Пирог на молоке без яиц рецепт с фото: Манник без яиц на молоке в духовке — пошаговый рецепт с фото

Выпечка без яиц — рецепты с фото на Повар.ру (726 рецептов выпечки без яиц)

Кекс за 5 минут в микроволновке без молока
4.0

Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за 5 минут? А я расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в микроволновке без молока и яиц. Вегетарианская версия — для вас! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.04.2017

Шоколадный пирог без яиц
4.8

Отличный пористый пирог для любителей шоколадной выпечки. Минимум продуктов, минимум усилий, а итог несомненно порадует всю семью. А еще этот нежный и ароматный пирог можно приготовить во время поста. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.06.2017

Яблочный пирог для веганов
4.

5

Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Лепешки без яиц
4.6

Спешу поделиться с вами рецептом простейших лепешек, которые выручат вас в пост или если дома закончился хлеб. Готовятся очень быстро, всего 3 основных ингредиента! …далее

Добавил: Натали 25.03.2019

Маффины с какао
4.5

Хочу рассказать вам очень простой вариант, как приготовить маффины с какао. Нежные, слегка влажные внутри и аппетитные, они буквально таят во рту и станут прекрасным вариантом десерта для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2016

Быстрая чиабатта
4.3

Для того, чтобы испечь чиабатту по оригинальному рецепту может уйти до 18 часов. Но приготовить этот пористый с хрустящей ароматной корочкой хлеб можно и по-быстрому. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.01.2019

Гигантское печенье «Самоа»
4.6

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада… это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.05.2017

Сырные сконы
4.0

Вкуснейшая несладкая выпечка с большим обилием сыра! Можно подать такие сконы к горячим блюдам как альтернативу хлебу или в качестве перекуса с чаем, кофе или молоком. Любителям сыра посвящается! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018

Клубничные галеты из творожного теста
4.7

Клубника и творог! Уже по этим ингредиентам не сложно догадаться, какой вкусной получается выпечка! Довольно бесхлопотный рецепт галет для ягодного сезона! …далее

Добавил: Натали 04.06.2018

Постные пирожки с фасолью
4.4

Пирожки с необычной, но простой и вкусной начинкой. Можно подать их на завтрак, в качестве перекуса в течении дня или вместо хлеба к основным блюдам. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.07.2018

Постное печенье с кунжутом
4.6

Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! …далее

Добавил: Натали 16.12.2018

Пышные оладьи без яиц
5.0

Пышные и очень вкусные оладьи, которые можно приготовить буквально за 20 минут. Идеально для сытного завтрака на скорую руку для всей семьи. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.01.2020

Веганский банановый кекс
4.2

Банановый кекс идеально подойдёт для вечернего чаепития или полдника. Он эффектно выглядит, но сам рецепт простой и не требует никаких сложных ингредиентов. …далее

Добавил: Катерина 28.01.2019

Воздушное печенье медовое
4.5

Хочу «угостить» вас вкусным рецептиком печенья. Оно невесомое, воздушное, нежное и сладкое. В самом печенье нет меда, ведь греть его нельзя, поэтому мы будет окунать готовое печенье в мед! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.07.2017

Пончики без яиц
4.7

Не только дети любят это воздушное лакомство, от него даже взрослым трудно отказаться, так давайте же порадуем себя вкуснейшими пончиками, тем более что приготовить их с этим рецептом проще простого. …далее

Добавил: Dashuta 09.09.2014

Блинчики на молоке без яиц
3.7

Очень хороший и простой рецепт блинчиков на молоке без яиц я вам рекомендую попробовать. Ведь честно говоря, обычно в тесто уходят почти все яйца, что есть в доме, а ведь это дорого и непрактично! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 01.10.2014

Торт «Мишка» (простой сметанник)
4.3

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов. …далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей
3.7

Быстрые в приготовлении, сытные и воздушные пирожки на кефире в духовке без дрожжей в домашних условиях — это отличный вариант выпечки без лишних хлопот для занятых хозяек. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.01.2016

Пирожки на молоке без дрожжей
4.

2

Хотите приготовить простые, быстрые и очень вкусные пирожки на молоке без дрожжей в домашних условиях? Тогда не уходите, а запоминайте этот совершенно несложный рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.04.2015

Узбекские слоеные лепешки
4.7

Существует огромное количество самых разнообразных лепешек и каждые по-своему хороши. Я сегодня предлагаю приготовить узбекские слоеные лепешки. Очень вкусные! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла
4.0

Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла. Насыщенный вкус, нежная текстура теста и очень простой процесс — идеальное сочетание для выпечки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017

Муссовый торт с дыней и йогуртом
4.0

Так как дыня при тепловой обработке становится не такой ароматной, я выбрала рецепт приготовления муссового торта с дыней и йогуртом без выпечки. Легкий, воздушный, со взбитыми сливками и ароматом дыни! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.09.2018

Печенье-минутка в микроволновке
4.5

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21. 02.2018

Творожный торфяной пирог с черносливом
4.2

Основа этого пирога — хрустящая рассыпчатая шоколадная крошка, внутри — нежная творожная начинка с черносливом. Еще одно преимущество этого вкусного пирога, он готовится без добавления яиц. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.09.2018

Ливанский кекс «Сфуф»
4.8

Предлагаю приготовить ливанский кекс «Сфуф». Сфуф — ароматный и очень вкусный десерт, который представляет из себя особый вариант манника. Приготовление очень простое! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.10.2018

Испанский хлеб
5.0

Испанский хлеб получается немного соленым, с хрустящей тонкой корочкой. Простой замес, выпекается с паром в виде небольшого батона. Очень вкусно с молоком или с утренним кофе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.09.2018

Манные лепешки
4.2

Чаще всего из манной крупы готовят кашу, а я хочу предложить вам приготовить манные лепешки. Вкусные, ароматные и питательные — приятная альтернатива магазинному хлебу. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.02.2019

Постный шоколадный торт
4.2

Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019

Яблочный пирог «Три стакана»
3.

5

Наверное, это самый простой пирог из тех, что я когда-либо готовила! Нам не нужно ни миксеров, ни блендеров — ничего! Три стакана основных ингредиентов, вкусные яблоки и желание творить! 🙂 …далее

Добавил: Натали 11.10.2018

Хлебные палочки с чесноком
5.0

Вам обязательно понравятся эти хлебные палочки с тонким чесночным вкусом. Готовить их легко, формовка самая простая, которую только можно придумать. Отлично подходят к супам и мясным блюдам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Домашний пирог с мясом утки
5.0

Запах домашней выпечки всегда придает дому особый уют. Все потому, что мы печем пироги только с хорошим настроением и любовью, тесто получается воздушным и легким. Сегодня у нас пирог с мясом утки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.12.2017

Пирожки постные бездрожжевые
4.3

Если у вас нет времени или желания заниматься опарой, тогда рецепт приготовления пирожков постных бездрожжевых будет вам как нельзя кстати. Быстрые, вкусные и очень простые. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2015

Нан хати
4.4

Нан хати — легкое, рассыпчатое и пряное печенье из индийской кухни. Приготовить это печенье легко, оно долго не черствеет, отлично подходит для людей, которым противопоказаны яйца. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.12.2016

Яблочно-клюквенный крамбл
5.0

Ароматные, сочные кусочки яблок с кисленькой клюквой под хрустящей, песочной ореховой крошкой. Рекомендую вам простую и вкусную выпечку на десерт — яблочно-клюквенный крамбл. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2018

Плетенка со сгущенным молоком
3.7

Предлагаю приготовить плетенку со сгущенным молоком — очень вкусную домашнюю сдобу из творожного теста с маком. Повозиться конечно немного придется, но уверяю вас, что оно того стоит! …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Блинчики без яиц на молоке
4.0

Очень люблю готовить блинчики. Однажды, не найдя в холодильнике яиц, решил, что и без них они получатся вкусными, и не прогадал! Поэтому расскажу о том, как приготовить блинчики без яиц на молоке. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.11.2016

Кукурузный хлеб в хлебопечке Панасоник
2.

5

Что может быть аппетитнее аромата свежего домашнего хлеба, согласны? В качестве разнообразия предлагаю вам попробовать этот интересный вариант приготовления кукурузного хлеба в хлебопечке Панасоник. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.10.2018

Чесночный хлеб с курицей и песто
5.0

Этот потрясающе вкусный, ароматный, с воздушным мякишем хлеб стал королем на нашем семейном обеде. С ним вкусно все: и первое, и второе блюдо. Его можно съесть просто так, как сытный пирог! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.11.2017

Патыр
4.5

Хотите узнать, что такое патыр? Загляните в мой рецепт, я научу вас готовить этот вкусный и праздничный узбекский хлеб! Получается он невероятно нежным и мягким, отлично хранится и не черствеет. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.02.2017

Хлеб серый с отрубями
5.0

Домашний хлеб поражает разнообразием вкусов и ароматов. Добавки муки разных видов, отрубей и пряностей предлагают широкий простор для создания собственных рецептов.
…далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.05.2018

Быстрый пирог на молоке | Я Сама Счастливая домохозяйка

Невероятно простой и быстрый рецепт очень вкусного воздушного и нежного пирога на молоке! Заинтригованы? – Читайте все тонкости рецепта дальше!

