Пирог наливной с картошкой: Заливной пирог с картошкой на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Заливной пирог с картошкой на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Заливной пирог с картошкой на кефире, рецепт с фото — wowcook.net

Вкусный заливной пирог с картошкой в духовке

Соленые, острые, фруктовые, из обычного или дрожжевого, а так же слоеного теста – каких пирогов только не придумали. Среди большого разнообразия всеми любимой выпечки очень популярны и востребованы хозяйками заливные пироги. Из названия ясно, что что-то куда-то льют. Процесс приготовления такой выпечки легче некуда – готовится жидковатое тесто и им заливается начинка. Приготовление заливных пирогов отнимает у хозяйки совсем немного времени, да и стоят все ингредиенты совсем недорого. Тесто готовят из муки и яиц с добавлением молочных продуктов: йогурта, сметаны, кефира, реже замешивают на майонезе. Что касается начинки, то тут нет предела фантазии. В этом пироге можно использовать практически все, что найдете в холодильнике: мясо, лук, шпинат, любая капуста, яйца, грибы, сыры, колбасы. Очень вкусным получается заливной пирог на кефире с рыбной консервой. Даже обычный на первый взгляд клубень картошки может открыть новые горизонты вкуса, попав в пирог. Наглядное доказательство — заливной пирог с картошкой на кефире, рецепт которого представлен чуть ниже. Выпечка получается довольно недорогая, простая, красивая и съедается еще будучи горячей в считанные минуты!

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 0,5 л. кефира;
• 2 ст. муки;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ч.л. разрыхлителя для теста;
• 2 ст.л. растительного масла для теста + 3-4 ст.л. масла для жарки;
• 0,5 кг картошки;
• пучок укропа;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 средние луковицы;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт заливного пирога с картошкой на кефире

1. Сначала приготовим начинку. Картошку очищаем, промываем и отвариваем. Она должна быть полуготовой, то есть плотной и твердой, но прокалываться вилкой.

2. Вареный картофель слегка охлаждаем, затем нарезаем небольшими кубиками. Размер и форма нарезки значения не имеет, это на ваше усмотрение. Возможно, кому-то в пирогах больше нравится тертый картофель.

3. Головки лука очищаем от шелухи, ополаскиваем в в холодной воде (чтоб не плакать), мелко шинкуем. На сковороду наливаем приблизительно 3-4 ст.л. растительного масла без запаха, разогреваем и выкладываем лук. Обжариваем лук также до полуготовности. Не солим и не перчим его при жарке, чтобы лук не выпустил свой сок раньше времени.

4. Нарезанный картофель высыпаем в сковороду, перемешиваем с луком.

5. Половину пучка зелени моем, измельчаем, добавляем в сковороду с картошкой, солим, перчим по вкусу.

6. Хорошо перемешиваем, снимаем с огня, даем остыть.

7. Пока начинка остывает, переходим к приготовлению теста. Чтобы упростить процесс перемешивания теста, можно воспользоваться миксером с насадками-венчиками или ручным венчиком. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем кефир, взбиваем.

8. В кефирную массу всыпаем заранее просеянную муку, разрыхлитель для теста и соль. Замешиваем тесто.

9. Добавляем 2 ст. л. масла, взбиваем с помощью миксера. Готовое тесто насытится кислородом при взбивании и будет немного пузыриться.

10. В конце добавляем оставшуюся половину измельченной зелени и еще раз все перемешиваем. По консистенции тесто напоминает жидкую сметану.

11. Выливаем половину теста в форму для запекания.

Если форма силиконовая, то смазывать маслом ее не нужно, а вот если металлическая — то смазываем ее предварительно растительным маслом.

12. Сверху выкладываем картофельную начинку, аккуратно разравниваем, при этом не трамбуем. Тесто жидкое, начинка частично сама в нем утонет.

13. Заливаем картофель с луком оставшимся тестом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку ближе к низу. Время запекания — 45 мин.

14. Горячий пирог достаем из формы, помещаем на доску или плоское блюдо для подачи.

Вкусный заливной пирог с картофелем готов! Как видно на фото в разрезе, пирог получается с нежным тестом и ароматно, слегка жирноватой картофельной начинкой. А как быстро этот пирог съедается — теперь и сами можете проверить. Приятного аппетита!

Заливной пирог с картошкой на кефире: пошаговый рецепт с фото

Для приготовления правильного заливного пирога с картошкой достаточно сделать жидкое тесто, которое потом влить в подготовленную начинку: отваренный картофель, смешанный со слегка обжаренным луком, и запечь в духовке. Весь процесс займет примерно 90 минут. По желанию в состав начинки еще можно добавить обжаренный фарш, грибы или вареную курятину.

На основе кефира получается самое низкокалорийное тесто. Чтобы пирог получился сытнее, кефир можно заменить сметаной, майонезом или несладким йогуртом.

1. Картофель почистить, помыть, отварить до полуготовности (мякоть твердая и плотная, но прокалывается вилкой).

2. Сваренную картошку немного охладить (чтобы можно было взять в руки), затем нарезать кубиками 4-6 см.

3. Очищенный лук нашинковать мелкими кусочками, обжарить до полуготовности на разогретой сковороде с растительным маслом. Не солить и не перчить, чтобы лук раньше времени не отдал сок.

4. Добавить на сковороду картошку, перемешать. Внести половину рубленого пучка укропа, посолить и поперчить по вкусу. Еще раз перемешать, снять с плиты и охладить до комнатной температуры.

5. Выбить яйца в глубокую миску, добавить кефир (сметану или майонез). Взбить миксером или венчиком. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль.

6. Замесить тесто. Добавить 2 столовые ложки растительного масла. Взбить миксером, чтобы насытить будущее тесто кислородом, в результате оно будет мягче и воздушнее.

7. Всыпать в замес оставшийся укроп. Перемешать. По консистенции готовая смесь должна быть примерно как сметана.

8. Половину теста вылить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

9. Сверху выложить начинку из картофеля с луком. Разравнять в один слой и слегка утрамбовать, чтобы часть начинки утонула. Добавить вторую часть теста (должна покрыть всю картошку).

10. Разогреть духовку до 180 °C. Поставить форму ближе к низу. Запекать заливной пирог с картошкой и луком 40-45 минут.

11. Готовое блюдо достать из духовки и выложить на доску или плоское блюдце для подачи, затем разрезать на порции. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.

Заливной пирог с грибами и картошкой простой рецепт с фото

Заливной пирог с грибами и картошкой пользуется у хозяек особой популярностью. Связано это с тем, что готовить его быстро и просто, продукты для такого пирога дешевые и всегда есть под рукой, а в результате получается очень сытная и вкусная выпечка.
Рецептов заливного пирога с грибами достаточно много, а список ингредиентов, входящих в состав, довольно разнообразен.

В качестве дополнения к начинке из грибов могут выступать мясо, яйца, овощи и сыр. Среди всего разнообразия рецептов, обязательно найдется самый любимый, способный занять почетное место на столе. Берите, скорее ручку, кулинарный блокнот и записывайте самый простой рецепт заливного пирога со свежими грибами и картошкой!

