Пирог с морковью рецепт простой на кефире: Доступ к этой странице запрещен.

Морковный пирог — самые простые и вкусные рецепты

Вы могли представить, что с добавлением моркови получаются вкусные, сочные и солнечные пироги? Признаюсь, узнала о них совсем недавно. И больше всего меня поразил тот факт, что сама морковь в них совсем не чувствуется. Просто появляется какое-то приятное послевкусие на языке.

А также цвет у пирога просто невероятный — насыщенный оранжевый. Он сразу привлекает к себе внимание!

Ну и порадовало то, что рецептов его приготовления довольно много. Есть постные варианты без яиц, есть с добавлением овсянки для приверженцев ПП и т.д. Поэтому сегодня у нас с вами 10 интересных рецептур на любой вкус и ингредиентный состав.

Также покажу два способа приготовления: в духовке и мультиварке.

Сохраните статью в закладки, что в нужный момент найти понравившийся рецепт. Это намного удобнее, нежели каждый раз искать его.

А еще предлагаю вам десерты на скорую руку с яблоком, из пряников и из печенья.

Классический рецепт морковного пирога

Начнем с самого популярного рецепта. На основе которого готовится морковный бисквит. Довольно, необычное сочетание, правда? Так вот такой пирог можно кушать сразу после выпечки, а можно поделить на коржи и смазать кремом. В таком случае получится торт.

Особенность данного рецепта еще и в том, что помимо необычного ингредиента — моркови, в нем присутствует еще и много специй. С ними десерт получается невероятно ароматным и необычным на вкус. Эти специи, конечно, можно не добавлять, но уж коль печь по классическому рецепту, тогда соблюдать весь состав.

Возьмем:

• муки — 180 гр,
• моркови — 170 гр.,
• пару яиц,
• сахара — 200 гр.,
• грецкого ореха — 3/4 чашки,
• изюма — 1/2 чашки,
• подсолнечного масла — 200 мл,
• ванильного экстракта — 1 ч. л.,
• разрыхлителя — 1 пакетик,
• корицу — 1 ч. л.,
• молотого имбиря — 1/3 ч. л.,
• мускатного ореха — щепотка,
• соли — щепотка.

Начнем с подготовки всех продуктов. Морковь промываем и очищаем от грязи. Затем шинкуем на самой мелкой стороне терки.

Морковь лучше постараться выбрать посочнее, от этого и бисквит получится лучше.

Теперь отдельно просеим муку. Это важно, иначе наш десерт может плохо подняться. А мы делаем все возможное, чтобы он получился на славу.

Промываем и немного ошпариваем изюм. Если у вас попался сорт с крупными и длинными ягодками. То порежьте каждую штучку на несколько частей.

Грецкие орехи нужно немного поломать руками. При желании их можно прокалить на сковороде, тогда они станут хрустящими.

В отдельной глубокой чаше миксером смешаем сахарный песок и подсолнечное масло. Масло лучше брать подсолнечное без запаха. А также лучше в рецепте отказаться от оливкового, оно имеет специфический аромат и может неприятно перебивать специи в готовой выпечке.

В это жидкую массу по очереди вбиваем яйца. После каждого перемешивая тесто миксером.

Теперь в муку введем разрыхлитель в высыпаем сухие ингредиенты к жидким.

Остается добавить специи: корицу, имбирь, ванилин и немного мускатного ореха.

Перемешаем, чтобы они распределились по всей массе.

Теперь выкладываем нашу соченую морковь, порезанный изюм и кусочки орехов.

Перемешиваем и смотрим на красивое и ароматное тесто. Можете попробовать его на вкус, чтобы понять хватает ли вам сахара.

Теперь берем форму. Ее дно и бока хорошо промаслим и при желании присыпаем манкой.

Минут на десять включим погреться духовку при 180 градусах. А затем ставим в ее нутро форму с бисквитным тестом.

Выпекаем его 45 минут, не открывая дверцы духовки, иначе десерт может сильно осесть.

Самый простой и вкусный рецепт морковного пирога на кефире

Более простой в приготовлении рецепт имеет весьма простой и доступный состав. Поэтому для многих хозяек может стать палочкой-выручалочкой. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Кстати, чтобы пирог был пышнее возьмите более кислый кефир. Так он лучше погасит соду. Поэтому советую использовать не свежий продукт, а тот, что уже немного постоял в холодильнике и поднакопил кислоту.

Состав и количество нужных ингредиентов очень легко запоминается, еще и поэтому его так любят наши хозяйки. Количество сахара вы кладете по своему усмотрению.

Возьмем:

• стакан тертой моркови,
• стакан кефира,
• 150 г растительного масла,
• 120 г сахара,
• сода,
• изюм по желанию,
• мука — 1 чашка.

Все очень просто и без заморочек. Заранее достанем кефир, чтобы тот немного согрелся и опять-таки дал нам больше кислоты.

Мелко нашинкуем морковь. Конечно заранее помытую.

Теперь берем свою самую любимую миску с высокими краями и вливаем кисломолочный продукт. Туда же отсыпаем сахар и отмеряем 150 мл подсолнечного масла без запаха.

Теперь всыпаем соду. Перемешаем, чтобы она лучше соединилась с кефиром и провзаимодействовала.

Всыпаем нужное нам количество моркови и просеиваем сразу в тесто муку.

Масса получается плотная, густоватая. По консистенции чуть гуще, чем бы мы делали на оладьи.

Выбираем форму. У меня это разъемная.

Края и бока промаслим и присыпем манкой или мукой. Можно застелить дно промазанным пергаментом.
Внутрь наливаем тесто и отправляем его выпекаться 40 минут в духовочку.

Температурный режим выставим на отметке 180 градусов.

Как приготовить морковный десерт на тесте без яиц в духовке

Этот вариант немного отличается от предыдущих своей консистенцией. Он получается плотнее. Да и само тесто замешивается эластичное и пластичное.

Возьмем:

• морковь, натертую на мелкой терке или измельченная в блендере 2 ст.,
• сахар 0,5 стакана,
• сливочного масла — 100 гр.,
• щепотку соли,
• цедру половины лимона по желанию,
• 1 ч. л. соды,
• 2 стакана муки,
• щепотку ванильного сахара,
• сахарная пудра для посыпки.

Заранее растопим масло. Мне удобно это делать в микроволновке. Получается быстро и результативно. Главное, его там не вскипятить.

Морковь заранее нашинкуем.

Затем смешаем ее в специальной глубокой емкости вместе с маслом, ванильным сахаром и лимонной цедрой.

Перемешиваем и всыпаем сахар. Снова перемешиваем, стараясь добиться момента, когда песок полностью растворится.
И вводим сухой компонент — муку.

Тесто получается очень плотное и пластичное. Удерживаем форму, которую ему задают.

Берем форму и выкладываем на дно тестовую массу. Затем увлажним ладони водой и распределим всю массу по поверхности ровным слоем.

Ставим десерт готовиться полчаса при жаре 180 градусов.

Простой пирог с морковью в мультиварке

Абсолютно любой из всех описанных мною рецептов можно готовить в мультиварке. На простом и запоминающемся рецепте я покажу, как это сделать. Кстати, все количество основных ингредиентов отмеряем по стакану.

Нужно взять:

• стакан муки,
• стакан сахара,
• 2 яйца,
• морковь — стакан,
• разрыхлитель.

Морковочку очищаем и мелко шинкуем. Крупную терку стараюсь не использовать, все же мелкие крупинки менее чувствуются в десерте.

Теперь нужно соединить яйца с сахаром. Можете взбить их венчиком или миксером. Это на ваше усмотрение.

В эту пенку введем измельченные морковки.

Отдельно смешаем муку и пакетик разрыхлителя. Примерно 11 грамм. И замешиваем конечный вариант теста с мукой.

Как обычно, чтобы пирожок легче выскочил из чаши мультиварки, ее лучше умаслить.

Распределим наш будущий десерт по дну чаши и поставим ее на свое почетное место в мультиварку.

Закрываем крышку и выбираем режим. У всех виды мультипомощниц разный, поэтому нам нужен режим выпечки. Например, у меня он обозначен латинским словом «Cake», у вас же может так и называться «Выпечка». По времени это зависит также от вида мультиварки, но в среднем 50-60 минут.

После того, как помощница позовет вас звуковым сигналом, не отрывайте крышку еще минут 20, путь пирожок настоится.

А потом достаем его и кушаем с горячим ароматным чаем.

Праздничный вариант морковного пирога с апельсинами и орехами

Данный вариант пирога может по праву сместить со стола любой торт. Мы сделаем его пропитанным и промазанным обалденным кремом из маркапоне. Конечно, вы можете взять любой другой: белковый, сметанный или творожный крема.

Для аромата мы добавим к моркови солнечный апельсин.

Возьмем:

• апельсин — 1 шт.,
• сахар — 150 гр.,
• мука — 200 гр.,
• грецкие орехи — 100 гр.,
• растительное масло — 100 гр.,
• яйца — 3 шт.,
• морковь тертая (свежая) — 220 гр.,
• разрыхлитель — 1 пачка,
• соль — 1/3 ч. л.

На крем и пропитку нам нужно:

• сок от апельсина,
• молоко — 180-200 гр. ,
• маскарпоне — 200 гр.,
• сгущенка — 80 гр.

Сначала займемся фруктами и овощами. Апельсин промоем и продержим его 10 минут в содовом растворе (1 ст.л. на 500 мл воды). Это поможет вытянуть и обезвредить возможные химикаты, которыми воздействовали на фрукт в период транспортировки. Мы ведь использовать будем его весь вместе с цедрой.

Стираем на специальной терке цедру. На кухне сразу запахнет цитрусовыми эфирными маслами.

Из фрукта выжмем сок. А внутри оставшегося жмыха поскребем ложкой остатки мякоти.

Морковки нашинкуем в отдельную миску.