Я Сама Счастливая Домохозяйка неустанно твержу, что очень люблю простые рецепты вкусных блюд. Мне очень нравится, когда казалось бы из самых обычных продуктов получаются вкусные и необычные блюда и окружающие потом с любопытство интересуются рецептом.

Сегодня я поделюсь с вами этим быстрым пирогом на молоке, который станет вашей палочкой-выручалочкой, когда неожиданно придут гости или вы захотите подать к чаю этакое вкусненькое.

Итак, для приготовления пирога вам понадобятся:

• Чуть больше 1 стакана молока;
• 1 яйцо;
• 2 стакана муки;
• Разрыхлитель или гашеная сода;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 1 стакан сахара;

Как приготовить быстрый пирог на молоке?

Разбейте яйцо и смешайте его с сахаром, я перемешиваю все вилкой, поскольку не хочется лишний раз пачкать миксер, к тому же ингредиенты и без того хорошо и быстро перемешиваются.

Налить молоко и снова перемешать.

Добавить половину части муки.

Погасить соду. Если вы добавляете разрыхлитель, то смешайте его с небольшим количеством муки и высыпьте в тесто.

Добавьте вторую часть муки, масло и перемешивайте.

Тесто должно быть в меру упругим, но не слишком, примерно как на маффины. Кстати, из этого теста получатся прекрасные маффины с апельсиновой цедрой!

Смажьте форму для выпекания, выложите тесто и уберите в духовой шкаф выпекаться примерно 30 минут.

Вот какой замечательный румяный и пышный пирог на молоке у меня получился!

Также в рецепт можно добавить орехи, апельсиновую цедру, изюм, мак, фрукты, шоколад одним словом это настолько универсальный и простой рецепт пирога, что он может быть дополнен любыми ингредиентами!

Готовьте с удовольствием, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду радовать вас вкусными и проверенными рецептами!

Полезные статьи

Кексы без яиц за 20 минут, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

вода горячая – 150 мл

ванильный сахар – 20 г

растительное масло рафинированное – 3 ст. л.

разрыхлитель – 10 г

ягоды по вкусу – 1 горсть

цедра лимона или апельсина по вкусу – 1 ч.л.

Быстрые, вкусные и простые кексы без яиц — рецепт с фото отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой! 5 минут на тесто + 15 на выпечку. Легкое и воздушное тесто идеально сочетается с любыми ягодами, поэтому если у вас есть горсть свежих или замороженных ягод, киньте ее в тесто и получите дивные ягодные маффины без яиц и молока к чаю.

Приготовление

Разогрейте духовку на 200 С. Поставьте чайник. Просейте в миску муку, добавьте сахар и ванильный сахар, разрыхлитель. Можно натереть быстренько цедру лимона или апельсина, это желательно тем более, если никаких других добавок в кексы больше не планируете.

В 150 мл горячей воды налейте 3 столовых ложки растительного масла, размешайте и вылейте в тесто.

Все перемешайте, взбивать не нужно, сахар растворится сам за счет горячей воды.

Шаги 4-5 не обязательные, но без добавок кексы получаются скучноватыми. Бросьте горсть ягод, или поломанный шоколад, или цукаты, или порезанные кусочками твердые фрукты (яблоки или груши). Можно добавить 2 чайных ложки какао. Я решила сделать кексы с малиной.

Аккуратно размешайте тесто, стараясь не сильно мять ягоды, если вы их добавляли.

разложите тесто на 3/4 от высоты формочек для маффинов и кексов. Кстати, форму смажьте маслом! Отправляем в духовку на 15 минут.

Кексы готовы, готовность как всегда лучше всего определять деревянной шпажкой: если выходит сухой, кексы готовы.

Дайте немного кексам отдохнуть и выньте из формы. По вкусу можно посыпать сахарной пудрой

или украсить свежими ягодами. Или дополнить кексы кремом из сливок.

Классический манник на молоке в духовке — простые рецепты вкусного пирога

Манник классический, рецепт на молоке традиционно выпекают в духовке на скорую руку. Сладкий пирог с манкой в домашних условиях готовят на основе манной крупы залитой молоком. Как приготовить вкусный манник, если дома оказалась лишь манная крупа, сахар, молоко и очень захотелось манника.

Для приготовления классического пирога манника в домашних условиях понадобятся простые ингредиенты – цельное молоко и манка вместо муки, – недорогие продукты, они наверняка найдутся в каждом доме.

Предлагаем простые рецепты манника на молоке, из которых хозяйки смогут выбрать на свой вкус понравившийся состав бисквитного манного пирога и приготовить вкусный нежный манник к чаю в домашних условиях.

Совет от Чудо-Повара. Выпекать жидкое бисквитное тесто удобнее в разъёмной форме, застелив обычную металлическую формочку пергаментом, который после приготовления выпечки вынимается вместе с пирогом. Помимо того, для домашней выпечки существуют варианты фольгированных и силиконовых форм, которые не менее удобны при использовании в духовке.

Как приготовить вкусный манник на молоке

Манник от всех сладких пирогов отличается своей структурой и особенным вкусом. Правильно приготовленный манник на молоке получается вкусным, внутри нежным, рассыпчатым. Сверху пирог с манкой, как правило, покрывает нежно похрустывающая корочка.

Чтобы придать пирогу пышность, манку замачивают на определённое время в молоке. Сколько по времени набухает манка — хороший вопрос. Ответ на него простой — манка набухает по времени за 30 минут. Указанное в рецептах время замачивания манной крупы, сокращать не нужно, оно должно составлять не менее 30 минут. Манка за это время хорошо набухнет и станет готовой для дальнейшего приготовления настоящего пышного манника.

Нужно понимать, что спешка, быстрота приготовления отрицательно скажется на вкусовых качествах манника. Рецепт манника на молоке в духовке с какао, с содой, без яиц, пирог на молоке и сметане – самые простые рецепты манников с молоком, самые вкусные.

Манные пироги нежные, в меру сладкие, пышные. Домашний бисквитный манник дети могут кушать хоть каждый день, взрослые тоже не прочь насладиться очень вкусным воздушным манником с чаем, горячим кофе.

Манник на молоке с какао

Манник с какао – пышный, сочный шоколадный пирог на молоке – имеет массу достоинств и ярко выраженный аромат какао. Попробуйте своими руками сделать вкусный и простой в приготовлении шоколадный манник на молоке с какао на скорую руку в духовке.

Порция:
6

60 мин

321 кКал на 100 г

Ингредиенты для приготовления манника с какао и разрыхлителем:

• мука – 150 г.;
• молоко – 250 мл;
• манка – 250 мл;
• какао-порошок – 1-2 ст.л.;
• сахар – 1 стакан;
• куриные яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 8 грамм;
• масло растительное – 100 мл;
• соль – щепотка;
• ванилин – 2 ч.л.

Рецепт манника на молоке без яиц в духовке на скорую руку:

Размеры готового бисквитного пирога довольно большие, поэтому, при необходимости, количество ингредиентов, заявленных в рецепте манника на молоке без яиц, можно сократить вдвое.

1. В глубокую миску разбиваем яйца комнатной температуры и смешиваем их с сахаром. Взбиваем смесь в пышную массу.
2. Затем постепенно вливаем масло, не прекращая взбивание.
3. В микроволновке подогреваем молоко и перемешиваем в нём какао.
4. Добавляем получившуюся шоколадную смесь в миску к яйцам с сахаром. Взбиваем до однородности.
5. После этого добавляем манку, размешиваем и оставляем на столе примерно на полчаса.
6. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем.
7. Шоколадное тесто выливаем в круглую силиконовую форму и выпекаем манник в разогретой до 180^оС духовке в течение 45 минут.

Готовый шоколадный манник на молоке без яиц с какао немного остужаем и сверху посыпаем бисквит сахарной пудрой или поливаем жидким шоколадом. Лакомство выпекается на скорую руку в духовке, получается очень вкусный и воздушный пирог.

Манник на молоке с содой

У манника на молоке по этому рецепту очень необычный вкус – манник рассыпчатый, в составе теста для пирога нет муки и масла. Готовится тесто для манного пирога с содой.

Молоко в рецепте манника используется свежее любой жирности, опытные кулинары обычно делают тесто из молочного продукта с содержанием жира 2,5 %.

Ингредиенты для приготовления манника на молоке с содой без муки:

• молоко – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сахар – неполный стакан;
• сода пищевая – 1 ч.л.

Манник классический: рецепт на молоке в духовке:

Как сделать манник на молоке без муки и масла? Рецепт прост, в ингредиентах манника сливочное масло и мука отсутствует, но на вкусе выпечки это не сказывается. Пирог без муки и масла имеет калорийность ниже, чем классический манник с мукой.

Снизить калорийность сладкого пирога с манкой можно и другим способом – сократив количество сахара в рецепте манника наполовину.

