Плов в духовке со свининой в горшочках: Плов со свининой в горшочке в духовке

Плов в духовке в горшочках: рецепт приготовления

Совсем недавно взяла у мамы глиняные горшочки для запекания, и первым делом решила готовить плов в духовке в горшочках. Мне такая готовка очень нравиться – подача получается красивой, порционной, а блюда – особо ароматными.

Существует очень много вариантов приготовления плова, у каждой хозяйки есть свой секрет. И каждый рецепт можно приготовить в горшочках – такая подача блюда очень украсит праздничный стол! Плюс горшочки – идеальное деление на порции, особенно, если они маленькие, к примеру, на 500 мл. У меня не очень маленькие – по 800 мл, поэтому в каждый помещается 2 порции. Всего я готовлю плов в 4-х горшочках.

Приступим к приготовлению!

Чтобы приготовить плов в духовке в горшочках, нужны:

• 1,2 кг свинины;
• 2 стакана пропаренного риса;
• 2 крупные моркови;
• 3 крупные луковицы;
• 1 головка чеснока;
• соль, специи — по вкусу.

Готовим по шагам:

Нарезаем мясо (у меня свинина) на кусочки – я предпочитаю куски покрупнее. Любителям менее жирных блюд советую заменить свинину индюшиным филе, курицей или нежирной говядиной.

Очищаем и нарезаем овощи (лук с морковью). Морковь я потерла на крупной терке, но если вы располагаете временем, лучше нарезать брусочками.

Обжариваем мясо на сковородке, я использовала для этой цели чугунный казан, часто использую именно его для мясных зажарок, мне кажется, в казане выходит вкуснее.

К обжаренной свинине добавляем лук и жарим до полуготовности. Затем добавляем морковку, обжариваем все до золотистого цвета.

Рис промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В горшочек помещаем полстакана риса, добавляем четверть мясной зажарки и заливаем стаканом кипятка.

В каждый горшочек добавляем пару зубчиков чеснока (прямо в кожуре, измельчать его не нужно), лавровый листик, соль, перец и специи для плова (по желанию).

Ставим блюдо в холодную духовку и включаем ее на 200° на 45-50 минут. После выключения, духовку оставляем закрытой еще 10-15 минут. После этого извлекаем горшочки из печи и подаем ароматнейший плов к столу, сервируем стол порционными тарелками, ложками и вилками для удобства каждого гостя.

Одна порция получается большая для одного человека, а вот на семейную пару будет в самый раз.

Кушайте на здоровье!

А на десерт предлагаю запечь яблоки с творогом.

Плов в горшочках в духовке, с курицей, со свининой, рецепты

Плов в горшочках в духовке. Этот оригинальный рецепт плова с курицей в горшочках привлек мое внимание своим необычным способом приготовления. Представленные мной на этой странице рецепты позволят вам вкусить замечательное блюдо под названием плов в горшочке в духовке. Итак, начнем с первого из них — это

плов в горшочке в духовке с курицей

Его также можно назвать и куриный плов в горшочках, так как рецептура рассчитана на один горшочек, то есть на одну персону, но для угощения нескольких человек ее составляющие необходимо просто умножить на нужное число горшков. Позже я разъясню, как это делается. А сейчас перейдем непосредственно к самому процессу. Для того, чтобы приготовить плов разрешается использовать керамический, глиняный или стеклянный горшок. Рецепты этого блюда не ограничивают в выборе материала для горшочка, в котором вы собираетесь его готовить. Я выбрала самые простые и легкие рецепты и еще немного упростила их, снабдив их более удобным расчетом для понимания хозяюшкам, у которых не всегда есть весы под рукой. Не думайте, что ваш плов окажется не таким вкусным и рассыпчатым, как у других. Просто не бойтесь попробовать и, уверена, вы окажетесь приятно удивлены результатом.

Ингредиенты для одного горшочка:

1. Куриное филе (подойдет грудка) — 1 шт. (300гр.). Можно срезать равноценное количество с более
2. вкусной части — окорочка.
3. Длиннозернистый рис (не принципиально) — 3 столовые ложки. Это примерно полстакана.
4. Морковь и луковица — по 1 штуке.
5. Растительное масло — 3-4 стол. л. (для поджарки).
6. Соль — по вкусу.
7. Специи — 0,5 ч/л. (во всех торговых точках любой страны есть специальные сборы «Для плова»).

ВНИМАНИЕ! Небольшая оговорка — при выборе рисовой крупы всегда обращайте внимание на качество. Я имею в виду то, что неважно какого сорта рис вы берете, но он обязательно должен быть хорошего качества. Никакие повреждения в виде разломов и трещин недопустимы. Наличие крахмальной пыльцы тоже должно быть минимальным, что касаемо развесного риса на рынке в мешках. Для проверки этого запустите руку в мешок, пропустите крупу сквозь пальцы и посмотрите на ладонь. Ладонь должно покрывать малое количество указанной пыльцы. Ну а если вы берете рис в магазинных упаковках, то можно надеяться на ее чистоту, но не целостность зерен, которую можно проверить, посмотрев сквозь оконце пакета. Крупу любого качества может себе позволить только профессиональный ОШПАЗ, что в переводе с узбекского означает кулинар (повар). Нам до них очень далеко, надеюсь я никого не обидела.

Приготовление:
Луковицу нарезать мелкими кубиками, морковку можно натереть на специальной терке для приготовления корейского салата (морковчи) либо порезать очень тонкой соломкой. Примерно, как на фото.

В хорошо разогретом масле на сковороде обжарить их вместе и через 5-10 минут отправить к ним нарезанную небольшими кусочками курочку. (тоже, как на фото). Перемешав, жарить еще минут 5.

Полученную поджарку назовем ЗИРВАК, что означает основу вашего плова. Рецепты классического яства, приготовленного в казане подразумевают под этим названием еще и тушение зирвака с приправами. Когда готовишь плов на плите, то приправы закидываешь автоматически, но это совсем другой вариант. Теперь нужно выложить содержимое сковородки в горшочек и залить водой. Не забывайте, что указанное количество продуктов предназначено для готовки в одном горшке, а если вы желаете увеличить число горшков, то и продуктов должно быть больше соответственно их числу. То есть, если на один горшок надо 300 грамм филе, то на 4порции уже 1200 гр. С остальным составом проделываете то же самое.  Продолжим.
Положить соль, специи, налить воды, чтобы накрыла поверхность на 0,5-1 см. Неплотно накрыть крышкой. Именно — НЕПЛОТНО. Это нужно для того, чтобы через указанное время из духовки вы не получили кашу, в которой будет стоять ложка!