К цедре вводим апельсиновую мякоть, морковь, сахар, соль и растительное масло. И тщательно смешаем эти продукты.
Грецкие орехи прокалим на сковородке, остудим и немного измельчим руками. Они становятся хрустящими и хрупкими и легко поддаются измельчению. Всыпаем их в апельсиновую массу.

Сразу вводим яйца.

Отдельно в муку всыпаем разрыхлитель и начнем просеивать эту белую сухую смесь в тесто.

Теперь оставим его немного отдохнуть. Примерно на пол часика.

Пока берем форму и распределяем по дну и бокам любое масло. Кстати у меня под рукой форма в диаметре 26 см.
Прогреем духовку на отметке 180 градусов и поставим пирог готовиться на 35 — 40 минут.

На этом ручки не складываем, а идем готовить пропитку для коржа и крем.

Для пропитки берем 2 ст. л. сгущенного молока и растворяем его в обычном молоке.

Достаем корж из духовки и протыкаем вилкой его поверхность.

Это нужно чтобы заливка полностью пропитала его изнутри. Пока десерт еще теплый заливаем пропитку. Затем оставляем пирог на пол часа.

А пока приготовим крем. Берем маскарпоне и смешиваем с соком апельсина. Для сладости добавим пару ложек сгущенки. Взбиваем миксером 3 минуты.

Получившимся красивым и однородным кремом промазываем наш пирожок.

Диетический и постный морковный пирог для ПП

Специальный вариант полезного десерта без яиц и молочных продуктов понравится всем, кто следит за своей фигурой, перешел на вегетарианство или просто соблюдает пост.

Возьмем:

• 1 яблоко,
• 1 морковь,
• 80 г овсяных хлопьев,
• смесь сухофруктов,
• 30 г меда,
• 4 ст. л. оливкового масла,
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Быстренько измельчаем нужные ингредиенты.

Шинкуем морковь на средней терке.

Режем яблоки на 4 части и очищаем их от кожурки и серединки с семечками. Затем также натираем мякоть на крупной терке.

Сотрем с одного апельсинчика цедру.

И ко всем этим продуктам добавим ореховую смесь и мед.

Теперь добавим качественное растительное масло и пойдем искать овсянку или геркулес. Отмеряем нужное количество хлопьев и смешиваем их с разрыхлителем.

Соединяем с фруктово-овощной смесью.

Выкладываем тесто в керамическую форму и отправляем в духовку на пол часа при 180 градусах.

Вариант приготовления с манкой

Этот вариант пирога еще называют морковным манником. Он получается немного вкусный и воздушный.

Возьмем:

• морковь (мелко тёртую) — 2 стак.,
• манку — 1 стак.,
• муку — 1 стак.,
• пару яиц,
• стакан сахара,
• упаковочку ванилина,
• соду (гашеную уксусом или разрыхлитель) — 1 ч. л.,
• кефир (йогурт) — 1 стак.,
• масло сливочное — 150 г.

Заранее смешаем манку и кефир. Нам нужно, чтобы манка набухла и на это уйдет около двадцати минут.
Морковки можно перетереть блендером или натереть на мелкой терке.

Отдельно перемешать яйца с сахаром. К ним добавить растопленное масло.

Приправим ванилином. В соду капнем уксус и добавим эту шипящую массу в тесто.

Туда же просеим муку и добавим морковку. Выложим разбухшую манку.

Есть работать миксером, то пирог получится довольно плотным.

Берем форму 10*28 см, смазываем маслом и выкладываем тесто.

Для того, чтобы десерт приготовился нужно 40 минут и жар около 190-200 градусов.

Бразильский морковный пирог

Яркий десерт будто впитал себя все солнце Бразилии. Традиционно он готовится в виде прямоугольника. Для украшения посыпается сахарной пудрой или поливается шоколадной глазурью. Кстати, в рецепте покажу, как сделать самый простой вариант глазури.

Нам не обойтись без:

• муки – 300 г.,
• яиц – 4 шт.,
• моркови – 300 г.,
• сахара – 300 г.,
• разрыхлителя – 11 г.,
• растительного масла – 200 мл.

Дополнительно: какао – 3 ст. л., сахар – 3 ст. л., вода – 3 ст. л., сахарная пудра – 1 ч. л.

Для быстроты приготовления буду использовать измельчитель блендера. В него Сразу вливаем все количество растительного масла без аромата. Всыпаем все 300 г сахара. И выкладываем порезанные на куски морковки.

Ну и сразу в это ассорти вбиваем яйца. Взбиваем массу до состояния, когда морковь будет так мелко измельчена, что ее кусочков не станет видно.

Если блендера нет, то морковь натирается на самой мелкой терке. Яйца, с маслом и сахаром взбиваются отдельно. Затем соединяем обе массы в одну.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем.

Из блендера выливаем оранжевую массу в чашу с высокими стенками, к ней высыпаем муку. Перемешиваем.
Берем венчик и быстро перемешиваем тесто до исчезновения комков.

Теста получилось довольно много. Поэтому подойдет прямоугольная форма 20*30 см. Застилаем ее вощеным пергаментом или силиконовым ковриком.

Распределяем по ней тесто.

Духовочку нужно прогреть при 180 градусов хоть минут 5-7. Затем выставляем таймер на 40 минут и выпекаем десерт.
По истечении этого времени, проверяем готовность пирога зубочисткой. Если она вышла из теста сухая, то пора доставать форму из духовки.

Поделим пирожок на 2 части. Одну посыпаем сахарной пудрой, а вторую украсим глазурью. Кстати, по мере остывания корж может немного осесть.

Для глазури нужно в ковшике смешать сахар, какао, и залить их 3 ст. л. воды.

Легко запомнить — всего по три ложки.
Включаем нагрев и постоянно помешивая доведем до закипания. Глазурь станет гладкая и блестящая.

Наносим ее на поверхность десерта и кушаем.

Простой и вкусный вариант на сметане

Я очень люблю простые рецепты, которые не требуют лишнего взбивания и выдерживания теста. Когда соединил все продукт и получил шедевр. Вот, кстати, рецепт из этой серии. Очень надеюсь, что все занятые хозяйки его оценят.

Возьмем:

• 3 яйца,
• 1 морковь,
• 150 г сахара,
• ванильный сахар 1-2 ст. л.,
• сметаны 1 ч. л.,
• цедру апельсина,
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста.

Займемся морковью. Натрем ее помельче, чтобы она не чувствовалась в пироге.

Миксером смешаем все яйца с ванильным сахаром и сахарным песком.

Этой пене вводим сметану и морковную массу.

Всыпаем пакетик разрыхлителя и просеиваем к тесту муку.

Готовить будем при 180 градусах и 40 минут по времени.

Видео рецепт приготовления морковного пирога от Юлии Высоцкой

Есть еще популярный рецепт от известной телеведущей Юлии Высоцкой. Он немного отличается тем, что она морковь сначала готовит на пару, а потом уже использует ее в тесто. В общем, тоже интересный вариант, думаю, что стоит его попробовать.

Как вам рецептик? Мне понравился, довольно необычно и точно получается вкусно.

Пирог с морковью на дрожжевом тесте

Ну и крайний рецепт будет кардинально отличаться от всех предыдущих. Потому что это полноценный пирог из дрожжевого теста с начинкой из тушеной моркови. Сразу скажу, что овощ там очень сильно чувствуется. И, если вы не любите сладость и аромат вареной моркови, то этот рецепт не для вас. В общем, довольно специфичное блюдо. И чем то мне он напоминает морковный чай.

Возьмем:

• 500 г пшеничной муки,
• 1 куриное яйцо,
• 1 ст. л. сухих дрожжей.
• 1 ч. л. соли,
• 2 ст. л. сахара,
• 300 мл воды,
• 70 мл подсолнечного масла,
• 30 г сливочного масла.

Начинка:

• морковь — 6 шт.,
• 100 г маргарина,
• 4 ст. л. сахара.

Смешиваем все продуты для теста. Вручную формируем упругий комочек до состояния, когда он перестанет прилипать к ладошкам.

Накрываем его пищевой пленкой и убираем постоять в теплое место на пару часов.
Затем обмять и еще часок его подождать.

Пока приготовим наполнение. Морковь натираем на самой крупной стороне терки. Затем на сковороде растопим маргарин и на нем протушим морковь с сахаром до состояния полуготовности.

Тесто делим на две части и раскатываем их в пласты.

Берем плоский противень. На него распределяем одну часть теста — это будет нижняя корка. По нему разложим морковную начинку.

Затем сверху накроем второй частью теста. В серединке нужно сделать небольшую дырочку через которую будет выходить кипящий пар.

Готовить этот вариант пирога нужно при 190 градусах пол часа.Затем достать и пока еще он горячий, смазать сливочным маслом.

В общем как вы поняли, морковные пироги могут быть двух видов: в виде сладкого пирога-кекса и в варианте слойки с начинкой. Выбирайте любой по своему вкусу.

Морковный торт — классический рецепт на кефире

Как приготовить морковный торт на кефире в мультиварке (и в духовке)

Сначала надо подготовить все необходимые ингредиенты.

Морковь надо помыть и почистить, затем натереть на мелкую тёрку.

Миксером взбить яйца с сахаром. Взбивать до тех пор, пока смесь не станет заметно светлее, а её объём не увеличится примерно вдвое. Затем в яично-сахарную смесь надо влить кефир и растопленное сливочное масло и снова всё взбить. Потом положить в тесто натёртую морковь и всё перемешать.

Далее надо просеять муку и насыпать её в тесто, добавить туда же манную крупу, соду и всё хорошенько перемешать. Следует учесть, что муки может потребоваться немного больше или меньше, чем указано в ингредиентах (на это влияет количество морковки и её сочность). По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану.

При желании в тесто можно добавить измельчённые грецкие орехи или изюм.

