Пирог с малиной простой: Пирог с малиной простой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Простой пирог с малиной в духовке

Простой пирог с малиной в духовке – легкий рецепт нежного пирога с сочными ягодами малины из простых ингредиентов. Ароматные ягоды малины просто тают во рту, а их нежный вкус придает выпечке особую сочность и непередаваемую текстуру.

Секрет этой воздушной выпечки заключается во взбитых яичных белках. Пышная яичная масса затем осторожно подмешивается к тесту, что делает этот кекс с малиной особенно нежным и вкусным.

Этот простой пирог с малиной в духовке можно приготовить не только в сезон этой ароматной ягоды. Смело используйте замороженную малину, которую можно самостоятельно заготовить впрок или купить в магазине. Изумительно яркий цвет малины придаст даже обычному кексу неповторимую красочность и яркость.

Не упускайте возможность испечь этот потрясающий малиновый пирог, а кружечка горячего чая с лимоном прекрасно дополнит эту мягкую сладкую выпечку. Для получения наилучшего результата следуйте нашему пошаговому рецепту и подсказкам.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. В отдельную миску выложить яичные белки комнатной температуры взбивать миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Добавить щепотку соли, продолжать взбивать до пышной пены.

Совет. Важно! Следует достать яйца из холодильника заранее, поскольку яичные белки должны быть комнатной температуры. Холодные белки плохо взбиваются.

Шаг 2

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером, всыпать сахар, продолжить взбивать на средней скорости 3-4 минуты до получения пышной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Шаг 3

В полученную сливочную массу по одному добавить яичные желтки, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 4

В яично-масляную смесь добавить разрыхлитель и оставшуюся соль, постепенно всыпать муку, продолжить перемешивать до получения однородной текстуры.

Шаг 5

Взбитые с солью яичные белки добавить в яично-мучную массу, аккуратно перемешать до полного соединения ингредиентов.

Шаг 6

В полученное тесто осторожно подмешать свежие ягоды малины, стараясь их не повредить.

Совет. Вместо свежих ягод малины можно использовать замороженные. Для этого необходимо обвалять малину в небольшом количестве муки, чтобы лишняя жидкость не попала в тесто.

Шаг 7

Прямоугольную форму для выпечки размером 25 см на 11 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх.

Где купить прямоугольную форму для выпечки?

Прямоугольную форму для выпечки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

Идеально для пирогов, кексов, хлеба и булочек
Размер: 25 см на 12 см
Тесто равномерно пропекается
Хорошее антипригарное покрытие
Углеродистая сталь с антипригарным покрытием

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 8

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 50-55 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 9

Готовый кекс оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась из формы. Слегка остывший кекс вынуть, перевернуть и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность кекса? Чтобы проверить готовность кекса, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Кекс готов, если зубочистка осталась чистой.

Совет. Для придания устойчивости перевернутому кексу необходимо срезать верх с помощью хлебного ножа с зазубренным лезвием.

Шаг 10

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами малины, нарезать на равные кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Простой пирог с малиной в духовке

Ингредиенты:

Мука – 1 1/4 ст. (200 г)
Сахар – 1/2 ст. (100 г)
Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
Белки яичные – 4 шт. (120 г)
Желтки яичные – 4 шт. (80 г)
Малина – 1/2 контейнера (250 г)
Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)
Соль – 1/3 ч. л. (2 г)

дополнительно

Пудра сахарная
Малина

Способ приготовления

В отдельной миске взбить яичные белки комнатной температуры с щепоткой соли до пышной пены.
В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы. Добавить яичные желтки по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
В яично-масляную смесь добавить разрыхлитель и оставшуюся соль, постепенно всыпать муку, перемешать до однородности.
Взбитые яичные белки добавить в яично-мучную массу, аккуратно перемешать. Подмешать ягоды малины.
Выложить тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму размером 25 см на 11 см, разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50-55 минут. Готовый пирог оставить в форме на 10 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами малины.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Пирог с малиной: пошаговый рецепт

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	40 минут	6

Для теста:
Мука — 560г
Сметана — 1 стакана
Яйцо (желток) — 4 шт.
Сахар — 100г
Сливочное масло — 3/4 стакана
Питьевая сода — 1/2 л
Соль — 1/2 ч.л.
Для начинки::
Малина — 5 стаканов
Сахар — 200г
Сливки (взбитые) — 1 стакан.

Из перечисленных ингредиентов приготовить пресное тесто, раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить на противень или круглую сковороду. Хорошо разровнять, сделать по краям пирога бортик, который смазать яйцом. Выпекать тесто при температуре 220-240С.
Как только он слегка зарумянится, осторожно вынуть его из духовку и положить малину так, чтобы пирог полностью был ею покрыт. Малину засыпать 1 ст сахара и быстро поставить в печь на 15-20 мин.
Готовый и остывший пирог покрыть взбитыми сливками или сметаной.

Как подавать

Подавайте пирог, остывшим к чаю.

Читай также: Легкие и воздушные пирожные «Наполеончики» с малиной

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Пирог с малиной — рецепт с фото

Лето – пора свежих фруктов и ягод. Не хочется упускать ароматный ягодный сезон, поэтому я всегда стараюсь готовить для своей семьи как можно больше десертов из смородины, малины, клубники и других летних, насыщенных витаминами, плодов.

Особенно мне нравится готовить открытые пироги. Ягоды в таких пирогах не скрываются под слоем выпечки и поэтому выглядят очень ярко, возбуждая аппетит. Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления простого пирога с малиной на основе песочного теста. Вы можете использовать свежую малину, если ягодный сезон в вашем регионе ещё в самом разгаре (а некоторые сорта малины плодоносят даже в октябре!), а можете использовать обычное малиновое варенье. При этом вы гарантированно получите вкусную и ароматную выпечку в любом варианте. Итак, приступим!

Продукты

Для теста:

сахар – 2 ст.л.;
сливочное масло – 75 г;
кефир – 1 ст. л.;
мука – 150 г;
яичный желток –1 шт.;
разрыхлитель –0,5 ч. л.

Для начинки:

свежая малина –300 г;
сахарная пудра –1 ст. л.;
картофельный или кукурузный крахмал –1 ст. л.

Рецепт приготовления

1. Для приготовления теста пересыпьте всё количество подготовленной муки в глубокую миску. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, так как оно должно быть довольно мягким. Если вы не успели это сделать, ничего страшного, просто натрите кусочек масла на тёрке и добавьте к муке: масло быстро растает в процессе вымешивания теста. Добавьте также к муке и маслу желток, кефир, сахар и разрыхлитель.

2. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не обретёт однородную консистенцию и не перестанет прилипать к рукам. После чего оберните его пищевой плёнкой (или накройте миску, в которой вы делали тесто, пищевой плёнкой или просто кухонным полотенцем) и поставьте в холодильник на полчаса.

3. Пока тесто «отдыхает» на полке холодильника, давайте подготовим начинку для нашего пирога с малиной. Пересыпьте ягоды малины в глубокую посуду, добавьте сахарную пудру и крахмал. Аккуратно несколько раз несильно встряхните миску с ягодами, чтобы крахмал и сахарная пудра равномерно распределились. Если вы любите очень сладкие пироги, то увеличьте количество сахарной пудры в 2 или 3 раза (в любом случае вы можете подсластить сахарной пудрой уже готовый пирог с малиной).

4. Достаньте тесто из холодильника, отделите от него ¼ часть (для украшения пирога – формирования решётки). Оставшиеся ¾ распределите прямо руками в форме для запекания, предварительно смазав её сливочным или растительным маслом. Можно сначала раскатать тесто скалкой на доске, а потом аккуратно переложить в форму.

5. Теперь пересыпьте на слой теста малину и аккуратно, чтобы не помять, распределите ягодки по всей поверхности будущего пирога.

6. Далее возьмите тесто, которое отложили для того, чтобы сделать решётку, разделите его на 6 частей и раскатайте тонкие колбаски. Разложите их на пироге (3 шт. –по вертикали, 3 шт. –по горизонтали) и закрепите, прищепив пальцами, на основе пирога и в местах пересечения.

7. Поставьте пирог в духовку (сначала немного разогрейте её) и готовьте его на среднем огне в течение получаса. Ориентируйтесь на возможности своей духовки самостоятельно и проверяйте периодически пирог во время выпекания. По необходимости увеличьте или уменьшите время готовки. Достаньте готовый пирог с малиной из духовки, оставьте охлаждаться до комнатной температуры, накрыв кухонным полотенцем. Потом посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу с чашечкой чая, молока или какао.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Пирог с малиной — пошаговый рецепт с фото

Пирог с малиной (простой рецепт)

Малиновая начинка в этом пироге превращается в мягкое кисло-сладкое суфле. Ягоды не пересыпают сахаром, поэтому жидкий сироп не разрывает и не пачкает пирог. Готовая выпечка смотрится аккуратно: закрытый круглый пирог золотисто-бежевого цвета. А уже в разрезе проявляется яркость красок: толстый малиновый слой не мешает пропечься песочному тесту, треугольные кусочки пирога выглядят очень аппетитно!

У нас на сайте много и других интересных рецептов выпечки с малиной. Например, можете посмотреть ещё изумительное французское пирожное из слоеного теста с заварным кремом и малиной – мильфей или вот ещё самый простой рецепт – слоеный пирог с малиной (чтобы приготовить вам понадобится всего 4 ингредиента). Если не любите слоеное тесто, то вот вам бисквит с малиной в духовке или бисквитный пирог с малиной в мультиварке. Если любите классику домашней кухни, то приготовьте с этой замечательной ягодой вареники или блины.

Чтобы приготовить простой малиновый пирог потребуется:

малина – 400 г
мука – 380 г
масло сливочное – 200 г
сахар – 170 г
разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Примечание: для выпекания пирога понадобится форма диаметром 23 см.

Пирог с малиной – простой рецепт с фото:

Малину перебирают, оставляют только спелые темные ягоды. Ягоды моют, затем высыпают на бумажное полотенце.

Нарезают пластинками сливочное масло, выкладывают в посуду, удобную для взбивания теста.

Масло пересыпают сахаром. В песочное тесто многие по привычке кладут яйца, забывая, что этот ингредиент всегда отвечает за плотность готового блюда, являясь своеобразным «кулинарным цементом». Яичное песочное тесто сразу теряет хрупкость и рассыпчатость.

Затем всыпают муку. В песочном тесте можно использовать любую сортность муки, не годится только блинная.

Разрыхлитель смешивают с мукой, чтобы он хорошо растворился и распределился в тесте.

По ингредиентам песочного теста проходятся блендером, получается тесто с рыхлой текстурой.

Дно формы для выпечки выстилают кулинарной бумагой.

Высыпают часть песочного теста, разравнивают его ладонью. По объему нижняя часть пирога должна равняться верхней, поэтому в форму должна отправиться половина приготовленного теста.

Малину выстраивают «солдатиками», отступив немного от края формы. Давить ягоды не нужно.

Оставшееся тесто не вымешивают и не раскатывают, оно должно быть похоже на рыхлые крошки. Этим тестом равномерно посыпают пирог с малиной. Подушечками пальцев «барабанят» по тесту, придавая ему гладкость. Края пирога продавливают сильнее, чтобы образовалась кромка при запекании.

Пирог с малиной ставят в горячую духовку, выпекают 30-35 минут. Температура – 180 градусов.

Снимают бортики формы, пирог оставляют на металлическом донышке до остывания.

Пирог с малиновой начинкой можно оставить нетронутым до следующего дня. В холодильнике выпечка не нуждается.

Если пирог подают горячим, для нарезки используют тонкий острый нож. Кусочки украшают свежими ягодами. Вкусный и простой пирог с малиной готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

пироги,
рецепты с малиной,
сладкая выпечка

Оцените рецепт:

Ингредиенты и как готовить

способ приготовления

Для приготовления заготовки из теста растапливаем сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Не доводим до кипения, а только до жидкого состояния. Добавляем к маслу яйца, сахар и взбиваем массу миксером до однородности.Добавляем к масляной смеси предварительно просеянную муку, ванилин и соду, которую нужно погасить уксусом. При желании соду и уксус можно заменить разрыхлителем для теста (2 чайные ложки).Перемешиваем массу с помощью вилки, она получается довольно густой и плотной. Вливаем сметану, соединяем ингредиенты вилкой или миксером и продолжаем замешивать тесто руками. При этом можно добавить небольшое количество муки, если это необходимо.Готовое тесто раскатываем, выкладываем в форму для выпечки, обязательно формируя бока. Если форма металлическая, а не силиконовая, можно простелить ее пергаметной бумагой. Основу накалываем вилкой, чтобы она не вздулась в процессе выпекания.Поверх основы плотным слоем раскладываем малину, оставляя свободными бока. В глубокой миске соединяем сметану, ванилин, сахар и яйца. Смешиваем массу до однородности, это можно сделать с помощью блендера или миксера. Равномерно поливаем ягоды сливочной начинкой, так, чтобы была покрыта каждая ягодка. Ставим пирог в духовку при температуре 200 градусов и выпекаем в течение 10 минут. За это время хорошо схватится корочка. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и пропекаем в течение 40 минут для готовности середины пирога.Время варьируется в зависимости от мощности духовки. Тесто должно быть румяным, а начинка густой. Готовый пирог достаем из духовки и оставляем на столе для остывания, можно даже поставить в холодильник. Если попытаться достать его в теплом виде, начинка развалится.Полностью холодный пирог нарезаем на кусочки и подаем к столу.Приятного аппетита!

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого нежного и сочного домашнего пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сахарный песок, куриные яйца (крупные — 55-60 граммов каждое), сметана, рафинированное растительное масло, малина, разрыхлитель теста и немного ванилина для аромата (по желанию замените чайной ложкой ванильного сахара). Все продукты для пирога должны быть комнатной температуры.

Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. Подготовим сухую смесь: соединяем 320 граммов пшеничной муки и 10 граммов разрыхлителя теста. Все тщательно перемешиваем и просеиваем, чтобы сыпучие компоненты равномерно распределились по всему объему.

В подходящей для взбивания емкости соединяем пару крупных куриных яиц (мелких возьмите 3-4 штуки), 200 граммов сахарного песка и щепотку ванилина.

Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера на высоких оборотах, пока практически весь сахар не растворится, а масса не побелеет и не увеличится в объеме. Планетарный миксер справляется минут за 5, а ручной будет взбивать около 7-8 минут. Следом кладем 220 граммов сметаны и вмешиваем ее в яичную массу.

Наливаем 100 миллилитров растительного масла без запаха и тоже недолго вмешиваем его. Не забудьте оставить буквально 1 чайную ложку масла для смазывания формы.

В конце просеиваем в жидкую основу сухую смесь из шага 2.

Перемешиваем, чтобы не осталось мучных комочков.

В готовом виде тесто для пирога получается очень нежным и напоминает остывший заварной крем. Оно не растекается и держит форму.

Берем любую форму для выпечки (у меня квадратная 20х20 сантиметров) и смазываем ее растительным маслом (1 чайная ложка). Выкладываем в форму примерно треть теста и равномерно распределяем его.

Кладем часть ягод. Кстати, для этого пирога можно использовать не только свежую малину, но и замороженную. В этом случае размораживать ягоды не нужно.

Распределяем еще часть теста и кладем ягоды. Таким образом формуем третий слой — в результате малина будет равномерно попадаться по всему тесту.

Выпекаем сметанный пирог с малиной в предварительно разогретой духовке около 1 часа при 180 градусах на среднем уровне до румяного цвета. У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции (ее там не может быть по определению). Затем достаем пирог и даем ему немного остыть в форме — минут 10. При желании вы можете посыпать выпечку сахарной пудрой, но на мой взгляд это лишнее.

Необыкновенно нежное, сочное и ароматное тесто отменно сочетается с душистой малиной. Попробуйте, не пожалеете. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Бисквитный пирог

Сладкое мягкое бисквитное тесто просто идеально сочетается с нежной малиновой кислинкой. Можете убедиться в этом сами, попробовав приготовить удивительное ягодное лакомство.

Ингредиенты:

Яйцо – 3 штуки;
Мука – 1 стакан;
Сахар – 1 стакан;
Разрыхлитель – 1 упаковка;
Малина – 300 грамм;
Соль – щепотка;
Сливочное масло – для смазывания формы.

Способ приготовления:

размораживаем малину и даем стечь лишней жидкости. Этот сок впоследствии сливаем. Из него можно приготовить сироп или фруктовый соус для пирога.
яйца разделяем на белки и желтки. Белки на время ставим в холодильник, желтки взбиваем с сахаром до густой пены. Что касается количества сахара, то тут его можно варьировать по собственному вкусу. Те, кто не любят излишней сладости, могут смело брать половину стакана + пару столовых ложек для посыпки малины.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Многие считают, что эта манипуляция нужна только для того, чтобы избавиться от мусора, который может там попадаться. На самом же деле задача совершенно другая, ведь качество современной муки уже само по себе настолько высокое, что ни о каком мусоре тут и речи быть не может

Просеивать нужно, чтобы мука насытилась кислородом и превратила тесто в пышное облачко.
Мелкими порциями добавляем в яично-сахарную смесь муку и вымешиваем до однородности.
Остывшие белки взбиваем со щепоткой соли до состояния крутых пиков, после чего очень осторожно добавляем эту воздушную массу в тесто. Стараемся вымешивать снизу-вверх

В итоге должно получиться однородное тесто, консистенцией напоминающее густую сметану.
Форму промазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Силиконовые формы можно не смазывать вовсе, поскольку тесто к ним и так не прилипнет.
Равномерно распределяем тесто по форме. Сверху выкладываем ягоды, которые желательно предварительно просыпать крахмалом, и посыпаем их сахаром. К слову, малину можно добавить и в само тесто.