Состав рецепта:

• соль – 1 ч. л.;
• яйца — 2 штуки;
• сода – пол ч. л.;
• шампиньоны — 250 грамм;
• картошка — 3-4 штуки;
• сыр — 100 грамм;
• кефир — 1 стакан;
• сливочное масло — 50 грамм;
• лук репчатый — 1 шт.;
• мука — 125 грамм.

Как приготовить грибной пирог с картошкой:

Готовим грибную начинку для пирога
Картофель очистить и порезать пластинками. Подготовить грибы. Их нужно очистить от различных загрязнений, помыть и порезать небольшими кусочками.

Для пирога можно использовать грибы как свежие, так и замороженные. Каждая хозяйка делает выбор исходя из собственных предпочтений.

После подготовки грибы обжарить с луком, для этого нужно поставить сковороду на плиту и положить на неё сливочное масло. После того, как сковорода разогреется, можно выкладывать грибы. Обжарить их 5-7 минут и добавить лук. Через 10 минут грибная начинка готова.

Готовим простое заливное тесто на кефире
Для приготовления теста необходимо взять отдельную емкость, разбить в нее яйца, засыпать соль, и взбить получившуюся смесь.
В яичную массу следует добавить соду, кефир и все перемешать.

Полученное кефирное тесто всыпать муку, и хорошо замешать массу. Заливное тесто на кефире для пирога должно быть не слишком густой консистенции, но и не жидкой.

Как испечь вкусный заливной пирог с грибами
Подготовить форму для запекания, ее необходимо смазать маслом. Из заливного теста потребуется сделать две части. Первую из них нужно вылить в форму и выложить на нее сверху обжаренные с луком грибы и порезанный картофель слоями. После этого залить оставшееся тесто сверху начинки.
Осталось лишь украсить вкусный грибной пирог сыром. Для этого его необходимо измельчить с помощью терки, и посыпать сверху.

Предварительно необходимо разогреть духовку, рекомендуемая температура составляет 180 градусов. Емкость с будущей ароматной выпечкой следует поставить в духовку и выпекать. Для готовности потребуется 30 — 40 минут.

Готовый заливной пирог с грибами и картошкой выложить на блюдо и можно ставить на стол.
Особенно вкусный наливной пирог на кефире с грибами в горячем состоянии. Однако, при остывании, вкусовые качества готовое блюдо не теряет.

У каждой хозяйки должен быть обязательно под рукой такого рода рецепт заливного пирога с грибами, с ним любое застолье превратится в праздник и ваши гости всегда будут сытыми. Грибной пирог с картофелем не оставит равнодушным даже настоящих гурманов.
Приятного аппетита!

Смотрите еще интересный рецепт: очень вкусный и быстрый заливной пирог с грибами и курицей без теста

Заливной пирог с картошкой и рыбой

Мягкое и пышное кефирное тесто готовится буквально за несколько минут. Этот простой пирог с картошкой и рыбой получится вкусным, ароматным и сытным.

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта:
  60 минут

Ингредиенты

• Картошка 4–5 штук
• Лук 1 штука
• Растительное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания
• Рыбные консервы в масле или собственном соку 250 г
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Яйца 2 штуки
• Сметана 2 ст. ложки
• Кефир 370 мл
• Мука 250 г
• Разрыхлитель 10 г

Способ приготовления

• Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец. Обжарьте всё за 7–10 минут в сковороде с маслом до полуготовности. Остудите.

  Картошку можно не жарить, а отдельно отварить до полуготовности.

• Из консервов слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. Смешайте с овощами, посолите и поперчите.

• Венчиком взбейте яйца сначала с чайной ложкой соли, а после — со сметаной и кефиром.

• Муку просейте и вместе с разрыхлителем добавьте к кефирной массе. Хорошо размешайте, чтобы в тесте не осталось комков.

• Форму для запекания смажьте маслом. Ровным слоем распределите по ней половину теста. Сверху выложите начинку и залейте оставшимся тестом.

• Запекайте пирог примерно 35–40 минут при температуре 180 °С.

Десерты и выпечка
Русская кухня

4.7
247

Заливной пирог с сайрой и картошкой рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим заливной пирог с сайрой и картошкой

Очень люблю печь и конечно же есть, заливные пироги!!! Печь потому, что готовятся настолько просто, что с таким пирогом справится даже школьница, всё очень просто, быстро и не надо никаких навыков и премудростей.

Ну, а есть, — из-за нежного мягкого теста, из-за большого количества начинки, ну и просто потому, что вкусно!!! Сегодня будем печь заливной пирог с консервированной рыбой, а именно сайрой в масле, и также в начинку я добавила сырой картофель. Отличное сочетание картофеля и рыбы, ну и конечно же, пирог получился более сытным!!!

Как приготовить «Заливной пирог с сайрой и картофелем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Приготовим ингредиенты для теста: мука, яйца, майонез, сметана, соль и разрыхлитель. И для начинки картофель, лук, соль, перец и сайру консервированную в масле, и масло для смазывания формы.

Шаг 2
Ссылка

Начнём с приготовления теста. Яйца взбить с солью (много соли не добавляйте, так как в тесто мы добавим майонез, а он достаточно солёный).

Шаг 3
Ссылка

Добавить сметану и майонез, взбить всё до однородности. Сметана может быть любой жирности.

Шаг 4
Ссылка

Добавим муку с разрыхлителем.

Шаг 5
Ссылка

Снова взбить до однородности, тесто должно получиться как густая сметана.

Шаг 6
Ссылка

Перейдём к начинке. Картофель промыть, обсушить и нарезать тоненькими кольцами, лук нарезать на полукольца.

Шаг 7
Ссылка

Консервированную сайру порубить.

Шаг 8
Ссылка

В смазанную форму (диаметр 24 см) выложить слой картофеля, посолить и поперчить.

Шаг 9
Ссылка

Сверху картофеля распределить лук.

Шаг 10
Ссылка

Следующий слой — консервированная сайра.

Шаг 11
Ссылка

Залить сверху нашим тестом и аккуратно распределить по всей форме, чтобы тесто дошло до дна формы. Поставить выпекаться при 180°С на 45 минут (ориентируйтесь по своим духовкам).

Шаг 12
Ссылка

Готовый пирог вынуть и остудить. Приятного аппетита!!!

Заливной пирог с курицей, картошкой на майонезе и сметане в духовке: пошаговый рецепт с фото

Заливной пирог с курицей и картошкой на майонезе в духовке получается очень нежным и ароматным. Благодаря этому пошаговому рецепту с фото тесто выходит густым и воздушным. Даже на следующий день корочка остается все такой же мягкой. С простой и быстрой технологией приготовления справится и начинающий кулинар.

Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты

Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца, майонез и сметану заранее вытащить из холодильника.

Шаг 2. Режем куриное мясо

Курицу промыть, снять с кости, удалить шкурку и измельчить на небольшие кубики, поперчить и посолить.

Шаг 3. Чистим картофель и лук

Овощи очистить от кожуры и шелухи. Картошку промыть и нарезать на некрупные брусочки. Лук нарезать на небольшие полукольца или кубики.

