Пирожки из творога на сковороде: Жареные пирожки из творожного теста

Пирожки с творогом жареные на сковороде рецепт с фото пошагово

Пирожки с творогом жареные на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
PT1h40M

1. Шаг 1:

   Муку просеиваем через ситечко в глубокую миску, добавляем быстрорастворимые дрожжи, которые не требуется предварительно замачивать. В последнее время я использую только такие — выпечка выходит пышная.

2. Шаг 2:

   В отдельной большой глубокой миске, предназначенной для замеса теста, вбиваем венчиком яйцо комнатной температуры (для этого его нужно заранее достать из холодильника) с солью и сахаром.

3. Шаг 3:

   Вливаем в яичную смесь растительное рафинированное масло и теплое молоко, подогретое на плите до 35 градусов. Молоко я использовала магазинное жирностью 2,5 процента. Влили и перемешали все венчиком.

4. Шаг 4:

   Теперь начинаем небольшими порциями всыпать мучную массу, параллельно все перемешивая ложкой. Когда масса соберется в комок, перекладываем ее на рабочий стол.

5. Шаг 5:

   Стол при необходимости можно припылить мукой, но только если тесто будет сильно липнуть. Вымешиваем тесто обычным образом, подгибая края к середине с хорошим нажимом. Вымешиваем на протяжении 10-ти минут. Скатываем его в шар, накрываем пленкой и оставляем в тепле на 1 час для подхода. Я обычно на время подхода теста включаю на кухне комфорку. Можно через 5-10 минут вымесить его дополнительно, когда оно станет более эластичным.

7. Шаг 6:

   Пока тесто подходит, сделаем начинку. Творог я брала жирностью 9%. Высыпаем его в глубокую миску, добавляем соль по вкусу, вбиваем яйцо и всыпаем измельченный зеленый лук. В качестве зелени также можно использовать свежий укроп. Перемешиваем все вилочкой до однородности. Начинка готова.

8. Шаг 7:

   Когда пройдет отведенное для теста время и оно увеличится в объеме, приступим к лепке пирожков. Тесто обминаем, раскатываем из него круглую колбаску и делим ее ножом на 12 равных частей — получатся пирожки среднего размера. Эти кругляшки откладываем в сторону и немного присыпаем мукой.

9. Шаг 8:

   Берем по одной заготовке, разминаем руками в лепешку не сильно тонко (чтобы начинка не просачилась и не прорвала пирожок), выкладываем на серединку по столовой ложке начинки и плотно защипываем края, формируя пирожок продолговатой формы. Так поступаем со всем тестом.

10. Шаг 9:

    Наливаем на сковороду достаточно большое количество масла, чтобы оно доходило до половины пирожков, прогреваем его и обжариваем в несколько партий пирожки с двух сторон до коричневого цвета не среднем огне.

Румяные пирожки с пылу с жару к вам на стол.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пирожки с яйцом рецепты приготовления с фото

Жареные пирожки на сковороде как готовить

Выпечка из творога

Зеленый лук с яйцом

Творог мука

Пирожки на молоке

Дрожжевая выпечка

Сладкие пирожки рецепты с фото пошагово

Вегетарианские рецепты блюд домашние

Пирожки с творогом рецепты с фото пошагово

Пирожки без кефира

Выпечка из теста на сковороде

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Несладкая выпечка

Пирожки несладкие

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Лук зеленый — 19 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Растительное масло, Молоко, Пшеничная мука, Яйца, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Творог, Зелёный лук

Пирожки с творогом на сковороде

Категории:

Выпечка
Пирожки, пирожные

Вид кухни:

Русская кухня
Украинская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Перекус
Десерт
Пикник

Быстро приготовить жареные пирожки с творогом на сковороде сможет каждый, для этого нужно просто следовать пошаговому рецепту приготовления. Тесто получится пышным, а начинка очень нежной.

