Почему лопаются помидоры на кусту в открытом грунте: Почему трескаются помидоры на кусте: причины, профилактика

Почему трескаются помидоры на кусте: причины, профилактика

Почему это важно? Многие огородники сталкиваются с растрескиванием томатов. Такие плоды не только не эстетично выглядят, они ещё и могут стать источником инфекции и вызвать заболевания кишечника.

Почему это происходит? Причины, почему трескаются помидоры на кусте, могут касаться как одного, так и нескольких факторов – особенность сорта, неправильный полив, чрезмерное пасынкование и так далее. Соблюдение правил выращивания томатов в теплице и открытом грунте позволит избежать появления трещин.

В статье рассказывается:

1. Опасность растрескивания помидоров
2. Основные причины появления трещин на помидорах
3. Профилактика растрескивания помидоров
4. Заболевания помидоров
5. Сорта помидоров, не склонные к растрескиванию
6. Что делать с потрескавшимися помидорами

Опасность растрескивания помидоров

Трещины – это не только изъян внешнего вида плодов. Лопнувшие томаты не подлежат продаже через торговые точки. Помидоры с трещинами не подходят для консервирования, так как под действием кипятка снимается кожица, и происходит разваривание мякоти.

Рекомендуемые товары

Бренд: OrganicMix

АминоРост 12 гр

Органический стимулятор роста

390 р.
390 р.

Бренд: OrganicMix

БиоКорень 50 гр

Органический укоренитель

690 р.690 р.

Бренд: OrganicMix

АнтиВершинка 25 г

Лечение и профилактика
вершинной гнили

1200 р.
445 р.

Бренд: OrganicMix

Грунт для рассады 4 л.

Органический грунт
для рассады

570 р.

Бренд: OrganicMix

Грунт для семян и черенков 4 л.

Почвосмесь премиум-класса

485 р.

Бренд: OrganicMix

Удобрение для клубники и ягодных 800 гр.

Гранулированное удобрение

485 р.

Но наиболее серьезная угроза здоровью из-за растрескивания томатов заключается в том, что трещины могут стать причиной инфицирования плодов. Под воздействием попавшей внутрь помидора болезнетворной микрофлоры интенсивно развиваются патологические процессы, что обуславливает гниение. Такие плоды нельзя употреблять в пищу.

Необходимо выяснить, почему трескаются помидоры на кусте, так как это может привести к возникновению бактериальных, грибковых или вирусных инфекционных заболеваний. Растрескивание – признак нарушения технологии возделывания томатов. Необходимо исключить негативные факторы для получения полноценного урожая.

Виды трещин помидоров:

• Радиальные. Появляются у плодоножки, расходятся лучеобразно в разные стороны. Причины образования – перепад температур, чередование пересыхания грунта с его повышенной влажностью, недостаток бора, свойство конкретного сорта.




• Концентрические. Начинаются от плодоножки, представляют собой полукруг или окружность. Факторы появления – применение в больших объемах азотных удобрений, несоблюдение водного режима, сортовые свойства.
• Сетчатые. Образуются в период зеленой стадии созревания на верхушке плодов в виде сетки. Причины формирования – излишек кальция при дефиците калия, травмирование цветка в фазе цветения, большое количество азота в почве, низкая температура воздуха во время появления завязей и бутонов. Данный вид растрескивания представляет наименьшую опасность, так как трещины очень маленькие и быстро зарубцовываются.

Основные причины появления трещин на помидорах

Томаты могут лопаться под воздействием сразу нескольких негативных факторов. Для предупреждения растрескивания обязательно нужно определить, почему трескаются помидоры на кусте в теплице при созревании.

• Высокая температура

Прямой солнечный свет вреден для созревающих в теплице плодов. Лучи солнца поднимают температуру, что приводит к огрубению их кожуры. Кожица лопается, поскольку ее растяжение происходит медленнее, чем увеличение объема мякоти.