Шаг 4. Замешиваем тесто

В маленькую емкость поместить 4 яйца. Добавить соль и слегка взбить.

Шаг 5. Добавляем майонез и сметану

Положить необходимое количество майонеза и сметаны. Можно брать только один из ингредиентов. Важно соблюдать пропорции. Все продукты взбить до получения однородной массы.

Шаг 6. Гасим соду

Добавить соду, погашенную уксусом. Можно заменить ее на разрыхлитель теста.

Шаг 7. Просеиваем муку

Для приготовления понадобится пшеничная мука. Ее предварительно нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом, и выпечка получилась более воздушной. Постепенно всыпать муку, перемешать до исчезновения комочков.

Шаг 8. Собираем пирог

Форму застелить пергаментом или смазать растительным маслом. Влить половину теста, распределить равномерно по всей поверхности. Положить кусочки мяса птицы. Следующим слоем добавить лук, затем картофель. Залить оставшейся частью теста и разровнять. В качестве украшения можно использовать кунжутные семечки, посыпать ими пирог сверху.

Шаг 9. Выпекаем в духовке

Разогреть духовой шкаф до температуры 180º. Поместить форму с тестом по центру. Рассчитывать время приготовления следует, ориентируясь на возможности техники. Выпекать в духовке пирог заливной с курицей и картошкой не более 30 минут.

Шаг 10. Разрезаем блюдо

Как только выпечка зарумянится, можно вытаскивать ароматный заливной пирог. Подождать, пока остынет, и разрезать на порции. Подавать как в горячем, так и холодном виде.

Рецепт старого доброго мясного пирога

УДИВИТЕЛЬНЫЙ! этому рецепту легко следовать, и он имеет прекрасный вкус. Если вы ищете старомодное блюдо в стиле кантри, которое прилипнет к ребрам, это то, что вам нужно. я добавил чайную ложку соли с другими специями. идеально заполнил десятидюймовую форму для пирога и выглядит так красиво, когда готово!

Согласен! Это круто и просто! Я использовала оставшийся стейк из вырезки и грибной соус марсала. Добавьте картофель эстра и другие овощи!

моей семье это очень понравилось.я сделал это из вареного говяжьего фарша, потому что это все, что у меня было под рукой. Я увеличил количество соуса (моя семья любит много соуса) и использовал картофель, лук, морковь — горох здесь не подходит. Когда я впервые вынул его из духовки, я обнаружил, что картофель был немного недоварен, но когда мой папа ел после того, как он посидел на плите в течение нескольких минут, он сказал, что все было тщательно приготовлено. В следующий раз я увеличу количество картофеля и овощей, добавив еще несколько сортов. в целом этот рецепт было так легко приготовить, и всем он очень понравился.

Я подумал, что обновлюсь, чтобы сказать, что теперь сделал это с курицей, и это было так же хорошо, как говядина. Мы стали готовить нарезанный кубиками картофель и морковь в микроволновой печи до тех пор, пока они не станут мягкими, чтобы они хорошо прожарились в пироге. Исходный обзор: Хорошо, это было восхитительно! Можно было использовать больше жидкости (что я могу сказать, что я любитель подливок!), И я использовал две картошки вместо одной, просто чтобы немного ее набить. Также добавлены грибы. Я добавил половину чайной ложки соли и из-за того, что моему сыну пришлось исключить большую часть лука.Это немного тяжеловато для чеснока, но мы любим чеснок, так что это не меняет фазу. Просто немного смягчите чеснок, если он вам не нравится. Я очень рекомендую этот рецепт. Вкусно, как это легко, но легко настроить !.

Б / у два мед. размер картофеля 2 моркови и оставшиеся жареные ребрышки. Также сделал двойной пирог с корочкой. Также добавил о чашке оставшейся подливки. Очень хороший муженек в восторге.

Простой и вкусный рецепт классической домашней мясной пирожки. Он также довольно универсален. Я часто использую один и тот же рецепт для приготовления куриного пирога.Просто замените говядину куриной, а говяжий бульон куриным и немного измените приправы. Однозначно рекомендую этот рецепт.

Сколько раз я готовил этот рецепт! Это семейный фаворит, я сделал его для друзей и семьи, и всем он нравится. Я действительно добавляю в него больше картофеля и моркови, а иногда, если у меня осталась подливка, я добавляю и ее. Я также приготовил этот рецепт из тушеной свинины и тушеной говядины, смешанных вместе, и это было очень вкусно.

Очень похоже на наш канадский мясной пирог.Замените приготовленную / оставшуюся говядину фаршем из свинины и говядины. Обжарить до готовности, как в этом рецепте.

Я бы НЕ рекомендовал для этого рецепта нарезанную кубиками говядину, а только жареную говядину или что-то более тонкое. Кроме того, это было ТАК ВКУСНО, я вдвое увеличил количество овощей, как другие рецензенты, и добавил корочку на дне для настоящего эффекта пирога. Очень вкусно!!

Я немного опасался 1/2 чайной ложки. чесночный порошок, но этот рецепт получил хорошие отзывы, поэтому я положил его. БОЛЬШАЯ ошибка! У него такой чесночный вкус, что это ужасно.Если вы сделаете это, пожалуйста, следуйте своему чутью и добавляйте меньше чеснока.

Простой пирог из сладкого картофеля — CakeWhiz

Лучший, классический, старомодный, легкий рецепт пирога со сладким картофелем, домашнего приготовления из простых ингредиентов. С добавлением корицы, мускатного ореха, пюре из сладкого картофеля с нотками апельсина и ванили.

Это идеальный старомодный десерт на День Благодарения. Его даже можно превратить в пирог без корочки, что делает его отличным выбором, если в вашей семье или в гостях есть люди, не употребляющие глютен.Этот сладкий картофельный хлеб — еще одно любимое блюдо всей семьи во время праздников, поэтому обязательно попробуйте!

Как приготовить старомодный рецепт пирога из сладкого картофеля?

1. Смешайте ингредиенты в миске. — Сюда входят пюре из сладкого картофеля, масло, сгущенное молоко, яйца, порошок корицы, порошок мускатного ореха, цедра апельсина (по желанию), экстракт ванили.
2. Вылейте картофельную смесь в оболочку формы для пирога. — Она должна быть невыпеченной и глубокой.
3. Выпекать- Пока начинка не застынет и корочка не станет золотисто-коричневой.
4. Enjoy — Выньте из духовки и дайте полностью остыть.

Что подавать с пирогом из сладкого картофеля?

Лучше всего подавать с шариком ванильного мороженого сверху или со свежими взбитыми сливками домашнего приготовления! Вы также можете посыпать его топленым белым шоколадом или ганашем из белого шоколада или домашним карамельным соусом.

Хранилище

Холодильный- В закрытой таре в холодильнике до 3 суток.

Freeze- Я не рекомендую замораживать, потому что корка станет сырой при оттаивании.

Reheat- Его можно есть холодным или разогреть в микроволновой печи.

Варианты

Пирог из сладкого картофеля без корочки — Просто снимите корочку и выпекайте до застывания начинки.