Выпекаем его при 200 градусах примерно 20 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой: если вы проткнули изделие, и достали ее сухой, значит можно дождаться румяной корочки и вынимать. Подавать полезное лакомство нужно после того, как оно немного остынет.

Ингредиенты для «Знаменитый цветаевский пирог с малиной»:

Тесто

Сметана
—
0,5 стак.
Масло сливочное
—
150 г
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л.
Сахар
—
0,5 стак.
Мука пшеничная
/
Мука
—
2 стак.

Заливка

Начинка

Малина

(замороженная)
—
350 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4116. 6 ккал	белки 53.2 г	жиры 186.6 г	углеводы 554.8 г
100 г блюда
ккал289.9 ккал	белки3.7 г	жиры13.1 г	углеводы39.1 г

Рецепт «Знаменитый цветаевский пирог с малиной»:

Перед приготовлением теста и сметанной заливки стоит достать малину из морозильной камеры. За этот промежуток времени она не успеет полностью разморозиться и потечь.
Для того чтобы замесить тесто, мы соединяем сахар со сметаной.

Сливочное масло растапливаем, помещая миску с ним в микроволновую печь.
Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем.

Затем вымешиваем тесто, добавляя муку и разрыхлитель. Оно должно получиться приятным на ощупь и эластичным.

Распределяем его по всей поверхности формы (форму смазать, я воспользовалась еще и бумагой) для выпекания с высокими бортиками.

Теперь есть время приготовить сметанную заливку. Для этого смешиваем яйцо с сахаром, мукой и сметаной (творог). Активно перемешивая массу венчиком, избавляемся от комочков.

После этого распределяем малину по основе пирога и заливаем ее сметанным (сметано-творожным) кремом.

Помещаем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час (у меня заняло времени 40 минут, все зависит от духовки, нужно все же посматривать).

Только после того как пирог полностью остынет, его можно переложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Пирог получился очень вкусный и ароматный, повторюсь, но такой цветаевский пирог можно приготовить с любыми свежими ягодами, а также с яблоками или любыми другими фруктами.

Пирог с замороженной малиной — рецепт приготовления

Когда приходит холодная зима или слякотная осень, так хочется побаловать себя и семью вкусностями теплого лета. Это сделать несложно, если приготовить следующий вариант выпечки, который создается на основе замороженных ягод малины. Это блюдо невозможно отличить от малинового летнего пирога.

Ингредиенты

Мука – 2 стакана;
Яйца – 2 штука;
Масло сливочное – 200 грамм;
Ванилин;
Сахар – три четверти стакана;
Разрыхлитель – 1 ложка чайная;
Щепотка соли;
Половина чайной ложки погашенной соды;
Малина замороженная – 200 грамм.

Приготовление

Масло заранее оставите в тепле для приобретения мягкости, после этого хорошо взбейте его с сахаром: обычным и ванильным.
В массу следует добавить соль, муку, яйца, соду гашеную и разрыхлитель. Общее состояние теста довести до однородности.
Последним шагом добавьте в будущий пирог половину порции ягод и выложите все в смазанную форму.
Сверху теста нужно равномерно выложить вторую часть малины и все поставить в духовку на 40 минут (180 градусов ее разогрев).
Готовность проверяйте зубочисткой. Кушайте, на здоровье.

Приготовление пирога с малиной:

Шаг 1: подготавливаем муку.

Для начала необходимо просеять пшеничную муку. Устанавливаем сито над любой удобной емкостью, высыпаем частями муку и просеиваем. Так она насытится кислородом и избавится от мучных комочков. Далее, с помощью чайной ложки, выкладываем разрыхлитель и перемешиваем их между собой.

Шаг 2: подготавливаем лимон.

Лимон промываем под проточной водой и насухо вытираем кухоннми полотенцами. После этого теркой с маленькими отверстиями, натираем цедру и выкладываем ее в читсую тарелку, а сам лимон используем для приготовления любых других вкусных блюд.

Шаг 3: готовим тесто.

Промываем под горячей проточной водой яйца и выкладыаем на кухонное полотенце. В свободную миску выливаем нужное количество йогурта и высыпаем по вкусу сахар с солью. Затем с помощью венчика, тщательно взбиваем жидкую массу до однородности, очень аккуратно вливаем растительное масло и снова взбиваем. Теперь разбиваем одно яйцо, выливаем в миску, тщательно смешиваем с жидкостью и только после этого добавляем второе яйцо. Снова взбиваем венчиком наше тесто.
Далее высыпаем муку с разрыхлителем к жидкой массе и все очень хорошо замешиваем до тех пор, пока полностью не разойдутся комки муки.
Затем добавляем лимонную цедру и перемешиваем до однородной консистенции.

Шаг 4: подготавливаем малину.

Малину выкладываем в дуршлаг и осторожно, чтобы не повредить ягодки, промываем под проточной водой. После этого высыпаем их на кухонное полотенце, избавляться от лишней жидкости.

Шаг 5: формируем пирог.

В форму для запекания наливаем немного растительного масла и кухонной кисточкой тщательно промазываем дно и стенки. Затем выливаем наше тесто и выкладываем малину.

Шаг 6: выпекаем пирог с малиной.

Духовку разогреваем до 175 градусов Цельсия и только после того, как температура достигнет заданного значения, устанавливаем форму на средний стеллаж. Выпекаме пирог в течении 40 — 50 минут до полной готовности. За это время тесто поднимется, а поверхность покроется аппетитной коричневой корочкой. Достаем форму из духовки, помогая себе кухонными прихватками и оставляем в форме остывать в течение 3 — 4 минут.

Шаг 7: подаем пирог с малиной.

Слегка остывший пирог, отделяем от формы кухонным ножом и выкладываем на красивую тарелку для подачи. Выпечка подается в теплом состоянии вместе с вашим любимым напитком, например, компотом, соком или горячим ароматным чаем. В качестве дополнения можно приготовить шоколадную или фруктовую глазурь и пропитать ей пирог, или украсить сахарной пудрой. Все наш десерт готов!Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Лимоную цедру можно заменить на апельсиновую.

– Для того, чтобы аромат выпечки стал более насыщенным, в тесто нужно добавить немного ванильного экстакта или ваинльного сахара.

– Разрыхлительно можно заменить на пищевую соду.

– Если у вас есть электрический миксер, тогда непременно воспользуйтесь им, для приготовления теста.

– Чтобы выпечка лекго отделилась от формы, ее можно застелить фольгой, пекарской бумагой или смазать кусочком сливочного масла.

Пышный малиновый пирог

Такую красоту можно испечь к празднику или просто к семейному чаепитию. Попробуйте!

Ингредиенты:

160 грамм сахарного песка
2 сырых яйца
120 миллилитров масла постного
Ванилин на вкус
200 грамм сметаны
Пару чайных ложек разрыхлителя
Около 350 г. муки
200 грамм малины

Сахарная пудра для оформления.

Приготовление:

1. Яйца разбить с сухую вместительную посуду. Сюда же всыпать ванилин и сахарный песок. Взбить массу до однородности. Можно использовать венчик, вилку или миксер.

2. Влить сюда сметану, масло и снова размешать. Подсыпать муку. Лучше вводить ее поэтапно, в несколько раз. После каждого добавления размешивая. Оно должно получится мягким, не слишком жидким. Таким, как очень жирная сметана.

3. Форму для выпекания промазать изнутри маслом. Вылить сюда примерно половину теста. Прослоить ягодами. Оставьте немного для украшения верха. Теперь влить оставшуюся массу, разглаживая ее равномерно лопаткой.

4. Сверху тоже доложить малинку, немного вдавливая ее в тесто. Нагреть печь до 180 градусов. Выпекать наш будущий малиновый пирог примерно 40-45 минут. Готовность просто проверяется спичкой или зубочисткой.

Перед разрезанием можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Замороженная малина для пирогов

Сейчас практически любые ягоды в замороженном виде можно купить в супермаркетах и продуктовых магазинах, вне зависимости от сезона. Конечно, малина на прилавках встречается реже, чем очень популярные и востребованные в кулинарии клубника, клюква, брусника и смородина. Но вы можете сами заморозить ягоды впрок у себя дома, если в морозильной камере достаточно места.

Для вас уже наверняка не секрет, что во время быстрой глубокой заморозки ягоды сохраняют витамины и все полезные вещества. К тому же, вкус и аромат нисколько не теряются. Но как использовать замороженную малину в выпечке? Не повлияет ли она на качество теста?

Замороженная малина надолго сохраняет вкус, аромат и полезные свойства

Обычно ягода сохраняет свою форму после разморозки. Но при воздействии высокой температуры она может «поплыть». В принципе, нет особой разницы, разморозите ли вы малину перед тем, как использовать её в качестве начинки, или нет. Самое главное — достав ягоды из морозилки, встряхните контейнер, чтобы они отделились друг от дружки, и удалите образовавшийся «снег». Без лишней влаги малина отлично сохранит форму в пироге как в замёрзшем, так и размороженном виде.

Малина отлично сочетается в пирогах со многими другими ягодами: клубникой, крыжовником, смородиной. Благодаря такому комбинированию, вы можете печь пироги с различными вкусами — сладким, кислым, терпким. А ещё лучше использовать малину в тандеме с творогом: это не просто вкусно, но и очень полезно. Если ваши детишки категорически не любят творог, смешайте его с замороженной малиной и положите такую начинку в пирог. Всю нелюбовь к этому кисломолочному продукту как рукой снимет!

Рецепт из слоеного теста

Для малинового пирога можно использовать готовое слоеное тесто (дрожжевое).

Рецепт приготовления:

Тесто достают из морозилки и дают ему полежать при комнатной температуре 15-20 минут.
Отрезают необходимое количество пласта и слегка раскатывают с запасом на бортики.
Тестом застилают форму, смазанную маслом.
Малину промывают и раскладывают сверху, затем посыпают слоем сахара. Слишком много ягод нельзя класть на тесто, иначе они дадут обильный сок, и он потечет через бортики формы.
Сверху малины кладут полоски из слоеного теста и украшают по своему вкусу.
Выпекают десерт 30 минут при температуре 200-220 градусов.

Watch this video on YouTube

Слоеный пирог с малиной «Букварь»

Малиновый пирог можно сотворить самым разнообразным, иногда ведь хочется отойти от стандартного внешнего вида, тогда и содержание кажется еще более вкусным и полезным. Именно к такому варианту относится следующий рецепт.

Ингредиенты

Упаковка дрожжевого слоеного теста;
300 грамм малины, пересыпанной сахаром.

Как готовить

Размораживаем купленное тесто и придаем ему форму прямоугольника (лишнее обрезаем).
После этого на одну половину складываем ягоды, а второй скрываем их. В итоге получается опять прямоугольник, но уже начиненный малиной.
Придаем ему форму книги, делая края слегка волнистыми, и приступаем к вырезанию букв.
В отдельной миске смешиваем немного муки и воды, вымешиваем тесто, и раскатываем тонким пластом.
Из полученного вырезаем буквы «А», «Б» и крепим, немного надавливая, на поверхность пирога.
Смазываем его желтком яйца для румянца и ставим в нагретую духовку противень на двадцать минут.
После истечения этого времени, буквенный слоеный пирог с малиной будет готов к употреблению.

Вкусный бисквитный пирог со свежей малиной, пошаговый рецепт с фото

«Ягода малина нас к себе манила…», – так поет Валентина Легкоступова о вкусной и ароматной летней ягоде. И разве с этим поспоришь? Сколько вы можете насчитать рецептов, ингредиентом которых является малина? Много? Конечно! Ведь это очень популярная ягода в летнее время. Особенно широко ее используют для приготовления самой разнообразной выпечки. Пирог из свежей малины – известен во многих странах. Хозяйки готовят его не только как простое домашнее лакомство, такая выпечка с успехом украшает любое праздничное застолье. Универсальность ягоды и ее приятный сладкий вкус с легкой кислинкой дает такое поле деятельности, что порой и растеряться можно. Ведь тесто можно использовать практически любое: и пресное, и дрожжевое, и песочное, и бисквитное. Ягоду класть как внутрь пирога, так украшать ею поверхность. Ну, разве для любой хозяйки, как самого главного экспериментатора на кухне, это не праздник? Бисквитный пирог с малиной в этом «скромном» списке занимает почетное место. А знаете почему? За приготовление бисквита не всякая хозяйка смело возьмется. Это довольно специфическая выпечка. Но уж очень вкусная. И вот именно поэтому такой пирог очень популярен, ведь бисквитные коржи являются основой практически для большей части всех известных тортов, даже самых дорогих. А вообще вся сложность только на первый взгляд. На самом деле, если поначалу четко следовать инструкции, то можно легко и просто приготовить бисквитный пирог с малиной. А со временем этот простой рецепт станет любимым и незатейливым.

Ингредиенты:

5 яиц;
1,5 ст. сахара;
2,5 ст. муки;
маленькая щепотка соли;
50 г сливочного масла;
2 ч.л. разрыхлителя для теста;
300 г свежей или замороженной малины;
2 ст.л. крахмала (желательно кукурузного).

Простой рецепт пирога с малиной

1. Для начала займемся ягодой. Малину перебираем, удаляем подпорченные экземпляры, которые способны на раз испортить результат. Далее ополаскиваем малину под слабой струей прохладной воды, лишнюю жидкость убираем бумажным полотенцем, либо даем высохнуть. Теперь помещаем ягоду в подходящую посуду и засыпаем ее половиной стакана сахара. Встряхиваем, чтобы все перемешалось. Малина – ягода нежная, поэтому делаем это максимально аккуратно. Оставляем на некоторое время постоять, чтобы слить сок, который выделится. Далее засыпаем малину крахмалом и снова аккуратно встряхиваем до равномерного его распределения. В процессе выпекания он должен впитать лишнюю жидкость и не дать будущему бисквиту сильно промокнуть.

2. В глубокую посуду разбиваем яйца, засыпаем сахар по рецепту.

3. С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром в пену. Ведь чем воздушнее будет тесто, тем вкуснее и нежнее получится и сам бисквитный пирог с малиной.

4. Теперь начинаем вводить пшеничную муку. Аккуратно, не спеша, насыпаем по ложке-две, перемешиваем, приподнимая тесто со дна. Вводим также разрыхлитель для теста.

5. Когда вся мука добавлена, размешиваем его с помощью миксера на средней скорости. Готовность теста покажут образовавшиеся на поверхности пузырьки.

6. Далее отправляем в тесто сливочное масло. Оно должно быть очень мягкое, поэтому лучше его заблаговременно достать из холодильника, чтобы оно полежало при комнатной температуре.

7. Миксером перемешиваем. Как только тесто начнут собираться на венчиках, это значит, что оно готово. Консистенция его именно такая, как нужно. Тесто по густоте должно быть немного гуще, чем сметана или простое бисквитное тесто для торта.

8. Готовое тесто выливаем в форму для выпекания. Лучше использовать силиконовую. Смазывать ее не нужно. Готовый пирог из нее достать довольно просто.

9. Сверху на тесто в форму выкладываем малину, которую ранее перемешали с крахмалом.

10. Если ягода все же выделяет много сока, то можно слегка пирог еще сверху присыпать крахмалом или мукой. Это впитает лишнюю жидкость, и пирог не будет сверху мокрый. Отправляем форму в духовку предварительно прогретую до 180°С на 35-40 минут.

11. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. Если она сухая, выпечка готова. Пирог из свежей малины желательно доставать из формы, когда он слегка остынет.

12. Бисквитный пирог с малиной готов! Выпечка получается невероятно вкусной и ароматной. В процессе приготовления ягода дает такой запах, что приходится считать каждую минуту до открытия дверцы духового шкафа. Пирог с малиной – это, по сути, очень простой рецепт домашней выпечки, но результат превосходит все ожидания. Приятного аппетита!

Видео: рецепт быстрого пирога с замороженными ягодами

Замороженная малина и среди зимы вернёт вам тепло и аромат летних вечеров. Подавайте пироги с этой ягодой к любым напиткам — чаю, кофе, какао, шоколаду, молоку, пуншу или соку и наслаждайтесь летним вкусом. Не бойтесь экспериментировать с начинками, добавляйте к малине другие ягоды, молочные продукты и пряности. Приятного аппетита и уюта вашему дому!

Ароматный и вкусный малиновый пирог! . Пирог с замороженной малиной удобно готовить к приходу гостей. Ягоды можно добавлять в тесто прямо из морозильной камеры. Тесто получается очень нежным и мягким за счет сливочного масла, которое нужно предварительно оставлять для размягчения. Малиновый пирог перед подачей к столу необходимо порезать на небольшие порции. Выпечку можно подавать с чаем, соком или кофе.

Главная
Лучшие рецепты
Категории рецепта
Пирог с замороженной малиной

Пирог с малиной и оливковым маслом

Какое тесто отлично подходит для любого ягодного пирога? Мягкое, почти пуховое! Как добиться особой мягкости? Добавить в тесто качественное ароматное оливковое масло! Как же приготовить нежный пирог со свежей малиной в мультиварке? Об этом мы расскажем ниже.

Список ингредиентов:

1,5 стакана муки высшего сорта;
пять столовых ложек (без горки) сахара;
25 граммов ванильного сахара;
2 яйца;
50 мл качественного масла оливы;
75 граммов сливочного масла;
75 мл молока, жирность которого – 2,5%;
чайная ложка (без горки) разрыхлителя;
300 граммов свежей малины.

Рецепт пирога с малиной на оливковом масле достаточно прост

Важно лишь соблюсти три основных правила. Во-первых, все продукты обязательно должны быть комнатной температуры

Во-вторых, муку необходимо тщательно просеять – так она обогатится кислородом, и выпечка получится пышнее и нежнее. Ну, и в-третьих – опытные кулинары советуют использовать миксер.