Дрожжевое тесто для жареных пирожков с творогом:

• 550 гр муки
• 250 мл кипятка
• 250 мл чистой воды
• 3 ст.л. растительного масла
• 17-18 гр сухих дрожжей или 50 гр свежих
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли

Начинка из творога для дрожжевых пирожков:

• 600-700 гр творога
• 3 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 70 гр изюма
• 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

1. В кастрюлю влить 250 мл воды и довести ее до кипения. Всыпать в кипяток 3 ст.л. муки, сахар, соль и влить растительное масло, тщательно размешать. Дать мучной смеси остыть до теплого состояния и всыпать дрожжи, размешать.
2. Влить стакан обычной воды комнатной температуры и тщательно перемешать. Оставить дрожжевое тесто на 5-10 минут в теплом месте. Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут.
3. Затем перемешать дрожжевую смесь и всыпать постепенно муку, просеивая ее через сито (в зависимости от консистенции теста, варьировать количество муки).
4. От полученного теста отщипывать небольшие кусочки, формировать шарики. Выкладывать их на присыпанный мукой стол или застелнный пергаментной бумагой противень. Оставить тесто для пирожков примерно на 5 минут в теплом месте.
5. Тем временем вбить к творогу яйцо, всыпать сахар, ванильный сахар, изюм (слить с него жидкость и просушить салфеткой) и тщательно перемешать. Каждый шарик слегка прижать, выложить в центр начинку и защипать края теста.
6. На сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и выложить заготовк пирожков. Жарить дрожжевые пирожки с творогом на сковороде пару минут с каждой стороны до румяности.
7. Затем промокнуть их салфеткой и выложить на блюдо. Подавать жареные пирожки с творогом горячими, особенно вкусно с молоком. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Все гости обязательно будут узнавать у вас рецепт этого вкусного блюда. Салат Красная шапочка можно приготовить с гранатом или помидором, украсив на свой вкус.

45 мин.

Средне

Рецепт салата Козел в огороде с фото обязательно понравится вам своей простотой. Удивите гостей необычной подачей простых и доступных продуктов. Составляющие салата можно менять на свой вкус.

30 мин.

Средне

Простой рецепт очень вкусного салата с нутом, помидорами и сыром. Приготовить такой салат сможет каждый, а результат вас приятно удивит. Вы получите ароматное и полезное блюдо.

120 мин.

Легко

Рецепт вкусного слоеного салата из печени треки, грецких орехов и моркови. Попробуйте это оригинальное сочетание, равнодушным оно не оставит никого!

40 мин.

Средне

Пошаговый рецепт приготовления люля-кебаб из баранины на мангале с фото. Ваши гости и близкие по достоинству оценят этот кулинарный шедевр кавказской кухни.

90 мин.

Сложно

Знаменитый салат Нептун давно покорил всех своим незабываемым сочетанием морепродуктов. Рецепт очень простой и быстрый, отлично подойдет для неожиданных гостей или банкета.

15 мин.

Легко

Как приготовить пирог с творогом Рецепт

Этот пирог с творогом получается гладким, сырным, слегка сладким и его приятно есть! Его сочная начинка из творога выпекается до золотисто-коричневого цвета на маслянистой корочке пирога. Мускатный орех сверху добавляет интересный теплый землистый вкус. Он хорошо сочетается с кофе или чаем и овощным салатом на гриле. Если вы жаждете чего-то сливочного, а также чего-то нового, этот рецепт обязательно нужно попробовать.

Советы по приготовлению пирога с творогом

Творог — это альтернатива сливочному сыру с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и калорий. В нем даже меньше калорий, чем в йогурте. Кроме того, этот рецепт пирога с творогом не уступает по вкусу. Забудьте о привычных чизкейках и заработайте, как приготовить сырный пирог, воспользовавшись нашими советами экспертов ниже:

• Выбирайте творог 4% жирности , который имеет самый сливочный вкус!
• Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры , когда вы работаете. Комбинировать проще, и вы будете уверены, что в начинке не останется комочков несмешанного творога.
• Для удобства можно использовать купленную в магазине корку для пирога или приготовить этот рецепт полностью с нуля, приготовив самодельную корку для пирога .
• Добавьте вкусные добавки к пирогу. Изюм, жареные грецкие орехи и орехи пекан имеют вкус, который хорошо сочетается с сыром.
• Для других вкусных начинок , вы можете перейти от простой сахарной пудры или сгущенного молока с сахаром к клубнике, чернике, вишне и начинке для яблочного или вишневого пирога.
• Приготовьте этот сырный пирог в мини-корзинках или формочках для капкейков для индивидуальной подачи сырных пирогов . Он идеально подходит для обедов и больших посиделок! Используйте ложку для мороженого или кондитерский мешок, чтобы переложить начинку. Вам нужно будет только выпекать их в течение 10-12 минут.

