляем тесто примерно на 40 минут.

Моцареллу нарезаем кружочками, базилик отделяем от веточек и промываем. Берём тесто, руками растягиваем его, чтобы получился круглый большой и тонкий корж. Смазываем его томатным соусом: помидоры потушить с маслом и чесноком, травами. Теперь пицца Маргарита в домашних условиях получится как ресторанная, чем больше соуса, тем сочнее и насыщеннее будет вкус. Сверху выкладываем моцареллу и базилик. Оставляем в духовке на 220 градусах, 10 минут.

Рецепт: Итальянская пицца в домашних условиях

• Мука – 500 грамм.
• Дрожжи сухие – 10 грамм.
• Яйцо – 1 штука, только желток.
• Молоко – 3 ложки столовых.
• Вода – 200 грамм.
• Масло оливковое – 2 ложки столовых.
• Соль – ложка чайная.
• Сыр – 200 грамм.
• Томатный соус для пиццы (помидоры, чеснок, приправы) – 4 столовых ложки.
• Прошутто – 100 грамм.
• Дыня – 60 грамм.
• Оливки – 15 штук.

Смешайте соль с мукой и дрожжами, перемешайте. Добавляем воду, вымешиваем тесто руками, добавляя молоко, желток. Вымешиваем около 15 минут. Оставляем на час тесто в тёплом месте. Теперь готовим соус: помидоры тушим без кожицы с травами и приправами на сковороде с чесноком на протяжении 10 минут. Раскатываем тесто, смазываем соусом, кладём на противень, предварительно смазанный маслом. Теперь, чтобы наша итальянская пицца в домашних условиях получилась такой, как в Неаполе, приготовим начинку: дыню нарезать пластинками, сыр натереть на крупной тёрке, оливки разрезать вдоль на две части. Выкладываем на корж прошутто, затем оливки, дыню и сыр, выпекаем при 220 градусах 10 минут, подаём с зеленью базилика.

Пицца по-домашнему рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пицца с сосисками, оливками, помидорами и сыром

Моя семья всегда относилась к любителям пиццы, в ресторане тонкую, на заказ по интернету потолще… вкуснота… но, как только мне попался рецепт этого теста, мы перестали покупать пиццу, так как любая покупная не шла не в какое сравнение с этой!

Я бы эту пиццу назвала «Из того, что было», так как в неё, как правило, идёт всё, что есть в холодильнике, но традиционно это сосиски, оливки, сыр и помидор. Вместо сосисок подойдёт варёная колбаса или сервелат, любое мясо оставшееся после праздника, в общем всё, что есть в доме, оливки можно заменить маслинами или добавить и то и другое, будет только вкуснее! Приступим к готовке.

Как приготовить «Пицца по-домашнему» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для теста нам понадобится тёплая вода, мука, оливковое масло, можно заменить растительным, соль, сахар, дрожжи, томатная паста, можно использовать кетчуп, но его нужно 1 ст.л. иначе тесто будет сильно кислить.

Шаг 2
Ссылка

В тёплую воду добавить томатную пасту, соль, дрожжи, сахар и оливковое масло, хорошо размешать.

Шаг 3
Ссылка

Просеять муку и залить в неё полученную смесь.

Шаг 4
Ссылка

Замесить тесто и оставить его подходить на 30 минут — 1 час в тёплое место без сквозняков, накрыв полотенцем.

Шаг 5
Ссылка

Такое тесто у меня было через 1 час, когда тороплюсь то держу его только 30 минут, за это время оно тоже хорошо поднимается.

Шаг 6
Ссылка

Раскатать тесто на доске по форме противня.

Шаг 7
Ссылка

Переложить тесто в немного смазанный маслом противень и обмазать его сверху оливковым маслом, удобнее это делать кисточкой, оставляя от краёв примерно 1 см на корочку. Это делается для того, чтобы тесто не мокло от начинки.

Шаг 8
Ссылка

Для соуса смешаем майонез и кетчуп.

Шаг 9
Ссылка

И промажем соусом всю поверхность теста где мазали масло, оставляя 1 см на корочку.

Шаг 10
Ссылка

Для начинки нам понадобятся сосиски минимум 250 гр, у меня 400 гр, сыр, оливки, помидор. Немного соли, чтобы посолить помидор.

Шаг 11
Ссылка

Сосиски, оливки и помидоры порезать кружочками.

Шаг 12
Ссылка

На тесте разложить сначала сосиски, затем помидоры, затем оливки. Помидоры немножко присолить, кто любит посолонее, то можно слегка присолить всю начинку.

Шаг 13
Ссылка

Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху пиццу.

Шаг 14
Ссылка

Поставить пиццу в заранее разогретую до 180ºC духовку на 25-30 минут. Для проверки продавите пальцем корочку, если она возвращается на место, то пицца готова.
Пицца по-домашнему готова. Подавать с острым оливковым маслом и газировкой. Приятного аппетита!

Рецепт пиццы (с пошаговыми фото)

Состав на 4

Основа для пиццы

Показать единицы измерения в США

Содержание соли: 0.5% (по весу, не считая соли в других ингредиентах)

Пиццаиола

Показать единицы измерения в США

Содержание соли: 0.5% (по весу, не считая соли в других ингредиентах)

Метод

Основа для пиццы

Растворите сухие дрожжи и сахар в чуть теплой воде и хорошо перемешайте. Дайте дрожжам постоять 20 минут. Просейте муку, добавьте к ней оливковое масло и соль, а затем дрожжи и оставшуюся воду. Хорошо вымесите — это займет 10-15 минут! Затем дайте тесту настояться 2 часа, чтобы оно застыло. Снова замесите, раскатайте, и все готово.
Выпекайте пиццу в духовке при максимальной температуре .Да, это полный удар. Духовка для пиццы нагревается до 350 ° C, поэтому, если ваша духовка работает меньше (а она делает), увеличьте ее до максимума.