Способ приготовления:

Яйца и сахар нужно взбить в однородную пышную массу. Для этого достаточно 2-3 минуты поработать миксером, достаточно будет средней скорости.
Следующий шаг – добавление оливкового масла. Нужно снизить обороты миксера до минимума и постепенно влить масло.
Сразу после оливкового нужно добавить ранее размягчённое сливочное масло.
Следующий ингредиент, который нужно добавить в получившуюся смесь – молоко.
Муку нужно смешать с разрыхлителем и замесить тесто с помощью ложки. Тесто готово.
Теперь нужно смазать маслом бока и дно чаши маслом, выложить тесто. Сверху – равномерно выложить малину.
Выпекать этот пирог с малиной (свежей) в мультиварке необходимо на режиме «Выпечка» в течение 45 минут.

Готовим на йогурте

Всем любителям домашней выпечки наверняка придется по вкусу малиновый пирог на основе йогурта.

Для его приготовления понадобятся:

два стакана муки;
200 мл натурального йогурта;
два яйца;
1,5 чайной ложки разрыхлителя;
стакан сахара;
120 мл растительного масла;
2 г соли и 5г ванилина;
200 г малины.

Готовят пирог следующим образом:

Яйца взбивают с сахаром.
Вливают йогурт, добавляют ванилин и соль, еще раз взбивают.
Просеянную муку вводят вместе с разрыхлителем небольшими порциями, постоянно перемешивая состав.
Вливают растительное масло, перемешивают.
Тесто перекладывают в смазанную форму, а сверху выкладывают ягоды.
Выпекают десерт чуть больше получаса при температуре 180 градусов.

По этому-же принципу готовят малиновый пирог на основе сметаны, заменив ею йогурт. Вместе с малиной некоторые хозяйки используют вишню, черную смородину, клубнику.

Дата: 11 апреля 2020

Шарлотка с малиной – рецепт с фото приготовления пирога в духовке

Шарлотка с малиной – это невероятно вкусный бисквитный пирог, который привлекает любого из нас не только своим превосходным вкусом, но и непревзойденным малиновым запахом.

Описываемое блюдо может испечь каждый, поскольку готовится изделие очень легко, не требуя особых кулинарных навыков. Технология изготовления десерта очень простая в понимании. Для создания теста не нужно использовать каких-то дорогих и сложных ингредиентов. Все продукты можно найти у хозяйки в холодильнике.

Что примечательно, данную выпечку можно смело подавать к столу в качестве сладкого угощения, если у вас намечается праздник, на котором собралось огромное количество гостей. Мы уверены, что пирог понравится абсолютно всем, ведь у него такая пышная, воздушная и мягкая текстура, что изделие просто тает во рту.

Воспользовавшись данным пошаговым рецептом с фото, вы с легкостью сможете приготовить шарлотку с малиной в духовке своими руками в домашних условиях. Пробуйте экспериментировать, и тогда у вас все обязательно получится.

Шаги приготовления

шаг 1Чтобы испечь пирог с малиной в духовке, необходимо предварительно подготовить все требуемые ингредиенты. Поскольку основой данной выпечки является бисквитное тесто, для его приготовления понадобится совсем мало продуктов, как видно на фото.

шаг 2Для начала нужно замесить тесто. Яйца куриные вбить в чашу миксера. Туда же добавить сахарный песок и соль поваренную. На достаточно высокой скорости в течение трех минут необходимо тщательно перемешать состав.

шаг 3После этого в яичную массу всыпать муку с разрыхлителем и вновь взбить миксером (только на низких оборотах) тесто до однородной консистенции.

шаг 4Половину мучного состава вылить в формочку для выпекания диаметром двадцать сантиметров (можно взять и другой размер формы). Затем сверху выложить свежие ягодки малины. Плоды желательно равномерно распределять по всей поверхности изделия, чтобы тесто могло лучше пропечься.

шаг 5Далее следует вылить оставшееся тесто, чтобы оно полностью покрыло ягоды. Форму отправить в печь, разогретую до ста восьмидесяти градусов, приблизительно на двадцать пять минут.

шаг 6Малиновая шарлотка должна хорошо пропечься и подрумяниться. Важно запомнить, что в процессе готовки, дверцу печи открывать не стоит. Когда пирог будет готов, пусть он постоит в духовке еще минут двадцать. В противном случае изделие не будет пышным.

шаг 7Десерт остудить, а потом присыпать сахарной пудрой. Также блюдо можно сверху украсить свежими ягодками.

шаг 8Теперь можно порезать бисквит на порционные кусочки и подать к столу вместе с горячим чаем. Такой рецепт с фото позволит вам сделать шарлотку с малиной относительно быстро и просто.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с малиной

Пирог с малиной — простой рецепт из песочного, слоеного, бисквитного и заливного теста

Пирог с малиной – простой рецепт домашней выпечки, исполнение которого предоставит возможность обеспечить чаепитие изумительным десертом и добавкой к чаю, стакану молока, другим напиткам. Обилие версий блюда позволит каждому найти для себя приемлемый вариант.

Простой и вкусный малиновый пирог

Даже самый простой малиновый пирог получится невероятно вкусным, если соблюдать пропорции выбранного рецепта и знать некоторые хитрости и секреты.

Муку перед замесом теста обязательно просеивают.
Для наполнения отбирают только качественные ягоды. Свежую малину по надобности споласкивают и обсушивают. Замороженные ягоды можно использовать без предварительного размораживания, если рецептом не предусмотрено иное.

При создании выпечки малина превосходно сочетается с любым тестом: песочным, слоеным, бисквитным, жидким на кефире или сметане и даже классическим сдобным дрожжевым.

Пирог с малиной на кефире – простой рецепт

Испечь пирог со свежей малиной на скорую руку удастся из заливного теста, жидкой основой для которого послужит кефир. Сочный и мягкий сладкий мякиш великолепно гармонирует с легкой кислинкой ягод, количество которых можно подкорректировать на свое усмотрение и дополнительно украсить малиной поверхность десерта.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
мука – 320 г;
кефир – 250 мл;
сахарный песок – 1 стакан;
масло сливочное – 150 г;
сода – 0,5 ч. ложки;
малина – 300 г;
пудра сахарная.

Приготовление

Взбивают яйца с сахаром.
Добавляют кефир, растопленное масло, соду и муку.
Размешивают массу до однородности и избавления от комков.
В форму выливают половину теста, выкладывают ягоды, сверху заливают оставшимся тестом.
Пекут заливной пирог с малиной 30 минут при 180 градусах.

Пирог с малиной из песочного теста

Простой и вкусный рецепт пирога с малиной можно исполнить из песочного теста, добавив свежие или замороженные ягоды. Чтобы от ягодного сока основа не размокла, перед добавлением малины посыпают тесто крахмалом. Готовый пирог после полного остывания и перед подачей притрушивают сахарной пудрой.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
мука – 3 стакана;
масло сливочное – 200 г;
сахарный песок – 1 стакан и 2 ст. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
малина – 500 г;
крахмал – 1 ст. ложка;
пудра сахарная.

Приготовление

Растирают мягкое масло со стаканом сахара.
Добавляют по одному яйца, разрыхлитель, муку.
Замешивают тесто, отделяют треть, помещают в морозилку.
Оставшуюся основу распределяют в форме, ставят в холодильник.
Притрушивают тесто в форме крахмалом, выкладывают малину, посыпают сахаром.
Подмороженное тесто натирают на терке и посыпают стружкой пирог.

Пекут песочный пирог с малиной при 180 градусах 40 минут.

Пирог с малиной и творогом – простой рецепт

Пирог с малиной, простой рецепт которого предоставит возможность убедиться в беспроигрышном сочетании ягод, песочного теста и творога, готовится по элементарной технологии. Творожная основа должна быть однородной, для чего выбирают мягкий не зернистый творог или перетирают продукт через сито (пробивают блендером).

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
мука – 200 г;
масло сливочное – 100 г;
сахар – 200 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
творог – 0,5 кг;
сметана – 100 г;
ваниль;
малина – 350 г.

Приготовление

Растирают масло с мукой.
Добавляют взбитое со 100 г сахара яйцо, разрыхлитель, замешивают тесто, распределяют его в форме с бортиками, помещают в холодильник.
Смешивают сметану, сахар, яйцо, творог и ваниль, тщательно взбивают, выкладывают на тесто.

Сверху раскладывают малину.
Пекут пирог с малиной и творогом 40 минут при 180 градусах.

Открытый пирог с малиной

Сделать вкусный и быстрый пирог с малиной поможет простой рецепт открытого десерта, где свежими или замороженными ягодами дополняют уже полуготовую песочную основу. Чтобы корж остался хрустящим, можно посыпать основу перед добавлением ягод перемолотыми ванильными сухарями или просто крахмалом.

Ингредиенты:

мука – 2,5 стакана;
масло сливочное – 180 г;
сахар – 200 г;
вода холодная – 2 ст. ложки;
белок – 1 шт.;
малина – 500 г.

Приготовление

Растирают муку с маслом, добавив 100 г сахара.
Вливают воду, замешивают тесто, распределяют его в форме, отправляют на 15 минут в прогретую до 200 градусов духовку.
Выкладывают на тесто малину, посыпают ее сахаром и смазывают немного взбитым белком.
Запекают простой пирог с малиной еще 20 минут.

Пирог с малиной и сметаной – простой рецепт

Пирог с малиной и сметаной получается в меру сладким, с легкой кислинкой и тонким ароматом миндаля, который гармонично перекликается с благоуханием ягод. По готовности уже остывший десерт можно покрыть растопленным шоколадом, дополнить сахарной или карамельной глазурью, или просто посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

мука – 120 г;
масло сливочное – 50 г;
сахарный песок – 150 г;
сметана – 200 г;
яйца – 3 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
перемолотый миндаль – 100 г;
малина – 1 стакан.

Приготовление

Яйца соединяют с сахаром, взбивают до растворения кристаллов.
Добавляют растопленное и остывшее масло, разрыхлитель, муку и миндальную крошку, размешивают.
В промасленную форму выкладывают слоями тесто и малиновые ягоды.
Пекут пирог 30 минут при 180 градусах.

Бисквитный пирог с малиной

Пирог бисквитный с малиной – простой рецепт, требующий минимального вложения труда и самый лаконичный набор продуктов. Важным условием его качественного исполнения является взбивание яиц с сахаром до увеличения в объеме в два раза и посветления. В идеале первоначально взбивают желтки, а затем вводят постепенно белковую пену.

Ингредиенты:

мука – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйца – 3 шт.;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
малина – 200 г;
пудра сахарная.

Приготовление

Взбивают яйца с сахаром до полного растворения кристаллов и пышности.
Добавляют разрыхлитель и муку, размешивают.
Выкладывают массу в промасленную форму.
Сверху раскладывают ягоды.
Пекут пирог со свежей малиной 40 минут при 180 градусах.

Пирог с малиной и черникой – простой рецепт

Простой пирог с черникой и малиной, приготовленный из дрожжевого теста, которое замешивается в два счета, легко раскатывается, а в готовой выпечке получается нежным и мягким. Пропорции ягод можно изменять на свое усмотрение или увеличивать общее их количество, подкорректировав при этом порцию сахара.

Ингредиенты:

мука – 350 г;
сахар – 6 ст. ложек;
яйца – 2 шт.;
дрожжи свежие – 20 г;
вода – 250 мл;
ваниль;
малина и черника – по 200 г;
крахмал – 2 ст. ложки.

Приготовление

Дрожжи растирают с тремя ложками сахара и двумя ложками теплой воды.
Маргарин растапливают и соединяют с ледяной водой.
Добавляют дрожжевую основу, ваниль, яйца, муку, замешивают тесто, помещают его в холод на 20 минут.
Делят мучную основу на 2 неравные части, раскатывают.
Пласт побольше укладывают на противень или в форму, посыпают крахмалом.
Сверху выкладывают ягоды, посыпают сахаром.
Оставшийся пласт разрезают на полосы, которыми покрывают пирог в виде решетки.
Выпекают изделие 40 минут при 180 градусах.

Пирог с малиной из слоеного теста

Если нет времени или желания для замеса теста, можно воспользоваться готовыми слоеными пластами и приготовить быстрый пирог с малиной, которая может быть свежей или замороженной. Последняя при оттаивании выделяет больше сока, поэтому тесто обязательно следует посыпать крахмалом или молотыми ванильными сухарями.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 500 г;
малина – 300 г;
сахарный песок – 150 г;
мука – 2 ст. ложки;
яйцо – 1 шт.

Приготовление

Раскатывают слоеное тесто на припыленном мукой столе.
Укладывают большую часть теста в форму.
Распределяют сверху ягоды, посыпают их сахаром.
Из остатков теста вырезают узоры или просто полосы, покрывают ими поверхность пирога.
Смазывают изделие яйцом и выпекают 25 минут при 200 градусах.

Пирог с малиновым вареньем на скорую руку

Пирог с малиной, простой рецепт которого реализуется с вареньем или перетертыми с сахаром на зиму ягодами, сочетает в себе простоту приготовления и отменный вкус. Полученную выпечку можно просто посыпать сахарной пудрой или дополнительно разрезать поперек и промазать джемом, сметанным или другим кремом.

Ингредиенты:

мука – 2,5 стакана;
кефир – 200 мл;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
сахар – 0,5 стакана;
яйца – 2 шт.;
варенье – 1 стакан;
масло, пудра сахарная.

Приготовление

Смешивают в миске варенье, кефир, разрыхлитель и взбитые с сахаром яйца.
Вмешивают муку и перекладывают массу в промасленную форму.
Пекут пирог с малиновым вареньем 30 минут при 180 градусах.

Пирог с малиной в мультиварке – простой рецепт

Испечь пирог с малиной в мультиварке можно из любого песочного теста, выстелив им чашу и добавив ягоды с сахаром и крахмалом. Еще проще готовится десерт из лаконичного теста на основе яиц, которое великолепно пропекается в устройстве при закрытой крышке и при этом остается немного влажноватым и сочным.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
ваниль – по вкусу;
сахарный песок – 150 г;
яйца – 4 шт.;
малина – 200 г;
пудра сахарная.

Приготовление

Взбивают яйца, добавив сахар.
Вмешивают в яичную основу ваниль, муку, а в конце малину.
Перекладывают массу в промасленную чашу, включают программу «Выпечка» на 45 минут.
По готовности дают пирогу немного остыть в мультикастрюле, а затем извлекают на блюдо при помощи паровой решетки и посыпают сахарной пудрой.

Пирог на кефире с малиной

Каждый раз, собирая малину в последние недели октября, думаю: «Ну всё, эта уже последняя», а потом смотрю через несколько дней — ещё появляются созревшие ягодки. Конечно, сейчас малина уже не такая ароматная, но для выпечки подходит замечательно. Предлагаю вам испечь очень вкусный и простой пирог на кефире с малиной. Такая выпечка обязательно порадует ваших близких.

Ингредиенты

Для приготовления пирога на кефире с малиной нам понадобится:

кефир — 1 стакан;

яйца — 2 шт.;

сахар — 1 стакан;

масло сливочное — 150 г;

мука пшеничная — 320 г;

сода — 0,5 ч. л.;

малина свежая — 300 г;

сахарная пудра для подачи.

Этапы приготовления

Взбить блендером яйца с сахаром до побеления.Добавить в миску кефир и растопленное остывшее сливочное масло, хорошо размешать лопаткой.

Добавить соду и затем муку. Снова воспользоваться блендером и взбить тесто до однородности. Консистенция теста получится, как густая сметана.

В форму вложить пергамент, вылить половину теста. Разложить 2/3 ягод на тесто. У меня на фото ягод меньше, так как собирала уже остатки, смело можно выкладывать малину погуще.

Вылить оставшееся тесто и на него распределить оставшуюся малину. У меня её тоже меньше нормы, поэтому можно добавить побольше.Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог с малиной, замешанный на кефире, 25-30 минут. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки, она должна выходить из пирога сухой. Пирог остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Простой и очень вкусный пирог на кефире с малиной разрезать на порции и можно подавать его к столу.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с малиной — Лучшие рецепты блюд

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

26 сентября bat # (автор рецепта)

10 сентября bat # (автор рецепта)

4 сентября bat # (автор рецепта)

14 апреля 2018 года drozhilova76 #

18 апреля 2018 года bat # (автор рецепта)

28 июля 2017 года rod natalya #

30 июля 2017 года bat # (автор рецепта)

25 июля 2017 года Косовцева #

30 июля 2017 года bat # (автор рецепта)

5 июня 2017 года tayna0030 #

5 июня 2017 года bat # (автор рецепта)

5 июня 2017 года tayna0030 #

10 июня 2017 года bat # (автор рецепта)

28 июня 2017 года tayna0030 #

30 июля 2017 года bat # (автор рецепта)

31 июля 2017 года tayna0030 #

20 октября 2016 года slp 73 #

22 октября 2016 года bat # (автор рецепта)

13 июля 2016 года Martol #

13 июля 2016 года bat # (автор рецепта)

8 июля 2016 года olga2261 #

9 июля 2016 года bat # (автор рецепта)

11 июля 2016 года olga2261 #

11 июля 2016 года bat # (автор рецепта)

9 июля 2016 года bat # (автор рецепта)

2 июля 2016 года kroxamari #

4 июля 2016 года bat # (автор рецепта)

4 июля 2016 года kroxamari #

6 июля 2016 года bat # (автор рецепта)

1 июля 2016 года kroxamari #

1 июля 2016 года bat # (автор рецепта)

1 июля 2016 года kroxamari #

2 июля 2016 года bat # (автор рецепта)

15 апреля 2016 года ao_mizuki #

15 апреля 2016 года bat # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года Жменька ИИ #

28 февраля 2016 года bat # (автор рецепта)

26 февраля 2016 года bat # (автор рецепта)

26 февраля 2016 года Юльча34 #

26 февраля 2016 года bat # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Быстрый Пирог с малиной

Самый просто и быстрый пирог к чаю из доступных продуктов. Пирог с малиной на сметане получается очень нежный, воздушный, вкусный и ароматный! Пробуйте!