Чашу мультиварки с небольшим кусочком сливочного масла надо немного нагреть, выбрав в меню программу «Жарка». Затем смазать её растопленным маслом, немного присыпать манкой и выложить в неё тесто. Выбрать программу «Выпечка» и выставить таймер на 65 мин. Так как тесто содержит достаточно много влаги, то лучше выпекать морковный торт в мультиварке со снятым клапаном для сбора конденсата.

По окончании работы программы надо проверить торт на готовность, воткнув в нескольких местах зубочистку или деревянную шпажку. Если на ней остались следы теста, желательно выпекать торт в режиме «Выпечка» ещё примерно 5-10 минут.

После этого надо вынуть чашу с тортом из мультиварки и оставить его остывать (это займёт минут 15-20). Затем, воспользовавшись корзинкой для варки на пару, надо извлечь торт и чаши, выложить его на блюдо и оставить для остывания.

Если вы будете выпекать морковный торт в духовке, то тесто лучше выложить в форму, устланную пергаментом. Духовку необходимо заранее разогреть до 180 градусов и выпекать торт при этой температуре 30-40 минут (готовность торта определяется так, как изложено выше). Готовый торт надо вынуть из духовки, оставить минут на 10-15 охлаждаься в форме, потом переложить его на блюдо.

Тем временем можно приготовить сметанный крем. Для этого в глубокую ёмкость надо положить сметану, ванильный сахар и сахарную пудру и всё хорошенько взбить миксером. Кстати, сахарную пудру не обязательно покупать в магазине, её можно легко сделать, смолов несколько столовых ложек сахара на кофемолке.

Когда торт окончательно остынет, надо разрезать его вдоль на два коржа и оба коржа обильно смазать кремом. При желании нижний корж можно посыпать измельчёнными грецкими орехами.

Остаётся накрыть нижний корж верхним и смазать кремом верх (а при желании, и бока) торта, а также украсить его. В качестве украшения хорошо подойдут натёртый на мелкую тёрку шоколад, цедра лимона, цукаты, кусочки мармелада, орехи или изюм.

Украшенный торт надо поставить в холодильник на несколько часов. После этого его можно разрезать на порционные кусочки и подавать к чаю.

Как вариант, торт можно покрыть сверху шоколадной глазурью, сваренной из двух столовых ложек какао, 50 г сметаны, трёх столовых ложек сахара и 50 г сливочного масла. Поверх тёмной глазури торт можно присыпать сахарной пудрой или косовой стружкой.

Теперь вы знаете, как испечь морковный торт, классический рецепт с фото пошагово которого приведён выше.

Приятного аппетита!

Испечь торт, как рассказано в основном рецепте. Приготовить крем и смазать им коржи и верх торта.

Ингредиенты для молочного крема:

• сахар – 0, 5 стакана;
• молоко – 1 стакан;
• мука – 1 ст. ложка;
• ванильный сахар – 10 г;
• сливочное масло – 1 ч. ложка.

Для приготовления крема надо в кастрюле смешать сахар с мукой. Постепенно подливая молоко, размешать смесь до исчезновения комочков. Кастрюлю поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Добавить сливочное масло, крем охладить.

Испечь торт по основному рецепту. Приготовить крем и смазать им коржи и верх торта.

Ингредиенты для крема:

• творог – 100 г;
• сгущенное молоко – 50 г;
• сливочное масло – 30 г.

Для приготовления крема смешать протёртый через сито творог и размягченное (не расплавленное) сливочное масло. Добавить сгущённое молоко и взбить смесь с помощью миксера.

Ингредиенты для творожного крема:

• творог – 200 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахарная пудра – 50-75 г;
• ванильный сахар – 10 г.

Творог протереть через сито. Сливочное масло размягчить (не расплавлять), добавить к нему сахарную пудру, ванильный сахар и взбить до получения белой пышной массы (около 5 минут). Постепенно добавить протёртый творог и продолжать взбивать до получения однородной массы.

Приготовить торт по основному рецепту. Сделать крем и смазать им коржи и верх торта.

Ингредиенты для крема:

• творог – 100 г;
• сметана жирная – 100 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 75-100 г;

К протёртому творогу добавить остальные ингредиенты и всё взбить миксером или блендером до однородной массы.

Приготовить торт по основному рецепту. Смазать коржи и верх торта лимонным кремом.

Ингредиенты для лимонного крема:

• сметана 20 % – 120 г;
• сгущенное молоко – 170 г;
• половина лимона.

Лимон вымыть, просушить и с половины лимона натереть цедру на мелкую тёрку. Затем выдавить из половины лимона сок.

С помощью миксера в отдельной посуде взбить сметану со сгущенкой.

Примерно через 5 мин после взбивания надо добавить половину цедры лимона (другую половину лучше оставить для украшения верха торта) и тонкой струйкой влить сок лимона, не переставая взбивать крем. После этого крем станет намного гуще и будет готов к намазыванию на торт.

Морковный пирог на кефире – с бананами, с тыквой, с манкой

Простая, аппетитная и полезная выпечка с морковью идеально впишется в меню тех, кто придерживается принципов правильного питания или старается сделать привычный рацион своей семьи более разнообразным. Выбрать лучший рецепт довольно сложно, ведь каждый хорошо по-своему, но отдельного внимания заслуживает яркий и вкусный морковный пирог на кефире. Он покорит каждого своим нежным сладковатым вкусом и максимально простым процессом приготовления.

Вообще, рецепты выпечки на кефире в кулинарии относятся к категории самых быстрых. Они приходят на выручку, когда хочется приготовить что-то к чаю, а времени не так много. Аппетитными изделиями можно порадовать не только домочадцев, но и внезапно зашедших гостей. Вряд ли кто откажется от кусочка свежеиспеченного румяного десерта…

Бананово-морковный

Морковь – универсальный и доступный в любое время года продукт, который одинаково хорошо подходит для приготовления как несладких блюд, так и вкуснейших кулинарных изделий. Яркий тому пример – рецепт морковного пирога с бананами. В меру сладкий нежный с приятным нежным вкусом  и воздушной текстурой десерт понравится даже самым привередливым членам семьи. Таким пирогом удастся накормить и маленьких «нехочух», которые не признают морковь ни в сыром, ни в вареном виде.

Ингредиенты:

• Кефир – 200 мл;
• Морковь – 3-4 шт;
• Мука овсяная – 200 г;
• Бананы – 2 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Мед – 3-4 ст.л.;
• Сода – ½ ч.л.

Выбирая овощи для морковного пирога с бананами на кефире, предпочтение стоит отдать сладким и сочным плодам. Если использовать залежавшуюся морковь, то результат может разочаровать.

Приготовление:

1. В отдельной емкости смешать нехолодный кефир с содой. Оставить на 15-20 минут.
2. С помощью мелкой терки натереть морковь.
3. Миксером взбить яйца с медом и соединить получившуюся массу с тертой морковью.
4. Пюрировать бананы и добавить их к моркови.
5. Наконец, высыпать в емкость к ингредиентам муку и вылить кефир, хорошо все перемешать.
6. Перелить жидкое тесто в антипригарную форму и поставить в духовку, разогретую до 180 С, на 40–50 минут.

Готовый десерт присыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью.

Морковный манник

Ароматный и нежный манник – прекрасное дополнение к чашечке чая. Несмотря на то, что в составе пирога есть морковь, она в нем не чувствуется, а лишь делает тесто более ярким и красивым. Десерт получается в меру сладким и довольно легким, отлично вписываясь и в детское, и в диетическое меню.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.;
• Морковь тертая – 1 ст.;
• Манка – 1 ст.;
• Мука – 1 ст.;
• Сахар – ½ ст.;
• Яйца – 2 шт;
• Цедра апельсина – 1 ст.л.;
• Масло растительное – 50 мл;
• Разрыхлитель – 10 г;
• Ванилин – щепотка;
• Мускатный орех – щепотка;
• Соль – щепотка.
• Мед – 1– 2 ст.л.;
• Ягоды замороженные – 1 ст;
• Сахарная пудра – 2 ст.л.

Простой морковный пирог на кефире можно испечь как в духовке, так и в мультиварке. Выбрав последний вариант, стоит увеличить время приготовления до 60-70 минут, чтобы пирог не остался сыроватым.

Приготовление:

1. Залить манку кефиром комнатной температуры и оставить крупу набухать на 20-30 минут.
2. Смешать просеянную муку с сахаром, разрыхлителем, солью, специями  и апельсиновой цедрой.
3. Натереть морковь на мелкой терке.
4. Добавить к сухим ингредиентам разбухшую манку с кефиром.
5. Размешать, добавить яйца и снова перемешать.
6. Перелить тесто в силиконовую или керамическую форму для запекания и поставить ее в духовку примерно на 50 минут.
7. Готовность изделия можно проверить деревянной шпажкой – если тесто не налипает, пирог пора вынимать.
8. Тем временем сложить в сотейник замороженные ягоды и добавить к ним ложку меда.
9. Поставить емкость на минимальный огонь и подождать, пока ягоды прогреются и пустят сок. Варить ягоды не нужно, достаточно дождаться, пока они выделят достаточное количество сока.
10. В остывшем маннике сделать проколы деревянной палочкой и залить выпечку сладким сиропом. Сверху разровнять ягоды.

Перед подачей посыпать морковный пирог с манкой сахарной пудрой и украсить свежими листиками мяты.

Морковно-тыквенный

Вкуснейший морковно-тыквенный пирог на кефире – это замечательная домашняя выпечка к чаю из самых простых и бюджетных ингредиентов. Максимально полезный состав, простой процесс приготовления и гарантированно вкусный результат – что еще нужно любой хозяйке?

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г;
• Морковь крупная – 1 шт;
• Кефир 3,2% – 1 ст.;
• Яйцо – 1 шт;
• Сахар – 1 ст.;
• Сода – 1 ч.л.;
• Сахарная пудра – для украшения.