• Неправильный полив

Это наиболее частая причина растрескивания. Вероятность появления трещин будет максимальной, если поливать томаты неправильно: заливать после нескольких дней дефицита влаги.

В этом случае объем воды не сможет усвоиться полностью и уйдет в мякоть плода, кожура которого не выдержит ее набухание и лопнет.

Обратите внимание! Полив нужно осуществлять от трех до четырех раз в неделю. Днем можно поливать только когда холодно. Летом необходимо подождать, когда спадет жара.

После нескольких дней засухи полив производится пошагово. Сначала выкопайте канавку вокруг стебля. Затем потихоньку наполняйте ее водой, при этом каждый раз выжидая, пока влага полностью не впитается.

• Прищипка кустов

Неправильное прищипывание — это еще одна часто встречающаяся причина, почему красные помидоры трескаются на кусте. Растению необходимо удаление избытка влаги. Поэтому нельзя прищипывать верхушку кустика, не нуждающегося в продолжении роста после созревания плодов.

Скачайте 3 авторские инструкции от экспертов Органик Микс и узнайте, как собирать урожая в 1,5-3 раза больше

Команда Органик Микс

Мы подготовили для вас ТОП-3 авторские инструкции от экспертов Органик Микс, с помощью которых вы подготовите свой огород к весне и получитев 1,5-3 раза больше урожая, без химии!

Расскажем что посадить дома, чтобы зимой наслаждаться своим урожаем

Разберем как правильно выбрать сорт для рассады, срок посадки и как правильно подкармливать рассаду, чтобы исбежать проблем

Простая инструкция по весенней заправке грядок

Уже скачали 13 197

Иначе вместо впитывания в листья и стебли жидкость наполнит мякоть, что приведет к растрескиванию кожицы.

• Оголение куста

Трещины могут появиться, если слишком сильно ощипать куст. Влага не сможет поступать в удаленные листья и переполнит мякоть плода.

5 правил как не допустить растрескивания томатов

Выбирайте сорта, устойчивые к растрескиванию

Когда вы приходите в магазин и выбираете сорта, то обращайте внимание на то, чтобы на них было написано «устойчивы к растрескиванию». Если же вам не удалось найти информацию о данном сорте, то лучше идти через собственный опыт. Например, у вас в этом году у части томатов случилось растрескивание, то в следующем году такой сорт лучше не брать.

Избегайте резкого полива

Резкий полив – это когда мы долго не поливали овощ, а потом резко вылили большое количество воды под него. Что делать в том случае, если давно не были на даче, а когда приехали, то нужно поливать. В таком случае разбейте полив на 2 части. Промежуток между поливами примерно 4-5 часов. Так вы уменьшите стресс для растения и избавитесь от растрескивания.

Дополнительно мульчируйте растение

Мульчирование эффективно замедляет испарение воды с земли.

Для защиты грунта от высыхания и сдерживания роста сорных растений верхний почвенный слой накрывают древесными опилками, соломой или травой. Главное мульчируйте не только под самим растением, но и вокруг него.

Используйте притенение

Ультрафиолет представляет серьезную опасность как для плодов, так и кустов томатов. В результат воздействия солнечного излучения стебель и листья засыхают, а овощи получают ожоги и растрескиваются.

Для решения этой проблемы над парником или грядкой устанавливается тент или рассеивающая сеть. Также в теплице желательно осуществить побелку стен.

Читайте также!

Пикировка рассады для лучшего урожая

Подробнее

Оптимальный температурный режим для помидоров составляет 22 °С в дневное время и 16-18 °С ночью. Для охлаждения воздуха в теплице в ночной период применяется наполненная водой тара. Также рекомендуется регулярно проветривать помещение.

Не обрезайте нижние листья томата

Многие люди, кто выращивает томаты, спешат обрезать нижние листья. Их смущает, что появляются желтые пятна, что свидетельствует о том, что эти листья якобы забирают полезные микроэлементы у плода. Однако, это не так. Нижние листья не забирают питательные элементы, а накапливают. Поэтому не следует у томатов отбирать дополнительный «резервуар» с полезными элементами.