Пиццаиола

Лук и чеснок измельчить, обжарить на оливковом масле до полупрозрачности. Затем добавьте специи и помидоры. Дайте ему покипеть полчаса, чтобы уменьшить количество воды, затем возьмите блендер и дайте ему остыть.

Пошаговая инструкция

Основа для пиццы

Пиццаиола

Рецепт теста для домашней пиццы с пошаговыми фото

Сделайте пиццу дома по этому легкому и вкусному рецепту теста для пиццы! Рецепт с пошаговыми фото.

Легкое тесто для пиццы

Для меня ужин с пиццей обычно подразумевает звонок в местную пиццерию на улице и отправку моего мужа забрать заказ через 10 минут. Вот как мы делаем фастфуд в Швейцарии!

Но если у меня есть свободная минутка, чтобы взбить небольшой кусок теста, домашнее тесто для пиццы может иметь решающее значение для еды. На самом деле, я думаю, что корка пиццы может сделать или сломать пиццу! Так что, если вы готовите пиццу, начиная с нуля с основы, у вас уже есть хороший старт.

Почему этот рецепт работает

• По этому рецепту получается мягкая и жевательная корочка для пиццы , но с твердой основой и восхитительной хлебной корочкой .
• По этому рецепту теста достаточно для одной пиццы. Просто удвойте или утроьте рецепт , чтобы приготовить больше пиццы!
• Для этого теста требуется только один сеанс расстойки .
• Я люблю запекать тесто для пиццы недолго перед добавлением начинки . Это гарантирует, что тесто для пиццы будет полностью прожарено после того, как весь сыр расплавится, а корочка подрумянится.

График приготовления домашней пиццы

Когда я готовлю домашнюю пиццу на ужин, я следую примерно следующему графику, если планирую накрыть стол к 18:30:

16:30

Сделайте тесто для пиццы и отставьте его примерно на 1 час , чтобы оно поднялось. Весь процесс должен занять около 90 минут с момента начала замешивания теста до момента, когда оно будет готово к использованию. Но в зависимости от того, насколько теплая ваша кухня, вам может потребоваться больше времени, чтобы дать тесту подняться.(См. «Мои кухонные заметки» ниже, чтобы узнать, как поднять тесто.)

За это время приготовьте домашний соус маринара, который должен длиться максимум 30 минут , или соус барбекю, который займет не больше 10 минут . Или пропустите этот шаг и используйте качественный соус для пиццы, купленный в магазине.

За это время вам также следует подготовить овощи и другие ингредиенты для пиццы.

18:00

Теперь тесто готово к использованию.

Приготовьте тесто по рецепту ниже.

18:30

Ужин готов!

Как приготовить тесто для пиццы

Шаг 1

Отмерьте муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи в большую миску. При приготовлении теста для пиццы я предпочитаю использовать электрический миксер, но вы также можете сделать это вручную.

Слегка перемешайте сухие ингредиенты.

Шаг 2

Налейте воду в мерный кувшин и добавьте масло.

Медленно добавляйте жидкость к сухим ингредиентам и перемешивайте, пока не начнет формироваться тесто. Возможно, вам не понадобится вся жидкость, или вам может потребоваться добавить еще немного жидкости.

Продолжайте замешивать тесто примерно 10 минут , или пока оно не станет мягким и гладким.

Шаг 3

Слегка смажьте большую миску маслом. Поместите тесто в миску, накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте тесто в тепле примерно на 1-2 часа , или пока оно не увеличится в размере вдвое .

Шаг 4

Когда тесто увеличится вдвое, отбейте его кулаком, чтобы выбить воздух.

Осторожно замесите тесто несколько раз, пока оно снова не станет мягким и гладким.

Ваше тесто готово к использованию.

Шаг 5

Выложите тесто на круглый противень для пиццы или на любой металлический противень. На самом деле не имеет значения, есть ли у вашего противня для пиццы перфорированные отверстия или нет — я обнаружил, что они не имеют большого значения.

Довольно часто я делаю пиццу произвольной формы, круглую или прямоугольную, а это значит, что я могу сделать основу тоньше или толще, в зависимости от того, чего хочет семья!

Шаг 6

Растяните тесто, потянув за края наружу, чтобы заполнить противень для пиццы или придать ему желаемую форму. Тесто может каждый раз немного сжиматься, поэтому подождите, пока оно расслабится, прежде чем снова растягиваться.

Шаг 7

Выпекайте тесто для пиццы примерно 10 минут при 220 ° C / 430 ° F .

При частичном выпекании теста для пиццы вначале запускается процесс приготовления, чтобы тесто было полностью готовым позже, после добавления начинки.

Тесто может вздуться и подняться в духовке, и это нормально. Когда вы добавите начинку позже, корочка станет ровной.

Шаг 8

После того, как тесто для пиццы выпечено, оно готово для соуса и начинки.

Чаще всего встречается «красная пицца» — это просто пицца с томатным соусом в качестве основы.В качестве домашнего томатного соуса я настоятельно рекомендую мой соус Easy Marinara, который можно приправить любыми травами, которые вам нравятся.