Смотрите так-же:

Домашнее ПЕЧЕНЬЕ с повидлом за 25 минут

Сладкий Пирог за 10 минут + выпечка

Пирог из Овсяных Хлопьев за 10 минут +ВЫПЕЧКА

Ингредиенты:

200 гр сметана (у меня 25%)

Инструкция по приготовлению:

Шаг 1

В глубокую миску вбиваем 3 яйца, всыпаем 180 грамм сахара и взбиваем миксером до однородной массы.

В 200 грамм сметаны всыпаем 1 чайную ложку соды, перемешаем
и добавляем к яичной массе.
После всыпаем 220 грамм муки и замешиваем тесто.

Готовое тесто должно быть как густая сметана.

В глубокую миску вбиваем 3 яйца, всыпаем 180 грамм сахара и взбиваем миксером до однородной массы.

Готовое тесто должно быть как густая сметана.

В глубокую миску вбиваем 3 яйца, всыпаем 180 грамм сахара и взбиваем миксером до однородной массы.

Готовое тесто должно быть как густая сметана.

Шаг 2

Берём форму диаметром 22 сантиметра,
застилаем пергаментной бумагой,
а бока смазываем растительным маслом.

Выкладываем тесто в форму и сверху выкладываем любые ягоды, я использую малину.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов
и выпекаем 35-40 минут,все зависит от мощности вашей духовки.
Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой.

Берём форму диаметром 22 сантиметра,
застилаем пергаментной бумагой,
а бока смазываем растительным маслом.

Выкладываем тесто в форму и сверху выкладываем любые ягоды, я использую малину.

Берём форму диаметром 22 сантиметра,
застилаем пергаментной бумагой,
а бока смазываем растительным маслом.

Выкладываем тесто в форму и сверху выкладываем любые ягоды, я использую малину.

Шаг 3

Готовый пирог перекладываем на блюдо и по желанию посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и поддаем к столу.
Пирог получается очень вкусный, нежный и от него очень трудно оторваться.. просто находка к чаю!

Если вам понравился рецепт, оцените его лайком.
А если вы еще не подписались на канал, сделайте это прямо сейчас.

С вами была Ольга Лунгу и до новых встреч.

Малино-сметанный заливной пирог к чаю — простой и незабываемый вкус

Заливной пирог с малиной и сметаной можно приготовить менее чем за час. Рецепт с фото пошагово поможет испечь в духовке этот вкусный песочный пирог с нежной, кисло-сладкой начинкой из сметанного крема и свежей малины.

В процессе приготовления песочного коржа понадобятся сухие бобы или любая крупа, к примеру, гречка, для «пустой» выпечки.

На приготовление понадобится 60 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 6-8 порций.

Ингредиенты:

Тесто:

мука пшеничная – 180 г;
масло сливочное – 100 г;
сахар песок – 60 г;
пекарский порошок – 1 ч. ложка;
яйцо – 1 шт.;
соль.

Начинка:

сметана – 400 г;
яйца 3 шт.;
сахар песок – 50 г;
кукурузный крахмал – 30 г;
ванильный экстракт;
малина свежая – 100 г.

Как приготовить заливной пирог с малиной и сметаной

На разделочную доску кладём кусок охлажденного сливочного масла, рубим его ножом на мелкие кусочки, добавляем пшеничную муку и пекарский порошок, насыпаем сахарный песок.

Ножом рубим сухие ингредиенты, чтобы получилась мелкая крошка.

В центре делаем небольшое углубление, разбиваем куриное яйцо, посыпаем щепоткой мелкой соли.

Быстро замешиваем песочное тесто, скатываем в шар. Может понадобится чуть больше или чуть меньше муки в зависимости от влажности.

Посыпаем доску мукой, раскатываем тесто в большой круглый лист, толщиной чуть меньше половины сантиметра.

Кладём тесто в круглую форму так, чтобы края немного свисали. Вилкой накалываем корж, убираем форму в холодильник на 10-15 минут.

Тем временем нагреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.

Кладём на тесто лист пергамента, насыпаем гречку. Ставим форму в разогретую духовку, выпекаем песочный корж 12 минут. Такая выпечка называется «пустой».

Делаем начинку – разбиваем в миску свежие куриные яйца, насыпаем сахар песок, добавляем капельку ванильного экстракта.

Добавляем сметану.

Насыпаем кукурузный или картофельный крахмал.

Смешиваем ингредиенты венчиком.

Подравниваем края песочного коржа, выливаем начинку, затем выкладываем ягоды.

Отправляем пирог в разогретую духовку на 30-35 минут.

Приятного аппетита.

Малиновый пирог — 7 рецептов необыкновенно вкусного, ароматного, пирога с малиной

Пирог с малиной – вкусное, ароматное, полезное дополнение к чаю. Его можно приготовить из свежих ягод или из замороженных. Такая выпечка актуальна в любое время года.

Пироги с клубникой тоже очень вкусные, но сегодня я собрала для вас самые оригинальные, простые и вкусные рецепты приготовить пирог с малиной. Порадуйте себя и своих близких таким десертом.

Рецепт пирога с малиной в духовке

Из простых и доступных продуктов можно приготовить очень вкусную выпечку к чаю. Ягоды можно брать свежие. Но если решите испечь его зимой, то можно брать замороженные.

Ингредиенты:

2 сырых яйца
Чайная ложка разрыхлителя
50 г. сметаны
180 г. муки
150 г. сахарного песка
100 г. масла сливочного

200 грамм сметаны
50 грамм сахарного песка

Приготовление:

1. Мягкое маслице поместить в сухую миску. Всыпать сюда же сахар. Все перемешать, растирая, обычной вилкой.

2. Когда масса станет однородной, добавить сюда яйца. Также положить сметану, примерно одну полную ложку. Размешать до однородности.

3. В получившейся массе размешать разрыхлитель и просеянную муку.

4. Мягким маслом промазать круглую форму для выпечки. Вылить сюда наше тесто. Разровнять по поверхности ложкой.

5. Отборную, чистую ягоду разложить ровным слоем сверху. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать примерно 35 минут.

Если ягоды при выпечке будут подгорать или сохнуть, сверху можно накрыть фольгой.

6. Сметану размешать с сахарным песком до максимальной однородности. Этой массой залить готовый пирог. Сначала остудить полностью при комнатной температуре. Затем отправить в холодильник на пару часов.

Пирог с малиной из дрожжевого теста

Десерт по такому рецепту получается очень вкусным. Ничем не уступит магазинной изысканной выпечке. А главный ингредиент, который вам понадобится – любовь и нежность. Ведь не зря говорят, что тесто любит ласковые руки.

Ингредиенты:

Полкило муки
3 столовые ложки масла постного
Пару чайных ложек дрожжей быстродействующих
3 столовые ложки сахарного песка
Чайная ложка соли
200 миллилитров молока
50 грамм маргарина
Сырое яйцо
50 миллилитров теплой воды

Свежие или размороженные ягоды
Сахар

Вместо свежей малины можно взять варенье. В таком случае, сахар будет не нужен.

Приготовление:

1. Подогреть воду. Отдельно размешать по столовой ложке сахара, муки и все дрожжи. Теперь эту массу нужно размешать в воде, до однородности. Накрыть крышкой. В тепле оставить массу на четверть часа.

2. Остальные ингредиенты, кроме маргарина, малины и муки размешать между собой. Эту смесь затем размешать и с дрожжевой массой.

3. Понемногу подсеивать сюда муку. Вымесить однородное тесто.

4. Теперь вмешать сюда мягкий маргарин. Мять его нужно старательно, чтобы оно перестало прилипать к ладоням, стало очень пластичным.

5. Во вместительную миску, промазанную изнутри маслом, выложить тесто. Накрыть сверху салфеточкой и убрать в тепло примерно на час. Оно значительно возрастет.

6. Из полученной массы получается 2 пирога. Отделить первую половину. От нее, соответственно, отделить немного для украшения верха.

7. Форму для выпечки смазать маслом. Круг раскатать под форму, положить в нее, поднять края. Ягодки растереть с сахаром. Если масса жидковата, можно добавить крахмал или проварить немного. А можно просто использовать готовое варенье. Распределить ее чуть не доходя границ краев.

8. Маленькую часть тоже раскатать. Сделать из нее полосочки и выложить сеточкой на ягоды. Если есть специальный фигурный нож, можно воспользоваться им. Накрыть салфеткой и оставить еще на полчаса.

9. До 240 градусов прогреть духовку. Отправить сюда форму с пирогом до готовности. Готовое изделие смазать сливочным маслом, накрыть салфеткой. Оставить до подачи на 10 минут.

Творожный пирог с малиной в мультиварке

Мультиварка – универсальная вещь. Она выручает даже тогда, когда хочется вкусного десерта, а время на готовку ограничено.

Ингредиенты:

320 г. муки
400 г. малины
200 г. сахарного песка
10 г. разрыхлителя
200 г. творога
3 яйца
200 г. сметаны

Для украшения 2 столовые ложки сметаны и половина столовой ложки сахара.

Приготовление:

1. В чистую миску разбить свежие яйца. К ним всыпать весь сахар. Теперь лучше вооружиться миксером. Нужно перебить массу добела.

2. Добавить сюда творог со сметаной. Взбивать пару минут, до однородности и пышности. Теперь подсыпать сюда муку. С ней же поместить сюда разрыхлитель. Лопаткой размешать все до однородности.

3. Дно мультиварки смазать маслом. При необходимости можно выстелить дно пергаментом. Вылить половину теста. Затем выложить ягоды. Оставьте немного для верхушки. Залить сверху остатками теста.

4. Установить режим «Мультиповар» на 125 градусов. Если такого нет, установить режим «Выпечка». Время приготовления – час.

5. Отключить подогрев. Накрыть крышкой. Дать постоять 10 минут. Затем, с помощью корзины от пароварки, достать пирог из чаши. Дать немного остыть.

6. Сметану перемешать с сахаром до растворения песчинок. Смазать массой верхушку пирога. Сверху украсить целыми ягодками.

Заливной пирог с малиной

Очень вкусный десерт. Готовится проще простого – проверьте сами!

Ингредиенты:

300 грамм муки
100 грамм сахарного песка
175 грамм сливочного масла
Чайная ложка разрыхлителя
Треть чайной ложки соли
Сырое яйцо

2 яйца
200 грамм сметаны
Ванилин на вкус
80 грамм сахарного песка
350 грамм свежей (или из морозилки) малины
2 столовые ложки крахмала

Приготовление:

1. Готовим тесто. Масло нужно нагреть до теплого, мягкого состояния. Положить его в сухую миску. Всыпать сюда же сахар. Взбить миксером или просто перемешать вилкой до однородности.

2. Добавить яйцо, щепоточку соли, снова взбить или перемешать. Теперь можно подсыпать муку. Я советую делать это частями. Ведь может уйти ее немного меньше или больше. Так что нужно ориентироваться по ситуации. С ней же добавить и разрыхлитель.

3. Получается песочное тесто. Его нужно раскатать по форме. Ее, в свою очередь, смазать маслом. Распределить тут тесто, выводя бортики. Убрать в холодильник на полчаса.

4. Все продукты для заливки, кроме ягод, перемешать миксером до пышной мягкой массы.

5. Отдохнувшее тесто залить сметанной массой, разровнять ее лопаточкой. Ягодки аккуратно разложить сверху. Духовку накалить до 180 градусов. Выпекать пирог в горячей печи примерно 45 или 50 минут. Точнее ориентируйтесь по вашей печи.

После того, как вы достанете пирог из печи, заметите, что начинка под румяной корочкой осталась еще жидкая. Пусть это вас не пугает. После остывания, она загустеет.

Сначала его нужно остудить на столе, а затем на часик убрать в холодильник.

Ягодный пирог с малиной из слоеного теста

Очень вкусную выпечку к чаю можно приготовить на скорую руку. Если нет времени или желания возиться с тестом, предлагаю купить готовое. В данном случае мы рассмотрим пример малинового пирога на слоеном бездрожжевом тесте. Готовится очень просто, а получается необычайно вкусно!

Ингредиенты:

Сырое яйцо (именно желток)
450 г. слоеного теста (бездрожжевого)
4 столовые ложки сахарного песка
Полкило малины или готового варенья

Приготовление:

1. Если у вас один целый лист теста, то разделите его на две части. Их нужно хорошо раскатать. Но если вы используете замороженный продукт, то нужно полностью разморозить его перед этим. Используйте размораживание только при комнатной температуре.

2. Форму для выпечки промазать маслом. Как вариант, можно просто простелить ее пергаментом. Первый лист теста выложить сюда и аккуратно вывести бортики.

3. Сверху выложить малину. Если использовали замороженную, ее предварительно нужно откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода. Сверху посыпать сахаром. Но вы можете брать готовое варенье. Тогда сахар уже не пригодится.

4. Второй пласт раскатать таким же тонким. Уложить сверху, слепить края. Вилочкой сделать несколько проколов, чтобы пласт не вздувался. Перемешать желток и им смазать верхушку. Духовку накалить до средней температуры. Убрать пирог сюда минут на 20, до готовности.

После печи не стоит сразу приступать к нарезанию. Нужно сначала дать ему «отдохнуть» под салфеткой. Он немного остынет и будет лучше нарезаться.

Пышный малиновый пирог

Такую красоту можно испечь к празднику или просто к семейному чаепитию. Попробуйте!

Ингредиенты:

160 грамм сахарного песка
2 сырых яйца
120 миллилитров масла постного
Ванилин на вкус
200 грамм сметаны
Пару чайных ложек разрыхлителя
Около 350 г. муки
200 грамм малины

Сахарная пудра для оформления.

Приготовление:

Перед разрезанием можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Видео – Тарт (открытый пирог) с малиной и нежным кремом

Известный блогер, Ольга Матвей, расскажет вам свой любимый рецепт тарта с нежным кремом и малиной. Тарт – это открытая выпечка из нежнейшего песочного теста. Выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты:

Масло 240 гр
Сахарная пудра 150 гр
Яйца 2 шт
Мука 450 гр

Мука ( 50 гр можно пополам с миндальной)
Молоко 450 мл
Масло 130 гр
Яйцо 1 шт
Сахар 150 гр (можно больше)
Ваниль
Ягоды 250 гр

Начался сезон поспевания малины. Ее любители ждали его целый год. Вкусна она в любом виде. А какие вкусные пироги получаются с ее добавлением… Пальчики оближешь!

Забирайте статью себе в социальные сети и пользуйтесь на здоровье! Ведь все эти рецепты простые, не занимают много времени и средств на приготовление. Домашняя выпечка всегда вкуснее и полезнее магазинных товаров. Можно использовать свежую или замороженную ягоду. Поэтому печь такие ягодные пироги можно круглый год. Некоторые используют вместо малины варенье.

Надеюсь, вам понравятся наши рецепты. Пробуйте, а результатами делитесь в комментариях. Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Заливной пирог с малиной

Рейтинг блюда

Распечатать рецепт
Сохранить в PDF
Отправить рецепт на почту

Введите вашу почту:

Вам потребуется

Для теста:

Сметана 1.5 стакана
Сливочное масло 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Сахар 0.5 сткана
Мука 2 стакана

для заливки:

Мука 2 ст.л
Сахар 1 стакан
Яйцо 1 шт
Сметана 1 стакан

для начинки:

Процесс приготовления

Для того чтобы замесить тесто для основы нашего пирога, нужно соединить сахар со сметаной. Сливочное масло растопить поместив его в пиалушке в микроволновую печь. Остудить. Теперь добавить его к сметанной массе и хорошо перемешать. Замесить тесто, добавив муку и разрыхлитель — тесто получается очень приятным, мягким и эластичным. Взять форму для выпечки (у меня разъемная 24 см. в диаметре), застелить дно бумагой для выпечки и распределить тесто по всей поверхности формы сделав высокие бортики.

Теперь быстро приготовить заливку. для этого смешать яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Взбить миксером до пышности (3-5 минут). Малину перебрать, разложить по поверхности теста и залить сметанной заливкой.

Поставить пирог в предварительно разогретую до 180 С духовку на час. Через это время основа уже хорошо пропечется, а заливка будет казаться немножко жидковатой— это и есть свидетельство о готовности вкуснейшего пирога. Пирог нужно полностью остудить в форме и только потом перекладывать на блюдо и разрезать. При подаче можно украсить свежей малиной и листочками мяты или базилика слегка присыпав сахарной пудрой.

Комментарии и фото ()

Оставьте комментарий и фотографию приготовленного блюда!

Чтобы оставить комментарий на сайте, вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Рецепты

Статьи

О проекте

Войти в личный кабинет

Нет аккаунта?

Письмо, с подтверждением регистрации, придет в течение 5 минут на e-mail ( )

Оценка статьи:

Загрузка… Сохранить себе в: Заливной пирог с малиной Ссылка на основную публикацию wpDiscuzAdblock
detector

Цветаевский пирог с малиной пошаговый рецепт

Летний сезон и обилие свежих ягод расширяют возможности для любителей домашней выпечки. Сегодня мы немного «модернизируем» популярный, окутанный легендами цветаевский пирог, в оригинальной версии состоящий из тонкого теста, яблок и сметанной заливки. Наш вариант заменяет яблочный наполнитель насыщенной по цвету и аромату малиной, которая ничуть не хуже гармонирует с нежной и сладкой начинкой. В остальном общую технологию оставляем прежней.