Заболевания помидоров

Причинами появления трещин на томатах могут быть не только проблемы с поливом или недостаток удобрений. Часто растрескивание свидетельствует о развитии патологического процесса:

• Серая гниль — заболевание, вызываемое грибковой инфекцией. Возникает при установлении холодной погоды и в период повышенной влажности. Грибковому поражению подвергается как стебель, так и мякоть плодов. Признаком болезни является появление на томате темно-серых пятен.
• Альтернариоз  — грибковая болезнь, по-другому именуемая сухой пятнистостью. Симптомом является образование сухих пятен на мякоти плодов и листьях. Патологический процесс, если его вовремя не остановить, приведет к увяданию и опаданию листов. Лечится болезнь применением фунгицидных препаратов.
• Вершинная гниль — появляется на зеленой стадии созревания томатов по причине острого дефицита кальция. Лечится с помощью внесения препарата «Антивершинка». Вершинная гниль, как правило, появляется в жаркую погоду на томатах, у которых вытянутые плоды. В жару растениям трудно кальций донести до плодов, который отвечает за формирование клеточной стенки. «Антивершинку» необходимо нанести на листья и подлить под корень.

Рекомендуемые товары

Бренд: OrganicMix

АминоРост 12 гр

Органический стимулятор роста

390 р.
390 р.

Бренд: OrganicMix

БиоКорень 50 гр

Органический укоренитель

690 р.690 р.

Бренд: OrganicMix

АнтиВершинка 25 г

Лечение и профилактика
вершинной гнили

1200 р.
445 р.

Бренд: OrganicMix

Грунт для рассады 4 л.

Органический грунт
для рассады

570 р.

Бренд: OrganicMix

Грунт для семян и черенков 4 л.

Почвосмесь премиум-класса

485 р.

Бренд: OrganicMix

Удобрение для клубники и ягодных 800 гр.

Гранулированное удобрение

485 р.

Обратите внимание! Для защиты культуры от патологий и растрескивания необходима профилактика, дезинфекция теплицы и грамотный уход. «Антивершинку» не рекомендуется смешивать с другими препаратами. В фазу активного роста, цветения и завязи растения необходимо опрыскивать раствором в расчете 3 грамма препарата на литр воды. В фазу вызревания нужно поливать томаты при таком же растворе по 300 мл на растение.

Сорта помидоров, не склонные к растрескиванию

Перечислим названия томатов, устойчивых к образованию трещин под воздействием избыточного полива и негативных факторов внешней среды:

• Кентавр — средний гибридный сорт с крупными плодами, весящими около 250 г. Характеризуется высокой урожайностью и стойкостью к заболеваниям.
• Арлекин — раннеспелые томаты с отличными вкусовыми качествами. Сорт дает хороший урожай. Устойчив к заболеваниям.

• Грушовка — среднеспелый низкорослый сорт, пригодный для длительного хранения. Овощи овальные, весят примерно 120 г. Не требует сложного ухода.
• Астероид — мясистые плотные плоды, предназначенные для консервирования. Лучше всего подходят для квашения в бочке. Средний вес составляет 180 г.
• Розовый мед — крупные томаты весом до полкилограмма.
• Прекрасная леди — характеризуется отличными вкусовыми качествами мякоти, дает большой урожай.
• Фаворит — ранний сорт. Плоды весят 120 г, отличаются хорошим вкусом.

Что делать с потрескавшимися помидорами

Зачастую дачники не имеют представления о том, как поступать с лопнувшими томатами. Растрескивание — это не болезнь, поэтому помидоры с трещинами можно использовать в кулинарных целях.

Плоды с треснувшей кожицей надо собирать раньше всех остальных, до возникновения и развития инфекционного процесса. Перед использованием поврежденные места необходимо вырезать. Лопнувшие томаты не годятся для соления и хранения.