Пироги с тыквой считаются осенними десертами, ведь именно осень радует нас богатым урожаем ярко-оранжевых плодов, которые используются для приготовления различных блюд в кухнях многих стран. Медики и диетологи единодушно сходятся во мнении, что тыква должна присутствовать в рационе каждого человека.

Продукт ценится за богатый состав, в котором присутствует большинство необходимых человеческому организму веществ. Низкокалорийная и диетическая тыквенная мякоть содержит растительные волокна, пектины, витамины и микроэлементы, а ее ежедневное употребление способствует очищению организма, восстановлению функций ЖКТ и укреплению иммунитета.

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром, влить в получившуюся массу кефир.
2. Морковь вымыть, натереть на средней терке. Тыкву натереть на мелкой терке.
3. Добавить тертые овощи к яично-кефирной массе, перемешать и всыпать муку.
4. Еще раз перемешать, по желанию добавить в жидкое тесто корицу, ванилин или мускатный орех и перелить его в смазанную небольшим количеством масла форму для выпечки.
5. В предварительно разогретой духовке выпекать пирог в течение 35-40 минут, пока верх не покроется румяной корочкой.
6. Готовому десерту дать остыть, после чего присыпать сахарной пудрой и, разрезав на порционные кусочки, подать к столу.

Пирог с морковью и тыквой на кефире получается очень мягким, воздушным и изумительно вкусным. По желанию получившийся корж можно разрезать вдоль на две части и сделать прослойку из сметанного крема или крем-чиза. Вместо сахарной пудры пирог можно украсить лимонной глазурью или полить кленовым сиропом.

Как приготовить морковный пирог в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Категория:

Простые пироги

Автор:

Константин Маркович

С появлением такой кухонной техники, как мультиварка, стало возможным готовить его не только в духовке. Например, меня это очень выручает жарким летом, а также когда мои плита и духовка заняты другими блюдами.

Морковные пироги – это не только вкусная и красивая выпечка, но еще и полезная. Такие пироги с удовольствием уплетают даже те, кому не очень нравится этот замечательный корнеплод.

Предлагаю и вам приготовить для своих сладкоежек морковный пирог, рецепт которого очень простой, и выпечь его в мультиварке.

Кухонная техника и инвентарь: венчик, терка, емкость для теста, мультиварка.

Замешивать тесто для морковника можно и в отдельной емкости, но, если у вас есть силиконовый венчик, то делается это непосредственно в чаше мультиварки.

Ингредиенты

Мука

280-300 г

Кефир

220 мл

Сода

1 ч. л.

Морковь

1-2 шт.

Сахар

160 г

Корица

1 ч. л.

Растительное масло

70-80 мл

Яйца

2 шт.

Время приготовления:

1 ч 35 мин

Последовательность приготовления

1. Вливаем кефир, добавляем соду и размешиваем. Кефир сразу начнет пениться и гасить своей кислотой соду.

2. Добавляем масло и яйца. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем корицу, сахар и соль. Перемешиваем и добавляем к жидкой массе.

4. Мелкой стороной терки натираем морковь и кладем ее в тесто. Перемешиваем.

5. Добавляем просеянную муку.

6. По желанию можно добавить измельченные орехи, изюм или цедру лимона.

7. Тесто выливаем в чашу мультиварки.

8. Печем в мультиварке 65 минут. Проверяем степень готовности. Оставляем на 10 минут в режиме подогрева.

9. Вынимаем, перевернув чашу на блюдо или решетку для пара, и остужаем.

Видеорецепт приготовления

Как еще можно приготовить в мультиварке пирог с морковкой на кефире, смотрите в рецепте на видео.

Другие рецепты

Морковный пирог на кефире простой рецепт

Морковный пирог на кефире – очень удачная выпечка, которую можно приготовить из простых и бюджетных продуктов. Полезные вещества из моркови будут усваиваться лучше, если добавить мед и растительный жир, а «компаньонами» сделать ароматную корицу и ядра грецких орехов. Во всем остальном рецепт повторяет классическую технологию приготовления быстрого пирога, кекса или манника.

Выпекается морковный пирог с медом на кефире в обычной прямоугольной форме, но тут строгих правил нет. Можно делать каравай, можно кулич, так что подойдет любая любимая посуда. После приготовления к кусочкам пирога добавим немного меда, это лучше раскроет вкус сдобы.

Ингредиенты

• мука – 400 г;
• кефир – 100 г;
• яйцо (куриное) – 2 шт.;
• морковь (средняя) – 2-3 шт.;
• мед (горный) – 60 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• масло растительное – 20 мл;
• разрыхлитель – 10 г;
• корица – 10 г.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 40 мин.

Подготовка 10 мин.
| Приготовление 30 мин.

Дата размещения 20-05-17

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 272 ккал

Белки 7,3 г | Жиры 10,4 г | Углеводы 38 г

Нам потребуется две достаточно глубокие миски, чтобы в одной приготовить сухие компоненты для теста, а в другой – жидкие. Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, несколько раз через сито в одну миску. В другой соединяем яйца, мед (если густой, разводим водой), кефир – взбиваем венчиком до гладкой шелковистой массы.

В жидкую часть теста добавляем небольшими порциями муку, тщательно вымешиваем, избегая образования комков. Следом кладем корицу (можно также просеивать через сито), вливаем растительное масло. По консистенции тесто должно быть очень густым и тяжелым.

В блендере перемалываем морковь и ядра грецких орехов. Можно натереть на мелкой терке, никакой разницы в том, как измельчить ингредиенты, нет. Главное взять свежую, сочную морковь. Если корнеплод будет старым и вялым, получится не так вкусно. Блендером получается более однородное зерно, которое не мешает структуре теста. Добавляем морковь в густую массу, чем больше моркови, тем слаще будет выпечка. Еще раз перемешиваем и оставляем на 15 минут.

По прямоугольной форме распределяем тесто ровным слоем. Если форма антипригарная, дополнительно смазывать маслом ее не нужно. Отправляем на выпечку в нижнюю треть духовки при 180С, приблизительно на час. Готовность проверяется, как и обычно, на сухую спичку.

Готовый пирог сразу же достаем из формы, накрываем полотенцем и даем так постоять, пока он не станет теплым. Нарезаем выпечку порционно.

Надо отметить, что вкус у пирога получается нейтральный. Поэтому его можно пропитать медом или вареньем, либо же отдельно приготовить сладкий сметанный крем. Морковный пирог прекрасно подходит к любому напитку – чаю, кофе, компоту, соку.

Разнообразить такой простой рецепт можно с помощью различных сухофруктов. Это может быть изюм, курага или чернослив. Сухофрукты можно перемолоть блендером, и они придадут пирогу интересный вкус. Но лучше добавить их в тесто целиком или порезать на небольшие кусочки. А если в семье есть сладкоежки, можно подсластить пирог шоколадом. Для этого возьмите половину плитки натурального шоколада, мелко поломайте ее или натрите на крупной терке. Добавьте в тесто. Главное делать это быстро, чтобы шоколад не успел растаять.

Морковные кексы -пошаговый рецепт с фото

Итак, давайте рассмотрим перечень продуктов для морковных кексов. Это пара яиц, сахар, мука, раст. масло, кефир (у меня простокваша), морковь, пищевая сода, разрыхлитель, корица, мускатный орех!

На вкус морковные кексы получаются богатые, а продукты самые простые и доступные! Поехали!

1. Яйца (нет разницы какой они температуры) соединяем с сахаром в дежу миксера и взбиваем.

2. Взбиваем несколько минут до белоснежной массы.

3. Скорость миксера я уменьшаю и вливаю раст. масло.

4. Следом добавляем кефир. Желательно, чтоб он был комнатной температуры, но ничего страшного не случится, если вы его не успели достать заранее. В моём случае так и произошло)))

5. Высыпаем поверх взбитых яиц просеянную муку, специи, разрыхлитель и соду. Аккуратно перемешиваем лопаткой.

6. Далее добавляем измельченную морковь. Морковь можно измельчить через мелкую терку, а можно в измельчителе. Так же перемешиваем тесто лопаткой.

7.  Вот так просто и быстро готовится бисквитное тесто для морковных кексов. Кстати, из этого теста можно испечь и большой бисквит. А потом собрать тортик! Обещаю, этой осенью обязательно приготовим с вами морковный торт)))

8. По консистенции тесто получается и не жидкое, но и не густое. Удобно выпекать в специальных бумажных вкладышах. Можно воспользоваться и селиконовыми.

9. Заполняем вкладыши тестом на 2/3 объема. Всего получается 12 штук. Отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем при 175 ºС, в течение 30-40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

10. После выпечки морковные кексы выглядят вот так. Они хорошо поднялись, приобрели такой коричневатый оттенок (из-за корицы). Кексы на готовность проверяем шпажкой!

Буквально на несколько минут можно оставить их в форме, затем переносим на решётку.

Морковные кексы невероятно воздушные получаются. И очень мягкие! За один присест можно съесть несколько штук! Перед подачей можно их просто посыпать сахарной пудрой и угощаться)))

Но я их хочу украсить. В этом вся я)))) Какой тут крем? Простой и очень вкусный. Как нельзя кстати, сочетается с морковной выпечкой!

Я взбила жирные сливки (примерно 150 мл) с вареной сгущенкой (1 полная столовая ложка) и затем добавила полную ложку сыра маскарпоне. Его можно заменить на другой сливочный сыр.

Я бы еще полила карамелью! Но совсем забыла про нее))) Зато я посыпала лимонной цедрой)))

А вот и разрез! Он говорит сам за себя! Друзья, если вы не пробовали морковные кексы, настоятельно советую! Это очень простые и очень вкусные кексы для всей семьи!

Приятного чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

👌 Морковный кекс, рецепты с фото

Я очень люблю всевозможные кексы. А недавно увидела, как их готовили с добавлением моркови. Мне очень захотелось попробовать. Вот что из этого получилось. Делюсь рецептом!