Цветаевский пирог — это универсальное сочетание мягкого, чуть рыхлого коржа на основе сметанного теста и влажноватой кремообразной начинки. Место яблок или малины здесь может занимать клубника, черника, вишня, а также другие ягоды и фрукты — в любом случае получается отличная комбинация вкусов и фактур! В зависимости от натуральной сладости выбранных добавок можно менять количество сахара в заливке.

Ингредиенты:

Для теста:

сметана 15-20% — 100 г;
сливочное масло — 100 г;
мука — 200 г;
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
сахар — 2 ст. ложки.

Для заливки:

сметана 15-20% — 300 г;
сахар — 150 г;
яйцо — 1 шт.;
мука — 50 г.

Для начинки:

Цветаевский пирог с малиной пошаговый рецепт с фото

Готовим тесто. Масло, предварительно размягченное при комнатной температуре, растираем с сахаром с помощью вилки.
Добавляем сметану, которая сделает тесто мягким и эластичным. Размешиваем.
Муку соединяем с разрыхлителем и, просеяв, постепенно добавляем к масляно-сметанной смеси. Замешиваем пластичный ком теста.
Форму диаметром 22 см для удобства по дну прокладываем пергаментной бумагой. Затем выкладываем тесто и растягиваем ровным пластом, по краю поднимаем борт высотой 2,5-3 см.
Готовим заливку. Сметану, яйцо, сахар и муку соединяем в одной емкости. Размешиваем до получения единой гладкой и однородной массы.
Малину заранее промываем и обсушиваем, затем высыпаем ягоду в подготовленную мучную «корзину».
Покрываем ягодный слой сметанной заливкой. Можно слегка наклонять форму в разные стороны, чтобы состав распределился более равномерно.
Ставим пирог в прогретую духовую печь (температура 180 градусов). Выпекаем примерно 30-50 минут — обязательно дожидаемся, чтобы вся заливка «схватилась». Начинка должна получиться очень мягкой, зыбкой, слегка «дрожащей» по центру, но не жидкой и не текучей!
Цветаевский пирог с малиной полностью остужаем и только затем достаем из формы, режем и приступаем к чаепитию.

Приятного аппетита!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Пирог с малиной — простые рецепты очень вкусного пирога

Рецепт пирога с малиной в духовке

Ингредиенты:

2 сырых яйца
Чайная ложка разрыхлителя
50 г. сметаны
180 г. муки
150 г. сахарного песка
100 г. масла сливочного

Заливка:

200 грамм сметаны
50 грамм сахарного песка

Также понадобится:

200 грамм малины

Приготовление:

1. Мягкое маслице поместить в сухую миску. Всыпать сюда же сахар. Все перемешать, растирая, обычной вилкой.

3. В получившейся массе размешать разрыхлитель и просеянную муку.

Если ягоды при выпечке будут подгорать или сохнуть, сверху можно накрыть фольгой.

Пирог с малиной из дрожжевого теста

Ингредиенты:

Полкило муки
3 столовые ложки масла постного
Пару чайных ложек дрожжей быстродействующих
3 столовые ложки сахарного песка
Чайная ложка соли
200 миллилитров молока
50 грамм маргарина
Сырое яйцо
50 миллилитров теплой воды

Начинка:

Свежие или размороженные ягоды
Сахар

Вместо свежей малины можно взять варенье. В таком случае, сахар будет не нужен.

Приготовление:

3. Понемногу подсеивать сюда муку. Вымесить однородное тесто.

Творожный пирог с малиной в мультиварке

Ингредиенты:

320 г. муки
400 г. малины
200 г. сахарного песка
10 г. разрыхлителя
200 г. творога
3 яйца
200 г. сметаны

Для украшения 2 столовые ложки сметаны и половина столовой ложки сахара.

Приготовление:

Заливной пирог с малиной

Очень вкусный десерт. Готовится проще простого – проверьте сами!

Ингредиенты:

300 грамм муки
100 грамм сахарного песка
175 грамм сливочного масла
Чайная ложка разрыхлителя
Треть чайной ложки соли
Сырое яйцо

Заливка:

2 яйца
200 грамм сметаны
Ванилин на вкус
80 грамм сахарного песка
350 грамм свежей (или из морозилки) малины
2 столовые ложки крахмала

Приготовление:

4. Все продукты для заливки, кроме ягод, перемешать миксером до пышной мягкой массы.

После того, как вы достанете пирог из печи, заметите, что начинка под румяной корочкой осталась еще жидкая. Пусть это вас не пугает. После остывания, она загустеет.

Сначала его нужно остудить на столе, а затем на часик убрать в холодильник.

Ягодный пирог с малиной из слоеного теста

Ингредиенты:

Сырое яйцо (именно желток)
450 г. слоеного теста (бездрожжевого)
4 столовые ложки сахарного песка
Полкило малины или готового варенья

Приготовление:

Пышный малиновый пирог

Такую красоту можно испечь к празднику или просто к семейному чаепитию. Попробуйте!

Ингредиенты:

160 грамм сахарного песка
2 сырых яйца
120 миллилитров масла постного
Ванилин на вкус
200 грамм сметаны
Пару чайных ложек разрыхлителя
Около 350 г. муки
200 грамм малины

Сахарная пудра для оформления.

Приготовление:

Перед разрезанием можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Видео – Тарт (открытый пирог) с малиной и нежным кремом

Приятного просмотра!

Ингредиенты:

Масло 240 гр
Сахарная пудра 150 гр
Яйца 2 шт
Мука 450 гр

Крем:

Мука ( 50 гр можно пополам с миндальной)
Молоко 450 мл
Масло 130 гр
Яйцо 1 шт
Сахар 150 гр (можно больше)
Ваниль
Ягоды 250 гр

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 272Регистрация: 02-07-2018

Заливной пирог с малиной — пошаговый рецепт приготовления с фото

Если вы любите ягоды и привыкли баловать семью вкусной выпечкой, этот рецепт может стать для вас настоящей находкой. Мы предлагаем вам приготовить заливной пирог с малиной. Уникальность этого рецепта в том, что при желании вы сможете заменить малину любой сезонной ягодой и вкус пирога при этом ничуть не пострадает. Такой пирог будет одинаково вкусным и с малиной, и с вишней, и с клубникой.

Приготовление

В миску или чашу блендера кладем размягченное сливочное масло. Добавляем к нему 200 гр. сметаны и взбиваем все миксером.

К маслу, взбитому с сахаром, добавляем одно сырое яйцо, ванилин и щепотку соли. Все хорошо взбиваем до состояния устойчивой пышной пены.

К маслу, взбитому с сахаром, добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем масло с мукой.

Вымешиваем густое эластичное тесто.

Теперь приготовим начинку. В миску вливаем 300 мл. жирной сметаны. Добавляем к сметане два сырых яйца.

Сахар размешиваем с крахмалом и добавляем в миску к взбитой сметане. Все перемешиваем до однородного состояния.

Форму для выпекания застилаем пекарской бумагой. Тесто раскатываем как можно тоньше и выкладываем в форму. Обязательно сформируйте у пирога высокие борта. Выложенное тесто прокалываем вилкой. Это нужно для того, чтобы во время выпекания тесто не вздулось.

Выливаем на тесто нашу сметанную заливку.

На заливку выкладываем свежую малину и вилкой немного вдавливаем ягоды в заливку. Духовку нагреваем до 200 градусов и отправляем в нее пирог на 25-30 минут.

10 Приятного
аппетита! 10

Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания. Когда пирог остынет, вынимаем его из формы, разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Пирог можно украсить вареньем или сахарной пудрой.

Пирог с малиной из песочного, слоеного, дрожжевого и заливного теста

Ни один из десертов не имеет столько вариаций, как пирог с малиной. Все они вкусны и ароматны, как и сама ягода, которая прекрасно уживается с любым видом теста, будь то дрожжевое или песочное, сочетаема с различными кремами и заливками, и одинаково хороша свежей и замороженной, предоставляя возможность готовить выпечку круглогодично.

Как приготовить пирог с малиной?

Начинка для пирога из малины — главная составляющая выпечки, определяющая вкус и вид изделия. Сделать правильную начинку не сложно. Если ягоды сочны, их перемешивают с сахаром и крахмалом. Такая начинка хорошо держит форму, не растекается, поэтому, используется в открытых пирогах. Однако, чаще, малину просто выкладывают на тесто.

Вкусный пирог с малиной получается при сочетании ягод с отварным сгущенным молоком и шоколадом. Все компоненты выкладываются на песочный корж слоями, посыпаются орехами и запекаются.
Не следует мыть ягоды перед самым началом приготовления. Лучше обработать их заранее и дать им подсохнуть.

Заливной пирог с малиной

Заливной малиновый пирог обладает массой достоинств. Делается он из жидкого теста на кисломолочных продуктах, которое не требует длительного замешивания и готовится за пару минут. После, только и остается, что вылить тесто в форму, распределить малину и запечь. При запекании ягоды выделят сок, так что пирог получится нежным и влажным.

Ингредиенты:

кефир — 250 мл;
яйцо — 2 шт.;
сахар — 125 г;
масло — 150 г;
мука — 320 г;
сода — 5 г;
малина — 200 г.

Приготовление

Взбейте все компоненты миксером.
Вылейте половину теста в форму для запекания.
Выложите ягоды. Вылейте остальное тесто.
Выпекайте быстрый пирог с малиной при 180 градусах 30 минут.

Пирог с малиной и творогом

Творожный пирог с малиной — находка для тех, кто хочет полакомиться здоровым десертом. В этом особенность творога, который делает выпечку не только сочной, нежной и мягкой, но и полезной, сохраняя все свои свойства после запекания. Достойный вариант с идеальным вкусовым сочетанием творожного теста, сочных ягод и простым приготовлением.

Ингредиенты:

мука — 375 г;
творог — 200 г;
масло — 70 мл;
молоко — 50 мл;
яйцо — 2 шт.;
сахар — 60 г;
разрыхлитель — 5 г;
сода — 3 г;
малина — 200 г.

Приготовление

Взбейте творог, яйца, молоко и масло.
Перемешайте соду, разрыхлитель и муку.
Соедините обе смеси.
Выложите тесто в форму слоями, чередуя с малиной.
Выпекайте пирог творожный с малиной 45 минут при 180 градусах.

видео3

Цветаевский пирог с малиной

Цветаевский пирог имеет отличительную черту — необычное построение. Его особенность в основе, представляющей «корзинку» из теста, которая удерживает ягодную начинку, покрытую густой сметанной заливкой. Только она способна гармонично сочетаться с хрустящим коржом и малиной, придавая пирогу сочность и насыщенный сливочный вкус.

Ингредиенты:

масло — 150 г;
яйцо — 4 шт.;
малина — 300 г;
сметана — 250 г;
сахар — 200 г;
мука — 320 г;
разрыхлитель — 15 г.

Приготовление

Взбейте 2 яйца со 100 г сахара.
Добавьте масло, 50 г сметаны, разрыхлитель и муку.
Выложите тесто в форму, сверху положите малину.
Залейте смесью из 200 г сметаны, яиц и 100 г сахара.
Выпекайте малиновый пирог со сметанной заливкой 40 минут при 180 градусах.

Открытый пирог с малиной

Неспроста пирог с малиной из слоеного теста так популярен. Готовое тесто, избавляющее от замешивания, замороженная малина, плюс простое приготовление с техникой «раскатал, начинил и запек». Все очень легко и удобно. Единственное, что потребуется: пересыпать ягоды и дно коржа крахмалом. Крахмал удержит сок и тесто не намокнет.

Ингредиенты:

тесто слоеное дрожжевое — 500 г;
замороженная малина — 400 г;
сахар — 80 г;
крахмал — 40 г.

Приготовление

Пересыпьте ягоды сахаром на 2 часа. Слейте сок.
Разделите тесто на две неравные части.
Одну — уложите в форму для запекания, другую — нарежьте полосками для украшения.
Присыпьте низ коржа 10 г крахмала.
Остальные 30 г перемешайте с ягодами и выложите на тесто.
Выпекайте пирог открытый с малиной при200 градусах 30 минут.

Песочный пирог с малиной

Маслянистая основа, в сочетании с кисловатыми ягодами и хрустящей подрумяненной крошкой, — это все пирог с малиной из песочного теста. Невероятная гармония вкуса, ароматов и текстуры. Для такого пирога тесто лучше готовить с добавлением яиц, тогда оно получится более нежным, пластичным, менее рассыпчатым и будет хорошо держать начинку.

Ингредиенты:

малина — 360 г;
сахар — 200 г;
мука — 290 г;
яйцо — 1 шт.;
масло — 110 г;
манка — 40 г.

Приготовление

Разотрите яйцо с 40 г сахара и 70 г масла.
Добавьте 200 г муки и замесите тесто.
Распределите тесто по форме и охлаждайте 30 минут.
Начините малиной.
Посыпьте смесью из манки и 110 г сахара.
Сверху уложите крошку, сделанную из 40 г масла, 90 г муки и 50 г сахара.
Выпекайте пирог с малиной при 200 градусах 30 минут.

Пирог с малиной из дрожжевого теста

Дрожжевой пирог с малиной требует много времени. С замешиванием, расстойкой и выпеканием процесс занимает большую часть дня. Другое дело, если готовить пирог из ночного дрожжевого теста. Перемешать с вечера все компоненты, а утром только раскатать, начинить и запечь. В этом варианте, лакомиться пышной выпечкой можно будет через 2 часа.

Ингредиенты:

мука — 350 г;
малина — 350 г;
сахар — 100 г;
яйцо — 3 шт.;
молоко — 100 мл;
масло — 50 г;
сухие дрожжи — 10 г;
крахмал — 5 г.

Приготовление

Перемешайте муку с 60 г сахара и дрожжами.
Взбейте 2 яйца с молоком и вылейте смесь в дрожжи.
Поставьте тесто в холод на 12 часов.
Утром, раскатайте на два пласта.
Один распределите по форме.
Второй нарежьте полосками.
Перемешайте малину с 40 г сахара и крахмалом и выложите на тесто.
Сверху накройте сеточкой из полосок, смажьте желтком.
Выпекайте пирог с малиной при 180 градусах 45 минут.

Бисквитный пирог с малиной

Неспроста многие хозяйки ассоциируют малиновый пирог исключительно с бисквитным тестом. Это по-прежнему самое удачное сочетание и по вкусу, и по текстуре. В отличие от других ягод, легкая и маленькая малина не утяжеляет бисквитный корж, сохраняя его пышным и воздушным. Бисквит получится еще нежнее, если сделать тесто только на белках.

Ингредиенты:

белки — 4 шт.;
сахар — 50 г;
сахарная пудра — 80 г;
мука — 60 г;
малина — 200 г;
лимонная кислота — 3 г;
соль — щепоть.

Приготовление

Взбейте белки со щепотью соли.
Положите лимонку и сахар.
Взбивайте до плотности массы.
Вмешайте пудру и муку.
Выложите тесто слоями, прокладывая их ягодами.
Выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Шоколадный пирог с малиной

Пирог с малиной, рецепт которого приведен ниже, подарок для шоколадоманов. В нем максимум малины и шоколада, и минимум муки. Благодаря таким пропорциям, десерт получается супер влажным, мягким, тающим, с насыщенным малиново- шоколадным вкусом и ароматом. Очень похож на французский десерт фондан, только без вытекающего шоколада.

Ингредиенты:

горький шоколад — 280 г;
малина — 300 г;
мука — 50 г;
масло — 20 г;
сахарная пудра — 20 г;
яйцо — 4 шт.;
сливки — 200 мл;
сахар — 120 г.

Приготовление

Отделите желтки от белков.
Белки взбейте в пену, а желтки перемешайте с сахаром, растопленным шоколадом, сливками и мукой.
Соедините обе массы.
Вылейте тесто в форму, положите малину.
Выпекайте при 180 градусах 25 минут.

Постный пирог с малиной

Учитывая, что многие культовые десерты создавались из подручных средств, идея сделать пирог с малиновым вареньем, да еще и постным — вполне приемлема. Тем более, что выпечка получается вкусной, сытной, мягкой. Кисло-сладкое варенье, вступая в реакцию с разрыхлителями, хорошо поднимает тесто, так что пирог получается пышным.

Ингредиенты:

мука — 375 г;
малиновое варенье — 250 г;
сахар — 125 г;
уксус — 15 мл;
разрыхлитель — 5 г;
сода — 3 г;
вода — 150 мл;
масло — 50 мл;
какао — 10 г;
кофе — 3 г.

Приготовление

Смешайте отдельно все сухие и жидкие компоненты.
Соедините обе массы.
Вылейте тесто в форму и выпекайте пирог при 170 градусах 30 минут.

Пирог с малиной и безе

Идея дополнить рецепт пирога с малиной в духовке воздушным безе, обернулась трехслойным шедевром: тающим коржом из рубленого теста, наполненного ягодами и вязкой меренгой. При этом десерт готовится просто. Главное — уложить ягоды и меренгу в пропеченную основу. Если готовить все вместе — корж не пропечется, а безе подгорит.

Ингредиенты:

мука — 200 г;
масло — 100 г;
сахар — 150 г;
желток — 2 шт.;
белок — 4 шт.;
малина — 400 г.

Приготовление

Из муки, 50 г сахара, желтков и масла приготовьте тесто.
Выложите тесто в форму, охладите и запеките.
Взбейте белки со 100 г сахара до устойчивых пиков.
Наполните корж ягодами, сверху покройте меренгой.
Выпекайте при 180 градусах 20 минут.