1. В миску разбиваем яйца, перемешиваем их до однородного состояния (взбивать не обязательно).
2. Затем вливаем подогретое молоко, оно должно быть тёплым, но не горячим, снова перемешиваем.
3. После этого добавляем манную крупу, сахарный песок и соду или разрыхлитель.
4. Полученную массу тщательно перемешиваем. Прикрываем миску и оставляем тесто на 30-40 минут для набухания манной крупы.
5. Затем выливаем тесто, не перемешивая, в смазанную жиром форму и выпекаем в разогретой до 180^оС духовке 40-45 минут. Готовность манного пирога проверяем прокалыванием зубочисткой или деревянной шпажкой.

Румяный, пропечённый манник на молоке подаём к столу, немного остудив, потому что нежную структуру горячего манного пирога неудобно нарезать на порционные кусочки. К сладкой выпечке семье можно предложить компот из сухофруктов это очень вкусно.

В простом маннике на молоке и сметане без яиц и муки быстро запоминается состав рецепта, записывать рецепт манника-стаканника не стоит.

Количество ингредиентов в рецепте манника без яиц и муки измеряется стаканами, в простом составе пирога 1 стакан манки, молока, сметаны, сахара – видимо, по этой причине, в кулинарных кругах повара прозвали манный пирог стаканником.

Ингредиенты для приготовления манника на молоке и сметане с содой:

• молоко свежее – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• сметана – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• мука белая – 5 ст.л.;
• сода пищевая – 1 ч.л.;
• масло сливочное – 2 ст.л.

Рецепт манника на молоке без яиц в духовке:

Выпекание манника без яиц и муки полезно знать мамам, у чьих деток аллергия на яйца, к тому же вкуснейший и простой в приготовлении манник не оставит равнодушными не только детвору – все взрослые от нежного бисквита с молочным вкусом будут в восторге.

1. Разогреваем молоко и заливаем ним манку, перемешиваем. Оставляем на 30-40-60 минут (насколько позволит время).
2. В другой посуде соединяем сметану с сахаром, тщательно растираем.
3. Добавляем в сметанную смесь соду, разогретое масло, замоченную манную крупу, муку. Хорошо вымешиваем жидкое тесто.
4. Разогреваем духовку до 180-190^оС. Форму смазываем маргарином и выливаем в нее тесто.
5. Помещаем форму с пирогом в духовку. Выпекаем манник в духовке в течение 40 минут до золотистой корочки.

Даём маннику немного остыть и затем извлекаем пирог из формы, украшаем верхушку сахарной глазурью либо поливаем помадкой и подаём к столу.

Манник легко сделать сочным, для этого следует вскипятить 1-1,5 стакана свежего молока и вылить его сверху на горячий манник, пирог как губка впитает в себя горячее молоко серединка станет сочнее и нежнее.

Если Вам понравились рецепты простых пирогов с манкой или во время приготовления бисквитных манников в домашних условиях появились вопросы, пишите нам в комментариях, вместе мы найдём решение!

Манник
Манник на молоке, Классический манник на молоке в духовке

Тонкие блинчики без яиц рецепт – русская кухня: завтраки.

«Еда»

Куриное яйцо


2 штуки

Соль


1 чайная ложка

Сахар


3 столовые ложки

Молоко


2 стакана

Пшеничная мука


2 стакана

Растительное масло


1 столовая ложка

Гашеная сода


1 чайная ложка

Сгущенное молоко


120 г

Сливочное масло


50 г

Дрожжевое тесто без яиц — Пошаговый рецепт с фото

Это дрожжевое тесто, приготовленное без добавления яиц, выручит вас тогда, когда не хочется бежать в магазин, а маленькие непоседы просят испечь аппетитные булочки или пирожки. Оно ничем не отличается от классического варианта дрожжевой заготовки. Пироги и кулебяки, созданные на основе дрожжевого теста без яиц, получаются легкими, пористыми, нежными и очень ароматными.

Для начинки вы можете использовать любые компоненты: джем, творог, моцареллу, твердый сыр, салями, курицу или маслины. Также вы сможете приготовить аппетитный овощной открытый пирог или небольшие творожные ватрушки.

Вы можете сделать данное тесто заранее и отправить его в морозилку. При необходимости, вам потребуется выложить заготовку, дать ей оттаять, увеличиться в размере, выложить на сформированную выпечку начинку и через 25-30 минут вы сможете угощать свежими булочками свою семью или гостей.

Ингредиенты для приготовления дрожжевого теста без яиц:

• молоко – 1 стакан
• сахар – 3-4 ст.л.
• мука пшеничная – 2-2,5 стакана
• соль – щепотка
• масло растительное – 2 ст.л.
• дрожжи сухие – 8 г

Рецепт приготовления дрожжевого теста без яиц:

Подготовив все компоненты, налить теплое молоко в глубокую миску, добавить дрожжи.

Ввести необходимое количество сахара, венчиком или ложкой смешать составляющие. Оставить заготовку на 12-15 минут.

Затем налить в получившуюся массу растительное рафинированное масло.

Начать вводить в жидкость просеянную пшеничную муку.

Тщательно перемешать мучную заготовку, слегка отбить ее руками, накрыть льняной салфеткой и оставить на 30-35 минут.

После того, как дрожжевое тесто без яиц увеличится в размере, растянуть его скалкой, сформировать изделия, добавить любые компоненты для начинки и использовать его по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Тэги:

Дрожжевое тесто без яиц для жареных пирожков — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Дрожжевое тесто без яиц для жареных пирожков:

Отличное дрожжевое тесто без яиц на молоке можно приготовить, руководствуясь этим рецептом. После часовой расстойки тесто необходимо обмять и можно приступать к жарке пирожков с любой начинкой по своему вкусу, как сладкой, так и не сладкой. Из такого теста пирожки очень легко формировать, оно без усилий раскатывается до тонкого состояния, не прорывается во время жарки, даже если начинки много. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 750 грамм уже готового к применению теста. Готовые пирожки из дрожжевого теста на молоке лучше подавать к столу в тёплом виде, не сразу после жарки, тогда корочка будет мягкой.

Дрожжевое тесто без яиц для жареных пирожков: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления дрожжевого теста для жареных пирожков нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, молоко, соль, сахар, сухие дрожжи, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:

В глубокую миску наливаем тёплое молоко.

Шаг 3:

Всыпаем в молоко соль, сахар и сухие дрожжи.

Шаг 4:

Перемешиваем и всыпаем в молочную смесь 2 ст.л. пшеничной муки из общего, указанного в рецепте, объёма муки.

Шаг 5:

Перемешиваем и оставляем опару на 10 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи “пробудились”.

Шаг 6:

Через 10 минут всыпаем в опару оставшуюся просеянную муку (не всю сразу, а частями) и замешиваем тесто.

Шаг 7:

В конце замешивания добавляем в тесто рафинированное подсолнечное масло и также вмешиваем его в тесто.

Шаг 8:

В итоге у нас получается прекрасное дрожжевое тесто, которое оставляем в миске, накрытой полотенцем, на 1 час в тёплом месте.

Шаг 9:

Через час тесто обминаем смазанными растительным маслом руками и можно приступать к жарке пирожков.
Всего получается из указанного количества ингредиентов 750 грамм теста.

Шаг 10:

Жареные пирожки из такого теста получаются идеальными- тесто хорошо раскатывается, не прорывается во время формовки и жарки.

Шаг 11:

Начинка для пирожков из этого теста может быть любой- как сладкой, так и не сладкой.
Приятного аппетита!

Простой рецепт сахарного кремового пирога {без яиц!}

Этот сахарный кремовый пирог гладкий, сливочный и восхитительный! Заварной крем без яиц легко приготовить, используя ингредиенты, которые у вас уже есть под рукой.

Попробуйте кремовый пирог на следующий десерт! Простота этого сахарного кремового пирога, а также нашего шоколадного пирога с кремом или кокосового сливочного пирога делает их фаворитом, когда дело доходит до быстрого и легкого угощения!

Кремовый пирог без яиц

Моя семья любит все виды кремовых пирогов, особенно банановый кремовый пирог.Самая большая разница между сахарным кремовым пирогом и другими кремовыми пирогами заключается в том, что в начинке нет яиц.

Вы все еще готовите начинку в кастрюле на плите, но это просто смесь сахара, кукурузного крахмала, молока, масла и ванили. Кукурузный крахмал является отличным загустителем, поэтому этот пирог прекрасно готовится и его так легко нарезать.

КАК СДЕЛАТЬ САХАРНЫЙ КРЕМ-ПИРОГ

НАПОЛНЕНИЕ. Взбейте сахар и кукурузный крахмал в тяжелой кастрюле. Добавьте молоко и помешивайте, пока кукурузный крахмал не растворится.Включите средний огонь; варить и перемешивать, пока смесь не закипит. Продолжайте взбивать и варить, пока смесь не загустеет.

Снимите с огня и добавьте нарезанное кубиками масло и ваниль. Перемешивайте, пока масло не растает, а начинка не станет однородной.

ПОЛИВ И ВЫПЕЧИТЬ. Вылить начинку в оболочку для запеченного пирога (магазинного или домашнего приготовления). Для этого рецепта вы посыпаете начинку для пирога сахаром с корицей, а затем запекаете ее в течение нескольких минут. Во время запекания сахар с корицей пузырится и тает, и это придает пирогу восхитительный аромат! Это немного напомнило мне поесть крем-брюле.