Фиолетовый пирог из сладкого картофеля — Используйте фиолетовый сладкий картофель вместо оранжевого для визуального сюрприза!

Мини-пирожки — Вырежьте маленькие круглые корочки с помощью формы для печенья или печенья на корке пирога. Поместите их в форму для кексов или мини-форму для пирогов.Затем залейте начинкой из сладкого картофеля. Время выпекания зависит от размера, поэтому следите за тем, чтобы начинка застыла и корочка не подрумянилась.

Добавьте начинку из зефира — После того, как пирог испечется, накройте его миниатюрным зефиром и жарьте 1-2 минуты. Все время внимательно смотрите, чтобы корочка и зефир не подгорели.

Добавьте крошку — Сделайте крошку из этого простого яблочного пирога с крошкой и выпекайте пирог, равномерно распределив его сверху.

Добавьте бурбон — Этот теплый аромат прекрасно дополнит сладкий картофель.

Добавьте засахаренные орехи пекан — Добавьте засахаренные орехи пекан или цукаты для придания текстуры и аромата.

Используйте соленое подрумяненное масло. — Это добавит аромату большей глубины.

Советы и методы

Как узнать, когда картофельный пирог готов? Когда центр пирога установлен, а корочка слегка подрумянится, пирог готов. Вы можете вставить нож, и если он выйдет влажным и в основном чистым, все готово.

Почему мой пирог мокрый? Почему моя начинка для пирога жидкая? Как исправить жидкий пирог? В нем слишком много жидкости или он не запекается достаточно долго. Если перед выпечкой в ​​нем слишком много жидкости, добавьте небольшое количество муки. Если во время выпекания он будет жидким, продолжайте выпекать еще немного, пока не будет установлена ​​середина пирога.

Как приготовить пюре из сладкого картофеля? — Вы можете сделать их разными способами! Вы можете разогреть сладкий картофель в микроволновой печи, пока вилка не станет мягкой. Вы можете запекать их целиком, еще раз протыкая дырочки, чтобы выпустить пар.С помощью любого из этих методов просто вычерпайте мясо, когда оно будет готово, и разомните вилкой или картофелемялкой. Вы также можете отварить очищенный и нарезанный кубиками картофель, пока он не станет мягким, как еще один вариант.

Вы не можете заменить сгущенное молоко сгущенным или обычным молоком — Они все очень разные! Сгущенное молоко обеспечивает лучший вкус с правильным количеством сладости, поэтому я рекомендую его для этого рецепта.

Пюре из сладкого картофеля vs.Тыквенное пюре — тыква имеет более легкий и ореховый вкус, а сладкий картофель немного слаще с более тяжелым вкусом. Они производят два разных вкуса, но в целом имеют очень похожую текстуру.

Почему мой пирог треснул? Это означает, что пирог пережился. Обязательно следите за пирогом во время выпечки, чтобы этого не произошло.

Какой размер ракушки использовать? Я рекомендую 9-дюймовый пирог. Вы можете использовать 8-дюймовую ракушку для пирога.Только не заполняйте его до самого верха. В итоге у вас останется немного теста, из которого можно приготовить мини-пироги, если хотите.

Как уберечь корочку от чрезмерного подрумянивания? Вы можете защитить их, используя щиток от корки пирога. Вы также можете накрыть края пирога алюминиевой фольгой до середины выпечки.

Полностью охладите пирог — В противном случае вы не получите чистых ломтиков, когда разрежете его.

Еще рецепты пирогов

Простой сладкий картофельный пирог

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Лучший, классический, легкий рецепт пирога со сладким картофелем, домашнего приготовления из простых ингредиентов.С добавлением корицы, мускатного ореха, пюре из сладкого картофеля с оттенком апельсина.

Выход: 8 ломтиков

• 1 фунт сладкого картофеля, запеченного, вареного или приготовленного в микроволновой печи, очищенного, пюре, примерно 2 стакана
• 1/4 стакана сливочного масла, несоленого, комнатной температуры
• 1 банка сгущенного молока с сахаром, 14 унций. банка
• 2 яйца, большие, слегка взбитые вилкой
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры, по желанию
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 Пирог, 9 дюймов, Глубокое блюдо, без выпечки

• В большую миску добавьте пюре из сладкого картофеля, сливочное масло, сгущенное молоко и перемешайте до однородной массы.

• Добавьте яйца, порошок корицы, порошок мускатного ореха, цедру апельсина (по желанию), экстракт ванили и перемешайте до однородности.

• Вылейте эту смесь сладкого картофеля в невыпеченную глубокую форму для пирога (9 дюймов). Примечание: вы также можете использовать 8-дюймовую ракушку для пирога. Только не заливайте его до самого верха. В итоге у вас останется немного теста, из которого можно приготовить мини-пироги, если хотите.
• Выпекайте без крышки при температуре 350 градусов F в течение 40-45 минут или до тех пор, пока начинка не застынет и корочка не станет золотисто-коричневой.Если вас беспокоит чрезмерное потемнение краев корки пирога, вы можете защитить их, используя защитный экран для корки пирога. Вы также можете накрыть края пирога алюминиевой фольгой до середины выпечки.

• Вынуть из духовки и дать полностью остыть.

• Затем острым ножом нарежьте ломтики. Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

калорий: 375 ккал, углеводов: 49 г, белков: 8 г, жиров: 17 г, насыщенных жиров: 8 г, холестерина: 73 мг, натрия: 247 мг, калия: 411 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 29 г, витамина A: 8413 МЕ, витамина C: 3 мг, кальций: 173 мг, железо: 1 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Калорийность: 375

Автор: Абеер Ризви

опубликовал Октябрь 12, 2020 автор CakeWhiz //
1 Комментарий

Мини-пирожки со сладким картофелем | Чувак, что повар

Я выросла с любовью к Mini Sweet Potato Pies , поэтому я совершила путешествие по переулку памяти, чтобы внести свой вклад в праздничную классику.Это один из десертов, который всегда появляется на День Благодарения и Рождество. А поскольку сладкий картофель доступен круглый год, я наслаждаюсь им вне праздников.

Если вы ищете целый пирог, посмотрите мой рецепт южного сладкого картофельного пирога «» .

Эти пироги из сладкого картофеля, сделанные в виде мини-десерта, станут идеальным лакомством для рук. Они идеальны для любых посиделок, хорошо упаковываются, а главное, их все любят! К тому же их действительно легко сделать.

Вам понадобится:

• Сладкий картофель — основа этого рецепта. Самое замечательное в сладком картофеле — это то, что его можно найти круглый год. Из трех сладких картофелей можно приготовить как минимум два десятка мини-пирожков или два пирога обычного размера. Используйте любые остатки в моих блинчиках из сладкого картофеля .
• Чистый тростниковый сироп Steen’s — мой лучший выбор. Этот густой сироп со вкусом карамели является натуральным подсластителем и добавляет тонны богатства этому десерту.
• Типичное трио специй: ванильный экстракт , корица и мускатный орех — идеальные дополнения. Никакие другие специи лучше по сезону не подходят.
• Для дополнительной сладости вам понадобятся как сахар , так и коричневый сахар .
• Яйца помогают склеить пирог, а поскольку сгущенное молоко (я использую ПЭТ) работает при высоких температурах без свертывания, оно является отличным выбором для придания кремообразности начинки для пирога.
• И вы можете найти замороженных мини-кондитерских изделий в местном бакалейном магазине.