 

Кекс я готовила по обычному рецепту. Немного сметанки, яйца и мука. Но вот морковь действительно придала ему необычный вкус.

 

Она остро не ощущается в тесте, но оттенок сладости, которая ей присуща, чувствуется. Поэтому, я не клала много сахара, морковь отдала свою фруктозу.

 

Моим близким очень понравилась такая интерпретация, поэтому в следующий раз я сделала двойную порцию – одной не хватило.

 
Для морковного кекса я брала такие продукты:

 

• яйца – 1 штуки

• сахар – 2-3 ст.л.

• сметана – 1 стакан
• сливочное масло – 50 г

• сода пищевая или разрыхлитель — 0,5 ч.л.

• мука – 2,5-3 стакана

• изюм – 50 г

• морковь – 2 штуки, средних по размеру

 
Время приготовления – 1 час.
 
Сложность – не нахожу.
 
Переходим к приготовлению:
 
Яйца взбиваем с сахаром. Можно это делать с помощью венчика, если нет миксера. Мой накануне сломался, пришлось работать вручную.
 

К взбитым яйцам добавляем сметану. Перемешиваем вилочкой.

К этой смеси добавляем немного соды. Она придаст кексу пышности.

Добавляем растопленное сливочное масло. Можно использовать и растительно–сливочную смесь, это не принципиально важно.

Теперь вводим муку, постепенно, так, чтобы не было комочков. Взбиваем венчиком. Добавляем изюм.

А напоследок натертую на мелкой терке морковку. Моркови можно не жалеть. Вкус кекса она не испортит, это уже проверено!

Перемешиваем тесто, перекладываем его в форму и отправляем выпекаться. Температурный режим поддерживаем 190-200 градусов. По времени кекс проведет в духовке около 40 минут.

Вот такой красавец у меня получился. Надеюсь, что мой рецепт вам понравился!

 

Приятного всем аппетита! Наслаждайтесь ароматом и вкусовыми качествами такого яркого и аппетитного кекса!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салат из тертой моркови с кефирным соусом Дижон

В зимнее время не так много свежих овощей, поэтому я часто придумываю салаты с овощами, которые доступны в течение всего года, например, этот восхитительный салат из тертой моркови . Его простота обезоруживает, а вкус очень хороший благодаря добавлению пикантного соуса. Соус представляет собой восхитительную смесь кефира (или йогурта) , дижонской горчицы, майонеза и лимонного сока . Мало ингредиентов и много аромата.

Салат из тертой моркови с кефирным соусом Дижон

Рецепт легкого и быстрого салата с морковью.

Ингредиенты

• 2 большие моркови
• нарезанные листья петрушки по вкусу (у меня примерно 1 столовая ложка замороженной петрушки)
• 2 столовые ложки кефира или пахты или йогурт без добавок
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 чайная ложка лимонный сок
• порошок чили или хлопья перца чили по вкусу

• Инструкции ниже.
• Если у вас есть какие-либо вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже или в моих социальных сетях. Если вы попробовали этот рецепт и хотели бы его оценить, нажмите на звездочки выше или дайте мне знать, почему он вам не понравился, в комментариях.

6.4.18

Инструкции Салат из тертой моркови

Вымойте и почистите морковь (если это свежая весенняя морковь, просто тщательно вымойте ее). Натрите их на терке с большими отверстиями или используйте ту, которая нарезает их соломкой.Добавить измельченную петрушку и перемешать.

Приготовьте соус, смешав кефир (или простой йогурт), дижонскую горчицу, одну столовую ложку майонеза и лимонный сок. Попробуйте и отрегулируйте, добавив больше дижонской горчицы для более соленого вкуса и больше хлопьев острого перца для специи.

Приправьте салат из тертой моркови приготовленным соусом и подавайте на стол. В противном случае храните его в холодильнике и подавайте в тот же день.

лот. любви. Б.

п.л. Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам стоит попробовать мой: Свежий салат с нутом и вялеными помидорами

Рецепт кефирного сока на воде из моркови и куркумы

Из сока можно приготовить собственный напиток, богатый пробиотиками.Я использовала кефирную закваску от «Культуры для здоровья» — пока есть сахар, бактерии будут процветать; съесть сахар и высвободить полезные бактерии для заселения кишечника.

Морковь и куркума — классическое сочетание, а добавление свежего апельсинового сока и имбиря придает этому освежающему кефиру из сока немного сладости и пряностей.

Апельсиновый и турмериновый кефир Рецепт

Автор: Магдалена Вселаки

Тип рецепта: Напитки

• 2 стакана свежевыжатого морковного сока
• 2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 3 дюйма свежего имбиря толщиной 3 дюйма
• 1 столовая ложка свежего тертого корня куркумы ИЛИ 1 ½ чайной ложки сушеного
• 1 пакет водного кефирного закваски (я использую этот)

1. В чистой банке объемом 1 литр смешайте морковный сок, апельсиновый сок, имбирь и куркуму.
2. Перемешайте, чтобы объединить.
3. Добавьте закваску для кефира и перемешайте.
4. Накройте верхнюю часть банки тканью или кофейным фильтром и закрепите резинкой или бечевкой.
5. Дать постоять при комнатной температуре (72 — 74 градуса) на 24 часа.
6. Снимите крышку и попробуйте.
7. Чтобы напиток получился «более шипучим», дайте ему постоять еще 12 часов.
8. Когда вы довольны вкусом, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Использовать в течение 1 недели.

3.5.3251

Если у вас остались куркума и имбирь, приготовьте эти противовоспалительные шоты Джаму.

Узнайте больше с

Преодоление доминирования эстрогена

«Тело обладает удивительной способностью к исцелению. Нам просто нужно предоставить ему необходимые ресурсы ».

В Преодоление доминирования эстрогена моя цель — дать вам силы и инструменты для контроля над вашими гормонами и здоровьем.

Более 70% женщин испытывают преобладание эстрогенов. Симптомы варьируются от бугристой и фиброзно-кистозной груди до узлов щитовидной железы, приливов, миомы, полипов матки, болезненных, тяжелых или нерегулярных менструаций до бесплодия и выкидышей, от перепадов настроения до бессонницы, увеличения веса до усталости.

Так много женщин испытали боль и разочарование, которые возникают, когда они чувствуют, что их симптомы и жалобы игнорируются или преуменьшаются. Это особенно актуально для женщин, которые испытывают симптомы гормонального дисбаланса. Даже когда врачи предлагают лечение, как правило, это лекарство по рецепту или инвазивные хирургические процедуры.

В Преодоление доминирования эстрогена, Я надеюсь показать, что эти крайние меры часто не нужны, и дать женщинам дорожную карту, чтобы обратить вспять доминирование эстрогена с помощью пищи, трав, добавок и естественных протоколов для восстановления баланса гормонов.

Чтобы получить копию Преодоление доминирования эстрогена , перейдите сюда.

Мыло холодной обработки с кефиром и морковью — с трубкой сверху — Lovin Soap Studio

Приготовление мыла из кефира похоже на приготовление мыла из любого другого молока или альтернативной жидкости.

Кефир — это кисломолочный напиток, который по вкусу немного напоминает йогурт. Вы можете купить его в магазине или сделать самостоятельно. Кефир имеет массу преимуществ для здоровья, в том числе пробиотики, которые поддерживают здоровье пищеварительной и иммунной системы! Что именно кефир дает мылу? Что ж, пробиотики ничего не сделают с вашим мылом.Это в основном для привлекательности на этикетке и, как и в обычном молоке, в него добавляется немного сахара, чтобы усилить пенообразование. Любителям кефира понравится идея купаться с любимым напитком! 🙂

Если вам нужна дополнительная информация о мыле для трубок, обязательно посетите наш электронный курс «Piping Perfection»!

Мне нравится добавлять морковь для цвета. Вы можете сделать пюре из приготовленной моркови или просто использовать банку с морковным детским питанием. Просто убедитесь, что на этикетке написано только морковь и вода.

В этом рецепте используется метод «Молоко в масле» для приготовления молочного мыла.Я подробно рассмотрю это в статье «Мыло из козьего молока» .

Рецепт мыла с кефиром и морковью

• Кокосовое масло — 270 граммов
• Масло ши — 180 граммов
• Оливковое масло — 315 граммов
• Масло из рисовых отрубей — 135 граммов

Раствор щелока

• Гидроксид натрия — 126 граммов
• Вода — 150 граммов

Красители / добавки

• Молотый овес — 1 чайная ложка
• Иллитовая тыквенная глина — 1 чайная ложка
• Кефир — 50 граммов
• Пюре из моркови — 50 граммов

Смесь эфирных масел

• ЭО перечной мяты — 5 граммов
• ЭО кедра — 5 граммов
• ЭМ мяты колосовой — 5 граммов
• ЭМ апельсина — 15 грамм

Безопасность: наденьте защитные очки и перчатки, чтобы приготовить мыло.

Если вы новичок в мыловарении, загрузите БЕСПЛАТНОЕ руководство по мыловарению!

Шаг 1: Создайте щелочной раствор. Взвесьте воду и щелок в две отдельные емкости. Медленно влейте гидроксид натрия в воду, помешивая. Перемешайте до полного растворения и дайте остыть.

ПРИМЕЧАНИЕ: При создании суперконцентрированного раствора щелочи вы можете заметить плавающую сверху белую пленку. Это карбонат натрия (некоторые мыла называют его щелочным ворсом).Это происходит, когда раствор щелочи подвергается воздействию воздуха. Просто перемешайте, и вы все еще можете использовать его. Это не нерастворенный щелок, как думают некоторые мыльницы.

Шаг 2: Подготовьте базовые масла. Сначала взвесьте любое
твердые масла и сливочные масла переложить в емкость и растопить. Вы можете растопить
микроволновая печь или слабый огонь на конфорке. Затем взвесьте каждое жидкое масло (если есть).
в растопленные масла.