ОХЛАЖДЕНИЕ. Убедитесь, что у пирога достаточно времени на настройку. Когда вы достанете его из духовки, он будет очень покачиваться, но когда он остынет, он загустеет идеально. Моя была готова примерно за 3,5 часа.

Советы и часто задаваемые вопросы

Совет: Поместите противень под пирог на случай, если начинка выкипит. Это упростит очистку.

Нужно ли охлаждать пирог с сахарным кремом? Да! Этот пирог лучше всего подавать охлажденным, поэтому всегда храните его в холодильнике.То же касается и остатков еды!

Почему мой сахарный пирог с кремом жидкий? Кукурузный крахмал в этом рецепте должен идеально приготовить кремовый пирог, но иногда, если вы готовите начинку на слишком сильном огне или слишком сильно перемешиваете, по мере охлаждения она становится жидкой.

Коричный сахар. Можно использовать купленный в магазине сахар с корицей (его делает Маккормик) или приготовить самостоятельно! Идеальное соотношение корицы и сахара зависит от вас, но вы можете начать с стакана сахара на 1 столовую ложку корицы и добавить больше корицы в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Этот пирог действительно легко приготовить, особенно если вы используете тесто для пирога. Никто не догадается, насколько это просто, ведь вкус у него потрясающий! Насыщенный сливочно-кремовый крем, покрытый кристаллизованным слоем коричного сахара. Что не любить?

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах пирогов, посетите:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Время охлаждения 3 часа

Общее время 40 минут

Порций 8

Калорий 234 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 1 9-дюймовая корочка из невыпеченного теста
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 2 стакана молока
• 1/2 стакана масла, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка коричного сахара

• Разогрейте духовку до 450 °.

• Выстелите корку пирога фольгой или пергаментной бумагой и заполните утяжелителями или сухими бобами. Выпекать 10 минут. Снимите вес пирога и фольгу и запекайте еще 5-7 минут. Уменьшите температуру духовки до 375 °.

• Пока корочка запекается, приготовьте заварной крем. Взбейте сахар и кукурузный крахмал в тяжелой кастрюле. Постепенно вбивайте молоко, пока кукурузный крахмал не растворится.

• Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.Взбейте и помешивайте еще минуту или две, пока не загустеет.

• Снимите с огня и добавьте ваниль и масло. Перемешайте, пока масло не растает; вылить в частично испеченную оболочку пирога. Посыпать смесью сахара с корицей.

• Выпекайте при 375 ° еще 15-20 минут или пока начинка не начнет пузыриться. Уберите в охлаждающую стойку, чтобы остыть. Охладите 3-4 часа.

— Для этого рецепта лучше всего подходит глубокая корочка для пирога. Вы можете использовать охлажденную корочку для пирога или приготовить ее самостоятельно.

Easy Eggless Key Lime Pie

Этот Easy Eggless Key Lime Pie очень терпкий, сливочный, сочный и потрясающе вкусный!

Сделано из нескольких ингредиентов и идеально подходит для развлечения.

Любите летние десерты? Клубничный чизкейк из греческого йогурта, простое мороженое с тремя ингредиентами и мороженое без яиц — вот некоторые из моих любимых рецептов летних десертов.

Легкий рецепт пирога с лаймом без яиц

Встречайте лето и делитесь этим Easy Eggless Key Lime Pie с любимыми людьми.

Моя семья не может отказаться от десерта! И этот лаймовый пирог без яиц — не исключение. Безусловно, это фаворит на все времена.

Признание: я обычно не пью пироги, потому что каждый раз, когда я пробовал, они оказывались не очень хорошими (шшш… не спрашивайте мой рецепт яблочного пирога, пожалуйста), но этот очень легко приготовить, и он выходит идеально каждый раз.

Этот простой пирог с лаймом без яиц — терпкий, сливочный, гладкий и потрясающе вкусный!

Можно ли приготовить лаймовый пирог без яиц?

Да, можно! Для приготовления начинки для пирога Key Lime без яиц вам понадобятся сгущенное молоко, сметана, сок лайма и цедра, а также смесь кукурузного крахмала и воды, которая сделает начинку для пирога гладкой и кремовой.

В чем разница между соком лайма Key и соком лайма?

Ключевой лайм меньше по размеру, содержит больше семян и более мягкий вкус, он имеет более терпкий фруктовый вкус.

Мне нужны лаймы, чтобы приготовить пирог с лаймом?

Лаймовый лайм — предпочтительный вариант при приготовлении пирога с кей-лаймом, но если он недоступен, вы можете использовать обычный лайм. Любой из видов лайма отлично подходит для этого рецепта. Честно говоря, на мой взгляд, они очень похожи на вкус, поэтому я не считаю необходимым выжимать 30-40 мини-лаймов, когда обычные персидские лаймы работают так же хорошо.

Как приготовить корж для лаймового пирога

Я делаю лаймовый пирог, смешав в небольшой миске 2 стакана крошек крекера из крекера, 1/4 стакана сахара, ¼ чайной ложки корицы (по желанию), щепотку соли и 4 столовые ложки топленого масла. Затем я плотно прижимаю крошки на дне сковороды и немного приподнимаю их по стенкам.

Могу ли я использовать корочку для пирога, купленную в магазине?

Да, можно! Но если у вас есть время, очень рекомендую домашнюю корочку для пирога.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Мне нравится использовать мерный стакан, чтобы вдавить крошки на место. Вам решать, хотите вы полностью подняться по краям сковороды или нет.

Что содержится в начинке для пирога с лаймом без яиц.

Начинка для пирога с лаймом без яиц сделана из сгущенного молока, сметаны, сока лайма и цедры, а также смеси кукурузного крахмала и воды, которая сделает начинку для пирога гладкой и кремовой.

Как приготовить лаймовый пирог без яиц

Лаймовый пирог без яиц начинается с восхитительной корочки Graham Cracker.Когда корочка застынет, я заливаю ее начинкой для пирога с лаймом без яиц и оставляю в холодильнике на ночь. Потом украшаю и подаю!

Как определить готовность пирога с лаймом

Выпекайте пирог с лаймом до тех пор, пока начинка в центре не станет слегка покачиваться (около 15-20 минут). Для проверки осторожно встряхните форму для пирога и наблюдайте за центром. НЕ прикасайтесь к нему, иначе ваш отпечаток пальца испортит гладкую и красивую верхнюю часть.

Дополнительные советы по приготовлению лаймового пирога без яиц:

• Не используйте сок лайма в бутылках.
• Дайте пирогу остыть в холодильнике на ночь, чтобы он хорошо застыл перед подачей на стол.
• Чтобы упростить процесс приготовления сока из лайма, я предпочитаю использовать эту выдавливатель извести.
• Используйте кондитерский мешок, чтобы набрать идеальные завитки или взбитые сливки.
• Если пирог будет храниться при комнатной температуре в течение длительного периода времени, я рекомендую использовать стабилизированные взбитые сливки, так как они дольше сохранят форму.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ БЕЗЯСНЫХ РЕЦЕПТОВ?

Лаймовый пирог Easy Eggless Key

Ориана Ромеро

Этот простой пирог с лаймом без яиц — терпкий, сливочный, сочный, идеально терпкий и потрясающе вкусный! Сделано всего из нескольких ингредиентов.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 8 часов

Общее время 8 часов 35 минут

Порций 8

Ингредиенты

1x2x3x

Корка:

• 1 ½ — 2 стакана крошек крекера (около 9-10 целых прямоугольных крекеров)
• ¼ чашки сахарного песка
• ¼ чайной ложки корицы (по желанию)
• Щепотка соли
• 4 столовые ложки сливочного масла, топленого

Начинка:

• 2 банки (14 унций каждая) сгущенного молока
• ¼ чашки сметаны
• 1 столовая ложка цедры лайма
• ¾ чашки свежего сока лайма
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки холодной воды

Для украшения (по желанию):

• Взбитые сливки
• Тонкие ломтики лайма, разрезанные на четвертинки

Инструкции

Корка:

• Разогрейте духовку до 350º F (160º C).

• Смешайте в небольшой миске крошки крекера из Грэма, сахар, корицу (если используется), соль и масло.

• Поместите смесь крошек в форму для пирогов размером 8–9,5 дюймов. Плотно прижмите крошки на дне сковороды и немного приподнимите ее по стенкам. Примечание: мне нравится использовать мерный стакан, чтобы прижать крошки на месте. Вам решать, хотите вы полностью подняться по краям сковороды или нет.

• Выпекайте 8-9 минут. Вынуть из духовки и дать остыть (около 20-25 минут).Примечание: я обычно даю корочке остыть над прилавком в течение 8-10 минут, а затем кладу ее в морозильную камеру, пока готовлю начинку.

Начинка:

• Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске; хорошо смешать. Отложите в сторону.

• В миске взбейте сгущенное молоко, сметану и цедру лайма. Затем смешайте с соком лайма и смесью кукурузного крахмала до однородного состояния.