Сможете ли вы приготовить этот пирог раньше времени?

Да! Вы, конечно, можете сделать начинку заранее и использовать ее в течение следующих 2-3 дней в холодильнике. Также можно заморозить начинку на 2-3 месяца. Так как ракушки заморожены, вы захотите оставить их замороженными до тех пор, пока не будете готовы их использовать.

А теперь поговорим о пирогах …

Во-первых, факты. Нет ничего лучше домашней корочки для пирога.Просто нет. НО. Выпечка — не мое дело. Итак, когда я готовлю пироги, мой первый выбор — это охлажденный или замороженный вариант.

Хотя я быстро покупаю готовые корочки, я также знаю, что они не созданы равными. Вот несколько рекомендаций…

Для своего мини-теста я использую Dutch Ann Frozen Tart Shells . Они не содержат холестерина и сделаны из 100% растительного жира. С ними легко работать, поскольку они уже приготовлены в небольших алюминиевых противнях.Для корочки обычного размера я бы использовал Wholly Wholesome’s Organic Pie Shells . У них также есть вариант без глютена.

Если вам удобно покупать формы для пирогов отдельно, вы можете использовать свежие листы плоского или раскатанного теста. Отличный выбор — Trader Joe’s Pie Crust , Wholly Wholesome’s Organic Pie Dough и Leadbetter’s French Picnic Pastry Sheets .

Как приготовить пироги из сладкого картофеля:

Всего несколько простых шагов отделяют вас от того, что скоро станет одним из ваших любимых десертов, и все начинается со сладкого картофеля.

1. Для запекания сладкого картофеля: Разогрейте духовку до 350 ° F. Вилкой проделайте несколько отверстий на верхней части сладкого картофеля. Выложите их на противень и запекайте 1 час. Дайте им остыть и снимите кожицу.
2. Чтобы сварить сладкий картофель: В большой кастрюле вы варите сладкий картофель в течение 30 минут. Вы хотите, чтобы они были очень мягкими, когда они будут готовы. Я обычно очищаю сладкий картофель перед тем, как положить его в воду для кипячения.Если вы отварите их на коже, им нужно будет остыть, прежде чем вы сможете с ними работать. Очистите их заранее и пропустите этот шаг.
3. В большой миске разомните сладкий картофель с помощью картофелесъемника.
4. После пюре добавьте в ту же миску сахар, коричневый сахар, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, топленое масло, чистый тростниковый сироп, яйца и сгущенное молоко.
5. Ключ к любому отличному рецепту сладкого картофеля — это текстура получаемой начинки. Он должен быть бархатисто-гладким и без комков.Смешивание в течение 5 минут должно привести к достижению желаемой консистенции.
6. После того, как вы наполните корочку, запекайте ее 45 минут при температуре 350 градусов. Они будут готовы к употреблению после того, как остынут в течение 15 минут.
7. Когда все сказано и сделано, вы получите сливочный, сладкий и успокаивающий десерт, который отлично подходит в любой день и в любое время.

Хотите еще рецепты десертов из сладкого картофеля? Взгляните на мои ручные пироги из сладкого картофеля , приготовленные с той же вкусной начинкой для пирога, или с целым южным сладким картофельным пирогом!

Распечатать
часы значок часов

Описание

Классический южный мини-пирог из сладкого картофеля — отличный вариант для праздников.Идеальный десерт с начинкой из сладкого картофеля на масляной корочке.

• 3 сладких картофеля, очищенных и нарезанных ломтиками
• 1/2 стакана топленого сливочного масла
• 1/2 стакана чистого тростникового сиропа
• 1 ст. экстракт ванили
• 1 ст. корица
• 1 ст. мускатный орех
• 1 стакан сахара
• 1 стакан коричневого сахара
• 3 яйца
• 1/2 стакана сгущенного молока
• Ракушки для мини-кондитерских изделий замороженные

1. Сладкий картофель очистить, нарезать ломтиками и варить 30 минут, пока он не станет мягким.Если у вас есть больше времени, вы также можете испечь сладкий картофель. (См. Примечание ниже)
2. В большой миске размять сладкий картофель и добавить остальные ингредиенты.
3. Взбить все ингредиенты до получения однородной массы (около 5 минут) и выложить начинку в замороженные корки для пирогов.
4. Выпекать 45 минут при температуре 350 градусов.

Банкноты

Вы также можете запекать сладкий картофель вместо того, чтобы варить его.Разогрейте духовку до 350 ° F. Вилкой проделайте несколько отверстий на верхней части сладкого картофеля. Выложите их на противень и запекайте 1 час. Дайте остыть и снимите кожицу.

• Категория: Десерты
• Способ приготовления: Запеченный
• Кухня: Американская

Ключевые слова: Мини-пироги из сладкого картофеля, Пироги из сладкого картофеля, Пирог из сладкого картофеля

Пирог овчарки | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот простой рецепт пастушьего пирога состоит из множества овощей и нежного говяжьего фарша (или баранины), сваренных на медленном огне в восхитительном соусе и покрытых сливочным картофельным пюре. Идеально для Дня Святого Патрика!

В прошлом месяце в Instagram я случайно упомянул, что никогда раньше не готовил домашний пастуший пирог… и мой почтовый ящик мгновенно взорвался.

Многие из вас любят пастушьи пироги !! ♡

Еще лучше, у многих из вас были советы и рецепты пастушьих пирогов, которыми вы были готовы поделиться со мной.

Итак, День Святого Патрика не за горами, я усердно трудился в течение последнего месяца, тестируя и повторно проверяя все ваши рекомендации, пока не нашел свой собственный рецепт классического пастушьего пирога, который я счастлив, наконец, добавить к этот сайт сегодня. Он переполнен (в буквальном смысле) нежной говядиной или бараниной и множеством овощей, в том числе щедрой горсткой нарезанных грибов, которые придают восхитительную глубину вкуса и дополнительную сердечность начинке. Он увенчан моим фирменным сливочным картофельным пюре (<- которое вы должны полностью удвоить, пока вы это делаете, чтобы вы могли наслаждаться дополнительными услугами в качестве остатков.) И, что самое главное, он приготовлен с незабываемо богатым и ароматным соусом, который идеально сочетает все вместе.

Сделав несколько партий для тестирования, я также могу поручиться, что остатки великолепны и тоже хорошо застывают. Так что, планируете ли вы большой праздник на День Святого Патрика или просто хотите приготовить себе еду на предстоящую неделю, не забудьте добавить этот рецепт в закладки, и давайте приготовим пастуший пирог!