Как приготовить пирог с творогом

Этот нежирный и низкокалорийный пирог с творогом сливочный, с нужной степенью сладости, согревающий и землистый с мускатным орехом. Приготовьте это лакомство без чувства вины менее чем за час.

Ингредиенты

• 1 корочка для пирога, диаметром 9 дюймов, выпекать вслепую не нужно (см. примечания к рецепту)
• 2 чашки творога комнатной температуры
• ½ чашки сахарного песка
• ¼ чашки густых сливок
• лимонный сок, с 1 лимона
• лимонная цедра, с 1 лимона
• 2 PCS Яйца
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки. миску, прикрепленную к венчику, добавьте творог, сахар и соль. Крем до бледного и легкого, примерно от 5 до 7 минут.
• Добавьте сливки, лимонный сок и цедру, яйца, ванильный экстракт и муку. Продолжайте взбивать до равномерного включения.
• Аккуратно переложите сырную начинку в корж для пирога. Затем посыпьте сверху мускатным орехом.
• Выпекайте пирог примерно 45 минут или пока нож не будет выходить влажным, но чистым. Возможно, вам придется накрыть корж фольгой, если он станет слишком темным.
• После этого дайте остыть не менее 10 минут. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

*Посмотрите этот простой рецепт корочки для масляного пирога, который идеально подходит для этого пирога с творогом.

Nutrition

• Сахар: 14G
• :
• кальций: 49 мг
• Калории: 135 ккал
• Углеводы: 16G
• . : 1 г
• Полиненасыщенные жиры: 1 г
• Калий: 64 мг
• Белки: 6 г
• Насыщенные жиры: 3 г
• Натрий: 231 мг
• Витамин С: 9011 ед.0016

Отказ от ответственности за питание Avatar Изображение профиля автора по умолчанию

Команда Recipes.net Изменено: 13 февраля 2023 г.

Рецепт немецкого пирога с творогом

из поколения в поколение, так что вы знаете, что это особенно вкусно.

Обязательно прочитайте увлекательную предысторию рецепта, так как он включает в себя несколько полезных советов по выпечке, а затем побалуйте себя, приготовив удивительно вкусный домашний десерт.

Рецепт пирога с творогом по-немецки

Прислал Bob из Флориды, США

Домашний немецкий творог Kuchen
(Источник: ©alely/Depositphotos 7 the First Storys.com)

3

Старомодный рецепт немецкого пирога с творогом от моей бабушки Эльвы Фэй Грош, 1900 года рождения. Она всегда называла его Сыр Куген.

Написание «Куген» взято из ее письменного рецепта, хотя некоторые задавались вопросом, действительно ли оно должно писаться «Кучен» (произносится как «ку-кен»), так как это немецкое слово, обозначающее торт.

Моя мама и обе мои бабушки испекли этот семейный пирог. Я использовал их рецепт несколько раз, чтобы сделать это, но я потерял рецепт и только недавно нашел его.

Масляная корочка пирога была похожа на смесь для сладкого печенья, толще в два раза толще обычной оболочки пирога. Он также выступал за край формы для пирога примерно на дюйм или около того. Пирог ВСЕГДА пекли в стеклянной форме для пирога или в форме для запекания.

В корж вылили сырную смесь. Затем лишняя корочка была сложена и слегка уложена поверх сырной смеси так, чтобы она покрывала внешнюю 1/3 часть сыра.

Корочку посыпали небольшим количеством сахара, а серединку сыра посыпали щепоткой или двумя щепотками мускатного ореха.

Пирог хранили в холодильнике несколько часов, чтобы он стал твердым после выпечки. Однако, если все сделано правильно, его подобная заварному крему текстура будет достаточно твердой, чтобы ее можно было аккуратно нарезать и съесть после охлаждения в течение часа.

Моим дедушке и бабушке сейчас было бы 115 лет или около того, и они были американцами во втором поколении голландского и немецкого происхождения. Они выросли как молочные фермеры в Огайо и Висконсине.

Рецепт этого немецкого пирога с творогом был известен многим их друзьям и соседям, а также многим моим тетям. Я помню, как ел этот пирог на многих разных собраниях, когда навещал кого-то из своих бабушек и дедушек в Огайо.