• Дайте смеси постоять около 5 минут, это даст ей время загустеть перед тем, как вылить на корку.

Выпекать:

• Вылить начинку в остывшую корочку пирога и равномерно распределить.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока не застынет, 15–18 минут (пирог должен слегка покачиваться).

• Переложите на решетку и дайте полностью остыть, затем поставьте в холодильник на ночь.

• Подавать со взбитыми сливками и украшать цедрой и ломтиками лайма.

Из девяти — десяти целых (прямоугольных) крекеров из грейма получится 1 1/2 стакана крошек.
Этот пирог можно приготовить из обычного лайма, если вы не можете найти ключевой лайм.

Как определить готовность пирога с лаймом
Выпекайте лаймовый пирог до тех пор, пока начинка в центре не станет слегка покачиваться (около 15-20 минут). Для проверки осторожно встряхните форму для пирога и наблюдайте за центром. НЕ прикасайтесь к нему, иначе ваш отпечаток пальца испортит гладкую и великолепную верхнюю часть.

Храните оставшихся пирогов с лаймом, неплотно накрытые алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой, в холодильнике на срок до 3-4 дней.

Дополнительные советы по приготовлению лаймового пирога без яиц:

• Не используйте сок лайма в бутылках.
• Дайте пирогу остыть в холодильнике на ночь, чтобы он хорошо застыл перед подачей на стол.
• Чтобы упростить процесс приготовления сока из лайма, я предпочитаю использовать эту соковыжималку.
• Используйте кондитерский мешок, чтобы набрать идеальные завитки или взбитые сливки.
• Если пирог будет храниться при комнатной температуре в течение длительного периода времени, я рекомендую использовать стабилизированные взбитые сливки, так как они дольше сохранят форму.

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже!

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорий: 576 ккалУглеводы: 92 г Белки: 11 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 52 мг Натрий: 425 мг Калий: 469 мг Волокно: 1 г Сахар: 69 г Витамин A: 495IU Витамин C: 9,6

Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Десертный курс

Кухня Американская

Калорийность 576

Ключевое слово десерт Пирог с лаймом без яиц

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!

Любите то, что вы видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook , чтобы получить больше удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!

Французский шелковый пирог без яиц Рецепт

Французский шелковый пирог без яиц

Порций по рецепту: 10
калорий: 411.3

% дневная стоимость *

белок:

4,2 г

8%

углеводы:

33,3 г

11%

пищевые волокна:

1. 5 г

6%

сахара:

19,5 г

толстый:

30,5 г

47%

насыщенный жир:

16.1 г

81%

холестерин:

68,3 мг

23%

витамин а ме:

768,9IU

15%

эквиваленты ниацина:

1. 6 мг

12%

витамин C:

0,4 мг

1%

фолиевая кислота:

18 мкг

5%

кальций:

81.1 мг

8%

утюг:

1,1 мг

6%

магний:

29,3 мг

11%

калий:

164. 8 мг

5%

натрий:

132,9 мг

5%

тиамин:

0,1 мг

10%

калории из жира:

274.7

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Яичный пирог с заварным кремом III Рецепт

Раньше у меня никогда не было заварного пирога, поэтому я не знала, чего ожидать, но это звучало легко, поэтому я попробовал.Ух ты. Рецепт оказался не только таким простым, как кажется, но и совершенно восхитительным. Я использовал немного меньше сахара, потому что не люблю суперсладкое, но это единственное изменение, которое я сделал. Так вкусно.

Это было действительно вкусно, и это исходило от человека, который обычно не любит заварной крем! Пирог с заварным кремом — любимый пирог моего мужа на День Благодарения, и я хотела найти легкий рецепт, которым могла бы насладиться вся семья.Я сначала прочитал некоторые обзоры и сократил мускатный орех до 1/8 чайной ложки вместо 1/2, потому что мне не нравится послевкусие, и я добавил 1/8 чайной ложки корицы. Он образовал красивую легкую хрустящую верхушку и был очень тонким, поэтому в следующий раз я попробую удвоить рецепт, чтобы заполнить тесто. В общем, очень вкусный десерт для вкусовых рецепторов всей семьи !!

У него был приятный вкус, который легко приготовить, но это «твердый тяжелый пирог», а не более «заварные» стили. Меньше мускатного ореха, если попробую еще раз.

Это абсолютно лучший рецепт пирога с заварным кремом! Я рекомендовал это много раз. Отлично Отлично Отлично! И самый простой рецепт, который я когда-либо находил!

Я сделал этот рецепт без корочки.(Я кладу их в отдельные блюда с заварным кремом.) Нам с женихом очень понравился этот десерт. Мускатного ореха может быть слишком много (можно сказать только по послевкусию), но рецепт все равно очень вкусный.

Я думала, этот пирог восхитительный! Если вы не большой поклонник мускатного ореха, я бы использовал только половину. Сам аромат понравился. Я использовал обезжиренное молоко (так как это все, что мы покупаем), и это было нормально.

Это один из лучших рецептов заварного пирога, который я приготовил. У меня была глубокая корочка для пирога, поэтому я изменил размер порции на 12. Я использовал 4 яйца и чуть меньше чашки сахара — в следующий раз я буду использовать от 3/4 до чашки, так как он все еще был слишком сладким. . Я добавила 1/4 чайной ложки мускатного ореха в пирог, а затем посыпала сверху. Очень вкусный пирог!

СТАНОВАЛАСЬ НАШЕЙ СЕМЬЕЙ ЛЮБИМОЙ.ОЧЕНЬ КУХОННЫЕ ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ.

Мне и моей семье понравился этот пирог. Мне нравится, что это потребовало минимальных усилий! Густая консистенция заварного крема, приправленного мускатным орехом, имела большой успех. Мои дети уже просили еще одну!

Пирог из сладкого картофеля: Вкус юга

Следуйте пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы приготовить наш любимый южный сладкий картофельный пирог с нуля.Мы покажем вам все, от того, как сделать корочку для пирога, как испечь сладкий картофель, и как собрать все вместе. Сделать гораздо проще, чем вы можете ожидать, и, несомненно, вызовет много счастливых улыбок и признательных объятий от любого, кому посчастливится получить кусок. Рецепт для печати прилагается.

…

Южный рецепт пирога из сладкого картофеля, , сделанный с нуля.

…

Моя тетя Бесси была одной из сестер моей матери.Ее семья жила в другом городе от нас, и мне не удавалось проводить с ними много времени, пока я рос. У нее было несколько сыновей и дочерей, которые были старше меня. Однако один сын был примерно моего возраста, и единственные воспоминания, которые у меня остались от игры с ним, были, когда у нас были ужины в день рождения дедушки или, может быть, на одном из ежегодных семейных встреч. Тем не менее, будучи двоюродными братьями, мы вели себя так, как будто только что виделись накануне, несмотря на то, что это было, вероятно, год назад.

Это рецепт, который тетя Бесси внесла в Семейную поваренную книгу, напечатанную еще в 1999 году для одного из наших семейных встреч.Я люблю церковные поваренные книги и старые поваренные книги семейного типа, которые обычно делались для сбора средств. Я всегда нахожусь в поисках их, когда у меня есть возможность посетить некоторые блошиные рынки, распродажи или местные аукционы.

У них обычно есть несколько интересных рецептов, но им всегда не хватает подробностей о том, как на самом деле приготовить рецепт. Именно тогда вы захотите позвонить тете Бесси и задать ей пару вопросов. Разве вы не хотите, чтобы у Небес были телефоны?

Я почти всегда сначала обращаюсь к семейной кулинарной книге, когда ищу конкретный рецепт.Их не так уж и много, но мне всегда нравится листать страницы и смотреть, какое название сочетается с каким рецептом.

Вы наверняка найдете множество рецептов приготовления пирога из сладкого картофеля. Вы можете задаться вопросом, что отличает этот от других. Мне нравится, что это довольно просто и понятно. В нем не используются яйца, не используется коричневый сахар, и его так же легко можно приготовить, используя готовую корочку для пирога или ту, которую вы сделали с нуля.

«Сестры» научились использовать эти готовые корочки в более поздние годы, как и все остальные.Тем не менее, я думаю, что есть что-то особенное в том, чтобы сказать, что вы испекли пирог полностью с нуля. Мы используем печеный сладкий картофель , и мы приготовили корочку по рецепту, который мы уже публиковали здесь на Taste of Southern, под названием «Базовый рецепт пирога с корочкой».

Заранее приготовьте тесто для корок, заморозьте его, и вы будете готовы делать пироги в любое время, когда у вас появится настроение. Я действительно думаю, что вам понравится его простота, и что вам понравится мягкий вкус, который не подавлен большим количеством специй.Я очень надеюсь, что вы попробуете, и я с нетерпением жду ваших комментариев в разделе ниже. Готовы попробовать рецепт сладкого картофеля тети Бесси? Хорошо, тогда приступим к приготовлению!

…

Пирог из сладкого картофеля Рецепт: Вам понадобятся эти ингредиенты.

Вы найдете полный пошаговый, иллюстрированный фото рецепт нашего основного рецепта пирога здесь.