Рецепт пастушьего пирога | 1-минутное видео

Пирог овчарки Ингредиенты:

Хорошо, время составить список покупок.Вот основные ингредиенты пастушьего пирога, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта:

• Говяжий или ягненный фарш: Традиционно готовят пастуший пирог с фаршем из баранины (и «домашний пирог» с говядиной), но вы можете использовать говяжий, индейский или куриный фарш, если вы предпочитаете рецепт ниже. (Или посмотрите примечания ниже, чтобы узнать, как приготовить вегетарианский пастуший пирог без мяса.)
• Овощи: Нарезать мелкими кубиками лук, морковь, сельдерей, чеснок и замороженный горошек. Кроме того, я также настоятельно рекомендую добавить несколько мелко нарезанных грибов (бэби белла, белая пуговица или портобелло).
• Мука: Я использовал муку для загущения соуса, но варианты замены без глютена см. Ниже.
• Говяжий бульон: Или куриный или овощной бульон, все, что у вас есть под рукой.
• Красное сухое вино: Мне также нравится дополнительная глубина вкуса, которую это добавляет. Но если вы предпочитаете не готовить с вином, просто добавьте вместо этого дополнительные 1/2 стакана говяжьего бульона.
• Томатная паста: Придаст ему приятную томатную основу.
• Вустерширский соус: Обязательно!
• Травы: Обязательно добавьте несколько лавровых листьев.Затем я также рекомендую добавить несколько веточек свежих итальянских трав, таких как розмарин и тимьян. (Или, если у вас нет свежих трав, можно добавить 1,5 столовых ложки сухой итальянской приправы.)
• Картофельное пюре: Этот рецепт требует половину партии моего любимого рецепта картофельного пюре, приготовленного из картофеля, молока, масла и сливочного сыра.

Как приготовить пастуший пирог:

Чтобы приготовить рецепт пирога ирландской овчарки, просто:

1. Приготовьте пюре. Готовьте большой картофель в большой кастрюле до готовности. Затем слейте воду, разомните и добавьте оставшиеся картофельное пюре до однородности. Отложите на потом.
2. Обжарьте мясо. Тем временем в большом сотейнике обжарьте говяжий или бараний фарш в небольшом количестве масла до коричневого цвета, крошив его деревянной ложкой во время готовки. Затем переложите его деревянной ложкой на отдельную тарелку, сохраняя оставшийся жир.
3. Обжарьте овощи. Готовьте лук, морковь, сельдерей, грибы и чеснок в остатке жира (или вы можете добавить дополнительное масло), пока они также не станут мягкими.
4. Добавьте муку и вино. Добавьте муку, чтобы соус загустел. Затем добавьте вино и поскребите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы ослабить все эти вкусные коричневые кусочки.
5. Добавьте оставшиеся ингредиенты соуса. Бульон, томатная паста, Вустерширский соус, лавровый лист, зелень и замороженный горошек. Затем хорошенько перемешайте все и варите смесь, пока она не закипит. Уменьшите огонь, дайте ему покипеть еще несколько минут, чтобы эти травы действительно приправили соус.Затем удалите зелень (включая лавровый лист), добавьте приготовленное мясо, придайте смеси вкус и при необходимости приправьте солью и перцем.
6. Сложите все наверх. Перелейте начинку в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и разложите ровным слоем. Затем выложите сверху картофельное пюре и также аккуратно разложите его ровным слоем.
7. Выпекать. Поставьте все блюдо в духовку примерно на 20 минут или до тех пор, пока картофель не станет слегка золотистым, а начинка не начнет пузыриться по краям.(Если вы хотите, чтобы картофель подрумянился немного больше, вы можете включить жаровню на 1 или 2 дополнительные минуты.)
8. Украсить и подавать. Затем выньте сковороду из духовки, посыпьте, если хотите, несколькими дополнительными травами и подавайте блюдо, пока пастуший пирог еще теплый и красивый. Ням.

Вариации пирога Easy Shepherd’s:

Хотите изменить рецепт пастушьего пирога? Не стесняйтесь:

• Сделайте это вегетарианским. Чтобы приготовить вегетарианский пастуший пирог, просто исключите мясо и вдвое больше грибов.(Также может быть вкусно перемешать в чашке приготовленного фарро.) И, конечно же, используйте овощной бульон вместо говяжьего и веганский соус Вустершир (если вы не едите анчоусы).
• Сделайте это веганским. Сделайте то же самое, плюс добавьте в картофельное пюре веганское масло, молоко и сливочный сыр.
• Сделайте это без глютена. Перемешайте муку и взбейте 1,5 столовых ложки кукурузного крахмала с бульоном (комнатной температуры) перед добавлением его в соус. Также не забудьте, как всегда, дважды проверить, что все остальные ингредиенты сертифицированы GF.
• Используйте сладкий картофель: Чтобы получить восхитительное сочетание сладкого и соленого, не стесняйтесь использовать сладкий картофель вместо румяного или юконского золота в своем картофельном пюре. Очень хорошо!!!

Как хранить пастуший пирог:

Вы можете хранить остатки пастушьих пирогов в запечатанном контейнере:

• В холодильнике: До 3 суток или…
• В морозильной камере: На срок до 3 месяцев

Что подавать с пастушьим пирогом:

Если хотите, можете подать этот пастуший пирог с добавлением подливки.В остальном нам понравились наши с:

• Простой гарнир: Например, мой рецепт салата на каждый день.
• Буханка хрустящего хлеба: Если вас интересует больше углеводов. 😉
• Кукуруза в початках: Простой и красочный гарнир.
• Хороший холодный Гиннесс: Ура!

С Днем Святого Патрика всех! Надеемся, вам понравится!

Распечатать

часы значок часов

Описание

Этот простой рецепт пастушьего пирога состоит из множества овощей и нежного говяжьего фарша (или баранины), сваренных на медленном огне в восхитительном соусе и покрытых сливочным картофельным пюре.См. Примечания выше о возможных заменах ингредиентов.

Пирог овчарки Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1,25 фунта говяжьего фарша
• 1 средний белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
• 8 унций беби белла или белых шампиньонов, мелко нарезанных
• 2 средние моркови, мелко нарезанные
• Сельдерей, 2 стебля, мелко нарезанный
• 4 зубчика очищенного и измельченного чеснока
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана сухого красного вина (или вместо этого можно добавить больше говяжьего бульона)
• 2 стакана говяжьего бульона (или овощного или куриного)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 2 лавровых листа
• 2 веточки свежего розмарина и тимьяна (или любых других трав, которые вы любите)
• 1/2 стакана замороженного горошка
• морская соль и свежемолотый черный перец
• Картофельное пюре 1 партия (см. Ниже)

Картофельное пюре Ингредиенты:

• 2.Картофель 5 фунтов (либо красновато-коричневый, либо золото Юкона, либо смесь того и другого)
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1/2 стакана цельного молока или больше при необходимости
• 2 унции сливочного сыра (или 1/2 стакана простого греческого йогурта)
• морская соль и свежемолотый черный перец