Для чего-то особенного, я люблю использовать соус для барбекю и готовить пиццу с курицей BBQ. Мой рецепт с пошаговыми фото вы можете найти здесь.

Пицца, подходящая для детей

Это неправильное название, потому что все пиццы подходят для детей! Но всякий раз, когда вы готовите пиццу с нуля, всегда интересно вовлечь детей в процесс, и они сами приготовят пиццу.

Дети всегда весело проводят время на кухне — от формования собственного теста до украшения пиццы их любимыми начинками.

Приведенного ниже рецепта должно хватить, чтобы разделить на 4 порции 4 маленькие пиццы .

Распечатать

Тесто для домашней пиццы

• Время отдыха: 1-2 часа
• Автор: Thanh | Ешь, птичка
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Урожайность: На 3-4 порции
• Категория: Хлеб
• Метод: Духовка
• Кухня: Итальянская

Сделайте пиццу дома по этому легкому и вкусному рецепту теста для пиццы! Рецепт с пошаговыми фото.

Состав

• 250 г хлебной муки или простой муки (универсальная мука)
• 1 чайная ложка растворимых дрожжей
• 1/2 чайной ложки мелкой соли
• 2 чайные ложки сахарной пудры
• 150 мл (1/2 стакана плюс 1 столовая ложка) теплой воды
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции

Для приготовления теста для пиццы

1. Поместите муку, быстрорастворимые дрожжи, соль и сахар в большую миску.Я использую электрический настольный миксер для приготовления хлеба, но вы также можете приготовить хлеб вручную.
2. Отмерьте воду в мерный кувшин и добавьте оливковое масло.
3. Слегка перемешайте сухие ингредиенты.
4. Медленно добавляйте жидкие ингредиенты, пока смесь не превратится в тесто. Возможно, вам не понадобится вся жидкость, или вам может потребоваться добавить немного больше.
5. Месить тесто примерно от 5 до 10 минут . Обычно я делаю это на средней скорости с помощью настольного миксера.
6. Тесто должно быть готово, когда оно станет гладким и эластичным.
7. Слегка смажьте чистую большую миску маслом.
8. Поместите тесто в миску, накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте миску в теплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое. Это должно занять 1-2 часа . (См. Примечания по кухне ниже)
9. Как только тесто увеличится вдвое, отбейте его кулаком, чтобы выпустить воздух.
10. Осторожно вымесите тесто (несколько оборотов), пока оно снова не станет мягким и гладким.

Для приготовления пиццы

1. Разогрейте духовку до 220 ° C / 430 ° F .
2. Поставьте большой противень для предварительного разогрева в духовке, достаточно большой, чтобы вместить используемый противень для пиццы.
3. Выложите тесто на круглый противень для пиццы 30 см / 12 дюймов или на большой противень. С последним вы можете приготовить пиццу произвольной формы, круглую или прямоугольную, и вы даже можете растянуть тесто, чтобы сделать пиццу более тонкой и крупной.
4. Осторожно растяните тесто, чтобы заполнить противень для пиццы или придать ему желаемую форму.
5. Растяните тесто, просто потянув за края наружу. Когда вы растягиваете тесто, оно может немного сжаться. Позвольте тесту сжиматься или расслабляться после каждого растягивания, прежде чем вы продолжите растягиваться до желаемой формы. При выпекании тесто немного приподнимется, поэтому учитывайте его толщину.
6. Выпекайте тесто для пиццы примерно 10 минут или пока верх теста не станет сухим на ощупь. Тесто по-прежнему должно быть бледным.
7. Намажьте тесто соусом по вашему выбору, оставив небольшой бордюр.
8. Добавьте немного натертой на терке моцареллы и начинки по вашему выбору.
9. Выпекайте еще 15-20 минут или до тех пор, пока сыр полностью не расплавится, а края пиццы не станут слегка золотистыми.
10. Подавать немедленно.

рецепт овощной пиццы | рецепт вегетарианской пиццы

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт вегетарианской пиццы | рецепт вегетарианской пиццы | рецепт овощной пиццы с подробным фото и видео рецептом.Пицца — это лепешка, приготовленная из универсальной муки и заквашенная дрожжами. обычно он покрыт сыром моцарелла, томатным соусом для пиццы и другими вегетарианскими начинками для пиццы. пиццу можно употреблять в качестве закуски, но не только на обед и ужин.

рецепт овощной пиццы | рецепт вегетарианской пиццы | овощной рецепт пиццы с пошаговым фото и видео рецептом. Традиционный рецепт итальянской кухни, но очень популярный во всем мире. Существует несколько вариаций и разновидностей рецепта пиццы.Однако этот рецепт представляет собой простой рецепт овощной пиццы на дрожжах, запеченной в духовке. начинки могут быть изменены в соответствии с предпочтениями, и даже мясо может быть добавлено для мясоедов.

Я уже поделился рецептом пиццы на tawa для всех читателей, у которых дома нет духовки. Кроме того, тесто для пиццы было приготовлено с использованием пищевой соды и порошка по сравнению с этим рецептом, который я приготовил на дрожжах. Кроме того, я добавил в этот рецепт грибы по сравнению с предыдущим. Ненавистники грибов могут легко пропустить его, если вы тоже этого не пожелаете.также можно добавить ломтики ананаса, листья базилика и даже брокколи и жареный чеснок.