Полный пошаговый, иллюстрированный фото рецепт запеченного сладкого картофеля вы найдете здесь.

…

Добавьте 2 чашки сладкого картофеля в большую миску. Для этого рецепта потребовалось всего 2 печеных сладких картофеля. Я просто очистил картофель от кожуры, а затем поместил его в мерную чашку, чтобы получить необходимое количество. Две картошки сработали отлично.

…

Возьмите картофельный пюре или что-нибудь подобное и разомните картофель. У вас нет машины для измельчения картофеля? Просто разомните их парой вилок, устраняя комочки.Мы доработаем их позже, когда воспользуемся ручным миксером.

…

Добавьте сахарный песок.

…

Добавьте сгущенное молоко. Я почти всегда использую сгущенное молоко во всех своих выпечках. У меня просто никогда не бывает обычных вещей, когда они мне нужны. Либо мне не хватает, либо я позволил тому, что у меня было, испортиться. Я настоятельно рекомендую вам постоянно держать в кладовой несколько банок сгущенного молока.

…

Добавьте Happy Home Pure Vanilla Flavouring Extract. Я также предлагаю вам всегда держать под рукой бутылку этого вещества. Однажды я надеюсь написать одно из своих ранних воспоминаний об использовании ароматизаторов Happy Home. Подрастая, церковь продавала много товаров «Счастливый дом» в качестве сборов средств. Компания Southern Flavouring Company по-прежнему делает его доступным для этих целей. У мамы всегда были под рукой лимонный ароматизатор и экстракт ванили.

Они не платят мне за рекламу их продуктов, но, честно говоря, они прислали мне несколько бутылок с образцами для тестирования и использования.Меня даже пригласили совершить поездку на завод в следующий раз, когда я буду в этом районе. Итак, не забывайте, сгущенное молоко и экстракт ванили Happy Home. Он понадобится вам, чтобы однажды сделать действительно отличный снежный крем. Быть готовым стоит того.

…

Добавьте мускатный орех.

…

Добавьте молотую корицу.

…

Добавьте топленое масло.

…

Используя ручной миксер на низкой скорости, взбейте ингредиенты.

…

Слегка увеличьте скорость и взбивайте картофельную смесь, пока она не станет воздушной.

…

Включите духовку на 400º и дайте ей нагреться.

…

Для приготовления этого пирога можно использовать уже готовую корочку. Или даже немного готового теста с корочкой, которое так легко доступно в наши дни. Но для настоящего пирога, сделанного с нуля, почему бы не приготовить тесто для пирога и держать его под рукой.Я буду делать по 3 или 4 штуки за раз и заморозить их на потом.

Вы найдете наши пошаговые иллюстрированные фотоинструкции по приготовлению базовой пирожной корочки прямо здесь, на Taste of Southern. По рецепту теста достаточно для одной корочки, но его можно легко удвоить. Когда вы соберете все вместе, заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру, пока она вам не понадобится. Таким образом, вы всегда можете сказать: «ДА, я все сделал сам». Это хорошее чувство. Ты можешь это сделать.

…

Раскатайте тесто немного больше, чем ваша форма для запекания.Вам нужно, чтобы тесто свисало с края, и, конечно же, вам понадобится достаточно, чтобы оно могло опускаться внутрь самой формы для пирога.

УБЕДИТЕСЬ, что нанесет слой масла на внутреннюю часть тарелки для пирога перед добавлением теста. Я не представлял себе этого шага, но хотел напомнить вам об этом.

…

Мне нравится раскатывать тесто, а затем подсовывать под него скребок, чтобы убедиться, что оно нигде не прилипает к доске.Затем я аккуратно раскатываю им саму скалку, чтобы можно было легко переложить на тарелку для пирога.

…

Просто раскатайте тесто через верхнюю часть тарелки для пирога и дайте ему максимально самостоятельно осесть на блюдо. Вы же не хотите, чтобы тесто растягивалось, когда вы втираете его в края тарелки. Он отодвинется, когда начнет запекаться, поэтому работайте с ним осторожно.

…

Дайте ему осесть в посуде, а затем осторожно надавите на нижние края.У вас должно быть немного теста, перекрывающее верхний край, и оно должно быть отцентрировано по тарелке, прежде чем вы начнете это делать.

…

Используйте острый нож или кухонные ножницы и обрежьте большое количество теста, выступающее по краю. Вы хотите, чтобы он был как можно более ровным по всему периметру, с выступом от 1/2 до 1 дюйма.

…

Я беру лишнее и складываю обратно к центру тарелки.Это образует небольшую губу по всему краю. Любые слезы можно залатать кусочками излишка теста, которые вы только что срезали.

…

По мере того, как ваши навыки изготовления пирогов улучшаются, вы можете освоить все эти причудливые украшения по краям. Но для начала давайте поступим так, как всегда делала мама. Она взяла вилку и слегка прижала ее к верхнему краю теста по всему краю. Возможно, вам придется обмакнуть вилку в муку, если тесто все еще остается липким. На мой взгляд, именно так должен выглядеть пирог. Я все еще в значительной степени старомоден в этом отношении.

Когда корочка для пирога будет готова, вы можете снова положить ее в холодильник на 10-15 минут, чтобы тесто остыло и немного отдохнуло. Не беспокойтесь об этом, все будет в порядке.

…

Выложите начинку для пирога в тесто. Как видите, эта начинка получилась толстоватой. Я могла бы добавить немного больше молока, чтобы немного разбавить его, но решила не делать этого и просто придерживалась рецепта тети Бесси.

…

Ложкой начните движение от центра к краям и аккуратно распределите начинку по краям теста.

…

Вот и мы, почти готовы к духовке.

…

Я настоятельно рекомендую вам выложить пирог на противень. Таким образом, если он случайно начнет пузыриться, он упадет на сковороду, а не на дно духовки. Так намного проще убрать любой беспорядок. Просто говорю.

…

ОБРАТИТЕ ЗАКРЫТОЕ ВНИМАНИЕ: Чтобы испечь пирог, поместите его на нижнюю решетку духовки. Мы собираемся НАЧАТЬ выпекание при 400º и дать ему выпекаться ДЕСЯТЬ МИНУТ. После этого УМЕНЬШЕМ огонь до 350º и даем остыть до готовности. Установите таймер, чтобы не забыть его.

…

Следите за краями корочки во время выпекания пирога. Надеюсь, вы снизили температуру до 350 градусов и не хотите, чтобы края пирога подгорели.Примерно через 15 минут, если необходимо, нарежьте несколько полосок алюминиевой фольги шириной около 2 дюймов и аккуратно оберните ими края корочки, а затем дайте ей выпекаться до готовности. Это должно предотвратить подгорание краев.

…

Вы НЕ забыли выключить огонь… верно?

…

Проверьте пирог, вставив зубочистку в центр, когда выпечка закончилась. Если вы вытащили зубочистку, и она влажная или на ней налипли крошки, запекайте пирог еще немного. С другой стороны, если зубочистка вытащится чистой, пирог готов и его нужно вынуть из духовки.

Положите испеченный пирог на решетку или сложенное полотенце и дайте ему остыть. Его будет намного легче разрезать, если вы оставите его на пару часов, чтобы он затвердел. Если вы хотите подавать ломтики теплыми, нарежьте пирог и положите каждый ломтик на блюдо. Затем поставьте каждое блюдо в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы оно снова нагрелось. Добавьте немного взбитых сливок и… НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

…

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

Описание

Следуйте пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы приготовить наш любимый южный сладкий картофельный пирог с нуля.Мы покажем вам все, от того, как сделать корочку для пирога, как испечь сладкий картофель, и как собрать все вместе. Сделать это намного проще, чем вы думаете, и наверняка вызовет много счастливых улыбок и признательных объятий от любого, кому посчастливится получить кусок. Рецепт для печати прилагается.

Шкала
1x2x3x

Состав

• 2 стакана пюре из сладкого картофеля после выпечки.
• 1 стакан сахарного песка
• Палочка ½ Топленое масло
• ½ стакана сгущенного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка без горки Мускатный орех
• 1 чайная ложка без горки Молотая корица
• 1 готовая корочка для пирога.

Разогреть духовку до 400ºF

1. Смажьте маслом нижнюю и боковые стороны тарелки для пирога.
2. Выложите на дно формы для пирога тесто.
3. Сложите и сформируйте края корочки по желанию. Поместите в холодильник до готовности.
4. В миску среднего размера добавьте сладкий картофель.
5. Хорошо разомните картофельную машину, чтобы удалить все комочки и куски.
6. Добавить сахарный песок
7. Добавить сгущенное молоко
8. Добавить экстракт ванили
9. Добавить мускатный орех
10. Добавить молотую корицу
11. Добавить топленое масло
12. Используя ручной миксер на низкой скорости, взбейте все ингредиенты до полного смешивания, при необходимости добавив еще немного молока. Смесь должна быть кремообразной, но не жидкой.
13. Вылейте смесь в ракушку для пирога, наполнив ее до верхнего края. Не перелей.
14. Выпекать на нижней решетке в духовке в течение 10 минут при 400ºF.