Соседи с фермы иногда немного разнообразили пирог, убирая посыпку из мускатного ореха, используя корицу или вместо нее добавляя чайную ложку своего любимого варенья.

Одна вещь, которая не изменилась, — это замечательная корочка и то, как она плавилась в сыре, так что почти не было четкой линии, разделяющей их.

Отличительной особенностью этого сырного пирога является то, что он хорошо хранится в холодильнике, накрытый полиэтиленовой пленкой, и через пять дней остается таким же вкусным, как и в день выпечки.

Моя мама всегда делала их две, чтобы их всегда хватало. Однажды к нам на День Благодарения приехали обе мои бабушки и, конечно же, привезли еду.

Представьте мое удивление, когда я открыл холодильник и обнаружил, что у нас ШЕСТЬ сырных кученов! Я думал, что умер и попал в рай!

Как приготовить рецепт пирога с творогом по-немецки

Сначала тесто для кучена

1/2 стакана сахара, 1/2 палочки (4 столовые ложки без горки) сливочного масла, сливки вместе; добавить 2 яйца, 1 чайную ложку ванили, перемешать; поверх этого просеять 1-1/2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли. (Сначала смешайте сухую массу, а затем смешайте со сливочной.)

Посыпьте 1/2 стакана муки, чтобы раскатать мягкое тесто! Раскатайте тесто толще, чем обычное тесто для пирога, больше похожее на толщину сахарного печенья!

Застелите форму для пирога тестом, оставляя хорошие лепестки теста по бокам формы, так что после того, как вы наполните творогом, это дополнительное тесто будет складываться над смесью примерно на 1 дюйм или около того, создавая вид большого гребешка!

Теперь добавьте творожную начинку

Смешайте 1-1/2 больших (16 унций) банок большого творожного творога, 3 яйца (комнатной температуры), щепотку мускатного ореха, 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку ваниль.

(Примечание: мелкий творог можно заменить, если крупного творога нет в наличии.)

Вылить сырную смесь на корж из сырого теста и выложить оставшееся тесто поверх сыра. Свернутый корж посыпьте небольшим количеством сахара. При желании добавьте еще немного мускатного ореха на поверхность сыра.

Выпекать при температуре 350°F в течение примерно 30-40 минут. Может даже пройти 50 минут, прежде чем корочка печенья станет немного золотистой.

Также вставьте в начинку зубочистку; если он выходит сухим, он готов. Он сильно раздуется, но успокоится.

Дайте остыть в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы он затвердел. Однако, если все сделано правильно, ваш пирог должен быть достаточно твердым, чтобы его можно было аккуратно нарезать и съесть после охлаждения в течение часа. Наслаждаться!

Pennsylvania Немецкий пирог с сыром. Рецепт немецкого пирога, который я нашла в маминых папках. Мы еще не пробовали, но похоже, что из него должен получиться прекрасный десертный пирог.

1-1/2 стакана творога
1/2 стакана белого сахара
2 столовые ложки муки
1/4 ч. комбинировать. Добавьте взбитые яичные желтки и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте молоко и размешивайте до однородности.

Добавьте взбитые яичные белки и вылейте смесь на 9-дюймовую выстланную тестом форму для пирога. Выпекать в умеренной (350°F) духовке 1 час. Наслаждаться.

Немецкий пирог с творогом Рецепт

Второе издание Книги по соседству (1914)

Вкусный кусочек домашнего пирога. творога, половинка тертой цедры лимона (лимонной цедры), две столовые ложки сливочного масла, три яйца комнатной температуры, одна щепотка соли, сок половинки лимона, полпинты сливок, полторы столовые ложки муки, одна стакан сахара.

Как добраться:

Положите творог в большую миску. Добавьте растопленное сливочное масло, сливки, лимонный сок, сахар, тертую цедру лимона и соль. Тщательно все перемешать; затем добавить отделенные и взбитые яйца; потом мука.

Кучен Тесто

Застелите форму для пирога или форму для выпечки тестом, приготовленным следующим образом:

Одна чашка муки, одна щепотка соли, четыре столовые ложки холодной воды, две столовые ложки масла, одна четвертая чайной ложки сахара, одна чайная ложка разрыхлителя.