Пирог с малиной в мультиварке

Многие хозяйки выбирая простой пирог с малиной, хотят такого же приготовления. Существует только один способ получить пышный десерт, не простаивая возле плиты — применить мультиварку. Она создает идеальные температурные условия и обеспечивает равномерное выпекание, благодаря чему тесто хорошо поднимается и не подгорает.

Ингредиенты:

малина — 150 г;
мука — 250 г;
сахар — 150 г;
яйцо — 3 шт.;
разрыхлитель — 15 г;
масло — 150 г.

Приготовление

Перемешайте все компоненты.
Вылейте тесто в мультиварку, сверху выложите ягоды.
Готовьте в «Выпечке» 60 минут.

Малиновый пирог со сметанной заливкой

Что может быть вкуснее к чашечке горячего чая в летний сезон, чем ягодный пирог. Сегодняшний рецепт пирога украшает королева ягод — малина. Основой выпечки будет рассыпчатое песочное тесто. Это одно из наиболее простых видов теста, но зато оно всегда получается без проблем, также данное тесто очень вкусное, просто идеальное для ягодных пирогов. Из теста формируется корзинка, внутрь помещается малина, которая в свою очередь заливается сметанным кремом. Крем готовится самостоятельно из доступных продуктов.

Несмотря на немалый ингредиентный состав и большое количество процессов, пирог готовится довольно быстро и просто, основное время занимает процесс выпекания в духовке. Приготовив этот пирог несколько раз, вы начнете экспериментировать с ягодами и заливкой, получая при этом разные вкусы и совершено другие пироги!

У нас на сайте есть много рецептов выпечки с малиной, например, вкусный пирог с малиной в мультиварке, классический бисквит с малиной, изысканный тарт с малиной и заварным кремом, невероятно вкусный шоколадный брауни с малиной. Пробуйте и наслаждайтесь летом!

Чтобы приготовить малиновый пирог со сметанной заливкой потребуется:

Для теста:

мука пшеничная – 400 г

сахар – 90 г

яйцо – 1 шт.

разрыхлитель – 1 ч.л.

масло сливочное – 220 г

Для начинки:

малина – 320 г

яйца – 2 шт.

сметана 15% жирности – 380 г

сахар – 70 г

картофельный крахмал – 2 десертные ложки

Пирог с малиной и сметаной – рецепт с фото:

Масло предварительно достаньте их холодильника, чтобы оно стало мягким и эластичным. Только не растапливайте его, жидкое масло не подойдет для приготовления песочного теста.

Кусок масла соедините в миске с сахаром.

Перемешивайте ингредиенты до полного соединения.

Добавьте просеянную через сито пшеничную муку.

Одновременно с мукой всыпьте пекарский разрыхлитель.

Массу тщательно перемешайте, делая комочки максимально маленькими. Вбейте одно яйцо, вмешивая его в основной состав.

Сначала соединяйте ингредиенты ложкой, после вымешивайте руками. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Если оно очень сильно липнет к ладошкам, всыпьте еще немного муки.

Готовое тесто одним куском замотайте пищевой пленкой, отправьте на 20 минут в холодильник. Когда оно немного охладится, будет легче из него сформировать основу для пирога.

Тем временем займитесь созданием сметанной заливки. В отдельной мисочке смешайте яйца со сметаной.

Всыпьте к ним указанное в рецепте количество крахмала.

Следом отправьте сахарный песок.

Все компоненты смешайте в одну массу. Чтобы она получилась максимально пышной и однородной, взбейте ее погружным блендером.

Спустя время от куска теста отщипывайте небольшие порции, формируйте из них углубление в виде корзинки, прикрепляя на стенки и дно разъемной формы. Форму в свою очередь перед этим смажьте растительным маслом, чтобы готовый пирог после выпекания наверняка отделился от нее.

В углубление из теста поместите маслину в один слой.

Залейте ягоду жидкой сметанной заливкой. Духовку разогрейте, загрузите форму с содержимым на средний уровень. Примерное время выпекания – 60 минут.

Готовый пирог остудите при комнатной температуре, следом отправьте его в холодильник на несколько часов, чтобы внутренняя часть хорошо застыла. Малиновый пирог со сметанной заливкой готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Быстрый пирог на кефире с замороженной малиной

изображение depositphotos.com коллаж gornnisa.ru

Пирог с замороженной малиной очень похож на домашний торт, потому что получается влажным и ароматным.
Готовится такой пирог быстро и из доступных продуктов.
Сохраните раскладку, чтобы не потерять.

изображение depositphotos.com коллаж gornnisa.ru

Для приготовления быстрого пирога с замороженной малиной Вам понадобится:

Форма с бортами (если прямоугольная – 20 на 30)
Миксер по желанию
Малина – 500 грамм
Кефир – 100 миллиграмм
Масло сливочное- 100 грамм
Яйцо – 2 штуки
Мука – 250 грамм
Сахар – 100 грамм
Крахмал – 1 чайная ложка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Возможно Вам будет интересно –

Простой рецепт шоколадного брауни

Приготовление:

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить кефир, яйца, сахар, взбить или размешать в однородную массу.

Муку просеять, соединить с разрыхлителем, добавить к остальной массе, вымешать тесто.

Форму смазать маслом, если силиконовая форма – смочить её водой.

Выложить на подготовленную форму две третьих теста.

Ягоды обвалять в крахмале, выложить на тесто, поверх ягод выложить оставшуюся треть теста.

Запекать в разогретой на 200 градусов духовке 30 минут или меньше, смотря какая у Вас духовка.

изображение depositphotos.com

Охладить, подавать с взбитыми сливками и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Вы готовили пироги из замороженных ягод?
Расскажите об этом в комментариях

Рецепт адаптирован специально для читателей сайта Горница.ру
Изменять текст и иллюстрации, а так же использовать материалы рецепта полностью или частично без индексируемой ссылки на этот сайт в любых собственных проектах запрещено лицензией.

Благодарим за внимание
Оставайтесь с нами
Поделитесь интересным рецептом с Вашими друзьями

10 удивительных пирогов с малиной

1. Простой пирог с малиной, шоколадом и тестом из сливочного сыра

tasteofhome.com

Ингредиенты

140 г сливочного сыра;
85 г сливочного масла;
190 г просеянной муки;
250 г малины;
2 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки картофельного крахмала;
100 г шоколадной пасты.

Приготовление

Смешайте миксером сыр и масло до однородной консистенции. Всыпьте муку и замесите тесто. Оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на час. Затем раскатайте тесто прямоугольником и выложите на противень, застеленный фольгой.

Смешайте малину, сахар и крахмал. Слегка подавите некоторые ягоды вилкой, чтобы они пустили сок. Смажьте тесто шоколадной пастой, отступив немного от краёв. Сверху выложите малину.

Заверните края теста и поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут, пока он не подрумянится.

Шоколадный фондан из 5 ингредиентов →

2. Бисквитный пирог с малиново-кремовой прослойкой

jamieoliver.com

Ингредиенты

250 г сливочного масла + немного для смазывания;
250 г сахарной пудры + 2 чайные ложки для крема;
4 яйца;
250 г просеянной муки + немного для посыпки;
2½ чайной ложки разрыхлителя;
1 апельсин;
150 мл сливок для взбивания;
щепотка ванилина;
4 столовые ложки малинового джема или варенья;
150 г малины.

Приготовление

Взбейте масло и сахарную пудру. Поочерёдно введите яйца, тщательно взбивая массу миксером после каждого добавления. Смешайте муку, разрыхлитель и мелко натёртую цедру целого апельсина. Всыпьте мучную смесь в масляную и хорошо перемешайте.

Смажьте маслом две формы для выпечки диаметром 20 см, застелите дно пергаментом и слегка присыпьте его мукой. Если у вас есть только одна форма, просто выпекайте бисквиты по очереди. Но не забудьте после приготовления первого бисквита помыть форму и подготовить её к выпечке.

Распределите тесто по формам и разровняйте. Выпекайте 20–25 минут при температуре 190 °C, пока бисквиты не поднимутся и не подрумянятся. Из готовой выпечки зубочистка должна выходить чистой. Слегка остудите бисквиты, аккуратно достаньте их из форм и охладите полностью.

Добавьте в сливки ванилин и 2 чайные ложки сахарной пудры. Тщательно взбейте миксером до кремообразной консистенции.

Смажьте верхушку одного бисквита малиновым джемом или вареньем. Сверху распределите крем и малину. Накройте вторым бисквитом. При желании можно посыпать готовый пирог сахарной пудрой.

Простой рецепт бисквитного торта с ягодами →

3. Пирог с малиной, бананами и сливочным кремом

tasteandtellblog.com

Ингредиенты

300 г просеянной муки;
1 чайная ложка соли;
210 г сахара;
260 г сливочного масла;
1 яйцо;
4–6 столовых ложек холодной воды;
1 столовая ложка кукурузного крахмала;
700 мл молока;
2 яйца;
щепотка ванилина;
2 крупных банана;
250 г малинового варенья или джема;
2 столовые ложки тёплой воды;
170 г малины.

Приготовление

Смешайте муку, ½ чайной ложки соли и 10 г сахара. Добавьте 220 г холодного масла, нарезанного кубиками, и разотрите в крошку. Добавьте яйцо и воду и замесите тесто. Оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса. Раскатайте охлаждённое тесто и распределите по форме для выпечки.

Положите на тесто пергамент и насыпьте сухой горох или фасоль, чтобы корж не вздулся во время выпечки. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем уберите пергамент и груз и выпекайте ещё 10 минут.

В кастрюле смешайте 200 г сахара, ½ чайной ложки соли и крахмал. Влейте молоко и поставьте на средний огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Убавьте огонь, варите ещё пару минут и снимите смесь с плиты.

Добавьте взбитые яйца и тщательно перемешайте. Снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и готовьте ещё 2 минуты. Снимите с плиты, добавьте оставшееся масло и ванилин и перемешайте. Слегка остудите, положите на поверхность крема пищевую плёнку и поставьте его в холодильник на полчаса.

Нарежьте бананы кружочками. Распределите половину крема по основе для пирога, выложите бананы и покройте оставшимся кремом. Затяните пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

Смешайте варенье, воду и половину малины. Покройте этой смесью пирог и украсьте остальными ягодами.

Простой способ испечь банановый хлеб без рецепта →

4. Пирог с шоколадно-малиновым пудингом

acedarspoon.com

Ингредиенты

150 г песочного печенья;
100 г сахара;
80 г сливочного масла;
½ чайной ложки корицы;
2 щепотки соли;
350 г малины;
3 столовые ложки кукурузного крахмала;
1 столовая ложка какао;
480 мл молока;
3 яичных желтка;
170 г тёмного шоколада;
щепотка ванилина;
1–2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

В блендере измельчите печенье, 50 г сахара, растопленное масло, корицу и щепотку соли до однородной консистенции. Выложите смесь в форму для выпечки и утрамбуйте по дну и стенкам. Выпекайте при температуре 180 °C 10–11 минут, пока основа слегка не подрумянится.

Выложите половину малины в сито и поместите его над чистой ёмкостью. Если малина не слишком сочная, можно оставить её в сите на 1–2 часа, чтобы из ягод начал выделяться сок. Перетрите малину в пюре через сито.

В кастрюле смешайте крахмал, оставшийся сахар, щепотку соли и какао. Влейте молоко и, помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Продолжайте мешать молоко в течение нескольких минут, пока смесь не загустеет.

В отдельной ёмкости взбейте яичные желтки и, продолжая взбивать, медленно влейте молочную смесь. Перелейте её обратно в кастрюлю и варите на медленном огне ещё 3 минуты. Снимите с огня, добавьте растопленный шоколад, ванилин и малиновое пюре и тщательно перемешайте.

Выложите пудинг на остывшую основу из печенья и разровняйте. Накройте пирог пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа или на всю ночь. Перед подачей украсьте пирог остальными ягодами и сахарной пудрой.

10 вкусных тортов из печенья, которые не нужно печь →

5. Влажный пирог с малиной

marthastewart.com

Ингредиенты

115 г сливочного масла + немного для смазывания;
220 г сахара;
3 яйца;
125 г просеянной муки;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки разрыхлителя;
400 г малины;
2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте миксером размягчённое масло и сахар. Поочерёдно введите яйца, перемешивая после каждого добавления. Смешайте муку, соль и разрыхлитель и, продолжая взбивать, постепенно добавьте мучную смесь в масляную.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда тесто. Сверху распределите малину. Можно взять даже больше ягод, тогда пирог получится ещё более влажным.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут. Через 20 минут после приготовления посыпьте пирог сахарной пудрой.

Трёхслойный чудо-пирог по японскому рецепту →

6. Пирог с малиной и творожным кремом

alex9500/Depositphotos.com

Ингредиенты

200 г просеянной муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
100 г сливочного масла;
200 г сахара;
2 яйца;
400 г жирного творога;
100 г сметаны;
щепотка ванилина;
400 г малины;
2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и половину сахара и разотрите в крошку. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто.

Раскатайте тесто по размерам формы и выложите его туда, прижимая ко дну и стенкам. Сделайте вилкой несколько надколов на дне основы для пирога и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

Взбейте блендером творог, сметану, яйцо, ванилин и оставшийся сахар до кремообразной консистенции. Распределите крем по пропечённой основе и выложите сверху малину.

Выпекайте пирог ещё 35 минут. Перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

7. Пирог с малиной, мёдом, виски и гранолой

jamieoliver.com

Ингредиенты

150 г сливочного масла;
50 г коричневого сахара;
3 яйца;
100 мл жидкого мёда;
50 мл виски;
250 г просеянной муки;
2½ чайных ложки разрыхлителя;
50 г овсяных хлопьев;
250 г малины;
100 г гранолы (можно приобрести готовую или сделать самостоятельно).

Приготовление

Смешайте блендером размягчённое масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйца, мёд и виски и взбейте. В отдельной ёмкости смешайте муку, разрыхлитель и овсяные хлопья. Выложите мучную смесь в масляную и тщательно перемешайте.

Застелите форму для выпечки пергаментом, выложите туда половину теста и разровняйте. Сверху распределите ягоды и покройте оставшимся тестом. Посыпьте тесто гранолой.

Выпекайте пирог 20 минут при температуре 180 °C. Затем снизьте температуру до 170 °C и готовьте ещё 40–50 минут. Если гранола начнёт подгорать, накройте форму фольгой. Проверить готовность пирога можно с помощью зубочистки: она должна выходить из него чистой.

Царское угощение: классический «Медовик» со сметанным кремом →

8. Песочный пирог с малиной и красной смородиной

Ингредиенты

300 г просеянной муки;
1 чайная ложка соли;
260 г сливочного масла;
4–6 столовых ложек воды;
200 г красной смородины без веточек;
300 г малины;
2 столовые ложки картофельного крахмала;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 чайные ложки тёртой лимонной цедры;
200 г сахара;
1 яйцо;
1 столовая ложка молока.

Приготовление

Смешайте муку и соль. Добавьте 230 г холодного масла, нарезанного кубиками, и перемешайте до рассыпчатой консистенции. Влейте воду и замесите однородное тесто. Разделите его пополам, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.

Затем раскатайте половину теста тонким пластом и распределите по дну и стенкам формы для выпечки. Поставьте тесто в холодильник на полчаса.

Смешайте смородину, малину, крахмал, лимонный сок, цедру и сахар. Выложите ягодную начинку в форму с охлаждённым тестом. Положите сверху несколько маленьких кубиков оставшегося масла.

Раскатайте вторую часть теста тонким пластом. Взбейте яйцо с молоком и смажьте частью этой смеси края теста, на котором находится начинка. Накройте вторым пластом и прочно скрепите края. Поставьте пирог в морозилку на 20 минут или в холодильник на 40 минут.

Сделайте на поверхности теста несколько надрезов, чтобы выходил воздух во время приготовления. Смажьте тесто яичной смесью. Выпекайте пирог при температуре 220 °C 20 минут. Снизьте температуру до 180 °C и готовьте ещё 40 минут, пока пирог не подрумянится.

2 быстрых рецепта желе из красной смородины →

9. Малиновый чизкейк

handletheheat.com

Ингредиенты

220 г песочного печенья;
1 столовая ложка коричневого сахара;
100 г сливочного масла;
немного растительного масла;
370 г малины;
150 г белого сахара;
370 г нежирного натурального йогурта;
220 г сливочного сыра;
60 г сахарной пудры;
120 г сливок для взбивания.

Приготовление

В блендере измельчите печенье и сахар. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Смажьте форму для выпечки со съёмным дном растительным маслом и плотно утрамбуйте по дну смесь из печенья. Уберите форму в морозилку, пока готовите начинку.

Смешайте в блендере малину, сахар и 1 столовую ложку йогурта. Миксером на полной мощности взбейте сливочный сыр до воздушной консистенции. Добавьте к сыру оставшийся йогурт и сахарную пудру и снова тщательно взбейте. Добавьте малиновую смесь и взбейте ещё раз.

В отдельной ёмкости взбейте сливки до кремообразной консистенции. Добавьте их к малиново-сырной смеси и аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой. Выложите начинку на основу из печенья и разровняйте.

Поставьте пирог в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на всю ночь. Выньте его из холодильника за 5–10 минут до подачи.

11 идеальных рецептов чизкейка для тех, кто любит классику и эксперименты →

10. Пирог с малиной и лимонной глазурью

bake-eat-repeat.com

Ингредиенты

125 г муки;
150 г сахара;
¼ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки разрыхлителя;
1 столовая ложка тёртой лимонной цедры;
115 г сливочного масла;
2 яйца;
1 яичный желток;
5 столовых ложек лимонного сока;
щепотка ванилина;
130 г малины;
90 г сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и лимонную цедру. В другой ёмкости взбейте растопленное остывшее масло, яйца, желток, 3 ложки лимонного сока и ванилин. Влейте эту смесь в мучную и перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте в тесто крупно нарезанную малину и перемешайте. Застелите небольшую форму для выпечки пергаментом. Выложите туда тесто, разровняйте и выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °C.