Шаг 3: При необходимости подготовьте формы. Я использовал 8-дюймовую силиконовую форму для выпечки хлеба от Wholesale Supplies Plus.Я обычно использую 10-дюймовую силиконовую форму для хлеба, но я хотел вылить мыло через трубку, чтобы оно скапливалось выше высоты формы.

Шаг 4: Проверьте температуру. Теперь у вас должен быть контейнер с жидкими базовыми маслами и контейнер с раствором щелочи. Измерьте температуру с помощью инфракрасного термометра. Обязательно перемешайте каждую смесь перед измерением температуры. Вы хотите, чтобы ваша температура была в пределах 80-100 градусов по Фаренгейту.

Шаг 5: Взвесьте эфирные масла в емкость из стекла или нержавеющей стали и добавьте к подготовленным базовым маслам.

Шаг 6: Добавьте кефир, морковь и овсянку в подготовленные масла. Кефир рассыпется и останется разделенным. Это нормально.

Подготовьте кондитерский мешок с наконечником 1M.

Шаг 7: Вылейте раствор щелочи в подготовленные базовые масла и перемешайте до образования густого следа.

Шаг 8: Налейте (или вытолкните) 3/4 вашего мыла в форму! Вы хотите оставить около 1/2 дюйма наверху для окантовки.

Шаг 9: Добавьте оранжевую глину в тесто и перемешивайте до образования густого следа.Обвязка — это все, чтобы довести смесь до нужной консистенции. Вы хотите, чтобы мыло превратилось в небольшой пик и оставалось на месте. Если он упадет, ваш трубопровод тоже упадет.

Шаг 10: После того, как мыло загустеет (можно еще немного перемешать и дать ему загустеть), поместите его в подготовленный кондитерский мешок. Я использовал наконечник для кексов размером 1М.

Шаг 11: Нанесите на мыло каплями по всей ширине! На самом деле нет правильного или неправильного пути.Я сделал небольшие ряды по 3-4. Затем я снова вернулся и сделал по 2 капли поверх каждого ряда, а затем по 1, чтобы превратить его в пик.

Я посыпала сверху немного молотой овсянки.

Шаг 12 : Дайте мылу омыться и затвердеть в течение 24 часов. Раскройте и разрежьте!

Шаг 13: Лечение в течение минимум 4-6 недель.

Чтобы увидеть больше рецептов мыла с молоком, обязательно загляните в «Мыло из козьего молока»!

Счастливого мытья!

Аманда Аарон

Ферментированные овощи по-сычуаньски | Светло-оранжевая фасоль

Эти домашние ферментированные овощи по-сычуаньски хрустящие, с бодрящим кисловатым привкусом.Помимо приятного вкуса, они содержат живые бактерии, которые не часто встречаются в маринованных овощах, купленных в магазине.

Не могу поверить, что прошло уже больше года, когда я хотел поделиться с вами ферментированными овощами по-сычуаньски (как рецептом, так и самими овощами).

Я вырос в доме, где мы ежедневно потребляем эти ферментированные овощи. Мы все знали, насколько они вкусные, соленые, хрустящие и острые. Однако мы не знали обо всех полезных свойствах этой пузырящейся банки.

В прошлом году мой друг Уиллоу подарил мне книгу Майкла Поллана «Приготовлено: естественная история трансформации». Я пролистал страницы, как все делают с новой книгой. Внезапно мое внимание привлекла глава, которую он говорил о ферментации. До недавнего времени у меня не было много времени, чтобы прочитать эту главу. Теперь я могу с уверенностью сказать, что ферментированные продукты так полезны для нашего организма.

Я знаю, это может звучать как еще одна старая женская сказка / домашнее средство без какой-либо науки.Но это правда. Я настоятельно рекомендую вам уделить немного времени чтению книги; даже всего 10 минут.

А теперь вернемся к рецепту. В отличие от большинства инструкций по приготовлению квашеной капусты, которые вы найдете на YouTube, дезинфекция ваших банок и посуды не требуется. Я никогда не видел, чтобы мои родители или соседи, у которых есть большая банка ферментированных овощей, когда-либо делали этот шаг. Мои родители сказали мне, что для начала замеса достаточно чистой обезжиренной банки.

Однако враг овощной ферментации — кислород.Большинство ферментированных овощей в Сычуаньском стиле готовят в фарфоровой, керамической или стеклянной посуде. Как правило, на краю банки имеется глубокий круглый колодец, в котором может удерживаться вода, а также перевернутая чаша / крышка для создания воздушной пробки, предотвращающей попадание кислорода в емкость. Вы также можете знать этот вид посуды как немецкий кувшин из квашеной капусты. Ну, я не мог найти это в моем местном китайском магазине, и они немного дороговаты для покупки в Интернете.

Хорошая новость в том, что стеклянные банки, такие как консервные, работают очень хорошо.Итак, я начал использовать стеклянные банки и пластиковые шлюзы. Поэкспериментировав с несколькими партиями, я обнаружил, что в шлюзах нет необходимости. Стеклянная банка, промытая мыльной водой, и крышка — все, что вам нужно.

Мне нравится готовить дома богатую пробиотиками пищу. Вы всегда увидите на моей кухне что-то бурлящее в банках: водяной кефир, молочный кефир (молочный или немолочный). Воспользовавшись своим богатым пробиотиками водным кефиром, который я использовал в качестве закваски, я начал ферментировать овощи.С добавлением некоторых ионных специй сычуаньского типа, таких как сычуаньский перец и красный перец чили, эти домашние ферментированные овощи, богатые живыми пробиотиками, могут быть готовы за считанные дни.

Еще лучше, вы можете просто добавить больше сырых овощей в банку, партия за партией, чтобы поддерживать жизнедеятельность диких бактерий. Моя мама сказала мне, что чем дольше вы используете пробиотический рассол (жидкость в банке), тем лучше и сильнее аромат. Рассол, богатый специями и пробиотиками, усиливает не только вкус, но и сам процесс брожения.

Вы можете очень хорошо заквашивать любые овощи. Овощи, которые тверже или имеют более крепкие стебли, такие как стручковая фасоль, сельдерей, морковь, редис, свекла, бродят немного дольше; в среднем около 1 недели. Листовые овощи, такие как капуста и китайская напа-капуста, можно приготовить за ночь или через пару дней. Когда овощи ферментируются, вы будете поражены пигментами красного перца чили, красной капусты и свеклы, которые сделают рассол и другие овощи в банке еще более экзотическими.

Одной публикации недостаточно, чтобы подчеркнуть, насколько важно включать в свой рацион ферментированные продукты домашнего приготовления. Однако я настоятельно рекомендую вам это сделать. Большинство купленных в магазине маринованных огурцов, кимчи, оливок, квашеной капусты и т. Д. Отсутствуют в живых культурах еще до того, как они поступят в супермаркет. «Еда, не содержащая бактерий, может вызывать у нас заболевания», — говорит Майкл Поллан.

Эти домашние ферментированные овощи по-сычуаньски хрустящие с бодрящим кисловатым привкусом.Помимо приятного вкуса, они содержат живые бактерии, которые не часто встречаются в маринованных овощах, купленных в магазине.

Курс:

Гарнир (веганский | Без глютена)

Кухня:

Азиатка

Ключевое слово:

азиатские, ферментированные овощи, пробиотики

Автор: Джойс @ Light Orange Bean

• 1
  чайная ложка
  сычуаньский перец
• ½
  чайная ложка
  семена укропа
• 2
  красный перец чили
• 5
  ломтики
  корень имбиря
• 2
  чашки
  водный кефир или больше, чтобы покрыть овощ
  см. примечание 1
• 2
  чайные ложки
  поваренная соль
• 1
  стебель сельдерея
  разрезать на 3-4 дюйма длиной
• 2
  листья и стебли капусты напа
• 3
  морковь

1. Очистите квартовую стеклянную банку для консервирования, подходящую крышку (предпочтительно пластиковую из-за кислоты, образующейся во время ферментации, которая может разъесть металлическую крышку), и другую посуду мыльной водой и промойте водопроводной водой.Стерилизация не требуется.

2. Упакуйте консервную банку овощами как можно плотнее. Добавьте остальные ингредиенты. Добавьте еще воды или водного кефира, чтобы овощи полностью погрузились в жидкость. Плотно накройте банку крышкой. Держите банку при комнатной температуре и дайте овощам забродить. Листья капусты напа могут быть готовы через 2 дня, а сельдерей и морковь — через 5 дней.

1. Если у вас нет водного кефира, вы можете растворить соль в кастрюле с горячей водой (примерно 1 унция соли на каждые 3 стакана воды).Добавьте специи. Как только рассол остынет до комнатной температуры, добавьте его в банку с овощами. Для начала брожения потребуется несколько дополнительных дней.
2. Ферментированный овощ должен иметь приятный кисловатый запах, а не запах гнили. Они должны быть хрустящими, а не мягкими и влажными.
3. После того, как овощи ферментированы, можно подавать их в том виде, в каком они есть. Не забудьте добавить свежие овощи, чтобы продолжать кормить живые бактерии в рассоле. Перемещение банки в прохладное место, например в подвал, может замедлить брожение.
4. Не беспокойтесь, если на поверхности плавает белое молочное вещество. Это дрожжи кахм, и они не вредны. Просто снимите его. Бывает, когда недостаточно соли или овощи не свежие. В этой ситуации поможет добавить больше соли или свежих овощей.

Рецепт с курицей и овощами на ранчо на кефире

Только для участников

Станьте участником, чтобы разблокировать эту историю и получить другие отличные льготы.

Привычки, которые поможет вам сохранить этот рецепт

• Улучшение здоровья кишечника
• Ешьте радугу
• Выберите полезные жиры

Связано: 20 ежедневных привычек для здоровья и счастья!