Такие овощи можно есть свежими или использовать в качестве ингредиентов для приготовления:

• Томатного соуса. Кожица снимается, удаляются испорченные участки, мякоть обрабатывается термически.
• Томатной пасты. Плоды запекаются и измельчаются.
• Салатной заправки. Сок спелых помидоров перемешивается с приправами и уксусом.
• Томатного масла. Зрелые плоды запекаются, удаляется кожура, добавляется зелень и специи. Помидорная масса смешивается со сливочным маслом.
• Замороженных овощей. Поврежденные места удаляются, плоды нарезаются кубиками или дольками среднего размера, затем осуществляется шоковая заморозка.

Образование трещин не является фатальной проблемой. Из растрескавшихся помидоров можно приготовить разнообразные блюда, которые станут полезным и вкусным дополнением привычного меню. Однако в первую очередь уделите внимание множеству причин, вызывающих появление трещин.

Как правило, это ошибки при поливе, а также нарушение температурного режима и дефицит питательных веществ. Идеальная практика по предотвращению растрескивания — грамотный уход за овощной культурой. Кроме того, можно использовать для выращивания сорта, устойчивые к образованию трещин.

Автор статьи

Редакция сайта OrganicMix

Понравилась статья? Поделитесь:

Трескаются помидоры на кусту при созревании в открытом грунте

Трещины на помидорах – дефект, снижающий качество и ценность полученного урожая. Растрескавшиеся овощи не пригодны к хранению и консервации. Использовать некондиционные помидоры можно лишь для приготовления томатной пасты или сока.

Разрыв кожуры встречается на отдельных сортах томатов. Растрескивание не относят к болезням, оно появляется из-за неправильного ухода и изменений погодных условий.

Содержание

• 1 Опасно ли растрескивание?
• 2 Почему помидоры трескаются на кусту
• 3 Методы борьбы
  • 3. 1 Краткое руководство по подкормке
  • 3.2 Правила полива
  • 3.3 Мульчирование почвы
  • 3.4 Защита от прямых солнечных лучей
  • 3.5 Выбор сортов

Опасно ли растрескивание?

Треснувший плод можно оставить дозревать на кусту, но велика вероятность возникновения очага инфекции.

Появившиеся трещины на помидорах портят внешний вид, но это не самое страшное. Такие томаты теряют привлекательность, а значит, продажи начнут падать, что существенно ударит по бюджету фермера.

• Потрескавшиеся овощи привлекают насекомых, поэтому урожай нужно снять раньше, чем его съедят муравьи и слизни.
• Трещины на кожуре открывают дорогу инфекционным заболеваниям. Если плоды оставить на кустах, возможно заражение всего урожая.

При обнаружении проблемных томатов, их сразу же срывают, чтобы уберечь остальные.

Почему помидоры трескаются на кусту

Трещины на плодах томатов возникают из-за неблагоприятных условий выращивания.

Почему трескаются помидоры при созревании в открытом грунте? Этот неприятный симптом возникает при неправильном уходе за кустами. Рассмотрим основные причины появления трещин на кожуре томатов:

1. Нерегулярное увлажнение почвы. Длительное высыхание приводит к тому, что растение приостанавливает свой рост, бережёт собственные силы. Если в этот период приступить к обильному поливу, биологические процессы активизируются, растение начинает бурно развиваться. Плоды чрезмерно напитываются влагой, а кожура не успевает за темпами увеличения мякоти, поэтому появляются трещины. Растрескиванию подвержены как красные, так и незрелые плоды. Неравномерный полив могут вызвать обильные дожди, пришедшие на смену засушливой погоде.

   Имея над грядками такую защиту, помидору можно будет спасти как от заливных дождей, так и от палящего солнца.