Если у вас несколько горшочков, то разместить их можно на противне недалеко друг то друга. В заранее прогретую до 200 градусов духовку отправить горшки на 50-60 минут. При усилении аромата не помешает заглянуть в какой-нибудь из горшков, возможно, что плов в горшочках с курицей уже готов. Тогда сразу выключить и оставить там еще на минут 10.

После извлечения вы можете по своему усмотрению подавать кушанье в таком виде, или выложить в красивую тарелку. Не повредят и свежие салаты, приготовленные из огурцов с помидорами и зеленым лучком!
Наслаждайтесь нежным вкусом плова с курицей в духовке.

Следующий по очереди рецепт плова в горшочках в духовке — это

Плов в горшочках в духовке со свининой

Рецепты на этой странице мало чем отличаются друг от друга, но различия все-же есть! По этому рецепту можно готовить данное кушанье не только из свиного мяса, но и из говядины или баранины. Необходимые продукты рассчитаны на 3-4 порции и подразумевают использование большого горшочка.
Вам потребуются:

1. Свиная вырезка (нежирное мясо без костей) — полкило.
2. Лук — 1 шт.
3. Морковь — 1 шт.
4. Растительное масло — четверть стакана.
5. Рисовая крупа — 2 стакана.
6. Соль — по вкусу.
7. Специи «Для плова» — 0,5 ч/л.

Как приготовить:
Вымытое и нарезанное мясо обжарить на сковороде в разогретом масле до корочки примерно 5-10 минут и вынуть из сковородки в горшочек.
Нарезанные лук (мелкими кубиками) и морковь (соломкой) жарить в том же масле примерно такое же время.

Положить поверх мяса, не смешивая. Посыпать солью и приправами и

засыпать все тщательно вымытым рисом. Разровнять поверхность крупы

Залить водой, на 0,5-1 см. покрывающей слой крупы, закрыть крышкой и поместить горшок в духовку, заранее нагретую до 180-200 градусов примерно на час. Спустя минут 50 проверить содержимое горшочка, если воды нет, то можно выключать, но не вынимать из духового шкафа. Оставить в покое на 10 минут!

В данном рецепте описан способ готовки в одном горшочке, но можно ингредиенты разделить на несколько горшков. Перемешать. Подавать на стол можно плов в горшочках или разложенным по тарелкам.

Приятного аппетита!

Напомню еще раз, неважно, какое вы готовите блюдо, будь то плов с курицей в горшочке или плов со свининой в горшочках окончательный продукт просто обязан вас порадовать своими вкусовыми качествами, но только при условии, что готовили вы с любовью и желанием!

Плов со свининой в горшочке, приготовление в духовке рецепт с фото

Блюда в керамических горшочках всегда отличаются особым вкусом и уникальным ароматом. Не является исключением и знаменитое восточное угощение. Плов в горшочке в духовке со свининой — оригинальный вариант приготовления традиционного блюда в домашних условиях.

В отличие от классического, запекание в духовке имеет несколько преимуществ. Не секрет, что плов — достаточно жирное и высококалорийное блюдо. Именно большое количество растительного масла и придает этому угощению неповторимый вкус и характерный внешний вид. Однако, во время запекания в духовом шкафу, даже при минимальном количестве жира, рис получается рассыпчатым, но не сухим.

Мясо и овощи, которые являются непременными компонентами любого плова, запекаются и тушатся одновременно. Благодаря такому способу приготовления, все ингредиенты пропитываются вкусом и ароматом друг друга. Это обеспечивает особый, уникальный вкус всем блюдам, приготовленным в духовке.

Однако наиболее весомыми преимуществами являются простота приготовления и красивая подача блюда в горошке. Используя пошаговый рецепт плова со свининой в духовке с фото, вы убедитесь в этом сами. Не нужно обладать специальными познаниями в кулинарном искусстве, чтобы научиться готовить вкусно и красиво. Простые и полезные советы помогут приготовить это достаточно сложное блюдо даже начинающим домохозяйкам без особого труда.

Рецепт плова со свининой в духовке

Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:

• Свинина (шея, лопатка) — 500 г
• Рис — 2 стакана
• Лук — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Чеснок — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Специи и приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте для приготовления все необходимые продукты. Овощи заранее желательно почистить, рис можно брать как длиннозерный, так к круглый.

2. Свинину желательно брать с небольшим количеством жирка, с шеи или лопаточной части. Можно использовать уже готовый гуляш или любой кусок без костей. Нарежьте мясо небольшими кусочками, примерно 3 х 4 сантиметра.                                                                                                                                                                                       

3. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой или кружочками. Если хотите, чтобы блюдо выглядело более эффектно, можно использовать фигурную нарезку.

4. Лук нарезать колечками не очень тонко, чтобы не было лишнего сока. Количество овоща должно быть примерно таким же, как и мяса.                             

5. Подготовке основного ингредиента необходимо уделить особое внимание. Правильность приготовления во многом зависит от сорта рисовой крупы. Вы можете использовать длиннозерный или круглый рис — это не принципиально. Важно, чтобы в крупе было минимальное количество крахмала. Так как приобрести особый азиатский твердый рис в обычном магазине достаточно сложно, необходимо научиться использовать те сорта, которые всегда под рукой.

6. В первую очередь хорошо промойте крупу: промывать необходимо до тех пор, пока вода не будет чистой и прозрачной.                                                   

7. Так как плов в духовке со свининой готовится достаточно долго, рис не должен перевариться и превратиться в бесформенную кашу. Для этого нужно убрать не только лишний крахмал, но и жидкость, которая заметно ускоряет процесс варки. Положите кусочек марли на ситечко или дуршлаг и откиньте на него промытый рис. Оставьте на несколько минут, чтобы крупа хорошо подсохла.                                                                                                                                                                                                                     

8. Включите духовку на 180-200 °C и подготовьте горшочки. Остается только положить все продукты в посуду и отправить на запекание в духовой шкаф. Плов в духовке со свининой, рецепт которого мы будем использовать, можно приготовить двумя способами: с предварительным обжариванием продуктов или без него.