Взбейте оставшийся лимонный сок и сахарную пудру. Покройте глазурью остывший пирог и поставьте его в холодильник на час, пока глазурь не затвердеет.

Ягодный пирог (с малиной и клубникой)

Бисквитный рулет с малиной…

Ингредиенты:

130 г Мягкий творог

Овсяные корзиночки с творогом…

Ингредиенты:

50 г Овсяных хлопьев

Овсяное печенье с малиной…

Ингредиенты:

90 г Овсяных хлопьев (крупные, измельчите в блендере в мелкую крошку)
35 г Кокосовой стружки

Сорбет из манго и…

Ингредиенты:

150 г Малина
100 г Пюре манго

Рецепт летнего свежего малинового пирога

Хороший, быстрый и легкий пирог. Я мог бы съесть все сразу! Я почти пропустил его, потому что в других обзорах говорилось, что он не установлен. У меня не было никаких проблем с настройкой соуса. Обязательно нагрейте соус на среднем огне, пока он не загустеет на сковороде, постоянно помешивая. Моя заняла около 4 минут. Спасибо — люблю этот пирог!

С чего начать с этого рецепта? Нельзя процедить малину через мелкоячеистое сито и получить остатки ягодного пюре.Вы получите изумительный на вкус жидкий ягодный сок, но при этом останутся клетчатка и семена. Добавьте дополнительную столовую ложку кукурузного крахмала. Это то, что мне пришлось сделать в ТРЕТИЙ раз, когда я попытался приготовить этот пирог, и я оставил его на конфорке еще на пять минут или около того, чтобы он загустел. Кроме того, вы должны удвоить количество соуса / начинки, которое требует рецепт, если вы не хотите много довольно сухих ягод. Видите, сколько сухих ягод на фото выше? Это будешь ты.Как уже говорили другие, вам также понадобится больше ягод для 9-дюймовой сковороды. Я дал этому три звезды за количество попыток, которые я сделал до того, как он получился нужным на день рождения, для которого я готовил его.

Очень вкусно. Единственная проблема заключалась в том, что мы не дождались, пока он остынет, поэтому он был жидким, но я уверен, что это разрешилось бы само собой, если бы мы подождали.Мне нравится свежий малиновый вкус, когда готовятся лишь несколько ягод. Я использовал сахар-сырец с хорошими результатами.

Сделал этот пирог с моим домашним рецептом корочки и свежей малиной. Сделано по инструкции и получилось на отлично. Вкусная и свежая семья ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ !!!

Действительно хороший рецепт.Я сделал это по легкому рецепту корочки от Allrecipes, и это сработало.

1/3 стакана сахара. Шоколадная корочка Грэма.

Я использовал 1/3 стакана сахара, а не 1/2 стакана сахара. Совершенно вкусный пирог! Всем это нравится! Я поделился им с друзьями, и им всем это нравится!

Очень вкусно!!! Я предпочитаю вкус свежей малины вареной, так что это идеально подходит моему вкусу !!! Я приготовил соус за пару дней и хранил его в холодильнике, пока не набралось еще ягод.Подождите, пока соус остынет до комнатной температуры. и действуйте, как написано. Быстро и просто! Я также пропустил ягоды для соуса (в два раза больше) через ситечко Victorio перед приготовлением, и мне очень понравилось, что в соусе нет семян. Если вы сделаете это, удвойте количество ягод, чтобы получить то же количество сока / ягод, которое предусмотрено в рецепте. Семена занимают примерно половину ягоды. РЖУ НЕ МОГУ!

Сказочно просто делай именно то, что сказано в рецепте..

Лимонно-малиновый пирог | Dough-Eyed

Привет, ребята! Прошло много времени с тех пор, как я приготовил хороший летний пирог, и я готов это исправить. Сегодня это лимонная малина, и это прекрасное летнее угощение. Если вам нравится пирог с лаймом, это вам точно понравится.

Этот пирог очень простой, как и большинство основных рецептов пирога с лаймом, и при этом действительно освежающий. Все начинается с корочки, которую вы определенно можете сделать с крекерами из Грэма, если хотите, но я использую ванильное вафельное печенье.Я просто думаю, что они добавляют тот ванильный аромат, который помогает смягчить терпкую начинку.

Для начинки вам понадобится только миска и венчик. Смешайте сгущенное молоко, яичные желтки, лимонный сок, цедру и щепотку соли. Смесь будет гладкой и густой. Вылейте его в корку запеченного пирога.

Затем мы делаем пюре из малины. Сначала я добавил сахар в ягоды, чтобы получить большой красивый водоворот сока, но обнаружил, что дополнительная жидкость плохо сочетается с остальной начинкой.Так что здесь все просто — просто разомните малину вилкой. У них все еще могут быть куски, что прекрасно работает.

Добавьте к пирогу малину и перемешайте. Нам действительно нужно испечь этот пирог, и я знаю, что включать духовку летом — худшее, но время выпекания невелико. Когда вы вынимаете его из духовки, пирог все равно будет немного покачиваться, и это нормально.

Вы можете посыпать этот пирог взбитыми сливками прямо перед подачей, если хотите, или наслаждаться им без.В любом случае у вас будет терпкий освежающий пирог, который удовлетворит ваших сладкоежек!

Лимонно-малиновый пирог

Для корочки:

2
чашки
ванильные вафельные крошки (примерно от 3 стаканов печенья)
1/4
чашка
сахар
5
ст.
растопленное масло

Для начинки:

2
Банки на 14 унций
сгущенное молоко
3
яйцо
желтки
2
ст.цедра лимона (примерно от 3 лимонов)
3/4
чашка
свежий лимонный сок (примерно из 6 крупных лимонов)
1/4
чайная ложка
соль
1
пинта
малина

Для корочки:

Разогрейте духовку до 350 градусов. В миске среднего размера перемешайте крошки печенья, сахар и топленое масло, пока масло не равномерно распределится по крошкам.Выдавите смесь в 9-дюймовую форму для пирога и поднимите ее по бокам. Выпекайте около 10 минут или пока он не станет слегка золотистым по краям. Прохладный.

Для начинки:

В большой миске взбейте сгущенное молоко с сахаром, яичные желтки, цедру лимона, сок лимона и соль. Смесь должна быть густой и гладкой. Вылейте в подготовленную корочку пирога.
В небольшой миске измельчите малину вилкой.У них все еще должно быть несколько кусков, но они должны быть довольно разбиты и замяты. Выложите ложки ягод на начинку для пирога и с помощью ножа создайте эффект завихрения.
Выпекать пирог 16-18 минут. Он по-прежнему должен покачиваться в центре. Полностью охладите, а затем поставьте в холодильник минимум на 3 часа перед подачей на стол. Наслаждаться!

Здравствуйте и добро пожаловать! Меня зовут Николь, а Dough-eyed — это блог о еде для людей, которые хотят печь для своей семьи и друзей в высокогорных районах.Думайте обо мне как о дружелюбном голосе с вами на кухне, здесь, чтобы придать вам уверенности при выпечке и помочь вам в борьбе с выпечкой на большой высоте. Возвращайтесь каждую неделю за новыми рецептами, советами и советами по выпечке на высоте!

Свежий малиновый пирог • Пирог

Домашний малиновый пирог со свежей малиной.

Ничто так не говорит о весне, как свежий малиновый пирог.Это тот десерт, который хочется съесть на улице, на пикнике или во внутреннем дворике, когда новые листья на деревьях и цветы только начинают просыпаться после зимнего отдыха. Однако … это , а не , та весна, которую я сейчас испытываю.

У нас в Колорадо необычно холодная и дождливая весна. Дождь или снег идет почти каждый день в течение нескольких недель. Каждый. День.

Влажность отличная. Все зеленое, пышное и свежее. Но это также отстой, потому что после долгой зимы все, что мы с мужем хотим делать, это проводить дни, катаясь на мотоцикле.Вместо этого мы стонем по поводу прогноза, принимая погоду как личное нападение.

Я имею в виду, давай, Колорадо. Мы пережили твою холодную снежную зиму. Мы не жаловались. (Хорошо, мы это сделали.) Мы не скулили. (Хорошо, мы тоже это сделали.) Весна должна быть нашей наградой. Это блаженное время года, между снегом и холодом зимы и жарой июля, когда кататься на велосипеде — это рай на земле.

Вместо солнечных, 70-градусных дней, у нас были дождь, снег и холод.Итак, что делать девушке? Все равно сделай малиновый пирог, вот что. Возьмите эту мать-природу.

Несмотря на то, что погода была не совсем подходящей для патио или пикника, мы ели малиновый пирог с открытыми занавесками и свежесрезанными цветами на столе. И все равно было вкусно. Плохая замена полудню на велосипеде, но иногда вам просто нужно работать с тем, что вам дают.

Итак, вот мое мнение о малиновом пироге.

Он должен быть терпким и не слишком сладким.Он также должен лопнуть сочной малиной, но сок должен быть сдержанным. Я хочу аромат свежей сочной малины. Я, , не хочу, чтобы весь этот сок сделал мою корку мокрой. Я хочу, чтобы корочка была шелушащейся и маслянистой, а не мокрой. Никто не любит сырую корочку пирога.

Для достижения этих очень важных целей этот пирог требует ограниченного количества сахара, добавления цедры лимона и лимонного сока, а также кукурузного крахмала и тапиоки, чтобы сделать малиновый сок густым, чтобы его можно было есть вилкой, а не ложкой. .Вы заметите, что рецепт требует 3/4 стакана сахара, но в большинстве случаев я уменьшаю его до 1/2 или даже 1/4 стакана, если малина уже довольно сладкая. Итак, попробуйте малину перед тем, как добавить сахар. Если они очень терпкие, используйте всю сумму. Если они сладкие, соответственно уменьшите количество сахара. А если вам нравится очень терпкий малиновый пирог, используйте два лимона вместо одного. Это твой малиновый пирог. Делай, что хочешь.

Еще я люблю добавить немного меда в свой малиновый пирог.Сахар подслащивает уже имеющиеся ароматы, но мед добавляет дополнительный слой аромата, не подавляя терпкость малины.

Наконец, этот рецепт требует моего рецепта корочки для пирога: Корка для пирога с доказательством дурака. Это легкое тесто для пирога было моим стандартным тестом на протяжении 20 лет. Это слоеный, ароматный и надежный продукт ruly . Шутки в сторону. Ты не можешь испортить эту корку пирога. Ну… я полагаю, ты можешь… В первый раз, когда мой сын приготовил эту корочку для пирога, он забыл добавить масло.Вот и все. Но если вы следуете рецепту и не разводите какие-либо основные ингредиенты, эту корочку для пирога легко приготовить, с ней великолепно работать, и каждый раз она идеально выпекается.

Итак, вперед, дождь! Дай мне лучший шанс. Я еще сделаю малиновый пирог.

Собственно, шучу. Дайте мне хотя бы один день на этой неделе погоды для мотоциклов. Пожалуйста и спасибо вам.

Малиновый пирог

Слоеная корочка для пирога, покрытая терпкой свежей малиной.Этот свежий малиновый пирог — главный продукт нашего дома весной и летом.

Состав

1 рецепт Fool Proof Pie Crust, охлажденное в холодильнике не менее 30 минут
3/4 стакана сахара плюс 2 столовые ложки для посыпки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки тапиоки быстрого приготовления
1/4 чайной ложки мускатного ореха
Цедра и сок 1 большого лимона
1/4 стакана меда
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
6 чашек свежей малины (подойдет и замороженная малина)
2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кусочками 1/4 дюйма
1 большое яйцо

Инструкции

Духовку разогрейте до 375 градусов.
В большой миске перемешайте 3/4 стакана сахара, кукурузный крахмал, тапиоку, мускатный орех и цедру лимона.
Добавьте лимонный сок, мед и ваниль и перемешайте. Добавьте малину и аккуратно перемешайте, пока она не покроется начинкой для малинового пирога. Дать постоять 15 минут.
В небольшой миске взбейте яйцо с 1 столовой ложкой холодной воды и отставьте.
Достаньте тесто для пирога из холодильника. На посыпанной мукой поверхности раскатайте часть теста до 12-дюймового круга толщиной около дюйма.Используя большую лопатку, осторожно снимите тесто с рабочей поверхности, сложите его пополам, а затем снова сложите пополам. Он будет иметь форму треугольника. Поднимите корочку и поместите ее на тарелку для пирога, так чтобы острие треугольника находилось в центре тарелки. Осторожно разверните тесто на сковороде и осторожно придавите углы. Оставьте все тесто, которое перекрывает края тарелки.
Вылейте начинку для малинового пирога на нижнюю корочку и посыпьте поверхность сливочным маслом.
Заново засыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте еще одну часть теста в круг диаметром 12 дюймов.С помощью колеса для пиццы, рифленого колеса для пиццы или ножа для очистки овощей разрежьте диск на полоски шириной 12 ½ дюйма.
Начиная с центра пирога, уложите половину полосок поверх начинки в одном направлении, затем уложите вторую половину полосок поперек пирога перпендикулярно первой.
Обрежьте края корочки так, чтобы над тарелкой для пирога свешивалось примерно полдюйма. Загните края вниз, образуя ободок вокруг пирога, который выше, чем тарелка для пирога. Положив одну руку на внутреннюю часть края, а другую — на внешнюю, указательным пальцем внутренней руки протолкните тесто между большим и указательным пальцами другой руки, чтобы сформировать U- или V-образную форму.Продолжайте обжимные движения по всему краю.
Осторожно смажьте яичной жидкостью верхнюю корочку кондитерской кистью и равномерно посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сахара.
Выложить пирог на противень (чтобы не попали капли) и поставить в духовку. Выпекать 30 минут. Переверните пирог в духовке и выпекайте еще 30-40 минут. Пирог готов, когда корочка золотисто-коричневого цвета, а начинка в центре пирога пузырится.
Вынуть из духовки и полностью остудить на решетке около 4-6 часов.Это позволяет настроить наполнение.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 261 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 31 мг Натрий: 83 мг Углеводы: 53 г Волокно: 7 г Сахар: 38 г Белки: 2 г

© Тесто и тесто. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения.Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или сделайте ссылку на этот пост для получения рецепта. Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку Of Batter and Dough.

Малиново-персиковый пирог — ужин, затем десерт

Малиново-персиковый пирог — свежий летний десерт, наполненный сладкими, сочными персиками и терпкой малиной. Покрывается красивой и легкой решетчатой корочкой!

Лето и весна — идеальное время для приготовления десертов из свежих фруктов, таких как Черничный пирог и Персиковый пирог .Этот пирог похож на два восхитительных пирога Рецептов в одном великолепном десерте.

МАЛИНА ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ

Одна из ягод, которая лучше всего сочетается с персиками, — это малина. В этом малиново-персиковом пироге сладость персиков уравновешивается терпкостью малины для идеального фруктового ягодного вкуса. Если вам больше нравится другая ягода, вы всегда можете заменить ее своей любимой или сделать смесь ягод.

Этот малиново-персиковый пирог — десерт, который я люблю готовить круглый год, особенно весной и в начале лета.Оно яркое, веселое и еще лучше на вкус теплым с шариком домашнего ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок .

Всегда дайте пирогу остыть, чтобы не обжечься и не загустеть начинка. Для облегчения нарезки дайте остыть как минимум за час перед нарезкой. Не волнуйтесь, через час внутри точно будет тепло! Чтобы фрукты были полностью приготовлены, начинка должна достичь точки кипения и оставаться в ней во время последней выпечки. Некоторое время он остается горячим и пузырящимся после того, как вы достанете его из духовки.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ, КЛАССИЧЕСКИХ ФРУКТОВЫХ ПИРОГОВ

Яблочный пирог

Черничный пирог

Персиковый пирог

Запеченный клубничный пирог

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАЛИНОВЫЙ ПЕРГОВЫЙ ПИРОГ с начинкой из малины и персика

сахар, кукурузный крахмал, корица и соль.
Приготовьте корки для пирогов: Выровняйте форму для пирога с одной корочкой для пирога и приготовьте решетчатую начинку со второй корочкой для пирога.
Сборка пирога: Заполнить пирог фруктовой начинкой и накрыть решетчатой корочкой для пирога, загибая корочку под края нижней корочки.Взбить яйцо и молоко и смазать коркой пирога, затем посыпать грубым сахаром.
Выпекать: Выпекать при 375 градусах 30 минут, затем уменьшить температуру и выпекать еще 30 минут. Накройте пирог алюминиевой фольгой, если корочка начнет подрумяниваться.
Охлаждение: Дайте остыть перед нарезкой, чтобы начинка загустела.

ВАРИАНТЫ НА ПЕРСИКЕ С МАЛИНОЙ

Мини-пирожки с малиной и персиком : смажьте форму для кексов на 12 чашек и выровняйте их корочкой.Возможно, вам понадобится дополнительная корочка для пирога или сверху крошка. Разрежьте персики на четвертинки, чтобы лучше распределить персики в начинке. Выпекайте как обычно.
Peach Raspberry Galette : Сделайте пирог произвольной формы, скатывая корку пирога в круг диаметром 12 дюймов. Приготовьте начинку для пирога, как обычно, и распределите по корке, оставляя не менее 3 дюймов по краям. Сложите бордюр на участки шириной 2 дюйма по всей длине корки. Нанесите кистью на яйцо и посыпьте сахаром. Выпекать обычный.
Белый шоколад : Белый шоколад так хорошо сочетается с малиной и персиками! Посыпьте фруктовую начинку горстью чипсов из белого шоколада, прежде чем добавлять решетчатую корочку.
Ягоды : используйте свои любимые ягоды вместо малины. Попробуйте чернику, ежевику или, если вам повезло, что они есть рядом с вами в сезон, попробуйте свежую чернику.
Фрукты : Поменяйте местами разные косточковые фрукты, например сливы или нектарины. Сделайте свой пирог тропическим, используя свежие нарезанные ломтиками манго для вкусного манго-малинового пирога летом.