этот рецепт давно должен был быть у меня, так как один из моих читателей уже давно просил его. ну, если честно, это моя третья попытка рецепта веганской пиццы с дрожжами, так как раньше я не был доволен результатом. Я предпочитаю пиццу на тонком тесте, и в моих предыдущих двух попытках мне не удалось этого добиться. следовательно, я бы сказал, что это проверенный и проверенный рецепт, который с меньшей вероятностью пойдет не так.Кроме того, другим наиболее важным выводом из моей предыдущей попытки была сырная начинка. Так как я добавил в пиццу 5 ​​разных овощей, я бы порекомендовал добавить сыр после овощей. это обеспечит правильное приготовление овощей. если вы добавляете 1-2 овощей, сыр можно добавить заранее.

наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию международных рецептов с моего веб-сайта. особенно, шоколадный торт без яиц , картофель фри , лапша хакка , ванильное мороженое , рецепт чесночного хлеба , сырный булочка , паста с белым соусом и рецепт хлебной пиццы .Кроме того, проверьте мою доску сбора других рецептов, например,

овощная пицца или вегетарианская пицца видео рецепт:

Карточка с рецептами

для овощной пиццы или рецепт вегетарианской пиццы:

рецепт овощной пиццы | рецепт вегетарианской пиццы | овощной рецепт пиццы

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт овощной пиццы | рецепт вегетарианской пиццы | овощная пицца рецепт

• сначала в большой миске возьмите теплую воду, сахар и сухие дрожжи и быстро перемешайте.

• дать ему отдохнуть в течение 5 минут.

• теперь добавьте майду, соль и оливковое масло.

• замесить тесто, добавляя воду по мере необходимости.

• Подверните тесто и сформируйте шар. поместите в большую миску.

• Покройте крышку и поднимите в теплом месте примерно на 2 часа.

• пробейте тесто кулаком, чтобы выпустить воздух.

Рецепт выпечки овощной пиццы:

• Поместите тесто на тарелку или противень для пиццы, покрытые пылью.

• раскатайте тесто обеими руками.

• далее, оставив см или более и образовав вмятину.

• затем проколоть центр теста вилкой.

• кроме того, обильно намазать соусом для пиццы, слегка оставляя края.

• также верх с добавкой по выбору.

• затем намазать тертым сыром и посыпать итальянскими приправами.

• далее выпекать при температуре 500 градусов по Фаренгейту примерно 12-15 минут.

• наконец, нарежьте и подавайте пиццу горячей.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить вегетарианскую пиццу или вегетарианскую пиццу с пошаговым фото рецептом:

Тесто для пиццы на дрожжах рецепт:

1. сначала в большой миске налейте полстакана теплой воды.
2. к этому добавить 1 ч. Л. Сахара. сахар помогает активировать дрожжи.
3. также добавьте 1 чайную ложку сухих дрожжей и быстро перемешайте.Чтобы приготовить пиццу без дрожжей, ознакомьтесь с рецептом пиццы без дрожжей .
4. дайте ему постоять 5 минут или пока дрожжи не активируются и не станут пенистыми.
5. теперь добавьте 2 чашки майды.
6. также добавьте соль по вкусу и 3 столовые ложки оливкового масла.
7. вручную или крючком для теста на низкой скорости в течение минуты.
8. также добавьте воды по мере необходимости и месите в течение 5 минут.
9. замешивать, пока тесто не станет мягким, гладким и эластичным.а также отскакивает при нажатии. если нет, месите еще 5 минут.
10. подвернуть тесто и сформировать шар. поместите в большую миску.
11. также смажьте миску оливковым маслом, чтобы тесто не прилипало к миске.
12. теперь плотно накройте чашу пищевой или полиэтиленовой пленкой.
13. и дать отдохнуть и подняться в теплом месте примерно на 2 часа.
14. тесто поднялось и увеличилось вдвое, что свидетельствует о хорошей ферментации.
15. пробейте тесто кулаком, чтобы выпустить воздух.

рецепт выпечки овощной пиццы:

1. тесто разделить на 2 шарика и подвернуть их.
2. Поместите тесто на посыпанную пылью тарелку для пиццы или противень. в качестве альтернативы используйте кукурузную муку для получения более хрустящей текстуры.
3. выровняйте тесто, растягивая его обеими руками.
4. , оставив см или более и образовав вмятину. это поможет корочке слегка взбиться.
5. затем проколите центр теста вилкой, чтобы основа пиццы не взбивалась, как чапати.
6. , кроме того, намажьте соусом для пиццы , слегка оставляя края.
7. также посыпьте грибами, луком и паприкой.
8. топ халапеньо и маслины. отрегулируйте количество перца халапеньо в зависимости от уровня специй.
9. затем намажьте основу большим количеством тертого сыра моцарелла.
10. также посыпьте смесью трав, орегано или итальянскими приправами.
11. нанесите оливковое масло на края корки пиццы, чтобы корочка пиццы стала более хрустящей и золотисто-коричневой.
12. , выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 500 градусов по Фаренгейту или от 200 до 250 градусов Цельсия в течение примерно 12-15 минут.
13. немедленно нарежьте пиццу.
14. наконец, подайте вегетарианскую пиццу горячую с хлопьями чили и орегано сверху.