9. Если вы хотите приготовить вкусное, но не очень калорийное блюдо, то вам необходимо просто сложить все продукты в горшочек слоями и залить водой. Смажьте дно посуды небольшим слоем растительного масла, чтобы овощи и мясо не прилипли. Начните заполнять горшочки продуктами в таком порядке: лук, морковь, мясо, рис. Не заполняйте горшочек до краев — последний слой должен быть ниже плечиков на 3-4 сантиметра.                                                                                                                                                 

10. Соль и специи добавляйте на свой вкус — можно использовать уже готовую смесь из пряностей. Можно добавить куркуму, зиру, душистый перец и барбарис отдельно.

11. Второй способ займет немного больше времени. Налейте в сковороду растительное масло, и начните обжаривать по очереди: лук, морковь и мясо. Очень важно, чтобы овощи и свинина обжаривались отдельно! Подготовленные таким образом продукты также сложите в горшочек.                                                                                                         

12. Влейте воду — она должна быть на пару сантиметров выше риса.                                                                                                                                                        

13. Чеснок промойте в прохладной воде и, не очищая, и не разделяя на зубчики, положите в самый центр.                                                                                    

14. Закройте горшочек крышкой и поставьте разогретую духовку.

15. Плов в духовке со свининой готовится примерно 50 минут. За это время вы успеете не только накрыть стол, но и приготовить салат на свой вкус.

16. Готовый плов выньте из духовке и сразу перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились.                                                                                     

17. Подавайте плов прямо горошках, когда они немного остынут.                                                                                                                                                             

Для гарнира используйте свежие овощи, зелень или соленья. Приятного аппетита!

 Полезные советы!

• Обжаривая свинину, старайтесь каждые 2-3 минуты перемешивать мясо. Это поможет не только добиться равномерного красивого оттенка кусочков, но и избавит от появления мясного сока.
• Лук и морковь обжаривайте по отдельности. Лук не должен пригореть, а морковка приобретет красивую румяную корочку.
• Если вы используете мягкие сорта риса, сократите время приготовления на 15 минут.
• Пропаренную крупу лучше не использовать, иначе рис переварится.
• Количество горшочков подбирайте по количеству порций. По желанию можно использовать большой керамический горшочек, но в этом случае увеличьте время приготовления на 15-20 минут.
• Специи и пряности можно использовать любые, на ваш вкус: готовую смесь или отдельно.

Если вам необходимо приготовить не только сытное, но и красивое блюдо, то этот рецепт будет наиболее подходящим. Вкусный и ароматный плов в горшочке в духовке со свининой идеально подойдет для угощения гостей за праздничным столом.

«Плов» в горшочке в духовке со свининой

Блюда приготовленные в глиняных горшочках как известно, намного вкуснее и полезнее, чем приготовленные в обычной посуде на плите. Сегодня мы приготовим «плов» в горшочке в духовке. Почему слово -плов, мы взяли в кавычки, да потому что все таки настоящий плов готовится совсем по другому. Приготовить настоящий плов это целое искусство! А мы готовим рис с мясом и запекаем в духовке в глиняных горшочках.

Это блюдо не менее вкусное, чем плов, ароматное и сытное. Обязательно понравится вам и вашим близким, поэтому начинаем готовить.

Возможно вас так же заинтересует рецепт: Мясо с картошкой и грибами в горшочке

Распечатать рецепт

Мясо с рисом в горшочках в духовке

Мясо мы будем использовать свинину. Можно конечно взять баранину, будет еще вкуснее. Из говядины блюдо будет суховатым.

Инструкции

1. Мясо свинины разморозить, если оно было замороженное и порезать на маленькие кусочки.

2. На сковородку налить растительное масло, нагреть. Добавить к маслу кусочки мяса и обжарить немного.

3. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

4. Лук с морковкой добавить к мясу и так же обжарить. Лук должен быть полупрозрачным золотистого цвета.

5. Помидор помыть и нарезать кубиками или тонкими дольками. Добавить к обжаренному мясу, луку и морковке. Поджарить.

6. Рис мы взяли пареный. На наш взгляд, такой лучше подходит. Промываем его хорошо в проточной воде несколько раз. Пока вода не станет прозрачной.

7. В горшочек выкладываем слой мяса с овощами. Сверху вторым слоем выложить рис. Третьим слоем снова выкладываем мясо.

8. Поверх мяса кладем пару горошин черного перца. Небольшой лавровый листик и зубчик чеснока. Чеснок можно использовать в самой последней тоненькой шкурке. Не счищать ее. Тогда чеснок не разлезется.

9. В чайнике закипятить воду и залить в горшочки. Вода должна покрывать мясо с рисом примерное на 5 мм. Учтите , важно! Горшочек наполняйте примерно на половину. Так как рис набухнет и увеличится в размерах.

10. После того, как налили воду, нужно посолить. Добавьте немного соли в воду. Накройте крышкой. Теперь наш плов в горшочках готов отправиться в духовку.

11. Духовой шкаф предварительно нужно нагреть до 180 градусов. Поставить горшочки на 45 минут. Готовое блюдо доставать аккуратно, что бы не обжечься. Снять крышку и посыпать мелконарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Если у вас горшочки без крышки, не беда. Вы можете сделать крышечки из теста, это даже намного интереснее и вкуснее, так как к мясу с рисом в горшочке добавится хрустящая вкусная корочка.

Для приготовления крышки из теста, смешайте муку, соль, немного растительного масла и воду. Замесите тесто, сразу же раскатайте его в лепешку и покройте ей горшочек.

Поделиться этим рецептом

Плов в духовке со свининой пошаговый рецепт плова с фото

Плов в духовке со свининой, приготовленный по нашему пошаговому рецепту с фото, обязательно понравится всем, кто его попробует. Приготовить это блюдо очень просто, к тому же не нужно будет отдельно обжаривать ингредиенты — это сэкономит ваше время и сделает плов в духовке менее жирным, а следовательно еще более полезным.

По своим вкусовым качествам такое блюдо едва ли напомнит вам вкус классического плова, но стоит приготовить плов со свининой в духовке всего один раз и вы поймете, что это было не зря.