2. Значительное колебание температуры в дневное и ночное время также способствует появлению трещин на томатах.
3. Такая процедура как прищипывание верхушки растения проводится многими огородниками. Считается, что происходит перераспределение сил куста, и плоды начинают увеличиваться в размерах. По мнению специалистов именно прищипывание провоцирует появление трещин на помидорах. Это объясняется тем, что влага, которая должна была распределиться в макушке растения, начинает скапливаться в плодах неестественно быстро, поэтому трескается кожица.
4. Неправильное пасынкование также негативно сказывается на качестве плодов. Если побегов оставить слишком мало, то вся влага устремится к помидорам. Чрезмерный рост вызовет разрыв кожицы.

   Нельзя слишком усердствовать с ощипыванием кустов томатов.

5. Несоблюдение правил подкормки растения. В погоне за большим урожаем, некоторые фермеры начинают чрезмерно вносить удобрения, а это приводит к деформации и растрескиванию помидоров. Чтобы плоды формировались правильно, кусты нуждаются в подкормке минеральными удобрениями.
6. Отдельные сорта томатов генетически предрасположены к появлению трещин. Обычно это розовые и жёлтые виды. Поэтому при выборе посадочного материала следует это учесть.

   Некоторые сорта генетически склонны к растрескиванию и выглядят очень уродливо.

7. Сорта, предназначенные для разведения в теплице, плохо приживаются в открытом грунте. Они могут болеть, давать растрескавшиеся помидоры или даже пропасть.

Методы борьбы

Если помидоры трескаются на кусту, необходимо срочно принимать меры, чтобы сохранить урожай.

Растрескивание помидоры можно предотвратить, если правильно соблюдать рекомендуемую для сорта агротехнику.

Достаточно соблюдать некоторые правила по выращиванию и уходу за растением, чтобы получить красивые овощи для продажи, консервации и употребления в пищу.

Краткое руководство по подкормке

Томаты – растения, требующие к себе особого внимания. Они капризны, поэтому к внесению удобрений требуется правильный подход.

Подкормку обязательно чередуют с поливом. Сначала кусты поливают, потом удобряют.

Правила полива

В жару растения поливают 2 раза в неделю с интервалом в 3 дня. При пасмурной погоде промежуток увеличивают до 4 дней.

В качестве индикатора полива можно использовать золу:

Зола влажная – полив не нужен.

Зола высохла – на следующий день нужно полить.

Полив обязательно устраивают в утренние часы, до прогревания земли, тогда вода пойдёт на пользу растению, а не просто испарится. Поливают обязательно под корень, избегая попадания влаги на листья растения, чтобы избежать ожогов. В дождливые дни полив прекращают.

Мульчирование почвы

Мульчирование позволяет сохранять влагу в грунте.

Чтобы влага в почве удерживалась дольше, прикройте грунт мульчой.

Для мульчирования рекомендуется использовать солому, траву или древесные опилки.

Компост не рекомендуется, т. к. способствует перегреву корневой системы растений.

Защита от прямых солнечных лучей

Затеняющая сетка над посадками томатов.

Палящие солнечные лучи опасны для саженцев.

Под действием ультрафиолета листья растений получают ожоги, а плоды трескаются на ветках.

Чтобы этого избежать, над участком с рассадой натягивают рассеивающую сетку.

Выбор сортов

Выбирайте для культивирования сорта томатов, которые меньше склонны к растрескиванию.

Правильный выбор посадочного материала позволяет собрать отличный урожай.

В климатических районах с обильными осадками, резкими перепадами дневной и ночной температур высаживают гибридные сорта, устойчивые к растрескиванию, холодостойкие, быстро созревающие. Например, «Подмосковный», «Богата Хата», «Анюта», «Кардинал», «Геракл», «Арлекин».

При выборе рассады следует руководствоваться и тем, для каких целей нужны овощи. Крупные плоды не подходят для консервации, но незаменимы в салатах, из них можно приготовить морс, томат и сок. Для зимних заготовок выбирают сорта со средними плодами, легко помещающимися в банки. Толстокорые сорта прекрасно переносят длительную транспортировку, поэтому чаще всего используются для дальнейшей продажи.