примечания:

• во-первых, чтобы испечь пиццу по тава, обратитесь, как приготовить пиццу по рецепту тава.
• дополнительно измените начинку по своему выбору, добавив листья базилика для дополнительного вкуса.
• Заморозьте оставшееся тесто в герметичном контейнере или пакете на молнии, смазав маслом. тесто остается свежим минимум месяц.
• также хорошо вымесите тесто, иначе пицца будет жевательной.
• наконец, запекайте домашнюю овощную пиццу в очень горячей предварительно разогретой духовке, иначе основа пиццы будет сырой.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

Отличный, простой рецепт домашней пиццы, не требующий специального оборудования

Но это не обязательно способ.

До тех пор, пока вы не ожидаете воссоздания пирогов, которые могут появиться из дровяной неаполитанской печи, вы можете приготовить хорошую пиццу дома с помощью обычного домашнего кухонного оборудования, даже более простого, чем вы думаете .

Это то, что я нашел с рецептом корочки, взятым из надежных архивов муки короля Артура. Замесить тесто руками очень легко. Вместо кожуры пиццы пироги кладут на противень без ободка или на перевернутый противень.Нет камня для пиццы? Без проблем. Нам все еще очень понравилась корочка, когда пицца выпекалась на перевернутом противне. Конечно, если у вас есть кожура или камень для выпечки и вы предпочитаете замесить тесто в миксере или хлебопечке, обязательно используйте эти инструменты.

История продолжается под рекламой

Вот несколько вещей, которые нужно помнить, чтобы помочь вам получить максимум удовольствия от пиццы:

• Тепло — ваш друг. Я увеличиваю духовку до 500 градусов и даю ей разогреться в течение часа, поставив противень (или камень) на нижнюю решетку.Горячая поверхность помогает корочке подрумяниться.
• Время тоже помогает. Вы можете дать тесту подняться в течение часа, и пицца будет в порядке. Я использую верхний предел того, что рекомендует KAF, который составляет два часа, чтобы у теста было немного больше времени для развития вкуса и расширения. Вы можете усилить вкус, если дадите тесту подняться и / или постоять в холодильнике на ночь. Просто положите его на прилавок примерно за полчаса, прежде чем вы планируете придать ему форму, чтобы снять холод.
• Не переборщите с начинкой. У меня есть искушение, но если положить слишком много на пиццу, корка станет сырой. Это также может создать беспорядок, когда начинка соскользнет и пригорит.
• Будьте уверены. Вымешивание вручную требует некоторой работы, поэтому не беспокойтесь о том, что тесто будет слишком грубым. Я предпочитаю чередовать руки, используя пятку одной руки, чтобы почти оттолкнуть тесто от меня, а затем оттягивать его назад, прежде чем повторить с другой рукой. Но делайте то, что кажется естественным, если вы не сдерживаетесь.Убедитесь, что вы обработали все части теста. Точно так же тесто может нуждаться в не очень осторожном подталкивании, чтобы превратиться в 12-дюймовый круг. А когда дело доходит до подачи пиццы в духовку, это не тот момент, когда вам захочется унывать. Быстро дерните противень вперед, чтобы дальний край начал скользить по противню в духовке, а затем потяните назад лист с пиццей, чтобы остальная часть пирога соскользнула.

Вот как приготовить отличную пиццу дома без какого-либо оборудования. (Тейлор Тернер, Джейн Оренштейн / The Washington Post)

У вас будет достаточно теста для еще двух корочек для пиццы, поэтому этот рецепт отлично подходит для вечеринки с пиццей (вдвое больше ингредиентов сыра и соуса).Или заморозьте поднявшееся тесто на 2 порции, что сократит время приготовления пиццы в следующий раз. Из теста также получаются фантастические кальцоне; используйте 1/4 дополнительного теста на кальцоне (или 1/8 от исходного рецепта).

Эта простая пицца с красным соусом — только отправная точка (как и количество моцареллы — добавьте еще, если вам нравится сырный вкус). Или откажитесь от красного соуса и используйте тесто в качестве основы для белого пирога. На самом деле, вы можете добавлять в пиццу все, что захотите. Вот лишь несколько комбинаций, которые нам нравятся:

История продолжается под рекламой

• Красный соус, пепперони и пряный мед (нанесите мед после выпечки, чтобы он не пригорел)
• Камамбер, инжир и маринованный красный лук
• Песто , моцарелла и помидоры черри
• Фонтина, колбаса и маринованный перец халапеньо

Мы предпочитаем использовать более мелкую крупу манной крупы под раскатанным тестом, чтобы оно было лучше в духовке, но кукурузная мука тоже подойдет.Поверх пиццы подойдет либо свежая моцарелла с прилавков с сыром или гастрономами, либо более твердый вид, который вы найдете в проходе продуктового магазина.

Если ваша духовка небезупречна, будьте готовы открыть окно или включить вытяжной вентилятор. Дым может возникнуть, когда манная крупа начнет темнеть или если часть начинки соскользнет и подгорит. Помогает смахивание манной крупы с противня между пиццами (используйте прочные рукавицы для духовки).

Заготовка: тесто для корок можно приготовить заранее, по крайней мере, за 1 день.Охладите его не менее 8 часов, чтобы он медленно поднялся в холодильнике после замеса, или охладите после того, как он поднялся в течение часа или двух при комнатной температуре. Заморозить тесто можно на срок до нескольких месяцев.