— Время приготовления: 2 часа
— Количество порций: 4 порций
— Из посуды понадобится: жаропрочные горшочки

Плов в горшочке в духовке со свининой

Плов в горшочке в духовке со свининой сможет приготовить даже самая занятая хозяйка. Для этого не нужно стоять часами у плиты, в этом рецепте все гораздо проще.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 гр.
• Рис — 2 стакана
• Лук — 500 гр.
• Морковь — 500 гр.
• Чеснок — 1 головка
• Перец острый — 1 шт.
• Перец молотый — 2 щепотки
• Соль — 1,5 ч.л.
• Приправа для плова

Приготовление плова в духовке со свининой

Шаг 1

Для приготовления плова в духовке со свининой первым делом правильно подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кубиками, лук и острый перчик измельчите ножом, а морковь нарежьте соломкой.

Шаг 2

Все продукты, подготовленные в предыдущем шаге, равномерно распределите по специальным горшочкам.  Духовой шкаф прогрейте до 200 градусов и поставьте в него закрытые крышкой горшочки с мясом и овощами. Тушите около 45 минут.

Шаг 3

Теперь посолите и поперчите мясо, добавьте специи, промытый рис и залейте водой.  Сверху положите дольки чеснока, накройте горшочки крышками и продолжайте готовить плов еще 60 минут.

Плов в духовке со свининой готов. Приятного аппетита!

Плов в духовке со свининой на противне

Чтобы приготовить плов в духовке со свининой на противне в первую очередь необходимо, чтобы в вашем доме был именно глубокий противень. Весь процесс приготовления очень прост. Для начала обжарьте кусочки свинины, затем добавьте лук и морковь. Добавьте воду, приправу, посолите и поперчите. Тушите не медленном огне в течении 40 минут под закрытой крышкой. Готовый зирвак перелейте в глубокий противень, добавьте рис и залейте водой, чтобы она покрыла рис. Готовьте плов в духовом шкафу при температуре 200 градусов еще 45 минут.

Tags: Блюда в горшочках, Блюда на обед, Блюда на ужин

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Плов со свининой в горшочке

Плов со свининой в горшочке — очень удачный вариант приготовления данного блюда. Вкус плова довольно особенный и насыщенный, ведь он томится в духовке в собственном соку и не подвергается обжарке, что очень полезно.

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 2.6 кг.
• Калорий на 100г: 99 ккал
• Калорий на порцию: 650 ккал
• Калорий всего блюда: 2601 ккал
• Белки: 66.4
• Жиры: 33.5
• Углеводы: 250.4

• Лук репчатый

  500г.

• Перец острый

  1шт.

• Специи для плова

  по вкусу

• Перец черный молотый

  по вкусу

Как приготовить Плов со свининой в горшочке — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для плова. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Овощи тоже нарезаем небольшим произвольными кусочками.

2Раскладываем нарезанные ингредиенты по горшочкам. Отправляем горшочки в духовку на 40 минут при 180 градусах.

3Через 20 минут солим ингредиенты и закидываем специи.

4По истечению времени добавляем промытый рис и неочищенную головку чеснока. Солим, перчим и вливаем горячую воду (или бульон), по пол стакана на каждый горшочек. Отправляем томится в духовку на час.

5Плов ос свининой в горшочке готов. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Плов со свининой в горшочке в духовке

Существует множество рецептов плова и способов его приготовления. Его готовят в сковородах и казанах на плите, костре, в духовке, томят в мультиварке, в больших глиняных горшках или в небольших горшочках в духовке.

У плова по любому рецепту два основных компонента – зирвак и крупа. Из крупы используют нут, маш, пшеницу, булгур, но самым распространенным является рецепт плова из риса. Зирвак – обжаренное мясо с морковью, луком и добавлением специй.

Готовим потрясающе вкусный и ароматный плов со свининой в порционных глиняных горшочках в духовке. Для аромата добавляем специи для шашлыка, зиру, в каждый горшочек вставляем по половинке головки чеснока. Плов в горшочках получается рассыпчатым и вкусным.

Плов со свининой и рисом: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

• Свинина (филе) – 200 г;
• Рис (длиннозерный) – 8 столовых ложек;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Морковь – 1 шт.;
• Чеснок – 1 небольшая головка;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Специи для шашлыка – 1/3 ч. л.;
• Зира – 4 щепотки;
• Растительное масло – 4 ст. л.;
• Молотый черный перец;
• Соль.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как приготовить плов со свининой в горшочке в духовке

1. Свинину промываем, режем на небольшие куски и выкладываем в масло на сковороду. Прикрываем крышкой, нагреваем на сильном огне и, помешивая, обжариваем около 10 минут, пока кусочки слегка не зарумянятся.

2. Лук очищаем и мелко измельчаем. Морковку чистим и натираем на терке для корейской моркови. Подготовленные овощи отправляем в обжаренное мясо, дополняем солью, специей для шашлыка (можно заменить на молотые семена кориандра и сладкую паприку). Накрываем сковороду и жарим, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими.

3. Как только овощи уменьшатся в объеме и станут мягкими, сковороду снимаем с плиты.

4. Небольшую головку чеснока промываем под проточной водой и острым ножом разрезаем на 2 половинки (поперек долек).

5. В глиняные горшочки (0,5 литра) на дно выкладываем по половине зирвака. Дополняем лавровым листом (по части) и посыпаем сверху зирой (по 2 щепотки). Она добавляет любому блюду Восточный вкус и чудесный аромат.

6. Рис длиннозерный выкладываем в миску, промываем 3-4 раза и отправляем на свинину с овощами (по 4 ст. л.). Равномерно распределяем.

7. Посыпаем рис сверху небольшим количеством соли и молотого черного перца. Вливаем в каждый горшочек по 15 столовых ложек воды или бульона. Если используем соленый бульон, то мясо с овощами и рис не солим.

8. Вставляем аккуратно в рис половинки чеснока.

9. Горшочки ставим в духовку при 200 градусах и готовим около 50 мин. Духовку предварительно не включаем. Время приготовления зависит от духового шкафа, поэтому через 40 минут после начала приготовления вынимаем 1 горшочек, аккуратно открываем и проверяем на наличие жидкости на дне и готовности риса.

10. Если жидкость полностью испарилась, а рис стал мягким, то плов готов. Вынимаем горшочки и открываем.

11. Чеснок убираем, перемешиваем ароматный плов и сразу подаем на стол. К нему обязательно подаем зелень, овощной легкий салат и свежий хлеб. Для блюда отлично подходит салат из спелых томатов, красного репчатого лука, ароматной свежей кинзы с заправкой из растительного масла.

Таким способом плов можно приготовить из курицы или говядины. Говядину обжариваем в масле около 30 минут и далее, как по рецепту.