1. Приготовьте пюре. Следуйте инструкциям здесь, чтобы приготовить половину партии этого рецепта картофельного пюре. Когда картофельное пюре будет готово, снимите его с огня и отложите до использования.
2. Обжарить говядину (или баранину). Тем временем нагрейте масло в большой сотейнике на среднем или сильном огне. Добавьте говяжий фарш (или баранину) и готовьте, пока он не станет коричневым, крошив его деревянной ложкой. Переложите приготовленную говядину на отдельную тарелку деревянной ложкой и отложите, оставив жир на сотейнике. (Или, если нет остатков смазки, добавьте в сковороду дополнительную столовую ложку масла.)
3. Обжарьте овощи. Добавить лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая.Добавьте морковь, сельдерей, грибы, чеснок и тушите еще 5-7 минут, периодически помешивая, пока не станет мягким.
4. Добавьте муку и вино. Смешайте муку с овощной смесью до однородного состояния, затем продолжайте обжаривать еще 1 минуту, часто помешивая. Вмешайте вино, затем деревянной ложкой соскребите все подрумяненные кусочки, прилипшие к дну сковороды.
5. Добавьте оставшиеся ингредиенты соуса. Сразу же добавьте бульон, томатную пасту, Вустерширский соус, лавровый лист, веточки зелени и замороженный горошек до однородности.Продолжайте готовить, пока смесь не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы поддерживать слабое кипение, и продолжайте готовить еще 5 минут, время от времени помешивая. Удалите и выбросьте лавровый лист и веточки трав. Добавьте приготовленное мясо. Дегустируйте и приправьте смесь солью и перцем по мере необходимости.
6. Сложите все наверх. Перелейте начинку в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и разложите ровным слоем. Выложите сверху картофельное пюре и также аккуратно разложите его ровным слоем.
7. Выпекать. Выпекайте без крышки при температуре 400 ° F около 20 минут или до тех пор, пока картофель не станет слегка золотистым, а начинка не начнет пузыриться по краям. (Если вы хотите, чтобы картофель немного подрумянился, вы можете включить жаровню на 1-2 минуты, внимательно следя за картофелем, чтобы он не подгорел.)
8. Украсить и подавать. Выньте форму для запекания из духовки, посыпьте сверху несколькими зеленью, если хотите, затем накройте свои порции, пока пастуший пирог еще теплый и красивый.Либо храните пирог в закрытых емкостях в холодильнике до 3 дней, либо замораживайте до 3 месяцев.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Приготовление, хранение и замораживание сладкого картофеля! :: WRAL.com

By Faye Prosser

На этой неделе я подумал, что поделюсь несколькими советами по приготовлению и заморозке сладкого картофеля, которые рассказывают о невероятных предложениях по сладкому картофелю.Я планирую готовить и замораживать пироги со сладким картофелем и пюре из сладкого картофеля. Какие ваши любимые рецепты сладкого картофеля?

На случай, если вы пропустили это, сладкий картофель, выращенный в Северной Каролине, продается в Lowes Foods по 0,27 за фунт до 22.11.12, а Food Lion предлагает их по цене 0,27 / фунт до 22.11.

Как хранить сырой сладкий картофель

Согласно GardenGuides.com ЗДЕСЬ, сырой сладкий картофель хранится около месяца в прохладном, темном и сухом месте при температуре 55-60 градусов.Если они хранятся при комнатной температуре, то их хватит на неделю. Garden Guides рекомендует хранить их в картонной коробке с бумажной подкладкой. Не храните сладкий картофель в холодильнике, иначе он может затвердеть внутри.

Замораживание сладкого картофеля

Национальный центр консервирования домашних продуктов ЗДЕСЬ указывает, что сладкий картофель следует готовить почти до мягкости в воде, паре, скороварке или духовке. Полностью остудите, а затем очистите их. Разложите по контейнерам и оставьте немного свободного пространства, а затем заморозьте.На одном веб-сайте, который я прочитал, указано, что приготовленный сладкий картофель можно заморозить на 10–12 месяцев. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы получить дополнительную информацию, в том числе о том, как предотвратить потемнение картофеля после приготовления.

Планирую купить около 20 фунтов. от Lowes Foods на этой неделе и сделайте комбинацию пирогов сладкого картофеля и картофельного пюре для замораживания.

Рецепт пирога из сладкого картофеля

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть рецепт пирога из сладкого картофеля, который я планирую попробовать на AllRecipes.com. Я собираюсь несколько изменить исходный рецепт, основываясь на отзывах других.Вот изменения, которые я планирую внести:

* Используйте 1 и 1/4 фунта. печеный сладкий картофель

* Используйте 3/4 стакана сахара вместо 1 стакана с 1/2 белого сахара и 1/2 коричневого сахара (я также собираюсь приготовить 1 с Truvia, так как мой отец не ест много сахара)

* Добавьте 1-2 столовые ложки муки, чтобы он немного загустел (во многих обзорах говорилось, что это очень помогло, поскольку без муки оно было слишком рыхлым)

* Используйте сгущенное молоко вместо обычного молока (отзывы показывают, что оно более гладкое и сливки со сгущенным молоком)

* Запекать сладкий картофель в фольге в духовке при 400 градусах около 1 часа 10 минут вместо кипячения

Я отправлю фотографии пирогов и окончательный рецепт (и добавлю его в рецепт WRAL. База данных) сразу сделаю пирожки с доработками.

Запеченный сладкий картофель

Один из моих любимых способов есть сладкий картофель — просто запекать его в фольге примерно 1,5 часа при температуре 350 градусов, пока он не станет полностью нежным и сочным. Добавьте немного масла и соли и все. Просто вкусно! Мой муж и дети любят добавлять масло, корицу и мускатный орех в запеченный сладкий картофель.

Какие ваши любимые рецепты или способы есть сладкий картофель?

Подробнее об этом

Фиолетовый пирог из сладкого картофеля | Натуральные Бакалейщики

Подождите секунду, эта страница содержит контент для конкретного магазина

Пожалуйста, войдите в свою учетную запись Power {N}, чтобы увидеть цены, события и информацию о магазине.
в предпочитаемый вами магазин.

ИЛИ ЖЕ

Просто хотите увидеть цены и содержимое вашего местного магазина?