Ингредиенты

• Для корочки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка активных сухих дрожжей или быстрорастворимых дрожжей или 1 пакет активных сухих дрожжей
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, плюс многое другое при необходимости
• 2 стакана теплой воды
• 4 ³ ⁄ ₄ стаканов на 5 1/4 стакана (23 1/2 до 25 1/2 унций) муки, плюс еще при необходимости
• Манная крупа, для посыпания противень (может заменить кукурузную муку)
• Для начинки
• 1 ¹ ⁄ ₂ стаканов (половина коробки 26 1/2 унции) протертых помидоров, например, марки Pomi
• 1 мелко измельченный зубчик чеснока со щепоткой соли в пасту
• Соль по необходимости
• Сахар по необходимости
• 8 унций моцареллы, тонко нарезанной
• ¹ ⁄ ₄ чашки на 1/2 чашки тертого сыра Пармезан-Реджано

Шаг 1

Для корки: смешайте сахар, дрожжи, соль, масло и теплую воду в большой миске, помешивая, пока сахар не растворится.

История продолжается под рекламой

Шаг 2

Шаг 3

Слегка посыпьте поверхность столешницы. Выверните тесто туда; руками разминайте его, пока он не станет гладким и эластичным, примерно 7-10 минут. Если оно станет очень липким, посыпьте руки, тесто и прилавок еще мукой. Липкость начнет исчезать, когда тесто станет гладким.

Шаг 4

Используйте немного масла, чтобы смазать большую чашу.Переложите туда тесто, накройте крышкой и поместите в место без сквозняков, чтобы оно поднялось на 1-2 часа (оно должно увеличиться почти вдвое), или поместите в холодильник как минимум на 8 часов.

Шаг 5

Тем временем приготовьте начинку: перемешайте процеженные помидоры и чеснок в средней миске. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и сахар.

Step 6

По крайней мере, за час до выпекания пиццы поместите перевернутый противень или камень для пиццы, если он у вас есть, на нижнюю / нижнюю решетку духовки; разогреть до 500 градусов.

Step 7

Снова слегка присыпьте столешницу. Осторожно спустите тесто и разделите его на четыре равные части, превратив каждую в шарик. Зарезервируйте 2 из них для дальнейшего использования, либо поместив обратно в закрытую миску в холодильнике, либо свободно завернув в полиэтиленовую пленку и запечатав пакет на молнии в морозильной камере. Накройте одну часть полиэтиленовой пленкой, пока работаете с первой. Кончиками пальцев начните расплющивать тесто, пока оно не станет примерно 8 дюймов в диаметре.

Шаг 8

Возьмитесь одной рукой за центр теста, чтобы слегка закрепить его. Другой рукой начните растягивать тесто с самой дальней от вас стороны, вращая тесто на четверть оборота так, чтобы вы растягивали все стороны. Если тесто не растягивается, подождите несколько минут. Нацельтесь на патрон диаметром около 12 дюймов.

Шаг 9

Используйте манную крупу, чтобы протереть поверхность противня без ободка или перевернутого противня с ободком.Перенести туда тесто.

Шаг 10

При желании смажьте тесто небольшим количеством масла. Слегка распределите половину соуса по поверхности, оставив около 3/4-дюймовой границы по краю. Добавьте половину моцареллы и половину пармезана-реджано по вкусу.

Шаг 11

Выдвиньте тесто с листа для выпечки на перевернутый противень в духовке. Выпекать (средняя решетка) 13–16 минут, пока он не станет золотисто-коричневым, начинка не станет горячей и пузырящейся, а сыр не расплавится.Сразу же переложите пиццу на решетку для охлаждения (чтобы дно не было мокрым).

Шаг 12

После того, как начинка немного застынет (от 5 до 10 минут), нарежьте ее и подавайте.

История продолжается под рекламой

Повторите растягивание, нанесение топпинга и выпекание с оставшимся шариком теста.

Проверено Бекки Кристал; вопросы по электронной почте [email protected]. Приведенный ниже анализ питания основан на 4 порциях.

Исправление: более ранняя версия этого рецепта включала время, необходимое для приготовления 4 пицц.Эта версия обновлена.

Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.

Питание

калорий: 530; Всего жиров: 19 г; Насыщенные жиры: 10 г; Холестерин: 45 мг; Натрий: 1250 мг; Углеводы: 66 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 6 г; Белки: 22 г.

базовый рецепт пиццы | | Основа для пиццы в индийском стиле | основа для пиццы на дрожжах

базовый рецепт основы для пиццы | | Основа для пиццы в индийском стиле | основа для пиццы на дрожжах | тонкая основа для пиццы | с 23 удивительными картинками.

Хотя основа для пиццы легко доступна в индийских магазинах, свежий вкус и текстура домашней основы для пиццы в индийском стиле непревзойденны. И, что ж, это тоже не такое уж авантюрное занятие. Сделать это в домашних условиях довольно просто, ведь эта основа для пиццы на дрожжах обязательно вам покажется.

Пицца пересекла географические границы и стала популярной во всем мире! Пиццу удобно иметь на улице, но также очень весело готовить ее дома, потому что это дает вам свободу делать пиццу именно такой, какой вы хотите, с вашими любимыми начинками и соусами и только с тем количеством сыра, которое вы хотите. желаю иметь.