Блюдо для большего аромата можно приправить барбарисом, шафраном (добавит блюду золотистый цвет) и чабером.

Украинский плов со свининой (рисовый плов)

Перейти к рецепту

Продолжая мою тенденцию традиционных украинских рецептов, вот популярный домашний рецепт плова со свининой. Плов — это то, что украинцы называют рисовым пловом, и его можно приготовить из самых разных видов мяса. Самым традиционным из них является украинский плов со свининой, и это также отличный способ использовать любые свиные обрезки, которые у вас есть по предыдущим рецептам.

Если вы собираетесь покупать свинину только по этому рецепту, я бы порекомендовал покупать свиные ребрышки, так как они добавляют тонны прекрасного вкуса рису.После написания статьи для How to Roast A Perfect Rack Of Pork у меня осталась куча свинины, поэтому я просто использовал ее, чтобы приготовить этот плов со свининой. Кстати, я называю это украинским пловом со свининой, но в основном это рецепт для большей части Восточной Европы, включая Россию, Беларусь, Польшу и страны Балтии. Болгарский и румынский плов немного отличаются, но я думаю, что мой рецепт пройдет и в этих странах.

Первое, что нужно сделать, это обжарить свинину в масле до частичной готовности.Я использую обрезки ребрышек от филе свинины, поэтому в них действительно много жира. Просто обжаривайте до готовности на среднем огне. В этот момент я также добавляю две чайные ложки соли.

Овощи для плова со свининой довольно простые. Я только что натер на терке две моркови, нарезал большую луковицу и грубо нарезал четыре зубчика чеснока. Добавьте овощи в кастрюлю и дайте им вариться несколько минут или пока лук не станет мягким.

После того, как овощи немного размягчатся, добавьте две чашки риса, две столовые ложки томатной пасты и смесь приправ.Моя смесь состоит из равных компонентов тмина, кориандра, перца, порошка чили, чесночного порошка, куркумы, черного перца и соли. Вы можете приготовить столько приправ, сколько захотите, но для двух чашек риса (этот рецепт) я использую две столовые ложки смеси приправ. Все перемешать и дать обжариться на среднем огне минутку.

Затем налейте в кастрюлю четыре стакана (1 литр) воды. Увеличьте огонь до максимума, пока жидкость не закипит, затем убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и дайте всему готовиться 30 минут.Ни в коем случае не открывайте кастрюлю и не трогайте рис в течение всего времени приготовления.

После 30 минут приготовления полностью выключите огонь и оставьте рис в миске (не открывая крышку) еще на 15 минут. Наконец, вы можете открыть горшок. Хорошо перемешайте все и переложите украинский плов со свининой в миску для подачи. Наслаждаться!

• 500 грамм Свинины рекомендуется использовать для ребрышек, но подойдет любая часть
• 2 стакана риса
• 2 тертые моркови
• 1 крупный нарезанный лук
• 4 зубчика чеснока крупно нарезанный
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки Смесь приправ
• Растительное масло Для покрытия дна кастрюли

Смесь приправ

• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка тмина
• 1 столовая ложка кориандра
• 1 столовая ложка паприки
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 столовая ложка чеснока Порошок
• 1 столовая ложка Куркумы
• 1 столовая ложка Черного перца

• В кастрюлю на среднем огне добавить свинину и варить, пока внешняя сторона не подрумянится.На этом этапе вы не хотите готовить свинину полностью.

• Добавьте в кастрюлю морковь, лук и чеснок, щепотку соли и все перемешайте. Обжарить все еще минуту.

• Добавьте рис, томатную пасту и смесь приправ в кастрюлю и перемешайте. Готовьте еще минуту или две, или пока не станет очень ароматным.

• Налейте в кастрюлю 4 стакана (1 литр) воды и включите огонь, чтобы можно было довести его до кипения.После закипания дайте всему остыть, убавьте огонь до минимума и закройте крышкой. Варить полчаса и кастрюлю вообще не открывать.

• Через полчаса выключите огонь и дайте постоять 15 минут, все еще не открывая крышку.

• Откройте крышку, хорошо перемешайте и разложите ложкой по тарелкам для сервировки.

Плов хорошо хранится в течение ночи, если вы кладете его в холодильник накрытым.

калорий: 470 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 19 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 107 мг | Калий: 474 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 3478 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 2 мг

Украинский плов со свининой (рисовый плов)

Еще удивительные украинские рецепты

Этот рецепт может содержать партнерские ссылки.Если вы совершаете покупку по ссылкам, это позволяет сайту зарабатывать деньги без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации см. Политику Cooking To Entertainment на странице .

Нравится:

Нравится Загрузка …

Похожие сообщения

Медленно обжаренная свиная лопатка Гая Фиери с зеленым овощным суккоташом и пловом из риса басмати

Разогрейте духовку до 425 ° F.

Для свинины положите лук, морковь и сельдерей на дно большой жаровни и влейте куриный бульон.

В небольшой миске смешайте гранулированный чеснок, луковый порошок, перец, итальянскую приправу, соль и перец, чтобы получился сухой натер. Натрите свинину оливковым маслом, затем приправьте все сухим маслом. Выложите свинину поверх овощей на сковороде и запекайте 30 минут.

Уменьшите огонь до 325 ° F и запекайте 4-5 часов, добавляя воду на дно сковороды, если она становится сухой, пока свинина не станет очень нежной, если проткнуть ее вилкой. Дайте постоять, пока не остынет, примерно 30 минут.

Ближе к концу жарки приготовьте рисовый плов: в большой кастрюле доведите бульон и 2 1/2 стакана воды до кипения на среднем огне.

Тем временем поместите рис в сетчатое ситечко и промойте под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. (Это удаляет излишки крахмала, из-за чего рис становится липким.)

Положите оливковое масло, лук и соль в среднюю кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным, 4-5 минут. Добавьте рис и лавровый лист, хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное покрытие.Добавьте теплый бульон и воду и доведите до кипения. Варить без крышки до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится, около 10 минут. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 15 минут или до полного впитывания жидкости. Оставьте сковороду накрытой на 7-8 минут. Непосредственно перед подачей на стол выбросьте лавровый лист, взбейте рис вилкой и добавьте кинзу.