Выберите предпочтительный магазинAR — FayettevilleAR — JonesboroAR — Little Rock AZ — Chandler AZ — FlagstaffAZ — Gilbert — Baseline AZ — Gilbert — Val VistaAZ — Phoenix — Indian School Rd AZ — PrescottAZ — ScottsdaleAZ — Sedona AZ — Tucson — Broadway and Country ClubAZ — Tucson — Бродвей и КолбАЗ — Тусон — Oracle и Orange GroveAZ — Тусон — River RoadCO — Arvada — North WadsworthCO — Aurora — South CO — Boulder CO — Castle RockCO — Centennial — Cherry KnollsCO — Centennial — Arapahoe RoadCO — Колорадо-Спрингс — North Academy CO — Колорадо Спрингс — Южная Невада AveCO — ConiferCO — Денвер — Колфакс и Вашингтон, Колорадо — Денвер — Колорадо и Эванс, Колорадо — Денвер — Район дизайна — Аламеда и Бродвей — Денвер — Green Valley RanchCO — Денвер — Летсдейл и Аламеда CO — Денвер — Рино — 38-е и BrightonCO — Денвер — Теннисон и 38-я CO — Durango CO — Evergreen CO — Fort Collins CO — FriscoCO — Glenwood SpringsCO — Golden CO — Гранд Джанкшен CO — GreeleyCO — Highlands RanchCO — LafayetteCO — L akewood — Green Mountain CO — Lakewood — Mission Trace CO — Lakewood — West ColfaxCO — Littleton — Kipling And Coal Mine CO — Longmont CO — MontroseCO — MonumentCO — NorthglennCO — Pagosa SpringsCO — ParkerCO — Pueblo CO — SalidaCO — Steamboat Springs CO — Wheat RidgeCO — Woodland ParkIA — Сидар-Фоллс, IA — Сидар-Рапидс, IA — Клайв, IA — ДавенпортIA — DubuqueIA — Iowa City ID — BoiseID — Coeur D’AleneID — HaileyID — Айдахо-Фолс, шт. — WichitaKS — Wichita — MaizeLA — LafayetteMN — RochesterMO — Columbia MO — IndependenceMO — Jefferson CityMO — JoplinMO — Liberty MO — St.JosephMT — BillingsMT — Helena MT — KalispellMT — Missoula ND — BismarckND — Fargo ND — Grand Forks NE — Lincoln NE — Omaha — Central NE — Omaha — West NM — Albuquerque — Wyoming Blvd NENM — Farmington NM — Las CrucesNM — Los AlamosNM — RanchoNM — Santa FeNV — Henderson NV — North Las VegasNV — Reno OK — Edmond — Boulevard StOK — Эдмонд — Western AveOK — Norman OK — Оклахома-Сити — North May Ave OK — Оклахома-Сити — South OK — Талса — Гарвард и 31stOR — Bend OR — Coos BayOR — CorvallisOR — EugeneOR — Klamath FallsOR — Medford OR — Портленд — Cesar Chavez and Powell OR — Портленд — MLKOR — Portland Area — Бивертон, OR — Портлендская область — ClackamasOR — Портлендская область — Грешам, OR — Салем, OR — TigardOR — WarrentonTX — Abilene TX — AmarilloTX — Austin — Arbor Walk TX — Austin — North Lamar BlvdTX — Austin Area — Cedar Park TX — Austin Area — GeorgetownTX — Coppell TX — Corpus Christi TX — Даллас — Casa Linda TX — Даллас — Престон и ForestTX — Даллас — RichardsonTX — Дентон, Техас — Форт W orth — 7th Street TX — Fort Worth — North TX — FredericksburgTX — HurstTX — KellerTX — Longview TX — Lubbock TX — Midland TX — San Antonio — Alamo HeightsTX — San Antonio — NW Military Highway TX — Temple TX — TylerTX — Wichita Falls UT — Баунтифул, Юта — Сидар-Сити, Юта — Хибер-Сити, Юта — Логан, Юта — Огден, Юта — Сент-Джордж, Юта — Солт-Лейк-Сити — Даунтаун Юта — Солт-Лейк-Сити — Шугар-Хаус, Юта — Южный Иордан, Вашингтон — Спокан — Северный дивизионWA — Спокан — Саут-ХиллWA — Ванкувер — Ванкувер — EastWY — Casper WY — Cheyenne

Пирог с говядиной и картофельным пюре без корочки — рецепт AMISH

Перейти к рецепту

Этот рецепт пирога из говядины без корочки и картофельного пюре я нашел в старой кулинарной книге округа Ланкастер.(партнерская ссылка). Поваренная книга — это кладезь замечательных рецептов амишей.

Это одно из классических воскресных фермерских блюд. Я думаю, что меня поражает то, насколько элегантно он выглядит, насколько он вкусен, но в то же время насколько он прост. Картофельное пюре придает объем и насыщенность. И вы можете «обмануть» и просто взбить немного картофельного пюре быстрого приготовления или купить картофельное пюре, купленное в магазине. Я имею в виду, да, ничто не сравнится с домашним картофельным пюре, но я понимаю, что не у всех есть время, талант и пропускная способность, чтобы сделать этот шаг, поэтому просто купите немного картофельного пюре в продуктовом магазине и используйте его в этом рецепте.Все еще будет хорошо.

Вы также можете «обмануть» и купить банку магазинной подливки. Нет никакого преступления в том, что если у вас нет времени или желания готовить самостоятельно, этот рецепт отлично подойдет, если вы это сделаете. Но большинство домохозяек-амишей брали небольшую сковороду и на сковороде готовили домашний говяжий соус.

Эти комплексные блюда, такие как говяжий пирог без корочки и картофельный пирог, так популярны на кухнях амишей.

Лук придает этому великолепный аромат.

Следующий шаг действительно придает рецепту некоторую массу: вы смешиваете сырой говяжий фарш и картофельное пюре или делаете то, что можно описать как густую пасту.

Используйте свежие яйца, если можете, обратите внимание, насколько яркие и оранжевые желтки в этих свежих яйцах.

С добавлением пятнышек петрушки для придания цвета блюдо восхитительно выглядит еще до того, как оно отправится в духовку.

Когда он выходит из духовки, это красивый, золотой, насыщенный и вкусный булочка

Нарежьте и подавайте!

🍲 Состав

• 2 столовые ложки нарезанного лука
• 2 столовые ложки жира
• 2 стакана картофельного пюре
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/4 стакана говяжьего соуса
• соль и перец
• 2 отдельных яйца

📋 Инструкция

1. Обжарьте лук в шортенинге до мягкости и золотистой корочки.
2. Смесь с картофельным пюре, говяжьим фаршем и подливой.
3. Разбавьте подливку небольшим количеством молока, если она густая.
4. Добавьте соль и перец по вкусу, а также любые другие приправы или ароматизаторы, которые вам нравятся.
5. Добавить взбитые яичные желтки и петрушку.
6. Хорошо перемешать.
7. Вложить взбитые яичные белки.
8. Выложите смесь ложкой в ​​смазанную маслом форму для запекания и выпекайте при температуре 350 ° C около 1 часа.
9. Этот пирог будет легким и пушистым!

👨‍🍳 Еще рецепты из говядины

Говядина и пельмени — Вау!

Запеканка из говядины и лапши Ады Йодер — так хорошо

Жаркое из коричневой сахарной говядины Мэтти Йодер — ароматно!

Пирог с говядиной и картофельным пюре без корочки

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, амишская

Ингредиенты

• 2 столовые ложки нарезанного лука
• 2 столовые ложки жира
• 2 чашки картофельного пюре
• 1 столовая ложка петрушки
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/4 чашки говяжьего соуса
• соль и перец по вкусу
• 2 яйца, отдельные

Инструкции

• Обжарьте лук в кулинарном масле до мягкости и золотистой корочки.

• Смесь с картофельным пюре, говяжьим фаршем и соусом.

• Разбавьте подливку небольшим количеством молока, если она густая.

• Добавьте соль и перец по вкусу, а также любые другие приправы или ароматизаторы, которые вам нравятся.

• Добавить взбитые яичные желтки и петрушку Хорошо перемешать.

• Добавить взбитые яичные белки.

• Выложите смесь ложкой в ​​смазанную маслом форму для запекания и выпекайте при температуре 350 ° C около 1 часа.Этот пирог будет легким и пушистым!

.