Ответный удар с кефиром

Названный в честь турецкого слова keyif, означающего «чувствовать себя хорошо» после еды, эти ферментированные молочные продукты с пробиотиками обычно производятся из коровьего или козьего молока. Он содержит до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает его более богатым источником пробиотиков, чем обычные йогурты.

• ½ стакана цельномолочного кефира
• ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
• 3 столовые ложки майонеза с маслом авокадо
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 ч.л. цедры лимона
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ¼ ч. Л. Морской соли и черного молотого перца

• 2 фунта куриных бедер с кожей на костях и кожей, высушенные похлопыванием (от 4 до 8, в зависимости от размера)
• Брюссельская капуста 1 фунт, разрезанная пополам
• 1 пучок редиса, разрезанный пополам
• 1 корень сельдерея, нарезанный кусочками дюйма
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• ½ чайной ложки морской соли, разделенной на части
• ¼ ч.л. молотого черного перца

1. Приготовить заправку: в блендере смешать все ингредиенты заправки до получения однородной массы.( Make Ahead : приготовьте одежду на день вперед, накройте и поставьте в холодильник.)
2. Приготовьте курицу и овощи: переложите около двух третей заправки ранчо в большую миску. Добавьте курицу; бросить, чтобы покрыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4-8 часов.
3. Разогрейте духовку до 400ºF; установите решетки в верхней и нижней трети духовки. Поставьте большой противень в духовку, пока он разогреется; опрыскайте другой противень кулинарным спреем.
4. Вынуть курицу из маринада; выложить на промасленный противень.В большой миске перемешайте брюссельскую капусту, редис и корень сельдерея с оставшимся маслом, солью и перцем. Осторожно достаньте горячую сковороду из духовки; выкладываем овощи в один слой. Поместите курицу на верхнюю решетку, а овощи на нижнюю решетку и запекайте до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием не покажет 165ºF при вставке в самую толстую часть курицы, и овощи станут мягкими и карамелизируются местами в течение 30–35 минут, перемешивая овощи примерно на полпути.
5. Разложить курицу и овощи по тарелкам; сбрызнуть сдержанной заправкой.

• Размер порции 1/4 рецепта
• калорий 484
• Содержание углеводов 23 г
• Содержание холестерина 153,5 мг
• Жирность 30 г
• Содержание клетчатки 7 г
• Содержание белка 33 г
• Содержание насыщенных жиров 6 г
• Содержание натрия 659 мг
• Содержание сахара 6 г
• Содержание мононенасыщенных жиров 18.5 г
• Содержание полиненасыщенных жиров 4 г

Самые простые ферментированные маринованные овощи за всю историю

Сделайте свои собственные здоровые, ферментированные маринованные овощи за несколько минут подготовки и 5 дней, используя эти шаги и один простой инструмент.

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими ссылками, и если вы нажмете на них, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас.

Не знаю, как вы, но в течение многих лет я всегда думал, что «ферментированный» означает игристое, с сильным вкусом и, возможно, слизистое. Именно это слово почему-то вызвало у меня в голове.

Теперь, когда я думаю об этом, он, вероятно, был получен из тех больших бочек гигантских солений, которые вы могли покупать по одному (где-нибудь еще это делается?). Я ненавидел эти штуки и действительно думал, что они скользкие.

Я, конечно, понимал, что некоторые вещи, такие как вино и уксус, являются результатом какого-то рода ферментации, и я с удовольствием использовал их (когда их делал кто-то другой), но общее беспокойство по поводу ферментированных продуктов все еще сохранялось.

Из-за этого я никогда не хотел даже исследовать ферментированные продукты — даже когда мы ели больше цельных, настоящих продуктов или когда я осознавал, сколько вещей, которые я раньше покупал, которые можно было бы легко и дешево сделать дома здоровыми и дешевыми ( например, заправки для салатов, майонез и кетчуп).

Но когда я начал больше осознавать важность здоровья кишечника и того, что ферментированные продукты — это одна из вещей, о которых много раз упоминалось, питая полезные бактерии в нашем кишечнике, мне стало любопытно.

Насколько они были трудными? Какие они были на вкус?

Я купила охлажденную квашеную капусту и кимчи по вкусу и посмотрела, как я могу использовать их в повседневном рационе.Я любил кимчи (люблю острые), но квашеная капуста показалась мне безвкусной.

Что, конечно, натолкнуло меня на мысль, что я могу приготовить его с большим количеством специй, что положило меня на путь брожения.

И угадайте, что я обнаружил? Это просто натуральное маринование!

Не смейтесь — я действительно не понял этого, пока не попробовал результат.

Я не понимал, что если вы оставите овощи на некоторое время в соленой воде, они засолятся, как в уксусе.И я люблю соленые огурцы! Зеленая фасоль, огурцы (правда, совсем маленькие — эти гигантские из моей юности до сих пор преследуют меня), спаржа — все они в моем списке «must-made» каждый сезон.

Но я узнал, что консервированные овощи, маринованные с уксусом, хоть и не вредны для вас, но не так полезны для кишечника, как ферментированные овощи. Это не одно и то же (опять же, то, чего я не знал).

Вам нужны хорошие бактерии, которые могут появиться только в результате ферментации.

Я также обнаружил, что ферментация, старинный метод консервирования, проста и может использоваться вместе с консервированием для хранения садовых урожаев в течение зимы, хотя и хранится в холодильнике.

Поскольку мне нравятся хрустящие продукты, я уже использую метод хранения в холодильнике маринованных огурцов с чесноком и укропом и маринованных перца халапеньо, поэтому при желании их можно легко адаптировать к ферментированным.

Я собираюсь поделиться с вами другими рецептами ферментированных овощей в будущем, но я хотел начать с самых простых и быстрых, чтобы вы сами почувствовали, насколько прекрасны свежие, ферментированные маринованные овощи — и инструмент, который может сделать все ваше брожение практически не требует усилий.

Маринованные овощи легкой ферментации

Для приготовления квашеных маринованных овощей вам достаточно овощей и соли на базовом уровне. Но что в этом было бы забавного?

Для пикантности добавим хлопья чеснока и красного перца. Я также пробовал измельченные горошины черного перца в некоторых банках, что тоже неплохо, если вы не уверены, что хотите полноценную приправу из красного перца (однако я обнаружил, что ферментация уменьшает пряность красного перца, и я нужно было добавить намного больше, чем в моих рецептах маринования уксуса).

Что касается видов овощей, выбирайте все, что, как вы знаете, выдержит маринование.

Пока что я ферментировал цветную капусту, морковь и стручковую фасоль. Я планирую использовать спаржу и огурцы по мере продвижения сезона.

Вы можете использовать все одного вида или комбинацию, как я показал выше — как и все вещи, которые вы делаете сами, настраивайте по своему усмотрению.

Легкое брожение «Секрет»

Хотите знать, что делает эти ферментированные огурцы «самыми простыми»? Это:

Нажмите здесь, чтобы купить крышки для Easy Fermenter

Часть ферментации, которая напугала меня (после того, как я оправился от моих первоначальных заблуждений), была ежедневная отрыжка банкой — ох, и потенциальная возможность появления плесени, о которой я продолжал читать.

Если вы не будете постоянно следить за банками, вы можете обнаружить, что ваши прилавки покрыты рассолом, который сочится из-под крышек банок. И ведутся большие споры о том, следует ли соскребать плесень или выбрасывать всю банку. Ой.

Войдите в крышки Easy Fermenter.

Я упомянул об этом ранее, потому что был так взволнован, чтобы поделиться с вами этим открытием. Комментарии на Amazon убедили меня попробовать их вместо других так называемых легких крышек, и я рад, что сделал это. Они действительно были настолько простыми, насколько это возможно при брожении.

Я сделал пол-галлоновые банки квашеной капусты и кимчи, квартовые банки кукурузной приправы и эти маринованные овощи без плесени и только один случай переполнения, потому что я наполнил банку слишком полной.

Я ОБОЖАЮ эти крышки от банок. Они избавили меня от брожения.

Приготовим квашеные маринованные овощи

Возьмите литровую банку и начните выкладывать слоями готовые овощи (вы можете нарезать их любого размера).

Надавите как можно сильнее, чтобы в банку поместилось столько, сколько сможете, до уровня чуть ниже плеч, что должно составлять от 1 до 1-1 / 2 дюйма свободного пространства.

В завершение посыпьте хлопьями красного перца или другими специями, которые вам нравятся.

Растворите морскую соль хорошего качества в воде (фильтрованной или хорошей колодезной) и полейте ею овощи (точное количество см. В рецепте), начав немного выше овощей, оставив от 1 до 2 дюймов свободного пространства.

Это пространство важно для происходящего брожения — если вы не оставите достаточно, у вас будет перелив жидкости. #lessonlearned

Поскольку эти соленые огурцы не нужно бродить так долго, как квашеная капуста (что занимает недели), вы можете оставить меньше места, но я думаю, что лучше ошибиться в сторону большего пространства.

Используйте тонкий пластиковый шпатель (по-прежнему один из моих любимых кухонных инструментов!), Чтобы выпустить пузырьки воздуха, надавливая на стенки по всей банке.

Хотя это и не имеет решающего значения при использовании крышек Easy Fermenter и коротких ферментированных рецептах, подобных этому, я все же предпочитаю использовать вес, чтобы убедиться, что верхние овощи остаются под рассолом.

Я купил набор из трех стеклянных утяжелителей, которые отлично работают, хотя я думал, что они слишком малы, когда впервые увидел их.Оказывается, достаточно держать все под жидкостью.

Прикрепите крышки (вы также можете использовать обычные двухкомпонентные крышки для консервных банок или пластиковые крышки для банок для хранения, но вам придется «отрыгивать» их ежедневно — открывайте крышку, чтобы впустить воздух — и более внимательно следить за ними) и установите на прилавок.