Пока свинина отдыхает, приготовьте суккоташ: в средней кастрюле доведите 4-5 дюймов воды и 1 столовую ложку соли до кипения на среднем или сильном огне.Приготовьте большую миску с ледяной водой. Добавьте фасоль, эдамаме, горох, стручковую фасоль и спаржу в кипящую воду и бланшируйте в течение 2 минут. Слейте воду и немедленно погрузите овощи в ледяную воду (она приобретет ярко-зеленый цвет). Слейте воду и дайте высохнуть.

Поставьте большую сотейник на средний или сильный огонь и добавьте оливковое масло. Когда он станет горячим, добавьте болгарский перец и лук-шалот. Обжаривайте 3-4 минуты, пока лук-шалот не станет полупрозрачным. Добавьте бланшированные овощи, чеснок, оставшуюся 1 чайную ложку соли и черный перец и обжарьте 5-6 минут до полного нагрева.Добавьте масло и перемешивайте, пока масло не растает. Снимите сковороду с огня.

Для подачи на стол разорвите два куска свинины на небольшие куски и переложите на сервировочное блюдо. Вылейте сок из сковороды сверху. Подавать с пловом и суккоташом.

Плов из свинины (плов из свинины, риса с клюквой)

Плов из свинины (плов из свинины, риса с клюквой): богатый вкусом, прекрасное блюдо для любого мероприятия. Наш семейный вариант плова.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт плова такой ароматный и невероятно вкусный; вы просто не можете насытиться этим. В сети, вероятно, есть тысячи рецептов плова, некоторые с говядиной, некоторые с курицей, даже с бараниной, но я предпочитаю свой со свининой. Основная идея плова — использовать рис, морковь, лук и мясо, приправлять солью, перцем и другими специями.

Половину времени я готовлю простой вариант рисового плова в рисоварке, а иногда я трачу свое время на эту версию. Это займет немного времени, но оно того стоит. Вы можете удвоить количество ингредиентов, потому что этот рецепт хорошо разогревается и может храниться в холодильнике несколько дней. Я даже слышал, как люди замораживают плов; никаких сюрпризов нет. Этот рецепт просто хорош! Добавление сушеной клюквы придает блюду дополнительную сладость и пикантный привкус.

Вам понадобится чугунная запеканка или что-то подобное с тяжелой крышкой, чтобы пар не выходил наружу.У меня есть Martha Stewart Cast Iron 6 Qt. Круглая запеканка из голландской духовки (желтого цвета это был подарок), очень тяжелая, и я люблю использовать ее для многих блюд.

Плов из свинины и риса Состав:

• 1 стакан сырого риса басмати (8 унций)
• 1,5 фунта свинины (еще 1 фунт)
• 1 большая луковица (12-13 унций)
• 4 средние моркови (11-12 унций) (я использую здесь, выращенные в домашних условиях)
• 1 головка чеснока
• 1 стакан сушеной клюквы (или 4 унции, если вы весите)
• 2/3 стакана масла из виноградных косточек (рапсовое, овощное тоже)
• 1 1/2 чайной ложки мелкой соли
• 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• 1/4 чайной ложки сушеного майорана
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотого перца (сладкого, не копченого)
• 2 3/4 стакана кипяченой воды

Как приготовить плов из свинины:

1.Сначала промойте 1 стакан сырого риса басмати теплой водой и оставьте его в миске с водой, чтобы он слегка вздулся. Разогрейте 2/3 стакана масла из косточек винограда в чугунной запеканке на слабом-среднем огне в течение примерно 5 минут. Тем временем приготовьте и нарежьте основные ингредиенты. Нарежьте 1,5 фунта свинины кусочками по 1/2 дюйма, нарежьте морковь спичками (длиной около 1,5 дюймов, толщиной 1/4 дюйма) и нарежьте 1 большую луковицу на кусочки, похожие на морковь.

2. Добавить нарезанные кубиками мясо в разогретое масло, тушить 10-12 минут, время от времени помешивая.Далее добавляем к мясу нарезанный лук, периодически помешивая 10-12 минут. Добавить морковь в запеканку и тушить еще 10-12 минут. (Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело дно). Между тем, отмерьте травы и специи: 1 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки молотого куркумы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого перца и 1/4 чайной ложки сушеного перец; взбейте и отложите.

3. Посыпьте обжаренные ингредиенты смесью трав / специй, добавьте 2 3/4 кипяченой воды и слегка перемешайте.(У меня есть бойлер, который поддерживает горячую воду 24/7, но если у вас его нет, я бы посоветовал кипятить воду в отдельной кастрюле, чтобы она была готова). Отрежьте головку чеснока, чтобы обнажить зубчики. Положите чеснок срезанной стороной вниз в центр супа. Теперь закройте крышку и оставьте готовиться на медленном огне около 40 минут; это своего рода процесс приготовления супа.

4. Удалите чеснок (убедитесь, что у вас есть все зубчики). Рис промыть еще раз в холодной воде и выложить сверху в запеканку.НЕ РАЗМЕШАЙТЕ, просто распределите сверху, чтобы убедиться, что весь рис покрыт супом. Закройте крышку и увеличьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 15-17 минут или до тех пор, пока на дне не останется около 3/4 дюйма жидкости, когда вы проведете лопаткой. Посыпьте рис 1 стаканом сушеной клюквы и слегка всыпьте в рис, но не перемешивайте. Закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте ему покипеть еще 30-40 минут, пока не перестанет жидкость. (Держите крышку закрытой все время, чтобы пар оставался внутри; вы можете проверить один-два раза процесс).

Когда закончите, переложите приготовленный плов в большую кастрюлю или большую металлическую миску. Я бы не советовал добавлять в запеканку, которую вы приготовили, так как дно может немного подгореть (вы не хотите, чтобы это было в вашем плове). Очень осторожно все перемешайте шпателем (но не перемешивайте слишком сильно). Когда остынет, храните остатки в холодильнике; на следующий день слабый нагрев.

Плов из свинины (плов из свинины, риса с клюквой)

Плов из свинины (плов из свинины с рисом и клюквой): ароматный, насыщенный вкус, вкусное блюдо, которое можно подать на любом мероприятии.