Как сделать решетчатую корочку:

- Чтобы сделать решетчатую корку, с помощью скалки расплющите верхнюю корочку, а затем разрежьте тесто для пирога на длинные полоски.
- Положите половинки на них горизонтально поперек начинки для пирога, убедившись, что они расположены на равном расстоянии друг от друга.
- Возьмите вторую половину верхних ломтиков корочки и вплетите их вертикально так, чтобы они сцепились с первым набором горизонтальных полос.
- Между верхними полосками корочки должны быть небольшие квадратные промежутки, чтобы сквозь них было видно, как заполняется пирог.

ВКУСНЫЕ ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ:

Easy Fruit Salad

Ambrosia Salad

Easy Strawberry Topping

Mixed Berry Trifle

КАК ХРАНИТЬ Малиновый 9045 Персиковый пирог

72: Персиковый пирог

Peach Пирог можно хранить при комнатной температуре до 2 дней, плотно завернув его.

Хранение : Держите пирог свежим дольше, храня его в холодильнике, накрыв фольгой или полиэтиленовой пленкой, до 4 дней.

Freeze : Этот пирог хорошо замораживается до 3 месяцев. Дайте полностью остыть перед тем, как плотно накрыть полиэтиленовой пленкой.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Пирог с малиновым персиком

Выход: 12 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Автор : Sabrina Snyder

Малиново-персиковый пирог — свежий летний десерт, наполненный сладкими, сочными персиками и терпкой малиной.Покрывается красивой и легкой решетчатой корочкой!

Ингредиенты

12 унций свежей малины
20 унций замороженных ломтиков персика, размороженных
3/4 стакана сахара
1/3 стакана кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки корицы
1 щепотка соли
2 корочки пирога
1 большое яйцо
1 столовая ложка цельного молока
1 столовая ложка грубого шлифовального сахара

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Разогрейте духовку до 375 градусов.
В большую миску аккуратно перемешайте малину, персики, сахар, кукурузный крахмал, корицу и соль.
Подождите, пока готовите корочку.
Выложите на форму для пирога первую корочку и храните ее в холодильнике, пока будете делать решетчатую начинку.
Сделайте решетку из второго коржа (см. Указания выше).
Добавьте фруктовую начинку в форму для пирога.
Накройте решетчатой коркой, затем загните края решетки под заднюю часть нижнего слоя корочки пирога и сожмите их вместе, чтобы скрепить их вместе.
Взбить яйцо и молоко и смазать им тесто для пирога.
Посыпьте верхнюю корку пирога сахаром для панировки.
Выпекайте при 375 градусах 30 минут, затем при 350 градусах еще 30 минут.
Если пирог слишком быстро подрумянивается, слегка накройте его кусочком фольги, чтобы предотвратить дополнительное подрумянивание (не вынимайте его из духовки раньше).
Охладите пирог перед нарезкой, чтобы начинка загустела.

Информация о питании

Выход: 12 порций, Количество на порцию: 236 калорий, Калорий: 236 г, Углеводы: 39 г, Белки: 3 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 18 мг, Натрий: 127 мг, Калий : 167 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 19 г, витамин A: 189 г, витамин C: 11 г, кальций: 19 г, железо: 1 г

Ключевое слово: Малиново-персиковый пирог

Сохранить

Простой малиновый яблочный пирог | Быстрый и простой рецепт десерта с летним пирогом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для более подробной информации.

Простой яблочный пирог с малиной — приготовлен из тонко нарезанных яблок, свежей или замороженной малины и решетки. Идеальный рецепт пирога на Пасху, День матери, 4 июля, Рождество или любой другой праздник.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки; подробности см. в моей Политике раскрытия информации.Я зарабатываю небольшой процент с любой покупки, которую вы совершаете, переходя по этим ссылкам.

Прикрепите сюда на потом и следите за моими досками, чтобы найти больше идей рецептов

ЛУЧШИЙ ДОМАШНИЙ МАЛИНОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Пироги — самый любимый десерт моего мужа. В любой день он бы предпочел пирог пирогу. Как бы сильно он не любил этот классический яблочный пирог, мы заменили его на день «Пи» (е) на этот простой яблочный пирог с малиной.

В этом малиновом яблочном пироге замечательно то, что вы можете использовать свой любимый рецепт корочки домашнего пирога или купить его в магазине.

Здесь также можно использовать замороженную или свежую малину, так что этот пирог можно готовить круглый год. Прикосновение малины добавляет легкую и сладкую фруктовость и прекрасно дополняет яблоки.

КАК СДЕЛАТЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА

Начните с раскатки теста для пирога. Вы можете использовать свой любимый рецепт корочки для пирога или купленный в магазине.

Нарежьте яблоки, затем перемешайте с сахаром (-ами), мукой, специями и лимонным соком.Наполнить пирог яблоками и посыпать малиной. Сверху выложите тесто для пирога и украсьте его решеткой или просто сделайте прорези для выпуска пара.

[amazon_textlink asin = ‘B000JPSI8C’ text = ‘Brush’ template = ‘ProductLink’ store = ‘lifmadswe09-20 ′ marketplace =’ US ‘link_id =’ 11d83c3e-4279-11e8-b7ef-395077ee03ef ‘] с промывкой для яиц и посыпать крупным сахаром.

Выпекать в духовке около 50-60 минут или до тех пор, пока начинка не станет красивой и не станет пузырящейся, а корочка не станет красивой и золотистой.

С ЧЕМ МОЖНО ПОДАТЬ ЭТОТ МАЛИНОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ?

Этот пирог отлично подойдет для любого особого случая, например, на Пасху, День матери, свадьбу или детский душ.

Вы можете подать этот восхитительный пирог в одиночестве с несколькими свежими ягодами, ложкой взбитых сливок … или с шариком ванильного или кокосового мороженого без молока.

Вам могут понадобиться некоторые из этих принадлежностей для приготовления этого рецепта малинового яблочного пирога:

[amazon_textlink asin = ‘B0747R8BJG’ text = ‘9 ″ Pie Pan’ template = ‘ProductLink’ store = ‘lifmadswe09-20’ marketplace = ‘US’ link_id = ‘8f914ba2-4279-11e8-b9b1-e37552703238 ′]
[amazon_textlink asin =’ B00UNT0Y2M ‘text =’ Foil ‘template =’ ProductLink ‘store =’ lifmadswe09-20 ′ marketplace = ‘US’ link_id = ‘a06883ac-4279-11e8-a77d-55a1b87bf1de’]
[amazon_textlink asin = ‘B000G0KJG4’ text = ‘Шаблон для выпечки’ = ‘ProductLink’ store = ‘lifmadswe09-20’ marketplace = ‘US’ link_id = ‘afdd9353- 4279-11e8-87b1-fdcccf5f2bdf ‘]

Малиновый яблочный пирог

Простой малиновый яблочный пирог — приготовлен из тонко нарезанных яблок, свежей или замороженной малины и решетки.Идеальный рецепт пирога на Пасху, День матери, Четвертое июля, Рождество или любой другой праздник.

Курс: десерт

Кухня: американская, праздничная

Ключевое слово: рецепт яблочного пирога, лучший рецепт пирога, лучший рецепт малинового яблочного пирога, легкий рецепт яблочного пирога, легкий рецепт домашнего пирога, легкий рецепт малинового яблочного пирога, рецепт фруктового пирога , рецепт малинового яблочного пирога, рецепт малинового пирога, рецепт летнего пирога

Порций: 8 порций

Калорийность: 309 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

1/2 стакана сахарного песка ИЛИ подсластитель с низким содержанием углеводов
1 / 3 стакана неочищенного сахара ИЛИ кокосовый сахар
2 столовые ложки миндальной муки или универсальной муки
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/8 чайной ложки молотого имбиря
1/8 чайной ложки молотого гвоздики
6-7 яблок, нарезанных тонкими ломтиками очищенных яблок Я люблю использовать различные сладкие и сладкие — Granny Smith Pink Lady, Cortland и Honey Crisp
1 1/2 столовых ложки лимона сок, разделенный на части
1-2 стакана свежей малины (если вы используете замороженную, не размораживайте)
Пирог для двойного теста 9-дюймового пирога
1 столовая ложка сливочного масла
мытье яиц для нанесения на корочку
крупный сахар для опрыскивания

Инструкции

Разогрейте духовку до 375ºF.
Смешайте сахарный песок, коричневый сахар, муку, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику в средней миске.
Положите ломтики яблока в большую миску и сбрызните 1 столовой ложкой лимонного сока. Перемешайте с тремя четвертями (3/4) сухих ингредиентов и перемешайте до образования покрытия, оставив остальное для малины.
Осторожно оберните раскатанную корочку пирога на стандартной 9-дюймовой форме для пирога, используя скалку, чтобы облегчить перенос.Оставьте края свисающими и обрежьте лишние части.
Используя шумовку, заполните форму для пирога яблочной смесью, сделав стопку и плотно упаковав. (не добавляйте лишние соки из миски). Добавьте малину в миску с остатками сухих ингредиентов, сбрызните 1/2 столовой ложкой лимонного сока и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите слоем яблоки в форму для пирога.
Добавьте сливочное масло и поместите сверху вторую раскатанную корочку пирога (вы можете сделать решетку или просто прорезать прорези для выпуска пара).Обрезка, уплотнение и кромка канавки.
Смазать яйцом и посыпать крупным сахаром. Неплотно прикрыть края фольгой.
Поставьте форму для выпечки на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 F и снимите фольгу. Выпекайте еще 30-40 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырящейся. Если верхняя часть пирога становится слишком коричневой, снова накройте фольгой. Остудить на решетке.

Пищевая ценность

Малиново-яблочный пирог

Количество на порцию (1 порция)

калорий 309 калорий из жиров 117

% дневная норма *

жира 9 г Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 3 мг 1%

Натрий 189 мг 8%

Калий 76 мг 2%

Углеводы 2 г 8%

Сахар 22 г 24%

Белок 3 г 6%

Витамин A 45IU 1%

Витамин C 93 5 мг 26 мг 3%

Железо 1.3 мг 7%

* Пищевая ценность предоставляется бесплатно с помощью калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ:

Простой яблочный пирог

Чизкейк с арахисовым маслом без выпечки

Свежий малиновый пирог — CSMonitor.com

Этот пирог был восхитителен! Но до стола почти не дошло.

Друзья, возможно, помнят, как я писал об этом в Facebook, что, пытаясь сделать самые потрясающие снимки, которые я мог (что иногда может быть проблемой само по себе!), Я ударил штатив, и камера нырнула прямо в центр изображения. Пирог. В тот момент, вместо малинового пирога, я назвал его своим «потрясающим пирогом» (не путать с гамбургером Smash!)

Я должен был оставаться беззаботным.В конце концов, камера очистилась, а я ее полностью не разрушил. И я подумал об Элтоне Брауне и его «многозадачных»; оборудование, которое выполняет двойную функцию на кухне. В этом случае сервер пирога, который не только красиво поднимает кусочки фруктового пирога, но и эффективно маскирует воронки, оставленные дорогими камерами. Я уверен, что если бы Альтон Браун стал свидетелем «печального события», он бы гордился не кратером, а маскировкой.

Я поленился и использовал для этого пирог из коробки.И, будучи гурманом, я знаю, что прямо сейчас есть те, кто бормочет: «Я бы никогда не использовал упакованную корочку для пирога!» Но на самом деле они не так уж и плохи, и, как видно на фото, они довольно шелушащиеся. Я готовлю достаточно с нуля, чтобы удивлять людей, и иногда мне нужен перерыв. Так что, если вы используете тесто из красной коробки, не бойтесь. Пирог по-прежнему будет на высшем уровне!

Пирог со свежей малиной
На 5-7 порций

1 двухслойная корочка для пирога, приготовленная
30 унций свежей малины (5 полпинтов)
1 чашка сахара
2 столовые ложки тапиоки быстрого приготовления
2 столовые ложки кукурузного крахмала
3 Щедрые щепотки корицы Сок половинки лимона
1 столовая ложка сливочного масла
1 яичный белок, слегка взбитый
1 столовая ложка грубого сахара или сахарного песка

1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Выложите тесто для пирога во фритюре.

3. Перемешайте малину с сахаром, тапиокой, кукурузным крахмалом, корицей и лимонным соком, пока вся мука не переварится на ягоды.

4. Выложить ягоды в корку и намазать сливочным маслом.

5. Сверху выложите еще одну корочку для пирога, соедините края вместе и края канавки, сделайте отверстие поверх корочки, затем смажьте корку слегка взбитым яичным белком и посыпьте сахаром.

6. Возьмите тонкие полоски алюминиевой фольги и оберните корочкой края пирога.

7. Выпекайте пирог в течение 45 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, затем снимите фольгу и выпекайте еще 25-35 минут или до тех пор, пока пирог не станет пузырящимся и корочка не станет золотисто-коричневой.

Быстрый и легкий пирог с малиновым кремом и сыром

Этот быстрый и легкий пирог с малиновым кремом и сыром — частый десерт в нашем доме и один из моих любимых десертов на вечеринках. Сделанный из свежей малины и восхитительной начинки из сливочного сыра, он наверняка станет фаворитом.

Мы готовим этот пирог с малиновым кремом и сыром уже много лет.Это всегда любимый десерт, когда мы берем его с собой на вечеринки и семейные встречи. Не удивляйтесь, когда закончится первый десерт и все захотят рецепт.

Пирог с малиновым кремом и сыром

Этот малиновый пирог состоит из 3 различных слоев: корочки, начинки из сливочного сыра и начинки для малинового пирога.

Пирог с корочкой

Первое, что нам нужно сделать, это корка крекера Грэма. В корке всего 2 ингредиента: измельченные крекеры из Грэма и масло.

Быстрый и простой способ измельчить крекеры из Грэма — это поместить их в блендер и взбивать, пока крекеры не будут измельчены на мелкие кусочки.

Смешайте топленое масло и измельченные крекеры из муки грубого помола, затем выжмите в форму для пирога. Обязательно придавите крекеры не только по дну, но и по бокам.

Выпекайте корочку пирога всего 7 минут, а затем дайте ей остыть. (Вы можете купить готовую корочку крекера из Грэма, если хотите.)

Малиновая начинка

Пока корочка пирога готовится, перемешайте слой малины. Положите в кастрюлю малину, сахар, кукурузный крахмал и воду.

Поставить кастрюлю на средний огонь и помешивать, пока ягодная смесь не загустеет. Смесь загустеет и покраснеет. Снимите с огня и дайте остыть.

Примечание: если вы хотите добавить в начинку кусочки малины, оставьте часть малины снаружи и добавляйте ее, когда начинка загустеет, но пока она не остынет.

Начинка из сливочного сыра

Пока малиновая начинка и корочка для пирога остывают, смешайте начинку из сливочного сыра.

В миксере смешайте сливочный сыр, сметану и сахарную пудру. Соскребите со всех сторон и снова нанесите крем. Затем добавьте ваниль.

Собираем пирог

После того, как вы приготовили корочку и каждую начинку, самое время собрать пирог.

Сначала распределите слой сливочного сыра по корочке, разглаживая его по всему пирогу.

Вылейте малиновую начинку поверх слоя сливочного сыра и разровняйте по всему пирогу.

Вот и готов ваш пирог! Я рекомендую охладить его в холодильнике, прежде чем есть.

Пирог хранится в холодильнике в течение нескольких дней.

Время подготовки
20 минут

Дополнительное время
10 минут

Общее время
30 минут

Состав

Грэхэм Крекер Краст

1 упаковка (9 крекеров) Graham Crackers
6 столовых ложек сливочного масла

Начинка сливочного сыра

8 унций сливочного сыра, размягченного
1 С.Сметана
3/4 C. Сахарная пудра
1 чайная ложка ванили

Малиновая начинка

2 1/4 C Малина
1/3 градуса сахара
1/2 C воды
1 столовая ложка кукурузного крахмала

Инструкции

Крекеры Грэма

Измельчите крекеры Грэма и смешайте с топленым маслом.
Выдавите смесь для крекеров в форму для пирога, прижимая крекеры как по краям, так и по дну.
Выпекать 7 минут в предварительно разогретой духовке при 375 °. Дайте остыть.

Начинка из сливочного сыра

Сливки вместе сливочный сыр, сметана и сахарная пудра.
Добавьте ваниль и соскребите края перед повторным перемешиванием.

Малиновая начинка

Положите в кастрюлю сахар, кукурузный крахмал, воду и малину.Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока смесь не загустеет и не станет красной.
Когда малиновая начинка загустеет, снимите ее с огня и дайте остыть.
Для начинки из кусочков малины вынуть часть ягод (около 1 стакана) из начинки и добавить их после снятия начинки с огня и до того, как дать ей остыть.

Собираем пирог

Когда корочка для пирога и малиновая начинка остынут, сложите пирог.
Выложить сметанную начинку на корочку.
Затем выложить малиновую начинку.

Пирог лучше всего охлаждать перед подачей на стол.

Банкноты

Пирог хранится несколько дней в холодильнике накрытым. Чем дольше будет стоять корочка, тем она станет мягче.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Количество на приём:

Калорийность: 441 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 89 мг Натрий: 228 мг Углеводы: 37 г Волокно: 3 г Сахар: 30 г Белки: 4 г

Сохранить этот пост!