Мы сделали базовую основу для пиццы, предварительно активировав дрожжи. Возьмите дрожжи в небольшую миску, добавьте сахар и воду, убедитесь, что вода чуть теплая и не горячая, так как это может убить дрожжи. Время подъема зависит от климатических условий и качества дрожжей. Как только дрожжи активируются, вы увидите пенистый слой наверху. Далее возьмите в миску простую муку, всыпьте смесь дрожжей и воды, добавьте оливковое масло и немного соли. Смешайте все ингредиенты и замесите мягкое и гладкое тесто.Накройте тесто влажной кисейной тканью и оставьте на 1 час в теплом месте или пока тесто не увеличится вдвое. Если вы не планируете использовать тесто в течение дня, сразу же поместите его в холодильник; выньте его за 3-4 часа до использования, а затем продолжите оставшуюся часть процедуры. Когда тесто поднимется, удалите лишний воздух, смажьте тесто жиром и разделите его. После этого раскатайте его до желаемого размера и наколите вилкой, чтобы основа не вздулась. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 5 минут, и ваша тонкая основа для пиццы готова!

Используйте этот базовый рецепт основы пиццы, чтобы приготовить пиццу Pizzetta Squares, сырные цукини и пиццу с кукурузой, грибную, сладкую кукурузу и пиццу со шпинатом и многие другие виды пиццы.

Базовый рецепт пиццы | | Основа для пиццы в индийском стиле | основа для пиццы на дрожжах | тонкая основа для пиццы | с подробными пошаговыми фотографиями ниже.

Рецепт домашней пиццы (с нуля)

Домашнюю пиццу готовить и пробовать на вкус совершенно необычно. Это одно из моих любимых блюд, с начинкой из пепперони, ананаса, говяжьего фарша и зеленого перца.

Легкий рецепт пиццы

Приготовление домашней пиццы — это искусство, которое вам нужно проделывать снова и снова, чтобы овладеть им, даже после того, как вы овладеете этим мастерством, вам все равно могут потребоваться некоторые настройки в соответствии с вашими потребностями.

Корочка для пиццы

Существуют различные типы коржей для пиццы, но мне больше всего нравится толстая и жевательная корочка , но этот рецепт теста для пиццы, которым я делюсь сегодня, также может работать для тонкой и хрустящей корочки , это просто зависит от того, насколько плоская или толстая вы раскладываете свою корку.

У меня также есть рецепт пиццы на 20 минут на сковороде без замешивания и готовой на плите, так что, если вы в затруднении и все еще хотите пиццу, вы можете пойти на это.Он по-прежнему удовлетворит вашу тягу к пицце!

Легкий рецепт пиццы

Приготовление домашней пиццы — это искусство, которое вам нужно проделывать снова и снова, чтобы овладеть им, даже после того, как вы овладеете этим мастерством, вам все равно могут потребоваться некоторые настройки в соответствии с вашими потребностями.

Корочка для пиццы

Существуют различные типы коржей для пиццы, но мне больше всего нравится толстая и жевательная корочка, но этот рецепт теста для пиццы, которым я поделюсь сегодня, также может работать для тонкой и хрустящей корочки, это просто зависит от того, насколько плоской или толстой вы раскладываете корочку .

У меня также есть рецепт пиццы на 20 минут на сковороде без замешивания и готовой на плите, так что, если вы в затруднении и все еще хотите пиццу, вы можете пойти на это. Он по-прежнему удовлетворит вашу тягу к пицце!

Все, что вам нужно для потрясающей пиццы, — это качественное тесто, помидоры, начинки и сыр в сочетании с правильными инструментами и изрядным количеством практики — чем больше вы готовите пиццу, тем больше вы узнаете о советах и ​​методах, которые подходят вашему вкусу. .

Тесто для пиццы

Хорошая пицца начинается с хорошего теста .При приготовлении пиццы, чем влажнее будет тесто, тем легче и хрустнее будет ваша пицца. Однако не нужно делать его слишком влажным. Это должно быть хорошо управляемым.

Как приготовить пиццу (шаг за шагом) плюс видео

Посмотрите, как это сделать, ниже:

Примечания:

1. Если теста слишком много для одноразового использования, не стесняйтесь хранить его в морозильной камере и размораживать, когда будете готовы к использованию.
2. Я всегда использую сыр Моцарелла с низким содержанием влаги, чтобы предотвратить попадание воды / влаги на мою пиццу, но если вы решите использовать свежую моцареллу, просто постарайтесь как можно больше слить излишки молока / воды.

Для теста для пиццы

• 3 чашки хлебной муки
• 2 чайные ложки дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1-1 / 4 чашки воды
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки соли или по вкусу

Для соуса для пиццы

• 6 унций томатной пасты 3/4 чашки
• 1-1 / 2 столовые ложки итальянской приправы
• 1/2 столовой ложки лукового порошка
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1/2 столовой ложки черного перца
• 3 Ст.л. оливкового масла
• от 3/4 до 1 стакана воды
• 1/2 чайной ложки меда или коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки соли или по вкусу

Соус для пиццы

• Смешайте томатную пасту, итальянскую приправу, луковый порошок, измельченный чеснок, черный перец, оливковое масло, воду, мед или коричневый сахар и соль по вкусу и отложите.

• Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду в большой миске и оставьте на 5–10 минут, пока дрожжи не растворятся и не станут пенистыми, затем добавьте оливковое масло и соль.

• Добавьте муку и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются, затем переложите на рабочую поверхность и замесите, пока тесто не станет гладким и эластичным.

• Сформируйте из теста шар и поместите его в миску, покрытую оливковым маслом, переверните так, чтобы она могла быть равномерно покрыта маслом, затем накройте ее полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем и оставьте подниматься за 1 час или пока не увеличится вдвое.