• 1
  чашка
  сырой рис басмати (8 унций)
• 1.5
  фунт
  свинина (1 фунт тоже можно)
• 1
  большой лук (12-13 унций)
• 4
  средняя морковь (11-12 унций — я использую здесь выращенную в домашних условиях)
• 1
  головка чеснока
• 1
  чашка
  сушеная клюква (или 4 унции, если вы весите)
• 2/3
  чашка
  масло из виноградных косточек (тоже можно рапсовое или овощное)
• 1 1/2
  чайная ложка
  мелкая соль
• 1 1/2
  чайная ложка
  молотого тмина
• 1/2
  чайная ложка
  круглая куркума
• 1/2
  чайная ложка
  Молотый кориандр
• 1/2
  чайная ложка
  молотый перец (сладкий или обычный)
• 1/4
  чайная ложка
  сушеный майоран
• 2 3/4
  чашки
  кипяченая вода

1. Начните с ополаскивания 1 стакана сырого риса басмати теплой водой и оставьте его в миске с водой, чтобы он слегка вздулся.Разогрейте 2/3 стакана масла из косточек винограда в чугунной запеканке на слабом-среднем огне в течение примерно 5 минут. Тем временем приготовьте и нарежьте основные ингредиенты. Нарежьте 1,5 фунта свинины кусочками по 1/2 дюйма, нарежьте морковь спичками (длиной около 1,5 дюймов, толщиной 1/4 дюйма) и нарежьте 1 большую луковицу на кусочки, похожие на морковь.

2. Добавить нарезанные кубиками мясо в разогретое масло, тушить 10-12 минут, время от времени помешивая. Добавить к мясу нарезанный лук, периодически помешивать 10-12 минут. Добавить морковь в запеканку и тушить еще 10-12 минут.(Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело дно). Между тем, отмерьте травы и специи: 1 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки молотого куркумы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого перца и 1/4 чайной ложки сушеного перец; взбейте и отложите.

3. Посыпать обжаренные ингредиенты смесью трав / специй, добавить 2 3/4 кипяченой воды и слегка перемешать. (У меня есть бойлер, который поддерживает горячую воду 24/7, но если у вас его нет, я бы посоветовал кипятить воду в отдельной кастрюле, чтобы она была готова).Отрежьте головку чеснока, чтобы обнажить зубчики. Положите чеснок срезанной стороной вниз в центр супа. Теперь закройте крышку и оставьте готовиться на медленном огне около 40 минут; это своего рода процесс приготовления супа.

4. Удалите чеснок (убедитесь, что у вас есть все зубчики). Рис промыть еще раз в холодной воде и выложить сверху в запеканку. НЕ РАЗМЕШАЙТЕ, просто распределите сверху, чтобы убедиться, что весь рис покрыт супом. Закройте крышку и увеличьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 15-17 минут или до тех пор, пока на дне не останется около 3/4 дюйма жидкости, когда вы проведете лопаткой.Посыпьте рис 1 стаканом сушеной клюквы и слегка всыпьте в рис, но не перемешивайте. Закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте ему покипеть еще 30-40 минут, пока не перестанет жидкость. (Держите крышку закрытой все время, чтобы пар оставался внутри; вы можете проверить один-два раза процесс).

5. Когда закончите, переложите приготовленный плов в большую кастрюлю или большую металлическую миску. Я бы не советовал добавлять в запеканку, которую вы приготовили, так как дно может немного подгореть (вы не хотите, чтобы это было в вашем плове).Очень аккуратно все перемешать шпателем. Старайтесь не давить и не сжимать его. Когда остынет, храните остатки в холодильнике; на следующий день слабый нагрев. А пока подавайте в теплом виде с помидорами, огурцами, солеными огурцами или любым салатом. Наслаждаться!!!

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Плов из запеченного риса — рецепты блюд

ПИЛАФ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО РИСА — Рис и поджаренный орзо смешиваются с яркими овощами и куриным бульоном, затем запекаются до получения легкой и воздушной массы.

На мой взгляд, ничто не может стать лучшим гарниром, чем хороший рисовый плов. И этот красочный плов с запеченным рисом — мой самый любимый на все времена!

Этот плов представляет собой комбинацию белого риса и орзо, поджаренных на сковороде, затем смешанных с овощами и пикантным бульоном и запеченный до легкой и воздушной консистенции.

Это фантастический рецепт! Должен признаться, я скептически относился к процессу, но следил за ним, как было указано, и был в восторге от мягких результатов. ~ Lauri

Вы определенно не хотите пропустить этап поджаривания. Он придает этому пикантному гарниру цвет и аромат.

Мне просто нравится, как красиво это выглядит с перцем, морковью и зеленым луком. И мои дети почти не замечают, что я подаю им овощи. Пригоршня свежих трав, добавленных непосредственно перед подачей на стол, также придает великолепный цвет и аромат.

Этот рисовый плов отлично сочетается с говядиной, свининой или курицей. Вы даже можете добавить приготовленное мясо прямо в плов, чтобы получить полноценный обед в одной кастрюле.

На приготовление этого блюда уходит немного больше времени, чем на обычное блюдо из риса, поэтому не забудьте оставить себе около часа, чтобы его съесть.

Но мне нравится, что, поставив этот рисовый плов в духовку, вы можете забыть о нем и сосредоточиться на приготовлении основного блюда. Это та сторона, которую вы будете делать снова и снова, потому что это так просто и удобно.

И еще он универсален. Вы можете легко заменить овощи и зелень на то, что у вас есть под рукой. Подойдут даже замороженные овощи, такие как горох или кукуруза.

Это гарнир, который можно подавать к праздничному обеду, но достаточно просто приготовить на будничный вечер. И вся моя семья любит это.

Вы действительно не ошибетесь с этим запеченным рисовым пловом.

Не забудьте сохранить этот рецепт запеченного рисового плова на своей любимой доске

Pinterest на будущее.