СНИЖЕНИЕ ТЕПЛА до 350ºF

1. Выпекайте еще 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет сухой.
2. Если края корочки начинают подрумяниваться или подгорать, накройте полосками алюминиевой фольги, пока пирог полностью не пропечется.
3. Вынуть из духовки, поставить на решетку и дать остыть.
4. Подавайте теплым и наслаждайтесь!

Банкноты

По этому рецепту, безусловно, можно использовать уже готовую корочку для пирога. Вам понравится еще больше, если вы сделаете свою собственную с нуля. У нас есть полная пошаговая инструкция по приготовлению коржей прямо здесь, на Taste of Southern.

Ключевые слова: Рецепт пирога из сладкого картофеля, приготовленный с нуля, домашняя корочка для пирога, сладкий картофель, южные рецепты

…

Ваши комментарии: Скажите честно, можете ли вы отличить сладкий картофельный пирог от тыквенного пирога? Иногда мне действительно трудно отличить, что есть что, без какой-либо подсказки. Возможно, это только я, но я в этом сомневаюсь. В противном случае, почему я вчера подслушал, как две дамы сидят за соседним со мной столиком в ресторане, пытаясь понять, что они едят?

Я очень надеюсь, что вы попробуете наш рецепт и захотите вернуться и сообщить мне, чем он для вас закончится. Ваши результаты и ваши комментарии могут побудить кого-то еще попробовать рецепт. И, если у вас есть любимые воспоминания о сладком картофельном пироге, я надеюсь, вы расскажете мне о них. Просто знайте, что все комментарии проходят модерацию.Это просто означает, что я читаю каждую из них до того, как они будут одобрены для размещения на нашем семейном веб-сайте в Интернете. Я также стараюсь отвечать на как можно больше комментариев, поэтому зайдите через день или два, чтобы получить ответ. Я хотел бы получить известие от вас.

Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей: Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей. Я отправляю напоминания, чтобы вы знали, когда мы публикуем новый рецепт или когда здесь происходит что-то важное. Это просто способ вспомнить наши новейшие кулинарные приключения. Как я уже упоминал, это БЕСПЛАТНО, и вы можете зарегистрироваться в поле ниже. Вы также найдете поле регистрации в правом верхнем углу каждой страницы. Если вы когда-нибудь решите, что вам больше не интересно, будет еще проще удалить свое имя из нашего списка. Я просто не знаю, зачем тебе это нужно. Так что я с нетерпением жду возможности увидеть ваше имя в нашем списке… очень скоро.

Будьте благословенны !!!
Стив

..

Теги: выпечка, десерты, пирог, пирог, Стив Гордон, сладкий картофель, сладкий картофельный пирог, сладкий картофель, Вкус Южного

Категория : Десерты

Рецепт филиппинского яичного пирога (с пошаговыми фото)

Филиппинский яичный пирог — это насыщенный кремовый крем, запеченный на масляной корочке. Этот яичный пирог, любимый в детстве многими филиппинцами, перенесет вас обратно на Филиппины с первого укуса.

(С детства жаждете еще филиппинских закусок? Попробуйте приготовить ледяное буко или кокосовое фруктовое мороженое . Их так легко приготовить, и они обязательно напомнят вам о ледяном буко из вашего углового магазина сари-сари! И проверьте это — в нем есть все рецептов филиппинских десертов , которые вы ищете.)

Все филиппинцы, которых я спросил, запомнились яичным пирогом. Теплые воспоминания.

Они покупали его в школьной столовой на переменах. Их мама после работы приносила домой несколько ломтиков из соседней пекарни.В особых случаях они ходили к Златовласке и заказывали яичный пирог на десерт после палабока и лумпии.

Странно, что мы помним из детства, а?

Если серьезно, этот яичный пирог настоящий. Мало того, что это похоже на настоящую вещь. На вкус как настоящая вещь, только лучше.

Что такое филиппинский яичный пирог?

Для тех, кто не знаком с филиппинским яичным пирогом, он похож на более популярный яичный пирог с заварным кремом, который обычно готовят из молока, сливок, яиц, сахара и мускатного ореха.

Разница в том, что мы добавляем сгущенное молоко в этот рецепт яичного пирога и используем сгущенное молоко вместо цельного или обезжиренного. Мы также пропускаем крем и мускатный орех.

Вы пробовали Филиппинский leche flan ? Сливочная начинка филиппинского яичного пирога ближе к пирогу, запеченному в скорлупе.

Ингредиенты яичного пирога

Обратите внимание, что этот сайт содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок.См. Условия использования для получения дополнительной информации.

Для приготовления этого пирога вам понадобится:

Вы, конечно, можете приготовить тесто для яичного пирога самостоятельно; Мне просто нравится использовать купленные в магазине для простоты и удобства.

Инструменты для приготовления яичного пирога по-филиппински

Чтобы приготовить яичный пирог в домашних условиях, не нужны специальные инструменты. Если у вас есть миски для смешивания, мерные чашки и ложки, то все в порядке.

Мне нравится использовать ручной электрический миксер для взбивания яичных белков, но вы определенно можете сделать это вручную.

Другие вещи, которые я использую при выпечке яичного пирога, включают:

• Сетчатое ситечко
• Противень, на который можно положить пирог во время выпечки
• И острый нож для нарезки

Как приготовить яичный пирог по-филиппински

Чтобы просмотреть подробный рецепт, прокрутите страницу вниз и найдите карточку с рецептами для печати.

Этот рецепт от нашей хорошей подруги Регины, которая является экстраординарным домашним поваром. Она научила нас готовить яичный пирог лицом к лицу, одновременно делая 6 яичных пирогов!

Это просто показывает вам, что, несмотря на то, что шагов много, они простые и выполнимые.Не позволяйте им намекать. И я обещаю, конечный результат того стоит.

Ключ неправильно . Готовь все, и все будет хорошо.

1. КРАСТ ПИРОГА THAW. Если вы используете готовую корочку для пирога, достаньте ее из морозильной камеры, чтобы она растаяла, пока готовите начинку. Я обычно использую Tenderflake , в который входят 2 ракушки для пирога. Здесь мы используем только один, поэтому обязательно верните второй в морозильную камеру, чтобы использовать его в других рецептах.

2. ТЕПЛОЕ МОЛОКО.Возьмите сгущенное молоко и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Вы можете ошпарить молоко на плите, но, как и в случае с коркой из магазина, мне нравится более легкая альтернатива!

3. ОБЪЕДИНЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ. В большой миске перемешайте яичные желтки, сгущенное молоко, теплое сгущенное молоко, ванильный экстракт и соль до смешивания.

4. ДОБАВИТЬ ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ. В отдельной миске взбейте яичные белки, пока они не станут густыми, и добавьте в смесь яичных желтков. Осторожно перемешайте, пока смесь не станет пенистой.

5.ПЕРЕДАЧА ЗАВАРНОГО НАПОЛНЕНИЯ. Процедите яичную смесь в подготовленную корочку для пирога.

6. ДОБАВИТЬ ПЕНУ. Вы заметите, что на фильтре скапливается пена. Аккуратно выкладывайте это на верхнюю часть яичного пирога. Убедитесь, что вы только зачерпываете пену и добавляете ее поверх пирога. Остальное оставьте и выбросьте.

7. ВЫПЕКАНИЕ И ОХЛАЖДЕНИЕ. Выпекайте от 45 до 60 минут или до застывания. Дайте остыть перед подачей на стол. Не волнуйтесь, если ваш яичный пирог сдувается при остывании, это нормально.Вы также можете охладить пирог в холодильнике, чтобы он застыл; мы любим подавать яичный пирог холодным.

Рецепты успеха

Как узнать, готов ли яичный пирог?

Вы знаете, что ваш яичный пирог готов, когда:

• Вы получаете этот красивый темно-коричневый верх. Филиппинские яичные пироги известны благодаря
• Боковые стороны вашего пирога установлены, но центр чуть-чуть покачивается (не очень, вы не хотите, чтобы он был слишком шатким или жидким) когда вы его осторожно встряхиваете.Это похоже на то, как вы проверяете степень готовности чизкейка

Нужно ли охлаждать яичный пирог?

Из-за заварного крема яичные пироги всегда следует хранить в холодильнике. Вы можете вынуть его, когда будете готовы к подаче.

Если вы хотите подавать его теплым, поставьте в микроволновую печь на 10-15 секунд.

Как долго сохраняется яичный пирог?

Такие пироги с заварным кремом обычно хранятся в холодильнике до 4 дней. Если вы хотите подать его компании, я бы посоветовал испечь его за день или два раньше.

Надеюсь, вам понравится этот яичный пирог по-филиппински. Он идеально подходит для празднования Пасхи, Рождества и других праздников. Это также отличное повседневное удовольствие.

И если вы выросли, питаясь филиппинским яичным пирогом, я говорю, идите и испеките этот яичный пирог прямо сейчас. Это подлинно. Это все, что мы о нем помним, и многое другое. Наслаждаться!

Другие рецепты филиппинских десертов

Хотите приготовить дома другие филиппинские десерты? Это не разочарует.