• Пробейте тесто, чтобы удалить захваченный воздух, затем перенесите его обратно на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите тесто на размер по вашему выбору (я сделал большое — 14 дюймов, а маленькое — 4 дюйма).

• Протолкните тесто рукой от центра, а затем вперед, сохраняя круглую форму. Если вам это трудно сделать, вы можете просто использовать скалку.

• Посыпьте форму для пиццы небольшим количеством кукурузной муки и поместите расплющенное тесто на форму и продолжайте выдвигать тесто, пока оно не достигнет размера вашей формы, стараясь создать выступ по краю для корки.Теперь оставьте это примерно на 5 минут перед добавлением начинки.

• Смажьте тесто оливковым маслом, уделяя больше внимания краям, это поможет получить золотисто-коричневую корочку.

• Намажьте пиццу соусом, добавьте Сыр (я использовал комбинацию Моцареллы и Сыра Проволоне) и ваши любимые начинки, затем запекайте в 450 и выпекайте 10–12 минут, чередуя между ними.

• Пиццу лучше всего наслаждаться горячей, однако все же рекомендуется дать пицце остыть в течение нескольких минут, чтобы предотвратить ожоги.Наслаждаться!

калорий: 1680 ккал | Углеводы: 332 г | Белок: 57 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 3273 мг | Калий: 2216 мг | Клетчатка: 22 г | Сахар: 37 г | Витамин А: 2785 МЕ | Витамин C: 39,1 мг | Кальций: 220 мг | Железо: 9,6 мг

Давайте подключимся! Вы можете найти меня на YouTube , Facebook и Instagram . Я люблю поддерживать связь со всеми вами! и если вы сделаете этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram @cheflolaskitchen ❤❤❤

Рецепт вегетарианской пиццы, пошаговый рецепт вегетарианской пиццы целиком, домашняя вегетарианская пицца с нуля

Опубликовано: 8 февраля 2016 г. Автор: Ruchi

Этот сайт использует файлы cookie и партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

Домашняя вегетарианская пицца. Рецепт приготовления пиццы с нуля с использованием свежих овощей, тертого сыра с низким содержанием жира и домашнего соуса для пиццы. Такая подача и вкуснейшие!

Кто не любит пиццу? Если я спрошу своих детей, что они будут на обед / ужин, они будут кричать в унисон: «ПИЦЦА!» Если бы калории не в счет, я могла бы позволить им есть ДОМАШНУЮ пиццу весь день. Да, вы меня правильно поняли, это рецепт домашней вегетарианской пиццы, приготовленной с нуля из свежих ингредиентов.

Это мой простой рецепт пиццы, и я готовлю его регулярно. Я сочетаю его с моим домашним соусом для пиццы, свежими овощами, тертым сыром с низким содержанием жира, и он такой восхитительный!

Почему самодельный, если в магазине можно все купить? Ну, для начала я контролирую, что входит в мой рецепт вегетарианской пиццы. Во-вторых, здесь не добавляются консерванты или невыраженные ингредиенты, и, что самое приятное, я могу настроить рецепт по своему вкусу.

Теперь к рецепту!

Немного подробностей об этой пицце —

• ✔ Приготовление теста не очень сложное.
• ✔ Я всегда использую цельнозерновую муку для корочки пиццы, потому что она богата клетчаткой и белком. Следуйте пошаговой инструкции ниже, чтобы приготовить домашнее тесто для пиццы.
• ✔ Для этого рецепта можно использовать основу для пиццы, купленную в магазине.

Я использовал домашний соус для пиццы, но соус для кусочков, купленный в магазине, подойдет. В этот рецепт были добавлены два разных типа сыра — я использовал нежирный сыр моцарелла и сыр пармезан. Не стесняйтесь использовать сыр по своему вкусу.
Что касается начинки — выбор бесконечен. Так как по этому рецепту выпекаются две пиццы — я испекла одну с оливками, а другую без оливок. Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 20-30 минут или пока корочка не станет золотистой.

Я испек пиццу 20 минут, а последние 6-7 минут — жарил пиццу. Таким образом, края пиццы стали более подрумяненными, хрустящими, а сыр стал пузырящимся и растопленным.

Прекрасный вкус, когда он только что из духовки. Превосходный воскресный ужин. Если вам посчастливилось приготовить эту пиццу, поделитесь со мной своими вкусными фотографиями в @Facebook или напишите мне ниже! Хотелось бы увидеть ваше творение!

Ура!

ИЩУ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, НАЙДИТЕ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

НЕ МОГУ СДЕЛАТЬ СЕЙЧАС, ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТО ПОЗЖЕ НА ВАШЕЙ ПАНЕЛИ.

ТАКЖЕ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ:

FACEBOOK / GOOGLE + / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте рейтинг, нажав на ⭐ ниже!

Рецепт вегетарианской пиццы

Свежая домашняя пицца, сделанная с нуля с использованием свежих овощей, тертого обезжиренного сыра и домашнего соуса для пиццы. Вкус такой восхитительный!

Время приготовления 1 час

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 20 минут

Основное блюдо

Американская кухня

Заявление об отказе от ответственности: Информация о пищевой ценности, приведенная выше, является приблизительной.Возможны отклонения из-за используемых ингредиентов / брендов. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, обратитесь к зарегистрированному диетологу или диетологу.

Собираетесь приготовить этот рецепт? Сделайте снимок и упомяните @ruchiskitchen! Мне бы очень хотелось увидеть, как это обернулось для вас!
.