Почему помидоры растрескиваются на ветке?

6 min read

Вы правильно вырастили растения помидоров: снабдили их качественной почвенной смесью, бережно удобрили, тщательно отщипнули отростки или подрезали низко свисающие ветки. Так почему же помидоры трескаются, даже если мы потратили столько времени и сил на то, чтобы убедиться, что все идет идеально?

Растрескивание и растрескивание помидоров может проявляться в двух формах. В одном из них вокруг верхушки плода могут появиться концентрические кольца трещин. В другом случае продольные трещины происходят по бокам плода либо вдоль углублений в семейных реликвиях, либо вдоль поверхности гладких сортов.

Так есть ли способ предотвратить расщепление помидоров до того, как они созреют? Давайте рассмотрим это подробно и рассмотрим, что вызывает это, как предотвратить это и безопасно ли есть ваши расколотые помидоры.

Почему помидоры расщепляются?

Почему помидоры трескаются? Обычно это связано с поливом. Источник: docoverachiever

В двух словах, помидоры лопаются, когда плод внутри растет быстрее, чем кожура помидора. Обычно причиной этого является внезапный приток воды, которую получают помидоры. Возможно, вы поливали нерегулярно, или внезапный сильный дождь вызвал потоп. Какова бы ни была причина, это чаще всего происходит, когда был долгий засушливый период, за которым последовало много воды.

Эта проблема чаще всего встречается у томатов, которые почти созрели. Когда помидоры приближаются к зрелости, их кожица не растет так быстро. Но растение, тем не менее, попытается втиснуть в плод больше воды, и это приведет к тому, что кожица расколется, чтобы обнажить плод. Этот тип растрескивания называется радиальным растрескиванием.

С помидорами семейной реликвии у вас есть еще одна причина спросить: «Почему мои помидоры растрескиваются». Видите ли, за весь этот вкус приходится платить. Многие сорта семейной реликвии, особенно большие сорта бифштекса, растрескиваются концентрическими кругами вокруг верхушки плода по мере того, как они растут и созревают на лозе. В большинстве случаев это тонкие трещины или линии на помидорах, а не глубокие трещины на помидорах по бокам. Думайте о них как о томатных растяжках, поскольку растение пытается сделать плод для вас красивым и сочным. Некоторые помидоры семейной реликвии также трескаются по бокам.

Итак, теперь, когда вы знаете, что заставляет помидоры трескаться, и, если уж на то пошло, почему помидоры растрескиваются сверху, как предотвратить растрескивание помидоров в вашем саду?

Как остановить растрескивание помидоров

Концентрическое растрескивание помидоров семейной реликвии является обычным явлением. Источник: anneheathen

Здесь ключевым моментом является постоянное увлажнение. Но это не всегда так просто обеспечить, как вы думаете. Это действительно зависит от того, к какому уровню полива привыкли ваши томаты.

Люди, которые выращивают помидоры в хорошо дренированной почве, скорее всего, будут иметь меньше проблем с расщепленными помидорами или трещинами на помидорах. Поскольку эти почвы имеют тенденцию стекать излишки, случайный ливень не будет проблемой, так как вода будет легко стекать.

Так как большинство смесей для приподнятых грядок имеют отличный дренаж, многие люди испытывают меньше растрескивания томатов на приподнятых грядках. Но если у вас нет приподнятых грядок, необходимо заранее подготовить грядку. Убедитесь, что это не плотная глина, так как это может помешать хорошему дренажу. Взрыхлите почву как минимум на фут или больше и добавьте много компоста и другого органического материала, чтобы разрыхлить ее. Небольшое количество перлита может обеспечить аэрацию и улучшить дренаж.

Большая часть мер по предотвращению растрескивания и расщепления приходится на период подготовки к посадке томатов на год. Это настраивает растения на успех с самого начала.