Вот что вам понадобится для приготовления плова из запеченного риса

• Масло
• Продукция: лук, сельдерей, чеснок, морковь, красный перец, зеленый лук, свежая петрушка
• Орзо
• Рис
• Куриный бульон
• Соль и перец

Плов с запеченным рисом

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Рис и поджаренные орзо смешиваются с яркими овощами и куриным бульоном, затем запекаются до получения легкой пышности.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 стакан сухой пасты орзо
• 1 стакан белого риса
• 2 1 / 2 стакана куриного бульона
• 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови
• 1/2 стакана нарезанного кубиками красного перца
• Соль и перец по вкусу
• 2-3 нарезанные зеленые луковицы
• 2-3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Растопите масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Обжарьте лук, сельдерей и чеснок до размягчения, примерно 3-4 минуты. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте орзо. Поджарьте до тех пор, пока орзо не станет темно-золотисто-коричневого цвета, 5-7 минут.
3. Добавьте рис, морковь и перец и вылейте в большую закрытую форму для запекания. Залейте рисовой смесью одну чашку куриного бульона и перемешайте.
4. Накрыть крышкой и выпекать 25 минут. Когда время истечет, снимите крышку и добавьте оставшийся бульон. Накрыть крышкой и запекать еще 35 минут или пока рис не станет мягким.
5. Взбить рис вилкой, затем приправить солью и перцем по вкусу. Непосредственно перед подачей добавьте зеленый лук и петрушку.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Клюквенный плов с миндалем и рисом

Орзо с чесноком и пармезаном

Орзо с жареными овощами

Who Dish It Up First: Адаптировано from Simply Scratch

Рецепт жаркого из свинины с корнеплодами | Нэнси Фуллер

Убрать выделение со всего

Одно жаркое из свиной лопатки весом 3 фунта без костей, с отделкой жиром, при комнатной температуре

Кошерная соль и свежемолотый перец

Универсальная мука для посыпки жаркого

2 столовые ложки оливкового масла

1/4 стакана яблочного уксуса

5 луковиц-шалот, нарезанных крупными кусочками

4 стебля сельдерея, нарезанного

3 большие моркови, нарезанные

3 больших нарезанных пастернака

8 измельченных зубчиков чеснока

2 стакана куриного бульона

Всплеск бурбона

Жареная свиная вырезка, маринованная с лаймом, сальсой из манго и миндальным рисом Рецепт плова

3/4 стакана свежевыжатого сока лайма

1/2 стакана плюс 2 столовые ложки оливкового масла

3 столовые ложки меда

2 столовые ложки измельченного чеснока

2 свиные вырезки (всего около 2 фунтов)

1 1/2 чайной ложки соли

3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 рецепт плова с миндальным рисом, рецепт следующий

1 рецепт сальсы из манго, рецепт следует

8 веточек листьев кинзы

Для риса:

1/4 стакана оливкового масла

1/2 стакана мелко нарезанного лука

1/4 стакана мелкой моркови, нарезанной кубиками

1/4 стакана мелкого нарезанного кубиками сельдерея

1 чайная ложка измельченного чеснока

2 стакана длиннозерного белого риса

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка белого перца

3 стакана куриного бульона или воды

1/2 стакана поджаренного нарезанного миндаля

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы

Для сальсы из манго:

1 1/2 стакана (1/2 дюйма) нарезанного кубиками манго

1/2 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца

1/3 стакана мелко нарезанного красного лука

2 столовые ложки рисового винного уксуса

1 столовая ложка сока лайма

1 столовая ложка измельченного халапеньо

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев кинзы

2 чайные ложки измельченного имбиря

1 чайная ложка измельченного чеснока

Соль и свежемолотый черный перец

Жаркое в горшочке с рисом

Я люблю ростбиф в мультиварке!

Обожаю, как он целый день готовит и просто разваливается.

Мне нравится, как от него пахнет на кухне !!

Не говоря уже о том, что вы зашли после сумасшедшего дня, и ужин практически готов!

Иногда я устаю от картофеля с жареным.

Моя семья ОГРОМНЫЙ поклонник риса.

Еще лучше, если смешать его с замороженным горошком.

Итак, однажды у меня было жаркое в мультиварке, и вместо того, чтобы делать простой старый скучный мелкий рис, я приготовил его из сока, в котором жаркое и морковь готовили весь день.

Им это понравилось.

Итак, теперь чаще всего у нас с жареным рисом вместо картофеля!

Жаркое и рис в горшочках

Честно говоря, я не могу дать вам «размеры» этого рецепта, чтобы быть точным. Это действительно зависит от размера вашего жаркого и от семьи, которую вы кормите. Внесите соответствующие изменения.

Положите жаркое, морковь и лук в мультиварку.

Посыпать солью и перцем по вкусу.

Полить бульоном.

Налейте воду в мультиварку, наполните ее так, чтобы на дне мультиварки оставалось около 2–3 дюймов.

Готовьте весь день на медленном огне, пока жаркое не развалится.

(6-8 часов, в зависимости от размера жаркого)

Удалите жаркое, грибы и морковь, нашинкуйте или нарежьте ломтиками.

Удалите сок из мультиварки и слейте жир.

ПОЛЮБИТЕ мой разделитель для соусов от шеф-повара!

Отмерьте равное количество сока и риса.

Я обычно делаю 3 или 4 чашки.

Поместите сок в микроволновую печь и доведите до кипения.

Добавить рис в сок, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться до готовности риса.

(около 5 минут)

Разогрейте замороженный горошек в микроволновой печи и перемешайте с рисом.

Наслаждайтесь!

Выход: 6 порций

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
8 часов

Общее время
8 часов 5 минут

Состав

• Жаркое из говяжьего чака (у меня всегда около 3–4 фунтов. Просто приготовьте все, что подходит вашей семье)
• Грибы, консервированные или нарезанные свежие (по желанию)
• вода
• 1-2 столовые ложки говяжьего бульона
• 1/2 стакана измельченного лука
• нарезанная морковь
• Соль и перец
• Минутный рис (я использую коричневый, при желании можно использовать белый)
• Замороженный горох

Инструкции

Положите жаркое, морковь и лук в мультиварку.

Посыпать солью и перцем по вкусу.

Полить бульоном.

Налейте воду в мультиварку, наполните ее так, чтобы на дне мультиварки оставалось около 2-3 дюймов.

Готовьте весь день на медленном огне, пока жаркое не развалится.

(6-8 часов, в зависимости от размера жаркого)

Удалите жаркое, грибы и морковь, нарежьте или нарежьте жаркое.

Удалите сок из мультиварки и слейте жир.

Отмерьте равное количество сока и риса.

Обычно я готовлю 3 или 4 чашки.

Поместите сок в микроволновую печь и доведите до кипения.

Добавить рис в сок, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться до готовности риса.

(около 5 минут)

Разогрейте замороженный горошек в микроволновой печи и перемешайте с рисом.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калорийность: 2201 Всего жиров: 139 г Насыщенные жиры: 58 г Транс-жиры: 8 г Ненасыщенные жиры: 72 г Холестерин: 753 мг Натрий: 1276 мг Углеводы: 12 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 225 г

Питание не всегда точное.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

.