Если вы используете обычные крышки, хорошей идеей будет поставить банки на поднос, противень для печенья или что-нибудь еще, что может предотвратить возможное переполнение.

Наклейте на банку дату — крышки Easy Fermenter имеют возможность отмечать дату сверху — и дайте овощам ферментироваться (иначе мариновать) в течение 4-5 дней при комнатной температуре.

Когда ферментированные овощи готовы?

Срок окончания ферментированных овощей очень слабый, на самом деле во многих рецептах просто сказано «когда овощи готовы», вместо этого полагаясь на вкусовые качества.

Так как я не совсем понимал, какими они должны быть на вкус, никогда раньше не ел их, мне это не понравилось.

Сделав это много раз, я могу сказать вам, что 5 дней идеально подходит для нашего отапливаемого дома зимой , так что вы можете начать с него и при необходимости отрегулировать (для теплой летней кухни может потребоваться всего 3-4 дня, для более холодной может потребоваться дополнительный день).

Они должны иметь вкус любого твердого хрустящего маринада, который вы ели.

Как выглядят ферментированные овощи в холодильнике?

Подумал добавить фото того, как выглядят соленые огурцы после брожения и хранения в холодильнике.

Рассол станет мутным, поскольку на вашем прилавке сбраживается , так что не беспокойтесь об этом.

После того, как банку закрыли обычной крышкой и поместили в холодильник, овощи будут продолжать приобретать аромат.Они будут храниться в холодильнике месяцами — если только вы не похожи на нас, и они едва доживают до недели.

Вся моя семья ЛЮБИТ эти огурцы так же сильно, как и консервированные огурцы с уксусом, которые я готовил годами. Мы легко можем переварить банку в неделю, просто перекусив.

Как включить ферментированные продукты в наш рацион?

Что касается того, как включить ферментированные продукты в здоровую диету, полезно знать, что вам их не нужно много — всего лишь ложки или пары кусочков овощей один или два раза в день достаточно, чтобы получить пользу для пищеварения.

Мы считаем, что их легко добавлять в салаты, и эти собранные овощи, в частности, являются отличным дополнением к овощным ассорти или даже сами по себе, подаваемые вместе с едой.

Вредно ли для вас количество соли в ферментированных продуктах?

Лично я не думаю, что соль компенсирует пользу для здоровья от ферментированных продуктов. Мы также не едим его в большом количестве (в основном это приправы), и есть другие ферментированные продукты, в которых не используется соль, например, йогурт и кефир, так что вы можете сбалансировать типы ферментов, которые вы едите.

В ферментированных продуктах необходимо соблюдать баланс соли — слишком много соли убивает полезные бактерии, слишком мало — способствует росту вредных. В большинстве рецептов, в которых используется такой рассол, требуется от 1 до 2 столовых ложек на литр воды. Я бы никогда не опустился ниже столовой ложки запаса прочности.

Есть способы сделать овощные закваски без использования соли, начав с сыворотки или рассола из другой закваски. На мой взгляд, вкус и текстура не так хороши, но если вы действительно беспокоитесь о соли, вы можете попробовать ферментацию с сывороткой.

Самые простые ферментированные маринованные овощи за всю историю

Сделайте свои собственные здоровые ферментированные маринованные овощи за несколько минут и 5 дней, используя эти шаги и один простой инструмент.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: гарниры

Кухня: американская

Выход: банка 1 литр

Ингредиенты

• 3-4 чашки нарезанных овощей или достаточно, чтобы заполнить квартовую банку (цветная капуста, морковь, стручковая фасоль и т. Д.)
• 3 очищенных и слегка измельченных зубчика чеснока
• От 1/2 до 1 чайной ложки хлопьев красного перца по желанию ИЛИ черный перец грубого помола
• Другие необязательные приправы: укроп, орегано, тимьян и т. Д.
• 1½ — 2 столовые ложки морской соли *
• 1 литр фильтрованной воды, если в системе водоснабжения общего пользования или если вода из колодца некачественная

Инструкции

• Положите чеснок на дно чистой квартовой банки с широким горлом. Выложите нарезанные овощи слоями, прижимая их так, чтобы их было как можно больше, до края банки (1-2 дюйма).

• Добавьте приправы к содержимому банки.

• Растворите соль в воде и полейте овощи в банке до тех пор, пока верхние овощи почти не будут покрыты. ** Используйте тонкий пластиковый шпатель по бокам банки, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

• Используйте груз, чтобы держать овощи под рассолом, и прикрепите плотную обычную крышку или крышку с воздушным затвором, например, в Easy Fermenter.

• Ферментируйте при комнатной температуре (идеально 60-70 градусов) в течение 5 дней, пробуя на вкус, чтобы узнать, являются ли они вашим желаемым вкусом и текстурой.Если вы используете обычные веки, отрыгивайте ежедневно, чтобы сбросить избыточное давление.

• Когда они будут готовы, переместите их в холодильник с обычной крышкой для хранения — аромат продолжит развиваться.

Примечания

* Если вы беспокоитесь о потреблении соли, вы можете добавить меньшее количество соли, и этого будет достаточно, чтобы держать вредные бактерии в страхе и позволить хорошим бактериям расти.
** Вы не будете использовать весь водно-солевой рассол, так как разные овощи будут оставлять разные воздушные карманы (цветная капуста оставляет больше, чем морковь и т. Д.) количество воды стандартное, поэтому соотношение соленой воды одинаково, независимо от того, сколько вам нужно.
Хранение: Мы храним их в холодильнике почти два месяца. Ближе к концу вода становится более мутной, но овощи по-прежнему остаются хрустящими, хотя и не такими хорошими, как в начале.

Nutrition

Порция: 1/2 стакана | Калории: 15 ккал | Углеводы: 3,4 г | Белок: 0,7 г | Жиры: 0,1 г | Натрий: 142 мг | Клетчатка: 1,2 г | Сахар: 1,2 г

Рецепты легкого брожения:

5-минутный прикус ферментированной кукурузы

Bes, Мягкая домашняя квашеная капуста

Ломтики ферментированного маринованного халапеньо

Раскрытие информации: партнерские ссылки в этой статье будут приносить комиссию, основанную на продажах, но не меняют вашу цену.Щелкните здесь, чтобы прочитать мой полный отказ от ответственности и раскрытие информации о рекламе.

Салат из моркови с домашней заправкой из чайного гриба — легкий летний рецепт чайного гриба для жарких летних дней

Дорогие друзья чайного гриба,

Температура растет, поэтому на этой неделе у меня для вас есть вкусный и легкий летний салат с заправкой из чайного гриба.

Деликатная смесь фруктового апельсинового комбуча, моркови, яблок, специй и семян подсолнечника

Здесь * вы узнаете, как самостоятельно приготовить вкусную заправку для чайного гриба.

Даже не представляйте свой чайный гриб своим гостям, вы даже можете показать им, какие удивительные вещи вы можете создавать с помощью своих scobys. Уникальное сочетание фруктовой заправки и чайного гриба доставит вашим гостям невероятно восхитительный вкус. Вам понравится домашний летний салат. Убедитесь сами!

Совет: для всех, кто занимается завариванием водяного кефира, есть идея, как использовать сухофрукты. В этом рецепте я использую вымоченный инжир из моего производства кефира на воде, и что я должен сказать: вкус их в моем салате потрясающий!

Для этого простого морковного салата из чайного гриба вам понадобятся эти ингредиенты

• 2 маленьких яблока
• 600 г моркови
• 3 веточки свежей мяты
• 2 зеленые луковицы
• 3 мелко нарезанных инжира из вашего кефирного производства
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 горсть семян подсолнечника
• Немного соли и перца
• В конце 124 мл заправки для чайного гриба — как приготовить вкусную заправку для чайного гриба собственного приготовления, нажмите здесь * — здесь вас ждет мой вкусный органический чайный гриб *

У вас есть все? Вот как приготовить салат из моркови из чайного гриба самостоятельно!

1. мыть морковь, яблоки и мята
2. Морковь очистить и натереть на мелкой терке
3. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевины.Нарезать мелкими кусочками
4. измельчить листья мяты и зеленый лук и добавить к моркови и яблокам
5. добавить семена подсолнечника и инжир, нарезанные мелкими кусочками
6. добавить комбуч и масло
7. все тщательно перемешать и добавить сколько угодно соли и перца

Салат из моркови с домашней заправкой из чайного гриба — легкий летний рецепт чайного гриба для жарких летних дней

Распечатать рецепт

Порций: 5 Время приготовления: 15 мин.

Состав

• 600г морковь
• 2 маленьких яблока
• 3 веточки свежей мяты
• 2 зеленые луковицы
• 3 мелко нарезанных инжира из вашего кефира.
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• Немного соли и перца
• 1 горсть семян подсолнечника
• 125мл самодельный чайный гриль для одевания

Инструкции

1

мыть морковь, яблоки и мята

2

Морковь очистить и натереть на мелкой терке

3

Яблоки очистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевины.Нарезать мелкими кусочками

4

измельчить листья мяты и зеленый лук и добавить к моркови и яблокам

5

добавить семена подсолнечника и инжир

6

добавить комбуч и масло

7

все тщательно перемешать и добавить столько соли и перца, сколько хотите

Получайте удовольствие, готовя, и наслаждайтесь!

Я желаю вам много удовольствия от приготовления этого рецепта салата из чайного гриба, и я очень рад услышать ваше мнение об этом восхитительном рецепте скоби.

Я хотел бы увидеть несколько комментариев о ваших любимых рецептах с чаем из чайного гриба и о том, как вам понравился мой.

Я с нетерпением жду встречи с вами для моих следующих рецептов.

Петра

Смотрите также это видео и многое другое о кефире и чайном грибе на моем канале Youtube…

* Это партнерская ссылка — Партнерские ссылки являются спонсируемыми ссылками

О Петре

Ich liebe Kefir und Kombucha und alles was damit zu tun hat.