Не надо просто рыхлить и подправлять посадочную яму. Это создаст в земле контейнер, который можно заполнить водой. Вместо этого обработайте всю грядку, чтобы избыточная влага могла распространиться по большей поверхности и впитаться. Это также облегчит вам внесение удобрений на поверхность почвы позже.

При посадке помидоров добавьте немного кальция в почву под ними. Вы можете использовать порошкообразную яичную скорлупу или сельскохозяйственную известь. Этой небольшой дозы должно быть достаточно, чтобы покрыть всю продолжительность жизни этого растения, поэтому вам больше не нужно будет вносить кальций после этого. Если вы используете удобрение, оптимизированное для помидоров, оно обычно включает кальций, поэтому добавление его в посадочную яму, а затем внесение удобрений в обычном режиме в течение сезона также допустимо.

После посадки уложите мульчу из древесной щепы вокруг нижней части растений помидоров. Стремитесь к примерно 2-3 дюймам мульчи и убедитесь, что вы держите ее в течение всего сезона. Если у вас есть система полива из шланга для замачивания, вы можете положить эту мульчу прямо поверх шлангов для замачивания. Этот слой мульчи сохранит влажность почвы там, где ей и место.

Существует ряд устойчивых к растрескиванию помидоров, доступных для покупки как в виде семян, так и в виде живых растений. Прочитайте информацию о томатном растении перед покупкой. Даже в этом случае сорта, не устойчивые к растрескиванию, можно сажать, если внимательно следить за ними. Если помидоры растрескиваются, сорвите их немедленно.

Наконец, поливайте постоянно и равномерно. Вы не хотите, чтобы ваши помидоры праздновали или голодали, потому что полное высыхание почвы между поливами может привести к другим проблемам, таким как вершинная гниль цветков. Чрезмерный полив может привести к ряду грибковых заболеваний почвы. Вы хотите, чтобы ваши помидоры были счастливыми и здоровыми! Поэтому поддерживайте равномерный уровень влажности в почве.

Можно ли есть разрезанные помидоры?

Если вы поймаете их достаточно быстро, обязательно. Если вы внимательно наблюдаете за своими растущими помидорами, вы сможете увидеть те, на которых начали появляться радиальные трещины. Собирайте их немедленно, даже если они еще не совсем созрели. Помидоры будут продолжать созревать на лозе.

Если помидор сочится или имеет кислый запах, добавьте его в компост. Те уже не жизнеспособны. Гнилые помидоры тоже расщепляются, поэтому, если они на ощупь мягкие и кашицеобразные, это верный признак того, что они достойны компоста. Если он не соответствует цвету из-за своего разнообразия, это еще один признак того, что, возможно, он не в порядке.

Но если кожа выглядит недавно потрескавшейся, но все еще пахнет сладко, ее можно есть. Отрежьте треснувшую часть на всякий случай и компостируйте эту часть. Остальные фрукты должны быть в порядке.

С теми наследственными реликвиями, которые создают концентрические круги вокруг вершины, просто снимите с верхушки немного больше. У вас все еще будет много помидоров, чтобы насладиться. Если помидоры треснут или раскололись радиально, снова просто надрежьте вокруг трещины и выньте поврежденную часть. Плод должен быть в порядке.

Связанные категории

Помидоры

Продукты в этой статье

Последние статьи

Почему помидоры растрескиваются? Вот ваш ответ, а также как это предотвратить

Lara Eucalano/Taste of Home

Каким бы знающим ни был садовник-овощевод, все задаются вопросом: «Почему помидоры расщепляются?» хотя бы раз в своей садоводческой жизни.

Наши редакторы и эксперты тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.

Вы обожали свои помидоры все лето в предвкушении того типичного момента, когда вы вонзаете зубы в эту первую сочную, созревшую на солнце красоту. Вы побаловали их лучшей почвой и богатым питательными веществами компостом, отщипнули отростки и накормили удобрением, разработанным специально для ваших драгоценных любимцев. Затем внезапно на фруктах, которые всего день назад выглядели так многообещающе, появляются самые отвратительные трещины.