Рецепт филиппинского яичного пирога (с пошаговыми фото)

Насыщенный кремовый крем, запеченный на масляной корочке пирога.Этот рецепт яичного пирога, любимый в детстве многими филиппинцами, — настоящее дело.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Десертный курс

Филиппинская кухня

Порций на 12 человек

Калорийность 108 ккал

1. Урожайность зависит от того, насколько большой или маленький вы нарежете свой пирог. Обратите внимание, это очень богато, так что немного — это очень важно.
2. Я использую готовую 9-дюймовую корочку для пирога из сливочного масла, но вы, безусловно, можете приготовить ее самостоятельно.
3. Не беспокойтесь, если ваш яичный пирог сдувается при охлаждении, это нормально.
4. Полные пошаговые фотографии и советы по приготовлению идеального яичного пирога смотрите в публикации.

калорий: 108 ккал Углеводы: 11 г Белки: 3 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 9 мг Натрий: 141 мг Калий: 17 мг Волокна: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 7 IU Кальций: 10 мг Железо: 1 мг

Пищевая ценность является приблизительной.

Ключевое слово Authentic, Easter, Easy, Holiday Baking

Удачной выпечки!

Вы приготовили рецепт яичного пирога? Я хотел бы услышать ваше мнение в разделе комментариев ниже.

А давайте пообщаемся! Найдите меня на Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter и YouTube.

Яичный пирог в филиппинском стиле —

Сливочно-молочный яичный крем на маслянистой и слоистой корочке пирога. Этот яичный пирог в филиппинском стиле — один из любимых классических филиппинских хлебобулочных изделий.

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Один из верных способов порадовать сердце мужа — это яичный пирог. Конечно, он не большой любитель десертов, но как только он видит, что я готовлю корочку для пирога, его улыбка становится бесподобной.

Этот яичный пирог в филиппинском стиле отличается своим внешним видом, так как у него темный верх поверх гладкого кремового яичного крема. Именно эта карамелизованная верхняя часть делает внешний вид этого пирога особенным, вызывая у вас желание покопаться и посмотреть, что еще находится под ним.

Из-за его огромной любви к яичным пирогам у меня в блоге есть две его версии. Эта простая версия яичного пирога по-домашнему уютна и традиционна по стилю, в ней используются целые яйца, вместо того, чтобы разделять их на желтки и белки (как в этом филиппинском яичном пироге).

Мой муж обожает их обоих и не делает различий между ними. Дай ему яичный пирог, он счастливый парень.

Заварной крем для этого яичного пирога в основном такой же, как заварной крем для приготовления лече, только желтки. Чтобы добиться этого потемнения, небольшое количество взбитых яичных белков добавляется к желточному заварному крему, в результате чего образуются воздушные карманы, которые темнеют по мере выпекания пирога.

Как приготовить яичный пирог по-филиппински

• В большой миске взбейте муку, сахар и соль до однородности.Добавьте охлажденные кусочки масла, нарезанного кубиками, и порежьте их в муке с помощью кондитерской.
• Смесь должна выглядеть как грубая мука с небольшими плоскими кусочками сливочного масла.
• Добавьте ледяную воду и продолжайте смешивать ингредиенты с помощью кондитерской формы до тех пор, пока не начнут образовываться большие комки. Теперь тесто должно сойтись при нажатии пальцами. Соберите это в единую массу. Если тесто все еще слишком сухое, или если немного муки все еще рассыпается и не смешивается, добавляйте больше ледяной воды, примерно по чайной ложке за раз, пока тесто не сформируется вместе при прессовании.
• Переверните тесто на присыпанной мукой поверхности.
• Соберите крошки и разделите тесто на два шарика одинакового размера. Слегка сплющите каждый, чтобы сформировать диски.
• Оберните их по отдельности в пластик и поставьте в холодильник на 2 часа до ночи. На этом этапе вы можете заморозить одну порцию на срок до месяца.
• После охлаждения дайте тесту постоять 3-5 минут при комнатной температуре. Раскатайте тесто до толщины от 1/4 до 1/8 дюйма.
• Осторожно поднимите тесто, обернув его скалкой, и опустите его на тарелку для выпечки по центру.Выдавить тесто по краям формы для выпечки.
• Разрежьте лишнее тесто, свисающее по бокам, и украсьте края теста, сделав пальцами складки. Охладите тесто минимум на один час.
• Далее выпекаем вслепую. Разогрейте духовку до 400 F. С помощью зубцов вилки проделайте несколько отверстий в поверхности кондитерской оболочки. Это предотвратит вздутие теста во время выпекания.
• Отрежьте кусок пергаментной бумаги достаточной ширины, чтобы покрыть оболочку теста, затем заполните полость сушеными бобами или сырым рисом.Опять же, это предотвратит вздутие корки во время выпекания вслепую.
• Выпекайте корочку 15 минут, затем аккуратно удалите пергамент с рисом и продолжайте выпекать еще 5 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть.
• Разогрейте духовку до 325 F. Вылейте начинку в остывшую оболочку пирога и выпекайте 45-55 минут, или пока корочка не станет золотистой, а верх не потемнеет равномерно.
• Дайте пирогу остыть перед подачей и нарезкой, поскольку начинка будет продолжать застывать по мере остывания.

Советы и указатели

• Рецепт корочки для пирога дает достаточно для двух 9-дюймовых пирогов. Вы можете заморозить одну порцию на срок до месяца. Просто хорошо заверните его в полиэтилен.
• Почему выпекать вслепую? Выпечка вслепую обеспечивает более хрустящую корочку. Мы только запекаем корочку для этого яичного пирога вслепую, пока он не будет готов наполовину. Для рецептов, требующих полностью приготовленной начинки (пироги с банановым кремом и другие пироги без выпечки), выпечка вслепую выполняется таким образом, чтобы корочка полностью пропеклась.

От одного взгляда хочется испечь прямо сейчас. Идите и испеките этих ребят 🙂

Еще вкусные рецепты:

Яичный пирог по-филиппински

Сливочно-молочный яичный крем на маслянистой и слоистой корочке пирога. Этот яичный пирог в филиппинском стиле — одна из любимых классических филиппинских выпечек.

время охлаждения для теста для пирога 2 часа
Общее время 3 часа 20 минут

Ингредиенты

Для пирога с корочкой (этого рецепта хватит на два 9-дюймовых пирога)

• 2 и 1/2
  чашка
  мука универсальная
• 3/4
  чайная ложка
  соль
• 1
  столовая ложка
  сахар
• 1
  чашка
  несоленое сливочное масло
  (или две палочки) нарезать кубиками и охлаждать
• 6
  столовая ложка
  ледяная вода

Для начинки яичного пирога

• 5
  яичные желтки
  от крупных яиц
• 1
  чашка
  сгущенное молоко
• 1
  может
  сгущенное молоко
  300 мл
• 1
  чайная ложка
  экстракт ванили
• 2
  яичные белки
  из больших яиц

Инструкции

Приготовьте корочку для пирога

1. В большой миске взбейте вместе муку, сахар и соль до однородности.Добавьте охлажденные кусочки масла, нарезанного кубиками, и порежьте их в муке с помощью кондитерской. Смесь должна выглядеть как грубая мука с небольшими плоскими кусочками сливочного масла.

2. Добавьте ледяную воду и продолжайте смешивать ингредиенты с помощью кондитерской формы до тех пор, пока не начнут образовываться большие комки. Теперь тесто должно сойтись при нажатии пальцами. Если тесто все еще слишком сухое или немного муки все еще рыхлая и не смешивается, добавляйте больше ледяной воды, примерно по чайной ложке за раз, пока тесто не сформируется вместе при прессовании.Тесто не должно быть очень влажным на ощупь. Вместо этого он должен быть достаточно влажным, чтобы слипаться при нажатии пальцами.

3. Переверните тесто на присыпанной мукой поверхности. Соберите рассыпчатые крошки и разделите тесто на два шарика одинакового размера. Слегка сплющите каждый, чтобы сформировать диски. По отдельности заверните их в полиэтилен и поставьте в холодильник на 2 часа до ночи. На этом этапе вы можете заморозить одну порцию на срок до месяца.

4. После охлаждения насыпьте муку на рабочую поверхность.Дайте тесту постоять 3-5 минут при комнатной температуре. Раскатайте тесто до толщины от 1/4 до 1/8 дюйма. При необходимости посыпьте поверхность и скалку мукой, чтобы тесто не прилипало. Осторожно поднимите тесто, обернув его скалкой, и опустите его на тарелку для выпечки по центру. Выдавить тесто по краям формы для выпечки. Излишки теста, свисающие по бокам, разрежьте и украсьте края теста, сделав пальцами складки. Охладите тесто минимум на один час.

5. Выпекание вслепую: разогрейте духовку до 400 F. Отрежьте кусок пергаментной бумаги, которого хватит, чтобы покрыть всю оболочку пирога. Положите его на оболочку пирога и залейте сырым рисом или сушеными бобами. Выпекайте корочку 15 минут, затем снимите вес пирога и пергамент и запекайте еще 5 минут. Достаньте его из духовки и дайте остыть, пока будете готовить начинку.

Приготовление начинки и выпекание пирога

1. Разогрейте духовку до 325 F.