Пытаясь не принимать это на свой счет, вы чешете затылок и задаетесь вопросом: почему это происходит?

Почему помидоры расщепляются?

Ответ прост: вода. Растения, которые поливают непоследовательно, высыхают, а затем испытывают внезапный муссон, принесенный матерью-природой или садовником, что приведет к расщеплению томатов. Это особенно распространено в больших помидорах семейной реликвии типа бифштекс. По мере того, как вода становится более доступной для пересохшего томата, плоды реагируют на это, поглощая как можно больше воды. Кожа не успевает за ростом и трескается под давлением изнутри. Это часто происходит с фруктами, которые близки к созреванию.

Есть два типа трещин, которые образуются из-за внезапного увеличения уровня воды — радиальные и концентрические. Радиальные трещины появляются на верхушке помидора возле конца стебля, а концентрические трещины образуют серию колец на верхушке плода. Эти трещины, как правило, менее выражены, чем радиальные трещины, и заживают, оставляя после себя тонкие коричневые кольца.

Можно ли есть разрезанные помидоры?

Абсолютно! Если вы внимательно наблюдали за своими помидорами, а мы подозреваем, что это так, вы узнаете новую трещину или трещину, когда увидите ее. Сразу сорвите помидор. Даже если он не совсем созрел, все равно соберите его, чтобы предотвратить дальнейшее растрескивание. Помидор будет продолжать созревать на лозе, хотя он может быть не таким сладким. После созревания промойте, отрежьте расщепленные части и наслаждайтесь! (Начните с этих рецептов свежих помидоров.) И это, вероятно, само собой разумеется, но если помидор сочится и пахнет гнилью, это хороший кандидат на компостную кучу.

Предотвращение растрескивания томатов 101

В наши дни Мать-природа довольно ненадежна, когда дело доходит до удовлетворения еженедельных потребностей томатов в воде. Хорошей новостью является то, что вы можете предотвратить растрескивание будущих помидоров, улучшив полив с помощью этих простых советов.

• Постоянно поливайте помидоры. Им нравится, что около дюйма в неделю доставляется в корневую зону, а не в листву. Водяная трубка — отличное приспособление для шланга, позволяющее направлять воду именно туда, куда вам нужно. Подумайте о приобретении шланга для замачивания и таймера, чтобы облегчить полив.
• Мульча — лучший друг садовника в знойные летние дни. Слой от двух до трех дюймов, разложенный под каждым растением, помогает удерживать влагу (и бороться с сорняками!).
• Улучшить дренаж. Во время посадки внесите компост в почву, чтобы вода проходила через почву и отводилась от корней растений. После сильных дождей плотная почва удерживает воду вокруг корней, увеличивая вероятность расщепления томатов.
• Если есть сомнения, сорвите спелые или почти спелые помидоры сразу после сильного дождя.
• Сажайте устойчивые к растрескиванию сорта, такие как Jetstar, Mountain Fresh и Mountain Spring.

Инструменты, которые я использую в своем саду

через rainbird.com

Таймер полива из шланга

Купить

через amazon.com

Шланг Soaker

через 10amazon.com

04 Жезл для воды

Магазин Сейчас

Популярные видео

ⓘ

Первоначально опубликовано: 04 сентября 2021 г.

Хизер Блэкмор

Хизер Блэкмор — отмеченная наградами писательница и фотограф из Чикаго, специализирующаяся на домашнем хозяйстве и саде. Ее работы были представлены в программе «Доброе утро, Америка», а также в многочисленных национальных и региональных изданиях, включая журналы Better Homes and Gardens, Country Gardens и Chicagoland Gardening. Хизер запустила свой блог Here She Grows в 2017 году, чтобы делиться взлетами и падениями садовой жизни на своем маленьком заднем дворе в пригороде. Когда она не занимается садоводством, ей нравится вязать, рисовать акварелью и ориентироваться в жизни как новое пустое гнездо.